第一篇：山藥歷史(1份)

山藥歷史及營養(yǎng)價(jià)值

清朝時(shí)曾被列為貢品，今年的畝產(chǎn)量可達(dá)2000多公斤，由于需求增加，目前的市場價(jià)在每公斤8元左右，種植戶每畝地的純收入可達(dá)1萬多元

鄒平縣長山鎮(zhèn)是被國務(wù)院命名的“山藥”之鄉(xiāng)。獨(dú)特的地理位置、特殊的土壤條件及氣候環(huán)境，使長山山藥以其口感好、藥性強(qiáng)、銷路獨(dú)步省內(nèi)外。全鎮(zhèn)山藥種植面積已達(dá)3萬畝左右，每畝可產(chǎn)1700斤，畝效益不低于4000元，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀，但種植勞動(dòng)強(qiáng)度大，人工開挖每人每天0.1畝，每畝種植成本220-250元。人工種植效率低下制約著長山山藥大面積的推廣。縣農(nóng)機(jī)部門為加快山藥機(jī)械化種植程度，服務(wù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，與鎮(zhèn)政府和農(nóng)機(jī)站多次組織由機(jī)手、山藥種植戶參加的山藥機(jī)械挖溝演示會(huì)，通過演示使山藥種植戶開了眼界、增強(qiáng)了信心，對山藥種植機(jī)械表現(xiàn)出濃厚興趣和購機(jī)愿望。山藥開挖機(jī)把山藥種植從繁重的勞動(dòng)中解放出來，其開挖速度快、質(zhì)量好，每臺(tái)機(jī)器每小時(shí)可開挖2畝左右，作業(yè)費(fèi)用80-120元，大大節(jié)約了成本，提高了工作效率。但山藥開溝機(jī)械化仍處于起步階段，尤其機(jī)械價(jià)位高，一臺(tái)開挖機(jī)4萬元左右，一般種植戶無力購置，需要政府大力扶持，以促進(jìn)山藥生產(chǎn)走向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，使之成為我縣農(nóng)民增收、經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)。

長山毛張細(xì)毛山藥，栽培始于唐代，距今有1800多年的歷史，歷來以高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)價(jià)值高，深受國內(nèi)外客商歡迎。2001年，鄒平縣長山鎮(zhèn)被國家命名為“中國山藥之鄉(xiāng)”；2002年，長山毛張細(xì)毛山藥通過了山東省無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。長山毛張細(xì)毛山藥栽培歷史悠久，目前全鎮(zhèn)種植面積466.6公頃，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)山藥1.4萬噸。其中，細(xì)毛山藥在該鎮(zhèn)毛張有1800多年的種植歷史。細(xì)毛山藥品質(zhì)上乘，具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，是歷代晉京貢品，五十年代曾遠(yuǎn)銷日本、東南亞等國家和地區(qū)。現(xiàn)我村細(xì)毛山藥直供國家水利部、建設(shè)部等多個(gè)部委。

品牌: 一流的品質(zhì)，三流的價(jià)格”，這是許多農(nóng)產(chǎn)品面臨的尷尬，直接影響農(nóng)民的增收。如何更有效地助農(nóng)、扶農(nóng)、富農(nóng)？近年來，鄒平縣長山鎮(zhèn)以品牌建設(shè)為突破口，擦亮了農(nóng)產(chǎn)品的“金字招牌”，讓多數(shù)農(nóng)民嘗到了品牌農(nóng)業(yè)的甜頭。

