第一篇：南美白對蝦資深技術員考核

一、填空（每空1分）

1、現(xiàn)在對蝦養(yǎng)殖中最常檢測的水化學指標有（硬度）（pH）（溶氧）（氨氮）（亞硝鹽）其中一天中最波動最大的是（pH）。

（答案必須標準，本題答錯說明實踐不足，符號不對說明讀書不細）

2、魚蝦養(yǎng)殖中最適宜生產的水色是（綠/淺綠/黃綠）色，形成這種水色的主要藻類是（綠）藻，這種水質的pH值相對偏（高/堿），在高溫季節(jié)的養(yǎng)殖中后期這種水質往往會向（藍/藍綠/黑綠）【之所以說前面判斷為錯誤的原因，恰恰是這個空！硅藻百分之九十的轉變是向綠藻轉變！而另外的百分之十是向裸藻或者甲藻，即褐色水轉變】色水轉變，這主要是由于水體中的（氮）營養(yǎng)過剩而導致的。

（本題對實踐經驗有一定要求，后一空較難，但我在后面的選擇9題有提示）

3、臺風是對蝦養(yǎng)殖的災難性天氣，在臺風中水體的（鹽度）、（溶氧）、（PH）等水化指標會大幅降低，而導致對蝦應激不適，體質下降易感病菌，所以往往在臺風過后（紅體/托拉病毒）病或（白斑）病會大規(guī)模暴發(fā)。

（前

3、后2個答案可以相互順序顛倒，本題為海水養(yǎng)殖常識，只鹽度難想到，送分題。）

4、水產上，EM菌除了凈化水質外，內服還可以防止（腸炎/腸胃）病，其中對此病有作用的是（乳酸）菌。

（本題答對說明能活用產品，至少專門理解過EM菌的知識，送分題。）

5、基因比例為（1：2：1）的生物遺傳特性決定了對蝦二代苗在養(yǎng)殖過程中大小不一，所以在土塘養(yǎng)殖時常常要進行（大小分苗輪捕）養(yǎng)殖。

（本題較難，答對說明理論跟實踐結合得不錯，能概括所見，讀書能用，而且所學較深，自身有深造的意愿。）

6、我國沿海地區(qū)的紅樹林土質是（酸性硫酸鹽/硫酸鹽）土壤，其（酸性）很高，可在清塘時反復灌注咸淡水，之后在岸壩和池底撒上（石灰）來處理。

（本題較為專業(yè)，但海水養(yǎng)殖有經驗者或專業(yè)者應該答對，前面較深，能答對說明有鉆研精神）

7、養(yǎng)殖后期對蝦白濁，底死的主要原因是（亞硝氮）過高。它的作用機理是降低了對蝦血液的（攜氧）能力而導致對蝦慢性缺氧，機能下降。如果含量嚴重超標時往往會與水體中的（氨）相互增強毒性，而引起對蝦急性中毒，大量死亡。現(xiàn)在的養(yǎng)殖中一般用（硝化菌）菌或（反硝化）菌可以直接分解它。前者在有氧條件下將它轉化為（硝酸鹽）；后者在厭氧條件下將它還原成（N2）。

（本題較深，尤其后五空，能答對第三空者應是看過不少資料的，能答對后兩空者對水體氮營養(yǎng)循環(huán)了解較好）

二、選擇題（40分，每題4分。包含多選，錯選失分，每個正確答案都有相應分數(shù)）

1、中后期對蝦“頂塘”（對蝦存塘量過大）的表現(xiàn)有（BDFI）A、水瘦變清 B、水肥變濁 C、攝食快肝胃好 D、攝食快肝胃差 E、攝食慢肝胃差 F、白天蝦跳 G、夜晚蝦跳 H、黑鰓水腫 I、腿黃須紅

BDFI（本題全答對實踐經驗較好或善于推理，有做好技術的潛質）

2、對蝦養(yǎng)殖中常見的增氧劑有（ABEF）

A、雙氧水 B、過碳酸鈉 C、氧化鈣 D、二氧化氯 E、過碳酰胺 F、過氧化鈣 G、過氧化鈉

ABEF（本題過碳酰胺較少見，過氧化鈉應會令pH升高而不能用）

3、會引起對蝦黑鰓的原因有（ACFG）

A、弧菌 B、托拉病毒 C、顫藻 D、黃頭病毒 E、水霉菌 F、Vc G、鐮刀菌

ACFG（本題考察對相似病征的歸納能力）

4、水產養(yǎng)殖中常見的抗應激藥物有（ABDF）

A、小蘇打 B、多糖 C、過碳酸鈉 D、檸檬酸 E、鹽 F、Vc G、生石灰

ABDF（本題考察對應激藥物的知識面）

5、常見水體pH高時毒性增大的水化因子有(EF)

A、硬度 B、亞硝酸氮 C、鹽度 D、余氯 E、藍藻毒素 F、氨氮 G、硫化氫

EF（本題考察對水化學的基本功底）

6、水產養(yǎng)殖中常見的解毒劑有（BCEF）

A、二氧化氯 B、EDTA C、乙酸 D、氯化鈉 E、甘草 F、綠豆 G、碘

BCEF（本題考察對解毒藥物的知識面）

7、魚蝦養(yǎng)殖中的抗凍措施有（ABCF）

A、鋪白沙 B、塑料大棚 C、管道增氧 D、水車增氧 E、硫酸銅 F、生姜 G、抗生素

ABCF（本題考察對民間用藥的知識面）

8、引起對蝦爬邊（靜伏池壁）的原因有（CEFG）A、低溫 B、西風 C、亞硝酸高 D、黃鰓 E、倒藻 F、驟雨 G、底臭

CEFG（本題考察實踐經驗以及歸納能力）

9、對蝦養(yǎng)殖后期水體中往往會有（D）富集。

A、銅 B、鈣 C、磷 D、氮 E、鈉 F、鐵 G、鉀

D（本題考察理論，對水體營養(yǎng)循環(huán)的走向的理解，送分題）

10、可以用于處理水體氨氮高的有（BDEG）

A、生石灰 B、沸石粉 C、漂白粉 D、二氧化氯 E、PSB F、氯化鈉 G、水葫蘆

BDEG（本題考察對水質處理藥物知識面）

三、論述題（30分。詳盡論述，如有用藥，請寫成份）

1、對蝦身體發(fā)紅的原因、區(qū)別及防治：（9分）

原因：（1）缺氧。蝦因為各種原因缺氧，也會出現(xiàn)紅體現(xiàn)象，這種現(xiàn)象一般不帶來爆發(fā)性死亡，蝦會游池，反應慢，彈跳力差，放入含氧高的水體中不久就恢復正常。這種情況的防治方法就是一見到水體發(fā)紅，第一步就是做好增氧，免得延誤了增氧時機。（2）病毒。某些病毒病會造成蝦身體發(fā)紅，比如比較厲害的桃拉病毒。病毒病具有爆發(fā)性，傳染快，一般伴隨著嚴重的充血，生產上如果不能鑒別的話可以考慮采用PCR技術擴增后檢測。防的方法就是使用健康的親蝦、健康的蝦苗；治：治的話目前情況下還不如不治，直接做好善后工作，防止感染范圍擴大，及時對養(yǎng)殖池就行消毒處理。（3）細菌性疾病。一些副溶血菌，（假）單胞菌造成對蝦感染。

