第一篇：家農村義務教育階段學生營養改善計劃

家農村義務教育階段學生營養改善計劃，讓學生享受營養午餐。全校在校學生營養午餐補助標準為每生每天2.5元，由國家補助的2.5元資金解決，以提供食物的形式進行直補，由學校食堂每天中午為每名學生提供一頓1元的雞蛋加1元的饅頭、0.5元豆漿的營養早餐。若學生需另加菜則由學生自費。

第二篇：唐縣農村義務教育階段學生營養改善計劃

唐縣人民政府

關于農村義務教育學生營養改善計劃

實施方案

為貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發?2011?54號），指導我縣科學有效地實施農村義務教育學生營養改善計劃（以下簡稱“營養改善計劃”），切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，依照國家有關法律法規和標準規范，特制定我縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案。

一、總體要求和實施原則

以科學發展觀為指導，認真貫徹落實我縣中長期教育改革和發展規劃綱要，把實施農村義務教育學生營養改善計劃作為黨和政府為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，認真落實“健康第一”的指導思想，切實改善中小學生營養狀況，促進少年兒童正常發育和健康成長。

實施農村義務教育學生營養改善計劃，要堅持合理膳食、滿足營養的原則，堅持衛生安全、確保質量的原則。

二、實施范圍及補助標準

我縣農村義務教育學生營養改善計劃從2012年春季新學期開始實施。實施范圍為全縣農村義務教育階段學校，不 包括縣城學校（即不包括縣城第一小學、第二小學、實驗中學、理想中學）。共涉及全縣20個鄉鎮286所學校53897名在校學生，其中農村初中30所12301名學生，農村小學256所41596名學生（包括教學點）

“營養改善計劃”為我縣農村義務教育階段學生提供營養膳食補助，標準為每生每天3元（全年按照學生在校時間200天計算），所需資金全部由中央財政承擔。

三、健全組織及明確職責(一)健全組織

縣政府成立唐縣農村義務教育學生營養改善計劃領導小組，縣長任組長，主管副縣長任副組長，縣教育局、財政局、宣傳部、衛生局、食品藥品監督管理局、質監局、工商局、農牧局、監察局、審計局等部門負責人為成員。領導小組下設唐縣農村義務教育學生營養改善計劃辦公室（簡稱“營養辦”），地點設在政府辦。領導小組負責對“營養改善計劃”的組織領導、政策制定、督促檢查、資金使用、信息通報等工作。

(二)部門職責

縣教育局要把“營養改善計劃”的實施作為貫徹落實教育規劃綱要的重要工作。會同有關部門做好實施方案；牽頭負責“營養改善計劃”的實施、指導和監督檢查；負責學校食品安全日常管理；配合相關部門對學校食堂、供餐服務企 業進行食品安全檢查。

縣財政局要充分發揮公共財政職能，制訂和完善相關政策，切實加大投入，落實專項資金，加強資金監管，提高經費使用效益。

縣委宣傳部負責農村義務教育學生營養改善計劃的宣傳及信息通報。

縣衛生局負責組織處置學校食品衛生安全事故，指導學校衛生防疫和學生營養健康狀況的監測評估，對學生營養食譜和營養改善提出指導意見。

縣食品藥品監督管理局負責學校食堂以及供餐單位（個人）食品安全監管，制定不同供餐模式的準入辦法，切實做好日常綜合監督檢查工作，組織查處食品安全事故。

縣質檢局負責對供餐企業食品生產進行監管，查處食品加工中的質量問題及違法行為。

縣工商局負責供餐企業主體資格的登記和管理。縣農牧局負責食用農產品生產環節的監督檢查。縣監察局、審計局等部門在各自職責范圍內，依法對“計劃”實施工作進行監督，對農村義務教育學生營養改善計劃專項資金使用和管理情況進行定期審計，查處違法違規行為，確保“計劃”實施公開、透明。

四、供餐模式及配送流程

（一）供餐模式 采用課間營養加餐模式，即每天上午大課間給每名學生提供一次課間營養加餐，包括一袋牛奶、一個雞蛋和一塊糕點，其價值相當于3元。

（二）配送流程

1、配送方式

通過政府采購方式確定牛奶、雞蛋和水果或蛋糕等食品供應商。中標供應商將食品定期統一配送到全縣各農村初中小學（主要是各農村初中及50人以上的農村小學，50人以下的農村小學或教學點可統一送到鄉鎮中心校或附近的主體校，鄉鎮中心校安排專人二次配送）。供應商的配送次數及配送數量要根據各校學生數量、距離的遠近、食品保質期限等情況確定。

