第一篇：ktv服務員工作職責

ktv服務員工作職責

篇一：KTV服務員崗位職責

員工崗位職責

一、工作態度

1、對待工作認真負責，尊重領導，團結同事，服從崗位安排，待人熱情友好，時刻保持良好精神狀態；

2、積極參與公司組織的各項業務培訓，熟悉服務生工作內容和工作流程，不斷提高自身素質與業務水平；

3、文明使用禮貌用語，接待顧客有禮有節，工作期間無論何時何地遇到顧客或者領導都應主動問好，決不與客人發生爭吵，不頂撞領導；

4、在崗期間，時刻準備為客人服務，聽到客人呼喚必須立即回應；

5、語言，形體，儀容實行公司統一要求。

二、工作職責

1、KTV服務生由主管統一進行管理，與迎賓、收銀、保安、保潔同屬于協作關系，互相配合，共同做好服務工作；

2、對所屬區域內的相關服務設施做好統計和交接工作，在服務前、服務中、服務后的設備數量和損耗情況應及時進行監督查看，做好相應記錄，指導客人按照正確方法操作，發現問題及時上報；到達指定工作崗位，清點房間和樓道設備設施是否完好無缺，發現設備故障或物品損壞及時上報領班在前臺《報修登記表》上做記錄，緊急情況可直接先通知維修工后報登記。

內容包括：空調遙控器、投影儀遙控器、房間玻璃門、門碰、音箱、功放、機頂盒、點歌器、投影儀、茶幾玻璃、骰盅、煙灰缸、搖鈴、沙發、話筒（話筒接口、話筒線、話筒套）、墻壁玻璃、燈光、樓道地毯、壁紙、滅火器、垃圾箱、各種電源開關等。

3、禮貌迎接賓客，熱情引領客人至包廂、超市。

迎賓待崗：服務生輪流負責大廳迎賓，迎賓時保持跨立姿勢，為客人指引方向時身體前傾四指并攏，儀態端莊大方，無多余動作，見客人必須微笑鞠躬，熱情致歡迎辭，客人離開時熱情道別。在各樓層待崗的服務生，在指定區域站立，樓面組長持對講機;

4、向客人介紹公司的主打營銷產品及消費信息，提供酒水和飲料的傳送服務，并確認開單程序與前臺保持一致；

5、幫助剛進包廂的客人完成標準服務；

包廂服務：

（1）樓道待崗服務生通過對講機與前臺保持信息聯絡，前臺通知服務生有客到，服務生需提前為開房做好準備，熱情迎接客人，詢問房間號，引領至包廂，打開電源、投影儀、音響、點歌器、空調，觀察或詢問客人是否對房間滿意以通知前臺確認開房，特殊時段需詢問客人是否需要買斷。

（2）推銷酒水。詢問客人是否需要酒水飲料零食（此時在客人未點歌唱歌的情況下，可將點歌器“暫停”），介紹本店自選超市的酒水信息和正在做的各種優惠活動。客人在包廂內直接點酒水，可代收客人現金轉至超市開單子取酒水，若客人自己去超市服務生應做出指引，跟隨客人將酒水或食品用購物籃送至包廂。需注意的是，任何客人購買酒水都是先付現金后出貨，服務生應有禮貌的用規范的語言告知客人。

（3）進包廂服務。進房前必須敲門3下，進房后如有客人注意到，應向客人點頭致意，在茶幾一側或主賓一側采取蹲姿服務，遞開房條、筆或零錢時，應雙手送至主賓，等待客人簽字確認。詢問客人并根據客人要求開酒或兌酒，將酒水、食品、果盤、小吃、杯子、煙灰缸等有序擺放，袋裝零食需征詢客人是否拆袋服務。如遇客人不懂點歌器如何操作，需耐心向其講解示范直至客人滿意方可退出包廂。

（4）客人如需其他服務需及時通知營運經理。音響問題及時通知音控師。客人要求換房時應首先禮貌的詢問原因后通知前臺。對持本店金卡的客人，如果消費酒水應通知領班或營運經理送小果盤一份、小吃2份。

（5）樓道服務生在客人呼喚時，應及時出現予以解決，無服務需要時應在指定位臵跨立待崗，不時通過觀察孔向包廂內巡視，發現有客人自帶酒水時應及時制止，勸其存放在前臺。發現屋內太亂時，應及時敲門進入，詢問客人是否開啟剩余的酒水，清理茶幾雜物，將空酒瓶收起集中放臵或用購物籃帶出，發現客人踩踏玻璃、摔酒瓶、扔蛋糕時及時制止，如遇安全問題及時通知保安或經理出面解決。

（6）遇到客人有讓酒、讓煙時，服務生應婉言謝絕，推脫不掉則大方接受并說謝謝，雙手接煙或酒，主動為客人點煙或敬酒，在包廂內與某個客人單獨對話時，應側身用耳朵靠近對方，講話時也應靠近對方耳朵。在樓道與客人同行時不得搶道，應主動側身避讓并伸手作出“請”的姿勢，正面遇到客人時，必須主動點頭微笑問好。

（7）如有包廂客人集體去慢搖吧時，服務生應及時詢問客人是否退房，客人可退也可不退，前臺收銀員、領班、服務生都應注意客人是否會從慢搖吧直接離開本店，防止跑單。

（8）客人消費結束離開房間時，應及時通知前臺，迅速進房檢查設施設備是否完好，客人東西是或否有遺忘。如發現設施被客人損壞及時通知保安和經理對其協調賠償，如發現客人東西遺忘及時報領班交前臺保管，如發現有未啟用的酒水、飲料等，不得私藏和私自飲用，主動交超市人員保管登記。

（9）客人走后，關掉正在運行的設備，開排風扇，打掃包廂衛生，地面，茶幾，沙發。按衛生標準清理干凈，煙灰缸、酒杯必須保持干凈，話筒套、垃圾袋只能一次性試用。衛生清理干凈后繼續待崗。

（10）服務生巡視至洗手間時，發現有客人嘔吐等行為會造成洗手間衛生受到影響的情況下，及時進行清理。洗手間設施故障及時報修。

6、在客人無服務呼喚時，保持對所負責區域的巡視，時刻注意服務鈴與客人呼喚，及時進入包廂內清理雜物；

7、客人從面前走過時，不得與同事之間彼此閑聊或大聲驚嚇客人，應主動點頭微笑并輕聲問候；與客人相向而行時，不得搶道，應主動避讓，身體前傾做出“請”的動作。

8、確認客人消費情況，協助收銀員完成客人的結賬工作；

9、熱心聽取顧客建議，對客人提出的合理投訴應給予協助解決，暫不能解決時應耐心解釋，不與客人爭論，及時向上級反饋顧客意見。

10、打掃衛生，確保樓道、房間干凈整潔無異味，無任何死角，茶幾、沙發、話筒、機頂盒箱子、骰盅、煙灰缸、杯子、垃圾桶、掃把、拖把、抹布等，必須有序擺放，空酒瓶、空飲料瓶、廢紙箱和垃圾袋集中處理。

