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倉庫保管的工作職責

時間:2019-05-12 11:11:44下載本文作者:會員上傳
簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關的《倉庫保管的工作職責》,但愿對你工作學習有幫助,當然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《倉庫保管的工作職責》。

第一篇:倉庫保管的工作職責

倉庫保管的工作職責:

●負責物料及商品的入庫驗收工作,入庫時,對進倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收,并根據發票名稱、規格、型號、單位、數量、價格、金額填寫驗收單或收據,不符合的貨物退回,發現問題要及時上報,嚴格把好質量關。

●驗收后的商品,必須按類分別,據物品的性質、數量、固定位置堆放,合理使用倉位,做到整齊美觀。并注意留有通道,便于收發、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡,把貨物卡掛放在顯眼的位置。

●出庫商品必須有提貨人員與庫管當面點清數量,并在出庫單上簽字認可。

●商品進出倉,要做到先進先出、后進后出,防止商品變質、霉壞,盡量減少損耗。

●倉庫要保持通風干燥,要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬,防止蟲蛀鼠咬霉爛變質。

●嚴格執行出入庫手續,每日匯總票據,按期登記三級明細賬,定期盤點,按時填寫報表,做到賬表清楚,賬物相符。

●熟悉貨物,明確負責保管貨物的范圍。

●嚴格執行倉庫的安全制度,庫內嚴禁吸煙,上下班前后,對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查,發現隱患及時處理,保證庫房和物資的安全。

●嚴格執行公司各項規章制度和工作紀律,按時上下班,工作時不擅離職守,負責做好倉庫的清潔衛生工作。

第二篇:藥品倉庫保管管理職責

藥品倉庫保管員職責

1、在藥店業務經理的直接領導下,負責藥店的倉庫保管工作。

2、對各種藥品進庫時,檢查有無破損、污染,驗收合格后,方可

入庫,嚴禁將沒有經過質量驗收的藥品放入合格品庫。

3、出庫的藥品做到先產先出,賬目清楚,日清月結。各種原始記

錄、單據保存完整,以備隨時抽查,并建好各種臺帳。

4、倉庫區內及周圍環境,應保持清潔,倉庫內貨物堆放按GSP要

求,分批、分類存放;整齊有序;注意庫內的防火、防盜、防潮、防塵、防鼠等工作,嚴禁亂堆亂放,賬目不清,各種記錄布全,混淆等情況發生。

5、對易燃、易爆等藥品按特殊品管理要求進行管理。

北京德鍵平安大藥房藥品養護人員職責

1、在質量管理員領導下負責開展藥品養護工作,藥品儲存養護工

作應貫徹“預防為主”的原理,養護人員應對藥品進行合理儲存負責,并做好倉庫溫度濕度的調控管理工作。

2、應熟悉庫存藥品的性能和養護要求,并能夠根據藥品的性能采

用相應的養護措施。

3、負責對庫存藥品定期進行循環檢查,一般藥品每季檢查一次,近效期藥品、易變質品種酌情增加檢查次數,并做好記錄。

4、對包裝外觀有變化,儲存條件有變化,近效期或儲存時間較長的藥品,養護人員應作為養護工作的重點,加大檢查力度,并加強養護管理工作。

5、發現在庫藥品質量有異常時,藥品養護人員應及時阻止藥品的出庫,并報送質量管理員進行確認,由質量管理員決定其處理措施。

6、負責做好藥品養護過程中的工作記錄,并積極開展科學養護技

術學習活動,提高自己的藥品養護技能。

7、應熟悉常用藥品養護設備的使用方法,并做好藥品用設備的管

理工作。

8、負責定期檢查藥品養護設備,并做好藥品養護用設備的維修保

養工作,保證養護設備的完好性和有效性。

9、藥品養護人員應檢查在庫藥品的儲存條件,進行庫房溫濕度檢

測,每日應上、下午各一次定時對庫房的溫濕度進行記錄。

北京德鍵平安大藥房藥品營業員職責

1、在銷售組負責人的領導下開展工作。嚴格執行藥品管理法規定

及有關的藥品管理法規制度的規定,保證藥品銷售行為的合法性。

2、在工作過程中遵守國家有關法、法規、制度,維護企業的集體

榮譽和集體利益。不斷通過各種途徑加強業務學習,積累醫藥專業知識,不斷提高自身素質和業務工作水平。、3、熟悉所售藥品的有關知識,能夠正確介紹藥品的性能、用途、用量、禁忌、注意事項,不得夸大宣傳。出售外用藥品時必須當面向顧客交待清楚注意事項,保證所售藥品使用的安全性。

