第一篇：中式餐飲店設(shè)計方案

中式餐飲店設(shè)計方案

中式餐廳使用頻率較高。餐飲空間裝修。中式餐廳是以品嘗中國菜看，領(lǐng)略中華文化和民俗為目的，故在環(huán)境的整體風(fēng)格上應(yīng)追求中華文化的精髓。與此同時，中國東西南北幅員遼闊，民族眾多，地域和民俗的差異很大。充分發(fā)揮這些特色，使就餐者在就餐過程中感受申華文化的博大精深，領(lǐng)略各地的民風(fēng)民俗。因此，中式餐廳的裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品，甚至服務(wù)工員的服裝等都應(yīng)圍繞“文化”與“民俗”展開設(shè)計創(chuàng)意與構(gòu)思。

一個完美的中式餐廳，只有中式風(fēng)格的設(shè)計與裝修是遠遠不夠的。餐廳裝修。缺少了視覺中心的設(shè)計是不能給顧客留下深刻印象的。因此，在空間和交通的視覺焦點，以及一些墻面的“留白”部分，常常以一些帶有中國特色的藝術(shù)品和工藝品來進行點綴，以求豐富空間感受，烘托傳統(tǒng)氣氛。

家具的形式與風(fēng)格在中式餐廳的室內(nèi)設(shè)計中占據(jù)著重要的地位。中式餐廳的家具一般選取中國傳統(tǒng)的家具形式，尤以明代家具的形式居多，因為這一時期的家具更加符合現(xiàn)代人體工學(xué)的需要。餐廳裝修效果圖。除了直接運用傳統(tǒng)家具的形式以外，也可以將傳統(tǒng)家具進行簡化、提練，保留其神韻，這種經(jīng)過簡化和改良的現(xiàn)代中式家具，在大空間的中式餐廳設(shè)計中得到了廣泛應(yīng)用，而正宗明清式樣的家具則更多地應(yīng)用于小型雅間當(dāng)中。

中式餐廳的照明設(shè)計應(yīng)在保證環(huán)境照明的同時，更加強調(diào)不同就餐區(qū)域進行局部重點照明。采用與環(huán)境照明相同的燈具進行組合，形成局部密集，從而產(chǎn)生重點照明。這種方法常常應(yīng)用于空間層高偏低，以及較為現(xiàn)代的中式餐廳。任何一種燈具的選擇都應(yīng)充分注意到其顯色性。顯色性不好，會影響到食物的色彩，造成變色，從而影響顧客的食欲。一般說來，白熾燈的顯色性比較適合于餐廳，也可以在以白熾燈為主的基礎(chǔ)上，在一些走道部分，運用少量節(jié)能燈，與白熾燈相間隔，達到既注意顯色性，又節(jié)約能源。餐廳中切忌用彩色光源。(小D)

第二篇：中式風(fēng)格辦公室裝修設(shè)計方案

官網(wǎng)：www.tmdps.cn

中式風(fēng)格辦公室裝修設(shè)計方案

『『近年來，家裝和工裝都慢慢向現(xiàn)代簡約和工業(yè)風(fēng)靠攏，中式風(fēng)格已經(jīng)漸漸的被大家冷落。

新中式風(fēng)格在設(shè)計上延續(xù)了明清時期家居配飾理念，所以在裝修當(dāng)中會加一些點綴的元素，但是新中式在家具形態(tài)上比起中式會更加簡潔清秀一些，打破了傳統(tǒng)中式裝修理念，空間配色上也更為輕松自然。

