第一篇：綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的實(shí)踐與研究

綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的實(shí)踐與研究

開頭語

21世紀(jì)我國糧食儲(chǔ)藏必須堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，依據(jù)儲(chǔ)糧生態(tài)理論體系、生態(tài)系統(tǒng)研究發(fā)展方向，走“綠色儲(chǔ)糧”、“生態(tài)儲(chǔ)糧”之路。綠色生態(tài)儲(chǔ)糧的核心就是：根據(jù)糧堆生態(tài)學(xué)理論（糧堆內(nèi)生物因子、非生物因子互相作用和物質(zhì)、能量流動(dòng)的規(guī)律）,裝備適宜的技術(shù)設(shè)備和相應(yīng)的管理措施，充分利用對(duì)安全儲(chǔ)糧有利的生態(tài)條件，控制蟲霉危害，延緩糧食品質(zhì)劣變，優(yōu)化儲(chǔ)藏成本，確保儲(chǔ)糧安全。

因此，以低溫保鮮儲(chǔ)糧、氣調(diào)儲(chǔ)糧以及非化學(xué)藥劑防治技術(shù)為依托的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的大力推廣和廣泛應(yīng)用成為必然。綠色儲(chǔ)糧是指采用有效的生態(tài)手段，避免化學(xué)藥劑污染，延緩糧食陳化過程，確保根據(jù)季節(jié)變化的特點(diǎn)，因地制宜，總結(jié)出了“冬通風(fēng)、春密閉、夏隔熱、秋防治”的管理模式，促進(jìn)了儲(chǔ)備糧管理工作規(guī)范、經(jīng)濟(jì)、有序的發(fā)展。1冬季通風(fēng)奠定低溫儲(chǔ)糧基礎(chǔ)

充分利用冬季氣溫低的特點(diǎn)，在每年11月下旬，外界氣溫開始明顯下降時(shí)，采取自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合的方式，降低糧堆溫度。首先打開倉房門窗，翻動(dòng)糧面，利用自然通風(fēng)降低倉房空間和糧堆表面的溫度。然后，利用軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)降溫。軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)具有操作簡單、通風(fēng)均勻、單位能耗低的特點(diǎn)。通風(fēng)時(shí)關(guān)閉門窗，打開通風(fēng)口，開啟軸流風(fēng)機(jī)，在倉房空間內(nèi)形成負(fù)壓狀態(tài)，外界冷空氣在壓力差作用下，自通風(fēng)口進(jìn)入糧堆底部，并逐漸擴(kuò)散上移，最終達(dá)到降低全倉糧堆溫度的目的。為避免糧堆表層發(fā)生結(jié)露，可以根據(jù)氣溫變化的實(shí)際情況，分2～3個(gè)階段進(jìn)行通風(fēng)，使糧堆溫度呈階梯狀均勻下降，一般在次年1月份，可以使最低糧溫降到5℃以下，全倉平均糧溫降到9℃以下，為實(shí)施低溫儲(chǔ)糧奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2春季密閉創(chuàng)造低溫儲(chǔ)糧環(huán)境

為給低溫儲(chǔ)糧創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境條件，春季密閉工作顯得尤為重要。該庫因地制宜，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)的工作：

2.1通風(fēng)口的密閉

通風(fēng)口與通風(fēng)籠直接連接，存在空氣流動(dòng)的空間，密閉不嚴(yán)，容易造成糧堆底部溫度的升高。我們選擇通風(fēng)結(jié)束后氣溫最低的時(shí)機(jī)，用噴灑了防蟲磷的麻袋裝上珍珠巖，塞入通風(fēng)口內(nèi)，通風(fēng)口外蓋關(guān)閉后，用玻璃膠密封，達(dá)到了“密、實(shí)”的要求，確保良好的密閉保溫效果。

2.2門窗的密閉

用膠帶將擋糧板之間的縫隙進(jìn)行密封后，在門洞、窗口放置一層2 cm厚的聚乙烯擠塑隔溫板，然后用PN/PE尼龍復(fù)合膜進(jìn)行管槽密封。春季，該庫又在倉房的門口，安裝了塑鋼門，實(shí)現(xiàn)了雙門密閉，進(jìn)一步增強(qiáng)了倉房保溫效果。

2.3糧面的密閉

高大平房倉房頂?shù)母魺嵝阅茌^差，受外溫影響，倉溫的變化速度和幅度非常明顯。為減少倉溫對(duì)糧堆溫度的影響，做好糧面的密閉是關(guān)鍵。自2004年5月開始，該庫使用PEF高分子保溫板，對(duì)糧面進(jìn)行壓蓋，然后用PN/PE尼龍復(fù)合膜進(jìn)行管槽密閉。這種方式能有效降低上層糧溫的上升幅度。在盛夏季節(jié)，與常規(guī)密閉倉房比較，上層平均糧溫最高降低2.2℃，基本符合低溫儲(chǔ)糧的要求，提高了倉儲(chǔ)管理的綜合效益。

3夏季隔熱保持低溫儲(chǔ)糧狀態(tài)

為保持低溫儲(chǔ)糧狀態(tài)，進(jìn)入夏季，該庫多措施并舉，切實(shí)做好隔熱工作。

3.1適當(dāng)控制防保人員進(jìn)倉次數(shù)，減少倉內(nèi)空氣與外界熱空氣直接熱交換的機(jī)會(huì)。

3.2合理確定防保人員進(jìn)倉時(shí)間。一般情況下，進(jìn)倉檢查在每日上午9：00前進(jìn)行。

3.3選擇每日早、晚外界氣溫相對(duì)較低的時(shí)機(jī)，利用軸流風(fēng)機(jī)，排除倉房空間內(nèi)的積熱，降低倉溫，減少倉溫對(duì)上層糧溫的影響。經(jīng)試驗(yàn)對(duì)比，上層糧溫可相對(duì)降低2℃左右。為了防止通風(fēng)時(shí)倉外害蟲的感染，選擇高目數(shù)的篩絹設(shè)計(jì)制作了防蟲網(wǎng)，安裝在需要開啟的窗子上，并在上面噴灑適量的防蟲磷或敵敵畏。

