第一篇：2007級旅游管理專業(yè)實習(xí)計劃(第三版)

蘭州理工大學(xué)

2007級旅游管理班（遠(yuǎn)洲班）專業(yè)實習(xí)計劃

一、實習(xí)目的專業(yè)實習(xí)是一個很重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是旅游管理專業(yè)整個教學(xué)計劃中的一個重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、理論聯(lián)系實際、增加感性認(rèn)識和理性認(rèn)識的主要方式。

通過專業(yè)實習(xí)使學(xué)生參與到高星級酒店前廳接待、客房服務(wù)與管理、餐廳服務(wù)與管理等實際操作過程中，熟悉高星級酒店管理流程、各職能部門獨立運(yùn)作及其相互協(xié)調(diào)。鞏固所學(xué)的理論知識，同時獲得行業(yè)實際知識和技能，學(xué)習(xí)遠(yuǎn)洲集團(tuán)高星級酒店運(yùn)營及管理知識，培養(yǎng)分析和解決企業(yè)管理實際問題的能力。

二、實習(xí)學(xué)生及指導(dǎo)老師

根據(jù)遠(yuǎn)洲合作協(xié)議與蘭州理工大學(xué)旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃，我院組織2007級酒店管理共18人進(jìn)行專業(yè)實習(xí)。

男生名單（共11人）：姜昆、陳敬忠、楊彥博、楊光玲、何田、丁博、魏鵬、張陳偉、卜秋實、何萬

一、倪清。

女生名單（共10人）：裴萌舒、辛倩倩、郭勇、張海萍、閆麗娜、裴丹丹、楊靖、朱巧玲、尚倩楠、蘇梅。（其中含3人考研）

指導(dǎo)教師：李亞兵、胡廣闊、王麗娟、呂英、龐娟、楊秀平

三、實習(xí)安排

1、實習(xí)單位：中國遠(yuǎn)洲集團(tuán)下屬高星級酒店

2、總體時間安排：

總計7個月（2010年7月——2011年2月）

3、具體內(nèi)容安排：

? 酒店前廳接待服務(wù)與管理

? 酒店客房實際操作與管理

? 酒店餐飲實際操作與管理

? 酒店市場銷售服務(wù)與管理

? 酒店人力資源管理

備注：具體實習(xí)環(huán)節(jié)可以根據(jù)遠(yuǎn)洲集團(tuán)培訓(xùn)中心和酒店人力資源部的計劃做適當(dāng)調(diào)整，但是要求按照學(xué)生個人的性格特點興趣愛好進(jìn)行有針對性、較為穩(wěn)定的管理崗位實習(xí)，以便達(dá)到畢業(yè)后能夠熟悉擬上崗崗位的相關(guān)工作。

四、實習(xí)要求

1、要求學(xué)生充分認(rèn)識專業(yè)實習(xí)的重要性。實習(xí)是一個人由學(xué)習(xí)階段走向社會實踐的一個過度階段，要有目的地應(yīng)用過度階段的有利因素，多向相關(guān)人員請教。要做到踏實、謙虛、認(rèn)真。

2、實習(xí)中要主動、獨立、熱情地完成實習(xí)項目，注重理論與實際的緊密結(jié)合，利用所學(xué)專業(yè)知識提供旅游服務(wù)，積極思考實習(xí)中所遇到的問題，并嘗試運(yùn)用專業(yè)技能去解決。

3、初到社會，初到企業(yè)，要謹(jǐn)慎行事，注意人身安全、公共財務(wù)的安全，要遵守社會規(guī)范和企業(yè)規(guī)章制度。要體現(xiàn)出大學(xué)生的精神文明風(fēng)貌。要自尊、自愛、自強(qiáng)，關(guān)心集體，愛護(hù)公物，不要做有損與學(xué)校榮譽(yù)的事。有事及時同相關(guān)的指導(dǎo)教師通報。

4、做好每天的實習(xí)日志，按期完成實習(xí)并撰寫實習(xí)報告。

五、成績考核

總成績=選題依據(jù)與研究方法(20%)+實習(xí)過程與工作能力(30%)+實習(xí)成果(40%)+實習(xí)態(tài)度與規(guī)范要求(10%)

六、實習(xí)紀(jì)律要求

為了保證實習(xí)順利進(jìn)行，全體同學(xué)有絕對的服從義務(wù)。以下違紀(jì)現(xiàn)象出現(xiàn)一次者，最輕的處理情況是警告，嚴(yán)重的處罰是本次實習(xí)成績“不及格”，最嚴(yán)重的處罰“勸退”，希望同學(xué)們嚴(yán)格遵守紀(jì)律。