2、食品儲存

有食堂的學校，供應商將食品直接交學校食堂由食堂按有關管理要求保存；沒有食堂的學校，必須安排出20平方米的專用房（根據學校規模確定）作為食品儲存間。此房間必須安排防盜門、窗戶防護拉桿和放置食品的專用臺架。

3、食品二次加工

水果類食品由學校直接發放給學生食用。

牛奶類食品在發放之前必須由學校進行加熱，主要采用熱水煮、熱水泡或微波加熱的方式。有伙房的學校由伙房負責，沒有伙房的學校，必須安排出專用房（面積不低于8平方米），配備必需的炊具設施，由學校負責臨時食品加工。

雞蛋加工：供應商配送生雞蛋，由學校伙房負責加工煮熟。沒有伙房的學校在安排的食品加工操作間加工煮熟。校內加工確有困難的可委托當地家庭經縣營養辦批準同意（個人）加工煮熟，但必須保證當天從學校領取生雞蛋，當天煮熟，以供學生當天食用。

4、食品發放

食品的發放時間一般確定在上午第二節課后大課間。學校應以班級為單位，由班主任組織學生按次序到指定地點領取；規模較大的學校可適當考慮安排部分班級在第一節課后或第三節課后領取。

五、食堂（伙房）建設規劃

（一）學校食堂（伙房）現狀和供餐能力

我縣農村義務教育階段學校共286所，農村初中現有30所，其中有13所中學已經建設了標準化食堂，占農村初中43%，占全縣農村中小學校的4.5%左右；其余17所初中30平米的小伙房。農村小學共有256所，其中只有5所小學有建筑面積30平方米的小伙房。從我縣的現實情況看，我縣農村義務教育階段學校中只有4.5%學校有供餐能力，其余95.5%的學校達不到供餐標準。

（二）新建、改擴建食堂（伙房）建設規劃

由于我縣有95.5%的農村學校的食堂（伙房）不能滿足 農村義務教育學生營養改善計劃的實施，需要新建、改擴建食堂（伙房）。其中有22所學校需要改擴建，改擴建面積規劃為3240平方米，需投資389萬元；有251所學校需要新建，面積為25100平方米，需投資3012萬元。（注：初中食堂按200平方米測算、小學伙房按100平方米測算）。我縣為國家級貧困縣，財政資金緊缺，建設食堂（伙房）的資金需上級投資和社會力量捐助。

六、資金管理

“營養改善計劃”專項資金必須做到專款專用、專賬管理，充分發揮資金使用效益，堅決杜絕挪用、克扣或套取專項資金的行為發生。

此專項資金足額用于為學生提供等值優質的食品，不直接發放給學生個人和家長，嚴禁用于補貼教職工伙食和其他學校公用經費支出。

我縣采用縣財政直接支付的結算辦法。每月分兩次與供應商結賬，分別于每月14日與28日（休息日、節假日順延）。落實財政直接支付制度，供應企業按學校及縣教育局出具的報賬資料直接到縣財政局報賬，財政局將款項直接撥付到供應企業賬戶。

七、保障措施

（一）廣泛宣傳

充分利用各種宣傳媒體，采用報紙、電視臺、網絡、公 開信等多種形式，廣泛深入的向社會群真實準確的宣傳國家實施的學生營養餐改善計劃的惠民政策。認真聽取社會各方面的意見和建議，及時的改進工作。大力推廣典型經驗，努力營造全社會共同支持、共同監督和共同推進的良好氛圍，使該項惠民政策真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。

（二）建立完善的規章制度

按照國家食品管理和食品安全的法律法規，結合我縣農村義務教育學生營養餐改善計劃的具體特點建立一套完善的規章制度，包括學校食品采購制度、食品檢查檢驗制度、學生營養狀況監測制度、學校食堂衛生管理制度、營養餐專項資金管理及審計、營養餐加工儲存配送管理規定、目標責任考評和信息公開辦法、學校食品衛生安全應急預案、“營養餐改善計劃”工作流程等規章制度。

（三）監督檢查和責任追究

縣政府各相關職能部門必須嚴格履行工作職責，嚴格落實管理責任制，采用日常監督檢查相結合和內部監督檢查與外部監督檢查相結合的方式，充分的發揮行政監督、輿論監督、群眾監督的作用，構成一套全過程、全方位、常態化的監督檢查體系。