⑴ 應激性紅體：應激性紅體多發(fā)生在高溫多雨季節(jié)、環(huán)境突變之時。對蝦表現(xiàn)為觸須變紅、尾扇尖部變紅，捕撈、施藥等也會使對蝦觸須及尾扇甚至附肢發(fā)紅，這一現(xiàn)象將在短期內隨著水溫、鹽度等因子的穩(wěn)定而消失。但在應激期間，對蝦的抗病力急劇下降，很容易被細菌、病毒等病原體感染，暴發(fā)疾病。防治方法：① 要保持水體穩(wěn)定，常用高濃爽水芽孢、肥水利生素等生物制劑。② 暴雨過后要立即開啟增氧機，打破水體的分層，并且使用生石灰、月桂活性劑、腐殖酸等來穩(wěn)定水體。③

加水速度不宜太快，排換水量不能太大，每次不超過總量的10％為佳。④ 各種理化因子變化之后要適當使用藥物進行疾病預防，但所選藥物不應刺激性過強，應選一些溫和無刺激的藥物。⑤在飼料中添加維C、多糖等來提高機體的免疫能力，增強其對環(huán)境的適應能力。同時在較大刺激發(fā)生前（如變天前，捕撈前）潑灑中藥抗應激產品。

⑵ 細菌性紅體：由弧菌引起的對蝦“硬殼性紅體疾病”，癥狀為：病蝦體色略紅，頭胸甲可見微小白斑，有時伴有褐斑、白濁等現(xiàn)象，殼硬而肉質結實，腿部深紅，觸須暗紅且常有殘缺斷裂。該病與桃拉病有很大區(qū)別，首先是染病對蝦規(guī)格不同，絕大部分為體質較弱的小蝦；其次是病蝦甲殼較硬，有別于桃拉病的軟殼；再次是病蝦呈急性傳染，通常在苗種放養(yǎng)后的半個月至兩個月期間易發(fā)，在天氣變化大時易發(fā)。病蝦常貼于塘邊游動，不攝食，死蝦主要集中在塘邊與料臺。預防主要是平常多用活菌制劑（如EM菌、芽孢、PSB等）來調水，不加未經處理的水。治療首先潑灑二氧化氯消毒；同時內服多糖 + 維C + 環(huán)丙沙星（3～5克/公斤料）；夜間潑灑過氧化鈣或長效增氧劑增氧。

⑶ 病毒性紅體：即桃拉綜合癥。該病在放養(yǎng)后的10～40天多發(fā)。其癥狀主要表現(xiàn)為體色變紅，尤其是尾扇頂端呈紅色糜爛，軟殼，空胃。病蝦在水面漫游，反應遲鈍，不進食。通常持續(xù)10～15天，在此期間對蝦大量死亡。此后癥狀有所緩解，轉入慢性階段，但仍有少數(shù)病蝦陸續(xù)死亡，部分病蝦的甲殼出現(xiàn)黑斑。此病暫無有效的治療辦法。

應激4分、細菌3分，病毒性2分。

2、對蝦游池的原因及處理：（10分）

（1）餌料不足。投喂飼料不足或者浮游生物餌料不足，可能造成對蝦游池。處理方法就是適量投餌，培養(yǎng)浮游餌料；（2）環(huán)境尤其是天氣突變，水體缺氧，對蝦會游池。處理方法就是使用物理或者（和）化學方法增氧，開動增氧機或者使用增氧劑增氧都可以。（3）水底環(huán)境惡化。例如水底亞硝酸氮高，硫化氫過高，會造成蝦游池。處理方法就是改底。（4）病蝦。某些疾?。恳矔l(fā)蝦游池。處理方法就是對癥下藥。（5）生物鐘。對蝦由于長期進化適應海洋潮汐規(guī)律，所以，會有伴隨潮汐規(guī)律而周期性行游池的行為。無需過多處理，可以適當加入VC或鈣劑，防應激或協(xié)助蛻殼。

⑴ 饑餓性游池：飼料投喂不足，有部分蝦沿池壁來回游動，時游時停尋找食物。多見于高位池。⑵ 缺氧性游池：底質惡化、缺氧造成游池，表現(xiàn)為蝦頭部向上快速狂游?？蓾姙⒃鲅鮿ǚ蹌┗蛩畡?，同時開啟增氧機，第二天停止投料并調水改底或在午夜12點施用長效增氧劑（片劑或過氧化鈣）。⑶習慣性游池：逢初一或十五，潮漲潮落時，對蝦會隨潮汐變化的規(guī)律而活動頻繁。這種游池不很強烈，但攝食量會明顯減少，1～2天就恢復正常?？赏Ｖ雇读?，潑灑補鈣產品促進對蝦同步蛻殼。⑷ 應激性游池：因環(huán)境（天氣、水質）突變或感染病癥，對蝦強烈不適而引起?？蓾姙⒕SC和中藥抗應激藥物。⑸ 中毒性游池：主要是引進污染水源或藥物中毒所致。表現(xiàn)為反應遲鈍、跳躍、游邊、狂游、漫游、漂游、打轉等，且攝食量減少或停食，鰓絲腫大甚至腐爛，肝胰臟腫大，組織受損潰爛，身體畸變。處理方法為先解毒，隨后潑灑中藥類抗應激藥物，內服多糖，多維，中藥等增強抵抗力。然后再處理水質⑹ 疾病性游池：引起游池的常見疾病有：紅體、白斑、黃頭、紅腿、纖毛蟲附著等。病蝦常會在水面緩慢游動、反應遲鈍、空胃。

