第一篇：養生主題餐飲計劃

至：

自： 申曉鳴 曾昭日

日期： 2010年9月11日

有關： 養生主題餐飲計劃

曉鳴：

有關項目概念，我個人認為很有吸引性，但要實施我相信非常困難。

長話短說，有關項目分析如果作為一份市場營銷的論文來看有相當的“可閱性”，但如果作為一份可行性分析，我覺得還缺少很多餐飲項目實際需解決的“關鍵”問題沒有交代。以下是我沒經過太深思的一些疑問：

有關：商業餐飲的生存根本

首先我們要搞清楚，顧客花錢來買什么？當然，如我一開始就說，你們的概念我承認有一定的吸引性，但作為一個商業項目，只有“養生”2字是遠遠不夠的，啥叫餐飲項目？有吃有喝就叫餐飲項目嗎？開餐廳我認為最最重要的是你的產品好不好吃，連這個都沒搞清楚，我看咱別聊餐飲了（當然如果咱把餐廳開在醫院里就另說）。但在你們的分析中我看不見有任何在這方面的解決方案，簡單的幾種烹調方式，說明不了咱如何把美味送到客人面前啊。

有關：投資

1.我只看見一家獨店的預算，如果我們只搞一個“傳統意義的餐廳，我看是足

夠了。

2.計劃中提到192萬搞一家獨店，從大項看是差不多了，但還有很多漏項如：

前期租金和押金，一般鋪租壓3付1計算，這就30多萬了。前期人員培訓費用？前期研發產品費用？庫存？宣傳？還有很多啊！你們那120萬流動資產沒剩多少了，如果開業后要守，能頂幾個月？（我相信肯定要守）。

3.我只能說，如果搞一個“傳統意義的餐廳”，一家獨店300萬是勉勉強強夠

了，而且應該還能再大個幾十平米。但你們那些農場、配送中心什么的（你知道我的加工基地，不算投資，年費用就上百萬了），錢從哪出？沒有自己的農場，如何解說你的養生?

有關：投資收益

按你們的預算，我簡單的算了一下：

銷售：人均消費70元，年銷售402萬，那就是日均157人。我不考慮你們的“上

座率”，但作為一個新的、另類的餐飲項目，再加上在朝陽9元一平米的房租位置，我看最少在頭半年是比較難達到這個客流數的。

預算：年銷售402萬（月銷售33.5萬），食品加其他費用51%（養生概念，70元人均，35%食品成本，你給人家吃啥？普通的柴雞蛋也要10多元一斤啊！），工資月5萬，房租8.1萬。那你們的年盈利應該是39.8萬。年折舊25%，那就是分4年攤銷，按300萬攤應該是75萬一年，按最低的152萬攤也要38萬。扣除折舊后利潤何來10.8萬？還有其他費用呢？人員福利？宣傳？配送中心？農場啥的？

有關：總結

1.計劃書給老板看應該挺有看頭，但經不住推敲，將來實施將會是“一個大坑”、大工程。

2.概念很好，但估計投資不是想象中三幾百萬的數。

3.多考慮具體產品的制作，不僅；概念不能當飯吃。

4.如何把“養生”的主題套用到你們的產品中（吃、喝、環境、服務）。

5.因為是新生的概念，如何推廣？目標客群？

最終，我只想說，不管做任何買賣，如果你能做到不管那方面都能超過你的客群的“期望值”，你可能能成功，但以你們的概念而言，別說超過，能達到就不錯。那你們的信心就那簡單的概念？所以，這個項目我相信不是簡單意義的難啊！拍腦袋隨便一說，請不要太介懷！

第二篇：養生計劃

養生計劃

Q1 : 養生計劃由哪些產品組成？

A1 : 養生計劃由養生膠囊、沛能（綜合水果口味）與清蕪茶（茉莉香味）搭配而成。

Q2 : 何謂“養生”？

人體每日需要多種植物性營養才能達到最佳的“養生”效果，活得更健康長壽。但現代人或因生活匆忙，或因缺乏營養知識，而忽略了均衡飲食的重要性，以及環境污染對身體的影響。人體每天都會A2 : 接觸或吃進許多污染物質如重金屬、添加物等等，為了避免毒素累積在體內，幫助細胞進行徹底清

除是非常重要的。“養生”即每天為身體提供完整的植物性營養，并幫助體內細胞進行清潔，達到滋養身體的最佳效果。因此，攝取適當的營養對強健身體非常關鍵，如植物性營養，不僅熱量低、膽固醇含量低，還能為人體提供有效的營養補充，并協助人體以天然的方式達到體內清潔的效果。

