第一篇：特色檔口外包協議

Canting 特色檔口外包協議

甲方：以下簡稱甲方

乙方：以下簡稱乙方 乙方就承包甲方昆明佳麗生態美食城內指定特色檔口的自主經營管理，為維護雙方的權益，依據《中華人民共和國合同法》及相關法律法規之規定，本著自愿、平等、協商一致的原則簽訂本承包協議條款，以資共同恪守。

一、承包項目地點及名稱：乙方承包甲方所處

號檔口，檔口名稱：。

二、承包期限：自日止

三、承包經營范圍：檔口經營管理，包括但不限于經營所需的移動設施設備采購及安裝、原材料采購、食品加工、出品質量與食品安全、環境衛生管理、乙方員工工資及社保福利等在內。

四、雙方義務與責任

4.1 甲方義務與責任：

4.1.1 甲方免費為乙方提供經營所需的水、電、燃氣、照明、及員工食宿；

4.1.2 甲方負責統一辦理乙方經營所需的合法證照；

4.1.3 甲方負責統一免費裝修，并確保照明和水、電、氣能正常使用；

4.1.4 甲方負責場外的銷售服務及產品推銷工作；

4.1.5 甲方負責統一品牌宣傳和物業管理及安保工作；

4.1.6 甲方負責營業產生的餐廚垃圾的清運工作；

4.1.7 甲方不承擔乙方的經營虧損和經營風險。

4.2 乙方義務與責任：

4.2.1 乙方自行負責采購承包檔口經營所需的移動設施設備和廚具散件，并負責物資的管理與設施設備的保養工作；

4.2.2 乙方工作人員必須定期體檢，且須持健康證上崗；

4.2.3 乙方人員在服務時態度須熱情、和氣，嚴禁動作粗暴和惡語傷人，對顧客提出的問題做到百問不煩，百挑不厭；

4.2.4 乙方應保證足夠的人力，以確保檔口的正常運行；

4.2.5 乙方人員在甲方美食城內上班，應嚴格遵守甲方公司規章制度及考勤制度，并服從甲方管理人員統一管理與監督。對蓄意破壞或鬧事者，甲方有權要求乙方對其解雇處理，并承擔由此給甲方造成的一切經濟損失和法律責任；

4.2.6 乙方工作人員在本協議續存期工作期間出現任何傷亡事件由乙方自行處理，與甲方無關；

4.2.7 乙方自行承擔檔口員工工資和社保及福利；

4.2.8 乙方開市、收市及作息時間必須以甲方營業時間為準；

4.2.9乙方自行負責經營所需的原材料采購，并嚴格把好進貨關、質量關、時間關、杜絕腐爛、變質的食品，不采購假冒偽劣產品和國家禁止產品；

4.2.10采購的蔬菜應做到新鮮、無毒，時限不超過二十四小時；肉類、家禽、豆制品須具有檢疫證。

4.2.11 食品加工要求：

4.2.11.1 乙方須建立嚴格的清洗、消毒制度，配備消毒柜，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜絕霉變、有菌食品；

4.2.11.2 蔬菜須浸泡2H以上再清洗加工；

4.2.11.3 熟食加工時須與生食品分開加工，以免交叉感染；

4.2.11.4 廚師加工好的食品，必須妥善保存，預防變質；

4.2.11.5 合理計劃與儲備食品數量，適時滿足餐廳供應需求，杜絕浪費，但禁止營業期間出現產品斷缺現象；

4.2.11.6 經常了解顧客口味，征求顧客意見，做出營養與美味俱佳的菜肴；

4.2.11.7 乙方加工操作中不得使用甲方餐廳中的原材料，如有發現，視為盜竊處理，一次罰款1000-5000元，出現第二次甲方將終止合作協議并處罰乙方10000元以上罰款。

