第一篇：標準化規模養殖是現代畜牧必然選擇

標準化規模養殖是現代畜牧必然選擇

農業部近三年每年都召開現場會推動規模養殖發展，目的是要不斷總結探索并進一步明確我國畜禽標準化規模養殖發展的方向、模式和實現途徑，進一步統一思想，加快推進畜牧業發展方式轉變。從目前情況看，一方面規模養殖發展進程明顯加快，成效突出，但另一方面畜牧業發展面臨的挑戰依然十分嚴峻，轉變畜牧業生產方式的任務依然十分艱巨，有時候甚至比以往表現得更加緊迫，繼續下大力氣、毫不松懈地推進畜禽標準化規模養殖別無選擇。

進一步增強發展畜禽標準化規模養殖的責任感和緊迫感

發展畜禽標準化規模養殖是轉變畜牧業生產方式的主要抓手，是新形勢下加快畜牧業轉型升級的重大舉措。2010年，農業部啟動了畜禽養殖標準化示范創建活動，評選出1555個布局選點科學、設施設備先進、生產管理規范、特色亮點鮮明的標準化示范場，各地積極響應，扎實推進，形成了部省聯創為主導、市縣廣泛參與的標準化示范創建新格局。今年，農業部繼續在全國創建500個示范場，各地按照部署，創新機制，增加投入，強化措施，狠抓落實，規模化、標準化、集約化理念深入人心，規模養殖發展步伐進一步加快。全國年出欄500頭以上生豬、存欄100頭以上奶牛、存欄2000只以上蛋雞規模養殖比重分別達34%、30.6%和62.9%。

當前，我國畜牧業區域布局不斷優化，綜合生產能力顯著增強，產業升級步伐不斷加快。這些成績的取得，標準化規模養殖發展起到了決定性作用。但是也應該看到，由于起點低、基礎差，標準化規模養殖整體水平與現代產業發展要求相比仍有不少差距。目前，我國畜牧業正處在從傳統畜牧業向現代畜牧業加速轉型的關鍵時期，生豬等畜產品價格大幅波動，畜產品質量安全、重大動物疫病等問題凸顯，這些問題歸根結底就是因為規模化、標準化水平仍然不高。發展畜禽標準化規模養殖是突破當前畜牧業發展難點的關鍵所在，是解決當前畜牧業發展過程中各種矛盾和問題的治本之策。

保障畜產品市場有效供給迫切要求大力發展標準化規模養殖。這一輪生豬價格上漲，同比漲幅大，持續時間長，最高漲幅（今年6月第5周）達86.6%，漲勢已持續15個月，成為拉動CPI上漲的重要因素。生豬生產和市場價格成為領導關心的重點，社會關注的熱點。分析此次生豬價格上漲的原因，除養殖成本持續攀升、前期生產的周期性調整等外，散養戶退出加快是重要的因素。據農業部對2000個養豬村的定點監測，7月份養豬戶占所有農戶的比重為22.74%，比去年同期下降1.72個百分點，比2009年下降2.88個百分點，這意味著約750萬養殖戶已經退出養豬業。從長遠看，隨著工業化、城鎮化步伐的推進，特別是受比較效益低、疫病及市場風險大等影響，分散養殖戶逐步退出養殖業難以避免，這一勢頭也不可逆轉。而發展標準化規模養殖，不僅僅是彌補部分散戶退出、增加市場供給的客觀需要，而且還是克服散戶“一哄而上、一哄而下”盲目跟風問題，促進生產穩定發展的內在要求。從近期的監測情況看，規模養殖場（戶）是當前增養補欄的主體。因此，保障畜產品市場穩定有效供給，發展畜禽標準化規模養殖的方向不可動搖。

提高畜產品質量安全水平迫切要求大力發展標準化規模養殖。今年央視《每周質量報告》3?15特別節目，報道了以“十八道檢驗、十八個放心”著稱的河南雙匯集團收購含“瘦肉精”豬肉。知名企業在敏感節日被曝光質量安全問題，影響十分惡劣，對整個行業發展和消費者信心造成了很大沖擊，人們一度談“肉”色變。發展畜牧業的主要目標之一，就是要保證肉蛋奶等畜產品讓城鄉居民吃得上、吃得起、吃得放心。盡管畜產品質量安全涉及環節比較多，但確保生產環節質量安全我們責無旁貸。河南雙匯“瘦肉精”案件結果查明，涉及非法添加藥物的大多是年出欄規模在500頭以下的散養戶，而其癥結在于散養戶法律意識淡薄、違法成本低、監管難度大。目前，全國有生豬養殖場戶6000多萬個，肉牛、肉羊養殖場戶3500多萬個，年出欄活畜9億多頭。對千家萬戶進行質量監管，無論是監督檢查還是抽樣檢測，都難以實現全覆蓋。而發展標準化規模養殖，不僅企業自身生產規范、檔案齊全、法律意識強，而且便于監管。因此，破解畜產品質量安全問題，必須以轉變生產方式為根本，堅定不移地推進標準化規模養殖發展。

防范動物疫病迫切要求大力發展標準化規模養殖。去冬今春，受異常氣候影響，我國一些省區發生仔豬流行性腹瀉，部分地區仔豬成活率明顯下降，個別養殖場（戶）死亡率超過50%，這對于原本低迷的生豬市場更是“雪上加霜”，在一定程度上影響了今年上半年生豬出欄量，推動了生豬產品價格的上漲。基層調研中我們也發現，散養戶設施設備條件簡陋，大多缺乏保溫防寒措施，仔豬死亡率較高，而規模養殖場（戶）發病明顯較少，死亡率也較低。實踐證明，不論是重大動物疫病的防控，還是常見病的防治，難點和重點在散養農戶，主要是散養戶設施化水平低，技術力量不足，特別是在養殖虧損時，降低飼養管理水平，疫病發生的風險更大。因此，只有推進標準化規模養殖，才能徹底改變散養戶傳統落后的飼養方式，提高設施技術裝備水平和動物疫病防控水平，才能真正有效減少動物疫病的發生。

黨中央提出“十二五”期間要以科學發展為主題，以加快轉變經濟發展方式為主線，保持經濟長期平穩較快發展。這不僅是整個國民經濟發展理念和發展方略的調整，同時也包括和引領國民經濟各行業的產業結構調整、優化升級和生產方式的轉變。“十二五”是建設現代畜牧業，轉變畜牧業生產方式的關鍵時期。繼續大力推進畜禽標準化規模養殖，既是深入貫徹落實科學發展觀，加快轉變經濟發展方式的需要，又是化解產業發展內部矛盾，促進畜牧業加快轉型升級的迫切要求。各級畜牧獸醫部門一定要充分認識發展畜禽標準化規模養殖的重大意義，進一步統一思想，切實增強責任感和緊迫感，把畜禽標準化規模養殖作為一項長期的任務，抓住關鍵環節，落實關鍵措施，加快推進畜牧業發展方式轉變。

繼續加快推進畜禽標準化規模養殖

以示范創建為載體，擴大標準化規模養殖輻射帶動面。創建是基礎，示范是核心，成效是關鍵。開展示范創建，以點帶面，點面結合，整體推進，是新形勢下推進標準化規模養殖的有效手段，今后要堅定不移地抓下去。一要著力于標準化示范場的創建，真正把標準化生產水平高、示范帶動能力強的養殖場評選出來；二要著力于標準化示范場監管制度的建設，加強對掛牌示范場的常態化監管，決不允許標準化示范場發生重大動物疫情和畜產品安全事件，決不允許標準化示范場成為環保部門通報整改的負面典型；三要著力于引導示范場切實發揮輻射帶動作用，通過典型引路，真正把示范場好的做法、好的經驗貫穿到發展標準化規模養殖的工作實踐中，全面提升我國畜禽標準化規模養殖水平。同時，要充分發揮好專家隊伍的技術支撐作用，把好使、實用的技術推廣到生產一線。

以項目建設為抓手，提高規模養殖設施化水平。這幾年，畜牧業發展迎來了難得的發展機遇，扶持政策力度之大前所未有，畜禽標準化規模養殖發展資金總量不斷增加。2011年，中央支持畜禽標準化規模養殖發展的項目資金達到36億元，覆蓋了生豬、奶牛、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊6大主要畜種。這些年標準化規模養殖扶持資金在增加，當務之急各地必須按照中央要求不折不扣地落實好各項扶持政策，加強規模養殖場（戶）基礎設施改造，不斷提升設施化水平；要加強政策效果的評估和分析，建立健全畜禽標準化規模養殖發展的長效機制；要強化項目資金監管，確保資金使用安全，確保項目實施公開、公平、公正。

以標準化推進為核心，提升規模養殖水平。發展畜禽標準化規模養殖，既要上規模、更要上水平。標準化才是畜牧業生產的本質和核心，是示范創建的主要內容。離開了標準化的規模養殖，無異于集中的散養，隱患更多，風險更大。最近，農業部從去年創建授牌的標準化示范場中優中選優，遴選出149家典型示范場匯編成《百例畜禽養殖標準化示范場》參考書，為各地發展標準化規模養殖提供借鑒。搞標準化規模養殖必須堅持硬件、軟件兩手抓，共同推進。在硬件方面抓好圈舍和設施設備建設。在軟件方面，一方面要按有關法律法規的規定，嚴格投入品使用、養殖檔案管理和動物疫病防控，另一方面要按照相關技術標準或規程，規范生產過程，真正做到“物有技術標準，事有管理標準，人有工作標準”。

以糞污處理為重點，增強可持續發展能力。規模養殖加快發展的同時，畜禽廢棄物處理問題日益成為畜牧業生產方式轉變的瓶頸。目前，國家正在制定畜禽養殖污染防治條例。各地要注意總結推廣基層探索出的糞污有效處理模式，處理好發展生產與保護環境的關系。近年來，江西贛州等一些地方采取“豬-沼-果”模式發展生態養殖，以

“果”定“豬”，實現了糞污消納和水果品質提升的雙贏目標；山東等地針對適度規模養殖戶，積極推廣發酵床養豬，探索解決糞污治理問題；國內一些大型生豬生產企業，大多采用干濕分離、沼氣發電、沼渣還田、沼液達標排放的處理工藝，達到糞污的無害化處理。畜禽糞污處理是今后一個時期規模養殖發展的重點，必須高標準、嚴要求，同時又要因地制宜，堅持低成本高效率，切實做到處理效果好、養殖場（戶）有能力承擔。

