第一篇：分析北京開社區便利店的前景和條件

分析北京開社區便利店的前景和條件

近兩年，開社區便利店已經成為諸多投資商鐘情的業態之一。由于行業利潤普遍較高，進入的資金門檻相對適中，社區便利店受到了不少個人投資者的關注。一些品牌連鎖便利店為了加快網點發展的速度，也紛紛開放了加盟經營。

專業人士分析，24小時便利店的發展前景就是“多扎堆兒社區”，一些商務中心、餐飲區和部分新建小區也具備開店潛力。便利店的前景和改善條件：

有數據顯示，北京08年人均年收入約3000美元，以北京城區人口900萬計算，北京至少需要3000家便利店。這與目前北京實際的便利店數量相去甚遠，同時表明北京便利店的市場潛力巨大。

讀者胡小姐是上海人，一熬夜加班，就會到便利店買一大堆零食。但是她覺得北京便利店還是太少了。“在上海的時候，我住的小區附近有六七家24小時便利店。”她說。

復旦大學劉明海老師認為，社區便利店“方便居民，日常生活用品觸手可及，但居民消費習慣養成與否對于便利店的生存和發展尤為重要”。

24小時營業原本是便利店的一大特色，然而我們發現，一過晚上12點，便利店的生意就變得很冷清，而在冬天，北京街頭就更是難以找到人影。

北京某連鎖便利店經理對此表示，“隨著年輕人群消費層次的不斷提高，人們的消費習慣也會發生變化，夜間經濟會越來越繁榮。”

便利店要有增值服務

投資便利店，選擇合適的店址非常重要，這是成功最重要的因素。便利店的優勢在于“便利”，最好開設在社區和娛樂設施比較集中的地區。

如果在社區，最好在300米范圍內沒有競爭者，20多個樓座完全可以養活一個50平方米到70平方米的便利店。

中國連鎖經營協會秘書長裴亮表示，晚上顧客太少，如果24小時開店，成本很高。但是可以借鑒國外便利店經驗。在國外，主要以社區服務為主，從郵寄報刊、代投快遞到訂票訂貨，服務精神非常強烈。因此，投資便利店要特別注意搞好增值服務，“便利店最重要的是便利的服務，不能單純做小型超市。”在廣州我們看到有的便利店就為客人們提供新鮮的早餐，充話費。同時也可以借鑒國外

可行的服務內容。

據調查了解，在每間便利店每次花費在20元以內的消費者占70%左右，40元以上的不到10%，基本上沒有超過100元的。

加盟品牌店是捷徑

2000年以委托加盟的方式開始經營便利店的張先生建議，對于沒有便利店經營經驗的投資者來說，相對穩妥的投資途徑是加盟品牌連鎖，加盟既可以享受到品牌效應和系統可靠的服務，也可以減少一些創業的艱辛。

目前，北京有聯華快客、物美集團、京客隆、超市發、好鄰居、7-11等多家品牌便利店。

品牌便利店有些只做直營，有些也可以加盟。此外，可供選擇的加盟方式還有合作經營，即公司負責店鋪的房租、裝修和購買設備，每月公司和經營者分享銷售毛利。

一些可加盟的便利店，對加盟店的房源、面積、保證金都有明確的規定。如“聯華快客”便利店就要求加盟店要有30平方米-60平方米的店面面積，必須按照總部提供的裝修方案來裝修、布置門店;此外，還需要繳納兩萬元的保證金，以及每年5000元以上的管理費。

公司總部也會提供統一的配貨和相關的上崗培訓，包括進貨、經營、商品陳列等各流程的指導。這種方式對于新人創業者來說是很好的，風險低了

第二篇：便利店的前景分析

24小時便利店加盟前景分析

便利店的優勢在連鎖，但若僅靠總部以正規連鎖的形式實現滾動式發展，猴年馬月才能達到7eleven全球近3萬家的規模，因而便利店誕生不久，便采取了自愿和特許特許加盟的超常...24小時便利店特許加盟，便利店的優勢在連鎖，但若僅靠總部以正規連鎖的形式實現滾動式發展，猴年馬月才能達到7eleven全球近3萬家的規模，因而便利店誕生不久，便采取了自愿和特許特許加盟的超常規發展模式。

在今天的業界，早已不是什么新鮮事。盡管便利店的中國之行步履維艱，但中外零售巨頭仍樂得嘗試。物美吳堅忠就認為：“更多的便利店可以讓更多的人接受便利店服務，而更多的期待反過來又可以促進便利店的發展，這只是一個過程的問題。”24小時便利店特許加盟，便利店特許加盟的誘惑，對于今天急于擴張的零售巨頭而言，的確是難以抗拒的。日本的711食品的平均毛利高達47 %，臺灣7-11的平均毛利率也達到了30 %，美國7-11毛利率平均也在40 % 以上，據有關業內人士透露，在我國，即使扣除各種因素，便利店毛利率也在25 % 左右，在百貨、超市等零售業態毛利大幅縮水的情況下，投資便利店的吸引力是不言而喻的。當然，讓零售巨頭興奮的理由并不僅于此。在百貨、超市、專賣店等常規業態增勢疲軟的狀態下，巨頭要長大，就必須尋找新的利潤 源，于是，在零售業界，地產聯姻、產業一體等現象便時有發生，但為戰略的保守考慮，更多的巨頭還是選擇了相關多元化。而便利店的生存利基，由于建立在對原 有超市主體目標顧客深層細分的基礎之上，它的發展是相當有潛力的。24小時便利店特許加盟，盡管中國便利店的主體市場遠未形成，尚處在幼稚期，但市場容量遞增的速度卻著實驚人，如果這一時期不先行導入，搶占戰略的制高點，24小時便利店特許加盟，以后進入時將面臨較高的進入壁壘，在戰略上也將會受制于人。

