第一篇：餐廚剩余物無害化處理

餐廚剩余物無害化處理

技術(shù)的可行性研究

餐廚剩余物用于飼料，我國《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》，餐廚剩余物要經(jīng)過高溫或生物發(fā)酵處理處理后才能用于單胃動物。

由于餐廚剩余物的復(fù)雜性，地區(qū)差異非常明顯，組成成分變化很大，沒有通用處理方法，必須根據(jù)地區(qū)差異，采用不同的處理方法。

本研究就是通過不同菌種處理經(jīng)高溫滅菌后餐廚剩余物，篩選出符合餐廚剩余物處理的最佳菌種組合和處理方法。

1、研究不同菌種對餐廚剩余物營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化：提高蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等營養(yǎng)物質(zhì)，降解同源性蛋白。

2、通過發(fā)酵清除有害病菌和有毒物質(zhì)：餐廚剩余物料不含致病菌：如大腸桿菌、沙門氏菌、魏氏梭菌、朊病毒、口蹄疫病毒、毒素、腐爛霉變物質(zhì)等。達到飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3、有害物質(zhì)的降解及其在動物中的殘留；

4、用發(fā)酵處理的餐廚剩余物喂動物，達到生產(chǎn)無公害食品、綠色食品等的目的。

第二篇：餐廚垃圾無害化處理

餐廚垃圾無害化處理

餐廚垃回收生產(chǎn)的必要性 當(dāng)前，由“地溝油”、“垃圾豬”等餐廚廢棄物引發(fā)的各類食品安全問題備受社會關(guān)注，成為影響人民群眾生命健康的一大難題。地溝油問題受到了國家相關(guān)部門的高度重視，相繼出臺一系列政策法規(guī)要求對餐廚廢棄物進行無害化處理和資源化利用，從根源上進行整治。

處理方法

通過多家餐廚垃圾處理廠在多年的努力下總結(jié)出較為經(jīng)濟，且環(huán)保的生產(chǎn)工藝——厭氧發(fā)酵

技術(shù)特點：

? 采用多級機械分選技術(shù)，有效分離雜物，防止損壞后續(xù)處理設(shè)備； ? 強化油水分離技術(shù)，油脂回收率高；

? 采用高效厭氧消化工藝，運行穩(wěn)定、產(chǎn)氣率高；

? 獨特的“沼渣干化+垃圾電廠摻燒”技術(shù)，解決沼渣處理難的問題；? 自主研發(fā)設(shè)計的污水處理系統(tǒng)，處理效果好、運行成本低；

? 可與生活垃圾發(fā)電廠合建，實現(xiàn)資源最大化利用和廢物零排放。

關(guān)鍵技術(shù)

目前國內(nèi)在餐廚垃圾無害化處理大多都采用填埋、飼料、堆肥、沼氣等方法。從技術(shù)理論上都較為成熟，但是實際上在實際生產(chǎn)過程中卻還相當(dāng)?shù)牟怀墒?，其關(guān)鍵技術(shù)不在于怎么填埋、怎么生產(chǎn)飼料、怎么堆肥、怎么厭氧發(fā)酵成為沼氣的過程，而是在于餐廚垃圾在生產(chǎn)過程中如何機械化傳輸，機械化分揀有機雜質(zhì)，金屬雜質(zhì)，機械化固液分離，機械化油水分離，高效環(huán)保的污水處理等

這些才

是目前餐廚垃圾處理關(guān)鍵技術(shù)，及難點。也是國家符合國家要求的真正意義上的無害化處理。

一．餐廚垃圾的傳輸

在餐廚垃圾生產(chǎn)過程中餐廚垃圾的機械化傳輸，是生產(chǎn)過程中的基礎(chǔ)也是技術(shù)的關(guān)鍵所在。

高位向低位傳輸：這個比較簡單 直接傾倒便可以完成；

水平傳輸：可才用傳送帶，螺旋推料機等便可完成，但不同的傳送方式有各自不同的特點，傳送帶可保證餐廚垃圾的原來形狀不受大的破壞，但不能傳送水分太高的原料。螺旋推料機對餐廚垃圾稍微有些擠壓效果可同時脫水，但容易被繩索等雜物纏住?？筛鶕?jù)不同的生產(chǎn)工藝選擇相應(yīng)的傳輸方式；

