第一篇：提高南美白對蝦效益的六個關鍵技術措施

提高南美白對蝦效益的六個關鍵技術措施

目前不少養殖戶在養殖南美白對蝦時，由于蝦種質量，放養時間，苗種淡化，放養密度以及防病和管理措施等原因，造成南美白對蝦成活率低，規格偏小，品質較差，嚴重影響養殖效益。啟東市合作鎮有著多年養殖南美白對蝦的成功經驗，自合作鎮實施漁業科技入戶三年來，技術指導員和廣大示范戶集思廣益，不斷專研養殖技術，取得了很好的經濟效益和成功經驗，現將培育大規格，優質南美白對蝦的高產高效技術措施介紹如下：

一是放養優質的蝦苗是提高養蝦成活率及高產的重要保證。在購苗種時，要擇健壯活潑，體節細長，大小均勻，體表干凈，肌肉充實，腸道飽滿，對外界刺激反應靈敏，游泳時有明顯的方向性，軀體透明度大，全身無病灶的蝦苗，如有可能應進行病毒檢測，確保不帶病毒。同時輔助抗離水試驗方法來鑒別優質蝦苗。

二是適時放苗，采用塘口分散漸進淡化標粗技術。在各養殖池塘劃出3%~5%的小水面積用塑料膜封閉，并調配成3‰～4‰低鹽度水體，放入蝦苗淡化，淡化密度為每平方米1200尾~1500尾，通過近半個月左右的逐步稀釋淡化標粗養殖后，蝦苗長至2厘米左右，逐漸放入池塘，進行養殖，池塘養殖密度為7萬尾/畝左右。

三是水質的調控，首先要控制好水色，養殖南美白對蝦理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色，在養殖過程中要有意識地調控達到這一理想水色。如瘦水池塘早期施放有機肥，追肥量視池塘水質透明度、pH值、水色等靈活掌握，每星期追肥一次。養殖中由于殘餌及蝦的排泄物增多，導致水色變深，可采取適量換水或施用一定生石灰來控制水色。同時在蝦池中施用微生態制劑，如光合細菌、EM生物活性細菌、水可爽等，能及時降解進入水體中的有機物，如殘餌等，減少耗氧，穩定池塘水色。其次是池水pH值和溶氧量的調控，南美白對蝦適宜的pH值為7.8～8.5，可通過定期生石灰來調節。通過開啟增氧機來調節溶氧量，確保池水溶氧量在在5毫克/升以上，池塘底層溶氧量在3毫升/升以上。

四是科學投餌。生產中，一般投喂南美白對蝦全價配合料，投餌量根據蝦的大小、成活率、水質、天氣等綜合因素而定，養殖前中期(蝦體長3厘米～8厘米)，日投餌量為蝦體重6％～8％，養殖后期(蝦體長8厘米以上)，日投餌量為蝦體重的4％～5％。每天分兩次投喂，投喂時期分別為7點、19點；晚間投喂量占日投餌總量的50％。投喂方法為沿池邊均勻投喂。

五是加強病害的防治，在生產中堅持以預防為主，首先做好池塘水質調控，這是防治蝦病的關鍵。其次做好水體消毒和殺蟲，在6月和8月分別用二溴海因和阿維菌素進行殺菌和殺蟲，能有效的控制了病害的發生。

六是加強管理，建立塘口檔案。生產中養殖人員及時記錄水溫、投餌、用藥和對蝦的生長情況，收集有關技術數據和材料，建立養殖塘口檔案，以便根據具體情況及時調整飼養管理，同時也為周邊養殖戶來年的養殖提供經驗。

第二篇：南美白對蝦[范文模版]

南美白對蝦附肢的分離與結構研究

南美白對蝦(Penaeus vannamei)，學名凡納濱對蝦，又稱白肢蝦、白對蝦，屬節肢動物門(Arthropoda)、甲殼綱(Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亞目(Natantia)、對蝦科(Penaeidae)、對蝦屬(Penaeus)。由于其生長快，抗病能力強，屬廣溫廣鹽性熱帶蝦類，南美白對蝦已成為當今世界養殖產量最高的三大蝦類之一，也是我國南方的主要養殖蝦種。

對蝦的附肢共19 對，各部的附肢均由基肢、內肢和外肢構成，基本上為雙肢型。了解對蝦附肢的結構分化、機能分工與水生生活的適應性是甲殼動物實驗中的一個重要內容。材料與方法

于市場選取個體較大、附肢完整的南美白對蝦2只，使用手術剪及鑷子對附肢進行分離，用相機拍攝完整分離的附肢，并使用軟件處理拍攝的附肢圖片。結果與分析

2． 1 對蝦附肢的分離。對蝦的附肢較多，且殼薄。部分附肢如: 第一小顎、第二小顎相隔較近，又較為透明，難以發現并分離。在分離附肢時應遵循一定的步驟和方法。

在分離附肢時需要用眼科剪和鑷子結合分離。如遇到較堅硬的附肢或附肢的鰓著生在體壁上時，可用眼科剪沿附肢基部邊緣把附肢和身體分開，這樣能保證附肢及鰓的完整性;用鑷子拔附肢時也需注意從附肢的基部拔，并視附肢具體情況選用粗頭或尖頭鑷。在附肢分離的順序上應由后向前，即從尾部的尾肢開始，逐一向腹部、胸部、頭部分離。尾肢和腹部附肢相距較遠，且附肢較大，易于分離。胸部附肢中大顎、第一小顎、第二小顎、第一顎足緊貼在一起，附肢中的一部分被包被在鰓蓋中，所以把頭部的游離鰓蓋用眼科剪剪掉，這樣能更容易觀察到附肢，分離時需要先仔細辨別哪些結構是屬于哪個附肢的，特別是附肢上的鰓。

2． 2 對蝦附肢結構的分化

2． 2． 1 頭部附肢。頭部附肢包括小觸角、大觸角、大顎及2對小顎。小觸角頂端有2 條觸鞭。觸角基部生出1 個片葉狀的內側附肢(圖1)。大觸角端部由較堅硬的葉片狀外肢(又稱鱗片)和1 條細長的內肢(又稱觸鞭)組成，基 1 部有原肢2 節。

大顎透明較薄，葉片狀分2 節，特化為臼齒突，參與形成咀嚼器，具有磨碎食物作用(圖2)。第一小顎較薄小、透明，形似“山”字，端部齒狀。第二小顎，透明且薄，外肢寬大葉片狀，內肢較小，端部齒狀(圖3)。

2． 2． 2 胸部附肢。胸部附肢包括3 對顎足和5 對步足。第一顎足較薄而透明，外肢較大片狀，內肢細長，分5 節，端部齒狀(圖4)。第二顎足外肢羽毛狀，內緣有毛;內肢分5節，末端齒狀，附肢著生有關節鰓和肢鰓(圖5)。第三顎足外肢羽毛狀，較內肢短，內肢細長分5 節(圖6)。5 對步足結構相似，外肢退化消失，內肢分5 節，由端部到基部分別為指節、掌節、腕節、長節、坐座節，原肢兩節。前3 對步足末端鉗狀，后2 對步足末端爪狀(圖7)。

2． 2． 3 腹部附肢。腹部附肢共5 對，又稱為游泳足，形態基本相似。內外肢為較薄的漿狀，適于游泳，外肢大于內肢，原肢較薄，內含大量肌肉以執行運動功能。其中，雌蝦第一腹肢內肢退化細小，雄蝦第一腹肢內肢特化為交接器(圖8)。