以產業化為紐帶，促進產加銷協調發展。依托產業化龍頭企業或畜牧業專業合作組織，帶動養殖場（戶）發展畜禽標準化規模養殖，可以更好地與市場對接，穩定養殖效益，使規模化、標準化具有持久的發展動力。要按照產業化經營的理念，大力培育一批輻射面廣、帶動力強、生產經營水平高的畜牧業龍頭企業，引導龍頭企業逐步成為帶動農戶發展標準化規模養殖的主體。要通過畜禽養殖大戶、經營能人聯系農戶，大力發展生產型、服務型、營銷型和綜合型專業合作組織，提升畜牧業組織化水平。要積極發展產銷直掛、連鎖經營、物流配送、電子商務等現代畜產品運銷體系，降低流通成本，使畜產品在流通過程中實現增值，以現代營銷體系提升畜牧業的產業化水平。

積極營造規模養殖發展的良好氛圍

加強組織領導。各級畜牧獸醫部分要充分認識發展標準化規模養殖，加快畜牧業發展方式轉變，對于保障畜產品市場有效供給的重大現實意義。切實強化組織領導，把發展標準化規模養殖擺上重要議事日程，明確職責分工，量化指標考核，務必做到責任到位、工作到位、措施到位。主要負責同志要深入基層，及時研究推進標準化規模養殖工作中遇到的難點問題，指導幫助基層解決實際問題，總結推廣好的做法和經驗。

加強政策措施。當前，發展畜禽標準化規模養殖面臨用地難、貸款難兩大制約。各地要主動與國土和金融部門溝通協商，積極爭取支持，盡快把規模養殖用地納入地方土地利用總體規劃，完善信貸機制，研究開發適合于畜禽規模養殖發展的信貸產品，支持龍頭企業成立擔保公司，幫助養殖場（戶）解決貸款難問題。

加強輿論宣傳。目前個別地區政府發展“菜籃子”產品的積極性不高，認為發展畜牧業，既不能帶來稅收，而且還存在質量安全和疫病風險。因此，各級畜牧獸醫部門要采取多種形式，運用電視、廣播、報刊、互聯網等多種媒體，大力宣傳發展畜禽標準化規模養殖的重要意義，宣傳一些地方政府支持畜牧業發展的典型，宣傳畜禽標準化規模養殖發展的成功做法和經驗，積極營造全社會共同支持現代畜牧業發展的良好氛圍。

第二篇：畜禽標準化規模養殖概念

畜禽標準化規模養殖概念

一、畜禽標準化生產：就是在規模養殖場場址布局、欄舍建設、生產設施配備、良種選擇、投入品使用、衛生防疫、糞污處理等方面嚴格執行法律法規和相關標準的規定，并按程序組織生產的過程。主要內容有：

1、畜禽良種化。因地制宜，選用高產優質高效畜禽良種，品種來源清楚、檢疫合格，實現畜禽品種良種化。

2、養殖設施化。養殖場選址布局科學合理，符合防疫要求，畜禽圈舍、飼養和環境控制等生產設施設備滿足標準化生產需要，實現養殖設施化。

3、生產規范化。落實畜禽養殖場和小區備案制度，制定并實施科學規范的畜禽飼養管理規程，配備與飼養規模相適應的畜牧獸醫技術人員，配制和使用安全高效飼料，嚴格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用有關規定，生產過程實行信息化動態管理。

4、防疫制度化。防疫設施完善，防疫制度健全，加強動物防疫條件審查，科學實施畜禽疫病綜合防控措施，有效防止重大動物疫病發生，對病死畜禽實行無害化處理。

5、糞污無害化。畜禽糞污處理方法得當，設施齊全且運轉正常，達到相關排放標準，實現糞污處理無害化或資源化利用。

6、監管常態化。依照《畜牧法》《飼料和飼料添加劑管理條例》《獸藥管理條例》等法律法規，對飼料、飼料添加劑和獸藥等投入品使用，畜禽養殖檔案建立和畜禽標識使用實施有效監管，從源頭上保障畜產品質量安全，實現監管常態化。

二、標準化規模養殖示范場基本要求

參與創建的規模養殖場生產經營活動必須遵守畜牧法、動物防疫法等相關法律法規，具備養殖場備案登記手續和動物防疫條件合格證，養殖檔案完整，兩年內無重大動物疫病發生，且無非法添加物使用記錄；種畜禽場須具備《種畜禽生產經營許可證》。

1、生豬：能繁母豬存欄300頭以上，育肥豬年出欄5000頭以上（含5000頭，下同）。

2、奶牛：存欄奶牛200頭以上。配套擠奶站有《生鮮乳收購許可證》，運送生鮮乳車輛有《生鮮乳準運證明》。

3、蛋雞：產蛋雞養殖規模（籠位）在1萬只以上。

4、肉雞：年出欄量不低于10萬只，單棟飼養量不低于5000只。

5、肉牛：年出欄量在500頭以上。

6、肉羊：農區年出欄肉羊500只育肥場或存欄能繁母羊達100只以上的養殖場；牧區年出欄肉羊1000只育肥場或存欄能繁母羊250只以上的養殖場。

三、推動標準化規模養殖場的產業化經營。標準化規模養殖場與產業化經營相結合，才能實現生產與市場的對接。要發揮龍頭企業的市場競爭優勢和示范帶動能力，鼓勵龍頭企業建設標準化生產基地，采取“公司+規模養殖場或養殖專業戶”等形式發展標準化生產。積極扶持畜牧業專業合作經濟組織和行業協會的發展，充分發揮其在技術推廣、行業自律、維權保障、市場開拓方面的作用，實現規模養殖場與市場的有效對接。各行業主管部門要加強信息引導和服務，鼓勵產區和銷區之間建立產銷合作機制，簽訂長期穩定的畜產品購銷協議，鼓勵畜產品加工龍頭企業、大型批發市場、超市與標準化規模養殖場建立長期穩定的產銷合作關系，并推動標準化規模養殖場上市畜產品的品牌創建，努力實現生產上水平、產品有出路、效益有保障。

四、正確處理好發展和環境保護的關系。養殖污染治理要突出減量化、無害化和資源化的原則，結合實際采取不同處理工藝對養殖場實行干清糞、雨污分流改造，從源頭上減少污水產量。要按照生態農業理念統一規劃，以綜合利用為主，推廣種養結合生態模式，實現糞污資源化利用，發展循環農業；對于養殖集中區，可規劃建設畜禽糞便處理中心（廠），生產有機肥料，或采取工業化處理達標排放。

總之，推動畜禽標準化養殖是實現現代畜牧業發展的前提條件，要以農牧結合、適度規模為基礎，以標準化生產為核心，以畜禽養殖標準化示范創建為載體，以畜產品加工增值銷售為紐帶，實現畜產品供需基本平衡，生產力水平明顯提高，養殖效益穩定增加，畜產品質量安全可靠，資源開發利用適度，生態環境友好和諧的綜合目標，養殖場污染物達標排放或資源化利用，重大動物疫病防控能力顯著增強，畜產品質量安全明顯提升。充分發揮好標準化示范場在標準化生產、動物防疫條件管理、安全高效飼料推廣、畜禽糞污處理和產業經營方面的示范帶動作用，加快發展現代畜牧業。

第三篇：畜牧獸醫局2009上半年規模養殖工作總結

2009年上半年，在縣委、縣政府和上級業務部門的正確領導下，我們認真落實科學發展觀，緊緊圍繞加快畜牧產業化標準化建設的總體目標，大力扶持畜牧業龍頭企業，積極推進規模養殖基地建設，畜牧生產呈現出良好的發展態勢。

一、上半年畜牧業生產情況

今年上半年，全縣畜牧業生產保持平穩增長的良好勢頭。截止目前，全縣奶牛存欄11161頭那一世小說網 http://www.tmdps.cn；肉牛存欄13.4萬頭，出欄4.6萬頭；生豬存欄35.6頭，出欄38萬頭；山綿羊存欄28.9萬只，出欄18.3只；家禽存欄211.1萬只，出欄255.2萬只。新落實規模化養殖場（小區）20個，專業村10個。主要養殖品種生產形勢分析如下 ：

1、生豬生產形勢分析

自2009年年初開始，我縣生豬價格一直處于下跌狀態。毛豬價格由去年的15元/公斤下降到9.4元/公斤,同比下降了37.3%；仔豬價格由去年的50元/公斤下降到16元/公斤，同期下降了68%。豬肉價格由年初的23元/公斤下降到14元/公斤，同期下降了39.1%。據調查，目前飼料價格略有下調，生豬成本稍有下降，但毛豬價格一再下跌，生豬養殖基本不賺錢,甚至虧損，極大挫傷了生豬養殖戶的積極性，出現部分生豬養殖大戶以及種豬場因仔豬銷售不暢，致使仔豬滯留、被動養殖和生豬生長期延長的情況。更有甚者，出現了部分養殖戶出售母豬、減少仔豬存欄的現象；生豬散養戶也因飼養生豬利潤較低，紛紛表示近期內不再養豬。因此，我縣相當多的生豬養殖戶處于觀望、粗養和等待狀態

2、奶牛生產形勢分析

調查顯示，目前飼養一頭奶牛成本平均需要10070元，而一頭奶牛年總收入約10150元，這樣來看，飼養一頭成年奶牛年平均僅能獲純利潤80元左右，如果當年產的是公牛犢就是賠本，產母牛犢略好些，如果碰上疾病只能虧損。2009年以來，我縣的牛奶收購價格直線下降，由年初的每公斤2.60元降至目前的1.60-1.70元，下降了57%；縣里雖出臺了一系列扶持政策鼓勵發展奶牛養殖，但在短期內依舊難見起色，奶牛養殖前景堪憂。

二、上半年主要工作

1、加大草原管理，保護生態系統環境

一是大力宣傳草原法律法規。通過科技大集、電視講座、送法下鄉等活動，出動宣傳車300多臺次，發放宣傳標語3000余份，法律小冊子1000份，接受群眾咨詢1000多人次，廣泛宣傳《草原法》、《黑龍江省草原條例》、《草原防火條例》，普及草原法律知識，提高農牧民法律素質，為保護草原資源和生態環境奠定堅實的基礎。二是積極落實草原防火制度。嚴格落實和完善各項防火措施，重點放在加強撲火隊伍建設和防火物資儲備庫建設上，一方面設立專職撲火隊伍，加強實戰演練，另一方面加強防火物資儲備庫的日常管理，發揮防火物資儲備庫的作用。三是積極開展草原禁牧工作。針對我縣草原退化實際情況，縣政府做出了草原禁牧的決定，切實給草原“減負”，并對禁牧工作的實施提出一系列保障性措施，保證**縣的草原禁牧工作有條不紊的落實下去。四是堅決查處草原違法案件。通過加大執法力度，力爭案件早發現、早處理、早結案，嚴格防止重、特大案件的發生。上半年共查處草原各類案件14起，處理違法當事人18人，恢復毀草地段1200畝，罰款7萬余元。五是全力推進人工種草工作。我縣把人工種草與養殖小區規范化建設評比結合起來，把人工種草工作做為小區達標的硬件之一。全縣畜牧小區今年共春播牧草2400畝，另外預計夏播面積1100畝，其中紫花苜蓿種植面積達1500畝，飼料苦荬菜1000畝以上，其他品種1000畝。六是積極引導秸稈青、黃貯工作。今年全縣青貯玉米種植面積1.1萬畝，新建青貯窖1.8萬立方米，并留夠了足夠的秸稈黃貯菌劑。