4秋季防治鞏固低溫儲(chǔ)糧效果

綜合防治技術(shù)的應(yīng)用，是做好倉儲(chǔ)管理工作的有效途徑。秋季是開展防治工作的最佳季節(jié)，不但對(duì)高大平房倉的“冷心”影響較小，能夠鞏固低溫儲(chǔ)糧的效果，而且為下一階段安全儲(chǔ)糧工作的開展，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為此，該庫重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面，進(jìn)行了有益的嘗試和探索：

4.1在保持防蟲線長期有效的基礎(chǔ)上，認(rèn)真做好清潔衛(wèi)生以及防治工作，消除害蟲的棲息場(chǎng)所。在糧食出入庫較繁忙的時(shí)期，增加庫區(qū)消毒的頻次，做到防患于未然。

4.2從盛夏到秋初期間，由于倉溫較高，濕度增加，倉房空間比較容易孳生害蟲，將80%的敵敵畏乳油與99.7%乙醇溶液按9∶1的比例混合后，倒入瓷盤中，均勻放置在糧面上，間距一般在4 m左右。實(shí)驗(yàn)表明，這一舉措能夠有效防治倉房空間內(nèi)的害蟲，特別是對(duì)書虱的除治效果十分明顯。

4.3對(duì)于確實(shí)需要進(jìn)行熏蒸的倉房，應(yīng)用不同的磷化氫熏蒸操作方式。對(duì)沒有環(huán)流熏蒸裝置的倉房，改變了探管施藥的常規(guī)熏蒸辦法，每30 m2插一根探管，探管與氣體分布器相連接，利用倉外氣體發(fā)生器，將磷化氫與二氧化碳的混合氣體壓入糧堆內(nèi)部，在減少了一半用藥量的基礎(chǔ)上，縮短了防保人員接觸毒氣的時(shí)間，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了熏蒸效果，達(dá)到除治蟲害的目的。在環(huán)流熏蒸技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用中，采取了倉外氣體發(fā)生器與糧面施藥相結(jié)合、通風(fēng)口施藥動(dòng)態(tài)潮解兩種方式，并進(jìn)行了對(duì)比分析。倉外氣體發(fā)生器與糧面施藥相結(jié)合，相比于單純使用倉外發(fā)生器環(huán)流熏蒸，在同等用藥量的情況下，能夠使倉房內(nèi)的磷化氫氣體有效濃度延長一周左右，可有效殺死不同種類、不同蟲期的害蟲，不用補(bǔ)藥就可以達(dá)到熏蒸的目的。通風(fēng)口施藥動(dòng)態(tài)潮解法，是將磷化鋁片劑裝入瓷盤中，均勻放置在各個(gè)通風(fēng)口內(nèi)，磷化鋁吸收通風(fēng)道內(nèi)空氣中的水分，發(fā)生潮解，產(chǎn)生磷化氫氣體，開啟環(huán)流風(fēng)機(jī)后，使毒氣自風(fēng)道均勻滲入糧堆，達(dá)到熏蒸的目的。這種方式，一般在施藥后5天左右，倉內(nèi)磷化氫氣體濃度達(dá)到峰值。操作過程不需要倉外發(fā)生器和二氧化碳，倉容5000 t的倉房，3人操作20分鐘就可以完成，可節(jié)約各種費(fèi)用近千元，具有操作簡單、節(jié)省人力、投藥時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低、節(jié)約費(fèi)用等特點(diǎn)，符合“安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)、有效”的防治原則。又在部分倉房安裝了膜下環(huán)流熏蒸裝置，進(jìn)一步豐富了防治工作的內(nèi)容，提升了倉儲(chǔ)管理工作的科技含量。5結(jié)論

通過綜合技術(shù)在倉儲(chǔ)工作中的實(shí)際應(yīng)用，各倉平均糧溫全年保持在20℃以下，達(dá)到了準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧的要求，大大降低了糧食熏蒸率，真正在確保儲(chǔ)糧安全的基礎(chǔ)上，節(jié)約了費(fèi)用，提高了經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也在理論和實(shí)踐上，為實(shí)施“綠色儲(chǔ)糧”工作，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第二篇：綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的實(shí)踐與研究

綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的實(shí)踐與研究

隨著社會(huì)的文明進(jìn)步,人們的環(huán)境意識(shí)和對(duì)食品的衛(wèi)生要求不斷提高,有不少老的熏蒸品種,由于這樣那樣的原因被先后淘汰.新的可被廣泛接受的品種又難以開發(fā)出來,這使國際上可用的煙熏劑品不斷減少,剩下的被長期廣泛應(yīng)用的品種,只有磷化氫和溴甲烷.而溴甲烷又被聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署1992年的<<蒙特利爾議定書>>列為破壞大氣臭氧層物質(zhì)的受控名單;1997年該議定書第九次締約國大會(huì)又決定,到2015年發(fā)展中國家應(yīng)完全停止使用.這樣可繼續(xù)使用的有磷化氫了.磷化氫也面臨儲(chǔ)糧害蟲對(duì)它產(chǎn)生日益嚴(yán)重抗拒性的問題,特別在熱帶和亞熱帶地區(qū),其抗性水平有的已經(jīng)達(dá)到了按常規(guī)熏蒸方法處理無效的程度.面對(duì)這一嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)以及人們現(xiàn)在對(duì)綠色食品的需求日益迫切,綠色糧油逐漸成為消費(fèi)潮流;綠色食品---大米的衛(wèi)生要求磷化物(以PH3計(jì))不得檢出

.因此,積極研究和推廣應(yīng)用安全,無污染,無公害,可持續(xù)發(fā)展得綠色儲(chǔ)糧技術(shù),不僅是確保糧食儲(chǔ)備安全的需要,而且也是提高糧食產(chǎn)品價(jià)值,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑.何謂綠色儲(chǔ)糧技術(shù)?綠色儲(chǔ)糧技術(shù)是指不采用化學(xué)劑,而采用有效的生態(tài)手段進(jìn)行綜合防治,避免儲(chǔ)糧污染,保護(hù)環(huán)境,確保儲(chǔ)糧安全,使人們吃到新鮮營養(yǎng)可口無毒的放心糧的技術(shù).要搞好綠色儲(chǔ)糧要從兩個(gè)基本途徑入手:一是內(nèi)因,提高糧食質(zhì)量,防止或減少有害生物的感染和侵入,增強(qiáng)糧食的抵抗力;二是外因,調(diào)節(jié)環(huán)境因子,破壞有害生物的生態(tài)平衡,防止或減少有害物的危害,保證儲(chǔ)糧安全.對(duì)于前者,主要從管理上下功夫,保證儲(chǔ)備糧的質(zhì)量.對(duì)于后者,則可以從許多方面來開發(fā)新的儲(chǔ)量技術(shù),如氣調(diào)儲(chǔ)量、低溫儲(chǔ)量、生物防治、非化學(xué)藥劑防治及害蟲綜合防治等。