2． 2． 4 尾肢。尾肢較堅硬，內外肢皆片狀，外肢較內肢稍大(圖9)。討論

對蝦的附肢共19 對，各附肢均由基肢、內肢和外肢構成，基本上為雙肢型。由于各對附肢在功能上的不同，其形狀與構造也各不相同。如口器附肢包括大顎、小顎、第一顎足，主要在于抱持和咀嚼食物，其基肢發達;胸部附肢為捕食及爬行器官，內肢發達;腹部附肢功能在于游泳，其內、外肢均發達。

第三篇：南美白對蝦計劃書

建南美白對蝦計劃書 班級： 09生物教育 組員：李虎（97號）

王楊滿（84號）

南美白對蝦Penaeus vanamei，原產于中、南美太平洋沿岸水域，是迄今為止世界養殖產量最高的三種優良蝦種之一（另兩種為中國對蝦和斑節對蝦）。南美白對蝦與中國對蝦酷似，成蝦最大體長可達23厘米，外形特征為：額角短，不超出第一觸角柄的第二節，第一觸角內外鞭等長，皆短小；大觸須青灰色，心臟暗黑色，步足白堊色；頭胸甲短，與腹軀之比為1：3；雌蝦不具納精囊。其自然棲息區的生活條件為泥質海底，水深0-72米，水南美白對蝦是世界上公認的優良溫25-32℃，鹽度28‰-34‰，PH值為 8.0±0.3。養殖品種之一，具有生長快、抗病力強、環境適應性好及肉味鮮美、出肉率高豐富的營，深受國內外市場和廣大消費者的青睞養，口味鮮美，經濟好等特點，中國已經引進了多數基地飼養了。我們現在要在海南省建一個南美白對蝦養殖場。

一、根據南美白對蝦的生活條件、交通等因素建池，南美白對蝦適宜的生活條件是水深0-72米，水溫25-32℃，鹽度28‰-34‰，PH值為 8.0±0.3，這些正適合海南，海南?？诿捞m區處于海南省會，?？谌丝诙啵洕^發達，人們的生活水平高，對物質要求多，交通方便，即可通向內地，廣州，廣西等市場，也可支持海南省本地人們問的需要，所以在海南海口美蘭區靠海近的地方選一處較平坦的地方建養殖池。蝦池建設必須兼顧經濟、實用、安全和操作方便等因素。南美白對蝦養殖池面積一般為10-15畝，長方形，池深2.5-3米，砂質底，用加厚塑料薄膜鋪池底防滲，并在薄膜上加蓋約30厘米細砂壓固和營造蝦生長的底棲環境，配增氧機0.75千瓦/畝。增氧機除了保證蝦塘有充足的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以一定的流速形成環流而使污物集中在池的中央，盡可能多的為蝦生長創造潔凈的棲息場所。放苗前15天左右用生石灰50-70公斤/畝或漂白粉8公斤/畝消毒蝦池。

二、種苗的選擇，與運輸。中國在湛江、廈門等地區有南美白對蝦的養殖場，由于考慮到蝦苗的成活率，蝦苗的質量等建議在湛江引苗，挑選蝦苗時應當具以下特點： 1.活力的判別南美白對蝦的蝦苗在池塘中長到體長0.6cm～0.7cm時開始出現苗層的分化，健壯苗種大多分布在水體中上層，而體質弱一點的則集中在水體下層?？疵绲臅r候，要用手抄網從育苗池底部打一批苗起來，先放到水瓢中，用手攪動形成水流，活力好的蝦苗應逆流而行，水停止流動時聚在一起的蝦苗應迅速從水瓢中間游開，均勻分散在水瓢中，然后將蝦苗倒入燒杯中，觀察蝦苗攝食腸道的飽滿情況，更重要的是查看有無病弱苗，那種身體發白、游動無力、歪頭的蝦苗屬于將被淘汰的苗，而活力好的苗則體色透明無斑點、游泳足不紅、身體不掛臟、游泳時身體平直且活潑、逆水性強。2.均勻度的判別在辨別蝦苗的均勻度時，應將蝦苗用池水稀釋，否則密度過大而看不到小苗就會影響辨別。整體上均勻的苗是好苗，證明整個育苗池投喂均勻，蝦苗長勢好。另外，看苗時還要了解育苗過程中的水溫、池水淡化的幅度以及所用親蝦的情況，育苗的水溫高于31℃時稱為高溫苗，蝦苗的體質較弱;池水淡化的幅度以每天0.001為最理想;一般來說，來自原產地的親蝦產出的苗種則體質較來自臺灣的好，而且代數越低質量越好，但價格相應較貴。上述因素要綜合考慮，最終選擇好自己需要的苗種。在有就是考慮運輸了，從湛江到?？谧羁熘灰粌蓚€小時就可以了，而打包裝的用水量和裝苗量關系到蝦苗的成活率每袋可以裝13萬尾～15萬尾。包裝時在袋內裝入1/3 的過濾海水和1ppm～5ppm的抗菌素，2/3充足氧氣，然后將袋口扎緊放置在泡沫箱中。如果蝦苗活力很好且大小均勻，則可多裝一點，有人曾最高裝過20萬尾/袋，成活率也還不錯。為了防止運輸途中封閉的泡沫箱內溫度上升，還應采取措施進行溫度控制，所以運輸時要特別注意。

三、蝦苗的生活壞境，水質，氣候、溫度，疾病的防害等等 蝦池的水質要求；水環境的好壞直接影響到南美白對蝦生長和生存，養蝦就是養水。如果能有效地管理水質，使蝦的生活環境良好，則其健康、生長迅速。水環境污染物質超過對蝦忍耐程度，輕者會引起生長不佳與慢性中毒，而導致生理機能減低，活動行為異常，嚴重者會引起急性中毒而死亡。因此，水質管理在養蝦中占有很重要的位置，水質的好壞，受水源、氣候、水中生物、殘餌及生物排泄物影響。這些影響有時不僅是單一作用，而且綜合地相互作用，所以，對每一個影響因素必須加以注意控制，使水質安定，促使對蝦生長。

1、調節鹽度：南美白對蝦是廣鹽性，在養殖期間鹽度保持在10～20‰生長最佳。若放苗后20～30天，把鹽度降低到10左右，生長最快，放苗（p20）后生長3個月可達到25g／尾左右。體重增重最快是鹽度13～15。如果長期養在高鹽度的池中，會影響其蛻殼，成長慢，要養殖4個月以上才能達到25g／尾左右。養殖時間長，餌料消耗多，且底質、水質受污染，蝦易感染病害，成活率低。但是如果能控制好放養密度、水質、殘餌，在高鹽度飼養下，抗病性較高，養成的蝦體色較美，肉質較好。

2、南美白對蝦對ph適應范圍是7.5～9.5，幼蝦ph為8.0～9.2，中蝦ph為7.5～8.8。蝦池水質ph值因藻類進行光合作用，大量消耗二氧化碳，導致水中重碳酸鹽類分解，產生二氧化碳及氫氧根離子，消耗酸性物，使ph值升高。一般是14～16時是一天當中ph值最高的時間。ph值降低是由于藻類、水生動物的呼吸作用，藻類老化或者因蝦的排泄物及殘餌過多，導致池底有機物的腐敗而降低。ph值降低會使蝦血液ph值亦下降，減少血液運輸氧的功能，造成呼吸困難，因此，在溶氧量不低時，也易引起浮頭，造成損失。

