第一篇：服務類創(chuàng)業(yè)計劃書樣本
“中華現(xiàn)代健身中心”創(chuàng)業(yè)計劃
1.計劃概況
“中華現(xiàn)代健身中心”是一所正在創(chuàng)建的旨在向會員提供室內和室外體育健身運動的俱樂部。與目前已存在的大部分健康俱樂部所不同的是，“中華現(xiàn)代健身中心”（簡稱：健身中心）將為團隊提供排球、籃球等運動場地，同時也為個人提供健身的場地和設施。健身中心將積極推動單位和家庭的參與，并向那些有興趣提高體育技藝的人士提供專家指導和訓練性課程。
一般來說，這個行業(yè)競爭的關鍵在于地點的選擇、活動項目的設計、服務的質量和設備的條件。我們擬將健身中心設在北京東城區(qū)，這里的居民收入比全國平均高出2.5倍；這里的工廠、企業(yè)以及其它單位的員工有著組隊進行體育活動的傳統(tǒng)。我們健身中心的活動項目都是圍繞著人們的興趣而設計的，將會超過未來會員的期望。我們所提供的設備和經(jīng)驗豐富的經(jīng)營管理人員將使健身中心的服務超過其他類似的俱樂部。
除了上述健身俱樂部所具備的成功外，更為重要的是，我們有一組經(jīng)驗豐富、富有熱情和生氣并致力于經(jīng)營這個健身中心的管理人員。
健身中心的創(chuàng)建需購置土地
2.經(jīng)營管理
經(jīng)理人員介紹
上述的每一位經(jīng)理人員均在自己的領域之中有多年的工作經(jīng)驗，其中兩位具有管理財務方面的經(jīng)驗，三位曾經(jīng)有經(jīng)營健身俱樂部方面的經(jīng)驗。這樣的經(jīng)理人員的組合給健身中心提供了一個堅實的基礎，即使萬一有某位經(jīng)理人員因故離任，其他成員可即時填補空白。
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上述各位人士雖然目前仍在其他單位擔任要職，但并沒有與他們的單位簽定任何限制性合同，可以隨時離職而加入健身中心。這四位經(jīng)理人員已簽署的一項合同約定：他們從加入健身中心之日起將至少為本中心服務五年；如果任何一位將來離開本企業(yè)，那么從離開之日起五年這內將不能從事與中心競爭性的業(yè)務。事實上，這四位原始創(chuàng)始人對創(chuàng)辦本中心投入了大量的人力和資金他們將會致力于辦成一個成功的健身俱樂部。
報酬
四位創(chuàng)始人每年的工資收入定為5萬元，這與目前這個行業(yè)同等職位人員的工資水平相當。
創(chuàng)業(yè)所有權分配
健身中心最初將發(fā)行10萬股普通股票，四位創(chuàng)始人每人投資15萬元，各換取14%即14，000股股票。每一位董事（共4人）將獲得1%（共4000股）的股份。另有三位不參與經(jīng)營的投資者共出資190萬元，將按出資多少分享40%的股份。
經(jīng)理人員的責任
總裁/推銷部：
項目設計/公關：
器材部/人事部：這個部門由
財務/住處系統(tǒng)：這個部門由
董事會成員
健身中心的經(jīng)理人員意識到自身缺管某些經(jīng)營此中心所必需的專長。為了襝這種缺失，經(jīng)理人員吸收一位律師、一位健美方面的醫(yī)生、一位健美專家和一位體明星加盟董事會。他們將對中心的發(fā)展提供寶貴的經(jīng)驗和技巧。每一位董事會成員將獲得1%的股份作為報酬，如果他們決定離開中心的話，中心的經(jīng)理人員有對他們的股份進行收購的第一優(yōu)先權。
3.市場分析
市場的分布情況
健身行業(yè)的市場分割最重要的形式是其區(qū)域性，80%的會員居住在距中心周圍
人口、年齡、家庭收入和從事管理、專業(yè)技術工作的人數(shù)是判斷顧客群中最重要的統(tǒng)計變量。東城區(qū)年人口增長率為2.5%，是全國人口增長率的1.5倍，是北京市人口年增長率的1.3倍。大約590，000人口居住在健身中心場址
根據(jù)中國國家室內運動協(xié)會（簡
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5.企業(yè)操作計劃
選擇地點
經(jīng)過全面的分析研究（包括位置的可進入性、大小、分區(qū)的限制及東城區(qū)的地價等），決定將健身中心設在二環(huán)路與永定大街相交處該地位于一個“白領階級”的公司和高級收入居民區(qū)之間，并正在大力發(fā)展商業(yè)設施。
我們選了一個街道口作為建設點，過街行人和四輛容易看到，且出入方便。室運協(xié)認為，方便的地理位置是一個體育俱樂部為會員提供的最基本的利益之一，至于俱樂部的大小則由市場的需要而定。
我們所選的地點已被政府劃為工商業(yè)區(qū)，可以立即開始基建工作。場點地價是13萬元/公頃。
器材的配置
健身中心建筑面積7，
北京市新華建筑設計公司（專長于娛樂設施的建筑設計）已完成了符合建筑要求的設計工作。這家公司曾在設計方面獲獎，有豐富的設計經(jīng)驗，能夠保證質量。
設備的維修和建筑設施的保養(yǎng)對會員很得要。90%以上的被調查者給予這個方面最高一級考慮。維修費是一項可變開銷，這一行業(yè)的平均維修費在4%-9%。我們強調預防性維修，可以使我們的費用支出保持較低水平。
產(chǎn)品和服務介紹
健身中心將全年開放，每天開放14小時。為滿足喜歡早起鍛煉的會員需要，早晨6點即開始開放。健身中心將是一個室內、室外多項體育運動中心，提供以下活動設施：
滑冰場
籃球場
排球場
小型高爾夫球場
里環(huán)形跑道
游泳池
鍛煉室
市場研究結果表明，東城區(qū)的居民對建立一個可提供各種團體比賽活動的多種體育運動中心是有要求的。僅單一一項聯(lián)賽活動就有64%以上的人參加，50%的人已表示他們有興趣加入本中心，并愿意交墳一定的押金以保證他們的健身中心的會員身份。
進一步的調研證實，我們最主要的競爭對手––––中央俱樂部和東城俱樂部都沒有提供排球、籃球、冰球等團體比賽活動設施項目。中央俱樂部有籃球場地，但是僅為幾個人投籃而設計的，不能用作團體比賽活動。以下我們具體介紹每項設施的內容。
滑冰場
抽樣調查表明，33%的人認為應該有滑冰場。朝陽我東方俱樂部的主任說：“我們的滑冰場20%的人是來自東城區(qū)。”這些人的單程路途都地
我們的滑冰場將用于花樣滑冰、冰球，并對公眾開放。評估結果顯示：80%的營業(yè)時間將用于冰球聯(lián)賽、花樣滑冰訓練和滑冰協(xié)會租用。
籃球場
我們的市場調查顯示：43%的人認為籃球是他們參加健身中心的是基本的考慮。中央俱樂部設有籃球場，但會員名額已滿，還
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有排隊名單。根據(jù)我們的研究，籃球場能更好地吸引那引起對團體比賽感興趣的人們。
排球場
從最近的發(fā)展趨勢來看，利用沙地打排球將越來越為人們所喜愛，我們的排球場設計成沙坑場即是為滿足這種要求。當然，目前滸的排球聯(lián)賽場地是硬木地板場地，但我們的籃球場可以在需要的時候用作排球場地。
小型高爾夫球場
小型高爾夫球被這個區(qū)域的人產(chǎn)選為首選運動。為了滿足這種要求，我們已設了一個室內18孔小型高爾夫球場。由于有了這個設施，使得我們不同于那些公園、療養(yǎng)院及室內網(wǎng)球俱樂部。研究表明，這種設施能吸引那些居住較遠的人們。
跑道
從市場調查中得知，30%的會員認為跑道的長度是非常重要的，大多數(shù)人希望有1/2公里的田徑跑道。中央俱樂部和東城俱樂部設有的短跑道被很多人認為太短。因而，一些較正規(guī)的田徑比賽將在我們這樣的大田徑場舉行。
鍛煉室
我們將設兩個鍛煉室，一個出租給健美操運動，一個用于其他類似的運動。50人的健美課程需要大約
游泳池
根據(jù)室運協(xié)的統(tǒng)計，設有游泳池的多種體育運動俱樂部會員比沒有設游泳池的多40%。統(tǒng)計數(shù)據(jù)還表明，參加體育鍛煉的人有41%都參加游泳運動，我們的調查中有26%的人要求設游泳池。
快餐小吃部
健身中心將設一個快餐部。中央俱樂部就設有一個快餐部并積極主動地為會員提供午餐和晚餐。我們市場調查表明，60%的人希望有快餐部，這樣的快餐部年收入約為60萬元。
6.營銷策略
國家健身運動器材組織的住處與研究主任說，90年代健身及娛樂市場的發(fā)展將對經(jīng)濟產(chǎn)生深遠的影響。他還說，從1990至1992年，參加健身運動的人數(shù)嗇了6.2%，預計這個增長趨勢仍將持續(xù)。據(jù)權威估計，娛樂活動一年能產(chǎn)生3500億以上的收入。健身中心已制定出兩個銷售策略以保證市場滲透。
短期策略
直接郵信是我們向東城區(qū)及周圍地區(qū)居民傳遞信息的一種經(jīng)濟有效的方法。很多俱樂部均采用此銷售方法，它已被證明是一種成功的方法。
直接推銷將被用于面向
在推銷工作繁忙之時，我們將雇用臨時推銷員，經(jīng)培訓后承擔一些推銷業(yè)務。全職雇員則負責經(jīng)常性的工作，保證不錯過任何銷售機會。
長期策略
當健身中心在建設期間吸收了第一批會員之后，我們將繼續(xù)在地方報紙上登廣告，并將健身中心的新聞發(fā)布信發(fā)給各協(xié)會組織，通過這些組織來建立健身中心的信譽和爭取會員。
直接郵寄也地我們的長期策略之一。我們還將利用打電話的方式與個人聯(lián)系。為了高效率地向我們的目標市場傳遞信息我們已經(jīng)同
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幾個廣播電臺簽定了廣告合同，廣播的廣告費用是每半分鐘500元（黃金時間）。我們還將聯(lián)系不同的協(xié)會組織，把我們的廣告夾在他們的宣傳信件中發(fā)出。
推銷后的工作將由一位正式雇員處理，早晨和晚上將由一名正式推銷員來經(jīng)營。二名臨時雇員協(xié)助處理電話，引導顧客參觀中心，回答各種問題。
對于正式和臨時的推銷員的培訓將是一個持續(xù)不斷的工作。這些培訓包括：產(chǎn)品知識、經(jīng)營時間、電話交談技巧、了解會員合同以及健身中心的規(guī)章制度。培訓的任務將由總裁來負責。
競爭性推銷策略
中央俱樂部最初是采用直接郵信的方法進行推銷的，他們也在地方報紙上做廣告，并參與東城區(qū)一些購物中心的健康知識普及及活動，以使顧客對健身運動產(chǎn)生興趣。事實上，中央俱樂部在開放之前已將會員名額售滿足，并保證一個排隊名單。這說明它們的推銷工作是成功的，健身中心將采取類似的方法進行開放前宣傳。
為了擴大會員隊伍和增加收入，健身中心將在開放前進行吸收會員的促銷活動。我們一次性入會費是每個家庭300元，較中央俱樂部的600元低。雖然東城俱樂部的家庭會費僅為100萬，但它們要求會員簽定三年合同。我們的月費是20元，也較中央俱樂部的45元低。我們的會員在交付入會費和月會費之后，可免貫參加任何由健身中心支持贊助的聯(lián)賽活動，聯(lián)賽期間外可使用游泳池、田徑運動場、排球場及籃球場。
觀眾入場費是每人8元，由于難以估計人數(shù)，不好估計實際收入。因此，這部分收入不有包括在我們的財務規(guī)劃內。
7.職工
健身中心預計第一年需要6名全職人員，19名半職人員。全職人員包括健身指導、維護人員、會計師和統(tǒng)計分析。他們的工資根據(jù)不同職位將在每小時8元至14元之間，另加各種福利（如醫(yī)療、人壽保險等）及免費家庭會員證；工作滿足一年以上者，每年可享受兩周假期。半職雇員將由主管人員指導，工資為每小時5元，也可獲得家庭會員證。根據(jù)有關專家的經(jīng)驗，我們的工資在本地區(qū)是有競爭力的。