一、氣調(diào)儲(chǔ)量

氣調(diào)儲(chǔ)量是通過人為地控制糧食堆中的氣體成分，使之不利于儲(chǔ)糧害蟲的新陳代謝活動(dòng)，達(dá)到殺蟲，抑菌和緩儲(chǔ)量陳化得儲(chǔ)量方法。氣調(diào)儲(chǔ)量主要有降氧、充氧、充二氧化碳等三種技術(shù)。氣調(diào)儲(chǔ)糧不產(chǎn)生任何的有害作用，有利于環(huán)境保護(hù)，是極具發(fā)展前景的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)。其中二氧化碳?xì)庹{(diào)儲(chǔ)糧就是一種簡便、經(jīng)濟(jì)、安全、無污染、無公害的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，它能殺死各類儲(chǔ)糧害蟲，卻對(duì)糧食沒有熱播和污染，并有利于白癡糧食品質(zhì)，現(xiàn)已在我國建成了二氧化碳?xì)庹{(diào)儲(chǔ)糧示范倉，并顯示出了良好的儲(chǔ)量性能。它用二氧化碳供氣系統(tǒng)、自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)、壓力保擰裝置及智能控制系統(tǒng)等構(gòu)成。

二、低溫儲(chǔ)糧

低溫儲(chǔ)糧是現(xiàn)代儲(chǔ)糧技術(shù)中經(jīng)常用的一種，主要是通過控制“溫度”這一物理因子，使糧食處于一定的低溫狀態(tài)，增加了糧食的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。由于糧食是具有生命的有機(jī)物，因此，低溫必須在不凍壞糧食的基礎(chǔ)上，在保持器正常生命活動(dòng)的前提下，將糧食置于一定范圍的低溫中，同時(shí)這低溫又必須能抑制蟲霉生長、繁育、限制儲(chǔ)糧品質(zhì)的變化速度，從而達(dá)到安全儲(chǔ)藏的目的。

經(jīng)過長期的實(shí)踐和研究，認(rèn)為15°C是糧食低溫儲(chǔ)藏的理想溫度，可以有效地限制糧堆中生物體的生命活動(dòng)，延緩儲(chǔ)糧品質(zhì)變化。

低溫儲(chǔ)藏的方法常可分作如下幾類：

（一）自然低溫儲(chǔ)藏。

在儲(chǔ)藏期間單純地利用自然冷源即自然吧條件來降低和維持糧溫，并配以隔熱或密糧措施。自然低溫儲(chǔ)藏按獲得低溫的途徑不同，又可簡單地分為地上自然低溫儲(chǔ)藏、地下低溫儲(chǔ)藏和水下低溫儲(chǔ)藏，由于自然低溫儲(chǔ)藏完全利用自然冷源，因此受地理外置、氣候條件及季節(jié)的限制較大，其冷卻效果常常不能令人滿意。

（二）機(jī)械通風(fēng)低溫儲(chǔ)藏。

利用自然冷源——冷空氣，通過機(jī)械設(shè)備——通風(fēng)機(jī)對(duì)糧堆進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)使糧溫下降，增加其儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。機(jī)械通風(fēng)低溫儲(chǔ)藏仍然屬于利用自然冷源的范疇，同樣受氣候條件和季節(jié)性的限制，所以糧堆的機(jī)械通風(fēng)常在秋冬初進(jìn)行，但是機(jī)械通風(fēng)低溫儲(chǔ)藏由于實(shí)行了強(qiáng)力通風(fēng)、強(qiáng)制冷卻，所以冷卻效果常好于自然低溫儲(chǔ)藏。

（三）機(jī)械制冷及空調(diào)低溫儲(chǔ)藏。

在隔熱倉中利用一定的制冷或冷氣調(diào)節(jié)設(shè)備使糧倉維持一定的低溫范圍，并使倉內(nèi)空氣進(jìn)行強(qiáng)制性循環(huán)流動(dòng)，達(dá)到溫濕分布均勻。此低溫儲(chǔ)藏法是利用人工冷源冷卻糧食，因此不受地理位置及季節(jié)的限制，是成品糧安全度夏的理想途徑，是低溫儲(chǔ)藏中儲(chǔ)藏效果最好的一種。

三、硅藻土防治害蟲

硅藻土是一種無毒的惰性物質(zhì)，對(duì)糧食無殘留、物污染，防蟲效果好。用于長期儲(chǔ)備的糧食，不僅經(jīng)濟(jì)、高效，而且符合綠色儲(chǔ)糧的要求。

硅藻土的殺蟲機(jī)理是：昆蟲活動(dòng)時(shí)，接觸到硅藻土后，體表的蠟質(zhì)保護(hù)層受到破壞，致使害蟲體內(nèi)水分蒸發(fā)，最后因大量脫水而死亡。因此，利用硅藻土殺蟲是一種物理的殺蟲方式，其藥效的好壞與害蟲是否接觸藥劑有關(guān)系。根據(jù)廣東省糧科的實(shí)倉實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，硅藻土對(duì)玉米象，谷蠹、赤擬谷盜的當(dāng)代和下代成蟲的防治效果十分顯著。

四、臭氧防治害蟲。

臭氧可以利用高壓電弧的電離作用，將空氣中氧氣（O2）分解重組而成，是目前世界上公認(rèn)最強(qiáng)的氧化劑。實(shí)驗(yàn)表明，臭氧濃度達(dá)到1-3ml/m3時(shí)就可以起到殺菌的作用，300ml/m3就可以殺滅儲(chǔ)糧害蟲，濃度在100ml/m3以內(nèi)能將所有儲(chǔ)糧害蟲殺死。