低位向高位傳輸：分垂直向上傳輸和傾斜向上傳輸，垂直向上傳輸可采用斗提式推升，就是通過螺旋推料機不斷把料推入提料曹中，然后通過帶多斗的鏈條循環(huán)旋轉(zhuǎn)把料一斗一斗的往想提。這種傳輸方式目前還算比較先進的傳輸方式；傾斜向上傳輸可采用傳送帶方式和螺旋輸送機方式傳輸，可根據(jù)不同的傾斜度，和不同的生產(chǎn)工藝進行相關(guān)性選擇。

二．分離

分離有有機物固體分離、金屬分離、固液分離、油水分離幾部分

1.有機物固體分離，通過機械化分篩機分離出大于66mm的有機物固體；

2.金屬分離，通過磁選機分離出餐廚垃圾中的金屬分選出來，3.固液分離，首先采用自然沉降的方式，但往往會有一些油水渣混合在一起的非常難得分離，也就是油被泥渣包裹住了，這個同個加熱煮沸是分不出油來的，所以很多技術(shù)不過關(guān)的企業(yè)無法處理直接把這部分的油渣排出下水道造成很大的污染，我們同過高效的兩相分離，將泥渣與油水分離開來（泥渣里面往往有20%——30%的油，分離后可達2%以下）大大的提高了生產(chǎn)效益，而且大大降低了污水處理的難度。

4.油水分離，從餐廚垃圾中分離出油水后，通過三相分離機，把油水渣分離開來，這里分離出來的油指標(biāo) 油到99%,水分在0.5%左右，含渣量為0.5%以下。

三．污水處理

送到污水處理車間處理

有相關(guān)方面的投資或想了解方面技術(shù)的朋友請來電楊先生：***QQ:442191423聯(lián)系共同交流合作 探討餐廚垃圾處理技術(shù) 為國家和人民的環(huán)保努力 謝謝

2013年6月16日

第三篇：餐廚垃圾無害化處理

民建武漢市委員會

隨著人民群眾生活水平的提高和城鎮(zhèn)化進程的加快，城市生活垃圾的產(chǎn)生量越來越大，“垃圾圍城”引發(fā)的環(huán)境污染等問題已經(jīng)關(guān)系到人類的生存與發(fā)展。

目前，武漢市中心城區(qū)日產(chǎn)垃圾量已達6000余噸，并且以每年4%的速度增長，其中，各類餐飲企業(yè)餐廚垃圾產(chǎn)生量約為800-1000噸/日。在垃圾處理的問題上，政府部門相當(dāng)重視，先后制定出臺了一系列地方法規(guī)，有效地規(guī)范了建筑垃圾、醫(yī)療垃圾、電池等有毒有害垃圾的處理。但在生活垃圾，特別是餐廚垃圾的處理上，由于現(xiàn)有監(jiān)督、管理、處置體系不健全，導(dǎo)致大量餐廚垃圾流入地下加工廠，成為 “地溝油”、“潲水豬”產(chǎn)生的溫床，對人民群眾的身體健康造成極大威脅。

垃圾是放錯地方的資源，是循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的重要資源。在“垃圾圍城”的困境下，在人民群眾對環(huán)境衛(wèi)生日益重視的情況下，建議以餐廚垃圾無害化處理為突破口，進一步推進我市生活垃圾分類處理，從真正意義上實現(xiàn)垃圾的減量化、資源化和無害化，以保障人民群眾的身體健康。

