第一篇：急性化學(xué)中毒事件的處理應(yīng)急預(yù)案

為了預(yù)防和減少化學(xué)實(shí)驗(yàn)中引發(fā)的急性化學(xué)中毒事故，提高師生應(yīng)對(duì)急性化學(xué)中毒突發(fā)性事件的處置能力。依據(jù)市公安局、勞動(dòng)局、化學(xué)工業(yè)局編印的《化學(xué)危險(xiǎn)物品安全管理培訓(xùn)教材》，特制定本預(yù)案。

一、可能引起急性化學(xué)中毒事故的原因

引起急性化學(xué)中毒事故的原因很多，主要原因有：

危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)藏中發(fā)生滲漏、標(biāo)識(shí)模糊不清、稀釋過(guò)程引發(fā)的，演示實(shí)驗(yàn)過(guò)程和學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程中引發(fā)的，違反實(shí)驗(yàn)操作規(guī)則等原因。

二、預(yù)防辦法

1、加強(qiáng)對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品的管理，制定管理和實(shí)驗(yàn)操作規(guī)則，并配備專人管理，對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品實(shí)行專人、專柜、加鎖的措施。

2、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)課的規(guī)范教育。

3、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課前對(duì)化學(xué)用品、實(shí)驗(yàn)設(shè)備的檢查與維護(hù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改。

三、處置程序

一旦發(fā)生急性化學(xué)中毒事故，應(yīng)遵循以下程序處理。

1、一旦發(fā)生事故，立即向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)在第一時(shí)間向教育局有關(guān)部門報(bào)告。

2、啟動(dòng)應(yīng)急處[本文來(lái)自www.tmdps.cn]理小組：

（1）做好現(xiàn)場(chǎng)搶救，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)搶救人員，減輕中毒程序，防止并發(fā)癥，爭(zhēng)取時(shí)間，為進(jìn)一步治療創(chuàng)造條件。

（2）做好現(xiàn)場(chǎng)疏散工作，控制事故勢(shì)態(tài)的擴(kuò)大。

（3）及時(shí)向上級(jí)報(bào)告，并做好告知家長(zhǎng)工作。

（4）做好家長(zhǎng)安撫工作和其他學(xué)生及家長(zhǎng)思想工作，控制事態(tài)，維持學(xué)校教育教學(xué)秩序正常進(jìn)行，并及時(shí)做好隨訪工作。

3、現(xiàn)場(chǎng)搶救：

（1）氣體或蒸汽中毒，應(yīng)立即將中毒者移到新鮮空氣處，松解中毒者頸、胸鈕扣和褲帶，以保持呼吸道的暢通，并要注意保暖，毒物污染皮膚時(shí)應(yīng)迅速脫去污染的衣服、鞋襪等物，用大量清水沖洗，沖洗時(shí)間15--30分鐘。

（2）經(jīng)口中毒者，毒物為非腐蝕性者應(yīng)立即用催吐的辦法，使毒物吐出，現(xiàn)場(chǎng)可壓迫舌根催吐。

（3）對(duì)于中毒引起呼吸、心跳停止者，應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸和胸外擠壓，人工呼吸法（口對(duì)口呼吸）：患者仰臥，術(shù)者一手托起患者下顎并盡量使其頭部后仰，另一手捏緊患者鼻孔，術(shù)者深吸氣后，緊對(duì)患者的口吹氣，然后送開(kāi)捏鼻的手，如此有節(jié)律地、均勻地反復(fù)進(jìn)行，每分鐘吹14--16次。吹氣壓力視患者具體情況而不同。一般剛開(kāi)始吹氣時(shí)吹氣壓力可略大些，頻率稍快些。10--20次后逐步將壓力減少，維持胸部升起即可。心跳停止者立即做人工復(fù)蘇胸外擠壓。具體方法是患者平仰臥在硬地板或木板床上，搶救者在患者一側(cè)或騎跨在患者身上，面向頭部，用雙手的掌根以沖擊式擠壓患者胸骨下端略靠左方，每分鐘60--70次。擠壓時(shí)應(yīng)注意不要用力過(guò)猛，以免發(fā)生肋骨骨折、血?dú)庑氐取?/p>

