第一篇：中國歷史文化論文考察要求

中國歷史文化期末考察論文

教師評語：

成績：教師簽名：二〇一三年十二月二十日

題目，居中（黑體四號）

姓名，居中（宋體五號）

（旅游師091 學號……），居中（宋體五號）

摘要（黑體五號）：內容300字左右（宋體五號，單倍行距）

關鍵詞：（黑體五號）：內容3-6個詞（宋體五號）

正文（一二三級標題黑體小四號字體，內容宋體小四號字體，1.5倍行距）

參考文獻(黑體小四號字體)

（內容宋體五號字體，單倍行距，不少于3篇，格式為：）

[1]作者姓名 +文章名+[文獻標識碼]+出版社或雜志名+出版年月或雜志期卷+起止頁碼.其它要求：

1.字數2000字以上

2.正文中有不少于二級的標題，格式為：1→1.1→1.1.1

3.每部分采用先說論點，再用論據論證的方式

4.要求緊扣題目，結構完整、層次清楚，中心突出

5.格式規范，語句通順

6.從以下參考題目中任選一題：

6.1論×××（文化名稱）的旅游開發

6.2論×××（文化名稱）在當今社會的應用

6.3論論×××（文化名稱）的變遷

7.上交論文以“其他要求”上面的模板為制作標準，A4紙雙面打印，左側裝訂

第二篇：地方歷史文化考察范文

地方歷史文化考察

考察時間：(2010.12.20--2011.1.8)其中常德(2010.12.20-12.27),懷化(2010.12.28-2011.1.8).路線:德山乾明寺-孤峰塔-夾山寺-花沿溪-詩墻等-洪江古商業城-芙蓉樓-芷江受降紀念館-龍津風雨橋-天后宮-飛虎隊紀念館-常德

一個月的考察時間很快就到了，在這一個月里我們游遍了常德、洪江、懷化。深入到各個地方實地考察，這不僅開闊了視野更使我對我國地方歷史文化有了更深入的了解和認識。

我們首先是在常德周邊進行考察我們的第一站是在乾明寺。乾明寺在德山東麓，始建于唐初。唐咸通元年（860），朗州刺史薛廷望奉敕重修，請禪學大師宣鑒為住持。唐宰相裴休題“古德禪院”匾額。寺院內有金剛塔、慧光塔、峋嶁塔、毗廬閣、八角亭、斷橋、鐵經幢、白龍井、烏龍井、缽盂泉等。重要碑帖有唐裴休書“古德禪院”刻石，唐“德山先和肖塔銘”、“宋德山乾明寺鐘銘”、米蒂書“寶藏石刻”、張授“善德山”詩碣等。清末重修，武陵學者余嘉錫題。可惜這些難得的書法珍品，均已失佚。乾明寺存留的文物僅鐵經幢和兩塊宋碑，據《常德府志》記載，這座鐵經幢是唐懿宗咸通元年，武陵太守薛廷望奉旨修建的，為生鐵鑄造，故名“鐵經幢”。歷經滄桑，屢興屢廢，多次被毀，唯有鐵經幢仍然屹立，成為佛門稀世之寶。今日德山乾明寺，山門宏偉壯觀，唐朝宰相裴休題寫的“古德禪院”九龍大匾高懸，與當代高僧佛源大和尚題寫的“乾明寺”豎匾相呼應，別具特色。鐘鼓聲，梵唄聲，提醒世人，這里是佛門的凈地，學佛的樂園。

孤峰塔坐落在與常德城隔江相望的德山孤峰嶺。始建于明萬歷三十五（1607），初名“文峰塔”，與北岸筆架城遙相映襯，象征常德人杰地靈，文運昌盛，后毀于戰火?，F有的孤峰塔是在原塔基上重建的，塔高33米，底徑7米，七級八面，四周八角檐上裝有銅鈴；塔內有旋梯直到塔頂，游人登塔極目四望，周圍的沅江及城市風光盡收眼底。董其昌說：“于茲塔也，雖惟人文，賴之巽，為春為木，長養萬匯，主人長年?！辟悖瑸榘素灾?，其前身始建于唐代的楚望亭，因劉禹錫的《楚望賦》而命名。一時此亭成為德山“游觀之最”，用宋紹定年間常德知府袁申儒的話說，可以“臨枉渚而想朝發，望秦城（司馬錯古城）而慨秋綠”。后來，此亭更名“江山平原”，將“楚望”匾額移于舊亭之旁。不久，該亭再次易名“云深”，原因是“楚望亭風雨晦暝，常有白云繚繞，人多異這”。袁申儒蒞任，與太守許公共同捐資，“度地于善卷壇之西，夷坡礱石，以亭其上”，重新掛出收藏于寺廟中“楚望”舊匾。同時，在善卷壇祠前、臨江迫崖處修“臨睨亭”；在善卷壇和云深之間修“仰止亭”。

夾山寺又名靈泉禪院，始建于公元870元，歷經唐懿宗、宋神宗、元世祖“三朝御修”。至明末清初，大順帝闖王李自成兵敗禪隱夾山住持30年。夾山寺鼎盛時期，其規模宏大，有九殿一宮，后屢經兵荒馬亂數度興廢，現已修復六殿一宮。夾山寺是佛教禪宗祖師講經說法之所，宋代高僧圓悟克勤在此住持說法評唱的《碧

巖錄》，被譽為天下“禪門第一書”，在中國、日本及東南亞國家影響深遠。夾山是譽滿東亞的茶禪祖庭。夾山牛抵茶自宋至清一直被列為貢品，碧巖泉是煮茶的極品泉水。夾山開山祖師善會講禪說法品茶，悟出了“茶禪一味”真諦。據中國茶禪學會專家考證，夾山是“茶禪”、“茶道”的正宗源頭。夾山風景區位于湖南省石門縣城南8公里處，由夾山國家森林公園及其境內的夾山寺、闖王陵、碧巖泉等景點組成，總面積3平方公里，是以人文景觀為主，融自然風光于一體的國內外知名風景旅游區。夾山于1998年被湖南省旅游局評為“97”湖南省最佳景區。

夾山寺自1993年對外開放以來，每年吸引著數十萬中外游客，并成功地接待了江澤民、曾慶紅、蔚健行、李鐵映、錢正英、廖漢生等黨和國家領導人。湖南壺瓶山旅游開發有限公司接管夾山旅游經營權后，正朝著把夾山早日打造成國內外知名的文化旅游品牌而努力奮斗。李自成禪隱夾山寺根據我們收集到的流散在澧水流域的文物說明，何璘所記“李自成禪隱夾山寺”是可信的。

洪江歷史悠久，洪江區位于湖南省西南部雪峰山區，沅、巫兩水在此交匯，是滇、黔與滬、漢之間水運的必經之地，歷史上稱為“洪溪”，又名“雄溪”，為“五溪”蠻地，居“五溪”之首。自古是驛站、是商埠、是煙火萬家的巨鎮，距今已有3000年文明歷史，以集散洪油、木材、鴉片、白臘而聞名于世，素有“七省通衢”、“小重慶”、“小南京”、“湘西明珠”、“西南大都會”之美稱，是湘西南經濟、軍事、宗教、文化的中心。現完好地保存明、清、民國時期的民居、會館、錢莊、寺廟、洋行、青樓、報館、煙館等遺址380余棟，總面積達30萬平方米，具有極高的歷史價值和文物價值，有如一幅直觀明、清、民國社會市井全貌的“清明上河圖”,是我國近代商業發展的一個標本，也是我國保存下來的最完整、內容最豐富的古商城之一，被專家譽為“中國資本主義萌芽時期的活化石”,并冠名為：“洪江古商城”.2007年6月國務院下文公布第六批全國重點文物保護單位，洪江古商城（古建筑群）榜上有名。到目前為止共有省級文物保護單位1處（待批3處）、市級文物保護單位4處、區級文物保護單位54處。有如畫廊長卷，勝似“小三峽”；農家竹寨野趣天成，風土人情濃郁；“嵩云十景”各顯神奇，神話故事膾炙人口。

