第一篇：烹飪專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃

《頂崗實(shí)習(xí)》實(shí)習(xí)計(jì)劃

為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國(guó)家關(guān)于高職高專人才培養(yǎng)的有關(guān)文件精神，主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展對(duì)烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，以就業(yè)為導(dǎo)向、面向市場(chǎng)，切實(shí)加強(qiáng)校企合作、工學(xué)結(jié)合，提高學(xué)生綜合素質(zhì)、動(dòng)手能力，縮短學(xué)生走上工作崗位的適應(yīng)期，全面提高我校人才培養(yǎng)質(zhì)量。根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排，特制定烹飪專業(yè)學(xué)生畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃：

一、實(shí)習(xí)目的頂崗實(shí)習(xí)是指學(xué)生根據(jù)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃的要求，在規(guī)定的教學(xué)時(shí)限內(nèi)，按照學(xué)校實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃的安排，在企事業(yè)單位（飯店）相關(guān)實(shí)踐崗位上進(jìn)行的實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)校教育的一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)習(xí)，使學(xué)生走向社會(huì)，接觸本專業(yè)工作，拓寬知識(shí)面，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)、鍛煉學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和基本技能，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力；培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)、不怕苦、不怕累的工作作風(fēng)；培養(yǎng)、鍛煉學(xué)生交流、溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)學(xué)生由學(xué)校向社會(huì)的轉(zhuǎn)變。同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)主要培養(yǎng)學(xué)生的以下能力：

1、培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德和吃苦耐勞精神；

2、培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，培養(yǎng)實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)工作態(tài)度；

3、強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手能力，提高學(xué)生專業(yè)技能，以求接近零距離上崗之目的；

4、增加學(xué)生對(duì)飯店企業(yè)的全面了解，豐富學(xué)生社會(huì)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的組織機(jī)構(gòu)

招生就業(yè)處

應(yīng)用技術(shù)系

成員：企業(yè)相關(guān)工作人員

三、頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間與地點(diǎn)

時(shí)間：第三學(xué)年

地點(diǎn)：待定

四、指導(dǎo)教師安排

（一）人員安排：

校內(nèi)指導(dǎo)教師為：任課教師。

校外指導(dǎo)教師為：企業(yè)相關(guān)工作人員及班主任。

（二）職責(zé)：

1、由我系和實(shí)習(xí)單位分別指派實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程及撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告的指導(dǎo)、審閱及成績(jī)?cè)u(píng)定等工作。我系指導(dǎo)教師須根據(jù)本次實(shí)習(xí)特點(diǎn)，制訂實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃。頂崗實(shí)習(xí)開(kāi)始前指導(dǎo)教師要與所分配指導(dǎo)的學(xué)生集中見(jiàn)面，布置任務(wù)及要求，明確上交資料時(shí)間和雙方聯(lián)系方式，實(shí)習(xí)期間，指導(dǎo)教師要按照學(xué)校要求做好學(xué)生實(shí)習(xí)期間的指導(dǎo)與管理工作。

2、班主任負(fù)責(zé)做好學(xué)生的思想教育工作，并敦促學(xué)生完成頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)和相關(guān)資料；負(fù)責(zé)將學(xué)校有關(guān)文件精神或通知及時(shí)傳達(dá)到學(xué)生；負(fù)責(zé)配合頂崗實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組和指導(dǎo)教師進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)巡查工作；負(fù)責(zé)與就業(yè)處及時(shí)做好頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的就業(yè)工作，統(tǒng)計(jì)就業(yè)情況。

五、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的任務(wù)與要求

1、學(xué)生要服從校內(nèi)外指導(dǎo)教師的安排，完成學(xué)院及指導(dǎo)教師安排的工作任務(wù)，并在學(xué)校規(guī)定的時(shí)間內(nèi)離校。未辦理規(guī)定手續(xù)而私自離校者，其實(shí)習(xí)成績(jī)視為不合格，由此造成的一切后果自負(fù)。

2、學(xué)生到校外企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，應(yīng)遵守企業(yè)有關(guān)規(guī)章制度，服從企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)崗位安排，按時(shí)保質(zhì)保量完成崗位工作任務(wù)。

3、頂崗實(shí)習(xí)期間學(xué)生應(yīng)隨時(shí)與指導(dǎo)教師保持聯(lián)系。

4、實(shí)習(xí)結(jié)束按時(shí)完成生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告(對(duì)頂崗實(shí)習(xí)崗位工作的認(rèn)識(shí)、態(tài)度和表現(xiàn)、主要工作內(nèi)容及完成情況、主要收獲和教訓(xùn)等。不少于3000字)的撰寫(xiě)工作。

5、學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間不得中途退出。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開(kāi)實(shí)習(xí)單位的，學(xué)校將按相關(guān)規(guī)定給予處分，實(shí)習(xí)成績(jī)按不及格記，并不再提供頂崗實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