而零售巨頭更為看重的，則是便利店特許加盟所帶來的市場契機。特許加盟本質上來說就是“借勢”。中國的零售巨頭，普遍陷入了資本困局，即使是高居榜首的聯華和華聯也不例外。聯華老總王宗南一直有個夢想，在未來5年內，聯華銷售網點的數目要從目前的1300家增加到6000家，而支持這一戰略的則是其醞釀已久的融資計劃，聯華不僅要在香港上市，還會在上海發行A股募集資金。但由于零售業的投資大，回收期慢且并不穩定的行業特征，逐利資本并不急于介入。所以零售企業即使能夠夢圓上市，也并不能完全解決資金問題，上海華聯就是一例，盡管享有“中國連鎖超市第一股”的美譽，但業內有關人士認為，上海華聯資金募集能力并不強，上市以來沒有表現出優秀的募集資金的能力。華聯超市要想完全用自己從股市上拿來的錢和每年2 % 左右的利潤來支撐自己的發展，還是面臨著資金短缺的瓶頸。而特許加盟，則現實的解決了零售巨頭們資金短缺的難題。中國是世界小商品的王國；中國的商業街、弄堂口等人丁興旺之處到處分布著“土便利”；便利店由于規模小，24小時便利店特許加盟，前期投入大，進入門檻低，可操作性強等特點，給了中國的中小資本極大的想象空間。這一切，都說明中國的便利店特許加盟市場潛能巨大，24小時便利店特許加盟，只要連鎖總部稍加點撥，借翼騰飛便指日可待。

特許加盟者 借勢圓夢

據有關記者報道，在有些地區，一個特許加盟便利店老板每個月掙個萬兒八千的是沒有問題的，這還是除去了每個月工資、水電等應付帳款高達2萬元花費后的凈留存。這種誘惑對特許加盟者的吸引力可想而知。提高宣傳效果，如此種種，均是單店和小規模連鎖店所無可比擬的。他們在想，與其將來被分割蠶食，不如現在就改旗易幟，并入其麾下，雖說

每年要上繳總部一定的特許加盟費，但相比加入總部后所帶來的銷售額增長，那實在是微不足道。

合作相約風雨中

一旦特許加盟，就意味著特許加盟雙方要同舟共濟，共舔甘苦。由于特許加盟本質上是一種企業內部資源和外部資源的嫁接，這樣形成的松散的組織關系必然會給雙方的合作增加許多變數。據聯華便利內部人士透露，即便是世界頂尖便利店巨頭7-11，也不能保證特許加盟成功率高達100 %，聯華目前開店成功率是92 %，這在業界已經是相當成功的了。

因此，特許加盟伊始，便利店零售巨頭在完善自身的開點支持系統的同時，為確保開店的成功率，總是對特許加盟者的進入門檻增加如許限制。如上海華聯，雖是我國超市行業首家取得特許加盟連鎖管理輸出模式的國際認證的連鎖超市公司，但此前一直僅限于向國有企業發放許可證，直到最近，公司董事長華洲才表示，公司將首次允許私營企業開設連鎖店，據上海華聯有關負責人透露，個人工商戶如果擁有60萬元以上資金，150平米以上營業面積，自有商鋪或者租賃期限在一定年限以上的商鋪，就可申請開辦華聯特許加盟店。相比之下，北京物美便利店公司的特許加盟條件則顯得相對簡單和靈活。物美根據特許加盟者和集團公司間的依賴程度、利潤保證程度設定了幾種不同模式：自由特許加盟者特許加盟金為每年3萬元，特許特許加盟者的特許加盟金則會相對高些。

各特許加盟總部特許加盟條件的千差萬別，讓許多有心特許加盟者感到無所適從。同樣是便利店特許加盟，為什么有的特許加盟店動輒上百萬，有的卻僅只一萬；為什么有的還在特許加盟費之外設置一些額外的限制？事實上，特許加盟總部在特許加盟費和特許加盟條件的設置上，并不是隨心所欲的。一般來說，便利店經營面積在50——100平米左右，品種在2000?3000種之間，根據各特許加盟總部戰略發展的需要和管理能力的不同，各便利店總部推出的特許加盟產品在規格、貨品配備等方面也會有所差異。如華聯要求營業面積150平米以上，自然資本投入要求多點，而物美的特許加盟產品普遍偏小，因而也會少點。當然，這其中也有便利店總部品牌溢價的考慮。好的便利店總部，不僅僅在于它的高知名度，更在于它的美譽度，它們一般有實力雄厚的大集團支撐，有健全成熟的盈利模式，有完整的運營系統，這也成為了它們索取高價的理由。至于其他一些特許加盟者過濾條件，則完全出于一種負責任的考慮，畢竟，特許加盟是一把“雙刃劍”，盡管便利店的單店失敗連帶風險較其他特許加盟項目要小，但單店的失敗還是會在一定程度上損害總部的品牌聲譽，因而，一個真正的品牌便利店總部總是力求將這種風險減至最小。

但就近年來便利店特許加盟在中國的發展狀況來看，特許加盟失敗案例是時有發生，除去一些撈取不義之財的投機分子外（至于如何選擇一個好的總部，請參閱本人相關文章），大多還是出自特許加盟連鎖的一些常見錯誤上。

在特許加盟連鎖問題上，對總部強調最多的就是總部要有一套可供復制的開店支持系統。這包括特

在香港，7-11有60 % 左右的店鋪采取特許經營方式，任何一位有一定經濟基礎、想自己創業的市民都可以成為便利店老板。近年來，在上海、杭州、深圳等大中城市，以各種特許加盟方式進入便利店服務已經成為了社會閑散資金的活躍去處。據物美吳堅忠介紹，根據不同城市資金、區位、面積、產品等的不同，投資一家100平米的便利店，一般需要30萬元左右資金，主要用于店鋪裝修、購買各種設備以及貨物等等；另外，16—24小時的經營時段要求，需要工作人員8到10名左右，如果前期策劃正確，一般能在2/3年內收回成本。