2、加強基礎防疫，確保畜牧產業健康發展

在春季防疫工作中，我們組成防疫工作組，集中人力、物力和時間，嚴格按照防疫操作規程，逐村逐戶進行拉網式強制免疫，做到應免盡免，不留死角，提高免疫密度和免疫效果。全年共完成w病免疫：豬22.9萬頭、牛8.7萬頭、羊17.9萬只，免疫密度達100％；禽流感免疫共113.8萬羽，免疫密度為100%；雞瘟、霍亂疫免疫113.8萬羽，免疫密度100%；豬瘟免疫22.9萬頭，免疫密度為100%，豬丹毒免疫20.9萬頭，免疫密度為91%，豬藍耳病免疫22.9萬頭，免疫密度為100%。今年上半年重大動物疫病防控預防為時三個多月，縣上共派出防疫指導技術人員22人，鄉鎮出動技術人員28人，村獸醫防疫員36人。由于防疫有效，措施得力，有效地控制了牲畜發病率和死亡率，上半年無重大動物疫情發生，確保了人畜安全。

3．加大監管力度，提高畜產品安全水平

一是加強檢疫環節監管實施。首先是加大肉類市場監督檢查工作力度，每天派住動物衛生監督員對農貿市場肉類產品查證驗物進行

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第四篇：奶牛標準化規模養殖生產技術規范

奶牛標準化規模養殖生產技術規范

（試行）

《奶牛標準化規模養殖生產技術規范》（試行）以規模化奶牛場和奶牛養殖小區為對象，包括選址與設計、飼料與日糧配制、飼養管理、選育與繁殖、衛生與防疫、擠奶廳建設與管理、糞便及廢棄物處理、記錄與檔案管理八個方面的技術要求，為轉變奶牛養殖生產方式提供技術性指導。1 奶牛場（小區）選址與設計 1.1 選址

1.1.1原則符合當地土地利用發展規劃，與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃等相結合，科學選址，合理布局。

1.1.2地勢應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有一定緩坡而總體平坦的地方，不宜建在低凹、風口處。1.1.3水源應有充足并符合衛生要求的水源，取用方便，能夠保證生產、生活用水。

1.1.4土質沙壤土、沙土較適宜，黏土不適宜。

1.1.5氣象要綜合考慮當地的氣象因素，如最高溫度、最低溫度、濕度、年降雨量、主風向、風力等，選擇有利地勢。1.1.6交通交通便利，但應離公路主干線不小于500米。1.1.7周邊環境應位于距居民點1000米以上的下風處，遠離其他畜禽養殖場，周圍1500米以內無化工廠、畜產品加工廠、屠宰廠、獸醫院等容易產生污染的企業和單位。1.2 布局

奶牛場（小區）一般包括生活管理區、輔助生產區、生產區、糞污處理區和病畜隔離區等功能區。具體布局應遵循以下原則： 1.2.1生活管理區包括與經營管理有關的建筑物。應在牛場（小區）上風處和地勢較高地段，并與生產區嚴格分開，保證50米以上距離。

1.2.2輔助生產區主要包括供水、供電、供熱、維修、草料庫等設施，要緊靠生產區布置。干草庫、飼料庫、飼料加工調制車間、青貯窖應設在生產區邊沿下風地勢較高處。

1.2.3生產區主要包括牛舍、擠奶廳、人工授精室等生產性建筑。應設在場區的下風位置，入口處設人員消毒室、更衣室和車輛消毒池。生產區奶牛舍要合理布局，能夠滿足奶牛分階段、分群飼養的要求，泌乳牛舍應靠近擠奶廳，各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。1.2.4糞污處理、病畜隔離區主要包括獸醫室、隔離禽舍、病死牛處理及糞污貯存與處理設施。應設在生產區外圍下風地勢低處，與生產區保持300米以上的間距。糞尿污水處理、病畜隔離區應有單獨通道，便于病牛隔離、消毒和污物處理。1.3 牛舍 1.3.1牛舍類型

按開放程度分為全開放式牛舍、半開放式牛舍和封閉式牛舍。

全開放式牛舍外圍護結構全開放，結構簡單，無墻、柱、梁，頂棚結構堅固。一般在我國中部和北方等氣候干燥的地區采用較多。

半開放式牛舍三面有墻，向陽一面敞開，有頂棚，在敞開一側設有圍欄。牛舍的敞開部分在冬季可以遮攔封閉，適宜于南方地區。

封閉式牛舍有四壁、屋頂，留有門窗，目前在我國各地區采用較多。

另外，按屋頂結構分為鐘樓式、半鐘樓式、雙坡式和單坡式等；按奶牛在舍內的排列方式分為單列式、雙列式、三列式或四列式等。1.3.2基礎應有足夠強度和穩定性，堅固，防止地基下沉、塌陷和建筑物發生裂縫傾斜。具備良好的清糞排污系統。1.3.3墻壁要求堅固結實、抗震、防水、防火，具有良好的保溫和隔熱性能，便于清洗和消毒，多采用磚墻并用石灰粉刷。1.3.4屋頂能防雨水、風沙侵入，隔絕太陽輻射。要求質輕、堅固耐用、防水、防火、隔熱保溫；能抵抗雨雪、強風等外力因素的影響。

1.3.5地面牛舍地面要求致密堅實，不打滑，有彈性，便于清洗消毒，具有良好的清糞排污系統。

1.3.6牛床牛床應有一定的坡度，有一定厚度的墊料，沙土、鋸末或碎秸稈可作為墊料，也可使用橡膠墊層。泌乳牛的牛床面積（1.65～1.85）×（1.10～1.20）平方米，圍產期牛的牛床面積（1.80～2.00）×（1.20～1.25）平方米，青年母牛的牛床面積（1.50～1.60）×1.10平方米，育成牛的牛床面積（1.60～1.70）×1.00平方米。犢牛的牛床面積1.20×0.90平方米。1.3.7門牛舍門高不低于2米，寬2.2～2.4米，坐北朝南的牛舍，東西門對著中央通道，百頭成年乳牛舍通到運動場的門不少于2～3個。1.3.8窗能滿足良好的通風換氣和采光。窗戶面積與舍內地面面積之比，成乳牛為1∶12，小牛為1∶10～14。一般窗戶寬為1.5～3米，高1.2～2.4米，窗臺距地面1.2米。

1.3.9牛欄分為自由臥欄和拴系式牛欄兩種。自由臥欄的隔欄結構主要有懸臂式和帶支腿式，一般使用金屬材質懸臂式隔欄。拴系飼養根據拴系方式不同分為鏈條拴系和頸枷拴系，常用頸枷拴系，有金屬和木制兩種。1.3.10牛舍的建筑工藝要求

成乳牛舍可采用雙坡雙列式或鐘樓、半鐘樓式雙列式。雙列式又分對頭式與對尾式兩種。飼料通道、飼槽、頸枷、糞尿溝的尺寸大小應符合奶牛生理和生產活動的需要。

青年牛、育成牛舍多采用單坡單列敞開式。根據牛群品種、個體大小及需要來確定牛床、頸枷、通道、糞尿溝、飼槽等的尺寸和規格。

犢牛舍多采用封閉單列式或雙列式；初生至斷奶前犢牛宜采用犢牛島飼養。

1.3.11通道連接牛舍、運動場和擠奶廳的通道應暢通，地面不打滑，周圍欄桿及其他設施無尖銳突出物。1.4 運動場 1.4.1面積成年乳牛的運動場面積應為每頭25～30平方米；青年牛的運動場面積應為每頭20～25平方米；育成牛的運動場面積應為每頭15～20平方米；犢牛的運動場面積應為每頭8～10平方米。運動場可按50～100頭的規模用圍欄分成小的區域。1.4.2飲水槽應在運動場邊設飲水槽，按每頭牛20厘米計算水槽的長度，槽深60厘米，水深不超過40厘米，供水充足，保持飲水新鮮、清潔。

1.4.3地面地面平坦、中央高，向四周方向呈一定的緩坡度狀。

1.4.4圍欄運動場周圍設有高1～1.2米圍欄，欄柱間隔1.5米，可用鋼管或水泥樁柱建造，要求結實耐用。

1.4.5涼棚涼棚面積按成年乳牛4～5平方米，青年牛、育成牛3～4平方米計算，應為南向，棚頂應隔熱防雨。1.5 配套設施

1.5.1電力牛場電力負荷為2級，并宜自備發電機組。1.5.2道路道路要通暢，與場外運輸連接的主干道寬6米；通往畜舍、干草庫（棚）、飼料庫、飼料加工調制車間、青貯窖及化糞池等運輸支干道寬3米。運輸飼料的道路與糞污道路要分開。1.5.3用水牛場內有足夠的生產和飲用水，保證每頭奶牛每天的用水量300～500升。

1.5.4排水場內雨水采用明溝排放，污水采用暗溝排放和三級沉淀系統。

1.5.5草料庫根據飼草飼料原料的供應條件，飼草貯存量應滿足3～6個月生產需要用量的要求，精飼料的貯存量應滿足1～2個月生產用量的要求。

1.5.6青貯窖青貯窖（池）要選擇建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水滲入的地方。無論是土質窖還是用水泥等建筑材料制作的永久窖，都要求密封性好，防止空氣進入。墻壁要直而光滑，要有一定深度和斜度，堅固性好。每次使用青貯窖前都要進行清掃、檢查、消毒和修補。青貯窖的容積應保證每頭牛不少于7立方米。

1.5.7飼料加工車間遠離飼養區，配套的飼料加工設備應能滿足牛場飼養的要求。配備必要的草料粉碎機、飼料混合機械。1.5.8消防設施應采用經濟合理、安全可靠的消防設施。各牛舍的防火間距為12米，草垛與牛舍及其他建筑物的間距應大于50米，且不在同一主導風向上。草料庫、加工車間20米以內分別設置消火栓，可設置專用的消防泵與消防水池及相應的消防設施。消防通道可利用場內道路，應確保場內道路與場外公路暢通。

1.5.9牛糞堆放和處理設施糞便的貯存與處理應有專門的場地，必要時用硬化地面。牛糞的堆放和處理位置必須遠離各類功能地表水體(距離不得小于400米)，并應設在養殖場生產及生活管理區的常年主導風向的下風向或側風向處。2 飼料與日糧配制 2.1 飼料分類