6、嚴(yán)守操作規(guī)程，增強(qiáng)安全意識(shí)，注意人身安全。由于違反工作紀(jì)律和操作規(guī)程等個(gè)人原因出現(xiàn)人身安全問(wèn)題，由實(shí)習(xí)學(xué)生自己承擔(dān)責(zé)任。

7、認(rèn)真履行崗位職責(zé)，虛心學(xué)習(xí)，搞好與實(shí)習(xí)單位的關(guān)系，注意維護(hù)學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的集體榮譽(yù)。

8、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束，按時(shí)返校。

六、成績(jī)考核

根據(jù)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)資料及實(shí)習(xí)表現(xiàn)按百分制綜合評(píng)定其畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)成績(jī)。其中，《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告》占20%，《實(shí)習(xí)周記》及實(shí)習(xí)單位鑒定占60%，學(xué)生聯(lián)系指導(dǎo)教師并匯報(bào)工作情況占20%。

七、附件

頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告要求

1、頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告要按時(shí)獨(dú)立完成。頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告是衡量實(shí)習(xí)效果和評(píng)定成績(jī)的重要依據(jù)，在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下完成。一旦發(fā)現(xiàn)由他人代寫(xiě)或抄襲他人的實(shí)習(xí)報(bào)告，按不及格論處。

2、頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容要求：

（1）簡(jiǎn)述實(shí)習(xí)單位的基本情況。

（2）概述參加實(shí)習(xí)和完成任務(wù)的基本情況。

（3）詳述個(gè)人完成的主要工作和取得的成績(jī)，思想和業(yè)務(wù)上的收獲和體會(huì)。

（4）企業(yè)對(duì)人才素質(zhì)的要求及自己存在的差距。

3、頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告要求：不少于3000 字。實(shí)習(xí)報(bào)告要層次分明，條理清楚，行文流暢，符合邏輯，文字簡(jiǎn)練。

4、實(shí)習(xí)報(bào)告格式要求：排版打印。

一級(jí)標(biāo)題：宋體，小二號(hào)字，加粗；

二級(jí)標(biāo)題：宋體，4 號(hào)字，加粗；

三級(jí)標(biāo)題：宋體，小4號(hào)字，加粗；

正文：宋體，小4號(hào)字，行間距1.25 倍行距。

第二篇：中職烹飪專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作總結(jié)（推薦）

2016年頂崗實(shí)習(xí)工作總結(jié)

沈啟峰

今年暑期期間受學(xué)校和專業(yè)部的委托，由我?guī)ш?duì)負(fù)責(zé)北京金豐和眉州東坡兩家企業(yè)的同學(xué)頂崗實(shí)習(xí)工作。在企業(yè)駐留了接近一個(gè)月的時(shí)間經(jīng)歷了很多，感觸很深，我主要從學(xué)校和企業(yè)兩方面來(lái)總結(jié)：

1..頂崗實(shí)習(xí)中學(xué)生主要表現(xiàn)出來(lái)的問(wèn)題

同學(xué)們從學(xué)校走上實(shí)習(xí)崗位后，在最初階段大家熱情很高，信心十足。但隨著時(shí)間的推移，面對(duì)著實(shí)習(xí)企業(yè)制度嚴(yán)、工作緊、節(jié)奏快、任務(wù)重的現(xiàn)實(shí)，一些學(xué)生開(kāi)始表現(xiàn)出種種部適應(yīng)，在實(shí)習(xí)中出現(xiàn)了很多問(wèn)題。

總體來(lái)說(shuō)，烹飪實(shí)習(xí)生部適應(yīng)實(shí)習(xí)企業(yè)工作要求，頂崗實(shí)習(xí)中出現(xiàn)了問(wèn)題，集中表現(xiàn)在這三個(gè)方面：

1.1思想素質(zhì)的問(wèn)題

1.1.1缺乏道德意識(shí) 從企業(yè)反應(yīng)得知，學(xué)生有不珍惜物品的壞習(xí)慣，認(rèn)為的損壞工作和寢室的物品，認(rèn)為的浪費(fèi)原料。有的任自來(lái)水嘩嘩流淌而不愿舉手之勞關(guān)掉閥門(mén)。

1.1.2缺少人際關(guān)系的協(xié)調(diào)能力

有些學(xué)生自持清高，為我獨(dú)尊，不尊重領(lǐng)導(dǎo)，不團(tuán)結(jié)同事，出了錯(cuò)誤喜好找理由而不愿自我批評(píng)，不肯接受意見(jiàn)。實(shí)習(xí)中大部分是獨(dú)生子女，都有任性、放肆、協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力較差。

1.1.3缺少吃苦耐勞精神 一些實(shí)習(xí)生表現(xiàn)出怕苦、怕累、怕臟、挑肥揀瘦、拈輕怕重。遲到、早退、甚至?xí)绻さ默F(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。這些現(xiàn)象與一些家庭的教養(yǎng)方式有關(guān)，放松了對(duì)孩子的約束。