長山鎮(zhèn)以此為突破口通過示范帶動(dòng)、政策扶持、抓好服務(wù)等方式，進(jìn)行了種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。去年，長山鎮(zhèn)確定了三年發(fā)展規(guī)劃，突出“一線兩片”區(qū)域化種植，“一線”就是以農(nóng)業(yè)發(fā)展為主的焦長路兩側(cè)建立山藥生產(chǎn)綠色長廊*“兩片”即以傳統(tǒng)種植大村毛張、柳寺兩個(gè)生產(chǎn)基地村為龍頭，發(fā)揮其輻射帶動(dòng)作用。今年，山藥面積可達(dá)到666.6公頃，2005年將達(dá)到1333公頃。與此同時(shí)，長山鎮(zhèn)建立健全了山藥栽培技術(shù)網(wǎng)絡(luò)，制定了山藥無公害生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程，并拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條。去年，該鎮(zhèn)建起了可儲(chǔ)存2000噸山藥的保險(xiǎn)庫，研制出了山藥酒和山藥月餅等系列山藥產(chǎn)品。

為進(jìn)一步提高特產(chǎn)細(xì)毛山藥的質(zhì)量、產(chǎn)量，該鎮(zhèn)積極與高校掛靠，被山東農(nóng)業(yè)大學(xué)確定為山藥生產(chǎn)試驗(yàn)基地。今年，長山鎮(zhèn)將抽出專門力量，加強(qiáng)長山山藥開發(fā)服務(wù)中心的市場開拓工作，使區(qū)域特色和規(guī)模優(yōu)勢發(fā)揮最佳效益。同時(shí)，發(fā)揮晟佳山藥保

險(xiǎn)庫龍頭企業(yè)的作用，搞好山藥的保險(xiǎn)及初步深加工，實(shí)現(xiàn)山藥的保值增值。

近年來，長山鎮(zhèn)強(qiáng)勢啟動(dòng)了品牌經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略工程，建立扶持品牌的政策體系，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品爭創(chuàng)品牌。長山傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品山藥是率先啟動(dòng)品牌建設(shè)的行業(yè)之一。經(jīng)過5年的成功運(yùn)作，“長山山藥”身價(jià)倍增，品牌包裝“換臉”后的山藥價(jià)格要比散裝同質(zhì)山藥高出1至1.5倍。今年，長山鎮(zhèn)大力開展品牌農(nóng)業(yè)提升年活動(dòng)，大力開展“一村一品，百村行動(dòng)”，依托山藥、肉鴨、無抗生豬、奶牛等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展新興特色產(chǎn)業(yè)，努力打造一村一品、多村一品的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。目前，全鎮(zhèn)各類種養(yǎng)基地和小區(qū)發(fā)展到12個(gè)，特色專業(yè)村40多個(gè)。

創(chuàng)品牌，不是“單打獨(dú)斗”，而要靠團(tuán)體力量取勝。近年來，長山農(nóng)民的組織 化程度不斷提高，各類合作社發(fā)展到12家。由于合作社對農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展及技術(shù)服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化宣傳貫徹、品牌建設(shè)、市場營銷等方面都起到十分重要的“領(lǐng)頭羊”作用，截至2009年底，長山鎮(zhèn)已注冊農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo) 10件，初步形成了結(jié)構(gòu)合理、特色鮮明、規(guī)模初具的品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展態(tài)勢。

在縣外宣傳上，首先是文字宣傳。從1996年開始，石正太等人在國家和省級刊物上，發(fā)表了6篇有關(guān)山藥的論文。其中發(fā)表在國家級刊物《中國蔬菜》上的《長山藥塊莖膨大進(jìn)程的初步研究》，在全國引起了強(qiáng)烈的反響。1997年的9月，世界圖書出版公司英文版的《農(nóng)作物文摘》第九期，還把這篇文章以英文推向了世界，為我們鄒平山藥在世界上揚(yáng)了名。這篇論文，已經(jīng)被三十余部大型論文集收錄轉(zhuǎn)載，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的博士后趙冰，在他的兩本山藥專著《山藥栽培新技術(shù)》和《無公害山藥栽培新技術(shù)》中，都大量地引用了我們的資料。

長山山藥是農(nóng)民增收的一個(gè)好途徑，細(xì)毛山藥在正常情況下1公頃可純收入60000—75000元。山藥種植所帶來的效益，逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，該鎮(zhèn)種植面積在很短的時(shí)間內(nèi)便得到了迅速擴(kuò)張。

