第一篇：KTV主管、服務員、清潔員職責

KTV主管、服務員、清潔員職責

KTV 主管崗位職責督導對領(lǐng)班的管理，要求負責提供客人在 KTV 消費時的各項優(yōu)質(zhì)服務。

1、監(jiān)督各項日常經(jīng)營活動，制定排班表，安排員工工作。

2、貫徹公司各項規(guī)章制度，檢查設(shè)施和服務程序、品質(zhì)、標準的實施，保證服務品質(zhì)不斷提高。

3、根據(jù)具體需要和促銷活動的安排，擬定活動方案，做好組織工作。

4、負責部門員工的培訓工作，熟悉工作程序，提高員工的素質(zhì)。

5、根據(jù)市場變化，調(diào)整經(jīng)營方式、收費標準，呈報有關(guān)主管審核。

6、保持與顧客的良好關(guān)系，收集、征求客人意見，受理客人投訴。

7、主持班前例會，做好員工工作考核。

8、按時完成上級下達的有關(guān)任務。

KTV 服務員崗位職責

1、ktv 服務員一般只負責傳送包廂內(nèi)客人指定的酒水、菜肴服務工作，是保證 KW 包廂服務品質(zhì)的關(guān)鍵人物。

2、包廂服務員要求最起碼在酒水部、傳菜部做過一個半月，一方面鍛練服務技能，另一方面使服務員能充分熟悉 KTV 包廂所有的酒水及菜肴，并熟悉服務程序、包廂位置、舞廳情況及其他相關(guān)部門情況。

3、服務員要求熟悉常用酒水及萊肴的電腦代號及價格。

4、服務員每晚開業(yè)前一小時開例會。

5、例會結(jié)束后，立即打掃環(huán)境衛(wèi)生，擦拭各個房間的餐桌(第一遍用清潔劑，第二遍用清水)，擺放桌椅，擺放餐牌和餐巾(用柯林士杯裝 10--12 號餐巾)、每桌 2 個煙灰缸、火柴，調(diào)節(jié)好空調(diào)、打開抽風機(10 分鐘后噴空氣清新劑)。從廚房搬運備用的煙灰缸和茶杯，儲存在備餐桌中，備餐桌通常為上下兩層，上層兩個抽屜，一個放餐巾，另一個擺放煙灰缸，下面的大櫥里放潔凈茶杯。

6、衛(wèi)生清掃結(jié)束后，可以輪流休息 15 分鐘，并按要求檢查儀容儀表。

7、提前半小時或 15 分鐘按指定服務區(qū)域或包廂區(qū)域各就各位。

8、客人抵達時，立即將免費的小點心及水果送至房間，并說明為光顧 KTV 包廂的贈送，待數(shù)清客人人數(shù)(免費)。后，送上茶水

9、負責客人包廂內(nèi)所有服務，如領(lǐng)麥克風、點歌、斟酒......。

10、更換煙灰缸，一般煙灰缸內(nèi)不得多于 2 個煙頭。

11、要留意客人動向，有情況立即報告。如遇房內(nèi)客人爭吵、客人無理取鬧，要巧妙地脫身并向經(jīng)理報告。

12、客人離開時注意問候。

13、客人離開后，立刻撤臺、清理，關(guān)掉電腦、電視、空調(diào)

KTV 清潔員崗位職責

1、KW 清潔員主要負責 KTV 包廂服務前的準備工作及每天營業(yè)結(jié)束后的清掃工作。

2、做好走廊、地板、大理石舞池的清潔、打蠟工作。

3、做好地毯、沙發(fā)等的吸塵工作。

4、清掃 KTV 至走廊的地磚，如有必要需拖地。

5、保持 KTV 家具的干凈和整潔。服務臺、茶幾、臺面玻璃、電視機、電話機、開關(guān)、喇叭、燈罩、窗門玻璃、酒水架、臺柜等都應擦拭。

6、做好卡拉 OK 等娛樂設(shè)備的清潔工作，并檢查電源的安全可靠性。☆隨時接受領(lǐng)班及經(jīng)理指派的工作。包括：①擦洗鏡子、吸塵等清潔工作。②移動設(shè)備及搬運用品。③突發(fā)事件后的清掃工作。④各種飲料容器的清洗。

