第一篇：灌裝車間廢品果凍銷毀作業細則a

廣東喜之郎集團有限公司

陽江果凍制造部灌裝車間 文件編號：車間制度-生效日期：2003年03月01日 版本號：

灌裝車間廢品果凍銷毀作業細則目的規范廢品果凍處理程序適用范圍

果凍制造部灌裝車間職責

3.1消烘段負責對包裝車間送下的廢品果凍進行確認。

3.2供料段負責對廢品果凍進行銷毀。

3.3各相關工段工段長、組長負責對此作業細則執行情況監督和確認。定義（無）內容

5.1充填段在生產過程中挑選出來的廢品分別集中存放并作好區別標識。在當班人員下班前1小時，由各工段長安排人員將廢品送至消烘工段。

5.2消烘工段每日安排專人對各工段廢品進行稱量，填寫《廢品出廠（銷毀）憑條》（一式二聯）并由品管員確認簽名后，附在廢品箱上，暫存在消烘段廢品存放處。

5.3對于包裝車間送下的廢品，由車間不良品統計員在消烘工段進行確認，如發現當中混有正、次品則退回包裝重新挑選，如無問題則暫存在消烘段廢品存放處。

5.4廢品果凍每日統一由晚班在4：00前送至供料工段處理。

5.5晚班供料工段對消烘段送來的廢品果凍安排專人進行銷毀，采取廢品果凍處理機或踩破等方式銷毀。

5.6銷毀地點設在原料倉與供料段通道之間的下水道口處。每次處理完后操作工必須對該區域進行徹底清洗，料液及果肉用水沖入下水道，廢杯、袋等送至垃圾房。

5.7供料段在送到垃圾房的垃圾中，不得出現有封口完好的果凍半成品（包括正品、不良品及廢品）。處罰

6.1不良品統計員需認真確認包裝送下的廢品，如未認真確認而將正品做廢品送至供料段扣責任人績效2分/次。

6.2在處理完廢品后供料員必須將銷毀廢品區域衛生徹底清洗干凈，發現地上尚有廢料未清潔的扣責任人績效2分/次。

6.3違反5.1、5.7的直接責任人扣績效2分/次，工段長書面解釋一份。

編制：鄭國斌 審核： 韋雪波 批準：劉立冬 共 1 頁第 1 頁（不含附錄）

第二篇：灌裝車間管理制度

灌裝車間管理制度

一、車間所屬人員必須聽從車間主任及生產組長的生產安排和指揮，不搞特殊化。

二、車間所屬人員必須熟悉各自工作崗位的標準與要求，正確使用和操作設備，保證設備的正常運作。

三、車間所屬人員應愛護和維護車間里的所有物資，不搞人為破壞。

四、車間保持干凈、整齊，做到一天一小掃，每星期一大掃，車間里禁止吸煙，保持工作服及工作鞋的整潔。

五、生產過程中，嚴格按照操作工藝及相關工作流程進行，不出現人為原因導致材料浪費和產后質量問題，不旦發現設備或生產出現不正常現象時，應及時告知車間管理人員，以防耽誤和影響正常生產。

六、生產組長應定期對各種設備進行檢查，設備運轉時必須有相關人員看守、檢查。生產時一旦發現有異常，應立即向上匯報，以便問題的及時解決。

七、接受公司統一領導，嚴格遵守公司規定，統一思想，統一行動，抓好生產工作。

設備維修保養制度

一、鍋爐設備的維修保養是在不停爐的狀況下，進行經常性的維護修理。

二、結合巡回檢查發現的問題在不停爐能維修時維修。

三、維修保養的主要內容：

3.1壓力表損壞、表盤不清及時更換。

3.2跑冒滴漏的閥門能修理的及時檢修或更換。

3.3轉動機械潤滑油路保持暢通，油杯保持一定油位。

3.4檢查維修上煤機、除渣機、爐排、風機、給水管道閥門給水泵等。3.5檢查維修二次儀表和保持裝置。3.6清除設備及附屬設備上的灰塵。

四、對安全附件試驗校驗的要求。

4.1安全閥托運放氣或放水試驗每周至少一次，自動放氣或放水試驗每三個月至少一次。4.2壓力表正常運行進每周沖洗一次存水彎管，每半年至少校驗一次，并在記得度盤上劃指示工作壓力線，校驗后鉛封。