1.1.4缺少自我管理能力，心態(tài)不好，崗位適應(yīng)能力差。

在頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生具有學(xué)生和員工兩種角色，要接受學(xué)校和企業(yè)的雙重管理。有的同學(xué)特別看重“待遇”，喜歡和其他企業(yè)實(shí)習(xí)的同學(xué)進(jìn)行攀比，感到有差距就找種種理由離崗。實(shí)習(xí)過(guò)程中請(qǐng)假得不到批準(zhǔn)，廚師長(zhǎng)和同事批評(píng)幾句心理就接受不了，萌生消極情緒，工作不積極。實(shí)習(xí)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位的嚴(yán)格管理感到無(wú)法忍受，認(rèn)為缺少自由，缺少空間，常常手機(jī)不離手，自由散漫，常常采取消極逃避的態(tài)度。

1.2 身體素質(zhì)問(wèn)題

1.2.1 體能較差 有些同學(xué)的身體不能適應(yīng)廚房的高強(qiáng)度勞動(dòng)，廚房的溫度高，常使得一些同學(xué)支撐不住。

1.2.2 缺少耐力 有些同學(xué)缺少必要的耐力，身體的一點(diǎn)不適應(yīng)就不愿意干活，躺在寢室不去上班，使得單位企業(yè)有時(shí)束手無(wú)策，影響企業(yè)單位的正常工作。

1.3 技術(shù)素質(zhì)問(wèn)題

1.3.1 基本功不扎實(shí) 同學(xué)們?cè)陧攳弻?shí)習(xí)前已經(jīng)學(xué)過(guò)了一些專業(yè)知識(shí)和技能訓(xùn)練，但由于部分同學(xué)好高騖遠(yuǎn)，眼高手低，以及學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃安排上的局限，以至于走上工作崗位后的技術(shù)水平領(lǐng)企業(yè)失望。

1.3.2 缺少專研和創(chuàng)新精神 一些實(shí)習(xí)的同學(xué)淺嘗輒止，自以為手藝好，殊不知，面對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，客人的要求日益提高，各菜系的交叉融合，創(chuàng)新菜的不斷涌現(xiàn)，烹飪技術(shù)手段不斷的革新，在學(xué)校的一些知識(shí)技能顯得捉襟見(jiàn)肘。實(shí)習(xí)生必須撲下身子，專研技術(shù)，由于創(chuàng)新，而不能怕苦艱難，更不能打退堂鼓。

1.4面對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中存在問(wèn)題的意見(jiàn)

針對(duì)一些學(xué)生在定崗實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的思想品德教育培養(yǎng)，積極引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，樹(shù)立社會(huì)責(zé)任感和事業(yè)心。要在平凡的工作中和無(wú)私的奉獻(xiàn)中最大限度地實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。注重學(xué)生的禮貌修養(yǎng)，躬自厚而薄責(zé)于人，多一點(diǎn)自責(zé)，少一點(diǎn)責(zé)人，協(xié)調(diào)好人際關(guān)系。加強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì)鍛煉，提高學(xué)生的技術(shù)水平。重視學(xué)生基本功的培養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)技能的熱情。2.頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)單位分析 2.1企業(yè)對(duì)學(xué)校實(shí)習(xí)學(xué)生整體滿意

從實(shí)習(xí)企業(yè)的人事部經(jīng)理、主要負(fù)責(zé)人及其他的帶隊(duì)老師了解到，企業(yè)對(duì)學(xué)校實(shí)習(xí)生整體滿意，其中北京龍爪樹(shù)和四川會(huì)館兩家企業(yè)對(duì)烹飪專業(yè)和旅游專業(yè)的學(xué)生滿意度最高。這應(yīng)該與日常的實(shí)踐教學(xué)中聘請(qǐng)校外專業(yè)技能人員到學(xué)校授課，加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練，與校外企業(yè)共建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，教學(xué)環(huán)境與生產(chǎn)過(guò)程更好的對(duì)接密不可分的，使得學(xué)生整體素質(zhì)有了很大提高，受到了實(shí)習(xí)企業(yè)的認(rèn)可。

通過(guò)接近1個(gè)月的帶隊(duì)實(shí)習(xí)，企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生的質(zhì)量進(jìn)行了評(píng)估，眉州東坡企業(yè)的人力資源部崔經(jīng)理是這樣評(píng)價(jià)我們的學(xué)生：“攀枝花經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校的學(xué)生，有較高的文化知識(shí)、勞動(dòng)態(tài)度和道德素質(zhì)；對(duì)專業(yè)知識(shí)掌握不均衡；在語(yǔ)言表達(dá)、溝通能力和創(chuàng)新能力三方面還需提高”這是對(duì)學(xué)生的整體評(píng)價(jià)。2.2企業(yè)缺乏培訓(xùn)，輪崗實(shí)習(xí)難以落實(shí)