一、盡快出臺《餐廚垃圾管理辦法》，給予餐廚垃圾管理以法律保障

餐廚垃圾一方面可能會由于處理不當(dāng)威脅群眾身體健康，但另一方面它又富含有機質(zhì)及氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，可以實現(xiàn)資源化利用，制成肥料、有機肥、生物柴油、沼氣發(fā)電等，因此，首先要從法律法規(guī)上給予支持，促進餐廚垃圾的有效利用。要加強對餐廚垃圾處理和循環(huán)利用的中長期規(guī)劃。要規(guī)定所有餐廚垃圾將由政府或政府指定企業(yè)統(tǒng)一強制性回收。要大力鼓勵社會資本參與餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈運作，促進垃圾處理產(chǎn)業(yè)的市場化。還要制定配套的《實施細則》，細化政府相關(guān)部門在餐廚垃圾收運和處理環(huán)節(jié)中的責(zé)任，嚴(yán)格制定對違規(guī)出售、使用餐廚垃圾牟利者的處罰措施，強化企業(yè)市場準(zhǔn)入、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強政府監(jiān)管，加強社會輿論監(jiān)督。

二、加強對餐飲企業(yè)的管理，督促餐飲企業(yè)規(guī)范垃圾處置

餐廚垃圾集中處理可提高資源利用效率，但實踐中，由于餐飲企業(yè)可通過出售“垃圾”牟利，從而會造成垃圾收繳困難。因此，有關(guān)部門首先應(yīng)從餐廚垃圾歸屬權(quán)的法理分析入手，厘清處置的權(quán)利主體，提高企業(yè)的法律意識和責(zé)任意識。并通過行政手段、經(jīng)濟手段督促餐飲企業(yè)規(guī)范垃圾處置。每個餐飲服務(wù)單位必須和具備資質(zhì)的正規(guī)垃圾處理企業(yè)簽署服務(wù)合同，如果委托沒有資質(zhì)的“黑廠”處理垃圾，應(yīng)給予相應(yīng)的處罰。著手建立餐廚垃圾排放登記制度，保證餐廚垃圾的集中收運率。對餐廚垃圾的出處、去向進行全程監(jiān)控，并向社會公示各單位垃圾處理情況，接受公眾監(jiān)督。同時，可對上繳情況良好的單位實行經(jīng)濟鼓勵措施，減免部分餐廚垃圾處理費，并通過按量計費，促進餐廚企業(yè)從源頭減量，避免浪費。另外，要加大對“地溝油”的舉報力度，媒體定期公布餐館用油調(diào)查結(jié)果，堅持取締無證小販回收廢棄油脂，對違規(guī)擅自出售廢棄餐廚垃圾的單位實行經(jīng)濟或行政處罰，加大對地下非法加工廠的懲處力度。

三、鼓勵社會資本參與垃圾處理產(chǎn)業(yè)，促進垃圾處理產(chǎn)業(yè)市場化運作

垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈包括垃圾的回收、運輸、處理，各個環(huán)節(jié)都需要投入大量的人力和物力，政府可采取與市場化運作相結(jié)合的方法，鼓勵社會資本參與其中，加快形成垃圾處理市場競爭機制，加快專業(yè)運輸隊伍和處理廠建設(shè)。政府的垃圾處理服務(wù)采購價格也應(yīng)隨著市場供求靈活變動，通過對技術(shù)管理先進、環(huán)保達標(biāo)的企業(yè)優(yōu)先購買餐廚垃圾處理服務(wù)來促進企業(yè)發(fā)展壯大。大規(guī)模的餐廚垃圾處理廠可以采取由政府投資或者以BOT方式建設(shè)。還可財政補貼使用新型的餐廚垃圾生化處理機，對區(qū)域內(nèi)的設(shè)備鼓勵共享、開放使用。

四、采取“先試點，后推廣”的辦法，切實推進餐廚垃圾有效利用

鑒于我市餐飲業(yè)點多面廣的復(fù)雜形勢，建議采取“先試點，后推廣”的辦法，總結(jié)經(jīng)驗，完善措施，切實推進餐廚垃圾的有效利用。餐廚垃圾分類回收的面也應(yīng)不斷擴大，不僅包括

