第一篇：增強水產養殖動物抗應激反應能力的對策
增強水產養殖動物抗應激反應能力的對策
摘要：應激本身不是一種病，但卻是一種或多種病的發生原因。應激反應會抑制動物的免疫功能，經常處于應激狀態的養殖動物會造成生理功能紊亂，而逐漸感染疾病；造成水產養殖動物產生異常刺激而產生應激反應的主要因素：自然因素、人為因素及生物因素；增強水產養殖動物抗應激反應能力的對策：加強對養殖水體的管理、確保良好的環境條，選擇優良的養殖品種、投喂優質的餌料，對疾病的預防和治療方法要正確、漁藥的使用要科學，加強對水產養殖動物的苗種或親本檢疫、檢測的管理。
關鍵詞：增強水產動物、抗應激能力、對策。
魚、蝦、蟹等水產養殖動物都會產生應激反應。在水產養殖過程中，如何增強水產養殖對象的抗應激反應能力是提高養殖效率和生產效益十分重要的技術要求，也是無公害養殖規范的重要內容，在生產中必須引起重視。
一、“應激”的概念及危害
應激這一概念首先是加拿大生理學家塞里提取的，應激是動物受到體內外環境改變的刺激后，機體自我調節達到新的動態平衡所產生的一系列非特異反應或稱非特異反應的總合。它是動物自身演化過程中產生的自我保護的自然反應。應激反應程度的強弱與動物品種或個體有很大差異。“應激反應”是靠一般特異反應不能適應時出現的一種代償性反應，它可以擴大機體的適應范圍，是一種特殊合理的生理狀態，應激反應時間過長，不論程度強弱都可以引起疾病或死亡。應激本身不是一種病，但卻是一種或多種病的發生原因。依據應激的程度、持續時間不同，大致可分為慢性應激、急性應激、短性應激及長期應激。應激反應會抑制動物的免疫功能，經常處于應激狀態的養殖動物生理功能紊亂，逐漸感染疾病。在水產養殖生產中許多難以治愈的頑固性疾病往往是長期處于應激反應的結果，如有的“細菌性”及“病毒性”病癥幾乎都與動物的應激反應有關聯，所以，應激反應是水產養殖的大敵，在水產養殖中必須引起高度重視。
二、對水產養殖動物產生異常刺激而產生應激反應的主要因素
魚、蝦、蟹等水產動物，在集約化人工養殖過程中，難免要面臨著越來越多導致應激反應因素的刺激影響，其主要包括如下幾方面。
1、自然因素：主要是水產養殖動物生活的水質環境條件，有溶解氧、PH值、氨氮、亞硝酸鹽、和硫化氫等幾大作用因子。其次，鹽度及水溫的急劇變化也能導致水產養殖動物產生應激反應。
2、人為因素：一是放養密度。水產養殖動物養殖密度越大，環境的不穩定性越大，水體環境就越難控制，就極容易造成應激反應。二是管理不當。人工投餌（餌料的選擇、投喂的數量、質量及方法）、施肥、水質調控等缺乏科學性，也是造成水產養殖動物產生應激反應的成因。三是水產養殖動物在捕撈、運輸過程中的劇烈運動和機械性損傷，而造成水產養殖動物產生應激反應。
3、生物因素：是指來自水產養殖動物的某些敵害生物，如水鳥、兇猛魚類、水生昆蟲、水螅、以及水生雜藻類都會直接或間接造成水產養殖動物產生應激反應。
三、增強水產養殖動物抗應激反應能力的對策
1、加強對養殖水體的管理，確保良好的環境條件
每一種水產動物都需要有適合其生存的水質條件，水質若能滿足要求，養殖動物就能順利地生長發育。維護良好的水質不僅是水產養殖動物生存的需要，同時也是水產養殖動物增強抗應激反應能力、抵抗病原生物侵襲的需要。影響水質環境的主要因子如下。
（1）溶解氧：水產養殖動物必須在有氧的條件下才能生存。一般水產養殖動物溶解氧的正常值在5～8毫克/升，不得低于4毫克/升。導致溶氧低的原因：一是溫度高；二是養殖 1
密度大；三是化學耗氧量大等因素造成。增加溶解氧采取的對策：一是在放苗前池塘及其它養殖水域的池底要嚴格清理消毒；二是根據不同的養殖品種合理控制放養密度；三是常加注新水保持水質清新，有條件的使用增氧設備等措施。
（2）PH值：PH值的高低是水質管理的重要指標。它決定著水體中的很多化學和生物過程，如NH3、硫化氫等有毒物質，由于PH值的不同而表現形式不同，毒性也不同。海水養殖PH值一般控制在7.5～8.5，淡水養殖一般控制在6.9～9.0。水體中生物的光合、呼吸作用和各種化學變化均能引起PH值的改變。PH值過高或過低都會對養殖的水產動物產生應激反應，因此應根據不同的養殖品種、不同的水質適當調整。PH值過低，可向水體中施肥繁殖單細胞藻類或施用生石灰、增氧劑、凈水劑等加以調增。PH值過高，可采用換水、加注新水或開啟增氧設備的方法來降低。
（3）氨：氨是由水產養殖動物的排泄物和底層有機物經氧化作用而產生。氨對水產動物有劇毒。養殖密度越大、養殖水域底部的有機物就越多，氨的濃度就越高。通常在養殖生產中，水中氨濃度應控制在0.02毫克/升以下。降低氨含量采取的對策：一是及時排污；二是選用高質高效飼料投喂水產養殖動物，盡量減少殘餌；三是養殖水體的PH值避免過高。
（4）亞硝酸鹽：亞硝酸鹽是硝酸鹽轉化成硝酸過程中的中間產物，一旦硝化過程受阻，亞硝酸鹽就會在水中積累。其控制指標一般在0.2毫克/升以下。降低亞硝酸鹽含量采取的對策：一是經常加注新水，保持良好的水質環境；二是定期使用“復合季銨鹽碘消毒劑”，既能殺菌，又能降低亞硝酸鹽；三是啟動增氧設施增加溶氧量。
（5）硫化氫：其來源，一是由于存在于養殖水域底部的硫酸鹽還原菌，在厭氧的條件下分解硫酸鹽而產生的；二是異氧菌在分解殘餌、動物糞便及其他有機物中的有機硫化物而產生的。硫化氫對水產動物有劇毒。其控制指標一般在0.1毫克/升以下。降低硫化氫含量采取的對策：一是充分增氧，高溶氧可氧化消耗硫化氫，并抑制硫酸鹽還原菌的生長與繁衍；二是常加注新水保持水質清新并使用水質改良劑，如粒粒氧、沸石粉、活性炭等改善水質條件；三是調控PH值，使水質偏堿性；四是合理投餌施肥，盡量減少水中殘餌和過量有機物；五是在苗種放養前要徹底清淤、翻耕暴曬，促進硫化氫氧化；六是向養殖水域中補充有益菌如光和細菌、復合益生菌、EM菌等。
2、選擇優良的養殖品種、投喂優質的餌料
所謂的優良養殖品種，就是指在養殖水產動物過程和養殖系統中，選育抗病能力強的養殖品種、培育和放養健壯苗種、免疫接種、從而降低水產養殖動物的應激反應。
所謂的優質餌料，就是餌料中蛋白質{必需氨基酸}、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分的配制科學合理，各種添加劑用量適宜，完全能滿足水產動物生長、生理需求，且對水產動物和人類均安全的的飼料。要根據不同的養殖品種、不同的規格而合理配制相應的餌料配方。還要根據具體情況在飼料中添加有關抗應激反應的飼料添加劑，如維生素C、維生素E、魚肝油、核苷酸、大蒜、腐植酸、牛黃酸、海帶、螺旋藻、甜菜堿、黃霉素、蝦青素、檸檬苦素類似物、冬寶、幾丁聚糖及中藥添加劑{如鉤藤、延胡索、棗仁、石膏、柴胡、生地、甘草、沸石、麥飯石、綠豆、等}。這些飼料添加劑不僅對水產養殖動物能起到增強體質、增強免疫力和抗病能力、促進生長發育的作用，而且可提高其多種抗應激反應的能力{如能使水生動物鎮靜、減少激烈騷動、等多種應激反應}。
3、對疾病的預防和治療方法要正確、漁藥的使用要科學