這對于有一定閑散資金，但無經營管理經驗卻又想讓閑置資金發揮更大效用的投資者的而言，選擇一個好的品牌便利店特許加盟，無疑為自己的創業途減少了許多彎路。但從現實中特許加盟者構成狀況來看，有相當一部分是企業身份，也有一部分是個人便利店和傳統的“夫妻店”，這固然有為贏取更多利潤的原因，但實際在很大程度上是出于被迫。

據有關報載，每開一家便利店就迫使傳統雜貨店關掉十家。不少賣茶葉蛋的小攤販無奈的說，他們的飯碗被便利商店打破了；最近賣便當、早餐的小食鋪，也因為便利店的即時餐飲服務，紛紛倒閉關張，改行轉業。便利店所獨具的“狼群效應”，在日本7-11選址的“多米諾”戰略上可見一般。日本7-11一旦在一個地區開出了第一家店，其他店立時就會以此為中心在四周集結分布，實行團體作戰，這種戰略的好處是顯而易見的。其配送的靈活和及時性可以保持各單店貨品的新鮮度；其大規模的集群開店可以降低貨品采購和配送成本；其高度一致的整體行動和區域市場占有的高密度，可以迅速擴大品牌在地區的知名度，特許加盟店選址的市場調研、店鋪陳列、區域物流配送等。但就實際情況來看，特許加盟總 部大多只停留在店鋪陳列等簡單的操作層面上，其他方面要么是能力不夠，要么是認識不足而導致支持不利。如物流配送環節，很多便利店總部由于把握不好便利店 擴張的節奏，而導致店面的擴張超出了總部物流配送的有效范圍，使部分店面貨品更新、補給、保鮮度大打折扣，大大削弱了其區域競爭力。再如便利店選址的市場調研上，不少便利店總部往往認識不夠，市場調研不僅僅是區域商圈所在地市場競爭環境的調查，還包括區域氣候環境、政策環境等。如上海華聯和聯華，曾一度氣宇軒昂的宣稱要在北京開店200家，但數年勞頓，目前華聯也僅有30多家，聯華在北京也不過60家，其受制原因在很大程度上便是由于氣候。北京氣候異常，24小時店很難拓展，到目前為止也不過百家。此外，北京便利店發展政策受制太多，這也在一定程度上限制了便利店特色服務的發揮。對于這些基本的事項調查，特許加盟總部在入市之初就應一一到位。

特許加盟總部在實際中失誤較多的還有對特許加盟店具體的營運指導。有些特許加盟總部在區域運營代表人員的配置上往往不盡合理，部分區域代表由于身兼多店，一直在各特許加盟店間疲于奔命，與各特許加盟店主經營交流的時間太少，難以盡到真正的指導職責。再則，很多區域代表對一個地區的了解往往泛泛，除了對特許加盟者進行一些范式的基本營運操作指導外，對核心的商品更新和特殊服務項目開發的指導上不甚了了，這在一定程度上也影響了便利店的銷售業績。

當然，特許加盟是一種交互式運作，并不是所有的失誤都是總部造成的，也有一些特許加盟者自身的原因。便利店是一種“Anytime”式經營，要求商店24小時不間斷營業，很多特許加盟者不勝其苦，便自行敗下陣來。不過，也有一些是出于資金的不繼。特許加盟者除了要上繳一部分數額不菲的特許加盟費外，在后續的日常營運中，也需要大筆的資金注入，這使一些個體小商戶實難延續。另外，也有一些特許加盟者是“扶不起的阿斗”，缺乏起碼的經營素質，在內部財務、日常經營、人員管理上麻煩不斷，縱使總部傾其全力扶持，也難見起色。

第三篇：開便利店計劃書

開店計劃

本小組針對實際情況，以在礦大校內桃苑區域開店為例來闡述開店的流程以及注意細節

一．選址

選址應當考慮以下因素：

第一，房租。在礦大校內開店，不同于在校外，首先，校內的房租是超級的貴，在不同的地理位置其房租差別特別大，有從幾萬到十幾萬的差別，因此，房租就是決定盈利與否的一個很大的因素。在桃苑區域內現有五家便利店，他們的房租差異懸殊，當然，當然高的房租會有更多的地理位置優勢，雖然新鮮感的客流量不是很大，但是他的房租相比就低的多，開店看的是利潤，并不是銷售額，新鮮感看起來似乎生意并不是很好，但是這幾年能夠生存下來就證明他是盈利的。第二，顧客購物是否很方便。便利店賣的東西基本都大相徑庭，可挑揀的因素相對少些，顧客買的時候可能更多考慮的是方便。因此，開店要考慮你的店面在方便程度上可以爭取到那些顧客。1加1老板雖然經常擺著一張臉，但是顧客總是在排隊，原因就是太方便了。第三，競爭。競爭也是一個決定開店成功與否的關鍵因素，小的競爭可以抵得上非常漂亮的經營手段。就猶如我們今年在縣城開的輔導班一樣，之所以能開的非常漂亮除了很多經營方面的因素外，競爭就是關鍵性的因素，在我們輔導班的那一片區域內，雖然表面上開起來有兩家大型的輔導機構，但是，他們針對的顧客是高收入者，我們針對的是低收入者，在表面上看起來有競爭，實質上對我們的影響是不大的，我們和他們的招收對象基本不存在交叉的。所以在開店的選址上因首選考慮以上三個因素。當然這只是針對礦大校內的，不同的地方考慮的因素是不一樣的。

以上三個因素只是開店在選址上應該考慮的因素的，具體在操作方面就是要開展調查了，綜合考慮以上因素最后確定店面地址。便利店不同于其他的商店，地理位置可以說在很大程度上決定了店面是否成功，即使有一流的經營，但是選擇一個三流的店面地址那也很難做到二流，所以，在店面選址方面應該慎重考慮。

