第一篇：質(zhì)監(jiān)局食品質(zhì)量安全年度工作總結(jié)

食品質(zhì)量安全工作總結(jié)

根據(jù)年初的工作計(jì)劃，我局嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，不斷整頓和規(guī)范乳制品、黃酒、小麥粉、食醋等行業(yè)，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，按照上級(jí)的具體要求，我們采取了以下幾項(xiàng)措施：

一、嚴(yán)格把關(guān)，不斷推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。

我們進(jìn)一步將全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品加工小作坊進(jìn)行

排隊(duì)，對(duì)具有一定食品市場(chǎng)準(zhǔn)入必備條件的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品加工小作坊主動(dòng)進(jìn)行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產(chǎn)設(shè)施、建立質(zhì)量管理體系。全年共幫扶食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品加工小作坊40家，其中，37家企業(yè)領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證（其中：新領(lǐng)證12家，到期換證25家）。目前為止，全市米、面、醋、黃酒等28大類食品企業(yè)共有141家（157個(gè)單元產(chǎn)品）領(lǐng)取了食品生產(chǎn)許可證，占全市食品加工企業(yè)經(jīng)濟(jì)總量85%以上。

同時(shí)，我們對(duì)列入市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品生產(chǎn)企業(yè)，分為a、b、c、d四類實(shí)施質(zhì)量安全監(jiān)管，建立了《丹陽(yáng)市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》。對(duì)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊全的食品加工小作坊，上報(bào)市政府下發(fā)了《丹陽(yáng)市允許暫時(shí)存在食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品目錄》，對(duì)生產(chǎn)加工茶葉（分裝）、豆制品、糕點(diǎn)、粗制植物油、黃酒、燒酒等產(chǎn)品限區(qū)銷售。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，開展食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)。

按照整治工作的總體部署，我局制定整治工作方案，成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組織企業(yè)自查自糾，召開食品生產(chǎn)許可證企業(yè)動(dòng)員大會(huì)，宣貫有關(guān)法律法規(guī)和gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，整治工作效果明顯。

我局把黃酒、小麥粉、飲料、肉制品、乳制品作為重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查，由食品科牽頭，稽查大隊(duì)和質(zhì)檢所配合，共出動(dòng)執(zhí)法人員300多人次，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，根據(jù)gb2760以及衛(wèi)生部發(fā)布的第一、第二批名單，檢查其有無(wú)違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑現(xiàn)象，監(jiān)督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺(tái)帳，并檢查食品標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，同時(shí)加大日常巡查力度，密切關(guān)注其食品添加劑使用情況。共檢查企業(yè)64家，添加劑重新備案42家，發(fā)出整改通知書9份，規(guī)范使用食品添加劑以及標(biāo)識(shí)標(biāo)注27家，查處違法濫用添加劑造成產(chǎn)品不合格的5家。

三、精心組織，開展對(duì)乳制品企業(yè)專項(xiàng)檢查驗(yàn)收工作。

根據(jù)蘇質(zhì)技監(jiān)發(fā)[]396號(hào)文件要求，1月上旬在市局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立了乳制品企業(yè)核查組、督查組，在企業(yè)完成自查自糾的基礎(chǔ)上，依據(jù)乳制品審查細(xì)則和《關(guān)于加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)許可工作的通知》精神，對(duì)我市2家乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行全面檢查。

核查組、督查組聽取了企業(yè)負(fù)責(zé)人的整頓情況匯報(bào)，實(shí)地查看了原輔料庫(kù)、生產(chǎn)車間，查閱了企業(yè)臺(tái)帳資料。檢查中發(fā)現(xiàn)，乳制品專項(xiàng)整頓以來(lái)，2家企業(yè)均對(duì)原有的質(zhì)量管理體系進(jìn)行修訂，制定了符合要求的《質(zhì)量安全管理制度》，明確了責(zé)任主體及各部門各階段的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人；企業(yè)一把手領(lǐng)導(dǎo)均參加了省、市兩級(jí)的《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》宣貫會(huì)議，并組織員工進(jìn)行了宣貫；較好地落實(shí)了四項(xiàng)制度要求，對(duì)乳制品生產(chǎn)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制，保證了出廠乳制品安全。此外，2家企業(yè)的三聚氰胺檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)人員按規(guī)定的時(shí)間和要求規(guī)范到位，并多次加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)人員的能力培訓(xùn)，現(xiàn)已具備自行檢測(cè)三聚氰胺的能力。

