火鍋店簡單促銷活動方案

火鍋店簡單促銷活動方案1

（一）開業活動

1、主題：聚緣xx，星星相映，買一送一。

2、要點：開業活動除常規的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗；增其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業七天內，每晚實行“買一送一”，以示“xx”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎者抽到的星座牌與自己的星座相符的（以身份證的年月日為依據），視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“xx”的七顆心。

3、效果：此開業活動的設計，旨在做到“xx”老品牌與聚緣xx新品牌的轉換，即承上啟下，傳承發展，讓歷史為未來服務。另一方面，詮釋了品牌的內涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

（二）主題活動

1、主題：xx高照，真情回報，百分之百。

2、要點：凡在聚緣xx就餐負責結帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當其積累到七枚（xx）時，可憑“xx”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區別，但價值同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進其加盟營運手冊之中。

3、效果：該主題活動除進一步強化了聚緣xx品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

（三）賣點活動

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點：在全市范圍內開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者（視為重慶的“xx”），獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵；老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉情、親情和友情。通過市民對老人的關注，引發出關注生活環境、關注生活質量和關注生活關系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣xx”得到家的心賞。

（四）節期活動

1、元旦節“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優惠。

2、春節“聚緣xx，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節期間在聚緣xx火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現場書寫一幅春聯。

3、情人節“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節這天在聚緣xx火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節“xx北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節這天在聚緣xx就餐的市、區紀模，均享受5.1拆的優惠（憑勞模證書）。

5、教師節“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節這天在聚緣xx火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優惠，并獲一張特制的賀卡。

6、國慶節“國家，家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節這天在聚緣xx火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優惠。

（五）廣告策略

對于聚緣xx火鍋而言，好的廣告不但實通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣xx品牌、品質、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣xx火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于聚緣xx火鍋的市場定位是“眾化”，因此廣告必須符合眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。

1、廣告基調

聚緣xx火鍋的生命力在于：“三本”本質、本味、本色，以及“三情”鄉情、親情、友情。其中，前者求本朔源；后者聚緣惜緣。然而，廣告基調的確立在于它的統一性：有統一的表現，廣告訴求力才強；有統一的.表現，品牌才便于提升；有統一的表現，廣告匹配才最佳。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。

經研究，聚緣火鍋的廣告基調定格在其標志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放?！?/p>

2、廣告訴求點

所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣xx火鍋所提供的服務信息傳遞給預想中的目標客源，以此達到促銷之目的。而對聚緣xx火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。

一般說來，廣告訴求點實質就是其服務顯示的強項或特色，同時也是消費者最關切的東西。為了突出“xx”的品牌概念，擬用“xx整合七個方面的廣告訴求，使“聚緣xx，xx高照”，成為別人偷不走的、可持續發展的戰略資源。據此，創、特、享的廣告訴求點：xx高照！現分述如下：

湯料本質、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品養眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術。

器具品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。

環境聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。

服務熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態度。

管理一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。

加盟交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。

3、廣告發布

實踐證明，廣告發布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三類。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳；印刷媒體不但擔當現場促銷的主角，而且可以定向自由派發，針對性和靈活性較強；戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較和街旁。三者取長補短，是聚緣xx火鍋廣告發布的三駕馬車。具體廣告發布內容、形式和安排如下：

第一階段推品牌形象

通過硬、軟廣告的發布，讓公眾了解“聚緣xx”從哪里來？在做什么？想到哪里去？借過去“xx”之力。承上啟下，繼往開來。

（1）開業前的廣告發布

通過軟廣告發布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣xx”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強眾的關注力。此外，可在渝中區政府樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當地的消費者。

（2）開業時的廣告發布

一是以實景拍攝的聚緣xx火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開業“聚緣xx，星星相映，買一送一”活動作為內容之一；二抒告內容體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發給火鍋店周邊社區住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷一些有關星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。

（3）開業后的廣告發布

待經營進入正常狀態的情況下，舉行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：“xx高照”的現象透視著什么？屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經濟報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給眾。

第二階段推概念

此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲?？先轿?、系統化、分步驟地介紹聚緣xx火鍋的廣告訴求點：“xx高照”。前后歷時七周，每周介紹“一星”，讓眾感到聚緣xx火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環境、服務、管理、加盟有了一個全面的了解，從而使之達到“緣于你我他，齊心呵護她”的目的，提高消費者的忠誠度。