山藥是山中之藥，食中之藥，不僅可以做成保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價(jià)值。中國藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：山藥原稱薯蕷，具有較高的藥用價(jià)值。研究表明，山藥之所以有補(bǔ)益作用，主要原因是其含有豐富的半導(dǎo)體元素“鍺”，對于防治糖尿病、降低血壓及血糖、提高食欲、增強(qiáng)老年人體質(zhì)、提高青少年智力及孕婦補(bǔ)育都有很好的助益。長山毛張細(xì)毛山藥屬上等保健食品，主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和16種氨基酸及多種無機(jī)鹽，其他的蔬菜和山藥品種無法比擬。

大家可能還記得，在北京奧運(yùn)會(huì)上，牙買加選手博爾特，連續(xù)奪取了三塊男子短跑項(xiàng)目的金牌，還創(chuàng)造了9.69秒的新的百米世界紀(jì)錄，他父親說：“這孩子，從小就愛吃山藥，這肯定是山藥的功效。”吃山藥就能夠奪金牌，破紀(jì)錄，這簡直是太神奇了，我們鄒平是山藥的盛產(chǎn)地，長山鎮(zhèn)2003年還被命名為“中國山藥之鄉(xiāng)”，作為鄒平人，我們理應(yīng)對山藥有著更多的了解。

用山藥可烹調(diào)出許多美味佳品，很多都是大席的壓軸菜，“拔絲山藥”、“密炙山藥”、“糖醋山藥”、“羅漢排骨”、“白鴿山藥湯”等都是營養(yǎng)豐富、美味可口的保健型食品。山藥營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)作用強(qiáng)。主要成份是糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和無機(jī)鹽，可廣泛用于高檔食品工業(yè)的加工原料和滋補(bǔ)中藥。山藥入藥，味甘性平，滋補(bǔ)性強(qiáng)，健脾胃、補(bǔ)肝腎。隨著人們消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，長山鎮(zhèn)加大了毛張細(xì)毛山藥的宣傳力度，山藥種植面積迅速擴(kuò)大，長山毛張細(xì)毛山藥作為一種補(bǔ)益食品進(jìn)入了大中城市，成為城市高檔飯店及百姓家庭餐桌的佳品。

以前，由于細(xì)毛山藥種植面積小、產(chǎn)量低，很長一段時(shí)間都扮演著貢品、禮品的角色，其輻射范圍也不廣。隨著人們消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，長山鎮(zhèn)加大了細(xì)毛山藥的宣傳力度，山藥種植面積迅速擴(kuò)大，長山細(xì)毛山藥作為一種補(bǔ)益食品進(jìn)入了大中城市，成為城市高檔飯店及百姓家庭餐桌的佳品。

一，藥用價(jià)值《本草綱目》中指出：“山藥可治諸虛百損。療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、強(qiáng)筋骨、益腎氣、健脾胃，止瀉瘌、化痰涎、潤毛皮。”山藥可降血壓，延緩衰老，有一定的抗腫瘤作用。

二、食用價(jià)值：山藥是人類食用最早的植物之一，山藥塊莖肥厚多汁，又甜有面，且?guī)д承裕鋲K莖中含蛋白14.48％；粗纖維3.48％；糖1.14％；鉀2.62％；磷O。72％；鈣O。12％；鎂0.14％；還含有鐵、鋅、銅、錳等原素。

人類所需的18種氰墓酸中山藥中含有16種，為此從古至今人們都是無病時(shí)吃山藥，有病時(shí)也吃山藥。山藥做粥叫“神仙粥”，山藥做糕叫·仙人糕”。長期食用山藥能起到益氣力、長肌肉、耳聰目明、延年益壽的功能。眾之曰“長山山藥貫中華，綠色食品進(jìn)萬家”之稱。