4.2.12 環境、衛生管理：

4.2.12.1 乙方必須時常保持檔口內外墻面、地面、灶具整潔衛生，做到每餐后清洗，每周大清洗，經常滅鼠、滅蠅、滅蚊；

4.2.12.2 乙方工作人員一律穿整潔工作服、工作鞋，個人衛生做到不留指甲、不戴首飾、不留長發和胡子，無紋身現象，營業期間加工操作時必須戴口罩；

4.2.12.3 食品加工用具使用過后及時清洗、歸位；

4.2.12.4 冰箱須定期清洗、消毒，除異味；

4.2.12.5 工作區域以常通風，除異味，保證空氣清新；

4.2.12.6 禁止私自贈送菜品或私自收取錢物；

4.2.12.7 乙方出品質量問題遭到顧客投訴所產生的損失由乙方承擔。

4.2.13 乙方實行自主經營，經營虧損和經營風險由乙方自行承擔，與甲方無關。

4.2.14 經營產品及增減

4.2.14.1 由乙方提交產品品種和銷售單價，甲方負責將乙方產品和單價輸入到收銀系統中；

4.2.14.2 乙方不得隨意增加產品和更改售價，若需調整單價或增減產品，須向甲方提供更換產品樣品和售價的書面申請，獲得甲方批準后方可進入系統銷售。

五、承包金及稅費

5.1 乙方負責承擔承包檔口營業所產生的稅費及承包金。稅費按實際產生額計算收取；

5.2 承包金實行月度繳交制，由甲方每月扣除乙方承包檔口營業款的40%作為乙方向甲方繳交的綜合管理費和場地使用費及承包金，下余60%的營業款由甲方足額支付給乙方。