在水產動物養殖的過程中，對病害要堅持以防為主。首先要按照規范，在水產養殖動物苗種放養前進行清塘消毒。池塘或其它養殖水域是水產養殖動物棲息、生活的場所，同時也是各種病原生物潛藏和繁殖的地方。水環境的清潔與否直接影響到水產養殖動物的生長與健康。因此清整、消毒養殖水域是減少水產養殖動物應激反應、預防疾病和減少流行病暴發的重要環節。同時還要根據病害發生的季節性，提前使用生物類藥物進行預防，做到“防重于
治”。
漁藥的使用，要針對不同的養殖品種、不同的規格、在不同的環境條件下{如水溫、PH值、溶解氧、鹽度等}使用不同的藥物。禁止使用一些危害水產養殖動物、危害人的藥物。嚴格按照不同的品種、不同的規格所要求的劑量使用，不可隨意增大或減少用量，否則不但治不好病，反而會引起水產養殖動物的應激反應。其次，在選用漁藥時要關注藥品的成分、含量、質量、使用劑量和方法、相關廠家等，否則很難達到用藥的目的。
4、加強對水產養殖動物的苗種或親本檢疫、檢測的管理
由于水產養殖業的迅速發展，地區或國家間苗種及親本的交流頻繁，如果對購買與引進的外地苗種及親本不進行嚴格的檢驗與檢疫，就可能造成病原的傳播和擴散，從而許多應激反應就會相繼發生，就會引起疾病的發生和流行，對養殖生產就會造成很大的損失。強化檢疫檢測制度是保證水產養殖動物養殖環境無病原的基礎，也是掌握和控制養殖過程中病原流行和發生的關鍵措施。
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作者簡介：
鄭春波（1964），男（漢），山東煙臺人，山東省文登市水產技術推廣站工程師，主要從事水產技術的推廣及水生動物的檢疫檢驗工作。
（電話：0631—84520178468762E—mail：zhengcb5858598@163.com）
第二篇：《名特水產動物養殖學》參考書目
參考書目
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第三篇：水產動物增養殖學(魚類養殖部分)復習參考
《水產動物增養殖學》復習參考
（魚類養殖部分）一．名詞解釋
1.水產動物 棲息于水中生長、發育、繁殖的動物。
2.水產經濟動物
在魚、蝦、蟹、貝等種類中，可被人們開發利用的水產動物。
3.水產動物增養殖學
整合了魚類、蝦蟹類、貝類和其他種類增養殖的理論和技術，是研究增養殖對象生物學原理與增養殖技術的一門應用性科學。
4.繁殖保護
就是通過休漁、定額捕撈等措施對漁業資源的保護。
5.放流
就是把魚類等種苗培養到一定大小，使它可以進行獨立生活，具有抵抗敵害的能力，然后放到自然水域中任其索餌、生長、發育。
6.移植
指把某一地區特有的生物種類引到其它地區，使其在新地區的環境條件中能繼續生活、生長和繁洐后代（目的在于改善和充分利用某一特定天然水域的生產潛力，形成新的漁業對象）。
7.馴化 被移植的種類在新的環境中經過一定時期的生存適應，發展了某些適應性狀，使它們適應于新的環境中生活和繁洐后代，形成相當規模的種群。
8.魚類增養殖學
是研究海、淡水經濟魚類生物學特點及其與養殖水域生態環境關系的科學（由池塘養魚學、內陸水域魚類增養殖學和海水魚類增養殖學三課合成）
9.水產業及其分類
水產業又稱漁業，是從海水和淡水水域中取得各種有經濟價值的水生動、植物（魚、蝦、蟹、貝、藻等）以供人類利用的事業。按生產水域，水產業可分為淡水漁業、海洋漁業。按生產對象和生產方式，則可分為捕撈業、養殖業、增殖業、加工業、休閑漁業。
10.養殖
在較小的水體內將魚等品種養到商品規格以供上市的生產過程。
11.養殖的分類
按基礎設施，可分為池塘、河道、湖泊、水庫、稻田、工業化、海水網箱、港灣養魚等；按養殖對象，可分為魚類養殖、蝦蟹養殖、貝類養殖、藻類栽培及龜鄨蛙類養殖等；按水域鹽度，可分為海/咸水（16‰以上）、咸淡水（0.5-16‰）、淡水（0.5‰以下）養殖；按養殖適溫，可分為冷水（20℃以下）養殖和溫水（20℃以上）養殖；按措施強度，可分為精養、半精/粗養和粗養；按生產方式，可分為單養、混養和套養。
12.池塘 一般系指陸地表面小型的積水洼地或面積較小的封閉型靜水水體。就水產養殖而
言，池塘應是一種可用于人工控制養魚，并有完好進排水設施的淺 小水體。
13.池塘養魚
在面積較小的靜水水體（池塘）內進行魚類養殖的一種漁業生產形式。14.網箱養魚
在天然水域中用合成纖維或金屬材料制成一定規格的網箱，然后將魚養入其中，利用天然餌料或人工投飼養成食用魚或魚種的養殖方式。15.單養
在一個池塘或水體，只養殖一個品種的漁業生產方式。16.混養
在一個池塘或水體，同時養殖兩個或以上品種的生產形式。
17.套養
是一種特殊的混養類型，即同種異齡魚的混養或大魚池里混養小魚的生產形式。18.粗養
依賴天然餌料，不人工投飼施肥，產量取決于天然生產力的漁業生產形式。19.精養
人工施肥投飼，并輔以各種強化措施，以求在最小的水體產出最多產品的漁業生產形式。
20.高度精養
在精養中，流水養魚、網箱養魚和工廠化養魚等精生產形式屬高度精養；也稱高度集約化養殖，或稱設施養殖（陸基養殖）。
21.魚類人工繁殖 在人為控制的條件下，使魚類達到性腺成熟，并通過生態、生理的方法使其產卵、孵化而獲得魚苗等一系列過程。
22.催產 用人工方法對性腺發育成熟的親魚注射激素，以刺激其性腺進一步成熟和排放，而獲得成熟卵子和精子的生產過程。
23.催熟 對性腺發育不良或較慢的親魚注射微量催產劑，以加速其成熟而達到催產標準的生產過程。
24.親魚成熟 相當于卵子的生長成熟，是指卵子發育已達到了第四時相，即完成了大生長期，已具有對內外因素刺激作出敏感反應的能力。
25.卵子成熟 亦稱卵子的生理成熟，是指卵子已發育至成熟期的第二次分裂中期，已具有接受精子完成受精作用的能力。
26.成熟系數 性腺重占去內臟魚體重（空殼體重）的百分比。27.絕對繁殖力 即雌魚體內懷卵的數量，也稱懷卵量。
28.相對繁殖力 即雌魚單位體長（cm）或單位體重（g 或kg）懷卵的數量，也就是懷卵量除以體長或體重。
29.成熟卵、未熟卵、過熟卵 處于第二次成熟分裂中期后兩小時內的卵子，為成熟卵；未達此時的卵子，為未熟卵；超過此時的卵子，為過熟卵。
30.魚類腦垂體 位于間腦腹面，以垂體柄與下丘腦相連；是一個卵圓形的實心腺體，包括 神經垂體和腺垂體兩部分。而腺垂體是垂體的主體，可分前葉、間葉和后葉<過渡葉>；其中：間葉所含的嗜堿性細胞能分泌兩種促性腺激素
31.催產劑 用于人工催產的激素。
32.產卵池 條件適宜，能使注射激素后的親魚在其中發情產卵，并便于集卵的小型池子；通常包括產卵池、排灌設備、集卵網箱三部分。
33.催產率 產卵親魚組數與催產親魚組數之比的百分率。34.受精率 受精卵數與總卵數之比的百分率。35.孵化率 孵出的魚苗數與受精卵數之比的百分率。36.出苗率 出苗數與受精卵數之比的百分率。
37.魚卵孵化 從受精卵開始，經胚胎發育至孵出魚苗為止的生產過程；但實踐中其還包魚苗孵出后至下塘前的整個過程。
