第一篇：成本會計的崗位職責(zé)

成本會計的崗位職責(zé)

一，成本核算的任務(wù)和要求

（一）企業(yè)成本核算的基本任務(wù)是：執(zhí)行國家有關(guān)成本開支范圍、費用開支標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)成本計劃，核算生產(chǎn)經(jīng)營過程中所發(fā)生的各項費用，計算產(chǎn)品的生產(chǎn)成本和銷售成本，提供成本和有關(guān)資料，促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營管理，降低成本，提高經(jīng)濟效益。

（二）企業(yè)必須加強成本核算的各項基礎(chǔ)工作。建立原材料、在產(chǎn)品、半成品和產(chǎn)成品等

各項財產(chǎn)物資的收發(fā)、領(lǐng)退、轉(zhuǎn)移、報廢、清查盤點制度；健全與成本核算有關(guān)的各項原始紀(jì)錄；制定或修訂材料、宮室、費用的各項定額以及原材料、半成品、產(chǎn)成品、內(nèi)部勞務(wù)供應(yīng)的廠內(nèi)計劃價格；完善各種計量檢測設(shè)施，嚴(yán)格計量檢驗制度。使成本核算具有可靠的基礎(chǔ)。

（三）企業(yè)必須按月計算產(chǎn)品生產(chǎn)成本，月度為每月1日當(dāng)月月末。計入當(dāng)月成本的材料

消耗、費用開支與產(chǎn)品產(chǎn)量，起訖日期必須一致，不得提前或延后。

（四）企業(yè)必須根據(jù)計算期內(nèi)完工驗收入庫的產(chǎn)品數(shù)量、實際消耗和實際價格，計算產(chǎn)品的實際成本，不得以估計成本或計劃成本代替實際成本。

（五）企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照權(quán)責(zé)發(fā)生制的原則計算成本，凡是本期成本應(yīng)當(dāng)負(fù)擔(dān)的費用，不論款

項是否支付，均應(yīng)計入本期成本；凡是不屬于本期成本負(fù)擔(dān)的費用，即使款項已經(jīng)支付了，也不應(yīng)計入本期成本。

（六）企業(yè)成本核算必須劃清本期成本與下期成本的界限，在產(chǎn)品成本與產(chǎn)成品成本的界

限，可比產(chǎn)品成本與不可比產(chǎn)品成本的界限。

（七）企業(yè)對生產(chǎn)和經(jīng)營過程中所發(fā)生的各項費用，必須設(shè)置必要的生產(chǎn)費用帳冊，以審

核無誤、手續(xù)齊備的原始憑證為依據(jù)，按照成本核算對象、成本項目、費用項目和車間、部門進(jìn)行核算，做到真實、準(zhǔn)確、完整、及時。

（八）企業(yè)成本核算中的各種處理方法，包括材料的計價、價差的調(diào)整、費用的分配、完

工產(chǎn)品和在產(chǎn)品的成本計算以及銷售產(chǎn)品成本的計算等等，前后各期必須一致，不得任意變更。如需變更，要報經(jīng)主管部門批準(zhǔn)，并將變更的原因及其對成本和財務(wù)狀況的影響，在當(dāng)期的會計報告中加以說明。

（九）企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的特點、生產(chǎn)組織的類型、產(chǎn)品種類的繁簡和成本管理的要求，確定產(chǎn)品成本的計算方法。需要在行業(yè)內(nèi)部統(tǒng)一產(chǎn)品成本計算方法的，由主管部門加以規(guī)定。

二、成本核算對象和成本項目

（一）企業(yè)要根據(jù)生產(chǎn)特點和成本管理的要求，確定成本核算對象，匯集生產(chǎn)費用，計算產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，包括總成本和單位成本。

生產(chǎn)一種或幾種產(chǎn)品的，以產(chǎn)品品種為成本核算對象。

分批、單件生產(chǎn)的產(chǎn)品，以每批或每件產(chǎn)品為成本核算對象。

多步驟連續(xù)加工的產(chǎn)品，以每件產(chǎn)品及各生產(chǎn)步驟為成本核算對象。

產(chǎn)品規(guī)格繁多的，可將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、耗用原材料和工藝過程 基本相同的各種產(chǎn)品，適當(dāng)合并作為成本核算對象。

（二）企業(yè)計算產(chǎn)品生產(chǎn)成本，一般應(yīng)當(dāng)設(shè)置原材料、燃料和動力、工資及福利費、車間經(jīng)費、企業(yè)管理費五個成本項目。

原材料：包括構(gòu)成產(chǎn)品實體的原料、主要材料以及有助于產(chǎn)品形成的輔助材料。燃料和動力：包括直接用于產(chǎn)品生產(chǎn)的外購和自制的燃料和動力。

工資及福利費：包括直接參加產(chǎn)品生產(chǎn)的工人工資以及按規(guī)定計算提取說的職工福利費。按規(guī)定計入成本的 原材料和燃料節(jié)約獎，也包括在本項目內(nèi)。

車間經(jīng)費：包括生產(chǎn)車間為管理和組織本車間生產(chǎn)所發(fā)生的各項費用。

企業(yè)管理費：包括廠部為管理和組織全廠生產(chǎn)所發(fā)生的各項費用。

企業(yè)根據(jù)本單位的具體情況，經(jīng)主管部門批準(zhǔn)，可以對上列成本項目作適當(dāng)分設(shè)或合并。小型企業(yè)可以只設(shè)“材料”、“工資”和“費用”三個成本項目。電力和采掘采伐企業(yè)的成本項目，可以按生產(chǎn)費用性質(zhì)分類設(shè)置。

企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品所耗的自制半成品的成本，在計算產(chǎn)品成本時，是否需要按成本項目進(jìn)行還原，以及還原到哪個生產(chǎn)步驟，由主管部門統(tǒng)一規(guī)定。

三、生產(chǎn)費用的匯集和分配

（一）企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中實際消耗的外購材料（包括原料及主要材料、輔助材料、燃料、備品備件、外購半成品、包裝物、低值易耗品等）的成本，包括買價、運雜費、運輸途中的合理損耗和入庫前的整理挑選費用等。進(jìn)口材料還應(yīng)包括關(guān)稅、工商統(tǒng)一稅和其他有關(guān)費用。

自制材料的成本，包括制造過程中所消耗的材料、工資和其他費用，不負(fù)擔(dān)企業(yè)管理費。委托外部加工材料的成本，包括加工耗用材料的實際成本、往返運雜費和加工費用。