大中小型餐飲酒店，還包括大中院?；虼笾行蛦挝坏牟蛷d、食堂或小區(qū)餐飲，擴大回收面也有利于下游處理廠的充足“貨源”。要加強市區(qū)管理部門和相關(guān)部門的聯(lián)動，分片負責(zé)，高效管理。同時，加強輿論宣傳和監(jiān)督，公布舉報電話，定期公示檢查結(jié)果，提高全社會的環(huán)保意識和食品安全意識。

五、在做好餐廚垃圾無害化處理的基礎(chǔ)上，逐步推行居民生活垃圾分類處理

通過做好餐廚垃圾處理，進一步在市民中普及、貫徹垃圾分類的理念，推動市民從“要我做”，向“我要做”轉(zhuǎn)變。政府有關(guān)部門也應(yīng)制定好長、短期行動方案，促進居民生活垃圾分類處理利用向縱深推進。要繼續(xù)加強對再生資源回收企業(yè)的管理，加大再生資源回收利用力度；要繼續(xù)擴大生活垃圾分類試點小區(qū)和單位，鼓勵市民分類投放積極性；要加強社區(qū)分揀工作和垃圾中轉(zhuǎn)站建設(shè)，確保垃圾的分類運輸；要加大各類垃圾處理末端企業(yè)建設(shè)和監(jiān)管，消除公眾對垃圾處理企業(yè)不按規(guī)范操作的擔(dān)憂。

第四篇：太原市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項

太原市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項

目環(huán)境影響評價第二階段公示（公示號：031228）

編輯時間：2012-08-10 閱讀：299 次

一、項目概況

太原市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目選址于太原市小店區(qū)北營街辦下黑坨村東南約800m處。項目屬環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工程，設(shè)計日處理餐廚廢棄物500噸（泔水450噸和地溝油50噸），占地80畝。工程投資約27667.23萬元。項目泔水處理采用“預(yù)處理+厭氧發(fā)酵”工藝技術(shù)，地溝油處理采用“蒸煮+除浮渣+油水分離+沉淀”工藝技術(shù)，對餐廚廢棄物進行資源化利用和無害化處理。厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的生物氣可用于沼氣鍋爐和車用天然氣。餐廚廢棄物處置工程的實施，與將要出臺的管理辦法接軌，有助于推動太原市城市生活垃圾處理科學(xué)化、全面化的進程。對餐廚廢棄物進行規(guī)范化收集運輸，會在改善市容環(huán)境衛(wèi)生方面做出巨大貢獻，進一步提升太原的城市形象，解決市民關(guān)心的“垃圾豬和地溝油”等食品安全問題和生活環(huán)境

衛(wèi)生問題，有效提高公眾滿意度。

本工程主要建設(shè)內(nèi)容為：綜合管理樓、泔水處理車間、地溝油處理車間、生產(chǎn)輔助車間、機修間、廢水處理

間、CNG制氣車間、門衛(wèi)室等。

二、項目主要環(huán)境影響

1、施工期可能存在的環(huán)境影響

本項目施工期可能存在的主要環(huán)境影響有：施工揚塵、施工噪聲、建筑垃圾、生活垃圾及少量施工廢水。

2、運營期可能存在的環(huán)境影響

（1）大氣污染

本項目產(chǎn)生的大氣污染物包括在泔水處理車間、地溝油處理車間和污水處理站產(chǎn)生的惡臭氣體、鍋爐煙氣、食堂煙氣及油煙和運輸車輛尾氣等。

①惡臭

本項目惡臭氣體主要來源于泔水處理車間、地溝油處理車間和污水處理站。

②鍋爐煙氣

本項目采用燃氣鍋爐，鍋爐燃料取自餐廚垃圾厭氧消化車間產(chǎn)生的生物氣經(jīng)脫水脫硫處理后得到的生物氣。

③食堂煙氣及油煙

本項目食堂采用脫硫后的沼氣做燃料，使用量很小。經(jīng)脫硫后的沼氣為清潔燃料，完全燃燒產(chǎn)物主要為水蒸

汽和C02。

④汽車尾氣

本項目主要為廠區(qū)內(nèi)運輸車輛產(chǎn)生的尾氣和餐廚廢棄物收集運輸過程中產(chǎn)生汽車的尾氣。

（2）廢水

本項目主要廢水來源包括：職工生活污水、洗車廢水、收集桶清洗廢水、車間沖洗廢水、生物除臭塔排水、鍋爐房濃鹽水，泔水和地溝油處理過程中分離出的生產(chǎn)廢水等。

