第一篇：紫金山大酒店酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

總經(jīng)理崗位職責(zé)

職務(wù)：總經(jīng)理

報(bào)告上級(jí)：董事會(huì)、董事長(zhǎng)

督導(dǎo)下級(jí)：酒店各部門(mén)經(jīng)理（負(fù)責(zé)人）

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

一、確定總的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

確定酒店總的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，并有實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。

(一)制訂房?jī)r(jià)：房?jī)r(jià)可以在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)進(jìn)行浮動(dòng)。

(二)制訂餐飲的毛利。根據(jù)物價(jià)政策掌握毛利率。

(三)了解市場(chǎng)行情，了解物品的進(jìn)價(jià)情況，使本飯店的價(jià)格在市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力。

(四)檢查應(yīng)收的帳款。及時(shí)回收現(xiàn)金，避免差錯(cuò)和跑帳(走單)，避免飯店的經(jīng)濟(jì)損失。

(五)審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，和每月的財(cái)務(wù)報(bào)告，檢查營(yíng)業(yè)額是否按計(jì)劃完成。要不斷進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，找出經(jīng)營(yíng)的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行改進(jìn)，使?fàn)I業(yè)額保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。

(六)檢查應(yīng)付款項(xiàng)。飯店所需購(gòu)進(jìn)的物品，要及時(shí)給有關(guān)單位和個(gè)人結(jié)帳付款，保持良好的信譽(yù)。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

二、確定管理目標(biāo)

將飯店辦成三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，向四星級(jí)靠攏的中高檔次的精品酒店。確定目標(biāo)，并制定一系列的店規(guī)和操作規(guī)程。

(一)制訂酒店的店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從總經(jīng)理到普通員工，人人都必須遵守。

(二)按照酒店的管理目標(biāo)，規(guī)定部門(mén)經(jīng)理以下各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的職責(zé)，并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。

(三)制訂酒店各部門(mén)各崗位的操作規(guī)程。這些制度和規(guī)程應(yīng)反應(yīng)飯店的水準(zhǔn)。使飯店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)格化，程序化，科學(xué)化。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

三、建立組織系統(tǒng)

酒店是一個(gè)復(fù)雜的體系，有它的規(guī)律性，要根據(jù)它的規(guī)律性建立組織系統(tǒng)，即分部。部門(mén)的多少，要根據(jù)酒店的實(shí)際情況和業(yè)務(wù)發(fā)展來(lái)確定或進(jìn)行調(diào)整，建立組織機(jī)構(gòu)，人選是重要因素。酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)有權(quán)任免自己的部屬。

(一)總經(jīng)理在管理活動(dòng)中要對(duì)干部進(jìn)行督導(dǎo)和考察，提倡不計(jì)較時(shí)間地努力工作。不斷提高干部的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，不斷增強(qiáng)他們的酒店意識(shí)。善于運(yùn)用獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰之手段，激發(fā)干部的積極性，使部屬懂得策劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制這些最基本的管理方法，最重要的不是自己

在時(shí)下屬會(huì)做什么。而是自己不在時(shí)下屬會(huì)做什么。

(二)總經(jīng)理要協(xié)調(diào)各部門(mén)的關(guān)系，使各個(gè)部門(mén)保持良好的合作。要使客人感到酒店有一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感，從而增強(qiáng)客人住店的信心。

(三)總經(jīng)理每周必須主持由部門(mén)經(jīng)理參加的例會(huì)，將一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá)。廣泛聽(tīng)取經(jīng)理們的意見(jiàn)，商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。

(四)經(jīng)常與部門(mén)經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理，進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

四、檢查工作

總經(jīng)理必須每天安排一定的時(shí)間巡視檢查各個(gè)部門(mén)和公共場(chǎng)所。檢查的項(xiàng)目具體有：

(一)檢查各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)在不在位，他們?cè)谠鯓舆M(jìn)行工作和處理事宜；

(二)檢查員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客人服務(wù)；

(三)檢查公共場(chǎng)所的秩序。

(四)檢查環(huán)境綠化，即花、草、樹(shù)木是否布置得當(dāng)，是否新鮮美麗；

(五)檢查指示牌，路牌是否放置得當(dāng)，舊牌是否及時(shí)撤除，文字、說(shuō)明是否清晰美觀；

(六)檢查清潔衛(wèi)生，酒店的清潔衛(wèi)生是顯示酒店管理水平的一個(gè)重要方面。因此，無(wú)論是每個(gè)物件，每一處地方，都要做到一塵不染。

(七)檢查生意情況，特別是餐廳，要了解餐廳生意最旺時(shí)是什么時(shí)間，在最旺的時(shí)間總經(jīng)理出現(xiàn)在餐廳不僅可以給員工以鼓舞，還可以了解生意情況和 員工的工作情況。

(八)檢查食品質(zhì)量，總經(jīng)理要經(jīng)常看看、嗅嗅、試試菜式，了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平，有沒(méi)有新的變化。

(九)檢查客房的家具布置安排是否得當(dāng)，各種電器設(shè)備是否完好，燈光空調(diào)是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅是否抹干凈；地毯、墻面是否干凈．床鋪整理是否合規(guī)格、要求；裝飾品，送給“VIP”客人的水果、鮮花是否擺放得當(dāng)，放丁總經(jīng)理的名片沒(méi)有，放了刀叉香巾沒(méi)有；衛(wèi)生間有沒(méi)有異味，冷熱水管是否正常通水，有沒(méi)有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否暢通，面盆、浴盆、浴簾、馬桶是否整理干凈了。有沒(méi)有污積，是否干燥，方巾、面巾、浴巾、地巾是否如數(shù)擺好，化妝臺(tái)上的化妝品(洗浴液、洗發(fā)液、香皂)、發(fā)罩是否擺放好，廢紙桶是否清理干凈。