1、嚴(yán)格遵守實習(xí)單位的規(guī)章制度、工作時間。違反規(guī)定并給實習(xí)單位造成負(fù)面影響者，本次實習(xí)成績不及格。

2、由于某個同學(xué)的個人原因，而導(dǎo)致整個實習(xí)團(tuán)隊或小組出現(xiàn)危機(jī)的。

3、保持團(tuán)隊內(nèi)部團(tuán)結(jié)，在實習(xí)過程中，挑撥離間、亂造謠言的當(dāng)事人。

4、在實習(xí)過程中注意自己的言行舉止，要對同事、客人友善、和睦、低調(diào)，尊重

對方習(xí)慣和宗教信仰。在實習(xí)過程中不遵從師傅或單位領(lǐng)導(dǎo)命令，頂撞謾罵師傅、同事領(lǐng)導(dǎo)或客人的，實習(xí)成績不及格。造成惡劣后果者，勸其退學(xué)。

5、在實習(xí)過程中有意見或建議，應(yīng)先找指導(dǎo)老師協(xié)商，不得與單位人員發(fā)生爭執(zhí)。一旦發(fā)生爭執(zhí)，無論責(zé)任在誰，當(dāng)事人實習(xí)成績直接不及格。

6、在實習(xí)過程中不遵從老師命令，頂撞指導(dǎo)教師，實習(xí)成績不及格。

7、在實習(xí)過程中，散布煽動性的言論，制造緊張氣氛，擾亂軍心，阻礙實習(xí)計劃正常進(jìn)行者，實習(xí)成績不及格；若經(jīng)指導(dǎo)教師勸說仍不改正者，視情節(jié)嚴(yán)重，再給予不同程度的經(jīng)濟(jì)處罰。

8、在實習(xí)過程中嚴(yán)格禁止賭博。一旦發(fā)現(xiàn)除沒收賭具外，中止實習(xí)

9、每個小組組長切實負(fù)起責(zé)任，隨時掌握最新情況，如有異常，及時向指導(dǎo)教師匯報。組員不聽指揮者，交指導(dǎo)老師處理。

10、要求小組成員要友好協(xié)作，之間團(tuán)結(jié)友善、相互幫助，維護(hù)組長權(quán)威，擰成一股繩。成員之間不拉幫結(jié)派，不相互攀比，不搞特殊化。

七、實習(xí)建議

由于實習(xí)時間為7個月，根據(jù)我校與浙江遠(yuǎn)洲集團(tuán)有限公司的合作培養(yǎng)協(xié)議，實習(xí)期間肯請學(xué)院給07級旅游管理（遠(yuǎn)洲班）每位學(xué)生購買意外傷害人身保險。

八、財務(wù)預(yù)算（實際總費(fèi)用：1440+5400+17760+3690=28290元）

1、意外傷害人身保險費(fèi)：80元*18人=1440元

2、學(xué)生實習(xí)交通補(bǔ)貼：K596/T114（蘭州-杭州）為253元，依據(jù)半價原則，來回火車票費(fèi)用為：300元*18人=5400元

3、實習(xí)老師費(fèi)用：總計：17760元

食宿補(bǔ)助280元*7天*6人=11760元

交通費(fèi)用：1000元*6人=6000元

4、不可預(yù)見費(fèi)用：按照15%計，為3690元

旅游管理專業(yè)

2010年5月6日

第二篇：旅游管理專業(yè)實習(xí)計劃

旅游管理專業(yè)實習(xí)計劃

一、實習(xí)目的通過專業(yè)實習(xí)，熟悉酒店企業(yè)的業(yè)務(wù)和管理情況，培養(yǎng)學(xué)生獨立開展工作能力，分析問題、解決酒店管理中實際問題能力，為成為一名合格的酒店中高級專業(yè)人才打下良好的基礎(chǔ)。

二、酒店管理專業(yè)實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組名單

組長：

成員：

實習(xí)指導(dǎo)老師：

酒店（1）班：

酒店（2）班：

三、實習(xí)指導(dǎo)老師職責(zé)

1、協(xié)助學(xué)院及系做好學(xué)生的實習(xí)動員工作及其它各項準(zhǔn)備工作。

2、學(xué)生下點時實習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)陪同前往，做好學(xué)校和實習(xí)單位的銜接工作，幫助學(xué)生迅速進(jìn)入工作崗位。

3、學(xué)生實習(xí)期間指導(dǎo)教師至少應(yīng)去學(xué)生所在實習(xí)單位巡視3次。

4、學(xué)生實習(xí)期間保持與所指導(dǎo)學(xué)生的聯(lián)系，解決學(xué)生在實習(xí)過程中的各類困難及問題。

5、對違紀(jì)學(xué)生提出處理意見。

6、填寫各類相關(guān)表格，提出學(xué)生實習(xí)等意見。

四、學(xué)生實習(xí)要求

1、按照實習(xí)大綱和實習(xí)教學(xué)計劃的要求，按時參加和完成實習(xí)任務(wù)，服從指導(dǎo)教師、專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)，記好實習(xí)周記，按時完成實習(xí)作業(yè)，寫好實習(xí)報告。