（3）固體廢物

本項目產(chǎn)生的固體廢棄物主要有餐廚廢棄物預(yù)處理過程中產(chǎn)生的塑料、廢紙等無機雜質(zhì)、餐廚廢棄物發(fā)酵系

統(tǒng)產(chǎn)生的沼渣、沼氣化學(xué)脫硫單元產(chǎn)生的廢脫硫劑，同時還有少量職工生活垃圾。

（4）噪聲

要來自預(yù)處理車間、厭氧消化裝置區(qū)、PSA車間、壓縮車間、污水處理站等生產(chǎn)區(qū)的風(fēng)機、泵及其他機械裝

置噪聲。

三、預(yù)防或者減輕不良環(huán)境影響的對策和措施

1、施工期

（1）施工過程中產(chǎn)生的建筑垃圾做好分類收集，盡可能將可以直接現(xiàn)場利用的廢料回收利用或直接回填。

（2）干燥時適時地對現(xiàn)場灑水，保持其表面潮濕，以避免揚塵。施工現(xiàn)場要圍擋或部分圍擋，以減少施工揚

塵的擴散范圍，減輕揚塵對周圍環(huán)境的污染。

（3）施工現(xiàn)場遵照《建筑施工場界噪聲限值》（GB12523－90）采取降噪措施；在施工中進行強噪聲作業(yè)的，將嚴(yán)格控制作業(yè)時間不超過22時；特殊情況需連續(xù)作業(yè)的，會盡量采取降噪措施，并報當(dāng)?shù)丨h(huán)保局備

案后施工。

2、運營期

（1）惡臭：泔水和地溝油處理車間的惡臭經(jīng)收集后，經(jīng)生物除臭塔除臭；污水處理站惡臭收集后，經(jīng)光化學(xué)除臭裝置除臭。臭氣經(jīng)處理后滿足《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB14554-93）中惡臭污染物廠界標(biāo)準(zhǔn)值二級

標(biāo)準(zhǔn)中新擴改建標(biāo)準(zhǔn)。

（2）廢水：全廠產(chǎn)生的廢水進入廢水暫存池后，一部分回流至泔水處理車間調(diào)配池中調(diào)配物料濃度，剩余部分送至廠區(qū)污水處理站處理。廠區(qū)污水處理站采用“預(yù)處理+厭氧工藝+好氧工藝+物化處理”組合處理工藝，出水達到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）三級標(biāo)準(zhǔn)后排入市政污水管網(wǎng)，最終進入太原豪峰污水處

理有限公司（原楊家堡污水廠）處理。

（3）固體廢物：本項目產(chǎn)生的固體廢棄物主要有餐廚廢棄物預(yù)處理過程中產(chǎn)生的塑料、廢紙等無機雜質(zhì)、餐廚廢棄物發(fā)酵系統(tǒng)產(chǎn)生的沼渣、沼氣化學(xué)脫硫單元產(chǎn)生的廢脫硫劑，同時還有少量職工生活垃圾，收集后統(tǒng)一交由環(huán)衛(wèi)部門處理。

（4）噪聲：對于工業(yè)機械產(chǎn)噪設(shè)備，應(yīng)盡可能選擇輻射噪聲小、振動小的低噪聲設(shè)備，同時也要選擇有可能采取控制對策的設(shè)備，提高安裝精度，從源頭上控制噪聲產(chǎn)生的級別；對各種風(fēng)機等產(chǎn)生氣流噪聲的設(shè)備，在氣體進出口部位安裝適當(dāng)?shù)南暺鳎暺鞯倪x擇應(yīng)注意噪聲源頻率特性，設(shè)備的工藝要求和使用環(huán)境，對具有中、高頻率特性的風(fēng)機，應(yīng)采用阻性消聲器，而對于具有低、中頻率特性的空壓機，則宜安裝抗性消