六、營業額收管、結算方式、結算時間

6.1 乙方每日營業款統一由甲方負責收管并入電腦記賬，月底進行對賬核算；

6.2 結算方式實行月結轉賬方式，當月營業收入在次月10日前由甲方財務人員與乙方核對無誤后，3個工作日內支付給乙方。

七、保密約定

7.1 甲乙雙方均對本協議具有保密責任和義務；

7.2 甲乙雙方不得以任何形式向第三方透漏協議內容及營業額，否則視為違約。

八、其它事項約定

8.1 乙方供應大型宴席時須每餐保管樣菜，以供甲方或衛生部門檢查；

8.2 乙方每日供應量根據甲方的用餐人數自作計劃與安排，如遇大型宴席甲方須提前一天通知乙方；

8.3 乙方若采購腐爛、變質、過期、假冒食品、副食品，造成顧客食物中毒等不適，引起的損失及法律責任全權由乙方承擔；

8.5 乙方須根據甲方的營業時間供餐，甲方若調整作息時間，乙方應立即配合甲方調整供餐時間；

8.6 乙方應為甲方節約能源，時刻做好水、電、氣的安檢及開關工作，對乙方有意浪費能源現象者，甲方按餐廳規定將對乙方做出100-500元/次的罰款；

8.7 營業期間乙方員工在工作閑余時間需協助甲方樓面服務工作。

九、協議終止于續簽

9.1 本承包協議期滿前二個月內由雙方共同協商一致決定是否延續或終止，同等條件下乙方

有優先承包權；協議終止時乙方須繳交清當月承包金后，方能在5日內自行撤出乙方自購的移動設施設備和工作人員。

9.2 承包期間若發生不可抗拒的自然災害，合同自動終止。

10、違約責任

10.1 合作期間任何一方不得無故解除合作，否則視為違約，違約方將支付守約方￥3萬元（叁萬元整）的違約金；

10.2 乙方員工出現盜竊甲方公司原材料或其他物資二次含以上屬乙方違約，乙方除承擔罰款外，甲方有權終止本協議；

10.3 若乙方經營虧損嚴重，中途需提出終止協議，應提前三個月以書面形式向甲方遞交協議終止申請，得到甲方同意后方可終止，否則視為違約。

10.4 任何一方不得以任何形式向第三方透漏協議內容及營業額，否則視為違約，協議終止。

十一、爭議或糾紛處理

11.1本協議在履行期間，雙方發生爭議時，在不影響正常經營的前提下，雙方可采取協商解決或請有關部門進行調解。

11.2 當事人不愿通過協商、協調時，本協議在執行中發生的爭議雙方同意在甲方公司所在地人民法院起訴。

十二補充、修改

12.1未盡事宜，雙方在誠實守信原則的基礎上，經充分協商并達成一致后，方可進行補充、修改。由此形成的補充協議與本協議具有同等法律效力。

甲、乙雙方本著自愿、平等、誠信、友好、互利、共贏的原則，認真履行本協議條款，本協議一式四份，甲乙雙方各持二份，簽字蓋章生效，具有同等法律效力。

甲 方（蓋章）：乙 方（蓋章）：

法定代表人：法定代表人：

電話：電話：

協議訂立時間:年月日訂立地點：

第二篇：檔口轉讓協議

檔口轉讓協議

甲方:（轉讓方）

乙方：（承接方）

根據《中華人民共和國合同法》的有關規定，甲乙雙方本著平等自愿、誠實守信的原則，經雙方協商一致，達成檔口轉讓協議如下：

一、甲方同意將座落在鞍山市鐵東區文化街四隆集團景子街1號樓租賃的4F722#小百區檔口（檔口使用面積為4.19平方米）轉讓給乙方，轉讓價格為23000元（其中含保證金838元，三個月租金2270元，所含租金從2011年3月1日起至2011年5月31日止）。甲方保證轉讓給乙方的檔口是合法的直接租賃者,并具有合法的轉讓權利。

二、乙方首付給甲方檔口轉讓費壹萬捌仟元人民幣，（從乙方交付甲方轉讓費之日起開始計算，甲方應在3日內將檔口倒出，并將檔口交付給乙方使用）。乙方的轉讓費余額（伍仟元人民幣），待甲乙雙方更名過戶后一次性付清。

三、如果甲方不能按期將檔口交付乙方使用，并不能及時更名過戶，所發生的一切后果及經濟損失由甲方負責。如果甲方違反本轉讓協議悔約，須按轉讓成交價格的二倍賠償乙方的損失。

四、本協議未盡事宜，甲乙雙方另行協商。

五、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。自雙方簽字之日起生效。

甲方簽字：乙方簽字：

身份證號：身份證號：

聯系電話：聯系電話：

簽訂日期：年月日

第三篇：餐飲檔口出租協議

餐飲檔口出租協議

甲方： 乙方：

經甲、乙雙方協商一致，由乙方租憑甲方菜館檔口經營果木烤鴨一事，達成如下協議：

一、經營地址：

二、檔口出租協議期限：年月日至年月日。

三、租憑方式：由乙方向甲方租憑場地和基礎設施（如場地、冰柜、水電、烤爐及甲方提供的部分材料蔥絲、黃瓜）；乙方自行承擔烤鴨設備、原材料、用具（白條鴨、燃料柴火、鴨餅技術等烤鴨一切用料、設備）及人工。除果木烤鴨外，未經甲方同意乙方不得在店內經營其它產品。

四、經營及結算方式：

甲、乙雙方每日對賬，每月結算一次，次月15日前由甲方向乙方支付上月費用。乙方未按時結算的，按總金額每日5％向乙方支付違約金。

甲、乙雙方經協商，將烤鴨菜品定價約為。

五、如果最終確定做果木烤鴨，烤爐制作技術指導相關費用由甲、乙雙方各自承擔一半，烤鴨爐由甲方進行制作。

六、乙方應嚴格服從甲方的相關管理制度，因違反店內管理制度經甲方三次警告（并可按甲方管理制度給予處罰）仍然不改正的，甲方有權終止本協議，租憑保證金不予退還。

七、乙方的銷售收入統一由甲方的收銀系統進行收銀結算，乙方不得擅自銷售、不得在日常經營過程中將烤鴨帶出門店，當日未售完的烤鴨乙方可在店鋪當日經營收班后帶走處理。凡有違反本約定一次，由甲方給予乙方一次警告，同時每次扣罰乙方違約金200元。