3、透明度與水色：透明度是蝦池水中理化因子的綜合反映，更與水中浮游生物種類和數量有關。較理想的透明度是養殖前期為30～40cm，中后期為40～60cm，蝦池的水色是受浮游生物種數和數量左右，良好的水色應是黃褐色、黃綠色，其他顏色均是非正常，應引起注意。池中的浮游植物是蝦池溶氧的主要來源，而且可吸收nh3、no2－及co2，減少其毒性。浮游生物可以直接或間接作為蝦的餌料；尤其是養殖前期，可以遲投或少投餌料。良好的水色，對蝦池養蝦比較理想。池中有一定浮游生物量，會降低透明度，起遮陰作用，減少蝦的活動（尤其南美白對蝦喜歡有隱避物），有利減少能量消耗。據資料的報道，有一定水色蓄熱比清水為佳，散熱的速度比清水慢，因此，有一定水色的蝦池，水溫要比清水的蝦池高0.5～2℃，在低溫期時，有利于對蝦生長。

如果蝦池水色澄清，南美白對蝦有不安之感，而且紅藻會大量繁殖。有此情況，可在蝦池內施加肥料或魚粉、魚漿，促使浮游生物大量繁殖，24小時后可使浮游生物量增加一倍以上。通常新池會有肥料不足，水質變清現象，舊池很少有此現象。若有此現象出現，可能是有機物質沒有充分氧化所造成，最好加石灰中和，并增氧促使氧化作用。

4、控制水質的措施：群眾在養蝦中常說“養蝦有收無收在于水，收多收少在于餌”，“養蝦先養水”，因而說明養蝦中水質是頭等重要的。如何保持良好的水質是一個復雜問題，這里提出幾種有效措施供參考。(１)、根據蝦池條件，可承受能力，放養適宜密度的蝦苗。(２)合理、科學地投餌，準確控制投餌量，根據具體情況決定種類；不致于敗壞水質。(３)、保持良好的水色，使池水有一定的浮游植物量，白天有增氧作用，能降低二

氧化碳、氨氮、硫化氫對蝦類毒害的功效。(４)、科學換水，換水是改善水質最有效措施之一。養蝦前期主要是添水；中、后期要換水，目前不少海區由于海區富營養化、病原生物增加，因此要避開這些海水入池內。實踐證明：為了維持池塘水環境的穩定，一般不采用大排大灌法。日換水量10%～30%左右為宜。(５(、增氧：一般3畝左右安置一臺增氧機。放苗一個月以內，通常在陰雨天及加水后開機2～3小時；以后每天夜間開機4～6小時。陰雨天可適當延長開機時間。(６)水質改良：根據具體情況或定期在池中施藥物、殺死水中的細菌或改良水質、底質。如消毒劑、漂白粉、石灰、沸石粉、硝化細菌類、光和細菌等 飼養南美白對蝦不是一帆風順，也有危險，1.病害風險加大。近年來氣候異常多變，而南美白對蝦養殖又要經歷梅雨和臺風兩個季節，造成疾病頻發，5月～6月與9月～10月為發病高峰期。再則，池塘經過數年養殖，病菌的交叉感染與內源污染進一步加劇，使南美白對蝦發病、死亡率逐年上升，病害危害加大，尤其是對于南美白對蝦的白斑病毒、桃拉病毒等病毒性的疾病，目前還沒有特效的防治藥物，一旦發病將很難控制，給養殖戶帶來巨大的經濟損失，制約了南美白對蝦養殖業的發展。

2.市場風險增大。由于歐盟、日本等不斷提高食品安全標準門檻，增加檢測項目，改變檢測方法，特別是去年因受國際綠色貿易壁壘的制約，導致南美白對蝦出口受阻，使廣州、福建、山東等地前來收蝦的客商大減，價格下滑。據調查，去年平均蝦價每千克僅16元，比上年下跌7元。再則，本市及周邊地區南美白對蝦養殖面積呈急劇上升之勢，如上虞市養殖面積從2001年的1400畝發展到2007年的56000畝，產量由2001年的500噸增加到2007年的25000噸，加上南美白對蝦一般集中在8月～10月上市銷售，易產生貨多壓價的情況，影響市場銷售與經濟效益。

3.加工技術落后。南美白對蝦加工企業規模小、技術裝備落后，缺少精深加工產品。南美白對蝦加工仍以冷凍、裝箱銷售為主，產品附加值低，銷售渠道狹窄，抵御市場風險能力不強。4.養殖基礎薄弱。隨著養殖業的發展，部分蝦塘逐漸呈老化狀態，水土流失嚴重，塘底淤泥增厚，各種細菌病菌增加，配套設施陣舊，養殖條件日趨惡化。此外，由于蝦塘屬高密度放養，夏天增氧能耗大，許多養殖戶因電力設施落后或電力設備容量不足，在高溫用電旺季，經常斷電、跳閘，使蝦塘缺氧、泛池現象時有發生，造成嚴重損失。等等，還有在海南臺風是經常見得，臺風的破壞力也是很大的，還有飼料、水質、細菌、疾病等。所以水池要處理。消毒。等

四、銷路預計經費 在一個地方建造養殖場是不容易的。經濟開銷是很大的，1、由于蝦的生命力弱小，所以運輸的路徑要寬而平坦，與一些公路交接上，大概修路就得花10~15萬，建造養殖場要挖池，埋沙等等加起來大概也需要40~50萬。蝦苗的選種，運輸、飼料、消毒等也要錢，還有打通經濟市場等等加在一起。總的第一次建一個南美對蝦養殖場大概需要60~80萬元?，F在南美白對蝦市場價格為34元/千克。計劃每畝養7~12萬蝦，約產量為30000千克，利率為10萬左右，經過幾年所投資的就回來了，當然每年還要除去飼料的費用，每年修理費等等。

另外還要擴展銷路，由于我們地址選在?？诿捞m區，海口是海南省的省會，又處于海南最北端，所養殖的南美白對蝦即可以銷往廣州、廣西、湛江、等地方?，F在交通方便，可以空運，所以也可以銷往內陸，內陸人口多，需求量大，還有就是銷往海南本地，?？谝彩且粋€發達的城市，人們的生活高，最近海南有是在推行國際旅游島的口號，更加促進了經濟、旅游業的發展，必然推動餐飲的發展。南美白對蝦必然也會增加需求量。所以這是一個可行的計劃。參考資料： 湛江水產網 浙江質量網

第四篇：南美白對蝦養殖病害綜合防治技術措施

南美白對蝦養殖病害綜合防治技術措施

近幾年南美白對蝦淡化養殖已成為閩南河口地區主要養殖品種。隨著養殖集約化程度提高，養殖環境日趨惡化，蝦病的發生，危害程度日益嚴重，已成為制約養殖可持續發展主要因素。要減少對蝦疾病發生，必須注重養殖環境，提倡生態養殖。加強養殖管理，運用有益活菌調控養殖水環境，為對蝦創造良好、穩定生長環境；結合基層指導養殖生產體會，就南美白對蝦病害綜合防治措施談幾點觀點，與養殖同行共同交流。