聲器；合理布置綠化帶，從傳播途徑上減少噪聲影響。

四、環(huán)境影響評價結(jié)論要點

（1）本項目可以實現(xiàn)太原市餐廚廢棄物的無害化處理，有效解決“垃圾豬、地溝油”等食品安全問題，體現(xiàn)

了廢物處理“減量化、資源化、無害化”的原則，符合產(chǎn)業(yè)政策要求。

（2）項目選址位于太原市中心城區(qū)規(guī)劃范圍以外，與周邊村莊的距離滿足防護距離要求，廠址選擇可行。

（3）項目采用的厭氧消化工藝，整體工程設(shè)計先進可行。

（4）采取各項污染防治措施后，可以實現(xiàn)達標(biāo)和總量控制要求，有效控制了項目對區(qū)域環(huán)境的影響。

（5）環(huán)境影響預(yù)測和分析結(jié)果表明，項目的環(huán)境影響較小，區(qū)域環(huán)境質(zhì)量基本可以維持現(xiàn)狀。

經(jīng)初步分析，評價認為項目從環(huán)境保護角度可行。

五、簡本及補充信息的提供方式和期限

本項目環(huán)境影響報告書簡本放置于太原天潤生物能源有限公司辦公室內(nèi)，以便公示期間公眾查閱。如公眾認為有必要索取簡本電子版，可向建設(shè)單位或環(huán)評單位索要。簡本提供期限為10個工作日。建設(shè)單位及環(huán)評

單位的聯(lián)系方式如下：

六、征求公眾意見的范圍和主要事項

此次公眾參與征求意見的范圍為可能受到本項目影響的村民。本次公示主要就以下幾個方面征求公眾的意見：

（1）項目建設(shè)區(qū)目前較為突出的環(huán)境問題；（2）建設(shè)項目可能造成的環(huán)境影響；（3）對本建設(shè)項目的其

他意見。

七、征求公眾意見的具體形式

本次公示主要采取網(wǎng)上公示的形式，公眾通過向公示指定地址發(fā)送信函、傳真、電子郵件等方式，發(fā)表對太原天潤生物能源有限公司環(huán)評工作的意見看法。環(huán)境影響評價單位將在《太原市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目環(huán)境影響報告書》中真實記錄公眾的意見和建議，并將公眾的寶貴意見、建議向工程建設(shè)單位、設(shè)計單位和有關(guān)部門反映。

八、公眾提出意見的起止時間

問詢及意見提出期限為2012年8月10日-2012年8月23日。

第五篇：餐廚廢棄物無害化處置工作總結(jié)范文

餐廚廢棄物無害化處置工作總結(jié)范文

重點對轄區(qū)餐飲單位餐廚垃圾處理的專項整治，確保餐飲單位將垃圾分類做到位，全面推進綠色發(fā)展樣板城市建設(shè)，堅決做好城市污染防治，進一步加強餐廚垃圾管理工作，提前告知排查減阻力。下面來看餐廚廢棄物無害化處置工作總結(jié)范文。

餐廚廢棄物無害化處置工作總結(jié)1

一、督查情況

今年共計開展夜間巡查行動142次，其中與市局聯(lián)合督查29次，查處非法收運車輛6臺，回收餐廚廢棄物1噸，共處罰金600元。

督查中發(fā)現(xiàn)有違規(guī)的餐飲企業(yè)74家，對其中21家餐飲企業(yè)下達整改通知書，并整改完畢。

二、簽約情況

最新統(tǒng)計區(qū)餐飲企業(yè)共計1319家，已簽約1266家，簽約率達到96%。

三、垃圾收運量

全年餐廚廢棄物進廠量15771噸，同比增長31%;日平均量達到43噸，同比增長30%;第一季度3985噸，同比增長49%;第二季度3871噸，同比增長45%;第三季度3962噸，同比增長35%;第四季度3953噸，同比增長7%。

四、防控“非洲豬瘟”