衛生范圍：樓道地毯，垃圾筒、房間地面、茶幾、沙發、杯子、煙灰缸、所有玻璃和不銹鋼表面。

11、下班前，配合領班檢查衛生，交接設施設備數量和運行情況。直至領班檢查合格后方可下班。

12、根據通宵場的開房情況輪流值夜班。保安在1樓大廳待崗，負責全店的安全工作，不定時對各區域進行檢查。服務生需檢查空閑房間的用電設施和各樓層安全出口是否已經全部關閉。各樓層若有買斷房間，服務生應繼續為客人做好服務。客人在1樓超市消費，通宵場超市仍然要做好服務。

13、清晨在買斷的客人走后，打掃衛生，清點設備，關掉房間所有用電設施，包

括洗手間和前臺收銀電腦后值班人員方可下班，上午留保安員值守至中午班人員交接。

三、工作紀律

1、各班次員工在每天12點前，19點前必須到達公司，按要求著工裝，持對講機。工作期間按規定著工服，男服穿黑色皮鞋，著深色襪子，女服化淡妝，男女服務生除佩戴胸卡外，均不得佩戴比較明顯的飾物；

2、工作期間不得擅自離開工作崗位。按時上下班，不遲到，不早退，特殊情況需提前1天請假，不得發短信請假或由他人代請假，請假次數不得超過限定次數，不得無故曠工；

3、在規定時間內用工作餐。午餐時間是12：00-12：20，晚餐時間是18：00-18：

20。用餐時間不超過20分鐘。周五、六、日必須先安排好工作后再吃飯。每天18:50公司全體成員點名。

4、服務生站立服務，不得倚靠墻壁、玻璃、吧臺，不得手插兜、叉腰或勾肩搭背，不在客人面前做不雅行為，如摳鼻子、挖耳朵、剔牙、打哈欠、伸懶腰、吹口哨、嬉笑打鬧、說臟話、隨地吐痰、亂扔垃圾等；

5、服務生上班期間手機調為震動，不得在工作區域內吸煙或打（接）私人電話；

6、不得主動向客人索要小費和物品；

7、嚴禁替客人外出購買酒水、香煙等本公司所銷售的產品，不得協助客人自帶酒水；

8、拾到客人遺失物品，不得私自處理，應當妥善保管并立即上報；

9、禁止內部人員私自寄存、領取酒水，不得私藏、販賣酒水；

10、員工在做好服務工作的同時，應堅守職業道德，執行保密制度，不得對外泄露我公司管理、財務、設備、文件資料等信息；

11、禁止內部員工談戀愛，如因私人問題影響工作者予以開除；

12、四要：見到領導要問好，見到客人要問好，見到同事要問好，同事之間要團結；六不準：不準越級匯報，不準在營業區域私自接打電話，不準在營業區域大聲喧嘩，不準私自動用公司物品，不準虛報公司價格，不準對外泄露我公司管理、財務、設備、文件資料等信息。

13、被開除者沒有當月基本工資。

四、獎懲制度

1、全勤獎：連續一月未請假或遲到、早退、曠工，重大違紀，工休者，經審查后授予全勤獎 150 元 ；

2、委屈獎：在沒有任何錯誤的情況下受到客人的誤解，不與客人發生爭執，而始終保持微笑服務者，視情節而獎勵。獎勵50-500元；

3、誠實獎：拾到客人貴重物品主動上交或歸還客人，經確認屬實，獎勵10—500元；

4、建議獎：提出合理化建議并被公司采納者，獎勵10—50元；

5、優秀員工獎：每月評選優秀員工１名，獎勵１００元，次月基本工資增加50元；連續３個月優秀員工，獎勵２００元；

6、年終獎：累計6個月被評為優秀員工者年終獎勵1000元；

7、遲到、早退：扣除當日基本工資５０％（遲到或早退３小時以上視為曠工，遲到或早退３次計為一次曠工）；

8、曠工：扣三天基本工資（含當天），曠工2次即視為自動離職，當月無基本工資；

9、、病假：扣除當日50%的基本工資；

10、事假：在每月4天事假內扣除當日基本工資，超過4天扣除1.5倍當日基本工資；

11、包房衛生不合格：酌情罰款5—50元；

12、擅自脫崗，聚眾聊天、打鬧、說臟話、吸煙，酌情罰款5—20元；

13、如因服務生空崗所造成的跑單需照單賠償；

14、客人買單前應立即檢查房內設施，如有損壞或丟失未及時上報者，照單賠償；

15、與客人發生爭執，直接予以開除；

16、不團結同事，發生內部矛盾：罰款100元，經批評教育仍不能承認錯誤的，予以開除；

17、顧客投訴：罰款100元，經批評教育仍不能承認錯誤的，予以開除。篇二：夜場KTV服務員的崗位職責及工作流程

服務員的崗位職責及工作流程

崗位職責

1、奉公守法，嚴格遵守公司及部門各項規章制度，尊重顧客，服從領導，團結同事；

2、認真聽從部門主管的工作安排，做到先服從后上訴；

3、言行舉止、儀容儀表要得體大方；

4、禮貌待人、平等待客，處處體現公司形象及素質；

5、做好營業前的區域衛生及一切準備工作；

6、營業中與其它工作人員密切配合，做到準確、快速服務工作；

7、做好班后的收尾工作；

8、積極參加公司部門培訓，不斷加強自身素質和業務技能。

工作流程

一、每天 18:50 準時參加班前例會：

1、按要求著裝、化裝；

2、帶齊工作用具（筆、打火機、開瓶器、日記本、夾子）；

3、認真聽從會議內容及工作安排，并做記錄。

二、19：00—20：00班前準備工作：

1、把自己所看包房的抽風打開；

2、做衛生的范圍有：地面、臺面、音響、電腦、電視機、電視柜、沙發后面及下面、墻裙、垃圾桶、落水臺、畫框、窗臺、房門等；

3、洗手間衛生：洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，馬桶無污濁，墻邊、鏡子擦干凈，紙巾、洗手液放好；

4、按要求擺臺：臺面擺上煙盅、紙巾盒、手機架、花簽盅、酒杯擺放整齊，成圖案型狀；

5、檢查房間臺面、地面衛生是否符合公司要求，用品用具是否準備齊全及設施、設備、燈光是否能正常運作，如有發現問題及時報當區負責人跟進處理。

三、按標準姿勢站位： 1、19：50鐘準時到各自包房門口。

四、20：00—營業結束

（一）禮貌熱情迎客：

1、客到時，按標準鞠躬示意并致歡迎詞；

2、迅速將房門打開，請客人入坐，然后輕輕將房門關上；

（二）客人入坐后：

1、客人入坐后，為客人倒禮貌茶（水）；

2、房間確定后，上開臺（果盤、小吃、紙巾等）示意客人慢用。

3、詢問客人喝什么酒水；

（三）為客人點取酒水、食品：

1、半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌，請問您喜歡喝點什么酒水呢？積極推銷介紹公司酒水及小吃；

2、等客人點完酒水，要重復核單，并再次詢問客人是混飲或凈飲；

3、將點物品名稱及數量輸入電腦后并對客人講“請稍等，馬上為您送上（如客人點的食品公司沒有出品，應禮貌向客人推銷其它產品）；

4、據客人所點的不同酒水，準備好相應的杯具及器皿（啤酒：準備洛杯，紅酒：紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白蘭地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據不同的喝法采取不同的服務；

