第一篇：連鎖企業物流實訓方案2013(修改)

東莞職業技術學院

物流工程系

《連鎖企業物流》

實訓方案

適用于

2011級物流管理專業

2013年5月

實訓內容及安排

實踐教學是高職課程教學方式的生命線，實訓則是實踐教學的核心環節。通過實訓使學生能夠在現實環境中掌握物流中的基本原理與基本概念，并能夠在實際環境中將理論與實踐相結合，充分體現高職教育中必需夠用的教學理論。通過實訓，培養學生方案設計、收集、整理與分析、報告撰寫和創造性運用資料等基本能力，真正實現從認識、設計、實施、到運用的一體化訓練思想。

連鎖企業物流實訓教學的目的是通過實訓教學，使學生掌握連鎖企業經營當中有關物流的運作規律和業務操作，重點掌握連鎖企業物流中的采購管理、配送中心規劃與運作，物流服務管理、績效考核等主要內容。使學生能夠綜合應用現代物流相關知識與技能，解決連鎖企業物流運作中的實際問題，進一步培養學生獨立分析問題和解決問題的能力，提高學生的綜合素質。

一、實訓內容：

根據實訓目的，結合物流管理專業的特點，本次物流管理課程實訓安排兩個模塊，歷時一周，具體如下：

（一）模塊一：連鎖經營系統操作實訓

以綜合實訓室內的實習超市為研究對象，結合商超連鎖V9軟件，對軟件中各個模塊如采購管理、零售管理、倉庫管理、結算管理、連鎖管理、決策分析等進行培訓及應用。安排如下：

實驗一：實驗準備

通過本實驗的教學，使學生了解企業連鎖經營的概念、流程，并掌握企業連鎖經營模擬實驗軟件的下載及安裝方法，并熟悉軟件的各種操作。

實驗二：總部采購管理

通過本實驗的操作，學生要熟練掌握總部采購的基本交易流程，熟悉總部采購所設計到的采購詢價單、訂貨單、采購合同、入庫驗收、退貨等流程。

實驗三：總部銷售和倉庫管理

通過本實驗的操作，學生要熟練掌握總部銷售和倉庫管理方法。1.訂單管理，庫存成本控制 2.了解貨物管理方法，出入庫管理

3.理解庫存成本的影響因素、訂單管理的方法，掌握貨物管理和出入庫管理的注

意事項和管理方法。

實驗四：總部連鎖配送

通過本實驗的操作，學生要熟練掌握總部連鎖配送作業的相關知識，并建立庫存控制意識。

1.了解總部連鎖配送作業流程 2.掌握庫存方法，并進行庫存分析 實驗五：分店倉庫管理

通過本次實驗的操作，使學生了解分店倉庫管理的概念和功能，以及具體的管理方式。

1.庫存成本分析。2.庫存預警。

3.分銷商庫存成本的控制策略，以及庫存預警的設計。實驗六：分店采購和銷售管理

通過本次實驗操作，使得學生了解分銷商采購和銷售管理方面的知識和技能。實驗七：分店前臺管理

通過本次實驗操作，使學生掌握零售商系統的相關知識和實踐經營方法。實驗八：連鎖企業配送中心設備操作及流程實訓 本部分在物流綜合實訓室完成，包括：

1、現代物流設施與設備的認知及操作：各種貨架、叉車、托盤、POS收營、條碼系統、電子標簽系統等。

2、配送基本流程實訓：

入庫驗收、流利貨架補貨、電子標簽揀貨、包裝、復核、出庫等流程。

（三）模塊二：連鎖經營角色模擬運營

本部分在物流綜合實訓室完成：

1、每班分三個小組，每個小組16-20人。

2、其中一組學生分別承擔收銀員，分店店長，分店采購及收貨人員，總部信息人員，配送中心收貨人員，配送中心補貨人員，揀貨人員，運輸配送人員等角色。其余兩組學生模擬顧客，在超市中購買商品。

