第一篇：餐廳招聘格式及內容

食 府

誠聘 本店因業務發展需要，現招聘

樓面經理：1名，女性，待遇面談

服務員：6-8名，(女.30歲以下)底薪800~1000元+獎金+提成傳菜員：3名，男女不限底薪800~900元+獎金+提成涼菜師傅：2名，待遇面談

以上人員均包食宿，有意者請帶本人有效證件前來面試。有經驗者優先（長期有效）

地址：

聯系人：

第二篇：餐廳員工招聘

一、餐廳領班：2名 職務要求：

1.有3年以上餐廳領班經驗，酒店管理、餐飲相關專業優先。

2.普通話標準，形象好、氣質佳，有較強的溝通和理解能力，年齡24-36歲。3.有服務意識、細心、熟悉餐廳管理流程。

4.對自己的未來有規劃，積極向上，有學習能力。待遇：2500-3500元

二、餐廳服務生：5名 職務要求：

1.有1年以上餐廳服務生工作經驗。2.普通話標準，形象好、氣質佳。

3.性格開朗，工作主動熱情、認真負責，年齡18-26歲。待遇：2000-2500元

三、廚師：4名 職務要求：

1.有1年以上廚師相關工作，有連鎖西餐廳廚師工作者優先。2.有團隊合作精神，性格溫和，年齡：20-32歲。3.熱愛餐飲，對美食有一定的了解。待遇：面議

第三篇：餐廳服務員培訓內容

餐廳服務員培訓內容

一、餐廳服務員必須遵守的禮儀餐廳是賓客的用餐場所，餐廳服務

員不但要掌握業務技能，還要遵守服務中的各種禮儀，使賓客不但吃得飽，還要吃得愉快。

（1）應笑臉迎賓客。

（2）要根據賓客的不同情況把他們引入座位。如重要賓客光臨，應

把他們引領到餐廳中最好的位置；安排座位應盡量滿足賓客的要求。

（3）為賓客送上茶水，切忌勿用手接觸茶杯杯口。

（4）如賓客不慎掉落餐具，應迅速為其更換干凈的餐具，不能在賓

客面前一擦了事。

（5）為賓客斟酒上菜要講究程序。上菜時手指不能碰及菜肴，說話

時不能唾沫四濺。斟酒時手指不能觸摸酒杯杯口。

（6）應在全部賓客離去后，再進行清掃，不能操之過急。

（7）及時撤下桌面上的空碟子，并為客人更換骨碟、煙灰缸。

（8）客人用餐時，為客人上茶杯、倒茶水，清理臺面。

二、餐擺臺方法：

（1）骨碟擺在座位正中距桌邊1 cm處。

（2）湯碗擺在骨碟的正前方間距3cm，勺擺放在湯碗內，勺柄向左。

（3）筷架擺在骨碟的右側，筷子擺在筷架上，筷子底部距桌邊1 cm，筷子套店徽向上。

（4）茶碟擺在筷子右側，茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右與茶碟平行。

（5）牙簽盅擺在臺布中線的附近。

（6）煙灰缸擺在主人席位的右側，每隔兩位客人擺放一個，架煙孔

分別朝向客人。

第四篇：餐廳工作內容須知

餐廳工作內容須知

一、餐前準備工作

1、負責每天小賣部及酒水的清點、產品價格的核對，并在清點報表上簽字；

2、與接待共同負責接待區域及收銀臺的立體空間的衛生整理；

3、負責收銀設備的檢查及簡單的維修、電量補充及調試工作，檢查收銀用具是否齊全和領

用；

4、清理前一天的營業報表，并按照規定填寫《營業報表》及相關統計類工作；

5、負責營業期間訂餐電話的接聽，并做好書面記錄。

二、餐中服務及導語

1、顧客進門時：歡迎光臨，請到吧臺點餐，可以介紹本店的特色等等。

2、結賬：唱收唱付：“一共消費xx元！”；“受您xx元”，“找您xx元，謝謝！：

3、在點餐結束后，可以對客人講請稍等之類的客氣語。

4、在客人用餐結束后應禮貌用語：謝謝光臨，請慢走！