5、任何物品都要做出請的手勢，禮貌的請客人慢用及每次進房都必須敲門；

6、等傳送員將酒水送進房間，要對客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴客人所點酒水已到，如是洋酒或紅酒必須先請客人驗過酒之后開酒，再以客人喜歡的濃度不同，服務員進行（ABC）三個級別進行調酒、品酒、倒酒、上酒。

（四）中途服務：

1、服務員在服務過程中盡量記住客人姓名、愛好便于服務及稱呼；

2、不斷清理臺面、地面、洗手間衛生，要保持清潔；

3、幫助客人點歌、加酒將酒杯、香煙、手機等物品歸位（做到酒杯、物品跟人走，服務員清理完房間衛生，須及時出房）；

4、將長時間離開客人的杯具收到工作臺上，及時準備好適量的機動杯具；

5、服務員在服務時一定要與包房每一位服務人員密切配合，多為公司推銷酒水；

7、隨時注意房間客人的進食程度及房間動向，每次進房第一時間看桌面上的衛生是否清潔，要及時端、擦、收、送使客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務；

8、房間快沒酒水時及時提醒訂位人或客人是否還需要再加酒，同時告訴其房間的消費情況；

9、中途有新來客人或上司進房應主動搬庫存讓座、倒酒，有客人離開要主動開門歡送客人；

10、房間如遇任何事情必須通知區域主管或經理，（如：電腦、電視、音響等設施、設備出現故障及客人投訴等情況）；

11、房間遇到常規事件的按常規事件流程處理，除特殊要求，解決不了的及時上報上級；

12、房間一到最低消費必須告訴客人。

（五）買單：

1、查看核實房間消費（看是否已達到本房最低消費）；

2、通知訂位人到房間；

3、把房間消費卡拿到收銀臺；

4、通知當區服務主管買單；

（六）送客；

1、客人起身，服務員迅速把房門打開并提醒客人帶好隨身物品；

2、致歡送詞“請慢走，歡迎下次光臨。

（七）清理房間工作：

1、客人離開后，首先關閉廳房的音響、電腦、電視等電器；

2、查看房內有無客人遺留的物品及設施、設備有無損壞，有的話要及時上報；

3、檢查地面上、有無正在燃燒的煙頭及時消滅；

4、及時熄滅臺面上正在燃燒的蠟燭；

5、迅速清理房間衛生，衛生做好以后，12點前通知前臺，迎接下一幫客人；

6、招待的包廂若有剩余酒水必須及時充公；

（八）收尾工作：

1、關燈、關空調、關閉一切電源；

2、還麥克風、到總控；

3、把卡拉壺、扎壺送還回給清潔部；

4、把所有工作用具、托盤、掃把統一放好，多余杯具收回清潔部；

5、參加部門班后例會，寫好日記，向上級匯報工作。

服 務 部

2015年2月10日

篇三：夜場KTV服務員的崗位職責及工作流程

服務員的崗位職責及工作流程

崗位職責

1、奉公守法，嚴格遵守公司及部門各項規章制度，尊重顧客，服從領導，團結同事；

2、認真聽從部門主管的工作安排，做到先服從后上訴；

3、言行舉止、儀容儀表要得體大方；

4、禮貌待人、平等待客，處處體現公司形象及素質；

5、做好營業前的區域衛生及一切準備工作；

6、營業中與其它工作人員密切配合，做到準確、快速服務工作；

7、做好班后的收尾工作；

8、積極參加公司部門培訓，不斷加強自身素質和業務技能。

工作流程

一、每天 19:00 準時參加班前例會：

1、按要求著裝、化裝；

2、帶齊工作用具（筆、打火機、開瓶器、日記本、夾子）；

3、認真聽從會議內容及工作安排，并做記錄。

二、19：00—20：00班前準備工作：

1、把自己所看包房的抽風打開；

2、做衛生的范圍有：地面、臺面、音響、電腦、電視機、電視柜、沙發后面及下面、墻裙、垃圾桶、落水臺、畫框、窗臺、房門等；

3、洗手間衛生：洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，馬桶無污濁，墻邊、鏡子擦干凈，紙巾、洗手液放好；

4、按要求擺臺：臺面擺上煙盅、紙巾盒、手機架、花簽盅、酒杯擺放整齊，成圖案型狀；

5、檢查房間臺面、地面衛生是否符合公司要求，用品用具是否準備齊全及設施、設備、燈光是否能正常運作，如有發現問題及時報當區負責人跟進處理。

三、按標準姿勢站位： 1、19：55鐘準時到各自包房門口。

四、20：00—營業結束

（一）禮貌熱情迎客：

1、客到時，按標準鞠躬示意并致歡迎詞；

2、迅速將房門打開，請客人入坐，然后輕輕將房門關上；

（二）客人入坐后：

1、客人入坐后，為客人倒禮貌茶（水）；

2、房間確定后，上開臺（果盤、小吃、紙巾等）示意客人慢用。

3、詢問客人喝什么酒水；

（三）為客人點取酒水、食品：

1、半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌，請問您喜歡喝點什么酒水呢？積極推銷介紹公司酒水及小吃；

2、等客人點完酒水，要重復核單，并再次詢問客人是混飲或凈飲；

3、將點物品名稱及數量輸入電腦后并對客人講“請稍等，馬上為您送上（如客人點的食品公司沒有出品，應禮貌向客人推銷其它產品）；

4、據客人所點的不同酒水，準備好相應的杯具及器皿（啤酒：準備洛杯，紅酒：紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白蘭地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據不同的喝法采取不同的服務；

5、任何物品都要做出請的手勢，禮貌的請客人慢用及每次進房都必須敲門；

6、等傳送員將酒水送進房間，要對客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴客人所點酒水已到，如是洋酒或紅酒必須先請客人驗過酒之后開酒，再以客人喜歡的濃度不同，服務員進行（ABC）三個級別進行調酒、品酒、倒酒、上酒。

（四）中途服務：

1、服務員在服務過程中盡量記住客人姓名、愛好便于服務及稱呼；

2、不斷清理臺面、地面、洗手間衛生，要保持清潔；

3、幫助客人點歌、加酒將酒杯、香煙、手機等物品歸位（做到酒杯、物品跟人走，服務員清理完房間衛生，須及時出房）；

4、將長時間離開客人的杯具收到工作臺上，及時準備好適量的機動杯具；

5、服務員在服務時一定要與包房每一位服務人員密切配合，多為公司推銷酒水；

7、隨時注意房間客人的進食程度及房間動向，每次進房第一時間看桌面上的衛生是否清潔，要及時端、擦、收、送使客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務；