龍津風雨橋位于湖南省芷江縣，自明代萬歷十九年（1591年）名僧寬云帶頭捐建建成起，幾經圯毀，多次修復，一直是湘黔公路交通要塞，也是商賈游客往來云集最繁華的地方，史稱“三楚西南第一橋”。1999年初，兩津橋再次動工重修，1999年11月7日竣工，總投資606萬元。芷江龍津風雨橋始建于明萬歷十九年（公元1591年），歷經滄桑400余年。在溪河上修建風雨橋是侗族區別于其他民族的一個顯著特征。明萬歷十九年，沅州城有個叫寬云的和尚，四方奔走募捐，共募集建橋資金15000兩白銀、糧食11萬石，在此修建了風雨橋，因橋墩與流水形如龍口噴津，故名“龍津風雨橋”。但到萬歷三十年（1602年），一場山洪，將龍津風雨橋毀于一旦。明宗禎六年（1633年），駐沅州的云南都司僉書阮呈麟帶頭捐款，重修龍津風雨橋。沒想到清乾隆四十二年（1777年），一把大火又將龍津風雨橋化為灰燼。此后，復修、水毀、火燒、征戰，一直是這座風雨橋的主旋律?？箲鸪跗?，政府當局將龍津風雨橋上的廊、亭悉數撤除，改造成石墩木面公路橋。芷江機場是盟軍的主要空軍基地，而龍津風雨橋是大西南主要軍

需供給線。因此，機場和龍津橋成了日機的主要轟炸目標，最多的一天27架日機輪番轟炸。令人驚奇的是，龍津風雨橋在水災、火災面前顯得脆弱，而在侵略者的炸彈面前則剛強不屈，任憑日機怎樣狂轟濫炸，它卻安然橫臥在（氵舞）水之上。

如今復修的芷江龍津風雨橋，是一座集貿易、旅游觀光、休閑于一體的全國最大的侗族風雨橋，它是歷史古跡和建筑藝術的完美融合，成為華夏大地一道不可多得的人文景觀。重新修復的龍津風雨橋為當今世界第一大風雨橋。人行道寬

5.8米，長廊兩側共設廂房式店面94間，隔間建有7處涼亭，亭最高17.99米，撫扶木欄，登上觀賞亭，舞水兩岸風光盡收眼底。明山疊翠，舞水拖藍，猶如一幅流動的山水畫卷，令人神往，浮想聯翩。河西巨大的古建筑群，就是全國內陸最大的媽祖廟——天后宮。河東是中國侗鄉最大的吊腳樓群，把芷江侗鄉披上一層濃厚的神秘色彩。整個風雨橋為全木質架構，無一釘一鉚，氣勢宏大，如一條長龍橫慣東西兩岸。深藍色的琉璃瓦、6組金黃色的雙龍搶寶和獸頭，白色的檐口、脊等，隱含著當代園林風味。懸柱、懸瓜、柱角、石鼓則體現了侗族木建筑藝術。樓閣觀賞廳、亭、廊、柱枋、店面門牌等對聯、條幅系全國名家書法精品，由名匠雕刻制成，展現了當今名人書法和木刻藝術風采。風雨橋整體設計建造簡潔明快，工藝精雕細琢，既保留侗鄉建筑文化品位，又充分體現當代的園林建筑藝術。天后宮在舞水西岸，與縣城隔河相望。清同治八年（1869年）《芷江縣志》載：“乾隆十三年（1748年）福建客民創建。”占地3700多平方米，現保存建筑面積1970平方米。坐西朝東，南北建耳室，中間三進；戲臺、正殿、觀音堂，左為財神殿，右為武圣殿和五通神殿，梳妝樓已拆，建消防池。全部建筑結構完整。解放后，駐進電廠、鄉政府、財貿學校。建筑上蓋保持原狀，下部隨著需要改裝成宿舍、課堂、餐廳。為人交口稱贊的是門坊的青石浮雕，坊高10．6米，寬6．3米，重檐歇山頂，門樓形狀。兩側雄獅蹲踞，石鼓對峙；頂蓋斗拱飛椽，十二金鯉咬脊，葫蘆攢尖；左右青石鋪地平臺，圍夔龍、規矩龍欄桿；中間十七級石階緊接沿河大道。面臨滔滔舞水，門坊顯得格外雄偉。坊上浮雕，凡95幅。大幅2．62平方米，小幅0．09平方米。魚龍鳳獅，花草木竹，神鬼人仙，形象生動逼真，畫面清晰如故。或一幅為一的典，或數幅為一據。華拱魚樵唱和“與”耕讀為本“相對，側柱八幅為”八仙飄海“、”丹鳳朝陽“、”二龍爭珠“、”獅子滾繡球“、”八王巡天“、”魁星點斗“、”連升三級“??大雕細刻，鏤空鐫深，堪稱鬼斧神工?！蔽妪埞笆ァ爸小碧旌髮m“三個大字，用筆渾厚圓潤；”武漢三鎮“、”洛陽橋“，施刀細膩入微。參觀石雕藝術的專家，無不稱揚此坊工藝之絕無僅有。是全國內陸最大的媽祖廟。

中國人民抗日戰爭勝利受降紀念館，是中國人民接受侵華日軍投降舊址。1945年8月21-23日，侵華日軍副總參謀長今井武夫奉岡村寧次之命，飛抵芷江請降。中國陸軍總司令何應欽主持受降事宜。21日下午3點30分至5點，舉世矚目的受降儀式在芷江機場南端七里橋進行。與會者有國民黨高級將領和高級幕僚百余人，美軍駐中國戰區參謀長柏德諾也作為受降代表參加了會議。為紀念芷江受降，標

志中國人民自1840年以來反對帝國主義侵略取得的第一次徹底勝利，執政當局撥款9.4億元，似建占地90畝的”受降公園“。終因撥款不知下落，僅建”受降紀念坊“一座，留作紀念。1985年，中共湖南省委決定，在長沙和芷江舉行抗日戰爭勝利40周年紀念大會。中共芷江縣委撥地8200平方米，組建”受降紀念館"。9月3日開館，中共湖南省委副書記劉夫生、省人大常委會副主任齊壽良在紀念大會為紀念館剪彩，原在湘西抗戰的國民黨第十八軍軍長楊伯濤先生也參加了剪彩儀式。中國人民抗日戰爭勝利受降紀念館現為湖南省重點文物保護單位，省愛國主義教育基地。

飛虎隊紀念館坐落在芷江機場的東邊。是為了紀念第二次世界大戰中，美國空軍英雄陳納德率領的空軍飛虎隊，參加中國的抗日戰爭，以芷江機場、云南機場等機場為空軍基地，對日本空軍和地面部隊進行了沉重的打擊，為中國抗日戰爭勝利做出了巨大貢獻而建立的。紀念館外形是一環形建筑，寓意中美空軍聯合抗擊日本法西斯。紀念館坐東朝西，表示中國在東方，美國在西言，中美兩國人民的友誼將永遠長存。紀念館占地1500平方米，是一層平房。里面陳列著美聯社國飛虎隊在中國抗戰期間的各種英通事跡介紹和大量照片等。還有一些飛虎隊戰士們所用過的生活與戰斗用品。房子中間部分高聳著抗日戰士陣亡碑?？哲娭笓]塔修建于1938年10月，是一棟十分普通的小磚房。樓分三層，呈“丁”字形結構。房子雖小，但當時這個樓道里卻設有無線電指揮中心、發報中心、機要室、情報室、作戰室、指揮室等。美國駐中國空軍司令陳納德，與中方空軍司令張廷孟等空軍指揮官，便在這里指揮了上千次斗。

在這次考察中我們加深了對地方文化的認識，而對于地方文化這門學科有了深入的體會，相信在以后對于知識的學習會更加融會貫通。

第三篇：論文淺談中國的葡萄酒歷史文化

淺談中國的葡萄酒歷史

說起葡萄酒，總會讓人生發一種浪漫的心情，因為自古以來葡萄酒就與美女、美食相伴，因而葡萄酒的詩文也特別發達。自從唐朝將酒與美人結合起來作為詩歌繪畫主要題材以來，“貴妃醉酒”就成了文學的母題，被古今文人墨客百寫不厭。

【關鍵字】葡萄酒、唐朝、釀酒技術、干紅、詩文

【正文】

一、中國早期關于葡萄屬植物的文字記載

根據考古的研究推測，人類釀制葡萄酒的歷史已經有6000年。古希臘有酒神狄俄倪索斯，古羅馬有酒神巴克斯，中國有釀酒師儀狄、杜康。說明古希臘、古羅馬和中國都是世界上最早發明釀酒技術的國家之一。