（二）企業(yè)直接用于產(chǎn)品生產(chǎn)的原料及主要材料、輔助材料和燃料，應(yīng)當(dāng)分別計入“原材料”、“燃料和動力”成本項目。能夠確定由某一成本核算對象負(fù)擔(dān)的，應(yīng)當(dāng)直接計入該成本核算對象；由幾個成本核算對象共同負(fù)擔(dān)的，應(yīng)當(dāng)按照合理的分配標(biāo)準(zhǔn)，在有關(guān)的成本核算對象之間進(jìn)行分配。一般消耗性材料，應(yīng)當(dāng)按照領(lǐng)用材料的車間或部門，根據(jù)材料的用途，計入“車間經(jīng)費”和“企業(yè)管理費”的有關(guān)項目。

（三）企業(yè)采用計劃成本進(jìn)行材料日常核算的，月終必須將耗用的材料的計劃成本調(diào)整為實際成本。材料的實際成本與計劃成本的差異，應(yīng)當(dāng)按照材料類別或品種進(jìn)行核算，不能使用一個綜合差異率。材料的類別由企業(yè)根據(jù)單位的具體情況和加強管理的要求，自行 確定、材料成本差異必須按月分?jǐn)?，不得在季末或年末一次計算。耗用材料?yīng)負(fù)擔(dān)的成本差異，出委托外部加工發(fā)出材料可按上月的差異率計算外，都應(yīng)使用當(dāng)月的實際差異率。

采用實際成本進(jìn)行材料日常核算的，耗用材料實際成本的計算方法，可以在“先進(jìn)先出法”“加權(quán)平均法”“移動平均法”“分批實際法”中選定一種。

（四0車間儲備的材料應(yīng)當(dāng)作為企業(yè)庫存材料的移庫處理，不得計入生產(chǎn)費用。車間剩余不用的材料，要退回倉庫；留待下月繼續(xù)使用的材料，要辦理“假退料”手續(xù)。

生產(chǎn)中回收的下腳廢料，一般應(yīng)當(dāng)按照可以利用的價值，或者按照可以銷售的價值扣除預(yù)計的收集整理費用和銷售稅金后的凈額計價，從有關(guān)產(chǎn)品的材料費用中扣除。

（五）企業(yè)的動力費用，應(yīng)當(dāng)根據(jù)計量儀表記錄的實際耗費數(shù)量進(jìn)行分配。暫時沒有計量儀表的，應(yīng)當(dāng)動力部門或有關(guān)部門確定合理的分配標(biāo)準(zhǔn)，作為分配動力費用的依據(jù)。

自制動力的費用應(yīng)當(dāng)通過輔助生產(chǎn)核算；外購電力經(jīng)過本企業(yè)變電部門改變典雅的，其費用也應(yīng)通過輔助生產(chǎn)核算，再按用電車間和部門進(jìn)行分配。

生產(chǎn)工藝過程直接耗用的動力費用，應(yīng)當(dāng)計入“燃料和動力”成本項目。凡能直接計入成本核算對象的，應(yīng)當(dāng)直接計入；不能直接計入的，應(yīng)當(dāng)按照合理的比例分配計入。照明通用電、取暖用蒸汽的費用，應(yīng)當(dāng)計入“車間經(jīng)費”的“企業(yè)管理費”的有關(guān)項目。

（六）企業(yè)按照國家規(guī)定的計入成本的工資，應(yīng)當(dāng)根據(jù)手續(xù)完備的工資計算表等有關(guān)資料進(jìn)行匯集。計入成本的職工福利費，應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定的工資總額和提取比例計算。

企業(yè)直接從事產(chǎn)品生產(chǎn)的生產(chǎn)工人工資和職工福利費，應(yīng)當(dāng)按照成本核算對象，計入“工資及福利費”項目。計件工資應(yīng)按規(guī)定直接計入有關(guān)的成本核算對象；計時工資應(yīng)按實際工時或定額工時進(jìn)行分配，分別計入有關(guān)的成本核算對象。職工福利費應(yīng)比照工資的分配比例進(jìn)行分配。

車間和企業(yè)管理部門的管理干部以及不直接參加產(chǎn)品生產(chǎn)的工人工資和提取的職工福利費，應(yīng)當(dāng)按照車間或部門，直接計入“車間經(jīng)費”和 “企業(yè)管理費”的有關(guān)項目。

（七）企業(yè)計入成本的固定資產(chǎn)折舊費，應(yīng)當(dāng)根據(jù)規(guī)定，按月提取，并按照固定資產(chǎn)的使用車間和部門，分別計入“車間經(jīng)費”和“企業(yè)管理費”的有關(guān)項目。

固定資產(chǎn)的修理費用，要嚴(yán)格分清大修理費用與經(jīng)常性的中小修理費用。固定資產(chǎn)的大修理，按照核定的大修理基金提取率按月提取大修理基金，計入“車間經(jīng)費”和 “企業(yè)管理費”的有關(guān)項目。實際發(fā)生大修理費用，在提取的大修理基金中開支。實際發(fā)生的中小修理費用，一次或分次計入 “車間經(jīng)費”和“企業(yè)管理費”的有關(guān)項目。

（八）企業(yè)領(lǐng)取的低值易耗品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的攤銷方法，一次或分次計入“車間經(jīng)費”和“企業(yè)管理費”的有關(guān)項目。低值易耗品報廢時的殘值和應(yīng)向過失人收回的賠償款，應(yīng)當(dāng)從當(dāng)月的攤銷數(shù)額中扣除。

（九）企業(yè)對于一次支付、分期攤銷的費用，應(yīng)當(dāng)在費用支出時，列作待攤費用，并分別費用項目，按受益期限確定分?jǐn)傤~，分月攤?cè)氘a(chǎn)品生產(chǎn)成本，不得多攤、少攤或不攤。分?jǐn)偲谙抟话悴坏贸^兩年。

對于應(yīng)由本月成本負(fù)擔(dān)而在以后月份支付的費用，應(yīng)當(dāng)在本月提取時，列作預(yù)提費用，并分別費用項目計入本月的產(chǎn)品生產(chǎn)成本，不得多提、少提或不提。預(yù)提費用與實際發(fā)生數(shù)差異較大時，應(yīng)及時調(diào)整提取標(biāo)準(zhǔn)。多提數(shù)額，一般應(yīng)在年終沖減成本，不得保留余額。因特殊情況必須保留余額的，應(yīng)在會計表報

財務(wù)情況說明中加以說明，并由主管部門審查批準(zhǔn)。

第二篇：成本會計崗位職責(zé)

成本會計崗位職責(zé)