第二篇：KTV主管、服務員、清潔員職責

TV主管、服務員、清潔員職責

TV主管、服務員、清潔員職責

TV主管崗位職責督導對領(lǐng)班的管理，要求負責提供客人在TV消費時的各項優(yōu)質(zhì)服務。、監(jiān)督各項日常經(jīng)營活動，制定排班表，安排員工工作。

2、貫徹公司各項規(guī)章制度，檢查設(shè)施和服務程序、品質(zhì)、標準的實施，保證服務品質(zhì)不斷提高。

3、根據(jù)具體需要和促銷活動的安排，擬定活動方案，做好組織工作。

4、負責部門員工的培訓工作，熟悉工作程序，提高員工的素質(zhì)。、根據(jù)市場變化，調(diào)整經(jīng)營方式、收費標準，呈報有關(guān)主管審核。

6、保持與顧客的良好關(guān)系，收集、征求客人意見，受理客人投訴。

7、主持班前例會，做好員工工作考核。

8、按時完成上級下達的有關(guān)任務。

TV服務員崗位職責、tv服務員一般只負責傳送包廂內(nèi)客人指定的酒水、菜肴服務工作，是保證包廂服務品質(zhì)的關(guān)鍵人物。

2、包廂服務員要求最起碼在酒水部、傳菜部做過一個半月，一方面鍛練服務技能，另一方面使服務員能充分熟悉TV包廂所有的酒水及菜肴，并熟悉服務程序、包廂位置、舞廳情況及其他相關(guān)部門情況。

3、服務員要求熟悉常用酒水及萊肴的電腦代號及價格。

4、服務員每晚開業(yè)前一小時開例會。、例會結(jié)束后，立即打掃環(huán)境衛(wèi)生，擦拭各個房間的餐桌，擺放桌椅，擺放餐牌和餐巾、每桌2個煙灰缸、火柴，調(diào)節(jié)好空調(diào)、打開抽風機。從廚房搬運備用的煙灰缸和茶杯，儲存在備餐桌中，備餐桌通常為上下兩層，上層兩個抽屜，一個放餐巾，另一個擺放煙灰缸，下面的大櫥里放潔凈茶杯。

6、衛(wèi)生清掃結(jié)束后，可以輪流休息1分鐘，并按要求檢查儀容儀表。

7、提前半小時或1分鐘按指定服務區(qū)域或包廂區(qū)域各就各位。

8、客人抵達時，立即將免費的小點心及水果送至房間，并說明為光顧TV包廂的贈送，待數(shù)清客人人數(shù)。后，送上茶水

9、負責客人包廂內(nèi)所有服務，如領(lǐng)麥克風、點歌、斟酒。

0、更換煙灰缸，一般煙灰缸內(nèi)不得多于2個煙頭。

1、要留意客人動向，有情況立即報告。如遇房內(nèi)客人爭吵、客人無理取鬧，要巧妙地脫身并向經(jīng)理報告。

2、客人離開時注意問候。

3、客人離開后，立刻撤臺、清理，關(guān)掉電腦、電視、空調(diào)

TV清潔員崗位職責、清潔員主要負責TV包廂服務前的準備工作及每天營業(yè)結(jié)束后的清掃工作。

2、做好走廊、地板、大理石舞池的清潔、打蠟工作。

3、做好地毯、沙發(fā)等的吸塵工作。

4、清掃TV至走廊的地磚，如有必要需拖地。

、保持TV家具的干凈和整潔。服務臺、茶幾、臺面玻璃、電視機、電話機、開關(guān)、喇叭、燈罩、窗門玻璃、酒水架、臺柜等都應擦拭。

6、做好卡拉等娛樂設(shè)備的清潔工作，并檢查電源的安全可靠性。☆隨時接受領(lǐng)班及經(jīng)理指派的工作。包括：①擦洗鏡子、吸塵等清潔工作。②移動設(shè)備及搬運用品。③突發(fā)事后的清掃工作。④各種飲料容器的清洗。