38.發情 催產后，親魚在激素作用下產生生理反應，出現雌雄相互追逐的興奮現象。39.自然產卵受精 發情達到高潮后，雌雄親魚腹部尾部激烈收縮完成產卵排精，精卵在水中結合完成受精作用，稱作自然產卵受精（如鰱鳙草魚）。
40.人工授精 通過人為手段，使精卵及時接觸而完成受精作用的方法（主要用于青魚等難以自然產卵受精的品種或用作自然產卵不順利的補救或用于人工雜交育種）；可分干法授精、濕法授精和半干（濕）法授精。
41.全產 親魚腹部明顯癟塌，成熟卵子均已產出。42.半產 親魚腹部有所減小，但仍可擠出部分卵子。43.未產 親魚腹部無任何變化，即表明對催產劑沒有反應。
44.難產 親魚腹部非常膨大，生殖孔紅腫外突，表明其對催產劑有反應，但無卵子產出。45.效應時間 親魚注射催產劑后到開始發情產卵所需的時間。46.親魚 用于繁殖的雌魚和雄魚之通稱。47.仔魚 鰭褶尚存，全長8-15毫米的魚苗。
48.稚魚 鰭褶消失，鱗片出現至全身披鱗，全長15-70毫米的小魚。49.魚苗 剛孵化出膜，全長10毫米左右的仔魚。50.魚種 全長3厘米左右至食用規格以下的幼魚之通稱。51.烏仔 全長2厘米左右的稚魚。52.夏花 全長3厘米左右的稚魚。53.仔口（新口、片子）全長10-17厘米的一齡魚種。54.老口（過池）體重0.2-0.5公斤的二齡魚種。
55.主養魚 即主要養殖魚類，是指在放養量上占有較大比例、是飼養管理的主要對象，其產量高低對單位面積產量起著關鍵作用的飼養魚類。
56.配養魚 是指混養中處于配角地位的養殖魚類，其放養量相對較少，是能以主養魚殘餌及天然餌料為食而很好生長，并能有利于主養魚的混養魚類。
57.魚苗培育 將孵化后4-5天的魚苗培育成夏花的生產過程，一般需歷時20天左右（主要生產指標 ①成活率80%；②規格均勻，3cm左右；③魚體健壯，肥滿度大）
58.肥水下塘 通過施肥培育水質，待輪蟲、無節幼體等小型浮游動物大量繁生后，再放養魚苗的生產過程。
59.適時下塘 包含兩層意思：既指魚苗下塘時，池內輪蟲正好處于繁殖高峰期；同時，下塘魚苗本身也正好處在不嫩不老，即腰點出齊、卵黃囊基本耗盡之時。此時放養魚苗即稱之。60.四定投飼 定質、定量、定時、定位的飼料投喂方式。
61.四看施肥 看天氣、看季節、看水質、看魚類動態，以此為根據決定施肥與否的方式。62.單位投飼量 放養單位重量魚種全年所投的飼料總量。63.飼料系數 增長單位魚體鮮重所消耗的干飼料量。
64.飼料效率 單位干重飼料所產生的魚體濕増重的百分比；即飼料系數倒數的百分比。65.日投飼率 每天的投飼量占池魚總體重的百分率；
66.水域生產力 即水域生物生產力的簡稱；是指單位水體在單位時間內所生產生物產品的能力。
67.魚載量 水體單位面積或體積中在測定的當時魚類的重量。（反映的是當時的實際情況）。
68.魚載力 水體單位面積或體積中所能維持的最高魚載量。（反映的是潛在的生產能力）。
二．問題簡答
1.怎樣學習水產動物增養殖學這門課（水產動物增養殖學源于實踐，應用于實踐，是在生產實踐中創立，并生產實踐的發展而發展。學習本門課程的基礎——首先，必須掌握有關基礎學科的理論知識，如魚類學、組織與胚胎學、生理學、微生物學、海洋學、湖沼學、餌料生物學和水化學等；同時，還應具備有關專業學科的相關知識，如魚病學、遺傳育種學、養殖工程、電子計算機、經濟管理等。學好本門課程的關鍵——認真學好課堂知識<為深化學習奠定基礎>；廣泛查閱最新資料<充實、豐富所學知識>；重視生產實踐環節<理論聯系實際>；學會自我總結提高<實踐中提高綜合技能>）
2.發展水產動物增養殖業的意義（①水產品在國民膳食結構中占有重要的位置，它可為人類提供優質的蛋白質食物。發展水產動物增養殖業，對改善國民食品結構與人民生活質量，提高全民族營養與健康水平，實現健康長壽有積極作用。②漁業是農業中的一個大產業；發展水產動物增養殖業,對于優化農村產業結構，解決農村剩余勞動力，促進漁農業增效、漁農民增收，實現農業持續、快速、健康發展具有十分重要的現實意義。③水產品是我國重要的出口商品，換匯率高。出口種類幾乎覆蓋魚類、蝦蟹類、貝類及其它水產經濟動物。出口國家主要有日本、韓國、美國和西歐市場，需求量大，常供不應求。大力發展水產動物養殖，對我國加入世貿組織后參與國際市場競爭與出口創匯，促進對外貿易事業的發展具有重要作用）
3.我國水產養殖業高速發展的主要原因（得益于黨和國家農村工作和漁業發展方針政策；得益于改革開放大好形勢；得益于社會主義市場經濟的發展；得益于以養為主的指導思想；更得益于科學技術的進步）
4.我國海水養殖的五次浪潮（所謂的五次浪潮就是五次大的科技突破，促進了五次大的海水養殖劃時代的發展；分別指：
五、六十年代的大型海藻；
七、八十年代的貝類；
八、九十年代的對蝦；九十年代的魚類；目前正在形成的海珍品）
5.目前水產增養殖中亟需解決的三大問題（育苗和養殖技術支撐不穩定、病害防治和加工技術滯后、市場開拓等出現的經濟問題；藥物殘留、水產品安全和食源性疾病等出現的社會問題；與人類生存和社會發展爭水、爭地、爭餌以及自身污染等出現的生態問題）
6.今后水產養殖的發展趨勢（綜合效益的提高；土著品種的開發；水域環境的保護；全價配餌的研發；養殖病害的防治；精養技術的深化；增殖技術的完善；信息技術的應用）7.未來的漁業企業形象（環境園林化、設施工業化、生產規模化、經營集約化、管理企業化、服務社會化）
8.池塘養魚的生產流程（通過人工繁殖或天然采捕獲得魚苗；通過魚苗、種培育將魚苗培育成夏花至一、二齡魚種；將魚種飼養成食用魚，大部商品上市，少量留做親魚；其中：在各個生產階段都包含有一個特殊的環節-----活魚運輸。）
9.養殖系統內細菌的作用及其管理（細菌參與水中有機物質的分解，使物質循環得以順利進行；也是水生動物及某些魚類的重要食物；但少數細菌厭氣分解會產生有毒中間產物；并可使養殖魚類染病；因此，在飼養過程中應實施有效管理，具體措施包括：合理投飼施肥； 合理增氧換水；合理施放石灰；不濫用抗菌素；創造條件促使有益細菌繁殖增生、有害細菌活動受抑。）
10.魚類人工繁殖的主要環節（魚類人工繁殖的生產過程包括親魚培育、催情產卵、魚卵孵化等三大承上啟下的環節，且彼此相互聯系、又相互制約，具有同等的重要。）
11.魚類人工繁殖的優點（①魚苗純便于管理：②可按計劃就地生產； ③避免長途運輸、節省人力物力；④使選種育種成為可能）
12.卵子發育分期及重點關注點（可分繁殖期<卵原細胞數量增多>、生長期<卵母細胞體積增大>和成熟期<卵核分裂變化過程>；由生長期向成熟期過渡需有條件刺激；從二次成熟分裂中期起2小時內為適宜成熟期；過熟卵子需先吸收，才開始新一輪發育）。
13.卵巢的分期及重點關注點（卵巢發育分Ⅵ期，其中：Ⅳ期向Ⅴ期過渡需有一定生理生態條件；池養四大家魚雌性只能自然發育至Ⅳ期末；成熟親魚若不激素催產性腺將會退歸Ⅱ期；卵巢過熟：過了Ⅳ期末親魚等待刺激的時限，敏感性已下降；而卵子過熟：過了成熟卵子等待受精的時機，受精能力已降低或失去）。
