第一篇：旅游管理專業旅游認識實習計劃專題

經濟與工商管理系旅游管理專業

旅游企業認識實習計劃

一、實習目的及要求

通過對本市旅游企業整體運作系統崗位的基本實踐，使學生熟悉旅游景區、旅行社和旅游飯店旅游企業的基本運作流程，認識旅游企業的基本組織結構；同時對旅游景區的管理設置；導游的基本職責；旅行社的操作規范；酒店的餐飲部、客房部、前臺等部門的基本職責范圍和工作規范有一個初步的認識；對所實習企業有一個比較全面的認識，對企業各方面的管理現狀有一個全面的了解和具體的實地體驗。；訓練和提高處理實際問題的能力，拓寬知識面，建立感性認識，為后續課程的學習和畢業實習及論文撰寫奠定基礎；同時，讓學生在實習中學會觀察旅游經濟現象，對旅游行業增進了解。

二、實習內容

1、了解企業概況：對包括企業的發展歷史、發展方向、經營狀況、經營范圍、組織結構、服務管理、財務管理、人力資源管理以及其他管理制度有一個比較全面的認識。

2、熟悉崗位概況：定崗定員情況、崗位職責、業務范圍、工作規范、上崗條件、崗位考核標準。

3、熟悉崗位業務：景區的講解工作；旅行社的接待工作；前臺的日常接待服務；餐飲及客房的接待服務；管理部門的計劃、組織與控制方式，各崗位之間的相互業務聯系。

三、組織安排

1、實習單位：

2、實習時間：2013.10.28～2013.11.1單位實習，之后回校撰寫實習報告。

3、在實習中安排單位領導、業務主管介紹單位概況和管理現狀，傳授實踐經驗。

4、頂崗實習須作實習筆記和寫實習報告，實習結束完成實習報告，篇幅不低于2000字。

5、實習成績根據實際表現、實習單位鑒定、實習報告綜合評定。

四、實習要求

1、在實習過程中要記好實習日記。每天把實習的內容、搜集的資料，學習的內容如實地記錄下來，使日記成為寫實習報告的主要資料依據。實習結束后，要撰寫實習報告。按實習大綱，全面系統地總結實習收獲與心得體會，也可以對生產經營中的某些問題進行分析，并提出建議。要求報告字數不少于2000字。

2.實習過程中應注意安全，統一在實習單位住宿，晚上不許外出，如有任何突發事件發生，請速與實習帶隊老師聯系。

3.要遵守實習單位的規章制度，注意維護學校的聲譽，樹立良好的大學生形象，尤其在公開場合更要嚴格要求自己。

4.實習期間要認真、虛心向實習單位的員工請教問題，努力工作，積極學習專業知識及技能。

5.同學之間要團結友愛，互相幫助，不搞無原則的糾紛。

五、帶隊指導老師及分工

本次實習帶隊老師為：

六、考核方式及成績評定

考核方式:考查;成績評定由實習報告和實習期間表現兩部分組成，各占50%。

經濟與工商管理系

2013年11月12日

第二篇：旅游管理專業實習計劃

旅游管理專業實習計劃

一、實習目的通過專業實習，熟悉酒店企業的業務和管理情況，培養學生獨立開展工作能力，分析問題、解決酒店管理中實際問題能力，為成為一名合格的酒店中高級專業人才打下良好的基礎。

