第一篇:ktv服務員崗位職責
ktv服務員崗位職責
ktv服務員崗位職責
1、熟悉卡拉OK室的工作內容、工作程序。
2、具有較好的音樂素質和修養,動作熟練、規范,能滿足客人點歌和音響控制需要。
3、能夠運用準確規范的語言迎接、問候、操作,堅持站立服務和微笑服務。
4、熟練掌握音響控制技術,善于調動和掌握客人情緒,具有豐富的實踐經驗和設備操作技巧。
5、負責卡拉OK室的衛生清潔工作。
6、負責檢查音響設施的正常使用與否,如有問題,及時報修。
7、負責為顧客提高及時、準確的點歌服務,安排顧客所要求的酒水供給、斟酒、小食品的供給。
1.按時上班,穿著整齊,保持良好的儀容、儀表。
2.準時參加每日例會,聽取DJ經理工作安排。
3.做好營業前的準備工作
4.負責檢查本廳房的燈光、音響、麥克風、功放等設備是否完好,如有損壞,立即通知工程部維修。
5.與廳房服務員密切配合并相互監督,為客人提供優質服務。
6.與客人有良好的溝通,增加熟客量,盡量超額完成每月規定的訂房任務指標。
7.認真參加本部門的培訓課程,增加自己的專業水平,不斷提高自己的 服務質量。
8.工作中完全服從上級的工作分配,做到“先服從,后上訴”。
ktv服務員崗位態度
1、對待工作認真負責,尊重領導,團結同事,服從崗位安排,待人熱情友好,對待工作認真負責,尊重領導,團結同事,服從崗位安排,待人熱情友好,時刻保持良好精神狀態;時刻保持良好精神狀態;
2、積極參與公司組織的各項業務培訓,熟悉服務生工作內容和工作流程,不斷 積極參與公司組織的各項業務培訓,熟悉服務生工作內容和工作流程,提高自身素質與業務水平;提高自身素質與業務水平;
3、文明使用禮貌用語,接待顧客有禮有節,工作期間無論何時何地遇到顧客或 文明使用禮貌用語,接待顧客有禮有節,者領導都應主動問好,決不與客人發生爭吵,不頂撞領導;者領導都應主動問好,決不與客人發生爭吵,不頂撞領導;
4、在崗期間,時刻準備為客人服務,聽到客人呼喚必須立即回應;在崗期間,時刻準備為客人服務,聽到客人呼喚必須立即回應;
5、語言,形體,儀容實行公司統一要求。語言,形體,儀容實行公司統一要求。
ktv服務員崗位計劃
1、每天按營運經理崗位責任的內容去協助營運經理工作,執行營運經理的指令,負責貫徹落實到位。
2、以身作則,嚴格執行本公司的規章制度及員工守則。
3、站在一線指揮,做到嚴于律己,以身作則。
4、召開班前例會,檢查服務員儀容儀表,指導下屬做好準備工作,檢查衛生及各種設施的運轉,熟悉區域的運營狀況。
5、巡視現場,督促服務人員保持高水準的服務。
6、注意巡視所轄區域的客人情況,解決客人投訴,對出現的問題進行分類處理,如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。
7、在處理客人投訴時,以本公司的利益為首,在客人面前保持良好的個人及公司形象。
8、視工作情況對員工進行適當調整,提高工作效率。
9、監督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等),對于出現的問題要馬上勒令員工改正,并在員工例會上視情況輕重予以處理。
10、教導下屬如何幫助客人選購商品,推銷會員卡并防止客人有跑單的現象發生。
11、負責所轄區域的買單工作。
12、隨時了解轄區內的房態。
13、處理客人投訴要即時解決,并及時將情況上報上級。
14、如遇工程方面的問題,應及時找工程員工予以解決。
15、督查公共區域,各包房及洗手間的衛生情況。
16、檢查收尾工作,做好安全及節電、防火、防盜工作。
17、控制guǎn lǐ好公司的財物。
18、做好班次交接工作,并就出現的問題進行解決。
19、做好員工業務培訓工作,提高其工作能力,并根據員工表現的優劣做好評估工作,認真執行各項指令,做好上下級的溝通工作。