二．證件辦理

辦理煙草、衛生、工商等手續。

三．經營商品種類的選擇以及店面的布局

商品種類確定原則：商品種類的確定基本就是根據商品消費的頻率，客戶的需求和商品的利潤空間來定的，對于礦大內的便利店可供選擇的商品種類無外乎就是食品，日常用品，以及煙草等。具體應該如何選擇商品種類呢，還要根據店面的地理位置以及店面空間來選擇，比如1加1店面面積并不是很大，而且最接近于學生的生活區，那么它的主打產品就應該以食品為主，以日常用品為輔，因為日常用品相比于食品占的空間比較大，消費頻率不是很高，小面積的店面就不太適合，現在1加1現在的主打商品就是吃的，而且吃的種類還包括了一些饅頭，餅，雞蛋等。到1加1買東西的顧客十有八九都是買吃的。作為任何一個便利店，特別是礦大校內的便利店，食品在店面內的數量一定不可少，因為食品是消費頻率最高的商品，如果有食品銷售就可以帶動顧客進店消費的次數，進店次數多了顧客就會形成習慣，顧客一旦形成習慣將會是不易改變的，日常用品自然也會在同樣的店面消費，而日常用品也許每個人隔那么一段時間才會消費一次，如果以日常用品為主打，那店面來顧客的頻率會大大降低，久而久之會影響到店面總體的效益。所以食品不僅要做，而且種類要全，數量要多，要盡可能的增加顧客進店的次數。對于日常用品，如果店面空間較小，那么可以有選擇性的選擇一些利潤空間比較大，消費頻率比較高的日用品。

根據以上原則確定好大的方向之后那就根據自己店面的實際情況細分商品的種類，并根據自己店面的大小規劃店面的布局。如，店面內部的貨架該如何擺放，各類食品該放在什么區域，貨架上的貨物該按什么原則擺放，收銀柜臺該如何設置等等。

四．店面裝修

裝修宗旨：根據店面商品擺放布局，合理裝修及規劃。便利店不同于其他店面，不用裝修的太過于奢侈，因為顧客考慮的不是店內的設施，也不是店面的豪華程度，他們更注重的是是否方便，因此，在裝修方面應該從簡，只要能顯示出盡量減少成本投入。并且裝修要考慮店面內部商品的擺放布局。

具體操作：地面一般是用明亮的板磚鋪砌，墻壁粉刷要干凈明亮，設置明亮的燈光，總體原則是要讓商品顯得鮮艷，容易看到。水電設施要裝配好。店面招牌要鮮艷入目，大氣明朗，當然在做這些之前要給店面起一個能吸引顧客的好名字。

五．設備的購買

根據以上的簡單規劃，確定出店面布局需要的用品，如收款系統設備，監控系統，冷凍冷藏柜，刷卡設備，貨架，空調等。購買設備要結合空間及裝潢設計標準。

六．供貨商的選擇以及訂貨

確定好訂貨種類，就應根據商品的種類以及各個供貨商的信譽度，規模，供貨價格，以及服務選擇供貨商，當然，這需要一段時間的考察與了解，具體哪家供應商更有利于自己的店面的發展，還要通過自己實際和他們去了解，所以，最好是剛開始的時候同時選擇幾家供應商，在于他們的接觸當中慢慢的淘汰一部分。供應商選擇好了就該訂貨了，根據商品的保質期，市場需求量，自己的庫房大小等確定各類商品的訂貨數量。

七．商品定價

商品的定價是一個比較重要的環節，一定要慎重。比如，桃四樓下的營養室里面賣的餅，不怎么好吃，價格還一般在五六元左右，對于一個這樣的餅價格實在讓人接受不了，估計他的經營這一學期也快要宣告結束了。而果果便利店里面的餡餅每個售價1.5元，而且還好吃，現在每天都有人排隊去買，這個餡餅1.5元價格在礦大是夠低的，當時在定價的時候完全可以把價格定到2元一個，但是現在要調整價格就有點不好了。所以商品定價一定要慎重。商品定價一般的原則是保持和同類商店的商品價格基本保持一致，當然如果有特殊種類的商品要根據實際情況合理定價，比如，店面如果附加包子，水果的銷售等，那價格就應根據實際情況來定，教育超市中有一片區域是專門銷售水果的，由于各方面的原因他的價格比其他商店稍貴一些，但即使如此它依然可以生存下來，因為在桃苑區域他是最近的一家水果店。像這樣如果商品有絕對的優勢就可以把商品價格合理抬高一些。

八．商品上架及開業宣傳

九．調整運營

根據消費者的實際情況增減商品種類，調整貨源。

小組人員名單：許健14115304

周彥君14115309

胥永會14115311

令狐瑞14115296

劉翔14115299

第四篇：便利店扎根高檔社區條件分析

便利店扎根高檔社區條件分析
http:// 2007 年 09 月 26 日 14:18 超市周刊

此文主要研究便利店是否適合在高檔社區開設(此處高檔社區的概念是 7500 元/平方米以上)，為此筆者選取了一個具體位置進行消費者研究。該小區內有茶餐廳、酒吧、美容及其他多項互補型社區服務。該店鋪屬封閉型高檔社區便利店，主要消費群是小區 的顧客，均屬高收入階層，沒有直接競爭對手。但周邊的大賣場和標準超市對銷售有一 定影響。對面的大賣場基本把第二群體(保安等)全吸引走了(他們為了省錢愿意多走 10 分鐘)。而小區附近的標準超市也必然影響一部分第三群體(路過客流)。但他們對我們的 主要目標顧客影響不大，不做

詳細分析。該店目前日均銷售 額為 1600 元，客單價在 12 元 左右。

注：凡涉及具體店鋪、小 區名稱都從略。該被調查小區 屬高檔社區，共計 15 萬平方 米，年底收盤，平均售價為每平方米 8000 至 1 萬元。該社 區可容納 800 戶約 3000 人，目前已入住 60%。另有 60 多套 高檔住宅近期將開盤(每套售價超過 200 萬元)。

