第一篇：關于廣東東莞企業人力資源調查實踐調查報告

關于廣東東莞企業人力資源調查實踐調查報告

第一部分：調查說明

調查背景與動機

我國加入WTO以后，國內企業面臨著來自各方面的更大挑戰，人力資源在造就企業競爭優勢方面的決定性作用日漸顯現。同時，在我國企業全面參與經濟全球化，融入國際經濟體系的背景下，不斷變化的環境對企業的人力資源管理實踐產生強烈的影響。在中國目前的經濟背景下，企業人力資源管理實踐的狀況如何？企業人力資源管理有哪些做得好的地方，還有哪些尚待改進的地方？不同行業企業、不同類型企業人力資源管理存在哪些差異，互相之間有哪些值得借鑒的地方？有哪些關鍵的人力資源管理實踐會對提高企業績效有影響？這些一直是企業人力資源管理實踐工作者共同關心的熱點問題。

東莞是在改革開放大潮中崛起的新興工業城市。在短短的20多年，東莞就完成了西方發達國家曾用100多年、亞洲“四小龍”曾用40多年才完成的工業化，迅速從一個農業縣發展成為一個以國際加工制造業聞名的新興城市，創造出令世人矚目的“東莞奇跡”。在這個巨大的飛躍中，人力資源管理作為企業極其重要的一項管理活動，在其中發揮了積極的作用。從人才戰略規劃到招聘、培訓，從績效考核到薪酬管理，從工作組織到員工關系，人力資源管理在企業的成長過程中不斷創造著引人注目的巨大價值。

第二部分：實踐調查結果

一、人員編制

據實踐調查，99.2％的被調查企業都設置有專業的人力資源管理崗位，有69%的企業已設置了專門的人力資源管理部門。人力資源專業人員的平均數量為8人，與員工總人數的比例平均為125：1，其中有25％的企業人力資源專業人員人數已達到了100：1以上。按照國際慣例，一個企業的人力資源專業人員人數，傳統行業為100：1，高科技和知識密集型企業則已經達到了80：1。由此可見，在東莞企業中，人力資源作為企業核心職能的地位得到了很大程度的肯定，人力資源管理人員編制得到加強。這對于從事該專業管理和服務的人員來說，無疑是一個好的開端。

從所屬行業、企業性質等來看，人力資源專業人員比例有差異。從所屬行業看，人力資源管理人員比例在不同行業之間也有很大差異。金融保險、房地產等服務行業比例最大，達52：1以上；其次是電信運營、電子及通訊設備生產等高新技術企業，為111：1。比例最小的是一般制造業，為142：1。

從企業性質看，三資企業人力資源專業人員人數占總員工人數比例最大，為94：1。民營企業比例也較大，為111：1。國有和港臺資企業相對較小，國有企業只有181：1，港臺資企業更低，為192：1。

二、人力資源戰略

戰略與規劃體現了企業對人力資源長期價值的重視和投入水平，還體現了人力資源管理職能在企業整體發展戰略中的地位。因此，是否制定該項戰略，以及該項戰略的執行效果，總體上反映了企業高層對人力資源管理工作的重視程度。

1、人力資源戰略與企業戰略的結合程度

人力資源戰略與企業戰略的緊密結合，是人力資源管理發揮作用的重要基礎。對人力資源戰略與企業戰略的結合程度的調查結果顯示，在參與調查的企業中，有5.7％的企業回答“非常高”，39.9％的企業回答“較高”，40.7％的企業回答“一般”，10.1％的企業回答“較低”，3.6％的企業回答“非常低”。總的來說，有45.6%的企業的人力資源戰略與企業戰略結合的程度比較緊密，有40.7%的企業初步把人力資源戰略與企業戰略結合起來?？梢?，人力資源管理職能的戰略滲透性在一定程度上得到了大多數東莞企業經營者的認同。但仍有13.7%的企業還不能夠把人力資源戰略和企業戰略有效地結合起來，這些企業大多是小型民營企業。

在“人力資源戰略與企業戰略的結合程度”方面，不同性質的企業存在顯著的差別。在三資企業中有65.2％的企業表示結合程度“非常高”或“較高”，26.1％的企業表示“一般”，只有

8.7％的企業表示“較低”或“非常低”；在國有企業、民營企業和港臺資企業中，人力資源戰略與企業戰略的結合程度較低，分別只有42.4％、45.1％和42.8％的企業表示“非常高”或“較

高”?？梢姡瑖鴥却蠖鄶灯髽I的人力資源管理理念仍明顯落后于外資企業。

2、高層關注的程度

企業高層的重視和支持是人力資源戰略得以有效執行的基礎。調查結果顯示，超過80％的企業重視人力資源管理工作，僅有約10％的企業表示高層不重視人力資源管理?？梢姡跂|莞企業中，對人力資源管理工作獲得明確和重視是一種主要趨勢。

在“企業高層重視人力資源管理的程度”方面，不同性質的企業存在顯著的差別。在三資企業中，人力資源管理得到高層的重視程度明顯高于其他性質企業，有75.2％的企業表示“非常重視”；國有企業和港臺資企業高層對人力資源管理的重視程度相對較低，分別有54.1％和50.4%的企業表示“非常重視”；民營企業高層對人力資源管理的重視程度最低，只有35.2％的企業表示“非常重視”?？梢?，國有企業、港臺資企業和三資企業的高層領導對人力資源管理的重視程度較低。尤其是在大多數民營企業，企業高層領導可能受業務的困擾，對人力資源重要性的認識非常不夠。

3，人力資源計劃

對企業的人力資源計劃情況進行調查時發現，有46％的被調查企業制定了包括招聘、開發和接班人選拔在內的非常系統的人力資源計劃，52.9％的企業制定了較為系統的人力資源計劃，只有極少數規模較小的民營企業人力資源規劃比較模糊。可見，人力資源計劃正在逐漸成為大多數東莞企業整體戰略的重要組成部分。在計劃執行方面，被調查企業的計劃執行力普遍偏低，僅有22.3%的企業能夠將已經有的計劃有效地執行下去，但大多數企業無法執行或者執行不到位?？梢?，計劃執行力依然是東莞大多數企業人力資源管理工作中需要提升的主要功力。

不同性質的企業在“人力資源計劃的執行情況”方面存在一定的差別。三資企業在人力資源計劃的執行效果方面明顯比其他性質的企業好，其中有85.4％的企業三資企業表示“人力資源計劃執行效果好”，而在國有企業、民營企業和港臺資企業中，該比例分別只有35.4％、31.0％和40.5％。