4、應遵守員工服務公約的各項規定,創造各種便利條件,努力使

顧客對我們的服務工作滿意。

5、注意藥品銷售動態,集中和傾聽顧客對所售藥品的意見,根據

顧客需求,及時與采購員聯系,為藥品進貨計劃提供合理建議。

6、對于顧客反映的用藥不良反應或其他異常情況及時記錄,并根

據藥店相關管理制度和國家法律、法規和規章制度作出相應處理。

7、隨時檢查價簽與實物的一致性,及時做好藥品調價工作,檢查

價目表與實物是否準確無誤。

8、補充藥品時須認真核對藥品的名稱、規格、數量、生產廠家、批號、有效期、價格、外包裝等內容。

9、負責分管貨架的環境衛生,做到干凈整潔,無塵土,無污染。

10、嚴格遵守營業員“柜臺紀律八不準”“四心”及服務規范。

北京德鍵平安大藥房藥品采購員職責

1、在藥店負責人的領導下開展藥品的進貨工作,樹立“質量第一”的思想觀念,堅持“按需進貨”擇優進貨“的原理,把好藥品進貨質量關。

2、對發生藥品業務的進貨單位,藥品采購員應認真審核供貨單位的法定資格,并考察其履行合同的能力,簽定質量保證協議,確保供貨單位的供貨質量。

3、簽訂藥品購貨合同時,要有明確的質量條款,以保證藥品進貨

合同的合法性和有效性。

4、負責配合質量管理員做好首營品種和首營企業的審核工作,根

據《首營品種和首營企業審核管理制度》向供貨單位索取必要的證明材料及樣品等,參與建立完整的供應商審核檔案。

5、根據治療管理員的質量建議并結合門市的銷售情況,合理進貨,保證藥品進貨行為的有效合理性。

6、藥品采購員積極學習各種藥品管理法規制度和相關藥品知識,積累醫藥專業知識,不斷提高自身素質和業務水平。

北京德鍵平安大藥房質量管理員職責

1、質量管理人員由經理授權擔任,并在經理的直接領導下開展質

量監督管理工作。

2、質量管理人員負責貫徹《藥品管理法》和有關法律、法規及各

種規章制度,貫徹落實《藥品經營質量管理規范》及實施細則,負責全體職工的質量培訓。

3、質量管理人員應對本藥店質量負責質量監督責任。

4、質量管理人員負責本藥店制度的編寫與考核、到貨驗收、藥品

養護和藥品陳列的指導。

5、質量管理人員負責對顧客反映的藥品質量問題進行調查和處

理,并及時將處理結果向負責人匯報。負責質量不合格藥品的審核,對不合格藥品的處理過程實施監督。

6、負責對顧客提出的問題和意見進行跟蹤了解,做到事事有交代,樁樁有答復。

7、具體負責藥品不良反應的檢測和報告,負責各種質量事故的調

查處理,并將調查處理的結果向藥店負責人匯報。

8、質量管理員負責首營企業和首營品種的質量審核,負責建立企

業所經營藥品,包含質量標準等內容的質量檔案,負責收集和分析藥品質量信息。

北京德鍵平安大藥房藥品驗收員職責

1、從事藥品質量驗收人員必須經過專業培訓、持證上崗,熟悉藥

品知識,了解各項質量驗收標準的內容。

2、依據有關標準、購貨合同或質量保證協議對購入藥品進行逐批

驗收,并作好驗收記錄。

3、在質量負責人的領導下,負責按法定產品標準和合同規定的質

量條款及藥店各相關規定逐批號進行驗收藥品。

4、首營品種應進行外觀及包裝質量檢驗,應有與藥品批號相同的藥品生產廠家的質量檢驗報告單的復印件,并加蓋供貨單位原印章。

5、負責按規定標準進行驗收,重點驗收標識,外觀質量和包裝質

量,對銷后退回,貴重、特殊、近效期、進口等藥品應加強驗收。

6、對驗收合格的藥品填寫藥品驗收記錄,藥品移入合格品庫區。

對驗收不符合要求的藥品應填寫拒收通知單,報質量管理員審核后通知采購員,并做好退貨的管理工作。

7、負責規范填寫驗收記錄,字跡清楚,內容真實、項目齊全、批