14.精子發育及精巢分期（精子發育可分繁殖期<精原細胞分裂增殖>、生長期<長成初級精母細胞>、成熟期<兩次分裂成精子細胞>和變態期<變態成精子>；
精巢發育亦分6期。池養四大家魚精巢能自然發育至第Ⅴ期；排精后巢內殘留精子先經吸收后返回第Ⅲ期）。15.家魚不能在池塘自然繁殖的原因（四大家魚等，在池塘僅雄性能達到完全成熟，雌性難以完成第Ⅳ期向第Ⅴ期過渡。其根本原因在于：缺乏適當綜合生態環境刺激→下丘腦GnRH和垂體GtH分泌不足→難使其性腺從相對靜止狀態<第Ⅳ期>迅速向產卵狀態<第Ⅴ期>過渡；即池塘的生態條件只能滿足成熟而無法誘使產卵）
16.人工催產的基本原理（根據魚類在天然水域自然繁殖的生物學特性及其生理變化，考慮到池塘生態條件不足、不能滿足親魚繁殖的需求，而用人為的方法，給魚體注射外源激素，并輔以適當的生態條件，既通過生態生理的方法，促使親魚性腺發育成熟，并完成排精產卵、孵化出魚苗等一系列繁殖過程。）
17.常用催產劑的化學本質及靶器官（常用的催產劑主要有魚類腦垂體、絨毛膜促性腺激素和促黃體生成素釋放激素類似物；它們的化學本質分別為蛋白質、糖蛋白和多肽；靶器官各為性腺、性腺和腦垂體。）
18.親魚及其培育（用于繁殖的雌魚和雄魚統稱為親魚。親魚培育是一個創造條件使親魚性腺朝成熟方向轉化的過程；其主要目的在于確保親魚性腺發育成熟<♂性Ⅴ期、♀性Ⅳ期末>，為人工催產奠定基礎）。19.親魚的選留標準（用于人工繁殖的親魚可從大水面捕選，也可在池塘專門培育；從綜合效果看以大水面捕選加池塘強化培育為最佳；親魚選留的基本標準：達到成熟年齡及一定體重；個體較大且體質健壯；并應注意雄魚數量稍多于雌魚；兩性親魚最好選自不同水系）。20.親魚池及其條件（用于親魚培育的池塘簡稱親魚池，其生態條件應盡量符合：①靠優質水源、排灌方便；②環境安靜、通風向陽；③近產卵孵化設施；④面積3-5畝；水深2米左右；⑤底質平坦等）。
21.親魚培育的總體要求（堅持常年培育，狠抓秋春強化；不同季節，不同重點。
如：產后水質清晰飼料精、秋季強化投飼數量足、冬季適量喂食水質好、春季強化投飼足而優、產前加強沖水飼漸少）
22.鰱鳙親魚培育要點（合理施肥、控制水質；做到：產后大水小肥，秋冬大水大肥，春季小水大肥，產前大水小肥至大水不肥）
23.產卵池及其構成部分（條件適宜，能使注射激素后的親魚在其中發情產卵，并便于集卵的小型池子；通常包括產卵池、排灌設備、集卵網箱三部分）
24.PG、HCG和LRH-A的中文含義（分別為魚類腦垂體、人體絨毛膜促性腺激素和促黃體生成素釋放激素類似物）
25.催產劑量的確定（催產劑量應根據催產劑種類、注射對象及其性腺成熟狀況、催產季節等具體情況靈活掌握，其中雄魚的催產劑量常為同種雌魚的一半）
26.魚卵孵化的關鍵（根據受精卵發育的生理特性及其對生態條件的要求，創造適宜的孵化條件，并做好細致的孵化管理）
27.對其它養殖魚類實施人工繁殖的主要目的（對在池塘等養殖環境中能自然繁殖的其它養殖魚類，如鯉、鯽、鳊、魴等，實施人工繁殖，其主要目的在于使其集中產卵，并提高受精率、孵化率和出苗率，便于計劃生產）
28.魚苗的基本特點（魚體纖弱、取食能力低下、食譜范圍狹窄；對水質要求較高、對環境變化應變力較差、對敵害侵襲抗避力較弱；新陳代謝十分旺盛等）
29.清塘的目的及主要方法（清塘的目的是為待養魚類苗種的生存及生長創造安全舒適的優良環境。清塘的方法主要是用生石灰、漂白粉、茶粕、巴豆、魚藤酮、氨水等清塘藥物對修整后的池塘進行徹底消毒，可分為帶水清塘和干池清塘。）
30.魚類苗種培育（分魚苗培育和魚種培育兩階段；是將孵化后4-5天的魚苗培育成各檔魚種供池塘或大水面放養的生產過程。培育目的在于為食用魚飼養提供數量充足、規格適宜、體質健壯的各檔魚種；中心問題是提高苗種成活率和生長率）。31.魚苗適時下塘的含義及好處（所謂適時下塘包含兩層意思：它既指魚苗下塘時，池內輪蟲正好處于繁殖高峰期；同時，下塘魚苗本身也正好處在不嫩不老，即腰點出齊、卵黃囊基本耗盡之時。適時下塘的好處也包括兩個方面：不僅可使剛下塘的魚苗有充足的適口餌料，而且還可保證魚苗在以后的各個發育階段也都能有豐富的適口食物。）
32.苗池分期注水的好處及注意事項（魚苗池分期注水的好處：前期水淺可使水溫快速提高，加速有機物分解，既有利于促進天然餌料生物的繁殖，也有利于提高豆漿等人工餌料的利用率；同時，通過分期注水，有利于改善池水環境，滿足魚苗生長對空間的需求，并可為魚苗創造“暴長”的機會。但注水需注意：a.進水要用密眼網片過濾；b.不可直沖池底；c.加水量及加水間隔時間應視水質、天氣等靈活掌握。）
33.騰網鍛煉的目的（增強體質，使魚體“老練”結實；適應密集，提高適應缺氧能力；清除敵害，估算數量，以利安排）
34.二齡青魚的生物學特點及其培育要點（食性處于轉換，食譜范圍縮小、適口餌料稀少；對不良環境適應能力較弱；易發病、成活率可低至20-30%。培育要點 —— 提供適口食料；控制吃食數量；保證飼料質量；加強魚病防治）
35.精養八字的基本含義及其相互關系（水：環境條件；種：魚種；餌：肥料及飼料；混：合理混養；密：合理密度；輪：輪捕輪放；防：病害防治；管：科學管理；其中：水、種、餌為池塘精養的三大基本要素，是穩產高產的物質基礎，構成“八字養魚經”的第一層次；混、密、輪是穩產高產的技術措施，構成第二層次；防、管是穩產高產的根本保證，構成第三層次。）
36.我國池塘養魚的特點及其池塘功能（我國的池塘養魚是屬于靜水、不排污、多種不同食性魚類高密度混養的類型。這樣的魚塘負有多項功能——魚類的生活場所、天然餌料的繁育場所、有機物質的氧化分解場所。將這三種不同功能的池塘合而為一，即“三塘合一”是我國魚塘生態系統的重要特色）。
37.怎樣形狀的池塘養魚效果最佳（養魚池塘以東西長、南北寬的長方形為宜，長寬比5︰3；這樣的池塘具有日照時間長、風力作用強、寒流影響小，有利于養魚高產）
38.食用魚飼養生產對魚種的總體要求（魚種既是食用魚飼養的物質基礎之一，也是獲取高產的前提條件之一。優質魚種在飼養中生長快、成活率高，其產量必定較高。魚種質量可以規格、體質、遺傳形狀加以衡量。食用魚飼養對魚種的總體要求：數量充足、品種齊全、規格適宜、體質健壯、無病無傷）。
39.有關混養（它反映了飼養魚類品種之間及個體之間的相互關系；是提高池塘魚產的重要 措施之一，也是我國池養的一大特色；廣義講，混養不僅指魚類之間，也包括魚類同其它水生生物及陸生禽畜的混養或聯養。單就魚類而言，混養包括三個層次——不同品種的混養；同種異齡的混養；異種加異齡的混養）。
40.混養的基本原則（a.混養的魚類能在同一水體和平共處、不相互殘害和吞食；b.對水質和水溫要求相似；c.棲息水層和食性各異，并能互利。）
