第一篇：南美白對蝦養殖前景：成本壓力增大,風險增大

、南美白對蝦養殖前景：成本壓力增大，風險增大

受2008年后期蝦價居高不下及2009年早期南方地區高溫影響，2009年廣西、廣東等地不少養殖戶春節過后便開始放苗，但3月寒潮及長時間陰雨天氣，使得廣東、廣西、海南等地均出現大面積蝦病暴發，排塘率極高，蝦價起伏不定。隨后突如其來的臺風、寒潮等也使各地對蝦養殖受到較大影響，特別是寒潮使得珠三角大量南美白對蝦被凍死，養殖戶損失慘重，而蝦價也因此一路飆升，福建地區40頭規格最高價達32元/斤，而珠三角地區也有26元/斤。盡管全年養殖過程中問題不斷，但產量并沒有縮減，而全年的蝦價，如40頭規格南美白對蝦基本保持在10元/斤以上，大大超過養殖戶預期，也使得2009-2010年珠三角、湛江、海南等地冬棚蝦面積進一步擴大，對蝦養殖熱火朝天。

隨著蝦價上漲的還有飼料原料，2009年下半年開始，魚粉在短短幾個月從6千多元一噸飚升到1萬多元，2010年3月初，FAQ65%魚粉價格已達到13500元/噸。魚粉價格暴漲使得大部分蝦料廠不得不采取調價手段彌補損失，3月9日，各大飼料廠紛紛將飼料上調600元/噸，如此一來每斤蝦的成本將上升0.5元左右，養殖壓力增大。而日益惡化的養殖環境，讓2010年的對蝦養殖更添些許風險。

對于2010年的蝦價，業內大多數人仍充滿信心，其一是在經濟危機蔓延的2009年，中國的對蝦內銷市場仍有15%以上增長，內銷市場已經慢慢打開，甚至有人因此斷言“中國的對蝦今后都不用出口了”；其二，隨著國外經濟的逐漸復蘇及新興出口市場的拓展，對蝦出口量也將隨之增長。

冬棚蝦養殖的熱情也使得湛江、海南部分苗場全年都在生產。而其他苗場也在今年春節前后開工，以供應節后開始的放苗高峰。據廣東、海南苗場表示，今年各苗場的計劃親蝦進口數量都較上年有較大幅度的增長，共計將進口親蝦約5萬余對，但目前因親蝦死亡率較高，且幼體產量較低，今年進口一代蝦苗的數量可能不會增多，先前業內擔心的蝦苗價格戰也可能不會發生。

據悉，今年進口一代蝦苗的價格與去年持平，如海茂、金陽、中聯、東方實業、海

一、粵海、恒興、潮丹、科興、886、格萊寶等苗場的苗價為138-180元/萬尾左右，正大（卜峰）、環球苗場等的蝦苗為200元/萬尾。而湛江、珠三角等地的選育苗與二代蝦苗則仍在80-100元/萬尾，海南地區二代蝦苗場如聯勝、振興、正

一、海生等表示價格多將隨行就市。

如何挑選好的蝦苗，有的種苗商建議，買苗時一定要看苗場的規模、技術是否專業，其信譽度及往年效益，最好親自到苗場進苗，不要盲目相信中介。也有人建議選苗時選擇活力好、游動距離遠、逆水性強的蝦苗，并仔細觀察蝦苗周身是否有肌肉白濁或顏色變化，或背部有白點，有條件的還可做溫差、鹽度差的實驗以及病毒檢測。但也有苗種商認為蝦活力好，跑來跑去未必就是優質苗，“好的蝦苗在跑完之后應該能安靜下來，而在受到進一步的刺激后，又能迅速做出反應，這才是好蝦苗，這樣的蝦苗該靜則靜、該動則動，在安靜時能節省能量，也能為大家節省飼料成本”。

2、蕭山等其它地區南美白對蝦養殖現狀

近幾年來，蕭山區南美白對蝦養殖出現了迅猛發展，并創下了蕭山區養殖歷史上名特優產品發展速度最快，產量、產值、效益等多個第一良好業績。但由于南美白對蝦養殖還存在著諸多問題，如其發展有很大的盲目性、養蝦技術水平高低不一，缺乏科學規劃與管理等。2007年蕭山區南美白對蝦養殖也出現了增產不增收的局面。為此，有必要就我區南美白對蝦的發展問題進行探討。下面將蕭山區南美白對蝦的養殖現狀、存在問題及對策措施簡述如下，供參考。

一、南美白對蝦生產現狀

蕭山區東臨杭州灣，有50余萬畝圍墾土地，均為粉沙土，鹽度為2‰左右。1999蕭山圍墾地區進行了南美白對蝦淡化養殖試驗，獲得成功。之后我區的南美對蝦養殖面積開始不斷發展，并通過幾年來的試驗、示范與推廣，已總結出了一套適合本地實際的南美白對蝦淡水養殖新技術。而且在我區進行的南美白對蝦養殖具有生長快、時間短、產量高、效益好等特點。蕭山區也把南美白對蝦生產作為水產的主導產業來抓，在全區逐步形成了苗種淡化、池塘養殖、流通服務、產品加工等相結合的一體化格局。所以“南美白對蝦淡化養殖技術”在蕭山圍墾地區得到了迅速推廣應用，養殖面積成倍增加，而且已成為最主要的水產養殖品種之一。2007年蕭山區南美白對蝦專養面積擴大到8.6萬余畝，占全區水產養殖面積的57.3%，單個品種的養殖首次超過全區水產養殖面積。我區南美白對蝦近幾年來的養殖面積、產量、產值等情況見下表：

年份 養殖面積（畝）產量（噸、公斤）產值（萬元、元）備注

總產 畝產 總產值 畝產值

2000 300 2001 1600 2002 7100 1600 225 3520 4957 2003 16000 6400 400 14080 8800 2004 32000 11200 350 16800 5250 臺風，大面積發病、價格下跌

2005 32000 12800 400 25600 8000 2006 55820 22149 397 46500 8330 2007 86010 33000 384 55000 6395 市場疲軟，蝦價大幅下跌

從表中可以看出，2004年和2007年我區南美白對蝦出現了畝產值大幅下跌的狀況，其主要原因是自然風險和市場風險所造成。如2004年5月底—7月初和8月中旬—9月底，由天氣多變引起，我區兩次暴發蝦病。特別是8月14日的 “云娜” 臺風和連續的陰雨天氣，導致了我區蝦病進一步暴發，發病面積高達50%以上。而且發病后，死亡率高，病情發展快，有的池塘畝產量只有50公斤左右，甚至絕收，損失很大。由于南美白對蝦病害暴發，也造成了南美白對蝦集中大量捕蝦，蝦價暴跌等局面，全區3.2萬畝南美白對蝦養殖面積，總產量只有11200噸，平均畝產僅為350公斤，總產值1.68億元，畝產值為5250元。2005年和2006年，我區的南美白對蝦生產由于天氣適宜，價格穩定，出現了良好的生產局面，養殖效益大幅上升，并有相當一部分養殖面積達到5000元/畝以上良好收成。