8、房間快沒酒水時及時提醒訂位人或客人是否還需要再加酒，同時告訴其房間的消費情況；

9、中途有新來客人或上司進房應主動搬庫存讓座、倒酒，有客人離開要主動開門歡送客人；

10、房間如遇任何事情必須通知區域主管或經理，（如：電腦、電視、音響等設施、設備出現故障及客人投訴等情況）；

11、房間遇到常規事件的按常規事件流程處理，除特殊要求，解決不了的及時上報上級；

12、房間一到最低消費必須告訴客人。

（五）買單：

1、查看核實房間消費（看是否已達到本房最低消費）；

2、通知訂位人到房間；

3、把房間消費卡拿到收銀臺；

4、通知當區服務主管買單；

（六）送客；

1、客人起身，服務員迅速把房門打開并提醒客人帶好隨身物品；

2、致歡送詞“請慢走，歡迎下次光臨。

（七）清理房間工作：

1、客人離開后，首先關閉廳房的音響、電腦、電視等電器；

2、查看房內有無客人遺留的物品及設施、設備有無損壞，有的話要及時上報；

3、檢查地面上、有無正在燃燒的煙頭及時消滅；

4、及時熄滅臺面上正在燃燒的蠟燭；

5、迅速清理房間衛生，衛生做好以后，12點前通知前臺，迎接下一幫客人；

6、招待的包廂若有剩余酒水必須及時充公；

（八）收尾工作：

1、關燈、關空調、關閉一切電源；

2、還麥克風、到總控；

3、把卡拉壺、扎壺送還回給清潔部；

4、把所有工作用具、托盤、掃把統一放好，多余杯具收回清潔部；

5、參加部門班后例會，寫好日記，向上級匯報工作。

服 務 部

2010年10月30日

《ktv服務員工作職責》

第二篇：KTV服務員職責

篇一：ktv服務員崗位職責 員工崗位職責

一、工作態度

1、對待工作認真負責，尊重領導，團結同事，服從崗位安排，待人熱情友好，時刻保持良好精神狀態；

2、積極參與公司組織的各項業務培訓，熟悉服務生工作內容和工作流程，不斷提高自身素質與業務水平；

3、文明使用禮貌用語，接待顧客有禮有節，工作期間無論何時何地遇到顧客或者領導都應主動問好，決不與客人發生爭吵，不頂撞領導；

4、在崗期間，時刻準備為客人服務，聽到客人呼喚必須立即回應；

5、語言，形體，儀容實行公司統一要求。

二、工作職責

1、ktv服務生由主管統一進行管理，與迎賓、收銀、保安、保潔同屬于協作關系，互相配合，共同做好服務工作；

2、對所屬區域內的相關服務設施做好統計和交接工作，在服務前、服務中、服務后的設備數量和損耗情況應及時進行監督查看，做好相應記錄，指導客人按照正確方法操作，發現問題及時上報；到達指定工作崗位，清點房間和樓道設備設施是否完好無缺，發現設備故障或物品損壞及時上報領班在前臺《報修登記表》上做記錄，緊急情況可直接先通知維修工后報登記。

內容包括：空調遙控器、投影儀遙控器、房間玻璃門、門碰、音箱、功放、機頂盒、點歌器、投影儀、茶幾玻璃、骰盅、煙灰缸、搖鈴、沙發、話筒（話筒接口、話筒線、話筒套）、墻壁玻璃、燈光、樓道地毯、壁紙、滅火器、垃圾箱、各種電源開關等。

3、禮貌迎接賓客，熱情引領客人至包廂、超市。

迎賓待崗：服務生輪流負責大廳迎賓，迎賓時保持跨立姿勢，為客人指引方向時身體前傾四指并攏，儀態端莊大方，無多余動作，見客人必須微笑鞠躬，熱情致歡迎辭，客人離開時熱情道別。在各樓層待崗的服務生，在指定區域站立，樓面組長持對講機;

4、向客人介紹公司的主打營銷產品及消費信息，提供酒水和飲料的傳送服務，并確認開單程序與前臺保持一致；

5、幫助剛進包廂的客人完成標準服務； 包廂服務：

（1）樓道待崗服務生通過對講機與前臺保持信息聯絡，前臺通知服務生有客到，服務生需提前為開房做好準備，熱情迎接客人，詢問房間號，引領至包廂，打開電源、投影儀、音響、點歌器、空調，觀察或詢問客人是否對房間滿意以通知前臺確認開房，特殊時段需詢問客人是否需要買斷。

（2）推銷酒水。詢問客人是否需要酒水飲料零食（此時在客人未點歌唱歌的情況下，可將點歌器“暫停”），介紹本店自選超市的酒水信息和正在做的各種優惠活動。客人在包廂內直接點酒水，可代收客人現金轉至超市開單子取酒水，若客人自己去超市服務生應做出指引，跟隨客人將酒水或食品用購物籃送至包廂。需注意的是，任何客人購買酒水都是先付現金后出貨，服務生應有禮貌的用規范的語言告知客人。

（3）進包廂服務。進房前必須敲門3下，進房后如有客人注意到，應向客人點頭致意，在茶幾一側或主賓一側采取蹲姿服務，遞開房條、筆或零錢時，應雙手送至主賓，等待客人簽字確認。詢問客人并根據客人要求開酒或兌酒，將酒水、食品、果盤、小吃、杯子、煙灰缸等有序擺放，袋裝零食需征詢客人是否拆袋服務。如遇客人不懂點歌器如何操作，需耐心向其講解示范直至客人滿意方可退出包廂。

（4）客人如需其他服務需及時通知營運經理。音響問題及時通知音控師。客人要求換房時應首先禮貌的詢問原因后通知前臺。對持本店金卡的客人，如果消費酒水應通知領班或營運經理送小果盤一份、小吃2份。（5）樓道服務生在客人呼喚時，應及時出現予以解決，無服務需要時應在指定位臵跨立待崗，不時通過觀察孔向包廂內巡視，發現有客人自帶酒水時應及時制止，勸其存放在前臺。發現屋內太亂時，應及時敲門進入，詢問客人是否開啟剩余的酒水，清理茶幾雜物，將空酒瓶收起集中放臵或用購物籃帶出，發現客人踩踏玻璃、摔酒瓶、扔蛋糕時及時制止，如遇安全問題及時通知保安或經理出面解決。

（6）遇到客人有讓酒、讓煙時，服務生應婉言謝絕，推脫不掉則大方接受并說謝謝，雙手接煙或酒，主動為客人點煙或敬酒，在包廂內與某個客人單獨對話時，應側身用耳朵靠近對方，講話時也應靠近對方耳朵。在樓道與客人同行時不得搶道，應主動側身避讓并伸手作出“請”的姿勢，正面遇到客人時，必須主動點頭微笑問好。

（7）如有包廂客人集體去慢搖吧時，服務生應及時詢問客人是否退房，客人可退也可不退，前臺收銀員、領班、服務生都應注意客人是否會從慢搖吧直接離開本店，防止跑單。

（8）客人消費結束離開房間時，應及時通知前臺，迅速進房檢查設施設備是否完好，客人東西是或否有遺忘。如發現設施被客人損壞及時通知保安和經理對其協調賠償，如發現客人東西遺忘及時報領班交前臺保管，如發現有未啟用的酒水、飲料等，不得私藏和私自飲用，主動交超市人員保管登記。

（9）客人走后，關掉正在運行的設備，開排風扇，打掃包廂衛生，地面，茶幾，沙發。按衛生標準清理干凈，煙灰缸、酒杯必須保持干凈，話筒套、垃圾袋只能一次性試用。衛生清理干凈后繼續待崗。（10）服務生巡視至洗手間時，發現有客人嘔吐等行為會造成洗手間衛生受到影響的情況下，及時進行清理。洗手間設施故障及時報修。