檢查中未發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法行為。核查結(jié)論中未出現(xiàn)嚴(yán)重不合格項(xiàng)，與企業(yè)自查自糾結(jié)論基本一致，2家企業(yè)均通過(guò)核查。

四、緊密協(xié)作，開展對(duì)飲用純凈水等食品的專項(xiàng)檢查。

5月份，我局與丹陽(yáng)衛(wèi)生局、教育局聯(lián)絡(luò)，聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展對(duì)學(xué)校醫(yī)院用飲用純凈水情況進(jìn)行檢查的通知》，按照檢查方案，聯(lián)合開展對(duì)全市103家學(xué)校（幼兒園）和29家醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)使用純凈水情況進(jìn)行大檢查。通過(guò)檢查進(jìn)一步規(guī)范了群體集中使用純凈水質(zhì)量安全行為。

全年，根據(jù)上級(jí)局的要求，先后開展了對(duì)乳制品、淀粉制品、蔬菜加工、芽麥加工、綿白糖水溶液拋光、食品添加劑使用等十多項(xiàng)專項(xiàng)檢查工作取得了較好的效果。

五、宣貫《食品安全法》，全面推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整頓工作。

6月12日，我局組織召開宣貫《食品安全法》暨食品安全專項(xiàng)整頓推進(jìn)工作會(huì)議。會(huì)上薛處長(zhǎng)結(jié)合我市食品企業(yè)現(xiàn)狀和食品安全形勢(shì)重點(diǎn)解讀了《食品安全法》在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)相關(guān)的法律條款。歐陽(yáng)局長(zhǎng)布置了今后一段時(shí)期我市食品安全專項(xiàng)整頓工作，針對(duì)主要存在的問(wèn)題，提出的工作要求。本次會(huì)議參會(huì)人員達(dá)126人，到會(huì)率達(dá)90%以上。

六、加強(qiáng)監(jiān)管，落實(shí)食品質(zhì)量安全工作各項(xiàng)制度。

圍繞食品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制的建立，我局按照《食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查》、《重大食品質(zhì)量安全事故責(zé)任追究》、《食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作考核評(píng)價(jià)》等工作制度，結(jié)合本地實(shí)際，制定工作計(jì)劃，采取有效措施，不斷規(guī)范區(qū)域監(jiān)管、日常巡查、市場(chǎng)暗察、年度報(bào)告、添加劑

第二篇：食品質(zhì)量安全承諾書(質(zhì)監(jiān)局)

食品質(zhì)量安全承諾書

食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，我公司（廠）作為食品生產(chǎn)企業(yè)，將自覺(jué)遵守《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，對(duì)生產(chǎn)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，并鄭重承諾：

一、自覺(jué)遵守食品安全法律法規(guī)及規(guī)章，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任；

二、生產(chǎn)食品的設(shè)備、工藝、環(huán)境條件符合國(guó)家法律法規(guī)有關(guān)要求。嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求生產(chǎn)食品。

三、不在食品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。

四、不偽造食品產(chǎn)地，不偽造或冒用他人的廠名、廠址和認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。

五、不使用有毒有害、非食用的原輔材料和回收過(guò)期食品加工食品，不超范圍和劑量使用食品添加劑。

六、不使用受污染、不清潔的包裝材料、容器、工具和設(shè)備儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸食品。

七、不雇用身體不健康、患傳染性疾病的人員從事食品生產(chǎn)加工工作。

八、確保具備必要的質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段，不斷提

高檢驗(yàn)檢測(cè)水平。

九、嚴(yán)格把好原輔料進(jìn)貨、過(guò)程質(zhì)量控制、出廠檢驗(yàn)三個(gè)關(guān)口，保證不合格的食品不出廠門。

十、及時(shí)、如實(shí)填寫進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、銷售記錄、食品添加劑記錄等。