2007年，我區南美白對蝦生產形勢又比較嚴峻，全區預計南美白對蝦產量達到3.3萬余噸，畝產量約為360—400公斤，總產值約為5.5億元，平均畝產值為6395元。產量比上年增加0.9萬元，增幅為40.9%，產值比上年的4.65億元增加0.85億元，增幅為18.3%，但養殖場、養殖戶的純收益大幅下跌，畝利潤由去年的4000元左右，今年下降到1000元左右，最好的養殖收益由原來7000元/畝以上也下降到3000元/畝左右。而且我區南美白對蝦養殖面積有30%出現了虧損的情況。所以南美白對蝦養殖的風險在進一步加大。

二、存在的主要問題

針對蕭山區南美白對蝦養殖生產狀況，本人走訪了養殖大戶和與周邊市場的調查，在調研、分析基礎上。本人認為我區南美白對蝦生產存在的主要問題有：

1、種質混雜，品種退化

由于蕭山區受環境條件限制，南美白對蝦人工繁殖尚未進行，通常是采用引進幼蝦來進行淡化培育。今年蕭山區有淡化育苗場28家，引進的幼蝦達100余億尾，生產淡化苗80億尾。我區引進的幼蝦主要來自于海南和福建等地，而且以福建為主。蕭山從海南、福建等地引進的幼蝦一般沒有經過嚴格的篩選和質量檢測，種質混雜，品種退化，育出來的淡化苗抗病力下降，生長較緩慢，有的種苗可能還攜帶病毒性病原。經浙江省淡水水產研究所魚病室對我區發病池塘的病蝦檢測，我區的南美白對蝦已感染桃拉病毒、白斑病毒等。

2、開發無序，交叉感染

由于早幾年，我區的南美白對蝦養殖效益十分顯著。如2003年、2005年和2006年部分池塘達到畝產500公斤以上，畝產值10000元以上，畝利潤5000元以上的良好收成。所以許多農戶開始轉產，新建南美白對蝦淡化育苗場，想盡一切辦法到圍墾這片土地上來開挖蝦塘“掏金”。新建的淡化育苗場和開挖的蝦塘主要集中在養殖區域，并缺乏科學規劃，已建成生產的淡化育苗場達28家，極大部分淡化育苗場建在集中連片的南美白對蝦養殖區域內。由于育苗場和養蝦塘過于集中，加上淡化育苗場和養殖池塘的污水都沒有經過任何處理，直接排入河道中。如有的育苗場引進的蝦苗發病嚴重，死亡率高，不經過檢驗及消毒處理，就將病苗、污水直接排入河道中，污染了養殖水域。這就進一步加劇了養殖區域病原體的交叉感染。

3、知識缺乏，養殖盲目

許多養蝦戶，由于缺乏科學的養殖知識，如放養不合理，管理跟不讓，有病亂投醫等，最終導致養殖水體環境進一步惡化，蝦病暴發。調查表明，有許多高密度放養的池塘，發病三、五天內，南美白對蝦的就出現了大量死亡率，有的甚至幾天內死亡率達到50%以上。病害暴發的主要技術問題有：

一是放養不合理。有的養殖戶，片面追求高產，抱著“多放蝦苗產量高、效益高”的僥幸心理，肓目地挖深池塘，增加放養密度。一般畝放蝦苗都在8萬尾以上，有的甚至更高達15萬尾以上。而高密度養殖南美白對蝦，無論是在飼料投喂、水質調控等日常管理工作中，還是在疾病防治上，對養殖技術要求更高。不合理的高密度放養，導致了我區南美白對蝦不僅容易產生病害，而且一旦感染病害，蔓延更快，損失更大。

二是濫用藥物。在養殖過程中，一些養殖戶為了預防病害發生，肓目使用抗生素、水體消毒劑和生物物制劑等。但當病害發生時，就沒能對癥下藥，濫用漁藥。這就進一步產生了南美白對蝦的應激反應，病情更重，死亡更快。

三是飼料問題。在調查中發現，有許多養殖戶認為，南美白對蝦養殖的飼料好差對南美白對蝦的影響不大。飼料營養不平衡，不僅會導致南美白對蝦營養不良、生長緩慢、蛻殼困難、抗病力下降等。如果飼料質量差，飼料系數就較高，浪費也較多，這會進一步污染池水環境，導致有害菌大量繁殖，氨氮、亞硝酸鹽等有害物質進一步升高。

4、污染嚴重，水質較差

圍墾地區水污染問題仍然比較嚴重，水中的氨氮、亞硝酸鹽、有機污物等指標偏高，鹽度、PH值等指標在逐年下降。加上我區已進行了多年的南美白對蝦養殖，而且發展速度十分迅猛，養殖面積成倍增加，已經到了飽和狀態，其病菌的交叉感染和內源污染也將會進一步加劇。所以水源水質問題將嚴重影響我區南美白對蝦的養殖生產。

5、市場受阻，風險較大

南美白對蝦產品的國內市場和國際市場雖然已經打開，但出口市場由于綠色壁壘等方面的原因，其出口量畢竟還比較少，主要是靠國內市場。2007年元旦前，南美白對蝦產品在國內市場銷售十分火暴，則元旦后南美白對蝦產品在國內銷售市場一直趨于低迷。今年我區的南美白對蝦銷售市場由于美國的綠色貿易壁壘，出口受阻，加上全國的南美白對蝦又獲得豐收，所以今年的南美白對蝦銷售市場一直低迷，價格就比上年下降30%左右，生產者出現了經營困難的局面。

三、對策與建議

為了使南美白對蝦生產保持持續健康發展，我們認為應采取如下幾項措施：

1、加強宏觀規劃，調控養殖規模

要因地制宜有規劃地實施南美白對蝦養殖。一是要切實加強養殖容量管理，合理調整布局，積極探索和調整養殖模式，改進養殖方法，特別是對水源水質較差、污染比較嚴重的區域，要控制好放養密度，不要一味追求高產高效。二是抓好河道水域管理，防治外源性污染及內源性污染，嚴厲懲治不合理排放行為，確保南美白對蝦主要養殖區水域達到漁業水質要求。三是要綜合、科學地評估南美白對蝦的市場容量，做好本地鮮活銷售與收購加工兩大市場的預測，圍繞供求關系的變化，適時、適度調整養殖規模，控制南美白對蝦養殖面積的繼續增加，保持養蝦業穩定、健康發展。