二、酒店管理專業實習領導小組名單

組長：

成員：

實習指導老師：

酒店（1）班：

酒店（2）班：

三、實習指導老師職責

1、協助學院及系做好學生的實習動員工作及其它各項準備工作。

2、學生下點時實習指導教師應陪同前往，做好學校和實習單位的銜接工作，幫助學生迅速進入工作崗位。

3、學生實習期間指導教師至少應去學生所在實習單位巡視3次。

4、學生實習期間保持與所指導學生的聯系，解決學生在實習過程中的各類困難及問題。

5、對違紀學生提出處理意見。

6、填寫各類相關表格，提出學生實習等意見。

四、學生實習要求

1、按照實習大綱和實習教學計劃的要求，按時參加和完成實習任務，服從指導教師、專業技術人員的指導，記好實習周記，按時完成實習作業，寫好實習報告。

2、嚴格遵守實習紀律和實習單位有關規章制度，遵守社會公德和交通秩序，注意人身和財產安全，防止各類事故發生。

3、因病、因故不能參加實習者，應在實習前書面提出書面申請并提供醫院證明等相關材料，向學院辦理請假手續；實習期間請假，按有關請假制度執行。

4、實習結束后，學生應將《營口市經濟技術學校實習報告》、《營口市經濟技術學校學生實習周記》（參加專業實習、崗位實踐同學填寫）等材料送交指導教師評閱。

五、實習考核與成績記載

1、學生按照實習計劃和實習大綱完成實習教學任務，經考核合格取得相應學分。

2、學生實習考核內容與成績比例：實習態度與實習紀律占20%、業務能力與水平占50%、實習周記、實習報告或作業的完成情況占30%。

3、無故不參加實習或實習全過程缺勤在三分之一及以上者，實習成績視為不及格。

4、指定專業實習期間未經學校同意私自調換實習單位的，無實習成績，不能取得學分。

5、學生實習成績按優秀、良好、中等、及格和不及格五級評定，原則上呈正態分布，嚴格控制優秀比例，一般優秀率不大于20％。

六、實習具體安排

1、實習時間安排(分二個階段)：

(1)指定實習階段:05年8月1日－06年2月28日

(2)自主實習階段:06年3月1日-5月12日

2、實習單位安排：

（1）在指定實習階段由學校統一安排到深圳特區高星級酒店進行實習（學院提供一次往返接送）

（2）在自主實習階段學生可結合就業選擇相關單位實習，也可繼續在原單位實習（但必須向學院報實習單位）

3、住宿安排：本學期結束，退出學校的住宿（既最后一年不繳納住宿費），學院提供一間教室作為臨時倉庫。堆放實習學生不需帶深圳特區的各類用品。

4、專業實習工作流程 序列時間工作內容

1．05年4月15日前實習動員（實習領導小組、班主任、實習指導教師）

2．05年5月15日前介紹實習基地的具體情況

3．05年6月15日前實習學生與酒店企業雙向溝通，確定實習酒店

4．05年6月15日前發放《營口市經濟技術學校實習報告》、《營口市經濟技術學校學生實習周記》等實習資料

5．05年8月—06年2月28日酒店管理專業實習以及管理檢查

6．06年3月7日前各指導教師向學院報新的學生實習單位6．06年5月15日酒店管理實習學生返校會議，由酒店管理系主任負責：實習指導老師評定實習成績；主任撰寫實習總結上交學院教務辦

七、注意事項

1、實習學生在實習過程中應與我校委托的深圳特區指導教師及學院指導教師保持信息聯絡的暢通。

2、嚴重違反酒店規定的行為在受到酒店處理的同時學院將按校紀校規給予相應的紀律處分（曠工按一天七節課計算），實習成績不合格者，不予畢業。

3、指定實習階段原則上不予更換實習企業。確因其它原因，其更換的程序如下：

（1）學生向我校委托的深圳特區指導教師提出書面申請，說明理由。

（2）深圳特區指導教師向我院指導教師提出處理意見。

（3）我校指導教師進一步了解具體情況。確認是由于實習企業不適合學生實習，向實習領導小組提出更換建議。

（4）實習領導小組討論決定是否給予更換。

（5）未得到同意而離開實習單位的將給予相應的紀律處分。

第三篇：旅游管理專業認識實習總結

旅游管理專業13級旅游業認知實習總結

旅游管理專業13級專科學生認知實習圓滿完成。2013年10月28－11月1日，旅游管理專業13級專科學生共85名學生，在指導老師的帶領下，進行了為期一周的認識實習。本次實習是13版新培養計劃實施后的第一次實習，也是13級新生的第一次課外實習，而且天氣狀況也不佳，無論是實習前期的準備工作還是實習期間的交通安全，均面臨較大的困難，在老師們的努力下，我們采取因地制宜的實習方案，包車和乘坐公交車相結合，在保障學生安全的前提下采取多種途徑前往去實習單位，最終，全體師生克服了天氣、交通等各種困難順利完成了實習任務。

實習期間學生對洛陽友誼大酒店、世界文化遺產-龍門石窟、佛教名剎-白馬寺、龍門國旅旅行社等著名酒店、旅行社、風景區進行了參觀考察，并和有關的經營管理人員進行了交流互動，還聽取了旅行社、景區等相關負責人的旅游管理業務知識講座。本次認識實習盡可能克服走馬觀花式的參觀，力求認知實習的深度。總結起來本次實習有以下特點：