（4）及時(shí)送醫(yī)院急救，給醫(yī)務(wù)人員提供引起中毒的原因，毒物的名稱等情況，送醫(yī)院途中人工呼吸不能中斷。黃磷灼傷者轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)創(chuàng)面應(yīng)濕包。

第二篇：食物中毒事件處理應(yīng)急預(yù)案

為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預(yù)案。

學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對(duì)處理。

1、停止供餐：立即停止學(xué)校食堂或小賣部供應(yīng)的食品。

2、及時(shí)報(bào)告。

（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

（2）程序：發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告學(xué)校，同時(shí)撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級(jí)部門及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。

（3）內(nèi)容：

①疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。

②學(xué)校的校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。

③供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。

④目前狀況、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。

⑤報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。

3、啟動(dòng)應(yīng)急處理程序[本文來(lái)自www.tmdps.cn]

（1）及時(shí)將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者。

（2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。

（3）及時(shí)通知家長(zhǎng)。加強(qiáng)家校聯(lián)系（派專人接聽(tīng)家長(zhǎng)咨詢電話），以免延誤救治時(shí)機(jī)。

（4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長(zhǎng)解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書面報(bào)告教育局，直至所有患病師生全部康復(fù)到校上課。

4、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

5、配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

6、控制事態(tài)：落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。

7、保險(xiǎn)介入：同時(shí)通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。

8、必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門。

第三篇：重大食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案

重大食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案

www.tmdps.cn 2009-11-12 來(lái)源：成都兒童專科醫(yī)院

成都兒童?？漆t(yī)院

重大食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案

為了有效控制食物中毒事件的發(fā)生和及時(shí)消除食物中毒事件的危害，保障居民身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，根據(jù)《成都市青羊區(qū)衛(wèi)生局食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案（試行）》精神，結(jié)合我醫(yī)院實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。

本預(yù)案適用于本醫(yī)院轄區(qū)范圍內(nèi)突然發(fā)生的、群體性的、造成社會(huì)公眾健康損害的食物中毒事件的應(yīng)急處理工作。

一、組織

成立重大食物中毒事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單如下： 組 長(zhǎng)：院長(zhǎng) 黨支部書記

成 員：副院長(zhǎng) 后勤副院長(zhǎng) 醫(yī)務(wù)科科長(zhǎng) 護(hù)理部主任

院感科主任 防保科主任 臨床大科室主任 領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)對(duì)重大食物中毒事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，控制事態(tài)發(fā)展。2.收集食物中毒事件發(fā)生、發(fā)展及處理的有關(guān)信息，掌握動(dòng)態(tài)，實(shí)時(shí)分析。3.制定食物中毒事件的應(yīng)急策略和預(yù)防控制措施，對(duì)落實(shí)情況進(jìn)行督查，開(kāi)展效果評(píng)價(jià)。

4.協(xié)調(diào)相關(guān)部門的工作，及時(shí)解決衛(wèi)生應(yīng)急工作中的困難和問(wèn)題，確保醫(yī)療救治工作正常進(jìn)行。

職責(zé)分工：

1.院長(zhǎng)為總指揮，書記負(fù)責(zé)工作協(xié)調(diào)和監(jiān)督。2.業(yè)務(wù)副院長(zhǎng)具體分管。

3.后勤院長(zhǎng)負(fù)責(zé)基本設(shè)施、設(shè)備的提供、管理、運(yùn)輸及后勤保障。4.醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部全面負(fù)責(zé)醫(yī)療救治管理工作。5.院感科負(fù)責(zé)醫(yī)院內(nèi)感染控制，檢測(cè)樣本采集，配合疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行病人的流行病學(xué)調(diào)查。