五、綜合防治害蟲。

我過現(xiàn)行的保糧方針是“以防為主，綜合防治”。防是主動(dòng)的，積極地，無蟲時(shí)防感染，有蟲時(shí)防擴(kuò)散。所以，切斷蟲源，杜絕害蟲的傳播途徑，防止害蟲的感染是儲(chǔ)糧害蟲防治的根本。所謂綜合防治就是不能單獨(dú)依賴某一種防治方法，同時(shí)應(yīng)考慮儲(chǔ)糧生態(tài)統(tǒng)的各個(gè)因素，采取各種防治技術(shù)的最佳組配方案，盡可能地將害蟲徹底消滅，取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益和生態(tài)效益。總之，要照“安全、經(jīng)濟(jì)、有效”的儲(chǔ)量害蟲防治原則，利用各種有效的先進(jìn)技術(shù)和手段，盡量不用或少用化學(xué)藥劑來保護(hù)儲(chǔ)糧，保護(hù)環(huán)境，這是保糧工作者的職責(zé)。

參考資料：《糧油儲(chǔ)藏學(xué)》

《糧食保管》李福儒主編——廣州：廣東高等教育出版社2004年第4版

第三篇：廣西儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)實(shí)踐與研究-論文

廣西儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)實(shí)踐與研究

科學(xué)保糧，使其在儲(chǔ)存期間保持原有品質(zhì),減少損失損耗, 是糧食科技工作者和廣大保糧職工共同追求的目標(biāo),儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)就是科學(xué)保糧的一種，是實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)糧和降低水分的有效手段，也是目前達(dá)到這一目標(biāo)的經(jīng)濟(jì)和有效途徑之一, 因而得到很多儲(chǔ)糧單位的推廣和應(yīng)用。

1.廣西儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)的意義。

儲(chǔ)糧通風(fēng)具有設(shè)備簡單，操作方便，投資少，作業(yè)成本低，不拘倉房條件限制等特點(diǎn)，它能使糧堆處于均勻的低溫狀態(tài)，從而有效的控制害蟲霉菌的發(fā)展與危害，增進(jìn)儲(chǔ)糧的穩(wěn)定性，延緩品質(zhì)陳化速度和保持糧食的新鮮度。目前低溫儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用很廣，降低糧溫的方法主要有谷物冷卻機(jī)冷卻糧食、倉房安裝空調(diào)、儲(chǔ)糧通風(fēng)降溫等三種，據(jù)我調(diào)查，廣西很多儲(chǔ)糧單位特別是基層糧庫都沒有配備谷物冷卻機(jī)，也沒有在倉房安裝空調(diào)，但基本上都配備了機(jī)械通風(fēng)設(shè)備，因 此，研究儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)對(duì)我們有很大意義。

2．儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)的兩種方式：自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。

2.1.儲(chǔ)糧自然通風(fēng)，白然通風(fēng)冷卻糧食是一種經(jīng)濟(jì)的的通風(fēng)方式，它不消耗動(dòng)力，但相對(duì)于機(jī)械通風(fēng)來說冷卻速度慢，而廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣侯區(qū)，低溫期短，儲(chǔ)糧自然通風(fēng)的效果不明顯，所以下面我們主要是針對(duì)儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)方面進(jìn)行研討。

2.2.儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)是利用風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的壓力，將外界低溫低濕的空氣送入糧堆，促使糧堆內(nèi)外氣體進(jìn)行濕熱交換，降低糧堆幻溫度和水分，它的降溫所需的時(shí)間短，效果明顯，很受儲(chǔ)糧單位的推廣和使用。我們最常用的通風(fēng)機(jī)有離心式風(fēng)機(jī)和軸流式風(fēng)機(jī)。

3.儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)的實(shí)踐與研究。

經(jīng)過多年的實(shí)踐，近年廣西武鳴縣利用儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)在低溫儲(chǔ)糧方面取得了良好的效果，下面我就結(jié)合我們?cè)趦?chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)方面的實(shí)踐進(jìn)行研究和探討。

3.1儲(chǔ)糧通風(fēng)機(jī)的選擇。

對(duì)于條件比效好的倉庫，如果有地槽或通風(fēng)管道，安裝軸流風(fēng)機(jī)是最好的選擇，它操作簡單，通風(fēng)效果好，很受保管員的歡迎。以武鳴為例，目前武鳴所有的區(qū)、縣儲(chǔ)備糧倉庫都安裝了軸流風(fēng)機(jī)，比如五海庫，一間600噸倉容的倉庫，安裝兩臺(tái)0.75千瓦的風(fēng)機(jī)就滿足了通風(fēng)的需要。安裝了軸流風(fēng)機(jī)的倉庫，在糧食入庫時(shí)要做好通風(fēng)管道的鋪設(shè)，我們一般都是采用U型布管方式，在倉庫底部用竹籠輔設(shè)，倉庫裝滿糧食后可隨時(shí)通風(fēng)。

對(duì)于其它不能安裝軸流風(fēng)機(jī)的倉庫，糧食需要通風(fēng)，就用單管通風(fēng)機(jī)，把通風(fēng)管打入糧堆深處，根據(jù)糧溫情況，采用吸出式或壓入式對(duì)糧食進(jìn)行通風(fēng)。

3.2.儲(chǔ)糧通風(fēng)的方法。

首先我們來看廣西的氣侯特點(diǎn)：廣西屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，春季溫暖潮濕，但有時(shí)會(huì)有寒潮到來，即我們所說的倒春寒；夏季時(shí)間長，氣

溫高，雨水多；秋天白天氣溫高，夜間溫度較低，晝夜溫差大；冬天低溫時(shí)間短，天氣干燥。掌握了廣西氣侯特點(diǎn)，就可以讓我們?cè)趦?chǔ)糧通風(fēng)時(shí)抓好時(shí)機(jī)，使通風(fēng)降溫能達(dá)到預(yù)定的效果。

3.2.1儲(chǔ)糧通風(fēng)對(duì)環(huán)境條件的要求。

儲(chǔ)糧通風(fēng)對(duì)環(huán)境條件的要求是低溫和低濕，但經(jīng)我們多年的實(shí)踐表明，寒冷的濕度大的天氣同樣可以通風(fēng)，而且可以減少糧食水分的流失。溫差大小是關(guān)系到通風(fēng)效果好壞的重要因素之一，實(shí)踐證明，當(dāng)氣溫低于糧溫8℃以上時(shí)，通風(fēng)降溫效果最顯著；如果溫差在8℃以下，則糧溫下降速度慢，效果較差。溫差越小，效果越差。這就要求我們通風(fēng)時(shí)必須要掌握好溫差。