山藥，從外觀上，可分為長山藥、圓山藥（跟罐子一樣圓的）、扁山藥（跟人的腳一樣，也叫腳板薯）三大類型，我們鄒平的傳統(tǒng)品種都是屬于長山藥類型。從食性上可以分為綿山藥（也叫面山藥或者藥山藥）、脆山藥（也叫菜山藥），我們鄒平傳統(tǒng)的品種，都是屬于藥山藥。脆山藥這幾年我們鄒平也有種的，市場上也常見，長得很粗很長，但是煮不爛，只能炒菜，產(chǎn)量倒是很高，最多的畝產(chǎn)量可以達(dá)到兩萬斤。我們鄒平山藥傳統(tǒng)的品種，有三個(gè)，就是大毛、二毛和細(xì)毛。這三個(gè)品種的特點(diǎn)，有一句農(nóng)諺進(jìn)行了概括，農(nóng)諺說：“細(xì)毛優(yōu)質(zhì)，大毛高產(chǎn)，二毛兩頭趕。”

長山毛張細(xì)毛山藥的品種有老品種細(xì)毛山藥、大毛山藥、二毛山藥，1999年引進(jìn)了圓柱山藥，其中細(xì)毛山藥品種最優(yōu)。經(jīng)過商標(biāo)注冊、無公害認(rèn)證，這種土特產(chǎn)也進(jìn)入了時(shí)代潮流，被越來越多的人認(rèn)識(shí)，其知名度和品牌價(jià)值不斷提升。長山鎮(zhèn)建立健全了毛張細(xì)毛山藥栽培技術(shù)網(wǎng)絡(luò)，制定了山藥無公害生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程，并拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條。去年，該鎮(zhèn)建起了可儲(chǔ)存2000噸山藥的保鮮庫，研制出了山藥酒和山藥月餅等系列山藥產(chǎn)品。為進(jìn)一步提高特產(chǎn)毛張細(xì)毛山藥的質(zhì)量、產(chǎn)量，該鎮(zhèn)積極與高校掛

靠，被山東農(nóng)業(yè)大學(xué)確定為山藥生產(chǎn)試驗(yàn)基地。

第二篇：桂花山藥

www.tmdps.cn

桂花山藥

材料：山藥。

調(diào)料：桂花蜜，白醋。步驟：。

1.把山藥去皮，切成長條，浸泡在加了少許白醋的清水中。2.鍋中燒適量清水，水開后，下入山藥條煮約2、3分鐘至斷生。3.撈出后馬上浸入涼白開過涼后，撈出瀝干水份。4.把處理好的山藥條擺盤，淋上桂花蜜即可。PS：。

山藥皮很容易使皮膚過敏，所以削山藥皮的時(shí)候最好戴上手套。

新鮮山藥遇空氣極易氧化，去皮后泡在加了少許白醋的清水里，以防變黑。#減肥菜#。

愛樂活美食菜譜減肥菜。www.tmdps.cn

桂花山藥

www.tmdps.cn

5分鐘就能搞定一道誘人的宴客菜

www.tmdps.cn

愛樂活——有態(tài)度、正能量的品質(zhì)生活社區(qū)。

熱愛生活，樂于分享的各類達(dá)人聚在這里，分享消費(fèi)攻略，激發(fā)生活靈感，發(fā)現(xiàn)城市最I(lǐng)N的角落。在這里，有愛，有樂，有生活。

【更多精彩內(nèi)容盡在愛樂活】

文章來源：http://i.leho.com/post/12d6a1d0a607972ccef848f7?from=wenku/?from=wenku

第三篇：刺山藥工作總結(jié)

2009年勐旺鄉(xiāng)刺山藥合作社工作總結(jié)

景洪勐旺刺山藥種植農(nóng)民專業(yè)合作社于2008年11月份成立，合作社成立后以服務(wù)成員、謀求全體成員的共同利益為宗旨,以地位平等、民主管理為原則，建立健全了組織機(jī)構(gòu)，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模不斷拓展，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：