20、按時有序的完成自己所負責的各類業務。
KTV服務員制度
1、上下班必須按規定員工通道進出,不遲到、早退,下班后不得無故在營業場所逗留。
2、上班前適當修飾,按照規定著裝,保持莊重整潔的形象。
3、對工作要有責任心、投入感,能為客人提供妥善、周到、主動、熱情的服務。
4、服務客人要使用規范的禮貌用語,杜絕不良體語,不可以用有色眼光對待客人和同事,不可表露出不耐煩的神情,要細心、耐心的回答客人、上司的提問。
5、團結同事,互助互愛,發揚團體精神,不在背后議論他人是與非,隨時配合其他工作者。
6、保持親切誠懇、時時微笑的態度工作,要精神飽滿、愉快,不準帶私人情緒上班。
7、服從管理,對上司安排的工作應盡快完成,不可以頂撞上司,要做到先服從后投訴。
8、賓客投訴時要細心聆聽并加以記錄,早職權范圍內,應先向賓客致歉并馬上采取補救措施,事后向上級部門反映,超出職權范圍時,向上級部門申報。
9、要愛護公物,節約并控制成本,損害公物者按原價賠償,情節嚴重者追究其責任。
10、嚴禁偷取客人或同事財務,如發現遺留物品應及時上交,并不得向客人強索小費。
11、在公司范圍內不得與客人或同事發生摩擦,甚至打架或斗毆,更不得恐嚇客人或同事。
12、要做到客來有迎聲,受助有致謝聲,麻煩別人有道歉聲,客走有送聲,要本著顧客是上帝的宗旨來為客人提供周到快捷熱情的服務。
第二篇:KTV服務員崗位職責(范文模版)
零點KTV服務生崗位職責
一、工作態度
1、對待工作認真負責,尊重領導,團結同事,服從崗位安排,待人熱情友好,時刻保持良好精神狀態;
2、積極參與公司組織的各項業務培訓,熟悉服務生工作內容和工作流程,不斷提高自身素質與業務水平;
3、文明使用禮貌用語,接待顧客有禮有節,工作期間無論何時何地遇到顧客或者領導都應主動問好,決不與客人發生爭吵,不頂撞領導;
4、在崗期間,時刻準備為客人服務,聽到客人呼喚必須立即回應;
5、語言,形體,儀容實行公司統一要求。
二、工作職責
1、KTV服務生由主管統一進行管理,與迎賓、收銀、保安、保潔同屬于協作關系,互相配合,共同做好服務工作;
2、對所屬區域內的相關服務設施做好統計和交接工作,在服務前、服務中、服務后的設備數量和損耗情況應及時進行監督查看,做好相應記錄,指導客人按照正確方法操作,發現問題及時上報;到達指定工作崗位,清點房間和樓道設備設施是否完好無缺,發現設備故障或物品損壞及時上報領班在前臺《報修登記表》上做記錄,緊急情況可直接先通知維修工后報登記。
內容包括:空調遙控器、投影儀遙控器、房間玻璃門、門碰、音箱、功放、機頂盒、點歌器、投影儀、茶幾玻璃、骰盅、煙灰缸、搖鈴、沙發、話筒(話筒接口、話筒線、話筒套)、墻壁玻璃、燈光、樓道裝飾、壁紙、滅火器、垃圾箱、各種電源開關等。
3、禮貌迎接賓客,熱情引領客人至包廂、超市。
迎賓待崗:服務生輪流負責大廳迎賓,迎賓時保持跨立姿勢,為客人指引方向時身體前傾四指并攏,儀態端莊大方,無多余動作,見客人必須微笑鞠躬,熱情致歡迎辭,客人離開時熱情道別。在各樓層待崗的服務生,在指定區域站立,持對講機;
4、向客人介紹公司的主打營銷產品及消費信息,提供酒水和飲料的傳送服務,并確認開客人手中放票與前臺對講機傳達保持一致;
5、幫助剛進包廂的客人完成標準服務;
包廂服務:
(1)樓道待崗服務生通過對講機與前臺保持信息聯絡,前臺通知服務生有客到,服務生需提前為開房做好準備,熱情微笑迎接客人,致禮貌用語:下午/晚上好歡迎光臨零點飚歌城,詢問房間號,里面請引領至包廂,打開電源、電視或投影儀、音響、點歌器、空調,觀察或詢問客人是否對房間滿意。