積極響應(yīng)防控“非洲豬瘟”疫情工作，保障全區(qū)餐飲企業(yè)餐廚廢棄物不外流，期間未發(fā)現(xiàn)泔水喂豬現(xiàn)象。

五、宣傳情況

開展宣傳活動8次。

制作《區(qū)餐廚廢棄物收運臺賬》1000冊、《區(qū)餐廚廢棄物集中收處指導(dǎo)手冊》5000張，并通過宣傳活動、督查行動中發(fā)放至餐飲企業(yè)。

餐廚廢棄物無害化處置工作總結(jié)2

為達成“實現(xiàn)主城區(qū)餐廚垃圾處理全覆蓋”政府工作目標(biāo)，年初制定了《xx縣餐廚廢棄物集中收運處置工作方案》，明確了重點任務(wù)、完成時限、保證措施等內(nèi)容。本著“政府主導(dǎo)、公眾參與，企業(yè)運作、社會監(jiān)督”的原則，深化服務(wù)理念，通過整體規(guī)劃、分步實施的做法，有序推進我市主城區(qū)餐廚廢棄物集中收集運輸處置全覆蓋進程。

一、上半年工作小結(jié)

(一)進一步完善收運體系建設(shè)。為有效破解收運能力不足瓶頸問題，在進一步優(yōu)化收運線路基礎(chǔ)上，協(xié)調(diào)項目單位采購4臺8噸收運設(shè)備和2臺20噸拉運設(shè)備，將單次收運能力由原來的188噸提升至260噸。目前，收運和拉運設(shè)備均已采購到位并投入使用。為滿足餐廚廢棄物300噸/日的收運需求提供了運力保障。

(二)完成了生產(chǎn)設(shè)備升級優(yōu)化任務(wù)。為進一步完善生產(chǎn)工藝，挖掘生產(chǎn)潛能，項目單位從去年年末開始，在不影響正常生產(chǎn)任務(wù)的前提下，對預(yù)處理生產(chǎn)線和污水處理系統(tǒng)進行了升級優(yōu)化。目前，兩項技改任務(wù)均已完成，設(shè)備運行穩(wěn)定性、單機生產(chǎn)能力均得到有效提升，為設(shè)計能力300噸全部達產(chǎn)提供有力保障。同時，為解決預(yù)處理生產(chǎn)線廢渣含水率過高問題，協(xié)調(diào)項目單位采購一臺螺旋壓榨設(shè)備。目前，設(shè)備已經(jīng)投入使用，廢渣含水率得到有效控制。

(三)協(xié)調(diào)完善輸變電工程建設(shè)。影響餐廚廢棄物收處順利開展的瓶頸就是電力負荷不足問題?，F(xiàn)有的臨時用電負荷只能滿足日處理餐廚廢棄物200噸左右，進一步加大處理量就會出現(xiàn)跳閘現(xiàn)象。為盡快打通瓶頸，縣局主要領(lǐng)導(dǎo)、主管領(lǐng)導(dǎo)多次深入餐廚項目現(xiàn)場，聽取有關(guān)情況匯報，幫助協(xié)調(diào)電力部門加快工程建設(shè)進度。目前，電業(yè)部門已經(jīng)完成了收尾工程建設(shè)，并于7月初將正式電接入廠區(qū)。

(四)強化收運管理，提高規(guī)范化服務(wù)水平。今年以來，項目單位在加大設(shè)備、人員投入基礎(chǔ)上，堅持以人為本工作理念，通過加強收運人員工作責(zé)任心和與餐飲企業(yè)的溝通交流，避免出現(xiàn)漏收情況;加強工作主動向，積極與收運對象溝通交流，提高服務(wù)質(zhì)量，減少投訴案件發(fā)生;加強收運人員培訓(xùn)教育，提高收運人員操作技能和道德文明水平，在工作中做到文明服務(wù)，樹立良好的窗口單位形象;工作中既當(dāng)收運員，又當(dāng)垃圾分類宣傳員。通過積極行動、制定措施、加強整改，我市餐廚廢棄物規(guī)范化收運水平不斷提高。