一、工作開展情況

1健全組織機(jī)構(gòu)。建立各項(xiàng)規(guī)章制度。制訂合作社章程，按章程選舉產(chǎn)生理事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，設(shè)立社員大會(huì)，確定會(huì)計(jì)和出納等財(cái)務(wù)人員；按規(guī)定召開社員大會(huì)4次，民主集中決策合作社重大事宜。

2、領(lǐng)導(dǎo)重視，給予幫助支持。勐旺鄉(xiāng)刺山藥合作社自成立以來得到了市委政府、鄉(xiāng)黨委政府和各部門領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助支持。市委副書記趙慶東百忙之中親自到刺山藥合作社基地調(diào)研3次，并給予相關(guān)意見和建議；州、市人大政協(xié)一行40人、市農(nóng)委辦、市科技局、農(nóng)業(yè)局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)相繼到刺山藥合作社基地檢查指導(dǎo)工作；市電視臺(tái)多次報(bào)道刺山藥發(fā)展?fàn)顩r。同時(shí)，市農(nóng)委辦給予6萬元的資金支持，有效緩解合作社資金困難問題。

3、加強(qiáng)社員學(xué)習(xí)，與黨的方針政策保持一致。結(jié)合刺山藥種植實(shí)際，定期組織合作社全體社員認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的十七屆全會(huì)精神，不斷探索，積極創(chuàng)新經(jīng)營機(jī)制，創(chuàng)新農(nóng)民增收方式，走合作社經(jīng)營的經(jīng)營之路，實(shí)現(xiàn)刺山藥集約化、產(chǎn)業(yè)化、多層次的規(guī)模化發(fā)展。

3、積極宣傳，不斷發(fā)展合作社成員。通過合作社前期骨干成員的不懈努力，用口口相傳的方式，擴(kuò)大刺山藥種植宣傳范圍，2008年發(fā)展社員64戶，2009年發(fā)展社員316戶，帶動(dòng)500戶農(nóng)民種植刺山藥600畝，種植范圍覆蓋全鄉(xiāng)四個(gè)村委會(huì)23個(gè)村小組。

5、管理規(guī)范，促進(jìn)合作社發(fā)展。一是統(tǒng)一供種。種苗統(tǒng)一由刺山藥示范基地供給，統(tǒng)一發(fā)放到戶，種子款由合作社墊支；二是建立示范基地。在大量洞建立刺山藥示范基地，為2009年起到示范和推動(dòng)作用，并帶動(dòng)周邊農(nóng)戶種植積極 性；三是統(tǒng)一訂單。與種植戶簽訂收購協(xié)議，2.5元/公斤，確保農(nóng)戶種植效益；四是開展技術(shù)培訓(xùn)：積極開展種植開挖技術(shù)培訓(xùn)，及時(shí)指導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)施種植、施肥等管理技術(shù)，共培訓(xùn)2期，受訓(xùn)900人次。

6、經(jīng)濟(jì)效益。刺山藥每畝栽200株，單株結(jié)塊莖5個(gè)以上，畝產(chǎn)塊莖1020千克，畝產(chǎn)值4080元，凈產(chǎn)值2860元，比較效益較高。栽培二年采收畝產(chǎn)可達(dá)3000千克以上，效益可觀。2009年投入成資金95083.91元，實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入334770.30元

二、存在問題

1、由于無公害保鮮山藥需要一系列保鮮處理，加之運(yùn)輸距離較長，運(yùn)輸成本增加，成本控制難度較大。

2、由于山藥生產(chǎn)周期短、收獲快，對市場供應(yīng)的自我調(diào)節(jié)較快，生產(chǎn)變化對市場價(jià)格影響大，導(dǎo)致山藥市場價(jià)格波動(dòng)較大。

3、產(chǎn)品為新開發(fā)產(chǎn)品，需要一定的時(shí)間組建營銷隊(duì)伍，開拓新的消費(fèi)市場。

三、下一步工作計(jì)劃

1、加強(qiáng)市場分析，靈活調(diào)整經(jīng)營策略，與農(nóng)戶和客戶建立穩(wěn)定的供求關(guān)系，避免購、銷價(jià)的大起大落。