對(duì)在實(shí)習(xí)期間內(nèi)學(xué)生的培訓(xùn)方面，多少企業(yè)選擇“有培訓(xùn)計(jì)劃，但不具體”，只有眉州東坡企業(yè)對(duì)學(xué)生制定了詳細(xì)的培訓(xùn)安排，這說(shuō)明企業(yè)能把實(shí)習(xí)學(xué)生作為一個(gè)單獨(dú)的用工群體來(lái)對(duì)待，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)加以培訓(xùn)。通過(guò)對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人的私下溝通了解到，一方面實(shí)習(xí)學(xué)生在一年的實(shí)習(xí)期內(nèi)有人員變動(dòng)、實(shí)習(xí)結(jié)束后離崗現(xiàn)象嚴(yán)重，企業(yè)從生產(chǎn)成本等各方面考慮，在培訓(xùn)的投入上有所顧慮；另一方面企業(yè)生產(chǎn)效益的好壞直接影響到培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，效益差時(shí)就不能保證培訓(xùn)計(jì)劃的正常執(zhí)行。在安排輪崗實(shí)習(xí)方面，企業(yè)都是視工作需要來(lái)安排輪崗，多數(shù)學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)是被固定在一個(gè)崗位上，沒(méi)有機(jī)會(huì)輪崗，不能系統(tǒng)地學(xué)習(xí)各個(gè)崗位技能，更別提上灶炒菜。而且有的餐飲企業(yè)追求經(jīng)濟(jì)利益最大化，忽略了他們頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生身份，沒(méi)有給學(xué)生足夠的崗位培訓(xùn)和循序漸進(jìn)的適應(yīng)期，提供的實(shí)習(xí)崗位技術(shù)含量低，工作量卻很大，學(xué)生雖然有了實(shí)習(xí)崗位，但是不能滿足專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，導(dǎo)致心理落差較大。難以承受。甚至有些同學(xué)的工作崗位存在不對(duì)口現(xiàn)象，比如：14級(jí)昆明冠生園烘焙班的同學(xué)去北京金豐實(shí)習(xí)，女同學(xué)都在從事服務(wù)員工作崗位，學(xué)生怨聲較大。

以上就是我在本次頂崗實(shí)習(xí)工作總結(jié)。

第三篇：制造專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃

制造專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃

一、頂崗實(shí)習(xí)性質(zhì)和目的

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是制造專業(yè)的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的課堂。其目的主要是：

1、通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，可以進(jìn)一步鞏固和深化所學(xué)理論知識(shí)，并將理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中提高學(xué)生觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力。為后續(xù)專業(yè)課學(xué)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)打下良好基礎(chǔ)。

2．通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使學(xué)生進(jìn)一步接觸社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)，提高社會(huì)交往能力，學(xué)習(xí)工人師傅和工程技術(shù)人員的優(yōu)秀品質(zhì)和敬業(yè)精神，培養(yǎng)學(xué)生的良好專業(yè)素質(zhì),為今后從事工程設(shè)計(jì)工作打好基礎(chǔ)。

3．通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，還可以檢查學(xué)校教學(xué)中存在的問(wèn)題，對(duì)推進(jìn)教學(xué)改革、增強(qiáng)校企聯(lián)合培養(yǎng)合格的專業(yè)人才，提高教師的專業(yè)技術(shù)水平等方面都具有積極的作用。

二、實(shí)習(xí)的基本內(nèi)容與要求

通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，聯(lián)系已學(xué)過(guò)的專業(yè)理論知識(shí)，全面了解典型零件的機(jī)械加工工藝過(guò)程。在實(shí)習(xí)單位參加模具設(shè)計(jì)、制造過(guò)程與管理等實(shí)踐，學(xué)習(xí)、熟悉模具設(shè)計(jì)技術(shù)、制造技術(shù)、測(cè)量技術(shù)、維修技術(shù)和工業(yè)企業(yè)管理技術(shù)等，并一定要深入基層（車間、班組）參加實(shí)際工作。為此，學(xué)生必須完成下列任務(wù)：

1.了解實(shí)習(xí)工廠整體情況，學(xué)習(xí)企業(yè)生產(chǎn)、組織、管理的程序。通過(guò)參觀，了解全廠的設(shè)備布局、人員配置、以及各個(gè)車間的生產(chǎn)加工過(guò)程，初步了解實(shí)習(xí)廠的組織管理系統(tǒng)：包括原料和成品的出入，車行、人行路線，各

車間的聯(lián)系，環(huán)境污染等；了解零件的材料、毛坯制造過(guò)程及毛坯在機(jī)械加工前的熱處理等。

2.掌握典型零件的機(jī)械加工工藝過(guò)程，重點(diǎn)掌握模具生產(chǎn)的工藝過(guò)程，所使用的典型刀具，夾具，量具和輔具，了解擬定機(jī)械加工工藝過(guò)程的一般原則及進(jìn)行工藝分析的方法。