三、招聘

“沒有什么比企業的招聘更重要”，比爾·蓋茨曾這樣感慨過。競爭激烈的21世紀，人才是企業的生命力，企業的競爭就是人才的競爭已成為有識之士的共識。誰擁有人才，誰就可以獲勝。企業如何有效獲得人才呢？首先要從招聘做起。

1、招聘成本

對于一般管理人員招聘成本的調查結果顯示，在被調查的企業中，54.3％的企業“低于200元”，29.7％的企業處于“200～500元”之間，11.4％的企業處于“500～1000元”之間，只有4.6％的企業達到“1000元以上”。不同行業的企業在招聘成本上不存在顯著的差別，一般制造業招聘一般管理人員的成本平均為350元，高新技術企業平均為365元，各類服務企業平均為352元。就不同性質的企業來說，招聘成本的差別較大。其中，三資企業招聘一般管理人員的平均成本最高，平均為500元，1000元以上的企業占6％；民營企業次之，為370元，1000元以上的企業占4.5％；港臺資企業平均為336元，1000元以上的企業占3.3％國有企業一般管理人員的平均成本最低，平均為285元，1000元以上的企業占3.6％。相關調查顯示，近年來隨著東莞經濟的日益升級，東莞出現了中高級專業人才緊缺的局面，不少企業紛紛通過獵頭服務把觸角延伸到內地城市，這勢必導致管理人才招聘成本的急速增加。

2、招聘渠道

企業招聘的渠道主要是“招聘會”、“媒體廣告”、“人才交流中心”，分別占被調查企業的60.4％、46.3％、42.8％，其他分別是“校園招聘”、“朋友介紹”、“職業介紹所”和“獵頭公司”，分別占33.6％、24.3％、19.8％和7.3％?！罢衅笗笔歉黝愋再|企業選擇最多的招聘渠道。國有企業在“校園招聘”的選擇比例上高于其他性質企業，占55.6％，而其他性質企業選擇“媒體廣告”的比例普遍高出國有企業。“人才交流中心”是各類企業選擇比例居第三的招聘渠道。在調查中發現，內部推薦制度已經成為一種非常有效的招聘方式。在參與調查的企業中，有53.6％的企業有10％以上的招聘職位是通過內部員工推薦來滿足的。內部推薦制度大大降低了企業的招聘成本，在東莞的不少中小企業中很受歡迎。

在調查中，有60％的被調查企業反映，關鍵崗位出現空缺時，企業會主要從內部進行填補而非外部招聘。不同性質的企業在內部招聘的比例上存在較大的差異，在三資企業和國有企業中，關鍵崗位采用內部招聘的比例較高，分別平均為84％和75％；而在民營企業和港

臺企業中，該比例僅分別為42％和51％。這顯示大部分三資企業和國有企業比較重視內部人才的培養工作。據有關資料顯示，79％的美國企業采用內部招聘為主的政策，而企業中90％以上的關鍵管理職位都是由企業內部提拔起來的人擔任的。

3，甄選方式

在被調查的企業中，75％以上的企業在招聘中使用了包括宣傳、挑選、錄用和評估在內的正式招聘程序。在人員甄選方式上，幾乎所有的企業都對應聘人員進行面試，并在招聘過程中執行統一的招聘程序。相關調查表明，“面試”和“知識考試”分別占被調查企業的92.7％和56.8％?？梢?，隨著社會和經濟的發展，東莞企業的人員招聘工作正變得越來越科學化。但能夠有效采用心理測評等現代甄選方式的企業卻很少，只占16.5％，而心理測評是西方企業人員甑選的重要方式。這也正反映了東莞企業與西方企業在這方面的明顯差距，也正是需要向發達國家學習的地方。

不同性質的企業在人員甄選方式上存在較大的差別。國有企業使用“面試”、“心理測試”的比例相對較少，“競聘演講”的比例相對較高。而民營企業和港臺資企業較多采用“面試”和“知識考試”，均高于國有企業5～10個百分點；而在“心理測試”方式的運用上，三資企業使用的比例最高，有56％的企業采用了這種方式，高于其他性質企業30～40個百分點。

4、甄選標準

在人員甄選標準方面，應聘者的“綜合素質”最受到企業的關注，有50％的企業選擇該選項。其次是“專業技能”，有17％的企業選擇該選項。最不受企業關注的是“學歷”，只有4％的企業選擇該選項。

調查結果顯示，不同行業類型的企業在員工的甄選標準上的差別較為明顯。在一般制造業企業中，有46％的企業關注應聘者的“經驗和技術資格”，只有23.8％的企業關注應聘者的“發展潛能和內在特征”；在高新技術企業中，該比例分別是36.6％和29％；在金融服務、房地產等服務行業的企業中，該比例分別是48.64％和21.3％。不同性質的企業在員工的甄選標準上的差別也較為明顯。三資企業和國有企業較為關注應聘者的“發展潛能和內在特征”，比民營企業和港臺資企業高出約15個百分點；而民營企業和港臺資企業較為關注應聘者的“經驗和技術資格”，比三資企業和國有企業10～25個百分點。

第二部分 結論與建議

優勢與不足

綜合上述分析，東莞大多數企業的人力資源管理已經走上規范化的階段，這是一個可喜的局面。在人力資源管理的具體實踐中，我們可以看出，東莞大部分企業在戰略制定、規劃，對招聘的投入等相對宏觀領域，已經具備一定的優勢；但在微觀操作和執行，尤其是涉及到企業長遠發展價值的員工提升、策略執行、新方法運用等方面，依然缺乏有效的措施。人力資源管理的執行力和先進工具的運用，依然有一定的差距。最大不足具體體現在規劃的執行、培訓投入、績效考核的量化、反饋及其運用、薪酬設計的科學性、員工的關系管理等方面。這些都是值得我們深思的問題。

通過本次實踐調查，一定程度地分析和評價了東莞人力資源管理的現實狀況和未來趨勢，既發現了我們的優勢和長處，也找到了一些問題與不足。人力資源的管理者，只有對企業存在的問題、發展的方向，面臨的挑戰和機會，有一個清醒的認識，才能為企業做出正確的遠景規劃和戰略目標。這就要求人力資源管理的發展要更具有戰略性，人力資源管理要更具有系統性，確立人力資源投資觀念與增強人力資源開發投資，從宏觀和微觀上做好各方面的工作。只要我們懷著熱情，致力于持續發展和不斷改善，相信東莞人力資源管理的春天一定會到來，相信東莞企業“以人為本”的企業發展時代一定會到來，相信東莞企業持續增長和打造百年品牌的時代一定會到來。