第三篇：KTV清潔員職責

ktv 清潔員崗位職責

1、kw 清潔員主要負責 ktv 包廂服務前的準備工作及每天營業(yè)結(jié)束后的清掃工作。

2、做好走廊、地板、大理石舞池的清潔、打蠟工作。

3、做好地毯、沙發(fā)等的吸塵工作。

4、清掃 ktv 至走廊的地磚，如有必要需拖地。

5、保持 ktv 家具的干凈和整潔。服務臺、茶幾、臺面玻璃、電視機、電話機、開關(guān)、喇叭、燈罩、窗門玻璃、酒水架、臺柜等都應擦拭。

6、做好卡拉 ok 等娛樂設(shè)備的清潔工作，并檢查電源的安全可靠性。☆隨時接受領(lǐng)班及經(jīng)理指派的工作。包括：①擦洗鏡子、吸塵等清潔工作。②移動設(shè)備及搬運用品。③突發(fā)事件后的清掃工作。④各種飲料容器的清洗。

第四篇：KTV服務員職責

篇一：ktv服務員崗位職責 員工崗位職責

一、工作態(tài)度

1、對待工作認真負責，尊重領(lǐng)導，團結(jié)同事，服從崗位安排，待人熱情友好，時刻保持良好精神狀態(tài)；

2、積極參與公司組織的各項業(yè)務培訓，熟悉服務生工作內(nèi)容和工作流程，不斷提高自身素質(zhì)與業(yè)務水平；

3、文明使用禮貌用語，接待顧客有禮有節(jié)，工作期間無論何時何地遇到顧客或者領(lǐng)導都應主動問好，決不與客人發(fā)生爭吵，不頂撞領(lǐng)導；

4、在崗期間，時刻準備為客人服務，聽到客人呼喚必須立即回應；

5、語言，形體，儀容實行公司統(tǒng)一要求。

二、工作職責

1、ktv服務生由主管統(tǒng)一進行管理，與迎賓、收銀、保安、保潔同屬于協(xié)作關(guān)系，互相配合，共同做好服務工作；

2、對所屬區(qū)域內(nèi)的相關(guān)服務設(shè)施做好統(tǒng)計和交接工作，在服務前、服務中、服務后的設(shè)備數(shù)量和損耗情況應及時進行監(jiān)督查看，做好相應記錄，指導客人按照正確方法操作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；到達指定工作崗位，清點房間和樓道設(shè)備設(shè)施是否完好無缺，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或物品損壞及時上報領(lǐng)班在前臺《報修登記表》上做記錄，緊急情況可直接先通知維修工后報登記。

內(nèi)容包括：空調(diào)遙控器、投影儀遙控器、房間玻璃門、門碰、音箱、功放、機頂盒、點歌器、投影儀、茶幾玻璃、骰盅、煙灰缸、搖鈴、沙發(fā)、話筒（話筒接口、話筒線、話筒套）、墻壁玻璃、燈光、樓道地毯、壁紙、滅火器、垃圾箱、各種電源開關(guān)等。

3、禮貌迎接賓客，熱情引領(lǐng)客人至包廂、超市。

迎賓待崗：服務生輪流負責大廳迎賓，迎賓時保持跨立姿勢，為客人指引方向時身體前傾四指并攏，儀態(tài)端莊大方，無多余動作，見客人必須微笑鞠躬，熱情致歡迎辭，客人離開時熱情道別。在各樓層待崗的服務生，在指定區(qū)域站立，樓面組長持對講機;

4、向客人介紹公司的主打營銷產(chǎn)品及消費信息，提供酒水和飲料的傳送服務，并確認開單程序與前臺保持一致；

5、幫助剛進包廂的客人完成標準服務； 包廂服務：

（1）樓道待崗服務生通過對講機與前臺保持信息聯(lián)絡(luò)，前臺通知服務生有客到，服務生需提前為開房做好準備，熱情迎接客人，詢問房間號，引領(lǐng)至包廂，打開電源、投影儀、音響、點歌器、空調(diào)，觀察或詢問客人是否對房間滿意以通知前臺確認開房，特殊時段需詢問客人是否需要買斷。