管理人員打算對雇員提供比其他俱樂部更廣泛的項目訓練和定向訓練。本行業(yè)的體育商業(yè)雜志強調，培養(yǎng)高素質的雇員地保持老顧客的途徑之一。我們的雇員還將接受身體鍛煉、緊急救護和設備維護知識等方面的訓練。我們的培訓計劃比競爭者更為系統(tǒng)和正規(guī)。
我們正在與北京師院一起建立一個招收學生雇員的計劃，這個計劃將使健身中心保持一批年青、熱情的臨時雇員，這些雇員可以工作二到四年。
一些特殊的服務項目如個人教練和比賽裁判，將根據(jù)需要臨時簽定合同。這主要是由于中心在開辦初期需求尚不穩(wěn)定，同時也是為了減少對正式雇員的開銷。
8.保險和法律事務
健身中心的保險是通過中國平安保險公司購買的。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現(xiàn)金流入損失。
為了防止意外事故而造成會員傷殘所引起的法律訴訟，我們還購買了一般責任保險。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。健身中心還將為四位主管人員購買意外死亡和傷殘保險。
中心的法律事務將由北京高三律師事務所負責處理，該事務所有豐富的經(jīng)驗和良好的信譽。
健身中心是在北京市注冊的股份公司，公司及其管理人員沒有任何法律糾紛。中心已得到了在東城區(qū)建筑、經(jīng)營的商業(yè)營業(yè)執(zhí)照。
9.業(yè)務的季節(jié)性和應變計劃
季節(jié)性問題是娛樂樂、健身行來的老問題。多種體育運動俱樂部由于提供了多種類型的設施，可使季節(jié)性問題減少到最低限度。健身中心已經(jīng)采取措施保證滑冰場和游泳池全年開放。對于季節(jié)性的現(xiàn)金流入下降，將采用收取月計會員和與健美訓練班簽定短期合同來解決，這個收入約占年收入的7.2%。在夏季，中心將舉辦聯(lián)賽、醫(yī)療康復講演及體育講座以提高會員的技術水平，因此而來的收入將幫助調節(jié)市場需求，增加俱樂部的全年使用率和利潤率。
應變計劃
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12公里范圍內競爭對手的價格數(shù)據(jù)、全國健身行業(yè)的價格數(shù)據(jù)及我們的市場調查，健身中心的收費選擇了下列價格：
家庭會員費 個人會員費
首次入會費 300元
200元
每月會費 35元
20元
由于我們經(jīng)營的地區(qū)內沒有任何健身俱樂部提供協(xié)會比賽服務，我們只能參考公園區(qū)的價格。按不同類型的比賽，公園區(qū)的價格在250元到375元的范圍多內。我們協(xié)商決定對所有類型的比賽都采用一致的收費標準：每個運動隊300元。
財務收支及資債平衡預測條件
我們將貸款225萬元用于建房，目前市場的商業(yè)利率為11%。據(jù)與銀行界人士的交談得知，我們需村出總投資的40%。中心管理人員的投資和外界投資者的投資將用作進貨、流動資金和開建費用。除此之外，我們還具有以下條件：
（1）會員費的計算將按上節(jié)所述的價格表。在第三年以后，預計每晚應有兩場聯(lián)賽比賽。這種估計是較為保守的，因為中心每晚可容納三個或更多的聯(lián)賽。
（2）對于滑冰場、小型高爾夫球場和游泳池的收入，我們是按本行業(yè)的平均銷售的百分比而估算的。
（3）我們計劃合同出租快餐部的場地，租費為每月4000元。為了吸引租憑者，我們頭二年將保持固定租費，以后每年增加5%。
（4）練習室將以每小時30元出租，以后租費以5%的年率遞增。
（5）管理費包括經(jīng)理人員的工資、工資稅和福利費用，每個管理人員的年工資為5萬元。
（6）正式雇員的平均每小時工資為10元，臨時雇員為每小時5元。
（7）操作費用預計為銷售額的87%。
（8）所得稅以利潤的40%計算，每季付一次。
（9）土地費用65萬元，建筑、設備費用390萬元。按國家有關規(guī)定，我們彩雙倍下降的方法計算建筑物的折量費用，時間為30年。建筑費用的估算咨詢了建筑設計公司。
（10）這類綜合性的體育健身中心的應收帳目平均為銷售額的11%，存貨應為銷售額的2%。
（11）中心的預交費是各項保險費用。
（12）應付款將于30天內付清，這樣我們可能得到折價優(yōu)惠。
月收入表和財務變化的條件
（1）收入將以常值流入，這是由于72%的收入是來自于會員月費和合同租憑費。
（2）經(jīng)營費用以常值按月積累，夏天提供較多的活動費用將由減少的聯(lián)賽費用所抵消。
（3）收支平衡是按下列公式計算：
（實
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際收入×固定費用）/（實際收入-生產(chǎn)費用）
（4）貸款利息將按月交納。
中華現(xiàn)代健身中心
收支預測表
第一年 第二年 第三年 第四年 第五年
收入
會費 1,327,040
1,402,420
2,077,300
2,131,520
2,298,060
滑冰場 105,000
120,100
138,000
158,790
182,500
小型高爾夫球 90,000
97,000
107,000
118,000
130,000
游泳池 15,000
15,750
16,538
17,365
18,233
出租小賣部 48,000
48,000
53,000
55,000
58,000
食物和飲料 60,000
63,000
66,000
69,700
72,765
鍛煉室 87,360
87,360
96,314
101,130
106,186
其他 95,175
100,833
106,865
113,297
120,159
總收入 1,827,575
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推銷費 109,655
108,330
149,017
154,829
167,211
人員工資福利 694,479
735,096
1,011,186
1,050,625
1,134,643
總非直接花費 1,014,305
1,065,889
1,466,220
1,523,406
1,645,233
固定支出
地產(chǎn)稅 45,689
48,362
66,525
69,120
74,648
保險費 29,241
30,951
42,576
44,237
47,774
總固定支出 74,930
79,313
109,101
113,357
122,422
利息支出 241,031
225,885
208,985
190,129
169,092
貶值 262,500
245,000
228,667
213,442
199,194
稅前收入 120,781
193,983
480,839
550,453
662,581
稅務 48,321
77,593
192,336
220,181
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第二篇：創(chuàng)業(yè)計劃書樣本(服務類)
這里提供了一份“中華現(xiàn)代健身中心”的創(chuàng)業(yè)計劃。這份計劃是基于美國芝加哥一家投資銀行的確良總裁mr.kravitt的著作《creating a winning business plan》而寫成的。
目錄
1.計劃概論著
2.經(jīng)營管理體制
經(jīng)理人員介紹 報酬 企業(yè)所有權分配 經(jīng)理人員的責任 董事會成員
3.市場分析
市場的分布情況 可行性分析
4.競爭分析
5.企業(yè)操作
選擇地點 器材的配置 產(chǎn)品和服務介紹
6.銷售策略
短期策略 長期策略 競爭性推銷策略
7.職工
8.保險和法律事務
9.業(yè)務的季節(jié)性和應變計劃
應變計劃和措施財務狀況
會員預測 會員費制定 財務收支和資債平衡預測的條件 月收入表和財務變化的條件 各類財務預測的表圖
11.附錄
a.企業(yè)組織結構圖
b.健身俱樂部成員的情況調查
c.市場滲透情況分析
第三篇：服務類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書
服務類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書（精選5篇）
在社會發(fā)展不斷提速的今天，需要使用創(chuàng)業(yè)計劃書的情況越來越多，創(chuàng)業(yè)計劃書通常是結合了市場營銷、財務、生產(chǎn)、人力資源等職能計劃的綜合。想必許多人都在為如何制定創(chuàng)業(yè)計劃書而煩惱吧，以下是小編整理的服務類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。
服務類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書1一、基本情況：
1、企業(yè)名：百貨超市
2、行業(yè)類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處
4、經(jīng)營地點：安徽省六安市舒城縣龍河鎮(zhèn)
面積：占地大概xx0平方米
選擇該地點的理由：因為鎮(zhèn)中心處沒有一間較大的超市，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：
姓名：
性別：
年齡：
文化程度：
相關工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。
二、立項概述：
我是一名大學生，專業(yè)是計算機專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣。現(xiàn)在將要大學畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經(jīng)驗不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調查(見表)
對其它大型超市的調查：
1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、停車場的設計、經(jīng)營設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質、貨源供應等情況進行調查分析。
4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進行調查。
5、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調查。
需求與供給的關系有以下幾種類型：
①需求旺盛，供給偏低型；
②需求旺盛，供給旺盛型；
③需求不旺，供給也不旺型；
④需求不旺，供給旺盛型。
從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關系呈現(xiàn)出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力回避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。