總共5種（應激中毒可歸結一起），一種2分。

3、亞硝酸產生的原因。及預防處理措施：（11分）

（1）亞硝酸產生的原因主要是水體溶氧低，亞硝酸鹽不能及時氧化為硝酸鹽，而水體浮游動植物無法直接利用亞硝酸鹽，從而造成亞硝酸鹽積累。

（2）預防處理方法：A.適量投喂人工飼料。投喂過多人工飼料，造成殘餌殘留水體，有機質豐富，化學耗氧量急劇增加，一旦水體溶氧跟不上，就會導致亞硝酸增加。B.人工增氧。人工增氧方式多種多樣，只要有助于提高水體溶氧的無副作用方式都是有效的。C.改底。養(yǎng)殖水體亞硝酸偏高，主要還是由于水體底層缺氧造成，改底有助于降低底層氧債。D.肥水。肥水的目的就是依靠大量浮游藻類來增加水體溶氧，使得亞硝酸鹽氧化為硝酸鹽。E.換水。通過適量換一些溶氧高的水，有助于減低水體亞硝酸鹽。F.排污。呵呵，差點忘記這個了，高位池的話一定要及時排污。土池的話就換水。

原因：⑴ 餌料污染增加：養(yǎng)殖中后期對蝦排泄物增多，有機物、污染物增加的速度超過藻類和細菌的凈化速度。⑵ 池塘水位增高：池底缺少光照，光合作用不足，碳營養(yǎng)不足，引起氮營養(yǎng)相對過剩、亞硝酸鹽含量升高。⑶ 倒藻水質突變后引起亞硝酸鹽含量升高。⑷ 天氣突變，尤其是東風來臨時：氣壓突然變化，溶氧急劇降低，藻類耗氧加劇，池底污染物會產生大量的亞硝酸鹽。

處理方法：⑴ 氧化（直接）降解法——一般亞硝酸鹽含量在0.2毫克／升以下時使用氧化劑（如二氧化氯、臭氧，過氧化鈣等）可將亞硝酸鹽氧化為毒性較小的物質 ⑵ 還原（直接）降解法——亞硝酸鹽在酸性條件下可被還原為無害的氮氣。建議使用還原劑（如月桂活性劑、維C）來降解。⑶ 肥水（直接）降解法——此法較常使用。通過促進藻類生長，來降低亞硝酸鹽的濃度。水體亞硝酸鹽偏高時，說明氮肥比較充足，不要再使用氮肥，可追加磷肥，達到“以磷促氮”的目的，也可使用含碳較高的肥水產品來 “以碳排氮”。⑷ 細菌（直接）分解法——硝化菌和反硝化菌可直接利用亞硝酸鹽。硝化菌在有氧條件下能將亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽；反硝化菌在厭氧條件下能將亞硝酸鹽還原成氮氣。因為它們是自養(yǎng)菌，生長繁殖速度慢，要20小時以上才能繁殖一代，所以降解效果有時不理想；另外，如果池塘中的溶氧不足，反硝化作用會更容易發(fā)生，可能會把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽含量在短期內上升。所以使用硝化菌時配合使用過氧化鈣或長效增氧劑效果會更佳。⑸ 細菌（間接）分解法——一些微生物（主要有光合細菌、芽孢桿菌、EM菌、乳酸菌、放線菌等）沒有降解亞硝酸鹽的功能，但它們可修復水體微生態(tài)環(huán)境，改良水質和底質，間接增加水體溶氧，保證硝化、反硝化的正常進行?？勺鳛榉乐箒喯跛猁}含量偏高的一種日常管理措施。但當水體亞硝酸鹽濃度高于0.5毫克／升時，不宜立即使用上述微生物，特別是芽孢桿菌，因為這樣會在短時間內導致亞硝酸鹽濃度上升。⑹ 其它控制法——采用各種增氧途徑來提高硝化菌的效率；適當換水；降低水位和控料；使用底質改良劑；潑灑紅糖、食鹽、氯化鈣、硫代硫酸鈉等，但它們僅起到緩解、控制作用。由于氯離子有降低亞硝酸鹽毒性的作用，亞硝酸鹽在淡水中的毒性比海水中的強。

最后補充一點啊，關于以上種種疾病的防治，總體而言，既要控制好養(yǎng)殖水環(huán)境，合理密養(yǎng)，還要選擇優(yōu)質蝦苗，加強營養(yǎng)，提高對蝦抵抗力，同時做好日常防治消毒措施等等。別叫我寫藥啊，我都不知道有幾個藥啊，反正就是些什么芽孢、乳酸菌、蛭弧菌、VC、多糖等等。

一般在校生50可算及格，應屆生50分可算及格，往屆生55分可算及格，有1年經驗者60分可算及格，2年經驗65分算及格，3年經驗70分可算及格！請對號入座！

第二篇：南美白對蝦[范文模版]

南美白對蝦附肢的分離與結構研究

南美白對蝦(Penaeus vannamei)，學名凡納濱對蝦，又稱白肢蝦、白對蝦，屬節(jié)肢動物門(Arthropoda)、甲殼綱(Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亞目(Natantia)、對蝦科(Penaeidae)、對蝦屬(Penaeus)。由于其生長快，抗病能力強，屬廣溫廣鹽性熱帶蝦類，南美白對蝦已成為當今世界養(yǎng)殖產量最高的三大蝦類之一，也是我國南方的主要養(yǎng)殖蝦種。

對蝦的附肢共19 對，各部的附肢均由基肢、內肢和外肢構成，基本上為雙肢型。了解對蝦附肢的結構分化、機能分工與水生生活的適應性是甲殼動物實驗中的一個重要內容。材料與方法

于市場選取個體較大、附肢完整的南美白對蝦2只，使用手術剪及鑷子對附肢進行分離，用相機拍攝完整分離的附肢，并使用軟件處理拍攝的附肢圖片。結果與分析

2． 1 對蝦附肢的分離。對蝦的附肢較多，且殼薄。部分附肢如: 第一小顎、第二小顎相隔較近，又較為透明，難以發(fā)現(xiàn)并分離。在分離附肢時應遵循一定的步驟和方法。

在分離附肢時需要用眼科剪和鑷子結合分離。如遇到較堅硬的附肢或附肢的鰓著生在體壁上時，可用眼科剪沿附肢基部邊緣把附肢和身體分開，這樣能保證附肢及鰓的完整性;用鑷子拔附肢時也需注意從附肢的基部拔，并視附肢具體情況選用粗頭或尖頭鑷。在附肢分離的順序上應由后向前，即從尾部的尾肢開始，逐一向腹部、胸部、頭部分離。尾肢和腹部附肢相距較遠，且附肢較大，易于分離。胸部附肢中大顎、第一小顎、第二小顎、第一顎足緊貼在一起，附肢中的一部分被包被在鰓蓋中，所以把頭部的游離鰓蓋用眼科剪剪掉，這樣能更容易觀察到附肢，分離時需要先仔細辨別哪些結構是屬于哪個附肢的，特別是附肢上的鰓。