2、引進優良種苗，加強質量管理

一要引進良種蝦苗，仔一代、仔二代的蝦苗具有成活高、生長快、養殖周期短等特點，所以要搞好引種、試驗和推廣工作；二是要對育苗場實行生產許可證制度，加強質量管理，做好蝦苗的抽樣檢測，以減少桃拉病毒和白斑病毒等病菌對我區南美白對蝦生產的影響。

3、合理放養種苗，實施科學養殖

養蝦池塘必須用生石灰、漂白粉等進行徹底清塘消毒，殺滅病原體。選購優質蝦苗，放養密度控制在4—6萬尾，最高不超過7萬尾。投喂營養平衡的優質蝦飼料，使用無污染的水源，經常進行水質檢測，合理使用生物制劑、水質與底質改良劑和防病藥物，科學使用增氧機，注意異常天氣的即時應急反應，口服免疫增強劑、保肝護肝藥物等增強對蝦抗病能力，掌握南美白對蝦養殖的基本知識，使蝦順利蛻殼與生長。

4、調整養殖思路，改革養殖方法

實行魚蝦輪養。對今年發病嚴重的池塘，可實行魚蝦輪養。因為我們已檢測到南美白對蝦桃拉病毒和白斑病毒，這兩種病毒性疾病對南美白對蝦危害極大，目前還沒有有效的治療方法。所以采取常規魚或其它名優魚類的養殖，再實施南美白對蝦養殖，即實施魚蝦輪養不失為一種比較好的方法。

其次是進行蝦鱉、蟹蝦混養。這樣一方面可以減少投入，避免高投入所帶來的高風險；另一方面即使南美白對蝦得病，還有魚、蟹、鱉等收益，損失也就相對較少。

5、實施以防為主，科學防治病害，南美白對蝦養殖必須做好病害的綜合病害防治工作，并做到“以防為主，防重于治”的基本原則。防治病害有二條主線，一條是蝦苗的垂直源頭。對引進的蝦苗進行白斑病毒和桃拉病毒的檢測，確保放養的蝦苗健康。二是養殖過程中的水平控制。徹底清塘消毒，殺滅水體中有害物質；通過使用高效無毒的肥料肥水，有益生物活菌活水，建立良好的養殖生態環境；適當降低放養密度，保持蝦塘水質良好；應用水車式與葉輪式等相結合的立體增氧模式，攪動池水，減少底部糞便、殘餌、褪殼等造成的有害物質危害。同時適時適度進行池水交換和水體消毒，主要以使用生物制劑為主來預防病害的發生。總之，在防治南美白對蝦病害工作中，要充分認識到，種苗質量是基礎，水質管理是措施，綜合防治是關鍵。

6、做好培訓工作，提高人員素質

不僅水產科技人員要切實搞好調查研究與科學試驗，增強實際工作能力與業務技術水平，為養殖戶提出更好的發展思路與應對措施。同時對生產者也要加大技術培訓力度，全面提高養殖戶的技術水平，使他們能根據目前蕭山區的池塘條件，環境條件和市場狀況，真正掌握選用優質種苗、合理放養密度、科學飼養管理與病害防治等技術。前幾年，由于南美白對蝦養殖效益較好，所以在全國得到了推廣應用，但其病害也在全國不斷蔓延。雖然當前南美白對蝦是我區水產養殖的主要品種，但是縱觀多種名特優養殖品種的興旺與衰退的歷史，以及目前南美白對蝦養殖“病害暴發、蝦價下跌、風險增大”的現狀，我們應保持冷靜的頭腦，審時度勢，使這一重要的養殖品種得以健康、持續發展。

第二篇：南美白對蝦養殖技術

南美白對蝦養殖技術

南美白對蝦養殖技術

一、生物學特性

南美白對蝦(penaeusvaamei)原產于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當今世界上公認的養殖產量最高的三大優良蝦種之一(其它兩種為斑節對蝦、中國對蝦)。該蝦生長快、抗環境變化能力強、抗病毒病強、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對

蝦養殖的主要品種，也是目前國際水產市場的俏銷對蝦品種。

南美白對蝦外形與中國對蝦相似，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。

南美白對蝦適應能力強，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長水溫為15～38℃，最適生長水溫為22～35℃。對高溫忍受極限達43.5℃(漸變幅度)，對低溫適應能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動即受影響，9℃以下時側臥。

南美白對蝦自然棲息環境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長，據報道2～7厘米的幼蝦，其鹽度的允許范圍為2‰～78‰。經鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養殖。近年在兩廣地區進行的淡水池塘和低鹽度水域養殖已獲得成功，并取得很顯著的經濟效益。

南美白對蝦對飼料的營養需求低，飼料的粗蛋白質含量25％～30％就可滿足其營養需要。該蝦具有互相殘食的習性，而且這種習性隨著生長表現更為明顯，但池塘養殖的成活率還可以達80％以上，該蝦要求水質清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時間長，可以長途運輸，可以活蝦銷售。ph值7.0～8.5，氨氮含量較低。自然環境中海水、咸淡水、江河水、水庫水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養蝦。

南美白對蝦生長快、個體大，自然海域里可捕到個體重100克以上的成蝦，養殖個體重可達60～80克。在合理密度和飼料充足的條件下，水溫25～35℃，當地幼蝦經60天左右飼養，即可養成10～12厘米、個體重10～15克的商品蝦。養殖成活率高達80％以上，產量高，每畝產量高達200公斤，養殖效益顯著。

南美白對蝦確是對蝦養殖的優良高產品種，全國各地都可因地制宜地在海、淡水中進行試養，不斷總結經驗，決不能一哄而起，造成不必要的經濟損失。

二、人工育苗技術

70年代末，美國科研人員先后完成了南美白對蝦種蝦的培育、交配、育苗和高密度養殖的科研攻關，在中南美洲已形成產業化發展，1988年7月，南美白對蝦由中國科學院海洋研究所張偉權教授引進我國，1992年8月全人工繁殖獲得成功，并于1994年人工育苗和批量生產獲得成功。但南美白對蝦受種蝦成熟及育苗技術的影響，我國至今未能大規模生產種苗，現綜述國內外有關南美白對蝦人工育苗技術如下，僅供參考。

(一)育苗設施

南美白對蝦育苗設施與我國對蝦育苗室基本相似。其育苗池一般為玻璃纖維制成的長方形水槽或水泥池，容積為10～15米3。育苗用水必須經過2～4次過濾，單胞藻培養用水處理更加嚴格。加溫可用柴油鍋爐或煤鍋爐，用熱水循環的方式。用羅茨鼓風機充氣。

(二)種蝦培育

中南美洲使用的南美白對蝦種蝦多數從自然海區捕撈，但捕撈種蝦時防止精莢脫落。挑選健康無損傷的、體重50～60克的種蝦，以雌雄比例(1～2)∶1放入室內水槽蓄養，放養密度為4～5尾/米2，水溫26～27℃，鹽度33‰～35‰。每日蓄養池換水50％左右，并進行充氣，蓄養池以黑色遮光網遮蓋，池內光照度小于100勒克斯。投喂新鮮牡蠣、烏賊、冷凍沙蠶等餌料，日投餌量為蝦體重的10％左右。