1、在計劃安排上更多突出了的交流互動，要求同學們在參觀考察前多查資料預先準備提問的問題，所以學生在實習過程中提出了關乎學生自身未來就業和個人發展、關乎企業經營管理很有意義的問題。

2、重視學生團隊精神和組織管理能力培養。現場實習時采用分組管理的形式，學生7-8人一組共分為8個小組，要求小組必須集體行動，每次出行必須以小組為單位各組長帶隊出發。學生基本上都能集體準時到達預定地點，沒有一次缺席現象發生。

3、重視學生專業能力培養。在世界遺產龍門石窟實習時，要求每組組長分配任務，確定車導、龍門石窟總體、古陽洞、東山石窟、香山寺、白園和文物、歷史文化等模擬導游負責人，模擬導游實訓。同時有的同學在自由活動時，與外國朋友用英語進行了交流。有的同學還還對龍門石窟景區的規劃建設提出了一些自己的看法，盡管這些建議看上去是很不成熟，但活躍了實習的氣氛

4、重視學生專業思考能力培養。在世界遺產龍門石窟和白馬寺景區實習時候，要求學生以小組為單位討論，分析了當前龍門石窟和白馬寺景區所采取的旅游開發策略的優勢、劣勢，以及如何在開發中保護古遺產不被破壞的問題。

5、重視學生實習時期的安全。為了保障學生安全，在出行時，先派一名老師到實習基地聯絡等候，而后再把學生分成四個組，每個老師帶兩個組，每個組配備一名組長和副組長，在五天的實習期間，每個老師和小組組長都非常的認真負責，出行前查點一次人數，返校時再查點一次人數，確保沒有一名學生掉隊或者發生安全事故。

6、重視學生職業道德的培養。由于實習單位都是市場化運作的公司企業，他們平時還要正常的接待客人，學生們在前往認知實習時能夠做到整齊有序、聽從安排，不亂**摸、不隨意打擾人家正常的工作秩序，在體現新時代大學生風貌的同時也學習到了許多知識。

7、考核形式更重視平時表現。考核內容為實習報告+平時表現，實習報告占50%，學生平時表現占50%。平時表現包括：

（1）、小組里的表現（團隊精神、模擬導游實訓的表現、分析報告寫作的表

現）；評價方式，指導老師監督記錄學生日常表現，小組人員互評，小組內匿名選出小組內表現最好的2個同學以及小組內表現最差的1個同學，最后綜合。

（2）、與實習單位經理人現場互動時提問的表現。

（3）、思想政治表現、實習態度、組織紀律、出勤情況。

經過一周的實習過程，經過師生共同的努力，實習達到了預期的目標，正如很多同學在實習報告的結尾所說：

“為期一周的認識實習已經結束了，它給每個人都帶來了不小的收獲。無論是在生活上還是學習上，都給我們起到了一定的指導作用，鍛煉了我們思考以及分析問題的能力，增加了我們的生活經驗，使我們增長了更多的知識，實在是受益匪淺”。

“認識實習的時間雖然很短暫，但這一周的生活是我在這之前沒有經歷過的，非常精彩，這種的實習讓我對我將來要從事的行業有一個真正的接觸，因此認識實習是有必要的而且是必須的”。

系部：

教研室：

日期：

第四篇：旅游管理專業認識實習報告.

認識實習報告 姓 名: 年級班級: 指導老師: 寫在前面: 終于迎來了我們的實習周,在實習的日子里,有快樂、有辛酸也有 勞累,但是更多的是收獲了我們人生經歷中不可或缺的知識。

2011年 6月 21日 星期二 參觀學校教學實驗室

首先 , 我們去到的是模擬導游實驗室,當我踏進那個小小的門時 , 迎面而來的涼風讓我瞬間忘記了思考。定睛細看, 昏暗的燈光下,是 一排排整齊的可折疊式軟皮沙發, 類似多功能報告廳的布臵。最前面 的超大屏幕坐落其間,大氣凌然。在這套價值不菲的儀器的帶領下, 我們走進了氣勢恢宏的故宮。那逼真遼闊的畫面, 價值立體環繞聲的 解說,仿佛身臨其境, 卻又更勝一籌, 比親身臨近更有震撼感, 而且 還不費腳力,是絕佳的導游訓練裝備。通過一系列的短片介紹, 讓我 明白了游客看得可不僅僅是那些風景、建筑什么的本身, 更需要的是 烘托景物的歷史文化氣息和蘊藏其間的故事與內涵, 唯有這樣, 景才 是最美的。