41.合理混養的優點（a.可立體利用水體及水中餌料資源；b.可發揮不同魚類的互利作用；c.可提高池塘的利用率〈養成的同時育種〉；d.可提高單產、降低成本，即增加經濟效益。）42.草青鯉魴鯽與鰱鳙混養的好處（前者為吃食魚，后者為肥水魚，將它們混養在一起，可以彼此互利。吃食魚，攝食貝、草、底棲動物等，其殘餌糞便可形成腐屑食物鏈和牧食鏈——為肥水魚提供良好的餌料條件；肥水魚，濾食腐屑、浮游生物可吊瘦池水、防止池塘水質過肥——為吃食魚創造良好的水質條件）。
43.怎樣化解鰱鳙之間的矛盾（鰱鳙同為肥水魚，它們之間在食性上有所矛盾；其主要特點表現為：主食浮游生物，食性有相對不同，無絕對區別；在輔投精粉飼料的池塘，鰱搶食遠遠超過鳙；在不投人工飼料的池塘，浮動遠遠少于浮植；故在混養時，應根據這些特點決定鰱鳙放養的主次及適宜配比，通常應以鰱為主，搭鳙為輔；適宜配比3-5︰1。如擬增放鳙，則需增投精粉飼料；或一齡鰱配二齡鳙或通過捕大補小控制鰱放養及生長期密度）。44.草、青魚與鯉、鯽、魴混養的好處（它們同為吃食魚，但攝食能力及要求不同，混養共處可獲互利；因為：草、青魚個體大，食量大需優質飼料；對水質要求較高；而鯉、鯽、魴個體小、食量小、能利用殘餌；適水性強。將它們混養在一起，草、青魚可為鯉、鯽、魴提供大量適口餌料；鯉、鯽、魴能為草、青魚清除殘餌改良水質；從而可以提高飼料利用率，改善水質；互利互促；通常，青魚池可多配鯉、鯽；草魚池應多搭鳊魴）。
45.怎樣化解鰱鳙與羅非魚的食性矛盾（它們同屬濾食雜食，食性上有所矛盾；鰱鳙濾食浮游生物、無機碎屑、細菌凝聚體；羅非魚幼時主食浮游生物，成時碎屑、絲狀藻等。混養時，可采取下列措施化解矛盾：交叉放養<上半年主抓鰱鳙7月前后批量輪捕;下半年轉抓羅非魚>；控制羅非魚密度<達到上市規格及時輪捕>；限制羅非魚繁殖<放養單雄或混放兇猛魚>；增加投飼施肥<保持水質肥沃、飼料充足>）。
46.混養魚類的主次確定（在如今的混養實踐中，通常以1-2種魚為主養魚；同時放養若干種魚作配養魚。混養魚類的主次及配比，取決于水、種、餌及氣候條件和養殖傳統。具體應綜合市場需求、飼肥供應、池塘條件、魚種來源等項因素而定）。
47.影響放養密度提高的主要因素（主要影響因素為飼料、水質和活動空間；其中：飼料是 提高放養密度的物質基礎；水質是限制放養密度的首要因子；而活動空間對放養密度的限制實際上源于水質的影響。）
48.放養密度與產量的關系（放養密度既指尾數，也指重量；其合理與否直接影響生長及其產量。而魚產量是收獲時魚的尾數和每尾魚在飼養期內增重的乘積,<收獲尾數取決于放養密度>；魚產量 = 收獲尾數 × 尾增重。從理論上講，收獲尾數和尾增重任一提升，均會使魚產量增大。但密度與產量的正相關只在一定范圍成立；一旦超出合理，密度與增重就會互為矛盾、相互制約。密度過大，餌料、空間、水質影響增重；魚多個體小，產量不高，且品質及飼料報酬下降；密度過小，增重大，尾數少，群體產量不高且會造成水體及餌料浪費）。48.套養及其注意事項（套養是在輪捕基礎上發展起來的特殊混養方式；即成魚池套養魚種；它是解決成魚高產需要與大規格魚種供應矛盾的有效方法。在具體實踐中應注意：①一齡魚種力求大規格（草青4寸、魴3寸以上）；②年底出魚種應至少等于翌年該池大規格放養數；③確保成魚池80%食用魚上市；④及時稀疏飼養密度，使池魚保持正常生長；⑤輪捕網目適當放大，以免小魚掛網受傷；
⑥加強飼養管理，對小魚予以特殊關照）。
49.輪捕輪放的作用（①有利于鮮魚均衡上市，提高社會經濟效益<改“春缺、夏少、秋擠”為四季均衡；滿足社會提高效益>；②有利于加速資金周轉，減少流動資金數量<輪捕回收40-50%，減少流動資金，利于擴大再生產>；③有利于促進魚類生長，提高單位面積產量<改池魚“前稀后擠”舊模式，使魚始終保持適宜密度；促進快速生長、延伸和擴大養殖時空>；④有利于增放品種規格數量，提高池塘利用率<維持適宜密度，緩和食性、習性、空間矛盾；使混放品種規格、數量進一步增多，充分發揮“水、種、餌”生產潛力>；⑤有利于套育優質大規格魚種，為穩產高產奠基）。
50.輪捕輪放的前提（①年初放足大規格魚種；②備有多種不同規格魚種；③同種同規格均勻、異規格差異大；④飼肥供應充足、管理措施配套；⑤捕撈網具適宜、操作技術嫻熟；⑥魚貨能夠及時銷售）。
51.輪捕輪放的技術要點（輪捕特點：時間在炎熱的夏秋季節；WT高、魚活力強、不耐密集、捕撈困難要求高；入網之魚多數的回塘。注意事項：①合理確定捕放次數<取決于方法、品種、規格、飼肥、氣候、銷售等；一般2-3次/年多至8-9次/年>；②提前停食減肥<據氣候提前控制施肥，捕前一天減食或停食；預防傷亡的重要措施>；③適時輪捕<存塘量接近或超過魚池最大容納量；輪捕宜在晴天清晨；浮頭不動網、傍晚不動網>；④操作細致、熟練、輕快<持續時間越短越好>；⑤捕后立即加注新水或開機增氧<驚嚇使魚產生粘液、拉網導致 水混濁，會使耗氧劇增>）。
52.池塘施肥的主要形式及其基本原則（根據施肥時間，施肥可分：施基肥和施追肥。施基肥：是放養前一次性大量施肥<糞肥6-10擔/畝>；目的在于改善底質或培育水質<注水前施肥底；注水后肥水>；施追肥：是放養后分次少量施肥<有機、無機或無機有機同時或交替互補最好>；目的在于不斷補充營養鹽確保水中餌料生物所需。池塘施肥的基本原則：有機肥為主，無機肥為輔；“抓兩頭、帶中間”）。
53.人工投飼的作用及其關鍵（投飼是池塘養魚最基本、最重要、最直接的高產技術措施。投喂量多質優的飼料是池塘養魚高產、優質、高效的根本保障。投飼具有兩大作用：直接為吃食魚提高人工食物；通過肥水間接為肥水魚提供天然食物。合理投飼的關鍵在于確定適宜的投飼數量和掌握科學的投飼技術）。
54.“四定”投飼的基本涵義（①定時：溶氧較高時段投喂，促進攝食消化利用； ②定位：固定投喂地點，使魚形成條件反射；③定量：連續不斷足量投喂，避免饑飽不勻、忽多忽少<一天不吃、三天不長；一天不投、三天白投>；④定質：根據飼料種類確定質量要求 <草料：鮮嫩喜食無根無泥；貝類：純凈鮮活適口無雜質；精料：粗蛋白含量高；顆料：營養適口穩定不散失>）。
55.池塘管理的基本要求（池塘養魚涉及氣象、飼料、水質、營養、魚類個體與群體變動等；所涉因素各自變化、相互影響處于動態平衡。因此，實施池塘管理，首先須了解養魚生產的全過程及各影響因子的相互關系；同時得緊抓管理關鍵<主要矛盾>并促使其向有利轉化。所謂池養生產的全過程，實質上就是一個不斷解決水質管理與飼料投喂這對主要矛盾的過程。管理人員的職責：就是設法促使這對矛盾向有利的方面轉化和發展。從生態學分析，這種轉化的本質就是物質循環——一次轉化、一次循環、一次能量流動，使池內一部分能量<營養物質>轉化為魚體蛋白、獲取一部分魚產量）。
56.解決池塘水質與投飼矛盾的基本做法（分別要求、緩解對立、促進統一、良性循環：對水質，采用合理使用增氧機械、適時注加新水、及時更換老水等措施，改善水質，使水質保持肥、活、爽<不僅可給肥水魚提供豐足的天然餌料，而且能使魚生活在良好環境；為投飼 “勻、足、好”創造有利條件>）；對投飼，采用“四定”投飼、“四看”施肥，合理掌控投施數量及次數等措施，適時適量，使投飼達到勻、足、好<不僅可使吃食魚食料豐足快速生長，而且能使池塘生產力不斷提高；為水質 “肥、活、爽”奠定物質基礎>）。
