第一篇：2017年餐廚垃圾無害化處理項目可行性研究報告(編制大綱)

2017年餐廚垃圾無害化處理項目可

行性研究報告

編制單位：北京智博睿投資咨詢有限公司

0

本報告是針對行業投資可行性研究咨詢服務的專項研究報告，此報告為個性化定制服務報告，我們將根據不同類型及不同行業的項目提出的具體要求，修訂報告目錄，并在此目錄的基礎上重新完善行業數據及分析內容，為企業項目立項、申請資金、融資提供全程指引服務。

可行性研究報告 是在招商引資、投資合作、政府立項、銀行貸款等領域常用的專業文檔，主要對項目實施的可能性、有效性、如何實施、相關技術方案及財務效果進行具體、深入、細致的技術論證和經濟評價，以求確定一個在技術上合理、經濟上合算的最優方案和最佳時機而寫的書面報告。

可行性研究是確定建設項目前具有決定性意義的工作，是在投資決策之前，對擬建項目進行全面技術經濟分析論證的科學方法，在投

資管理中，可行性研究是指對擬建項目有關的自然、社會、經濟、技術等進行調研、分析比較以及預測建成后的社會經濟效益。在此基礎上，綜合論證項目建設的必要性，財務的盈利性，經濟上的合理性，技術上的先進性和適應性以及建設條件的可能性和可行性，從而為投資決策提供科學依據。

投資可行性報告咨詢服務分為政府審批核準用可行性研究報告和融資用可行性研究報告。審批核準用的可行性研究報告側重關注項目的社會經濟效益和影響；融資用報告側重關注項目在經濟上是否可行。具體概括為：政府立項審批，產業扶持，銀行貸款，融資投資、投資建設、境外投資、上市融資、中外合作，股份合作、組建公司、征用土地、申請高新技術企業等各類可行性報告。

報告通過對項目的市場需求、資源供應、建設規模、工藝路線、設備選型、環境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調查，在行業專家研究經驗的基礎上對項目經濟效益及社會效益進行科學預測，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的項目投資價值評估及項目建設進程等咨詢意見。

報告用途：發改委立項、政府申請資金、申請土地、銀行貸款、境內外融資等 關聯報告：

餐廚垃圾無害化處理項目建議書 餐廚垃圾無害化處理項目申請報告 餐廚垃圾無害化處理項目商業計劃書

餐廚垃圾無害化處理項目節能評估報告 餐廚垃圾無害化處理項目資金申請報告 餐廚垃圾無害化處理項目市場調查研究報告 餐廚垃圾無害化處理項目投資價值分析報告 餐廚垃圾無害化處理項目投資風險分析報告

餐廚垃圾無害化處理項目行業發展前景預測分析報告

可行性研究報告大綱（具體可根據客戶要求進行調整）第一章 總 論

1.1餐廚垃圾無害化處理項目概況 1.1.1餐廚垃圾無害化處理項目名稱 1.1.2建設性質

1.1.3餐廚垃圾無害化處理項目承辦單位及負責人 1.1.4餐廚垃圾無害化處理項目建設地點 1.2餐廚垃圾無害化處理項目設計目標 1.3餐廚垃圾無害化處理項目建設內容與規模 1.4餐廚垃圾無害化處理項目投資估算與資金籌措 1.4.1餐廚垃圾無害化處理項目建設總投資 1.4.2資金籌措

1.5餐廚垃圾無害化處理項目主要財務經濟指標 1.6可行性研究依據 1.7研究范圍

第二章 餐廚垃圾無害化處理項目建設背景

2.1宏觀形勢 2.1.1地理、歷史 2.1.2交通 2.2宏觀經濟運行

2.2.1宏觀經濟發展（GDP發展）2.2.2固定資產投資情況 2.2.3人均生產總值 2.2.4人口變化

2.3地區及行業的發展規劃 2.3.1城市總體規劃（2015—2020）2.3.2城市近期建設規劃

第三章 餐廚垃圾無害化處理市場分析與市場定位 3.1餐廚垃圾無害化處理市場分析 3.1.1餐廚垃圾無害化處理市場近況 3.1.2餐廚垃圾無害化處理市場劃分 3.1.3板塊特征分析及小結