之后我們又去參觀了簡易的酒店實驗室,大概的體驗了一下身在 酒店的感覺。這里有大堂、吧臺、餐廳還有客房。實驗室老師大概的 介紹了一下一個酒店應有的基本設施、餐桌擺臺注意事項和客房布臵 等等。見到了平時是一些屬于幕后工作才能看見的設備, 真是受益匪 淺。

2011年 6月 23日 星期四 疊彩山——七星公園——香格里拉大酒店 第一站是來到桂林有名的“三山”之一的疊彩山。疊彩山占地面 積約 2平方公里,由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成,橫亙市 區,景色優美,又易于攀登,為桂

林山景中的一個熱點。山中佳景甚 多,有疊彩亭、于越閣、瞿張二公成仁碑、仰止堂、仙鶴洞、風洞、疊彩樓、望江亭和拿云亭等名勝。山上歷代名人的摩崖石刻尤多,為 文物的精華。若登上明月峰,駐足拿云亭,全城景色畫書眼底。“一 面晴風四面山,望疑仙境在人間”。疊彩山名,是由唐朝元稹的侄子 元晦游覽了疊彩山之后,寫了篇《疊彩山記》 ,記中說:“按圖經,山 以石文橫布,彩翠相間,若疊彩然,故以為名。”從山腳一路盤旋而 上, 我們的目的地是明月峰。沿途四處可見名人匠刻的題字, 比如 “江 山會景處” 說的是此乃江景與山景的最佳結合點, 二公成仁處記錄的 是兩位鐵骨錚錚的南明將軍的英雄事跡。還有那些個數不勝數的佛像 下暗含的一個有一個的淵源深遠的帝王故事, 更有那復旦大學創始人 之一的馬相伯的頭像雕刻于石壁上。當然最讓我難以忘懷的是那個喇 叭形的風洞,陣陣涼風,徐徐吹來,沁人心脾。風洞是疊彩山明月峰 山腰一奇洞。這是一個四季生風的洞,因而得名 “ 風洞 ”。此洞,南 北對穿,中間狹小,僅通一人,形成前后兩個洞,南北開敞,呈葫蘆 狀,全長 20米,最寬 9.2米,最高 5米。風洞原是一條地下古河道, 兩頭大中間小,所處地勢高。北接“湘桂走廊” ,南迎駕橋嶺與海洋

山之間的“峽道” ,形成對流。隨著季節變換,來風有清、和、暖、冷之別。在炎炎夏日, 最是吸引人了。最后,予我們的講解終結在山 崖上的一個大大的“壽”字處, 這個字不一般,它很巧妙的能看成由 “壹百” 組成。美中不足的是,我們這一路上聽的都是人文風情這一 方面,不得不說實在是太千篇一律、枯燥乏味了, 沒有什么引人入勝 的地方。

第二站是七星公園,公園很大,路標很少, 尤其是公園的整體結 構標示圖。沒有導游的帶領,我們就像是無頭的蒼蠅似的四處游蕩。沿著主干道一路走去:花橋——月牙樓——野猴山——華夏廣場—— 動物園——游樂場, 最后轉至棲霞寺。里面的景區格局分布比較合理, 還有一大亮點——熊貓館。那些頑皮的猴子在公園里四處的泵來跳 去,旁若無人地嬉戲, 供游客拍照。不過相比較之下,松鼠就怕人多 了,聽見人聲 , 就“嗖”的一下竄回到樹上了,不見了蹤影。當然, 有游客的地方就應該有吃的, 雖是公園,但這里的價格還算公道,味 道也還不錯,就是地方太小,而且太少。

最后一站是去到去年才開始營業的五星級酒店——香格里拉大 酒店。未入其門先聞其勢,屋頂是古代的琉璃瓦封頂,飛檐翹首,主 體采用了大量的玻璃幕墻。雖顯大氣, 但是我個人覺得這種組合得不 協調,破壞了原本的古典美。桂林不缺乏現代特色的高級賓館, 卻是 沒有一家古典特色的酒店, 若是走古典雅致的風格再映襯著漓韻, 便 是人活在畫中了。我們跟隨著主管通過員工通道參觀了酒店的大體結 構, 了解了鮮為人知的員工生活和工作環境——地下一層, 為什么在 地下呢, 因為我們要把最好的留給顧客!桂林香格里拉酒店擁有客房 449間。來到 6樓的豪華閣客房,(每一間豪華閣中,都放臵著一本 書《消失的地平線》全英文版,這就是“香格里拉”一詞的含義以及 香格里拉酒店名稱的由來了 一張十分寬大的床映入眼簾, 床上配備 的枕頭也可以憑個人喜好提前說明, 水果也根據客人喜好準備。床前 有一個 Minibar ,還有小冰柜,家一般的感覺。就連浴室里德一次性 洗漱用具都是國際名牌。以一件豪華客房為例, 主管主要為我們仔細 講解了以下幾個方面:

1、客房的整體布局

2、客房的內部設施以及人性化的設計方案.以及多功能的家具設 臵

3、客服服務的基本知識。

真不愧是五星級酒店, 各種娛樂設施應有盡有, 環境也清凈幽雅, 是達官貴人的不二選擇地。“香宮”——豪華宴會包間,以曾經到過 桂林的 8位名人的名字命名的,有李白、蘇軾等。其內飾極其奢華, 上吊頂巨型水晶吊燈。光彩奪目。可以打開的玻璃幕墻, 可以讓客人 在用餐的同時,享受到外面明媚優雅的景色。當然,至尊的待遇,其 價格也是讓人望塵莫及的, 可一邊玩著邊欣賞漓畔風光。之后還參觀 了中西餐廳和水吧等等。當然,這里最大的特點是超級人性化, 退房 可以不查房,客人說的就是真的,絕對相信客人,絕對顧客至上。這一天的實習終于圓滿落幕。

2011年 6月 26日 星期日 陽朔西街

桂林山水甲天下,陽朔山水甲桂林, 漫步陽朔,隨處可見一些裝 飾古風的旅館。我們居住在離西街有一段距離的家庭旅館中, 真真切 切地體驗了一把游客的感覺。

標準的雙人間,兩張潔白的床,一個床 頭柜,一個衣架,一個前柜立著一臺電視機,還有空調,房間雖小, 還配備著衛生間, 也算是設備齊全了。我們把一個下午和一個晚上的 青春奉獻給了西街, 幾乎看遍了每一個店。大大小小的異域風情的商 鋪充斥其間, 也不乏充滿民族風的店鋪, 幾乎都是賣服飾和手工藝品 的。這里的店面設計獨具匠心,非常吸引游客的眼球,讓人充滿了好 奇心,不得不進去一探就近。等到晚上,更是燈火通明,人山人海, 白天不營業的酒吧也出現在人們的眼前了, 燈紅酒綠,歌舞升平,好 一副充滿情調的西街夜景。

2011年 6月 27日 星期三 自行車半日游

浩浩蕩蕩的自行車隊伍集體出發去月亮山,一路上只見青山綠 樹,兩邊不斷是 4A 的景區,可惜我們不能進去大飽眼福,只能眼巴 巴地看著別的游客進去, 聽著里面一片沸騰的節目聲。其實這一代景 區挺多的,資源分配挺合理的。這里的空氣十分的純凈,不含雜質。到了月亮山,其實就是遠遠地看而已,不免有點失望,稍作停留后又 返回了。這樣折騰我不得不說路途有點遙遠,而且路面狹窄,車道幾 乎不分流,有安全隱患。

行徑至此,我們的實習也就結束了。實習總結

通過這幾天的專業認識實習, 得到了一些收獲, 發現了一些問題, 自己通過總結得出了一些個人見解和建議。

一、收獲所得

1、通過此次專業認識實習,從整體上來看,使我們對本專業所 涉及的行業有了一些大致的了解。對自己未來所要從事的工作和職業 分布有了整體輪廓上的知曉。旅游管理專業下轄兩個專業方向—旅游 管理和酒店管理。其中旅游管理專業方向中又分為旅行社經營管理和 景區導游學兩個部分。酒店管理方向下設酒店前臺服務、客房服務、餐廳服務、等等方面。部門繁多,分工細致。

2、本次實習內容主要分為景區、、酒店兩大模塊。涉及到了本專 業專業課程開設和專業方向的主要構成。

3、在參觀七星公園和疊彩山公園景區、桂林陽朔。本人了解到 了以下幾點專業知識: 1.景區游覽路線的設計和在此基礎上對旅游者心理需求的初步 分析。2.自然景觀景區的景點分析講解極其歷史文化、發展和特色所 在。通過對景區的參觀和一些老師和導游的講解, 大致了解到了導游