(三)人工催熟及精莢移植

南美白對蝦為開放型納精囊類型。其生殖習性與中國對蝦不同。雌雄蝦性腺完全成熟后，才進行交配。交配時，雄蝦排出精莢粘附在雌蝦胸部第3～4對步足之間(納精囊位置)，交配后數小時，雌蝦開始產卵，精莢同時釋放精子，在水中完成受精。

中南美洲從事南美白對蝦人工育苗，大都采取種蝦讓其自然交配的方式，然后挑選交配過的雌蝦，放入孵化槽或水泥池中產卵孵化。此種方式，雖然能夠大量生產蝦苗，但需要較多的種蝦。在中南美洲，南美白對蝦也采取人工催熟、精莢人工移植技術進行人工育苗，效果也較好。操作技術如下：從自然海區采集種蝦，經過一段時間蓄養，待其完全適應池內環境條件以后，即進行人工擠眼球作業。首先將蓄養的種蝦撈入充氣的黑色桶內，再將雌雄蝦皆擠去右眼球，操作宜在水中進行。然后將去眼球的種蝦放回原池繼續培養。再經一段時間暫養，去眼球的種蝦會陸續成熟，此時進行人工移植精莢。南美白對蝦開放型納精囊位于第3～4對步足之間。性成熟的雄蝦，其精囊呈乳白色。人工移植精莢，須選擇成熟度高的雄蝦，在其第5對步足基部以拇指數次輕推，精莢即出。然后將精莢粘附在雌蝦納精囊位置上。再小心將雌蝦放入小型黑色桶內，待其產卵、受精

第三篇：南美白對蝦養殖技術

南美白對蝦養殖技術

一、生物學特性

南美白對蝦(penaeus vannamei)原產于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當今世界上公認的養殖產量最高的三大優良蝦種之一(其它兩種為斑節對蝦、中國對蝦)。該蝦生長快、抗環境變化能力強、抗病毒病強、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對蝦養殖的主要品種，也是目前國際水產市場的俏銷對蝦品種。

南美白對蝦外形與中國對蝦相似，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。

南美白對蝦適應能力強，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長水溫為15～38℃，最適生長水溫為22～35℃。對高溫忍受極限達43.5℃(漸變幅度)，對低溫適應能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動即受影響，9℃以下時側臥。

南美白對蝦自然棲息環境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長，據報道2～7厘米的幼蝦，其鹽度的允許范圍為2‰～78‰。經鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養殖。近年在兩廣地區進行的淡水池塘和低鹽度水域養殖已獲得成功，并取得很顯著的經濟效益。

南美白對蝦對飼料的營養需求低，飼料的粗蛋白質含量25％～30％就可滿足其營養需要。該蝦具有互相殘食的習性，而且這種習性隨著生長表現更為明顯，但池塘養殖的成活率還可以達80％以上，該蝦要求水質清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時間長，可以長途運輸，可以活蝦銷售。ph值7.0～8.5，氨氮含量較低。自然環境中海水、咸淡水、江河水、水庫水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養蝦。

南美白對蝦生長快、個體大，自然海域里可捕到個體重100克以上的成蝦，養殖個體重可達60～80克。在合理密度和飼料充足的條件下，水溫25～35℃，當地幼蝦經60天左右飼養，即可養成10～12厘米、個體重10～15克。

后，再加大充氣量，約經12～14小時，即可孵出無節幼體。利用幼體趨光特性，將幼體撈入培育池進行培育。

(五)幼體培育

南美白對蝦幼體變態發育與中國對蝦相似。即同樣經過無節幼體、氵蚤狀幼體、糠蝦幼體三個幼體期，然后變態到仔蝦。幼體培育適宜水溫28～30℃，鹽度28‰～35‰，ph 8左右。其各期幼體培育技術措施與中國對蝦基本相似。

在幼體培育階段的生態環境條件要相對穩定，整個育苗期間，持續不斷充氣，以利保持充足的溶氧量。

1.餌料

餌料包括浮游動物和浮游植物以及魚糜等，浮游動植物是采用人工室內外純種培養和育苗池中施肥培育等方法進行。

(1)浮游植物培養：室內外人工培育浮游植物的種類有角毛硅藻、扁藻和海水小球藻等三種。室內以0.2噸水體的玻璃水族箱和10升左右的玻璃缸等，室外用0.5噸水體水泥池，分別進行單一純種和高密度地大量繁殖藻類，以補充育苗池中的急需。

(2)浮游動物培育：室內人工培養浮游動物的主要種類有褶皺臂尾輪蟲和豐年蟲兩種。輪蟲在10升左右的大玻璃缸中培養純種，在0.2噸的玻璃水族箱里大量繁殖輪蟲。主要采用降低鹽度，增溫充氣，并以扁藻、美國酵母等方法飼養，繁殖較快。

豐年蟲卵的孵化工作是在0.2噸玻璃水族箱和0.6噸水體的水泥池中進行培養。其培養方法有兩種。一種是采用高溫高鹽浸泡法，即每500克豐年蟲卵，500克食鹽混合浸泡于800毫升海水中，控制水溫35℃，歷時6小時，然后移入水族箱或水泥池中進行加溫、充氣、孵化，取其無節幼體進行投喂。另一種方法就是利用鹽度30‰以上的過濾海水，按每升水放2～3克豐年蟲卵計算，在水泥池中加溫28℃，充氣滾動20～36小時豐年蟲卵孵化出無節幼體。

在育苗過程中，當南美白對蝦幼體發育到狀幼體ⅲ期時，便開始投喂豐年蟲無節幼體，在糠蝦幼體期直至仔蝦第4天，均以豐年蟲無節幼體投喂。投喂的數量一般掌握在每亳升水體中約有5個豐年蟲無節幼體，并以對蝦幼體數量多少給予適當增減。

當仔蝦發育進入第5天時，均以魚肉、小白蝦、雙殼類肉等進行投喂。投喂數量以30萬尾仔蝦，每天投新鮮餌料500克。以上新鮮餌料均由小型絞肉機絞成肉糜，然后用40～50目篩絹過濾，洗去內臟、污水等，僅留肉渣投喂之，防止水質污染。

2.保持育苗池生物生態平衡

在育苗期間設有專人，每天上、下午測定各育苗池中單細胞藻類的數量和種類。當育苗池中白對蝦幼體處于無節幼體ⅱ期時，便引進角毛硅藻，一般為每毫升水體5萬～10萬個硅藻，同時施尿素或復合化肥，每次投放5克/米3，3～5天一次。每天鏡檢育苗池中藻類數量多少和幼體發育階段，數量變動情況及氣候、陽光等變化，適當增減化肥數量，以保證育苗池中有充足餌料。如果育苗池中硅藻急需補充時，便補充室內外繁殖的純角毛硅藻。