6.臨床科主任負(fù)責(zé)本科室醫(yī)療救治工作的組織實(shí)施。

二、實(shí)施

1.一旦發(fā)生食物中毒事件，各部門各級(jí)醫(yī)務(wù)人員立即按崗位職責(zé)組織實(shí)施《院內(nèi)急救手冊(cè)》，堅(jiān)持對(duì)急、危、重病人按“先搶救后辦手續(xù)”的原則進(jìn)行救治，共同做好現(xiàn)場(chǎng)處理和醫(yī)療救治工作。服從上級(jí)衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一調(diào)度，不得延誤、推諉、拒收傷病員，也不得不顧中心條件強(qiáng)收、強(qiáng)留、強(qiáng)治傷病員。2.接診醫(yī)師發(fā)現(xiàn)10人以上食物中毒或者疑似食物中毒者，應(yīng)在積極救治同時(shí)立即通知科主任和防保科，并向青羊區(qū)疾控中心和分管院領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，請(qǐng)求對(duì)事件的進(jìn)一步處理。報(bào)告內(nèi)容包括：事件的名稱、發(fā)生地點(diǎn)、發(fā)生時(shí)間、波及人群或潛在的威脅和影響、可能的原因、擬采取的措施、發(fā)展趨勢(shì)以及報(bào)告人、報(bào)告單位及其聯(lián)系方式。

3.對(duì)人數(shù)超過(guò)30人的重大食物中毒事件應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定的要求，于2小時(shí)以內(nèi)由預(yù)防保健科上報(bào)青羊區(qū)疾病控制中心，并連續(xù)報(bào)告事件的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事件的診斷和原因或可能因素；在階段性報(bào)告中既要報(bào)告新發(fā)生的情況，同時(shí)對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正。

4.在食物中毒事件結(jié)束后，由醫(yī)務(wù)科對(duì)事件的發(fā)生和處理情況進(jìn)行總結(jié)，分析其原因和影響因素，并提出今后對(duì)類似事件的防范和處置建議。

5.一旦明確或懷疑食源性疾患已列入法定傳染病的，按本院傳染病管理相關(guān)制度進(jìn)行處置。

三、監(jiān)督

1.強(qiáng)化醫(yī)務(wù)人員職業(yè)道德教育。醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部定期組織醫(yī)護(hù)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《災(zāi)害事故醫(yī)療救援工作管理辦法》、《成都市社會(huì)急救醫(yī)療管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)法律意識(shí)，樹(shù)立良好的職業(yè)道德。

2.進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量管理。強(qiáng)化醫(yī)護(hù)人員的“三基”訓(xùn)練，醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部每周組織醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高急診搶救能力、應(yīng)急能力；醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部定期組織專業(yè)技術(shù)考核，不定期抽查，確保熟練掌握急救技術(shù)和相關(guān)規(guī)章制度、技術(shù)操作規(guī)程。

3.加強(qiáng)急診室、重癥病房建設(shè)，各科護(hù)士長(zhǎng)每天檢查急救裝備，急救物品定位擺放，保證急救通訊暢通，保證急救器具完好率100%，保證急救藥品充足、無(wú)變質(zhì)。由醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部不定期抽查。

4.醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部定期召開(kāi)“急救工作會(huì)議”，對(duì)“搶救成功率”等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、總結(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。

5.根據(jù)醫(yī)務(wù)科的建議和應(yīng)急工作需要，后勤保障科平時(shí)應(yīng)做好食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急物資的儲(chǔ)備，做到品種齊全，數(shù)量充足，質(zhì)量可靠，保證應(yīng)急第一時(shí)間的供應(yīng)。

6.對(duì)影響、延誤醫(yī)療救治者，按有關(guān)規(guī)定給予處罰；造成不良后果者，按相關(guān)法規(guī)追究法律責(zé)任。

四、術(shù)語(yǔ)