2、切實(shí)加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，加強(qiáng)營銷隊(duì)伍和營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

3、加大市場拓展力度，加快存貨周轉(zhuǎn)速度。四是加強(qiáng)科技攻關(guān)，延長保鮮時(shí)間，降低途中損耗。

景洪勐旺刺山藥種植農(nóng)民專業(yè)合作社

2009年12月31日

第四篇：有機(jī)山藥種植技術(shù)規(guī)程

有機(jī)山藥種植技術(shù)規(guī)程 立地條件

選擇遠(yuǎn)離“工業(yè)三廢”污染的地塊，其環(huán)境條件符合有機(jī)食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件（GB/T19630）的要求。生產(chǎn)場地清潔衛(wèi)生，地勢平坦，排灌方便，土質(zhì)疏松、肥沃，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，地下水潔凈、充足。整地施肥

2.1挖溝種植,播種15天前按行距0.9-1米用挖溝機(jī)開1米深種植溝.2.2施基肥:按國家GB/19630.1-4-2005 關(guān)于肥料要求，每666.7㎡施腐熟有機(jī)肥2000公斤，用機(jī)械開溝前撒施于開溝壟面。種植

3.1將放置在陽光下曬好精選的種子在日平均氣溫穩(wěn)定在12攝氏度以上時(shí)種植。具體日期：山東一般在四月上中旬為宜

3.2在種植壟內(nèi)開溝深8厘米左右，均勻擺放種苗，株距25厘米，然后覆土。搭架整枝

出苗后及時(shí)搭架，以利山藥苗攀緣生長。為山藥蔓及早上架，以利通風(fēng)透光，留一主蔓，去掉部分側(cè)枝，生長中后期可摘除部分山藥豆，以利山藥地下塊莖生長。田間管理

5.1中耕除草

在山藥苗剛爬上架時(shí)，將山藥地里的草清除一遍并結(jié)合追肥同時(shí)進(jìn)行。

5.2澆水

一般不用澆水，干旱年份用地下水噴灌。病蟲害防治

6.1山藥病蟲害很少，一般常見的有炭疽病及危害較輕的螻蛄、地老虎等。

6.2防治技術(shù)，堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的方針，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲害孽生，有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件。主要措施有頻振式殺蟲燈、每畝擺放60片黃色誘蟲板、及時(shí)摘除病葉。植株伸蔓后每隔7天噴一次蔥蒜混合液或大蒜浸出液，從而預(yù)防各種病蟲害發(fā)生。收獲

7.1 收獲期，霜降落葉后即可收獲。

7.2 產(chǎn)品要求：形圓直，無畸形根，無開裂，無機(jī)械損傷，無污染，無病蟲害疤痕。

7.3 貯藏，收獲后入恒溫庫，一般溫度在5攝氏度左右儲(chǔ)藏。包裝標(biāo)志

用專用編織網(wǎng)和紙質(zhì)包裝箱包裝，包裝上標(biāo)有品名，規(guī)格，毛重，凈含量，產(chǎn)地，生產(chǎn)者，收獲日期，包裝日期，并標(biāo)有醒目的有機(jī)食品標(biāo)志。建立田間技術(shù)檔案

對整個(gè)生產(chǎn)過程進(jìn)行全面記載，并妥善保存，以備查閱。

第五篇：桂花山藥的做法

桂花山藥的做法

把山藥去皮，切成長條，浸泡在加了少許白醋的清水中

鍋中燒適量清水，水開后，下入山藥條煮約2、3分鐘至斷生

撈出后馬上浸入涼白開過涼后，撈出瀝干水份

把處理好的山藥條擺盤，淋上桂花蜜即可

山藥皮很容易使皮膚過敏，所以削山藥皮的時(shí)候最好戴上手套。

新鮮山藥遇空氣極易氧化，去皮后泡在加了少許白醋的清水里，以防變黑。