4.3高低水位報警器，低水位連鎖裝置，超壓、超溫報警器，超壓連鎖裝置，每周至少作一次報警連鎖試驗。

五、設備維修保養和安全附件試驗校驗情況，要詳細作好記錄，鍋爐房管理人員應定期抽查。

包裝車間管理制度

為規范員工的工作行為、紀律要求，實行規范化管理，遵循獎罰分明，特制定本規定。

一、嚴禁接幫結派，私設社團，參與邪教，聚眾鬧事。

二、員工不得勾結、唆使幫助外來人員滋事、盜竊或從事其他損害公司及本公司員工利益的行為。

三、嚴禁非法執刀、搶或其它違禁品及危險品進入公司。

四、員工應相互友愛、互助互諒，不得吵架、斗毆，不得侮辱、誣陷、誹謗、陷害他人。

五、員工應保守公司秘密，不得竊取、泄露公司有關業務機密，應自覺愛護公司聲譽，不得制造、散布對公司不利的言辭。

六、員在應保持良好的精神狀態，語言文明，舉止得體，遵守社會公德，加強個人修養，公司提倡見義勇為、助人為樂、求學上進，對有突出表現和成績優異者視其情節予以表揚或獎金獎勵。

七、在工作報告中應循級而上，不得以任何形式越級呈報（如對公司利益有損害，明顯管理錯誤除外）。

八、上班時間著裝工衣（限發放工衣的員工）穿戴整齊，不留長指甲，注意個人衛生和消毒，工作期間不得大聲喧嘩，嚴禁打架、斗毆、偷吃、拿瓜子，不得隨意離崗、串崗，違者罰款20—100元，從當月工資扣除。

九、員工不得消極怠工，不得聚眾罷工，尊重上級管理人員，嚴禁侮辱、誹謗、威脅、恐嚇或暴力侵害管理人員，違者罰款20—100元，管理人員有權當場做出處罰決定，情節嚴重的開除。

十、員工要忠于職守，不得在工作時間內從事與本職工作無關的活動，上班時間早7：30分，晚7：00分，全勤29天，不得無故遲到、早退、曠工。遲到、早退者每次超過15分鐘罰款10—20天，曠工一天罰款50元，有事要提前請假，如一直未請假，直到當月工資罰完或除名，本條以考勤為主。

十一、保持工作環境整潔，腳底不能有瓜子，要做到生產批次，交驗率100%以上，嚴格按照包裝工藝操作流程操作。

十二、嚴格把關，保證質量、計量，合格率為100%，袋內不得有雜質污染物，封口要平整，規格計量要標準，做到層層把關，保證質量，抽檢出現問題，誰的問題誰承擔，無人承擔者，管理人員可責令全組承擔，每次罰款10—15元，從當月工資扣除。

十三、公司特提張利為包裝車間主任，全權負責包裝車間的生產、人事調動、人員培訓、質量、發貨等一切事務，望新老廣大員工能自覺遵守，本著以廠為家、廠興我榮的心態、團結努力，建議獻策，做好各自本職工作。

公司門衛管理制度

1、為強化門衛管理，保障公司的正常工作秩序，特制定本制度。

2、門衛管理人員要嚴格遵守執行《門衛管理制度》，恪盡職守、文明執勤，杜絕脫崗。

3、門衛管理人員要做到二十四小時輪留值勤，夜間檢查辦公樓無人員時，辦公樓門上鎖。發生治安事件和災害事故，應采取積極有效的應變措施，防止被傷害并及時向上級主管部門及公安機關報案，并作好記錄。