(2)推銷酒水。詢問客人是否需要酒水飲料零食(此時在客人未點歌唱歌的情況下,可將點歌器“暫?!保榻B本店自選超市的酒水信息和正在做的各種優惠活動。客人在包廂內直接點酒水,可代收客人現金轉至超市開單子取酒水,若客人自己去超市服務生應做出指引,跟隨客人將酒水或食品用購物籃送至包廂。需注意的是,任何客人購買酒水都是先付現金后出貨,服務生應有禮貌的用規范的語言:(你好歌城點單需預付現金,如您刷卡消費請親自至服務臺)告知客人。
(3)進包廂服務。進房前必須敲門3下,進房后如有客人注意到,應向客人點頭致意,在茶幾一側或主賓一側采取蹲姿服務,不擋電視,遞找零或收取現金時,應雙手送至主賓,等待客人確認。詢問客人并根據客人要求開酒或兌酒,將酒水、食品、果盤、小吃、杯子、煙灰缸等有序擺放,袋裝零食需征詢客人是否拆袋服務。如遇客人不懂點歌器如何操作,需耐心向其講解示范直至客人滿意方可退出包廂。
(4)客人如需其他服務需及時通知營運經理。音響問題及時通知音控師??腿艘髶Q房時應首先禮貌的詢問原因后通知前臺。對持本店貴賓卡的客人,如果消費酒水應通知領班或營運經理送小果盤一份、小吃2份。
(5)樓道服務生在客人呼喚時,應及時出現予以解決,無服務需要時應在指定位臵跨立待崗,不時通過觀察孔向包廂內巡視,發現有客人自帶酒水時應及時制止,勸其存放在前臺。發現屋內太亂時,應及時敲門進入,詢問客人是否開啟剩余的酒水,清理茶幾雜物,將空酒瓶收起集中放臵或用購物籃帶出,發現客人敲擊話筒,站立茶幾沙發,踩踏玻璃、摔酒瓶、扔蛋糕時應及時提醒制止,如遇安全問題及時通知保安或經理出面解決。
(6)遇到客人有讓酒、讓煙時,服務生應婉言謝絕,推脫不掉則大方接受并說謝謝,雙手接煙或酒,主動為客人點煙或敬酒,在包廂內與某個客人單獨對話時,應側身用耳朵靠近對方,講話時也應靠近對方耳朵。在樓道與客人同行時不得搶道,應主動側身避讓并伸手作出“請”的姿勢,正面遇到客人時,必須主動點頭微笑問好。
(7)如有包廂客人集體或陸續離開時,服務生應及時詢問客人是否退房,客人
確定退房如是買斷提醒客人房間保留20-30分鐘包房,前臺收銀員、領班、服務生都應注意客人是否會直接離開本店,防止客人在超出保留時間后再回到店內要求歡唱產生不必要糾紛。
(8)客人消費結束離開房間時,應及時通知前臺,迅速進房檢查設施設備是否完好,客人東西是或否有遺忘。如發現設施被客人損壞及時通知保安和經理對其協調賠償,如發現客人東西遺忘及時報領班交前臺保管,如發現有未啟用的酒水、飲料等,不得私藏和私自飲用,主動交超市人員保管登記。
(9)客人走后,關掉正在運行的設備,開排風扇,打掃包廂衛生,地面,茶幾,沙發。按衛生標準清理干凈,煙灰缸、酒杯必須保持干凈,話筒套、垃圾袋只能一次性試用。衛生清理干凈后繼續待崗。
(10)服務生巡視至包房洗手間時,發現有客人嘔吐等行為會造成洗手間衛生受到影響的情況下,及時進行清理。房間設施故障及時報修。
6、在客人無服務呼喚時,保持對所負責區域的巡視,時刻注意服務鈴與客人呼喚,及時進入包廂內清理雜物;
7、客人從面前走過時,不得與同事之間彼此閑聊或大聲驚嚇客人,應主動點頭微笑并輕聲問候;與客人相向而行時,不得搶道,應主動避讓,身體前傾做出“請”的動作。
8、確認客人消費情況,協助收銀員完成客人的結賬后開具發票工作;
9、熱心聽取顧客建議,對客人提出的合理投訴應給予協助解決,暫不能解決時應耐心解釋,不與客人爭論,及時向上級反饋顧客意見。
10、打掃衛生,確保樓道、房間干凈整潔無異味,無任何死角,茶幾、沙發、話筒、機頂盒箱子、骰盅、煙灰缸、杯子、垃圾桶、掃把、拖把、抹布等,必須有序擺放,空酒瓶、空飲料瓶、廢紙箱和垃圾袋集中處理。
衛生范圍:房門,地面,垃圾筒里外、音箱表面、茶幾、沙發、杯子、煙灰缸、所有裝飾石材,玻璃和不銹鋼等裝飾表面。
11、下班前,配合領班檢查衛生,交接設施設備數量和運行情況。直至領班檢查合格后方可下班。