3.1.4餐廚垃圾無害化處理 市場總結 3.1.5餐廚垃圾無害化處理項目機會分析 3.2項目市場定位

3.3餐廚垃圾無害化處理項目的SWOT分析 3.3.1餐廚垃圾無害化處理項目優勢（STRENGTH）3.3.2餐廚垃圾無害化處理項目劣勢（WEAKNESS）

3.3.3餐廚垃圾無害化處理項目機會（OPPORTUNIES）3.3.4餐廚垃圾無害化處理項目威脅（THREATS）3.4營銷策略 3.4.1營銷主題 3.4.2廣告創意 3.4.3營銷策略 3.4.4宣傳推廣策略 3.4.5促銷策略

第四章 餐廚垃圾無害化處理項目區建設條件 4.1市區域概況 4.2區域文化特色 4.3區域人居環境 4.4區域交通網絡 4.5基礎條件

4.5.1.自然及氣候條件 4.5.2.基礎設施配套建設條件

第五章 餐廚垃圾無害化處理項目建設方案 5.1總體規劃 5.1.1設計依據 5.1.2規劃設計構思 5.1.3指導原則 5.1.4規劃目標

5.2總平面布置及道路景觀設計 5.2.1總平面布置 5.2.2道路及景觀設計 5.2.3豎向設計 5.2.4技術指標 5.3建筑單體設計 5.3.1平面設計 5.3.2立面設計 5.4結構設計 5.4.1工程概況 5.4.2設計依據 5.4.3基礎設計 5.4.4結構選型

5.4.5主要荷載（作用）取值 5.4.6主要結構材料 5.5公用輔助工程 5.5.1給排水工程 5.5.2暖通工程 5.5.3電氣工程 5.5.4燃氣工程 5.5.5人防設計 5.5.6無障礙設計

第六章 餐廚垃圾無害化處理項目環境影響評價 6.1環境保護執行標準 6.2施工期環境影響分析 6.2.1施工期污染源 6.2.2施工期環境影響分析 6.3項目建成后環境影響分析 6.3.1大氣污染源分析 6.3.2水污染源分析 6.3.3環境保護措施 6.4公眾參與

第七章 餐廚垃圾無害化處理項目勞動安全衛生與消防 7.1衛生防疫 7.2消防

7.2.1消防給水系統 7.2.2防排煙系統 7.2.3電氣消防

第八章 餐廚垃圾無害化處理項目節能節水措施 8.1節能 8.1.1設計依據

8.1.2能源配置與能耗分析 8.1.3節能技術措施 8.2節水

8.2.1水環境

8.2.2綠化景觀用水節水 8.2.3節水器具應用 8.3太陽能利用

第九章 餐廚垃圾無害化處理項目組織管理與實施 9.1項目組織管理 9.1.1項目組織機構與管理 9.1.2人力資源配置 9.2物業管理 9.2.1物業服務內容 9.2.2物業服務標準 9.3項目實施安排

第十章 餐廚垃圾無害化處理項目投資估算與資金籌措 10.1投資估算 10.1.1估算依據

10.1.2投資構成及估算參數 10.1.3投資估算 10.2資金籌措 10.3借款償還計劃

第十一章餐廚垃圾無害化處理項目工程招標方案 11.1 總則.2 項目采用的招標程序.3 招標內容

第十二章 餐廚垃圾無害化處理項目效益分析 12.1財務評價的依據和原則 12.2成本費用、銷售收入及稅金估算 12.2.1 成本費用估算 12.2.2收入及稅金估算 12.3 財務效益分析 12.3.1項目損益分析 12.3.2項目財務盈利能力分析 12.4盈虧平衡分析 12.5敏感性分析 12.6財務效益分析結論