備注：

溫馨提示；在客人的消費結算過程中，應保持微笑，使用文明導語，把最優秀的服務狀態呈現給消費者；

妥善保管好營業現金、發票等各類票據，按公司規定的標準對營業款按時投放；具有識別錢幣真偽的能力。如本人因工作失誤而造成的經濟損失一律由本人全部賠償；

些協助安排做好營業期間的顧客或就餐安排和侯坐安排；

遇到顧客主動要求優惠時（除有貴賓卡），必須經上級同意后方可進行折扣處理，如遇到疑難事務，應耐心向顧客解釋或向上級請示，任何時候不得和顧客發生爭吵。

三、收尾工作：

1、清點備用金、及時存款，清理單據、對賬單、購貨單等。

2、做好收銀機的檢查和充電工作。

3、做好其他統計工作（原料的采購、銷售的統計等）。

4、做好收銀臺的衛生，物品擺放規范，清理現場垃圾。

餐廳收銀員工作流程

第五篇：餐廳員工培訓內容

餐廳員工培訓內容

1.服務員儀容儀表總體要求：

容貌端正，舉止大方；端莊穩重，不卑不亢；

態度和藹，待人誠懇；服飾莊重，整潔挺括；

打扮得體，淡妝素抹；訓練有素，言行恰當。

2、容貌：

表情明朗、面帶微笑，親切和善、端莊大方。

2.1 頭發梳理整潔，前不遮眉，后不過領。男服務員不得留鬢角、胡須；女服務員如留長發，應用統一樣式發卡把頭發盤起，不擦濃味發油，發型美觀大方；

2.2 按酒店要求，上班不佩帶項鏈、手鐲、戒指、耳環等貴重飾物；

2.3 不留長指甲，涂指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗；

2.4 男服務員堅持每天刮胡子。

3、著裝:

3.1著規定工裝，洗滌干凈，熨燙平整，紐扣要齊全扣好，不得卷起袖子；

3.2 領帶、領花系戴端正；佩戴工號牌（戴在左胸前）；

3.3 鞋襪整齊，穿酒店指定鞋，襪口不宜短于褲、裙腳（穿裙子時，要穿肉色絲襪）；

4、個人衛生：

4.1 做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理發、修面；勤還洗衣服；勤修剪指甲；

4.2 班前不吃生蔥、生蒜等有濃烈異味的食品。

5、服務員每日上班前做到，要檢查自己的儀容儀表。不要在餐廳有客人的地方照鏡子、化妝和梳頭，整理儀表要到指定的工作間。

6、站立服務：

站立要自然大方，位置適當，姿勢端正，雙目平視，面帶笑容，女服務員兩手交叉放在臍下，右手放在左手上，以保持隨時可以提供服務的姿態。男服務員站立時，雙腳與肩同寬，左手握右手背在腰部以下。不準雙手叉在腰間、抱在胸前，站立時不背靠旁倚或前扶他物。

7、行走：

步子要輕而穩，步幅不能過大，要瀟灑自然、舒展大方，眼睛要平視前方或賓客。不能與客人搶道穿行，因工作需要必須超越客人時，要禮貌致歉，遇到賓客要點頭致意，并說“您早”、“您好”等禮貌用語。在酒店內行走，一般靠右側（不走中間），行走時盡可能保持直線前進。遇有急事，可加快步伐，但不可慌張奔跑。

8、手勢：

要做到，正規、得體、適度、手掌向上。打請姿時一定要按規范要求，五指自然并攏，將手臂伸出，掌心向上。不同的請姿用不同的方式，如“請進餐廳時”用曲臂式，“指點方向時”用直臂式。在服務中表示“請”用橫擺式，“請客人入座”用斜式.9、服務員應做到“三輕：

即說話輕、走路輕、操作輕。遞茶、上菜、撤菜、上飯時要輕拿輕放，動作要有條不紊；開、關門不要用力過猛，要始終保持餐廳安靜。

10、服務員的舉止應做到：

在賓客面前不可交頭接耳、指手畫腳，也不可有抓頭、搔癢、挖耳朵等一些小動作，要舉止得體。