當育苗池中南美白對蝦發育至狀幼體ⅱ期時，便投入輪蟲，投入數量約為每毫升水體中0.1～1個輪蟲，使輪蟲在育苗池中自然繁殖，且有豐富的藻類供作餌料。當幼體發育至狀幼體ⅲ期和糠蝦幼體ⅰ期時，在育苗池中投入輪蟲和豐年蟲無節幼體，一般每毫升投入5個。并根據每天鏡檢結果，源源不斷地補充豐年蟲無節幼體，直至南美白對蝦幼體發育至仔蝦第4天止。仔蝦第5天開始投喂魚肉糜為餌料。

在育苗池中的生物生態平衡的綜合育苗技術，是克服室內外培養單細胞藻類和輪蟲等設備條件不夠而采取的較為有效的育苗方法，也是一種節省人力、物力較為有效的措施，而更重要的是能夠保證幼體不同發育階段所需的足量適口餌料。

(三)幼體育苗池的管理

南美白對蝦幼體育苗池的管理是一項綜合的科學管理，日常管理措施如下：

1.每天進行各期對蝦幼體發育鏡檢、計數，及時掌握各期幼體的成活率。

2.每天上、下午進行浮游動植物種類、數量的鏡檢。

3.每天上、下午定時測定氣溫、比重、ph值、溶氧等變化情況。

4.根據育苗池幼體和仔蝦的發育情況，及時排出育苗池舊污水，添加適量的新鮮海水。仔蝦期換水量較大，一般換入一半或2/5的新鮮海水。

5.育苗池要及時施化肥或添加一定數量浮游植物、輪蟲和豐年蟲無節幼體，保證育苗池生物生態趨平衡。

6.保持育苗池水溫相對穩定，要安裝恒溫控制器增溫。

7.為抑制育苗池細菌繁殖，促進對蝦幼體正常發育，投入土霉素等抗菌素藥物，一般為每立方水體0.5～1克。

8.保證育苗池ph值相對穩定，降低水體氨氮含量，特別是非離子態氨有毒因子的含量。特別從仔蝦第一天開始，停止硅藻投放，改用扁藻，一般控制在每毫升五萬個左右。

9.在整個幼體培育階段均保持連續不斷地充氣，保證育苗池水體有充足的溶氧。

三、養殖技術

南美白對蝦是當今世界上公認的養殖產量最高的三大優良蝦種之一。對溫度及鹽度適應范圍甚廣，可以在海水池塘半精養和精養，但生長速度比斑節對蝦快，售價也較高。蝦苗經淡水馴化后，也可以在純淡水池塘中養殖。目前在美國南美白對蝦精養產量已達到每畝355.3公斤。

(一)蝦池條件

蝦池建設必須兼顧經濟、實用、安全和操作方便等因素。南美白對蝦半精養池可在現有的海水養蝦池基礎上改造，面積一般40～50畝，長方形，長寬之比為3∶1，長邊應與當地長年風向相平行，深度1.5米，砂質泥底，池堤寬度不小于2米，沿池堤內側設投餌臺，池底平坦，但向排水口傾斜，便于排污，進排水口要嚴格分開，間隔距離越大越好。但精養池面積不宜太大，一般在10畝左右，池深2.5～3米，砂質底池較好。凡是能飼養羅氏沼蝦的淡水池塘都能飼養南美白對蝦，精養池塘和淡水養蝦池塘都要配備增氧機，增氧機除了保證蝦塘有充足的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以一定的流速形成環流而使污物集中在池的中央區域，盡可能多地為蝦生長創造潔凈的棲息場所。

(二)水質條件

無污染的江河水、湖水、水庫水、井水都可以進行純淡水池塘養殖南美白對蝦。

海水水質是直接影響南美白對蝦生長、成活、產量的主要因素。確定水質的優劣，可用“一觸、二嘗、三聞、四觀”法。

第四篇：2012年南美白對蝦養殖情況

2012年上半年對蝦養殖情況

關于南美白對蝦吃料慢，加不上料的問題分析

由于今年天氣氣候異常（長期處于低溫天氣），種苗退化，經常刮東風、西風，此種風向不適合對蝦生長，生長易滯，不明原因偷死，肝萎縮等癥狀時有發生。直接導致第一造蝦80%排塘，經過治療康復后，經常吃料慢，料難加上，生長緩慢，體格不均勻，甚至生長停滯，120天左右還是100條以上的規格，難以造成經濟損失。

出現以上問題的最直接的原因就是氣候問題，其實就是種苗的退化造成，前者占比例最大，由于前期放苗后的40天之前風平浪靜，基本上沒有任何問題出現，這時候溫度反差無常，還多暴雨，等天晴之后，又沒有來得及進行消毒、解毒等工作，從而使塘底的微生物堆積越來越多，包括殘餌、糞便、水生動物的尸體等，由于天氣不好，水體光合作用較差，水底能分解的有機物較少，額外添加芽孢桿菌或基本類型的有益菌又沒能充分分解繁殖，從而增加了水體的負擔，造成池底溶氧不足，有害藻類釋放的毒素越來越多，導致水環境嚴重惡化，從而導致肝臟負擔越來越重，從而引起肝萎縮，偷死，空腸，空胃等。

此時塘底微生物大量繁殖感染致死，所以關鍵是切斷塘底病原。

首先是消毒，再配合護肝藥進行排毒，再適當地潑灑復合維生素類以提高基本體質，之后慢慢恢復。

消毒：水速凈片500g/畝/米全池潑灑，徹底阻斷病源傳播，第二天潑灑肥蝦應激寶，3包/畝/米，來增加基本體質。拌料：暢歡+速立康+魚蝦免疫促長素，連用7天，進行體內排毒，減輕肝臟負擔，之后逐漸恢復體質。病情基本控制之后，氣溫也提高，風向也有東風轉為南風，理應吃料快速恢復，生長快速，反而出現了相反的情況，具體原因分析可能有幾種，前期偷死用了大量抗生素類產品，導致其免疫機能下降，消化系統破壞，底部環境越來越差，溶氧不足，吃料很少，此時，首先解決的問題是排底層水10-30公分，然后再逐漸加到原位，保持1-1.2米的水體即可，之后用強氧底凈/蝦蟹底毒安2包/畝/米改底，分解有害藻類氧化底部，提高溶氧度，使對蝦能夠到達底部，拌料：暢歡+速立康+伊力薩斯+魚蝦免疫促長素拌料4天即可改善。