(五)落實屬地管理責(zé)任，提升行業(yè)管理意識。餐廚廢棄物集中收運管理屬于新生事物，各區(qū)城管部門認識不高，主動工作意識不強，甚至扯皮推諉。加之沒有行業(yè)管理部門，行業(yè)考核、監(jiān)督手段弱化，屬地管理責(zé)任落實不盡人意。我們及時轉(zhuǎn)發(fā)國家、省、市關(guān)于落實屬地管理責(zé)任的文件，及時召開行業(yè)管理會議，落實和部署屬地管理任務(wù)，部署臺賬建立、承諾書簽訂工作任務(wù)，印發(fā)行業(yè)考核方案、細則，逐步培養(yǎng)和提升各區(qū)城管部門行業(yè)管理意識。

二、存在問題

(一)廢渣外運處理受限。目前，餐廚廠每天通過預(yù)處理單元分揀出約50噸的生活垃圾等廢渣，由于含水率在60%左右，雙琦廠以含水率過高為由拒收。經(jīng)協(xié)調(diào)，最近xx垃圾填埋廠同意每天接收40噸，尚有約10噸廢渣無處處理，只能在廠區(qū)臨時存放。由于氣溫過高，廢渣散發(fā)的臭氣經(jīng)常遭到投訴。

(二)餐飲單位垃圾分類意識不強。目前，造成餐廚項目廢渣率過高的一個重要原因就是餐飲單位餐廚垃圾分類收集意識不強，往往將大量生活垃圾摻雜進餐廚垃圾，不但直接導(dǎo)致餐廚廠廢渣量過大，也極易引發(fā)生產(chǎn)線故障。

(三)各區(qū)屬地管理意識不強。餐廚廢棄物集中收運管理屬于新生事物，各區(qū)城管部門認識不高，主動工作意識不強，甚至扯皮推諉。行業(yè)考核、監(jiān)督手段弱化，屬地管理責(zé)任落實差強人意。

三、下步打算

(一)廣泛宣傳發(fā)動，形成全社會參與的良好氛圍。下半年，結(jié)合《xx縣城市餐廚廢棄物管理辦法》頒布實施，加大立法宣傳力度，引導(dǎo)市民群眾科學(xué)消費，提高健康意識，食品安全意識和環(huán)保意識。提高餐廚廢棄物產(chǎn)生單位垃圾分類意識、遵紀(jì)守法意識。

(二)強化餐廚廢棄物收運管理，擴大收運范圍。下半年，繼續(xù)協(xié)調(diào)項目單位加大人員投入，采取兩班制工作制度，確保納入收運體系的餐廚廢棄物日產(chǎn)日清，收干收凈，杜絕出現(xiàn)漏收情況。繼續(xù)擴大收運協(xié)議簽訂范圍，提升收運數(shù)量，力爭8月末實現(xiàn)日收運300噸餐廚廢棄物工作目標(biāo)。

(三)加大餐廚廢棄物集中整治力度。為確保餐廚廢棄物統(tǒng)一收運工作的順利開展，結(jié)合實際，創(chuàng)新方法，在相關(guān)部門大力執(zhí)法支持下，餐廚項目單位開展綜合整治行動，教育、舉報餐廚廢棄物非法拉運行為，說服引導(dǎo)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位開展垃圾分類工作，單獨收集餐廚廢棄物，杜絕與生活垃圾混放。發(fā)現(xiàn)餐廚廢棄物非法傾倒、收運、出售行為，及時向行業(yè)管理部門匯報，并協(xié)同執(zhí)法部門開展執(zhí)法行動。

(四)加大對運營單位的監(jiān)督考評力度。依據(jù)《xx縣餐廚廢棄物集中收運處理監(jiān)督考核方案》要求，對運營企業(yè)收運管理、計量管理、安全運營、環(huán)境保護和社會責(zé)任等方面工作進行嚴(yán)格考核，并將考核結(jié)果與撥付政府收運、處置補貼進行掛鉤，兌現(xiàn)“投資問效、達標(biāo)付款”原則要求。