1、原材料，低值易耗品和其他物料出庫憑證的編制；

2、制造費用分?jǐn)偧敖Y(jié)轉(zhuǎn)以及相關(guān)憑證的編制；

3、計算產(chǎn)品成本并編制產(chǎn)成品憑證；

4、進(jìn)行產(chǎn)品成本分析，尋找產(chǎn)品成本節(jié)約空間；

5、編制成本報表，為管理層提出成本改進(jìn)建議；

6、參與車間生產(chǎn)管理；

7、產(chǎn)品定額或其他成本核算的編制和監(jiān)督執(zhí)行；

8、按總部管理要求管理核算工廠成本；

9、按成本主管思路結(jié)合工廠實際開展工作；

10、規(guī)范監(jiān)督工廠材料領(lǐng)用情況；

11、復(fù)核監(jiān)督倉庫期末盤點；

12、復(fù)核監(jiān)督工廠工時費用的發(fā)生與統(tǒng)計；

13、監(jiān)督工廠資產(chǎn)的安全與完整；

14、出具工廠本批本月成本核算表；

15、計算工廠本批本月訂單盈虧情況；

16、同工廠經(jīng)理出具分析本批本月訂單盈虧原因分析；

17、同工廠經(jīng)理討論提供出現(xiàn)問題原因的整改建議；

18、職責(zé)范圍內(nèi)的會計資料的整理、保管；

19、同材料員計劃員做好材料的控制使用；

20、同工廠經(jīng)理共同研究提高工作效率按時完成訂單的方法

21、協(xié)助工廠經(jīng)理做好數(shù)據(jù)收集分析管理工作；

22、為規(guī)范工廠成本核算流程，提供建議方法解決方案；

23、公司交辦的其他工作

成本會計直接責(zé)任

1、對本職工作完成情況及工作質(zhì)量負(fù)責(zé)；

2、對所出具的加工產(chǎn)品成本數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)；

3、對所出具成本表的及時性負(fù)責(zé)；

4、對提出建議的存在性負(fù)責(zé)；

5、對主管交代的工作完成情況負(fù)責(zé)；

6、對分析表的合理性負(fù)責(zé)；

7、對工廠財務(wù)資料保密負(fù)責(zé)。

第三篇：成本會計崗位職責(zé)

成本會計崗位職業(yè)

一、崗位職能描述

1、負(fù)責(zé)公司月度產(chǎn)品成本核算及相關(guān)賬務(wù)處理；

2、定期檢查公司產(chǎn)品庫存，保證賬實相符；

3、對公司生產(chǎn)成本與制造費用進(jìn)行分析，提出降低成本費用的制度與措施。

二、崗位職責(zé)

（一）審核材料出庫單

1、回收并審核倉儲部當(dāng)日打印的材料出庫單，登記異常情況。

2、統(tǒng)計材料出庫單回收與審核過程中出現(xiàn)的異常情況；對其中的非賬務(wù)處理問題，通過工作快報轉(zhuǎn)物流中心協(xié)查。

（二）審核產(chǎn)成品入庫單

審核倉儲部產(chǎn)成品入庫單錄入情況，登記異常情況表，并及時與倉儲部和調(diào)試部溝通解決；月末，向調(diào)試部提交當(dāng)月產(chǎn)成品入庫明細(xì)表。

（三）審核銷售憑證

依據(jù)賬務(wù)核算原則及公司銷售財務(wù)管理制度，審核公司銷售憑證。

（四）參與產(chǎn)成品、在產(chǎn)品盤存工作

1、參與物流中心產(chǎn)成品、商品盤點工作，并按相關(guān)盤存制度，對賬實差異予以處理。

2、參與制造中心在產(chǎn)品盤點工作，對差異情況進(jìn)行統(tǒng)計并提出處理方案。

（五）核算月度產(chǎn)品成本

1、按照成本核算辦法歸集和分配相關(guān)成本要素，核算當(dāng)月產(chǎn)成品生產(chǎn)成本。

2、根據(jù)銷售出庫單，核算并結(jié)轉(zhuǎn)當(dāng)月產(chǎn)品銷售成本。

（六）清理物品借支

月末，對各部門及個人的物品借支情況進(jìn)行清理，并按相關(guān)政策提交借物逾期表和處理意見。

（七）提交成本管理報告

提交在產(chǎn)品、產(chǎn)成品賬齡分析表、產(chǎn)成品成本異動分析表等管理報表，并提出完善成本管理、改進(jìn)生產(chǎn)效率的建議和措施。

三、崗位標(biāo)準(zhǔn)

1、按時、準(zhǔn)確完成月度銷售成本與完工產(chǎn)品成本核算；

2、對原材料出庫單、產(chǎn)成品入庫單等單據(jù)審核及時、無誤；

3、準(zhǔn)確評審銷售合同（含標(biāo)書）；

4、及時、準(zhǔn)確完成制造中心賬務(wù)處理；

四、相關(guān)制度

1、《關(guān)于物料報損賬務(wù)處理的規(guī)定》

2、《關(guān)于成本核算相關(guān)流程的規(guī)定》

3、《關(guān)于移動電話話費報銷的有關(guān)規(guī)定》

五、崗位流程與規(guī)范

（一）材料出庫單審核流程與操作規(guī)范

1、材料出庫單簽收流程與操作規(guī)范

（1）在一個工作日內(nèi)收回倉儲部當(dāng)日錄入的材料出庫單；對不能收回的單據(jù)，要及時查明原因，并將單據(jù)號提交部門經(jīng)理；

（2）回收材料出庫單時，要填寫單據(jù)回收簽收表，登記相應(yīng)的單據(jù)號碼。

2、材料出庫單審核流程與操作規(guī)范（1）計劃內(nèi)領(lǐng)料材料出庫單

A、計劃內(nèi)外協(xié)報損在錄入材料出庫單時，應(yīng)錄入產(chǎn)品名稱；

B、報損領(lǐng)料的內(nèi)部領(lǐng)料單上每種物料都要注明對應(yīng)的產(chǎn)品名稱，物流中心在錄入時也要按對應(yīng)的產(chǎn)品打單；

C、材料出庫單應(yīng)發(fā)數(shù)與實發(fā)數(shù)不一致的，需退回倉儲部核查處理。（2）計劃外領(lǐng)料材料出庫單

A、計劃外領(lǐng)料范疇：生產(chǎn)報損領(lǐng)料、工程變更領(lǐng)料、外協(xié)賠償領(lǐng)料、研發(fā)領(lǐng)料、個人借物。