6、在客人無服務呼喚時，保持對所負責區域的巡視，時刻注意服務鈴與客人呼喚，及時進入包廂內清理雜物；

7、客人從面前走過時，不得與同事之間彼此閑聊或大聲驚嚇客人，應主動點頭微笑并輕聲問候；與客人相向而行時，不得搶道，應主動避讓，身體前傾做出“請”的動作。

8、確認客人消費情況，協助收銀員完成客人的結賬工作；

9、熱心聽取顧客建議，對客人提出的合理投訴應給予協助解決，暫不能解決時應耐心解釋，不與客人爭論，及時向上級反饋顧客意見。

10、打掃衛生，確保樓道、房間干凈整潔無異味，無任何死角，茶幾、沙發、話筒、機頂盒箱子、骰盅、煙灰缸、杯子、垃圾桶、掃把、拖把、抹布等，必須有序擺放，空酒瓶、空飲料瓶、廢紙箱和垃圾袋集中處理。

衛生范圍：樓道地毯，垃圾筒、房間地面、茶幾、沙發、杯子、煙灰缸、所有玻璃和不銹鋼表面。

11、下班前，配合領班檢查衛生，交接設施設備數量和運行情況。直至領班檢查合格后方可下班。

12、根據通宵場的開房情況輪流值夜班。保安在1樓大廳待崗，負責全店的安全工作，不定時對各區域進行檢查。服務生需檢查空閑房間的用電設施和各樓層安全出口是否已經全部關閉。各樓層若有買斷房間，服務生應繼續為客人做好服務。客人在1樓超市消費，通宵場超市仍然要做好服務。

13、清晨在買斷的客人走后，打掃衛生，清點設備，關掉房間所有用電設施，包括洗手間和前臺收銀電腦后值班人員方可下班，上午留保安員值守至中午班人員交接。

三、工作紀律

1、各班次員工在每天12點前，19點前必須到達公司，按要求著工裝，持對講機。工作期間按規定著工服，男服穿黑色皮鞋，著深色襪子，女服化淡妝，男女服務生除佩戴胸卡外，均不得佩戴比較明顯的飾物；

2、工作期間不得擅自離開工作崗位。按時上下班，不遲到，不早退，特殊情況需提前1天請假，不得發短信請假或由他人代請假，請假次數不得超過限定次數，不得無故曠工；

3、在規定時間內用工作餐。午餐時間是12：00-12：20，晚餐時間是18：00-18：

20。用餐時間不超過20分鐘。周五、六、日必須先安排好工作后再吃飯。每天18:50公司全體成員點名。

4、服務生站立服務，不得倚靠墻壁、玻璃、吧臺，不得手插兜、叉腰或勾肩搭背，不在客人面前做不雅行為，如摳鼻子、挖耳朵、剔牙、打哈欠、伸懶腰、吹口哨、嬉笑打鬧、說臟話、隨地吐痰、亂扔垃圾等；

5、服務生上班期間手機調為震動，不得在工作區域內吸煙或打（接）私人電話；

6、不得主動向客人索要小費和物品；

7、嚴禁替客人外出購買酒水、香煙等本公司所銷售的產品，不得協助客人自帶酒水；

8、拾到客人遺失物品，不得私自處理，應當妥善保管并立即上報；

9、禁止內部人員私自寄存、領取酒水，不得私藏、販賣酒水；

10、員工在做好服務工作的同時，應堅守職業道德，執行保密制度，不得對外泄露我公司管理、財務、設備、文件資料等信息；

11、禁止內部員工談戀愛，如因私人問題影響工作者予以開除；

12、四要：見到領導要問好，見到客人要問好，見到同事要問好，同事之間要團結；六不準：不準越級匯報，不準在營業區域私自接打電話，不準在營業區域大聲喧嘩，不準私自動用公司物品，不準虛報公司價格，不準對外泄露我公司管理、財務、設備、文件資料等信息。

13、被開除者沒有當月基本工資。

四、獎懲制度

1、全勤獎：連續一月未請假或遲到、早退、曠工，重大違紀，工休者，經審查后授予全勤獎 150 元 ；

2、委屈獎：在沒有任何錯誤的情況下受到客人的誤解，不與客人發生爭執，而始終保持微笑服務者，視情節而獎勵。獎勵50-500元；

3、誠實獎：拾到客人貴重物品主動上交或歸還客人，經確認屬實，獎勵10—500元；

4、建議獎：提出合理化建議并被公司采納者，獎勵10—50元；

5、優秀員工獎：每月評選優秀員工１名，獎勵１００元，次月基本工資增加50元；連續３個月優秀員工，獎勵２００元；

6、年終獎：累計6個月被評為優秀員工者年終獎勵1000元；

7、遲到、早退：扣除當日基本工資５０％（遲到或早退３小時以上視為曠工，遲到或早退３次計為一次曠工）；

8、曠工：扣三天基本工資（含當天），曠工2次即視為自動離職，當月無基本工資；

9、、病假：扣除當日50%的基本工資；

10、事假：在每月4天事假內扣除當日基本工資，超過4天扣除1.5倍當日基本工資；

11、包房衛生不合格：酌情罰款5—50元；

12、擅自脫崗，聚眾聊天、打鬧、說臟話、吸煙，酌情罰款5—20元；

13、如因服務生空崗所造成的跑單需照單賠償；

14、客人買單前應立即檢查房內設施，如有損壞或丟失未及時上報者，照單賠償；

15、與客人發生爭執，直接予以開除；

16、不團結同事，發生內部矛盾：罰款100元，經批評教育仍不能承認錯誤的，予以開除；

17、顧客投訴：罰款100元，經批評教育仍不能承認錯誤的，予以開除。篇二：ktv服務員崗位職責 ktv服務人員崗位職責

1、將客人指定的酒水傳送到ktv包房內進行服務，這類服務被稱為ktv服務員，同時這個ktv崗位也是對整個ktv包房服務品質非常關鍵的人員。

2、要對各種酒水和套餐的價格和優勢非常了解。

3、上崗后需要馬上對所管的區域進行環境衛生打掃工作，按照ktv發布的衛生規章制度進行打掃操作。

4、進行打掃完后，采用輪班式的20分鐘休息，同時在休息的時候進行整理衣服和心情。

5、當店內上客時.需注意三迎原則.鞠躬問好.時段禮貌用語.屈身引導.6、當客人走進ktv包房時，ktv服務員應該馬上將免費或贈送的酒水送進ktv包房，并且告知客人此食品為ktv贈送，然后根據客人要求引導客人至超市區域點單.并詳細顧客介紹酒水和套餐價格及優勢.有針對性的推薦.7、當客人點單結束.第一時間將客人所選擇商品分類送入包廂.并及時將ktv包廂內所需的設備送入包廂.8、在進行ktv包廂服務時，如果客人愛好抽煙應隨時觀察煙灰缸，如發現煙灰缸里面出現2~3個煙頭時應及時倒掉，并且清洗。