2、嚴(yán)格遵守實習(xí)紀(jì)律和實習(xí)單位有關(guān)規(guī)章制度，遵守社會公德和交通秩序，注意人身和財產(chǎn)安全，防止各類事故發(fā)生。

3、因病、因故不能參加實習(xí)者，應(yīng)在實習(xí)前書面提出書面申請并提供醫(yī)院證明等相關(guān)材料，向?qū)W院辦理請假手續(xù)；實習(xí)期間請假，按有關(guān)請假制度執(zhí)行。

4、實習(xí)結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)將《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校實習(xí)報告》、《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校學(xué)生實習(xí)周記》（參加專業(yè)實習(xí)、崗位實踐同學(xué)填寫）等材料送交指導(dǎo)教師評閱。

五、實習(xí)考核與成績記載

1、學(xué)生按照實習(xí)計劃和實習(xí)大綱完成實習(xí)教學(xué)任務(wù)，經(jīng)考核合格取得相應(yīng)學(xué)分。

2、學(xué)生實習(xí)考核內(nèi)容與成績比例：實習(xí)態(tài)度與實習(xí)紀(jì)律占20%、業(yè)務(wù)能力與水平占50%、實習(xí)周記、實習(xí)報告或作業(yè)的完成情況占30%。

3、無故不參加實習(xí)或?qū)嵙?xí)全過程缺勤在三分之一及以上者，實習(xí)成績視為不及格。

4、指定專業(yè)實習(xí)期間未經(jīng)學(xué)校同意私自調(diào)換實習(xí)單位的，無實習(xí)成績，不能取得學(xué)分。

5、學(xué)生實習(xí)成績按優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格五級評定，原則上呈正態(tài)分布，嚴(yán)格控制優(yōu)秀比例，一般優(yōu)秀率不大于20％。

六、實習(xí)具體安排

1、實習(xí)時間安排(分二個階段)：

(1)指定實習(xí)階段:05年8月1日－06年2月28日

(2)自主實習(xí)階段:06年3月1日-5月12日

2、實習(xí)單位安排：

（1）在指定實習(xí)階段由學(xué)校統(tǒng)一安排到深圳特區(qū)高星級酒店進(jìn)行實習(xí)（學(xué)院提供一次往返接送）

（2）在自主實習(xí)階段學(xué)生可結(jié)合就業(yè)選擇相關(guān)單位實習(xí)，也可繼續(xù)在原單位實習(xí)（但必須向?qū)W院報實習(xí)單位）

3、住宿安排：本學(xué)期結(jié)束，退出學(xué)校的住宿（既最后一年不繳納住宿費(fèi)），學(xué)院提供一間教室作為臨時倉庫。堆放實習(xí)學(xué)生不需帶深圳特區(qū)的各類用品。

4、專業(yè)實習(xí)工作流程 序列時間工作內(nèi)容

1．05年4月15日前實習(xí)動員（實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組、班主任、實習(xí)指導(dǎo)教師）

2．05年5月15日前介紹實習(xí)基地的具體情況

3．05年6月15日前實習(xí)學(xué)生與酒店企業(yè)雙向溝通，確定實習(xí)酒店

4．05年6月15日前發(fā)放《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校實習(xí)報告》、《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校學(xué)生實習(xí)周記》等實習(xí)資料

5．05年8月—06年2月28日酒店管理專業(yè)實習(xí)以及管理檢查

6．06年3月7日前各指導(dǎo)教師向?qū)W院報新的學(xué)生實習(xí)單位6．06年5月15日酒店管理實習(xí)學(xué)生返校會議，由酒店管理系主任負(fù)責(zé)：實習(xí)指導(dǎo)老師評定實習(xí)成績；主任撰寫實習(xí)總結(jié)上交學(xué)院教務(wù)辦

七、注意事項

1、實習(xí)學(xué)生在實習(xí)過程中應(yīng)與我校委托的深圳特區(qū)指導(dǎo)教師及學(xué)院指導(dǎo)教師保持信息聯(lián)絡(luò)的暢通。

2、嚴(yán)重違反酒店規(guī)定的行為在受到酒店處理的同時學(xué)院將按校紀(jì)校規(guī)給予相應(yīng)的紀(jì)律處分（曠工按一天七節(jié)課計算），實習(xí)成績不合格者，不予畢業(yè)。

3、指定實習(xí)階段原則上不予更換實習(xí)企業(yè)。確因其它原因，其更換的程序如下：

（1）學(xué)生向我校委托的深圳特區(qū)指導(dǎo)教師提出書面申請，說明理由。

（2）深圳特區(qū)指導(dǎo)教師向我院指導(dǎo)教師提出處理意見。

（3）我校指導(dǎo)教師進(jìn)一步了解具體情況。確認(rèn)是由于實習(xí)企業(yè)不適合學(xué)生實習(xí)，向?qū)嵙?xí)領(lǐng)導(dǎo)小組提出更換建議。