3.2.2儲(chǔ)糧通風(fēng)時(shí)機(jī)的選擇。

我們一般分三個(gè)階段來掌握通風(fēng)的時(shí)機(jī)。

第一階段：夏、秋季新糧進(jìn)倉時(shí)的溫度通常都在36℃以上，在9月下旬10月上旬，我區(qū)白天氣溫還較高，但夜間氣溫己在25℃左右，我們就要開始進(jìn)行首次通風(fēng)，通風(fēng)的最佳時(shí)間為每天晚上10時(shí)到次日6時(shí)，經(jīng)過4、5個(gè)晚上的通風(fēng)，就可以把原始糧溫降低到25℃左右，接近大氣溫度。以武鳴五海庫城東5號(hào)11號(hào)倉為例，2008年9月底集并滿倉后，最高糧溫分別達(dá)39℃和40℃，我們利用晚上進(jìn)行通風(fēng)降溫，經(jīng)過6個(gè)晚上的通風(fēng)，最高溫度分別降為25℃和26℃。

第二階段：在11月中旬至12月中旬，廣西的氣溫會(huì)有比較明顯的下降，當(dāng)氣溫降到16℃以下時(shí)，我們要抓住有利時(shí)機(jī)，及時(shí)地對(duì)儲(chǔ)糧通風(fēng)降溫，把糧溫降到20℃，通風(fēng)方式同第一階段。

第三階段：12月下旬至次年1月下旬，廣西的冬季，桂北的最低氣溫在-4℃－10℃之間，桂南的最低氣溫在3℃－14℃之間，并且持續(xù)低溫的天數(shù)不多，我們應(yīng)在氣溫最低時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，可以在夜間氣溫低時(shí)通風(fēng)，如果白天氣溫低，也可以全天通風(fēng)降溫，使糧溫下降到 接近最低氣溫。2008年初，由于霜凍天氣的影響，我區(qū)氣溫持續(xù)寒冷，這對(duì)我們儲(chǔ)糧通風(fēng)非常有力，我們抓住時(shí)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)降溫，把所有儲(chǔ)備糧倉庫的最高溫度降到13℃以下。在實(shí)踐過程中，我們遇到過這種情況，由于暖冬的原因，到1月底，部分倉庫儲(chǔ)糧的溫度又上升到20℃左右，那就要求我們?cè)?月份要抓住倒春寒的機(jī)會(huì)，再次通風(fēng)，盡量降低糧溫，因?yàn)榈勾汉畞頃r(shí)，冷空氣南下一般會(huì)維持幾天時(shí)間，最低氣溫會(huì)降到7℃左右，有利于我們繼續(xù)通風(fēng)降溫。

在每個(gè)階段通風(fēng)時(shí)應(yīng)采用間歇通風(fēng)的方法進(jìn)行，促使糧堆內(nèi)溫差自動(dòng)平衡，縮小各層溫差，這樣既可以提高通風(fēng)效果，又能節(jié)省電力。在通風(fēng)工作結(jié)束后，要及時(shí)做好倉庫密閉工作，防止外界濕熱空氣侵入倉內(nèi)，保持糧食長期低溫，安全渡夏。這幾年，我們?cè)谕L(fēng)結(jié)束后，用4厘米厚的泡沫板放在窗口門口作隔熱層，然后密封門窗，并用薄膜壓蓋糧面以隔熱保溫。實(shí)踐證明，儲(chǔ)糧經(jīng)過通風(fēng)降溫并封閉保溫，在每年12月到次年5月底，我們的糧溫最高溫度都在20℃以下；6月到11月底最高糧溫都控制在28℃以下。

3.3儲(chǔ)糧通風(fēng)過程中要注意的問題。

3.3.1通風(fēng)倉庫的入口要做好防鼠防蟲網(wǎng)，預(yù)防老鼠鉆入危害儲(chǔ)糧及倉庫設(shè)施，預(yù)防蟲害感染。

3.3.2在糧溫高時(shí)通風(fēng)，要經(jīng)常進(jìn)倉檢查糧情，注意防止糧食結(jié)露，造成損失。當(dāng)糧溫已降到要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)停機(jī)，防止無效通風(fēng)，造成浪費(fèi)。

3.3.3在通風(fēng)過程中，要認(rèn)真操作，發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即改進(jìn)，防止事故發(fā)生。

3.4儲(chǔ)糧通風(fēng)可以進(jìn)行環(huán)流熏蒸殺蟲。

我們通常利用儲(chǔ)糧通風(fēng)設(shè)施和技術(shù)進(jìn)行環(huán)流熏蒸殺蟲，環(huán)流熏蒸殺蟲是通過通風(fēng)系統(tǒng)使毒氣在糧堆內(nèi)充分循環(huán)從而達(dá)到殺蟲目的，它具有操作方便，殺蟲效果好，減少藥劑用量，減輕保管員勞動(dòng)強(qiáng)度和接觸毒氣機(jī)會(huì)的特點(diǎn)，得到儲(chǔ)糧單位的推廣使用。

3.5儲(chǔ)糧通風(fēng)可以對(duì)儲(chǔ)糧進(jìn)行增濕調(diào)質(zhì)。

當(dāng)儲(chǔ)糧水分偏低，不適于加工時(shí)，可以選擇外濕、外溫較高的大氣狀態(tài)，采用效低的風(fēng)量，對(duì)儲(chǔ)糧進(jìn)行通風(fēng)加濕處理，改善儲(chǔ)糧加工品質(zhì)和出品率。對(duì)于準(zhǔn)備出庫的桹食，我們通常在雨天掀開糧堆壓蓋的薄膜，打開門窗，進(jìn)行自然通風(fēng)或者利用風(fēng)機(jī)通風(fēng)，使儲(chǔ)糧吸收空氣中的水分，達(dá)到增濕調(diào)質(zhì)的目的。

儲(chǔ)糧通風(fēng)是一項(xiàng)復(fù)雜的工程技術(shù)在糧食儲(chǔ)藏上的應(yīng)用，隨著儲(chǔ)糧條件的不斷發(fā)展，人們對(duì)糧食品質(zhì)要求也越來越高，儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)也得到迅速地發(fā)展，我們?cè)诩Z食保管工作中也應(yīng)不斷的學(xué)習(xí)、實(shí)踐與研究，使儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)的發(fā)展能適應(yīng)新情勢(shì)下糧食儲(chǔ)藏的需要。

