第一篇：廚房包廚協議

廚房承包合同書

本承包合同（“本合同”）由以下各方于2012年月日在XX市XX酒店簽署：

發包人（以下稱“甲方”）：XX市XX酒店有限公司

住所：XX市137號

法定代表人：

承包人（以下稱“乙方”）：

身份證號：

住所地：

甲方意欲將其經營的廚房交由乙方承包經營，乙方表示愿意承包該廚房。為了明確各方權利義務關系，根據《中華人民共和國公司法》、《中華人民共和國合同法》等相關法律、行政法規及規范性文件，各方經友好協商，達成以下合同，以資共同遵守。

一、承包人及承包范圍

1．本合同中所指的承包人，是符合中國法律的具有完全民事行為能力的自然人，其簽署、履行本合同在其權力、履行能力范圍之內，乙方自行聘用的參與承包菜肴出品事務的工作團隊，系輔助乙方完成承包事務之人員，與乙方之間構成雇主雇工關系。

2．本合同中所指的承包范圍，系指在承包合同期限內，乙方承包甲方菜肴出品事務，確保甲方營業期間，能及時、優質地向消費者提供所點的菜肴。

二、承包期限和承包金額

1．承包期限自2012年月日至2013年月日止。承包期限內，雙方均不得擅自解除承包合同。

乙方如要求繼續承包，則必須在承包期屆滿1個月之前書面通知甲方,經甲方同意后，重新簽訂承包合同。

2．經雙方協商確認，甲方于次月的10日向乙方發放當月承包金。合同期內承包金標

準為每月XXXXXX.00元（大寫：人民幣X萬X仟元整。）。乙方對其團隊之報酬、福利分配，由其自行決定。

3．雙方約定：基于甲方經營需要，乙方將配備承包事務之各類人員共計XX人。因甲方支付上述承包金充分考慮了乙方承包成本、利潤，法定節假日的加班、可能出現的加班、日常福利及社會保險等。乙方同意，若乙方團隊人員減少的則需相應減除。同時，未經甲方批準同意，乙方自行增加團隊成員的，甲方不另行增加承包金。

三、各方權利義務

1．甲方有權對乙方提出合理建議，要求乙方增加菜肴品種、提高菜肴質量。

2．甲方提供二頓工作餐，乙方自行解決住宿。

3．在承包合同期限內，乙方下屬承包團隊成員不能勝任甲方要求的，甲方有權要求乙方更換雇工或調整工作崗位。

4．因經營所需的技工由乙方自行招聘，屬于乙方雇用人員，其工資、社保費用等由乙方承擔。乙方應當嚴格遵守勞動法的有關規定，不得使用甲方名義與其雇傭人員簽訂雇傭合同或勞動合同，如果造成甲方任何損失由乙方承擔。

5．乙方招聘的人員，需具有相應的上崗資質，并持有資質的衛生機構出具的近期健康證明。

6．承包經營期間，乙方對自行招聘人員以及甲方指派的其他服務人員行使管理權利；

7．承包經營期間，乙方對經營場所的管理應當遵守甲方的各項管理制度，達到甲方管理制度以及國家法律法規規定之要求。承包經營期間，乙方應當負責與其承包場所相關的衛生、環保、消防等方面的管理。乙方應做到承包場所環境整潔、干凈衛生，其經營符合相關環保、消防法律法規的要求。因乙方疏于履行衛生、環保、消防等方面之管理義務而招致甲方可預見的各項損失，包括但不限于財產損失、商譽損失、行政處罰、刑事責任，由乙方負責賠償。甲方對乙方上述方面管理擁有監督及要求整改的權利；