第五篇：南美白對蝦淡化養殖技術

南美白對蝦淡化養殖技術

中國·海南 www.tmdps.cn 2006-02-25 11:29:00

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一、南美白對蝦的生理生態特征

１.分類與形態

南美白對蝦在分類學上屬節肢動物門，甲殼綱，軟甲亞綱，十足目，游泳亞目，對蝦科，對蝦屬，開放型對蝦亞屬。

南美白對蝦的外形及體色酷似中國對蝦，最大體長可達23cm，南美白對蝦正常體色白而透亮。大觸須青灰色，步足常白堊色。全身不具斑紋。但若仔細觀察，會發現南美白對蝦的外殼密布許多細小斑點，尤其在2~5cm之幼蝦身上更為明顯。南美白對蝦的外形是額角短、不超出第一觸角柄的第二節；第一觸角內外鞭大致等長，且較粗短；頭胸甲部較其它蝦種短，與腹節之比約1：3。在蝦類分類上，額角的齒式成為重要的分類依據。南美白對蝦額角上緣有8~9齒，下緣1~2齒，這與刀額新對蝦的上緣有6~10齒而下緣并無齒痕有明顯的不同。

2.種群分布及活動

野生南美白對蝦原產地位于北至墨西哥、南至智利的東太平洋沿岸海域，亦即介于北緯32°~南緯23°之間。白晝多匍匐爬行，夜間活動頻繁，自然情況下，幼體隨海流浮游，仔蝦常聚于河口附近，長至幼蝦后逐漸移棲至近岸淺水區，體長9cm以后向深水域移動，棲息深度達30~70m，棲息海域的常年水溫維持在20°C以上。3.對海水鹽度的適應

南美白對蝦對海水鹽度的適應范圍很廣。其生存鹽度在0.5~60‰，最適應鹽度范圍為10~30‰。4.對溫度的需求

南美白對蝦對溫度的耐受范圍較寬，人工養殖 時水溫可在16~35℃（漸變幅度），但最適生長溫度25~32℃，由實驗數據顯示，1g左右的南美白對蝦幼蝦在30℃時生長速度最快，而12~18g的大蝦則在27℃時生長最快。當池水溫 度長 時間處于18℃以下或33℃以上時，則蝦體處于緊迫狀態，抗病力下降，食欲減退或停止攝食，隨時有致死的可能。從商業角度講，養殖南美白對蝦的最低溫度應在23℃以上。5.對水中溶解氧的要求

水體中的溶解氧是維系水生生物性命的重要因 子。對蝦主要依靠其鰓部進行呼吸運動。南美白對蝦不同體長的個體對低氧的耐受程度稍 有差異，個體愈大，耐低氧能力愈差。通常情況下，南美白對蝦的缺氧窒息點大約在0.5~1.5ppm。當對蝦蛻殼時，對溶解氧的要求更高，否則不能順利蛻殼，甚至死亡。6.食性

傳統認為蝦類為無所不吃的雜食性生物，而最近的研究證明對蝦在自然界中是偏向肉食性的生物，以小型甲殼類生物為主食，如橈足類、介形類、糠蝦類、漣蟲類等，也攝取多毛類、雙殼貝類及底棲硅藻等，在天然水域，南美白對蝦為夜行性動物。夜間活動頻繁，白天則相對安靜，有時甚至將身體腹部或全身潛藏在泥沙中，亦不主動搜尋進食。在人工養殖條 件下，南美白對蝦白天仍會攝食投喂的飼料，但其攝食行為受飼料的近距離刺激影響頗大。研究也發現，一日多餐的投喂方式在生長速度方面遠比一日1~2餐的投喂方式要快得多。在營養需求方面，南美白對蝦對飼料中蛋白質量相對較低，在28~32%左右。相對于斑節對蝦蛋白質需求量為35~39%。而日本對蝦更高達43~52%，南美白對蝦的飼料成本會節省很 多。美國夏威夷海洋研究所（01）的研究表明，高蛋白質的食物對提高南美白對蝦 的生長速度及養殖產量非但沒有幫助反而有負面效果。因為對蝦對蛋白質的消化吸收有一定的限度，超出范圍不僅會增加機體負擔，沒有吸收的部分隨糞便排出，更容易污染池底。

二、養殖池塘的選擇與建造

養殖池塘可以利用現有養魚池塘，也可以重新選點建池，一般要求水質充足，水質好，無污 染，底質好土質為沙質或沙泥質，堅實、應盡量避免在酸性或潛在酸性土壤或爛泥地處建 池，排灌方便。蝦池面積在5~10畝為宜，水深在1m以上，最好在1.5~1.8m，長方形或圓形 均可，池底應平坦少淤泥，每口池塘有完整的注、排水系統。另外，建池還應考慮保護生態環境、南美白對蝦淡化養殖的污水含有鹽份，不宜直接排入農作物，排水口最好是沒有農作物的地方。交通方便，有電力供應，生活條件和社會治安等因素。

三、放苗前準備工作

1.清塘毒塘：對于新建造的蝦池，先進水浸泡沖洗1~2次，然后進行消毒；對老塘或魚塘改造成的蝦池則須干塘曝曬、清理 淤泥和雜草特別是消除塘壩上的雜草，以防青蝦、蛇、福壽螺等敵害，再進行消毒。具體 作法：在投苗前15~20天，進水20~30cm，每畝池塘用5~6公斤強氯精或二氧化氯兌水全池 潑灑。2天后排干池水，每畝用生石灰100~150公斤全 池撒施，酸性較大的池塘適當多施，施后進水浸泡2~3天。然后排干再進水20~30cm，每畝用10~15公斤茶子并浸泡后連渣全池潑灑。經過徹底消毒后便可進水肥塘。2.培養餌料生物：經過徹底清塘后，用80目篩網過濾進水，進水50~60cm，施肥培育浮游生物。施肥氮磷比為2~3：1，每次 畝施尿素1.5~2公斤，兩天后視池水的肥度、天氣情況追施第二次（也有用碳酸氫銨25~30 公斤，加過磷酸鈣10~15 公斤；或腐熟的禽畜糞肥100公斤以內），經7~10天，池水透明度在25~30cm，池水呈茶褐色或黃綠色或綠色，此時池塘內已有豐富的餌料生物，可以考慮投苗養殖。

3.池水鹽度的處理：純淡水的池塘，在放苗前1~2天每畝應用鹽100~150公斤（使池水鹽度在300ppm）或用海水6~8噸或用鹵水3噸，使水的比重在1.003以下，這樣會大幅度提高養殖成活率。