『『 新中式跟工業(yè)風(fēng)、現(xiàn)代風(fēng)混搭的家裝和工裝會比較常見，尚泰裝集團官網(wǎng)：www.tmdps.cn

官網(wǎng)：www.tmdps.cn

但是像下面這一套從前廳到辦公環(huán)境都是新中式風(fēng)格的裝修，在現(xiàn)在已經(jīng)比較少見了。

『『 本案例位于深圳光明新區(qū)橋德工業(yè)園，總裝修面積達2000平米，由深圳辦公室裝修公司-尚泰裝飾傾力打造

室內(nèi)空間以傳統(tǒng)圍合的方式進行布局，穩(wěn)重中又保持了唯美。

前廳

『『 大廳是傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格的碰撞，設(shè)計師以古典中式的裝飾元素，融合現(xiàn)代的裝飾方式和配套家具，來營造宜古宜今的空間感。

中式風(fēng)格的古色生香與現(xiàn)代風(fēng)格自然無縫銜接，尚泰裝集團官網(wǎng)：www.tmdps.cn

官網(wǎng)：www.tmdps.cn

使空間的實用性和對傳統(tǒng)文化的追求同時得到了滿足。

電梯廳

尚泰裝集團官網(wǎng)：www.tmdps.cn

官網(wǎng)：www.tmdps.cn

『『 通過電梯，直到莊嚴的大廳，設(shè)計師在這里，用自然的木調(diào)，工整的線條，嚴謹靜態(tài)的擺放，體現(xiàn)出大廳的富麗堂皇和公司的文化底蘊。

尚泰裝集團官網(wǎng)：www.tmdps.cn

官網(wǎng)：www.tmdps.cn

『『 事長辦公室的背景是六扇屏風(fēng)的山水畫。

水墨丹青，使得空間明靜空靈，頗有山河之德，如山凝然而重，如河淵然而深，皆以狀德容之美。大山大河間營造的氣度非凡。

尚泰裝集團官網(wǎng)：www.tmdps.cn

官網(wǎng)：www.tmdps.cn

『『 會客廳的中式風(fēng)格，運用實木材質(zhì)為主旋律，有一絲低調(diào)奢華的氣息，整個空間都透露出一股山河之大氣，每個細節(jié)都流露出細膩貼心的人性化舒適感，將山河之景與墨香之家結(jié)合，愉悅的心情油然而生。

尚泰裝集團官網(wǎng)：www.tmdps.cn

官網(wǎng)：www.tmdps.cn

『『 十年樹木，百年樹人，讓人能記住的空間，總是有著不一般的底蘊與沉淀。

尚泰裝集團官網(wǎng)：www.tmdps.cn

官網(wǎng)：www.tmdps.cn

相比工業(yè)風(fēng)來說，這樣的裝修內(nèi)涵是不是更加吸引人呢？

項目：僑德工業(yè)園

地點：橋德科技園15F

類別：工裝

風(fēng)格： 中式

面積：2000 m2

設(shè)計師：尚泰裝飾宛玉新、張勇

尚泰裝飾集團總部地址：深圳市南山區(qū)龍珠四路2號方大城2棟5樓 尚泰裝飾集團官網(wǎng)：www.tmdps.cn

尚泰裝集團官網(wǎng)：www.tmdps.cn

第三篇：中式快餐的經(jīng)營設(shè)計方案

中式快餐的經(jīng)營設(shè)計方案

隨著我國經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展，城鎮(zhèn)居民收入逐年增長，居民用于追求生活質(zhì)量、快捷程度的費用支出在不斷提升。飲食消費社會化的客觀需求也在大大提高，所以中式快餐的發(fā)展前景是美好可觀的，但是面對傳統(tǒng)的中式快餐，現(xiàn)實又是非常嚴峻的，所以我們必須設(shè)法讓中式快餐從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代化。為此提出以下幾點方案：

一．加強對管理者的素質(zhì)培養(yǎng)

要創(chuàng)立業(yè)績和成果，人的自身價值主要從他所成就的事業(yè)上來體現(xiàn)。餐飲管理者正是從自身所從事的餐飲管理事業(yè)中去實現(xiàn)自己的價值，管理者的事業(yè)心不僅僅是個人的行為，它和組織和廣大員丁的命運緊緊地聯(lián)系在一起，想要更好的發(fā)展中式快餐，需加強管理者的事業(yè)心和責(zé)任感、理性的管理思維、問題意識與能力、領(lǐng)導(dǎo)意識與能力、顧客意識與待客能力。