火鍋店簡單促銷活動方案2

(一)開業活動

1、主題：聚緣xx，星星相映，買一送一。

2、要點：開業活動除常規的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗;增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業七天內，每晚實行“買一送一”， 以示“xx”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎者抽到的星座牌與自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據)，視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“xx”的七顆心。

3、效果：此開業活動的設計，旨在做到“xx”老品牌與聚緣xx新品牌的轉換，即承上啟下，傳承發展，讓歷史為未來服務。另一方面，詮釋了品牌的內涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

(二)主題活動

1、主題：xx高照，真情回報，百分之百。

2、要點：凡在聚緣xx就餐負責結帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當其積累到七枚(xx)時，可憑“xx”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進其加盟營運手冊之中。

3、效果：該主題活動除進一步強化了聚緣xx品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

(三)賣點活動

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點：在全市范圍內開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“xx”)，獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵;老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉情、親情和友情。通過市民對老人的關注，引發出關注生活環境、關注生活質量和關注生活關系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣xx”得到大家的心賞。

(四)節期活動

1、元旦節——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優惠。

2、春節——“聚緣xx，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節期間在聚緣xx火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現場書寫一幅春聯。

3、情人節——“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節這天在聚緣xx火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節——“xx北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節這天在聚緣xx就餐的市、區級勞模，均享受5.1拆的優惠(憑勞模證書)。

5、教師節——“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節這天在聚緣xx火鍋店就餐的`教師，憑教師證均可享受7.9折的優惠，并獲一張特制的賀卡。

6、國慶節——“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節這天在聚緣xx火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優惠。

(五)廣告策略

對于聚緣xx火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣xx品牌、品質、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣xx火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于聚緣xx火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。

1、廣告基調

聚緣xx火鍋的生命力在于：“三本”——本質、本味、本色，以及“三情”——鄉情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調的確立在于它的統一性：有統一的表現，廣告訴求力才強;有統一的表現，品牌才便于提升;有統一的表現，廣告匹配才最佳。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。

經研究，聚緣火鍋的廣告基調定格在其標志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放。”

2、廣告訴求點

所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣xx火鍋所提供的服務信息傳遞給預想中的目標客源，以此達到促銷之目的。而對聚緣xx火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。

一般說來，廣告訴求點實質就是其服務顯示的強項或特色，同時也是消費者最關切的東西。為了突出“xx”的品牌概念，擬用“xx整合七個方面的廣告訴求，使“聚緣xx，xx高照”，成為別人偷不走的、可持續發展的戰略資源。據此，獨創、獨特、獨享的廣告訴求點：xx高照!現分述如下：

湯料——本質、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品——養眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術。

器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。

環境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。

服務——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態度。

管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。

加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。

3、廣告發布

實踐證明，廣告發布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔當現場促銷的主角，而且可以定向自由派發，針對性和靈活性較強;戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補短，是聚緣xx火鍋廣告發布的三駕馬車。具體廣告發布內容、形式和安排如下：

第一階段推品牌形象

通過硬、軟廣告的發布，讓公眾了解“聚緣xx”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“xx”之力。承上啟下，繼往開來。

(1)開業前的廣告發布

通過軟廣告發布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣xx”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強大眾的關注力。此外，可在渝中區政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當地的消費者。

(2)開業時的廣告發布

一是以實景拍攝的聚緣xx火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開業“聚緣xx，星星相映，買一送一”活動作為內容之一;二是廣告內容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發給火鍋店周邊社區住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷一些有關星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。

(3)開業后的廣告發布

待經營進入正常狀態的情況下，舉行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：“xx高照”的現象透視著什么?屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經濟報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。

第二階段推概念

此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲專刊上全方位、系統化、分步驟地介紹聚緣xx火鍋的廣告訴求點：“xx高照”。前后歷時七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣xx火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環境、服務、管理、加盟有了一個全面的了解，從而使之達到“緣于你我他，齊心呵護她”的目的，提高消費者的忠誠度。

火鍋店簡單促銷活動方案3

每年的12月25日，是基督教徒紀念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節，是西方國家一年中最盛的節日，可以和新年相提并論，類似我國過春節。而元旦則是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國、各地區的一種習俗。在我國，元旦節已列入了法定假日，各火鍋店如果借此契機推出相應的促銷活動，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對于建立品牌知名度有很好的效果。下面來小編為你提供的20xx火鍋店圣誕節及元旦促銷策劃方案。

一、活動目的

圣誕節及元旦是西方與中國的兩個重要節日，也是人們消費的.高峰期，許多商家都會在這期間加力度宣傳、吸引顧客。因此在節日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強火鍋店的知名度，為以后的經營創造更的消費群體來源，為今后的發展做好更堅實準備。