業務的帶團和景點講解的基本運作模式和方法。3.對景區旅游資源的組合和搭配有了一些了解。

4.對園林景區的設計理念和景點的一些歷史文化有了一定的了 解。

4、通過參觀考察桂林香格里拉酒店,本人得到了以下幾點專業 認識: a.整體上對酒店管理方向和星級規范化酒店集團的經營理念和 運營模式有了一定的了解

b.對酒店的服務部門的構成和分工有了一定的了解 c.對酒店各部門格局設計方面的知識有了一定的知曉、d.了解了一些基本的客服服務理念 e.學習到了一些酒店服務的基本禮儀等等

二、不足之處

1、景區旅游資源的組合不太合理且景觀單調。陽朔的主要優缺 點都在于它的少數民族特色。主要在于少數民族風情表演和少數民族 手工藝制作兩個方面。沒

有更多能吸引游客的地方。看多了不覺覺得 乏味,讓游客沒有了游覽第二次的興趣。

2、景區的附近交通不便。

3、部分景區對自身的宣傳工作力度不大。一些景點,除了當地 的導游和市民,基本上無人知曉。

三、個人見解

1、景區資源應向多元化發展,不僅揚長更要補短,優化景區結 構。

2、改善交通環境,去陽朔騎自行車的游客不在少數,不應該只 有一條小小的道路,要保證安全。

3、加強景區宣傳力度,吸引更多的游客。寫在最后: 盡管實習的時間不長, 但是我們很充實,盡管過程很累, 但我們 累并快樂著,親身體驗才能深刻了解,紙上學來終覺淺, 最重要的就 是實踐。可以說這趟出行,我們受益匪淺!以上即為本人對本次專業認識實習的全部見解暨 《專業認識實習總體報告》 ,現提請老師批評審閱!此致 敬禮!報告人: 2011年 6月 29日

第五篇：旅游管理專業認識實習報告

認識實習報告

姓名：

年級班級：指導老師：

寫在前面：

終于迎來了我們的實習周，在實習的日子里，有快樂、有辛酸也有勞累，但是更多的是收獲了我們人生經歷中不可或缺的知識。

2011年6月21日星期二參觀學校教學實驗室

首先,我們去到的是模擬導游實驗室，當我踏進那個小小的門時,迎面而來的涼風讓我瞬間忘記了思考。定睛細看，昏暗的燈光下，是一排排整齊的可折疊式軟皮沙發，類似多功能報告廳的布臵。最前面的超大屏幕坐落其間，大氣凌然。在這套價值不菲的儀器的帶領下，我們走進了氣勢恢宏的故宮。那逼真遼闊的畫面，價值立體環繞聲的解說，仿佛身臨其境，卻又更勝一籌，比親身臨近更有震撼感，而且還不費腳力，是絕佳的導游訓練裝備。通過一系列的短片介紹，讓我明白了游客看得可不僅僅是那些風景、建筑什么的本身，更需要的是烘托景物的歷史文化氣息和蘊藏其間的故事與內涵，唯有這樣，景才是最美的。

之后我們又去參觀了簡易的酒店實驗室，大概的體驗了一下身在酒店的感覺。這里有大堂、吧臺、餐廳還有客房。實驗室老師大概的介紹了一下一個酒店應有的基本設施、餐桌擺臺注意事項和客房布臵等等。見到了平時是一些屬于幕后工作才能看見的設備，真是受益匪淺。