奶牛生產常用飼料可分為：粗飼料、精飼料、糟粕類飼料、多汁飼料、礦物質飼料、添加劑類飼料和特殊類飼料等類型。2.1.1粗飼料一般指天然水分含量在60%以下、體積大、可消化利用養分少、干物質中粗纖維含量大于或等于18%的飼料。常見的有青貯類飼料、干草類飼料、青綠飼料、作物秸稈等。2.1.2精飼料一般指容積小、可消化利用養分含量高、干物質中粗纖維含量小于18%的飼料。包括能量飼料和蛋白飼料。

能量飼料 指干物質中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質含量低于20%的飼料。常見的能量飼料：谷實類（玉米、小麥、稻谷、大麥等）、糠麩類（小麥麩、米糠等）等。蛋白飼料指干物質中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質含量等于或高于20%的飼料。常見的蛋白飼料有豆餅、豆粕、棉籽餅、菜籽餅、胡麻餅、玉米胚芽餅等。

2.1.3糟粕類飼料指制糖、制酒等工業中可飼用的副產物，如酒糟、糖渣、淀粉渣（玉米淀粉渣）、甜菜渣等。2.1.4多汁飼料主要指塊根、塊莖類飼料。

2.1.5礦物質飼料常見的有食鹽、含鈣磷類礦物質（石粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣、輕體碳酸鈣等）等。

2.1.6添加劑類飼料添加劑類飼料包括營養性添加劑和非營養性添加劑。常見的營養性添加劑：維生素、微量元素、氨基酸等；常見的非營養性添加劑：抗生素、促生長添加劑、緩沖劑等。2.1.7非蛋白氮類飼料包括：尿素及其衍生物類；氨態氮類，如液氨、氨水；銨類，如硫酸銨、氯化銨等；肽類及其衍生物，如氨基酸肽、酰胺等。使用非蛋白氮類飼料應注意控制用量，并與其他營養素如碳水化合物、硫的比例適當。2.2 飼料的加工、調制與貯存管理 2.2.1精飼料的加工方法 各種原料經過必要的粉碎，按照配方進行充分的混合。粉碎的顆粒宜粗不宜細，如玉米的粉碎，顆粒直徑以2～4毫米為宜。另可以采用壓扁、制粒、膨化等加工工藝。2.2.2干草的制備

干草的營養成分與適口性和牧草的收割期、晾曬方式有密切關系。禾本科牧草應于抽穗期刈割，豆科牧草應于初花現蕾期刈割。牧草收割之后要及時攤開晾曬，當牧草的水分降到15%以下時及時打捆，避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可壓制成捆狀、塊狀、顆粒成品供應。

2.2.3青貯飼料的加工調制

原料要求制作青貯的玉米最適宜的收割期為乳熟后期至蠟熟前期；入窖時原料的水分控制在65%左右為最佳，水分過高過低都會影響青貯的品質。青貯原料應含一定的可溶性糖：最低含量應達2%，當青貯原料含糖量不足時，應摻入含糖量較高的青綠飼料或添加適量淀粉、糖蜜等。

制作要求原料在青貯前，要切碎至3.5厘米左右。往青貯窖中裝料，應邊往窖中填料，邊用裝載機或鏈軌推土機層層壓實，時間一般應不超過三天。對于容積大的青貯窖，在制作時可分段裝料、分段封窖。應用防老化的雙層塑料布覆蓋密封，密封程度以不漏氣不滲水為原則，塑料布表面用磚土覆蓋壓實。在青貯的貯藏期，應經常檢查塑料布的密封情況，有破損的地方應及時進行修補。

青貯飼料一般在制作45天后可以使用。密封完好的青貯飼料，原則上以1～2年使用完畢為宜。2.2.4秸稈類飼料加工調制

物理處理法主要包括切短、粉碎、揉搓、壓塊、制粒等。秸稈切短至3～5厘米為宜。

化學處理法主要包括石灰液處理、氫氧化鈉液處理、氨化處理等。氨化處理多用液氨、氨水、尿素等。

生物處理法主要采用秸稈微貯技術。2.2.5飼料的貯藏

飼料的貯藏要防雨、防潮、防火、防凍、防霉變、防發酵及防鼠、防蟲害；飼料堆放整齊，標識鮮明，便于先進先出；飼料庫有嚴格的管理制度，有準確的出入庫、用料和庫存記錄。2.3 日糧的配制

2.3.1配制原則應根據《奶牛飼養標準》和《飼料營養成份表》，結合奶牛群實際，科學設計日糧配方。日糧配制應精粗料比例合理，營養全面，能夠滿足奶牛的營養需要；適當的日糧容積和能量濃度；成本低、經濟合理；適口性強，生產效率高；營養素間搭配合理，確保奶牛健康和乳成分的正常穩定。2.3.2日糧配制應注意的問題

日糧中應確保有穩定的玉米青貯供應，產奶牛以日均20公斤以上為宜；奶牛必須每天應采食3公斤以上的干草，應優先選用苜蓿、羊草和其他優質干草等，提倡多種搭配。

應注意合理的能蛋比，過多的蛋白質會引起酮病等代謝病，過量的脂肪會降低乳蛋白率。

日糧配合比例一般為粗飼料占45%～60%，精飼料占35%～50%，礦物質類飼料占3%～4%，維生素及微量元素添加劑占1%，鈣磷比為1.5～2.0∶1。

奶牛養殖中禁止使用動物源性飼料，外購混合精料應有檢測報告（包括營養成分和是否含有動物源性及其藥物成分）。2.3.3全混合日糧

根據奶牛營養需要，把粗飼料、精飼料及輔助飼料等按合理的比例及要求，利用專用飼料攪拌機械進行切割、攪拌，使之成為混合均勻、營養平衡的一種日糧。全混合日糧水分應控制在40%～50%。3 飼養管理 3.1 飼養工藝

3.1.1栓系飼養有固定牛床及栓系設施，牛只平時在舍外運動場自由運動，不能自由進出牛舍。采食、刷拭和擠奶在舍內進行。按奶牛生長發育階段和成母牛泌乳期、泌乳量等分群飼養。3.1.2散欄飼養按照奶牛的自然和生理需要，不拴系，無固定床位，自由采食，自由飲水，自由運動，并與擠奶廳集中擠奶、TMR日糧相結合的一種現代飼養工藝。需要牛舍、擠奶設備、攪拌車、鏟車等設備設施配套才能發揮作用。成母牛群的散欄飼養一般將牛群分成五種，即頭胎牛群、泌乳盛期群、泌乳中期群、泌乳末期群和干奶牛群。后備牛的散欄飼養可根據牛群規模分群，對各群牛分別提供相應日糧。3.2 犢牛的飼養管理

3.2.1犢牛哺乳期（0～60日齡）

飼養犢牛飼喂必須做到“五定”，即定質、定時、定量、定溫、定人，每次喂完奶后擦干嘴部。新生犢牛出生后必須盡快吃到初乳，并應持續飼喂初乳3天以上；一周以后開始補飼，以促進瘤胃發育。飲水保證犢牛有充足、新鮮、清潔衛生的飲水，冬季飲溫水。每頭每天飲水量平均為5～8公斤。

衛生應做到“四勤”，即勤打掃、勤換墊草、勤觀察、勤消毒。犢牛的生活環境要求清潔、干燥、寬敞、陽光充足、冬暖夏涼。哺乳期犢牛應做到一牛一欄單獨飼養，犢牛轉出后應及時更換犢牛欄褥草、徹底消毒。犢牛舍每周消毒一次，運動場每15天消毒一次。

去角犢牛出生后，在20～30天去角(用電烙鐵或藥物去角)。

去副乳頭在犢牛6月齡之內進行，最佳時間在2～6周，最好避開夏季。先清洗消毒副乳頭周圍，再輕拉副乳頭，沿著基部剪除副乳頭，用2%碘酒消毒。

3.2.2犢牛斷奶期（斷奶～6月齡）

飼養犢牛的營養來源主要依靠精飼料供給。隨著月齡的增長，逐漸增加優質粗飼料的喂量，選擇優質干草、苜蓿供犢牛自由采食，4月齡前禁止飼喂青貯等發酵飼料。干物質采食量逐步達到每頭每天4.5公斤。

管理斷奶后犢牛按月齡體重分群散放飼養，自由采食。應保證充足、新鮮、清潔衛生的飲水，冬季飲溫水。保持犢牛圈舍清潔衛生、干燥，定期消毒，預防疾病發生。3.3 育成牛飼養管理（7～15月齡）

3.3.1飼喂日糧以粗飼料為主，每頭每天飼喂混合精料2～2.5公斤。日糧蛋白水平達到13%～14%；選用中等質量的干草，培養耐粗飼性能，增進瘤胃機能。干物質采食量每頭每天應逐步達到8公斤，日增重為0.77～0.82公斤。

3.3.2管理適宜采取散放飼養、分群管理。保證充足新鮮的飼料供給，非TMR日糧飼喂時，注意精飼料投放的均勻度。應保證充足、新鮮、清潔衛生的飲水。應定期監測體尺、體重指標，及時調整日糧結構，以確保17月齡前達到參配體重（≥380公斤），保持適宜體況。并注意觀察發情，做好發情記錄，以便適時配種。

3.4 青年牛飼養管理

3.4.1飼喂16～18月齡的日糧以中等質量的粗飼料為主，混合精料每頭每天飼喂2.5公斤，日糧蛋白水平達到12%，日糧干物質采食量每頭每天控制在11～12公斤。19月齡～預產前60天的混合精料飼喂量每頭每天為2.5～3公斤，日糧粗蛋白水平12%～13%。預產前60天～預產前21天的日糧干物質采食量每頭每天控制在10～11公斤，以中等質量的粗飼料為主，日糧粗蛋白水平14%，混合精料每頭每天3公斤。預產前21天～分娩采用干奶后期飼養方式，日糧干物質采食量每頭每天控制在10～11公斤，日糧粗蛋白水平14.5%，混合精料每頭每天4.5公斤左右。

3.4.2管理應做好發情鑒定、配種、妊娠檢查等工作并做好記錄。應根據體膘狀況和胎兒發育階段，合理控制精料飼喂量，防止過肥或過瘦。應注意觀察乳腺發育，保持圈舍、產房干燥、清潔，嚴格執行消毒程序。注意觀察牛只臨產癥狀，以自然分娩為主，掌握適時、適度的助產方法。3.5 成母牛各階段的飼養管理 3.5.1干奶前期（停奶～產前21天）