對“營養餐改善計劃”的實施過程中出現的各種違法違紀行為，依據國家相關法律法規進行處罰；造成嚴重不良后果的，追究相關人員責任；構成犯罪的，追究刑事責任。

八、監督舉報電話和信箱 監督舉報電話： 電子郵箱：

二〇一一年十二月二十八日

第三篇：義務教育階段學生營養改善計劃自查報告（模版）

坪上鎮中心校學生營養改善計劃工作

自查報告

為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據普定縣教育和科技局的相關要求，現將我校學生營養改善計劃實施工作自查情況匯報如下：

一、管理機制方面

（一）建立健全組織機構，明確責任分工

1、成立領導小組 組

長：黃朝貴 副組長：吳旭

成員：邱正勇

楊慶

王暉

王青以及各班班主任

領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。

2、實行分工負責，層層落實責任：

學校與供貨商、營養改善計劃工作負責人、班主任、從業人員簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，在醒目位置定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督。

3、我校嚴格依照《貴州省農村義務教育學生食品安全事故應急預案》，要求學校制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。

4、我校嚴格按照《貴州省農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，真正做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。

二、規范操作方面

我校享受營養改善計劃的學生總人數為X人，其中XX學校X人，教學點共X人。校把義務教育學生營養改善計劃工作做為學校工作的重中之重，選拔業務能力過硬，責任心極強的XXX老師專項負責此項工作，同時把各項制度落到實處。

1、學校嚴格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，確保了給學生提供等質、等量、等價的營養食品。

2、從業人員衛生管理基本規范。從業人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養成了良好的個人衛生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。

3、食品采購符合要求。供貨商、營養專干按時簽收配送食品，學校注重與配送企業的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛生、清潔，符合國家有關衛生標準與規定，并按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。

4、實行食品質量監督登記：

營養專干對食品衛生、儲藏室衛生、營養餐質量等工作進行監督檢查，發現問題及時解決。食品貯存干凈衛生，做到了分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衛生規范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。

各班主任負責班級“學生營養餐工程”的日常管理，負責食品的發放工作，實名登記就餐學生及數量，營養專干核實人數后由班主任簽字按時領取營養餐，并監督學生于早自習前在教室內使用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。

5、檔案資料齊全：

由營養專干負責有關方案、制度的起草及相關表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

三、硬件設施方面 學校嚴格按照《甘肅省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障管理辦法》中的相關標準，加強了學校食堂的建設，食堂規范、整潔、衛生。建立了符合安全衛生標準的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物的設施和設備。學校食堂配備了與供餐量相適應的食品加工、分發、學生進餐的設施。

四、工作中取得的實效

1、建立實名制學生檔案庫，實行動態管理。對享受營養改善計劃的學生名單予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組對營養的實施情況予以監督。

2、健全管理制度、落實工作責任制。

3、做好宣傳教育工作。營養與健康的宣傳教育，要取得社會對營養餐的理解與支持。營養餐是一種新生事物，在實施營養餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展營養與健康的宣傳教育，通過校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。

4、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛生安全，特加大對學校飲食衛生安全檢查的力度和密度，針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工程的順利實施。

5、認真組織，及時發放營養餐。學校實行專人管理，專人發放。做好簽收、儲存、分發、留樣、信息收集、食用痕跡材料。

6、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發生。

三、存在的困難和問題

1、場地、設備設施不能滿足需要。學校沒有餐廳，現在學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著安全隱患。沒有專用庫房儲存營養餐。

2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

3、工作人員（除從業人員）沒有健康證與培訓證明。

四、下步工作打算

1、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

2、健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規范管理。

3、定期組織從業人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

XXX校 2012-8-29

第四篇：義務教育階段學生營養改善計劃自查報告

XXX學區學生營養改善計劃工作

自查報告

為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據XX縣教育局、XX縣財政局文件（X教發［2012］XXX號）的相關要求，現將我學區學生營養改善計劃實施工作自查情況匯報如下：

一、管理機制方面

（一）建立健全組織機構，明確責任分工

1、成立領導小組 組

長：XXX 副組長：XXX

XXX

營養專干：XXX 成員：各班班主任

領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。

2、實行分工負責，層層落實責任：

學區與學校、學校與供貨商、營養改善計劃工作負責人、班主任、從業人員簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，在醒目位置定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督。