Q3 : 若正在食用養生計劃，需要搭配使用禧悅計劃嗎？

A3 : 養生計劃與禧悅計劃中的養生膠囊是一樣的，若想加強養生計劃的效果，建議使用養生計劃搭配千

禧泉和紐益特。

Q4 : 可以只購買養生膠囊嗎？

不行。因為養生膠囊與沛能及清蕪茶（養生計劃）、千禧泉及紐益特二號（禧悅計劃I）、或千禧泉A4 : 二號及紐益特(禧悅計劃II)一起食用才能達到最佳效果。

Q5 : 應該食用多久養生計劃？

即使身體處于健康狀態，仍需細心呵護，就像要為車子作保養一樣。人體需要三個月的時間更新細A5 : 胞以達到平衡，恢復最佳健康狀態，建議連續食用養生計劃三個月，以達到最佳效果。

Q6 : 可以食用養生計劃一個月，停用一個月，然后再食用一個月嗎？

通常，人體需要連續三個月進行滋補與清除，方能使身體達到平衡與“養生”效果。因此建議在一年A6 : 中至少三個月連續食用禧悅計劃，之后可改而連續食用養生計劃至少三個月。

Q7 : 如果食用丞燕所有的膠囊產品，能夠取得與養生計劃內的養生膠囊相同的效果嗎？ A7 : 不能。因為產品的配方與成分都各不相同。

Q8 : 禧悅計劃與養生計劃可以和任何丞燕產品搭配使用嗎？

A8 : 是的。若要更好地促進免疫系統健康，建議在使用任何產品時都搭配禧悅計劃或養生計劃使用。

第三篇：養生餐飲商業策劃書4

養生餐飲商業策劃書4

前言

養生餐飲商業策劃書4在1000戶以上社區進行調查發現，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意.另則，__流動人口大，白領階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊.每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患.象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等

1.1早餐

忙碌的生活環境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養，無營養早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養攝取最關鍵的一餐.均衡的營養可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質的關系，經常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而，也會導致身體免疫力的降低.因此，營養豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續穩定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力

1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素

針對__人的飲食習慣，過去老__的早點都是些油條，抄肝，豆漿，豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主.象豆漿，豆腦.大米.小米粥，包子等都是不錯的早餐，但制作質量和衛生普遍存在很大的問題.還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多.攝取營養的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質，所以怎樣慎選營養、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業的重點.當下，有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇.例如：向目前__最叫響的十米粥，無論是對老年的三高，還是對其他人群的保健養生，作為預防疾病，調理疾病，效果都很不錯.養生早餐粥，無疑符合人們這種需求.這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機.2.1午餐

一般來講人在午餐中所吸收的營養占了每天營養來源的三分之一.現代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念.對於健康，不再只是消極的治療病痛，現代人有著更為積極的心態.如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態與身體都保持在最佳狀態，就是有效管理健康的積極正面態度.運用在平日的食物搭配上.健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善.二、承辦養生餐館的巨大商機

當然“賣”點很重要.中國傳統食品為主要產品的系列產品，雖然知道的人多，但經營得好的不多.既是盲點，也是賣點.只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道.取得很好的經濟效益.比如說早餐“粥”不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無論是春滿花開的春天，還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振，身體處于亞健康狀態下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選.開家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定.近期一種粥文化喝健康養生餐飲文化吹香了整個__城.經營養生餐館成了餐飲業的新貴.因此，用全天候的經營方式開辦養生餐飲就更有經濟效益和巨大的商機

三、市場調查及研究

1.目前__市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴，開始選擇了更具有營養價值的保健餐類.2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據有前途性了.3.承辦養生食府具有五個特征：

1）大眾消費得起；

2）營養豐富，易于吸收；

3）持續性消費；

4）老少咸宜；

5）食客可以縮短消費時間.應該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應該是健康！僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質量恢復健康的身體，輕松愉快的去工作，學習，同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足.2.至于經營特色，反對粥店的傳統思路.應該勇于拋棄做不好的產品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產品.另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面.這樣也是為了防范可能到來的經營風險，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失.四、面向消費渠道和人群

這是一個消費渠道非常廣泛的行業

1.一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人和亞健康族.2.主要益處：營養，衛生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式.3.經營場所：居民區，醫院旁.療養院，老年公寓.公園和商業周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養的主付食，即經濟又實惠.4.重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便；更有安全感，衛生營養，功效多.維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺.5同時在餐廳內部布設宣傳各項食品的養生食品功能與特性，這樣可以更能增加各類食府健康知識.在飲食享受的同時，也使食客提高并加強了的健康意識，健康飲食的同時，也體會到了養生食品對人體的重要性.五、餐品類