第十三章 餐廚垃圾無害化處理項目結論與建議 13.1餐廚垃圾無害化處理項目結論 13.2餐廚垃圾無害化處理項目建議 1、餐廚垃圾無害化處理項目位置圖 2、主要工藝技術流程圖 3、主辦單位近5 年的財務報表、餐廚垃圾無害化處理項目所需成果轉讓協議及成果鑒定 5、餐廚垃圾無害化處理項目總平面布置圖 6、主要土建工程的平面圖 7、主要技術經濟指標摘要表、餐廚垃圾無害化處理項目投資概算表 9、經濟評價類基本報表與輔助報表 10、餐廚垃圾無害化處理項目現金流量表 11、餐廚垃圾無害化處理項目現金流量表 12、餐廚垃圾無害化處理項目損益表、餐廚垃圾無害化處理項目資金來源與運用表 14、餐廚垃圾無害化處理項目資產負債表 15、餐廚垃圾無害化處理項目財務外匯平衡表 16、餐廚垃圾無害化處理項目固定資產投資估算表 17、餐廚垃圾無害化處理項目流動資金估算表 18、餐廚垃圾無害化處理項目投資計劃與資金籌措表 19、單位產品生產成本估算表、餐廚垃圾無害化處理項目固定資產折舊費估算表 21、餐廚垃圾無害化處理項目總成本費用估算表、餐廚垃圾無害化處理項目產品銷售（營業）收入和銷售稅金及附加估算表

第二篇：湖北重點項目-餐廚糞便垃圾無害化處理項目可行性研究報告(編制大綱)

湖北重點項目-餐廚糞便垃圾無害化處理項目可行性研究報告

編制單位：北京智博睿投資咨詢有限公司

0

本報告是針對行業投資可行性研究咨詢服務的專項研究報告，此報告為個性化定制服務報告，我們將根據不同類型及不同行業的項目提出的具體要求，修訂報告目錄，并在此目錄的基礎上重新完善行業數據及分析內容，為企業項目立項、申請資金、融資提供全程指引服務。

可行性研究報告 是在招商引資、投資合作、政府立項、銀行貸款等領域常用的專業文檔，主要對項目實施的可能性、有效性、如何實施、相關技術方案及財務效果進行具體、深入、細致的技術論證和經濟評價，以求確定一個在技術上合理、經濟上合算的最優方案和最佳時機而寫的書面報告。

可行性研究是確定建設項目前具有決定性意義的工作，是在投資決策之前，對擬建項目進行全面技術經濟分析論證的科學方法，在投

資管理中，可行性研究是指對擬建項目有關的自然、社會、經濟、技術等進行調研、分析比較以及預測建成后的社會經濟效益。在此基礎上，綜合論證項目建設的必要性，財務的盈利性，經濟上的合理性，技術上的先進性和適應性以及建設條件的可能性和可行性，從而為投資決策提供科學依據。

投資可行性報告咨詢服務分為政府審批核準用可行性研究報告和融資用可行性研究報告。審批核準用的可行性研究報告側重關注項目的社會經濟效益和影響；融資用報告側重關注項目在經濟上是否可行。具體概括為：政府立項審批，產業扶持，銀行貸款，融資投資、投資建設、境外投資、上市融資、中外合作，股份合作、組建公司、征用土地、申請高新技術企業等各類可行性報告。

報告通過對項目的市場需求、資源供應、建設規模、工藝路線、設備選型、環境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調查，在行業專家研究經驗的基礎上對項目經濟效益及社會效益進行科學預測，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的項目投資價值評估及項目建設進程等咨詢意見。

報告用途：發改委立項、政府申請資金、申請土地、銀行貸款、境內外融資等 關聯報告：

餐廚糞便垃圾無害化處理項目建議書 餐廚糞便垃圾無害化處理項目申請報告 餐廚糞便垃圾無害化處理項目商業計劃書

餐廚糞便垃圾無害化處理項目節能評估報告 餐廚糞便垃圾無害化處理項目資金申請報告 餐廚糞便垃圾無害化處理項目市場調查研究報告 餐廚糞便垃圾無害化處理項目投資價值分析報告 餐廚糞便垃圾無害化處理項目投資風險分析報告