12、根據夜場的開房情況輪流值12::00后夜班。保安在1樓大廳待崗,負責全店的安全工作,不定時對各區域進行檢查。服務生需檢查空閑房間的用電設施和各樓層安全出口是否已經全部關閉。各樓層若有買斷房間,服務生應繼續為客人做好服務。
客人在1樓超市消費,通宵場超市仍然要做好服務。
13、在買斷的客人走后,打掃衛生,清點設備,關掉房間所有用電設施,包括洗手間和前臺收銀電腦后值班人員方可下班,上午留保安員值守至中午班人員交接。
三、工作紀律
1、各班次員工在下午班中午一點前,晚班6點30前必須到達公司,按要求著工裝,持對講機。工作期間按規定著工服,男服穿黑色皮鞋,著深色襪子,女服化淡妝,男女服務生除佩戴胸卡外,均不得佩戴比較明顯的飾物;
2、工作期間不得擅自離開工作崗位。按時上下班,不遲到,不早退,特殊情況需提前1天請假,不得發短信請假或由他人代請假,請假次數不得超過限定次數,不得無故曠工;
3、在規定時間內用工作餐。,晚餐時間是12:00-12:20。用餐時間不超過20分鐘。周五、六、日必須先安排好工作后再吃飯。每天19:00公司全體成員點名。
4、服務生站立服務,不得倚靠墻壁、玻璃、吧臺,不得手插兜、叉腰或勾肩搭背,不在客人面前做不雅行為,如摳鼻子、挖耳朵、剔牙、打哈欠、伸懶腰、吹口哨、嬉笑打鬧、說臟話、隨地吐痰、亂扔垃圾等;
5、服務生上班期間手機調為震動,不得在工作區域內吸煙或打(接)私人電話;
6、不得主動向客人索要小費和物品;
7、嚴禁替客人外出購買酒水、香煙等本公司所銷售的產品,不得協助客人自帶酒水;
8、拾到客人遺失物品,不得私自處理,應當妥善保管并立即上報;
9、禁止內部人員私自寄存、領取酒水,不得私藏、販賣酒水食品;
10、員工在做好服務工作的同時,應堅守職業道德,執行保密制度,不得對外泄露我公司管理、財務、設備、文件資料等信息;
11、禁止內部員工談戀愛,如朋友戀人或家屬探訪須經領班及以上管理人員批準在非營業區域會客(會客時間5-10分鐘,得到批準后需知會身邊同事分擔本職工作,如因私人問題影響工作者予以開除;
12、四要:見到領導要問好,見到客人要問好,見到同事要問好,同事之間要團結;
六不準:不準越級匯報,不準在營業區域私自接打電話,不準在營業區域大聲喧嘩,不準私自動用公司物品,不準虛報公司價格,不準對外泄露我公司管理、財務、設備、文件資料等信息。
13、被開除者沒有當月基本工資。
四、獎懲制度
1、全勤獎:連續一月未請假或遲到、早退、曠工,重大違紀,工休者,經審查后授予全勤獎 200元 ;
2、委屈獎:在沒有任何錯誤的情況下受到客人的誤解,不與客人發生爭執,而始終保持微笑服務者,視情節而獎勵。獎勵50-500元;
3、誠實獎:拾到客人貴重物品主動上交或歸還客人,經確認屬實,獎勵10—500元;
4、建議獎:提出合理化建議并被公司采納者,獎勵10—50元;
5、優秀員工獎:每月評選優秀員工1名,獎勵100元,次月基本工資增加50元;連續3個月優秀員工,獎勵200元;
6、年終獎:累計6個月被評為優秀員工者年終獎勵1000元;
7、遲到、早退:扣除當日基本工資50%(遲到或早退30分鐘以上視為曠工,遲到或早退3次計為一次曠工);
8、曠工:扣三天基本工資(含當天),曠工2次即視為自動離職,當月無基本工資;
9、、病假:扣除當日50%的基本工資;
10、事假:在每月2天事假內扣除當日基本工資,超過2天扣除1.5倍當日基本工資;
11、包房衛生不合格:酌情罰款10—50元;
12、擅自脫崗,聚眾聊天、打鬧、說臟話、吸煙,酌情罰款10—50元;
13、如因服務生空崗所造成的跑單或損失需照價賠償;
14、客人離開房間應立即檢查房內設施,如有損壞或丟失未及時上報者,照單賠償;
15、與客人發生爭執,直接予以開除;
16、不團結同事,酒后聚眾鬧事故意尋釁滋事,造謠生事導致發生內部矛盾:罰款100元,經批評教育仍不能承認錯誤的,予以開除;