在《清稗類鈔·粵西偶記》中記載：“平樂府山中，猿猴極多，善采百花釀酒，樵子入山得其巢穴，其酒多至數石，飲之香美異常，曰猿猴酒?！庇写丝梢耘袛?，最早的酒應該是百花野果自然發酵的酒，而不是糧食酒，百花果酒當然包括葡萄酒。早在5000年前，中國即有原生葡萄酒（統稱山葡萄、刺葡萄、野葡萄）。原始人采摘野果充饑解渴，多余的野果，包括葡萄，貯存于洞穴中。經過自然發酵（利用附著在果皮上的野生酵母），果汁變為果酒，被原始人類掬一捧用來解渴，味道酸甜，連猴子也愛喝。

周朝（公元前1066年）已有蒲桃（即葡萄）和蒲桃園（及家葡萄園），葡萄已經人工栽培，成為園林。司馬遷著名的《史記》中首次記載了葡萄酒。公元前138年，外交家張騫奉漢武帝之命出使西域，看到“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，于是天子始種苜蓿，葡萄肥饒地。及天馬多，外國使來眾，則離宮別館旁盡種葡萄，苜蓿極望”（《史記·大宛列傳》第六十三）。這一史料充分說明我國在西漢時期，已從鄰國學習并掌握了葡萄種植和葡萄釀酒技術。西域自古以來都是我國普及的主要產地。

漢代雖然曾引入葡萄及葡萄酒生產技術，但卻未使之傳播開來。東漢末年，由于戰亂和國力衰微，葡萄種植業和葡萄酒業也極度困難，葡萄酒異常珍貴?！度龂尽の褐尽っ鞯奂o》中，裴松子注引漢趙岐《三輔決錄》：“(孟)佗又以蒲桃酒一斛遺讓，即拜涼州刺史?！泵腺⑹侨龂鴷r期新城太守孟達的父親，張讓是漢靈帝時權重一時、善刮民財的大宦官。孟佗仕途不通，就傾其家財結交張讓的家奴和身邊的人，并直接送給張讓一斛葡萄酒，以酒賄官，得涼州刺史之職。漢朝的一斛為十斗，一斗為十升，一升約合現在的200毫升，故一斛葡萄酒就是現在的20升。也就是說，孟佗拿26瓶葡萄酒換得涼州刺史之職!可見當時葡萄酒身價之高。

二、魏晉南北朝時期——我國葡萄酒業的恢復及葡萄酒文化的興起

到了魏晉及稍后的南北朝時期，葡萄酒的消費和生產又有了恢復和發展。從當時的文獻以及文人名士的詩詞文賦中可以看出當時葡萄酒消費的情況。

魏文帝曹丕喜歡喝酒，尤其喜歡喝葡萄酒。他不僅自己喜歡葡萄酒，還把自己對葡萄和葡萄酒的喜愛和見解寫進詔書，告之于群臣。魏文帝在《詔群醫》中寫道：

“三世長者知被服，五世長者知飲食。此言被服飲食，非長者不別也。??中國珍果甚多，且復為說蒲萄。當其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不飴，酸而不脆，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于鞠蘗，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，況親食之邪。他方之果，寧有匹之者”。

作為帝王，在給群醫的詔書中，不僅談吃飯穿衣，更大談自己對葡萄和葡萄酒的喜愛，并說只要提起葡萄酒這個名，就足以讓人唾涎了，更不用說親自喝上一口，這恐怕也是空前絕后的?！度龂尽の簳の何牡塾洝肥沁@樣評價魏文帝的：“評曰：文帝天資文藻，下筆成章，博聞疆識，才藝兼該。”有了魏文帝的提倡和身體力行，葡萄酒業得到恢復和發展，使得在后來的晉朝及南北朝時期，葡萄酒成為王公大臣、社會名流筵席上常飲的美酒，葡萄酒文化日漸興起。

三、唐代——燦爛的葡萄酒文化

隋文帝重新統一中國后，經過短暫的過渡，即是唐朝的“貞觀之治”及一百多年的盛唐時期。這期間，由于疆土擴大，國力強盛，文化繁榮，喝酒已不再是王公貴族、文人名士的特權，老百姓也普遍飲酒。盛唐時期，社會風氣開放，不僅男人喝酒，女人也普遍飲酒。女人豐滿是當時公認的美，女人醉酒更是一種美。唐明皇李隆基特別欣賞楊玉環醉韻殘妝之美，常常戲稱貴妃醉態為“豈妃子醉，是海棠睡未足耳。”當時，女性化妝時，還喜歡在臉上涂上兩塊紅紅的姻脂，是那時非常流行的化妝法，叫做“酒暈妝”。近年港臺和沿海城市流行的“曬傷妝”，即一千多年前唐朝婦女的“酒暈妝”。盛唐時期，人們不僅喜歡喝酒，而且喜歡喝葡萄酒。因為到唐朝為止，人們主要是喝低度的米酒，但當時普遍飲用的低度糧食酒，無論從色、香、味的任何方面，都無法與葡萄酒媲美，這就給葡萄酒的發展提供了市場空間。

當時葡萄酒面臨著的真正的發展機遇是：在國力強盛，國家不設酒禁的情況下，唐高祖李淵、唐太宗李世民都十分鐘愛葡萄酒，唐太宗還喜歡自己動手釀制葡萄酒。據《太平御覽》：“(唐)高祖(李淵)賜群醫食于御前，果有蒲萄。侍中陳叔達執而不食，高祖問其故。對曰，臣母患口干，求之不能得。高祖曰，卿有母可遺乎。遂流涕嗚咽，久之乃止，固賜物百段?！庇纱丝梢?，在唐初，經過戰亂，葡萄種植與釀酒基本已萎縮，連朝中大臣的母親病了想吃葡萄而不可得，只有在皇帝宴請大臣的國宴上方有鮮葡萄。

《太平御覽》記載，唐太宗貞觀13年(640年)，唐軍在李靖的率領下破高昌國（今新疆吐魯番)，唐太宗從高昌國獲得馬乳葡萄種和葡萄酒法后，不僅在皇宮御苑里大種葡萄，還親自參與葡萄酒的釀制。釀成的葡萄酒不僅色澤很好，味道也很好，并兼有清酒與紅酒的風味

唐代的許多詩句中，葡萄酒的芳名屢屢出現。如王勃《涼州詞》：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。詩句膾炙人口，千古傳頌。劉禹錫也曾作詩贊美葡萄酒，詩云“我本是晉人，種此如種玉，釀之成美酒，盡日飲不足”。這說明當時山西早已種植葡萄，并釀造葡萄酒。李白詩曰：“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱??”這首詩既說明了葡萄酒已普及到民間，又說明了葡萄酒的珍貴，它像金叵羅一樣，可以作為少女出閣的陪嫁。當時的胡人在長安還開設酒店，銷售西域的葡萄酒。詩人在《飲中八仙歌》中寫道：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！笨梢婇L安酒家之盛。

宋代瓦樓酒肆興旺，蘇東坡醉書傳為中外佳話，“將軍百戰竟不侯，伯良一斛得涼州”是他的感慨。到10世紀中葉，一些釀酒師已經應用近代化技術生產葡萄酒。據《馬可·波羅游記》記載：“太原府的，其名也叫太原府，那里有很多的葡萄園，釀造很多的酒，銷售到各地。”

元朝統治者對葡萄酒非常喜愛，規定祭祀太廟必須用葡萄酒?！对贰ぞ砥呤摹酚涊d，元世祖忽必烈至元年間，祭祀宗廟所用的祭酒為“乳、葡萄酒，以國禮割奠，皆列室用之”。元朝蒲栽培受到官方的重視，至元十年（1273年）刻頒《農桑輯要》對葡萄的性狀栽培要點作了比較詳盡的描述：

葡萄蔓延，性緣不能自舉，作架以承之。葉密陰厚，可以避熱。十月中，去根一步許，掘作坑收卷葡萄以悉埋之。近枝莖薄實黍穣彌佳，無穰，直安土亦得。不宜濕，濕則冰凍。二月中還出，舒而上架。性不耐寒，不埋則死。其歲久根莖粗大者，宜遠根作坑，勿令莖折。其坑外處，亦掘土并穰培覆之。