2． 2 對蝦附肢結構的分化

2． 2． 1 頭部附肢。頭部附肢包括小觸角、大觸角、大顎及2對小顎。小觸角頂端有2 條觸鞭。觸角基部生出1 個片葉狀的內側附肢(圖1)。大觸角端部由較堅硬的葉片狀外肢(又稱鱗片)和1 條細長的內肢(又稱觸鞭)組成，基 1 部有原肢2 節(jié)。

大顎透明較薄，葉片狀分2 節(jié)，特化為臼齒突，參與形成咀嚼器，具有磨碎食物作用(圖2)。第一小顎較薄小、透明，形似“山”字，端部齒狀。第二小顎，透明且薄，外肢寬大葉片狀，內肢較小，端部齒狀(圖3)。

2． 2． 2 胸部附肢。胸部附肢包括3 對顎足和5 對步足。第一顎足較薄而透明，外肢較大片狀，內肢細長，分5 節(jié)，端部齒狀(圖4)。第二顎足外肢羽毛狀，內緣有毛;內肢分5節(jié)，末端齒狀，附肢著生有關節(jié)鰓和肢鰓(圖5)。第三顎足外肢羽毛狀，較內肢短，內肢細長分5 節(jié)(圖6)。5 對步足結構相似，外肢退化消失，內肢分5 節(jié)，由端部到基部分別為指節(jié)、掌節(jié)、腕節(jié)、長節(jié)、坐座節(jié)，原肢兩節(jié)。前3 對步足末端鉗狀，后2 對步足末端爪狀(圖7)。

2． 2． 3 腹部附肢。腹部附肢共5 對，又稱為游泳足，形態(tài)基本相似。內外肢為較薄的漿狀，適于游泳，外肢大于內肢，原肢較薄，內含大量肌肉以執(zhí)行運動功能。其中，雌蝦第一腹肢內肢退化細小，雄蝦第一腹肢內肢特化為交接器(圖8)。

2． 2． 4 尾肢。尾肢較堅硬，內外肢皆片狀，外肢較內肢稍大(圖9)。討論

對蝦的附肢共19 對，各附肢均由基肢、內肢和外肢構成，基本上為雙肢型。由于各對附肢在功能上的不同，其形狀與構造也各不相同。如口器附肢包括大顎、小顎、第一顎足，主要在于抱持和咀嚼食物，其基肢發(fā)達;胸部附肢為捕食及爬行器官，內肢發(fā)達;腹部附肢功能在于游泳，其內、外肢均發(fā)達。

第三篇：南美白對蝦計劃書

建南美白對蝦計劃書 班級： 09生物教育 組員：李虎（97號）

王楊滿（84號）

南美白對蝦Penaeus vanamei，原產于中、南美太平洋沿岸水域，是迄今為止世界養(yǎng)殖產量最高的三種優(yōu)良蝦種之一（另兩種為中國對蝦和斑節(jié)對蝦）。南美白對蝦與中國對蝦酷似，成蝦最大體長可達23厘米，外形特征為：額角短，不超出第一觸角柄的第二節(jié)，第一觸角內外鞭等長，皆短??；大觸須青灰色，心臟暗黑色，步足白堊色；頭胸甲短，與腹軀之比為1：3；雌蝦不具納精囊。其自然棲息區(qū)的生活條件為泥質海底，水深0-72米，水南美白對蝦是世界上公認的優(yōu)良溫25-32℃，鹽度28‰-34‰，PH值為 8.0±0.3。養(yǎng)殖品種之一，具有生長快、抗病力強、環(huán)境適應性好及肉味鮮美、出肉率高豐富的營，深受國內外市場和廣大消費者的青睞養(yǎng)，口味鮮美，經濟好等特點，中國已經引進了多數(shù)基地飼養(yǎng)了。我們現(xiàn)在要在海南省建一個南美白對蝦養(yǎng)殖場。

一、根據(jù)南美白對蝦的生活條件、交通等因素建池，南美白對蝦適宜的生活條件是水深0-72米，水溫25-32℃，鹽度28‰-34‰，PH值為 8.0±0.3，這些正適合海南，海南?？诿捞m區(qū)處于海南省會，?？谌丝诙啵洕^發(fā)達，人們的生活水平高，對物質要求多，交通方便，即可通向內地，廣州，廣西等市場，也可支持海南省本地人們問的需要，所以在海南海口美蘭區(qū)靠海近的地方選一處較平坦的地方建養(yǎng)殖池。蝦池建設必須兼顧經濟、實用、安全和操作方便等因素。南美白對蝦養(yǎng)殖池面積一般為10-15畝，長方形，池深2.5-3米，砂質底，用加厚塑料薄膜鋪池底防滲，并在薄膜上加蓋約30厘米細砂壓固和營造蝦生長的底棲環(huán)境，配增氧機0.75千瓦/畝。增氧機除了保證蝦塘有充足的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以一定的流速形成環(huán)流而使污物集中在池的中央，盡可能多的為蝦生長創(chuàng)造潔凈的棲息場所。放苗前15天左右用生石灰50-70公斤/畝或漂白粉8公斤/畝消毒蝦池。

二、種苗的選擇，與運輸。中國在湛江、廈門等地區(qū)有南美白對蝦的養(yǎng)殖場，由于考慮到蝦苗的成活率，蝦苗的質量等建議在湛江引苗，挑選蝦苗時應當具以下特點： 1.活力的判別南美白對蝦的蝦苗在池塘中長到體長0.6cm～0.7cm時開始出現(xiàn)苗層的分化，健壯苗種大多分布在水體中上層，而體質弱一點的則集中在水體下層。看苗的時候，要用手抄網從育苗池底部打一批苗起來，先放到水瓢中，用手攪動形成水流，活力好的蝦苗應逆流而行，水停止流動時聚在一起的蝦苗應迅速從水瓢中間游開，均勻分散在水瓢中，然后將蝦苗倒入燒杯中，觀察蝦苗攝食腸道的飽滿情況，更重要的是查看有無病弱苗，那種身體發(fā)白、游動無力、歪頭的蝦苗屬于將被淘汰的苗，而活力好的苗則體色透明無斑點、游泳足不紅、身體不掛臟、游泳時身體平直且活潑、逆水性強。2.均勻度的判別在辨別蝦苗的均勻度時，應將蝦苗用池水稀釋，否則密度過大而看不到小苗就會影響辨別。整體上均勻的苗是好苗，證明整個育苗池投喂均勻，蝦苗長勢好。另外，看苗時還要了解育苗過程中的水溫、池水淡化的幅度以及所用親蝦的情況，育苗的水溫高于31℃時稱為高溫苗，蝦苗的體質較弱;池水淡化的幅度以每天0.001為最理想;一般來說，來自原產地的親蝦產出的苗種則體質較來自臺灣的好，而且代數(shù)越低質量越好，但價格相應較貴。上述因素要綜合考慮，最終選擇好自己需要的苗種。在有就是考慮運輸了，從湛江到海口最快只要一兩個小時就可以了，而打包裝的用水量和裝苗量關系到蝦苗的成活率每袋可以裝13萬尾～15萬尾。包裝時在袋內裝入1/3 的過濾海水和1ppm～5ppm的抗菌素，2/3充足氧氣，然后將袋口扎緊放置在泡沫箱中。如果蝦苗活力很好且大小均勻，則可多裝一點，有人曾最高裝過20萬尾/袋，成活率也還不錯。為了防止運輸途中封閉的泡沫箱內溫度上升，還應采取措施進行溫度控制，所以運輸時要特別注意。