餐廚糞便垃圾無害化處理項目行業發展前景預測分析報告

可行性研究報告大綱（具體可根據客戶要求進行調整）第一章 總 論

1.1餐廚糞便垃圾無害化處理項目概況 1.1.1餐廚糞便垃圾無害化處理項目名稱 1.1.2建設性質

1.1.3餐廚糞便垃圾無害化處理項目承辦單位及負責人 1.1.4餐廚糞便垃圾無害化處理項目建設地點 1.2餐廚糞便垃圾無害化處理項目設計目標 1.3餐廚糞便垃圾無害化處理項目建設內容與規模 1.4餐廚糞便垃圾無害化處理項目投資估算與資金籌措 1.4.1餐廚糞便垃圾無害化處理項目建設總投資 1.4.2資金籌措

1.5餐廚糞便垃圾無害化處理項目主要財務經濟指標 1.6可行性研究依據 1.7研究范圍

第二章 餐廚糞便垃圾無害化處理項目建設背景

2.1宏觀形勢 2.1.1地理、歷史 2.1.2交通 2.2宏觀經濟運行

2.2.1宏觀經濟發展（GDP發展）2.2.2固定資產投資情況 2.2.3人均生產總值 2.2.4人口變化

2.3地區及行業的發展規劃 2.3.1城市總體規劃（2015—2020）2.3.2城市近期建設規劃

第三章 餐廚糞便垃圾無害化處理市場分析與市場定位 3.1餐廚糞便垃圾無害化處理市場分析 3.1.1餐廚糞便垃圾無害化處理市場近況 3.1.2餐廚糞便垃圾無害化處理市場劃分 3.1.3板塊特征分析及小結

3.1.4餐廚糞便垃圾無害化處理 市場總結 3.1.5餐廚糞便垃圾無害化處理項目機會分析 3.2項目市場定位

3.3餐廚糞便垃圾無害化處理項目的SWOT分析 3.3.1餐廚糞便垃圾無害化處理項目優勢（STRENGTH）3.3.2餐廚糞便垃圾無害化處理項目劣勢（WEAKNESS）

3.3.3餐廚糞便垃圾無害化處理項目機會（OPPORTUNIES）3.3.4餐廚糞便垃圾無害化處理項目威脅（THREATS）3.4營銷策略 3.4.1營銷主題 3.4.2廣告創意 3.4.3營銷策略 3.4.4宣傳推廣策略 3.4.5促銷策略

第四章 餐廚糞便垃圾無害化處理項目區建設條件 4.1市區域概況 4.2區域文化特色 4.3區域人居環境 4.4區域交通網絡 4.5基礎條件

4.5.1.自然及氣候條件 4.5.2.基礎設施配套建設條件

第五章 餐廚糞便垃圾無害化處理項目建設方案 5.1總體規劃 5.1.1設計依據 5.1.2規劃設計構思 5.1.3指導原則 5.1.4規劃目標

5.2總平面布置及道路景觀設計 5.2.1總平面布置 5.2.2道路及景觀設計 5.2.3豎向設計 5.2.4技術指標 5.3建筑單體設計 5.3.1平面設計 5.3.2立面設計 5.4結構設計 5.4.1工程概況 5.4.2設計依據 5.4.3基礎設計 5.4.4結構選型

5.4.5主要荷載（作用）取值 5.4.6主要結構材料 5.5公用輔助工程 5.5.1給排水工程 5.5.2暖通工程 5.5.3電氣工程 5.5.4燃氣工程 5.5.5人防設計 5.5.6無障礙設計