八、正常經營過程中，乙方應保質保量在顧客下單后及時向顧客供應烤鴨菜品，當日乙方歇業或未正常全天經營由甲方每次警告一次并扣罰乙方違約金500元每天；乙方應在顧客下單（以檔口菜品下單打印小票時間為準）10分鐘內將菜品交由店內傳菜員，未按時出菜的，每次由甲方扣罰乙方違約金20元。

九、甲方只負責提供合適的場地和部分設備租憑給乙方經營果木烤鴨。乙方自行制作烤鴨應全面保證烤鴨的質量，同時應自行做好健康檢查等政府監督部門的相關要求，如因烤鴨質量造成的惡劣影響、食物中毒等一切責任由乙方全責承擔。因烤鴨質量產生的顧客有效投訴或退菜，視情況承擔相應損失，且每次由甲方對乙方處50元違約金處罰。

十、乙方不得泄露甲方的商業機密或故意擾亂甲方的正常經營，如有泄露商業機密或擾亂甲方經營的直接終止本協議，不予退還和結算乙方任何費用；導致甲方經營造成損失的還應由乙方全責承擔賠償。

十一、本協議一式兩份，經甲、乙雙方簽字（蓋章）后生效。

甲 方： 乙 方：

代表人： 代表人：

日 期： 日 期：

第四篇：食堂檔口租賃協議（推薦）

食堂檔口租賃協議

出租方（甲方）：武大飲食服務中心 承租方（乙方）：

根據《中華人民共和國合同法》等有關法律、法規的規定，雙方就租賃食堂檔口場地從事餐飲服務經營的事宜，經協商達成協議如下： 第一條租賃場地

乙方承租甲方_______食堂_____號檔口，面積約______平方米。第二條租賃期限

自2013年1月1日起至2013年12月31日止，共計壹年。

第三條經營范圍：___________________________________________________________ 第四條分配方案：_____________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 第五條保證金

自本協議簽訂之日起____日內，乙方向甲方交納_______元的保證金，作為履行協議和提供優質服務的擔保。協議到期后，質保金無息返還。第六條保險

甲方負責投保的范圍為：公共責任險、火災險。乙方自行投保的范圍為：社保五險或其它險種。第七條甲方權利義務

1、依法制訂有關治安、消防、衛生、用電、營業時間等內容的各項管理規章制度作為本協議的附件，并負責監督實施。

2、協助各級行政管理機關對違反有關規定的乙方進行監督、教育、整頓，直至單方解除協議。

3、應按約定為乙方提供場地及水、電、汽及經營所需的相關基本配套設施和經營條件，保障乙方正常經營。其它設備乙方自行配置。

4、應對食堂或餐廳進行整體管理，維護并改善食堂、餐廳的整體形象，包括：對飲食品種的規劃和控制、功能區域的劃分、飲食檔次的定位、飲食經營的管理及質量管理、服務質量管理、營銷管理、形象設計、公共關系協調、糾紛調解。

5、應對食堂或餐廳進行物業管理，并負責市場內的安全防范和經營設施的建設及維護，包括：建筑物（公共區域及租賃場地）的管理及維修保養、對乙方裝修的審查和監督、水、電、氣、空調等設備、管道、線路、設施及系統的管理、維修及保養清潔管理、保安管理、負責市場的公共安全消防，管理內外各種通道、道路管理等。