四、元代——我國葡萄酒業和葡萄酒文化的鼎盛時期

元朝立國雖然只有九十余年，卻是我國古代社會葡萄酒業和葡萄酒文化的鼎盛時期。

元朝的統治者十分喜愛馬奶酒和葡萄酒。據《元史·卷七十四》記載，元世祖忽必烈至元年間，祭宗廟時，所用的牲齊庶品中，酒采用“潼乳、葡萄酒，以國禮割奠，皆列室用之”?！颁椤奔瘩R奶酒。這無疑提高了馬奶酒和葡萄酒的地位。至元二十八年五月(1291年)，元世祖在“宮城中建葡萄酒室”(《故宮遺跡》)，更加促進了葡萄酒業的發展。在政府重視、各級官員身體力行、農業技術指導具備、官方示范種植的情況下，元朝的葡萄栽培與葡萄酒釀造有了很大的發展。

元朝魯明善《農桑衣食撮要》介紹葡萄插裁技術：

插葡萄，預先于去年冬間截取藤枝旺者，約三尺埋窯于熟糞內，候春間樹木萌發時取出，看起芽生，以藤簽蘿卜內裁之。埋二尺在土中則生根，留三五尺在土外。候苗長，牽藤上架。根邊常以煮肉肥汁放冷澆灌，三日后，以清水解之。天色干旱，輕除根邊土，澆之。冬月用草包護，防霜凍損。二三月間皆可插裁。

在元代，葡萄酒常被元朝統治者用于宴請、賞賜王公大臣，還用于賞賜外國和外族使節。同時，由于葡萄種植業和葡萄酒釀造業的大發展，飲用葡萄酒不再是王公貴族的專利，平民百姓也飲用葡萄酒。

五、明朝——我國葡萄酒業的低速發展時期

明朝是釀酒業大發展的新時期，酒的品種、產量都大大超過前世。明朝雖也有過酒禁，但大致上是放任私釀私賣的，政府直接向釀酒戶、酒鋪征稅。由于釀酒的普遍，不再設專門管酒務的機構，酒稅并入商稅。據《明史·食貨志》，酒就按“凡商稅，三十而取一”的標準征收。這樣，極大地促進了蒸餾酒和紹興酒的發展。

而相比之下，葡萄酒則失去了優惠政策的扶持，不再有往日的風光。明朝人顧起元所撰寫的《客座贅語》中則對明代的數種名酒進行了品評：“計生平所嘗，若大內之滿殿香，大官之內法酒，京師之黃米酒，??紹興之豆酒、苦蒿酒，高郵之五加皮酒，多色味冠絕者。”并說：“若山西之襄陵酒、河津酒，成都之郫筒酒，關中之蒲桃酒，中州之西瓜酒、柿酒、棗酒，博羅之桂酒，余皆未見?！薄犊妥樥Z》多載明故都南京故實，而于嘉靖、萬歷年間社會經濟、民情風俗的變化尤為注意。顧起元所評價的數十種名酒都是經自己親自嘗過的，包括皇宮大內的酒都喝過了，可葡萄酒卻沒有嘗過，可見當時葡萄酒并不怎么普及。

六、清末民國初期——我國葡萄酒業發展的轉折期

清朝，尤其是清末民國初，是我國葡萄酒發展的轉折點。由于西部的穩定，葡萄種植的品種增加。據《清稗類鈔》：“葡萄種類不一，自康熙時哈密等地咸錄版章，因悉得其種，植渚苑御。其實之色，或白或紫，有長如馬乳者。又有一種，大中間有小者，名公領孫。又有一種小者，名瑣瑣葡萄，味極甘美。又有一種曰奇石密食者，回語滋葡萄也，本布哈爾種，西域平后，遂移植于禁中”。

清朝后期，由于海禁的開放，葡萄酒的品種明顯增多。除國產葡萄酒外，還有多種進口酒。據《清稗類鈔》：“葡萄酒為葡萄汁所制，外國輸入甚多，有數種。不去皮者色赤，為赤葡萄酒，能除腸中障害。去皮者色白微黃，為白葡萄酒，能助腸之運動。別有一種葡萄，產西班牙，糖分極多，其酒無色透明，謂之甜葡萄酒。最宜病人，能令精神速復”?！肚灏揞愨n》還記載了當時北京城有三種酒肆，一種為南酒店，一種為京酒店，還“有一種藥酒店”，則為燒酒以花蒸成，其名極繁，如玫瑰露、茵陳露、蘋果露、山

楂露、葡萄露、五茄皮、蓮花白之屬。凡以花果所釀者，皆可名露。由此可知，當時的藥酒店還出售白蘭地酒。

縱觀漢武帝時期至清末民國初的2000多年，中國的葡萄酒產業經歷了從創建、發展到繁榮的不同階段，其中，有過繁榮和鼎盛，也有過低潮和沒落，與之相隨而行的是綿延不斷、流傳至今的燦爛的中國葡萄酒文化。她極大地豐富和發展了中華的民族文化，并成為其中的一個重要組成部分；她真實地記載和再現了中國葡萄與葡萄酒產業的發展歷程，同時也有力地促進了我國葡萄酒業——傳統民族產業——的繁榮。

【參考文獻】

1、《酒文化與養生藥酒》王惟恒、強剛著，人民軍醫出版社，2007年

2、《西方飲食在中國》陳芬森著，中國社會科學出版社，2007年

第四篇：中國歷史文化

【十二生肖】

子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬

【年齡稱謂】

襁褓：未滿周歲的嬰兒

孩提：指2——3歲的兒童

垂髫：指幼年兒童（又叫“總角”）

豆蔻：指女子十三歲

及笄：指女子十五歲

加冠：指男子二十歲（又“弱冠”）

而立之年：指三十歲

不惑之年：指四十歲

知命之年：指五十歲（又“知天命”、“半百”）

花甲之年：指六十歲

古稀之年：指七十歲

耄耋之年：指XXXXX十歲

期頤之年：一百歲

【明清科舉考試（起于隋代，盛于明清，清光緒31年廢止）】

（1）等級：院試（又叫“童試”，縣級考試，童生參加，考上為“生員”，即“秀才”。）

鄉試（又叫“秋闈”，省級考試，生員參加，考上為“舉人”。）

會試（又叫“春闈”，國家級考試，舉人參加，考上為“貢士”。）

殿試（國家級考試，皇帝主考，貢士參加，考上為“進士”。其中，第一名叫“狀元” 第二名叫“榜眼”，第三名叫“探花”）

（2）內容：四書五經等，規定文章格式為“八股文”

【古代主要節日】

元日：正月初一，一年開始。

人日：正月初七，主小孩。

上元：正月十五，張燈為戲，又叫“燈節” 社日：春分前后，祭祀祈禱農事。

寒食：清明前兩日，禁火三日（吳子胥）

清明：四月初，掃墓、祭祀。

端午：五月初五，吃粽子，劃龍（屈原）

七夕：七月初七，婦女乞巧（牛郎織女）

中元：七月十五，祭祀鬼神，又叫“鬼節” 中秋：八月十五，賞月，思鄉

重陽：九月初九，登高，插茱萸免災

冬至：又叫“至日”，節氣的起點。

臘日：臘月初八，喝“臘八粥”

除夕：一年的最后一天的晚上，初舊迎新

【四書】《論語》、《中庸》、《大學》、《孟子》

【五經】《詩經》、《尚書》、《禮記》、《易經》、《春秋》

【八股文】破題、承題、起講、入手、起股、中股、后股、束股

【六子XXXXX】《老子》、《莊子》、《列子》、《荀子》、《揚子法言》、《文中子中說》

【漢字六書】象形、指事、形聲、會意、轉注、假借

【書法九勢】落筆、轉筆、藏峰、藏頭、護尾、疾勢、掠筆、澀勢、橫鱗豎勒

【竹林七賢】嵇康、劉伶、阮籍、山濤、阮咸、向秀、王戎

【飲中八仙】李白、賀知章、李適之、李琎、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂

【蜀之八仙】容成公、李耳、董促舒、張道陵、嚴君平、李八百、范長生、爾朱先生

【揚州八怪】鄭板橋、汪士慎、李鱓、黃慎、金農、高翔、李方鷹、羅聘

【北宋四大家】黃庭堅、歐陽修、蘇軾、王安石

【唐宋古文八大家】韓愈、柳宗元、歐陽修、蘇洵、蘇軾、蘇轍、王安石、曾鞏

【十三經】《易經》、《詩經》、《尚書》、《禮記》、《儀禮》、《公羊傳》、《榖梁傳》、《左傳》、《孝經》、《論語》、《爾雅》、《孟子》

【二十四史】《史記》〖漢·司馬遷〗、《漢書》〖漢·班固〗、《后漢書》〖范曄、司馬彪〗、《裴注三國志》〖晉·陳壽〗、《晉書》〖唐·房玄齡等〗、《宋書》〖南朝梁·沈約〗、《南齊書》〖南朝梁·蕭子顯〗、《梁書》〖唐·姚思廉〗、《陳書》〖唐·姚思廉〗、《魏書》〖北齊·魏收〗、《北齊書》〖唐·李百藥〗、《周書》〖唐·令狐德棻等〗、《隋書》〖唐·魏征等〗、《南史》〖唐·李延壽〗、《北史》〖唐·李延壽〗、《舊唐書》〖后晉·沈昫等〗、《新唐書》〖宋·歐陽修、宋祁〗、《舊五代史》〖宋·薛居正等〗、《新五代史》〖宋·歐陽修〗、《宋史》〖元·脫脫等〗、《遼史》〖元·脫脫等〗、《金史》〖元·脫脫等〗、《元史》〖明·宋濂等〗、《明史》〖清·張廷玉等〗、【四大名著】羅貫中《三國演義》、施耐庵《水滸傳》、吳承恩《西游記》、曹雪芹《紅樓夢》