二．加強餐廳衛(wèi)生環(huán)境

當(dāng)今，食品安全問題日益嚴峻，國民非常重視食品衛(wèi)生。衛(wèi)生成了一個餐廳的首要檢驗標準，消費者都愿意選擇衛(wèi)生條件好的餐廳就餐，因此，創(chuàng)辦舒適、“安全”、潔凈的就餐環(huán)境是中式快餐需大力改善的地方。

三．加強特色餐飲

中國菜屬于世界四大美食之一，文化底蘊豐厚。推進特色餐飲發(fā)展，既是確保食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，又是提升餐飲行業(yè)整體經(jīng)營服務(wù)水平的有效方法。因此，特色餐飲的發(fā)展應(yīng)該成為餐飲業(yè)的核心工作，也應(yīng)當(dāng)成為餐飲贏得市場、吸引客戶的核心競爭力。

四．加強對員工的培訓(xùn)、管理

提升員工的素質(zhì)水平，加強員工對服務(wù)員的認識，做到主動、負責(zé)、誠實、信心、容忍。良好的服務(wù)態(tài)度能夠滿足消費者多方面的需求，能使顧客心情舒暢，從而獲得顧客的青睞。

五．加強宣傳力度

提升餐廳的知名度，在做好各項工作的同時，加強餐廳的宣傳也是一個重要的方面。給消費者傳遞了信息，指導(dǎo)消費，提高了企業(yè)的聲譽，活躍了經(jīng)濟。

最后，為了更好的發(fā)展中式快餐現(xiàn)代化。中式快餐需打破連鎖經(jīng)營的瓶頸，由品種向品牌、數(shù)量向質(zhì)量、單店經(jīng)營向規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)化，規(guī)范管理，使產(chǎn)業(yè)高效穩(wěn)定發(fā)展。

第四篇：新中式精品酒店裝修設(shè)計方案

http://

新中式精品酒店在裝修設(shè)計時為使顧客感到最佳舒適感，在材料方面注重環(huán)保型及應(yīng)用型材料，強調(diào)生態(tài)適應(yīng)性與自然生態(tài)環(huán)境的融合，體現(xiàn)現(xiàn)代酒店的需求，注重其實用性。

當(dāng)人們步入酒店會首先被統(tǒng)一的裝飾主題，和一氣呵成的筆觸所吸引，一個酒店第一印象直接與大堂的裝飾效果緊密關(guān)聯(lián)。仟和精品酒店大堂通過直觀的呈現(xiàn)，細節(jié)處旁敲側(cè)擊的渲染，通過燈光的烘托，將裝飾主題與立意的展現(xiàn)訴諸裝飾的筆觸與科技的融入。http://

酒店過道將禪意和簡約、古韻和時尚融合一體，使該酒店凝結(jié)為集現(xiàn)代中式風(fēng)格百家的大成之作，并呈現(xiàn)出豐富的空間姿態(tài)。http://

豐富的酒店客房空間裝飾，通過巧妙地構(gòu)思，將更多具有現(xiàn)代藝術(shù)質(zhì)感的裝飾融合中式酒店設(shè)計空間中來構(gòu)筑酒店設(shè)計的無尚品味，提升酒店所表現(xiàn)的藝術(shù)境界。http://

http://

http://

第五篇：餐飲店企劃書

開快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書

一、基本情況：

1、店名：聯(lián)幫周家渡快餐服務(wù)社

現(xiàn)自籌資金拾萬元人民幣，為公司職員、小區(qū)居民、學(xué)生等做餐飲服務(wù)、場地擬定在世博會周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面。

2、目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥，人選未定。

二、項目的市場分析：

選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現(xiàn)鈔交易無壞賬風(fēng)險，投資少、虧不大。先期投資7.9萬人民幣已有，估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準備就緒。