3、然后分店每隔20分鐘根據銷售情況進行補貨，發出訂單給總部，總部分析庫存，決定是否向供貨商（老師承擔此角色）進行采購，配送中心內部進行收貨、對流利貨架補貨貨及根據訂單在流利貨架上進行揀貨（或整箱出貨），安排配送人員及車輛（可用手推車代替）送貨。

二、項目安排：

（一）實訓要求

1、每班根據人數分為3個小組，每組16-20人

2、學生應在實訓安排表給出的時間內完成相應的任務

說明：

1、整個實訓期間，綜合實訓室為各班級正常實訓講解指導的場所，實訓按小組進行，上課時間其他小組在非上課時間可在實訓室、宿舍或圖書館自行學習連鎖企業軟件或操作相關硬件設備。

2、各班指導老師負責本班的實訓任務講解及實訓考勤。

3、連鎖企業經營模擬實驗各崗位可輪換。

4、實訓完成后提交各部分實驗的心得及模擬各崗位角色實訓心得。

（三）實訓進程安排

連鎖企業物流實訓進程表二

連鎖企業物流實訓進程表二

三、實訓成績評定

成績由實習負責人依據學生的實習表現進行評定，具體如下：

1、主要考查內容：實習態度、實習過程、實習效果、實習心得撰寫等。

2、成績由兩部分組成：平時成績：40%，實習指導教師評分：60%。

3、等級評定：成績分為優、良、中、及格、不及格。

優(90-100分)：能認真完成實習計劃所規定的要求。在實習過程中積極主動，虛心好學，嚴格要求自己。實習過程中能充分靈活地運用所學的知識、技能，實習報告有較豐富的實際材料，并能吸收新的知識，具有較強的獨立工作能力。實習總結能對實習內容進行全面、系統的總結，并能運用所的理論對某些問題加以分析，并有某些獨到見解。

良(80-89分)：達到實習計劃中規定的全部要求，具有一定的獨立工作能力；實習總結能對實習內容進行較全面的概括；實習中無違紀行為。

中(70-79分)：達到實習計劃中規定的主要要求，實習期間表現尚好，實習報告有一定質量，實習中違紀行為情節較輕，經教育能夠改正。

及格(60-69)：達到實習計劃中所規定的基本要求，但不夠圓滿，能完成實習總

結，內容基本正確，但不夠完整系統；實習中有違紀行為，經教育能夠改正。

不及格(低于60)：未達到實習計劃所規定的基本要求，實習總結馬馬虎虎或有明顯錯誤、實習中有較嚴重的違紀現象。

平時成績評定：實訓指導老師將根據考勤記錄及課堂表現給予平時成績。學生要嚴格按照實訓指導時間到指定實訓場所，積極主動完成實訓作業。實訓期間不能擅自離校。

第二篇：連鎖企業物流實訓大綱

《連鎖企業物流》實訓教學大綱

實習形式：校內實訓

實習學分：

2實習時間：第17周實習班級：09級物流1-12班

一、實訓目的與要求

（一）實訓目的實踐教學是高職課程教學方式的生命線，實訓則是實踐教學的核心環節。通過實訓使學生能夠在現實環境中掌握物流中的基本原理與基本概念，并能夠在實際環境中將理論與實踐相結合，充分體現高職教育中必需夠用的教學理論。通過實訓，培養學生方案設計、收集、整理與分析、報告撰寫和創造性運用資料等基本能力，真正實現從認識、設計、實施、到運用的一體化訓練思想。

連鎖企業物流實訓教學的目的是通過實訓教學，使學生掌握連鎖企業經營當中有關物流的運作規律和業務操作，重點掌握連鎖企業物流中的系統設計、配送中心規劃與運作，物流服務管理、績效考核等主要內容。使學生能夠綜合應用現代物流相關知識與技能，解決連鎖企業物流運作中的實際問題，進一步培養學生獨立分析問題和解決問題的能力，提高學生的綜合素質。