3、我學區嚴格依照《XX省農村義務教育學生食品安全事故應急預案》，要求學校制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。

4、我學區嚴格按照《XX省農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，真正做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。

二、規范操作方面

我學區享受營養改善計劃的學生總人數為X人，其中XX學校X人，教學點共X人。學區把義務教育學生營養改善計劃工作做為學校工作的重中之重，選拔業務能力過硬，責任心極強的XXX老師專項負責此項工作，同時把各項制度落到實處。

1、學校嚴格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，確保了給學生提供等質、等量、等價的營養食品。

2、從業人員衛生管理基本規范。從業人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養成了良好的個人衛生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。

3、食品采購符合要求。供貨商、營養專干按時簽收配送食品，學校注重與配送企業的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛生、清潔，符合國家有關衛生標準與規定，并按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。

4、實行食品質量監督登記：

營養專干對食品衛生、儲藏室衛生、營養餐質量等工作進行監督檢查，發現問題及時解決。食品貯存干凈衛生，做到了分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衛生規范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。

各班主任負責班級“學生營養餐工程”的日常管理，負責食品的發放工作，實名登記就餐學生及數量，營養專干核實人數后由班主任簽字按時領取營養餐，并監督學生于早自習前在教室內使用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。

5、檔案資料齊全：

由營養專干負責有關方案、制度的起草及相關表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

三、硬件設施方面

學校嚴格按照《甘肅省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障管理辦法》中的相關標準，加強了學校食堂的建設，食堂規范、整潔、衛生。建立了符合安全衛生標準的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物的設施和設備。學校食堂配備了與供餐量相適應的食品加工、分發、學生進餐的設施。

四、工作中取得的實效

1、建立實名制學生檔案庫，實行動態管理。對享受營養改善計劃的學生名單予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組對營養的實施情況予以監督。

2、健全管理制度、落實工作責任制。

3、做好宣傳教育工作。營養與健康的宣傳教育，要取得社會對營養餐的理解與支持。營養餐是一種新生事物，在實施營養餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展營養與健康的宣傳教育，通過校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。

4、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。我學區非常重視食品衛生安全，特加大對學校飲食衛生安全檢查的力度和密度，針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工程的順利實施。

5、認真組織，及時發放營養餐。學校實行專人管理，專人發放。做好簽收、儲存、分發、留樣、信息收集、食用痕跡材料。

6、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發生。

三、存在的困難和問題

1、場地、設備設施不能滿足需要。學校沒有餐廳，現在學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著安全隱患。沒有專用庫房儲存營養餐。

2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

3、工作人員（除從業人員）沒有健康證與培訓證明。

四、下步工作打算

1、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

2、健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規范管理。

3、定期組織從業人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

XXX學區 2012-8-29

第五篇：農村義務教育階段學生營養改善 計劃食品安全事故處置應急預案專題

馬場鎮中心學校實施營養改善計劃

食品安全事故處置應急預案

為了有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障全鎮學生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進我鎮教育的健康發展，根據上級相關文件要求，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

（1）馬場鎮中心學校成立營養改善計劃食品衛生安全工作領導小組：

組

長：李濤

副組長：喻中揚

組

員：馮勇、楊靖、潘光明、袁德將、陳紹領、邵兵、熊虎。

(2)領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在中心學校辦公室，由熊虎負責。（電話：0853-8671827）

(3)醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話或馬場鎮衛生院聯系電話（0853-8671829）。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責：

（1）領導小組職責： 統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的考核與評價。

（2）辦公室職責：下發上級有關文件和本辦制訂的各項通知，協調各相關部門或指導下屬各學校實施應急處理預案。接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求各校食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。

3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，分管領導為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂、學校周邊小賣部從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦知識講座等形式，（從業人員必須取得健康證方可上崗）豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。學校要對照黔府辦發【2012】56號文件中有關“中小學校食堂建設配備標準（試行）”的要求，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時如實報告。

具體為：學校師生發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打電話向學校監督小組報告，再由監督小組逐級報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由組長負責救援指揮。組長要立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話或馬場鎮衛生院聯系電話（0853-8671829）。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，學校應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

馬場鎮中心學校 2013年3月1日 馬場鎮中心學校2013年春季

學生營養改善計劃

食 品 安 全 事 故 處 置 應 急 預 案

馬場鎮中心學校 2013年3月1日