6、甲方為乙方提供窗口機，借給乙方使用，乙方若有損壞照價賠償。

7、為保證學校飲食衛生安全，甲方配送部統一為乙方配送經營所需的各種原材料。

8、甲方視具體情形負責為乙方的員工有償提供統一的工作服裝、工作餐及食宿場所。第八條乙方權利義務

1、有權監督甲方履行協議約定的各項義務。

2、應按照約定的經營范圍開展經營活動，未經甲方允許，不得超范圍經營。自覺遵守甲方依法制訂的各項規章制度，服從甲方的監督管理。

3、應具備衛生許可證和工商執照等合法的經營資格。在甲方規定的時間和地點生產經營指定的品種，嚴格遵守《武大飲食服務中心檔口經營分配指導原則》及相關規定。

4、必須服從甲方管理人員的統一安排，窗口不準收取現金。否則，按甲方的相關規定進行處罰。

5、應愛護并合理使用食堂或餐廳的各項設施，如需改動應先征得甲方同意，造成損壞的應承擔修復或賠償責任。

6、應按照各級行政管理部門的規定，本著公平合理、誠實信用的原則合法經營，不得損害甲方利益及其他經營者和消費者的合法權益，并承擔因違法經營造成的一切后果。

7、將場地轉讓給第三人或和其他租戶交換場地的，應先征得甲方的書面同意，按規定辦理相關手續，并不得出租、轉讓、轉借、出賣營業執照，否則甲方有權解除本協議。

8、提倡文明服務，做到有問必答、百問不厭、不得與就餐者發生任何沖突。

9、誠信守法經營，不得惡性競爭，不盜竊財物，否則處以原價格五十倍的罰款。

10、互相監督，不加工、不出售腐爛變質、變味的食品，嚴格執行《食品安全法》。杜絕食物中毒等惡性事件的發生。若發生食物中毒事件，乙方必須承擔一切經濟和法律責任。

11、乙方責任人及其職工要把安全放在首位。不得違章操作，注意防火、防盜、防投毒等事件發生。如發生意外，乙方自行承擔一切經濟和法律責任。

12、乙方所聘用的人員上崗前必須按甲方的規定辦理相關的證件和手續。乙方不得違反《勞動法》使用員工，乙方所聘員工的一切人事與經濟糾紛與甲方無關。乙方應與所聘員工簽訂協議并將原件上交甲方備案，并按《勞動法》、《合同法》為其員工辦理相關社保關系，繳納法律規定的社保費用。乙方及其員工在工作期間，若出現任何重大身體疾病、突發性或意外人身傷亡等，與甲方無任何關聯，甲方不承擔任何責任，也不承擔由此產生的任何費用，一切責任由乙方自行負責。