(二)實訓要求

1、認識和了解連鎖企業的生產經營組織與管理過程，進一步認識物流在整個連鎖企業經營管理中的作用。

2、通過對連鎖企業經營管理中物流活動的規劃設計，達到理論聯系實際，鞏固、加深、拓展專業理論知識，提高動手能力。

二、實訓的主要內容和具體安排

連鎖企業物流課程實訓的目的是要求學生能夠靈活運用現代物流基本理論與知識來解決連鎖企業里物流活動中存在的實際問題，具體安排如下：

三、實訓成績評定

連鎖企業物流課程實訓的成績由實訓指導老師依據學生的實訓表現進行評定，具體如下：

1、主要考查內容：實訓態度、實訓過程、實訓效果、實訓報告撰寫等。

2、成績由兩部分組成：平時成績：40%，設計方案成績：60%。

3、等級評定：成績分為優、良、中、及格、不及格。

優(90-100分)：能認真完成實訓計劃所規定的要求。在實訓過程中積極主動，虛心好學，嚴格要求自己。服從實訓指導教師安排。實訓過程中能充分靈活地運用所學的知識、技能，設計方案能夠運用所學知識解決實際問題。具有較強的獨立工作能力。

良(80-89分)：達到實訓計劃中規定的全部要求，具有一定的獨立工作能力；設計方案質量較高；實訓中無違紀行為。

中(70-79分)：達到實訓計劃中規定的主要要求，實訓期間表現尚好，設計方案有一定質量，實訓中違紀行為情節較輕，經教育能夠改正。

及格(60-69)：達到實訓計劃中所規定的基本要求，但不夠圓滿，能完成設計方案，內容基本正確，但不夠完整；實訓中有違紀行為，經教育能夠改正。

不及格(低于60)：未達到實訓計劃所規定的基本要求，設計方案馬馬虎虎或有明顯錯誤、實訓中有較嚴重的違紀現象。

平時成績評定：實訓指導教師將根據考勤記錄及課堂表現給予平時成績。學生要嚴格按照實訓講解時間到課堂，積極主動完成實訓作業。實訓期間不能擅自離校。

第三篇：連鎖企業信息管理實訓報告

1.實訓內容

此次連鎖信息管理實訓共分為兩個部分，第一部分熟悉系統的開發和配置，第二部分是熟悉信息管理系統的流程及實踐操作。

1.1熟悉系統的開發和配置

此信息管理系統軟件是按流程操作的，為此在操作前我首先把操作流程大概的看了一遍，對上機的操作起了很大作用。首先先進行注冊，注冊好后用戶登陸系統。我們通過了解訪問超贏科技、金亞軟件、秘奧軟件等連鎖企業管理軟件服務提供商網站來了解產品的功能及適用范圍和解決方案以及成功案例。我們還學習了系統的安裝方法及系統配置要求，根據軟件教程和系統說明書進行了基本的操作。

其中，通過這次的軟件的安裝，我認為有以下幾方面的注意事項：首先就是要確定你的企業的規模，要根據企業的需求和軟件服務商提供產品的功能及適用特點，為自己的連鎖企業選擇管理信息系統解決方案。其次在軟件安裝的過程中要按照說明書的指示進行，不要跳步，一步一步的進行。

1.2熟悉信息管理系統業務流程及實踐操作

連鎖信息系統主要包括：基本信息管理（資料管理、前臺管理、系統管理）、進銷存管理（采購管理、銷售管理、庫存管理）、前臺收銀管理、財務管理與報表統計、工廠ERP管理（生產管理、人力資源管理、客戶關系管理）幾個主要模塊。我們按順序先后點擊安裝秘奧軟件超市版(后臺)、秘奧軟件超市版(前臺)以及工廠管理軟件ERP。實訓中的很多個步驟都環環相扣，如我們在進入超市版前臺時，首先需要在超市版后臺中的前臺管理設置零售店資料和收銀員的資料。我們還掌握連鎖經營中與銷售有關的銷售單、出庫單及收款業務的基本流程，以及倉庫管理中入庫、調撥、盤點、組裝、拆卸、收發貨和出庫等單證的處理流程。在做入庫單、調撥單等單據時要做好確認工作，才能進行下一步的作業。我們還了解了工廠管