飼養日糧應以中等質量粗飼料為主，日糧干物質采食量占體重的2%～2.5%，粗蛋白水平12%～13%，精粗比以30∶70為宜。混合精料每頭每天2.5～3公斤。

管理停奶前10天，應進行妊娠檢查和隱性乳房炎檢測，確定懷孕和乳房正常后方可進行停奶。配合停奶應調整日糧，逐漸減少精料供給量。停奶采用快速停奶法，最后一次將奶擠凈，用消毒液將乳頭消毒后，注入專用干奶藥，轉入干奶牛群，并注意觀察乳房變化。此階段飼養管理的目的是調節奶牛體況，維持胎兒發育，使乳腺及機體得以休整，為下一個泌乳期做準備。可根據個體不同體況，增減精料飼喂量。控制飼喂食鹽、苜蓿。3.5.2干奶后期（產前21天～分娩）

飼養日糧應以優質干草為主，日糧干物質采食量應占體重的2.5%～3%，粗蛋白水平13%，可適當降低日糧中鈣的水平，添加陰離子鹽產品，促進泌乳后日糧鈣吸收和代謝，不補喂食鹽。

管理此階段為圍產前期，應防止生殖道和乳腺感染以及代謝病發生，做好產前的一切準備工作。產房產床保持清潔、干燥，每天消毒，隨時注意觀察牛只狀況。產前7天開始藥浴乳頭，每天2次，不能試擠。

3.5.3泌乳早期（分娩～產后21天）

飼養應注意產前、產后日糧轉換，分娩后視食欲、消化、惡露、乳房狀況，每頭每天增加0.5公斤精飼料，自由采食干草。提高日糧鈣水平，每千克日糧干物質含鈣0.6%，磷0.3%，精粗比為以40∶60為宜。喂TMR日糧時，應按泌乳牛日糧配方供給，并根據食欲狀況逐漸增加飼喂量。

管理應讓牛只盡快提高采食量，適應泌乳牛日糧；排盡惡露，盡快恢復繁殖機能。

3.5.4泌乳盛期（產后21天～100天）

飼養日糧干物質采食量應從占體重的2.5%～3.0%逐漸增加到3.5%以上。粗蛋白水平16%～18%，鈣0.7%，磷0.45%。精粗比由40∶60逐漸過渡到60∶40。應多飼喂優質干草，對體重降低嚴重的牛適當補充脂肪類飼料（如全棉籽、膨化大豆等）并多補充VA、VD、VE和微量元素，飼喂小蘇打等緩沖劑以保證瘤胃內環境平衡。應適當增加飼喂次數，運動場采食槽應有充足補充料和舔磚供應。

管理應盡快使牛只達到產奶高峰，保持旺盛的食欲，減少體況負平衡。搞好產后監控，及時配種。3.5.5泌乳中期（產后101～200天）

飼養日糧干物質采食量應占體重3.0%～3.5%，粗蛋白13%，鈣0.6%，磷0.35%，精粗比以40∶60為宜。

管理此階段產奶量漸減（月下降幅度為5%～7%），精料可相應漸減，盡量延長奶牛的泌乳高峰。此階段為奶牛能量正平衡，奶牛體況恢復，日增重為0.25～0.5公斤。3.5.6泌乳后期（產后201天—停奶）

飼養日糧干物質應占體重的3.0%～3.2%，粗蛋白水平12%，鈣0.6%，磷0.35%，精粗比以30∶70為宜。調控好精料比例，防止奶牛過肥。

管理該階段應以恢復牛只體況為主，加強管理，預防流產。做好停奶準備工作，為下胎泌乳打好基礎。3.6 奶牛夏季的飼養管理

3.6.1管理運動場應有涼棚，可減少30%的太陽輻射熱。牛舍應打開門窗，必要時應安裝排風扇，保證通風。對高產牛、老弱體質差的牛要及時淋浴降溫。在牛舍周圍、運動場四周植樹綠化。應定期滅蠅，至少每月一次。應調整牛只的活動時間，中午盡量將牛留在舍內，避免輻射熱。

3.6.2飼養應確保新鮮、清潔、充足的飲水供應。可適當提高日糧精料比例，但精料最高不宜超過60%。可在日糧中添加脂肪，如添喂1～2公斤全棉籽。使用瘤胃緩沖劑，在日糧干物質中添加1%～1.5%的碳酸氫鈉或0.4%～0.5%的氧化鎂。應注意補充鈉、鉀、鎂，提高維生素添加量。4 選育與繁殖 4.1 后備母牛選擇

4.1.1按系譜選擇奶牛系譜是牛群管理的基礎資料，它包括奶牛編號、出生日期、生長發育記錄、繁殖記錄、生產性能記錄等。系譜選擇是根據所記載的祖先情況，估測來自祖先各方面的遺傳性。按系譜選擇后備母牛，應考慮來源于父親、母親及外祖父的育種值。特別是產奶量性狀的選擇，應當依據父親和外祖父的育種值，不能只以母親的產奶量高低作為唯一選擇標準，應同時考慮父母的乳脂率、乳蛋白率等性狀指標。4.1.2按生長發育選擇主要以體尺、體重為依據。主要指標包括初生重、6月齡、12月齡、第一次配種（15月齡左右）及頭胎牛的體尺、體重。體尺性狀主要有體高、體斜長和胸圍等。4.1.3按體型外貌選擇根據后備牛培育標準對不同月齡的后備牛進行外貌鑒定，對不符合標準的個體及時淘汰。鑒定時應注重后備牛的乳用特征、乳房發育、肢蹄強弱、后軀寬窄等外貌特征。

4.2 發情鑒定

4.2.1發情早期母牛剛開始發情，征狀是鳴叫、離群，沿運動場內行走，試圖接近其他牛；爬跨其他牛；陰戶輕度腫脹，粘膜濕潤、潮紅；嗅聞其他牛后軀；不愿接受其他牛爬跨；產奶量減少。

4.2.2發情盛期持續約18小時，特征是站立接受其他牛爬跨，爬跨其他牛；鳴叫頻繁；興奮不安、食欲不振或拒食；產奶量下降。

4.2.3發情即將結束期母牛表現拒絕接受其他牛爬跨，嗅聞其他牛；試圖爬跨其他牛；食欲正常，產奶量回升；可能從陰戶排出粘液。4.2.4發情結束后第2天可看到陰戶有少量血性分泌物；當隱性發情牛有此征狀時，在16～19天后會再次發情，應引起重視。

4.2.5發情鑒定采用觀察法，每天不少于3次，主要觀察牛只性欲、粘液量、粘液性狀，必要時進行直腸檢查，查看卵泡發育情況。

4.2.6對超過14月齡未見初情的后備母牛，必須進行母牛產科檢查和營養學分析。

4.2.7對產后60天未發情的牛、間情期超過40天的牛、妊檢時未妊娠的牛，要及時做好產科檢查，必要時使用激素誘導發情。

4.2.8對異常發情(安靜發情、持續發情、斷續發情、情期不正常發情等)牛和授精2次以上未妊娠牛要進行直腸檢查。詳細記錄子宮、卵巢的位置、大小、質地和黃體的位置、數目、發育程度、有無卵巢靜止、持久黃體、卵泡和黃體囊腫等異常現象，及時對癥治療。4.3 配種 4.3.1輸精時間最佳時間是奶牛出現靜立發情時。在發情后12～24小時配種；通常在早上發現牛發情的，應在下午輸精；在下午發現發情的，應在次日早晨輸精。

4.3.2輸精操作配種前進行母牛產科檢查，患有生殖疾病的牛不予配種，應及時治療。采用直腸把握法輸精，配種時應對卵巢檢查，適時輸精。輸精前要用清水沖洗外陰部，用消毒毛巾(或紙巾)擦干。從液氮罐里提取精液時，提桶在液氮罐頸口部的停留時間不得超過10秒鐘，停留部位應距液氮罐頸口部8厘米以下，精液取出后置于36～38℃溫水中浸泡10～20秒，進行解凍。輸精前應進行精液品質檢查，符合國家質量標準的精液，方可用于輸精。輸精時要迫使母牛腰部下凹，輸精器插入子宮頸口，在子宮體或子宮角深部輸精，慢插、輕推、緩出，防止精液倒流或回吸。一個發情期輸精1～2次，每次用一個劑量精液。輸精器(玻璃輸精器和沒有塑料外套的金屬輸精器)每頭每次1支，不經消毒不得重復使用。輸精器具用后要及時清洗干凈，放入干燥箱內經170℃消毒2小時。每次輸精后，進行精液品質回檢，精子活力應≥30%，及時填寫配種記錄。配種過程要保證無污染操作。4.4 妊娠診斷

4.4.1母牛輸精后進行兩次妊娠診斷，分別為配種后2～3個月和停奶前。4.4.2妊娠診斷可采用直腸檢查法、激素法、子宮頸粘液診斷法、酶聯免疫吸附法、腹壁觸診法、超聲診斷法等。4.5 產科管理

4.5.1分娩管理分娩母牛出現臨產征兆，對牛進行后軀消毒，再進入產房，產后48小時無異常情況方可離開產房。產房每天消毒1次，牛每天進行后軀消毒，經常更換墊草。以自然分娩為主，需要助產時，由專業技術人員按產科要求操作。

4.5.2產后監護產后6小時內，注意觀察母牛產道有無損傷，發現損傷應及時處理。產后12小時內觀察母牛努責情況，對努責強烈的母牛，要注意子宮內是否還有胎兒或有無子宮脫落征兆，并及時處理。產后24小時內，觀察胎衣排出情況。3天內觀察產道和外陰部有無感染，同時觀察母牛有無生產癱瘓癥，并及時治療。產后7天內，監視惡露排出情況，發現惡露不正常或有隱性炎癥表現，應立即治療。產后14天，進行第一次產科檢查，主要檢查陰道粘液的潔凈程度；發現粘液不潔時，輕微的可先記錄，暫不處理，嚴重的進行治療。產后35天，進行第二次產科檢查，通過臨床檢查、直腸檢查子宮恢復的程度和卵巢健康狀況，并重視對第一次檢查有異常征兆記錄的牛進行復查。對檢查中發現子宮疾病的牛，都要進行治療。產后50～60天，對一檢、二檢的治療牛進行復查，如未愈，應繼續治療。對卵巢靜止或發情不明顯的牛，采用誘導發情法催情處理。4.5.3胎衣排出情況的檢查處理產后5小時胎衣未下時，應予以處理。推薦方法：肌注催產素或前列腺素。產后24小時胎衣仍未下時，行剝離術或保守療法。胎衣剝落后，檢查胎膜是否完整，尤其要注意子宮角尖端的檢查，如發現有部分絨毛膜或尿膜仍留在子宮內未排出，要及時向子宮內投藥，以防殘留胎膜腐敗。