食物中毒事件：指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。

第四篇：幼兒園食物中毒事件處理應(yīng)急預(yù)案

幼兒園食物中毒事件處理應(yīng)急預(yù)案

一、總則

目的和編制依據(jù)

為深入加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生工作，不斷提升幼兒園公共衛(wèi)生工作的水平，進(jìn)一步保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》，特制定本預(yù)案。

工作原則

（一）對(duì)重大食品安全事故的處理應(yīng)“以人為本”高效救治；快速反應(yīng)、沉著應(yīng)對(duì)；控制蔓延、加強(qiáng)合作、完善機(jī)制。

（二）重大食品安全事故以預(yù)防為主，加強(qiáng)日常監(jiān)督，做好食品宣傳工作，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警，對(duì)可能發(fā)生的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。

（三）對(duì)重大食品安全事故的調(diào)查處理，實(shí)行責(zé)任負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制。

事故分級(jí)

1、重大食物中毒事故，指一次中毒100人以上出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例以上死亡病例的食物中毒事故。

2、較重大食物中毒事故，指一次食物中毒100人以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

3、一般重大食物中毒事故，指一次食物中毒99人以下，30人以上，無(wú)死亡病例出現(xiàn)。

二、應(yīng)急處理程序

1、報(bào)警程序 ：

發(fā)現(xiàn)重大食物中毒事故，應(yīng)在事故發(fā)生后馬上撥打110、120急救電話，電話說(shuō)明：?jiǎn)挝弧⒌攸c(diǎn)和聯(lián)系電話，目前狀況、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施、報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人、并上報(bào)教育局。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組織有關(guān)人員進(jìn)行搶救中毒人員。

2、組織實(shí)施：

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師要迅速組織救助中毒師生，同時(shí)保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸臼称芳捌湓?、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）必要時(shí)報(bào)告公安等部門。

三、幼兒園食品安全事故處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé) 組長(zhǎng)：赫榮艷（園長(zhǎng)）電話：***

（0435）8223936

副組長(zhǎng)：李俊峰（副園長(zhǎng)）電話：***

曲悅萍（副園長(zhǎng)）電話：***

徐海艷（副園長(zhǎng)）電話：***

組員：趙金龍王晶巖宋曉濤韓宏李冬梅陸成蓮

劉麗娟各班班長(zhǎng)

（一）現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急搶救、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)

組長(zhǎng)：劉麗娟

副組長(zhǎng)：馬紅昕

成員：董利國(guó)薛山王彥華值日教師班長(zhǎng)

1、在場(chǎng)人員(包括行政、教師、職員工、)應(yīng)首先檢查師生中毒情況，根據(jù)先重后輕的原則立即對(duì)中毒師生進(jìn)行應(yīng)急救護(hù)處置。同時(shí)，叫旁邊教師報(bào)告園長(zhǎng)，園長(zhǎng)接到報(bào)警后，馬上通知副園長(zhǎng)及各部門各負(fù)其則，同時(shí)通知搶救組成員迅速到現(xiàn)場(chǎng)并撥打110、120急救電話。校醫(yī)到達(dá)后，馬上進(jìn)行救護(hù)處置，盡快送醫(yī)院救治。急救車到達(dá)后，組長(zhǎng)應(yīng)立刻向急救人員報(bào)告情況，派班長(zhǎng)和校醫(yī)隨車參與救治。

2、班長(zhǎng)及時(shí)通知家長(zhǎng)事故情況和幼兒被送往的醫(yī)院地址，請(qǐng)家長(zhǎng)到醫(yī)院，工會(huì)通知教師家屬發(fā)生什么事故和被送往的醫(yī)院地址，請(qǐng)家屬到醫(yī)院。