17、顧客投訴:有過錯罰款100元,經批評教育仍不能承認錯誤的,予以開除。
第三篇:KTV服務員崗位職責
KTV服務員崗位職責
(1)按時上班,穿著整齊,保持良好的精神面貌。
(2)準時開例會,接受KTV主管的分房安排。
(3)做好營業前的廳房衛生及一切準備工作。
(4)按照服務程序為客人提供優質的服務。
(5)積極參加部門培訓,不斷增強自身素質和業務技能。
(6)平等待客、以禮待人、滿足客人的合理要求。
(7)各項服務工作做到迅速、準確。
(8)服從主管的工作分工,做到先服從后上訴。
(9)嚴格遵守《員工手冊》及各項規章制度。
(2)引客人座:當咨客將客人帶到包房門口時,應主動、熱情地打開房
門,站在門軸方左手(右手)處扶著門柄手輕輕推開門,左手(右手)五指
并攏,手掌心向上,手背向下,做“請”的手勢,請客人人房入座。
(3)上茶:客人入座后,應自我介紹:先生/小姐,晚上好!我是這間房的服務生,很高興為你們服務!然后送上公司為客人準備的茶水或礦泉
水,并請客人飲用,用“請”的手勢,右手五指并攏手心稍向上,手指方向距離杯子8~10厘米。
(4)開啟電器設備:將房問空調、燈光調到客人滿意的程度,并將電視
功放打開,詢問客人是看電視還是唱卡拉0K或是聽音樂(如看電視應征求
客人意見喜歡看哪個臺)。
(5)上水果、小食:傳送員將水果、小食送到包房門口時,服務員或DJ
雙手接過將其端送上臺,服務員或DJ應半跪式在茶幾臺前10厘米處將水果
放在茶幾臺中央位置,小食放于兩側,請客人食用。DJ可以用左手拿起紙巾,右手用水果叉插上一塊水果,雙手呈給客人說:請慢用。(應女士優先)
(6)點單:服務員或DJ熱情地詢問客人需要喝些什么酒水或是西廚的精44美小食當客人猶豫不決時要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道引導和幫助客人選擇,聽order時,記著要重復客人所點的內容,以免出錯,然后輸入電腦,確認下單,然后請客稍候。
(7)出品:當出品由傳送員送來時,服務員或DJ接過出品送入包房內,主動及時為客人打開酒水,斟好酒,請客人飲用。
(8)點歌:主動熱情征詢客人意見,并給客人點播歌曲。
(9)中途服務、房問衛生、酒水促銷、應變技巧:
服務員每隔l0分鐘進房一次收拾臺面、隨時為客人添加酒水,注意包房臺面的整潔,有無水跡,空瓶、空杯及時收走,并詢問客人需要添加些什么?定
時更換煙灰缸,同時要注意地面是否干凈,服務員服務的時候一定要與廳房 DJ密切配合,多為公司推銷酒水
(10)結賬:當包房客人要求結賬時,DJ先問客人還要些什么,并說:先生/小姐,請稍等。”立即到包房門El卡盒里拿出消費卡交給服務員,由服 務員交到收款臺,通知主管埋單,主管拿到賬單后,應仔細核實房號、開房時間及相關數據無誤后,在埋單表上簽名,然后用埋單夾夾著賬單去包房,到了包房門時,應先敲門(一輕兩重)之后才可進入包房并向客人問好:先生/小姐,晚上好,打擾一下!請問哪位埋單?并用眼光巡視包房客人,將埋單夾雙手遞給客人,手指金額,盡量不要講出金額,如客人使用信用卡,首先應
看此卡是否可以在本公司使用,并有禮貌地要求客人拿出身份證到收銀臺登記,并盡快將身份證還給客人。退出包房時,應再次向客人致謝,先退后三步,后轉身,輕輕將房門關上,及時將現金或信用卡送至收款臺,找零錢給客人時,進房后應將零錢主動交還給客人,不得借故騙取小費,如客人不要找的零錢了,應向客人致謝并及時將找贖的錢投入小費箱中,并做好登記。如果客人需要發票,應如實到收銀臺開取,不得多開或虛開發票,埋單完畢后,退出包房時,應再次向客人道謝,并歡迎其下次光
埋單注意事項:
①埋單時應注意假鈔、破鈔,如有懷疑可以禮貌地詢問客人:“先生/小姐,可以換一張嗎?