第二篇：東莞企業環境污染調查報告

萬江企業環境污染調查報告

目前我國正進入城市化高速發展時期，城市化的發展一方面推動了社會進步，促進了生產力的提高和經濟效益的增長，有助于城市功能和城市系統的完善，但另一方面由于城市人口的劇增、城市規模不斷擴大，大城市和特大城市不斷涌現，導致了一系列城市病的出現，如用地緊張、交通擁擠、住房短缺、基礎設施滯后、環境污染、生態條件惡化等，其中最突出的問題之一是導致城市生態系統惡化，生態系統失衡。東莞市地處珠江三角洲地帶，珠江支流東江貫穿其境，東莞經濟發展的狀況有目共睹，城市化過程有珠江三角洲城市化的顯著特點。探究其生態安全狀況不僅對東莞市的進一步發展提供科學綜合決策有指導意義，更可以在研究其生態安全的基礎上，對整個珠江三角洲的生態安全研究提供借鑒。

而在城市化建成的過程中，也有不少無良企業為了企業的私利而嚴重破壞周圍的環境。經我個人走訪調查，在萬江區萬江社區黃昌街永利達科技園中，里面的工廠都是一些污染大的加工企業，科技園里各種污染源都有，噪聲污染、粉塵污染、氣味污染都有，在周圍都可以聽到很吵的機械聲和金屬的加工聲，每次路過都能聞到一種刺鼻難聞的味道，里面夾雜著油漆、膠水、調味料的味道，更別說周圍一帶居民的安全了。

而經萬江環保分局派員調查，永利達科技園共分A、B、C棟，共有東莞市民泰服裝輔料有限公司、東莞市榮星不銹鋼制品廠、東莞市朝鵬實業有限公司、東莞市千廚食品有限公司、東莞市尚侶電子科技有限公司、東莞市萬江富通濾清器廠和東莞市精諾電子有限公司7家企業。其中，東莞市民泰服裝輔料有限公司主要經營服裝倉儲，沒有生產設備，倉儲過程中無異味、噪聲等污染物產生。東莞市榮星不銹鋼制品廠已領取工商營業執照，但未辦理環保相關手續，主要生產五金制品，設有剪板機、切割機、焊機等設備，生產噪聲未經有效處理對外排放。東莞市朝鵬實業有限公司已領取工商營業執照，但未辦理環保相關手續，主要生產吸塑產品，設有成型機、切板機等設備，生產噪聲未經有效處理對外排放。東莞市千廚食品有限公司已領取工商營業執照和環保審批、驗收手續，主要生產調味料，設有煮鍋、包裝線等設備，已配套污染防治設施，生產廢氣經處理后排放。東莞市尚侶電子科技有限公司已領取工商營業執照，但未辦理環保相關手續，主要生產成人用品，設有注塑機等設備，生產過程中沒有異味、噪聲產生。東莞市萬江富通濾清器廠已領取工商營業執照，但未辦理環保相關手續，主要生產濾清器，設有沖床、壓床等設備，生產噪聲未經有效處理對外排放。

以上企業都未達到國家合格標準，希望環保局的領導可以對這個永利達科技園責令立即停止生產，待完善污染防治設施和環保相關手續后方可投入生產，進行大力嚴控整治，還周邊居民一個安靜、干凈、舒適的生活環境。

第三篇：05-06 廣東東莞薪酬調查報告發布

05-06 廣東東莞薪酬調查報告發布 生產工人年流失率達108%3月25日，東莞某人才市場舉行了珠三角制造業薪酬福利調查報告會，會上發布了“2005年～2006年東莞薪酬福利調查報告”。報告顯示，應屆碩士生最高薪資達到8000元，應屆本科生最高薪資4200元，95%的企業每天工作時間不超過8小時、87%的企業為員工提供醫療保險……

對此，有人認為，調查結果只能反映東莞極少數大中型企業的情況，在東莞不具代表性。

據發布方負責人肖振挺介紹，調查的企業共有60家，均為珠三角地區電子企業。調查報告覆蓋11個部門的67個基本崗位薪酬水平，五個職員級別的薪酬調整幅度、職員福利、職員流失率、職員培訓及人才動態信息等。

薪資：碩士生最高達到8000元 應屆本科生最高4200元

調查顯示：應屆碩士生最高薪資達到8000元，主要集中在研發、生產、行政、財務、工程等職位；最低薪資1200元，集中在工程、模具職位，平均幅度為3200元～3800元。應屆本科生最高薪資4200元，最低薪資為1000元，平均幅度為1750元～2350元。大專生平均薪資幅度為1300元～1550元；高中及中專畢業生平均薪資幅度為900元～1200元。

總體而言，應屆生的普遍薪資水平在1000元～2500元之間，大部分崗位提供的薪資在1500元～3000元左右，高位工資甚至達到了6000元～8000元水平。

調整 93%的企業每年調一次 87%的員工可享受調薪

除此之外，調查結果顯示：2005企業基本工資調整幅度為7%，93%的企業每年至少進行一次調薪，越來越多的企業選擇一年調薪兩次，主要分布在上半年的1月、4月，下半年的7月、10月。且經考核后，享受調薪的員工比例平均也有87%，而15%的企業會對全體員工實行調薪。

近幾年企業整體調薪幅度呈上升趨勢，絕大部分企業在調整薪資時，均以職員個人表現為最主要的考慮因素，其次為公司業績。調查數據顯示：54%的企業各部門高級職員已成本土化趨勢。

流失率

生產工人年流失率達108% 49%人才流向首選深圳

調查還顯示：參與調查的企業中，3月、8月、9月為基礎員工需求高峰期，雇員整體流失率為80%，個人發展及薪資已成為各級別職員流失最主要的原因。

其中，制造業中生產和技術是企業人員流失最頻繁的部門，87%的企業以生產部門流失率最高，其中以生產工人的流失率最高，年流失率最高達108%。而49%人才流向首選為深圳地區，39%的人才在東莞地區同行業流動，17%的人才流向長三角。

福利：五成企業每周休1天近九成企業提供社保

記者了解到，絕大部分的企業能按照勞動法規定：95%的企業每天工作時間不超過8小時，每周至少

休息一天。調查結果顯示：每周休息日為1天、1.5天、2天的企業為50%、10%、35%。

多數人力資源經理認為，福利待遇是企業員工越來越關注的問題，雖然現在半數以上企業每周休息日只有1天，但隨著管理的更加科學化，每周休息2天是大勢所趨。

在假期、保險方面，所有的企業均會為員工提供有薪長假。86%的企業為員工購買養老保險，87%的企業為員工提供醫療保險，96%的企業要求新員工入職前進行個人健康檢查，62%的企業每年會為職員提供公費體檢。