（2）推銷酒水。詢問客人是否需要酒水飲料零食（此時在客人未點歌唱歌的情況下，可將點歌器“暫停”），介紹本店自選超市的酒水信息和正在做的各種優(yōu)惠活動。客人在包廂內(nèi)直接點酒水，可代收客人現(xiàn)金轉(zhuǎn)至超市開單子取酒水，若客人自己去超市服務生應做出指引，跟隨客人將酒水或食品用購物籃送至包廂。需注意的是，任何客人購買酒水都是先付現(xiàn)金后出貨，服務生應有禮貌的用規(guī)范的語言告知客人。

（3）進包廂服務。進房前必須敲門3下，進房后如有客人注意到，應向客人點頭致意，在茶幾一側(cè)或主賓一側(cè)采取蹲姿服務，遞開房條、筆或零錢時，應雙手送至主賓，等待客人簽字確認。詢問客人并根據(jù)客人要求開酒或兌酒，將酒水、食品、果盤、小吃、杯子、煙灰缸等有序擺放，袋裝零食需征詢客人是否拆袋服務。如遇客人不懂點歌器如何操作，需耐心向其講解示范直至客人滿意方可退出包廂。

（4）客人如需其他服務需及時通知營運經(jīng)理。音響問題及時通知音控師。客人要求換房時應首先禮貌的詢問原因后通知前臺。對持本店金卡的客人，如果消費酒水應通知領(lǐng)班或營運經(jīng)理送小果盤一份、小吃2份。（5）樓道服務生在客人呼喚時，應及時出現(xiàn)予以解決，無服務需要時應在指定位臵跨立待崗，不時通過觀察孔向包廂內(nèi)巡視，發(fā)現(xiàn)有客人自帶酒水時應及時制止，勸其存放在前臺。發(fā)現(xiàn)屋內(nèi)太亂時，應及時敲門進入，詢問客人是否開啟剩余的酒水，清理茶幾雜物，將空酒瓶收起集中放臵或用購物籃帶出，發(fā)現(xiàn)客人踩踏玻璃、摔酒瓶、扔蛋糕時及時制止，如遇安全問題及時通知保安或經(jīng)理出面解決。

（6）遇到客人有讓酒、讓煙時，服務生應婉言謝絕，推脫不掉則大方接受并說謝謝，雙手接煙或酒，主動為客人點煙或敬酒，在包廂內(nèi)與某個客人單獨對話時，應側(cè)身用耳朵靠近對方，講話時也應靠近對方耳朵。在樓道與客人同行時不得搶道，應主動側(cè)身避讓并伸手作出“請”的姿勢，正面遇到客人時，必須主動點頭微笑問好。

（7）如有包廂客人集體去慢搖吧時，服務生應及時詢問客人是否退房，客人可退也可不退，前臺收銀員、領(lǐng)班、服務生都應注意客人是否會從慢搖吧直接離開本店，防止跑單。

（8）客人消費結(jié)束離開房間時，應及時通知前臺，迅速進房檢查設(shè)施設(shè)備是否完好，客人東西是或否有遺忘。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施被客人損壞及時通知保安和經(jīng)理對其協(xié)調(diào)賠償，如發(fā)現(xiàn)客人東西遺忘及時報領(lǐng)班交前臺保管，如發(fā)現(xiàn)有未啟用的酒水、飲料等，不得私藏和私自飲用，主動交超市人員保管登記。

（9）客人走后，關(guān)掉正在運行的設(shè)備，開排風扇，打掃包廂衛(wèi)生，地面，茶幾，沙發(fā)。按衛(wèi)生標準清理干凈，煙灰缸、酒杯必須保持干凈，話筒套、垃圾袋只能一次性試用。衛(wèi)生清理干凈后繼續(xù)待崗。（10）服務生巡視至洗手間時，發(fā)現(xiàn)有客人嘔吐等行為會造成洗手間衛(wèi)生受到影響的情況下，及時進行清理。洗手間設(shè)施故障及時報修。