一、放養體質健壯，營養基礎好蝦苗，控制合理養殖密度。從目前養殖情況看，種苗質量問題比較突出。一些育苗單位不規范、育苗過程濫用抗生素、投喂餌料營養不全，造成蝦苗出池時營養基礎差、免疫力下降、下池后成活率低。所以購苗時應選擇體質健壯、大小均勻、反應靈敏、營養基礎好、體長0.8cm以上蝦苗。視蝦池條件和養殖技術水平情況，放養密度控制在5～7萬尾/畝為宜。建議放養合法途徑引進的國外無特定病毒SPF蝦苗，由于近幾年親蝦近親繁育，種質明顯退化，免疫抗病力普遍降低，從遺傳選種的角度考慮，因此必須不斷引種，選育適應力強、生長快、規格大、抗病力強的優質蝦苗。

二、科學的投餌管理：選擇廠家規模大、質量穩定的優質蝦料；投餌量、投餌次數要根據氣候、水質情況靈活掌握。一般晴天氣溫高、水質好多投料；低溫陰雨天、氣壓低、水質突變或對蝦集中脫殼期少投料或停投料。遵循寧少勿多原則。定期在飼料中添加適量維生素C、免疫多糖、保肝泰以及大黃、穿心蓮、板藍根等中草藥物。對蝦發病期間應減少投餌量或停料數餐，減輕病蝦胃、肝胰腺壓力，有助病情恢復，同時可防止殘餌污染水質。投餌過程注意觀察對蝦攝食情況，當對蝦吃料突然變猛往往是疾病暴發前的信號，應該注意預防?？刹扇p少投料，并在飼料中添加適量維生素CAE、保肝泰以及大黃、穿心蓮、板藍根等中草藥物或0.2％氟苯尼考、0.1％鹽酸嗎啉胍。連續投喂4～5天。

三、使用活菌生物制劑調控水環境，為對蝦創造良好、穩定生活環境，提高對蝦免疫抗病力。定期施放有益活菌穩定水質，有益活菌分解、轉化池水中積累的有機殘渣、對蝦糞便，產生代謝物直接供浮游生物吸收利用，維持水環境穩定，減少池水中氨氮、亞硝酸鹽含量。前期主要以光合細菌、EM菌、芽孢桿菌為主，穩定水色；中后期主要以枯草芽孢桿菌、硝化細菌、凈水復合菌為主，分解轉化池水中積累的有機殘渣、對蝦排泄物、凈化水質和底質環境。低溫陰雨天氣或蝦池水質變渾濁溶氧不足時不宜使用微生物制劑。養殖中后期適當使用一些高效凈水劑、生物底改、沸石粉，改善蝦池底部環境。

四、養殖過程中當氣候、水環境發生突變，南美白對蝦處于應激狀態，生理功能下降，免疫抗病力急劇降低，極易誘發疾病暴發。應激期間白對蝦常表現為蝦體變紅、觸須、尾扇基部尤為明顯，空腸，不安穩易受驚嚇，嚴重時可造成死亡。經驗不足的蝦農常誤以為“紅體病”，十分緊張，不當的用藥常引發對蝦應激死亡。這時宜及時潑灑0.8—1.2ppm維生素C，緩解對蝦應激狀態，同時盡快將突變因子恢復原狀。

1、暴雨或大雨會引起蝦池鹽度下降，溶解氧降低，PH值下降等水環境劇烈變化，使對蝦正常生理活動處于緊迫狀態，消耗體能，降低抗病力，還會引發對蝦應激性脫殼。應該停料1～2餐，及時潑灑1.0ppm維生素C和0.8ppm硬殼素，緩解對蝦應激狀態；對蝦應激脫殼后迅速補充鈣、鎂、磷微量元素，有助體質恢復。盡量多從表層排出雨水，開機增氧。

2、持續陰雨天或夏季悶熱低氣壓的天氣極易造成池塘缺氧，藻相突變，如藻類突然大量死亡，水質變渾濁，呈洪水色（俗稱“倒藻”）。夜間增氧不足或者是池水藻類過旺、水體透明度過低也會造成蝦池缺氧“倒藻”。

處理方法：開機增氧，及時全池潑灑1.5ppm“高效凈水寶”特效凈水劑和1.2ppm排毒養水寶解毒劑，第二天適量補施速效肥水素，促進新藻生長，2～3天后水質可轉好。

3、使用刺激性較大的殺蟲、殺藻藥物如硫酸銅、主要成分為Fe2+、Fe3+的百菌凈，或使用二溴海因、三氯異氰尿酸鈉等刺激性大含氯消毒劑均可給南美白對蝦帶來較強烈的應激反應。

處理方法：開機增氧，先用1.5~2.0ppm排毒養水寶解毒凈水，第二天全池潑灑1.2ppm氨基硒維他營養物質，增強對蝦體力。

4、池塘溶氧、鹽度、水溫、PH值等理化因子急劇變化；養殖水體的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質嚴重超標；水體分層、溶氧分層等不良水質極易誘發白對蝦的應激反應。

處理方法：及時全池潑灑1.5ppm綠水寶進行水體解毒，除要針對性選擇使用有益活菌（如芽孢桿菌、光合細菌、硝化細菌等復合菌）以降解水體超標氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫含量，還應在飼料中添加0.5%應激王、維生素C及免疫多糖等營養物質。提高對蝦免疫能力。

5、季節轉換之際，氣候變化莫測，晝夜溫差大，這種變化持續時間長，常使養殖水體發生急劇變化，造成南美白對蝦長時間處于應激狀態，免疫力降低，極易誘發病毒性疾病暴發而大面積排塘。

處理方法：換季節養蝦，更應加強選苗、飼料、增氧、解毒等方面工作；維持水環境有益菌、藻類的穩定，營養平衡，確保溶氧充足、水質清爽、底質潔凈。減輕白對蝦應激反應。

（1）盡量在氣候相對穩定時放苗，選擇營養好、活力強、大小整齊的優質蝦苗，適當降低放苗密度。

（2）換季節養蝦應選擇投喂優質蝦料，確保對蝦營養需要。同時必須在飼料中添加氨基硒維他、維生素C、免疫多糖營養物質以及大黃粉、穿心蓮粉、板藍根、保肝泰等中草藥物。提高對蝦免疫能力。

（3）每15天使用濃度為0.2ppm聚維酮碘進行水體消毒一次，殺滅養殖水體中致病菌。（4）遇到惡劣氣候，停料數餐，使用1.0ppm氨基硒維他、2~3ppm葡萄糖全池潑灑。

6、換水量過大（換水超過20~30%），池水溫度、藻相、理化因子變化過大容易造成南美白對蝦應激。還容易造成對蝦應激性集中脫殼。

處理方法：每次換水應少量多次，每次換水5~7厘米為好，遇到換水過大造成藻相、理化因子急劇變化時應及時全池潑灑0.5ppm應激王和1.2ppm的排毒養水寶，緩解對蝦應激狀況。由于換水過大造成對蝦集中應激性脫殼，還應及時潑灑1.0ppm硬殼寶或0.5ppm離子鈣。