第六章 餐廚糞便垃圾無害化處理項目環境影響評價 6.1環境保護執行標準 6.2施工期環境影響分析 6.2.1施工期污染源 6.2.2施工期環境影響分析 6.3項目建成后環境影響分析 6.3.1大氣污染源分析 6.3.2水污染源分析 6.3.3環境保護措施 6.4公眾參與

第七章 餐廚糞便垃圾無害化處理項目勞動安全衛生與消防 7.1衛生防疫 7.2消防

7.2.1消防給水系統 7.2.2防排煙系統 7.2.3電氣消防

第八章 餐廚糞便垃圾無害化處理項目節能節水措施 8.1節能 8.1.1設計依據

8.1.2能源配置與能耗分析 8.1.3節能技術措施 8.2節水

8.2.1水環境

8.2.2綠化景觀用水節水 8.2.3節水器具應用 8.3太陽能利用

第九章 餐廚糞便垃圾無害化處理項目組織管理與實施 9.1項目組織管理 9.1.1項目組織機構與管理 9.1.2人力資源配置 9.2物業管理 9.2.1物業服務內容 9.2.2物業服務標準 9.3項目實施安排

第十章 餐廚糞便垃圾無害化處理項目投資估算與資金籌措 10.1投資估算 10.1.1估算依據

10.1.2投資構成及估算參數 10.1.3投資估算 10.2資金籌措 10.3借款償還計劃

第十一章餐廚糞便垃圾無害化處理項目工程招標方案 11.1 總則.2 項目采用的招標程序.3 招標內容

第十二章 餐廚糞便垃圾無害化處理項目效益分析 12.1財務評價的依據和原則 12.2成本費用、銷售收入及稅金估算 12.2.1 成本費用估算 12.2.2收入及稅金估算 12.3 財務效益分析 12.3.1項目損益分析 12.3.2項目財務盈利能力分析 12.4盈虧平衡分析 12.5敏感性分析 12.6財務效益分析結論

第十三章 餐廚糞便垃圾無害化處理項目結論與建議 13.1餐廚糞便垃圾無害化處理項目結論 13.2餐廚糞便垃圾無害化處理項目建議 1、餐廚糞便垃圾無害化處理項目位置圖 2、主要工藝技術流程圖 3、主辦單位近5 年的財務報表、餐廚糞便垃圾無害化處理項目所需成果轉讓協議及成果鑒定 5、餐廚糞便垃圾無害化處理項目總平面布置圖 6、主要土建工程的平面圖 7、主要技術經濟指標摘要表、餐廚糞便垃圾無害化處理項目投資概算表 9、經濟評價類基本報表與輔助報表、餐廚糞便垃圾無害化處理項目現金流量表 11、餐廚糞便垃圾無害化處理項目現金流量表 12、餐廚糞便垃圾無害化處理項目損益表、餐廚糞便垃圾無害化處理項目資金來源與運用表 14、餐廚糞便垃圾無害化處理項目資產負債表 15、餐廚糞便垃圾無害化處理項目財務外匯平衡表 16、餐廚糞便垃圾無害化處理項目固定資產投資估算表 17、餐廚糞便垃圾無害化處理項目流動資金估算表 18、餐廚糞便垃圾無害化處理項目投資計劃與資金籌措表 19、單位產品生產成本估算表、餐廚糞便垃圾無害化處理項目固定資產折舊費估算表 21、餐廚糞便垃圾無害化處理項目總成本費用估算表、餐廚糞便垃圾無害化處理項目產品銷售（營業）收入和銷售稅金及附加估算表

第三篇：餐廚垃圾無害化處理

餐廚垃圾無害化處理

餐廚垃回收生產的必要性 當前，由“地溝油”、“垃圾豬”等餐廚廢棄物引發的各類食品安全問題備受社會關注，成為影響人民群眾生命健康的一大難題。地溝油問題受到了國家相關部門的高度重視，相繼出臺一系列政策法規要求對餐廚廢棄物進行無害化處理和資源化利用，從根源上進行整治。