四、苗種的選擇及放養

1.苗種的選擇，在選擇蝦苗時要嚴 把質 量關，應選擇優質蝦苗。優質蝦苗：體長在0.8cm以上，彈跳靈活，體表無臟物，無損傷，腹節長形且肌肉飽滿，全池個體大小均勻，無畸形，逆水能力強，經檢測無帶病毒。2.苗種淡化：由于南美白對蝦是在 比重為1.018~1.022之間的海水中孵化培育苗種的，如果直接把苗種移入淡水池塘養殖，是不會成功的。必須進行苗種的淡化處理。苗種淡化必須逐步進行，不能急于求成，否則 淡化也會失敗。在淡化過程中每天降低比重3~4個單位（1.018~1.014~1.010~1.006~1.004~1.003~1.002~1.001）直至池水鹽度降到2‰~3‰培育水中穩定三天以上才可移入淡水養殖。淡化過程最好在苗場進行。3.蝦苗的投放：放苗前必須試水，提前2~3天從苗場拿回淡化好的蝦苗，用40目網箱放在池塘中觀察，經過兩天的試水，如 果成 活率在90%以上，說明池水比較合適；如果死亡率較高，則應待查明原因，調整好池水后再放苗。放苗應選在晴天的上午或傍晚進行，切忌在中午太陽暴曬時放苗或在雨天放苗。

4.蝦苗投放量 ：蝦苗投放密度應視養殖方式、養殖條件而定。在增氧設備、養殖條件好的精養池塘畝放苗量在3-5萬尾，條件不太好的畝放苗量1.5萬尾，精養池塘畝放苗量在1萬尾左右。

五、餌料與投餌

因為餌料是蝦養殖的主要投入之一，所 以餌料管理是成功養殖的最重要的因素之一。餌料占精養成本的55~60%，大約占半精養成本40%。養蝦生產的目標是獲取最大的利潤，而不總是為獲取最大的產量去飼喂。1.餌料種類

動物性餌料：雜魚、低值貝類。鮮活餌料的營養價值高，適口性好，但使用不當容易造成水質污染及傳播疾病。加上儲運不便及貨源不穩定等特點，一般不提倡使用。

配合飼料，是根據對蝦營養需求，利用多種原料合理配搭，制成的適合于對蝦生長發展的飼料。配合飼料 的原料來源廣泛，可利用多種原料，它的多種營養成份起著互補的作用，使營養更加全面，提高了飼料的營養價值。目前使用的配合飼料有：粵海牌、恒興牌、海馬牌等對蝦飼料。2.投餌量

確定合理的投餌量，是養殖管理的關鍵技術之 一，投餌不足，不僅影響對蝦生長，而且會導致對蝦體質抵抗力下降，存活率降低。投餌 過量，不僅浪費飼料，增加成本，而且污染水質與底質，加速池底老化，導致對蝦存活率 下降和疾病蔓延。一般體重在10g以前，投餌量占體重的8%~12%；體重10~15g，投餌量占體重的4%~8%；體重16g以上，投餌量占體重的3%~4%，每天分2~4次投喂。

投餌量應根據蝦的攝食情況來確定，蝦食多可多投，少食則少 投，不食則不投。而攝食情況如何應根據投餌后的檢查，一般采取在蝦池設置小繒網及下塘驗料相結合，前期以3.5-3小時，中期以2.5-2小時，后期以1小時食完為好。3.投餌方法

確定了合理的投餌量，怎樣才能發揮餌料的最 佳效果呢？一般情況下，對蝦在池塘中的分布是相對均勻的。因此，投餌亦應相對均勻。但是，隨著對蝦的生長及池底狀況的變化，對蝦的分布亦會相應 變化。例如池中心及排水口處污染嚴重，對蝦數量相對較少，四周底質及水質相對較好，對蝦分布亦相對較多。大潮期前后對蝦相對活躍，有沿邊巡游的習性，池中分布相應減少。

投餌位置：養殖初期最好全 池均勻投，然后逐漸回到池四周距堤壩2米左右清潔區處投餌，隨著對蝦的生長，日間逐漸向深水清潔區投餌，夜間在淺水清潔區投餌，同時投餌應力求均勻，以利于以對蝦攝食。

投餌時間：前期日投喂二次（即早晚各一次），中后期日投喂4次（即6：00、11：00、18：00、23：00）。

餌料使用注意事項：①一個養蝦池 應避免同時滲雜二三個品牌飼料投餌；②水質不 好，對蝦缺氧浮頭時少投或不投；③環境不良，水溫過高（34℃以上）或過低（17℃以下）少投或不投；④對蝦蛻殼時少投；⑤變質飼料絕對不能用；⑥每周可絕食1~2餐。

六、水質管理

水質的好壞直接影響南美白對蝦生長發育，對蝦產量及經濟效益。科學調節和控制水質是南美白對蝦養成中一個重要技術措施。1.水質檢測

對蝦養殖生產中常規的水質檢測主要有PH值，溶解氧和透明度。這些內容將標志著蝦塘中浮游生物的健康現況及適于對蝦生長的水質情 況。溶解氧和PH值應一天測兩次，第一次在早上6~7點鐘，第二次在下午3~4點鐘。測量應 在飼喂區接近池底部進行，PH樣品應在 池邊測試而不應帶回實驗室。測試透明度應在下午3~4點鐘進行，測試時選擇透明度的區域應能代表整個池子情況，不能在由于風的作用或換水使得浮游生物多或少的地方進行。2.水質控制指標 PH7~8.5 日波動<0.5 氨 氮 0.6mg/1以下

硫化氫 0.01mg/1以下

透明度 30~40cm 溶解氧 5~6mg/1 不低于4mg/1 3.添水與換水

養殖前期應逐漸向池內加水，中、后期視水質情況適當換水，如有下列情況需要換水：

--PH值日波動幅度>0.5或超過7~8.5范圍--水過于透明（>80cm）或過于渾濁（<30cm）--水的顏色顯著變暗。--無機懸浮物的數量增加。--池塘水面出現穩定的泡沫。--池水氨氮、硫化氫等超標。

添水與換入水口都要裝過濾網（用80目篩網為宜），以防魚卵及福壽螺進入蝦池。

4.水質改良劑的使用

為了保持蝦池水質的良好和穩定，減少應激反應的發生，可以定期使用一些水質改良劑。

①石灰的使用：石灰的主要作用是增加池水的緩沖能力，調節PH值和殺菌。--當池水PH降至7.5以下或大雨過后使用熟石灰5~10公斤/畝。--PH值日波動大于0.5或養殖前期PH值大于9，后期在于8.5或池水透明度大于80cm，換水接種浮游生物或水面泡沫施用農用石灰10~20公斤/畝。--蝦池消毒和提高PH值使用生石灰50~200公斤/畝。②沸石粉的使用

沸石粉[（Ca,k）1A16Slso O72·24H2O]，主要功能是利用其極強的離子吸附性和交 換性以吸附池塘底部的 氨氮、硫化氫、二氧化碳等有毒代謝物質，從而達到凈化底質環境、調節水中的PH值、控制水質的穩定、降低池水有毒物質的濃度及中毒程度等功效。特別中后期使用效果更好。