8．承包期間，受乙方管理的甲方人員因乙方原因造成他人人身傷害的（包括造成甲方其他員工人身傷害之情形），由乙方承擔相關責任。

9．乙方有保證菜肴質量符合食品衛生、安全的義務。對因食品衛生、食品安全導致的消費者身體健康受到損害的，乙方應負擔賠償責任。

10．乙方有義務妥善使用甲方的設備或用具，不私用、挪用甲方的財物，不人為損壞甲方的財產。如乙方人為損壞甲方財產的，甲方有權要求當事人賠償。

11．乙方承諾，乙方在經營期間遵守國家的法律法規和各項政策規定，不利用承包營業場所進行任何非法活動；

12．乙方保證，未經甲方同意，乙方不得向第三人轉包該廚房，因擅自轉包而造成的影響和后果，乙方自行負責。

四 日常要求

1．乙方下屬承包團隊的成員因故脫離承包團隊的，應事先向甲方書面通知，并對承包團隊的成員進行及時調整，確保承包任務的完成。

2．乙方及其團隊在承包期限內，因當遵守甲方的規章制度和工作紀律。若有違反，甲方有權要求乙方解除與該成員的雇傭關系。

3．作為對乙方的補貼，甲方自愿承擔乙方人員每年的健康證體檢費用。乙方人員體檢不合格或患有其他不適合從事服務行業的疾病，乙方應即刻與之解除雇傭關系。

4．雙方約定，因服務甲方未滿半年的團隊人員調整，而產生的新進人員體檢費用由乙方承擔。

5．甲方有權根據經營情況，要求乙方減少或增加承包團隊的成員，乙方應予以支持和調整。

6．乙方合理安排己方人員之日常休息、休假，應兼顧甲方正常經營之需要。

7.乙方團隊出現下列情況的，甲方將視情扣減承包金的支付：

①未按《食品衛生法》或餐飲行業食品衛生要求進行操作，出現賓客食物中毒。②因乙方管理不善或過錯導致甲方所購原材料死亡、變質、報廢或損壞的。③經甲乙雙方共同確認可以減少支付的其他事項。

8.甲方無償為乙方提供勞動工具包括（工衣、工褲、工帽），但該等無償補助不得視同甲方作為用人單位而提供。

五、合同的解除

1．乙方未履行內部管理承諾或考核要求的，造成甲方經營、管理或形象有影響的。

2．乙方不能完成相關的菜肴研發要求的。

3．甲乙雙方協商一致，可以解除本合同。

六、違約責任

1．甲乙雙方合同解除本合同，提出解除合同的任何一方，必須提前XX天書面通知對方，方可辦理解除合同手續。

2．甲乙雙方不按照本合同約定的時間擅自提前解除合同的（甲方根據本合同第五款第1條解除本合同的除外），應賠償對方一個月承包金。

七、合同的補充

1．本合同期滿前XX天，雙方均有續簽意愿的，甲乙雙方另行簽訂承包合同。若不再續簽的，合同期滿本合同自然終止。

2．本合同未盡事宜，可由甲乙雙方簽訂補充合同進行完善。本合同的附件、補充合同等均是本合同的組成部分，與本合同有同等效力。

3．雙方約定，合同履行期內，與甲方同屬同一最終控制人控制的其他企業單位接替甲方經營的，本合同項下之各項義務，對乙方繼續生效，乙方承諾將繼續履行本合同項下之義務，且無需由甲方因經營權屬變更之事宜向乙方支付與之相關的經濟補償。

八、爭議的解決

合同履約過程發生爭議，雙方應友好協商解決。協商不成的，可向XX市人民法院申請訴訟。

九、合同生效

本合同一式五份，甲方執四份，乙方執一份。本合同經甲乙雙方簽章后生效。

甲方（蓋章）：XX市XX酒店有限公司乙方：

代表（簽字）：

簽訂日期：二O一二年月日

報 告 書

XX市XX酒店有限公司：

為保障日常貴公司經營不受影響，合理做好我團隊內部管理與考核，現就相關事項向貴公司報告，具體如下：

1、我團隊保證：在確保貴公司正常經營的同時，按照勞動部門規定合理安排好人員的日常休息和休假。若因工作需要應跨年存休的報貴公司書面同意認可，否則，我團隊承諾對當年未休的按自行作廢處理。