2011年6月23日 星期四疊彩山——七星公園——香格里拉大酒店

第一站是來到桂林有名的“三山”之一的疊彩山。疊彩山占地面積約2平方公里，由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成，橫亙市區，景色優美，又易于攀登，為桂林山景中的一個熱點。山中佳景甚多，有疊彩亭、于越閣、瞿張二公成仁碑、仰止堂、仙鶴洞、風洞、疊彩樓、望江亭和拿云亭等名勝。山上歷代名人的摩崖石刻尤多，為文物的精華。若登上明月峰，駐足拿云亭，全城景色畫書眼底。“一面晴風四面山，望疑仙境在人間”。疊彩山名，是由唐朝元稹的侄子元晦游覽了疊彩山之后，寫了篇《疊彩山記》，記中說：“按圖經，山以石文橫布，彩翠相間，若疊彩然，故以為名。”從山腳一路盤旋而上，我們的目的地是明月峰。沿途四處可見名人匠刻的題字，比如“江山會景處”說的是此乃江景與山景的最佳結合點，二公成仁處記錄的是兩位鐵骨錚錚的南明將軍的英雄事跡。還有那些個數不勝數的佛像下暗含的一個有一個的淵源深遠的帝王故事，更有那復旦大學創始人之一的馬相伯的頭像雕刻于石壁上。當然最讓我難以忘懷的是那個喇叭形的風洞，陣陣涼風，徐徐吹來，沁人心脾。風洞是疊彩山明月峰山腰一奇洞。這是一個四季生風的洞，因而得名“風洞”。此洞，南北對穿，中間狹小，僅通一人，形成前后兩個洞，南北開敞，呈葫蘆狀，全長20米，最寬9.2米，最高5米。風洞原是一條地下古河道，兩頭大中間小，所處地勢高。北接“湘桂走廊”，南迎駕橋嶺與海洋

山之間的“峽道”，形成對流。隨著季節變換，來風有清、和、暖、冷之別。在炎炎夏日，最是吸引人了。最后，予我們的講解終結在山崖上的一個大大的“壽”字處，這個字不一般，它很巧妙的能看成由“壹百”組成。美中不足的是，我們這一路上聽的都是人文風情這一方面，不得不說實在是太千篇一律、枯燥乏味了，沒有什么引人入勝的地方。

第二站是七星公園，公園很大，路標很少，尤其是公園的整體結構標示圖。沒有導游的帶領，我們就像是無頭的蒼蠅似的四處游蕩。沿著主干道一路走去：花橋——月牙樓——野猴山——華夏廣場——動物園——游樂場，最后轉至棲霞寺。里面的景區格局分布比較合理，還有一大亮點——熊貓館。那些頑皮的猴子在公園里四處的泵來跳去，旁若無人地嬉戲，供游客拍照。不過相比較之下，松鼠就怕人多了，聽見人聲,就“嗖”的一下竄回到樹上了，不見了蹤影。當然，有游客的地方就應該有吃的，雖是公園，但這里的價格還算公道，味道也還不錯，就是地方太小，而且太少。

最后一站是去到去年才開始營業的五星級酒店——香格里拉大酒店。未入其門先聞其勢，屋頂是古代的琉璃瓦封頂，飛檐翹首，主體采用了大量的玻璃幕墻。雖顯大氣，但是我個人覺得這種組合得不協調，破壞了原本的古典美。桂林不缺乏現代特色的高級賓館，卻是沒有一家古典特色的酒店，若是走古典雅致的風格再映襯著漓韻，便是人活在畫中了。我們跟隨著主管通過員工通道參觀了酒店的大體結構，了解了鮮為人知的員工生活和工作環境——地下一層，為什么在地下呢，因為我們要把最好的留給顧客！桂林香格里拉酒店擁有客房449間。來到6樓的豪華閣客房，（每一間豪華閣中，都放臵著一本書《消失的地平線》全英文版，這就是“香格里拉”一詞的含義以及香格里拉酒店名稱的由來了）一張十分寬大的床映入眼簾，床上配備的枕頭也可以憑個人喜好提前說明，水果也根據客人喜好準備。床前有一個Minibar，還有小冰柜，家一般的感覺。就連浴室里德一次性洗漱用具都是國際名牌。以一件豪華客房為例，主管主要為我們仔細講解了以下幾個方面：

1、客房的整體布局

2、客房的內部設施以及人性化的設計方案.以及多功能的家具設臵

3、客服服務的基本知識。

真不愧是五星級酒店，各種娛樂設施應有盡有，環境也清凈幽雅，是達官貴人的不二選擇地。“香宮”——豪華宴會包間，以曾經到過桂林的8位名人的名字命名的，有李白、蘇軾等。其內飾極其奢華，上吊頂巨型水晶吊燈。光彩奪目。可以打開的玻璃幕墻，可以讓客人在用餐的同時，享受到外面明媚優雅的景色。當然，至尊的待遇，其價格也是讓人望塵莫及的，可一邊玩著邊欣賞漓畔風光。之后還參觀了中西餐廳和水吧等等。當然，這里最大的特點是超級人性化，退房可以不查房，客人說的就是真的，絕對相信客人，絕對顧客至上。