B、生產(chǎn)報損領(lǐng)料審核規(guī)范

1）依據(jù)質(zhì)檢部報損文件審核報損物料的領(lǐng)用；物料報損率大于質(zhì)檢部正常范圍的，內(nèi)部領(lǐng)料單須由制造中心總經(jīng)理和質(zhì)檢部經(jīng)理簽字；對未查出原因或責(zé)任人的，應(yīng)由制造中心總經(jīng)理簽字并掛其個人借物。物流中心依據(jù)經(jīng)審核的內(nèi)部領(lǐng)料單打單，出庫類別為生產(chǎn)報損領(lǐng)料，并在出庫單右上角標(biāo)注內(nèi)部領(lǐng)料單號碼。

2）個人賠償也計入正常報損，出庫類別為生產(chǎn)報損領(lǐng)料，備注須注明賠償人。3）填寫內(nèi)部領(lǐng)料單時，相關(guān)部門要注明報損物料所屬的批次，產(chǎn)品編碼和名稱。4）倉儲部打單時也要錄入報損物料的產(chǎn)品編碼和名稱，一種產(chǎn)品打一張單。C、外協(xié)報損領(lǐng)料審核與賬務(wù)處理

1）按外協(xié)加工合同約定的報損比率領(lǐng)取的報損物料，視為計劃內(nèi)領(lǐng)料，記入生產(chǎn)計劃領(lǐng)料。

2）物料已送至外協(xié)加工處，因外協(xié)單位沒有焊接而報缺料的，出庫類別記個人借物，領(lǐng)料人為該外協(xié)單位，并作如下賬務(wù)處理：

借：應(yīng)付賬款——某外協(xié)單位（賠償金額）貸：原材料

加工的產(chǎn)品檢驗入庫后，應(yīng)將這部分由外協(xié)單位賠償?shù)娜绷辖痤~從應(yīng)支付的加工費中扣除，分錄如下：

?。┲Ц兜耐瑫r收回發(fā)票，依據(jù)請款單各發(fā)票作以下分錄：

借：制造費用——外協(xié)加工費

（發(fā)票金額/1.17）

應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅（進(jìn)項）（發(fā)票金額/1.17*0.17）

制造費用----外協(xié)加工

（賠償金額）

貸：銀行存款

（發(fā)票金額減賠償金額）

應(yīng)付賬款——某外協(xié)單位

（賠償金額）

ⅱ）發(fā)票未收回的情況下，依據(jù)請款單先作如下分錄：

借：應(yīng)付賬款——某外協(xié)單位

（請款金額減賠償金額）

制造費用----外協(xié)加工

（賠償金額）

貸：銀行存款

（發(fā)票金額減賠償金額）

應(yīng)付賬款——某外協(xié)單位 待回發(fā)票時，再作以下分錄：

借：制造費用——外協(xié)加工費

（發(fā)票金額/1.17）

應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅（進(jìn)項）（發(fā)票金額/1.17*0.17）

貸：應(yīng)付賬款——某外協(xié)單位

（發(fā)票金額減賠償金額）審核制造中心交過來的外協(xié)加工費請款單時，需查詢該外協(xié)單位借物明細(xì)，將需賠償?shù)慕痤~從外協(xié)加工費用中扣除，按以上規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)賬務(wù)處理。

D、換貨（記“個人借物”）領(lǐng)料審核規(guī)范

1）生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)物料有問題、又急需發(fā)貨的情況下，需向質(zhì)檢部申請；質(zhì)檢部審批后，由質(zhì)檢填寫領(lǐng)料單，從倉庫借出該物料（記李琦“個人借物”）；采購人員將物料換回后，再辦理入庫手續(xù)，由質(zhì)檢部填制紅字出庫單，財務(wù)作沖紅處理。

2）質(zhì)檢部發(fā)現(xiàn)某物料報損率過高，需對該物料進(jìn)行復(fù)檢時，要填制內(nèi)部領(lǐng)料單從倉庫將該物料領(lǐng)出（記李琦“個人借物”），復(fù)檢完畢入庫再作沖賬處理；檢驗出的不合格物料，繼續(xù)記李琦“個人借物”，采購員將物料換回來后再辦理入庫手續(xù)，質(zhì)檢部填制紅字出庫單沖賬。

3）對于個人借物，為保證公司財產(chǎn)及時退還，特做出以下規(guī)定：個人借物一個月內(nèi)未交還的，按每日0.05％進(jìn)行罰款；超過一個月未交還的，按借物的平均銷售價格從借物人工資中扣除。

E、研發(fā)領(lǐng)料（記“制造費用1”）審核規(guī)范

對于研發(fā)領(lǐng)料，相關(guān)人員需在內(nèi)部領(lǐng)料單上注明領(lǐng)料對應(yīng)的產(chǎn)品或項目，倉儲部也要在原材料出庫單的備注欄注明產(chǎn)品或項目名稱。

3、其他出、入庫單的審核

（1）由調(diào)撥單自動生成的其他出、入庫單

產(chǎn)品和材料在各個倉庫進(jìn)行調(diào)整時，倉儲部要制作調(diào)撥單。通常情況下，一個調(diào)撥單會自動生成一張其他入庫單和其他出庫單。在審核時，一定要注意核實內(nèi)部領(lǐng)料單的產(chǎn)品名稱和數(shù)量等內(nèi)容。

（2）因庫位調(diào)整等原因制作的其他出、入庫單 對于因庫位調(diào)整等原因制作的其他出、入庫單，成本會計在審核時一定要注意倉儲部提供的調(diào)整依據(jù)，認(rèn)真核對系統(tǒng)中錄入的內(nèi)容與調(diào)整依據(jù)是否一致。

（二）成本核算工作流程

1、結(jié)賬日相關(guān)部門工作流程

每月結(jié)賬日，財務(wù)中心（成本會計）、制造中心、物流中心（倉儲部）要分別做好以下工作：

（1）每月28號下班時間為當(dāng)月結(jié)賬時點，成本會計要在此時點關(guān)閉庫存管理系統(tǒng)（具體方式為在庫存管理系統(tǒng)點擊“業(yè)務(wù)處理”，然后選擇“期末結(jié)賬”）。各相關(guān)部門要嚴(yán)格遵守此時點，避免因核算時點不一致對產(chǎn)品統(tǒng)計數(shù)量造成誤差。

（2）成本會計要參與制造中心每月在產(chǎn)品盤點工作。

（3）成本會計每月29號提交當(dāng)月投產(chǎn)發(fā)料表，提供當(dāng)月投產(chǎn)產(chǎn)品的批次、產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品名稱及投產(chǎn)數(shù)量，并提交倉儲部和制造中心審核。