9、在進行服務過程中.及時清理包廂內空置酒瓶及其他雜物.保證桌面和地面清潔.做好及時應對客人呼叫的準備.10.如包廂內發生發生打架、爭吵、無理取鬧等突發事件時。應及時通知相關管理人員.緊急情況下可根據現場情況做特殊處理.11.當客人準備離開ktv包廂時應問候，并且歡迎下次光臨。做好三送原則.鞠躬問好.禮貌用語.屈身引導至出口處.12.當客人離開ktv包廂后，應該馬上關閉ktv點歌臺、電視、音響、功放等！清理好茶幾沙發，做好ktv包廂的衛生。做到無死角.無灰塵.物品配置齊全.沙發.桌面無污漬.做好再次迎客準備.13.ktv服務人員嚴格執行店內上下班制度.不得無故遲到早退.不接受電話請假.他人代請.如有事假.必須提前一天上交請假條.14.ktv服務人員在崗期間不得無故脫崗.不得在公共區域大聲喧嘩.追逐打鬧.不得與其他員工扎堆聊天.不得在公共區域吸煙.篇三：夜場ktv服務員的崗位職責及工作流程 服務員的崗位職責及工作流程

崗位職責

1、奉公守法，嚴格遵守公司及部門各項規章制度，尊重顧客，服從領導，團結同事；

2、認真聽從部門主管的工作安排，做到先服從后上訴；

3、言行舉止、儀容儀表要得體大方；

4、禮貌待人、平等待客，處處體現公司形象及素質；

5、做好營業前的區域衛生及一切準備工作；

6、營業中與其它工作人員密切配合，做到準確、快速服務工作；

7、做好班后的收尾工作；

8、積極參加公司部門培訓，不斷加強自身素質和業務技能。

工作流程

一、每天 19:00 準時參加班前例會：

1、按要求著裝、化裝；

2、帶齊工作用具（筆、打火機、開瓶器、日記本、夾子）；

3、認真聽從會議內容及工作安排，并做記錄。

二、19：00—20：00班前準備工作：

1、把自己所看包房的抽風打開；

2、做衛生的范圍有：地面、臺面、音響、電腦、電視機、電視柜、沙發后面及下面、墻裙、垃圾桶、落水臺、畫框、窗臺、房門等；

3、洗手間衛生：洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，馬桶無污濁，墻邊、鏡子擦干凈，紙巾、洗手液放好；

4、按要求擺臺：臺面擺上煙盅、紙巾盒、手機架、花簽盅、酒杯擺放整齊，成圖案型狀；

5、檢查房間臺面、地面衛生是否符合公司要求，用品用具是否準備齊全及設施、設備、燈光是否能正常運作，如有發現問題及時報當區負責人跟進處理。

三、按標準姿勢站位：

1、19：55鐘準時到各自包房門口。

四、20：00—營業結束

（一）禮貌熱情迎客：

1、客到時，按標準鞠躬示意并致歡迎詞；

2、迅速將房門打開，請客人入坐，然后輕輕將房門關上；

（二）客人入坐后：

1、客人入坐后，為客人倒禮貌茶（水）；

2、房間確定后，上開臺（果盤、小吃、紙巾等）示意客人慢用。

3、詢問客人喝什么酒水；

（三）為客人點取酒水、食品：

1、半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌，請問您喜歡喝點什么酒水呢？積極推銷介紹公司酒水及小吃；

2、等客人點完酒水，要重復核單，并再次詢問客人是混飲或凈飲；

3、將點物品名稱及數量輸入電腦后并對客人講“請稍等，馬上為您送上（如客人點的食品公司沒有出品，應禮貌向客人推銷其它產品）；

4、據客人所點的不同酒水，準備好相應的杯具及器皿（啤酒：準備洛杯，紅酒：紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白蘭地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據不同的喝法采取不同的服務；

5、任何物品都要做出請的手勢，禮貌的請客人慢用及每次進房都必須敲門；

6、等傳送員將酒水送進房間，要對客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴客人所點酒水已到，如是洋酒或紅酒必須先請客人驗過酒之后開酒，再以客人喜歡的濃度不同，服務員進行（abc）三個級別進行調酒、品酒、倒酒、上酒。

（四）中途服務：

1、服務員在服務過程中盡量記住客人姓名、愛好便于服務及稱呼；

2、不斷清理臺面、地面、洗手間衛生，要保持清潔；

3、幫助客人點歌、加酒將酒杯、香煙、手機等物品歸位（做到酒杯、物品跟人走，服務員清理完房間衛生，須及時出房）；

4、將長時間離開客人的杯具收到工作臺上，及時準備好適量的機動杯具；

5、服務員在服務時一定要與包房每一位服務人員密切配合，多為公司推銷酒水；

7、隨時注意房間客人的進食程度及房間動向，每次進房第一時間看桌面上的衛生是否清潔，要及時端、擦、收、送使客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務；