使用方法：干粉均勻施撒。曬塘 時80~100kg/畝，放養前、中期（1~2個月）每月1~2次，每次用量80~200kg/畝，后期（3~4個月）每10~15天一次，用量80~200kg/畝。③有益微生物的使用

有益微生物是人們根據微生態學原理，運用優 勢菌群，對有益微生物菌種或菌株經過鑒別選種，大量培養，干燥等系列加工手段制成的，它具有可降低水中及生物體內溶解有機物的含量，防止有害物質如氨和胺的生產，改善 水體和體內環境；提供營養，提高飼料轉化率，促進生長；可產生藥理活性物質和非特異 性免疫調節因子，抑制疾病菌的生長，防治疾病，減少抗菌藥物的使用，從而改善蝦類的 商品性能。目前使用較多的有光合細菌、硝化細菌、芽孢 桿菌、雙歧桿菌、酵母菌等。以光合細菌為例，一般投放蝦苗前2~3天，每畝用5升菌液全池潑灑，最好將光合細菌與細砂混合拌勻后撒在池底，以后每10~15天追施一次。④增氧機的使用

增氧機的主要作用是保持池水有充足的溶解氧 和創造一個利于對蝦攝食和活動的清潔區，所以安裝位置要以開機后池水能沿同一方向形 成環流為原則，而在生產中使用數量和開機時間，除了達到清潔池底外，還應以水中溶解 氧含量（大于4ppm）來決定。一 般畝產300公斤左右的情況，應以兩畝安裝一部增氧機。開機時間養殖前期每隔2~3天在夜間使用2~6小時，中期每夜使用4~6小時，后期除投餌時停2小時外，都使用。

七、防害及除害

盡管放養蝦苗前進行了清池除害，但養成期仍 會有蛇、青蛙、福壽螺、魚等進入蝦池。因此平時除了做好池壩及蝦池附近的清潔使蛇、青蛙、福壽螺沒有藏身之處外，發現它們還應進行捕殺。當發現魚類較多時，可使用茶籽 餅毒殺，毒魚時應排1/3池水，準確計算池水量，按15~20ppm投放，茶籽餅需經粉碎后用水浸泡后連水帶渣均勻潑入池中，施藥2~3小時魚類死亡，撈出死魚，向池中灌入水。當蝦蛻殼時不要施藥。

八、常見蝦病防治

對蝦養成期病害較多，一旦發病，由于蝦 池面積大，水量多，藥物往往難奏效。所以，應以預防為主，盡量減少疾病的發生。主要 防病措施是：徹底清池消毒；使用經檢疫的健壯蝦苗；合理控制放養 密度；適量投喂優質飼料，避免使用霉變飼料；加強飼養管理，保持良好底質和水環境、養水保水，不盲目大排大灌；疾病流行季節適量投喂藥餌和合理使用消毒劑或底質改良劑。

常見疾病的診斷，防治方法如下： ①病毒病

“桃拉”綜合癥。是危害南美白對蝦的嚴重性 蝦病之一，桃拉病毒主要危害人工養殖的南美白對蝦幼苗，發病時間一般出現在蝦苗放養 后的10~40天期間。該病一旦出現可迅速造成40~90%的幼蝦死亡。其癥狀主要表現為體色 變紅，尤其是尾扇頂端呈紅色，軟殼、空腸胃。病蝦通常于池邊成群巡游，嚴重者于水面 漫游，反應 遲鈍，不進食。通常持續10~15天，在此期間對蝦大量死亡。此后癥狀有所緩解，轉入慢性階段，但仍有少數病蝦陸續死亡。部分病蝦的甲殼角質層會出現全身性黑斑化現象。

對于桃拉病素毒，目前尚無有效的治療手段。但在暴發初期，采取一些積極應急措施，可以有效地減輕它的危害。主要技術措施包括： A、撈出所有的在水面上漫游的病蝦，以防蝦病迅速擴散。

B、在水質條件充足的情況下，盡量減少換水量，以防環境變化引起對蝦大量蛻殼。

C、對養殖水體進行必要的消毒滅菌。如二氧化氯、碘制劑等，防止細菌的二次感染。

D、投施水環境保護劑，如沸石粉、活菌及光合細菌等。

E、餌料中添加魚肝油或魚油，Vc，抗病毒藥，以增加對蝦食欲及抗病力。此外，白斑綜合病病毒也是危害比較嚴重的，其防治措施同上。②細菌性疾病

主要病原為弧菌或其它運動性細菌（如氣單胞 桿菌）。在通常情況下，致病菌量少一般無妨，但環境條件惡化時，致病菌大量繁殖，對 蝦抵抗力下降而發病。其一般癥狀為附肢變紅，甲殼有潰湯性斑點，鰓部腫脹、斷裂、脫 落，變白變黑，形成爛鰓，眼球干癟、斷落、身體彎曲。腹部變白，游泳力明顯減弱，攝食減少或停止，蛻殼困難等。生產上常根據其病癥特征而定名。如紅腿病、爛眼病、爛鰓病、白黑斑病等。

防治措施：A、保護良好水質；B、定期（10天左右）撥灑石灰5~10公斤/畝；C、發病 蝦池全池潑灑含氯消毒劑如萬消靈0.4~0.5ppm，同時投喂氯霉素（0.1%）或呋喃唑硐（0.1~0.15%）或氟呱酸（0.05%）等藥餌，5~7天一個療程。

③固有纖毛蟲病

主要為固有纖毛蟲，常見有聚縮蟲、單縮蟲、鐘形蟲等，在對蝦養成中、后期由于池水含有大量有機碎屑、水質過肥，或因蝦體感染細 菌病毒等原發性病原生物，而促使它們大量繁殖并附于蝦體，常見于 鰓區、附技、腿及體表全身各處呈灰黑色的絨毛狀。蝦浮游于水面，離群獨游，反應遲鈍，食欲不振至停止吃食，不能蛻殼，如池水溶解氧低于3mg/1時，常因呼吸困難而死。

防治措施：A、養殖中、后期要適量 換水，合理投餌，降低蝦池有機物含量；B、采取增氧措施，保持池水溶解氧不低于5mg/1 ；C、檢查診斷蝦體是 否有細菌或病毒感染，如有應對癥防治；D、茶籽餅全池潑灑，濃度為10~15ppm，促使對蝦蛻殼，蛻殼后換水；E、福爾馬林25ppm全池潑灑；F、纖蟲凈全池潑灑。

九、收獲

對蝦的收獲時間取決 于對蝦個體的大小，養殖環境和市場，一般情況下，對蝦個體達到商品規格，市場價格又好應收蝦，但在養殖環境惡化的情況下，又發病，對蝦個體很小，價格不好也應緊急收蝦。

一般收獲如小批量上市可采用專用定置網或裝籠收捕，大量上市應采用電網收捕。(作者：符澤雄 陳贊雄)