4.5.4子宮隱性感染的監測產后2周內，用4%苛性鈉溶液2毫升取等量子宮粘液混合于試管內加熱至沸點，冷卻后根據顏色進行判定，無色為陰性，呈檸檬黃色為陽性。

4.5.5記錄對母牛的發情、配種、妊娠、產犢等情況需用專門的表格記錄。牛場應根據產后內容設立產后監控卡，把產后監控作為技術管理的一項常規內容。5 衛生與防疫 5.1 衛生防疫

5.1.1防疫總則奶牛場應貫徹“以防為主，防治結合”的方針。奶牛場日常防疫的目的是防止疾病的傳入或發生，控制傳染病和寄生蟲病的傳播。

5.1.2防疫措施奶牛場應建立出入登記制度，非生產人員不得進入生產區，謝絕參觀。職工進入生產區，穿戴工作服經過消毒間，洗手消毒后方可入場。奶牛場員工每年必須進行一次健康檢查，如患傳染性疾病應及時在場外治療，痊愈后方可上崗。新招員工必須經健康檢查，確認無結核病與其他傳染病。奶牛場員工不得互串車間，各車間生產工具不得互用。奶牛場不得飼養其他畜禽，特殊情況需要飼養狗的，應加強管理，并實施防疫和驅蟲處理，禁止將畜禽及其產品帶入場區。

定點堆放牛糞，定期噴灑殺蟲劑，防止蚊蠅孳生。死亡牛只應作無害化處理，尸體接觸的器具和環境作好清潔及消毒工作。淘汰及出售牛只應經檢疫并取得檢疫合格證明后方可出場。運牛車輛必須經過嚴格消毒后進入指定區域裝車。當奶牛發生疑似傳染病或附近牧場出現烈性傳染病時，應立即采取隔離封鎖和其他應急措施。5.2 消毒

5.2.1消毒劑消毒劑應選擇對人、奶牛和環境比較安全、沒有殘留毒性，對設備沒有破壞和不傷害牛只體表及在牛體內不應產生有害積累的消毒劑。

5.2.2消毒方法噴霧消毒、浸液消毒、紫外線消毒、噴灑消毒、熱水消毒。5.2.3消毒制度建立消毒制度，對養殖場（小區）的環境、牛舍、用具、外來購牛、來往人員、生產（擠奶、助產、配種、注射治療及任何對奶牛進行接觸操作）前等進行消毒。5.3 免疫

奶牛場應根據《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規的要求，結合當地實際情況，對規定疫病和有選擇的疫病進行預防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。5.4 檢疫

牛場應按照國家有關規定和當地畜牧獸醫主管部門的具體要求，對結核、布魯氏菌病等傳染性疾病進行定期檢疫。5.5 奶牛保健

5.5.1乳房衛生保健應經常保持乳房清潔，注意清除損傷乳房的隱患。擠奶時清洗乳房的水和毛巾必須清潔，水中可加0.03%漂白粉或3%～4%的次氯酸鈉等，毛巾要消毒。擠奶后，每個乳頭要立即藥浴，可用3%~4%的次氯酸鈉（現配）。停奶前10天監測隱性乳房炎，陽性或臨床乳房炎必須治療，在停奶前3天再監測2次，陰性方可停奶。擠奶人員、擠奶器等工具一定要做好清洗消毒工作。先擠健康牛后擠病牛（用具專用）。對患有嚴重乳房炎的奶牛，可淘汰處理。5.5.2蹄部衛生保健牛舍、運動場地面應保持平整、干凈、干燥。保持牛蹄清潔、清除趾間污物或用水清洗（夏天）。要堅持定期消毒。用4%硫酸銅液噴灑浴蹄，夏、秋季每隔5～7天消毒1～2次，冬天可適當延長間隔。堅持每年對全群牛只肢蹄普查一次，對蹄變形牛于春、秋季節統一修整。對蹄病患牛及時治療，促進痊愈。堅持供應平衡日糧，以防蹄葉炎發生。5.5.3營養代謝病監控高產牛在停奶時和產前10天左右作血樣抽樣檢查，測定有關生理指標。應定期監測酮體，產前1周，產后一月內每隔1～2日監測一次，發現異常及時采取治療措施。加強臨產牛監護，對高產、體弱、食欲不振的牛在產前一周可適當補充20%葡萄糖酸鈣1～3次，增加抵抗力。注意奶牛高產時的護理，在產奶高峰時，可在日糧中添加碳酸氫鈉1.5%（加入精料中）。每年隨機抽檢30～50頭高產牛作血鈣、血磷監測。5.6 獸藥使用準則

5.6.1禁止在飼料及飼料產品中添加未經國家獸醫行政主管部門批準的獸藥品種，特別是影響奶牛生殖的激素類藥、具有雌激素類似功能的物質、催眠鎮靜藥和腎上腺素能藥等獸藥。5.6.2允許使用符合規定的用于奶牛疾病預防和治療的中藥材和中成藥。允許使用符合規定的鈣、磷、硒、鉀等補充藥，酸堿平衡藥，體液補充藥，電解質補充藥，血容量補充藥，抗貧血藥，維生素類藥，吸附藥，瀉藥，潤滑劑，酸化劑，局部止血藥，收斂藥和助消化藥。

5.6.3允許使用國家獸藥主管部門批準的抗菌藥、抗寄生蟲藥和生殖激素類藥，但應嚴格遵守規定的給藥途徑、使用劑量、療程和注意事項。嚴格遵守休藥期的規定。未規定休藥期的品種，應遵守奶廢棄不少于7天的規定，抗寄生蟲藥外用時注意避免污染牛奶。

5.6.4慎用作用于神經系統、循環系統、呼吸系統、泌尿系統的獸藥及其他獸藥。

5.6.5建立并保存奶牛的免疫程序記錄；建立并保存患病奶牛的治療記錄，包括患病奶牛的畜號或其他標志、發病時間及癥狀、治療用藥的過程、治療時間、療程、所用藥物商品名稱及有效成分。

擠奶廳的建設與管理 6.1 位置

擠奶廳應建在養殖場（小區）的上風處或中部側面，距離牛舍50～100米，有專用的運輸通道，不可與污道交叉。既便于集中擠奶，又減少污染，奶牛在去擠奶廳的路上可以適當運動，避免運奶車直接進入生產區。6.2 數量

根據奶牛的頭數決定建造擠奶廳的個數，按照如下公式計算（魚骨式、并列式）擠奶位數量=泌乳牛頭數/單班擠奶時間/4/2，大型奶牛場也可采用轉盤擠奶方式。6.3 組成

擠奶廳包括擠奶大廳、待擠區、設備室、儲奶間、休息室、辦公室等。6.4 設備

擠奶設備最好選擇具有牛奶計量功能，如玻璃容量瓶式擠奶機械和電子計量式擠奶機械。擠奶廳應有牛奶收集、貯存、冷卻和運輸等的配套設備。6.5 擠奶大廳的環境要求

6.5.1擠奶廳通風系統盡可能考慮能同時使用定時控制和手動控制的電風扇。

6.5.2擠奶廳的墻可以采用帶防水的玻璃絲棉作為墻體中間的絕緣材料或采用磚石墻。6.5.3擠奶廳地面要求做到經久耐用、易于清潔，安全、防滑、防積水。地面可設一個到幾個排水口，排水口應比地面或排水溝表面低1.25米。

6.5.4擠奶廳的光照強度應便于工作人員進行相關的操作。6.6 擠奶廳（臺）的形式

6.6.1串列式擠奶臺在擠奶欄位中間設有擠奶員操作的地坑，坑道深85厘米左右，坑道寬2米。適于產奶牛100頭以下規模的養殖場（小區），從1×2至2×6欄位。優點是擠奶員不必彎腰操作，流水作業方便，同時，識別牛只容易，乳房無遮擋。6.6.2魚骨式擠奶臺擠奶臺欄位一般按傾斜30°設計，適于中等規模的奶牛場，欄位根據需要可從1×3至2×16欄位。100頭以上中、大規模的奶牛養殖場（小區），根據需要可安排2×8至2×24欄位。棚高一般不低于2.45米，坑道深0.85～1.07米(1.07米適于可調式地板)；坑寬2.0～2.3米；坑道長度與擠奶機欄位有關。這種擠奶臺使牛的乳房部位更接近擠奶員，有利于擠奶操作。

6.6.3并列式擠奶臺根據需要可安排1×4至2×24欄位，可以滿足不同規模奶牛養殖場（小區）的需要。并列式擠奶廳棚高一般不低于2.2米。坑道深1.0～1.24米(1.24米適于可調式地板)；坑寬2.6米；坑道長度與擠奶機欄位有關。這種擠奶臺操作距離短，擠奶員最安全，環境干凈，但奶牛乳房的可視程度較差。

6.7 輔助設施

6.7.1奶牛通道從待擠區進入擠奶廳的通道，和從擠奶廳退出的通道應是直道。此外還要避免在擠奶廳進口處設臺階和坡道。常見的是單一通道，一組奶牛從擠奶廳前面穿過而返回去，出擠奶廳的通道應該足夠寬，能夠容納拖拉機刮糞板通過。擠奶廳內的退出通道寬度應為95～105厘米，避免奶牛在通道中轉身。通道可以用膠管或拋光的鋼管制作。

6.7.2待擠區待擠區是奶牛進入擠奶廳前奶牛等候的區域，一般來說待擠區是擠奶大廳的一部分，為了減少雨雪對通往擠奶廳道路的影響，應在通往擠奶廳的走道上設頂棚。在建設待擠區的時候要考慮擠奶位的多少，奶牛在待擠區中每次擠奶時呆的時間不要超過1個小時。待擠區內的光線要充足，使奶牛之間彼此清晰可見。待擠區要有通風、排濕、降溫、噴淋設備等。6.7.3設備間要為奶罐以及其他設備選擇安放的位置。最好能采用卷簾門，方便進出設備間。設備間應留有足夠的空間以方便操作，同時還要為將來可能購置的設備留下空間。設備間內要有良好的光照、排水、通風，設計通風系統應考慮冬季能利用壓縮機放出的熱量來為擠奶大廳保暖。真空泵、奶罐冷卻設備、熱水器、電風扇、暖風爐、電動門等均需要電線電器系統。將配電柜安裝在設備間的內墻上可減少水氣凝集，減少對電線的腐蝕。在配電柜的上下及前面的1.05米的范圍內不要安裝設備，也不要在配電柜周圍l米范圍內安裝水管。

6.7.4儲藏間養殖場（小區）的擠奶廳包含有儲藏室，用來存放清洗劑（用具）、藥品、散裝材料、擠奶機備用零件特別是橡膠制品。儲藏室應與設備間分開，并且墻壁應采用絕緣材料，以減少橡膠制品的腐蝕和老化。儲藏室內設計溫度要低，最好能安裝臭氧發生器。建議設置在中央無窗但通風良好、能控制溫度升高的地方。此外還要有良好的光照和排水環境，還需要1臺冰箱來存放藥品。儲藏室的溫度應保持在4～27℃。