號、數量準確,并簽字負責,按規定保存備查。

北京德鍵平安大藥房經理職責

1、經理是企業的法人代表或主要負責人,負責企業經營的管理,對企業的經營管理進行全面指導、協調,組織并監督實施質量方針,對藥品質量負領導責任。

2、依法對企業各項經濟活動實行統一管理,有企業經營管理活動的指揮權、決策權。

3、負責組織并監督企業實施《要騙你管理法》等法律、法規和行

政規章制度,保證企業合法的進行藥品經營活動。

4、負責企業質量管理員的設置,確保各組質量管理職能。

5、依法對企業員工的工作質量進行考核評定。

6、負責本企業的管理制度的審定。

7、負責不斷完善企業經營管理機制,建立良好的經營鐵序,正確

處理國家、企業和職工三者之間的關系,調動企業各方面的積極性,保證企業能夠良好的經濟效益。

8、對企業各項經營活動進行經濟核算,并針對經濟核算結果對企

業的經營活動計劃進行調整,以提高企業經濟效益和社會效益。

第三篇:倉庫保管日工作

倉庫保管日工作 每天早上…… A、發貨、發票

1、銷售發貨

a、倉庫主任將第二至第四聯的轉運單交給倉保,倉保根據裝運單(附件1)安排助理工將貨品裝運上車,并在轉運單上簽名確認貨品裝運上車,并在裝運單上簽名確認貨已發出。

裝運單:

第二聯:倉庫記賬聯(倉庫出貨后用此聯記賬)第三聯:倉庫憑證聯(倉庫憑此聯發貨)第四聯:統計聯(統計輸入SSS)

b、將已上車的貨品進行清點,要求司機在裝運單第二至第四聯上簽字確認貨已收。并根據裝運單開具一式二聯的出門證(附件2),證明貨已出庫。出門證一式二聯:

第一聯:存根聯(倉保員留存)第二聯:門衛聯(由司機交給門衛)

c、根據裝運單注銷存貨卡(附件3),及登記倉庫臺賬。

2、內部轉倉、發貨(如有)

a、倉庫主任安排轉倉發貨,助理工將貨品裝運上車后,倉庫保管員對上車貨品進行清點。清點后,可出一式五聯的內部轉倉單(附件4)。內部轉倉單:

第一聯:存根聯(發出倉庫倉保留存)第二聯:發貨倉庫記賬聯(發貨倉庫據此登賬)第三聯:財務部門計算連(財務據此記賬)第四聯:收貨部門憑證聯(收貨倉庫據此收貨)第五聯:收貨部門記賬聯(收貨倉庫據此登帳)

b、根據內部轉倉單注銷存貨卡,并登記倉庫臺賬。

3、客戶要求換貨、倉庫報損(如有)

a、當客戶發現產品有破損/缺少,要求業代予以退還及補償,業代按公司的規定,經審批后,從客戶處拿回破損的產品,開出一式三聯產品小額損壞/缺少補償申請單(附件5)。

產品小額損壞/缺少補償申請單: 第一聯:存根聯(開票人留存)第二聯:財務聯(財務做賬)第三聯:倉庫聯(倉保做賬)倉庫保管根據產品小額損壞/缺少補償申請單及倉庫主任開具的裝運單注明是換貨及或/缺少,安排助理工將貨品裝運上車。注銷存貨卡,并作倉庫報表及倉庫臺賬。

4、如有倉庫報損、運輸途中報損、鐵路報損(千分之三內),倉保須開一式三聯的倉庫報損單(附件6),注明是破損及/或缺少,并附上有效的單據及報告交給倉庫主任(按公司報損政策)。批準后,注銷存貨卡,做倉庫報表及倉庫臺賬。

倉庫報損單:

第一聯:倉庫記賬聯(倉保記賬)第二聯:公司財務聯(財務做賬)第三聯:存根聯(倉保留存)每天下午司機回來后……

B、銷售退回

1、將第二至第四聯的產品退庫單交給倉保,倉保根據產品退庫單(附件7),點收回品,簽字確認貨品確已退回倉庫。并在相應裝運單的第二至第四聯審核客戶簽字退貨的數量與產品退庫單的數量及貨品退回是否一致。然后再裝運單上的倉庫保管員(回收)處簽字確認是一致。產品退庫單:

第二聯:倉庫記賬聯(倉保做賬)第三聯:統計聯(統計輸入SSS)第四聯:公司財務聯(財務做賬)