三、蝦苗的生活壞境，水質，氣候、溫度，疾病的防害等等 蝦池的水質要求；水環(huán)境的好壞直接影響到南美白對蝦生長和生存，養(yǎng)蝦就是養(yǎng)水。如果能有效地管理水質，使蝦的生活環(huán)境良好，則其健康、生長迅速。水環(huán)境污染物質超過對蝦忍耐程度，輕者會引起生長不佳與慢性中毒，而導致生理機能減低，活動行為異常，嚴重者會引起急性中毒而死亡。因此，水質管理在養(yǎng)蝦中占有很重要的位置，水質的好壞，受水源、氣候、水中生物、殘餌及生物排泄物影響。這些影響有時不僅是單一作用，而且綜合地相互作用，所以，對每一個影響因素必須加以注意控制，使水質安定，促使對蝦生長。

1、調節(jié)鹽度：南美白對蝦是廣鹽性，在養(yǎng)殖期間鹽度保持在10～20‰生長最佳。若放苗后20～30天，把鹽度降低到10左右，生長最快，放苗（p20）后生長3個月可達到25g／尾左右。體重增重最快是鹽度13～15。如果長期養(yǎng)在高鹽度的池中，會影響其蛻殼，成長慢，要養(yǎng)殖4個月以上才能達到25g／尾左右。養(yǎng)殖時間長，餌料消耗多，且底質、水質受污染，蝦易感染病害，成活率低。但是如果能控制好放養(yǎng)密度、水質、殘餌，在高鹽度飼養(yǎng)下，抗病性較高，養(yǎng)成的蝦體色較美，肉質較好。

2、南美白對蝦對ph適應范圍是7.5～9.5，幼蝦ph為8.0～9.2，中蝦ph為7.5～8.8。蝦池水質ph值因藻類進行光合作用，大量消耗二氧化碳，導致水中重碳酸鹽類分解，產生二氧化碳及氫氧根離子，消耗酸性物，使ph值升高。一般是14～16時是一天當中ph值最高的時間。ph值降低是由于藻類、水生動物的呼吸作用，藻類老化或者因蝦的排泄物及殘餌過多，導致池底有機物的腐敗而降低。ph值降低會使蝦血液ph值亦下降，減少血液運輸氧的功能，造成呼吸困難，因此，在溶氧量不低時，也易引起浮頭，造成損失。

3、透明度與水色：透明度是蝦池水中理化因子的綜合反映，更與水中浮游生物種類和數(shù)量有關。較理想的透明度是養(yǎng)殖前期為30～40cm，中后期為40～60cm，蝦池的水色是受浮游生物種數(shù)和數(shù)量左右，良好的水色應是黃褐色、黃綠色，其他顏色均是非正常，應引起注意。池中的浮游植物是蝦池溶氧的主要來源，而且可吸收nh3、no2－及co2，減少其毒性。浮游生物可以直接或間接作為蝦的餌料；尤其是養(yǎng)殖前期，可以遲投或少投餌料。良好的水色，對蝦池養(yǎng)蝦比較理想。池中有一定浮游生物量，會降低透明度，起遮陰作用，減少蝦的活動（尤其南美白對蝦喜歡有隱避物），有利減少能量消耗。據(jù)資料的報道，有一定水色蓄熱比清水為佳，散熱的速度比清水慢，因此，有一定水色的蝦池，水溫要比清水的蝦池高0.5～2℃，在低溫期時，有利于對蝦生長。

如果蝦池水色澄清，南美白對蝦有不安之感，而且紅藻會大量繁殖。有此情況，可在蝦池內施加肥料或魚粉、魚漿，促使浮游生物大量繁殖，24小時后可使浮游生物量增加一倍以上。通常新池會有肥料不足，水質變清現(xiàn)象，舊池很少有此現(xiàn)象。若有此現(xiàn)象出現(xiàn)，可能是有機物質沒有充分氧化所造成，最好加石灰中和，并增氧促使氧化作用。

4、控制水質的措施：群眾在養(yǎng)蝦中常說“養(yǎng)蝦有收無收在于水，收多收少在于餌”，“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”，因而說明養(yǎng)蝦中水質是頭等重要的。如何保持良好的水質是一個復雜問題，這里提出幾種有效措施供參考。(１)、根據(jù)蝦池條件，可承受能力，放養(yǎng)適宜密度的蝦苗。(２)合理、科學地投餌，準確控制投餌量，根據(jù)具體情況決定種類；不致于敗壞水質。(３)、保持良好的水色，使池水有一定的浮游植物量，白天有增氧作用，能降低二

氧化碳、氨氮、硫化氫對蝦類毒害的功效。(４)、科學換水，換水是改善水質最有效措施之一。養(yǎng)蝦前期主要是添水；中、后期要換水，目前不少海區(qū)由于海區(qū)富營養(yǎng)化、病原生物增加，因此要避開這些海水入池內。實踐證明：為了維持池塘水環(huán)境的穩(wěn)定，一般不采用大排大灌法。日換水量10%～30%左右為宜。(５(、增氧：一般3畝左右安置一臺增氧機。放苗一個月以內，通常在陰雨天及加水后開機2～3小時；以后每天夜間開機4～6小時。陰雨天可適當延長開機時間。(６)水質改良：根據(jù)具體情況或定期在池中施藥物、殺死水中的細菌或改良水質、底質。如消毒劑、漂白粉、石灰、沸石粉、硝化細菌類、光和細菌等 飼養(yǎng)南美白對蝦不是一帆風順，也有危險，1.病害風險加大。近年來氣候異常多變，而南美白對蝦養(yǎng)殖又要經歷梅雨和臺風兩個季節(jié)，造成疾病頻發(fā)，5月～6月與9月～10月為發(fā)病高峰期。再則，池塘經過數(shù)年養(yǎng)殖，病菌的交叉感染與內源污染進一步加劇，使南美白對蝦發(fā)病、死亡率逐年上升，病害危害加大，尤其是對于南美白對蝦的白斑病毒、桃拉病毒等病毒性的疾病，目前還沒有特效的防治藥物，一旦發(fā)病將很難控制，給養(yǎng)殖戶帶來巨大的經濟損失，制約了南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