②埋單人員在埋單期間,不得進入無人區域,如空包房、洗手問、拐彎
角處等。
③如公司掛賬或簽單,應請有關人員在賬單上簽字確認。
④如客人提出要多開發票,應婉言向客人拒絕,特殊情況,可向上級作45 出請示,酌情處理。⑤進入廳房埋單時,不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的情況,把賬
單消費金額報大,騙取小費。
⑥任何情況下,無論找零多少都不可以不找零,或私吞小費。
⑦不可以私自兌換外幣。
(11)送客:當客人準備起身離開時,服務員或廳房DJ應主動替客人拉
開房門,并提醒客人帶好隨身物品,并說:“請慢走,歡迎下次光臨。”還應主動將客人送到電梯口按好電梯以示尊重。
(12)恢復迎客狀態:當客人離開房間,立即清理好臺面,擺放好臺面上的一切必備品,以便迎接下一批客人的到來。
(13)班后會:下班后由主管主持召開班后會,針對營業中的情況進行講
評,服務員必須將營業中的情況記錄好,會后上交工作報告。
第四篇:KTV服務員崗位職責
七號公館娛樂會所服務生崗位職責
一、工作態度
1、對待工作認真負責,尊重領導,團結同事,服從崗位安排,待人熱情友好,時刻保持良好精神狀態;
2、積極參與公司組織的各項業務培訓,熟悉服務生工作內容和工作流程,不斷提高自身素質與業務水平;
3、文明使用禮貌用語,接待顧客有禮有節,工作期間無論何時何地遇到顧客或者領導都應主動問好,決不與客人發生爭吵,不頂撞領導;
4、在崗期間,時刻準備為客人服務,聽到客人呼喚必須立即回應;
5、語言,形體,儀容實行公司統一要求。
二、工作職責
1、服務生由主管統一進行管理,與迎賓、收銀、保安、保潔同屬于協作關系,互相配合,共同做好服務工作;
2、對所屬區域內的相關服務設施做好統計和交接工作,在服務前、服務中、服務后的設備數量和損耗情況應及時進行監督查看,做好相應記錄,指導客人按照正確方法操作,發現問題及時上報;到達指定工作崗位,清點房間和樓道設備設施是否完好無缺,發現設備故障或物品損壞及時上報領班在前臺《報修登記表》上做記錄,緊急情況可直接先通知維修工后報登記。
內容包括:房間門、門碰、音箱、功放、機頂盒、點歌器、茶幾玻璃、骰盅、煙灰缸、沙發、話筒(話筒接口、話筒套)、鏡面玻璃、燈光、樓道地毯、滅火器、垃圾箱、各種電源開關等。
3、禮貌迎接賓客,熱情引領客人至包廂、超市。
迎賓待崗:服務生輪流負責大廳迎賓,迎賓時保持跨立姿勢,為客人指引方向時身體前傾四指并攏,儀態端莊大方,無多余動作,見客人必須微笑鞠躬,熱情致歡迎辭,客人離開時熱情道別。在各樓層待崗的服務生,在指定區域站立,樓面組長持對講機;
4、向客人介紹公司的主打營銷產品及消費信息,提供酒水和飲料的傳送服務,并確認開單程序與前臺保持一致;
5、幫助剛進包廂的客人完成標準服務;
包廂服務:
(1)樓道待崗服務生通過對講機與前臺保持信息聯絡,前臺通知服務生有客到,服務生需提前為開房做好準備,熱情迎接客人,詢問房間號,引領至包廂,打開電源、投影儀、音響、點歌器、空調,觀察或詢問客人是否對房間滿意以通知前臺確認開房,特殊時段需詢問客人是否需要買斷。
(2)推銷酒水。詢問客人是否需要酒水飲料零食(此時在客人未點歌唱歌的情況下,可將點歌器“暫?!保?,介紹本店自選超市的酒水信息和正在做的各種優惠活動。客人在包廂內直接點酒水,可代收客人現金轉至超市開單子取酒水,若客人自己去超市服務生應做出指引,跟隨客人將酒水或食品用購物籃送至包廂。需注意的是,任何客人購買酒水都是先付現金后出貨,服務生應有禮貌的用規范的語言告知客人。
(3)進包廂服務。進房前必須敲門3下,進房后如有客人注意到,應向客人點頭致意,在茶幾一側或主賓一側采取蹲姿服務,遞開房條、筆或零錢時,應雙手送至主賓,等待客人簽字確認。詢問客人并根據客人要求開酒或兌酒,將酒水、食品、果盤、小吃、杯子、煙灰缸等有序擺放,袋裝零食需征詢客人是否拆袋服務。如遇客人不懂點歌器如何操作,需耐心向其講解示范直至客人滿意方可退出包廂。
(4)客人如需其他服務需及時通知營運經理。音響問題及時通知音控師??腿艘髶Q房時應首先禮貌的詢問原因后通知前臺。對持本店金卡的客人,如果消費酒水應通知領班或營運經理送小果盤一份、小吃2份。