回應：報告僅作參考 企業對癥診斷

發布方負責人認為，他們展開薪酬福利調查以及制作“薪酬調查報告”的目的并不是要企業和求職者在這些數據坐標上排出自己的位置，而是希望能從這個數據系統中抽出自己需要的資訊以作參考。

每個企業的問題和困惑可能千差萬別，但解決問題的方法可能有一致性，他們提供的只是一些普遍性的思考辦法，每個企業還要從自身存在的實際問題入手，系統診斷和思考。

市場反應 企業對報告有贊有彈

“2005年～2006年東莞薪酬福利調查報告”的發布，在東莞的企業中引起了強大反響，有人贊同，認為對自己企業有參考價值；有人質疑，認為其只能代表少數大中型企業，對大多數中小企業不具參考意義；還有人呼吁要盡快建立本地的薪酬參考體系。

觀點1：報告為企業提供參照

有企業代表前去購買報告，認為其對參照同行業薪酬福利情況制定本企業的薪酬水平具有一定的參考價值。

還有人認為，就發布事件本身的意義而言，已經不僅僅是對珠三角企業的薪酬福利情況的一個綜合信息匯總，更深的意義在于，其對珠三角企業今后在薪酬福利的制定方面提供了一個參照體系。

觀點2：調查報告不具普遍性

有一港資企業人力資源部經理認為，這份報告的調查對象都是大中型企業，而且也只有60家企業，這類企業在薪資福利體系方面，相對來說都是比較規范和完善的。但是在東莞，500人甚至是300以下的中小型工廠占據了80%～90%，所以這份報告在東莞并不具有代表性，對大多數中小企業來說并不具有太大的參考價值。

如調查中“95%的企業每天工作時間不超過8小時，每周至少休息一天”、“87%的企業為員工提供醫療保險”的說法，他相信大部份東莞企業都不能做到。

還有一位企業代表認為，這只是一份注重薪酬方面的調查，薪酬只是廣義福利的一部分，而現在企業和員工都比以往更關注薪酬以外的福利，如假期、培訓、發展空間等等。

觀點3：東莞需要本地薪酬參照體系

東莞三星視界人力資源部徐經理認為，東莞的企業急需擁有一套具有本地特色而又全方位的薪酬福利參照系，當然建立起這個參照系的難度很大。

有調查顯示：東莞80%以上的大中型企業都曾通過不同的途徑獲取過相關的薪酬調查報告，其中最為普遍的方式是向廣州、深圳等各類顧問公司購買該類報告。據了解，企業購買該類報告的價格都較為昂貴，其中最便宜的價格為5000元/份，有的競達2萬元/份。那么花高價買回的這些報告是否全部能真正為企業服務呢？其中，60%的企業認為該類報告地域性太強，有許多方面不太適合東莞的實際情況

第四篇：廣東東莞導游詞

各位團友，歡迎大家來到東莞旅游。到我們東莞來第一件需要注意的就是我們這個市名的發音，好多以前來的朋友都給念成“東碗”，只因為有個成語叫莞爾一笑。您倒是笑得開心了，咱東莞人民可不答應了，怎么變成一只碗了？東莞這里只因為盛產一種水草叫莞草，它的發音是“管”，這里又在廣州的東邊，所以慢慢的就有了東莞這個名字。

有人可能要問了，莞草有什么用處？這莞草在過去用處可大啦，廣東天氣熱，過去的老廣東人一年四季床上都輔著席子，席子是什么編成的？就是這莞草了！而且當時還大宗地出口到香港和東南亞，因為那里的天氣也都很熱嘛！過去廣東的學生到北京讀書，人人都不帶褥子而是帶條席子去，大冬天床板上只輔著一條席，校領導檢查學生宿舍時一看就差點落淚，趕緊叫學生處補助他一床褥子，結果過幾天去一看，褥子是輔上了，但上面還輔著一條席子，真是拿他們沒辦法，這就是我們莞草席的巨大吸引啦！不過現在的莞草業慘啦，因為人們的生活水平提高，家家裝上了空調，結果害得這個行業就此壽終正寢，如今在東莞要看莞草席要到博物館里去看啦！

好，現在我們的車來到了東莞市的市中心，大家看到前面那個有點象天安門一樣的古城樓了嗎？那就是我們東莞過去的西城門，是明朝時候建的。有游客驚訝了，原來東莞的歷史還挺長嘛，其實東莞的歷史比這長得多啦，最早在秦始皇那會就已在東莞這里設了官府啦，三國時候設了東莞郡，東晉的時候設東莞縣，可惜的是一直到1985年前都一直是東莞縣，再沒升上去。瞧瞧咱們這里，整整當了快2000年縣??！

更可惜的是，不知為什么，過去在歷史上但凡這里出點什么事都不用東莞這個大名，老用下面鎮區的小名，比如說“虎門銷煙”，這人人都知道吧，可虎門只是咱們東莞的一個鎮?。∽x過歷史書的人個個都知道虎門，可沒人知道東莞，要是當年給定名為東莞銷煙，那咱東莞可就早出大名啦！

這個城樓叫迎恩樓，相傳在明朝洪武年間，日本海盜常來這里搶掠，當時的東莞四周無遮無擋，于是東莞有一個叫常戇的將領就帶領軍民在東莞城的四周建起了城墻和東西南北四個城門，整個城墻連起來有1299丈，把整個東莞城都包圍了起來，到時把城門一關，小日本海盜就在城外跳腳吧！任它是忍者還是神龜都沒能進得來。

而且這城墻還有防洪作用，夏天遇到發大水時把城門用沙包堵上，城里就可保不會遭淹，真是造富百姓。所以東莞人民對這個城樓很有感情，既使現在的市區千變萬變，總舍不得拆毀這個舊城樓，現在更投巨資把周圍改建成了西城門文化廣場，成為市民們休閑娛樂和節日舉行大型活動的重要場所。大家看這古城樓背后就是東莞最新建成的四星級大酒店，站在這里是不是有一種“一眼盡攬上下五千年”的感覺？