選擇場地的理由：需滿足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米（使用面積），在昌里路與洪山路靠近世博會，鄰上南新村，以利將來為世博會服務(wù)。那里有610等十多條公交線路，交通四通八達，有客流量，與同行距100左右。市場調(diào)查的基本情況：根據(jù)初步調(diào)查，此地區(qū)消費者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目標顧客，周邊雖然餐飲業(yè)也 很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠沒有到飽和程度，且多為外地業(yè)主為多，產(chǎn)品質(zhì)量不佳（吃過多家），價格雖然低但作為消費者同樣價格當(dāng)然要吃有滋有味 的食品。當(dāng)?shù)鼐用窆ぷ鬏^忙，加上學(xué)校多如長青中學(xué)等。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應(yīng)該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的 設(shè)計制作出特色產(chǎn)品：如灌湯包、雜糧煎餅等。

目標客戶分析：基本客戶是收入在1000-3000元/月的周邊居民及附近中小學(xué)學(xué)生，其應(yīng)對商品的口味價格比很在乎，比較愛清潔衛(wèi)生的環(huán)境。

競爭對手分析：多數(shù)是外地來滬人員及當(dāng)?shù)厝碎_辦的小吃店。產(chǎn)品品種大路，口味不太好（以我中級中式廚師的眼光看）無非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經(jīng)驗少。營業(yè)時間短，多為臨時工，穩(wěn)定性、培訓(xùn)技能差。

產(chǎn)品（服務(wù)）的市場定位：中低檔客戶群：公司職員，小區(qū)居民月收入1000-3000元人民幣，中小學(xué)學(xué)生。產(chǎn)品以當(dāng)?shù)乜谖哆m口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同。

三、市場營銷：

產(chǎn)品（服務(wù)）特點 價格 成本價 銷售價

A盒飯 海派口味，一般一大葷、一小葷、二素、加湯、飯（天冷二兩半、天熱一兩半）2．5元/盒 5元/盒

B湯面 澆頭有常備素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大腸，天熱有三絲、魚排、鱔絲 2．5元/盒 5元/2兩

C生煎 醬油肉餡（仿大壺春），偏甜，放肉皮凍，收口處撒香蔥 0．6元/兩 1．2元/盒

促銷方式：裝修時要做一個燈箱廣告式店招牌，常備菜單大字式張貼于店外，剛開張時打折或買二送一。

分銷渠道：原材料每樣都要知道有2-3個進貨點，但供應(yīng)商固定1人，以利降低價格。

競爭有利條件：本人有廚藝，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時令推出新品，營業(yè)一年365無休，春節(jié)也以店為家，營業(yè)時間5：00-22：00（16小時就是固定的廣告）招聘員工，除大災(zāi)難外不會裁員，長期合作。

銷售預(yù)測（6-12個月）

產(chǎn)品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月

類別

產(chǎn)品

盒飯 銷售數(shù)量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30

平均單價 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份

月銷售額 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元

面食 銷售數(shù)量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30

平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

月銷售額 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元

點心 銷售數(shù)量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30

平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

月銷售額 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元

總計 銷售總量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份 銷售總額 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元

四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)：

編號 崗位名稱 人數(shù) 崗位工作內(nèi)容 薪資額度 其他店長 1 管理、采購、財務(wù)、早點 2000收銀員 1 收銀、出納、接待客戶 2000廚師 2 燒制盒飯菜及面澆頭、早點 1400小工 2 洗滌原材料及切割、早點 700

企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和管理措施：店長負責(zé)制：下管收銀員、廚師、小工。公章、財務(wù)章由本人一手管理。員工有員工準則，張貼于操作間，每人外出要留言，個人必須對產(chǎn)品負責(zé)（與工資掛鉤），年底發(fā)紅包。