投產(chǎn)發(fā)料表的制作方法為（以2005年7月份為例）：在庫存管理系統(tǒng)點擊“限額領(lǐng)料單列表”；在“高級條件選擇”中的“邏輯”項選擇“并且”，在“條件”項選擇“計劃下達(dá)時間”，在“關(guān)系選擇”項選擇先后選擇“≥”和“≤”，在“條件值”項相應(yīng)先后選擇“2005-07-01”和“2005-07-31”（在先后錄入“2005-07-01”和“2005-07-31”時，別忘了點擊“加入條件”）；之后，點擊“過濾”，即得到當(dāng)月的投產(chǎn)發(fā)料表。

除投產(chǎn)發(fā)料表外，成本會計還須制作當(dāng)月產(chǎn)成品入庫表，并提交調(diào)試部審核。每月產(chǎn)成品入庫表的制作方法為（以2005年7月份為例）：以7月31日為業(yè)務(wù)日期進(jìn)入存貨核算系統(tǒng)，點擊“業(yè)務(wù)核算”之“產(chǎn)成品成本分配”，并在“產(chǎn)成品成本分配表”中點擊“查詢”；之后，在“倉庫條件”中選擇“產(chǎn)品庫”，要記住分別在“包括紅字入庫單”和“只處理當(dāng)月的單據(jù)”前面打“√”號；最后，點擊“確定”，即得到當(dāng)月的產(chǎn)成品入庫表。

（4）物流中心倉儲部主要審核是否已打印投產(chǎn)發(fā)料表所列投產(chǎn)產(chǎn)品的材料出庫單、數(shù)量是否一致，并反饋哪些產(chǎn)品在結(jié)賬日已下賬但還沒有分料；另外，對于28日入庫的產(chǎn)成品，倉儲部一定要于當(dāng)日下班前將入庫信息全部錄入系統(tǒng)。

（5）制造中心主要審核是否收到投產(chǎn)發(fā)料表所列投產(chǎn)產(chǎn)品的物料、產(chǎn)品和數(shù)量是否一致，反饋哪些產(chǎn)品已經(jīng)下了計劃但材料還沒有送上來。

（6）制造中心根據(jù)投產(chǎn)發(fā)料表所列產(chǎn)品做月末在產(chǎn)品報表，包括料沒有送到的產(chǎn)品，以保持報表上的投產(chǎn)數(shù)量與計劃一致。

（7）調(diào)試部將經(jīng)質(zhì)檢部檢驗合格的產(chǎn)成品入庫，入庫前填寫產(chǎn)成品入庫單，注明入庫產(chǎn)品的編碼、名稱、型號和數(shù)量；

產(chǎn)品入庫后，倉儲部要于當(dāng)日將入庫信息錄入系統(tǒng)； 成本會計根據(jù)收回的產(chǎn)成品入庫單，審核系統(tǒng)中產(chǎn)品的錄入情況，要重點審核兩者的產(chǎn)品編碼、名稱、型號及數(shù)量是否一致；對審核中發(fā)現(xiàn)的問題，要在異常情況登記表（見附表）上登記并及時向倉儲部和調(diào)試部反饋，督促他們做出正確處理。

（8）每月月末，調(diào)試部要對當(dāng)月所有產(chǎn)成品入庫單進(jìn)行統(tǒng)計，編制單據(jù)統(tǒng)計表。表上要說明當(dāng)月共有多少張單據(jù)、起止號碼、短缺號碼及缺失原因（見附表）。

（9）為提高成本核算的準(zhǔn)確性，生產(chǎn)部投產(chǎn)產(chǎn)品的名稱、編碼、投產(chǎn)數(shù)量必須與生產(chǎn)計劃一致，調(diào)試部入庫的產(chǎn)品名稱、編碼、數(shù)量也要與生產(chǎn)計劃一致。

（10）質(zhì)檢部對因管理不善而遺失的單據(jù)要及時補上，并附部門經(jīng)理的簽字。

（11）每月28號，財務(wù)中心主持召開月度成本核算工作會議。各部門要將自身工作中的相關(guān)報表提交出來進(jìn)行核對；各部門工作統(tǒng)一進(jìn)度后，制造中心再做月末在產(chǎn)品報表。生產(chǎn)部的報表統(tǒng)一做一份，每種產(chǎn)品都要有投產(chǎn)批次和編碼；調(diào)試部也是如此。

（12）制造中心需在次月4日前完成生產(chǎn)報表的編制工作，質(zhì)檢部應(yīng)在次月2日前完成報損物料清單。

2、審核制造中心生產(chǎn)報表

生產(chǎn)部本月投產(chǎn)數(shù)量與系統(tǒng)本月新增限額領(lǐng)料單一致；生產(chǎn)部本月送檢與調(diào)試部本月收檢數(shù)量一致；調(diào)試部本月入庫數(shù)與系統(tǒng)產(chǎn)成品入庫單一致；生產(chǎn)部和調(diào)試部期末在產(chǎn)品數(shù)量與盤點數(shù)量一致。完成時間為次月5日。

3、產(chǎn)成品成本核算流程與操作規(guī)范

（1）為保證成本核算的時點一致，進(jìn)行存貨核算前要關(guān)閉采購管理和庫存管理系統(tǒng)。（2）以當(dāng)月最后一天的日期進(jìn)入存貨核算系統(tǒng)——業(yè)務(wù)核算——正常單據(jù)記賬 A、記賬前確定所有的單據(jù)均已審核； B、選擇原材料庫和商品庫； C、單據(jù)類型：材料出庫單；

D、分別在“包含未審核單據(jù)”和“包含未開發(fā)票的出庫單”前面打“√”號； E、分別錄入“起始日期”和“截止日期”； F、點擊“確定”，進(jìn)入“正常單據(jù)記賬”界面； G、先后點擊“全選”和“記賬”。

（3）存貨核算系統(tǒng)——業(yè)務(wù)核算——結(jié)算成本處理（選擇與上一步相同的庫）A、選擇原材料庫和商品庫，輸入結(jié)算日期； B、點擊“確定”，進(jìn)入“暫估結(jié)算表”界面； C、先后點擊“全選”和“暫估”。

（4）存貨核算系統(tǒng)——業(yè)務(wù)核算——期末處理 A、選擇原材料庫和商品庫，之后點擊“確定”，進(jìn)入“倉庫成本計算表”界面； B、分別在“01倉庫成本計算表”和“03倉庫成本計算表”界面點擊“確定”。（5）存貨核算系統(tǒng)——賬表——匯總表——出庫匯總表 A、點擊“查詢”，在“查詢條件選擇”的“收發(fā)類別”中選擇生產(chǎn)計劃領(lǐng)料，“項目大類”中選擇“成本對象”；“單據(jù)日期”輸入“當(dāng)月1日”至“當(dāng)月30日”。