十一、積極參加食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。

十二、主動(dòng)配合監(jiān)管部門的巡查、監(jiān)督抽樣和行政執(zhí)法工作，并如實(shí)反映本企業(yè)質(zhì)量安全現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題。

十三、經(jīng)常性對(duì)本企業(yè)質(zhì)量安全保障必備條件進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改。

如違背以上承諾，不按法定條件、要求組織生產(chǎn)，發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題，本企業(yè)將承擔(dān)由此引起的一切法律責(zé)任。

承諾企業(yè)（企業(yè)公章）：

法入代表簽字：

二〇年月日

第三篇：食品質(zhì)量安全工作總結(jié)

2012年是第十個(gè)五年計(jì)劃關(guān)鍵的一年，也是我縣改革發(fā)展積極的一年，食品安全工作顯得特別重要。在州局、縣委、縣政府和縣食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局的食品安全工作取得了豐碩的成果，現(xiàn)將一年的工作情況作工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和黨的十六大精神為指導(dǎo)，緊緊圍繞黨的十六屆四中全會(huì)精神。認(rèn)真實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，圍繞省、市局部署的中心工作，配合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的整頓和規(guī)范，在市局、縣委、縣政府和食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步發(fā)揮社會(huì)各界對(duì)食品安全工作的指導(dǎo)和協(xié)助作用。堅(jiān)持立黨為公、執(zhí)政為民對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅(jiān)持樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅(jiān)持落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅(jiān)持全面履行食品衛(wèi)生監(jiān)管職能對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求。

二、主要成績(jī)

(一)源頭質(zhì)量監(jiān)管工作取得進(jìn)展。我局在鞏固工業(yè)企業(yè)質(zhì)量普查建檔工作成果和加強(qiáng)對(duì)企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管的同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)管，全力推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，先后按權(quán)限協(xié)助上級(jí)主管部門和幫助企業(yè)完成“老五類”、“新十類”食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度工作，并為“后十三類”食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入作了充分的基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，如幫助陸金茶廠做好“后13類”食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制現(xiàn)場(chǎng)審查示范點(diǎn)的準(zhǔn)備工作即是其中最典型之例。

(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可證管理。根據(jù)福貢縣境內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)(實(shí)際是個(gè)體工商戶)的產(chǎn)品品種少、規(guī)模小，達(dá)不到申證條件的實(shí)際，通過(guò)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》的形式與全縣15家生產(chǎn)加工米線、蛋糕的個(gè)體工商戶簽定了承諾書。

(三)積極做好節(jié)假日的食品安全檢查工作。每逢假日，我局均組織人員參加縣委政府統(tǒng)一安排的聯(lián)合大檢查，全年共組織人員參加聯(lián)合大檢查5次，出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，車輛5臺(tái)次，共檢查600多種各類食品，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂和各食品加工小作坊的食品安全狀況，確保食品安全事故的發(fā)生。

第四篇：新右旗質(zhì)監(jiān)局兩節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作總結(jié)

新右旗質(zhì)監(jiān)局兩節(jié)

食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作總結(jié)

市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

元旦、春節(jié)兩節(jié)期間，新右旗質(zhì)監(jiān)局深入開展了節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，采取有效措施保障人民群眾過(guò)上健康、祥和的節(jié)日，現(xiàn)總結(jié)如下：

為切實(shí)從源頭把住食品質(zhì)量關(guān)，堵住不合格食品流入市場(chǎng)的渠道，執(zhí)法人員對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊的原材料，添加劑，生產(chǎn)工藝流程，質(zhì)量保證能力，產(chǎn)品等進(jìn)行了全面檢查，同時(shí)對(duì)商場(chǎng)、超市銷售的大米、面粉、食用植物油、醬油、方便食品、白酒、罐頭等30多個(gè)品種的食品進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

檢查中，執(zhí)法人員在食品企業(yè)和商場(chǎng)、超市未發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全事故隱患，食品質(zhì)量狀況總體較好。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的少數(shù)食品小作坊存在的進(jìn)銷貨臺(tái)賬不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員已責(zé)令其限期整改。