6、倉儲式超市的調查：
在倉儲式超市選址時，除了對以上大的項目調查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節(jié)問題但又頗為重要的幾個因素進行調查。
可見度。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時還要了解有關城市建設發(fā)展規(guī)劃要求，詳細了解該地點的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規(guī)劃。
交通便利性。主要了解兩方面的情況：
a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡能否四通八達，商品從火車站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。
b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，各條公交路線的停靠點能否均勻全面地覆蓋整個市區(qū)，當前我國私家車普及不廣，這點顯得尤為重要。因為這直接關系到顧客購物的便利程度。
開業(yè)前的市場調查：
在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，并詢問了一些消費者，比如：不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。
2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進商場購物，他們購買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購物”的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關照，比方如售前服務和售后服務方面等等。我訪問過許多消費者，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態(tài)度。
(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：
1、注重價格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價處，大多數(shù)是低收入群。因為對他們來說，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。
2、注重質量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費習慣遠遠不同于農(nóng)村消費者。他們已經(jīng)具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們仍然擔憂肉菜的質量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因為質量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。
3、購物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時起、按時睡，按時買東西，按時看電視他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。
四、超市市場調查目的及內容：
做好市調，提升競爭力——一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。
零售業(yè)，一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學會如何做到商品正確市場調查。
五、商品分類：
1、主婦商品，這種商品的價格如有輕微的變動有些顧客即有相當?shù)年P注。顧客對這種商品的價格敏感度最高。同時在銷售時應注意此類商品的質量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價位及市場鮮度較強的商品，此類商品市調時要非常注意價格的幅度。
2、紅色商品：顧客對此類商品的價格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍那一類商品銷量大，價格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類商品一般都適應中層消費者。所以對此類商品要注重品牌及質量，這種商品也稱之為價格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價格敏感度最低。
3、市調完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價格。
一次完善的市調你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時間里調整你的商品。
市場調查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質量，重視產(chǎn)品的價格，我個人認為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀念改變——消費就等于讓社會發(fā)展，適度的消費能夠促進社會經(jīng)濟的發(fā)展，使社會進步；所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩。
六、產(chǎn)品與服務：
產(chǎn)品方面：
(一)產(chǎn)品分類：
1、大分類的分類原則：
在超級市場里，大分類的劃分最好不要超過十個，比較容易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個大分類，例如，水產(chǎn)就是一個大分類，原因是這個分類的商品來源皆與水、海或河有關，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。
2、中分類的分類原則：
A、依商品的功能、用途劃分：
依商品在消費者使用時的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干這個大分類中，劃分出一個“早餐關連”的中分類。早餐關連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來構成這個中分類。
B、依商品的制造方法劃分：
有時某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個稱為“加工肉”的中分類，這個中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個中分類。
C、依商品的產(chǎn)地來劃分：
在經(jīng)營策略中，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內的外國顧客，因而特別注重進口商品的經(jīng)營，而列了“進口餅干”這個中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進貨或銷售的統(tǒng)計，也有利于賣場的演出。
(二)、小分類的分類原則：
1、依功能用途分類：
此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細分的分類。
2、依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：
分類時，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。
(三)、以商品的成分為分類的原則：
有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就歸類在這一個分類。
(四)以商品的口味做為分類的原則：
以口味來做商品的分類，例如“牛肉面”也可以做為一個小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來。
分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點所在。
超市服務方面：
超市服務在市場經(jīng)濟條件下，顯示出強大的生命力：
1、服務對現(xiàn)有商品銷售起到強有力的促進作用。超市在銷售商品時，需要提供給消費者各種各樣的服務，比如解答消費者的疑問，為消費者講述有關商品制作，使用方法或保養(yǎng)知識等，這些服務會在一定程度上幫助實現(xiàn)銷售。
2、服務能將消費潛在需求轉化成現(xiàn)實需求。據(jù)國內一家權威機構對于深圳地區(qū)的消費者購買行為調研報告顯示，到超市購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買計劃的，而另外60%的顧客沒有預先計劃。由此可見，充分刺激消費者的潛在購買欲望，能夠大幅度增加超級市場的銷售額，服務所起到的'作用絕不可小視。
做銷售這種經(jīng)營服務是一種長期性的服務，關鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會做得長久的；關鍵是要得到消費者的依賴。
七、員工及崗位設置：
設立兩名收銀員(熟悉電腦相關的操作)，服務員多名，搬運工幾名等等。
八、經(jīng)濟可行性分析：
1、投資估算：租店鋪投資10萬元，室內裝修4萬元，貨架及其他設施6萬元，入貨20萬元，雇傭員大約5萬元，周轉資金10萬。總投資55萬。
2、成本控制(每月)：
租金2000元，人員工資大約7000元，按不同的級別不同的工資，不可預見費1000元。
小計每月成本約：10000元。
3、營業(yè)額預測
本人短時期的計劃營業(yè)額(見下表)
小計：年營業(yè)額為2040000元。
月均營業(yè)額：xx000元。
4、盈利能力(月)
營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤
xx000-10000=7000元
年利潤：7000×xx=84000元
5、投資回收期：
投資回收期：550000/7000=78.57個月≈6.5年
九、切入市場：
由于本地超市很少，依靠知名度進入市場并無多大的壁壘。相反，盡量接近顧客，引導顧客享受綠色產(chǎn)品，享受優(yōu)質的服務和實惠的價格是本超市的當務之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：
1、開業(yè)前期，通過郵政廣告公司發(fā)入大量宣傳彩頁，通告社區(qū)居民，到各小區(qū)內做電梯廣告，到公共場所張貼廣告。
2、開設一些購物券和一些會員卡，從中得到優(yōu)惠。
3、在節(jié)假日開展優(yōu)惠活動，及投獎活動。
十、企業(yè)定位：