2、我團隊保證：所涉個人所得稅稅金，由我團隊按國家相關規定自行向本市稅務部門申報繳納。

3、為促進團隊成員的積極性，我團隊建議貴公司可否將承包金與營業額、毛利率作如下掛鉤，如貴公司同意，我們將嚴格履行：

（1）

4、為確保我團隊管理、考核與貴公司品牌、星級形象相符，我團隊成員均已學習了貴公司的企業管理制度、企業營運的各項流程、標準，本團隊承諾：我方人員將嚴格參照貴公司的各項規定，嚴格加強內部管理；接受貴公司的監督考核。

特此報告，懇請確認為盼！

2012年月日

第二篇：大酒店包廚協議

大酒店包廚協議

甲方:大酒店有限公司（經營方）

乙方:（包廚負責人）

為實現共贏，甲、乙雙方本著平等互利原則,經友好磋商,達到如下合作協議:

一、合作內容：甲方將廚房管理承包給乙方，乙方負責組織相關得力人員，保證甲方餐飲質量，維護甲方餐飲形象，配合甲方打造餐飲品牌，甲方每月向乙方支付基本工資及管理費用。

二、合作期限：暫定壹年，從二O一一年元月一日至二O一一年十二月三十日。

三、乙方工資及管理費：含灶臺 4 人、案板 4 人、打荷 4 人、蒸菜 1 人，白案 無 人，涼菜兼雕花 2 人，（在確保高效優質運轉的前提下，乙方可與甲方協商適當增減人員，但總數量不得低于15人），每月 五萬五千元元整（￥55000.00元），該費用在每結算月次月的8日發放。（附人員、崗位名單）

四、乙方權利和責任：

1、乙方有為提高廚房工作效率、節約費用、改善工作環境等實際工作需要對廚房設備、設施進行改造或維護的權利，費用在節約的原則下，由甲方負責。

2、乙方有權根據市場行情和特定季節對采購的原材料進行質量和價格的監督。

3、餐廳菜單原則上由乙方制定，但需符合市場行情及消費者承受能力，菜單制定后，由甲方參與會審，經批準后按單執行。

4、乙方有責任按衛生部門及酒店要求，監控所采購物資的質量并嚴格按照優質、低耗、衛生、及時的原則進行操作。

5、乙方有責任按照衛生部門要求進行標準規范的清洗、消毒、保潔工作，如出現因衛生問題導致給甲方造成罰款、損失或停業等問題，相關責任及損失均由乙方承擔。

6、乙方應保證甲方所接待的客人對餐飲質量的滿意率不得低于95%，投訴率不得高于5%，毛利率不低于45%（酒店員工餐不計收入，交通局職工餐計營業收入，廚房毛利指除酒水外的餐廳營業收入減去米、菜、食用油、調味料等直接成本和和廚房、餐廳的水電費用、燃油及廚房設備維修費用）。

7、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推出酒店品牌菜、特色菜，要求做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協商）。

8、如乙方出現直接責任事故，如飯菜質量不合格（包括但不限于飯菜未熟、飯菜中有蟲、泥沙或草、木、金屬等異物，因保管或加工不當引起的食物中毒等安全事故，使用或提供不符合國家衛生標準的食品或原材料，使用過期食品或調配料等等）而導致的損失及罰款由乙方負責，所引起的任何法律責任亦由乙方一律承擔。

9、乙方有權責任按照甲方管理制度對下屬員工進行日常管理。在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

10、乙方有對下屬員工進行必要管理和教育的權利，如下屬員工出現的一切責任性事故或下班后出現的一切糾紛或問題，甲方只負責正常協助和調解，但損失及一切不良后果均由乙方自行承擔。