（4）實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組討論決定是否給予更換。

（5）未得到同意而離開實習(xí)單位的將給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。

第三篇：旅游管理專業(yè)旅游認(rèn)識實習(xí)計劃專題

經(jīng)濟(jì)與工商管理系旅游管理專業(yè)

旅游企業(yè)認(rèn)識實習(xí)計劃

一、實習(xí)目的及要求

通過對本市旅游企業(yè)整體運(yùn)作系統(tǒng)崗位的基本實踐，使學(xué)生熟悉旅游景區(qū)、旅行社和旅游飯店旅游企業(yè)的基本運(yùn)作流程，認(rèn)識旅游企業(yè)的基本組織結(jié)構(gòu)；同時對旅游景區(qū)的管理設(shè)置；導(dǎo)游的基本職責(zé)；旅行社的操作規(guī)范；酒店的餐飲部、客房部、前臺等部門的基本職責(zé)范圍和工作規(guī)范有一個初步的認(rèn)識；對所實習(xí)企業(yè)有一個比較全面的認(rèn)識，對企業(yè)各方面的管理現(xiàn)狀有一個全面的了解和具體的實地體驗。；訓(xùn)練和提高處理實際問題的能力，拓寬知識面，建立感性認(rèn)識，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和畢業(yè)實習(xí)及論文撰寫奠定基礎(chǔ)；同時，讓學(xué)生在實習(xí)中學(xué)會觀察旅游經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，對旅游行業(yè)增進(jìn)了解。

二、實習(xí)內(nèi)容

1、了解企業(yè)概況：對包括企業(yè)的發(fā)展歷史、發(fā)展方向、經(jīng)營狀況、經(jīng)營范圍、組織結(jié)構(gòu)、服務(wù)管理、財務(wù)管理、人力資源管理以及其他管理制度有一個比較全面的認(rèn)識。

2、熟悉崗位概況：定崗定員情況、崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)范圍、工作規(guī)范、上崗條件、崗位考核標(biāo)準(zhǔn)。

3、熟悉崗位業(yè)務(wù)：景區(qū)的講解工作；旅行社的接待工作；前臺的日常接待服務(wù)；餐飲及客房的接待服務(wù)；管理部門的計劃、組織與控制方式，各崗位之間的相互業(yè)務(wù)聯(lián)系。

三、組織安排

1、實習(xí)單位：

2、實習(xí)時間：2013.10.28～2013.11.1單位實習(xí)，之后回校撰寫實習(xí)報告。

3、在實習(xí)中安排單位領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)主管介紹單位概況和管理現(xiàn)狀，傳授實踐經(jīng)驗。

4、頂崗實習(xí)須作實習(xí)筆記和寫實習(xí)報告，實習(xí)結(jié)束完成實習(xí)報告，篇幅不低于2000字。

5、實習(xí)成績根據(jù)實際表現(xiàn)、實習(xí)單位鑒定、實習(xí)報告綜合評定。

四、實習(xí)要求

1、在實習(xí)過程中要記好實習(xí)日記。每天把實習(xí)的內(nèi)容、搜集的資料，學(xué)習(xí)的內(nèi)容如實地記錄下來，使日記成為寫實習(xí)報告的主要資料依據(jù)。實習(xí)結(jié)束后，要撰寫實習(xí)報告。按實習(xí)大綱，全面系統(tǒng)地總結(jié)實習(xí)收獲與心得體會，也可以對生產(chǎn)經(jīng)營中的某些問題進(jìn)行分析，并提出建議。要求報告字?jǐn)?shù)不少于2000字。

2.實習(xí)過程中應(yīng)注意安全，統(tǒng)一在實習(xí)單位住宿，晚上不許外出，如有任何突發(fā)事件發(fā)生，請速與實習(xí)帶隊老師聯(lián)系。

3.要遵守實習(xí)單位的規(guī)章制度，注意維護(hù)學(xué)校的聲譽(yù)，樹立良好的大學(xué)生形象，尤其在公開場合更要嚴(yán)格要求自己。

4.實習(xí)期間要認(rèn)真、虛心向?qū)嵙?xí)單位的員工請教問題，努力工作，積極學(xué)習(xí)專業(yè)知識及技能。

5.同學(xué)之間要團(tuán)結(jié)友愛，互相幫助，不搞無原則的糾紛。

五、帶隊指導(dǎo)老師及分工

本次實習(xí)帶隊老師為：

六、考核方式及成績評定

考核方式:考查;成績評定由實習(xí)報告和實習(xí)期間表現(xiàn)兩部分組成，各占50%。

經(jīng)濟(jì)與工商管理系

2013年11月12日

第四篇：旅游專業(yè)實習(xí)計劃

xx學(xué)校

旅游專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)計劃

一、實習(xí)目的：

通過實習(xí)，能夠深化學(xué)生對《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》等理論與技能知識的理解，熟練相關(guān)技能，熟悉相關(guān)專業(yè)崗位，為學(xué)生將來進(jìn)入社會奠定較堅實的基礎(chǔ)。