7、養殖密度過大：到了中后期，由于養殖密度變大，投飼量增多、以及對蝦排泄物的大量增加，蝦池水質、底質容易惡化或發生突變引起南美白對蝦缺氧和應激。

處理方法：定期使用生物底凈改良池底，悶熱天氣可傍晚前在蝦池四周潑灑一些粒粒氧，定期使用1.2ppm綠水寶解毒劑改良水質。

五、堅持“以防為主，防重于治”的疾病防治原則。每10～15天用0.3ppm二氧化氯或0.2～0.3ppm聚維酮碘消毒池水一次，減少蝦池病原菌數量。遇到暴雨天氣、低溫陰雨天氣、水質突變或對蝦集中脫殼期應靈活推遲消毒日期。養殖中后期不宜使用刺激性大消毒劑，可換用三黃粉等中草藥物或“噬菌王”之類微生物制劑潑灑水體，較為安全。

六、疾病防治注意事項：

1、蝦病防治要以防為主，防重于治。一旦發病要早發現、早治療，對癥下藥。剛發病蝦池大部分對蝦尚能正常攝食，內服藥物可發揮作用，內服藥物拌魚肝油、蜂蜜等做為粘合劑，增加誘食作用，可提高治療效果。

2、選擇水體潑灑藥物一定要遵循“刺激性小、劑量安全”原則，藥物品種、劑量大小的選擇要充分考慮養殖環境狀況和對蝦體質狀況，減輕應激反應。潑灑消毒藥物時結合拋撒顆粒增氧劑，可以提高治療效果。

3、南美白對蝦疾病有急性、亞急性、慢性之分。急性、亞急性疾病在使用溫和性消毒劑（如聚維酮碘、季胺鹽絡合碘）后，若還不能控制病情時，不能再持續潑灑其他刺激性消毒劑或隨意加大消毒劑量（病蝦體質弱，容易因藥物應激反應大量死亡）。宜在消毒過后3天，全池潑灑1ppm EM原露或枯草芽孢桿菌，改良養殖環境，同時停食數天，減輕對蝦胃、肝胰腺負擔，對蝦饑餓時攝食池水中天然生物有利于體質恢復。一般停食后對蝦死亡會減少，病情常轉為慢性恢復期。慢性疾病在治療的同時要注意改善養殖環境，提高治療效果。

4、白對蝦生病時大多數癥狀有“紅體”現象，“紅體”的成因是多樣的，其防治方法也有極大的差別，要準確判斷，對癥治療?！皯ば约t體”應及時潑灑維生素CAE或“應激王”之類營養藥品，緩解對蝦應激狀態，并盡早將養殖環境恢復正常。“弧菌性紅體”（俗稱紅腿?。┛墒褂?.5~1.0ppm微生物制劑“噬菌王”潑灑水體，較為安全，同時拌餌投喂0.2%氟苯尼考,維生素C,免疫多糖等藥品,連續4~5天;“病毒性紅體”（又稱：拖拉病毒綜合癥）目前尚無特效防治藥物，急性發病，病蝦體質極度虛弱，容易應激大批死亡，慎用刺激性消毒藥物。

5、暴雨期間、低溫陰雨天氣、水環境突變以及對蝦集中脫殼期不能潑灑消毒藥物，以免加大對蝦應激反應。

南美白對蝦紅體病防治技術

南美白對蝦具有生長速度快、抗病力強等特點，是寧?？h新橋鎮的主導養殖品種之～。近年來隨著養殖規模的不斷擴大，集約化養殖水平的提高，各種疾病的發病率呈逐年上升趨勢，其中紅體病是危害性最大的一種蝦病。生產中南美白對蝦紅體病歸納起來有4類，即病毒性紅體、細菌性紅體、應激性紅體、白斑綜合性紅體。由于病原不同，發病時間、病蝦所表現出的癥狀和危害程度也不一樣 ]。由于引起對蝦紅體病的病因多樣，難以正確診斷，以及養殖者科學知識的缺乏和市場經濟利益的驅使，往往出現濫用漁藥的現象。不僅治療效果差，而且增加了養殖成本。筆者于2009年在寧?？h大佳何鎮進行了對蝦紅體病防治技術的示范，建立了嚴格的消毒措施和病毒監測程序等，有效減少了對蝦紅體病的發生?，F將其防治技術總結如下。病毒性紅體

病毒性紅體致病病毒為桃拉病毒(TSV)。一旦發病，會引起白對蝦大量死亡。病蝦體表呈淡紅色，特別是尾扇及游泳足變紅，故又稱紅尾?。徊∥r甲殼變軟，易與肌肉分離，嚴重的病蝦甲殼上有不規則黑斑，肝胰臟變性或糜爛，腸道發紅腫脹：該病癥往往具有一段潛伏期，早期癥狀不明顯fz。潛伏期長短取決于環境條件和體質健康狀況。隨著水質的惡化，病蝦不攝食或很少攝食，空胃個體較多，離水后很快 死亡。

防治措施：病毒性紅體病目前尚無有效地藥物和方法治療．只能采取綜合的預防措施。一是調整蝦池水質平衡及穩定．減少應激。定期使用微生物制劑調節水質和底質改良劑改良底質。二是定期水體消毒。10～15d(特別是在進水換水后)用強氯或水產用二溴海因或強碘等全池潑灑消毒。三是藥物防治。在發病季節或發病時，外用殺菌紅貨強碘；同時，在飼料中添加適量維生素制劑，混勻后拌料投喂，連用4d。四是增強蝦體免疫功能。在飼料中長期添加免疫多糖、維生素制劑等，增強蝦體抗病力。細菌性紅體

細菌性紅體致病菌主要為副溶血弧菌和嗜水氣單孢菌。病蝦附肢變紅，也稱為紅腿病。病蝦活力下降，反應遲鈍，在水面緩慢流動或沉底不動；病蝦鰓部呈淡黃色，殼硬，肝胰臟無明顯變異，集體無黑斑，血淋巴液變稀?。毎兩?，凝固緩慢或不凝固。多發于高溫多雨季節，蝦池養殖密度大、養殖條件差的池塘。防治措施：一是在冬閑時，對池塘底部進行徹底的清淤消毒，防止致病菌的存在。二是保持池塘水質穩定，使用微生物制劑和定期使用消毒劑可以控制弧菌的數量，在弧菌數量低的情況下不會引起紅體病。三是當對蝦患病后，及時對水體消毒，盡量采用溫和藥物，減少刺激，同時拌餌投喂抗生素131。應激性紅體

當環境中的各種理化因子，如天氣、鹽度、pH值、水位差、氨氮及亞硝酸鹽等，發生突變時，對蝦為適應環境變化而出現觸須變紅，尾扇的尖部變紅等癥狀。有時人為捕撈、施藥等工作也會導致蝦體觸須、尾扇甚至附肢發紅。應激性紅體多發于高溫多雨的夏季，蝦體觸須上半部發紅，尾扇也只有尾部發紅。應激性紅體現象可在短期內隨著水體因子的穩定而消失。在應激期間，南美白對蝦的自身免疫力急劇下降，此時很容易被細菌、病毒等侵染，繼發細菌性疾病。

防治措施：一是在養殖過程中保持水體各種理化因子穩定，使溶解氧在4metE以上，pH值在7．6～8．8，氨氮和亞硝酸鹽控制在0． 1mrCL以下，使水的透明度保持在30cln左右。二是排換水時不能一次換太多，最多不要超過1／2。以防溫差、鹽度差和pH值差過大弓1起對蝦的應激反應。三是如果對蝦由于應激產生紅體，則在水體中投放解毒抗應激類藥物。增加水體緩沖，適當投入微生態制劑和水質改良劑，改善水體環境；同時投喂提高免疫力的抗應激產品，數目后便可恢復，此時應慎用消毒劑，以免產生刺激而加大應激反應嗍。白斑綜合性紅體