57.“肥、活、爽”的涵義（“肥”：水中有機物及營養鹽豐富、浮游生物量多<浮游植物量20-50mg/L>；“活”：水色和透明度常有變化<優勢種交替出現、易消化優質趨光鞭毛藻占優 勢>；“爽”：水質清爽、透明度30cm左右、水色濃而不混<溶氧條件好>）。
58.“勻、足、好”的涵義（“勻”：一年中連續不斷地投以足夠數量的飼<肥>料<正常情況下前后兩次投量相差不大>；“足”：投施數量適當，使魚足而不饑、飽而不余<既能保證池魚攝食需要，又不至于過量危及水質>；“好”：飼肥營養全面、質量上佳<減少排泄物及殘剩量，以利保持良好水質>）。
59.有關人工投飼（投飼的最高目標：滿足養殖魚類營養需求，確保健康、快長、產量最佳、廢物最少。投飼效果的好壞主要取決于飼料質量及其投喂技術。一般而言，飼料質量越好、投喂方法越合理，則投飼效果必定越好。具體表現：飼料系數越低、生長速度越快、單位產量越高、健康狀況越好、得病機會越少、患病程度越輕、產生廢物越少、水質環境越好、增氧換水越少、魚體異味越少。在飼料質量確定的前提下，投喂技術即成為影響投飼效果及水環境的主要因子。在以“三定”為標志的現行投飼技術中，重中之重就在于確定合理的投喂數量及投喂次數。從理論上講：在集約化的水產養殖中，最適投飼量通常應是接近于100%飽食量的投飼量--即停食前，能將所投飼料吃光、且剛好吃飽。在實踐中：能確保生長需要和飼料系數處于平衡的最佳投飼量則為飽食量的90%左右）。
60.池塘水質的演變趨勢（通常，養殖水環境除初始階段受制于水源外，在此后的飼養過程中，水環境的質量好壞主要受底質變化和飼養管理的影響。任何養殖單元的水質演變趨勢大致相似：水源水質 →<有機物沉積>→水體富營養化<耗氧↑、DO↓、淤泥↑> →水質、底質變差 →水質惡化<各種問題↑、生產性能↓>）。
61.我國池養管水的常規方法（采用機械增氧來提高DO水平；采用水體交換來降低浮游植物密度，并減少有機物質及代謝廢物；采用清除淤泥和曝曬池底來改善底質狀況）。62.池水環境的作用及管理意義（養殖水環境不僅是養殖對象的生活場所，同時也是天然餌料的繁育場所和有機物質的分解場所；與養殖生產密切相關，是水產養殖最重要的基礎條件之一。在飼養過程中，各項措施的實施都要通過水環境才能發揮作用；養殖對象死亡、疾病流行、生長不良、飼料效率低下及類似問題的出現也大多與水環境條件相關。養殖水環境是養魚者與魚類溝通互動的“橋梁”<要養好一池魚，先得管好一塘水>。改善不良環境因子、實施有效池水管理，可以：①維持最適生態環境<促使生態因子平衡、整體環境穩定>；②促進魚類健康生長<減少病害、提高飼料水體利用率>；③消減泛池發病隱患<預防池魚嚴重浮頭及發病、確保穩產高效>）。
63.池水管理的重中之重（DO是養殖水環境中最最重要的化學因子<其與其它環境因子幾乎都有直接或間接的關聯；管好了DO，其它水質問題大多可以迎刃而解>。只要維持水體DO 充足——就可以維持養殖生物的生理健康、正常攝食和快速生長；就可以促進水中餌料生物及有益微生物的繁殖和活動；就可以加速池內有機物質的氧化分解和物質循環；就可以消減有毒物質的產生和積累；就可以確保良好的養殖水環境、確保正常的人工投飼、確保預期的穩產高效）。
64.食用魚池注加新水的四大作用（提高池塘水位，擴大有效空間，穩定池塘水質；增加池水透明度，增加光線入水深度、增加光合作用造氧水層、增加溶氧；
稀釋<藍、綠>藻類分泌的有害抗生素，消減對其它藻類的抑制作用，促進易消化藻種大量繁生；直接提升水中溶氧，促使池水水平、垂直流轉，改善底層DO狀況、有效預防浮頭）。65.食用魚池注水的基本原則（注水與否應根據水位及水質變化而定；力求及時、適量、靈活、經常；注水時間宜掌控在下午14︰00-15︰00之前；嚴禁傍晚注水）。
66.池塘增氧的常用方法（除注換新水改良溶氧狀況外，更直接有效的增氧方法還包括：生物增氧、物理增氧和生物物理綜合增氧）。
67.“生物增氧法”（就是設法維持健康有益的浮游植物種群，以達到生物造氧、池水高DO的目的。其經驗標志是：透明度≥30cm。此外，合理搭配放養品種也是十分有效的配套措施<無論主養什么品種，均應適量的濾食性魚類—鰱、鳙，以利于調節水質、預防水體富營養化>）。
68.“物理增氧法”（就是采用專用機械設施或注換新水等措施以達到直接快速增氧的目的。特別提示：當水體溶氧很低時，機械增氧和換水是管理上的最佳選擇<但其效果與實施時間有關；要求盡量在DO低于50%飽和度約4㎎/L、池魚出現浮頭之前采用>；沖水、注水和換水均能不同程度改善DO，但以先排除部分底層水后再加補新水效果最佳；增氧機械必須根據其工作原理合理使用，以充分發揮其既有功能）。
69.“生物物理綜合增氧法”（就是利用相關機械的攪水功能，在適宜時段運轉機械，克服水層熱阻力，使生物造氧與機械輸氧人為地結合，及時將上層過飽和的DO送往下層，提高整體溶氧水平。<熱阻力：使較冷的下層水被較熱的上層水替換需做的功。熱阻力與上下層水的密度差及水溫差成正比>）。
70.池水運動及池水對流（池水運動相對較為微弱，但其基本形式也包括：波浪、混合和對流。池水對流是池水運動的特殊形式，主要由風力作用和上下水層密度差引發。池水對流雖然微弱，但作用不可小視：促進水中O2的溶解和傳遞；加速池塘的物質循環；清除水中的有毒物質。另據測定，池水運動可使O2溶入速度較靜水快100倍。池水對流通常只發生在晚上）。71.池水對流的形成（白天上層水溫度較高、水分子較輕，而下層情況則相反；這樣上下水層間的熱阻力較大，池水不易發生對流。到了夜間，當氣溫低于表層水溫時，表層水溫隨之下降、分子密度變大、變重下沉；而相對溫度較高、密度較小、比重較輕的下層水開始上浮；對流即由此形成，并隨著全池密度及溫度趨于一致而結束對流<夜間池水會否形成對流及其強弱程度取決于當地當時氣溫晝夜變化即晝夜溫差；晝夜溫差大，對流形成快、強度大；反之，不易形成或強度較弱>）。
72.池水對流的利弊（池水對流，可以使池水上下流轉，本該有利于下層環境的改善；但由于發生時機大多在晚上，故而在自然狀態下其常表現為弊大于利。利： 改善下層水質、加快物質循環；弊：白天不易發生對流，上層過飽和的DO無法及時輸往下層造成浪費；夜間對流發生時，水中溶氧本身已不很足、補充下層的能力有限，對流結果只會加速全池耗氧、極易導致全池缺氧）。
73.人工控制池水對流（基本含義：在晴天中午或午后開增氧機或攪水機，使池水在密度差造成對流之前，提前克服水的熱阻力而發生對流，將上層水中飽和的和過飽和的DO及時送往下層；使下層DO狀況提前得到改善；與此同時，上層水在下午仍可通過光合作用繼續增氧。主要作用：在人工控制下上下層水提前對流，生物造氧與機械輸氧有機結合，就可使全池DO大大增加，以利于魚類生長和產量提高）。