13、乙方員工工作期間應嚴格遵守餐飲中心各項規章制度。統一著裝，掛牌服務，工作服裝由食堂統一提供，費用由乙方負責承擔。

14、乙方員工入在甲方安排的公寓住宿，按每人每月________元扣除住宿費，在食堂統一就餐按每人每月________元（包早、中、晚餐）扣除伙食費。

15、乙方在生產經營中所發生的水、電、汽及低值易耗等費用按實際金額計入當月直接成本，公用的水、電、汽等費用與食堂協商分攤。

16、乙方不得私自購進原材料，否則處以五十倍的罰款。

17、協議終止后，乙方投入的可移動設備，乙方可以回收；乙方投入的不能移動的裝飾、裝修，乙方不得損壞和拆除，否則予以相應的經濟賠償。第九條 協議的解除

乙方有下列情形之一的，甲方有權解除協議，乙方應按照_________的標準支付違約金：

1、不具有合法經營資格的，包括因違法經營被有關行政管理部門吊銷、收回經營證照的。

2、未按照約定的經營范圍使用場地或變更經營品種，經甲方三次書面通知未改正的。

3、利用檔口場地加工、銷售不符合衛生條件的食品的。

4、進行其他違反甲方管理規定的活動累計達到三次或被新聞媒體曝光造成惡劣影響的。

5、將場地擅自轉租、轉讓、轉借給第三人，或私自和其他租戶交換場地的。

6、未按法律規定與其員工簽訂勞動協議；未及時為其員工發放工資及繳納社保費用的。

7、違反保證金協議的有關約定的。

8、未經甲方同意連續十日未開展經營活動的。

9、違反甲方依法制訂的規章制度情節嚴重或拒不服從甲方管理的。

甲方因食堂拆除、維修或改造上級相關規定或不可抗拒的因素而不能繼續履行協議的，可提前解除本協議，且不對乙方進行任何形式的補償。

甲方或乙方因自身原因需提前解除協議的，應提前15日書面通知對方，經協商一致后辦理解除租賃手續，退還保證金。第十條其他違約責任

1、甲方未按約定提供場地或用水、用電等經營設施，致使乙方不能正常經營的，應減收相應租金，乙方有權要求甲方繼續履行或解除協議，并要求甲方賠償相應的損失。

2、因乙方不符合本協議約定的行為導致甲方被行政管理機關或司法機關裁判承擔賠償責任的，甲方因此造成的損失由乙方承擔。第十一條免責條款

因不可抗力或其他不可歸責于雙方的原因，使場地不適于使用或租用時，甲方應減收相應的租金。

如果場地無法復原的，本協議自動解除，應退還保證金及利息，雙方互不承擔違約責任。第十二條續租

租賃期滿乙方如果無違約行為的，則享有在同等條件下對場地的優先租賃權，如乙方無意續租的，應在租賃期滿前30日內書面通知甲方。乙方有違約行為的，是否續租由甲方決定。

第十三條租賃檔口的交還

租賃期滿未能續約或協議因解除等原因提前終止的，乙方應于租賃期滿或協議終止后15日內將租賃的場地及甲方提供的配套設施以良好、適租的狀態交還甲方。乙方未按照約定交還的，甲方有權采取必要措施予以收回，由此造成的損失乙方承擔。第十四條爭議解決方式

本協議項下發生的爭議，由雙方協商解決或申請有關部門調解解決，協商或調解解決不成的，提交武漢仲裁委員會仲裁。第十五條

本協議一式四份，甲乙雙方各執一份，另兩份交飲食中心存檔，本協議如有不盡之處，雙方協商解決

第十六條協議補充條款

雙方對協議內容的變更或補充應采用書面形式，并由雙方簽字蓋章作為協議附件，附件與本協議具有同等的法律效力。

甲方單方制定的規章制度也作為本協議的附件，規章制度的內容與協議約定相關沖突的，以本協議為準，但國家法律、政策另有規定的除外。

甲方（簽字蓋章）簽約日期：

乙方（簽字蓋章）簽約日期：

第五篇：2021年外包檔口規化管理

2021年檔口規化

2021年外包檔口規化管理

1、為了實現食堂的規范化管理，進一步提高管理水平和服務水平，更好的為員工生活提供服務。特此規定，本規定只用于外包工廠檔口。

2、食品安全：所有檔口采購的食物必須符合中華人民共和國食品安全法，不得采購過期發霉變的食品、過期的食品添加劑，如巡廠發現罰款5000元到10000元。

3、衛生管理制度：員工進入食堂后必須統一著裝，進入開餐間開餐必須口罩、工衣、工帽俱全，做好食品安全留樣。不犯最基本的錯誤，如發現不符合上述條件的罰款500元以示警告。注：排煙罩要定期清理，每個星期天清理一次。

4、檔口個人檔案：所有檔口人員入駐后統一把身份證、健康證復印件交到公司后方可上班，沒有不得進入廠區食堂。有個別廠里提供住宿的要服從公司安排，做好宿舍個人衛生。

5、食堂安全管理：廚師必須了解各種炊事器具和設備設施的性能和使用方法，否則不得使用。食堂要使用液化氣瓶的，必須是經過檢驗的合格產品或國家相關部門年檢后才能使用，杜絕意外事故發生。

6、以上規定本著雙方合作共贏的原則，如要罰款以巡廠的照片事實為依據，不能亂用。