好，我們的車繼續帶大家在市內瀏覽，大家有沒有注意到東莞的街上有許多威風凜凜的摩托騎警？這是我們東莞的110治安警察，他們的動作非常迅速，哪里報了案他們保證在5分鐘之內趕到現場。不過就有一條，他們不是穿白色的警察制服，而是穿花的迷彩服，所以搞得有些游客說怎么東莞好象軍事化管理似的，大家不要誤會啊，我們東莞可不是軍事化管理，只不過警察是武警，所以穿這種綠色調服裝，也許是因為大家都喜歡綠色吧，你們沒看我們東莞的街區綠化搞得可有多好，簡直馬路都跟花園似的。

不過過去東莞可沒這么漂亮，現在這么靚主要是給深圳逼的，因為我們東莞和深圳都是一條107國道穿起來，從前人家從深圳一過，哇，那綠化，簡直象把苗莆搬到了大街上，再一到東莞，哇，這灰頭土臉的，到處都在搞建房，整個一個大工地，街上全是運泥的車，撒得水泥路都變了黃泥路，路邊偶爾有點小樹，葉子上也輔了一層灰粉，所以那時候東莞的環境名聲可差啦?，F在您再看，路邊都是幾重的綠化帶，有深綠的樹、淺綠的草、火紅的花、金黃的瓣，要多靚有多靚，我們現在都以能生活在這里為榮??！

好，現在大家往車窗前看，看到遠處那個前面是中式飛檐翹角琉璃瓦頂，后面是西式廠房的奇怪建筑了嗎？那就是著名的瑞士雀巢咖啡公司在東莞設的分廠，他們可能是為了表達對中國文化的尊重，所以把廠的大門和圍墻都設計成琉璃瓦頂的，但廠房卻保持了他們西方的建筑特色，而這正非常典型地反映了東莞工業的特點，就是中外合資。

東莞是廣東省著名的僑鄉，主要是香港同胞。香港有一句話“每10個香港人中就有一個是東莞籍的”。東莞也有一句話“每一個東莞家庭，都有至少一位親戚在香港”。可能有人還沒有明白這和東莞工業之間的關系，這是因為當時香港接了許多國外的玩具、電子等加工定單，在香港生產人工太貴，于是他們在政策有利之后，都紛紛將廠搬到大陸來。搬到大陸哪里最好呢？當然是搬到比較靠近、又有熟人的地方啦。所以東莞就成了他們的首選。

而現在已不再只是小型的香港私人企業在東莞設廠了，許多國際知名大公司也選擇了東莞，比如著名的諾基亞公司，還有剛才看到的雀巢咖啡公司，還有生產金霸王電池的公司等，還有好多臺灣大廠，都是在臺灣的上市公司，在這里設的廠有些大型到一個廠就有幾萬人！象最大的裕元鞋廠，是生產nike、阿迪達斯、菲納等名牌運動鞋，一個廠就差不多10萬人??！有媒體報道全球的運動鞋中十雙有一雙是東莞產，全球百分之八十的鼠標產于東莞，這個成績也是靠大量的外來工人和技術人員努力的結果，所以東莞本地居民是150萬，外地的是300萬呢。

現在東莞已發生了巨大的變化，過去這里只是一個名不見經傳的小縣城，從當地的許多地名大家就可以知道，比如說什么篁村、樟村、鴨叫尾、牛屎塘等等。不過現在那些地方可找不到一點村子的樣子啦，全都是高樓林立、街道寬闊的市區了，所以象牛屎塘現在也改了名，叫鰲峙塘了，因為它的發音和廣東音“牛屎塘”一樣，但寫出來就不同了，這樣高高地掛個大路牌就不那么難看了。

而東莞下面的許多鎮也不再是一個農村鎮集的樣子了，如果大家這幾天有機會到東莞的長安、樟木頭等處去看看，可能您不得不驚嘆它們是一個個小香港呢！東莞的總面積是2465平方公里，要是你問這里面有多少是城市多少是鄉村，我簡直沒法回答你們。因為東莞的鄉村也象城市一樣高樓大廈，就看看我們等會要經過的莞城到厚街鎮的沿途，全是廠房、商鋪、住宅，已再也找不到鎮與鎮之間的田野界線了。

大家都看到公路兩邊有許多繁茂的大樹，樹冠飽滿而圓潤，那就是著名的荔枝樹！如果大家在5-6月份來到東莞時就可以見到這些大樹上全都掛滿了紅彤彤的荔枝。記得從前有詩人贊它們象“飛焰欲橫天”、“紅云幾萬重”，那可真是一點不假。

大家都知道荔枝的最大特點就是不耐存放，白居易說它是“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣”，所以才有楊貴妃“一騎紅塵妃子笑”的故事。而現在有了現代化交通工具，就變成“一架飛機大家笑”了。各位是不是也曾在家鄉笑過一回啦？不過運出去的再怎么新鮮還是不如來到咱東莞的荔枝村下，親手從荔枝樹上摘下那最大最紅的一顆，啪的一聲掐開皮，一口咬下去那么鮮香噢！那才真的是笑得開懷啊！

所以歡迎大家在東莞荔枝上市的時候來東莞，東莞的荔枝品種是全廣東最好的，我們東莞人都不吃別市荔枝的呢。不過東莞的好品種荔枝上市時間卻非常集中，也就相對較短，只在每年5月---6月的幾十天里，其余時候象3、4月的三月紅和7、8月的黑葉都不是好品種，所以你可不要在那幾個月來啊，如果你那時候來東莞，吃到了不好的荔枝品種，回去說我們東莞荔枝的壞話，豈不是壞了我們東莞荔枝的名頭，那我們的荔枝可不答應??！

說了半天還沒給大家正式介紹我們東莞名品荔枝的名字，真有點千呼萬喚不出來的勁頭呢！東莞最好的的荔枝品種叫“糯米滋”，因為它又大又糯，嬌嫩香甜，吃完沒有一點渣，才得了這么一個形象的名字。而且它的核經過多年挑選培養，都退化掉了，只比一粒大米大不多少，所以肉特別多，加上它個頭又特別大，是一般小個品種荔枝的兩三倍。所以如果當年蘇東坡吃到了我們東莞的糯米滋，那他的詩就要改成“日啖荔枝三十顆”了，因為300顆一定把他撐趴下了！

另一個著名品種叫桂味，它的個頭小一些，而且表皮極扎人，但大家都知道扎人的玫瑰才特別香，這桂味也是，它是荔枝品種里最香的一種，簡直是陣陣桂花的芳香呢，所以叫做桂味。而且它的肉質較清爽而脆，又不易變質，把一顆桂味剝開用紙包著，一日一夜后還滴水不透，這是別的荔枝所不能比的。東莞還有著名的妃子笑，就是當年讓楊貴妃笑的那種噢，相信它一定能讓各位也都笑吧。聽我講了這么多，各位是不是口水都快流出來了？咦，車上的地板怎么濕了一大片？