4、凡進入本院內人員須驗明身份，對來賓憑介紹人或證件填寫來客登記單后才允許入內，外來人員不時沒有聯系上被訪人時，可在門衛值班室內或指定地方等候。嚴禁閑雜或與院內單位工作無關人員進入院內。

5、進入生產廠區的機動車輛必須戴防火帽，并登記車輛單位，駕駛員、押運員姓名，地址，聯系電話。

6、門衛值班室要保持干凈，物品放置應定位規范，嚴禁在門衛值班室內飲酒、打牌。無關人員不得在門衛值班室長時間逗留、閑聊、嬉笑、打鬧借故刁難，糾纏門衛值班人員。違者視情節輕重嚴肅處理。值班人員態度粗暴，不文明不禮貌，故意刁難員工或外來人員，一經發現，將按照有關規定嚴肅處理。

7、嚴格執行物資管理規定，任何物資出入院內均需辦理有關手續，凡協作單位、施工單位的非本院內物資進入院內時，需在門衛值班室登記，未經登記的物資不得放行；凡購買、加工、借用的材料、半成品、工具等物資運出須持有效證明，經核對無誤后方可放行。

8、門衛負責管理公司大院內的機動車和非動車停放秩序。嚴格執行車輛出入制度（進出公司大院貨運機動車輛憑公司綜合辦公室發放的《車輛出入證》進出），外出車輛進公司需檢查，作好登記；大院有機動車輛進出時，門衛要負責引導車輛進入停車位；對進入公司大院的非機動車，門衛要負責指導停入非機動車停車區。

9、負責做好報刊、郵件的登記、簽收、分發工作。

釀酒車間規章制度

為了提高產品質量和嚴格管理工藝操作流，釀酒車間實行組長負責任，特制定如下規章制度。

1、開窖、窖皮泥卜的糧糟掃干凈。

2、分層起槽，潤糧時間要夠，糧、糠拌合均勻，要求不見白和黃，否則一次罰款20元。

3、上甑輕鋪勻灑，探氣上甑，上甑時間不得低于40分鐘，否則，發現后一次罰款50元，誰壓甑誰負責。

4、流酒溫度不得高于280C，高一度罰款10元，流酒速度控制在每分鐘6—7斤酒，做到緩火蒸餾。人氣追尾和蒸糧，發現大氣流酒罰款20元。

5、出甑時發現糧未蒸好下甑的，又不及時處理的，下甑人員每人罰款20元。

6、推晾分時，室溫高于150C時，下最后兩車時才能開風機，室溫低于150C時，下最后兩車時才能開風機，室溫低于150C時，必須等糧糟下完后拋下晾糟床上時，才能開風機，否則罰款20元，風機停風后才能撤曲、拌和，否則發現一次罰款20元。

7、晾糟后糟醅的溫度要求，窖溫低于和高于150C—200C，糟醅溫度控制在160C—180C，窖溫高于200C時，溫度與室溫相同或略低于室溫，否則高一度罰款20元，以此類推。