如果超市業(yè)的產(chǎn)業(yè)定位不明確或未能找到真正的利基點，很容易就會被其他新興業(yè)態(tài)取代；同樣的，經(jīng)營超市的業(yè)者，若沒有清楚的定位，也很容易被同業(yè)淘汰出局。超市企業(yè)的定位必須要讓其能在眾多競爭者之中脫穎而出，且在消贊者心中占有一席之地。一般而言，定位可從“產(chǎn)業(yè)特性”、“目標市場特性”、“競爭者特性”、及“本身條件”四方面來衡量，以決定最適于企業(yè)本身發(fā)展的利基點。
(一)、產(chǎn)業(yè)特性：
1、超市注重品項齊全，可以提供消費者日常所需的食品、日用品，以滿足其一次購足的需求。
2、超市強調合理的價格，以提供大眾化、豐富性商品為主。
3、超市強調距離方便，是提供給鄰近居民的良好購物場所。
4、超市強調服務，除提供輕松、舒適的購物環(huán)境外，超市亦會提供商品資訊、料理方法等，以便不太會料理或料理時間不足的家庭主婦應用。
(二)、目標市場特性：
1、對商品知識或料理方法不太了解的消費者。
2、追求新鮮、衛(wèi)生、品質良好且對價格較不敏感的消費者。
3、所得水準或教育水準較高，較喜歡嘗試新事物或追求時髦者。
4、較注重購物環(huán)境舒適感的消費者。
5、女性多于男性，且年齡大多在18歲—55歲之間。
6、單身在外者。
7、喜歡閑逛比較的消費者。
(三)、競爭者特性：
1、強調價格導向，低價銷售。
2、強調本身具有生鮮處理技術及鮮度管理技術，可維持生鮮商品的品質。
3、所有產(chǎn)品都品項齊全，或在某些類別品項上特別齊全。
4、強調某些類別商品的特色，例如：新鮮、產(chǎn)地直銷、直接由國外進口、新奇、稀有、特殊口味、特別用途等。
5、可提供額外的服務，如送貨服務、免費停車、代客送禮等。
6、可提供特別的金融服務，如現(xiàn)金預付卡、會員卡、貴賓卡、禮券、提貨券等。
7、強調賣場氣氛及促銷活動的活性化。
8、強調高格調的整體形象。
9、強調能提供新的商品知識及新的料理方法。
10、強調連鎖經(jīng)營，距離住家很近。
11、提供購物時間的方便，如提早上班或延長營業(yè)時間。
12、強調可提供選購多樣禮品。
13、積極參與公益活動。
(四)、本身條件：
1、經(jīng)營理念。
2、財務資金能力及運用狀況。
3、專業(yè)管理技術。
4、企業(yè)知名度與形象。
5、后勤補給能力。
十一、經(jīng)營目標：
1、根據(jù)市場預測，開業(yè)后盡力完成日均凈盈利400元左右，月盈利xx000，年盈利達xx萬元左右。開始一兩年先穩(wěn)定市場，打出名譽和信用度，穩(wěn)定客戶穩(wěn)定營業(yè)額，穩(wěn)定企業(yè)動作機制。
2、四五年后以發(fā)展為主，在三個方面盡力發(fā)展：發(fā)展散戶；發(fā)展團體客戶；發(fā)展會員卡客戶；此時月盈利力爭達到18000元，年盈利達20萬以上。再過不到3年后可回收投資的55萬元，即可回收成本。
十二、開業(yè)行動：
1、大學畢業(yè)后先出來工作掙錢，至少5年。
2、在工作的過程中，要不斷地學習關于經(jīng)營超市方面的知識，以便更深入了解市場的趨勢。
3、盡量找合作伙伴，因為這個項目是比較巨大的，而且是有風險的。
4、籌借資金，主要是向銀行貨款和向朋友借(無利息)。
5、走訪社區(qū)聯(lián)系客戶，了解客戶的需要。
6、租賃店鋪，室內裝修。
7、進貨準備開業(yè)，加強開業(yè)前的有效宣傳。
8、正式開業(yè)，開業(yè)那天搞一個現(xiàn)場優(yōu)惠活動。
服務類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書2隨著大學生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進入，越來越多的大學生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學生這個群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著巨大的市場資源，在大學的附近開個西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實現(xiàn)這個計劃，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。
一、公司的項目概況
1.1項目目的自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質的西餐文化和服務大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場。
1.2公司名稱：自食其樂西餐廳
1.3性質：此項目集開發(fā)家居設計、房屋室內設計、獨棟別墅設計專業(yè)性服務項目，同時，吸引商家投資，建設中國人自己的家居設計文化。
1.4前衛(wèi)的高技派風格營造：如果目標顧客是青年消費群，運用前衛(wèi)而充滿現(xiàn)代氣息的設計手法最為適合青年人的口味。運用現(xiàn)代簡潔的設計詞匯語言，輕快而富有時尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測的氣質。空間構成一目了然，各個界面平整光潔，巧妙運用各種燈光構成室內溫馨時尚的氣氛。西餐廳的裝飾特征總的來說明，富有異域情調，設計語言上要結合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運用。西餐廳的家具多采用二人桌、四人桌或長條型多人桌。
1.5建設開創(chuàng)地點：南昌市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)高校周邊
1.6食其樂西餐廳的經(jīng)營理念自食其樂西餐廳力求做到“完美”，嚴選食材，堅持用優(yōu)秀的原料品牌，針對大眾飲食習慣及口味，兼顧美味/健康，秉持著“1杯送”的服務態(tài)度，提供多樣化產(chǎn)品，把差異性價值呈現(xiàn)在大眾面前，讓每1份精細的產(chǎn)品都能夠呈現(xiàn)在消費者面前。享受美味時刻，自食其樂一定是你的優(yōu)選品牌。
經(jīng)營理念：專注，誠信，和諧，感恩
服務理念：始終如一的為客人提供親情化服務，關注品質，關注健康服務誓言：
1)熟記顧客稱謂。
2)對顧客行注目禮、微笑、問好3)熱情的為顧客介紹。
4)將顧客當成親人及朋友般的對待5)用感恩的心回饋給顧客。
1.7服務宗旨：服務大眾，優(yōu)質經(jīng)營，為廣大消費者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。
1.8經(jīng)營范圍：
(1)推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實惠。例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦€配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
(2)西餐結合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
(3)美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。
(4)提供不同口味的冷飲和熱飲。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。結論：“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“自食其樂”一詞可以營造風趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。
二、市場定位與行業(yè)分析
2.1大學校園所在地(南昌)市場行業(yè)分析
(1)高校現(xiàn)有大約幾萬多的師生，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創(chuàng)業(yè)首選之路。各種美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學校最缺的服務是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。
(2)據(jù)資料以xx財經(jīng)大學周邊的餐飲業(yè)為例，存在的餐館扎堆現(xiàn)象嚴重、店面裝潢簡單、不具欣賞價值，以及服務質量不高，上菜速度較慢，菜肴同質，特色不鮮明等問題。
3)校園經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主。服務于學生，應該提供最優(yōu)質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店；其次，是怎樣達到以下營銷效果。
2.2西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析
(1)隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關注西餐，所以這提供了很好的市場前景。
(2)西餐是發(fā)達國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國飲食文化也有影響。
(3)為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索。
2.3西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的關注，尤其是在校大學生對其情有獨鐘，不管是學生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經(jīng)營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經(jīng)行運營。
2.4消費者市場分析
南昌經(jīng)濟開發(fā)區(qū)地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設，西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。而且南昌經(jīng)濟開發(fā)區(qū)地區(qū)城市發(fā)展速度很快，且附近旅游資源豐富，是一個潛在的大市場。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲
食比較單一，所以市場前景很好。
2.5對其他西餐廳的特點的不規(guī)范的全面分析
(1)同一性：目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發(fā)展起阻礙作用。
(2)追求時尚個性化：西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結合本地區(qū)的特色來進行運營
2.6目前面臨問題的綜合分析與方案解析
(1)西餐廳店鋪的選擇，一個人流量大經(jīng)濟發(fā)達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業(yè)額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的市場，能帶來市場的就是客流量了!