(十)檢查公共衛(wèi)生間是否干燥、無(wú)異味。

(十一)檢查酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時(shí)是否有噪音，有否影響酒店的正常營(yíng)業(yè)；建立設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，有計(jì)劃地進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。

(十二)檢查客務(wù)各部門(mén)的工作，注意迎送，開(kāi)房，行李運(yùn)送及保管，結(jié)帳、詢(xún)問(wèn)等方面的工作是否細(xì)致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。

(十三)有時(shí)，總經(jīng)理在深夜還要做突然檢查。此時(shí)檢查的項(xiàng)目有：總臺(tái)、客房、保安、管家部等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé)；門(mén)有沒(méi)有鎖好、燈有沒(méi)有關(guān)閉；有沒(méi)有危險(xiǎn)的、不安全的因素存在等等。總經(jīng)理要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來(lái)，并傳達(dá)到有關(guān)部門(mén)，給他們明確的指示。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

五、加強(qiáng)安全管理：

總經(jīng)理必須定期或不定期地召開(kāi)安全會(huì)議，研究保安問(wèn)題，指示有關(guān)部門(mén)和人員進(jìn)行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查，進(jìn)行消防演習(xí)；制訂嚴(yán)格的保安制度、消防制度；要使每個(gè)干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

六、妥善處理公共關(guān)系

酒店常被人稱(chēng)為社會(huì)中的社會(huì)，每天來(lái)酒店的人川流不息，各方面的人士都有，如何處理好這些關(guān)系將對(duì)酒店的生意和聲譽(yù)有重要影響。總經(jīng)理在此方面應(yīng)努力做到；

(一)親自接待。

下榻酒店的客人里有時(shí)會(huì)有國(guó)內(nèi)、國(guó)外的一些重要客人，對(duì)于這些客人總經(jīng)理要親自參加接待，有時(shí)還要向他們介紹酒店的情況。

(二)積極“公關(guān)”。這項(xiàng)工作包含多方面的工作，如：

(1)旅行社經(jīng)理，各旅游交通單位的負(fù)責(zé)人，各大公司的董事經(jīng)理人住本店時(shí)，總經(jīng)理要親自參加接待，給予他們較高的禮遇和優(yōu)待，因?yàn)樗麄儗?huì)給酒 店帶來(lái)生意，因此必須積極主動(dòng)地做好他們的工作。

(2)關(guān)照常客、熟客。熟客、常客是酒店較穩(wěn)定的客源，總經(jīng)理親自關(guān)照他們，對(duì)拉住他們，發(fā)展客源有極大好處。

(3)總經(jīng)理應(yīng)在酒店客人最旺的時(shí)候出現(xiàn)在公共場(chǎng)所，向客人自我介紹，征求賓客意見(jiàn)，主動(dòng)向他們介紹酒店的情況，給他們留下一個(gè)好的印象，爭(zhēng)取他 們?cè)賮?lái)。

(3)處理好各方面的關(guān)系。這些關(guān)系主要有新聞界、環(huán)境保護(hù)、檢疫、公安、海關(guān)、街道、派出所等，另外還有各個(gè)有業(yè)務(wù)關(guān)系的單位。飯店的工作是靠各個(gè)單位的支持才得以比較順利地經(jīng)營(yíng)的，處理好與他們的關(guān)系，取得他們的支持，對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)管理、順利開(kāi)展業(yè)務(wù)，將會(huì)帶來(lái)好處。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

七、審閱文件、處理投訴

總經(jīng)理每天必須安排一定的時(shí)間來(lái)閱讀文件，審查報(bào)告，處理投訴。

(一)對(duì)中央、省、市和主管部門(mén)及有關(guān)部門(mén)的文件、報(bào)紙等要安排時(shí)間閱讀，關(guān)心和了解國(guó)家大事，掌握國(guó)家的方針、政策、法令、掌握文件精神，保持與中央和地方政府步調(diào)一致

(二)飯店各部門(mén)經(jīng)常有許多業(yè)務(wù)、工作報(bào)告，計(jì)劃上報(bào)總經(jīng)理，總經(jīng)理必須及時(shí)審閱、明確指示，批轉(zhuǎn)有關(guān)部門(mén)落實(shí)、執(zhí)行或處理，不可貽誤工作。

(三)總經(jīng)理常會(huì)接待許多投訴、對(duì)這些投訴總經(jīng)理要作調(diào)查了解，掌握材料，提出處理的意見(jiàn)，批轉(zhuǎn)有關(guān)部門(mén)處理，并將處理結(jié)果回復(fù)給客人，向客人致謝。

(四)總經(jīng)理每天必須有一定的時(shí)間讓自己靜下來(lái)，思考問(wèn)題，整理一下思緒，然后進(jìn)行新的策劃。總經(jīng)理不應(yīng)是一個(gè)整天忙碌于事事務(wù)務(wù)者，他對(duì)酒店的一切應(yīng)是敏感的，他必須發(fā)布帶有指導(dǎo)性的決策，使酒店不斷取得新的成功。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