74.增氧機的作用及主要類型（增氧機是現代池養中重要的專用養殖機械；增氧機具有增加DO、改善水質、防止浮頭、提高產量的作用。目前生產上可供選用的增氧機類型：噴水式、水車式、管葉式、涌噴式、射流式、葉輪式等；其中：從綜合效果看，養魚池塘以選用葉輪式最為理想。增氧機的基本功能：增氧、攪水和曝氣。雖然在其運行時，三大功能同時完成；但在不同時段、不同條件下，其所發揮的主要作用不同<時以增氧為主，時以攪水曝氣為主>。增氧機的增氧效果，同功率成正比，同水中溶氧飽和度及負載面積成反比）。
75.增氧機使用不當的后果（特別強調：增氧機若使用不當，不僅不能達到增氧目的，反而加速全池耗氧。所謂“使用不當”是指：使用者對增氧機的作用原理缺乏全面認識，或僅把增氧機當作“救魚機”使用<不見浮頭不開機>；或使用時間不當使增氧機變成“耗氧機”、“浮頭機”；或未能使增氧機充分發揮既有功能，不能使其真正成為“增產機”）。76.增氧機合理使用及最佳開機運行時間（增氧機的合理使用原則：根據水中DO狀況、缺氧原因以及增氧機的作用原理，確定合理的開機時間和運行時間。增氧機最適開機及運行時間是：因時、因塘制宜，根據天氣、水溫、池塘實況、機械功率等因素綜合確定。牢記三點：①主要生長季節堅持晴天午后開機2h左右； ②運用預測浮頭技術，力求在池魚浮頭前開機；③切忌傍晚<陰天午后>開機！把握兩條：夜間開機越早，運行時間相應越長；水面大或負荷面積大，運行時間隨之較長）。
77.池魚浮頭與泛池（浮頭：魚類因水中缺氧<至1㎎/L左右>浮到水面，吞吸空氣的現象 <是魚類對水中缺氧所表現的“應急”反應>；泛池：隨著浮頭加重，大批魚類因缺氧窒息死亡的現象<是水體嚴重缺氧至極限的標志>）。
78.池魚浮頭（即導致缺氧）的原因（①上下層水溫引發急劇對流<高溫季節晴天傍晚突遇雷暴雨或大風降溫>；②光合作用微弱生物造氧不足<夏秋高溫連綿陰雨，光照條件差造氧水層淺>；③池水過肥或水質敗壞致溶氧入不敷出<高溫久晴無雨，水濃透明度小、增氧水層淺、耗氧因子多。過肥：水色轉黑；敗壞：浮游植物大量死亡，水轉清發臭成“臭清水”>；④浮游動物過度繁殖使浮游植物被耗殆盡<浮游動物同魚類爭氧氣增加耗氧；DO僅靠空氣溶入來源受限>；⑤存塘魚數量過大潛存缺氧隱患<當其它因素惡變時易使DO供不應求>）。79.魚類浮頭的預測（化學測定法：傍晚測定池水溶氧，以8㎎/L為基準；＞ 8㎎/L，一般翌晨不會發生浮頭； ＜ 8㎎/L，有可能發生浮頭；DO測定值越小，浮頭出現越早。經驗判斷法：根據天氣、季節、水色、魚類吃食判斷。①天氣：正常天氣，水中DO充足，不易發生浮頭；浮頭大多發生在異常天氣<連綿陰雨、氣侯悶熱、傍晚雷雨大風、夜溫驟降>；②季節： 5月前，WT低、池魚少、很少浮頭；5月梅雨季節，光照差、造氧少、易浮頭<但此時魚小量少，浮頭不會太重，大多為暗浮頭>；6月-9月夏秋高溫，極易浮頭<氣候多變、雷雨頻繁、池水肥濃、存塘魚多>；10月后，WT漸降，很少浮頭
80.“八字精養法”的綜評（“八字精養法”是用八個概念，構成三個層次，并通過概念及層次之間的相互聯系、相互影響、及相互制約而聯成關系錯綜復雜的網絡結構。它簡單而形象地勾畫出池塘食用魚飼養的全過程及其主要環節，對于池養生產具有較為現實的指導作用。但“八字精養法”并非完美無缺,如用原始方法，由經驗加工提煉，反映的信息多為定性的描述，缺乏定量的規律等）。
81.“八字精養法”充實提高的方向（通過大量科學研究，賦予現代化內容：運用現代化的測試手段，開展受控生態系統的實驗研究；把現有大量的定性描述資料加以提煉，使之上升為定量的規律——以數學模型及定量數據來表示各概念之間以及各概念中各環節之間的相互關系；＊提高理論水平、確保穩產高產高效益）。
82.鰻苗馴養的目的和主要任務（鰻苗馴養，即鰻苗的一級池培育，是鰻苗種培育成敗的首 要關鍵，其目的在于改變鰻苗的生活習性和食性；主要任務是完成三個改變，即改夜間攝食為白天攝食；改分散攝食為集中攝食；改攝鮮活餌料為攝配合飼料。）
83.漁用配合飼料的優點（擴大飼料來源；減少養分散失，提高利用率；減少發病；縮短養殖周期，提高產量及品質；便于運儲并適合自動化投飼。）
84.魚種隔冬放養的優點（冬季水溫低，魚種活動弱，易捕易運，不易損傷，成活率高；可以提早適應，提早開食，延長生長期；并可減輕越冬管理。在大水面，冬放還具有：水位低，不泄水，魚種外逃機會少；水溫低，兇猛魚類食欲減退或開始停食，對魚種危害性較小。）85.WT對養殖魚類的主要影響（影響養殖魚類的新陳代謝；影響養殖魚類的性腺發育并決定產卵的開始時間；影響養殖水體的溶氧量；影響養殖系統的物質循環。）
86.提高水域魚產力的主要途經（a.増殖魚類餌料基礎；b.合理放養和移植馴化；c.合理捕撈；d.魚類資源的保護與増殖；e.控制或消滅兇猛魚和野雜魚；f.改善水域環境。）87.池水運動的主要形式（池水運動包括波浪、混合及對流等形式；其中以對流最為主要，其多在夜間發生，有利有弊。）
88.影響飼料系數的主要因素（飼料系數或飼料效率是飼料營養質量和飼養管理水平的綜合反映。飼料系數的大小或飼料效率的高低，不僅取決于飼料本身的營養成分組成和加工制備方法，而且也同魚類的遺傳性狀、生理狀況、生長階段、攝食條件和投飼技術等因素密切相關。）
89.怎樣使肥水下塘與適時下塘相統一（肥水下塘和適時下塘都是提高魚苗培育成活率及生長率的重要措施。在生產實踐中，要使兩者得以統一，關鍵在于準確掌握水質培育的施肥時間，確保魚苗達到下塘標準時池中正好出現輪蟲繁殖高峰期，從而使它們在時間上相互吻合。）
90.生石灰在池塘養魚中的作用（生石灰是池塘養魚中最為常用且效果最為全面的傳統清塘消毒藥物。除了可以徹底清除各類敵害生物外，其還具有凈化水質、穩定pH、釋放N、P、K、提供Ca質等多項功能。）
91.影響效應時間的主要因素（親魚注射催產劑后到開始發情產卵所需的時間，稱之為效應時間。其長短與催產劑的種類、水溫、注射次數、親魚種類及年齡、性腺成熟度以及水質條件等因素密切相關。）
92.増氧機的主要功能及影響因素（増氧機均具有増氧、攪水和曝氣三大功能。増氧機的増氧效果同功率成正比，同水中溶氧飽和度及負載面積成反比。）
93.増氧機的合理使用（合理使用増氧機可以起到增加氧氣、解救浮頭、提高產量的作用； 而如果使用不合理，則就會適得其反。因此，在生產上必須抓住不同天氣引起缺氧的主要原因，根據増氧機的作用原理，做到合理使用。具體而言，就是要根據浮頭的原因、天氣及池塘的具體條件等因素來確定合理的開機時間和運轉時間。）
94.精養魚池魚類浮頭的主要季節及原因（浮頭的主要季節為夏秋高溫季節。這是因為該季節水溫較高，水中溶氧飽和度較低，含氧量較少；而各種耗氧因子的耗氧量且大増；因而很容易出現溶氧的入不敷出，導致池魚浮頭。出現耗氧大増的原因主要包括：魚類及其他水生生物新陳代謝強度增大，耗氧增多；生長旺季，投飼施肥多、排泄物多，有機物耗氧大増；池魚存塘量增大；氣候多變，傍晚多雷陣雨等等。）