理軟件ERP，有生產管理、客戶關系管理、人力資源管理等方面的知識，了解他們之間的業務流程與相關信息的處理流程等。

2.實訓心得

通過這次的實訓，我認識到做一項事情或者工作，首先要熟悉你要做的是什么，然后要明白你該如何的去做。而且要有一種流程的思想貫穿于工作之中，否則在工作進行之中可能會遇到無法繼續下去的情況。就拿這次信息管理系統的操作來說吧，在操作中如果在采購環節有一個數據輸入錯誤，就有可能導致盤點過程中的錯誤。所以在今后的工作中一定要仔細的了解好工作的流程及前后的連貫性。這就需要我們在以后的工作中一方面要把握事情的聯系性，不能把一樣事情或者工作單獨的割裂開來，要把本項工作和周圍其它相關工作聯系起來，這樣不僅可以充分利用其它資源，也可以加強與別的部門之間的協作，同時還可以提高應對風險的處理能力。另一方面也需要加強團隊的協作性，此項流程在某種程度上說也好比一個團隊，如果你與團隊相隔離，你的工作即使現在順利的進行，但是在以后的工作中尼會逐漸的發現你已經無法適應下去了。

在學校，我們首先要掌握好專業基本知識，這樣才可以在今后的工作中當設施設備出現在自己面前的時候不知道是什么，也不知道怎么去操作。在這次的實訓中，這樣的問題也有一部分體現出來，所以要學好專業基礎知識，為以后參加工作打好基礎。最后就是要勤于思考，思想是行動的先導，我們不能僅僅只是按照系統的指示去做，我們要在做工作的時候要經常思考，古人云“學而不思則罔”，只有懂得經常思考的人，才可以及時總結工作中的不足及經驗，以利于今后工作的順利進行。科學技術是第一生產力。在實訓室通過操作現代化的實訓設備，真正的體現到現代化設備對提高工作效率的作用。這也正是現代社會發展的趨勢加強科學技術的研發和推廣，發揮科學技術第一生產力的作用。

但是在實訓中也體現出一些問題，首先就是信息管理系統的問題，在操作中體現出系統存在著一定的落后性和不完善性，建議完善系統，保證操作的順利進行。另一方面就是設施設備的養護存在問題，雖然我們是上機模擬，但是在實際企業運營的過程中設備經常會出現一些小的問題，大部分是由于設備本身的問題，建議加強對設備的保養，同時如果可以的話，建議在今后的教學中，讓同學們可以每學期到學校實訓室超市操作設備二至三次，這樣一方面可以加強同學們對設施設備的了解及一定程度上的操作，另一方面也可以防止實訓室設備的閑置造成的資源的浪費和機器的生銹等方面的問題。

第四篇：物流管理實訓方案

《物流管理》實訓方案

適用于2009級工商管理專業

班級：學號：姓名：

2011年12月

實訓內容及安排

實踐教學是高職課程教學方式的生命線，實訓則是實踐教學的核心環節。通過實訓使學生能夠在現實環境中掌握物流中的基本原理與基本概念，并能夠在實際環境中將理論與實踐相結合，充分體現高職教育中必需夠用的教學理論。通過實訓，培養學生方案設計、收集、整理與分析、報告撰寫和創造性運用資料等基本能力，真正實現從認識、設計、實施、到運用的一體化訓練思想。

物流管理實訓教學的目的是通過實訓教學，使學生了解現代物流發展過程，掌握現代物流的基本知識，明確物流發展趨勢。使學生能夠綜合應用現代物流相關知識與技能，解決國際和國內物流中的實際問題，進一步培養學生獨立分析問題和解決問題的能力，提高學生的綜合素質。