八、處理好人際關(guān)系

如何發(fā)揮人的主觀能動(dòng)作用，發(fā)揮良好的工作效率，是酒店管理者的一項(xiàng)重要任務(wù)，更是總經(jīng)理的一項(xiàng)重要工作。在此方面上總經(jīng)理要做到：

(一)以身作則．做個(gè)好的榜樣。榜樣的力量是無(wú)窮的。如果總經(jīng)理是以店為家，工作勤勉的，那么大多數(shù)部屬就不敢偷懶；如果總經(jīng)理工作是謹(jǐn)慎的、深人的、細(xì)致的，部屬就會(huì)跟著深入細(xì)致，因此，總經(jīng)理要做一個(gè)好的榜樣，帶領(lǐng)部屬共同前進(jìn)。

(二)選賢任能。人才的開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)重要的任務(wù)，它關(guān)系到酒店的未來(lái)。總經(jīng)理在酒店管理活動(dòng)中要善于發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。總經(jīng)理要讓部屬參加飯店管 理的策劃，這對(duì)提高他們的管理水平和業(yè)務(wù)能力，提高工作的自覺(jué)性有很大的好處。選賢任能也是檢驗(yàn)管理者的能力的具體表現(xiàn)。

(三)關(guān)心群眾生活，注意工作方法。總經(jīng)理對(duì)部屬應(yīng)是平等的。對(duì)員工要平易近人，公平，沒(méi)有偏心。要關(guān)心職工的福利，關(guān)心他們的事業(yè)、他們的學(xué)習(xí)、生活、身體、戀愛(ài)、婚姻和家庭。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

九、指導(dǎo)培訓(xùn)

培訓(xùn)對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，是一項(xiàng)經(jīng)常不斷的重要工作。是培養(yǎng)人才，提高飯店管理水平和服務(wù)水平的有效方法。總經(jīng)理必須指導(dǎo)人事部制訂培訓(xùn)計(jì)劃，并親自任課。

第二篇：紫金山大酒店開(kāi)業(yè)典禮計(jì)劃

紫金山大酒店開(kāi)業(yè)典禮計(jì)劃

活動(dòng)日期： 目錄 n 活動(dòng)背景 n 活動(dòng)目的及意義 n 活動(dòng)主題 n 活動(dòng)流程 n 后期跟進(jìn)工作 n 費(fèi)用預(yù)計(jì) n 附表

一、活動(dòng)背景

l 益陽(yáng)紫金山大酒店即將開(kāi)業(yè)。

l 如何將“紫金山大酒店”的認(rèn)知影響最大化，把品牌所營(yíng)造的“勢(shì)能”，轉(zhuǎn)化成益陽(yáng)市場(chǎng)落地推廣的市場(chǎng)動(dòng)力，是紫金山大酒店開(kāi)業(yè)要解決的核心問(wèn)題。

二、活動(dòng)目的及意義

l 正式宣布進(jìn)入益陽(yáng)市場(chǎng)，引起益陽(yáng)市場(chǎng)同行、目標(biāo)消費(fèi)者以及媒體朋友的關(guān)注；

l 讓益陽(yáng)市場(chǎng)的目標(biāo)客戶(hù)以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的潛在用戶(hù)進(jìn)一步充分了解提供的獨(dú)特服務(wù)，創(chuàng)造出對(duì)體驗(yàn)的強(qiáng)烈欲望

l 進(jìn)一步加強(qiáng)與益陽(yáng)市媒體的互動(dòng)和交流，為在區(qū)域市場(chǎng)的銷(xiāo)售和推廣營(yíng)造一個(gè)良好的輿論環(huán)境； l 借助開(kāi)業(yè)機(jī)會(huì)，建立起與益陽(yáng)市場(chǎng)的相關(guān)政府部門(mén)和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)及推廣做好鋪墊。

l 讓益陽(yáng)市人們了解、認(rèn)識(shí)、對(duì)酒店有個(gè)感性認(rèn)識(shí)

三、活動(dòng)主題 l 活動(dòng)主題：

紫金山大酒店開(kāi)業(yè)儀式 l 活動(dòng)基調(diào)：

熱烈、歡快、大氣、分享、嚴(yán)謹(jǐn)

四、活動(dòng)流程

整個(gè)活動(dòng)流程分三部分進(jìn)行：籌備工作、現(xiàn)場(chǎng)控制和后期跟進(jìn)。<一>、籌備工作：（1）工作計(jì)劃擬定：

1）整個(gè)活動(dòng)的流程及方案的制定由酒店于4月**日完成，完成后交至總經(jīng)理處審核。2）活動(dòng)方案通過(guò)后，確定此次活動(dòng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人，將責(zé)任到人。（2）場(chǎng)地確定： 酒店大門(mén)口

（3）禮品準(zhǔn)備：選擇VIP免費(fèi)入住體驗(yàn)卡或其他特色禮品（負(fù)責(zé)）（4）引導(dǎo)員的準(zhǔn)備：安排引導(dǎo)員引導(dǎo)與會(huì)人員進(jìn)場(chǎng)（負(fù)責(zé)）（5）人員邀請(qǐng)與確定：

n 在活動(dòng)舉行前一周與邀請(qǐng)的相關(guān)人員提前通氣； n 在活動(dòng)前三天，把相關(guān)邀請(qǐng)函發(fā)到邀請(qǐng)的相關(guān)人員手中；

n 建議邀請(qǐng)人員見(jiàn)以下表格。表一：人員邀請(qǐng)組成 序號(hào) 項(xiàng)目 1 2 3 4 5 6 7 注：人員邀請(qǐng)應(yīng)注明來(lái)賓身份。（6）物資準(zhǔn)備： 表二：物資準(zhǔn)備 序號(hào) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 宣傳品 10 11 12 13 14 媒體 15 16 新聞通稿 董事長(zhǎng)發(fā)言稿 總經(jīng)理發(fā)言稿 主持人開(kāi)場(chǎng)稿