處理方法

通過多家餐廚垃圾處理廠在多年的努力下總結出較為經濟，且環保的生產工藝——厭氧發酵

技術特點：

? 采用多級機械分選技術，有效分離雜物，防止損壞后續處理設備； ? 強化油水分離技術，油脂回收率高；

? 采用高效厭氧消化工藝，運行穩定、產氣率高；

? 獨特的“沼渣干化+垃圾電廠摻燒”技術，解決沼渣處理難的問題；? 自主研發設計的污水處理系統，處理效果好、運行成本低；

? 可與生活垃圾發電廠合建，實現資源最大化利用和廢物零排放。

關鍵技術

目前國內在餐廚垃圾無害化處理大多都采用填埋、飼料、堆肥、沼氣等方法。從技術理論上都較為成熟，但是實際上在實際生產過程中卻還相當的不成熟，其關鍵技術不在于怎么填埋、怎么生產飼料、怎么堆肥、怎么厭氧發酵成為沼氣的過程，而是在于餐廚垃圾在生產過程中如何機械化傳輸，機械化分揀有機雜質，金屬雜質，機械化固液分離，機械化油水分離，高效環保的污水處理等

這些才

是目前餐廚垃圾處理關鍵技術，及難點。也是國家符合國家要求的真正意義上的無害化處理。

一．餐廚垃圾的傳輸

在餐廚垃圾生產過程中餐廚垃圾的機械化傳輸，是生產過程中的基礎也是技術的關鍵所在。

高位向低位傳輸：這個比較簡單 直接傾倒便可以完成；

水平傳輸：可才用傳送帶，螺旋推料機等便可完成，但不同的傳送方式有各自不同的特點，傳送帶可保證餐廚垃圾的原來形狀不受大的破壞，但不能傳送水分太高的原料。螺旋推料機對餐廚垃圾稍微有些擠壓效果可同時脫水，但容易被繩索等雜物纏住。可根據不同的生產工藝選擇相應的傳輸方式；

低位向高位傳輸：分垂直向上傳輸和傾斜向上傳輸，垂直向上傳輸可采用斗提式推升，就是通過螺旋推料機不斷把料推入提料曹中，然后通過帶多斗的鏈條循環旋轉把料一斗一斗的往想提。這種傳輸方式目前還算比較先進的傳輸方式；傾斜向上傳輸可采用傳送帶方式和螺旋輸送機方式傳輸，可根據不同的傾斜度，和不同的生產工藝進行相關性選擇。

二．分離

分離有有機物固體分離、金屬分離、固液分離、油水分離幾部分

1.有機物固體分離，通過機械化分篩機分離出大于66mm的有機物固體；

2.金屬分離，通過磁選機分離出餐廚垃圾中的金屬分選出來，3.固液分離，首先采用自然沉降的方式，但往往會有一些油水渣混合在一起的非常難得分離，也就是油被泥渣包裹住了，這個同個加熱煮沸是分不出油來的，所以很多技術不過關的企業無法處理直接把這部分的油渣排出下水道造成很大的污染，我們同過高效的兩相分離，將泥渣與油水分離開來（泥渣里面往往有20%——30%的油，分離后可達2%以下）大大的提高了生產效益，而且大大降低了污水處理的難度。

4.油水分離，從餐廚垃圾中分離出油水后，通過三相分離機，把油水渣分離開來，這里分離出來的油指標 油到99%,水分在0.5%左右，含渣量為0.5%以下。

三．污水處理

送到污水處理車間處理

有相關方面的投資或想了解方面技術的朋友請來電楊先生：***QQ:442191423聯系共同交流合作 探討餐廚垃圾處理技術 為國家和人民的環保努力 謝謝

2013年6月16日

第四篇：餐廚垃圾無害化處理

民建武漢市委員會

隨著人民群眾生活水平的提高和城鎮化進程的加快，城市生活垃圾的產生量越來越大，“垃圾圍城”引發的環境污染等問題已經關系到人類的生存與發展。

目前，武漢市中心城區日產垃圾量已達6000余噸，并且以每年4%的速度增長，其中，各類餐飲企業餐廚垃圾產生量約為800-1000噸/日。在垃圾處理的問題上，政府部門相當重視，先后制定出臺了一系列地方法規，有效地規范了建筑垃圾、醫療垃圾、電池等有毒有害垃圾的處理。但在生活垃圾，特別是餐廚垃圾的處理上，由于現有監督、管理、處置體系不健全，導致大量餐廚垃圾流入地下加工廠，成為 “地溝油”、“潲水豬”產生的溫床，對人民群眾的身體健康造成極大威脅。