(2)我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當?shù)牡囟握业竭@類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，我們可以作為一種借鑒，具體是這樣的：
a.對本地的居住情況進行調查，將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。
b.根據(jù)地圖，標出看好的地點。
c.在選定的地方周圍，畫出經(jīng)營范圍。
d.確定該商圈內是否有我的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然后決定是否需更改地點。
e.了解商圈內的人口、人口統(tǒng)計特性、購買力和其他相關信息，幫助我們了解顧客群。
f.畫出可走到本店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達那里。
2.7經(jīng)營活動分析
(1)經(jīng)營活動分析是在經(jīng)濟核算的基礎上，通過正確評估，找出問題，分析問題和原因，提出整改措施，以進一步加強經(jīng)營管理和成本管理，提高經(jīng)濟效益(2)經(jīng)營活動分析的主要內容包括以下幾點
②客源構成變化對餐飲業(yè)收入的影響及其發(fā)展趨勢。
②產(chǎn)品品種、質量和價格，人均就餐消費水平等變化對餐飲收入的影響程度食品原料價格、毛利變動對成本的影響程度及食品原料綜合利用情況的分析
三、營銷策略
市場營銷：在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實施創(chuàng)業(yè)計劃。可以不同程度降低營銷成本，還能建立起堅實的客戶關系。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴展體驗式營銷、網(wǎng)絡營銷等模式。
3.1實行差異化戰(zhàn)略，進行錯位經(jīng)營
(1)隨著大學生生活水平和質量的提高，個性化消費趨勢日益明顯。對社會消費品的不同需求，更加注重產(chǎn)品和服務的附加值。這體現(xiàn)在餐飲業(yè)市場上，就是飲食消費已經(jīng)從單純的填飽肚皮、一飽口福開始轉變?yōu)槌蕴厣⒊孕缕妗⒊晕幕⒊誀I養(yǎng)、吃健康的多感官享受。人們這些餐飲消費習慣的改變，必然要求企業(yè)差異化經(jīng)營。而目前的“同質化”的現(xiàn)狀顯然與消費者的偏好背道而馳。
2)南昌高校周邊的餐飲業(yè)要擺脫“同質化”競爭的困擾，重新進行市場定位將是一個明智之舉。這就要求重新對南昌高校周邊餐飲市場的需求進行調查，對消費者心理和消費結構的變化進行分析，并對市場發(fā)展趨勢作出預測。結合本企業(yè)自身的強項，調整自己所在的環(huán)境中重新定位自己的角色，形成自己的核心競爭力。同時也要不斷對自身進行調整，不斷推出新的經(jīng)營形象和特色產(chǎn)品，密切關注消費需求的動向，使之和市場脈搏一起跳動，走出一條與眾不同個性化經(jīng)營之路。
3.2就地取材，雇傭高校中的學生做服務員
(1)仔細分析餐飲業(yè)中服務員的特征不難發(fā)現(xiàn)，其實服務員的工作時間比較集中，一天中也就中午和晚上吃飯時間工作量大。這是店主不愿意聘請更多服務員的根本原因。同時，這一特征也使餐飲企業(yè)聘請兼職鐘點工成為可能。
(2)從經(jīng)濟學的角度來考慮這樣做也是經(jīng)濟的。規(guī)模適中的餐飲企業(yè)一般會雇傭5個服務員，而一名服務員每天的工資在40元左右(含食宿費)，每天共支出200元。學校為貧困大學生提供的勤工儉學崗位大概是每小時5元左右，鑒于服務員的工作量比較大，將工資加到8元(實際沒這么高)，一天大學生工作4個小時(中午、晚上各兩個小時)。假設企業(yè)現(xiàn)在只聘請兩名全職服務員，三名大學生兼職服務員，那么餐館的服務質量就可以有較大幅度的提高，而餐館的支出此時為40*2+4*3*8=176元，可見餐館在提高服務質量的同時實現(xiàn)了成本的節(jié)約，可謂一舉兩得。
3.3餐廳的定位特色營銷方式
(1)根據(jù)學生消費理念及學生的就餐時間等，從周一到周日實行定位，如周一，可周對情侶學生消費群體定位為男左女右，比如在就餐座位上這方面定位，通過我們雜志對男左女右這種愛情文化理念進行傳播或者引導，因為大學生對新事物非常大的好奇感。
(2)特色菜命名一般的大學生在校時間是4年，針對這一特點，我們可以在開業(yè)之際通過雜志和網(wǎng)站活動等。對各種菜進行有學生命名，通過在餐廳就餐的同學或者網(wǎng)站，海選餐廳的餐單，從中選出最好的菜名。
3.4重視品牌效應，提升公司整體形象
江西南昌高校周邊固然有像“xx”這樣的大品牌，但總體來看，品牌意識還很薄弱。我們知道，一個現(xiàn)代意義上的品牌除了品牌名稱、品牌標記、品牌文化、品牌形象等一般要素外，更具有品牌核心價值、品牌聯(lián)想、品牌個性等獨特要素。而目前的狀況是，即使有一些品牌在一般要素上做的比較出色，但在更深層面上獨特要素方面仍需要建立和完善。企業(yè)必須清醒的認識到：品牌不僅僅是一個代號，更主要的是品牌所產(chǎn)生的效應。小四川的菜肴就應該具有濃厚的四川風味，清蒸館就應該形成一種大西北回民的獨特氛圍，將品牌與特色有機結合。這一點正是當前許多餐館所缺少的。所以，增強餐飲企業(yè)的品牌意識，重視并塑造餐飲企業(yè)的品牌效應是提升企業(yè)整體形象的當務之急。
3.5重視市場營銷推廣：平面與網(wǎng)絡
(1)平面媒體的基本選擇：DM雜志推廣海報宣傳單優(yōu)惠券會員卡。
(2)網(wǎng)絡媒體的基本選擇：公司網(wǎng)站話題論壇軟文推廣。
(3)其他媒體的投放：校園論壇，校園BBS聯(lián)盟活動推廣代金券及合作活動。
(4)下線活動：校園選秀投票大賽攝影視頻大賽校園社團的合作活動月3.6校園DM周邊飲食DM雜志推廣。
進入校園我們始終認為良好的互動和高端的雜志圖片，文字展示很重要。綜合目前市場上常見的優(yōu)惠券，會員卡等的有效傳播整合，對餐廳進行特色定位營銷。
3.6.1關于雜志方面的宣傳工作
(1)雜志的設計要求：(大氣，精美有檔次高端)150克銅版紙內頁105克銅版紙，大小A5頁數(shù)60頁(包括封面)。
(2)雜志的定位：時尚、娛樂美食體現(xiàn)大學生的吃喝玩樂大雜燴的特點，可以由我們完全掌握，體現(xiàn)我們宣傳的主題。在雜志的內容上我們要體現(xiàn)的就是關于大學生在娛樂領域的新特點。
(3)雜志的編輯及策劃等這是我們非常重要的一塊，也是核心內容，雜志要發(fā)行6期，每月一期，所以怎樣每期在內容和方法上創(chuàng)新，同時要宣傳帶動我們的消費，這就是我要們要做的細致工作。因此，我們要有效利用高校人才，通過在每所大學組織一批團隊，(包括攝影愛好者，文字編輯者，記者，社團負責人等)在雜志的不同板塊設立不同的高校欄目，從而讓他們更好的體現(xiàn)自己的才藝和在高校的認知度。這樣做有利于市場細分，同時為我們打開高校市場提供了校園門檻，更加有利于帶動消費。最后，我們更要通過雜志這個有效的傳播平臺，把我們的線下活動結合起來，在雜志的第一期可以通過造勢，招納各方人才，和組建網(wǎng)站論壇團隊同時廣泛宣傳餐廳的特色定位，注意：切記在第一期硬性廣告的大范圍宣傳。
3.7組織“好吃嘴”餐廳品牌校園選秀投票大賽這是一個和大學生互動，同時很好的展示餐廳品牌和間接帶動消費的活動。現(xiàn)在的大學生，尤其是女生這一塊對吃的方面很是重視。前期通過大量的造勢，雜志宣傳海報宣傳等和各個高校的論壇媒體宣傳集中展示活動的價值意義。活動的網(wǎng)站是我們公司的網(wǎng)頁，選手可以在拉動其他大學生對他投票的同時，可以看到更多我們公司的信息，再有就是論壇的設置，組建大學生創(chuàng)業(yè)團隊去運作，關于每個高校的社團或者組織都可以合作。給他們設置論壇版塊，很好的宣傳他們，讓他們自由去操作。每個高校設置一個負責人，管理各方信息和信息匯總。總體原則呢就是線上活動和線下活動整合傳播，形成一個互動的局面。
四、產(chǎn)品生產(chǎn)管理計劃
4.1西餐廳應以服務顧客為宗旨，為他們提供優(yōu)質的西餐服務，讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。
4.2餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
4.3西餐廳應開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨特服務，在競爭對手中樹立較高的創(chuàng)新形象，并學習和借鑒他們的獨有特色，開辦優(yōu)質服務。4.4通過主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來實現(xiàn)足夠的利益。
4.5我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。
五、管理層及部門職能
5.1總經(jīng)理：郭曼主要職責
(1)總經(jīng)理負責綜合協(xié)調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督，做好西餐廳與學校的交流工作。
(2)工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
5.2行政人事
部門職責人員：xx。
(1)對計劃開發(fā)項目進行前期調查，收集整理相關資料，制定初步的項目可行性研究報告。
(2)對西餐廳項目進行分析和需求策劃。
服務類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書3一、市場分析
隨著生活的質量的不斷改善，很多人更注重去享受生活，在日常生活中，家庭打掃是件很累的事情，越來越多的人選擇將打掃這一事項交給家政保潔公司來完成。
任何企業(yè)無論做什么，首先需要的就是對市場認真的考察和準確的把握。而在家政企業(yè)中，市場調查首先是要對市場消費環(huán)境做出準確的判斷，要判斷所在的城市是否有較好的消費水平，同時也要判斷大多數(shù)人的工作屬性。
家政服務行業(yè)在20xx年受到政策的關注，將會從教育、立法、監(jiān)管上得以完善。目前，家政服務業(yè)在母嬰護理和養(yǎng)老護理兩個業(yè)態(tài)上蓬勃發(fā)展，推動家政服務業(yè)市場規(guī)模不斷擴大。但供需結構失衡、從業(yè)人員素質水平較低、企業(yè)規(guī)模化程度較低等問題將會阻礙家政服務業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級。
菲律賓的家務雇工有一定影響力，菲律賓的勞務輸出收入占該國GDP的8%，其中菲傭輸出收入占4.4%。“菲傭”甚至已經(jīng)成為家政服務的品牌，向全球190多個國家和地區(qū)輸出，占據(jù)了東南亞、中國、歐美國家家政服務市場的絕大部分外勞份額。