-市場細分和消費者行為分析

根據該高檔社區的實際情況，結合現場詢問和觀測訪談，可知消費者的第一群體為： 社區內業主及相關人員(85%)；第二群體為：保安及相關服務人員(包括我們的店員)；第 三群體為：路過客流(5%左右)。

社區內業主及相關人員具體可以分為：高檔社區業主、業主子女、家庭保姆、業主 父母。這類人群是主要目標顧客。

高檔社區業主

特征：年齡在 30 至 45 歲之間，大部分已經有子女，工作忙，壓力大，生活富裕。他們個人素質高，對品牌有明顯的偏好，電話訂貨對他們來說必不可少。基本都有轎車，對價格不敏感，非常重視時間，并重視子女的飲食安全和教育。有些業主時間比較充裕，也比較富裕，一般都有小孩，這部分人群占購物人數的 60%。

有時間的時候，他們愿意在家里做飯(對外食厭倦)，簡單炒兩個小菜，在家里安靜 用餐。他們希望便利店提供更多的便利和更好的服務。一旦形成購買習慣后，對便利店 的依賴心理會很強。

購物行為分析：相對于該社區業主來說，目的性商品品類的品牌很重要，對價格不 敏感，主要購買品類有奶制品、香煙、酒水飲料、蔬果、副食、休閑食品。他們不會很 在意價格，只是希望便利店提供更多的便利。經過問卷調查和訪談，他們對價格不敏感，希望增加或保持的服務(商品)有電話訂購、公用電話(或手機卡)、進口洗化用品(包裝小、精美、時尚)。和原先設想不一致的地方是他們其實主觀上喜歡在家吃飯，所以蔬菜和副 食銷售都不錯。

業主子女

特征：年齡一般在 8 至 12 歲，沒有獨立的收入和獨立的生活，但是因為家庭富裕，受到良好教育和擁有寬裕的零用錢。對服務要求不高，比較喜歡一些新奇或時尚物品，

敢于追逐時尚。希望得到別人的認可和贊揚。同時也會比較叛逆，買東西非常注重時尚 和個人感覺。其實，因為他們年紀小，經常在周末和業主一起出現在店內，因此吸引他 們的注意力可以增加更多的客流。

購物行為分析：相對業主子女消費群體來說，對最新的產品和廣告強度大的產品有 特殊偏好。價格一般也不重視。目的性商品品類的品牌非常重要，主要購買的品類有時 尚糖果、新鮮烘培食品、時尚飲料、休閑食品、時尚禮品、裝飾品。他們因為周圍環境 影響，對品牌有特殊的偏好，不會很在意價格。希望能在店內買到一些其他地方買不到 的精美時尚物品，或希望在店內買到最新潮的物品。

家庭保姆

特征：年紀在 20 歲左右，收入低。在店內的消費是因為是其家務的一部分，主要是 為業主購買。從不或很少買自己所使用的物品，她們的文化程度不高，所購買的物品一 般都是由主人指定，很少自己做主。

購物行為分析：由于受到業主委托，其購買行為大部分偏向業主心理。她只是購買 的執行者。購買品類偏向一些家庭周期性強的物品和日常生活用品。購買時間會稍長，甚至超過 10 分鐘。這類人群主要購買以下品類：奶制品(復合奶、酸奶)、飲料、日用百 貨、休閑食品、新鮮烘培食品、冷凍食品(冷飲)、廚房用品、新鮮蔬果等。購買目的性 在所有人群中是最固定的，周期也十分明顯。

業主父母

年齡較大，主要購買一些急需的商品，如香煙、小雜品等，或代替保姆購買家庭日 用品。這類人群的數量相對固定，購買過程有明顯目的性，所以時間短。一般購買以下 品類：冷藏食品(復合奶、酸奶)、飲料、香煙、新鮮烘培食品、方便食品。

保安及相關服務人員(包括我們店員)

特征：年紀在 25 歲左右，收入中等，共有 60 人左右。由于收入不高，很少到我們 店消費，除非極個別情況。通過訪談，他們對價格非常敏感(認為我們店物價太貴)，基 本到附近大賣場集中購買，只有在不方便時才買一點。購買的品類有早餐(價格不貴，店 員購買較多)、方便食品、飲料、香煙。

購物行為分析：他們每月都有固定的食品支出比例(100 元/人/月)，目前基本上是 到大賣場集中購買。而且便利店店員也經常到大賣場買東西(午餐也很少在店內買方便 面，認為和外面定餐價格差不多)，只有茶雞蛋等他們愿意消費。

路過客流

因為物業管理比較嚴格，外來人群一般不

不讓進入小區。之前我們設想的該便利店是 一個完全封閉的社區型便利店。但在觀察后發現還是有一部分社區外的客流，但數量有 限，主要是周邊武警支隊人群和附近居民，甚至有些民工。他們所謂的購買也只是對我 們店的環境比較滿意，喜歡來逛逛。購買品類一般是方便食品、干貨等。

其實，該便利店的裝修和形象非常不錯，從小區外能明顯發現便利店的存在，非常 顯眼。給人一種名牌的氣息，這也是業主光顧的原因之一。

以上就構成該店的消費群體。但除保持商品高便利性外，還應該注意與保姆、業主 子女加強溝通(相對而言，他們有更多時間)，從而抓住主要消費者(業主)心理，形成好 的口碑。經過調查，他們汽車擁有率基本 100%，但要銷售相關產品難度還是很大(沒有 消費習慣)。他們對香煙、高檔日化的要求很高(很多顧客反映香煙品種不全、日化要高 檔、包裝要小)。其次，在高檔社區店經營副食和蔬果是很有必要的。