2、根據產品退庫單,登記存貨卡,做倉庫報表及倉庫臺賬。

C、空容器回收

1、司機將第二至第四聯空容器回庫單交給倉保,倉保根據空容器回庫單(附件8),點收空容器,簽字確認空容器已退回倉庫。并在相應裝運單的第二及第四聯審核客戶簽字退回空容器的數量與空容器回庫單的數量及空容器回收是否一致,然后再裝運單上的倉庫保管員(回收)處簽字確認。

空容器回庫單:

第二聯:倉庫記賬聯(倉保做賬)第三聯:統計聯(統計輸入SSS)第四聯:公司財務聯(公司財務做賬)

2、根據空容器會哭單登記存貨卡、倉庫臺賬及空容器庫存日/月報表。

3、收回司機手上的容器交接清單(附件9)并檢查司機是否準確及完整填寫,然后妥善保存容器交接清單卡。

4、根據裝運單的容器回收填寫空容器回收明細報表及審核容器交接清單。

代加工、內部轉倉……

D、收貨(代加工產品、內部轉倉)

1、收代加工產品:

a、當代加工產品從加工廠運抵鐵路站臺時,倉保清點產品的數量,在鐵路貨票上簽字確認應收數量、應收數量。如有缺少及/或破損,須向倉庫主任匯報,以便公司能像保險公司索賠。

b、當貨品從鐵路運抵倉庫時,倉保根據清點數量及時開出一式六聯收料單(附件10)。在收料單上簽字確認應收、實收數量。如有缺少及/或破損,須向倉庫主任匯報。

收料單:

第一聯:存根聯(倉保留存)第二聯:倉庫聯(倉保做賬)第三聯:財務聯(財務做賬)

第四聯:業務/市場聯(業務/市場部據此掌握收貨情況)第五聯:采購聯(采購部門據此作登記)第六聯:供應商聯(此聯返還給供應商)

c、根據收料登記存貨卡、倉庫臺賬及做倉庫報表。

2、內部轉庫

a、當轉庫車輛到達倉庫時,倉庫保管清點到庫數量,在內部轉倉單(附件11)第二至第五聯上簽字確認實收貨品。

內部轉倉單:

第二聯:發貨倉庫記賬聯 第三聯:財務部門結算聯 第四聯:收貨部門憑證聯 第五聯:收貨部門記賬部

b、倉庫保管員根據內部轉倉單第五聯登記存貨卡、倉庫臺賬及做倉庫報表。

報損……

E、盤點并做倉庫報表

1、整理收貨、發貨、轉貨、報損的單據。登記倉庫臺賬及作倉庫報表。

2、盤點倉庫貨品,詳細記錄在倉庫盤點表(附件12)上,并簽名確認。

3、填寫一式五聯成品庫存日/月報表(附件13),一式五聯空容器庫存日/月報表(附件14)、一式二聯空容器回收明細報表(附件15),交給倉庫主任審核,審核后交給有關部門。

成品庫存日/月報表:

第一聯:統計聯(統計核對SSS68凈出庫匯總表)第二聯:業務鏈(營業所經營掌握每日庫存)第三聯:財務聯(財務分析及匯總所有倉庫每日庫存)第四聯:營業所倉庫聯(倉庫留存)

第五聯:總倉聯(總倉主任匯總所有倉庫每日庫存)

空容器庫存日/月報表:

第一聯:統計聯(統計核對SSS68凈出庫匯總表)第二聯:業務聯(營業所經營掌握每日庫存)第三聯:財務聯(財務分析及匯總所有倉庫每日庫存)第四聯:營業所倉庫聯(倉庫留存)

第五聯:總倉聯(總倉主任匯總所有倉庫每日庫存)

空容器回收明細報表: 第一聯:倉庫聯(倉庫憑證)

第二聯:統計聯(統計核對SSS報表)

4、如當日倉庫臺賬數與實際盤點數有差異,須當天找出差異原因,并在盤點表備注欄注明原因。

其他…… F、其他工作

1、保持倉庫庫區范圍內的衛生。

2、登記員工進出庫情況,避免無關人員進出倉庫。

第四篇:如何做好倉庫保管工作

如何做好倉庫保管工作

防汛物資管理是治黃事業的重要組成部分,其目的是提高資金利用率,最大限度地保持和發揮物資的使用價值。作為專職倉庫保管員,應做好以下四個方面的管理工作。

一、倉庫日常管理

1、倉庫保管員必須合理設置各類物資和產品的明細賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據實際情況和各類原材料的性質、用途、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片;半成品、產成品應按照類型及規格型號設立明細賬、卡片;財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統一,相互一致。