3.掌握典型機(jī)床的結(jié)構(gòu)、主要技術(shù)性能、傳動(dòng)系統(tǒng)、控制原理及用途。4.掌握典型工藝裝備的結(jié)構(gòu)、性能、主要技術(shù)要求等。5.了解產(chǎn)品的裝配過(guò)程，裝配方法、裝配要求及裝配常用工具。6.了解生產(chǎn)中的新工藝、新技術(shù)、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)革新等內(nèi)容。7.完成生產(chǎn)實(shí)習(xí)日志，生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告。

頂崗實(shí)習(xí)應(yīng)完成其中任務(wù)兩項(xiàng)及以上，并在實(shí)習(xí)總結(jié)中予以說(shuō)明。總之，頂崗實(shí)訓(xùn)應(yīng)從“工業(yè)企業(yè)綜合管理、零件產(chǎn)品設(shè)計(jì)、加工工藝、模具制造過(guò)程”四個(gè)方面進(jìn)行。

三、實(shí)習(xí)方式與方法

1.學(xué)生分組下車間進(jìn)行實(shí)地觀察和研究； 2.向工人師傅和工程技術(shù)人員學(xué)習(xí)； 3.請(qǐng)有關(guān)工程技術(shù)人員作專題報(bào)告；

4.采取實(shí)際動(dòng)手方式，參與企業(yè)具體模具產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造及生產(chǎn)管理的某一環(huán)節(jié)，由實(shí)訓(xùn)企業(yè)組織學(xué)生實(shí)施。

四、實(shí)習(xí)進(jìn)程

（一）準(zhǔn)備階段 1．具體任務(wù)

（1）領(lǐng)取畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃，學(xué)習(xí)了解實(shí)習(xí)任務(wù)、要求、有關(guān)管理規(guī)章制度、實(shí)習(xí)相關(guān)安排；

（2）參加畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)專題培訓(xùn)會(huì)；（3）確定校內(nèi)指導(dǎo)教師。2．要求

按時(shí)參加活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，明確頂崗實(shí)習(xí)相關(guān)要求，做好實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作。

（二）實(shí)習(xí)單位落實(shí)階段 1．具體任務(wù)

（1）收集整理畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)材料；

（2）聯(lián)系畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)單位，確定實(shí)習(xí)崗位；

（3）完成畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)登記表相關(guān)內(nèi)容填寫(xiě)，上交畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)登記表。2．要求

（1）由學(xué)院推薦聯(lián)系實(shí)習(xí)單位的學(xué)生，于2009年12月前將完成的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)登記表，經(jīng)頂崗實(shí)習(xí)工作小組審核備案。

（2）自找頂崗實(shí)習(xí)單位的學(xué)生，學(xué)生聯(lián)系好實(shí)習(xí)單位后，必須在學(xué)院統(tǒng)一安排的實(shí)習(xí)日期前一個(gè)月提出書(shū)面申請(qǐng)，并提供相關(guān)的書(shū)面材料，經(jīng)頂崗實(shí)習(xí)工作小組審核同意。

（三）執(zhí)行階段 1．具體任務(wù)

（1）對(duì)照總體實(shí)習(xí)計(jì)劃，制定本人具體實(shí)習(xí)安排；（2）參加頂崗崗位工作，完成畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)；（3）完成實(shí)習(xí)日志記錄。2．要求

（1）嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位規(guī)章制度，完成崗位工作任務(wù)；（2）虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教，切實(shí)提高專業(yè)技能；

（3）保持聯(lián)系暢通，每周向指導(dǎo)教師匯報(bào)實(shí)習(xí)情況至少一次。

（四）實(shí)習(xí)總結(jié)階段 要求：

（1）2010年6月30日前必須返校辦理畢業(yè)相關(guān)手續(xù)；（2）返校前完成畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)單位考核，取得相應(yīng)成績(jī)；（3）撰寫(xiě)頂崗實(shí)習(xí)總結(jié),提交不少于3000字的實(shí)習(xí)總結(jié)。

五、實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)報(bào)告要求

（一）實(shí)習(xí)日志

1.學(xué)生應(yīng)認(rèn)真做好實(shí)習(xí)筆記，不斷積累知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程中，每天認(rèn)真記錄實(shí)習(xí)的內(nèi)容、心得體會(huì)和發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，包括加工設(shè)備、工藝過(guò)程、檢測(cè)方法、質(zhì)量保證等。

2.記錄工程技術(shù)人員講課的內(nèi)容、工人師傅的講解、對(duì)生產(chǎn)的組織、管理、生產(chǎn)過(guò)程的個(gè)人認(rèn)識(shí)等。

（二）實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)結(jié)束后，參照實(shí)習(xí)筆記，撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告，實(shí)習(xí)報(bào)告中應(yīng)包括以下內(nèi)容：

1.實(shí)習(xí)單位、實(shí)習(xí)崗位基本情況介紹，包括工廠概況、車間概況、主要產(chǎn)品、工藝過(guò)程、加工設(shè)備、檢測(cè)方法等。

2.模具制造的一般工藝流程。

3.實(shí)習(xí)的收獲、體會(huì)，以及在實(shí)習(xí)中想到的一些可以解決實(shí)際問(wèn)題的構(gòu)思或建議。

4.自身存在的不足及今后的努力方向，對(duì)今后實(shí)習(xí)的建議等。

六、指導(dǎo)教師職責(zé)