6、在客人無服務呼喚時，保持對所負責區(qū)域的巡視，時刻注意服務鈴與客人呼喚，及時進入包廂內(nèi)清理雜物；

7、客人從面前走過時，不得與同事之間彼此閑聊或大聲驚嚇客人，應主動點頭微笑并輕聲問候；與客人相向而行時，不得搶道，應主動避讓，身體前傾做出“請”的動作。

8、確認客人消費情況，協(xié)助收銀員完成客人的結(jié)賬工作；

9、熱心聽取顧客建議，對客人提出的合理投訴應給予協(xié)助解決，暫不能解決時應耐心解釋，不與客人爭論，及時向上級反饋顧客意見。

10、打掃衛(wèi)生，確保樓道、房間干凈整潔無異味，無任何死角，茶幾、沙發(fā)、話筒、機頂盒箱子、骰盅、煙灰缸、杯子、垃圾桶、掃把、拖把、抹布等，必須有序擺放，空酒瓶、空飲料瓶、廢紙箱和垃圾袋集中處理。

衛(wèi)生范圍：樓道地毯，垃圾筒、房間地面、茶幾、沙發(fā)、杯子、煙灰缸、所有玻璃和不銹鋼表面。

11、下班前，配合領(lǐng)班檢查衛(wèi)生，交接設(shè)施設(shè)備數(shù)量和運行情況。直至領(lǐng)班檢查合格后方可下班。

12、根據(jù)通宵場的開房情況輪流值夜班。保安在1樓大廳待崗，負責全店的安全工作，不定時對各區(qū)域進行檢查。服務生需檢查空閑房間的用電設(shè)施和各樓層安全出口是否已經(jīng)全部關(guān)閉。各樓層若有買斷房間，服務生應繼續(xù)為客人做好服務。客人在1樓超市消費，通宵場超市仍然要做好服務。

13、清晨在買斷的客人走后，打掃衛(wèi)生，清點設(shè)備，關(guān)掉房間所有用電設(shè)施，包括洗手間和前臺收銀電腦后值班人員方可下班，上午留保安員值守至中午班人員交接。

三、工作紀律

1、各班次員工在每天12點前，19點前必須到達公司，按要求著工裝，持對講機。工作期間按規(guī)定著工服，男服穿黑色皮鞋，著深色襪子，女服化淡妝，男女服務生除佩戴胸卡外，均不得佩戴比較明顯的飾物；

2、工作期間不得擅自離開工作崗位。按時上下班，不遲到，不早退，特殊情況需提前1天請假，不得發(fā)短信請假或由他人代請假，請假次數(shù)不得超過限定次數(shù)，不得無故曠工；

3、在規(guī)定時間內(nèi)用工作餐。午餐時間是12：00-12：20，晚餐時間是18：00-18：

20。用餐時間不超過20分鐘。周五、六、日必須先安排好工作后再吃飯。每天18:50公司全體成員點名。

4、服務生站立服務，不得倚靠墻壁、玻璃、吧臺，不得手插兜、叉腰或勾肩搭背，不在客人面前做不雅行為，如摳鼻子、挖耳朵、剔牙、打哈欠、伸懶腰、吹口哨、嬉笑打鬧、說臟話、隨地吐痰、亂扔垃圾等；

5、服務生上班期間手機調(diào)為震動，不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙或打（接）私人電話；

6、不得主動向客人索要小費和物品；

7、嚴禁替客人外出購買酒水、香煙等本公司所銷售的產(chǎn)品，不得協(xié)助客人自帶酒水；

8、拾到客人遺失物品，不得私自處理，應當妥善保管并立即上報；

9、禁止內(nèi)部人員私自寄存、領(lǐng)取酒水，不得私藏、販賣酒水；

10、員工在做好服務工作的同時，應堅守職業(yè)道德，執(zhí)行保密制度，不得對外泄露我公司管理、財務、設(shè)備、文件資料等信息；

11、禁止內(nèi)部員工談戀愛，如因私人問題影響工作者予以開除；

12、四要：見到領(lǐng)導要問好，見到客人要問好，見到同事要問好，同事之間要團結(jié)；六不準：不準越級匯報，不準在營業(yè)區(qū)域私自接打電話，不準在營業(yè)區(qū)域大聲喧嘩，不準私自動用公司物品，不準虛報公司價格，不準對外泄露我公司管理、財務、設(shè)備、文件資料等信息。