8、房間快沒酒水時及時提醒訂位人或客人是否還需要再加酒，同時告訴其房間的消費情況；

9、中途有新來客人或上司進房應主動搬庫存讓座、倒酒，有客人離開要主動開門歡送客人；

10、房間如遇任何事情必須通知區域主管或經理，（如：電腦、電視、音響等設施、設備出現故障及客人投訴等情況）；

11、房間遇到常規事件的按常規事件流程處理，除特殊要求，解決不了的及時上報上級；

12、房間一到最低消費必須告訴客人。

（五）買單：

1、查看核實房間消費（看是否已達到本房最低消費）；

2、通知訂位人到房間；

3、把房間消費卡拿到收銀臺；

4、通知當區服務主管買單；

（六）送客；

1、客人起身，服務員迅速把房門打開并提醒客人帶好隨身物品；

2、致歡送詞“請慢走，歡迎下次光臨。

（七）清理房間工作：

1、客人離開后，首先關閉廳房的音響、電腦、電視等電器；

2、查看房內有無客人遺留的物品及設施、設備有無損壞，有的話要及時上報；

3、檢查地面上、有無正在燃燒的煙頭及時消滅；

4、及時熄滅臺面上正在燃燒的蠟燭；

5、迅速清理房間衛生，衛生做好以后，12點前通知前臺，迎接下一幫客人；

6、招待的包廂若有剩余酒水必須及時充公；

（八）收尾工作：

1、關燈、關空調、關閉一切電源；

2、還麥克風、到總控；

3、把卡拉壺、扎壺送還回給清潔部；

4、把所有工作用具、托盤、掃把統一放好，多余杯具收回清潔部；

5、參加部門班后例會，寫好日記，向上級匯報工作。

服 務 部

2010年10月30日

第三篇：KTV服務員的職責及工作內容

KTV服務員的職責及工作內容

目前無論是哪個城市就業壓力都很大，競爭力強的，我們為了能找到一份滿意工作，不得不讓自己的知識更豐富。我們來看看作為一名KTV服務員需要了解哪些知識呢？

KTV服務員最基本知識：

1、熟悉卡拉OK室的工作內容、工作程序。

2、具有較好的音樂素質和修養，動作熟練、規范，能滿足客人點歌和音響控制需要。

3、能夠運用準確規范的語言迎接、問候、操作，堅持站立服務和微笑服務。

4、熟練掌握音響控制技術，善于調動和掌握客人情緒，具有豐富的實踐經驗和設備操作技巧。

5、負責卡拉OK室的衛生清潔工作。

6、負責檢查音響設施的正常使用與否，如有問題，及時報修。

7、負責為顧客提高及時、準確的點歌服務，安排顧客所要求的酒水供給、斟酒、小食品的供給。本職工作：在部門主管的領導下，負責本部門日常營業服務工作。

娛樂部門服務員工作標準：

1、每日提前一刻鐘到公司，按時打卡、準點上

崗。

2、從主管處得到相關部門的相關工作信息

3、進行每日固定檢查工作。

4、部門例會

5、接待并服務客人。

6、匯報總結：將所屬區域營業的各項指標、指數，顧客反饋信息成文向上司匯報。

看上去這些要求很多，工作內容也多，這只不過最基本的還有其他知識呢？世上無難事，只怕有心人，當你學會了就會覺得簡單了。

第四篇：KTV服務員的職責與工作流程

KTV服務員的職責與工作流程

（1）KTV服務員崗位職責

a、按時上班，穿著服裝整齊、保持良好的精神面貌。

b、準時開例會，接受KTV 主管的分房安排。

c、做好營業前的廳房衛生及一切準備工作。

d、與廳房DJ 密切配合，按照服務程序為客人提供優質的服務。

e、積極參加部門培訓，不斷增強自身素質和業務技能。

f、平等待客、以禮待人、滿足客人的合理要求。

g、各項服務工作做到迅速、準確。

h、服從主管的工作分工，做到先服從后上訴。

i、嚴格遵守《員工手冊》及各項規章制度。

（2）KTV服務員工作流程圖

引領賓客

（3）KTV服務員工作流程圖注解分析

1、迎客準備：當賓客到來時，在距離客人1.5-2 米和感覺與客人眼光相遇時開始行禮，歡迎賓客：“先生/小姐，晚上好！歡迎光臨！”行禮時必須雙眼平視，收腹挺胸，同時鞠躬35 度問候，要求全體人員一致；

2、引客入座：當咨客將客人帶到包房門口時，應主動、熱情的打開房門，站在門軸方左手（右手）扶著門柄手輕輕推開門，左手（右手）五指并攏，手掌心側向上，手背向下，做“請”的手勢，請客人入房入座；

3、上禮貌茶：客人入座后，應自我介紹：“先生/小姐，晚上好！我是這間房的服務生，很高興為您們服務！”然后送上公司為賓客準備的茶水或礦泉水，并請客人飲用，用“請”的手勢，右手五指并攏手心稍向上，手指方向距離杯子大約8-10 公分。

4、開啟電器設備：將房間空調、燈光調到客人滿意的程度，并將電視功放打開，詢問客人是看電視還是唱卡拉OK 或是聽音樂（如看電視應征、求客人意見喜歡看哪個臺）；

5、上生果、小食：傳送員將生果、小食送到包房門口時，少爺或DJ 雙手接過將生果、小食端送上臺，少爺或DJ 員應半跪式在茶幾臺前10 厘米處將生果放在茶幾臺中央位置，小食放于兩側，請客人食用。DJ 員可以用左手拿起紙巾，右手用生果*插上一塊水果。雙手呈給客人說；“請慢用。”（應在女士優先）

6、點單：少爺或ＤＪ員熱情地詢問客人需要喝些什私酒水或是西廚的精美小食，當客人猶豫不決時要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道，引導和幫助客人選擇，聽order 時，記著要重復客人所點的內容，以免出錯，然后輸入電腦，確認落單，然后請客稍后。

7、出品：當出品由傳送員送來時，少爺或DJ 員接過出品送入包房內，主動及時為客人打開酒水，斟好酒，請客人飲用。

8、點歌：主動熱情征詢客人意見，并給客人點播歌曲。9、10、11、12、中途服務、房間衛生、酒水促銷、應變技巧：服務員每隔10 分鐘進房一次收拾臺面、隨時為客人添加酒水，注意包房臺面的整潔，有無水跡，空瓶、空杯及時收走，并詢問客人需要添加些什么？煙盅的更換，地面是否干凈，服務員之間的時候一定要與密切配合，多為公司推銷酒水。

13、結帳：當包房客人要求結帳時，服務員先問客人還要些什么，并說：“先生/小姐，請稍等。”立即到包房門口卡盒里拿出消費卡交另服務員，再交到收銀臺，通知主管買單，主管拿到帳單后，應仔細核實房號、開房時間及相關數據無誤后，在買單表上簽名，然后用買單夾夾著帳單去包房，到了包房門口時，應先敲門（一輕二重）之后才可進入包房并向客人問好：“先生/小姐，晚上好，打擾一下！請問哪位買單？”并用眼光巡視包房客人，將買單夾雙手遞給客人，手指金額，盡量不要講出金額，如客人使用信用卡，首先應看此卡是否可以在本公司使用，并有禮貌地向客人拿出身份證到收銀臺登記，并盡快將身份證還給客人。退出包房時，應再次向客人致謝，先退后三步，后轉身，輕輕將房門關上，及時將現金或信用卡送至收銀

臺，找贖零錢給客人時，進房后應將找贖主動交還給客人，不得借故騙取小費，如客人不要找贖的零錢了，應向客人致謝并及時將找贖的錢投入小費箱中，并做好登記。如果客人需要發票，應如實到收銀臺開取，不得多開或虛開發票，買單完畢后，退出包房時，應再次向客人道謝，并歡迎下次光臨。

14、送客：當客人準備起身離開時，服務員應主動替客人拉開房門，并提醒客人帶好隨身物品，并說：“請慢走，歡迎下次光臨。”還應主動將客人送到電梯口按好電梯以示尊重。

15、恢復迎客狀態：當客人離開房間，立即清理好臺面，擺放好臺面上的一切必備品，以便迎接下一批客人的到來。

16、班后會：下班后由主管主持召開班后會，針對營業中的情況進行講評，少爺必須將營業中的情況記錄好，會后上交工作報告。

（4）KTV服務員工作流程

一、營業前：

1、準時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機、開瓶器、酒水單）

2、7：00-7：10 為點名參加班前例會時間：

班前例會內容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發問題，公布前日違章處理結果，分配當日的工作崗位及安排工作任務，宣布當日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業用具3、7：00-8：30 為上崗前的準備工作時間：

A、8：00 前到自己負責的KTV 包房，把麥裝上咪線進行試音檢查音響、電視是否正常；檢查電腦是否運作正常；試用電腦遙控能否操作；然后將咪和遙控放回原位。

B、檢查房間其它設施是否正常。

Ｃ、檢查房間桌臺、室內及衛生是否符合公司的衛生標準，營業用品是否準備齊全和充分。如發現問題，報告該房負責主管。（如主管不在，報告經理協調解決）

二、營業中：

8：30-10：00 站位迎賓時間

△按標準姿勢站位：

1、8：30 站立于自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。

2、賓客到來時，在距離1.5 米--2 米感覺目光與客人相遇時，按標準向客人行禮“晚上好，歡迎光臨。”△客來時：

1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35 度，“里面請”并做出請的手勢。

2、迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把房門關上。

3、賓客入座后，開始前3 分鐘服務。（為客掛衣服，搬凳子等）

△客來后：

1、客人進房入座確定后，輕敲房門進入房間站在電視機一側，以行禮規范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“晚上好，歡迎光臨！我是本房服務生，很高興為您服務！”

2、為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢給客人側身上茶，手拿水杯時不能拿杯上的三分之一，應拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點。上茶時要輕拿、輕放并做出請用茶的手勢。