主要是蝦體疾病長期得不到改善，對蝦體質虛弱，因此表現出紅體病特征。其癥狀類似于應激性紅體病，主要區男U是在對蝦體內分離不到桃拉病毒，外界沒有刺激并且水質條件良好但紅體病癥狀依然存在。前期出現白斑病，幾天后伴發紅體病癥狀，發病后期蝦體皮下、甲殼及附肢都出現白色斑點或甲殼軟化頭胸甲易剝離、殼與真皮分離、外殼呈現深紅色、肝胰腺發白腫大等現象。在對蝦養殖的各個時期都有可能暴發，持續時間長，死亡率高，2～7d可使蝦池全軍覆沒。

防治措施：一是對塘底進行徹底的清淤消毒；二是放苗前應用5mg／L聚維酮碘液浸泡10rain：三是如發現白斑病癥，可用0．1％聚維酮碘粉(10％含量)、0．5％氟苯尼考和Ve添加于飼料中投喂，同時全池潑灑聚維酮碘溶液，使池水中濃度達到0．5～1． 0gm。綜合防治措施

南美白對蝦紅體病的防治要堅持“以防為主，防治結合，防重于冶”的原則，走綜合防治之路。無論是細菌性紅體病，還是病毒性紅體病，都會給南美白對蝦的養殖帶來毀火性的打擊。在生產實踐中，一是做好池塘的清淤和消毒，清除對對蝦生長構成重大威脅的致病微生物和氨氮、硫化物等有害物質；二是加強蝦苗引進的檢驗檢疫，從源頭杜絕蝦苗攜帶致病因子下塘；三是加強養殖過程管理，首先確保水質良好及相對穩定，定時進行水質監測，并根據監測結果采取相應措施，其次及時投喂新鮮優質飼料，并根據白對蝦的生長狀況和天氣變化調節投餌量，做到定質、定量、定時；四是南美白對蝦患紅體病后，要根據不同病癥進行認真診斷，確診后有針對性地進行治療，以便對癥下藥，準確治療，提高藥物療效，達到合理用藥、降低污染、控制疾病的目的。對蝦精養水體富營養化的監測與防治

隨著水產養殖業的不斷發展以及土地資源的日益緊缺，浙江省舟山市水產養殖業正在由粗放粗養方式向高密度精養方式轉變。其中南美白對蝦精養高產技術已經在全市逐步推廣，單茬畝產2000kg，達到國內先進水平。多年來的成功經驗證明，水處理技術是高密度養殖的關鍵技術之一，而養殖水體富營養化的防控又是水處理技術的核心。對蝦養殖到中后期，隨著殘餌和排泄產物的不斷積累，水體中生物量大量增加，水體易富營養化。富營養化容易引起水體缺氧，水質惡化，誘導對蝦疾病發生，最終導致養殖失敗。因此加強水體富營養化的監測與防治對于對蝦精養高產尤為重要。

一、水體富營養化發生的原因

1.養殖自身污染 精養塘由于放養密度高(畝放養量一般在6萬尾以上)，投餌量大，大量剩餌、殘餌、排泄物、動植物尸體沉積在池底，使水體中富營養物質逐漸增加，當環境條件(水溫、光照等)適宜時，某些藻類及原生動物就會爆發性繁殖，發生水體富營養化。

2.水源水質污染 富含氮磷等營養元素的生產生活污水大量排放使沿海水域富營養化程度越來越高。近年來，舟山市環境監測站對舟山市及浙江省沿海水域進行了水質監測，結果顯示沿海水質中無機氮和可溶性磷酸鹽含量普遍超標一倍以上，舟山本島沿海污染更加嚴重。

二、水體富營養化的監測

水體富營養化監測有實驗室檢測和現場檢測兩種。實驗室檢測需要一定的儀器設備和條件，通過采集水樣，對水樣進行分析測定。如測定水體中的細菌總數、光合作用強度與呼吸作用強度之比、藻類生產潛力、光合作用產氧能力、氮磷含量、葉綠素含量等來確定水體富營養化程度?，F場檢測是利用較為簡單的儀器在現場直接進行測定或通過目測的方法對水體富營養化程度作大致判斷，現場檢測簡便實用，易于為廣大養殖業者所掌握。常用的檢測方法有以下三種：

1.透明度測定法：用直徑30cm的白色瓷盤(也可將鐵板或其它材料涂成白色代替)放入水中目測恰看不到時的深度作為透明度。因為藻類及某些生物有晝夜垂直移動的習性，一般早晚透明度高，白天透明度低，因此測定時間宜確定在每天9時至16時之間。透明度能夠大致反映出水體的富營養化程度，透明度越小水體富營養化程度越高。有時雖然水體的富營養化程度較高但測得的透明度仍較大，原因是：大型絲狀菌類及水生植物大量繁殖、浮游藻類暴發性死亡、雨天浮游藻類下沉、水體受到重金屬污染不利藻類生長等。

2.鏡檢：利用普通的光學顯微鏡對水體中常見的單胞藻數量、水體污染的指示性原生動物數量及其變動狀況進行檢測，判斷水體富營養化程度及變化。如鞭毛藻類數量達到50萬個/mL以上、扁藻、裸藻等數量達到10萬個/mL以上時，大致可判斷水體處于較高的富營養化狀態。又如營腐生性生活的鞭毛蟲等大量出現時，水體即進入到高營養物質污染狀態。又如鐘蟲、吸管蟲等固著類纖毛蟲大量出現時(在蝦的鰓及體表能夠大量檢測到)，則水體就由嚴重污染進入到生物凈化階段，但鐘蟲等為對蝦鰓病的病原生物，大量出現后易引起對蝦疾病。當輪蟲較多出現時，顯示水體生物處理效果較好。

3.目測：通過肉眼觀察水色判斷水質好壞與富營養化程度。對蝦適宜于紅棕色或淡綠、翠綠色水體中生長。典型的不良水質有如下幾種：(1)綠色水體：水中氮含量大。(2)黑褐色或醬油色水：剩餌、殘餌多，底質惡化，水體中以鞭毛藻、裸藻、褐藻等為主，對蝦易發病。(3)黃色水：池中積存大量的有機物經細菌分解，池水pH下降時易產生此色，對蝦生長不利。(4)白濁色水：主要含纖毛蟲、輪蟲、橈足類等浮游動物及粘土微?；蛴袡C碎屑，對蝦易得病。(5)澄清色水：為貧營養水或受重金屬污染的水，不利于對蝦養殖。

三、水體富營養化的防治

如何使養殖水體始終保持穩定，避免向過寓營養化狀態發展，是精養對蝦的關鍵技術之一。氮、磷是水體富營養化的主要原因，控制了氮、磷也就基本上控制了水體的富營養化。

1.氮的控制 在養殖前期，水體中氮含量一般都較低，水體處于貧營養狀態，為保持水色和一定的透明度，維持菌相和藻相平衡，有時候需要加入一定量的氮(施肥)。但是到了養殖中后期，水體中氮水平急劇升高，水體進入富營養化狀態，為消除多余的氮，有效的辦法是向水體定期投放反硝化細菌(市場上已有大量產品)，加強水體的反硝化能力。投放時間從蝦苗放養一個月之后開始，半個月一次，投放量隨著時間的推移逐漸增加。