3、主任組織現(xiàn)場(chǎng)人員調(diào)查事件發(fā)生的過(guò)程，實(shí)事求是做好書面記錄，被調(diào)查人員要簽名。

(二)聯(lián)絡(luò)、教育

組 長(zhǎng)：徐海艷

成員：馬紅昕

1、接到通知啟動(dòng)預(yù)案后，總務(wù)處在24小時(shí)內(nèi)寫出書面報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容包括：發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn)；事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)；事故原因、性質(zhì)的初步判斷；事故搶救處理的情況和采取的措施；需要有關(guān)部門和單位協(xié)助事故搶救

和處理的有關(guān)事宜；事故報(bào)告部門、部門負(fù)責(zé)人和報(bào)告人。報(bào)告內(nèi)容經(jīng)園長(zhǎng)審查同意后送交教育局。屬幼兒園責(zé)任保險(xiǎn)事故還要及時(shí)報(bào)知保險(xiǎn)公司。之后隨時(shí)將事故應(yīng)急處理情況報(bào)上級(jí)主管部門。

2、做好教師和幼兒教育工作，穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員絕對(duì)不能以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。對(duì)情緒反應(yīng)較大者安排心理教師進(jìn)行輔導(dǎo)。如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過(guò)校長(zhǎng)或上級(jí)部門同意，由小組統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布消息。未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)。

3、總務(wù)處參與事故調(diào)查處理工作，負(fù)責(zé)寫出書面報(bào)告。

(三)家長(zhǎng)接待和后勤支援

組長(zhǎng)：曲悅萍

成員：韓宏李冬梅

1、看望、援助、救助傷亡師生家庭。做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作，處理傷亡學(xué)生和教師的善后工作，安排住院師生的家屬的食宿。

2、要依法調(diào)解安撫，不要信口開(kāi)河，隨心所欲，掌握合法、合理、合情的原則。

3、事故處理結(jié)尾階段，總務(wù)處起草《協(xié)議書》?！秴f(xié)議書》要寫清協(xié)議雙方的身份；事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)，包括事發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、雙方達(dá)成的補(bǔ)償協(xié)議；雙方簽名等內(nèi)容。整理病

歷卡復(fù)印件、醫(yī)藥費(fèi)發(fā)票原件和復(fù)印件報(bào)保險(xiǎn)公司理賠。

4、總務(wù)主任組織保安人員嚴(yán)格核查外來(lái)人員身份，不準(zhǔn)非當(dāng)事人家長(zhǎng)和閑人進(jìn)入幼兒園，保證幼兒園的治安秩序的穩(wěn)定。根據(jù)教育部《學(xué)生傷害事故的處理辦法》有關(guān)條款規(guī)定，在事故處理過(guò)程中，受傷害幼兒的監(jiān)護(hù)人、親屬或其他有關(guān)人員，在事故處理過(guò)程中無(wú)理取鬧，擾亂正常教育教學(xué)秩序，或者侵犯幼兒園、教師或者其他工作人員的權(quán)益的，應(yīng)當(dāng)報(bào)告公安機(jī)關(guān)依法處理。

(四)事故調(diào)查

組長(zhǎng)：李俊峰

成員：上級(jí)指派的領(lǐng)導(dǎo)，校委會(huì)成員，事件涉及的部門領(lǐng)導(dǎo)。

1、配合上級(jí)部門進(jìn)行事故處理及調(diào)查工作。調(diào)查事故原因，整理事故記錄，形成書面報(bào)告。

2、并向教育局報(bào)告事故處理結(jié)果。對(duì)違反本預(yù)案，不履行應(yīng)急救援工作的，發(fā)布假消息的，不服從應(yīng)急救援指揮的人員進(jìn)行處分，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

3、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，查找制度、政策、設(shè)施等存在的問(wèn)

第五篇：食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案

南門鎮(zhèn)花林中心小學(xué)