1.1.早餐粥類品種

主要的以

（1）谷類粥類（2）豆類粥類（3）谷豆混合粥類（4）肉類粥類（5）花類粥類（6）蔬菜粥類（7）魚類粥類（8）果品類粥類（9）藥膳粥類

配套產品主食有：各類粗糧制作的（1）糕類（2）餅類（3）其他類

優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季.缺點：因配料眾多，采購略繁瑣了一些，但是可以根據一般人群身體常見的亞健康狀況，進行粥譜分類和歸納和集中.1.2.早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的，腌制咸菜類，盡量以各類蔬菜.豆制品進行合理的健康的拌制爽口小菜

1.3同時.根據年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：

各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力.2.午餐品類

為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食

例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐

......和上百種營養合理搭配的炒菜等等，午餐帶給你的是充實健康的心身享受.3.晚餐以魚丸湯等養生湯為主再加之粗糧小吃配于與養生茶等類

湯是鮮之母，鮮是味之源.湯不僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養生的佳品.充分開發茶在開發智能、預防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結構和消臭、解毒等方面的功效，六、店鋪選址

<養生食府>的落成1.地點以人口密集、流動量較大為宜.開始面積以50平米左右.裝飾風格以回歸自然為主題.裝修.簡單樸素.以后根據營業情況再發展壯大.2.外送服務：早餐營養粥粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制.專業送貨隊伍.重點對象：醫院住院部，行動不便的老人.學校，家庭.上門贈送菜單（上面有食療粥譜健康保健午餐及對癥效果簡介），接受電話定貨.3.建立自己的網站：開展網上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道.七、養生食府的優勢：

一般家庭尤其是在業人員由于時間倉促害怕費事，費時早餐相對單調；再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養生.即便懂得，采購起來確很無奈.不購量少，不易采購，易浪費，不專業等.1.聘用醫學，營養專家的支持

2.大眾與精品品種同時搭配供應，適用面廣，針對性強.省時，成本低，效果好，完全可以做到食療健康.美容，延年益壽的效果.3.專業，采購易，配料全，價格低，不浪費.八、人員配備

（單店）店長一人，可根據店鋪的規模制定廚師，收銀人，服務員，采購人等數人.但是必須要配備經驗豐富，責任心強的營養師.九、財務預算

假設：《早點粥》

1.場地：30-50平米租金2000-2500元/月.同時要看選擇的地段，但為了保證經營地持久性一般在初開業預付三個月的店租后：在看到發展趨勢可以的情況下在保證地段房產穩定的情況下，應該制定年租或幾年租的正規房屋店鋪租賃合同手續

2.必備餐廳設備投入資金資料費：包括，基礎設備，周轉資金.證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費等，可根據規模的大小決定資金投入規模.十、經濟效益預算

例如：

1.30-50平米店：以每天流水（營業額）2000元，初期毛利率為50%每月就有3萬元.年毛利36萬.如果投入5萬，三個月就可以收回投資.第二年隨著影響力擴大，訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番.2.100平米店：以每天流水（營業額）4000元，毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個月就可以收回投資.第二年隨著影響力擴大，訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番.3.從社會效益上可以解決部分下崗人員的就業問題.十一、結束語

民以食為天.足見食之重要.近年來，保健食療已成為時尚，很多大城市都有大的養生食府店，生意火爆.開店可大可小.開一個“衛生、健康、營養”養生鋪已成為創業者的首選.養生食府+音樂餐廳，講究的是營養和情調，養生餐廳的裝修風格都是以古樸，有文化品位，深沉，內涵為主.比較適合那種本性喜靜，細水長流，不急功近利的人來開比較合適.如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態，大量垃圾食品充斥市場.肥胖癥、高血壓、心臟病、__等各種“時髦病”，正迅速吞噬現代人的健康.人人都在渴望健康，抗衰老、養生保健大行其道，完全迎合了市場的需求.隨著生活水平的提高，吃厭了大魚大肉的現代人在飲食上更加追求營養、自然、健康與原汁原味，清爽可口，具有解酒、消食、排毒，滋補等功能的保健食品.