B、在“匯總依據(jù)及排序方式”中分別選擇“項目大類”、“項目分類”和“項目名稱”匯總求和；

C、在“單據(jù)類型和倉庫選擇”中，“單據(jù)類型”選擇“材料出庫單”，“倉庫”選擇“原料庫”和“商品庫”，“業(yè)務(wù)類型”選擇“全選”；

D、點擊“確定”，就會顯示當(dāng)月各種產(chǎn)品所耗物料的總金額。（6）存貨核實系統(tǒng)——賬表——匯總表——出庫匯總表

選擇不同的出庫方式，導(dǎo)出對應(yīng)的出庫單列表，分別得出應(yīng)計入生產(chǎn)成本、制造費用及其他應(yīng)收款等科目的物料金額，具體方法如下：

A、在“單據(jù)類型和倉庫選擇”中，“單據(jù)類型”選擇“材料出庫單”，“倉庫”選擇“原料庫”和“商品庫”，“業(yè)務(wù)類型”選擇“全選”；

B、在“查詢條件選擇”中輸入“單據(jù)日期”；

C、在“匯總依據(jù)及排序方式”中分別點擊“倉庫編碼”、“收發(fā)類別編碼”。

以上操作完成后，點擊“確定”即可。之后，在總賬系統(tǒng)中填制憑證，作以下分錄： 借：生產(chǎn)成本——直接材料

制造費用——材料消耗

其他應(yīng)收款——個人借物

主營業(yè)務(wù)成本——包裝物

貸：原材料 商品（7）對制造費用進(jìn)行歸集和結(jié)轉(zhuǎn)。在總賬系統(tǒng)先后點擊“期末”、“轉(zhuǎn)賬生成”，選擇“結(jié)轉(zhuǎn)制造費用”，并把月份改為結(jié)轉(zhuǎn)當(dāng)月。之后，點擊“確定”，并把日期改為當(dāng)月最后一日，就生成了如下憑證：

借：生產(chǎn)成本——制造費用

貸：制造費用——相關(guān)二級科目

（8）根據(jù)系統(tǒng)材料出庫單匯總各產(chǎn)品耗用材料成本→總賬中“直接人工”科目取生產(chǎn)部和調(diào)試部工資總數(shù)→總賬中“制造費用”科目余額取生產(chǎn)部和調(diào)試部制造費用總數(shù)(兩部門均分)→制造中心報表中取各產(chǎn)品耗用工時(制造中心工時為根據(jù)自定的標(biāo)準(zhǔn)工時以及期末在產(chǎn)品完工程度統(tǒng)計)→生產(chǎn)部送檢產(chǎn)品和期末在產(chǎn)品成本分配(材料成本在考慮已投產(chǎn)料未齊產(chǎn)品的缺料情況下根據(jù)送檢數(shù)量所占比例分配，直接人工和制造費用按照約當(dāng)產(chǎn)量分配)→調(diào)試部入庫產(chǎn)品和期末在產(chǎn)品成本分配(按照入庫數(shù)量所占比例分配)生產(chǎn)部：送檢產(chǎn)品材料成本＝(期初材料成本+本月投產(chǎn)材料成本+期末缺料成本)* 本月送檢數(shù)量/(期初數(shù)量+本月投產(chǎn)數(shù)量)送檢產(chǎn)品費用成本＝(期初費用成本+本月投產(chǎn)費用成本)* 本月送檢數(shù)量/本月約當(dāng)產(chǎn)量

調(diào)試部：完工產(chǎn)品成本＝(期初成本+收檢成本)*完工數(shù)量/(期初+收檢數(shù)量)（9）存貨核算系統(tǒng)——業(yè)務(wù)核算——產(chǎn)成品成本分配

當(dāng)月完工產(chǎn)品成本核算出來之后，要把產(chǎn)成品成本錄入存貨核實系統(tǒng)。具體操作為：進(jìn)入“產(chǎn)成品成本分配”界面，點擊“查詢”，在“倉庫條件”中選擇“產(chǎn)品庫”，同時點擊“只處理當(dāng)月單據(jù)”和“包括紅字入庫單”。點擊確定，就可以錄入各個產(chǎn)成品的成本了。錄入完畢，點擊“分配”，就可以進(jìn)入下一步操作了。

（10）存貨核算系統(tǒng)——業(yè)務(wù)核算——正常單據(jù)記賬 A、選擇“產(chǎn)品庫”，“單據(jù)類型”點擊“全選”，輸入單據(jù)日期； B、點擊“確定”，進(jìn)入“正常單據(jù)記賬”界面； C、先后點擊“全選”和“記賬”。

（11）存貨核算系統(tǒng)——業(yè)務(wù)核算——結(jié)算成本處理 A、選擇產(chǎn)品庫，輸入結(jié)算日期； B、點擊“確定”，進(jìn)入“暫估結(jié)算表”界面； C、先后點擊“全選”和“暫估”。

（12）存貨核算系統(tǒng)——業(yè)務(wù)核算——期末處理 A、選擇產(chǎn)品庫，之后點擊“確定”，進(jìn)入“02倉庫成本計算表”界面； B、在“02倉庫成本計算表”界面點擊“確定”。以上是“原材料庫”、“商品庫”和“產(chǎn)品庫”的期末處理流程。其他倉庫的期末處理流程與上述流程類似。

4、結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本

本月出庫已做收入部分直接從“產(chǎn)成品”轉(zhuǎn)為“主營業(yè)務(wù)成本”；本月出庫但未作收入部分從“產(chǎn)成品”轉(zhuǎn)為“發(fā)出商品”；以前月份出庫本月做收入部分從“發(fā)出商品”轉(zhuǎn)為“主營業(yè)務(wù)成本”。

控制點：每月已做收入的產(chǎn)品銷售數(shù)量和收入金額需有對應(yīng)的成本數(shù)量和金額，未發(fā)貨已做收入部分需根據(jù)做收入產(chǎn)品數(shù)量結(jié)轉(zhuǎn)暫估成本，待實際發(fā)貨后沖回暫估成本并結(jié)轉(zhuǎn)實際成本。

5、物品借支管理

樣機：客服申請→計劃投產(chǎn)→完工入庫→客服開單領(lǐng)用(用調(diào)撥單從產(chǎn)成品庫轉(zhuǎn)入樣機庫)；

銷售換貨：銷售人員開單→總裁審批→倉儲部打單

成本會計每月要對物品借支進(jìn)行統(tǒng)計并對外通報，按照公司相關(guān)制度進(jìn)行管理。

（三）銷售合同審核工作流程與規(guī)范

1、銷售合同中的產(chǎn)品一定要有編碼，沒有編碼的一律不予審核；

2、銷售的產(chǎn)品為自產(chǎn)產(chǎn)品時，根據(jù)合同中的銷售價格和成本清單中的成本計算該產(chǎn)品毛利率；

3、銷售合同中的業(yè)務(wù)費項，要填寫具體比例，沒有的一定要寫“無”，不能空著不填；業(yè)務(wù)費的比例是指業(yè)務(wù)費占合同額的比例，在計算毛利率時要減去這部分費用；