1、協(xié)助學(xué)院聯(lián)系選擇專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的基地，落實(shí)頂崗實(shí)習(xí)單位。

2、做好學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)安排工作，并根據(jù)實(shí)習(xí)情況制定詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃，確定明確的實(shí)習(xí)任務(wù)。

3、做好學(xué)生實(shí)習(xí)期間的組織管理工作，協(xié)調(diào)解決實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問(wèn)題，并向?qū)W院提出合理化建議。

4、對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，紀(jì)律教育，及時(shí)處理學(xué)生違紀(jì)問(wèn)題。

5、負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)期間的管理、監(jiān)督、檢查學(xué)生實(shí)習(xí)任務(wù)完成情況。每周向?qū)W院匯報(bào)實(shí)習(xí)情況。

6、每?jī)芍芤淮吻巴鶎?shí)習(xí)較為集中的單位進(jìn)行實(shí)地檢查指導(dǎo)。

7、及時(shí)審閱學(xué)生實(shí)習(xí)記錄、實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告，評(píng)定成績(jī)。

8、實(shí)習(xí)結(jié)束后，一周內(nèi)向?qū)W院提交實(shí)習(xí)總結(jié)。

七、對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)要求

1、在頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生必須服從指導(dǎo)教師和實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)人的指導(dǎo)，完成規(guī)定的實(shí)習(xí)內(nèi)容。每周至少與指導(dǎo)教師聯(lián)系一次（電話、手機(jī)短信、電子郵件或者qq短消息）。

2、嚴(yán)格按照實(shí)習(xí)要求和規(guī)定完成任務(wù)。重視在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，記好實(shí)習(xí)日記，如實(shí)反映每天的主要實(shí)習(xí)內(nèi)容，實(shí)習(xí)收獲，出現(xiàn)的問(wèn)題及解決問(wèn)題的方法。做好實(shí)習(xí)日記，寫(xiě)好實(shí)習(xí)總結(jié)，返校后交畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作小組，作為綜合評(píng)定的成績(jī)之一。

3、在頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生須嚴(yán)格遵守畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)單位的各項(xiàng)規(guī)章制度、操作規(guī)程、勞動(dòng)紀(jì)律和保密要求，嚴(yán)格請(qǐng)假制度，不準(zhǔn)擅自離開(kāi)實(shí)習(xí)單位或無(wú)故缺勤，否則按曠課處理。

4、實(shí)習(xí)的學(xué)生要特別注意安全、加強(qiáng)自我管理和自身防護(hù)，因違反畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)紀(jì)律和安全規(guī)則造成后果由學(xué)生本人責(zé)任。

5、堅(jiān)持參加實(shí)習(xí)單位的政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)活動(dòng)，服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真工作，虛心學(xué)習(xí)，嚴(yán)格要求自己，努力完成所承擔(dān)的各項(xiàng)任務(wù)。

6、實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)向?qū)Ｈ沃笇?dǎo)教師和院實(shí)習(xí)工作小組匯報(bào)，要及時(shí)把自己的聯(lián)系方式和情況向院實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。

7、實(shí)習(xí)期間不準(zhǔn)參加賭博等不良活動(dòng)，造成嚴(yán)重后果者，按校規(guī)校紀(jì)處理。

8、實(shí)習(xí)期間因故請(qǐng)假累計(jì)超過(guò)實(shí)習(xí)時(shí)間的1/3者應(yīng)補(bǔ)充或重新實(shí)習(xí)，否則成績(jī)按不及格處理。對(duì)不請(qǐng)假或請(qǐng)假未批準(zhǔn)不參加實(shí)習(xí)者，以曠課處理,時(shí)間累計(jì)超過(guò)1/4者學(xué)習(xí)成績(jī)?yōu)椴缓细瘛?/p>

9、其它要求依照畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)管理辦法執(zhí)行。

八、成績(jī)?cè)u(píng)定

1、畢業(yè)實(shí)習(xí)的成績(jī)應(yīng)在學(xué)生提交頂崗實(shí)習(xí)紀(jì)錄、頂崗實(shí)習(xí)考核表和頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)的基礎(chǔ)上，由指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)評(píng)定。

2、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)考核依據(jù)以下三個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)定：（1）頂崗實(shí)習(xí)記錄成績(jī)（30%）；（2）頂崗實(shí)習(xí)單位考核成績(jī)（20%）；（3）頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)成績(jī)（50%）；

成績(jī)（1）、（2）、（3）以百分制記分；頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)由以上三項(xiàng)成績(jī)加權(quán)平均得到。