(5)樓道服務生在客人呼喚時,應及時出現予以解決,無服務需要時應在指定位臵跨立待崗,不時通過觀察孔向包廂內巡視,發現有客人自帶酒水時應及時制止,勸其存放在前臺。發現屋內太亂時,應及時敲門進入,詢問客人是否開啟剩余的酒水,清理茶幾雜物,將空酒瓶收起集中放臵或用購物籃帶出,發現客人踩踏玻璃、摔酒瓶、扔蛋糕時及時制止,如遇安全問題及時通知保安或經理出面解決。
(6)遇到客人有讓酒、讓煙時,服務生應婉言謝絕,推脫不掉則大方接受并說謝謝,雙手接煙或酒,主動為客人點煙或敬酒,在包廂內與某個客人單獨對話時,應側身用耳朵靠近對方,講話時也應靠近對方耳朵。在樓道與客人同行時不得搶道,應主動側身避讓并伸手作出“請”的姿勢,正面遇到客人時,必須主動點頭微笑問好。
(7)如有包廂客人集體去慢搖吧時,服務生應及時詢問客人是否退房,客人可退也可不退,前臺收銀員、領班、服務生都應注意客人是否會從慢搖吧直接離開本店,防止跑單。
(8)客人消費結束離開房間時,應及時通知前臺,迅速進房檢查設施設備是否完好,客人東西是或否有遺忘。如發現設施被客人損壞及時通知保安和經理對其協調賠償,如發現客人東西遺忘及時報領班交前臺保管,如發現有未啟用的酒水、飲料等,不得私藏和私自飲用,主動交超市人員保管登記。
(9)客人走后,關掉正在運行的設備,開排風扇,打掃包廂衛生,地面,茶幾,沙發。按衛生標準清理干凈,煙灰缸、酒杯必須保持干凈,話筒套、垃圾袋只能一次性試用。衛生清理干凈后繼續待崗。
(10)服務生巡視至洗手間時,發現有客人嘔吐等行為會造成洗手間衛生受到影響的情況下,及時進行清理。洗手間設施故障及時報修。
6、在客人無服務呼喚時,保持對所負責區域的巡視,時刻注意服務鈴與客人呼喚,及時進入包廂內清理雜物;
7、客人從面前走過時,不得與同事之間彼此閑聊或大聲驚嚇客人,應主動點頭微笑并輕聲問候;與客人相向而行時,不得搶道,應主動避讓,身體前傾做出“請”的動作。
8、確認客人消費情況,協助收銀員完成客人的結賬工作;
9、熱心聽取顧客建議,對客人提出的合理投訴應給予協助解決,暫不能解決時應耐心解釋,不與客人爭論,及時向上級反饋顧客意見。
10、打掃衛生,確保樓道、房間干凈整潔無異味,無任何死角,茶幾、沙發、話筒、機頂盒箱子、骰盅、煙灰缸、杯子、垃圾桶、掃把、拖把、抹布等,必須有序擺放,空酒瓶、空飲料瓶、廢紙箱和垃圾袋集中處理。
衛生范圍:樓道地毯,垃圾筒、房間地面、茶幾、沙發、杯子、煙灰缸、所有玻璃和不銹鋼表面。
11、下班前,配合領班檢查衛生,交接設施設備數量和運行情況。直至領班檢查合格后方可下班。
12、根據通宵場的開房情況輪流值夜班。保安在1樓大廳待崗,負責全店的安全工作,不定時對各區域進行檢查。服務生需檢查空閑房間的用電設施和各樓層安全出口是否已經全部關閉。各樓層若有買斷房間,服務生應繼續為客人做好服務??腿嗽?樓超市消費,通宵場超市仍然要做好服務。
13、清晨在買斷的客人走后,打掃衛生,清點設備,關掉房間所有用電設施,包括洗手間和前臺收銀電腦后值班人員方可下班,上午留保安員值守至中午班人員交
接。
三、工作紀律
1、各班次員工在每天12點前,19點前必須到達公司,按要求著工裝,持對講機。工作期間按規定著工服,男服穿黑色皮鞋,著深色襪子,女服化淡妝,男女服務生除佩戴胸卡外,均不得佩戴比較明顯的飾物;
2、工作期間不得擅自離開工作崗位。按時上下班,不遲到,不早退,特殊情況需提前1天請假,不得發短信請假或由他人代請假,請假次數不得超過限定次數,不得無故曠工;
3、在規定時間內用工作餐。午餐時間是12:00-12:20,晚餐時間是18:00-18:
20。用餐時間不超過20分鐘。周五、六、日必須先安排好工作后再吃飯。每天18:50公司全體成員點名。
4、服務生站立服務,不得倚靠墻壁、玻璃、吧臺,不得手插兜、叉腰或勾肩搭背,不在客人面前做不雅行為,如摳鼻子、挖耳朵、剔牙、打哈欠、伸懶腰、吹口哨、嬉笑打鬧、說臟話、隨地吐痰、亂扔垃圾等;
5、服務生上班期間手機調為震動,不得在工作區域內吸煙或打(接)私人電話;
6、不得主動向客人索要小費和物品;
7、嚴禁替客人外出購買酒水、香煙等本公司所銷售的產品,不得協助客人自帶酒水;