4、銷售的產(chǎn)品為外購產(chǎn)品時，要求研發(fā)中心提供編碼，物流中心提供采購成本，然后根據(jù)合同價格計算產(chǎn)品毛利率；

5、貨款支付的方式要注明是“電匯”，6、合同要注明購買方名稱、收貨人姓名、電話、發(fā)貨地點等內(nèi)容。

（四）外協(xié)加工合同評審工作流程與規(guī)范

1、制造中心外協(xié)加工當(dāng)事人必須憑外協(xié)賬本請款、報賬；

2、請款單必須附請款人與制造中心總經(jīng)理簽字，并注明合同編號和合同項目；

3、請款金額不能高于合同金額；若前者低于后者，成本會計要將二者的差額與庫存管理系統(tǒng)供應(yīng)商的“個人借用”金額核對；

4、合同對賬單與扣款明細(xì)表必須附當(dāng)事人、質(zhì)檢部及制造中心總經(jīng)理簽字。

六、管理工具

1、材料出庫單回收簽收表

此表主要考核倉儲部材料出庫單錄入系統(tǒng)和物料分配工作及時性；另一方面，也可以檢查成本會計回收每日材料出庫單的及時性情況。

2、材料出庫單異常情況登記表

此表主要登記成本會計在材料出庫單審核過程中發(fā)現(xiàn)的異常問題。成本會計要積極與倉儲部溝通，及時解決這些問題。

3、產(chǎn)成品入庫單異常情況登記表

此表主要考核倉儲部產(chǎn)成品入庫單錄入工作的及時性和準(zhǔn)確性。對于發(fā)現(xiàn)異常情況，成本會計要及時通知倉儲部解決。

4、財務(wù)部相關(guān)核算文件及管理報表。

七、大事記

2005年5月

接任成本會計； 2005年7月 產(chǎn)品分類的變更

出于管理及會計核算的需要，從7月份起，公司銷售產(chǎn)品的分類有如下改變：將以往的“原材料”和“庫存商品”合并為“原材料”；也就是說，公司銷售產(chǎn)品的分類僅包括兩種：“原材料”和“產(chǎn)成品”。財務(wù)處理方法是：

借：主營業(yè)務(wù)成本

貸：原材料/產(chǎn)成品

八、案例

案例名稱：強化經(jīng)營風(fēng)險意識——對物料報損的處理

案例描述：長期以來，生產(chǎn)部在進(jìn)行報損領(lǐng)料時，調(diào)試部均會在內(nèi)部領(lǐng)料單上注明該物料的報損率。如果報損率在公司規(guī)定的范圍之內(nèi),成本會計會直接以報損方式進(jìn)行賬務(wù)處理；如果報損率超出規(guī)定的范圍，調(diào)試部會在內(nèi)部領(lǐng)料單上注明賠償人的名字，成本會計仍以報損方式處理。

但是，8月下旬，在報損領(lǐng)料方面，成本會計的工作出現(xiàn)了漏洞。調(diào)試部在審核報損領(lǐng)料時，由于種種原因，個別報損物料的責(zé)任人一時無法確定；在領(lǐng)料較緊急的情況下，調(diào)試部就在內(nèi)部領(lǐng)料單上標(biāo)上“待查”字樣。對于此種情況，按照常理，成本會計應(yīng)該先掛李琦“個人借物”，待找到責(zé)任人時，再進(jìn)行紅字沖回；然而，由于李琦個人借物數(shù)量較多，又長期得不到清理，陳總不得已做出了“不準(zhǔn)再掛李琦個人借物”的決定。在此情況下，成本會計就把“原因待查”的報損領(lǐng)料均以“報損”而不是“個人借物”方式處理了。

仔細(xì)分析上述處理方式，我們會發(fā)現(xiàn)其中蘊含著一定的經(jīng)營風(fēng)險。對于“原因待查”的報損領(lǐng)料，如果調(diào)試部及時跟蹤處理，找到責(zé)任人賠償，則公司的利益不會受到損失；但是，如果調(diào)試部不進(jìn)行后續(xù)處理，超出報損率的物料就得不到賠償，這樣就不可避免地造成公司經(jīng)濟利益受損，進(jìn)而使公司蒙受一定的經(jīng)營風(fēng)險。

上述案例及“姜華事件”表明，我們在日常工作中一定要具備風(fēng)險意識，時刻關(guān)注各種經(jīng)營風(fēng)險，并努力將其降至最低。為此，我們要做好以下幾點：

首先，認(rèn)真研究自己的崗位，深入分析各項工作內(nèi)容，列舉工作中的各個細(xì)節(jié)； 其次，在分析工作的各個細(xì)節(jié)的基礎(chǔ)上，找出其可能為公司帶來的風(fēng)險； 最后，評估各種風(fēng)險發(fā)生的可能性，并努力尋找相關(guān)的應(yīng)對措施。

第四篇：成本會計崗位職責(zé)

成本會計崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的核算，認(rèn)真進(jìn)行成本、開支的事前審核；

2、嚴(yán)格控制成本，促進(jìn)增產(chǎn)節(jié)約，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益；

3、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)成本進(jìn)行監(jiān)督和管理；督導(dǎo)成本控制及清點存貨，審查原材料的采購；

4、認(rèn)真核對各項原料、物料、成品、在制品收付事項。負(fù)責(zé)編制原料轉(zhuǎn)賬傳票。負(fù)責(zé)編制工廠成本轉(zhuǎn)賬傳票；

5、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關(guān)成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔；

6、參與存貨的清查盤點工作，企業(yè)在財產(chǎn)清查中盤盈、盤虧的資產(chǎn)，要分別情況進(jìn)行不同的處理；

7、負(fù)責(zé)編制材料的領(lǐng)用分配表，進(jìn)行會計核算，實行分口、分類管理；

8、負(fù)責(zé)核算企業(yè)工資情況；

（1）將審核無誤的工資原始資料經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽章后，編制員工工資匯總表；按時將工資輸入軟盤送交主管，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審閱后送交出納員，以保證工資的及時發(fā)放；