另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環境氛圍營造、打折優惠和現場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節期間經營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是周圍眾和學生消費者心目中良好的企業形象和優質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等后續的促銷活動做好顧客資源準備。

二、活動主題

繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷

三、活動時間

20xx年12月20日—1月5日

四、活動內容

主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優惠。期間學生（酒水優惠聚餐超十人以上者，憑借學生證可享受酒水7.5折優惠。后不再算入總活動優惠當中）

活動一：消費有禮禮品連連：（所依據費用為最終實際消費額）

20xx年12月20日——20xx年12月27日（除去平安夜當晚）

凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的圣誕手套一副

凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的圣誕老人一個

凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的圣誕樹一株

20xx年12月28日——20xx年1月5日（除去元旦當天）

凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對

凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的中國風茶具一套

凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的中國結一對

備注：再出此方案前我們實地到火鍋店進行了考察，據老板介紹平均每桌的消費超過350，聚餐時應該會約600—800元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動。

活動二：24號當天活動

1、所有服務員帶上圣誕帽，讓服務員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送帖和巧克力及小飾品

2、圣誕紅包：在店內服務臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮汽稱（消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規定時間（20：00—22：00）邀請顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客，選一個紅包）

3、推出圣誕優惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優惠套餐（消費滿五百）

4、一次性消費滿300元的顧客，發放元旦優惠的代金券50元，元旦活動期間進店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券。

5、平安夜學生聚餐超十人以上者憑借學生證可享受酒水8折優（酒水優惠后不再算入總活動優惠當中）惠。

元旦當天活動：

1、紅喜：進店的顧客身上凡是帶有物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份（為偏好辣味的人準備）湯

2、店內服務員同一著工作服，并向進店的顧客問好（元旦快樂，龍年吉祥）

3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統過年食物上進行加工，如年糕，春卷，拼盤等。

火鍋店開業促銷活動策劃方案

促銷活動背景調查分析

火鍋城所處的地理位置及目標消費人群分析:

火鍋城地理位置是否臨街,停車場位置如何,人流量如何 店面周邊的環境如何，是否有高校、機關、企事業單位,競爭情況如何 從僅知道的資料情況所知,該火鍋城的目標群體以周邊的居民和周邊的企事業單位為主.火鍋城核心競爭力分析

假如周邊有同類的火鍋城那么店面的核心競爭力就不在于火鍋產品上(當然不是指火鍋的質量,口感和口味,切記這點屬于火鍋城的基礎,不是做為核心競爭力來體現),本店在未來的營銷計劃內可針對以后對周邊的競爭壞境熟悉之后,挖掘其他的差異與別的競爭對手的核心競爭優勢.假如周邊無同類別的火鍋城,那么可放心將火鍋作為一種亮點進行大肆宣傳,以吸引更多的消費者.火鍋城促銷目標分析;

開業的目的在于“本店開業一炮打紅”,但是沒有明確真正的促銷目標.針對促銷任務內容以及行業內開業慣例分析,應有以下幾種促銷目標:

為了擴大火鍋城的知名度;

擴大火鍋城對金湖地區的影響力;

吸引更多的消費者在促銷期間入店消費,同時達到宣傳本火鍋城的目的;

針對以上三種開業促銷目標,本策劃方案將圍繞第三個擁有直接效果的目標進行計劃.宣傳物料

宣傳單的印制;

禮品（小牛）贈送以及酒水優惠差額填補上;

開業首日的慶典活動花費.彩虹門

流動廣告宣傳（車身廣告、帶影響的卡車、自行車廣告、穿廣告衫在街上行走等任選）店堂布置（X展架、易拉寶、站牌等任選）

店堂禮儀（腕帶、禮儀小姐等）

電視廣告、短信廣告（可選）

VIP卡

開業促銷目標

促銷期間吸引更多的消費人群來品嘗本店火鍋.開業促銷策略(方案附件:宣傳單印制內容)

(一)低價引客策略:

開業首日百元火鍋免費送!(僅限三桌,不可與“百元啤酒免費喝”活動一起參與).開業前三日百元啤酒免費喝!(僅限三桌,活動不可重復參與).開業前三日,進行“今天,您家的晚飯我們包了”主題宣傳活動.(僅限一桌,需控制在每桌200元之內,需大量派發宣傳單,并設立咨詢點,報名點(并現場進行抽取幸運家庭).開業第四日起,為了刺激消費者繼續入店消費,除了繼續施行“百元啤酒免費喝”活動(每日三桌外),另與酒水商確定促銷酒水優惠關系,并執行(啤酒1元1瓶,夠XX瓶送火鍋)具體的產品如何贈送可自由確定.(執行原則:充分考慮了季節性以及地域性,并通過洽談達到后四日成本最小化).(二)食客隔日有禮送——拉引回頭客策略:

1.凡在開業期間到本店消費的顧客,將可在消費后的第二日獲得本店贈送營養牛奶一件(16盒裝伊利,蒙牛均可),并打出“某某火鍋城,關注您的晚餐,更關注您的早餐”宣傳主題口號.(該活動限定開業三天內,每日8桌,每桌只限一件,控制在28名內).2.設立VIP會員卡,并對以上的幸運顧客和獲得贈品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會員卡.通過登記會員卡的姓名,進行對客戶檔案的建立,作為后期進行促銷活動之用.開業促銷具體實施計劃(事項,時間具體安排)

(一)試業期內重點工作安排

確保所有工作人員已經到位,熟悉自己的工作崗位;

對所有服務生特別是前臺咨詢人員進行對開業活動的強化培訓,要求必須要明白活動的所有內容;確保XX日之前所有宣傳單的印制都已經完畢,并開始進入派發階段;(建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份)

確保需贈送的禮品已經到位,并指定人員對禮品的保管及贈送負責.確保開業期內廚房的材料供應充足,對供求量特別大的材料需做好標注,聯系好賣家,隨時能供貨;

檢查店內衛生情況,并對在試業期內的進店消費的顧客采取咨詢建議,爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評.26日晚,需檢查所有開業所需的物資,人員等是否都已經安排妥當,第二日開業所需的花籃是否已經訂購,花鼓隊是否已經聯系完畢等等.(二)(XX日——XX日)正式營業期前三日,促銷策略執行計劃

1.開業首日:

(1)確認所有邀請參與開業慶典的人員到場,包括邀請在內的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們,務必在開業前能聚集更多的人氣.(2)當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人.(3)吉時一到,先由花鼓隊表演賀喜,然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央,總經理或者代表人馬上敲響大鑼,宣布:XX火鍋城,現在正式開業.鑼聲一響,禮炮應馬上響起.大家鼓掌祝賀,并相互迎接入店.此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜.(4)之后專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人,大堂經理(或指定負責人)須時刻在現場以解決各類突發事件.(5)開業需確保行政人員入座,并由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒,感謝他們的大駕光臨;

(6)指定人員專門負責“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭,并做好詳細的記錄.因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始.你的服務遠比你送這一餐飯要重要許多.(7)認真做好各桌享受優惠的名額,在現場做到控制好成本,并做好禮品需贈送記錄.(8)晚上打烊后,總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結,指出今日營業情況的問題所在,并鼓勵大家明日做得更好,安排妥當明日工作.2.開業第二日

(1)開門之時即可馬上進入營業狀態,按照預測,在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來,那么在前三日必須要做好充足的準備,而且不可讓人氣往下掉,朋友的聚集還是很重要,但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了.(2)本日的“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣,須有良好的服務以及可口的飯菜.(3)今日有個任務是特別需要注意的,就是將昨日的10件牛奶送上門去.送禮的環節很講究,必須是經過培訓的服務人員上門服務.上門服務時候需要注意幾個小細節:第一,贈送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝;第二,贈送牛奶不單只是贈送,需要有贈送清單,并需要顧客簽字確認;

第三,贈送牛奶的同時并贈送顧客一張積分優惠卡,告訴顧客他已經成為本火鍋店的八折VIP客戶,并歡迎他下次光臨.做好這三點,促銷期過后的客流量保證在正常水平是能保證沒有問題的.(4)其它的按照正常營業流程進行,還需要大堂經理(或指定負責人)在現場做好隨時解決突發事故的準備.3開業第三日

開業第三日,繼續派發宣傳單.但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同,應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客:今日是幸運抽獎最后一日了,歡迎您光臨本火鍋城進行幸運家庭抽獎.以吸引更多的顧客,進行參與活動.本日需將第二日的禮品贈送出去,并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋;

今日的“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭,總經理需出來與幸運家庭合影留念,并征求客人同意,將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近.在今日內,必須把前三日的宣傳單全部派發完畢.晚上打烊后,進行三日總結,分析成敗之處,加強改進.(三)正式營業前四日,促銷策略執行計劃