二、實習(xí)的時間和地點

實習(xí)的時間：2013年7月11日至2013年8月25日，實習(xí)的地點：三亞市鴻洲埃德瑞皇家園林酒店。

三、生產(chǎn)實習(xí)的任務(wù)與要求：

本學(xué)期實習(xí)的根本任務(wù)是：豐富學(xué)生的旅游專業(yè)知識，開闊眼界，增強(qiáng)班級凝聚力和團(tuán)隊精神，努力提高學(xué)生的理論聯(lián)系實踐分析問題、解決問題的能力，深化所學(xué)的專業(yè)理論技能，進(jìn)一步了解相關(guān)專業(yè)設(shè)置的職業(yè)性崗位相關(guān)的職責(zé)。具體生產(chǎn)實習(xí)任務(wù)要求如下：

1、掌握餐飲服務(wù)的特點

2、掌握中西餐基本服務(wù)技能

3、掌握中西餐廳服務(wù)程序及要求

4、掌握餐飲相關(guān)酒水知識及酒吧服務(wù)程序與要求。

5、熟悉中西餐宴會服務(wù)程序及要求。

6、了解飯店餐飲部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的原則及崗位職責(zé)。

7、掌握餐廳的員工、設(shè)備、安全及服務(wù)質(zhì)量的管理知識。

8、認(rèn)真參觀飯店，如實記錄飯店工作的流程及所見所感所悟。

四、實習(xí)方式

實習(xí)方式采取集中實習(xí)與見習(xí)相結(jié)合的形式。集中實習(xí)由學(xué)校實習(xí)工作組聯(lián)系實習(xí)場所和實習(xí)單位，進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)商完成。見習(xí)可以由學(xué)生和專業(yè)指導(dǎo)教師聯(lián)系完成相關(guān)工作。

五、實習(xí)相關(guān)要求：

⒈對學(xué)生要求：

⑴、校外實習(xí)安全第一，要求學(xué)生嚴(yán)格遵守實習(xí)紀(jì)律，有事一定與實習(xí)指導(dǎo)教師請假，不可以隨便行事，避免人身傷害及財產(chǎn)損失事故發(fā)生。

⑵、校外實習(xí)要遵守實習(xí)單位的規(guī)章制度，遵守勞動紀(jì)律，以單位成員的職責(zé)要求自己。

⑶、實習(xí)期間，主動熟悉飯店設(shè)置的工作崗位特點，將專業(yè)知識用于實踐，努力提高自己的綜合能力。

⑷、校外實習(xí)如遇問題，及時報告實習(xí)指導(dǎo)教師。

⑸、學(xué)生在實習(xí)前應(yīng)將“實習(xí)協(xié)議書”及聯(lián)系方法交學(xué)校教學(xué)處。

⑹、每位學(xué)生應(yīng)將實習(xí)期間的聯(lián)系方法告知班主任老師。

⑺、實習(xí)期間要遵紀(jì)守法，嚴(yán)格要求自己。自覺遵守實習(xí)時間，不得曠工、遲到、早退。如遇到生病或有特殊事情必須向?qū)嵙?xí)單位請假。

⑻、實習(xí)中注意收集相關(guān)資料，并盡可能做好實習(xí)記錄或者實習(xí)日記。

⑼、與實習(xí)單位的同事搞好關(guān)系，不做損害實習(xí)單位的利益事。發(fā)揚(yáng)良好的精神風(fēng)貌，維護(hù)學(xué)校的聲譽(yù)，遵守各項職業(yè)道德規(guī)范，提高職業(yè)素養(yǎng)。

⑽、師生間團(tuán)結(jié)協(xié)作，學(xué)生實習(xí)要勤奮踏實，虛心好學(xué)，勤勞吃苦，樂于助人，講文明，有禮貌，虛心向?qū)I(yè)教師和實習(xí)單位的師傅學(xué)習(xí)；遵守實習(xí)單位的一切規(guī)章制度、服從教師和實習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)的安排。

⑾、實習(xí)結(jié)束后，上交出實習(xí)日記、實習(xí)報告與實習(xí)鑒定等。

2、對實習(xí)指導(dǎo)人員的要求：

⑴要求實習(xí)指導(dǎo)教師和隨行人員，應(yīng)盡職盡責(zé)，愛護(hù)學(xué)生為學(xué)著想，努力確保實習(xí)工作的順利進(jìn)行。

⑵遇到難以處理的問題，及時向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。

⑶實習(xí)期間不得任意取消學(xué)生的實習(xí)權(quán)利。

六、實習(xí)考核方法：

⒈具體規(guī)定：

⑴、認(rèn)真完成實習(xí)規(guī)定的各項任務(wù)。

⑵、實習(xí)成績分優(yōu)秀、良好、及格、不及格四個等級。

⑶、實習(xí)成績的評定主要由專業(yè)教師進(jìn)行考評。

⑷、對于實習(xí)期間缺勤1/3者或不遵守實習(xí)紀(jì)律又不接受教育造成不良影響者，實習(xí)成績以不及格論處。

⒉實習(xí)考核評定。（滿分100分）

⑴、實習(xí)學(xué)生的個人自我評定及互評。（滿分20分）

①、個人自我評定：

實習(xí)結(jié)束時，每個實習(xí)生都應(yīng)總結(jié)自己在實習(xí)中的收獲、體會和存在的問題，并總結(jié)經(jīng)驗，找出差距，提出今后努力方向。然后根據(jù)自己在實習(xí)過程中的表現(xiàn)和體驗，按照評定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我鑒定。