6.7.5儲奶間儲奶間通常是放置奶罐、集奶罐、過濾設備、冷熱交換器以及清洗設備的區域。儲奶間的大小與奶罐的大小有關。儲奶間要盡可能地減少異味和灰塵進入。最好能采用在進氣口帶過濾網的正壓通風系統，減少異味從擠奶廳進入儲奶間。電風扇的安裝位置應遠離有過多的異味、灰塵、水分的地方。儲奶間應有一個加熱單元或采用中央加熱系統以保證不結凍。許多大奶罐的相當一部分伸出儲奶間的墻外，這樣可以減少儲奶間的尺寸，降低造價，但需要有支撐奶罐的墻壁建造技術。基礎要能夠經得住奶罐的重壓。6.8 擠奶廳衛生控制 擠奶廳是質量管理的關鍵環節，在擠奶廳內許可使用的化學物質和產品應放在不會對牛奶造成污染的位置貯存。

確保擠奶廳的水被排凈。擠奶廳的下水道必須便于對沖洗所用的水進行處理。地面的下水道口應有過濾較大固體沉淀物的措施。下水道必須有一個容易清洗干凈的濾氣閥，使廢氣和臭氣排出擠奶間。下水道應該定期清洗以防阻塞。6.9 設備的清洗

6.9.1擠奶前的清洗消毒每次擠奶前應用清水進行沖洗，清洗時間一般10分鐘。6.9.2擠奶后的清洗消毒

6.9.2.1預沖洗擠奶完畢后，應馬上進行沖洗，不加任何清洗劑，只用清潔的溫水（35～40℃）進行沖洗。預沖洗不用循環，沖洗到水變清為止。

6.9.2.2堿洗堿洗液PH值11.5（堿洗液濃度，應考慮水的PH值和硬度），預沖洗后立刻進行，循環清洗7～10分鐘，堿洗溫度開始在70～80℃左右，循環后水溫不能低于41℃。6.9.2.3酸洗堿洗后繼續進行酸洗，酸洗液PH值3.5（酸洗液濃度，應考慮水的PH值和硬度），循環清洗7～10分鐘，酸洗溫度應在60℃左右。6.9.2.4堿洗酸洗交替使用，一般“兩班堿，一班酸”。

在每次堿（酸）清洗后，再用溫水沖洗5分鐘。清洗完畢，管道內不應留有殘水。

6.9.2.5奶車、奶罐的清洗消毒

奶車、奶罐每次用完后內外徹底清洗、消毒一遍。

溫水清洗，水溫要求35～40℃。

用熱堿水（溫度50℃）循環清洗消毒。清洗前必須關閉制冷電源。再用清水清洗干凈。

奶泵、奶管、節門每用一次用清水清洗一次。奶泵、奶管、節門還應定期通刷、清洗，每周2次。6.10 擠奶設備的維護

擠奶設備必須進行良好的維護保養才能有效擠奶。不能正常運轉就會影響擠奶，傷害奶牛的乳房和乳頭。擠奶設備除了日常保養外，每年都應當由專業技術工程師全面維護保養。不同類型的設備應根據設備商的不同要求作特殊維護。

6.10.1每天檢查主要檢查內容包括：真空泵油量是否保持在要求的范圍內；集乳器進氣孔是否被堵塞；橡膠部件是否有磨損或漏氣；真空表讀數是否穩定，套杯前與套杯后，真空表的讀數應當相同，摘取杯組時真空會略微下降，但5秒內應上升到原位；真空調節器是否有明顯的放氣聲，如沒有放氣聲說明真空儲氣量不夠；奶杯內襯/杯罩間是否有液體進入，有水或奶，表明內襯有破損，應當更換。

6.10.2每周檢查主要檢查內容：檢查脈動率與內襯收縮狀況是否正常，可在機器運轉狀態下，將拇指伸入一個奶杯，其他3個奶杯堵住或折斷真空，檢查每分鐘按摩次數（脈動率），拇指應感覺到內襯的充分收縮；奶泵止回閥，如止回閥膜片斷裂，空氣就會進入奶泵；

6.10.3每月檢查主要檢查內容：真空泵皮帶松緊，用拇指按壓皮帶應有1.25厘米的張度；脈動器清潔，脈動器進氣口需要特別做清潔，有些進氣口有過濾網，需要清洗或更換，脈動器加油需按供應商的要求進行；清潔真空調節器和傳感器，用一濕布擦凈真空調節器的閥、座等（按照工程師的指導），傳感器過濾網可用皂液清洗，晾干后再裝上；奶水分離器和穩壓罐浮球閥，應確保這些浮球閥工作正常，還要檢查其密封情況，有磨損時應立即更換；沖洗真空管、清潔排泄閥、檢查密封狀況。6.10.4每檢查由專業技術工程師來做系統檢查 6.10.5檢查中發現設備有任何問題，都應立即解決。7 糞污處理 7.1 原則

糞污應遵循減量化、無害化和資源化利用的原則。養殖場（小區）應建立配套的糞污處理設施,并進行無害化處理。養殖場（小區）發生重大疫情應按動物防疫有關要求對糞便進行處理。7.2 處理方法

糞污處理和利用模式有沼氣生態模式、種養平衡模式、土地利用模式、達標排放模式等。7.3 處理要求

7.3.1養殖場（小區）應盡量采用干清糞工藝，節約水資源，減少污染物排放量

7.3.2糞便要日產日清，并將收集的糞便及時運送到貯存或處理場所。糞便收集過程中必須采取防揚散、防流失、防滲透等工藝。

7.3.3養殖場（小區）應實行糞尿干濕分離、雨污分流、污水分質輸送，以減少排污量。對雨水可采用專用溝渠、防滲漏材料等進行有組織排水；對污水應用暗道收集，改明溝排污為暗道排污。7.3.4糞便經過無害化處理后可作為農家肥施用，也可作為商品有機肥或復混肥加工的原料。未經無害化處理的糞便不得直接施用。

7.3.5固體糞便無害化處理可采用靜態通風發酵堆肥技術。糞便堆積保持發酵溫度50℃以上，時間應不少于7天；或保持發酵溫度45℃以上，時間不少于14天。8 記錄與檔案管理

根據農業部發布的《畜禽標識與養殖檔案管理辦法》建立奶牛生產記錄制度，配備專門或兼職的記錄員，對日常生產、活動等進行記錄，以便及時掌握奶牛的生產情況，記錄資料包括：出入記錄、衛生防疫與保健記錄、飼料獸藥使用記錄、育種與繁殖記錄、獸醫記錄、生產記錄等。建立健全檔案管理制度。

第五篇：轉變發展方式_推進標準化規模養殖

推行標準化規模養殖 加快轉變經濟發展方式

寧夏農墾事業管理局（2011年6月29日）

尊敬的各位領導、各位代表：

寧夏農墾是一個以農林牧漁業和服務業經濟為主的墾區，其生產總值占到了墾區經濟總量的一半以上。“十一五”末，墾區畜牧業產值達到了4.83億元，奶牛和生豬產值達到4.18億元，占到了75.7%；奶牛存欄近3萬頭，年產鮮牛奶近10萬噸；生豬存欄3.8萬頭，出欄5.2萬頭，自治區級農業產業化龍頭企業達到了3個，形成了種、養、加一體化的產業化發展格局，產生了良好的經濟和社會效益，在調整優化農業產業結構和實現“職工增收、企業增效、引領示范能力增強”目標中發揮了重要作用。下面，我就寧夏墾區加快畜牧業發展的一些思路、做法簡要匯報如下：

一、堅持農牧結合、草畜一體化經營的方向

農牧結合、草畜一體化，是推進畜牧業產業化經營的重要理念。我們依托多年形成的物質裝備條件和養殖成功經驗，一場一特，因場施策，在平吉堡奶牛場和靈武農場確立了“農業圍繞畜牧業發展、畜牧業圍繞畜產品加工業發展、畜產品加工圍繞市場發展”的“三轉”方針，在農業上調整種植結構，配 套建設了5萬畝青貯、5萬畝苜蓿、27萬畝玉米等飼草料基地，市場運作，各算各賬、各取各利，以質定價、優質優價，做到了“三個保證”（保證飼草料質量、保證種植戶收益、保證農業公司效益），并從合同簽訂、品種選擇、田間管理、收獲期確定、收獲機械配套等方面保證質量、全程服務。在畜牧業發展上，企業、個人一起上，實施“出戶入園”和“規范化養殖、機械化擠奶”，推行“統一布局規劃、統一設施建設、統一飼養管理規范、統一飼草料配送、統一技術服務、統一機械化擠奶”等六個統一和“分戶飼養、分戶核算”的經營模式，充分調動了企業和職工發展畜牧業的積極性。在培育加工企業上，緊緊圍繞畜牧業發展，培育了賀蘭山奶業公司、靈農畜牧發展公司、賀蘭山茂盛草業公司等3個自治區級農業產業化龍頭企業，其中賀蘭山茂盛草業公司苜蓿草留床面積5萬畝，年產優質牧草6萬噸，帶動輻射寧南山區牧草基地10萬畝，去年晉檔升級為全國第二大優質牧草生產營銷企業。