為了加強(qiáng)節(jié)日期間的食品投訴舉報(bào)、突發(fā)事件應(yīng)急等處理工作，建立工作責(zé)任制，我局建立了元旦、春節(jié)值班工作制度，做到及時(shí)報(bào)送“兩節(jié)”期間值班情況，保障通訊、信息渠道暢通，確保應(yīng)急機(jī)制高效運(yùn)轉(zhuǎn)。節(jié)日期間，新右旗食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域沒(méi)有發(fā)生一起食品安全事故的發(fā)生，較好地保證了節(jié)日期間的食品安全。

新右旗質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 二0一一年二月十四日

第五篇：質(zhì)監(jiān)局食品質(zhì)量與安全信息通報(bào)和報(bào)告制度（推薦）

***縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

食品質(zhì)量安全事故通報(bào)與報(bào)告制度

縣局建立、健全重大產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件報(bào)告制度。明確產(chǎn)品安全突發(fā)事件報(bào)告、通報(bào)時(shí)限及責(zé)任主體。

一、報(bào)告單位或人員

報(bào)告單位或人員可以是來(lái)自各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、企業(yè)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、科研院所等產(chǎn)品質(zhì)量突發(fā)事件發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位或個(gè)人等。

二、報(bào)告范圍

（1）已經(jīng)造成公眾人體健康和人身財(cái)產(chǎn)安全損害的產(chǎn)品質(zhì)量安全事件；

（2）對(duì)公眾人體健康和人身財(cái)產(chǎn)安全構(gòu)成潛在威脅，可能引發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的情況；

（3）消費(fèi)者、新聞媒體、社會(huì)團(tuán)體、專家、企業(yè)等對(duì)某類產(chǎn)品質(zhì)量安全提出質(zhì)疑，已經(jīng)或可能造成較大社會(huì)影響的情況。

三、報(bào)告內(nèi)容

報(bào)告內(nèi)容視初步掌握的情況而定。包括：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、批次、檢測(cè)結(jié)果、初步掌握的流向、已經(jīng)產(chǎn)生的危害程度或社會(huì)影響、事故發(fā)生原因的初

步判斷、事故發(fā)生后的緊急措施、控制情況、可能的發(fā)展與變化以及事故報(bào)告單位、報(bào)告時(shí)間、聯(lián)系人員和方式等。

四、報(bào)告時(shí)限

事件發(fā)生地質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)在知悉重大產(chǎn)品質(zhì)量安全事件后1小時(shí)內(nèi)作出初次報(bào)告；根據(jù)事件處理的進(jìn)程變化或者上級(jí)的要求隨時(shí)作出階段報(bào)告；在事件處理結(jié)束后10日內(nèi)作出總結(jié)報(bào)告。

五、報(bào)告程序

重大產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事件現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)卣①|(zhì)監(jiān)部門及有關(guān)部門報(bào)告。地方質(zhì)監(jiān)部門接到重大產(chǎn)品質(zhì)量安全事件報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即向上級(jí)人民政府和上級(jí)質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，并在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告至省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門。

六、報(bào)告要求

（1）初次報(bào)告。應(yīng)盡可能報(bào)告事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、傷亡人數(shù)，事件報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式，事件發(fā)生原因的初步判斷、事件發(fā)生后采取的措施及事件控制情況等，事件的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)和處置意見、建議。

（2）階段報(bào)告。根據(jù)突發(fā)事件處置的進(jìn)展變化或者上級(jí)的要求隨時(shí)作出階段報(bào)告。既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)

初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正。包括事件的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事件原因等。

（3）總結(jié)報(bào)告。在突發(fā)事件處置結(jié)束后l0日內(nèi)作出總結(jié)報(bào)告。包括產(chǎn)品質(zhì)量突發(fā)事件鑒定結(jié)論，對(duì)事件的處置工作進(jìn)行總結(jié)，分析事件原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事件的防范和處置建議。

七、建立舉報(bào)制度

市局應(yīng)建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全事故舉報(bào)制度,任何單位和個(gè)人有權(quán)向市質(zhì)監(jiān)局舉報(bào)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故和隱患，以及相關(guān)責(zé)任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行產(chǎn)品質(zhì)量安全事故監(jiān)管職責(zé)的行為。市局接到舉報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織或者通報(bào)有關(guān)部門，對(duì)舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理。

***縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

二〇〇九年十月二十八日