一、實訓內容：

根據實訓目的，結合工商管理專業的特點，本次物流管理課程實訓安排兩個項目，歷時一周，具體如下：

（一）項目一：工商企業物流規劃實訓（3天）

以校內實習超市（或某個工業或商業企業）為研究對象，結合所學物流基本理論與知識，對其物流活動進行規劃。主要包括采購、收貨、商品上架、盤點、返品處理等，安排如下：

1、企業基本情況及物流活動調研（1天）了解調研企業的基本情況，包括：（1）企業的主要業務活動；（2）企業組織結構；（3）企業現場布局設置；

（4）企業主要部門及崗位設置情況；（5）企業的生產經營組織過程；

（6）企業的質量、安全、技術、財務及人力資源管理現狀；

（7）企業當前物流活動情況。重點了解企業的采購、收貨、商品上架、盤點、返品處理等活動。

2、物流崗位設置、業務流程及考核指標設計、單證設計（2天）

結合企業現狀，對企業物流活動涉及的崗位、活動進行規劃、設計。包括：（1）采購作業。

設計企業的采購流程、畫出采購流程圖、采購崗位設置及職責等。

（2）收貨作業。

設計企業的收貨（驗收）流程、畫出收貨（驗收）流程圖、收貨崗位設置及職責等。

（3）商品上架作業。

設計商品上架流程、畫出商品上架流程圖、商品上架崗位設置及職責等。（4）盤點作業。

設計商品盤點流程、畫出盤點流程圖、盤點崗位設置及職責等。（5）返品處理作業。

設計返品處理流程、畫出返品處理流程圖、相關崗位設置及職責等。（6）考核指標設計

3、試分析物流工作對企業生產經營的作用（請結合企業實際情況來寫）。

（二）項目二：現代物流設施與設備認知與操作實訓（1天）本部分在物流綜合實訓室完成，包括：

1、現代物流設施與設備的認知：各種貨架、叉車、托盤、RFID、物流管理信息系統、Gps、條碼系統、電子標簽系統等。

（1）貨架：重型托盤貨架、輕型貨架、閣樓式貨架、重力式貨架（流利式貨架）、貫通式重型托盤貨架、立體貨架等。

（2）叉車：手推液壓托盤車、前移式全自動電瓶叉車、座駕式全電動叉車、手動液壓托盤堆垛車、全自動堆高車、巷道堆垛機等。

（3）托盤：塑料托盤、木托盤、川字型托盤、田字型托盤、單面托盤、雙面托盤。

（4）RFID：高頻RFID讀寫系統、RFID標簽、RFID管理系統、物聯網集成系統、RFID讀寫器、工業級條碼打印機、RF便攜條碼打印機、RF手持終端等。

（5）物流信息管理系統

（6）條碼系統：掃描槍、條碼ID一體打印機、條碼電子稱、條碼管理軟件、智能型POS機、固定式條碼掃描器、激光條碼掃描槍、高端無線條碼手持終端。

（7）電子標簽系統：電子標簽揀貨系統和電子看板。（8）GPS系統：GPS車載終端。

（9）其他：智能視覺導引AGV小車、滾筒式輸送線、倉庫智能溫度控制系統。

2、物流設備操作：

入庫驗收、托盤堆垛、叉車上架、RFID補貨、電子標簽揀貨、包裝、復核、出庫等。

（三）上交實訓報告及實訓點評（1天）

二、項目安排：

（一）實訓要求

1、每班根據人數分為5個小組，每組8-10人。

2、學生應在實訓安排表給出的時間內完成相應的任務。

說明：

1、整個實訓期間，以上教室均為各班級固定教室，正常實訓講解指導時間和自行練習時間均可在該教室進行。

2、各班指導老師負責本班的實訓任務講解、作業批改、方案評分等。

（三）實訓進程安排

物流管理實訓進程表

項目二（現代物流設施設備認知與操作實訓）在物流綜合實訓室進行，需要分批次完成，具體安排如下：

項目二實訓安排表

注：上午8:30-12:00 下午 14:30-18:00 晚上 19:00-22：30

三、實訓室實訓要求

1.實訓前必須認真預習內容，明確內容、目的、原理，以便參與實訓過程； 2.實訓時必須嚴格遵守實訓的規章制度和操作規程，服從教師的指導；未經教師允許，不得私自移動、調整設備、實訓用品和信息系統；