【四大民間傳說】《牛郎織女》、《孟姜女》、《梁山伯與祝英臺》、《白蛇與許仙》

【四大文化遺產】《明清檔案》、《殷墟甲骨》、《居延漢簡》、《敦煌經卷》

【元代四大戲劇】關漢卿《竇娥冤》、王實甫《西廂記》、湯顯祖《牡丹亭》、洪升《長生殿》

【晚清四大譴責小說】李寶嘉《官場現形記》、吳沃堯《二十年目睹之怪現狀》、劉鶚《老殘游記》、曾樸《孽?；ā?/p>

【五彩】青、黃、赤、白、黑

【五音】宮、商、角、徵、羽

【七寶】金、銀、琉璃、珊瑚、硨磲、珍珠、瑪瑙

【九宮】正宮、中呂宮、南呂宮、仙呂宮、黃鐘宮、大面調、雙調、商調、越調

【七大藝術】繪畫、音樂、雕塑、戲劇、文學、建筑、電影

【四大名瓷窯】河北的瓷州窯、浙江的龍泉窯、江西的景德鎮窯、福建的德化窯

【四大名旦】梅蘭芳、程硯秋、尚小云、荀慧生

【四大須生】馬連良、譚富英、楊寶森、奚嘯伯，余叔巖、馬連良、言菊朋、高慶奎

【相聲八德】李德钖、玉德隆、焦德海、張德全、周德山、馬德祿、劉德治、李德祥

【昭陵六駿】什伐赤、青騅、特勤驃、颯露紫、拳毛騧、白蹄烏

【八個樣板戲】《沙家浜》、《紅燈記》、《智取威虎山》、《海港》、《奇襲白虎團》、《紅色娘子軍》、《白毛女》、《沙家浜》

【五代】后梁、后唐、后晉、后漢、后周【五貢】恩貢、拔貢、歲貢、副貢、優貢

【六朝】吳、東晉、宋、齊、梁、陳

【六家】陰陽家、儒家、墨家、名家、法家、道德家

【六部】禮部、戶部、吏部、兵部、刑部、工部

【六歷】《黃帝歷》、《顓頊歷》、《夏歷》、《殷歷》、《周歷》、《魯歷》

【六法】規、矩、權、衡、準、繩

【六禮】冠、婚、喪、祭、鄉飲酒、相見

【六藝】禮、樂、射、御、書、數

【六義】風、賦、比、興、雅、頌

【八旗】鑲黃、正黃、鑲白、正白、鑲紅、正紅、鑲藍、正藍

【十惡】謀反、謀大逆、謀叛、謀惡逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不義、內亂

【九流】儒家、道家、陰陽家、法家、名家、墨家、縱橫家、雜家、農家

【四大發明】造紙術、印刷術、火藥、指南針

【四大美女】西施、王昭君、貂蟬、楊玉環

【十大名醫】秦越人〖戰國〗、華佗〖漢末〗、張仲景〖漢末〗、孫思邈〖唐代〗、劉河間〖金代〗、李東恒〖金代〗、張子和〖金代〗、朱丹溪〖元代〗、李時珍〖明代〗、王肯堂〖明代〗

【中國歷史十大猛將】項羽〖秦〗、霍去病〖西漢〗、英布〖西漢〗呂布〖三國〗、馬超〖三國〗、冉閔〖南北朝〗、斛律光〖南北朝·北齊〗、史萬歲〖隋〗、楊再興〖南宋〗、李文忠〖明〗

【隋唐名將】〖四猛〗羅世信·來忽爾·尚師徒·辛文禮、〖八大錘〗李元霸·裴元慶·秦用·梁士泰、〖十三杰〗李元霸·宇文成都·裴元慶·雄闊?！の樵普佟の涮戾a·羅成·楊林·魏文通·楊義臣·秦用·梁士泰·秦瓊＋尉遲恭

【名將十哲】田穰苴〖春秋〗、孫武〖春秋〗、吳起〖戰國〗、樂毅〖戰國〗、白起〖戰國〗、張良〖漢初〗、韓信〖漢初〗、諸葛亮〖三國〗、李靖〖唐初〗、李勣〖唐初〗

【三山】安徽黃山、江西廬山、浙江雁蕩山

【五嶺】越城嶺、都龐嶺、萌諸嶺、騎田嶺、大庾嶺

【五岳】〖中岳〗河南嵩山、〖東岳〗山東泰山、〖西岳〗陜西華山、〖南岳〗湖南衡山、〖北岳〗山西恒山

【五湖】鄱陽湖〖江西〗、洞庭湖〖湖南〗、太湖〖江蘇〗、洪澤湖〖江蘇〗、巢湖〖安徽〗

【四?！坎澈?、黃海、東海、南海

【蜀三關】陽平關、江關、白水關

【義陽三關】平靖關、黃峴關、武陽關

【古代內三關】居庸關、紫荊關、倒馬關

【古代外三關】雁門關、寧武關、偏頭關

【北京三山】萬壽山、玉泉山、香山

【福州三山】屏山、烏山、九仙山

【盛京三陵】福陵、昭陵、永陵

【盤山三勝】松、泉、石

【晉祠三絕】圣母殿、周柏、難老泉

【雁蕩三絕】：靈峰、靈巖、大龍湫

【長江三峽】瞿塘峽、巫峽、西陵峽

【大寧河小三峽】龍門峽、巴霧峽、滴翠峽

【西江小三峽】大鼎峽、三榕峽、羚羊峽

【岷江小三峽】平羌峽、背城峽、犁頭峽

【嘉陵江小三峽】瀝鼻峽、溫塘峽、觀音峽

【四大名橋】廣濟橋、趙州橋、洛陽橋、盧溝橋

【四大名園】頤和園〖北京〗、避暑山莊〖河北承德〗、拙政園〖江蘇蘇州〗、留園〖江蘇蘇州〗

【四大名剎】靈巖寺〖山東長清〗、國清寺〖浙江天臺〗、玉泉寺〖湖北江陵〗、棲霞寺〖江蘇南京〗

【四大名樓】岳陽樓〖湖南岳陽〗、黃鶴樓〖湖北武漢〗、滕王閣〖江西南昌〗、大觀樓〖云南昆明〗

【四大名亭】醉翁亭〖安徽滁縣〗、陶然亭〖北京先農壇〗、愛晚亭〖湖南長沙〗、湖心亭〖杭州西湖〗

【四大古鎮】景德鎮〖江西〗、佛山鎮〖廣東〗、漢口鎮〖湖北〗、朱仙鎮〖河南〗

【四大碑林】西安碑林〖陜西西安〗、孔廟碑林〖山東曲阜〗、地震碑林〖四川西昌〗、南門碑林〖臺灣高雄〗

【四大名塔】嵩岳寺塔〖河南登封嵩岳寺〗、飛虹塔〖山西洪洞廣勝寺〗、釋迦塔〖山西應縣佛宮寺〗、千尋塔〖云南大理崇圣寺〗

【四大石窟】莫高窟〖甘肅敦煌〗、云崗石窟〖山西大同〗、龍門石窟〖河南洛陽〗、麥積山石窟〖甘肅天水〗

【四大書院】白鹿洞書院〖江西廬山〗、岳麓書院〖湖南長沙〗、嵩陽書院〖河南嵩山〗、應天書院〖河南商丘〗

【七大藏書樓】文淵閣〖北京〗、文源閣〖北京〗、文津閣〖承德〗、文溯閣〖沈陽〗、文匯閣〖揚州〗、文淙閣〖鎮江〗、文瀾閣〖杭州〗

【九大名關】山海關〖河北〗、居庸關〖北京〗、紫荊關〖河北〗、娘子關〖山西〗、平型關〖山西〗、雁門關〖山西〗、嘉峪關〖甘肅〗、武勝關〖河南〗、鎮南關（今名友誼關）〖廣西〗