2.磷的控制 磷在水體中以可溶性磷和不溶性磷二種形態存在。只有可溶性磷才能被藻類吸收，將水體中可溶性磷轉化成不溶性(或微溶性)磷，是防治水體富營養化的有效辦法。在養蝦中后期定期向水體投放生石灰，能使可溶性磷生成不溶性的磷酸鹽[Ca5(OH)(P04)3]。投放生石灰一般每15天～30天一次，每次每畝lOkg～20kg不等。

3.綜合防治

(1)清淤：放養之前徹底清除池底富含有機物的淤泥。

(2)換水：在養殖中后期，除了經常使用水質底質改良劑和有益微生物外，換水是防治水體富營養化的有效辦法之一。養殖過程中生物尸體、殘餌等主要累積在池底，換水應以排去底層水為宜，應改閘門式排放為中間排污。另外單細胞藻類一般白天上浮，晚上下移，細菌及老化藻類等主要在底層，選擇在早晚排水能夠提高排水效率。精養模式為了防止水質突變，對蝦應激，換水量一般每次都控制在2O％以內。

(3)增氧：精養對蝦到了中后期，呼吸作用普遍超過光合作用，即使在白天水體中下層也是如此，必須通過增氧補充水體中氧氣的消耗。同時通過增氧使水體上下層交流、有機物分解，有害氣體釋放到空氣中。

(4)投餌：餌料也是造成水體富營養化的因素之一，質量差的餌料很大部分不能被對蝦所利用，成了水體污染源。因此養殖過程中選擇質量好，餌料系數低的餌料投喂也很重要。(5)投放底質改良劑：沸石粉能夠吸附和去除氨氮等有害物質，對于改善水體環境，防治水體富營養化具有很好的作用。目前市場上很多底質改良劑都是由沸石粉等加工而成的，如底凈寶等，也可直接用原粉，用量視水質狀況而定，沒有副作用，一般情況下海水塘用量稍微多于淡水塘。

秋冬季節南美白對蝦養殖池塘養殖病害防治措施

即將進入11月份，氣溫會相對較低，對蝦病害減少，但也不能忽視對蝦病害防治工作。進入冬季，氣溫會驟降，對對蝦養殖影響很大。氣溫突然下降會造成對蝦吃食減少、生長緩慢，甚至出現死亡。更嚴重的是，寒潮過后，溫度回升，部分死亡的對蝦、藻類、微生物沉積到池塘底部，消耗水中溶解氧并產生大量致病菌，使水體變壞，嚴重影響對蝦生長。

出現此類情況，要及時處理。應使用一些氧化性較強的藥物，來抑制有害病菌生長、促進有益菌生長。一般情況下，使用二氧化氯，全池潑灑，每畝100克，12小時后開啟增氧機，24小時后施用一次硝化細菌。根據池塘情況5天以后再用一次，能較好的改善養殖水環境。

原帖由 wlhclh 于 2011-11-23 16:01 發表

養殖的關鍵是調水，請問如何保證水一直好，遇到陰天時間長怎么辦？ 時間長了浮游動物多了又會轉水怎么辦？

另外我們養殖蝦這紅體病什么會情況下發生？發生以前蝦有什么先前反應？

調水的關鍵在于合理投餌，控料調水，我的研究生曾經研究過不同條件下3種對蝦（日本對蝦、凡納濱對蝦和對蝦（6.729±0.028g）飽食狀態下磷、亞硝酸氮、硝酸氮、氨氮的代謝率比饑餓狀態下分別提高了272.02%、代謝率高出這么多，更不用說殘餌對水質的破壞作用，所以在水質惡化的時候，適當停餐或減少投餌量，可以即使惡化，也可以通過換水和施加有益菌很快調好。

對蝦時刻在能量代謝，陰雨天或臺風天，光照不好，藻類死亡或繁殖過慢會降低藻類對水體中氮磷的吸收作用速升高，這時需要添加有益菌來替代藻類完成對水體中氮磷吸收，或者采取適當停餐或減少投餌量減少對蝦氮

時間長了浮游動物多了可適當停餐或減少投餌量，對蝦可以攝食部分浮游動物，通過食物鏈的控制來控制池

紅體病最少有四種原因造成，一是白斑綜合癥病毒（WSSV）引起，俗稱“硬殼紅體”；二是桃拉病毒（TSV）引起；四是有環境因素引起，往往由于長期不換水導致。

發病前有的沒有沒有征兆，具有具有突發性，有的發病前會出現料總是加不上來。

請教老師一個問題：我是羅非魚養殖戶，今年羅非魚價格太低了，純養羅非魚行不通了，明年考慮魚蝦混養殖，蝦苗和魚苗投放的對蝦、羅非魚混養有些什么注意事項嗎...對蝦和羅非魚混養，有兩種方式，一種是以蝦為主，一種是以魚為主，根據池水的鹽度，建議一種是以魚為主，魚正常養殖，蝦的產量控制在50斤/畝左右。蝦苗需要降淡，最好進行標粗，可在池邊圍網進行標粗20天左右

原帖由 痞子天王 于 2011-11-25 22:36 發表 請問孫教授，防老鼠的目的是什么？ 小規模白斑病應該用什么藥物殺滅？

老鼠會叼病死蝦，而且會到池塘的臺階池飼料，有時會掉下水，傳播病原。

達不到上市的小規格的對蝦發病可以采用殺滅菊酯或敵百蟲進行殺滅，一般死蝦體內的病毒，在28度的水溫，水肯定是安全的。

第五篇：南美白對蝦養殖技術

南美白對蝦養殖技術

一、生物學特性

南美白對蝦(penaeus vannamei)原產于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當今世界上公認的養殖產量最高的三大優良蝦種之一(其它兩種為斑節對蝦、中國對蝦)。該蝦生長快、抗環境變化能力強、抗病毒病強、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對蝦養殖的主要品種，也是目前國際水產市場的俏銷對蝦品種。

南美白對蝦外形與中國對蝦相似，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。

南美白對蝦適應能力強，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長水溫為15～38℃，最適生長水溫為22～35℃。對高溫忍受極限達43.5℃(漸變幅度)，對低溫適應能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動即受影響，9℃以下時側臥。

南美白對蝦自然棲息環境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長，據報道2～7厘米的幼蝦，其鹽度的允許范圍為2‰～78‰。經鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養殖。近年在兩廣地區進行的淡水池塘和低鹽度水域養殖已獲得成功，并取得很顯著的經濟效益。

南美白對蝦對飼料的營養需求低，飼料的粗蛋白質含量25％～30％就可滿足其營養需要。該蝦具有互相殘食的習性，而且這種習性隨著生長表現更為明顯，但池塘養殖的成活率還可以達80％以上，該蝦要求水質清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時間長，可以長途運輸，可以活蝦銷售。ph值7.0～8.5，氨氮含量較低。自然環境中海水、咸淡水、江河水、水庫水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養蝦。

南美白對蝦生長快、個體大，自然海域里可捕到個體重100克以上的成蝦，養殖個體重可達60～80克。在合理密度和飼料充足的條件下，水溫25～35℃，當地幼蝦經60天左右飼養，即可養成10～12厘米、個體重10～15克。