2.市場風險增大。由于歐盟、日本等不斷提高食品安全標準門檻，增加檢測項目，改變檢測方法，特別是去年因受國際綠色貿易壁壘的制約，導致南美白對蝦出口受阻，使廣州、福建、山東等地前來收蝦的客商大減，價格下滑。據(jù)調查，去年平均蝦價每千克僅16元，比上年下跌7元。再則，本市及周邊地區(qū)南美白對蝦養(yǎng)殖面積呈急劇上升之勢，如上虞市養(yǎng)殖面積從2001年的1400畝發(fā)展到2007年的56000畝，產量由2001年的500噸增加到2007年的25000噸，加上南美白對蝦一般集中在8月～10月上市銷售，易產生貨多壓價的情況，影響市場銷售與經濟效益。

3.加工技術落后。南美白對蝦加工企業(yè)規(guī)模小、技術裝備落后，缺少精深加工產品。南美白對蝦加工仍以冷凍、裝箱銷售為主，產品附加值低，銷售渠道狹窄，抵御市場風險能力不強。4.養(yǎng)殖基礎薄弱。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，部分蝦塘逐漸呈老化狀態(tài)，水土流失嚴重，塘底淤泥增厚，各種細菌病菌增加，配套設施陣舊，養(yǎng)殖條件日趨惡化。此外，由于蝦塘屬高密度放養(yǎng)，夏天增氧能耗大，許多養(yǎng)殖戶因電力設施落后或電力設備容量不足，在高溫用電旺季，經常斷電、跳閘，使蝦塘缺氧、泛池現(xiàn)象時有發(fā)生，造成嚴重損失。等等，還有在海南臺風是經常見得，臺風的破壞力也是很大的，還有飼料、水質、細菌、疾病等。所以水池要處理。消毒。等

四、銷路預計經費 在一個地方建造養(yǎng)殖場是不容易的。經濟開銷是很大的，1、由于蝦的生命力弱小，所以運輸?shù)穆窂揭獙挾教?，與一些公路交接上，大概修路就得花10~15萬，建造養(yǎng)殖場要挖池，埋沙等等加起來大概也需要40~50萬。蝦苗的選種，運輸、飼料、消毒等也要錢，還有打通經濟市場等等加在一起?？偟牡谝淮谓ㄒ粋€南美對蝦養(yǎng)殖場大概需要60~80萬元。現(xiàn)在南美白對蝦市場價格為34元/千克。計劃每畝養(yǎng)7~12萬蝦，約產量為30000千克，利率為10萬左右，經過幾年所投資的就回來了，當然每年還要除去飼料的費用，每年修理費等等。

另外還要擴展銷路，由于我們地址選在?？诿捞m區(qū)，?？谑呛Ｄ鲜〉氖?，又處于海南最北端，所養(yǎng)殖的南美白對蝦即可以銷往廣州、廣西、湛江、等地方。現(xiàn)在交通方便，可以空運，所以也可以銷往內陸，內陸人口多，需求量大，還有就是銷往海南本地，?？谝彩且粋€發(fā)達的城市，人們的生活高，最近海南有是在推行國際旅游島的口號，更加促進了經濟、旅游業(yè)的發(fā)展，必然推動餐飲的發(fā)展。南美白對蝦必然也會增加需求量。所以這是一個可行的計劃。參考資料： 湛江水產網 浙江質量網

第四篇：南美白對蝦養(yǎng)殖技術

南美白對蝦養(yǎng)殖技術

一、生物學特性

南美白對蝦(penaeus vannamei)原產于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當今世界上公認的養(yǎng)殖產量最高的三大優(yōu)良蝦種之一(其它兩種為斑節(jié)對蝦、中國對蝦)。該蝦生長快、抗環(huán)境變化能力強、抗病毒病強、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對蝦養(yǎng)殖的主要品種，也是目前國際水產市場的俏銷對蝦品種。

南美白對蝦外形與中國對蝦相似，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。

南美白對蝦適應能力強，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長水溫為15～38℃，最適生長水溫為22～35℃。對高溫忍受極限達43.5℃(漸變幅度)，對低溫適應能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動即受影響，9℃以下時側臥。

南美白對蝦自然棲息環(huán)境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長，據(jù)報道2～7厘米的幼蝦，其鹽度的允許范圍為2‰～78‰。經鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養(yǎng)殖。近年在兩廣地區(qū)進行的淡水池塘和低鹽度水域養(yǎng)殖已獲得成功，并取得很顯著的經濟效益。

南美白對蝦對飼料的營養(yǎng)需求低，飼料的粗蛋白質含量25％～30％就可滿足其營養(yǎng)需要。該蝦具有互相殘食的習性，而且這種習性隨著生長表現(xiàn)更為明顯，但池塘養(yǎng)殖的成活率還可以達80％以上，該蝦要求水質清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時間長，可以長途運輸，可以活蝦銷售。ph值7.0～8.5，氨氮含量較低。自然環(huán)境中海水、咸淡水、江河水、水庫水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養(yǎng)蝦。

南美白對蝦生長快、個體大，自然海域里可捕到個體重100克以上的成蝦，養(yǎng)殖個體重可達60～80克。在合理密度和飼料充足的條件下，水溫25～35℃，當?shù)赜孜r經60天左右飼養(yǎng)，即可養(yǎng)成10～12厘米、個體重10～15克。

后，再加大充氣量，約經12～14小時，即可孵出無節(jié)幼體。利用幼體趨光特性，將幼體撈入培育池進行培育。

(五)幼體培育

南美白對蝦幼體變態(tài)發(fā)育與中國對蝦相似。即同樣經過無節(jié)幼體、氵蚤狀幼體、糠蝦幼體三個幼體期，然后變態(tài)到仔蝦。幼體培育適宜水溫28～30℃，鹽度28‰～35‰，ph 8左右。其各期幼體培育技術措施與中國對蝦基本相似。