食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案

為加強(qiáng)我校食品衛(wèi)生安全管理，及時(shí)、科學(xué)地處理突發(fā)事件，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，保證師生身體健康，根據(jù)《食品安全法》和《開(kāi)縣食品安全事故應(yīng)急專項(xiàng)預(yù)案》的要求，結(jié)合我校具體情況，特制定如下食品安全應(yīng)急預(yù)案：

一、設(shè)立預(yù)防處理食物中毒應(yīng)急小組： 組長(zhǎng)：李建中 副組長(zhǎng):韓萬(wàn)平

成員：徐海青 顏懷勝 徐克英 李賢明 徐發(fā)軍 趙典春 胡琳琳 徐小明 陳姚兵 李啟平李澤輝 各班班主任

1、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面指揮。

2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)處理緊急事件，并逐級(jí)向教育衛(wèi)生部門上報(bào)情況，正確引導(dǎo)新聞部門如實(shí)報(bào)道事件、避免誤報(bào)和虛報(bào)。

3、其它成員做好保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)及協(xié)助衛(wèi)生部門做好對(duì)中毒者的搶救工作。

二、應(yīng)急處理、上報(bào)程序

1、任何人發(fā)現(xiàn)與懷疑食物中毒事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)預(yù)案，采取搶救措施。

2、立即撥打急救電話或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病醫(yī)生。

3、立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

4、責(zé)令食堂立即停止懷疑食品的加工、供應(yīng)。保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，收集信息，防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

5、班主任負(fù)責(zé)協(xié)助醫(yī)生護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

6、德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后工作。

7、各成員配合衛(wèi)生行政部門做好調(diào)查，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。

8、后勤部門做好后勤保障工作保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

9、食堂負(fù)責(zé)人協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求提供有關(guān)材料和樣品。

10、根據(jù)上級(jí)部門指示采取進(jìn)一步措施。

三、防止食物中毒的措施

（一）健全食物中毒報(bào)告制度

認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食物中毒事故處理辦法的精神以便及時(shí)采取防治措施。

（二）廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合本單位（店）實(shí)際情況，充分得用電視，黑板報(bào)，宣傳畫等各種形式宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)提高從業(yè)人員的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

（三）細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，應(yīng)根據(jù)防止食品受到細(xì)菌污染，控制細(xì)菌的繁殖和殺滅病原菌三項(xiàng)基本原則采取措施，其關(guān)鍵點(diǎn)主要有：

1、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食物的還應(yīng)消毒手部、保持食物加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲、鼠類等到動(dòng)物接觸食品。

2、控制溫度。即控制適當(dāng)?shù)臐穸纫员ＷC殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長(zhǎng)繁殖。如加熱食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到700℃以上。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏，使食品溫度保持在600℃以上，或者及時(shí)冷藏，把溫度控制在100℃以下。

3、控制時(shí)間。即盡量縮短食品存放時(shí)間，不給予微生物生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。熟食品應(yīng)盡快吃掉；食品原料應(yīng)盡快使用完。

4、清洗和消毒，這是防止食品污染的主要措施。對(duì)接觸食品的所有物品應(yīng)清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒。生吃的蔬菜水果也應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。

5、控制加工量。食品的加工量應(yīng)與加工條件相吻合。食品加工量超過(guò)加工場(chǎng)所和設(shè)備的承受能力時(shí)，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。

（四）預(yù)防常見(jiàn)的化學(xué)性食物中毒措施。

1、農(nóng)藥引起的食物中毒，蔬菜粗加工時(shí)以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再?zèng)_凈，烹調(diào)經(jīng)燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。

2、豆?jié){引起的食物中毒。生豆?jié){燒煮時(shí)將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破破壞。應(yīng)注意豆?jié){加熱至800C時(shí)，會(huì)有許多泡沫上浮，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。

3、四季豆引起的食物中毒。烹調(diào)時(shí)先將四季豆放入開(kāi)水中燙煮 10分鐘以上再炒。

4、亞硝酸鹽引起的食物中毒。食品加工過(guò)程禁止使用亞硝酸鹽。