②、學(xué)生互評及組長評定：

實習(xí)結(jié)束，實習(xí)組長組織本組學(xué)生對組內(nèi)的每個成員要進(jìn)行互評。

⑵、專業(yè)教師或者實習(xí)指導(dǎo)人員的評定：（滿分20分）

專業(yè)教師或?qū)嵙?xí)指導(dǎo)人員根據(jù)學(xué)生的實習(xí)日記、實習(xí)報告、實習(xí)單位鑒定等，結(jié)合自己的實際觀察，對學(xué)生進(jìn)行初步綜合評定成績。

⑶、專業(yè)教師根據(jù)實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行技能考核。（滿分60分）

實習(xí)即將結(jié)束時，實習(xí)工作組組織專業(yè)教師以及實習(xí)單位的工作人員，參于對學(xué)生專業(yè)技能進(jìn)行考核。考核的計分方法分四個等級：優(yōu)秀（50-60分以上）、良好（40-50分以上）、、及格（30分以上）和不及格（30分以下）。具體評定指標(biāo)，依據(jù)各學(xué)科的實習(xí)實訓(xùn)大綱進(jìn)行。

⑷、實習(xí)工作組對實習(xí)學(xué)生的成績給于綜合評定。（滿分100分）

實習(xí)工作組依據(jù)實習(xí)單位的鑒定、學(xué)生的自評和互評、學(xué)生的專業(yè)技能考成績等，組織專業(yè)教師進(jìn)行對學(xué)生的實習(xí)綜合評定。評定分四個等級：

①優(yōu)秀（90分以上）：能很好地完成大綱中規(guī)定的實習(xí)任務(wù)，實習(xí)筆記工整、完整，實習(xí)報告能運(yùn)用專業(yè)理論知識對相關(guān)專業(yè)問題加以分析，并有一定獨立見解，并能對實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面的總結(jié)。實習(xí)期間，遵守實習(xí)紀(jì)律，無遲到、早退、缺勤，態(tài)度積極，對實習(xí)有個人貢獻(xiàn)。

②良好（80分以上）：能比較好地完成大綱中規(guī)定的實習(xí)任務(wù)，實習(xí)筆記工整、完整，實習(xí)報告能對實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行較全面的總結(jié)。遵守實習(xí)紀(jì)律，無遲到、早退、缺勤，態(tài)度積極。

③及格（60分以上）：能完成大綱中規(guī)定的實習(xí)任務(wù)，有實習(xí)筆記，但欠工整、完整，實習(xí)報告基本能對實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)。基本遵守實習(xí)紀(jì)律，態(tài)度基本端正。④不及格（60分以下）：無正當(dāng)理由，不能完成實習(xí)任務(wù)，或缺勤兩次以上，或抄襲，或不能提交實習(xí)筆記、實習(xí)報告，或?qū)嵙?xí)期間態(tài)度不端正，或有嚴(yán)重違紀(jì)行為。

xx學(xué)校2013年5月15日

第五篇：2016級旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)計劃

2016級旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)計劃

旅游管理專業(yè)以市場需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和人文科學(xué)理論基礎(chǔ)知識，掌握旅游管理專業(yè)理論，具備較強(qiáng)的實踐操作能力，德、智、體、美全面發(fā)展的新型復(fù)合型旅游人才。為進(jìn)一步提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的整體素質(zhì)和動手實踐能力，增強(qiáng)專業(yè)技能，提高專業(yè)素質(zhì)。

我專業(yè)將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，積極倡導(dǎo)以人為本的教育理念，以服務(wù)為宗旨，不斷增強(qiáng)創(chuàng)新意識，發(fā)展意識，質(zhì)量意識，發(fā)揮主觀能動性，解放思想，努力開拓，高效務(wù)實地開展工作，從全面就業(yè)向高質(zhì)量就業(yè)，從“找到工作”向“找到好工作”轉(zhuǎn)變，努力開創(chuàng)實習(xí)就業(yè)工作的新局面，在總結(jié)前三屆學(xué)生實習(xí)的基礎(chǔ)上揚(yáng)長避短，現(xiàn)將2016級旅游管理專業(yè)的畢業(yè)實習(xí)計劃安排如下：

一、實習(xí)目的

（一）認(rèn)識和了解賓館酒店、旅行社的從業(yè)環(huán)境，充分認(rèn)識將來所從事的旅游職業(yè)的性質(zhì)。

（二）樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的精神，鍛煉堅強(qiáng)的意志品質(zhì)，提高在特定環(huán)境中與人相處、廣泛交際的能力。