目前，菲傭也開始輸入到中國的香港、上海、北京、廣州等地，艾媒咨詢分析師認為，隨著中國對家政服務人員的需求不斷加強、要求不斷提高，將會進一步向中國經(jīng)濟相對發(fā)達地區(qū)蔓延，一方面這會推動菲傭中介業(yè)務的發(fā)展，另一方面也有利于觸動中國的家政服務業(yè)發(fā)展提高。
二、運營基本
基地培訓（免費）、運輸（自費）、住宿（自費）、推薦工作（免費）、每月工資的10％－15％傭金；
在后期的勞動關系中公司、客戶（也就是需要保姆的人）和保姆形成一種新的勞動關系。
客戶：將保姆每月工資交給我；
保姆：我將每月工資抽取10％后發(fā)給她；
在這種新的勞動關系中每個人都有利益，這種利益會維持這種新的勞動關系。
關于客戶：
我們承諾不滿意可以隨時重新更換保姆，并且尋找保姆的最大擔憂就是這個保姆的人品問題。在這里我們以整個公司作為后盾來處理客戶提出的各種申訴要求。包括盜竊財務、各種有意無意的過時帶來的經(jīng)濟損失。在原來保姆本人是沒有能力負擔的，現(xiàn)在有整個公司作為擔保，最大限度的降低原來的損失。
關于保姆：
在以前的勞動關系中，這一類是弱勢群體在城市中沒有依靠，不熟悉生存環(huán)境。我們在收取每月10％到15％的傭金之后將為他擔負以下責任，免費的推薦工作、解決勞資糾紛、無償?shù)姆稍⒂绕渲卮蠹膊『腿松韨Φ馁r補和治療。這樣他們就徹底解決了在城市生活打工中的最大問題。
三、家政管理
（1）公司是具備公司的品牌形象，其次家政公司必須擁有營業(yè)執(zhí)照，服務人員必須擁有健康證、從業(yè)資格等。
（2）家政服務人員必須受過一定的專業(yè)培訓、在家政行業(yè)中獲得過相關的榮譽或證書。
（3）除了家政公司的品牌力度、服務人員的基本素養(yǎng)以及專業(yè)度，還應該考慮家政服務工具清潔干凈，對人體無害等。
（4）地域的選擇要符合家政保潔力所能及的服務范圍。
四、營銷思路：
（1）重模式，自建平臺
優(yōu)點：想怎么運營，可以自己說了算。缺點：成本較高，技術、運營、推廣都需要投入大量人力物流，沒有大量資金運轉不了；
（2）加盟已經(jīng)成熟的平臺
優(yōu)點：技術、品牌都是現(xiàn)成的，省錢身心，重點就是保證好服務的品質。缺點：這樣的好處大家都知道，自然都想玩，競爭也較大；
（3）獨家代理模式承包當?shù)氐氖袌?/p>
優(yōu)點：不僅技術、品牌是現(xiàn)成的，運營推廣也有一定的自主權，符合創(chuàng)業(yè)心態(tài)。缺點：顯而易見，需要一些家底、人脈和資源。
（4）營銷要素：
口碑營銷：口碑營銷被稱為病毒式營銷，核心是營銷者努力給客戶帶來優(yōu)質產(chǎn)品和服務，致使他們通過親朋好友之間的交流將公司產(chǎn)品信息、品牌傳播開。這種營銷方式具有成功率高、可信度強、成本低等特點，能短時間內把公司品牌推廣出去。
口碑營銷分為兩步，第一步是運用各種有效的手段，引發(fā)客戶對其產(chǎn)品、服務及企業(yè)整體形象進行談論和交流；第二步是激勵客戶向親朋好友進行介紹和推薦市場營銷方式及過程。
家政企業(yè)要注重公司口碑的建立，通過回訪、及時關懷等方式，提高客戶滿意度，讓老客戶引來更多新客戶。
體驗式營銷：體驗，就是讓客戶參與到營銷活動中，包括線上、線下兩種形式。通過體驗活動，調動客戶的感官、情緒、知識、思考等因素，讓他們深入了解產(chǎn)品，產(chǎn)生消費需求。
體驗營銷的核心在互動。利用精彩有趣的活動吸引客戶參與，營銷人員通過與客戶的互動，能清晰了解他們的喜好與痛點。體這種營銷方式能讓客戶在體驗中打消對產(chǎn)品的顧慮。家政企業(yè)服務于人，所以要通過體驗式營銷方式，拉近和客戶的距離。
植入廣告營銷：社交媒體時代，植入廣告營銷有了新變化，可以把廣告放到微博評論、公眾號、朋友圈中，這些方法成本低、效果好，適合中小微家政企業(yè)采用。植入營銷需要精心運營，它沒有立竿見影的效果，前期需要一段沉淀時間。
五、公司利潤來源：
我們在整個勞動關系中實際上充當了兩者之間的仲裁覺色，實際上就相當于一個微型的保險公司，我們的利潤來源于拋開那些非正常需要賠負和糾紛解決的，剩下來的資金。
舉例子來說假如我們有5萬保姆簽訂合約，每個保姆的月工資為500元那么10％就是每月250萬的收入，一年為2500萬。5萬保姆中出現(xiàn)重大疾病，糾紛等等需要支出的占30％，我們一年至少擁有過千萬的收益。而目前北京需要的保姆為20萬，上海和廣州也為10左右。我們不但能引進新的也可以吸吶現(xiàn)有的勞務人員加入到這個體系中來。
服務類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書4一、計劃摘要：
隨著國民經(jīng)濟的日益增長，以及工作和學習上給人們帶來的巨大壓力，人們也開始思考通過什么方式來放松自己的身心，而旅游是多數(shù)人想到的減壓方式，但這個過于飽和的市場還缺少一個主要的消費群體——大學生。對于還沒有經(jīng)濟來源的學生群體來說，昂貴的旅行費是他們不愿選擇旅行的主要障礙。而這正是我們旅行社成立的原因之一，我們可以通過低廉的價格贏得這個主流消費群體的青睞，所謂薄利多銷正是如此。
二、公司概況：
公司運行初期，公司職員控制在十人以內，而后，隨著公司的發(fā)展，具體的職員人數(shù)根據(jù)情況而做出相應的變動。初期時，為了減少開支，職員應一人身兼多職，充分的利用每一處資源，例如：導游可以做一些文員的事情、而一些文員可以做一些接待工作等等。建立團隊合作的理念，互幫互助的精神，并且可以通過平時的日常交流達到溝通的目的。
公司可大致分為幾個部門，財務部、公關部、宣傳部、營銷部，還有關鍵人物總經(jīng)理。
主要管理者：xxx
主營產(chǎn)業(yè)：而主營產(chǎn)業(yè)就是旅行社，在這個看似過于飽和的市場中，想要生存下去似乎比較困難，但市場上大多數(shù)的旅行社主要針對的是有經(jīng)濟來源的消費群，雖然針對大學生旅游的旅行社也存在，但消費者不見得有多少。對于每個月才五六百塊生活費的大學生來說，旅行費還是昂貴了一點，因此，這塊“大蛋糕”還是有必要去嘗一嘗的。
三、營銷策略：
假如以我們學校為例，市場的潛力還是蠻巨大的，就濟南周邊的旅游景點就有許多，近一點的有：大明湖、趵突泉、千佛山等等；遠一點的有：朱家峪、泰山，甚至青島，濰坊等等都是可以納入旅行線路的。
首先旅行社可以推出以不同主題為形式的旅行項目。比如說可以有回歸自然的旅游線路，也可以有只為了純粹娛樂而旅行的線路，在節(jié)假日時，還可以推出不同主題的旅游形式，例如：情人節(jié)、圣誕節(jié)時可以推出情人旅行線路，對于喜歡浪漫的女生和喜歡制造浪漫的男生來說是很有誘惑力的。而在光棍節(jié)時可以推出以交友為目的的旅行，對于渴望擴大社交圈的學生來說是不可多得的機會。母親節(jié)、父親節(jié)時，可以以此為契機，推出親子旅行，全家游等活動。根據(jù)不同的時期提出不同的旅游線路。
而公司的口號得從實際出發(fā)，目前，旅行社之間的競爭主要是以服務為基礎的軟性競爭，各個公司的口號都大同小異，所以旅行社的口號應該以安全為前提，開心為目的，廉價為宗旨，全方位的服務，例如：“有我們的服務，到哪里旅途都精彩”，推出的口號盡量新穎。
四、競爭情況及營銷手段
對于目前的市場來說，競爭是存在的，但還不過于激烈，沖出“重圍”不是不可能，而殺手锏則是價格和營銷方式，就目前我們學校而言，節(jié)假日時只有一兩家旅行社在組織學生旅行，但是，目的地很單一，而價格不算便宜，并且全都是是一日游，對于愛玩的年輕人來說怎么可能盡興，再比較一下價格，出游的打算只好作罷。由此看來，公司應該以微薄的利潤去賺取更大的市場，而且可以多推出些其他的不同的線路。選擇多了，自然消費人群也增加了。不能僅僅局限在同一個目的地和短暫的游玩時間上，正如前面所說，濟南周邊的旅游景點多了去了，開發(fā)起來并不是難事，何苦要局限在一個地方，而游玩的日期可以延長一到兩天，這樣，消費人群應該會更多。
營銷手段是我們突出重圍的“武器”之一，對于才涉入這一領域的公司來說，如何將自己公司與別的旅行社區(qū)分開來，樹立起獨樹一幟的標志是關鍵的一步，推出有特點的旅行方式，讓追求新新事物的年輕人覺得可以嘗試，是公司應該一直牢記的。
對于市場上已經(jīng)涉足這一領域的公司來說，他們的優(yōu)勢無非在于經(jīng)驗和擁有老顧客。因此，創(chuàng)新是我們要做的第一步，除了一些有特別意義的節(jié)日外，公司需要根據(jù)不同時期作出相應的策劃，在平時也可以推出不同種類的旅游方式，比如在期末、畢業(yè)時，可以以此為契機，組織學生集體出游，以此來紀念彼此之間的友誼。又或者，如果旅行的人數(shù)較多時，可以給予一定的優(yōu)惠，讓學生們本就不多的預算可以發(fā)揮到極致。這樣，不失為一個積累顧客的方法。而對于一些特別的顧客，比如富二代，公司可以為其辦理貴賓卡，將其列入公司的尊貴客人的名單，針對他們實行一些特別的服務。比如節(jié)假日來臨之前，主動出擊，電話詢問他們是否有出行計劃，再根據(jù)不同情況制定不同方案，以求達到資源再利用，對于公司無償不是一件好事。
第二步，則是拓展市場，拓展市場是相對于公司發(fā)展成熟后而言的，這一切都基于公司發(fā)展良好后有能力去開拓市場。對于專門針對大學生的旅行社畢竟只是起步的開始，而要想在這個市場上生存的更久，拓寬市場是必需的，因此，針對不同年齡段的旅行線路就要三思而后行了。首先，我們公司的服務人群不再是單一的大學生了，而是來自不同地區(qū)，不同年齡的人，所以，對于顧客的基本情況要了解清楚，各地區(qū)人的口味如何；是集體出游還是單人游。比如，四川、湖南人喜歡吃辣，福建那邊的人喜歡吃甜，在旅行用餐時，就要注意這些地方，安排相應口味的餐點，這樣會讓顧客有賓至如歸的感覺，但也有想嘗試其他口味的顧客，他們想吃什么，喝什么，都應該了解清楚，在事前做好相應的安排，讓顧客旅行開心愉快，這也是公司的口號和目標。
除了相應的服務之外，公司的宣傳是必不可少的，雖然公司后期會拓展市場，服務的人群也不再是單一的大學生，但公司的主要服務對象則還是大學生。對于公司來說，初期經(jīng)營時并不可能花血本去做昂貴的電視廣告宣傳，所以，主要宣傳手段還是發(fā)傳單，除了大學校園外，鬧市街區(qū)都是可以考慮的地方，這方面可以招聘大學生做兼職，資金控制了，宣傳也到位了，但是另一個問題又出現(xiàn)了，宣傳到位不一定營業(yè)額就會增加，所以，公司就應該認真地對待每一位顧客，從服務的根本著手，樹立良好的企業(yè)形象，這才是生存之道。
五、市場預測
對于大學旅行社而言，在旅行社運營時，到底有多少消費者會選擇本公司?以下是抽樣調查的結果(調查人數(shù)為30人)：
在節(jié)假日會選擇出游的學生占40%；
選擇通過旅行社旅游的占50%；
選擇省內旅游的占93%；
選擇結伴而行的占91%；
能承受旅行費在兩百及兩百以內的占60%(兩日游)。
從數(shù)據(jù)來看，節(jié)假日時，三到四人中就有一人會選擇旅行，如果再以較低的旅行費來吸引顧客，那么勢必可以占領這一塊市場，而基礎打好了，之后的拓寬市場就容易多了。