主要參考文獻(xiàn)：

路茜玉主編,<<糧油儲(chǔ)藏學(xué)>>，中國財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社，1999.1 徐朝德、李俊海、張春慧，<<糧油倉儲(chǔ)科技通訊>>，2004.6 左進(jìn)良、劉維春、張禎祥，<<儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)>>，輕工業(yè)出版社1996.11

第四篇：綠色儲(chǔ)糧

中國儲(chǔ)備糧管理“綠色儲(chǔ)糧”工作綜述

2011年10月16日 19:50新華社記者王立彬來源：新華網(wǎng)

新華網(wǎng)北京10月16日電（記者王立彬）聯(lián)合國糧農(nóng)組織、國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會(huì)、世界糧食計(jì)劃署在“世界糧食日”前發(fā)表《2011年世界糧食不安全狀況》報(bào)告，強(qiáng)調(diào)了努力減少糧食浪費(fèi)，特別是減少糧食產(chǎn)后損耗的重要性。為積極解決各國共同面臨的糧食產(chǎn)后損耗問題，中國儲(chǔ)備糧管理正全面推進(jìn)一項(xiàng)意義深遠(yuǎn)的“綠色儲(chǔ)糧”行動(dòng)。目前全系統(tǒng)氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧規(guī)模達(dá)70億斤，三北地區(qū)低溫儲(chǔ)糧比例達(dá)80％以上，儲(chǔ)藏品種由稻谷擴(kuò)展到玉米、大豆和小麥。這是安全儲(chǔ)備、節(jié)約糧食、減排降耗的新篇章。

記者在“世界糧食日”從中國儲(chǔ)備糧管理總公司獲悉，目前全系統(tǒng)氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧規(guī)模已達(dá)70億斤，今年又啟動(dòng)40億斤氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧工程建設(shè)，儲(chǔ)藏品種由稻谷擴(kuò)展到玉米、大豆和小麥，地域由南方高溫高濕地區(qū)逐漸向中部及北方擴(kuò)展。在有效防治害蟲、品質(zhì)保鮮同時(shí)，改進(jìn)了工藝、優(yōu)化了技術(shù)、降低了建設(shè)成本和能耗。

在“三北”地區(qū)，中儲(chǔ)糧大力推廣隔熱保冷、膜下環(huán)流通風(fēng)、緩釋通風(fēng)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)低溫（準(zhǔn)低溫）儲(chǔ)糧。目前三北地區(qū)低溫（準(zhǔn)低溫）儲(chǔ)糧比例達(dá)80％以上，比5年前提高近30個(gè)百分點(diǎn)，延緩了糧食品質(zhì)變化，并將水分損失控制在1％以內(nèi)，黑龍江、吉林、北方等地的中央儲(chǔ)備糧全部實(shí)現(xiàn)低溫（準(zhǔn)低溫）儲(chǔ)糧。在南方，中儲(chǔ)糧積極開展壓蓋、隔熱保冷、氣囊控溫、空調(diào)控溫等稻谷控溫

儲(chǔ)糧技術(shù)推廣，長江以南直屬庫儲(chǔ)存的中央儲(chǔ)備稻谷全部采取控溫儲(chǔ)藏措施，出庫質(zhì)量明顯優(yōu)于常規(guī)儲(chǔ)藏。

據(jù)中儲(chǔ)糧有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在儲(chǔ)糧管理中，傳統(tǒng)儲(chǔ)糧方法主要使用化學(xué)藥劑防治害蟲，存在化學(xué)藥劑殘留物污染糧食、污染環(huán)境并導(dǎo)致儲(chǔ)糧害蟲產(chǎn)生抗藥性等問題。隨著各國對(duì)食品安全和環(huán)境保護(hù)越來越重視，對(duì)儲(chǔ)糧害蟲防治化學(xué)藥劑的限制日益嚴(yán)格，低溫、氣調(diào)、物理與生物綜合防治成為儲(chǔ)糧發(fā)展大方向。氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)具有對(duì)大氣環(huán)境無污染、對(duì)消費(fèi)者身體健康無傷害、對(duì)操作者身體無損傷優(yōu)勢(shì)。

目前中儲(chǔ)糧大幅降低化學(xué)藥劑使用量，北方大部分糧庫儲(chǔ)存期間不再使用化學(xué)藥劑，新疆分公司全轄區(qū)實(shí)現(xiàn)綠色儲(chǔ)糧；南方地區(qū)化學(xué)藥劑使用量逐步減少，福建、浙江、貴州等分公司中央儲(chǔ)備糧免熏蒸率均超過40％。

“綠色儲(chǔ)糧”推動(dòng)了節(jié)能減排。中儲(chǔ)糧在遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古開展糧食烘干設(shè)施設(shè)備改造，合理配置烘干系統(tǒng)風(fēng)溫、爐溫，減少資源能源消耗和污染物排放。東北地區(qū)直屬庫整體熱效率提高5％以上。通遼直屬庫烘干塔采用烘干水分智能控制節(jié)煤30％，采用自主研發(fā)節(jié)電裝置和智能控制通風(fēng)系統(tǒng)，節(jié)電20％。浙江、福建等華南高溫高濕地區(qū)全面推廣空調(diào)控溫儲(chǔ)糧技術(shù)，單位能耗降低30％。

第五篇：糧食局綠色儲(chǔ)糧技術(shù)情況調(diào)研報(bào)告

開展準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)試驗(yàn)，促進(jìn)儲(chǔ)藏技術(shù)由傳統(tǒng)向綠色生態(tài)型轉(zhuǎn)變

綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為人類發(fā)展的主要理念，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)綠色、無公害食品的需求迅速增長，對(duì)作為食品和飼料重要原料的糧食質(zhì)量提出了更高的要求，進(jìn)而對(duì)糧油儲(chǔ)藏技術(shù)也提出了更高要求。

一、綠色儲(chǔ)糧技術(shù)概述

綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，即以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，以儲(chǔ)糧生態(tài)學(xué)為理論基礎(chǔ)，在糧食儲(chǔ)藏過程中，盡量少用或不用化學(xué)藥劑，以調(diào)控儲(chǔ)糧生態(tài)因子為主要手段，從而達(dá)到保護(hù)環(huán)境，避免儲(chǔ)糧污染，確保儲(chǔ)糧安全，使人們吃到新鮮營養(yǎng)可口無毒的放心糧的技術(shù)，主要包括低溫或準(zhǔn)低溫、氣調(diào)、非化學(xué)藥劑防治儲(chǔ)糧害蟲技術(shù)。我國地域廣闊，要根據(jù)不同儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)域的氣候特點(diǎn)，發(fā)展具有中國特色的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)。