在幼體培育階段的生態(tài)環(huán)境條件要相對穩(wěn)定，整個育苗期間，持續(xù)不斷充氣，以利保持充足的溶氧量。

1.餌料

餌料包括浮游動物和浮游植物以及魚糜等，浮游動植物是采用人工室內外純種培養(yǎng)和育苗池中施肥培育等方法進行。

(1)浮游植物培養(yǎng)：室內外人工培育浮游植物的種類有角毛硅藻、扁藻和海水小球藻等三種。室內以0.2噸水體的玻璃水族箱和10升左右的玻璃缸等，室外用0.5噸水體水泥池，分別進行單一純種和高密度地大量繁殖藻類，以補充育苗池中的急需。

(2)浮游動物培育：室內人工培養(yǎng)浮游動物的主要種類有褶皺臂尾輪蟲和豐年蟲兩種。輪蟲在10升左右的大玻璃缸中培養(yǎng)純種，在0.2噸的玻璃水族箱里大量繁殖輪蟲。主要采用降低鹽度，增溫充氣，并以扁藻、美國酵母等方法飼養(yǎng)，繁殖較快。

豐年蟲卵的孵化工作是在0.2噸玻璃水族箱和0.6噸水體的水泥池中進行培養(yǎng)。其培養(yǎng)方法有兩種。一種是采用高溫高鹽浸泡法，即每500克豐年蟲卵，500克食鹽混合浸泡于800毫升海水中，控制水溫35℃，歷時6小時，然后移入水族箱或水泥池中進行加溫、充氣、孵化，取其無節(jié)幼體進行投喂。另一種方法就是利用鹽度30‰以上的過濾海水，按每升水放2～3克豐年蟲卵計算，在水泥池中加溫28℃，充氣滾動20～36小時豐年蟲卵孵化出無節(jié)幼體。

在育苗過程中，當南美白對蝦幼體發(fā)育到狀幼體ⅲ期時，便開始投喂豐年蟲無節(jié)幼體，在糠蝦幼體期直至仔蝦第4天，均以豐年蟲無節(jié)幼體投喂。投喂的數(shù)量一般掌握在每亳升水體中約有5個豐年蟲無節(jié)幼體，并以對蝦幼體數(shù)量多少給予適當增減。

當仔蝦發(fā)育進入第5天時，均以魚肉、小白蝦、雙殼類肉等進行投喂。投喂數(shù)量以30萬尾仔蝦，每天投新鮮餌料500克。以上新鮮餌料均由小型絞肉機絞成肉糜，然后用40～50目篩絹過濾，洗去內臟、污水等，僅留肉渣投喂之，防止水質污染。

2.保持育苗池生物生態(tài)平衡

在育苗期間設有專人，每天上、下午測定各育苗池中單細胞藻類的數(shù)量和種類。當育苗池中白對蝦幼體處于無節(jié)幼體ⅱ期時，便引進角毛硅藻，一般為每毫升水體5萬～10萬個硅藻，同時施尿素或復合化肥，每次投放5克/米3，3～5天一次。每天鏡檢育苗池中藻類數(shù)量多少和幼體發(fā)育階段，數(shù)量變動情況及氣候、陽光等變化，適當增減化肥數(shù)量，以保證育苗池中有充足餌料。如果育苗池中硅藻急需補充時，便補充室內外繁殖的純角毛硅藻。

當育苗池中南美白對蝦發(fā)育至狀幼體ⅱ期時，便投入輪蟲，投入數(shù)量約為每毫升水體中0.1～1個輪蟲，使輪蟲在育苗池中自然繁殖，且有豐富的藻類供作餌料。當幼體發(fā)育至狀幼體ⅲ期和糠蝦幼體ⅰ期時，在育苗池中投入輪蟲和豐年蟲無節(jié)幼體，一般每毫升投入5個。并根據(jù)每天鏡檢結果，源源不斷地補充豐年蟲無節(jié)幼體，直至南美白對蝦幼體發(fā)育至仔蝦第4天止。仔蝦第5天開始投喂魚肉糜為餌料。

在育苗池中的生物生態(tài)平衡的綜合育苗技術，是克服室內外培養(yǎng)單細胞藻類和輪蟲等設備條件不夠而采取的較為有效的育苗方法，也是一種節(jié)省人力、物力較為有效的措施，而更重要的是能夠保證幼體不同發(fā)育階段所需的足量適口餌料。

(三)幼體育苗池的管理

南美白對蝦幼體育苗池的管理是一項綜合的科學管理，日常管理措施如下：

1.每天進行各期對蝦幼體發(fā)育鏡檢、計數(shù)，及時掌握各期幼體的成活率。

2.每天上、下午進行浮游動植物種類、數(shù)量的鏡檢。

3.每天上、下午定時測定氣溫、比重、ph值、溶氧等變化情況。

4.根據(jù)育苗池幼體和仔蝦的發(fā)育情況，及時排出育苗池舊污水，添加適量的新鮮海水。仔蝦期換水量較大，一般換入一半或2/5的新鮮海水。

5.育苗池要及時施化肥或添加一定數(shù)量浮游植物、輪蟲和豐年蟲無節(jié)幼體，保證育苗池生物生態(tài)趨平衡。

6.保持育苗池水溫相對穩(wěn)定，要安裝恒溫控制器增溫。

7.為抑制育苗池細菌繁殖，促進對蝦幼體正常發(fā)育，投入土霉素等抗菌素藥物，一般為每立方水體0.5～1克。

8.保證育苗池ph值相對穩(wěn)定，降低水體氨氮含量，特別是非離子態(tài)氨有毒因子的含量。特別從仔蝦第一天開始，停止硅藻投放，改用扁藻，一般控制在每毫升五萬個左右。

9.在整個幼體培育階段均保持連續(xù)不斷地充氣，保證育苗池水體有充足的溶氧。

三、養(yǎng)殖技術

南美白對蝦是當今世界上公認的養(yǎng)殖產量最高的三大優(yōu)良蝦種之一。對溫度及鹽度適應范圍甚廣，可以在海水池塘半精養(yǎng)和精養(yǎng)，但生長速度比斑節(jié)對蝦快，售價也較高。蝦苗經淡水馴化后，也可以在純淡水池塘中養(yǎng)殖。目前在美國南美白對蝦精養(yǎng)產量已達到每畝355.3公斤。

(一)蝦池條件

蝦池建設必須兼顧經濟、實用、安全和操作方便等因素。南美白對蝦半精養(yǎng)池可在現(xiàn)有的海水養(yǎng)蝦池基礎上改造，面積一般40～50畝，長方形，長寬之比為3∶1，長邊應與當?shù)亻L年風向相平行，深度1.5米，砂質泥底，池堤寬度不小于2米，沿池堤內側設投餌臺，池底平坦，但向排水口傾斜，便于排污，進排水口要嚴格分開，間隔距離越大越好。但精養(yǎng)池面積不宜太大，一般在10畝左右，池深2.5～3米，砂質底池較好。凡是能飼養(yǎng)羅氏沼蝦的淡水池塘都能飼養(yǎng)南美白對蝦，精養(yǎng)池塘和淡水養(yǎng)蝦池塘都要配備增氧機，增氧機除了保證蝦塘有充足的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以一定的流速形成環(huán)流而使污物集中在池的中央?yún)^(qū)域，盡可能多地為蝦生長創(chuàng)造潔凈的棲息場所。