后，再加大充氣量，約經12～14小時，即可孵出無節幼體。利用幼體趨光特性，將幼體撈入培育池進行培育。

(五)幼體培育

南美白對蝦幼體變態發育與中國對蝦相似。即同樣經過無節幼體、氵蚤狀幼體、糠蝦幼體三個幼體期，然后變態到仔蝦。幼體培育適宜水溫28～30℃，鹽度28‰～35‰，ph 8左右。其各期幼體培育技術措施與中國對蝦基本相似。

在幼體培育階段的生態環境條件要相對穩定，整個育苗期間，持續不斷充氣，以利保持充足的溶氧量。

1.餌料

餌料包括浮游動物和浮游植物以及魚糜等，浮游動植物是采用人工室內外純種培養和育苗池中施肥培育等方法進行。

(1)浮游植物培養：室內外人工培育浮游植物的種類有角毛硅藻、扁藻和海水小球藻等三種。室內以0.2噸水體的玻璃水族箱和10升左右的玻璃缸等，室外用0.5噸水體水泥池，分別進行單一純種和高密度地大量繁殖藻類，以補充育苗池中的急需。

(2)浮游動物培育：室內人工培養浮游動物的主要種類有褶皺臂尾輪蟲和豐年蟲兩種。輪蟲在10升左右的大玻璃缸中培養純種，在0.2噸的玻璃水族箱里大量繁殖輪蟲。主要采用降低鹽度，增溫充氣，并以扁藻、美國酵母等方法飼養，繁殖較快。

豐年蟲卵的孵化工作是在0.2噸玻璃水族箱和0.6噸水體的水泥池中進行培養。其培養方法有兩種。一種是采用高溫高鹽浸泡法，即每500克豐年蟲卵，500克食鹽混合浸泡于800毫升海水中，控制水溫35℃，歷時6小時，然后移入水族箱或水泥池中進行加溫、充氣、孵化，取其無節幼體進行投喂。另一種方法就是利用鹽度30‰以上的過濾海水，按每升水放2～3克豐年蟲卵計算，在水泥池中加溫28℃，充氣滾動20～36小時豐年蟲卵孵化出無節幼體。

在育苗過程中，當南美白對蝦幼體發育到狀幼體ⅲ期時，便開始投喂豐年蟲無節幼體，在糠蝦幼體期直至仔蝦第4天，均以豐年蟲無節幼體投喂。投喂的數量一般掌握在每亳升水體中約有5個豐年蟲無節幼體，并以對蝦幼體數量多少給予適當增減。

當仔蝦發育進入第5天時，均以魚肉、小白蝦、雙殼類肉等進行投喂。投喂數量以30萬尾仔蝦，每天投新鮮餌料500克。以上新鮮餌料均由小型絞肉機絞成肉糜，然后用40～50目篩絹過濾，洗去內臟、污水等，僅留肉渣投喂之，防止水質污染。

2.保持育苗池生物生態平衡

在育苗期間設有專人，每天上、下午測定各育苗池中單細胞藻類的數量和種類。當育苗池中白對蝦幼體處于無節幼體ⅱ期時，便引進角毛硅藻，一般為每毫升水體5萬～10萬個硅藻，同時施尿素或復合化肥，每次投放5克/米3，3～5天一次。每天鏡檢育苗池中藻類數量多少和幼體發育階段，數量變動情況及氣候、陽光等變化，適當增減化肥數量，以保證育苗池中有充足餌料。如果育苗池中硅藻急需補充時，便補充室內外繁殖的純角毛硅藻。

當育苗池中南美白對蝦發育至狀幼體ⅱ期時，便投入輪蟲，投入數量約為每毫升水體中0.1～1個輪蟲，使輪蟲在育苗池中自然繁殖，且有豐富的藻類供作餌料。當幼體發育至狀幼體ⅲ期和糠蝦幼體ⅰ期時，在育苗池中投入輪蟲和豐年蟲無節幼體，一般每毫升投入5個。并根據每天鏡檢結果，源源不斷地補充豐年蟲無節幼體，直至南美白對蝦幼體發育至仔蝦第4天止。仔蝦第5天開始投喂魚肉糜為餌料。

在育苗池中的生物生態平衡的綜合育苗技術，是克服室內外培養單細胞藻類和輪蟲等設備條件不夠而采取的較為有效的育苗方法，也是一種節省人力、物力較為有效的措施，而更重要的是能夠保證幼體不同發育階段所需的足量適口餌料。

(三)幼體育苗池的管理

南美白對蝦幼體育苗池的管理是一項綜合的科學管理，日常管理措施如下：

1.每天進行各期對蝦幼體發育鏡檢、計數，及時掌握各期幼體的成活率。

2.每天上、下午進行浮游動植物種類、數量的鏡檢。

3.每天上、下午定時測定氣溫、比重、ph值、溶氧等變化情況。

4.根據育苗池幼體和仔蝦的發育情況，及時排出育苗池舊污水，添加適量的新鮮海水。仔蝦期換水量較大，一般換入一半或2/5的新鮮海水。

5.育苗池要及時施化肥或添加一定數量浮游植物、輪蟲和豐年蟲無節幼體，保證育苗池生物生態趨平衡。

6.保持育苗池水溫相對穩定，要安裝恒溫控制器增溫。

7.為抑制育苗池細菌繁殖，促進對蝦幼體正常發育，投入土霉素等抗菌素藥物，一般為每立方水體0.5～1克。

8.保證育苗池ph值相對穩定，降低水體氨氮含量，特別是非離子態氨有毒因子的含量。特別從仔蝦第一天開始，停止硅藻投放，改用扁藻，一般控制在每毫升五萬個左右。

9.在整個幼體培育階段均保持連續不斷地充氣，保證育苗池水體有充足的溶氧。

三、養殖技術

南美白對蝦是當今世界上公認的養殖產量最高的三大優良蝦種之一。對溫度及鹽度適應范圍甚廣，可以在海水池塘半精養和精養，但生長速度比斑節對蝦快，售價也較高。蝦苗經淡水馴化后，也可以在純淡水池塘中養殖。目前在美國南美白對蝦精養產量已達到每畝355.3公斤。

(一)蝦池條件

蝦池建設必須兼顧經濟、實用、安全和操作方便等因素。南美白對蝦半精養池可在現有的海水養蝦池基礎上改造，面積一般40～50畝，長方形，長寬之比為3∶1，長邊應與當地長年風向相平行，深度1.5米，砂質泥底，池堤寬度不小于2米，沿池堤內側設投餌臺，池底平坦，但向排水口傾斜，便于排污，進排水口要嚴格分開，間隔距離越大越好。但精養池面積不宜太大，一般在10畝左右，池深2.5～3米，砂質底池較好。凡是能飼養羅氏沼蝦的淡水池塘都能飼養南美白對蝦，精養池塘和淡水養蝦池塘都要配備增氧機，增氧機除了保證蝦塘有充足的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以一定的流速形成環流而使污物集中在池的中央區域，盡可能多地為蝦生長創造潔凈的棲息場所。

(二)水質條件

無污染的江河水、湖水、水庫水、井水都可以進行純淡水池塘養殖南美白對蝦。

海水水質是直接影響南美白對蝦生長、成活、產量的主要因素。確定水質的優劣，可用“一觸、二嘗、三聞、四觀”法。