垃圾是放錯地方的資源，是循環經濟發展的重要資源。在“垃圾圍城”的困境下，在人民群眾對環境衛生日益重視的情況下，建議以餐廚垃圾無害化處理為突破口，進一步推進我市生活垃圾分類處理，從真正意義上實現垃圾的減量化、資源化和無害化，以保障人民群眾的身體健康。

一、盡快出臺《餐廚垃圾管理辦法》，給予餐廚垃圾管理以法律保障

餐廚垃圾一方面可能會由于處理不當威脅群眾身體健康，但另一方面它又富含有機質及氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，可以實現資源化利用，制成肥料、有機肥、生物柴油、沼氣發電等，因此，首先要從法律法規上給予支持，促進餐廚垃圾的有效利用。要加強對餐廚垃圾處理和循環利用的中長期規劃。要規定所有餐廚垃圾將由政府或政府指定企業統一強制性回收。要大力鼓勵社會資本參與餐廚垃圾處理產業鏈運作，促進垃圾處理產業的市場化。還要制定配套的《實施細則》，細化政府相關部門在餐廚垃圾收運和處理環節中的責任，嚴格制定對違規出售、使用餐廚垃圾牟利者的處罰措施，強化企業市場準入、服務質量標準，加強政府監管，加強社會輿論監督。

二、加強對餐飲企業的管理，督促餐飲企業規范垃圾處置

餐廚垃圾集中處理可提高資源利用效率，但實踐中，由于餐飲企業可通過出售“垃圾”牟利，從而會造成垃圾收繳困難。因此，有關部門首先應從餐廚垃圾歸屬權的法理分析入手，厘清處置的權利主體，提高企業的法律意識和責任意識。并通過行政手段、經濟手段督促餐飲企業規范垃圾處置。每個餐飲服務單位必須和具備資質的正規垃圾處理企業簽署服務合同，如果委托沒有資質的“黑廠”處理垃圾，應給予相應的處罰。著手建立餐廚垃圾排放登記制度，保證餐廚垃圾的集中收運率。對餐廚垃圾的出處、去向進行全程監控，并向社會公示各單位垃圾處理情況，接受公眾監督。同時，可對上繳情況良好的單位實行經濟鼓勵措施，減免部分餐廚垃圾處理費，并通過按量計費，促進餐廚企業從源頭減量，避免浪費。另外，要加大對“地溝油”的舉報力度，媒體定期公布餐館用油調查結果，堅持取締無證小販回收廢棄油脂，對違規擅自出售廢棄餐廚垃圾的單位實行經濟或行政處罰，加大對地下非法加工廠的懲處力度。

三、鼓勵社會資本參與垃圾處理產業，促進垃圾處理產業市場化運作

垃圾處理產業鏈包括垃圾的回收、運輸、處理，各個環節都需要投入大量的人力和物力，政府可采取與市場化運作相結合的方法，鼓勵社會資本參與其中，加快形成垃圾處理市場競爭機制，加快專業運輸隊伍和處理廠建設。政府的垃圾處理服務采購價格也應隨著市場供求靈活變動，通過對技術管理先進、環保達標的企業優先購買餐廚垃圾處理服務來促進企業發展壯大。大規模的餐廚垃圾處理廠可以采取由政府投資或者以BOT方式建設。還可財政補貼使用新型的餐廚垃圾生化處理機，對區域內的設備鼓勵共享、開放使用。