2、做好各類物料和產品的日常核查工作,倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點,并做到賬、物、卡三者一致。對重要防汛工具,如柴油發電機組、電機、割草機等,倉庫保管員必須定期進行核對并記錄,如有變動及時向財務部門反映,以便及時調整。

3、各單位必須根椐防汛任務及倉庫庫存情況合理確定采購數量,并嚴格控制各類物資的庫存量,有條件單位逐步實行零庫存;倉庫保管員必須定期進行各類存貨的分類整理,對存放期限較長,逾期失效等不良存貨,要按月編制報表,報送分管領導及財務人員,財務物資部門對本單位的各類不良存貨必須提出處理意見并及時加以處理。

二、入庫管理

1、物料進倉時,倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續;如屬回用物資應憑回用單辦理入庫手續,拒絕不合格或手續不齊全的物資入庫,杜絕只見發票不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現象。

2、入庫時,倉庫管理員必須查點物資的數量、規格型號、合格證件等項目,如發現物資數量、質量、單據等不齊全時,不得辦理入庫手續。未經辦理入庫手續的物資一律作待檢物資處理放在待檢區域內,經檢驗不合格的物資一律退回,放在暫放區域,同時必須在短期內通知經辦人員負責處理。

3、入庫物資在未收到相應發票前,倉管員必須建立貨到票未到材料明細賬,并根據檢驗單等有效單據及時填開貨到票未到收料單,在收到發票后,沖銷原貨到票未到收料單,并開具材料票到收料單,月底將貨到票未到材料清單上報財務。

4、收料單的填開必須正確完整,供應單位名稱應填寫全稱并與發票單位一致,如屬票到抵沖的,應在備注欄中注明原入庫時間。收料單上必須有保管員及經手人簽字,并且字跡清楚。

三、出庫管理

1、各類材料的發出,原則上采用先進先出法。根據工程技術人員制定的施工計劃,做到限額發放。

2,領料人員必須持有主管領導鑒字的領料單,方可領取。領料員和倉庫保管員應核對物品的名稱、規格、數量、質量狀況,核對正確后方可發料;倉管員應開具領料單,經領料人簽字,登記入卡、入帳。

四、報表及其他管理

1、倉庫保管員在月末結賬前要與財務部門做好物料進出的銜接工作,各相關部門的計算口徑應保持一致,以保障防汛物資核算的正確性。

2、必須正確及時報送規定的各類報表,收付存報表、材料耗用匯總表、積壓物資報表等,并確保其正確無誤。

3、庫存物資清查盤點中發現問題和差錯,應及時查明原因,并進行相應處理。如屬短缺及需報廢處理的,必須按審批程序經領導審核批準后才可進行處理,否則一律不準自行調整。發現物料失少或質量上的問題(如超期、受潮、生銹、老化、變質或損壞等),應及時用書面的形式向有關部門匯報。

記錄好進出貨物就好 確保不丟失

第五篇:倉庫保管工作標準

倉庫保管員工作標準

一、驗收入庫:

1.驗收和采購分別由專人負責;根據購進的物品、食品(原材料)的發票和入庫單及有關單據,按各種物品、食品(原材料)進庫要求嚴格把關,做到保質保量,對不符合要求的拒收。

2.物品應送到指定驗收區域。3.不允許推銷員進入倉庫。

4.驗收工作的檢查應由專人負責檢查。

二、倉庫物品質量把關:

1.根據“采購規格書”所制訂的標準進行,有廚房負責人配合,充分考慮到物品的出成率,兼顧物品成本。

2.對物品自身貯存條件的分析,訂購的物品原料是否適宜存放,并提出存放意見。3.分類簽收。通過檢驗的物品應立即入庫保管,不允許有店外物資入庫,入庫前要進一步分類、登記和簽收;倉庫物品未經領導批準不得外借、私用。

三、具體做法:

1.核對單據。當供貨商送來食品原料時,驗收員應將供貨商的送貨單與事先拿到的相應的“訂購單”核對。

(1)核對送貨單上的供貨商單位名稱與地址,避免錯收貨物和接受酒店未訂購的貨物;(2)核對送貨發票上的價格,若發票上的價格高于“訂購單”上的發票價格要詢問原因,將情況反映給采購部經理并簽字。