文案 17 嘉賓賀稿 全體員工宣誓誓言

見(jiàn)附表4 見(jiàn)附表5

作為資料提供給記者

見(jiàn)附表1 見(jiàn)附表2 見(jiàn)附表3 歡迎橫幅 舞臺(tái) X展架 宣傳資料 車(chē)馬費(fèi)

酒店大門(mén)或門(mén)庭用 項(xiàng)目 內(nèi)容

數(shù)量 若干 兩本 若干 若干 1 2 20 若干 1

用途 邀請(qǐng)來(lái)賓 來(lái)賓簽到 來(lái)賓簽到 來(lái)賓 會(huì)場(chǎng)外宣傳 會(huì)場(chǎng)外宣傳 會(huì)場(chǎng)外宣傳

要求 酒店統(tǒng)一印制

酒店開(kāi)業(yè)儀式

熱烈祝賀紫金山酒店開(kāi)業(yè)大吉 有的LOGO

公關(guān)公司方面

主持人

其他人員 參加開(kāi)業(yè)儀式人員邀請(qǐng)

媒體（電視、報(bào)紙）

酒店方面 內(nèi)容

人員

根據(jù)實(shí)際情況請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加 重點(diǎn)客戶(hù)（新客戶(hù)和潛在客戶(hù)）政府部門(mén)

邀請(qǐng)函 邀請(qǐng)函 簽到用品 胸花 簽到本 簽到筆

汽球拱門(mén) 空飄 彩旗 紅地毯 背景版

進(jìn)入酒店專(zhuān)用及鋪舞臺(tái)

營(yíng)造氛圍

以為主訴求

熱烈歡迎參加紫金山酒店開(kāi)業(yè)儀式

系列店

1（7X4）用作會(huì)場(chǎng)主席臺(tái) 若干 若干 若干

用于酒店大廳、會(huì)議室內(nèi)外

放于來(lái)賓資料袋中 8—10人 花飾 主席臺(tái)盒花 1 2-4 50 若干 若干

若干

用于布置講臺(tái)

用于放置在大廳各個(gè)拐彎口

送給參會(huì)代表 送給特別客戶(hù)和VIP

根據(jù)場(chǎng)地情況決定是否需要 風(fēng)格統(tǒng)一 會(huì)議結(jié)束時(shí)發(fā)放 19 指示牌 酒店大廳指示牌 20 禮品準(zhǔn)21 備 22 其它 來(lái)賓禮品 特別客戶(hù)紀(jì)念品 日程安排表、會(huì)議議程表

放于資料袋中登記時(shí)發(fā)放 根據(jù)具體議程制定 用于重要來(lái)賓

設(shè)在至尊房或套房接待 根據(jù)具體人數(shù)確定

VIP室午/晚宴 25 26 音響 27 其它項(xiàng)目 煙、酒等 套

餐費(fèi)

<二>、現(xiàn)場(chǎng)控制：包括場(chǎng)地布置及活動(dòng)流程與控制（1）場(chǎng)地布置（負(fù)責(zé)）：包括場(chǎng)外布置和場(chǎng)內(nèi)布置： A：場(chǎng)外布置：

`1）在酒店大門(mén)兩側(cè)的馬路邊上插上帶標(biāo)志的彩旗；

2）在酒店大門(mén)兩側(cè)放置2個(gè)升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定； 3）酒店大門(mén)上沿掛一條橫幅，內(nèi)容：紫金山大酒店店開(kāi)業(yè)慶典； 4）酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅； 5）酒店門(mén)口兩側(cè)擺放祝賀單位的花籃； 6）周邊主干道上開(kāi)業(yè)增加20條條幅做宣傳；

7）酒店大門(mén)上懸掛2-4個(gè)大紅燈籠（增加喜氣，烘托氣氛）；

8）酒店大門(mén)正方作為舞臺(tái)（舞臺(tái)布置：以帶有酒店Logo和活動(dòng)主題的彩板為背景板，舞臺(tái)上設(shè)麥克風(fēng)、演講臺(tái)、音響一套等）；

9）酒店大門(mén)入口處設(shè)置氣球拱門(mén)，拱門(mén)上設(shè)置橫幅，內(nèi)容為活動(dòng)的主題內(nèi)容。10）樓頂放升6個(gè)升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定 11）主賓區(qū)鋪上紅地毯 室內(nèi)布置：

1)酒店通道必須有醒目的引導(dǎo)標(biāo)識(shí)

2)簽到區(qū)設(shè)置在大廳入門(mén)口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。3)總臺(tái)、休息區(qū)的茶幾上擺放鮮花和煙缸。4)酒店的電梯內(nèi)懸掛宣傳物品。

5）做成動(dòng)物紙板模型放在大廳作路線指示牌（2）活動(dòng)流程與控制： 1）日期：2012年.4月 日

2）地點(diǎn)：紫金山酒店酒店店門(mén)口（如遇下雨將地點(diǎn)移至大堂內(nèi)）3）活動(dòng)流程：

A：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場(chǎng)，檢查電源，調(diào)試音響設(shè)備，舞臺(tái)布置，將所有準(zhǔn)備工作做最后檢查。