講到我們東莞的美食，那可還有精彩的呢！最奇特的當數禾蟲。來廣東的北方人有一句話說：“廣東人天上飛的除了飛機、地上四條腿的除了桌椅，其余什么都吃！”哈哈！而我們東莞還有許多更富特色的美食呢，只怕比桌椅板凳更讓你難以下咽啦！

第一出名的就是三禾宴。它們是“禾蟲、禾花雀、禾花鯉”。禾花雀和禾花鯉都是在禾苗開花的時候，專吃禾花長大的小雀和魚，它們的肉質特別鮮甜。東莞人中有種說法，說一只小小的禾花雀營養頂得上一只老母雞！所以它的價錢也真的就頂上一只老母雞了，通常一只半個拳頭大的禾花雀都要賣到十幾元，有時甚至20元！禾花鯉就難分辯一些了，不過老東莞人還是能從它的肉味上區分出來，所以商家也不太敢弄虛作假的。

而三禾中最富傳奇色彩的就數禾蟲啦！大家知道禾蟲是什么嗎？就是生長在禾苗上的蟲子??！它大約不到一寸長，軟軟的，扁扁的，有許多小腳，有點象半大的蠶寶寶，它專門吃禾苗，就有點象青菜蟲之類，但比它顏色鮮艷多彩，聽起來是不是挺難以下咽？不過雖然它樣子可怕，但吃起來可是非常美味且營養豐富，且聽我慢慢道來。

禾蟲只長在珠三角咸淡水交界的禾田里。每年四月、八九月起禾花時成熟。四月的稱為早造蟲，體瘦色青量少，晚造蟲稱“金花蟲”，是廣東人喜歡的靚蟲。顏色金黃帶紅雜綠，爬起來一蠕一曲的很緩慢，豐腴肥嫩，含漿飽滿，聽著是不是挺可怕？但卻是東莞鄉土美食家們的最愛噢！

聽東莞的老人家說，捕撈“金花蟲”一般選在初一、十五夜潮水大時，若是月黑夜更理想。漲潮時只須放水浸田，至退潮時在田頭渠口處點一馬燈，禾蟲見光便隨水翩然而至，此時只須在渠口外束一密口布袋，抽起放水渠板，禾蟲便自投羅網，一網多達幾十斤，回來后放入禾桶裝盛。

看人洗禾蟲可是件頗新鮮的事：用兩手拉一細繩，往禾蟲盤一兜，禾蟲就像曬臘肉般掛繩而起，然后將其放至干凈盆中，如此反復把禾蟲兜凈，也頗費心思時間。炮制禾蟲就更加復雜啦，先將生油往禾蟲盆中淋，禾蟲即時在油中蠕動，令人毛骨悚然，稍后，放入鹽粉，鹽粉所到之處，禾蟲隨即爆漿而亡，爆漿時就象節日的煙火，頗夠剌激。

此后加入雞蛋、新會陳皮、增城欖鼓、即炸油條攪勻，即可入爐蒸熟，蒸具必須用瓦缽，蒸熟的禾蟲稍涼后再連缽烘烤，然后就散發出一陣奇香，沒吃過的人一聞也一定會口水直流，不過就是不能看。怎么樣？你有沒有膽子來一口？也許你要說：還是給我一條椅子腿吧！

好了好了，說了這么一大堆，我們車上可能真的要發洪水了，所以為了世界的和平和安全，請各位馬上下車，因為餐廳已經到了，現在大家可以真的去大快朵頤啦！

第五篇：廣東東莞導游詞

廣東東莞導游詞3篇

作為一位出色的導游人員，總不可避免地需要編寫導游詞，導游詞由引言、主體和結語三部分構成。那么你有了解過導游詞嗎？以下是小編收集整理的廣東東莞導游詞，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

虎門――位于東莞、番禺兩市交界處，是珠江的咽喉要隘，兩岸峰巒飛峙，水中島嶼突屹，在這眾多的峰巒島嶼中，有大虎、小虎兩山，宛如兩扇虎形的大門，守護著珠江口，虎門也就由此得名?；㈤T鎮口村的虎門抗英紀念館陳列的各種圖片與實物中，清楚地展示了當年帝國主義侵華的罪行和林則徐禁煙的壯舉。離抗英紀念館不遠的海灘邊上，有兩個當年林則徐的銷煙池，四周廣樹欄柵。如今，從虎門鎮口村乘船南下直到位于珠江口海邊的大角山，一路上都清楚地看到：當時整個虎門嚴密布防的情形?！盎㈤T要塞”、“鴉片戰爭虎門人民抗英紀念碑”、“義勇之冢”、“節兵義墳”、“沙角炮臺”、“威遠炮臺”等歷史遺跡可供人們參觀。東莞旅游景點導游詞

金鰲洲主題公園位于東江南支流和汾溪河交匯處，地屬萬江區金泰村，于20xx年底建成，她是以金鰲洲神話故事為文化底蘊的主題公園。金鰲洲主題公園從金泰橋頭一直延伸至“金鰲洲古塔”，全長600米，占地面積2.5萬平方米。公園的中心是一個面積達6000平方米、可容納1萬人的多功能文化廣場，廣場中央建有面積達1300平方米的大型彩色音樂旱地噴泉。在公園內，有面積達2500平方米的波浪草坪，有壯觀的沿江石欄桿、構架廊、景墻、兒童游樂場等，還有一條連接金鰲洲古塔，長150米，反映萬江人文、歷史、地理、現狀等情況的文化長廊和一個伸入江中的雕塑小島，小島內將安置一銅制金鰲，岸邊建有一塊金鰲洲碑記，用來記載金鰲洲的神話故事。

各位團友，歡迎大家來到東莞旅游。到我們東莞來第一件需要注意的就是我們這個市名的發音，好多以前來的朋友都給念成“東碗”，只因為有個成語叫莞爾一笑。您倒是笑得開心了，咱東莞人民可不答應了，怎么變成一只碗了？東莞這里只因為盛產一種水草叫莞草，它的發音是“管”，這里又在廣州的東邊，所以慢慢的就有了東莞這個名字。