2.檢查食品原料質量,如發現質量問題,驗收員有權當即退貨。

3.檢驗食品原料數量,驗收員根據“申購單”對照“送貨單”,通過點數、稱量等方法,對所有貨的數量進行核對。

4.在送貨單上簽名。所有送貨商都應有送貨單,送貨單上應有數量、價格,驗收員要檢查送貨單與所附發票上的內容即品名、數量、價格、總額是否一致。

5.填寫入庫單。驗收員確定所驗收的貨物、價格、數量、質量全部符合“申購單”或“采購合同”的要求后方可填寫“入庫單”。6.退貨處理。若送來的食品原料不符合采購要求,應請示采購經理或廚師長,若因需要決定不退貨時,應有廚師長或采購經理在“入庫單”上簽名,反之,則拒收;同時驗收人員有權拒收不合格的物品。

7.“驗收章”。驗收員檢查完食品原料的價格、數量、質量后,可在獲準接受的送貨單上加蓋“驗收章”,并把蓋了“驗收章”的送貨單附在“入庫單”上,以便送往財務部報銷或記帳。

8.進庫。將收到的貨物入庫儲藏,開具入庫單;直接進廚房的開具“直撥單”。9.對直撥廚房的物品,應有廚房人員配合驗收質量,做到該用網箱驗收的用網箱,該開箱驗收的一律開箱檢驗。

四、貯存保管。

1.倉庫物品保管的范圍:總倉庫、酒水庫、海鮮部、冷庫、公司現存的有形資產;負責各種物品、食品(原材料)的保管儲藏。

2.餐飲物品驗收入庫以后,進入貯存保管階段,對貯存保管的基本要求是:合理存放、精心養護、認真檢查、使物品在保管期內質量完好,數量準確,帳物一致。保證所有出庫物品、食品(原材料)不變質、不發霉、無蟲蛀。

3.倉庫人員必須做到“三勤”(勤查、勤翻、勤曬),防止霉爛、變質、蟲蛀和過期,保持物品質量。

(1)庫存物品的貯量越低越好。(2)庫存物品貯量與餐飲需求量相吻合。(3)庫存物品應分類集中存放在明確的地點。

(4)庫存物品應建立健全保管、養護、檢查制度,發現問題及時上報。

五、發貨處理。

廚房部、餐飲部、酒水部、海鮮部、工程部、各管理部門所需的食品物品、用品用具等,應向儲藏倉庫申領,申領應通過正式的申領手續(領料單),倉庫保管員要嚴格根據申領手續,所有食品原料、物品用具的領用都必須經過這一手續取得,發放的食品原料即可以是倉庫本身保管儲藏的,也可以是當天經驗收合格的新鮮食品原料(直撥菜),具體操作如下: 1.倉庫貯存原料的發放(直撥菜)。食品原料經驗收合格后,從驗收直撥發至廚房,其價值按當日進料價格記入當天直撥成本內。2.原料發放的控制:(1)憑單發料。即憑“領料單”發料,“領料單”上應正確地記錄倉庫向廚房及各部門發放的原材料、物品的數量和金額,“領料單”必須由廚師長或領料部門經理簽字,倉庫才能發料。倉庫發料時,領料人、核準人(部門經理)和發料人都應在“領料單”上簽字。(2)準確計價。原料及物品從倉庫發出后,倉庫保管員有責任在“領料單”上列明品名、單位名稱、數量并注明物料類別,倉庫記帳員應在發料單上按物品的加權平均單價計算發料成本。

(3)保持倉庫清潔衛生,各種貨物堆放整齊,存取方便,并做到貨物先進先出。(4)定時發料。每天領料時間為:

上午:9:30~10:00;下午:5:30~5:30;(5)各種賬目做到日清月結。(6)每10天報一次原料用量統計表。(7)每月28日倉庫對所存物品進行盤點。

(8)每月3日倉庫記帳員把全月的出、入庫單據及報表送交財務。

庫房管理規定

1、無關人員不準進入庫房,領料完畢后,領料人應立即離開庫房。

2、庫房內禁止吸煙,禁止存放有毒物品。

3、一切出入庫的物品,都必須辦理相應的手續。

5、庫房內禁止存放私人物品,庫房內的物品不準私自外借和私自送人。

6、庫房的鑰匙由保管員妥善保管,不準隨意交給他人。

7、庫房內的物品必須擺放整齊、有序。

8、庫房應經常性的進行除蟲、滅鼠工作,以保證庫存物品不生蟲,無鼠害。

9、庫房的各房間應配齊滅火器材,并保持性能良好。

10、庫房每月盤點清庫一次。

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