-高檔社區開設便利店的條件

1、該社區的總戶數必須超過 1000 戶，如果入住率低于 80%，必須有一定的免租期。這是由便利店的國際慣例決定的。一個便利店的客流量必須得達到 3000 至 4000 人，以

一戶人口數量為 3 至 4 人計算，必須要超過 1000 戶才能保證客流量。

2、該高檔社區必須是“密集型”社區。所謂密集型，主要有兩個基本點：一是社區 的出入口必須相對集中，不能太過分散，以保證客流；二是社區人群必須要有類似特征 和消費習慣，不能是混合居住區，因為混合居住區的定位必定給我們更多困惑，包括經 營策略和商品定位。

3、既然是高檔社區，商品結構一定要和普通便利店有所區別。經過調查和分析，他 們對商品價格不敏感，而對服務內涵和商品健康、商品新奇要求程度遠遠超過一般便利 店。例如香煙、日化等。而且對樓盤的要求也一定是“高檔”———只有高檔樓盤的顧 客才是我們的潛在顧客，普通樓盤的顧客進店率因為價格因素會更低。(本齋)

第五篇：開便利店計劃書

便利店創業計劃書

一、便利店的潛力及趨勢

近年來，由于大型賣場的數量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后，加上經營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發了業態的變革，從而產生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業態——便利店。

便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業態。以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業態，主要開設于各社區及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。

便利店的經營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環境，以此來贏得消費者。主要經營快速消費食品，日用品，書報，收費業務代辦，面點，果蔬等商品。

因為他具有超市的經營特點，雜貨鋪的經營成本價格優勢及便利優勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發展，并形成了連鎖化經營。未來隨著生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經營應是零售行業發展趨勢。

國內由于經濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業態目前尚沒有很突出的企業，大家都在邊做邊摸索，導致業態的發展緩慢。

二、選址

（一）商圈理念

便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內，超過200米的效果就比較差了，經營面積一般在60---200平方。

（二）經營選址

一般都在社區（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊（借助人家的商圈），以此來達到自己的經營贏利。

三、投資計劃

（一）CI設計

1、企業標識

要明顯的體現出便利店的經營信息，要符合便利店的經營特點，并且要能有效的結合現有的資源來設計企業的CI。既要體現出陽光超市的經營特點來設計連鎖經營的便利店的企業標識。

2、企業理念

為大眾提供便利購物條件 為消費者提供優質的服務 為消費者提供適合的商品

（二）投資計劃

1、固定設施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。

地面——便利店由于營業的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業的經營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節約成本還可以考慮由企業贊助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。

照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經營需要。音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。

2、經營設備

電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統。

軟件――與總部實行連網，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進行管理監控，并且總部能根據系統來進行庫存管理。收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。

貨架――以平方數計，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。其他設備――如書報柜，糕點柜，根據經營的項目需要來進行設備的增加。

3、商品

便利店的商品結構中，食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％,約需單品數2000至3000種。

（三）經營理念

1、符合目標消費者需求――便利店因為都是經營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷的商品作為其經營商品，主要講究庫存小，周轉要快

2、為消費者提供方便――就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經營項目要根據周圍居民的需求來進行商品配置

四、管理運營

1、制度管理

在連鎖便利店的經營過程中，管理與效益是密切相關的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的相關的管理制度有： 出勤制度、衛生管理制度、報表管理制度、能耗管理制度、設備管理制度、固定資產管理制度、采購管理制度 現金管理制度、工資的發放管理規定、員工的擔保制度、管理人員的權限規定、員工的獎懲制度、員工工作制度 貨架作業管理制度、商品配送管理制度、倉庫管理制度、會議管理制度、耗材領用管理制度、通訊器材及設備管理制度 2商品管理

為維護企業的形象，保證顧客在店內能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關的制度有：

商品的進場制度、商品的銷售報表、采購報表、滯銷報表、暢銷商品統計表、關于商品的獎罰制度、商品的配備申報制度、臨近商品的處理、商品銷售考核、促銷商品的管理制度 3庫存管理

因便利店的商品周轉量很小，所以在經營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉率，建立有效的商品配送機制，相關的制度有

庫存報表管理、庫存的限制、商品的周轉周期與庫存的參考、調貨申請表、退貨管理規定、庫存周轉考核、商品配送管理制度、滯銷商品考核 4系統管理

系統化，信息化，數字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進企業的良性發展，因此連鎖店必須將其電腦系統進行連網統一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關的制度有： 操作員的管理規定、操作員的權限、操作員的保密規定、營業額與員工工資的關系制定 a)損耗管理

制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關的制度有 員工內盜的處理意見、損耗的管理規定、損耗的獎懲制度、耗材管理、關于盜損的管理規定 b)促銷管理

實行統一的促銷政策，有利于增強企業的形象，促進商品的銷售，有利于整合促銷資源，實現資源利用的合理化，充分化．相關的制度有 促銷管理規定、促銷的申請、促銷的執行考核 五投資分析

預算按１２０平米計算（單店）1A固定設施：首期（即開業前）

天花＋墻面：直接刮膩子（１２０＋１２０）３.５／平方＝８４０元 水電設備：２５００元

地板；１２０平方６＋６００＋１２０平方１２＝２７６０元 鋪面外：２０３０平方＝６００元 店招：２０平方３０＝６００元

合計８４０＋２５００＋２７６０＋６００＋６００＝７３００元 B經營設備

貨架：２８０２０＋１８０３０＝１１０００元 電腦收銀設備：３５００＋５００＋８００＝４８００元 冰柜：１８００２＝３６００元 軟件：１５００２＝３０００元 分攤總部連網費用：２０００元 收銀臺：１０００元 煙柜：４００元 酒柜；６００元

電話初裝費：２００３＝６００元 其他設備；１０００元

合計１１０００＋４８００＋３６００＋３０００＋２０００＋ １０００＋４００＋６００＋６００＋１０００＝２８０００元 Ｃ租賃押金；２０００元 Ｄ消防設備：２０００元