【四大佛教名山】浙江普陀山〖觀音菩薩〗、山西五臺山〖文殊菩薩〗、四川峨眉山〖普賢菩薩〗、安徽九華山〖地藏王菩薩〗

【四大道教名山】湖北武當山、江西龍虎山、安徽齊云山、四川青城山

【西湖十景】三潭印月、蘇堤春曉、平湖秋月、雙峰插云、柳浪聞鶯、花港觀魚、曲院風荷、斷橋殘雪、南屏晚鐘、雷峰夕照

【碣石十景】碣石觀海、天柱凌云、山巖春曉、石洞秋風、西嶂排青、東峰聳翠、龍蝠靈壑、風翥祥巒、霞輝窣堵、仙影滄浪

【臺灣十二勝】角板山、草山北投、新店、大溪、玉山、八卦山、虎頭牌、獅頭山、太平山、大里簡、旗山、霧社

【巫山十二奇峰】神女、翠屏、朝云、松巒、集仙、聚鶴、凈壇、上升、起云、飛鳳、登龍、圣泉

【五行】金、木、水、火、土

【八卦】乾〖天〗、坤〖地〗、震〖雷〗、巽〖風〗、坎〖水〗、離〖火〗、艮〖山〗、兌〖沼〗

【三皇】伏羲、女媧、神農

【五帝】太皞、炎帝、黃帝、少皞、顓頊

【三教】儒教、道教、佛教

【三清】元始天尊〖清微天玉清境〗、靈寶天尊〖禹余天上清境〗、道德天尊〖大赤天太清境〗

【四御】昊天金闕無上至尊玉皇大帝、中天紫微北極大帝、勾陳上宮天后皇大帝、承天效法土皇地祗

【八仙】鐵拐李、鐘離權、張果老、呂洞賓、何仙姑、藍采和、韓湘子、曹國舅

【龍九子】辟璽負碑、螭吻望守、蒲牢盤鐘、狴犴守拱、睚眥化刃、饕餮潛器、鲅夏匐階、狻猊伴鼓、椒圖銜環

【過去七佛】釋迦牟尼佛、拘那含佛、毗舍婆佛、毗婆尸佛、尸棄佛、拘樓孫佛、迦葉佛

【八菩薩】觀音菩薩、普賢菩薩、文殊菩薩、地藏王菩薩、靈吉菩薩、大勢至菩薩、日光菩薩、月光菩薩

【十大弟子】舍利弗（智慧第一）、目犍連（神通第一）、阿難陀（多聞第一）、優波離（持戒第一）、阿那律（天眼第一）、大迦葉（頭陀第一）、富樓那（說法第一）、迦旃延（論議第一）、羅睺羅（密行第一）、須菩提（解空第一）

【XXXXX羅漢】布袋羅漢、長眉羅漢、芭蕉羅漢、沉思羅漢、伏虎羅漢、過江羅漢、歡喜羅漢、降龍羅漢、郊游羅漢、舉缽羅漢、開心羅漢、看門羅漢、騎象羅漢、探手羅漢、托塔羅漢、挖耳羅漢、笑獅羅漢、坐鹿羅漢

【XXXXX伽藍】美音、梵音、天鼓、嘆妙、嘆美、摩妙、雷音、師子、妙嘆、梵響、人音、佛奴、頌德、廣目、妙眼、徹聽、徹視、遍視

【二XXXXX宿】

東官蒼龍：〖角木蛟〗、〖亢金龍〗、〖氐土貉〗、〖房日兔〗、〖心月狐〗、〖尾火虎〗、〖箕水豹〗

北官玄武：〖斗水獬〗、〖牛金?！健ⅰ寂硫稹健ⅰ继撊帐蟆?、〖危月燕〗、〖室火豬〗、〖壁水狳〗

西官白虎：〖奎木狼〗、〖婁金狗〗、〖胃土雉〗、〖昂日雞〗、〖畢月烏〗、〖觜火猴〗、〖參水猿〗

南官朱雀：〖井水犴〗、〖鬼金羊〗、〖柳土獐〗、〖星日馬〗、〖張月鹿〗、〖翼火蛇〗、〖軫水蚓〗

【十殿閻王】[第一殿] 秦廣王、[第二殿] 楚江王、[第三殿] 宋帝王、[第四殿] 五官王、[第五殿] 閻羅王、[第六殿] 卞城王、[第七殿] 泰山王、[第八殿] 都市王、[第九殿]平等王、[第十殿] 轉輪王

【二十四諸天】大梵天王、帝釋尊天、多聞天王、持國天王、增長天王、廣目天王、密跡金剛、大自在天、散脂大將、大辯才天、大功德天、韋陀天神，、堅牢地神、菩提樹神、鬼子母神、摩利支天、日宮天子、月官天子、娑竭羅龍、閻摩羅王、緊那羅、紫微大帝、東岳大帝、雷神

【易經XXXXX卦】乾為天、坤為地、水雷屯、山水蒙、水天需、天水訟、地水師、水地比、風天小畜、天澤履、地天泰、天地否、天火同人、火天大有、地山謙、雷地豫、澤雷隨、山風蠱、地澤臨、風地觀、火雷噬嗑、山火賁、山地剝、地雷復、天雷旡妄、山天大畜、山雷頤、澤風大過、坎為水、離為火、澤山咸、雷風恒、天山遯、雷天大壯、火地晉、地火明夷、、風火家人、火澤睽、水山蹇、雷水解、山澤損、風雷益、澤天夬、天風姤、澤地萃、地風升、澤水困、水風井、澤火革、火風鼎、震為雷、艮為山、風山漸、雷澤歸妹、雷火豐、火山旅、巽為風、兌為澤、風水渙、水澤節、風澤中孚、雷山小過、水火既濟、火水未濟

【XXXXX層地獄】[第一層]泥犁地獄、[第二層]刀山地獄、[第三層]沸沙地獄、[第四層]沸屎地獄、[第五層]黑身地獄、[第六層]火車地獄、[第七層]鑊湯地獄、[第八層]鐵床地獄、[第九層]蓋山地獄、[第十層]寒冰地獄、[第十一層]剝皮地獄、[第十二層]畜生地獄、[第十三層]刀兵地獄、[第十四層]鐵磨地獄、[第十五層]冰地獄、[第十六層]鐵冊地獄、[第十七層]蛆蟲地獄、[第XXXXX層]烊銅地獄

【五臟】心、肝、脾、肺、腎

【六腑】胃、膽、三焦、膀胱、大腸、小腸

【七情】喜、怒、哀、樂、愛、惡、欲

【人體十二臟】心、肝、脾、肺、腎、膻中、膽、胃、大腸、小腸、三焦、膀胱

【消化系統七沖門】唇·飛門、齒·戶門、會厭·吸門、胃·賁門、太倉下口·幽門、大腸及小腸·闌門、下極·魄門

【五?！咳?、義、禮、智、信

【五倫】君臣、父子、兄弟、夫婦、朋友

【三姑】尼姑、道姑、卦姑

【六婆】牙婆、媒婆、師婆、虔婆、藥婆、穩婆

【九屬】玄孫、曾孫、孫、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父

【五谷】稻、黍、稷、麥、豆

【五香】花椒、大料、桂皮、丁香、茴香

【四大著名淡水魚】松江鱸魚、黃河鯉魚、松花江鮭魚、興凱湖白魚

【四大著名海產魚】小黃魚、大黃魚、帶魚、墨魚

【上八珍】貍唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇蛟

【中八珍】魚翅、銀耳、鰣魚、廣肚、果子貍、哈什螞、魚唇、裙邊

【下八珍】海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、干貝、蠣黃、烏魚蛋

【中國八大菜系】四川菜、湖南菜、山東菜、江蘇菜、浙江菜、廣東菜、福建菜、安徽菜

【開門七件事】柴、米、油、鹽、醬、醋、茶

【五毒】石膽、丹砂、雄黃、礬石、慈石

【七曜】日、月、金星、木星、水星、火星、土星

【配藥七方】大方、小方、緩方、急方、奇方、偶方、復方

【二十四節氣】前言、立春、雨水、驚蟄、立夏、小滿、芒種、立秋、處暑、寒露、立冬、小雪、大雪、結語、春分、清明、谷雨、夏至、小暑、大暑、秋分、白露、霜降、冬至、小寒、大寒 【五臟】心、肝、脾、肺、腎