（三）掌握賓館、旅行社各相關(guān)部門的運(yùn)作程序，通過參觀學(xué)習(xí)和實際操作，達(dá)到理論聯(lián)系實際，鞏固、加深、拓展專業(yè)理論知識，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，提高服務(wù)與操作技能技巧，為畢業(yè)后從事旅游及其相關(guān)行業(yè)工作奠定良好的職業(yè)基礎(chǔ)。

二、實習(xí)時間與地點

（一）實習(xí)時間

2019屆畢業(yè)生頂崗實習(xí)時間為：2018年11月至2019年6月。學(xué)生校外實習(xí)階段在崗周數(shù)正常情況下應(yīng)不少于26周。

（二）實習(xí)地點

1、與我校簽署實習(xí)協(xié)議并長期合作的實習(xí)單位。

2、各系自行聯(lián)系建立的相關(guān)專業(yè)實習(xí)基地。

3、學(xué)生自行聯(lián)系的實習(xí)單位，需經(jīng)系（部）審核同意。

三、實習(xí)內(nèi)容

業(yè)務(wù)實習(xí)內(nèi)容學(xué)生根據(jù)今后工作崗位的需要，有針對性地選擇旅游管理專業(yè)實習(xí)內(nèi)容，實習(xí)要點如下：

（一）旅游公司和旅行社業(yè)務(wù)

1、了解我國旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展方向、國際國內(nèi)旅游改革方向等方面的實施情況。

2、了解國家有關(guān)旅游管理的現(xiàn)行規(guī)定，熟悉重要的涉外旅游法規(guī)和政策等。

3、熟悉并掌握旅游業(yè)務(wù)的基本程序和主要操作技能。在實習(xí)單位工作人員的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)從事旅游實務(wù)中業(yè)務(wù)函電的草擬、組團(tuán)報價及核算、成行條件的磋商、地接和帶團(tuán)導(dǎo)游的實踐及相關(guān)文件的制作與審核。

4、學(xué)習(xí)運(yùn)用英語處理旅游往來函電、簽訂合同和制作報價單證。

5、了解旅游電子商務(wù)應(yīng)用情況，并親自實踐積極推進(jìn)。

6、了解旅游公司的機(jī)構(gòu)設(shè)置和有關(guān)管理制度。

（二）酒店賓館業(yè)務(wù)

1、了解所在實習(xí)酒店的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置情況、相關(guān)規(guī)章制度和該單位企業(yè)文化。

2、熟悉崗位職責(zé)。

3、通過實際工作、學(xué)習(xí)和熟悉各部門業(yè)務(wù)操作流程。

4、熟悉作為窗口性服務(wù)行業(yè)的前臺管理技巧及市場開發(fā)策略。

5、熟悉后臺管理基本功能。

6、熟悉并掌握酒店各部門的操作技能和工作技巧。

（三）旅游景區(qū)業(yè)務(wù)

1、了解國家關(guān)于旅游景區(qū)、景點的經(jīng)營運(yùn)行方面的相關(guān)法律法規(guī)。

2、熟悉各種旅游產(chǎn)品的特點及其開發(fā)的方向。

3、掌握旅游景區(qū)、景點與周邊社區(qū)和有關(guān)部門溝通的技巧，善于開展旅游景區(qū)、景點內(nèi)的節(jié)慶等公關(guān)活動。

4、了解實習(xí)旅游景區(qū)、景點產(chǎn)品開發(fā)的市場定位法。

（四）旅游法規(guī)知識

1、了解國家管理旅游產(chǎn)業(yè)方面的有關(guān)法律法規(guī)，了解所在實習(xí)地點的公司 2

組織機(jī)構(gòu)設(shè)置情況和有關(guān)規(guī)章制度。

2、熟悉旅游管理部門的管理體制和管理辦法等有關(guān)規(guī)定。

3、在實際工作中學(xué)習(xí)和熟悉行政管理運(yùn)行規(guī)則，了解旅游電子政務(wù)推行情況。

4、學(xué)習(xí)旅游經(jīng)濟(jì)宏觀走勢分析與預(yù)測方法。

四、實習(xí)過程的監(jiān)控和管理

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)

為督促和保障學(xué)生正常的實習(xí)生活，我系將進(jìn)一步加強(qiáng)實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)，樹立實習(xí)指導(dǎo)教師的先進(jìn)典型。通過學(xué)習(xí)、交流、借鑒，激發(fā)教師積極上進(jìn)，提高責(zé)任感，做好實習(xí)過程中的監(jiān)督、指導(dǎo)和管理工作；此外，積極提倡創(chuàng)新，鼓勵指導(dǎo)教師探索實施形式多樣、富有成效的管理模式。