11、乙方所有人員有責任維護酒店名譽及利益，不得營私舞弊及弄虛作假，如甲方乙方有發現任何該類行為，可除沒有非法所得外，按十倍金額予以處罰，并可中途解除協議。

12、乙方人員的傷病由乙方自行負責，但甲方應視情況給予必要的人道主義援助。

13、如因乙方操作不發造成廚房火災或爆炸事件，所有責任（含法律責任）及損失由乙方負責承擔。

14、乙方進場或離場時應與甲方認真進行廚房設施、設備及廚具的清點工作，如乙方因使用不當或保管不力的原因造成的損壞或丟失，損失由乙方賠償。

五、甲方的權利和責任：

1、甲方隨時有權檢查和監督乙方飯菜質量及費用節約情況，并保留對乙方用人及分

配是否合理的建議權。

2、甲方有權要求乙方進行階段性的主食及菜肴創新，并有權提出創新的建議。

3、甲方有權按甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

4、甲方有責任提供必備的設備、設施，以確保廚房設備、設施能正常、高效運作。

5、在乙方出現特別問題的情況，甲方有責任協助和調解。

6、甲方有責任按時、按規定支付乙方員工工資及管理費用。

7、甲方應免費為乙方人員提供工作餐及宿舍。

六、獎罰約定：

1、如乙方出現飯菜質量責任事故，所有損失由乙方承擔。

2、如乙方表現優秀，效益卓著，在確保毛利率并在當月營業額超過45萬元的前提下，甲方將對超過部分對乙方進行獎勵：5萬元以內按5%計提獎金。

3、如因需要并在雙方協商一致增加包廚總人數和人員工資及管理費的情況下，獎勵提成方案另行制定。

七、協議的延續和中止：

1、如雙方合作愉快，雙方均優先對方續約。

2、如任何解除協議，均須提前一個月告知對方（如乙方提出解除協議，亦可在甲方找到新的廚師后提前解除協議），在解除協議前，任何一方均不得以任何理由影響對方正常工作。

八、違約處理：

1、如甲方違約，乙方有向勞動部門上訴的權利，甲方除賠償相應損失外，應另賠付損失30%的違約金。

2、如乙方違約，甲方有拒付乙方相應工資及管理費、相應損失30%違約金的權利。

3、如因乙方未履行本協議第四條第七款之約定，甲方有權視情況扣減乙方人員工資及管理費用或給予乙方相應數額的罰款。

九、爭議的解決：如雙方在合作過程中出現爭議或分岐，雙方應友好協商解決，如協

商不下，可由仲裁委員會仲裁解決，亦可直接向人民法院起訴解決。

十、未盡事宜由雙方協商解決。

十一、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具同等法律效力。自雙方代表簽字之日起

生效。

甲方（簽章）：

代表：

電話：

手機：

地址：

日期

附簽字代表身份證復印件：

乙方（簽章）： 代表： 電話： 手機： 地址：日期：

第三篇：包廚協議

包廚房協議書

2009-10-16 15:12:00 來源：中國吃網 字體大小： T | T

標簽：

甲方：（）大酒店有限公司（以下簡稱甲方）

乙方：（）同志為代表的外聘廚師團體（以下簡稱“乙方”）

雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定兩年，于2002年4月5日起至2004年4月5日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為肆萬伍仟元整。每月的工資發放為次月的5日，由乙方代表領取、自由支配。

三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，菜肴營業額保底為70萬，如超出70萬以上部分，按菜肴營業額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及酒店服務員（與酒店其他員工同等）。

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協商）。

六、甲方的權力和義務：

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲放有權利對乙方做出正當處罰（具體條例協商制定于酒店規章制度中）。

七、乙方的權力和義務

1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協商制定于酒店規章制度中）。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規處理。