8、糟醅下窖自訂必須清窖、養窖，發現未按要求的一次罰款20元。

9、下窖后要求每甑色平踩窖，春、秋、夏三季踩緊實，室溫低于150C后要求四周踩緊，中間花腳，每甑必踩，必須未按要求踩的和未踩的罰款50元。

10、各班組下班后每天釀的酒一律入庫，不得存放在車間里。

11、工作場地嚴禁吸煙，發現一次罰款50元。

12、各個班組的衛生區域每天下班時都要打掃干凈，生產工具擺放整齊。

13、每人每朋不得超過2天假期，每天不得同時有2人請假（特殊情況除外），如不是特殊情況，超過2人罰款50元。

14、上班時間嚴禁喝酒，違者罰款200元。

15、希望各班組嚴格按照規章制度執行。在生產過程中，注意安全。

鍋爐房清潔衛生制度

一、鍋爐房不準存放鍋爐操作無關的物品，鍋爐用煤

二、鍋爐房地平，墻壁、門窗要經常保持清潔衛生。

三、手燒爐投過煤要隨手打掃撒落在地上的煤，保持地面清潔。

四、煤場、潭場要分開設置，煤堆、渣堆定期灑水，堆放整齊。

五、每班下班前，對工作場地、設備、儀表、閥門等打掃干凈。

六、每周對鍋爐房及所管區域進行一次大掃除，保持環境清潔優美。

七、主管領導要經常組織有關人員，對鍋爐房的清潔衛生進行檢查評比，獎勤罰懶，做到清潔衛生，文明生產。

輔料庫管理

為確定食品安全衛生儲存，保證產品衛生質量，特制定本規定，輔料庫保管員負責冷庫的全面管理。

1、合理規劃庫房的使用，物品按品種專庫專區擺放。

2、碼放整齊，垛高離頂棚50公分，離墻10公分，并掛標識牌，標識牌上注明品名、產地、數量、生產日期。

3、碼放物品時放置墊板，以防潮防水。

4、庫內不得存放有毒有害物質及其它有可能

第三篇：灌裝車間崗位職責

灌裝車間崗位職責

車間職責

1．負責成品油灌裝生產全過程的管理，采取各種措施，保質保量的完成生產作業計劃，以顧客為中心，生產出顧客滿意的產品；

2．建立健全質量控制體系，保障質量管理制度的實施，同時對操作人員進行培訓，保證文件貫徹執行；

3．負責車間的現場6S管理和文明生產管理，負責監督本部門生產情況； 4．負責車間的設備和計量器具的管理，使之達到規范化、科學化的要求； 5．負責成品油灌裝過程中的生產記錄控制，包括投入產出記錄、產品質量記錄、物耗記錄、不合格品記錄；

6．負責成品油灌裝過程中質量問題產生原因分析、過程、工序的控制和糾正，做好追蹤記錄并傳遞到相關部門；

7．負責制定預防成品油在灌裝過程中出現質量問題的措施，并保證其有效實施； 8．負責對灌裝過程中產生的不合格品進行分析、控制、存放和管理； 9．負責對本車間的各種文件、現場手冊和記錄進行管理； 10．對檢查過程中發現的不合格項及時進行整改。

車間主管崗位職責

1總體職責

1.1負責灌裝車間全面的生產管理、人員管理和其他日常管理工作；

1.2 制定車間管理大綱，并根據公司要求及時制定相應制度，負責灌裝車間管理文件的審核和批準；

1.3制定相應培訓計劃，對員工進行安全意識、質量意識、衛生意識、成本意識教育，提高員工素質，同時，讓員工及時了解并掌握企業現狀及崗位工藝； 1.4抓好車間安全工作，查找事故隱患，確保不發生重大人身安全事故； 1.5 對車間現場管理、文明生產、勞動紀律負責； 1.6 加強設備管理，使設備完好率達到生產要求。2日常責任

2.1根據生產計劃，設定工作目標，統籌安排車間的生產； 2.2 每日對車間的各項生產記錄進行監督和檢查，保證產量達到定額要求，按時完成集團下達的生產計劃；

2.3監督和控制不合格品，制定車間生產用包材的報廢標準。將物耗控制在合理范圍內，降低生產成本；

2.4監督檢查交辦給各班的各項工作任務，隨時檢查各班組的行為觀察、任務觀察記錄等；

2.5對車間的生產技術負重要職責，對技術改造、技術交流、設備更新等要及時溝通，并落實方案；

2.6對車間文件進行集中管理。

班長崗位職責

1總體職責

1.1提前25分鐘到車間，10分鐘用于巡視工作現場，管理本班全體生產人員，并做好成員的行為觀察、任務觀察等記錄，如發現員工情緒異常不適合上崗操作時，有權要求其立即休班； 1.2負責本班的具體生產操作； 1.3檢查車間的安全設施；