B：8：00各部門(mén)人員各就各位、各司其責(zé)，背景音樂(lè)循環(huán)播放喜慶歡快的樂(lè)曲。C：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準(zhǔn)備

D：8：30禮儀小姐走臺(tái)做最后的彩排，熟悉接待路線、接待方式和位置等。

E：9：30酒店領(lǐng)導(dǎo)迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發(fā)放企業(yè)宣傳資料，引導(dǎo)嘉賓到休息室休息。F：10：18主持人就位后，介紹出席的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓名單，然后宣布儀式開(kāi)始，G：10：20 － 10：35董事長(zhǎng)及總經(jīng)理宣布新店正式開(kāi)業(yè)并致歡迎辭 H：10：35 － 10：50政府部門(mén)嘉賓致辭

I：11：00－ 11：05酒店全體員工宣誓儀式，顯示出很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神（內(nèi)容見(jiàn)附表五）

J：11：05－ 11：20酒店股東與重要嘉賓揭牌及剪彩〈揭牌時(shí)禮炮響起，剪彩時(shí)千只和平鴿騰飛/放飛氦氣球，非常壯觀、漂亮，主持人場(chǎng)外音朗誦：“和平鴿的騰飛，預(yù)示著將會(huì)在益陽(yáng)市市場(chǎng)上自由的翱翔；氣球的騰空，象征著酒店事業(yè)興旺發(fā)達(dá)，蒸蒸日上！”〉 K：11：20主持人宣布儀式圓滿結(jié)束 L：11：20 － 11：50酒店股東接受媒體訪問(wèn) M：11：50 － 13：30答謝午餐

N：結(jié)束后向與會(huì)人員發(fā)放紀(jì)念品（負(fù)責(zé)）注：活動(dòng)前一天應(yīng)該進(jìn)行彩排，具體視實(shí)際情況而定。

（2）其他：1）當(dāng)天來(lái)賓的車(chē)輛停放地點(diǎn)由負(fù)責(zé)安排人員引導(dǎo)停放。2）當(dāng)天的午餐由 負(fù)責(zé) 3）當(dāng)天的禮儀小姐由 負(fù)責(zé) 4）當(dāng)日的安全保衛(wèi)工作由 負(fù)責(zé) <三>、后期跟進(jìn)工作

1）剩余物資的搬運(yùn)工作；（負(fù)責(zé)）2）現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)錄像帶的整理。（負(fù)責(zé)）

五、費(fèi)用預(yù)算 項(xiàng)目 舞臺(tái) 背景板 音響 紅地毯 氣球拱門(mén) 和平鴿 氦氣球 空飄氣球 禮炮 紅綢布 簽到簿、筆、胸花 旗袍

規(guī)格

數(shù)量

參考價(jià)格 備注 700 788

含運(yùn)輸、安裝 含運(yùn)輸、安裝

7mX4mx0.8m 1個(gè) 7mX4.5m

直徑2.5M

1個(gè) 1對(duì)

450元/套 含調(diào)音師一名

含安裝

含條幅、維護(hù)、安裝 放飛 放飛

含氣象費(fèi)、條幅、維護(hù)、安裝

揭牌時(shí)用，（慶典公司贈(zèng)送）供嘉賓簽到

禮儀小姐穿著 供嘉賓剪彩 周邊主要干道懸掛 裝飾舞臺(tái) 含竹竿、印字

50平方 175 1個(gè)

230

800只 2240 600個(gè) 840 8個(gè)

1760 490 / 54

高：1.2 M 7門(mén)

1條 3本

用鮮花制作 200個(gè) 700

10套 500 9套

225 剪彩用具（剪刀、托盤(pán)、彩球）

橫幅 花草 彩旗 大紅燈籠

1000cmX90cm 20條 1160

若干

300

30面 240 2個(gè)

演講臺(tái) 攝像 媒體 禮品 合計(jì) 附表一：

1個(gè)

/ 300

慶典公司贈(zèng)送 含刻盤(pán)

為酒店在報(bào)紙上做宣傳 普50份/VIP 10份

10人 3000 60

3000 17252 董事長(zhǎng)在酒店開(kāi)業(yè)儀式上致開(kāi)幕歡迎詞 尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓朋友，女士們，先生們： 大家好！

新世紀(jì)，新氣象，誰(shuí)主2012。值此紫金山大酒店隆重開(kāi)業(yè)之際，我謹(jǐn)代表酒店股東及全體工作人員，向今天到場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓和所有的朋友們表示衷心的感謝和熱烈的歡迎！今天紫金山大酒店本著全方位關(guān)注賓客超值享受的“個(gè)性化風(fēng)格·優(yōu)質(zhì)服務(wù)”精品酒店落戶(hù)益陽(yáng)市，希望今天與大家一起度過(guò)一段美好歡樂(lè)的時(shí)光。紫金山大酒店是我們?nèi)w同仁夢(mèng)想開(kāi)始和實(shí)現(xiàn)的地方。

酒店作為介于“星級(jí)酒店”和“精品酒店”的第三態(tài)酒店模式，成功的將“個(gè)性化風(fēng)格·優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的概念引入酒店的經(jīng)營(yíng)管理中，也為益陽(yáng)市地區(qū)的酒店市場(chǎng)注入新的元素。

紫金山大酒店自成立以來(lái)，一直受到社會(huì)各界朋友的關(guān)愛(ài)和支持，在這里，我們特別要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和政策扶持。正是有了社會(huì)各界的鼎力相助和全心扶持，在這里，我先代表紫金山大酒店全體同仁向所有關(guān)心和支持我們的朋友表示最誠(chéng)摯的謝意！