九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。

十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

十一、提前終止協議的處理方法：

1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。

2、如乙方提出提前終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。

十二、違約的處理辦法：

1、欠發工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

如任何一方違約將賠償對方肆萬伍仟元整。在工作崗位上又執行總廚代理。

十三、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執一份。

甲方：（法人代表簽字、酒店印章）乙方（乙方代表簽字、私人印章）

第四篇：包廚合同書

精選范文:包廚合同書(共2篇)甲方企業名稱：

地址：

乙方姓名：

地址： 身份證號碼：

第一章總則

第一條甲方將餐廳后廚廚師的管理和廚房日常業務的管理交于乙方。

第二條雙方合作的目的主要是通過勞務合作優勢互補的形式創造最大的經濟效益，樹立良好的企業形象。

第三條乙方所聘用人員均列入甲方員工管理范圍。

第二章雙方的權利和義務

第四條甲方的權利和義務

1、甲方提供必要的設施，場地及廚師的工裝；

2、甲方有權對乙方的管理進行全面監督；

3、甲方對乙方工作中失誤有權提出限期整改，直至終止合同；

4、甲方有權根據經營情況對乙方的管理進行具體的指導；

5、甲方的《員工手冊》及各種規章制度均適用于乙方及聘用人員，本協議規定部分除外。

6、甲方應按協議時間支付乙方包廚費用，不得無故拖欠；

7、甲方為乙方提供與甲方經營相適應的工作條件和環境；

8、甲方有權對乙方所聘用各崗位人員進行技術考核和業務考察，如認為崗位人員技術能力無法勝任工作的，可強制要求乙方予以調換，直到達到相應的技術水平；

9、甲方有權在后廚安排學員或實習人員，并責成乙方管理；

10、如乙方調整聘用人員或安排學員必須經甲方同意；

11、甲方有權對乙方的飯菜質量和衛生質量進行監督檢查，限令整改，并做出相應處罰；

12、甲方授予乙方與工作相應的職位和權力；

13、甲方為乙方提供與甲方其他同工種員工同等的福利待遇；

第五條乙方的權利和義務

1、乙方有權拒絕使用不符合食品衛生和質量標準的原料；

2、乙方負責處理包廚的日常管理；

3、乙方在包廚期間毛利率不低于53%(上下可浮動2％)，成本內容包括原材料、調料等費用；

4、乙方應保證各種食品達到質量要求，符合食品衛生法，由此造成的責任或意外事故由乙方負責，造成經濟損失的，應承擔主要責任；

5、后廚餐具、器皿由乙方清潔消毒，月損耗不得高于4‰，超出部分照價賠償；

6、乙方應保證上菜速度，嚴格按上菜規范出菜；

7、每周推出一個新菜，換季節應更換菜單及推出應季系列菜肴；

8、因客人投拆或質量檢查發現以下問題者，乙方應承擔相應責任：（1）因菜的質量或菜中有雜物導致客人退菜的，乙方應向甲方賠償該菜100%的損失；

（2）因后廚原因客人退菜而導致客人拒絕結帳的，乙方應全額承擔經濟損失；

（3）乙方因加工失誤造成的損失，應按原材料價格全額賠付甲方；

9、后廚應有完善的規章制度，值班員工必須能承擔相應工作；

10、乙方應保證廚師隊伍的穩定，技術力量的穩定，人員使用情況及相關資料統計報人事備案；

11、因乙方聘用工作人員形成的一切責任由乙方負責及賠償由此造成的經濟損失；

12、非正常使用損壞的設施、設備由乙方負責維修及負擔費用（正常使用下因設備問題造成廚師人員的傷害，雙方協商解決）；

13、乙方請假（正常休假人員除外）人員每天不得超過2人，超過2人或主要崗位人員請假，乙方應外請技術人員頂崗，費用自理；

14、乙方對廚房衛生及食品衛生負責有全部責任，如因工作不力在衛生部門檢查中被處罰的，應承擔主要經濟損失（設備因素除外）；

第三章工資及福利 第六條包廚工資85000元/月（稅后工資，大寫：捌萬伍千元/月），每月六號左右發放工資，如乙方違約應視情況予以扣罰。

1、假期：每月可享受2天的休息時間。另外，工作6個月后，可享受10天的帶薪休假（包括當月兩天休假及公共假日）。

2、住宿：合同期內，甲方負責乙方居住的費用（水電費用按照酒店規定限額執行，超額部分自付）。

3、膳食：合同期內，甲方提供乙方膳食費用（按照酒店規定員工標準用餐）。

4、休假交通費用：廚師長及其余幾位廣東籍廚師工作滿六個月后，可報銷鄭州至廣州往返火車臥鋪票。

節假日甲方休業期間，甲方不再為乙方發放工資，如安排乙方人員值班，按甲方規定發放值班費。

第四章違約責任

第七條本合同簽訂生效后，雙方必須嚴格履行，如一方不履行即視為違約。對方用書面形式向違約方指出違約內容，并要求在5日內對方做出答復或提出解決辦法，如還不能解決給對方造成損失的，有過錯的一方應負賠償責任。