二、開展稻谷準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)試驗(yàn)

為適應(yīng)居民口糧消費(fèi)中大米比重增大的情況，市政府從開始增加稻谷儲(chǔ)備數(shù)量，目前庫存規(guī)模達(dá)幾十萬噸。

北京屬于華北干熱儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)，為典型的暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，春秋短促。年平均氣溫10℃-12℃，1月平均氣溫-7℃至-4℃，7月平均氣溫25℃-26℃。極端最低氣溫-27.4℃，極端最高氣溫43.5℃。優(yōu)質(zhì)粳稻谷儲(chǔ)藏品質(zhì)變化快、保鮮困難、不易度夏，隨著北京地區(qū)優(yōu)質(zhì)粳稻谷儲(chǔ)存數(shù)量的不斷增加，如何保持儲(chǔ)存品質(zhì)成為突出難題。因此，迫切需要深入研究稻谷在北京地區(qū)環(huán)境條件下的安全儲(chǔ)存技術(shù)，指導(dǎo)北京市稻谷科學(xué)儲(chǔ)存，確保稻谷在儲(chǔ)存年限內(nèi)品質(zhì)良好。

(一)稻谷準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧大規(guī)模生產(chǎn)性試驗(yàn)歷時(shí)3年，取得成功

為解決北京地區(qū)稻谷度夏難題，市糧食局在北京儲(chǔ)備糧庫中因地制宜地組織開展稻谷準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏的大規(guī)模生產(chǎn)試驗(yàn)。

從到，對(duì)北京市房山糧貿(mào)總公司等4個(gè)儲(chǔ)糧單位的9棟倉房，總量5萬噸的黑龍江產(chǎn)粳稻谷進(jìn)行了儲(chǔ)備稻谷安全儲(chǔ)存生產(chǎn)性試驗(yàn)。各承儲(chǔ)單位根據(jù)北京地區(qū)的儲(chǔ)糧生態(tài)特點(diǎn)，采用以準(zhǔn)低溫技術(shù)為主要手段的綜合科學(xué)保管措施，確保了市儲(chǔ)備稻谷安全儲(chǔ)存三年目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

通過分析華北干熱儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)特點(diǎn)和影響儲(chǔ)糧安全的生態(tài)因素,提出了針對(duì)北京地區(qū)的安全儲(chǔ)糧優(yōu)化方案,包括適合的儲(chǔ)糧倉型及其性能要求以及適用的儲(chǔ)糧技術(shù)。通過延長稻谷儲(chǔ)存年限的生產(chǎn)性試驗(yàn)，探索出實(shí)現(xiàn)低成本、高效益、全年免藥劑熏蒸保管的綠色儲(chǔ)糧之路，為首都糧食宏觀調(diào)控提供有利的技術(shù)支持。

(二)稻谷準(zhǔn)低溫安全儲(chǔ)糧試驗(yàn)結(jié)果分析

1．北京地區(qū)稻谷儲(chǔ)存的倉房條件

通過試驗(yàn)可以認(rèn)為，適合北京地區(qū)稻谷安全儲(chǔ)存的最佳倉型是保溫隔熱性能良好的高大平房倉。同時(shí)采用聚乙烯泡沫板封堵向陽面門窗，隔斷環(huán)流熏蒸管道等倉房保溫隔熱措施，提高倉房的隔熱性能。以此在冬季通過機(jī)械通風(fēng)或自然通風(fēng)降低糧堆溫度，可以形成高大平房倉糧堆的巨大冷心。又因糧堆導(dǎo)熱性不良，所以在整個(gè)度夏期間都可保持冷心。目前北京地區(qū)儲(chǔ)存市儲(chǔ)備稻谷的倉房全部采用高大平房倉。

2．控制糧堆表層糧溫上升的措施

在北京地區(qū)的氣候條件下，通過各種措施將高大平房倉倉溫控制在26℃以下即具備了稻谷安全儲(chǔ)藏的基礎(chǔ)。北京北部地區(qū)承儲(chǔ)單位充分利用儲(chǔ)糧生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，在不配備制冷設(shè)備的條件下，采取各種對(duì)策，合理控制倉溫糧溫，為稻谷安全度夏創(chuàng)造有利條件；平原地區(qū)承儲(chǔ)單位采用機(jī)械制冷降低倉房上層糧溫的方法則發(fā)揮了關(guān)鍵性作用。目前北京平原地區(qū)儲(chǔ)存市儲(chǔ)備稻谷的高大平房倉全部采用機(jī)械制冷方式降低倉溫。

(三)化學(xué)藥劑使用量逐年減少，糧食儲(chǔ)存品質(zhì)逐年提高

應(yīng)用準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)及其它非化學(xué)藥劑害蟲防治技術(shù)后，本市儲(chǔ)糧單位化學(xué)藥劑使用量逐年減少。初步估計(jì)，如果應(yīng)用稻谷準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)后將減少50%磷化鋁用藥量，全市稻谷熏蒸藥劑每年減少約500kg磷化鋁使用量。

多年來經(jīng)過開展綠色儲(chǔ)糧技術(shù)推廣應(yīng)用，特別是推廣準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，有效延緩了儲(chǔ)糧品質(zhì)劣變，延長了儲(chǔ)存年限，實(shí)現(xiàn)了糧食保質(zhì)保鮮。比如，稻谷儲(chǔ)存品質(zhì)在未采用準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)儲(chǔ)存之前，兩年后其儲(chǔ)存品質(zhì)判定指標(biāo)脂肪酸值接近不宜存，而采用準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)后，經(jīng)過三年儲(chǔ)存稻谷脂肪酸值仍在宜存范圍內(nèi)。準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏技術(shù)在本市的全面推廣，大大提升了本市糧食的宜存率，目前市儲(chǔ)備糧已實(shí)現(xiàn)連續(xù)兩年100%宜存率。

四、推廣綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的社會(huì)效益

通過多種優(yōu)化組合技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)稻谷準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧，所應(yīng)用的各種技術(shù)對(duì)環(huán)境、糧食和操作人員而言均為綠色環(huán)保，避免了傳統(tǒng)應(yīng)用化學(xué)藥劑對(duì)環(huán)境和糧食安全的污染。