紫金山大酒店，是富有生命力的酒店。我們以“自我積累、自我發(fā)展、開(kāi)拓進(jìn)取”為酒店發(fā)展的主要模式，紫金山大酒店的主要投資商都擁有很強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，其中就包括奈愛(ài)絲集團(tuán)，我們力圖為實(shí)現(xiàn)酒店的順利經(jīng)營(yíng)和興旺發(fā)展，為益陽(yáng)市的繁榮昌盛而全力以赴，竭盡所能的貢獻(xiàn)出自己的力量！

作為酒店董事長(zhǎng)，我很高興的看到酒店能夠順利落成并且隆重開(kāi)業(yè)！在此，我特別要感謝我們?nèi)w員工，是你們的堅(jiān)定的信念和艱辛的努力才有了我們的酒店。謝謝你們！

我真誠(chéng)的希望，在新的紀(jì)元里，社會(huì)各界的朋友們，特別是地區(qū)的各位領(lǐng)導(dǎo)，能一如既往的關(guān)心和支持我們，扶持和幫助我們酒店不斷發(fā)展和成長(zhǎng)。同時(shí)，也誠(chéng)摯的渴望，各位業(yè)界同仁能夠和我們互相交流、提攜發(fā)展，聯(lián)手共創(chuàng)益陽(yáng)市輝煌的未來(lái)！在新的紀(jì)元里，我們肩負(fù)共同的使命，為實(shí)現(xiàn)我們共同的夢(mèng)想而打拼。我堅(jiān)信在未來(lái)的日子里：在社會(huì)各界的朋友們，特別是地區(qū)的各位領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在酒店全體員工的努力下，我一定能夠帶領(lǐng)我們的所有員工將品牌發(fā)揚(yáng)光大，成為益陽(yáng)市市場(chǎng)上最璀璨的一顆明珠！最后，我預(yù)祝紫金山大酒店開(kāi)業(yè)慶典圓滿成功，也衷心的祝愿酒店能夠擁有一個(gè)燦爛的明天！謝謝大家！

附件

二、總經(jīng)理開(kāi)業(yè)發(fā)言稿 紫金山大酒店的開(kāi)業(yè)致詞

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓，媒體朋友們，大家上午好！

在這樣一個(gè)特殊的日子里，很高興看到大家共同來(lái)見(jiàn)證紫金山大酒店的事業(yè)發(fā)展。我以酒店總經(jīng)理的名義，代表酒店的股東、董事會(huì)、管理層和全體員工誠(chéng)摯感謝各位的到來(lái)。

改革開(kāi)放三十多年來(lái)，我國(guó)的酒店行業(yè)發(fā)生了巨大的變化，取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。高星級(jí)酒店和一些主體酒店正在不斷滿足高檔商務(wù)客人的需要，近年來(lái)經(jīng)濟(jì)型酒店和社會(huì)大眾酒店設(shè)施的興建也不斷適應(yīng)和滿足了廣大中低檔商務(wù)客人的需要，這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)；然而一個(gè)同樣不爭(zhēng)的事實(shí)是高星級(jí)酒店消費(fèi)價(jià)格的相對(duì)昂貴和低星級(jí)酒店及同類(lèi)產(chǎn)品主題和品味的缺乏。

中國(guó)在快速發(fā)展中，隨著人均GDP的進(jìn)一步提高，消費(fèi)基尼系數(shù)將不斷下降，馬斯洛需求層次將逐步提高，現(xiàn)代消費(fèi)理念將不斷更新，這孕育著巨大的商務(wù)旅游和休閑旅游的精品酒店市場(chǎng)機(jī)會(huì)。然而面對(duì)市場(chǎng)的巨大機(jī)會(huì)，國(guó)內(nèi)很多酒店投資和管理集團(tuán)，要么仍執(zhí)著于興建高星級(jí)酒店，拱手讓國(guó)際知名酒店管理公司來(lái)管理，從而無(wú)法取得管理的撇脂利潤(rùn)；要么出于暴富心理和從眾心理，沒(méi)有中長(zhǎng)期的企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，缺乏抱負(fù)，缺失發(fā)展使命和經(jīng)營(yíng)理念的建設(shè)。大家知道，一個(gè)沒(méi)有文化根基和品牌培養(yǎng)的企業(yè)，一個(gè)沒(méi)有統(tǒng)一思想和理念的強(qiáng)大員工隊(duì)伍的企業(yè)，一個(gè)沒(méi)有建設(shè)真正正規(guī)化管理的酒店，將在國(guó)際化的競(jìng)爭(zhēng)格局中處于劣勢(shì)，將在發(fā)展中面臨資本并購(gòu)和文化投降的風(fēng)險(xiǎn)。面對(duì)巨大的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)和同樣巨大的經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)格局：

我們，紫金山大酒店，沉著冷靜，并沒(méi)有簡(jiǎn)單跟風(fēng)行業(yè)的短期發(fā)展趨勢(shì)，獲取短線利潤(rùn)，反而獨(dú)辟蹊徑，選擇了有效的消費(fèi)者期望分類(lèi)市場(chǎng)，樹(shù)立了企業(yè)的核心發(fā)展理念，構(gòu)建了圍繞著品牌戰(zhàn)略為核心的經(jīng)管體系，在“個(gè)性化風(fēng)格·優(yōu)質(zhì)服務(wù)”、“體驗(yàn)消費(fèi)快樂(lè)”方面做了大量的理念突破和時(shí)尚互動(dòng)的嘗試并在不斷完善中；