現(xiàn)在看來，市場現(xiàn)狀十分混亂，魚龍混雜，許多旅行社想通過其他手段謀取暴利，比如帶旅客購物，大半的旅行時間花在了買東西上。從中，公司應該牢記，不能看到一時的利益，要從久遠的角度來看。因此，公司應在這一領域樹立特有的標志，比如就用踏踏實實的形象來吸引顧客，賺多賺少都以顧客的感受為前提，這樣即吸引了顧客也贏得了口碑。
服務類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書5一、項目簡介
背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。
前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。
二、主要產(chǎn)品
面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅一般產(chǎn)品蛋糕、生日蛋糕DIY產(chǎn)品
三、服務計劃
1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。
四、競爭性分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類單一，口味單調。
4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。
5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場
6、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應。
3、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。
DIY：
情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂
家庭：培養(yǎng)小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進家人之間的感情交流主婦：打發(fā)空閑時間，學習制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點的外觀、口味的要求較高，對于DIY特色服務的好奇心理
其他：親手制作蛋糕送人以表示心意
五、營銷策略
1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。
2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。
3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。
4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。
5、外賣策略：3公里內免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。
6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。
本店特色：
DIY，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味。
DIY服務流程：顧客需提前預約，在約定日期內至店內DIY專區(qū)，由一名店員指導，顧
客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內包裝好，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達了心意，一舉兩得。
六、投資與收益分析
資金需求：
1、店面租金：3萬/年(30平米)橫街中心小學附近
2、裝修：1萬
3、設備：2萬
4、證件執(zhí)照：2000左右
5、工資：1名店長3萬每年；3名店員共6萬每年，總計9萬/年。
裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內，粗略估計年固定成本在12萬左右。
收入分析：每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬，年銷售額18萬。（12萬由父母出資所得）
七、風險與防范措施
風險：
1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。
2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當今減肥當?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。
4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。
防范措施：
1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。
2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。
3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。
4、新店開業(yè)準備例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。
第四篇：服務創(chuàng)業(yè)計劃書
一
前言：
現(xiàn)在大學生就業(yè)難已成為一個嚴峻的社會問題，其主要原因是在現(xiàn)行的教育體制下學生的就業(yè)觀念不正和在學校所學的知識與現(xiàn)實就業(yè)脫節(jié)。因此，大學生應該積極的參與社會實踐和創(chuàng)業(yè)計劃活動。
本次創(chuàng)業(yè)計劃的目的：
1糾正一下我們的就業(yè)觀念，更加深刻、明確地了解現(xiàn)實，避免對以后的就業(yè)抱有不切實際的幻想。
2通過它了解一下大學生就業(yè)的一些信息。
3利用這個創(chuàng)業(yè)計劃書進行一下實實在在的創(chuàng)業(yè)，以提升自己的創(chuàng)業(yè)與就業(yè)能力。二
項目名稱：“
大學內務服務”
具體項目：1洗衣服代理服務
2訂報服務
3校園捎遞服務
范圍：杏壇學院（若可行，可向其他學校推廣）
（一）洗衣服代理服務一
介紹：在校園里收集要洗的衣服，集中向曲師洗衣房（便宜），或其他洗衣店（潔豐干洗店、裕隆家庭洗衣店等）送去，賺取中間服務費。二
市場分析：
1我校大學生消費能力比較高，在衣著方面比較講究，穿的都是名牌服裝，都很愛惜，自己手洗怕洗壞了，想到洗衣店去洗，但非常麻煩。若直接上門去收的話，他們是非常愿意的；
2我校大學生的課余生活比較繁忙，常有人抱怨洗衣服
3有些衣服比如牛仔褲，洗起來費事費力，還有些衣服比如羽絨服等沒法手洗，只能機洗。三
可行性分析：
1人力：只需兩個人。
2資金：只需坐公交車，往返2元或租自行車更便宜。
3時間：只依據(jù)電話上門收集。星期三和周六送往洗衣店往返約一個小時，用時并不多。
4收入：根據(jù)衣物不同，每件收取0.5---2元不等，只要有4件衣服就不會虧本。
投入的人力、資金、時間都非常少，基本沒什么風險損失，只會賺不會賠。若經(jīng)營合理肯定能賺上一筆。難度不大。可行性較強。四
具體步驟:
1在學校貼出廣告：聯(lián)系電話，具體收費標準，操作流程。大力宣傳。
2通過電話上門收集，并記錄。
3每周三、周六將收集的衣服送往洗衣店。每次去正好把上次的衣服取回。一般取衣時間為三天。
4向宿舍送回時收取費用
（二）訂報服務
一介紹：到郵電局或報刊亭訂報，再賣給學生，將剩余的報紙退回。賺取服務費。
二
市場分析：
我們大學生有很多熱愛體育（足球、籃球等）的同學，經(jīng)常有人去外面報刊亭買，很麻煩我們學校小但男生宿舍也有近80個，即使4個宿舍有一份的話，也有20份。若到了世界杯、nba等賽事的話，會更多。而且也有一些學生熱衷于彩票、股票等可根據(jù)需要預訂。
三
可行性分析：
1人力：兩個人
資金：租個自行車就行只需一元
時間：因為是電話訂購，只花費上門送的時間和去郵電局（報刊亭）的時間一個小時
收入：每份報紙收取0.3元的費用。但數(shù)量上很可能較多，可以賺到一些。
投入人力資金和時間都很少，可以預定報紙或將剩余的報紙退回，基本沒什么風險損失。若價格低廉，加上好的宣傳肯定能賺錢。操作難度不大，可行性較強。
四
具體實施方案：
做個小調查，確定一下同學們呢都喜歡什么樣的報紙，進行訂購。
做宣傳廣告
電話訂購（可預購），中午時送去，收取費用。
下次取報時將剩余的報紙退回。
（三）校園遞送服務一介紹：在固定的時間（主要為晚上放學后）幫人捎遞東西，收取中間服務費用。二市場分析：我們學校學生有很多晚上回到宿舍感到餓了，想買點零食或其他東西，但苦于麻煩。有一定的開發(fā)潛力。三
可行性分析：
人力：五個人，需要來來回回，會挺累。
資金：基本可忽略。
時間：遞送時間很固定，從放學到宿舍關門一個小時的時間（看情況可增加其他時間段）。都是學生的空余時間。
收入：每次根據(jù)東西的重量收0.3--0.5元
投入的人力稍微大了點，資金可忽略，時間是空余時間，不會耽誤學習生活。操作難度不大。市場潛力很可能較大。因此，有一定的可行性。四
具體實施方案：
大力宣傳，留下三個電話號碼。注明收費標準，與遞送方法。（打電話時一定明確說明所賣東西名稱）
人員在放學后學校兩商店等候，各有一人負責記錄，以免發(fā)生錯誤。其他人每5分鐘遞送一回。注：這三個項目可一起干，也可根據(jù)實際效果進行選擇。總結本次大學內務服務創(chuàng)業(yè)計劃所選的三個項目是很適合我們在校大學生的，由于都是使用學生的空余時間，因此，不會耽誤學習。投資很小，多是體力上的，資金基本不需要。風險很小。我們的確要按這個計劃書真正地創(chuàng)一會業(yè)。由于是初次創(chuàng)業(yè)，收入不一定很多，甚至很可能會失敗，但我們卻可以得到一次非常好的鍛煉機會。
第五篇：餐飲類創(chuàng)業(yè)計劃書
餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書
一、發(fā)展前景
自上初外以來我便開始住校，深知令人頭疼的吃飯問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能實反讓學生歡送。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是自古有之。雖然學生能夠到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟要素，還是情愿正在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生養(yǎng)分跟不上，以致有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，養(yǎng)分不良、胃病等不該出現(xiàn)正在學生身上的病癥也屢見不鮮，那為學生身心健康埋下了現(xiàn)患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自幫養(yǎng)分快餐店。
二、店面簡介