（二）加強(qiáng)實習(xí)學(xué)生的職業(yè)道德教育

加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德教育是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的重要內(nèi)容之一，是學(xué)生實習(xí)技能質(zhì)量的重要保證。我系將一如既往地加強(qiáng)全體學(xué)生的安全實習(xí)、文明實習(xí)和責(zé)任心的教育，加強(qiáng)愛護(hù)實習(xí)設(shè)備和公共財產(chǎn)教育，加強(qiáng)學(xué)生尊敬老師、勤學(xué)苦練、善于思考等方面的教育，讓學(xué)生熱愛專業(yè)、認(rèn)同企業(yè)，幫助他們培養(yǎng)良好的生活、工作習(xí)慣，具有團(tuán)隊精神、溝通能力，具備時間觀念，注重人際關(guān)系，擁有積極的心態(tài)等等，為盡快適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和社會需要打下扎實基礎(chǔ)。

五、實習(xí)要求

1、學(xué)生應(yīng)按實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行實習(xí)，服從實習(xí)企業(yè)管理人員的安排，做到一切行動聽指揮。

2、實習(xí)期間無極為特殊的情況，不得私自外出，不允許請假，如必須請假者，須辦理正式請假手續(xù)。

3、要嚴(yán)格保證實習(xí)的時間。

4、實習(xí)指導(dǎo)教師對要進(jìn)行定期指導(dǎo)和檢查，并與實習(xí)單位進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，了解實習(xí)學(xué)生的情況。

5、實習(xí)結(jié)束，學(xué)生應(yīng)按時提交實習(xí)鑒定表、實習(xí)總結(jié)報告等。

六、畢業(yè)實習(xí)成績的評定

學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)成績由學(xué)生在實習(xí)期間的表現(xiàn)和學(xué)生實習(xí)結(jié)束后提交的有關(guān)資料綜合評定。

（一）學(xué)生的實習(xí)成績構(gòu)成

總成績=實習(xí)單位鑒定成績×30%＋日常表現(xiàn)成績×30%＋實習(xí)報告分?jǐn)?shù)×40%

（二）學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)成績分五等

優(yōu)秀(90-100分)：能認(rèn)真完成實習(xí)計劃所規(guī)定的要求。在實習(xí)過程中積極主動，虛心好學(xué)，嚴(yán)格要求自己。服從指導(dǎo)教師和實習(xí)單位的領(lǐng)導(dǎo)和安排。實習(xí)過程中能充分靈活地運(yùn)用所學(xué)的知識、技能，實習(xí)報告有較豐富的實際材料，并能吸收新的知識，具有較強(qiáng)的獨立工作能力。實習(xí)總結(jié)能對實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面、系統(tǒng)的總結(jié)，并能運(yùn)用所的理論對某些問題加以分析，并有某些獨到見解。

良好(80-89分)：達(dá)到實習(xí)計劃中規(guī)定的全部要求，具有一定的獨立工作能力；實習(xí)總結(jié)能對實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行較全面的概括；實習(xí)中無違紀(jì)行為。

一般(70-79分)：達(dá)到實習(xí)計劃中規(guī)定的主要要求，實習(xí)期間表現(xiàn)尚好，實習(xí)報告有一定質(zhì)量，實習(xí)中違紀(jì)行為情節(jié)較輕，經(jīng)教育能夠改正。

及格(60-69)：達(dá)到實習(xí)計劃中所規(guī)定的基本要求，但不夠圓滿，能完成實習(xí)總結(jié)，內(nèi)容基本正確，但不夠完整系統(tǒng)；實習(xí)中有違紀(jì)行為，經(jīng)教育能夠改正。

不及格(0-59)：未達(dá)到實習(xí)計劃所規(guī)定的基本要求，實習(xí)總結(jié)馬馬虎虎或有明顯錯誤、實習(xí)中有較嚴(yán)重的違紀(jì)現(xiàn)象，實習(xí)成績不合格者，畢業(yè)時只發(fā)給結(jié)業(yè)證書。

參加與未來工作崗位有關(guān)的社會實踐為了使學(xué)生在實習(xí)中更加廣泛地了解旅游市場，增強(qiáng)適應(yīng)旅游相關(guān)各種工作崗位的能力，學(xué)生可以適當(dāng)拓寬實習(xí)的專業(yè)口徑，將畢業(yè)實習(xí)與社會實踐有機(jī)結(jié)合起來，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)、應(yīng)變能力和社交能力，使學(xué)生在走上社會大舞臺之前有這樣一次“生存、生活體驗”，這樣也能在學(xué)生實習(xí)結(jié)束后促進(jìn)學(xué)生檢驗自己是否學(xué)到了真本領(lǐng)。

為保障我系學(xué)生實習(xí)工作的順利開展，提升旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的實踐能力，為更好的走向社會做好鋪墊，我系將會按照以上計劃安排好學(xué)生的實習(xí)工作，努力開創(chuàng)實習(xí)就業(yè)工作的新局面。

旅游管理專業(yè)教研室

二〇一八年十月八日