我們，紫金山大酒店，本著創(chuàng)建酒店管理民族品牌、本著尊重、激情、創(chuàng)新的企業(yè)文化理念，本著注重消費(fèi)者精神感官體驗(yàn)的酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念，將一如既往地為目標(biāo)消費(fèi)群提供時(shí)尚、互動(dòng)、開(kāi)放的極致產(chǎn)品，致力于開(kāi)辟和創(chuàng)新酒店行業(yè)的發(fā)展藍(lán)海；

我們，紫金山大酒店，在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，就像今天一樣，希望也一定會(huì)得到社會(huì)各界的關(guān)注和支持，希望在成長(zhǎng)中得到大家的建議、批評(píng)、認(rèn)同和合作，希望也一定會(huì)在一個(gè)和諧、多贏的社會(huì)經(jīng)營(yíng)關(guān)系中取得輝煌。

再次感謝今天到場(chǎng)的所有領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和朋友！

附件

三、主持人講話

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，女士們、先生們： 大家，早上好！

今天，是我們酒店店隆重開(kāi)業(yè)的大喜日子，在這激動(dòng)人心的美好時(shí)刻，我代表紫金山大酒店全體同仁向百忙之中來(lái)參加我們酒店開(kāi)業(yè)慶典的領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓，以及一直關(guān)心和支持酒店的社會(huì)各界人士表示衷心的感謝，并致以最良好的祝愿！

今天，出席并在主禮區(qū)就座的嘉賓有：*** *** *** 在此，我們?cè)俅螌?duì)所有參加紫金山大酒店開(kāi)業(yè)慶典的嘉賓表示熱烈歡迎！下面我宣布，紫金山大酒店開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)始。

1、首先，我們以熱烈掌聲歡迎紫金山大酒店董事長(zhǎng)開(kāi)業(yè)致辭！結(jié)束后，謝謝 董事長(zhǎng)

2、下面有請(qǐng)紫金山大酒店總經(jīng)理致詞，有請(qǐng)。結(jié)束后，謝謝 總經(jīng)理 下面有請(qǐng)嘉賓代表 致詞，大家歡迎。謝謝。

企業(yè)的成長(zhǎng)離不開(kāi)各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，更需要企業(yè)的員工團(tuán)結(jié)一致。團(tuán)隊(duì)精神戰(zhàn)無(wú)不勝，下面一個(gè)議程正是我們酒店團(tuán)隊(duì)的體現(xiàn)，下面是酒店全體員工宣誓儀式。

俗話說(shuō)的好，團(tuán)隊(duì)精神戰(zhàn)無(wú)不勝，在這里我看到了一支真正的戰(zhàn)無(wú)不勝的團(tuán)隊(duì)。謝謝大家！現(xiàn)在將進(jìn)行今天慶典最激動(dòng)人心的儀式，有請(qǐng) 市長(zhǎng)親臨。謝謝 市長(zhǎng)。

酒店揭幕！有請(qǐng) 局長(zhǎng)、為酒店牌匾掛牌揭幕。謝謝 局長(zhǎng)、。

掛牌揭幕儀式到此結(jié)束。請(qǐng)各位繼續(xù)參加我們的大堂音樂(lè)酒會(huì)。

請(qǐng)想?yún)⒂^酒店的嘉賓在酒店內(nèi)自由參觀，在酒店大堂接待處將有專(zhuān)門(mén)工作人員為您引領(lǐng)參觀酒店。酒店中午12：00在二樓多功能廳設(shè)宴款待各位領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，歡迎各位準(zhǔn)時(shí)參加。

附件

四、----嘉賓代表賀詞----尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、全體同仁： 大家，下午好！

今天，能有幸同大家一道參加紫金山大酒店的開(kāi)業(yè)慶典，我本人感到十分高興和欣慰，在這美好時(shí)刻，請(qǐng)?jiān)试S我代表參加本次慶典的各位來(lái)賓向酒店表示熱烈的祝賀！

我們相信，酒店將其出色的經(jīng)營(yíng)管理、無(wú)微不至的服務(wù)，再加上酒店所處的優(yōu)越的地理位置，盡享“天時(shí)、地利、人和”，必將鴻圖大展、馬到成功！最后，我衷心祝愿酒店生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！謝謝！

附表五：

酒店全體員工宣誓誓言 我宣誓：

我們是紫金山大酒店的精英，從事著日夜進(jìn)步的酒店事業(yè)。本著“您的滿意是我們永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)”服務(wù)理念、本著“明確目標(biāo)、堅(jiān)守承諾、沒(méi)有借口、保證拿出成果”的工作原則，在今后的工作中，我們會(huì)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，忠誠(chéng)守信，服務(wù)社會(huì)。讓我們一起與快樂(lè)同行，將品牌發(fā)揚(yáng)光大！宣誓人： 2012.4.附件

六、開(kāi)業(yè)當(dāng)日前臺(tái)值班表 日期：2006.12.27 姓名 值班時(shí)間 工作安排 備注

8：00—12：00 前臺(tái)控制

12：00---13：00 前臺(tái)控制 換班吃飯

13：00—18：00 前臺(tái)控制

18：00—19：00 前臺(tái)控制 換班吃飯

19：00---8：00 總值班

備注：

1.此排班表以酒店領(lǐng)班和經(jīng)理為主；

2.值班人員在崗時(shí)間，必須控制好前臺(tái)的各個(gè)環(huán)節(jié)，如果有事要離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)必須將工作交接好，事情辦完后立即回到崗位上。附表七： 分工表