（2）根據(jù)上級規(guī)定的提取比例，以工資總額為基數(shù)，正確計算工會經(jīng)費、員工福利費，按列支科目填制記賬憑證；

（3）核算個人所得稅及其他應(yīng)扣款項；

9、辦理其他與成本計算有關(guān)的事項；

10、公證和誠實地履行職責(zé)，并做好企業(yè)的有關(guān)保密工作；

11、完成財務(wù)科長安排的其他工作

第五篇：成本會計崗位職責(zé)

直接上級：財務(wù)部部長

下屬崗位：副科長、會計、出納

□ 職務(wù)

１、組織主持本科日常全面工作，編制本科年、季、月工作計崐劃。

２、編制公司成本計劃，并進(jìn)行控制、核算、分析和考核，督崐促本公司有關(guān)部門降低消耗、節(jié)約費用、提高經(jīng)濟效益。

３、會同有關(guān)部門搞好定額管理。

４、做好會計核算工作，審查會計報表。

５、遵守財經(jīng)紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行各項財務(wù)制度，嚴(yán)格審批手續(xù)，崐做好帳務(wù)處理和報帳工作。

６、負(fù)責(zé)財務(wù)歷史資料、文件、憑證、報表的整理和立卷歸檔崐工作，并按規(guī)定手續(xù)報請銷毀。

７、定期主持召開成本分析會。

８、負(fù)責(zé)對本科人員的管理工作和業(yè)績考評工作。

９、負(fù)責(zé)本科方針目標(biāo)的展開、檢查、診斷和落實工作。

１０、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

□ 職權(quán)

１、對違反國家政策、財經(jīng)制度、財經(jīng)紀(jì)律的收、支款項有權(quán)崐制止和向上級反映。

２、有權(quán)對各倉庫和工程項目的節(jié)約和浪費情況進(jìn)行檢查并提崐出獎懲意見。

３、有權(quán)召開成本分析會，并向各部門索取有關(guān)資料和報表。

４、有權(quán)要求有關(guān)部門提供編制年、季、月度財務(wù)成本計劃所崐需的各種有關(guān)資料。

□ 職責(zé)

１、對未完成或未正確履行本科的各項工作負(fù)責(zé)。

２、對貫徹執(zhí)行國家財經(jīng)法令政策、制度不嚴(yán)或處理財會業(yè)務(wù)崐不當(dāng)，造成違章、罰款、浪費等現(xiàn)象負(fù)責(zé)。

３、因措施不力，對公司的有關(guān)成本指標(biāo)完不成計劃負(fù)責(zé)。

４、對不及時清理庫存現(xiàn)金、銀行存款、往來帳款、在途資金崐等帳戶造成損失負(fù)責(zé)。

５、對國家規(guī)定的財務(wù)檔案資料整理歸檔不及時，管理不嚴(yán)，崐出現(xiàn)損壞、遺失等現(xiàn)象負(fù)責(zé)。

６、對本科方針目標(biāo)未及時展開、檢查、診斷、落實負(fù)責(zé)。

1，進(jìn)行成本預(yù)測，參與經(jīng)營決策。編制成本計劃，為企業(yè)進(jìn)行有計劃的成本管理提供基本依據(jù)。

2，嚴(yán)格審核和控制各項費用之處，努力節(jié)約開支，不斷降低成本。

3，及時正確的進(jìn)行成本核算，為企業(yè)經(jīng)營管理提供有用的信息。

4，考核成本計劃的完成情況，開展成本分析。

工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)對酒店營業(yè)成本核算和費用及固定費用進(jìn)行控制，監(jiān)督和分析，同時對成本控制，收貨部倉庫實施行政和人事的管理。

工作職責(zé)：

一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)

1、成本管理：

根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。

根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表，以達(dá)到控制的目的。

運用正確的方法計算成本和費用，并要做到帳帳相符，帳表相符。

定期出成本報告，分析總結(jié)酒店營運成本費用并提出合理的建議。

二、倉庫管理

建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。

制定驗收貨物的控制程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

進(jìn)行市場調(diào)查，掌握物質(zhì)價格。

做好信息工作，及時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助會計做好對帳工作。

做好資料存檔。

愛護公物設(shè)施，注意防火安全。

嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。工作程序和制度：

一、日常工作程序

審查各部送來的倉庫領(lǐng)料單。

核查倉庫送來的記由聯(lián)在電腦中確認(rèn)發(fā)貨數(shù)據(jù)記帳聯(lián)存檔。

審查收貨部送來的收貨記錄，在電腦中進(jìn)行數(shù)據(jù)確認(rèn)存檔收貨記錄。

審查關(guān)計算部門間的轉(zhuǎn)貨單。

根據(jù)餐飲送來的標(biāo)準(zhǔn)菜普計算出每一道菜及酒水的成本價格，為銷售價格的制定提貨依據(jù)。

月末對各倉庫進(jìn)行對帳及盤點，將實際盤點數(shù)匯總打印倉庫盤點表。

月末到出倉庫差異報告，報批后做調(diào)整。

每月底對各廚房及酒店進(jìn)行月末盤點整理后輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤點表。

月末對商場進(jìn)行盤點，并計算商場成本編制有關(guān)的記帳憑證送交總帳。

月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財務(wù)總監(jiān)查明。

月末計算當(dāng)月食品、飲品成本及各種費用編制有關(guān)的記帳憑證送總帳會計。

二、對低值耗品及固定資產(chǎn)的控制

每月攤銷固定資產(chǎn)及低值易耗品的費用打印出有關(guān)的報表，編制記帳憑證交總帳會計。

每年年末對酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進(jìn)行一交全面的盤點并編制盤點報告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。

三、物資報廢處理

到部門送來的報損單，成本控制部門要及時到現(xiàn)場查看報損是否屬實，報損的原因是否屬實和合理。

報損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財務(wù)部經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。

固定資產(chǎn)及低值易耗品的報損需經(jīng)工程總監(jiān)證實，經(jīng)財務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

成本會計要及時將報損物品輸入電腦，月末打印本月報損物品清單。

四、物品價格控制

5、每5天對菜單上物品的價格重新查價定價，確保酒店利益，6、每六個月對雜貨表上的物品進(jìn)行市場調(diào)查，及時高速因季節(jié)變化，而導(dǎo)致的不合理的價格。

7、日常對酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場調(diào)查以確保其人價格的合理。

五、月末編制成本報告

全面概況分析。

食品與飲品成本分析。

預(yù)算成本與實際成本的比較；

4、宴請及員工餐費成本一鑒表；

5、倉庫移動緩慢物品及過期食品項目表；

6、酒店各類物品存貨情況一覽表；

7、各部車輛耗油情況。