有人可能要問了，莞草有什么用處？這莞草在過去用處可大啦，廣東天氣熱，過去的老廣東人一年四季床上都輔著席子，席子是什么編成的？就是這莞草了！而且當時還大宗地出口到香港和東南亞，因為那里的天氣也都很熱嘛！過去廣東的學生到北京讀書，人人都不帶褥子而是帶條席子去，大冬天床板上只輔著一條席，校領導檢查學生宿舍時一看就差點落淚，趕緊叫學生處補助他一床褥子，結果過幾天去一看，褥子是輔上了，但上面還輔著一條席子，真是拿他們沒辦法，這就是我們莞草席的巨大吸引啦！不過現在的莞草業慘啦，因為人們的生活水平提高，家家裝上了空調，結果害得這個行業就此壽終正寢，如今在東莞要看莞草席要到博物館里去看啦！

好，現在我們的車來到了東莞市的市中心，大家看到前面那個有點象天安門一樣的古城樓了嗎？那就是我們東莞過去的西城門，是明朝時候建的。有游客驚訝了，原來東莞的歷史還挺長嘛，其實東莞的歷史比這長得多啦，最早在秦始皇那會就已在東莞這里設了官府啦，三國時候設了東莞郡，東晉的時候設東莞縣，可惜的是一直到1985年前都一直是東莞縣，再沒升上去。瞧瞧咱們這里，整整當了快20xx年縣?。?/p>

更可惜的是，不知為什么，過去在歷史上但凡這里出點什么事都不用東莞這個大名，老用下面鎮區的小名，比如說“虎門銷煙”，這人人都知道吧，可虎門只是咱們東莞的一個鎮?。∽x過歷史書的人個個都知道虎門，可沒人知道東莞，要是當年給定名為東莞銷煙，那咱東莞可就早出大名啦！

這個城樓叫迎恩樓，相傳在明朝洪武年間，日本海盜常來這里搶掠，當時的東莞四周無遮無擋，于是東莞有一個叫常戇的將領就帶領軍民在東莞城的四周建起了城墻和東西南北四個城門，整個城墻連起來有1299丈，把整個東莞城都包圍了起來，到時把城門一關，小日本海盜就在城外跳腳吧！任它是忍者還是神龜都沒能進得來。

而且這城墻還有防洪作用，夏天遇到發大水時把城門用沙包堵上，城里就可保不會遭淹，真是造富百姓。所以東莞人民對這個城樓很有感情，既使現在的市區千變萬變，總舍不得拆毀這個舊城樓，現在更投巨資把周圍改建成了西城門文化廣場，成為市民們休閑娛樂和節日舉行大型活動的重要場所。大家看這古城樓背后就是東莞最新建成的四星級大酒店，站在這里是不是有一種“一眼盡攬上下五千年”的感覺？

好，我們的車繼續帶大家在市內瀏覽，大家有沒有注意到東莞的街上有許多威風凜凜的摩托騎警？這是我們東莞的110治安警察，他們的動作非常迅速，哪里報了案他們保證在5分鐘之內趕到現場。不過就有一條，他們不是穿白色的警察制服，而是穿花的迷彩服，所以搞得有些游客說怎么東莞好象軍事化管理似的，大家不要誤會啊，我們東莞可不是軍事化管理，只不過警察是武警，所以穿這種綠色調服裝，也許是因為大家都喜歡綠色吧，你們沒看我們東莞的街區綠化搞得可有多好，簡直馬路都跟花園似的。

不過過去東莞可沒這么漂亮，現在這么靚主要是給深圳逼的，因為我們東莞和深圳都是一條107國道穿起來，從前人家從深圳一過，哇，那綠化，簡直象把苗莆搬到了大街上，再一到東莞，哇，這灰頭土臉的，到處都在搞建房，整個一個大工地，街上全是運泥的車，撒得水泥路都變了黃泥路，路邊偶爾有點小樹，葉子上也輔了一層灰粉，所以那時候東莞的環境名聲可差啦?，F在您再看，路邊都是幾重的綠化帶，有深綠的樹、淺綠的草、火紅的花、金黃的瓣，要多靚有多靚，我們現在都以能生活在這里為榮啊！

好，現在大家往車窗前看，看到遠處那個前面是中式飛檐翹角琉璃瓦頂，后面是西式廠房的奇怪建筑了嗎？那就是著名的瑞士雀巢咖啡公司在東莞設的分廠，他們可能是為了表達對中國文化的尊重，所以把廠的大門和圍墻都設計成琉璃瓦頂的，但廠房卻保持了他們西方的建筑特色，而這正非常典型地反映了東莞工業的特點，就是中外合資。

東莞是廣東省著名的僑鄉，主要是香港同胞。香港有一句話“每10個香港人中就有一個是東莞籍的”。東莞也有一句話“每一個東莞家庭，都有至少一位親戚在香港”。可能有人還沒有明白這和東莞工業之間的關系，這是因為當時香港接了許多國外的玩具、電子等加工定單，在香港生產人工太貴，于是他們在政策有利之后，都紛紛將廠搬到大陸來。搬到大陸哪里最好呢？當然是搬到比較靠近、又有熟人的地方啦。所以東莞就成了他們的首選。

而現在已不再只是小型的香港私人企業在東莞設廠了，許多國際知名大公司也選擇了東莞，比如著名的諾基亞公司，還有剛才看到的雀巢咖啡公司，還有生產金霸王電池的公司等，還有好多臺灣大廠，都是在臺灣的上市公司，在這里設的廠有些大型到一個廠就有幾萬人！象最大的裕元鞋廠，是生產nike、阿迪達斯、菲納等名牌運動鞋，一個廠就差不多10萬人啊！有媒體報道全球的運動鞋中十雙有一雙是東莞產，全球百分之八十的鼠標產于東莞，這個成績也是靠大量的外來工人和技術人員努力的結果，所以東莞本地居民是150萬，外地的是300萬呢。

現在東莞已發生了巨大的變化，過去這里只是一個名不見經傳的小縣城，從當地的許多地名大家就可以知道，比如說什么篁村、樟村、鴨叫尾、牛屎塘等等。不過現在那些地方可找不到一點村子的樣子啦，全都是高樓林立、街道寬闊的市區了，所以象牛屎塘現在也改了名，叫鰲峙塘了，因為它的發音和廣東音“牛屎塘”一樣，但寫出來就不同了，這樣高高地掛個大路牌就不那么難看了。