外聯(lián)接待組： １、活動(dòng)主持人的選定 ２、活動(dòng)各項(xiàng)工作的監(jiān)督

3、布置（舞臺(tái)、音樂(lè)，協(xié)助慶典公司將有關(guān)設(shè)備搬到會(huì)場(chǎng)并安裝到位）４、活動(dòng)程序的策劃安排 ５、活動(dòng)前檢查各項(xiàng)工作是否到位 a)活動(dòng)各項(xiàng)內(nèi)容各小組間的溝通 b)程序和時(shí)間的編排確定 會(huì)場(chǎng)工作組：

１、確定被邀請(qǐng)嘉賓對(duì)象名單

２、確定剪彩人員、確定致詞的領(lǐng)導(dǎo)及賓客名單 ３、外協(xié)單位的聯(lián)系落實(shí)

４、與政府有關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，保證開(kāi)業(yè)典禮儀式順利進(jìn)行并準(zhǔn)備好禮品 ５、活動(dòng)場(chǎng)內(nèi)、外工作的落實(shí)及迎送人員 ６、簽到處及迎送人員的落實(shí) ７、贈(zèng)送紀(jì)念品人員的落實(shí) ８、休息區(qū)的跟進(jìn)、落實(shí) 財(cái)務(wù)工作組：、１、活動(dòng)計(jì)劃做出活動(dòng)費(fèi)用開(kāi)支項(xiàng)目表，既要滿足計(jì)劃內(nèi)項(xiàng)目開(kāi)支，又要監(jiān)督開(kāi)支按計(jì)劃進(jìn)行，并負(fù)責(zé)有關(guān)單位結(jié)算等。２、休息區(qū)物料費(fèi)用 ３、物資購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用 ４、聘用人員費(fèi)用 ５、其他雜項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支 ６、協(xié)助其他工作組

后勤工作組：、１、活動(dòng)所用的物料購(gòu)買(mǎi)和制作（如請(qǐng)柬、簽到本、紀(jì)念品、宣傳品、辦公用品、背景牌及其他保衛(wèi)、用品物資制作）

２、保衛(wèi)、電工等會(huì)場(chǎng)工作人員 ３、落實(shí)貴賓接待室，洗手間的位置 ４、落實(shí)開(kāi)業(yè)前后車(chē)輛停車(chē)場(chǎng)位的安排 ５、活動(dòng)會(huì)場(chǎng)收發(fā)工作 ６、自助餐的準(zhǔn)備

政府支持：1）開(kāi)業(yè)當(dāng)日希望交巡警能夠給予支持---確保當(dāng)日門(mén)口的交通。2）真誠(chéng)邀請(qǐng)各職責(zé)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)光臨，并給予指導(dǎo)！附表八：

開(kāi)業(yè)邀請(qǐng)貴賓人員名單 貴賓名單：

1）紫金山大酒店總經(jīng)理。2）酒店各股東：

姚總、陳總、戴總、潘總、吳總、金總、楊總等。3）政府：市長(zhǎng)、區(qū)長(zhǎng)、書(shū)記、主任。

消防、環(huán)保、公安、勞動(dòng)、市容、稅務(wù)（國(guó)、地）、特行、派出所、工商、交巡警、衛(wèi)生、旅游局等部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。

嘉賓名單： 等人。

第三篇：酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

2.制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

3.建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)，檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或總經(jīng)理的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。

4.健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作和每季財(cái)務(wù)報(bào)表；檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況；定期檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款情況。

5.有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門(mén)。

6.安排酒店維修保養(yǎng)工作。

7.與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。

8.負(fù)責(zé)指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

9、以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使酒店員工具有團(tuán)隊(duì)精神和高度凝聚力，使員工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。

10、負(fù)責(zé)酒店管理人員及員工的錄用、考核、及獎(jiǎng)懲工作。

第四篇：酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

1．全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時(shí)完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

2．制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推銷(xiāo)。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)、餐飲毛利等。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)河。

3．建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會(huì)。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。

4．健全酒店的財(cái)務(wù)制度。閱讀的分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。

5．定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

6．培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門(mén)的”作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

7．加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

8．選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門(mén)經(jīng)理等，決’定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升等。

9．與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

10．關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

第五篇：酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

總經(jīng)理崗位職責(zé)

直接上級(jí)：董事長(zhǎng)

直接下屬：副總經(jīng)理 各部門(mén)經(jīng)理

1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，完成酒店所確定的各項(xiàng)指標(biāo)。

2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，各種規(guī)章制度和服務(wù)操 作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，指導(dǎo)銷(xiāo)售部門(mén)進(jìn)行全面的推銷(xiāo)。制定酒店一系列價(jià)格，如：房?jī)r(jià)、餐飲毛利等。閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

3、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。主持每周總經(jīng)理辦公例會(huì)。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評(píng)。

4、健全酒店的財(cái)務(wù)制度。閱讀和分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款等。

5、定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

6、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門(mén)的工作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

7、加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

8、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門(mén)經(jīng)理等，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升等。

9、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

10、關(guān)心體恤員工生活，組織實(shí)施企業(yè)文化建設(shè)，使酒店有高度凝聚力，帶領(lǐng)員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

11、完成董事長(zhǎng)交辦的其他任務(wù)。