(一)社會(huì)效益

1.保護(hù)自然環(huán)境。改變了傳統(tǒng)利用化學(xué)藥劑殺滅和控制儲(chǔ)糧害蟲和微生物的做法，減少了化學(xué)藥劑對(duì)空氣、水等自然環(huán)境的污染。在保障社會(huì)安全方面同樣發(fā)揮了重要作用。

2.保護(hù)了人員健康。由于準(zhǔn)低溫技術(shù)本身是一種物理的殺蟲和儲(chǔ)藏技術(shù)，對(duì)于操作人員身體健康是安全的。該技術(shù)的應(yīng)用替代了傳統(tǒng)的化學(xué)技術(shù)，避免了化學(xué)藥劑對(duì)施用人員身體健康的危害，改善了操作人員的健康水平。

3.增強(qiáng)了食品安全。有些化學(xué)藥劑在糧食中有少量殘留，對(duì)加工后成品糧的食用安全構(gòu)成一定影響。隨著人們食品安全意識(shí)的不斷增強(qiáng)，對(duì)糧食在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)采用技術(shù)提出了更加綠色環(huán)保的要求，準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)符合人們這一要求，為放心糧油在儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)提供了重要保證。

（二）經(jīng)濟(jì)效益

稻谷準(zhǔn)低溫儲(chǔ)存項(xiàng)目的實(shí)施，使稻谷儲(chǔ)存年限由原來的2年延長至3年，降低了糧食輪換相關(guān)費(fèi)用，節(jié)約了市財(cái)政每年用于糧食的費(fèi)用補(bǔ)貼資金。

1.據(jù)初步測(cè)算：保管期限由2年延長至3年，則每年糧食輪換量就會(huì)相應(yīng)減少17%，三年共計(jì)減少稻谷輪換數(shù)量22.95萬噸，其中：6.8萬噸，7.65萬噸，8.5萬噸。輪換數(shù)量減少相應(yīng)地減少了輪換價(jià)差補(bǔ)貼和輪換費(fèi)用補(bǔ)貼。

2.經(jīng)測(cè)算：儲(chǔ)備稻谷采用準(zhǔn)低溫儲(chǔ)存三年時(shí)間共計(jì)節(jié)約財(cái)政費(fèi)用補(bǔ)貼資金5700萬元，其中：節(jié)約費(fèi)用1700萬元，節(jié)約費(fèi)用1900萬元，節(jié)約費(fèi)用2100萬元。

五、今后努力方向

(一)加強(qiáng)科技人才隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)高水平的科技應(yīng)用和創(chuàng)新人才。各承儲(chǔ)單位的糧油保管員和糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員參差不齊，個(gè)別單位的糧油保管員和糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員年齡結(jié)構(gòu)偏大，中高級(jí)職稱比例較低。這些是提高本市科技儲(chǔ)糧水平的制約因素。

科技創(chuàng)新，人才為本，高素質(zhì)儲(chǔ)糧科技人才隊(duì)伍是做好儲(chǔ)糧科技工作的基礎(chǔ)和保證。堅(jiān)持“以人為本”和“實(shí)事求是”的思想，在工資待遇、技術(shù)培養(yǎng)等方面向工作在倉儲(chǔ)一線的人員傾斜，激發(fā)和吸引更多的科技創(chuàng)新人才投身于糧食科技創(chuàng)新事業(yè)。加強(qiáng)糧食科技人員的技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)交流活動(dòng)，豐富業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平。積極引進(jìn)優(yōu)秀人才，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，實(shí)施競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制，建設(shè)一支高水平的儲(chǔ)糧科技人才隊(duì)伍。

(二)繼續(xù)改善倉儲(chǔ)設(shè)施條件，適時(shí)提高糧油保管的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過多年倉儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)，本市糧食倉儲(chǔ)條件有了較大改善，承儲(chǔ)單位倉儲(chǔ)能力整體水平大幅提高。但本市承儲(chǔ)單位電子信息化水平不高，仍有部分單位倉儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備陳舊，缺少正規(guī)的低溫倉和準(zhǔn)低溫倉，同時(shí)糧油保管的補(bǔ)貼費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)多年沒有改變。良好的儲(chǔ)糧設(shè)施硬件條件和恰當(dāng)?shù)谋９苎a(bǔ)貼費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)是做好糧食儲(chǔ)藏工作的重要保障。要繼續(xù)維護(hù)和更新倉儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備，調(diào)整優(yōu)化倉房倉型布局結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮各種倉房倉型優(yōu)勢(shì)，不斷提升本市承儲(chǔ)單位的電子信息化應(yīng)用水平。

(三)繼續(xù)開展北京地區(qū)糧油綠色儲(chǔ)藏試驗(yàn)和新技術(shù)推廣應(yīng)用。進(jìn)行準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏，在倉房改造、制冷設(shè)備和隔熱材料購置、制冷設(shè)備夏季運(yùn)行電費(fèi)等方面的費(fèi)用較大，惰性粉殺蟲劑的費(fèi)用支出也比磷化氫熏蒸所需的藥劑費(fèi)用高。通過綠色儲(chǔ)藏技術(shù)保管的糧食，由于在銷售環(huán)節(jié)尚未體現(xiàn)出準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏糧油的價(jià)值，承儲(chǔ)單位沒有從該技術(shù)的應(yīng)用中直接受益，影響他們推廣的積極性。

科技投入是科技創(chuàng)新的物質(zhì)基礎(chǔ)，為確保北京地區(qū)綠色儲(chǔ)藏技術(shù)全面推廣，應(yīng)通過積極爭(zhēng)取國家科技立項(xiàng)、財(cái)政支持、相關(guān)建設(shè)項(xiàng)目配套等途徑獲得國家對(duì)儲(chǔ)糧科技的投入。各個(gè)糧食承儲(chǔ)企業(yè)也應(yīng)建立儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用投入制度和儲(chǔ)糧技術(shù)專項(xiàng)資金。

環(huán)保、綠色、生態(tài)、節(jié)能是儲(chǔ)糧科技發(fā)展的方向，稻谷準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)在本市的成功應(yīng)用符合儲(chǔ)糧科技的發(fā)展方向。市糧食局將繼續(xù)推廣應(yīng)用低成本、高效益的各類儲(chǔ)糧新技術(shù)，促進(jìn)市儲(chǔ)糧科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，提高本市綠色儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用水平。