第八條如遇特殊情況，雙方不能履行合同有關義務時，可向對方提出提前終止合同，但必須提前5天以書面形式通知對方。因不可抗力因素造成任何一方無法履行協議的，本協議自動解除。

第 九條本合同有效期年月日至年月日。

第十條未盡事宜雙方協商解決。

第十一條此合同一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方簽字（蓋章）：乙方簽字（蓋章）：

年月日

[包廚合同書(共2篇)]篇一：包廚合同書

包廚合同書

聘用廚師單位（以下簡稱甲方），法定代表人：

身份證號碼：

受聘承包廚師（以下簡稱乙方），承包人：

身份證號碼：

甲乙雙方本著共同經營和致力于發展，使企業成為星級餐飲名店的目標，也為更好的使企業廚房部進行規范管理和運營，現甲乙雙方經多次友好協商，在不違背國家法律、法規和互惠互利的前提下，一致同意簽訂本合同書，以供雙方共同信守執行

一、基本情況：

1、甲方聘請乙方為承包人，將坐落于 的廚房承包給乙方。

2、出租承包期為：從 年 月 日至 年 月 日止。

3、甲方廚房的總承包費（基本工資）人民幣叁萬捌仟元整（38000元），每月廚房人員總編制為16人（詳見附件：經雙方確認的廚房人員編制及工資方案）。

二、甲方的權利和義務

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境及約定的生活住宿待遇。

2、甲方需為乙方提供一日三餐飲食、住宿舍的所需費用（如房租費、物業費、水、電、氣費），不納入乙方廚師工資及待遇，甲方負責乙方所有上崗人員健康證的辦理。

3、在保證酒店正常運營和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方，乙方保證廚房內工作人員的儲備和各項任務能正常完成的情況下，乙方有權依據公司的請休假制度自行安排廚房所有人員的休息、請假等事宜。

[包廚合同書(共2篇)]

4、乙方所有工作人員上、下班離店后不得做出有違反任何國家法律、法規、違害本公司利益之事，否則一切后果自負！

5、乙方所有人員在廚房工作期間，如在正常操作情況下出現的受傷等安全事故視為公傷并由甲方負責參照相關法律法規處理。

6、乙方人員春節的福利待遇和六、七、八月份的高溫補貼的多與少，由甲方自行安排表示，但不能完全沒有。

7、如甲方單方終止合同，甲方須提前一個月通知乙方并應相關交接事宜，與乙方協商好之后平穩過渡，以免造成雙方不必要的經濟損失，否則乙方有權要求甲方補償乙方最少兩個月承包費（基本工資）并補齊乙方工作日的承包費（基本工資），相反乙方要離職，也需提前一個月通知甲方。

8、合同期滿后，如需再續合同，需提前一個月由甲方書面通知對方，如乙方未提前一個月向甲方申請離職，甲方有權在

合同到期后不再與乙方續簽合同，如甲方未提前一個月書面通知乙方續簽或離職，乙方有權在合同到期后不再也甲方續簽合同。

9、在簽合同之日到進場期間，如甲方有意終止合同，需賠償乙方按全月的承包費。

10、甲方原來保留下來在乙方的人員，、、工資由甲方發給乙方統一發放。如果他們在廚房不配合工作，不服從管理，甚至有可能制造一些不利于管理和不利團結的現象，乙方隨時有權處罰或者開除，并由乙方自己安排人員。

11、每月工資月底30號扎帳，5號發放整月的全額承包費。

12、如果經營狀況步步高升，某部崗位必須增加人員時，經過甲、乙雙方協商，根據崗位職務添加人員，即隨定加工資。

三、本合同一式兩份，一份四頁，甲、乙雙方各執一份。本合同在執行中經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行。本合同未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理。合同經雙方簽字后生效。