3、頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)內(nèi)容應(yīng)包括：

（1）頂崗實(shí)習(xí)的單位、崗位和從事的主要工作（簡(jiǎn)要介紹）；

（2）頂崗實(shí)習(xí)中本崗位所涉及的技術(shù)要求和設(shè)備技術(shù)參數(shù)（簡(jiǎn)要說(shuō)明）；（3）結(jié)合專業(yè)知識(shí)，總結(jié)本崗位工作，提出自己的見(jiàn)解。如承擔(dān)或完成的項(xiàng)目、技術(shù)改革、創(chuàng)新等，對(duì)其過(guò)程和成果進(jìn)行詳細(xì)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撌觥?/p>

九、對(duì)實(shí)習(xí)單位的要求

1、實(shí)習(xí)單位應(yīng)在思想和業(yè)務(wù)方面指導(dǎo)學(xué)生，按照自己?jiǎn)挝粚I(yè)技術(shù)人員一樣對(duì)待、使用和培養(yǎng)學(xué)生，嚴(yán)格要求，大膽管理。

2、幫助學(xué)生制定和實(shí)施實(shí)習(xí)計(jì)劃，指導(dǎo)學(xué)生撰寫(xiě)實(shí)習(xí)論文或?qū)ｎ}調(diào)查報(bào)告。

3、協(xié)助解決好學(xué)生的食宿生活。

4、定期或不定期向?qū)嵙?xí)指導(dǎo)小組反饋學(xué)生表現(xiàn)情況及存在問(wèn)題。

5、實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)人要根據(jù)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)和業(yè)務(wù)能力給學(xué)生寫(xiě)出評(píng)語(yǔ)，由實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)人簽名、蓋章后交給院實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組。

第四篇：工程造價(jià)專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃

實(shí)習(xí)計(jì)劃（時(shí)間、內(nèi)容）

本人將于2015年9月底至2016年5月在該單位頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)內(nèi)容分為綜合素質(zhì)培訓(xùn)與專業(yè)技能訓(xùn)練兩個(gè)部分：

1、綜合素質(zhì)培訓(xùn)方面主要包括：

調(diào)查了解企業(yè)的管理理念和方法、企業(yè)基層員工的基本崗位要素、企業(yè)的人事制度與提升發(fā)展規(guī)律、崗位實(shí)習(xí)與所學(xué)課程的接合程度分析及意見(jiàn)、在崗位實(shí)習(xí)過(guò)程中，對(duì)自身素質(zhì)的自我考核，已經(jīng)具備了哪些工作崗位相適應(yīng)基本素質(zhì)與技能，還存在哪些不足。

2、專業(yè)技能訓(xùn)練方面主要包括：

1）分析設(shè)計(jì)資料，了解工程概況，進(jìn)行調(diào)查研究

充分了解工程概況，熟悉施工對(duì)象的特點(diǎn)，全面理解設(shè)計(jì)意圖，進(jìn)行調(diào)查研究，對(duì)實(shí)習(xí)工程項(xiàng)目做到心中有數(shù)。

2）單位工程、分部工程的施工項(xiàng)目管理工作

⑴ 參與編制施工方案，并獨(dú)立完成部分工作。當(dāng)已有施工方案時(shí)，可通過(guò)熟悉方案并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際提出個(gè)人見(jiàn)解。

⑵ 參與編制工程施工進(jìn)度計(jì)劃和施工平面布置圖，當(dāng)已有此兩種資料時(shí)，可通過(guò)了解施工部署，熟悉施工方案、方法及工藝流程等，了解施工組織計(jì)劃的執(zhí)行情況及對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理工作提出個(gè)人觀點(diǎn)。

⑶ 完成分項(xiàng)工程施工組織管理工作。⑷ 參加或熟悉施工預(yù)算的編制工作。

⑸ 參加施工項(xiàng)目工程結(jié)算，決算及合同管理的具體工作。

3）學(xué)習(xí)工藝流程中主要機(jī)具設(shè)備及用途、質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，試驗(yàn)檢測(cè)方法以及本人提出的合理化建議及設(shè)想等。

4）了解施工單位的組織管理系統(tǒng)，各部門(mén)的職能和相互關(guān)系，了解施工項(xiàng)目經(jīng)理部的組成，了解各級(jí)技術(shù)人員的職責(zé)與業(yè)務(wù)范圍。

5）了解新技術(shù)、新工藝、新材料及現(xiàn)代施工管理方法等的應(yīng)用，了解施工與管理的新規(guī)范。

6）參與現(xiàn)場(chǎng)組織的圖紙會(huì)審、技術(shù)交流、學(xué)術(shù)討論會(huì)、工作例會(huì)、技術(shù)革新、現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量檢查與安全管理等。

7）了解在施工項(xiàng)目管理中各方（業(yè)主、承包商、監(jiān)理單位）的職責(zé)。8）了解其他施工項(xiàng)目管理的內(nèi)容和方法。