總投入７３００＋２８０００＋２０００＋２０００＝３９３００元 2經營成本及經營費用

租金―――――－800—1000元／月

稅――――――－500元(國稅)+200(地稅)=700／月 工商管理――――１５０元月 水―――――――５０元／月 電―――――――８００元／月

工資――――――５００４＝２０００元／月 耗損預估――――５００元／月 總部配送費―――４００元／月 總部管理費用――４００元／月 其他費用――――３００元／月

合計１０００＋７００＋１５０＋５０＋８００＋２０００＋５００＋４００＋４００＋３００＝６３００元／月 ３營業效益

預計營業額１０００――１５００元／日月計營業額４００００元 營業利潤４００００２２％利潤率＝８８００元營業外收入５００元／月 合計效益８８００＋５００＝９３００元

４貨值８００元／平方１２０平方＝９６０００元 ５后期開業后的追加投入３００００元 ６收益分析

收益＝效益－費用＝９３００－６３００＝３３００元／月 年收益＝３３００／月１２月＝３９６００／年 不可預計費用５０００元／年

實際預計收益３９６００－５０００＝３４６００元／

總投入＝首期投入＋后期追加＝３９３００＋３００００＝６９３００ 年回報率＝年收益總投入＝３４６００６９３００＝０.４９９２ 預計收回投入需２年

六、項目可行性

行業的發展趨勢及社會經濟的發展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業并形成連鎖化經營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業的制高點

七、風險規避

由于行業風險的不確定性，因此，建議在開業之后３個月，可以通過核算將店面執行承包經營，具體方式待定，前提是統一采購，統一品牌，統一經營，可通過下述方式來執行降耗從而實現降低風險的目的，且能提高員工的工作積極性． Ａ方案；員工入股

Ｂ方案；前期投資算做風險投資，由員工進行擔保抵押經營，自負盈虧 Ｃ方案；以委托經營的模式交給員工經營，多勞多得，上交費用 Ｄ方案；繳納承包金的形式進行承包經營

八、投資解析 1.前期投資

固定設施及營業設施,可以利用部分現有的設備，以降低其投入 2.追加投資

因以利用了現有賣場的客戶資源，在首期投入中已經沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的３萬元貨款投入來作為后期的資金運營，此投入可視總部對供應商的整合而降低投入數量。開便利店流程

1：選址，調查市場潛在的客源，認真做好分析。

2：租房，最好能簽5年以上，可大大降低裝修硬件等期初投入成本。70-80平米的便利店投資目前的水平大約是8、9萬元，現在便利店的平均毛利是12%左右，你可以根據你的費用計算收支平衡點。有一個簡單的算法，就是你的日銷額若小于你的月房租，那就無法贏利了。3：買硬件設施,布置自己的便利店.一般70平米的便利店要需3名雇員輪班，一般小城市都是自己經營,不需要雇傭員工的,也是為了節省成本。4：辦理煙草、衛生、工商等手續。煙草手需現在不好辦下來，但必須有，因為煙草的銷售占小商超的銷售額相當大的比例。托關系拿下來吧，呵呵。

5：裝修一般都很簡單，主要是鋪下地板。刷下墻，保持室內干凈明亮就好了。裝修時最好在通道上方距地面高3米左右用緊線螺絲拉幾道鐵線，可以用來懸掛燈具，數據線，監控線，導購牌和POP等。6：貨品上架，電腦收銀系統錄入測試準備。7：開業，并根據實際銷售調整貨源。

根據調查，以下地理位置不適合開設便利店：

1、徒步5-7分鐘到達的顧客不足3000人；

2、交通干道不匯集處；

3、在馬路上無法看到商店；

4、不是在水平地面上；

5、不能很方便的設立店鋪門面和招牌；

6、店鋪租金大余銷售額。

便利店適合的消費者大多是學生和30歲上下的人士，開便利店要保持創新的因素。購進一些新鮮的商品。

一是家庭主婦，她們喜歡在便利店購買一些常用物品

二是三口之家，年輕夫婦會為家庭進行便利性購買

三是獨身的青年人，一般這樣的男士居多

四是中小學生，他們最愛吃零食。是便利店的常客

所以找個好的位置來經營便利店是很關鍵的，在一個很偏僻沒什么人的地方開便利店是不太好的主意。因為便利店的優勢在于“便利”，所以很多便利店都是開在人多的地方，象一些交通很方便的地方，你會發現這樣的店鋪很多，自己調查下地理位置，為自己的創業開店找個好的地理位置！好的選址是成功的一半。

一、店鋪類型的劃分和有效人流的測算

要學會調查市場，第一步是確定店鋪類型。店鋪類型的劃分對便利店的商圈的分析具有決定性的意義。

1、結點型店鋪：有一個或幾個重要的結點來開設的便利店，這樣的顧客是相對固定的。所謂結點，就是能夠集結人群的地點，如學校、醫院、社區、加油站等。結點對于便利店商圈調查具有普遍意義。例如社 區店：一社區居民為主要的消費人群，主要為社區居民服務，而商務便利店又以商務辦公的群體為主要顧客，這 些都屬于結點型店鋪。

2、中心商業區店鋪：不需要依靠結點的中心商業區及鬧市區的店鋪。這類店鋪的考察和結點型店鋪有所區 別。因為它位置特殊，例如南京步行街開店，它既沒有居民、學校，也沒有醫院、辦公樓，但其實從商圈來說 是適合開設便利店的。（其實很多便利店企業稱之為“客流店”）