13、被開除者沒有當月基本工資。

四、獎懲制度

1、全勤獎：連續(xù)一月未請假或遲到、早退、曠工，重大違紀，工休者，經(jīng)審查后授予全勤獎 150 元 ；

2、委屈獎：在沒有任何錯誤的情況下受到客人的誤解，不與客人發(fā)生爭執(zhí)，而始終保持微笑服務者，視情節(jié)而獎勵。獎勵50-500元；

3、誠實獎：拾到客人貴重物品主動上交或歸還客人，經(jīng)確認屬實，獎勵10—500元；

4、建議獎：提出合理化建議并被公司采納者，獎勵10—50元；

5、優(yōu)秀員工獎：每月評選優(yōu)秀員工１名，獎勵１００元，次月基本工資增加50元；連續(xù)３個月優(yōu)秀員工，獎勵２００元；

6、年終獎：累計6個月被評為優(yōu)秀員工者年終獎勵1000元；

7、遲到、早退：扣除當日基本工資５０％（遲到或早退３小時以上視為曠工，遲到或早退３次計為一次曠工）；

8、曠工：扣三天基本工資（含當天），曠工2次即視為自動離職，當月無基本工資；

9、、病假：扣除當日50%的基本工資；

10、事假：在每月4天事假內(nèi)扣除當日基本工資，超過4天扣除1.5倍當日基本工資；

11、包房衛(wèi)生不合格：酌情罰款5—50元；

12、擅自脫崗，聚眾聊天、打鬧、說臟話、吸煙，酌情罰款5—20元；

13、如因服務生空崗所造成的跑單需照單賠償；

14、客人買單前應立即檢查房內(nèi)設(shè)施，如有損壞或丟失未及時上報者，照單賠償；

15、與客人發(fā)生爭執(zhí)，直接予以開除；

16、不團結(jié)同事，發(fā)生內(nèi)部矛盾：罰款100元，經(jīng)批評教育仍不能承認錯誤的，予以開除；

17、顧客投訴：罰款100元，經(jīng)批評教育仍不能承認錯誤的，予以開除。篇二：ktv服務員崗位職責 ktv服務人員崗位職責

1、將客人指定的酒水傳送到ktv包房內(nèi)進行服務，這類服務被稱為ktv服務員，同時這個ktv崗位也是對整個ktv包房服務品質(zhì)非常關(guān)鍵的人員。

2、要對各種酒水和套餐的價格和優(yōu)勢非常了解。

3、上崗后需要馬上對所管的區(qū)域進行環(huán)境衛(wèi)生打掃工作，按照ktv發(fā)布的衛(wèi)生規(guī)章制度進行打掃操作。

4、進行打掃完后，采用輪班式的20分鐘休息，同時在休息的時候進行整理衣服和心情。

5、當?shù)陜?nèi)上客時.需注意三迎原則.鞠躬問好.時段禮貌用語.屈身引導.6、當客人走進ktv包房時，ktv服務員應該馬上將免費或贈送的酒水送進ktv包房，并且告知客人此食品為ktv贈送，然后根據(jù)客人要求引導客人至超市區(qū)域點單.并詳細顧客介紹酒水和套餐價格及優(yōu)勢.有針對性的推薦.7、當客人點單結(jié)束.第一時間將客人所選擇商品分類送入包廂.并及時將ktv包廂內(nèi)所需的設(shè)備送入包廂.8、在進行ktv包廂服務時，如果客人愛好抽煙應隨時觀察煙灰缸，如發(fā)現(xiàn)煙灰缸里面出現(xiàn)2~3個煙頭時應及時倒掉，并且清洗。

9、在進行服務過程中.及時清理包廂內(nèi)空置酒瓶及其他雜物.保證桌面和地面清潔.做好及時應對客人呼叫的準備.10.如包廂內(nèi)發(fā)生發(fā)生打架、爭吵、無理取鬧等突發(fā)事件時。應及時通知相關(guān)管理人員.緊急情況下可根據(jù)現(xiàn)場情況做特殊處理.11.當客人準備離開ktv包廂時應問候，并且歡迎下次光臨。做好三送原則.鞠躬問好.禮貌用語.屈身引導至出口處.12.當客人離開ktv包廂后，應該馬上關(guān)閉ktv點歌臺、電視、音響、功放等！清理好茶幾沙發(fā)，做好ktv包廂的衛(wèi)生。做到無死角.無灰塵.物品配置齊全.沙發(fā).桌面無污漬.做好再次迎客準備.13.ktv服務人員嚴格執(zhí)行店內(nèi)上下班制度.不得無故遲到早退.不接受電話請假.他人代請.如有事假.必須提前一天上交請假條.14.ktv服務人員在崗期間不得無故脫崗.不得在公共區(qū)域大聲喧嘩.追逐打鬧.不得與其他員工扎堆聊天.不得在公共區(qū)域吸煙.篇三：夜場ktv服務員的崗位職責及工作流程 服務員的崗位職責及工作流程