二、堅持園區化養殖、多種所有制發展的模式

股份制合作、多種所有制共同發展，是加速牧畜業發展的有效舉措。平吉堡奶牛場是寧夏乳業發展的搖籃，靈農畜牧發展公司是寧夏最大的生豬加工企業，在它們的引領示范和帶動下，墾區畜牧業邁入了較快發展的軌道。一是不斷壯大國有養殖規模，促進企業增效。目前，墾區10個國有或國有控參股奶牛場、2個種豬場，都實現了優質、安全和高產、高效，都是農 業企業中效益較好的單位。去年，10個規模奶牛場飼養奶牛近8000頭，其中成母牛4266頭，實現利潤1980萬元，平均每頭成母牛創利4600多元，最高的達到8100元；賀蘭山奶業公司利潤突破1500萬元。由于奶產業帶來的高效益，使平吉堡奶牛場經濟效益一直處于墾區前列，有力帶動了場鎮乳香花苑宜居小區、10個奶牛園區、近千座設施溫棚、現代農業示范園區等各項事業的發展，率先被評為自治區新農村建設先進單位。二是鼓勵支持職工大力發展畜牧養殖，促進職工增收。職工養殖奶牛起步于上世紀80年代，邁入新世紀后進入了快速發展期。目前，職工飼養奶牛近20000頭，自營奶牛數量占全墾區奶牛存欄的三分之二以上，成為了促進職工增收的重要渠道。為適應職工自營奶牛業的發展需要，平吉堡奶牛場率先在寧夏建成了第一個奶牛養殖園區，實行統一的園區標準化管理和規模化經營，由于質量安全有保證、技術服務有跟進、飼料供應有基地，所生產的牛奶收購價格每斤高出平均市價幾毛錢，從而吸引廣大散養戶主動“出戶入園”、向園區集中，在短短幾年里由農場、乳品企業、社會經紀人投資建設的奶牛養殖園區就達到了16個，全墾區奶牛入園率達到了96%。墾區園區式的奶牛養殖模式，大大增強了職工養殖奶牛的積極性，為自治區發展壯大乳業起到了示范引領作用，得到了自治區人民政府的充分肯定，并在全區加以推廣。在生豬產業上，按照“良種繁育、社會飼養、集中加工、連鎖經營”的思路，鼓勵職工發展生豬養 殖，規劃建設了工廠化的養豬小區，配套了水、電、路等設施，使墾區生豬飼養量達到8.6萬頭，年出欄5.19萬頭。許多養殖大戶成為了墾區致富帶頭人，帶領職工群眾搞養殖、搞服務，建樓房、買小車，為建設和諧富裕新農墾貢獻著自己的力量。三是大力推行股份制經營，促進機制轉換。股份制是積聚各方力量共同發展畜牧養殖業的有效方式，也是我們的一條成功經驗。寧夏墾區的奶牛養殖模式有純國有經營模式、國有控（參）股模式、奶牛養殖園區化模式、個人自辦奶牛場模式等多種模式，它們都為畜牧業發展發揮了應有作用，當前正在積極引導深化改革、轉換機制，逐漸向企業模式、合作社模式、股份制模式轉變，以適應現代養殖業的發展。平吉堡奶牛場圍繞奶產業發展，組建了10個股份制公司，6個股份制奶牛場、2個股份制草業公司、1個股份制飼料場、1個股份制乳品加工廠，各股份制企業按現代企業制度規范運行，相互競爭占市場，相互學習補長短，相互連接求發展，不但促進了國有企業體制改革、搞活了畜牧業發展的經營機制，而且還為今后畜牧業發展提供良種良法、飼養技術、人才培訓等有力支撐。

三、堅持走標準化養殖、規模化經營的路子

寧夏農墾在規模養殖場中積極推行標準化管理，不斷提高技術標準、管理標準、設施標準和設備標準，做到標準到位、硬件到場、設施先進，畜牧業生產水平和盈利能力快速提升，多項指標名列全區乃至全國前位。一是用標準化管理提升奶牛 養殖水平。平吉堡奶牛場是全國首批“現代化奶牛場”，先后制定了以優質、高產、高效為核心內容的56個奶牛管理標準，2006年自治區質量技術監督局審定頒發了“標準體系確認合格證書”，率先在全墾區推廣應用，成為寧夏第一家推行標準化管理的農業企業。近年，我們參加了自治區級“標準化良好行為企業”活動，通過持續培訓提高，不斷改善奶牛場軟件、硬件設施，奶牛場標準化管理活動成效顯著，被評為“AAAA級標準化良好行為企業”。通過大力推廣標準化管理，平吉堡奶牛場奶牛單產逐年攀升，2006年單產水平為7600公斤，2007年達到了8400公斤，2008年達到8541公斤，2009年達到8600公斤，2010年突破10000公斤，整體實現了“一年上一個臺階、五年邁出一大步”的目標。目前，墾區奶牛平均單產高出全區平均水平56%，引領示范作用十分明顯。二是用先進實用技術和裝備提升奶牛養殖現代化水平。先進畜牧機械的使用，為企業標準化的推行奠定了良好的基礎。寧夏農墾10個規模奶牛場、16個奶牛養殖園區已經全面實現了機械化擠奶，10個規模牛場和自營養殖園區實現了TMR全混合日糧配送，畜牧業機械化水平逐年提高。墾區擁有200多臺件苜蓿收獲機械，4臺大型克拉斯青貯收割機為適時收割優質粗飼料提供了保證。每臺大型克拉斯青貯收割機每天可收割青貯200多畝，可按照生產需要調控收割粗細度、控制收獲季節，大大提高了青貯飼料的質量。同時，我們堅持“以奶牛為中心、以經濟效益為目標”的理念，積極改 善奶牛場基礎設施條件，修建配套奶牛臥床、遮陰棚、電風扇、牧草大棚、保溫水槽等，對奶牛運動場進行經常鋪墊、旋耕，為奶牛營造舒適環境；奶牛性控繁殖技術、奶牛良種化工程、DHI技術、TMR飼養技術等奶牛關鍵技術和管理措施的實施和應用，促進了奶牛養殖現代化進程。三是用創牌評優提升行業引領示范能力。我們高度重視內強素質、外樹形象，切實履行農墾對現代農業的引領示范職能，一方面大力推行高產高效養殖模式示范、高新技術應用推廣示范、奶牛良種繁育示范、產學研科技攻關與推廣示范、企業文化創建示范、機械化養殖模式示范、產業化經營示范、標準化管理示范，不但每年組織墾區養殖人員觀摩學習，還多批次地接待區內外、國內外同行、領導、專家的考察交流，在觀摩中普及技術、在交流中提升水平。另一方面，我們組織企業積極參加各類高規格的創牌評優活動，引導企業對標管理、爭創一流，平吉堡奶牛場先后獲得農業部“現代化奶牛示范場”、自治區“農業標準化先進單位”、“寧夏改革開放30年行業功勛獎”、“自治區五一勞動獎狀”、自治區“科技創新先進單位”、“招商引資先進單位”等光榮稱號。自治區領導張毅書記、王正偉主席、于革勝副書記、郝林海副主席、屈冬玉副主席等都對農墾奶產業、草產業給予了高度評價，要求全區畜牧行業向農墾學習、向農墾看齊。

四、堅持開展產學研聯合和奶牛高產攻關

近年來，我們不斷適應畜牧業發展環境的變化，不斷應對 防治疫病傳播，不斷完善管理標準和修訂技術規程，用工業化理念管理發展畜牧業，堅持養殖場每天檢測分析、子分公司每周匯總分析、實業公司每月綜合分析、集團公司每季度調度分析制度，從各個環節特別是技術上保證畜產品和乳品質量安全。我們加強與大中院校和科研部門的合作，設立了寧夏大學、寧夏農科院、自治區畜牧工作站、寧夏職業技術學院等產學研基地；創建了“寧夏奶牛科技研究所”、“靈農豬研究所”，配備科技服務人員和專家學者，常年開展技術指導和推廣服務工作；并聯合實施了“奶牛關鍵技術研究與產業化示范”“應用性控技術快繁高產奶牛技術研究與示范”“奶牛秸稈飼料綜合利用”“奶牛衣原體病綜合防治技術研究”等科技項目，獲得省級科技進步一等獎兩項、三等獎一項，墾區3名技術人員獲得六項省部級科技進步獎；主推了全混合日糧飼養（TMR）、奶牛性能測定（DHI）、性控快繁、優質青貯收獲加工調制、優質苜蓿收獲儲存、奶牛乳房炎綜合防治等關鍵技術。同時，把高產創建活動作為集成推廣先進實用技術的重要載體，切實加強良種良法配套、關鍵技術的推廣應用和疫病防控，不斷示范帶動墾區奶牛、生豬增產增效。2008年寧夏農墾兩個規模奶牛場和兩個豬場參加了全國農墾高產攻關創建，平吉堡奶牛一場單產達到9234公斤，平吉堡奶牛三場單產達到8400公斤，位居創建小組第一、第二，生豬高產攻關每頭母豬年出欄肥豬由14頭提高到16頭；2009年以來，寧夏農墾在全墾區9個規模奶牛場和2個規模豬 場全面開展高產攻關創建，連續獲得好的成績，2010年7344頭奶牛參加高產攻關，成母牛平均單產8871公斤，最高達到10050公斤，能繁母豬年出欄肥豬數達到18.8頭。

五、堅持繼續做大做強、不斷推進產業升級

近年來，寧夏農墾雖然在規模養殖場中大力推行標準化，取得了良好的成效，但我們也清醒的認識到寧夏農墾是個小墾區，在畜牧業發展上還存在諸多問題，如規模較小，奶牛存欄僅占自治區的1/9；墾區奶牛業以生產原奶為主，產品較少，龍頭帶動能力弱；奶牛園區標準化管理水平還不夠高，需要加快進行改造升級等。“十二五”期間，我們將把壯大畜牧養殖業作為加快經濟發展方式、調整優化農業結構的一項重要舉措來推進。一是加快推進奶牛、生豬、肉牛為主的畜牧養殖業規模擴張和產業升級。按照墾區“432111”（發展40萬畝優質糧食、30萬畝葡萄、20萬畝水產、10萬畝外向型設施蔬菜、10萬頭奶肉牛、10萬頭生豬）產業倍增計劃，我們將整合項目資金，利用企業發債資金，在墾區10個農場新建、擴建奶牛場18個，延伸拓展奶牛養殖基地，通過良種引進、品種改良、性控快繁等方式，鼓勵國有、股份制、民營多種經營共同發展，將奶牛養殖規模發展到8萬頭。生豬生產采取“公司+農戶+帶基地”的產業發展模式，公司做好品種、飼料、技術服務和加工銷售，養殖環節主要由合作社完成，保證養殖環節的技術服務和投入品質量。二是做大龍頭企業，提升產業帶動能力。以賀蘭山茂 盛草業公司現有品牌、市場、技術為依托，加快優質牧草基地建設，在墾區建設牧草基地10萬畝，幅射帶動15萬畝，努力打造全國一流的優質牧草基地，為畜牧業發展提供保證；加快推進年屠宰20萬頭標準化肉聯廠建設，今年建成投產；制定發展乳品加工規劃，逐步壯大乳品龍頭，不斷提升產業帶動能力。三是大力推行標準化管理，提升職工養殖園區。引導支持小型奶牛養殖戶探索兼并、重組、入托、入股等形式，進行標準化改造，促進標準化體系建設；規范奶牛合作社、奶牛協會等產業組織，促進奶牛業健康發展；鼓勵有條件的養殖大戶創辦規模牧場，在土地、資金、技術服務等方面傾斜扶持，提升職工養殖水平。四是切實加強畜牧生產各環節監管，保證食品安全。推進“三品一標”認證和農產品質量安全追溯體系建設，堅持“養健康奶牛、產優質牛奶”，將大型規模奶牛場、奶牛園區和部分散養戶全部納入監管范圍，加強管理、督查，加強動物防疫工作，推進奶站標準化建設、規范生鮮乳生產經營秩序，從源頭加強生鮮乳質量安全監管，深入開展生鮮乳違禁物品專項整治，保證產品質量，確保食品安全。

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