第五篇：汽修專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃（精選）

汽修專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃

實(shí)習(xí)是汽修應(yīng)用專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑之一。它的任務(wù)是：使學(xué)生鞏固相應(yīng)課程所學(xué)知識(shí)，具備從事汽修工作所必需的基本實(shí)踐操作運(yùn)行、管理及維護(hù)能力。實(shí)習(xí)目的：實(shí)習(xí)是中職學(xué)生學(xué)習(xí)階段重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一，遵照學(xué)以致用，鞏固提高的原則，進(jìn)一步提高學(xué)生的操作技能，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的精神，樹(shù)立良好的職業(yè)道德和正確的就業(yè)觀，強(qiáng)化勞動(dòng)觀念和紀(jì)律觀念，培養(yǎng)學(xué)生具有安全、文明生產(chǎn)的習(xí)慣和一絲不茍的工作作風(fēng)。通過(guò)本次實(shí)習(xí)，學(xué)生將進(jìn)一步加深對(duì)汽修的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)了解，為實(shí)際工作打下良好基礎(chǔ)。

頂崗實(shí)習(xí)是職業(yè)教育中的一個(gè)重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié)，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量有著十分重要的意義。根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排，2010級(jí)中職數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)學(xué)生將于2012年8月開(kāi)始進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，為加強(qiáng)這一環(huán)節(jié)的教學(xué),現(xiàn)將頂崗實(shí)習(xí)有關(guān)計(jì)劃如下:

1．做好學(xué)生的思想工作，關(guān)心學(xué)生生活，并經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全、保密教育，防止發(fā)生事故。

2．學(xué)生在實(shí)習(xí)期間違反紀(jì)律或犯其它錯(cuò)誤時(shí)，指導(dǎo)教師應(yīng)及時(shí)給予批評(píng)教育，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重影響極壞者，及時(shí)把情況向所在學(xué)校匯報(bào)，以便做出處理。

3．實(shí)習(xí)結(jié)束后，指導(dǎo)教師應(yīng)及時(shí)做好學(xué)生的成績(jī)考核和書(shū)面實(shí)習(xí)小結(jié)，整理歸檔相關(guān)材料。

4．定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核、了解學(xué)生實(shí)習(xí)情況。

5．要求學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中完成實(shí)習(xí)周記和實(shí)習(xí)鑒定表，實(shí)習(xí)鑒定表應(yīng)填好實(shí)習(xí)總結(jié)，指導(dǎo)教師要根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度、實(shí)習(xí)質(zhì)量和考核成績(jī)寫(xiě)好實(shí)

習(xí)評(píng)語(yǔ)，實(shí)習(xí)鑒定表加蓋實(shí)習(xí)單位印章，實(shí)習(xí)結(jié)束后一并交回學(xué)校。學(xué)習(xí)成績(jī)記入學(xué)生學(xué)藉檔案。

實(shí)習(xí)教學(xué)的基本要求：

（一）實(shí)習(xí)要求

1、實(shí)習(xí)學(xué)生要虛心向?qū)嵙?xí)指導(dǎo)老師請(qǐng)教，尊重領(lǐng)導(dǎo)；注意精神文明建設(shè)，講究文明禮貌，愛(ài)護(hù)公物，同時(shí)與實(shí)習(xí)單位搞好團(tuán)結(jié)。

2、為了能及時(shí)了解學(xué)生實(shí)習(xí)情況，定期走訪實(shí)習(xí)企業(yè)，了解企業(yè)文化，了解及檢查學(xué)生實(shí)習(xí)情況。

3、實(shí)習(xí)結(jié)束，每個(gè)實(shí)習(xí)生應(yīng)撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告，字?jǐn)?shù)要求在2000字以上，用電腦打印，班級(jí)、日期及姓名手寫(xiě)簽字。

（二）能力培養(yǎng)要求

加強(qiáng)對(duì)學(xué)生專業(yè)動(dòng)手能力的培養(yǎng)；促使學(xué)生養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、運(yùn)用所學(xué)過(guò)的知識(shí)和技能獨(dú)立解決問(wèn)題的能力和習(xí)慣；鼓勵(lì)并著重培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力；結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，注重培養(yǎng)學(xué)生的工程意識(shí)、產(chǎn)品意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)。

（三）實(shí)習(xí)紀(jì)律及安全要求

◆ 實(shí)習(xí)紀(jì)律：

1．學(xué)生必須按照實(shí)習(xí)計(jì)劃的安排，每天準(zhǔn)時(shí)到達(dá)實(shí)習(xí)崗位，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席；

2．嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律、遵守國(guó)家法令、遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，注意安全；

3．提倡文明禮貌，虛心求教老師，尊重實(shí)習(xí)單位的工程技術(shù)人員和工人師傅，在教師的指導(dǎo)下，認(rèn)真做好實(shí)習(xí)周記，撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告；

◆ 實(shí)習(xí)安全：

在實(shí)習(xí)全過(guò)程中，始終強(qiáng)調(diào)安全第一的觀點(diǎn)，進(jìn)行安全教育，宣傳安全生產(chǎn)規(guī)則，教育學(xué)生遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律和嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。每個(gè)實(shí)習(xí)生均要和企業(yè)、學(xué)校共同簽署“學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議”，協(xié)議一式三份，各持一份。

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