3.愛護實訓室內各項設備和儀器，節約實訓材料及耗材。做到用前檢查設備、用后整理歸位，不得將實訓儀器設備，用品帶出室外，嚴禁將非實訓用品、設備帶進實訓室內；

4.進入實訓室須保持安靜，不得高聲喧嘩和打鬧，并保持室內清潔整齊，不準隨地吐痰及亂扔紙和雜物；

5.若出現設備損壞或事故應立即切斷電源、保護現場，及時向老師或管理人員報告，不得自行處理，等故障查明、排除后，方可繼續進行實訓；

6.實訓結束后，經指導老師或管理人員檢查儀器、設備、用品、和耗材，并填寫實訓記錄后方可離開。

第五篇：陳歡連鎖企業采購管理實訓方案

連鎖企業采購管理實訓方案

實訓學時數：24課時/班

實訓學生：2009級連鎖經營管理班40名學生 實訓時間：2011年9月-12月

實訓方式：本實訓采用課外與課內相結合方式進行

一、實訓教學的目的連鎖企業采購管理實訓目的是為了使學生通過運用連鎖經營采購管理課程知識對采購管理在企業中的業務操作流程進行方案設計，進一步掌握采購管理的專業基礎知識，熟悉業務操作流程，掌握采購管理基礎知識。

二、實訓時間及內容安排

實訓教師結合行業企業擬定企業信息數據，要求每位學生深入各大連鎖企業實習，完成實訓內容。

三、實訓任務與要求

（一）發現需求、分析需求

1、背景要求：建議學生采用連鎖企業商品及服務的市場調查方法，發現調研企業的采購需求是屬于新商品引進，還是屬于常規補貨。并分析所采購的商品的需求量、需要日期、對供應商的要求等。

2、實訓目的：讓學生了解發現需求是采購行為產生的前提。

（二）制訂采購計劃

1、背景要求：在發現分析需求的基礎上，制訂一份采購計劃，包括商品價格調查、供應商分析、采購方式、采購時機、日程計劃、運輸方式選擇、交貨結算等。

2、實訓目的：通過采購計劃的制訂提高學生的全局統籌能力，理解采購計劃制訂關系到采購過程的順利開展。

（三）選擇供應商

1、背景要求：學生應運用供應商管理的知識點進行選擇供應商，應該進行供應商調查、開發供應商、對供應商進行評估與考核、最后選擇合適的供應商。

2、實訓目的：使學生理解企業在供應鏈管理環境下與供應商的戰略性合作關系。

（四）洽談價格

1、背景要求：要求學生運用報價、議價、招標采購等方式，運用談判技巧確定采購的價格，并雙方達成一致，簽訂采購合同。

2、實訓目的：通過本環節的設計，讓學生掌握如何就商品質量、數量、交貨期、貨款支付方式、違約責任等與供應商進行談判，盡力為自己企業爭取到更多的有利條件。

（五）接收和驗貨入庫

1、背景要求：要求學生運用百貨類商品的檢驗標準去進行商品驗收入庫，了解商品檢查作業的內容。

2、實訓目的：學會識別質量不合格、須拒收的商品，能夠按驗流程完成商品驗收作業，能對常見的假冒偽劣商品進行鑒別。

四、方案文檔要求

每個學生結合各自崗位按期完成實訓任務、方案的寫作，具體寫作要求如下： 方案文檔要求：用 Word 軟件編輯，一律打印在 A4 幅面白紙上，單面打印。紙張上邊距2.5cm、下邊距2cm、左邊距2.5cm、右邊距2cm。行間距，固定值，22磅，字體，一級標題宋體四號加粗，二級標題宋體小四號加粗，正文宋體小四號，圖表宋體五號。字數:1500字以上。

五、考核標準

實訓教師根據學生方案設計的完整性、內容流程清晰，知識運用恰當、可操作性、寫作要求規范以及實訓態度等考核標準進行成績評定，以個人為單位，計分方法按百分制。

二○一一年八月二十七日

“連鎖企業采購管理”課程教學學生實踐任務報告

年級專業班別：姓名：梁書艷學號：課 程 名稱：連鎖企業采購管理指導老師姓名：陳歡

提 交 日 期：

09連鎖班09050710032011年12月4

日