大概主要是以上幾類。國內的便利店也主要是以上幾種，在分析商圈前，除了解釋結點概念的同時，還需要解決門前有效客流（R）的測量。門前有效客流是指從店 門口步行經過的潛在目標顧客。24小時的實測在便利店商圈調查中沒有意義。眾所周知，我們測量R值是因為我 們知道，銷售額=客單價*客流量，客單價可以由歷史數據得出——各種不同類型店鋪的客單價不同，但差別不 大——那么只要確定客流量就能大致預測銷售了。一般文章中說到，客流量=R*進店比率，但進店比率不是一成 不變的，舉例來說，早上的進店比率和高峰期、深夜進店比率區別是很大的，如果用一個固定的10%或8%來評價 都是沒有意義。對于一個小便利店來說，這個測量客流量的方法是值得商榷的。更好的方法是根據各類型已開 店鋪的時段客流量或銷售額來預測門前客流R，這里不具體討論細節。總之，這個門前有效客流R的測量方法是 有講究的，不應該根據實測數來確定。

二、結點型店鋪的商圈調查

結點店如何做商圈調查？

結點型店鋪的考察指標從大的方面來說有三點，依次為周邊環境、競爭對手、立地立位。對后兩項指標只 需要定性評價即可。首先說立地立位，指的是店鋪所在地理位置本身的優劣。如面寬（6米以上為佳）、是否有 臺階、顯眼度、店鋪形狀等因素。這些指標基本無需量化，只要符合便利店開設基本條件即可。競爭對手的考 察也是一樣，例如同業態店鋪最好超過50米，對手的價格、營業時間、商品、服務等均在考察之列。（這里暫 不考慮商圈飽和度問題，因為目前很多結點型商圈都沒有達到飽和），需要提醒的是，如果該商圈的零售店鋪 數量較多，一般來說，這個商圈的周邊環境是適合開店的，這時候競爭對手的考察就變得非常重要了。最后是 周邊環境，這也是唯一需要量化的指標。這里的周邊環境指社區、醫院、學校等各種人群聚集的點。按商圈范 圍分層來測定結點的人群。一般來說，把商圈劃為三層是很有必要的，以半徑50、150、300米為單位劃為第一、第二、第三商圈。（當然不能形而上學，如有柵欄或小區出口在300米以外等情況，不能算在有效商圈里）居 民總體資料可從居民住宅區的居委會獲得（現在小區基本都有介紹圖），結合問訊小區的清潔工、小攤販可以 得到更具體的信息。第一商圈的居民購物可能性：第二商圈購物可能性：第三商圈購物可能性=7：2：1。（經 驗公式）再根據各結點收入水平來確定銷售。

舉例：某社區店位于小區主干道，除社區外沒有明顯結點。第一商圈的居民300戶，第二商圈的居民700戶，第三商圈的居民1000戶，該店門前有效客流R=3000人

那么銷售額預測如下：

商圈有效總戶數=300+700×2÷7+1000÷7=650戶，也就是說現在商圈的情況轉化成50米內有650戶，而50— 300米沒有居民。

假設戶均消費每天為5元，則銷售額=5*650=3250元 注明：假設戶均消費是有直接意義的，準確與否有一定經驗，是綜合年齡特征、收入水平等因素來確定的。這里假設的是每戶一周入店4次（每人1-2次左右），每次消費9元左右。只有大賣場和便利店集群開店時才計 算居民可支配收入來確定銷售：可支配收入一般是一個城區的平均數，對一個單獨小區來說，參照系數難確定 ；就算居民購買力確定，如每月支出1000元購買食品和生活必需品，那么他到便利店來購買的比率也是無法確 定的。因此，認為經驗的得出戶均消費是更為直觀的方法。那么，人均可支配收入是不是沒有意義呢？下一步 我們討論便利店集群開店時，人均可支配收入就變得尤為重要了。

回到前面，我們已經預測出銷售額=5*650=3250元，這時候，我們結合門前人流預測法來對比銷售。

假設該店門前有效客流R為3000人（社區店的進店比率為10%，客單為10元，每個公司的進店比率，客單都 不同，由MIS系統的社區店資料分析得出），那么我們可以得到銷售額=300*10=3000元。好的，那么可以假設開 店后，由于店鋪的吸引力門前人流會有一定增加，這樣，我們就印證了銷售額應該在3250左右。

結點店預測大概方法就是這樣，如果商圈范圍內還有其它結點或有其它明顯競爭對手，則應相應增減，但 浮動范圍一般不超過500元。

三、中心商業區（客流店）店鋪的商圈調查

同樣是以上三個指標：周邊環境、競爭對手、立地立位，但有一個指標是很重要的——R值測算。一般來說，中心商業區店鋪R值會遠遠大于結點型店鋪。這里的競爭對手、周邊環境的調查都是為測算R值服務的。對于 這類店鋪來說，用R值來確定銷售是最直觀的。但R值的測算和很多因素有關，比如說立位就可以決定進店比率，同樣有效客流都是6000人，面寬4米和面寬8米的店會導致進店比率相去甚遠。

那么，如何開店規避風險？開便利店的流程中投資開便利店又該注意什么呢？

無論您是做什么生意都無法避免不會產生風險。但是便利店的風險相對較小。只要你擇選的地址是符合條件的，人群流動大，那么不會有太大的風險！

詹一峰特別提出了幾點看法，以此來告訴加盟者，如何才能更好地贏利。

一、人流量問題，必須選擇一個相對量比較大的地段。

二、盡管承諾的是24小時營業，但是，從現實來看，凌晨3點至上午8點的時間段內，是一個空白段，幾乎無人購物，這方面的人力可以減少。

三、商品結構上，一般品牌的便利加盟店的產品都是一樣，這樣的情況是否可以適當更改，針對不同地段的人群提供商品。如在學生居住區，多提供些學生用的物品，在純小區是不是可以多提供一些零食和家庭用品。而有些地方是否又可以主營衛生用品等等。

四、目前，酒類、營養品進超市的進場費很高，而便利店是沒有進場費這一概念的，所以便利店應該把握時機，搶占這一市場將大有可為。