3、通知總機開機，并詢問客人是看電視還是聽歌，然后按客人要求調好電視、電腦、功放（效果器打開），燈光調到柔和狀態，音樂調到最佳效果。

4、上開臺生果、小食，并掀開生果保鮮膜示意客人食用。

△為客人點取酒水、食品：

1、按半跪式規范雙手將酒水牌遞給客人同時使用：“晚上好！這是我們公司的酒水牌，請您看一下今晚點用什么酒水？”

2、積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位、高價格的酒介紹起，根據賓客的要求再進行促

銷，如客人點洋酒，要迅速而準確的方式給賓客介紹有××洋酒，等客人點完酒后，應詢問客人是混飲或凈飲，加七喜要加幾罐等都要問清楚。

3、等客人點完酒水，要重復柯打單。并詢問客人是否需要精美小食下酒等。然后將所點之名稱及數量輸入電腦。禮貌退出廳房：“請稍等，馬上為您送上。”

4、站在門口側等候物品的到來，每次進房必須敲門三下（一輕兩重），并禮貌說：“打擾一下，對不起！讓您久等了。”并按標準的半跪姿式進行服務，上洋酒時必須先請客人驗酒，然后才開酒、調酒、品酒。

5、上任何物品時都要打出請的手勢（五指并攏指向物品），并禮貌請客慢用。

△中途服務：

1、中途服務過程中應不斷清整臺面、地面衛生，點歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長時間離開的客人之杯具收到工作臺上，送到洗滌間清洗，及時準備好適量的機動杯具以備新到客人之需。

2、服務員之間在服務時一定要密切配合，多為公司推銷酒水、食品。隨時注意客人的進食程度及房間動向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）準確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應。每次進房第一時間看服務員的右手邊是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務。

3、隨時提醒客人消費多少，還差多少消費。

4、每個新來客人或經理進房，應起身歡迎致詞、倒酒，每位客人離開時，應起身歡送。

5、客人買單：客人叫買單時，應先問客人是否還要什么？如遇客人消費不夠，要提醒客人點夠消費，介紹可以打包拿走的物品。隨時通知主管拿消費帳單前來現金買單。（客人買單時，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設施是否損壞或遺失不見）

6、客人起身要走時，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”

7、客人離去之后，及時打掃房間衛生，然后打電話給咨客臺報空房。

站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報告。

三、營業后：

1、做好房間的衛生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設施（功放、電腦等）、關掉所有電源、水源開關。并將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。

2、讓主管檢查房間衛生或設施、設備情況。

3、班后例會，聽取主管對當日工作的總結。

（五）ＫＴＶ服務中注意事項

1、服務時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則。

2、在接過傳送員送來的出品時，應檢查出品是否正確，若出品是經過冰凍的應準備好杯墊。

3、遇到客人說話時，在上酒水之前應說：“對不起。”提醒客人留意以免發生事故，上完出品后，應按規范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。

4、上出品時應單膝跪下，以方便服務。從托盤內拿出品時，應面向客人側面身，左手要隨同向外側移動以保持托盤平行和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人在唱歌，則不應擋住客人的視線。

5、注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。

6、無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤。

7、如出品需要配料和汁醬應跟食物一齊上臺。

8、下完order 時，一定要重復order，以防錯漏減少失誤。

9、員工因事離開崗位，必須知會同事或上級，請求協助，避免出現“真空”現象。

10、服務時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應做到：“嘴動紙巾到，煙到火機到，聲到謝謝到”。

11、配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。

12、如果客人調換位子，應及時做好跟杯服務。

13、服務啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5-6 支，中房開2-3 支，小房開1-2 支，找相應的位置放好，以方便下一輪斟酒。

14、當客人的酒水剩下2-3 支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。

15、任何時候托盤都不準上臺。

16、上出品時應從客人右邊上，若房間人多可視實際情況靈活處理，上出品時應遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺上，以避免出現碰撞聲。同時報出品的名稱，以避免出現差錯。

17、上完出品起身后，應按規范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。

18、主管買單時注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生/ 小姐，可以換一張嗎？”

第五篇：KTV主管、服務員、清潔員職責

TV主管、服務員、清潔員職責

TV主管、服務員、清潔員職責

TV主管崗位職責督導對領班的管理，要求負責提供客人在TV消費時的各項優質服務。、監督各項日常經營活動，制定排班表，安排員工工作。

2、貫徹公司各項規章制度，檢查設施和服務程序、品質、標準的實施，保證服務品質不斷提高。

3、根據具體需要和促銷活動的安排，擬定活動方案，做好組織工作。

4、負責部門員工的培訓工作，熟悉工作程序，提高員工的素質。、根據市場變化，調整經營方式、收費標準，呈報有關主管審核。

6、保持與顧客的良好關系，收集、征求客人意見，受理客人投訴。

7、主持班前例會，做好員工工作考核。

8、按時完成上級下達的有關任務。

TV服務員崗位職責、tv服務員一般只負責傳送包廂內客人指定的酒水、菜肴服務工作，是保證包廂服務品質的關鍵人物。

2、包廂服務員要求最起碼在酒水部、傳菜部做過一個半月，一方面鍛練服務技能，另一方面使服務員能充分熟悉TV包廂所有的酒水及菜肴，并熟悉服務程序、包廂位置、舞廳情況及其他相關部門情況。

3、服務員要求熟悉常用酒水及萊肴的電腦代號及價格。

4、服務員每晚開業前一小時開例會。、例會結束后，立即打掃環境衛生，擦拭各個房間的餐桌，擺放桌椅，擺放餐牌和餐巾、每桌2個煙灰缸、火柴，調節好空調、打開抽風機。從廚房搬運備用的煙灰缸和茶杯，儲存在備餐桌中，備餐桌通常為上下兩層，上層兩個抽屜，一個放餐巾，另一個擺放煙灰缸，下面的大櫥里放潔凈茶杯。

6、衛生清掃結束后，可以輪流休息1分鐘，并按要求檢查儀容儀表。

7、提前半小時或1分鐘按指定服務區域或包廂區域各就各位。

8、客人抵達時，立即將免費的小點心及水果送至房間，并說明為光顧TV包廂的贈送，待數清客人人數。后，送上茶水

9、負責客人包廂內所有服務，如領麥克風、點歌、斟酒。

0、更換煙灰缸，一般煙灰缸內不得多于2個煙頭。

1、要留意客人動向，有情況立即報告。如遇房內客人爭吵、客人無理取鬧，要巧妙地脫身并向經理報告。

2、客人離開時注意問候。

3、客人離開后，立刻撤臺、清理，關掉電腦、電視、空調

TV清潔員崗位職責、清潔員主要負責TV包廂服務前的準備工作及每天營業結束后的清掃工作。

2、做好走廊、地板、大理石舞池的清潔、打蠟工作。

3、做好地毯、沙發等的吸塵工作。

4、清掃TV至走廊的地磚，如有必要需拖地。

、保持TV家具的干凈和整潔。服務臺、茶幾、臺面玻璃、電視機、電話機、開關、喇叭、燈罩、窗門玻璃、酒水架、臺柜等都應擦拭。

6、做好卡拉等娛樂設備的清潔工作，并檢查電源的安全可靠性。☆隨時接受領班及經理指派的工作。包括：①擦洗鏡子、吸塵等清潔工作。②移動設備及搬運用品。③突發事后的清掃工作。④各種飲料容器的清洗。