崗位職責

1、奉公守法，嚴格遵守公司及部門各項規(guī)章制度，尊重顧客，服從領(lǐng)導，團結(jié)同事；

2、認真聽從部門主管的工作安排，做到先服從后上訴；

3、言行舉止、儀容儀表要得體大方；

4、禮貌待人、平等待客，處處體現(xiàn)公司形象及素質(zhì)；

5、做好營業(yè)前的區(qū)域衛(wèi)生及一切準備工作；

6、營業(yè)中與其它工作人員密切配合，做到準確、快速服務工作；

7、做好班后的收尾工作；

8、積極參加公司部門培訓，不斷加強自身素質(zhì)和業(yè)務技能。

工作流程

一、每天 19:00 準時參加班前例會：

1、按要求著裝、化裝；

2、帶齊工作用具（筆、打火機、開瓶器、日記本、夾子）；

3、認真聽從會議內(nèi)容及工作安排，并做記錄。

二、19：00—20：00班前準備工作：

1、把自己所看包房的抽風打開；

2、做衛(wèi)生的范圍有：地面、臺面、音響、電腦、電視機、電視柜、沙發(fā)后面及下面、墻裙、垃圾桶、落水臺、畫框、窗臺、房門等；

3、洗手間衛(wèi)生：洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，馬桶無污濁，墻邊、鏡子擦干凈，紙巾、洗手液放好；

4、按要求擺臺：臺面擺上煙盅、紙巾盒、手機架、花簽盅、酒杯擺放整齊，成圖案型狀；

5、檢查房間臺面、地面衛(wèi)生是否符合公司要求，用品用具是否準備齊全及設(shè)施、設(shè)備、燈光是否能正常運作，如有發(fā)現(xiàn)問題及時報當區(qū)負責人跟進處理。

三、按標準姿勢站位：

1、19：55鐘準時到各自包房門口。

四、20：00—營業(yè)結(jié)束

（一）禮貌熱情迎客：

1、客到時，按標準鞠躬示意并致歡迎詞；

2、迅速將房門打開，請客人入坐，然后輕輕將房門關(guān)上；

（二）客人入坐后：

1、客人入坐后，為客人倒禮貌茶（水）；

2、房間確定后，上開臺（果盤、小吃、紙巾等）示意客人慢用。

3、詢問客人喝什么酒水；

（三）為客人點取酒水、食品：

1、半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌，請問您喜歡喝點什么酒水呢？積極推銷介紹公司酒水及小吃；

2、等客人點完酒水，要重復核單，并再次詢問客人是混飲或凈飲；

3、將點物品名稱及數(shù)量輸入電腦后并對客人講“請稍等，馬上為您送上（如客人點的食品公司沒有出品，應禮貌向客人推銷其它產(chǎn)品）；

4、據(jù)客人所點的不同酒水，準備好相應的杯具及器皿（啤酒：準備洛杯，紅酒：紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白蘭地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據(jù)不同的喝法采取不同的服務；

5、任何物品都要做出請的手勢，禮貌的請客人慢用及每次進房都必須敲門；

6、等傳送員將酒水送進房間，要對客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴客人所點酒水已到，如是洋酒或紅酒必須先請客人驗過酒之后開酒，再以客人喜歡的濃度不同，服務員進行（abc）三個級別進行調(diào)酒、品酒、倒酒、上酒。

（四）中途服務：

1、服務員在服務過程中盡量記住客人姓名、愛好便于服務及稱呼；

2、不斷清理臺面、地面、洗手間衛(wèi)生，要保持清潔；

3、幫助客人點歌、加酒將酒杯、香煙、手機等物品歸位（做到酒杯、物品跟人走，服務員清理完房間衛(wèi)生，須及時出房）；

4、將長時間離開客人的杯具收到工作臺上，及時準備好適量的機動杯具；

5、服務員在服務時一定要與包房每一位服務人員密切配合，多為公司推銷酒水；

7、隨時注意房間客人的進食程度及房間動向，每次進房第一時間看桌面上的衛(wèi)生是否清潔，要及時端、擦、收、送使客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務；