這一天的實習終于圓滿落幕。

2011年6月26日 星期日陽朔西街

桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林，漫步陽朔，隨處可見一些裝飾古風的旅館。我們居住在離西街有一段距離的家庭旅館中，真真切切地體驗了一把游客的感覺。標準的雙人間，兩張潔白的床，一個床頭柜，一個衣架，一個前柜立著一臺電視機，還有空調，房間雖小，還配備著衛生間，也算是設備齊全了。我們把一個下午和一個晚上的青春奉獻給了西街，幾乎看遍了每一個店。大大小小的異域風情的商鋪充斥其間，也不乏充滿民族風的店鋪，幾乎都是賣服飾和手工藝品的。這里的店面設計獨具匠心，非常吸引游客的眼球，讓人充滿了好奇心，不得不進去一探就近。等到晚上，更是燈火通明，人山人海，白天不營業的酒吧也出現在人們的眼前了，燈紅酒綠，歌舞升平，好一副充滿情調的西街夜景。

2011年6月27日 星期三自行車半日游

浩浩蕩蕩的自行車隊伍集體出發去月亮山，一路上只見青山綠樹，兩邊不斷是4A的景區，可惜我們不能進去大飽眼福，只能眼巴巴地看著別的游客進去，聽著里面一片沸騰的節目聲。其實這一代景區挺多的，資源分配挺合理的。這里的空氣十分的純凈，不含雜質。到了月亮山，其實就是遠遠地看而已，不免有點失望，稍作停留后又返回了。這樣折騰我不得不說路途有點遙遠，而且路面狹窄，車道幾乎不分流，有安全隱患。

行徑至此，我們的實習也就結束了。

實習總結

通過這幾天的專業認識實習，得到了一些收獲，發現了一些問題，自己通過總結得出了一些個人見解和建議。

一、收獲所得

1、通過此次專業認識實習，從整體上來看，使我們對本專業所涉及的行業有了一些大致的了解。對自己未來所要從事的工作和職業分布有了整體輪廓上的知曉。旅游管理專業下轄兩個專業方向—旅游管理和酒店管理。其中旅游管理專業方向中又分為旅行社經營管理和景區導游學兩個部分。酒店管理方向下設酒店前臺服務、客房服務、餐廳服務、等等方面。部門繁多，分工細致。

2、本次實習內容主要分為景區、、酒店兩大模塊。涉及到了本專業專業課程開設和專業方向的主要構成。

3、在參觀七星公園和疊彩山公園景區、桂林陽朔。本人了解到了以下幾點專業知識：

1.景區游覽路線的設計和在此基礎上對旅游者心理需求的初步分析。

2.自然景觀景區的景點分析講解極其歷史文化、發展和特色所在。通過對景區的參觀和一些老師和導游的講解，大致了解到了導游

業務的帶團和景點講解的基本運作模式和方法。

3.對景區旅游資源的組合和搭配有了一些了解。

4.對園林景區的設計理念和景點的一些歷史文化有了一定的了解。

4、通過參觀考察桂林香格里拉酒店，本人得到了以下幾點專業認識：

a.整體上對酒店管理方向和星級規范化酒店集團的經營理念和運營模式有了一定的了解

b.對酒店的服務部門的構成和分工有了一定的了解

c.對酒店各部門格局設計方面的知識有了一定的知曉、d.了解了一些基本的客服服務理念

e.學習到了一些酒店服務的基本禮儀等等

二、不足之處

1、景區旅游資源的組合不太合理且景觀單調。陽朔的主要優缺點都在于它的少數民族特色。主要在于少數民族風情表演和少數民族手工藝制作兩個方面。沒有更多能吸引游客的地方。看多了不覺覺得乏味，讓游客沒有了游覽第二次的興趣。

2、景區的附近交通不便。

3、部分景區對自身的宣傳工作力度不大。一些景點，除了當地的導游和市民，基本上無人知曉。

三、個人見解

1、景區資源應向多元化發展，不僅揚長更要補短，優化景區結構。

2、改善交通環境，去陽朔騎自行車的游客不在少數，不應該只有一條小小的道路，要保證安全。

3、加強景區宣傳力度，吸引更多的游客。

寫在最后：

盡管實習的時間不長，但是我們很充實，盡管過程很累，但我們累并快樂著，親身體驗才能深刻了解，紙上學來終覺淺，最重要的就是實踐。可以說這趟出行，我們受益匪淺！

以上即為本人對本次專業認識實習的全部見解暨《專業認識實習總體報告》，現提請老師批評審閱！

此致

敬禮！

報告人：

2011年6月29日