1.開業第四日

(1)從本日開始,所有宣傳單全部換成第二種促銷方案,并繼續派人繼續派發.(此刻有一點需要注意:印制宣傳單的時候,兩種宣傳單的顏色必須不能一樣,因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了,不再具備吸引力)

(2)從今日開始,“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動已經結束,但是牛奶贈送活動還未結束,應該按照傳單上所設定的活動進行贈送牛奶.并且一樣是次日由專門人員親自送上門,將回頭客拉引活動進行到底.2.開業第五,六,七日

(1)第五,六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行.(2)第六日,傳單派發可以視實際情況減少了,但還需時不時有人在門口進行傳單派發;

(3)第七日可以對已經贈送牛奶的顧客資料進行整理,統計了.以后可以善用這些客戶資源.本策劃方案的執行重點以及注意事項

(一)“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動必須要服務好,這個主題活動的重點不在于是為了拉人氣而進行,而是為了顧客體驗而進行.本活動的設置原本就是為了在顧客中間制造口碑而策劃的,在這個活動里面,特別需要注意的就是服務態度以及菜肴的質量和口味問題.另外,現在本策劃方案為了符合雇主的營銷預算而進行對該活動的參與戶數進行了刪減,原計劃是開業前三日,每日三桌.但請雇主慎重從自身的流動資金以及投入資金進行考慮對該活動的投入增減問題.(二)“百元火鍋免費送”活動,雇主可根據自己的成本價進行增加桌數或者增加該活動的日期,原建議是可以增加至三日.(三)“百元啤酒免費喝”活動,因考慮到現在正值夏季末端,最適宜喝啤酒的時節.那么啤酒成為了火鍋城最吸引人的地方了.在該點上不建議雇主對該活動進行刪減數量或者日期,雇主可以通過與啤酒供應商談判拿到成本更低的啤酒價格,從而保證此活動的順利執行,以吸引客流量.(四)回頭客拉引策略的執行重點在于禮品配送人員的專業性.禮品贈送人員在上門服務客戶的時候,必須首先是擁有專業的態度和禮貌的,能給客戶留下最棒的印象.客戶在乎的不

是一件牛奶,而是這件牛奶送來的真正的服務以及火鍋店的信譽.那么通過“今天,您家的晚飯我們包了”和專業的禮品贈送人員的周到服務,火鍋城的口碑相傳很快就能制造出去,并構成良性循環.開業促銷活動之后的營銷戰略建議

按照正常情況,促銷期過后服務人員必然會產生一定的勞累心理,需及時調整人員心態以及工作態度.火鍋城在進入營業正常軌道后,需不斷的出一些新鮮的促銷活動,以保持顧客對該火鍋店的新鮮感.建議打造自己的核心火鍋產品,制造與別人不同的價值火鍋,但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍.建議進行價格合理定位,認真的分析周邊的競爭環境,特別是價格情況.然后對火鍋城的價格進行合理定位.因火鍋城在小區內,假定火鍋城的顧客定位為小區居民,則往后的營銷活動可多與居民互動式進行,更容易得到居民對火鍋城的認可.附:宣傳單印制大概內容:

第一版

(標題)今天,您家的晚飯我們包了

——恭賀XX火鍋城隆重開業

從2010年X月X日—2010年X月X日,本火鍋城開業前三天內,驚喜告訴您:今天,您家的晚飯我們包了.歡迎您光臨本火鍋城享受您今年冬天來臨之前的第一次火鍋之旅.本活動每日設置幸運家庭一個,通過報名進行抽獎抽取幸運家庭參與.在本活進行的同時,本火鍋城還將舉行“百元火鍋免費送”以及“百元啤酒免費喝”活動,更多驚喜在等候著您.第三重驚喜:本火鍋城舉辦“我們不僅關注您的晚餐,更關注您的早餐”活動.在開業期間,凡在本火鍋城消費的顧客,均可獲得一次抽獎機會,有機會獲得本火鍋城第二日送出的營養牛奶一件.以上活動不可重復參與,本活動連續舉行三日.第二版

(標題)百元啤酒免費喝

——XX火鍋城開業促銷熱浪第二波

從2010年X月X日至2010年X月X日,凡到達火鍋城吃飯的顧客,均可有機會享受本火鍋城“百元啤酒免費喝”活動.該活動名額有限,先到先得.活動解析:

該活動每日僅限三桌,每桌可消費酒水共100元人民幣.參與本活動的幸運顧客,可直接升級為本火鍋城的VIP會員,可獲得VIP會員卡一張.以后憑此卡在本店消費均可享受八折優惠.