而東莞下面的許多鎮也不再是一個農村鎮集的樣子了，如果大家這幾天有機會到東莞的長安、樟木頭等處去看看，可能您不得不驚嘆它們是一個個小香港呢！東莞的總面積是2465平方公里，要是你問這里面有多少是城市多少是鄉村，我簡直沒法回答你們。因為東莞的鄉村也象城市一樣高樓大廈，就看看我們等會要經過的莞城到厚街鎮的沿途，全是廠房、商鋪、住宅，已再也找不到鎮與鎮之間的田野界線了。

大家都看到公路兩邊有許多繁茂的大樹，樹冠飽滿而圓潤，那就是著名的荔枝樹！如果大家在5—6月份來到東莞時就可以見到這些大樹上全都掛滿了紅彤彤的荔枝。記得從前有詩人贊它們象“飛焰欲橫天”、“紅云幾萬重”，那可真是一點不假。

大家都知道荔枝的最大特點就是不耐存放，白居易說它是“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣”，所以才有楊貴妃“一騎紅塵妃子笑”的.故事。而現在有了現代化交通工具，就變成“一架飛機大家笑”了。各位是不是也曾在家鄉笑過一回啦？不過運出去的再怎么新鮮還是不如來到咱東莞的荔枝村下，親手從荔枝樹上摘下那最大最紅的一顆，啪的一聲掐開皮，一口咬下去那么鮮香噢！那才真的是笑得開懷?。?/p>

所以歡迎大家在東莞荔枝上市的時候來東莞，東莞的荔枝品種是全廣東最好的，我們東莞人都不吃別市荔枝的呢。不過東莞的好品種荔枝上市時間卻非常集中，也就相對較短，只在每年5月———6月的幾十天里，其余時候象3、4月的三月紅和7、8月的黑葉都不是好品種，所以你可不要在那幾個月來啊，如果你那時候來東莞，吃到了不好的荔枝品種，回去說我們東莞荔枝的壞話，豈不是壞了我們東莞荔枝的名頭，那我們的荔枝可不答應?。?/p>

說了半天還沒給大家正式介紹我們東莞名品荔枝的名字，真有點千呼萬喚不出來的勁頭呢！東莞最好的的荔枝品種叫“糯米滋”，因為它又大又糯，嬌嫩香甜，吃完沒有一點渣，才得了這么一個形象的名字。而且它的核經過多年挑選培養，都退化掉了，只比一粒大米大不多少，所以肉特別多，加上它個頭又特別大，是一般小個品種荔枝的兩三倍。所以如果當年蘇東坡吃到了我們東莞的糯米滋，那他的詩就要改成“日啖荔枝三十顆”了，因為300顆一定把他撐趴下了！

另一個著名品種叫桂味，它的個頭小一些，而且表皮極扎人，但大家都知道扎人的玫瑰才特別香，這桂味也是，它是荔枝品種里最香的一種，簡直是陣陣桂花的芳香呢，所以叫做桂味。而且它的肉質較清爽而脆，又不易變質，把一顆桂味剝開用紙包著，一日一夜后還滴水不透，這是別的荔枝所不能比的。東莞還有著名的妃子笑，就是當年讓楊貴妃笑的那種噢，相信它一定能讓各位也都笑吧。聽我講了這么多，各位是不是口水都快流出來了？咦，車上的地板怎么濕了一大片？

講到我們東莞的美食，那可還有精彩的呢！最奇特的當數禾蟲。來廣東的北方人有一句話說：“廣東人天上飛的除了飛機、地上四條腿的除了桌椅，其余什么都吃！”哈哈！而我們東莞還有許多更富特色的美食呢，只怕比桌椅板凳更讓你難以下咽啦！

第一出名的就是三禾宴。它們是“禾蟲、禾花雀、禾花鯉”。禾花雀和禾花鯉都是在禾苗開花的時候，專吃禾花長大的小雀和魚，它們的肉質特別鮮甜。東莞人中有種說法，說一只小小的禾花雀營養頂得上一只老母雞！所以它的價錢也真的就頂上一只老母雞了，通常一只半個拳頭大的禾花雀都要賣到十幾元，有時甚至20元！禾花鯉就難分辯一些了，不過老東莞人還是能從它的肉味上區分出來，所以商家也不太敢弄虛作假的。

而三禾中最富傳奇色彩的就數禾蟲啦！大家知道禾蟲是什么嗎？就是生長在禾苗上的蟲子啊！它大約不到一寸長，軟軟的，扁扁的，有許多小腳，有點象半大的蠶寶寶，它專門吃禾苗，就有點象青菜蟲之類，但比它顏色鮮艷多彩，聽起來是不是挺難以下咽？不過雖然它樣子可怕，但吃起來可是非常美味且營養豐富，且聽我慢慢道來。

禾蟲只長在珠三角咸淡水交界的禾田里。每年四月、八九月起禾花時成熟。四月的稱為早造蟲，體瘦色青量少，晚造蟲稱“金花蟲”，是廣東人喜歡的靚蟲。顏色金黃帶紅雜綠，爬起來一蠕一曲的很緩慢，豐腴肥嫩，含漿飽滿，聽著是不是挺可怕？但卻是東莞鄉土美食家們的最愛噢！

聽東莞的老人家說，捕撈“金花蟲”一般選在初一、十五夜潮水大時，若是月黑夜更理想。漲潮時只須放水浸田，至退潮時在田頭渠口處點一馬燈，禾蟲見光便隨水翩然而至，此時只須在渠口外束一密口布袋，抽起放水渠板，禾蟲便自投羅網，一網多達幾十斤，回來后放入禾桶裝盛。

看人洗禾蟲可是件頗新鮮的事：用兩手拉一細繩，往禾蟲盤一兜，禾蟲就像曬臘肉般掛繩而起，然后將其放至干凈盆中，如此反復把禾蟲兜凈，也頗費心思時間。炮制禾蟲就更加復雜啦，先將生油往禾蟲盆中淋，禾蟲即時在油中蠕動，令人毛骨悚然，稍后，放入鹽粉，鹽粉所到之處，禾蟲隨即爆漿而亡，爆漿時就象節日的煙火，頗夠剌激。

此后加入雞蛋、新會陳皮、增城欖鼓、即炸油條攪勻，即可入爐蒸熟，蒸具必須用瓦缽，蒸熟的禾蟲稍涼后再連缽烘烤，然后就散發出一陣奇香，沒吃過的人一聞也一定會口水直流，不過就是不能看。怎么樣？你有沒有膽子來一口？也許你要說：還是給我一條椅子腿吧！

好了好了，說了這么一大堆，我們車上可能真的要發洪水了，所以為了世界的和平和安全，請各位馬上下車，因為餐廳已經到了，現在大家可以真的去大快朵頤啦！