五、經(jīng)濟分析：

投資額預(yù)算和資金籌措計劃：自籌資金拾萬，先期投資7.7萬。開支項目：A申領(lǐng)“非”證免費，設(shè)備購置燃氣灶*6=12000，廚房用 具4000，房屋押金10000（2月），簡單裝修包空調(diào)、排風(fēng)設(shè)備10000，促銷（打折或買二送一），每月小計，業(yè)主+收銀員工資+員工工 資，2000*3+2000*3+700*18=24600元（每月8200元），房租5000*1=5000，進貨10000元，通訊400，水電煤 1000，不可預(yù)見2000，記帳自己。

收支預(yù)算

收支項目 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 總計 收入 盒飯 18000 18000 18000 6000 18000 18000 6000 18000 18000 18000 6000 18000 180000

面食 9000 9000 9000 6000 15000 15000 6000 9000 9000 15000 6000 9000 117000 點心 15000 15000 15000 9000 18000 18000 9000 15000 15000 18000 9000 15000 171000

總收入 42000 42000 4200 21000 51000 51000 21000 42000 42000 51000 21000 42000 468000

支出 設(shè)備裝璜（3年攤完）720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 8640

工資 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 98400 房租 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000 進材料 10000 10000 10000 5000 11000 11000 5000 10000 10000 11000 5000 10000 10800

通訊 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800

水電煤 1000 1000 1000 800 1000 1000 800 1000 1000 1000 800 1000 11400 雜（不可預(yù)見）2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000

總支出 27320 27320 27320 22120 28320 28320 22120 27320 27320 28320 22120 27320 315240

利潤 14680 14680 14680-1120 22680 22680-1120 14680 14680 22680-1120 14680 152760

盈虧平衡點：每月總支出/單份平均價=顧客人數(shù)

13660/5=2732人/月

投資回收的時間：

第一年前半年：銷售總額249000-總支出160720=88280（凈利潤）

第一年下半年：銷售總額219000-總支出154520=64480

第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門面，擴大經(jīng)營。

六、風(fēng)險防范：

風(fēng)險因素分析：根據(jù)餐飲行業(yè)的特點，我認為風(fēng)險在于：

1、類似非典的大災(zāi)難，人們不太放心在外用餐。

2、天氣因素（大風(fēng)大雨），顧客減少，太熱太冷時間過長等。

3、競爭對手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客。

4、原材料漲價或采購困難，送來的次貨。

5、業(yè)主或員工生病。

6、食品衛(wèi)生質(zhì)量，假幣。

風(fēng)險防范對應(yīng)措施：

應(yīng)對：

1、維持、用流動資金可頂3-4個月，但要裁一半員工。

2、轉(zhuǎn)變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品。

3、不降價，提高質(zhì)量，拉住顧客。

4、變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把好驗貨關(guān)。

5、培養(yǎng)收銀員負責(zé)一下，跟勞務(wù)中介要人。

6、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買個好驗鈔機。

七、企業(yè)目標：

企業(yè)開辦初期經(jīng)營目標：開業(yè)后抓住產(chǎn)品質(zhì)量不放手，了解顧客對食品的意見，及時調(diào)整，根據(jù)盈虧平衡點的每日91人，極力做到年食客84420人，年營業(yè)額468000元，年利潤76380元。

企業(yè)開辦后1-3年的目標（每一年）：第一年爭取贏利152760收回投資。第二年拿出3萬裝璜，擴大生產(chǎn)，爭取把利潤提高10%，152760*1.1=168036元，第三年拿出5萬開發(fā)熟食，爭取把上年利潤提高20%，168036*1.2=201643.2元。開業(yè)行動日程安排：

日期 開業(yè)準備工作的內(nèi)容 責(zé)任人 完成時間

2005年6月至8月 創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識 本人 一年

2005年8月至10月 參加技能培訓(xùn)及看場地，找另一勞動手冊 本人 3個月 2005年11月至1月 看場地，招員工，買設(shè)備 本人 3個月

2006年3月至6月 參加技能培訓(xùn)，租店面，裝璜，外出聯(lián)絡(luò)客戶 本人 4個月 2006年9月 正式開張