8、拾到客人遺失物品,不得私自處理,應當妥善保管并立即上報;
9、禁止內部人員私自寄存、領取酒水,不得私藏、販賣酒水;
10、員工在做好服務工作的同時,應堅守職業道德,執行保密制度,不得對外泄露我公司管理、財務、設備、文件資料等信息;
11、禁止內部員工談戀愛,如因私人問題影響工作者予以開除;
12、四要:見到領導要問好,見到客人要問好,見到同事要問好,同事之間要團結;六不準:不準越級匯報,不準在營業區域私自接打電話,不準在營業區域大聲喧嘩,不準私自動用公司物品,不準虛報公司價格,不準對外泄露我公司管理、財務、設備、文件資料等信息。
13、被開除者沒有當月基本工資。
四、獎懲制度
1、全勤獎:連續一月未請假或遲到、早退、曠工,重大違紀,工休者,經審查后授予全勤獎 150元 ;
2、委屈獎:在沒有任何錯誤的情況下受到客人的誤解,不與客人發生爭執,而始終保持微笑服務者,視情節而獎勵。獎勵50-500元;
3、誠實獎:拾到客人貴重物品主動上交或歸還客人,經確認屬實,獎勵10—500元;
4、建議獎:提出合理化建議并被公司采納者,獎勵10—50元;
5、優秀員工獎:每月評選優秀員工1名,獎勵100元,次月基本工資增加50元;連續3個月優秀員工,獎勵200元;
6、年終獎:累計6個月被評為優秀員工者年終獎勵1000元;
7、遲到、早退:扣除當日基本工資50%(遲到或早退3小時以上視為曠工,遲到或早退3次計為一次曠工);
8、曠工:扣三天基本工資(含當天),曠工2次即視為自動離職,當月無基本工資;
9、、病假:扣除當日50%的基本工資;
10、事假:在每月4天事假內扣除當日基本工資,超過4天扣除1.5倍當日基本工資;
11、包房衛生不合格:酌情罰款5—50元;
12、擅自脫崗,聚眾聊天、打鬧、說臟話、吸煙,酌情罰款5—20元;
13、如因服務生空崗所造成的跑單需照單賠償;
14、客人買單前應立即檢查房內設施,如有損壞或丟失未及時上報者,照單賠償;
15、與客人發生爭執,直接予以開除;
16、不團結同事,發生內部矛盾:罰款100元,經批評教育仍不能承認錯誤的,予以開除;
17、顧客投訴:罰款100元,經批評教育仍不能承認錯誤的,予以開除。
第五篇:KTV服務員崗位職責(推薦)
KTV服務人員崗位職責
1、將客人指定的酒水傳送到KTV包房內進行服務,這類服務被稱為KTV服務員,同時這個KTV崗位也是對整個KTV包房服務品質非常關鍵的人員。
2、要對各種酒水和套餐的價格和優勢非常了解。
3、上崗后需要馬上對所管的區域進行環境衛生打掃工作,按照KTV發布的衛生規章制度進行打掃操作。
4、進行打掃完后,采用輪班式的20分鐘休息,同時在休息的時候進行整理衣服和心情。
5、當店內上客時.需注意三迎原則.鞠躬問好.時段禮貌用語.屈身引導.6、當客人走進KTV包房時,KTV服務員應該馬上將免費或贈送的酒水送進KTV包房,并且告知客人此食品為KTV贈送,然后根據客人要求引導客人至超市區域點單.并詳細顧客介紹酒水和套餐價格及優勢.有針對性的推薦.7、當客人點單結束.第一時間將客人所選擇商品分類送入包廂.并及時將KTV包廂內所需的設備送入包廂.8、在進行KTV包廂服務時,如果客人愛好抽煙應隨時觀察煙灰缸,如發現煙灰缸里面出現2~3個煙頭時應及時倒掉,并且清洗。
9、在進行服務過程中.及時清理包廂內空置酒瓶及其他雜物.保證桌面和地面清潔.做好及時應對客人呼叫的準備.10.如包廂內發生發生打架、爭吵、無理取鬧等突發事件時。應及時通知相關管理人員.緊急情況下可根據現場情況做特殊處理.11.當客人準備離開KTV包廂時應問候,并且歡迎下次光臨。做好三送原則.鞠躬問好.禮貌用語.屈身引導至出口處..當客人離開KTV包廂后,應該馬上關閉KTV點歌臺、電視、音響、功放等!清理好茶幾沙發,做好KTV包廂的衛生。做到無死角.無灰塵.物品配置齊全.沙發.桌面無污漬.做好再次迎客準備.13.KTV服務人員嚴格執行店內上下班制度.不得無故遲到早退.不接受電話請假.他人代請.如有事假.必須提前一天上交請假條.14.KTV服務人員在崗期間不得無故脫崗.不得在公共區域大聲喧嘩.追逐打鬧.不得與其他員工扎堆聊天.不得在公共區域吸煙.