8、房間快沒酒水時及時提醒訂位人或客人是否還需要再加酒，同時告訴其房間的消費情況；

9、中途有新來客人或上司進房應主動搬庫存讓座、倒酒，有客人離開要主動開門歡送客人；

10、房間如遇任何事情必須通知區(qū)域主管或經(jīng)理，（如：電腦、電視、音響等設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)故障及客人投訴等情況）；

11、房間遇到常規(guī)事件的按常規(guī)事件流程處理，除特殊要求，解決不了的及時上報上級；

12、房間一到最低消費必須告訴客人。

（五）買單：

1、查看核實房間消費（看是否已達到本房最低消費）；

2、通知訂位人到房間；

3、把房間消費卡拿到收銀臺；

4、通知當區(qū)服務主管買單；

（六）送客；

1、客人起身，服務員迅速把房門打開并提醒客人帶好隨身物品；

2、致歡送詞“請慢走，歡迎下次光臨。

（七）清理房間工作：

1、客人離開后，首先關(guān)閉廳房的音響、電腦、電視等電器；

2、查看房內(nèi)有無客人遺留的物品及設(shè)施、設(shè)備有無損壞，有的話要及時上報；

3、檢查地面上、有無正在燃燒的煙頭及時消滅；

4、及時熄滅臺面上正在燃燒的蠟燭；

5、迅速清理房間衛(wèi)生，衛(wèi)生做好以后，12點前通知前臺，迎接下一幫客人；

6、招待的包廂若有剩余酒水必須及時充公；

（八）收尾工作：

1、關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源；

2、還麥克風、到總控；

3、把卡拉壺、扎壺送還回給清潔部；

4、把所有工作用具、托盤、掃把統(tǒng)一放好，多余杯具收回清潔部；

5、參加部門班后例會，寫好日記，向上級匯報工作。

服 務 部

2010年10月30日

第五篇：KTV主管職責

營運主管崗位職責

直屬上級：營運經(jīng)理

直屬下級：區(qū)域領(lǐng)班、收銀員

1、認真執(zhí)行經(jīng)理下達的各項工作和指標。

2、準時主持每天的班前例會，傳達經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示，3、熱情待客妥善處理客人投訴遇重大問題及時向上級報告。

4、加強樓面日常工作的管理，及時掌握員工的心態(tài)。

5、掌握控制好物品的使用情況，減少物品的損耗。

6、對本樓面的安全負責，加強員工的防火意識，做好安全防火工作。

7、對本區(qū)域內(nèi)的領(lǐng)班工作進行督導，加強領(lǐng)班的業(yè)務水平。

8、對本區(qū)域內(nèi)所有員工的服務技能以及推銷意識有全面了解并做好培訓記錄，定期對員工進行考核。

9、負責本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關(guān)請假、休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足。

10、安排好當天的工作計劃，并編排好當天服務員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。

11、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運作情況，督促服務員按標準為賓客服務，并提供技術(shù)指導，不斷提高本部門的服務質(zhì)量。

12、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛，每日收集各種信息，并及時地反映給經(jīng)理。

13、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購，查看要作記錄并跟進所有工作，做好營業(yè)前的一切準備工作。

14、做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣，做一名優(yōu)秀員工。

15、組織員工完成中心經(jīng)理下達的經(jīng)營銷訓指標，同時嚴格物資管理，控制費用，降低消耗。

16、完善本班組的工作程序和服務標準，并組織實施。

17、有計劃地組織員工技能的培訓。

18、合理安排用工，做好員工的考勤考核工作。

19、征求賓客意見，與賓客保持良好的業(yè)務關(guān)系，并建立客史檔案。20、處理賓客投訴，并向中心經(jīng)理匯報。

21、組織指揮重大活動，必要時對重點賓客親自操作。

22、安排好收市工作，下班前寫好工作記錄交給經(jīng)理審閱