1.4致力于生產出成本最低，質量最好的產品。2日常責任

2.1認真進行交接班，交接班班長應把本班的生產情況和遺留問題清楚地交代給接班班長；

2.2能夠熟練掌握車間設備使用和維修技能，發現問題應及時解決或向主管報告；

2.3安排好操作工的工作任務并協調好他們的關系，做到人盡其能；如人員調配、排班、嚴格考勤、安全操作等；

2.4盡職生產管理：如現場管理、生產指標、產品質量、成本核算、材料管理、機器維修保養等；

2.5安排清潔工作任務，保持車間內的整潔干凈；

2.6定時檢查產品的質量，及時調整生產參數，嚴格控制產品質量； 2.7每班填寫交接班記錄和生產數據表；

2.8定時檢查消防設施，確保生產安全。3停車期間責任

3.1執行維修計劃，分派操作工的工作； 3.2配合維修工進行修理工作；

3.3檢查監督維修工的操作，要確保車間和維修工的安全； 3.4按操作規程進行操作，并對本班人員進行培訓。

技術員崗位職責 總體職責

1.1 負責本車間設備、工藝管理工作；

1.2 協助車間主管、班長合理地制訂設備的維護保養、工藝改善計劃，制定車間維修所用備品、配件采購計劃的填報等；

1.3 車間設備工藝管理檔案建設、完善、落實等文字性工作；

1.4 對設備實行全過程管理，從總體上保證和提高設備可靠性、維修性、經濟性做到安全、節能、環保，以提高設備利用率，追求設備的壽命周期費用最優化。2 日常責任

2.1 負責解決設備在生產過程中出現的故障；每月對車間設備故障進行分析； 2.2 及時有效的對設備進行潤滑、保養，并做好記錄； 2.3 不斷更新、完善車間“設備臺帳”，并定期復查核對； 2.4 建立設備工藝管理檔案，積累設備技術資料； 2.5 參與車間設備工藝改造和更新工作；