【六腑】胃、膽、三焦、膀胱、大腸、小腸

【七情】喜、怒、哀、樂、愛、惡、欲

【五?！咳省⒘x、禮、智、信

【五倫】君臣、父子、兄弟、夫婦、朋友

【三姑】尼姑、道姑、卦姑

【六婆】牙婆、媒婆、師婆、虔婆、藥婆、穩婆

【九屬】玄孫、曾孫、孫、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父

【五谷】稻、黍、稷、麥、豆

【中國八大菜系】四川菜、湖南菜、山東菜、江蘇菜、浙江菜、廣東菜、福建菜、安徽菜

【五毒】石膽、丹砂、雄黃、礬石、慈石

【配藥七方】大方、小方、緩方、急方、奇方、偶方、復方

【五彩】青、黃、赤、白、黑

【五音】宮、商、角、徵、羽

【七寶】金、銀、琉璃、珊瑚、硨磲、珍珠、瑪瑙

【九宮】正宮、中呂宮、南呂宮、仙呂宮、黃鐘宮、大面調、雙調、商調、越調

【七大藝術】繪畫、音樂、雕塑、戲劇、文學、建筑、電影

【四大名瓷窯】河北的瓷州窯、浙江的龍泉窯、江西的景德鎮窯、福建的德化窯

【四大名旦】梅蘭芳、程硯秋、尚小云、荀慧生

【六禮】冠、婚、喪、祭、鄉飲酒、相見

【六藝】禮、樂、射、御、書、數

【六義】風、賦、比、興、雅、頌

【八旗】鑲黃、正黃、鑲白、正白、鑲紅、正紅、鑲藍、正藍

【十惡】謀反、謀大逆、謀叛、謀惡逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不義、內亂

【九流】儒家、道家、陰陽家、法家、名家、墨家、縱橫家、雜家、農家

【三山】安徽黃山、江西廬山、浙江雁蕩山

【五嶺】越城嶺、都龐嶺、萌諸嶺、騎田嶺、大庾嶺

【五岳】〖中岳〗河南嵩山、〖東岳〗山東泰山、〖西岳〗陜西華山、〖南岳〗湖南衡山、〖北岳〗山西恒山

【五湖】鄱陽湖〖江西〗、洞庭湖〖湖南〗、太湖〖江蘇〗、洪澤湖〖江蘇〗、巢湖〖安徽〗

【四?！坎澈?、黃海、東海、南海

【四大名橋】廣濟橋、趙州橋、洛陽橋、盧溝橋

【四大名園】頤和園〖北京〗、避暑山莊〖河北承德〗、拙政園〖江蘇蘇州〗、留園〖江蘇蘇州〗

【四大名剎】靈巖寺〖山東長清〗、國清寺〖浙江天臺〗、玉泉寺〖湖北江陵〗、棲霞寺〖江蘇南京〗

【四大名樓】岳陽樓〖湖南岳陽〗、黃鶴樓〖湖北武漢〗、滕王閣〖江西南昌〗、大觀樓〖云南昆明〗

【四大名亭】醉翁亭〖安徽滁縣〗、陶然亭〖北京先農壇〗、愛晚亭〖湖南長沙〗、湖心亭〖杭州西湖〗

【四大古鎮】景德鎮〖江西〗、佛山鎮〖廣東〗、漢口鎮〖湖北〗、朱仙鎮〖河南〗

【四大碑林】西安碑林〖陜西西安〗、孔廟碑林〖山東曲阜〗、地震碑林〖四川西昌〗、南門碑林〖臺灣高雄〗

【四大名塔】嵩岳寺塔〖河南登封嵩岳寺〗、飛虹塔〖山西洪洞廣勝寺〗、釋迦塔〖山西應縣佛宮寺〗、千尋塔〖云南大理崇圣寺〗

【四大石窟】莫高窟〖甘肅敦煌〗、云崗石窟〖山西大同〗、龍門石窟〖河南洛陽〗、麥積山石窟〖甘肅天水〗

【四大書院】白鹿洞書院〖江西廬山〗、岳麓書院〖湖南長沙〗、嵩陽書院〖河南嵩山〗、應天書院〖河南商丘〗

【四大佛教名山】浙江普陀山〖觀音菩薩〗、山西五臺山〖文殊菩薩〗、四川峨眉山〖普賢菩薩〗、安徽九華山〖地藏王菩薩〗

【四大道教名山】湖北武當山、江西龍虎山、安徽齊云山、四川青城山

【五行】金、木、水、火、土

【八卦】乾〖天〗、坤〖地〗、震〖雷〗、巽〖風〗、坎〖水〗、離〖火〗、艮〖山〗、兌〖沼〗

【三皇】伏羲、女媧、神農

【五帝】太皞、炎帝、黃帝、少皞、顓頊

【三教】儒教、道教、佛教

【三清】元始天尊〖清微天玉清境〗、靈寶天尊〖禹余天上清境〗、道德天尊〖大赤天太清境〗

【四御】昊天金闕無上至尊玉皇大帝、中天紫微北極大帝、勾陳上宮天后皇大帝、承天效法土皇地祗

【八仙】鐵拐李、鐘離權、張果老、呂洞賓、何仙姑、藍采和、韓湘子、曹國舅

【十八羅漢】布袋羅漢、長眉羅漢、芭蕉羅漢、沉思羅漢、伏虎羅漢、過江羅漢、歡喜羅漢、降龍羅漢、靜坐羅漢、舉缽羅漢、開心羅漢、看門羅漢、騎象羅漢、探手羅漢、托塔羅漢、挖耳羅漢、笑獅羅漢、坐鹿羅漢

【十八層地獄】[第一層]泥犁地獄、[第二層]刀山地獄、[第三層]沸沙地獄、[第四層]沸屎地獄、[第五層]黑身地獄、[第六層]火車地獄、[第七層]鑊湯地獄、[第八層]鐵床地獄、[第九層]蓋山地獄、[第十層]寒冰地獄、[第十一層]剝皮地獄、[第十二層]畜生地獄、[第十三層]刀兵地獄、[第十四層]鐵磨地獄、[第十五層]寒冰地獄、[第十六層]鐵冊地獄、[第十七層]蛆蟲地獄、[第十八層]烊銅地獄 【四大名繡】蘇繡〖蘇州〗、湘繡〖湖南〗、蜀繡〖四川〗、廣繡〖廣東〗

【四大名扇】檀香扇〖江蘇〗、火畫扇〖廣東〗、竹絲扇〖四川〗、綾絹扇〖浙江〗

【四大名花】牡丹〖山東菏澤〗、水仙〖福建漳州〗、菊花〖浙江杭州〗、山茶〖云南昆明〗

【十大名茶】西湖龍井〖浙江杭州西湖區〗、碧螺春〖江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰〗、信陽毛尖〖河南信陽車云山〗、君山銀針〖湖南岳陽君山〗、六安瓜片〖安徽六安和金寨兩縣的齊云山〗、黃山毛峰〖安徽歙縣黃山〗、祁門紅茶〖安徽祁門縣〗、都勻毛尖〖貴州都勻縣〗、鐵觀音〖福建安溪縣〗、武夷巖茶〖福建崇安縣〗