本店位于學校附近，主要針對的客戶群是學生、教師、以及打工人員。運營面積約為80平米左左。主要提供遲餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。遲餐以浙江等南方小吃為從打特色，當然本地小吃也是少不了的。品類多，口味全，養(yǎng)分豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各類冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自幫快餐的方式，使顧客無更輕松的就餐環(huán)境取更多的選擇空間。本餐廳粉飾天然，隨便，同時負有現(xiàn)代氣味，墻面采用偏淡的溫色調。
三、發(fā)展策略
1.本餐廳開業(yè)之前，要做廣告宣傳，由于次要客戶群是針對學生的，而學生外消息傳送的速度取廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：聲響）等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自幫餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對要好，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，那也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較近點的餐館，所以正在地理位置選擇上不會取學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取適當?shù)米龇ā?/p>
4.餐廳使用不銹鋼制的自幫餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，能夠取養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此能夠互利。據(jù)悉，合做者在那方面做得到位，優(yōu)秀的就餐環(huán)境是能夠吸引更多的顧客的。
5.放假期間雖然客流會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務特點等方式，以改善暑期的運營情況。
6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，所以要根據(jù)市場的變化及時調整與改進餐廳經(jīng)營方式。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。
運營理念側重于以下幾點：
文化特色：健康關懷、人文關懷
產(chǎn)品特色：具無食療保健功能的素食餐品
服務特色：會員制的跟蹤服務
環(huán)境特色：具無保守文化氣味的綠色就餐環(huán)境
五、市場分析
現(xiàn)在學校的食堂僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分學校的飲食情況令人擔心，以致有的學校食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。本餐廳就是根據(jù)這一點,為了保障學生的飲食安全，提高學生的飲食質量，旨正在為在校學生提供價格低廉安全高量并富有特色的食品。
劣勢取劣勢：
劣勢分析：本餐廳運營處理了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒無保證的擔心，并且取食堂同樣方便快速，節(jié)約時間。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒服的拆修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡正在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，令人滿意的服務也將是本店的一大特色。學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售遲餐，果此在校外的本店則能夠較容易地捕住那部分時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由正在就餐點前后的一段時間要就餐的潛正在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資流、服務項目等都比較無限。而校區(qū)內外的合做也是比較激烈的，果此還具無滅不小的劣勢。另一方面，由于學校假期是固定的，寒暑假期間的客流會驟降，而寒假期間會比暑期更少，那將會是一個比較難以處理的問題。
機會分析：據(jù)我們的市場調查取分析，本店產(chǎn)品的市場需求是具有的，并具有一定的合作力。而本人正是學生——那個最大客戶群外的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從那些方面來看，應當是很有機會擠入該餐飲市場的。
要挾分析：餐廳的服務質量的高低取決于運營成本有無間接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比合做對手低，雖然分體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。
六、促銷和市場滲透
促銷策略：前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：注沉未無顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊幫學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提示顧客的消費認識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財務情況分析
1．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地拆修費用3000元
2．運營階段的成本次要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，純項開收等。
3．每日運營財務預算及分析
據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日分停業(yè)額約800元，收害率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、營銷組合策略
無形化營銷策略由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，果此初期將采取避實就虛的營銷和略，避開大量的軟廣告營銷，而采取一零套行之無效的“許諾營銷”進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導“天之素”的運營宗旨取理念。技巧化營銷策略：
做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳正在避免普通餐廳的顧客奸實度不高的缺陷方面具無先天的劣勢，為了使本餐廳能夠正在顧客心目外樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完零的會員消息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷許諾：
l、顧客反饋表。正在服務外嚴格要求工做人員樹立顧客第一的觀念，認實聽取顧客看法。
2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意本人才滿意”的觀念，做到時時辰刻為顧客滅想。
3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部博人擔任對顧客進行跟蹤調查。
九、發(fā)揮綠色餐廳的價格劣勢
本餐廳的目標人群為學生以及城市居民。考慮到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格要素，本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的外低價位。占領一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應。
十、市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體無以下幾類風險可能：
（1）正在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
（2）項目生產(chǎn)運營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效果取決于其產(chǎn)品正在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來流取市場上餐飲業(yè)。
十一、應對措施
l、汲取先進的生產(chǎn)技術取經(jīng)驗，開發(fā)出本人的特色食品。
2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務演講。
3、進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
4、取本料供當商建立長期并保持長期的合做關系，保證原料的供給。
十二、店面設想
視覺識別
1.店名：一方面該當和本人的運停業(yè)務無緊密的相關，另一方面要照當?shù)竭\營的場所是正在校園內部，要貼近校園特色，難于為校園群體喜愛和接受，店名當無格調，意味悠長。
2.顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為從，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時髦，潮流，雅致，檔次。
3．店面布局:恰當使用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面無效利用空間，一方面顯得參差無致，不顯寬闊平淡之感。可適當設想一些較為私密的桌位，使長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都無本人喜愛的角落和桌位。
4.燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳粉飾的主要元素，選擇各類不同樣式的燈飾能夠無效刪餐廳的美感。
5．桌位：桌位設想和擺放該當分體上和諧，個體上無差同，避免給消費者大排檔那樣的感受。工藝品擺放：工藝品的選擇該當貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的檔次。
6．餐具：干凈，整潔。
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