甲方： 乙方：

簽訂日期： 年 月 日

附：廚房人員編制表

備注：本合同由甲、乙雙方保密，不能泄漏，以免給乙方造成不利于管理的現象。

甲方簽字確認：

乙方簽字確認：

簽訂日期： 年 月 日

篇二：包廚合同書

包廚合同書

甲方名稱：

地 址： 乙方姓名：

地

址： 身份證號碼：

整改，并做出相應處罰；

6、甲方負責乙方所需飲具、餐具的購置；

7電、氣的供應；

8部所需原材料、干鮮食品及調料的采購；

9房工作人員提供廚師服裝、膳食、住宿；

10間支付乙方包廚費用，不得無故拖欠；

工失誤造成的損失，應按原材料價格全額賠付給 8須執行甲方一切規章制度，接受甲方的監控

清潔、衛生，節約使用水、電、氣和原

9毛利率不能低于53%（含打折收入），成本內

等費用。如下降一個百分點扣工資總額

10需求,每月推出一個新菜；

11隊伍及技術力量的穩定，人員使用情況及相

人事部備案；

12人員形成的一切責任由乙方負責，并賠償由

13損壞的設備、設施由乙方負責維修及負擔費

、甲方負責廚房水、、甲方負責該廚房、甲方為乙方的廚、甲方應按合同時（3）乙方因加甲方；、乙方在合同期內和管理，保持廚房的材料；、乙方須保證菜品容包括原材料、調料的500元，以此類推；、乙方須應對市場、乙方應保證廚師關資料報酒店行政、因乙方聘用工作此造成的經濟損失；、因非正常使用而用（正常使用下因設

備問題造成廚房部人員的傷害，雙方協

商解決）；

14、乙方對廚房衛生及食品衛生負有全部責任，如因工作不力在

衛生部門檢查中被處罰的，應承擔主要經濟損失（設備因素

除外）；

大寫：），如乙方違約應視情況予以扣罰。

2上月工資發放日。

[包廚合同書

3、乙方人員的各類保險和福利，如社保、交通、通訊、補貼等

下頁、每月 15 號作為共2篇)] 均由乙方負責。(

第五篇：包廚協議書

包廚協議書

甲方: 銘致餐飲（以下簡稱銘記樓）

(以下簡稱甲方)乙方:

(以下簡稱乙方)雙方經過相互信任，自愿，平等，協商的協商，達成一致，甲方愿意將銘記樓廚房承包給乙方工作。

一：承包期限暫定一年，于

年

月 日-------年

月

日止。二：甲方將廚房承包給乙方工作，團隊工資定為每月60000元整，每月工資發放日為次月20日，由乙方代表領取，自由支配。

三：在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率50%的基礎上，菜肴營業額保底為 450000（大寫肆拾伍萬元）整，如超出45萬元以上的部分，按超出部分的營業額10%提成做為廚房獎金，獎金于次月20日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。

四：甲方負責乙方工作廚師的工作餐，住宿，及健康證，暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利與其他員工同等。

五：甲方支持乙方參加各類有利于銘記樓聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責相關費用。（具體屆時可協商）六：甲方得權利和義務

1． 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。2． 甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權利。

3． 乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰（具體條例制定于銘記樓規章制度中）。七：乙方的權利和義務。

1．在保證銘記樓正常運作的情況下，可自行安排人員休息，請假等事宜。2．在保證銘記樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。3． 乙方應遵守和執行銘記樓制度的各項指標和制度的義務。如衛生要求，菜肴出品要求，安全操作要求，人為浪費的要求，設施設備保管的要求（具體條例協商定于銘記樓規章制度中）八：公傷事故的處理方法： 乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公務，由甲方參照相關法律法規處理。

九：甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留，走由乙方決定。十：如遇銘記樓轉讓或其他變更，后來的法人在不留用乙方的情況下，甲方須補償乙方一個月的工資，如遇非典等不可抗拒的情況則按相關法規處理。十一：提前終止協議的處理方法：

1．如果甲方提前終止協議，須提前一個月以書面形式通知乙方，并給予七天工資作為賠償。

2．如果乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償一個月工資作為給甲方找廚師的費用。十二：違約的處理方法：

1．雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。2．工傷事故未按協議方法處理視為違約。3.雙方刻意刁難對方視為違約。

十三：協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執一份。甲方： 乙方：

簽定日期：