第四篇：個人養生計劃

養生計劃

養生于人人都是很重要且很有意義，因此，有一份符合自身的養身計劃對每個人都很重要。制定養生計劃很重要的一部分就是知道自己的體質類型，了解自己的體質、五臟和特殊情況對制定一份好的養生計劃有重要。結合老師上課所講的內容，自覺個人的屬平和偏氣虛型。據此，制定養身計劃如下：

? 體質方面

? 飲食調養：可常食粳米、糯米、小米、黃米、大麥、山藥、大棗、胡蘿卜、香菇、豆腐、雞肉、鵝肉、兔肉、鵪鶉、牛肉、狗肉、青魚、鰱魚。若氣虛甚，當選用“人參蓮肉湯”補養。少食耗氣作用的食物，如檳榔、空心菜、生蘿卜等。? 情志調攝：多參加有益的社會活動，多與別人交談、溝通。以積極進取的態度面對生活。

? 環境調攝：起居易有規律，夏季應適當午睡，保持充足的睡眠，平時要注意保暖，避免勞動或劇烈運動時出汗受風。不要過于勞作，以免損傷正氣。? 藥物養生：平素氣虛之人宜常服金匱薯蕷丸。

? 五臟方面

? 春養肝：

? 飲食當增甘少酸，結合肝與形、竅、志、液、時的關系要養眼養神，常按捏行間、太沖和陽陵泉等養肝大穴。

? 夏養心：

? 適宜運動，防“閉汗”也莫出汗過多，飲食主吃清淡之物。常按捏內關穴，內關穴等心包經上的關鍵穴位。此外，也要安神。

? 秋養肺：

? 飲食方面多吃滋陰潤燥和生津養肺的食物，多食酸甘食品和水果，忌食辛辣刺激食物，忌食過于咸、膩的食物，勿吸煙。常按摩迎香穴和肺俞穴等對肺有很好的益處的穴位。此外也要進行適當的冷水鍛煉以預防傷風、感冒。

? 冬養腎，飲食方面遵循“減咸增苦、飲食宜溫”和 “養陰潛陽”的原則，多食些溫性食物，如：糯米、狗肉、羊肉、牛骨髓、鵝肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等健腎有三大穴位，即為關元、太溪和涌泉穴。故當要常按摩這三大穴位。

? 冬養腎：

? 飲食方面遵循“減咸增苦、飲食宜溫”和 “養陰潛陽”的法則，多食些溫性食物，如：糯米、狗肉、羊肉、牛骨髓、鵝肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等。運動方面遵循“運動和緩，以藏為本”的原則，早睡晚起，“必待日出”。做些動腰護腰，散步、慢跑、等運動。穴位方面常按捏關元、太溪和涌泉穴健腎有三大穴。

長夏(即陰歷6月、陽歷7—8月)養脾：

? 飲食方面多吃些薏米、茯苓、山藥、芡實、番薯、鯽魚、大棗和南瓜等很好的健肺食物。運動方面，多做些太極等健脾運動。當然還要注意肺與形、竅、志、液、時的關系，對自身做些調整。?

第五篇：體育養生計劃

樺甸市居民體育養生計劃

幾千年來，在物競天擇、適者生存的自然和社會環境里，中國武術能滋生繁衍、常青不衰，有其自身的存在價值。探討中國傳統體育養生文化對現代社會體育發展的社會作用是為了在更高的層次上認識與理解它的價值，是為了更好地繼承與弘揚中國傳統文化，并且由此探求中國傳統體育養生文化與現代社會居民的結合點。計劃如下：

1、中國傳統體育養生文化在其發展的歷史長河中，形成了以自身修持實踐為基礎，涉及科技、哲學、宗教等諸多學科的文化系統。它具有自己的傳統風格和文化特色。它的基本內涵就是人們在長期的社會生產和生活中，通過調形、調息、調意的運動表現形式，形成的一系列行為規范、思維方式和情感方式。

2、各單位應在居民中大力推廣體育養生活動，尤其是中國傳統體育養生文化，如武術、太極拳、氣功、五禽戲、八段錦、導引養生功等民族形式的體育運動，中國幾千年文化的滋潤、培養和規范，蘊含著濃郁的文化色彩，是一種高層次的文化現象。

3、通過體育養生文化的休閑、娛樂、健身等功能特點，豐富社區居民文化生活，提高社區居民的養生配合行為。社區體育文化建設的根本目的就是為居民的生活質量提供良

好的文化氛圍。因此，把傳統體育養生文化經過篩選，細加工，配以優美音樂，提高傳統體育養生文化的趣味性、娛樂性、模仿性，完全可以滿足社區居民體育文化的需求。

4、在適當的場所開展健身術講座，普及傳統體育養生知識，使居民進一步掌握基本功，開展全民健身運動。

5、由中醫院組建一支專業的推廣隊伍，重點推廣太極拳、五禽戲、八段錦等傳統體育中一項，作為本醫院的招牌體育養生隊伍。有利于居民和各單位之間的交流，加強體育養生的推廣工作。

雖然居民天天接觸傳統的體育養生活動，但沒有形成規模，形成氣候，形成特色。所以我們中醫藥管理科要求中醫院醫務人員，時時以居民的健康快樂生活為己任，大力宣揚。

樺甸市衛生局中醫藥管理科