95.合理放養密度的確定（從理論上講，放養密度可以根據計劃畝產量、魚種成活率和食用魚出塘規格三項要素加以計算確定；但事實上，由于影響放養密度的因素錯綜復雜，因此，對計算所得的放養密度還必須根據具體條件進行修正，即還應參考池塘條件、品種及規格、飼肥料供應、管理水平等相關因素，并將其與往年的實際成效進行對照綜合確定；此外，在飼養期間及收獲之時，也可根據生長速度、浮頭次數及程度、飼料系數、出塘規格等實際情況判斷放養密度的合理與否。）
96.池塘溶氧的主要來源及其消耗（來源：水生植物光合作用、大氣氧溶入、隨水源進入；消耗：有機物質分解作用及水生生物呼吸作用。）
97.池魚批量死亡的主要原因及其主要特征（導致養殖魚類批量死亡的主要原因有發病、缺氧和致毒；
（1）發病：僅某種魚或其某個年齡段的魚死亡（暴發病除外），魚體常伴有病灶；（2）缺氧：多種魚按窒息點高低順序而死，體表少見異常，多在缺氧時段發生；（3）致毒：各種魚均會在短時間內相繼死亡，且會在死亡前出現垂死掙扎的異常現象。）98.何謂可持續發展的水產養殖（“可持續發展”的水產養殖迄今還是一個比較模糊的概念。通常它是指一種適用的水產養殖生產技術系統；這一系統的生態學和經濟學的可行性可以不受限制的持續下去。換句話說，在這樣的系統中從事水產養殖，生產對系統本身及其周圍環境不會構成污染，因此，可以在其中持續地從事生產，不斷地獲取效益）。
第四篇：《名特水產動物養殖學》教學大綱(精)
《名特水產動物養殖學》教學大綱
一、課程簡介：
《名特水產動物養殖學》，適用于水產養殖專業用，可作為常規養殖教學內容的補充，本課程總學時數為72學時。
二、課程的任務、性質和基本要求：
本是水產養殖專業的專業課，課程的目的是使學生系統地學習名特經濟動物的形態學、生態學、生理學等方面的內容；了解世界及我國名特動物增養殖的發展概況；掌握名特經濟動物增養殖的基本原理與應用技術；熟悉主要經濟名特經濟動物的養殖技術工藝及增殖方法。
本課程的學習，可以鍛煉學生觀察問題、發現問題、分析問題、解決問題的能力，以及提高學生組織生產、管理生產的實際工作水平；使學生初步具備獨立開展名特經濟動物增養殖領域基礎理論研究及應用技術研究的能力，并能夠進行應用技術開發研究；同時可以指導和管理名特經濟動物增養殖生產。
三、教學內容：
1.名特無脊椎動物的養殖，包括河蟹、蝦類、螺類、海參海膽養殖，主要內容為這些動物的生物學特性，繁殖技術和養殖技術。
2.名特魚類養殖部分，包括鱘類、鰣、虹鱒、鰻鱺、泥鰍、胭脂魚、鱖等，掌握各種魚類的生態習性，繁育技術及養殖技術。
3.名特兩棲動物和爬行動物的養殖，包括蛙類、鱉、龜等要求掌握各種動物的生態習性，繁育技術及養殖技術。
教學內容 教學要求 課時數
了解 理解 掌握
緒論
課程內容、發展意義、發展
√
趨勢
名
特
無
脊
椎
動
物
養
殖
生物學特性 人工繁殖和育苗半咸水育苗 仔蟹與蟹種培育蟹種培育技術 成蟹養殖 池塘混養 湖泊養殖 蝦類的養殖 生物學特性
河蟹的養殖
天然海水育苗
仔蟹培育技術
池塘單養
√ 7 √
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√ √
√ √
√
種苗生產，養成 疾病防治 螺類的養殖 生物學特性 人工繁殖技術 人工養殖技術 海參、海膽養殖 生物學特性 人工繁殖技術 養殖及病害防治 名特
魚類
養殖
生物學特性 人工繁殖技術 苗種培育 食用魚養殖
√ 6 √
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√
包括鱘類、虹鱒、香魚、鰻鱺、胭脂魚、胡子鲇 鮰類、鱸類、鱖魚等名貴魚類的養
殖
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名特
兩棲
動物與
爬行
動物
養殖
蛙類養殖
生物學特性 √
人工繁殖技術
√
蝌蚪、幼蛙、成蛙養殖
√
大鯢的養殖
生物學特性 √
養殖池的修建
√
人工繁殖技術
√
人工養殖技術
√
疾病防治
√
合計 72
四、說明：
本課程是一門水產養殖專業課程，與多門專業課聯系緊密，要求學生在綜合其他專業課的基礎上，能夠對各種名特水產品的養殖具備相應的認識，能夠處理生產中常見的問題。
1.重點：（1）生物學特性（2）養殖技術
2.難點：有些品種不常見，需要借助多媒體、掛圖、錄像給以感性認識，加深理解。
五、參考書目：
《魚類增養殖學》 《貝類增養殖學》 《甲殼、貝類增養殖類》 《池塘養魚》
第五篇：2.2增強抗彎曲能力
2.2增強抗彎曲能力
魏塘二小 黃岳云
【教學目標】
1、通過實驗知道改變物體的形狀結構能改變物體抗彎曲能力的大小。
2、了解條形建筑材料常見的形狀結構，知道它們做成這種形狀的好處。
3、能根據現象提出問題，實驗研究，根據實驗結果做出分析與解釋。
【教學準備】
1、學生實驗材料：包裝箱、瓦楞、紙板、小刀、A4紙、雙面膠、鉛筆、橡皮、尺子、鐵墊圈、線、測試記錄表。
2、教師示范材料：一些不同形狀的鋼、鋁形材料和相關圖片。
【教學過程】
一、復習導入：
1、要增加橫梁的抗彎曲能力，可以采用什么辦法？增加橫梁的厚度就要增加材料的用量，增加橫梁的自身重量。還有沒有別的辦法呢？
2、兩張同樣A4紙進行抵抗彎曲的比賽。
要求：紙離地面的高度不變，兩個盒子間的距離一定，放墊圈的盒子擺放的位置一定，所加墊圈的型號一定，紙的長度不變。
3、如果只給你一張紙，同時控制了這些量不變，想要增加這紙張的抗彎曲能力，有什么辦法？改變紙的形狀可以改變紙的抗彎曲能力嗎？
4、觀看一些鋼鐵構造圖片后，對我們的學習有沒有幫助呢？
5、觀察瓦楞紙的構造后，你有什么發現？
二、瓦楞紙板的研究
出示瓦楞包裝箱：我們平時看到的很多物品的包裝都用到這種包裝箱，誰知道制造這種包裝箱的紙叫什么名字嗎？
1、感知瓦楞紙的特性
各組同學彎折一下紙板，試試它有多硬，抗彎曲能力如何。
2、解剖觀察瓦楞紙的結構
（1）、用手剝開或用小刀剝離各層紙后，看看一共有幾層？每層的厚薄、軟硬如何？形狀如何？
（2）瓦楞紙板的結構有什么特點？誰能分析找出瓦楞紙板抗彎曲能力強的原因是什么？
三、形狀與抗彎曲能力
1、通過實驗分析得出形狀與抗彎曲能力是息息相關的，想一想怎么樣的形狀有較好的抗彎曲能力？
2、改變一張紙的形狀，也可以改變紙的抗彎曲能力嗎？有哪些更多的改變形狀的設計可以增強物體的抗彎曲能力？并用實驗測試改變形狀后紙的抗彎曲能力有什么變化？
四、討論與交流
1、與實驗前的紙比較，改變形狀后的紙的抗彎曲能力增強了嗎？
2、比較這些形狀的紙抗彎曲能力的大小，試作出自己的解釋。
3、哪個小組的設計方案最好？能分析原因嗎？
五、課后延伸
通過本堂課的學習，我們用實驗方法證明了通過改變物體的形狀后物體抗彎曲能力可以得到增強。課后請大家繼續關注一些改變物體形狀的結構并分析其抗彎曲能力增加的原因。
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