2.6 對車間員工做好設備、工藝、技術的培訓工作； 2.7 工廠檢修期間，負責與維修溝通具體工作； 2.8及時制止和糾正違章操作。

第五章 生產內勤崗位職責 總體職責

1.1負責車間生產報表統計與上報；

1.2負責車間所用備品、配件、包材等采購計劃的上報； 1.3負責文件及記錄的歸檔、保管。2 日常責任

2.1負責每天收集車間各項生產指標和參數，及時、完整、準確地進行整理匯總； 2.2核算每日生產消耗的包材量，計算出損耗率；

2.3負責車間員工出勤統計，以及文件、檔案、記錄等整理工作； 2.4負責二維碼防偽標簽的使用登記及激活管理工作；

操作工崗位職責

1總體職責

1.1負責車間內的具體操作，對車間所用的設備能夠做到“四懂三會”； 1.2負責設備的日常維護保養；

1.3致力于生產出成本最低，質量最好的產品；

1.4服從班長、主管和廠長的調度。2日常責任

2.1認真進行交接班，交班操作工應清楚地將本崗位的生產情況和遺留問題交代給接班操作工，并如實填寫生產記錄；

2.2定時檢查車間內所有設備的運轉情況；如發現設備故障應及時向班長報告；

2.3關注產品質量，如產品不合格應及時向班長匯報，并相應調整生產參數； 2.4 負責將自己的衛生區清理干凈，保持現場衛生；

2.5對管轄范圍內的所有開關、閥門進行巡檢，杜絕跑冒滴漏現象。3停車期間責任

3.1按維修計劃有步驟地進行維修。3.2配合維修工進行維修。

3.3 每天負責將維修后的現場清理干凈。

清潔工崗位責任

1總體職責

對灌裝車間的清潔與衛生負全面責任，服從班長的指揮。2日常責任

2.1清掃和清理車間的環境衛生，包括辦公室、生產區、參觀走廊、更衣室等，保證整個車間衛生干凈、整潔、有序。

2.2對設備因積料或因故障而泄漏到地面的物料要迅速清理干凈，不得延誤。2.3車間如果出現不正常的情況，要配合操作工的工作，不得借故拖延。

2.4注意車間環境的安全狀況，發現隱患要及時匯報，遇到緊急情況立即上報領導。

2.5不得將易燃物品堆放在車間，要及時清理出現場。2.6嚴禁吸煙，打鬧嘻戲，一經發現，開除出廠。

2.7 按照要求正確完整的佩戴勞動保護用品，如因個人原因不佩戴勞保用品導致事故發生應承擔相應的責任。

2.8 登高、高空擦玻璃等特殊作業內容應由一人進行監護，并佩戴安全帽、安全帶等。

物料配送員崗位職責

1總體職責

負責將生產所用物料配送至各個工序，并服從班長的指揮。2 日常責任

2.1及時領用車間生產所需包材；

2.2 負責對各個工序所需物料的及時配送；

2.3及時接收退回的余料，并定期整理余料退回倉庫；

2.4車間如果出現不正常的情況，要配合操作工的工作，不得借故拖延。

第四篇：灌裝車間管理制度

灌裝車間管理制度

一.車間所屬人員必須聽從車間主任及生產組長的生產安排和指揮，不搞特殊化。

二.車間所屬人員必須熟悉各自工作崗位的標準與要求，正確使用和操作設備，保證設備的正常運作。

三.車間所屬人員應愛護和維護車間里的所有物資，不搞人為破壞。

四.車間保持干凈、整齊，做到一天一小掃，每星期一大掃，車間里禁止吸煙，保持工作服及工作鞋的整潔。

五.生產過程中，嚴格按照操作工藝及相關工作流程進行，不出現人為原因導致材料浪費和產生質量問題，一旦發現設備或生產出現不正常現象時，應及時告知車間管理人員，以防耽誤和影響正常生產。

六.生產組長應定期對各種設備進行檢查，設備運轉時必須有相關人員看守，檢查。生產時一旦發現有異常，應立即向上匯報，以便問題的及時解決。

七.接受公司統一領導，嚴格遵守公司規定，統一思想，統一行動，抓好生產工作。

第五篇：灌裝車間清潔用水作業細則a

廣東喜之郎集團有限公司

陽江果凍制造部灌裝車間 文件編號：車間制度-生效日期：2003年03月01日 版本號：灌裝車間清潔用水作業細則目的規范車間沖洗地面用水，降低水耗。適用范圍

果凍制造部灌裝車間職責

3.1各工段員工負責按本作業細則沖洗地面。

3.2組長負責按作業細則對區域內沖洗地面用水審批。

3.3工段長負責按本作業細則進行監控、指導。定義（無）內容

5.1員工凡生產現場需用水直接沖洗地面（包括用水管或用桶盛水直接沖洗地面），必須向組長提出申請，經組長許可后，方可沖洗地面，并認真填寫《用水審批記錄表》。

5.2在生產過程中必須用水沖洗設備時，由組長監督員工將自來水調節到經濟流量。充填工段沖洗模板時，應將水管靠近模板，嚴禁遠距離（距模板超過10cm以上）沖洗模板。

5.3在開產、停產、交接班對設備進行清洗時，由組長統一安排，對各機臺用水量進行監督、檢查，做到先刷后沖洗。

5.4各工段可自行設計水回收裝置，員工可用回收水沖洗地面，回收水可適量使用，不必申請。

5.5各員工在生產過程中負責對本崗位的責任區域內的用水進行檢查確認，如發現有泄漏點應及時報組長知悉，組長予以記錄并反饋至工段長，由工段長根據泄漏情況立即安排修復或交接班時予以修復。注意事項

6.1凡違反5.1、5.2、5.3的員工扣除當月績效5分/次，組長監督不夠，扣當月績效2分/次，工段長書面解釋一份。附表

7.1《用水審批記錄表》

編制：王荊偉 審核： 劉立冬 批準：共 1 頁第 1 頁（不含附錄）