四、采取“先試點，后推廣”的辦法，切實推進餐廚垃圾有效利用

鑒于我市餐飲業點多面廣的復雜形勢，建議采取“先試點，后推廣”的辦法，總結經驗，完善措施，切實推進餐廚垃圾的有效利用。餐廚垃圾分類回收的面也應不斷擴大，不僅包括

大中小型餐飲酒店，還包括大中院校或大中型單位的餐廳、食堂或小區餐飲，擴大回收面也有利于下游處理廠的充足“貨源”。要加強市區管理部門和相關部門的聯動，分片負責，高效管理。同時，加強輿論宣傳和監督，公布舉報電話，定期公示檢查結果，提高全社會的環保意識和食品安全意識。

五、在做好餐廚垃圾無害化處理的基礎上，逐步推行居民生活垃圾分類處理

通過做好餐廚垃圾處理，進一步在市民中普及、貫徹垃圾分類的理念，推動市民從“要我做”，向“我要做”轉變。政府有關部門也應制定好長、短期行動方案，促進居民生活垃圾分類處理利用向縱深推進。要繼續加強對再生資源回收企業的管理，加大再生資源回收利用力度；要繼續擴大生活垃圾分類試點小區和單位，鼓勵市民分類投放積極性；要加強社區分揀工作和垃圾中轉站建設，確保垃圾的分類運輸；要加大各類垃圾處理末端企業建設和監管，消除公眾對垃圾處理企業不按規范操作的擔憂。

第五篇：餐廚垃圾生化處理項目

餐廚垃圾生化處理項目

一、項目建設的必要性和意義

餐廚垃圾（泔水）占城市生活垃圾的30%以上，這些垃圾如果不進行處理，將直接危害社會的食品安全和生活環境。

本項目的建設，（1）可以對大量餐廚垃圾進行無害化、減量化和資源化處理，有利于循環經濟社會建設和社會環境的良性發展。（2）可以解決生態養殖中，畜牧業牲畜所需的大量蛋白飼料，可以有效緩解動物蛋白飼料的不足。（3）再生飼料蛋白也可以大大減少了飼料蛋白對耕地的占用；（4）可以增加就業，特別上適合弱勢群體，如下崗工人和殘疾人員的就業問題。

二、項目簡介、系統 概述

本項目 是把餐廚垃圾經過發酵處理再生成高蛋白質蛋白粉的成套技術和設備系統。它由二十多種主要設備組成的工藝流程，可分為發酵前處理，發酵及生化處理，干燥出來等。本系統是把餐廚垃圾資源化生成趕蛋白飼料或有機肥料，除分檢出來的固體無機物料被垃圾車收集運出外，其余物料全部再生成飼料或有機肥料，油脂部分成為硬脂酸原料或生物柴油原料。

2、技術特點：

1）．無害化、資源化：實現餐廚垃圾的無害化，資源化處理，資源轉化率（扣除水份）達到98%以上，無害化處理達到100%，全部有機物均可實現循環再利用，深加工的相應產品均達到國家飼料標準。取得國家權威部門的論證。

2）．運行低能耗：采用特殊結構和工藝通過熱能的二次利用，大幅提高熱效應，每公斤處理物耗電控制在0.12KW/h，耗能602大卡。

3）．突出環保功能：環境空氣收集和處理方面，全端采用物理除臭、無廢水、噪音與廠外 1 米 處測試小于70音貝。

三、經濟效益

1、餐廚垃圾生化處理有力解決了政府部門、飯店、賓館餐飲業中餐廚垃圾（泔水）如何處置的問題，并且形成了一個保護環境，利國利民，經濟循環發展的產業鏈，該項目的實施能間接帶動當地多人就業，項目的社會效益和經濟效益非常明顯。

2、本項目的建設符合社會主義新農村建設的要求和發展循環經濟的要求，對提高當地生態環境和節能減排將大有益處。

3、財務分析表明，經濟效益、社會效益和生態效益均優良，本項目可行。