(二)水質條件

無污染的江河水、湖水、水庫水、井水都可以進行純淡水池塘養(yǎng)殖南美白對蝦。

海水水質是直接影響南美白對蝦生長、成活、產量的主要因素。確定水質的優(yōu)劣，可用“一觸、二嘗、三聞、四觀”法。

第五篇：南美白對蝦養(yǎng)殖技術

南美白對蝦養(yǎng)殖技術

南美白對蝦養(yǎng)殖技術

一、生物學特性

南美白對蝦(penaeusvaamei)原產于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當今世界上公認的養(yǎng)殖產量最高的三大優(yōu)良蝦種之一(其它兩種為斑節(jié)對蝦、中國對蝦)。該蝦生長快、抗環(huán)境變化能力強、抗病毒病強、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對

蝦養(yǎng)殖的主要品種，也是目前國際水產市場的俏銷對蝦品種。

南美白對蝦外形與中國對蝦相似，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。

南美白對蝦適應能力強，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長水溫為15～38℃，最適生長水溫為22～35℃。對高溫忍受極限達43.5℃(漸變幅度)，對低溫適應能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動即受影響，9℃以下時側臥。

南美白對蝦自然棲息環(huán)境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長，據(jù)報道2～7厘米的幼蝦，其鹽度的允許范圍為2‰～78‰。經鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養(yǎng)殖。近年在兩廣地區(qū)進行的淡水池塘和低鹽度水域養(yǎng)殖已獲得成功，并取得很顯著的經濟效益。

南美白對蝦對飼料的營養(yǎng)需求低，飼料的粗蛋白質含量25％～30％就可滿足其營養(yǎng)需要。該蝦具有互相殘食的習性，而且這種習性隨著生長表現(xiàn)更為明顯，但池塘養(yǎng)殖的成活率還可以達80％以上，該蝦要求水質清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時間長，可以長途運輸，可以活蝦銷售。ph值7.0～8.5，氨氮含量較低。自然環(huán)境中海水、咸淡水、江河水、水庫水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養(yǎng)蝦。

南美白對蝦生長快、個體大，自然海域里可捕到個體重100克以上的成蝦，養(yǎng)殖個體重可達60～80克。在合理密度和飼料充足的條件下，水溫25～35℃，當?shù)赜孜r經60天左右飼養(yǎng)，即可養(yǎng)成10～12厘米、個體重10～15克的商品蝦。養(yǎng)殖成活率高達80％以上，產量高，每畝產量高達200公斤，養(yǎng)殖效益顯著。

南美白對蝦確是對蝦養(yǎng)殖的優(yōu)良高產品種，全國各地都可因地制宜地在海、淡水中進行試養(yǎng)，不斷總結經驗，決不能一哄而起，造成不必要的經濟損失。

二、人工育苗技術

70年代末，美國科研人員先后完成了南美白對蝦種蝦的培育、交配、育苗和高密度養(yǎng)殖的科研攻關，在中南美洲已形成產業(yè)化發(fā)展，1988年7月，南美白對蝦由中國科學院海洋研究所張偉權教授引進我國，1992年8月全人工繁殖獲得成功，并于1994年人工育苗和批量生產獲得成功。但南美白對蝦受種蝦成熟及育苗技術的影響，我國至今未能大規(guī)模生產種苗，現(xiàn)綜述國內外有關南美白對蝦人工育苗技術如下，僅供參考。

(一)育苗設施

南美白對蝦育苗設施與我國對蝦育苗室基本相似。其育苗池一般為玻璃纖維制成的長方形水槽或水泥池，容積為10～15米3。育苗用水必須經過2～4次過濾，單胞藻培養(yǎng)用水處理更加嚴格。加溫可用柴油鍋爐或煤鍋爐，用熱水循環(huán)的方式。用羅茨鼓風機充氣。

(二)種蝦培育

中南美洲使用的南美白對蝦種蝦多數(shù)從自然海區(qū)捕撈，但捕撈種蝦時防止精莢脫落。挑選健康無損傷的、體重50～60克的種蝦，以雌雄比例(1～2)∶1放入室內水槽蓄養(yǎng)，放養(yǎng)密度為4～5尾/米2，水溫26～27℃，鹽度33‰～35‰。每日蓄養(yǎng)池換水50％左右，并進行充氣，蓄養(yǎng)池以黑色遮光網遮蓋，池內光照度小于100勒克斯。投喂新鮮牡蠣、烏賊、冷凍沙蠶等餌料，日投餌量為蝦體重的10％左右。

(三)人工催熟及精莢移植

南美白對蝦為開放型納精囊類型。其生殖習性與中國對蝦不同。雌雄蝦性腺完全成熟后，才進行交配。交配時，雄蝦排出精莢粘附在雌蝦胸部第3～4對步足之間(納精囊位置)，交配后數(shù)小時，雌蝦開始產卵，精莢同時釋放精子，在水中完成受精。

中南美洲從事南美白對蝦人工育苗，大都采取種蝦讓其自然交配的方式，然后挑選交配過的雌蝦，放入孵化槽或水泥池中產卵孵化。此種方式，雖然能夠大量生產蝦苗，但需要較多的種蝦。在中南美洲，南美白對蝦也采取人工催熟、精莢人工移植技術進行人工育苗，效果也較好。操作技術如下：從自然海區(qū)采集種蝦，經過一段時間蓄養(yǎng)，待其完全適應池內環(huán)境條件以后，即進行人工擠眼球作業(yè)。首先將蓄養(yǎng)的種蝦撈入充氣的黑色桶內，再將雌雄蝦皆擠去右眼球，操作宜在水中進行。然后將去眼球的種蝦放回原池繼續(xù)培養(yǎng)。再經一段時間暫養(yǎng)，去眼球的種蝦會陸續(xù)成熟，此時進行人工移植精莢。南美白對蝦開放型納精囊位于第3～4對步足之間。性成熟的雄蝦，其精囊呈乳白色。人工移植精莢，須選擇成熟度高的雄蝦，在其第5對步足基部以拇指數(shù)次輕推，精莢即出。然后將精莢粘附在雌蝦納精囊位置上。再小心將雌蝦放入小型黑色桶內，待其產卵、受精