【撲克人物】

黑桃J：查爾斯一世的侍從，丹麥人霍克拉

紅桃J：查爾斯七世的宮廷隨從拉海亞 梅花J：亞瑟王的著名騎士蘭斯洛特 方塊J：查爾斯一世的侍從羅蘭

黑桃Q：帕拉斯o阿西納，古希臘神話中智慧與戰爭女神 紅桃Q：朱爾斯，德國人，查爾斯一世的妻子 梅花Q：英國的蘭開斯特王族的約克王后

方塊Q：是《圣經o舊約》中的約瑟夫的妹妹，萊克爾皇后

黑桃K：戴維，公元前10世紀的以色列國王索洛蒙的父親，擅長彈奏豎琴 紅桃K：查爾斯一世，弗蘭克國王沙勒曼

梅花K：馬其頓國的亞歷山大大帝，最早go-vern-ment世界

方塊K：羅馬名將和政治家朱亞斯o西澤，羅馬統一后成為獨裁統治者

【十二生肖】

〖中國〗子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬

〖埃及〗牝牛、山羊、獅子、驢、蟹、蛇犬、貓、鱷、紅鶴、猿、鷹

〖法國〗摩羯、寶瓶、雙魚、白羊、金牛、雙子、巨蟹、獅子、室女、天秤、天蝎、人馬

〖印度〗招杜羅神的鼠、毗羯羅神的牛、宮毗羅神的獅、伐折羅神的兔、迷立羅神的龍、安底羅神的蛇、安彌羅神的馬、珊底羅神的羊、因達羅神的猴、波夷羅神的金翅鳥、摩虎羅神的狗、和真達羅神的豬，【年齡稱謂】

襁褓：未滿周歲的嬰兒 孩提：指2——3歲的兒童

垂髫：指幼年兒童（又叫“總角”）豆蔻：指女子十三歲 及笄：指女子十五歲 加冠：指男子二十歲（又“弱冠”）而立之年：指三十歲 不惑之年：指四十歲

知命之年：指五十歲（又“知天命”、“半百”）花甲之年：指六十歲 古稀之年：指七十歲 耄耋之年：指八、九十歲 期頤之年：一百歲

【古代主要節日】

元日：正月初一，一年開始。人日：正月初七，主小孩。

上元：正月十五，張燈為戲，又叫“燈節” 社日：春分前后，祭祀祈禱農事。

寒食：清明前兩日，禁火三日（吳子胥）清明：四月初，掃墓、祭祀。

端午：五月初五，吃粽子，劃龍（屈原）七夕：七月初七，婦女乞巧（牛郎織女）中元：七月十五，祭祀鬼神，又叫“鬼節” 中秋：八月十五，賞月，思鄉

重陽：九月初九，登高，插茱萸免災 冬至：又叫“至日”，節氣的起點。臘日：臘月初八，喝“臘八粥”

除夕：一年的最后一天的晚上，初舊迎新

【婚姻周年】第1年§紙婚、第2年§棉婚、第3年§皮革婚、第4年§水果婚、第5年§木婚、第6年§鐵婚、第7年§銅婚、第8年§陶婚、第9年§柳婚、第10年§鋁婚、第11年§鋼婚、第12年§絲婚、第13年§絲帶婚、第14年§象牙婚、第15年§水晶婚、第20年§瓷婚、第25年§銀婚、第30年§珍珠婚、第35年§珊瑚婚、第40年§紅寶石婚、第45年§藍寶石婚、第50年§金婚、第55年§綠寶石婚、第60年§鉆石婚、第70年§白金婚

【科舉職官】〖鄉試〗：錄取者稱為“舉人”，第一名稱為“解元”、〖會試〗：錄取者稱為“貢生”，第一名稱為“會元”、〖殿試〗：錄取者稱為“進士”，第一名稱為“狀元”，第二名為“榜眼”，第三名為“探花”

【四書】《論語》、《中庸》、《大學》、《孟子》

【五經】《詩經》、《尚書》、《禮記》、《易經》、《春秋》

【八股文】破題、承題、起講、入手、起股、中股、后股、束股

【六子全書】《老子》、《莊子》、《列子》、《荀子》、《揚子法言》、《文中子中說》

【漢字六書】象形、指事、形聲、會意、轉注、假借

【書法九勢】落筆、轉筆、藏峰、藏頭、護尾、疾勢、掠筆、澀勢、橫鱗豎勒

【竹林七賢】嵇康、劉伶、阮籍、山濤、阮咸、向秀、王戎

【飲中八仙】李白、賀知章、李適之、李琎、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂

【蜀之八仙】容成公、李耳、董促舒、張道陵、嚴君平、李八百、范長生、爾朱先生

【揚州八怪】鄭板橋、汪士慎、李鱓、黃慎、金農、高翔、李方鷹、羅聘

【北宋四大家】黃庭堅、歐陽修、蘇軾、王安石

【唐宋古文八大家】韓愈、柳宗元、歐陽修、蘇洵、蘇軾、蘇轍、王安石、曾鞏

【十三經】《易經》、《詩經》、《尚書》、《禮記》、《儀禮》、《公羊傳》、《榖梁傳》、《左傳》、《孝經》、《論語》、《爾雅》、《孟子》

【四大民間傳說】《牛郎織女》、《孟姜女》、《梁山伯與祝英臺》、《白蛇與許仙》

【四大文化遺產】《明清檔案》、《殷墟甲骨》、《居延漢簡》、《敦煌經卷》

【元代四大戲劇】關漢卿《竇娥冤》、王實甫《西廂記》、湯顯祖《牡丹亭》、洪升《長生殿》

【晚清四大譴責小說】李寶嘉《官場現形記》、吳沃堯《二十年目睹之怪現狀》、劉鶚《老殘游記》、曾樸《孽?；ā?/p>

【莎士比亞四大悲劇】《漢姆萊特》、《李爾王》、《麥克白》、《奧賽羅》

第五篇：中國歷史文化禮儀

西夏建國前后，宋朝正在大力提倡因循保守的孔孟懦學。它不能不在黨項貴族中產生某些影響，阻礙著黨項的前進。野利仁榮早就對元吳提出，“斤斤言禮言義”，決沒有益處。元昊長子寧明喜學懦、道，元吳對他很是厭惡。一天，元昊問寧明，什么是“養生之道”。寧明答：“不嗜殺人”。又問什么是“冶國之術”。寧明答“莫善于寡欲”。元昊大怒，說“這小子說話不論不類，不是成霸業的材料”。西夏建國，正需要鞏固和發展奴隸制度，展開大規模的擄掠和鎮壓，保守的儒學當然完全不適合新興的西夏國的需要。元吳和野利仁榮極力消除儒學的影響，順應本民族的發展需要，也在文化領域進行了一系列的改革。定儀服——元昊建國稱帝，不再采用宋朝的衣冠，改穿白色窄衫，戴紅里的氈帽，腦頂后垂紅結綬。這是采擇了吐蕃贊普和回鶻可汗的服制。文武官員的服式也有規定。文官戴戴幞頭（幞音符fú），穿靴執飭，穿紫衣、緋衣，基本還是宋朝的樣式。武官按照等級戴鏤金、鏤銀和黑漆冠，穿紫衣，系涂金的銀束帶。平民穿青綠衣，以分別貴賤等級。制禮樂——元昊又參用未制，改定朝儀。每六日，官員朝見皇帝，稱“常參”。九日朝見，稱“起居”（問候皇帝起居）。凡吉兇、嘉賓、宗祀、燕享等，改宋九拜禮為三拜。德明時，禮樂都照宋制。元昊對野利仁榮說：“本族風俗，以忠實力先，戰斗為事。唐宋的縟（音褥rù）節繁音，我很不喜歡。”元吳下令廢除宋朝的五音，改為一音。建蕃學——元昊創制西夏文字后，又命野利仁榮主持建立“蕃學”（黨項學）。用西夏文字翻譯《孝經》、《爾雅》、《四言雜字》等書，選拔黨項和漢族官僚子弟入學學習。學成之后，出題試問。學習精良，書寫端正者，酌量授給官職。著學的建立實際上是仿照宋朝的科舉授官制，并借以推動夏國文化的發展。元吳反對儒學而又譯讀《孝經》，顯然是為了適應氏族部落制的傳統習俗的緣故。夏景宗元昊采取一系列的建置，完成了建立西夏國家的巨大事業。這是黨項族歷史發展中的一大事件，也是中華各民族發展史上的一個重大事件。夏國的出現，對我國各民族歷史的發展，產生了深遠的影響。西夏國家的建立，是歷史發展的必然的結果，但正如一切新事物的產生總是要伴隨著同舊事物的斗爭一樣，元昊建國前，也遭到了黨項族守舊貴族的反抗。一○三四年，元昊母衛慕氏的族人、貴族山喜企圖發動叛亂，謀殺元昊。元昊發覺了山喜的陰謀，把山喜全族處死，并毅然殺死母衛慕后，勝利地擊敗了貴族的反抗。