第一篇:KTV籌備階段工作方案(本站推薦)
KTV籌備階段工作方案
工作計劃(草案)
計劃是人們達到目的地的路徑圖,也是實施具體工作的指南,本計劃只是一種概念性的描述,不足之處,敬請諒解。
一、企業分析。
一個企業的經營必須要知道與其企業相同和不同之處,對自己所屬行業分析是企業經營的前提條件。同時對自己所在行業有深刻的了解和正解的認識,有助于了解影響自己企業的各種因素,面對各種負面影響從容應對。
我們企業從屬的是一種特種行業,它投資大、風險大、利潤大、竟爭大。人員流動,出入繁雜,可以說三教九流聚集的娛樂消費場所。而且我們的營銷業務人員是一群紀律性差,流動性大,又最散漫的群體。
如何讓我們的企業的員工處在一種有序,積極的環境下,如何使我們企業在激烈的市場競爭中立于不敗之地?眾志成誠的團隊合作精神,嚴謹和彈性化的管理體制,誠信和敬業的工作精神,視公司與個人利益為否亡齒寒的思想理念是我們管理的中心點。
二、組織結構及人員編制。
組織結構是企業內部機構的設置及其責任與權利的分配方式。合理的組織結構是企業運轉的需要,也是實行科學管理的前提,不僅有利于內部彼此配合、協調,提高工作效率,而且還便于相互檢查和制約,防止出現各種弊端。
人員的編制是管理層精密測算的體現。人員編制過多,則直接影響公司管理成本多的支出。若人員過少,又會給公司的正常運轉帶來不便,同時也直接影響服務質量,因此人員編制應從多方面考慮。
(1)結合當地娛樂服務業市場及客流服務的性質,消費方式和服務時間來配備員工;
(2)管理階層的配備,要講究實際動作及其需要,不可人情化,裙帶關系連節化;
(3)輔助部門的配備,要根據實際工作量等。
三、人力資源的組織。
如果把我們企業比作一輛汽車,營銷公關部就是它的發動機,業務人員就是汽車向前飛奔的燃油。
在義烏市場日趨平穩呈上升的態勢下,我們企業如何聲速地在開業前通過各種方式邁出一定的聲勢,撿占市場,首當其沖的就是人力資源(小姐)的組織“巧婦難為無米之炊”再好的管理機制也是徒勞。資源就是效益,資源就是我們成敗的關鍵。集中多大力度?投入多少資金?怎樣迅速地在試營業前把各地的優秀的資源組織到我們公司,是初始工作的重中之重。
KTV籌備階段-工作方案
工作計劃(草案)
計劃是人們達到目的地的路徑圖,也是實施具體工作的指南,本計劃只是一種概念性的描述,不足之處,敬請諒解。
一、企業分析。
一個企業的經營必須要知道與其企業相同和不同之處,對自己所屬行業分析是企業經營的前提條件。同時對自己所在行業有深刻的了解和正解的認識,有助于了解影響自己企業的各種因素,面對各種負面影響從容應對。
我們企業從屬的是一種特種行業,它投資大、風險大、利潤大、竟爭大。人員流動,出入繁雜,可以說三教九流聚集的娛樂消費場所。而且我們的營銷業務人員是一群紀律性差,流動性大,又最散漫的群體。
如何讓我們的企業的員工處在一種有序,積極的環境下,如何使我們企業在激烈的市場競爭中立于不敗之地?眾志成誠的團隊合作精神,嚴謹和彈性化的管理體制,誠信和敬業的工作精神,視公司與個人利益為否亡齒寒的思想理念是我們管理的中心點。
二、組織結構及人員編制。
組織結構是企業內部機構的設置及其責任與權利的分配方式。合理的組織結構是企業運轉的需要,也是實行科學管理的前提,不僅有利于內部彼此配合、協調,提高工作效率,而且還便于相互檢查和制約,防止出現各種弊端。
人員的編制是管理層精密測算的體現。人員編制過多,則直接影響公司管理成本多的支出。若人員過少,又會給公司的正常運轉帶來不便,同時也直接影響服務質量,因此人員編制應從多方面考慮。
(1)結合當地娛樂服務業市場及客流服務的性質,消費方式和服務時間來配備員工;
(2)管理階層的配備,要講究實際動作及其需要,不可人情化,裙帶關系連節化;
(3)輔助部門的配備,要根據實際工作量等。
三、人力資源的組織。
如果把我們企業比作一輛汽車,營銷公關部就是它的發動機,業務人員就是汽車向前飛奔的燃油。
在義烏市場日趨平穩呈上升的態勢下,我們企業如何聲速地在開業前通過各種方式邁出一定的聲勢,撿占市場,首當其沖的就是人力資源(小姐)的組織“巧婦難為無米之炊”再好的管理機制也是徒勞。資源就是效益,資源就是我們成敗的關鍵。集中多大力度?投入多少資金?怎樣迅速地在試營業前把各地的優秀的資源組織到我們公司,是初始工作的重中之重。
做任何事情都應確立一個清晰明確的目標,否則就會迷失方向,工作就會變得盲目而散漫,我現將列出以下幾項:
(1)經營KTV的最根本的理念是“以人為本、以客為尊”,積極創造都市生活,營造漫馨的環境。
(2)保證客戶的滿意和忠誠度,以良好的軟件服務及出色的公關服務能使客人滿意。
(3)明確制定行政、營銷組織框架,制定各部門的規章制度、獎罰制度,及各級崗位職權和職責。
(4)組建是完整的公關及業務推廣人員隊伍(相關的人員數大約200人)及素質質量高的DJ業務人員。
(5)制定營銷公關經理合理的業績定位及酒水捉銷方案,稱職定位。
(6)籌備期間,公司須配合我們開展工作,主要是主外源公關員及公關經理的來場看場接洽談業務等事宜。
(7)在軟件服務上,保證本KTV的服務的專業性和一流性,通過嚴格的培訓和強有力的管理使服務人員的服務水平和公關應酬技巧得以發揮。
(8)公關人員的管理需有一個完整的體系,如酒水督導,外源小姐的住宿,小姐上班秩序管理,安排其相關的管理人員。
(9)總經理薪資定位為每月X萬X千完整,營銷部總監薪資定位為每月X萬X千元。
(10)各項工作開展時間表(待定)
(11)每月的營銷目標(待定)
職權是執行任務的權力,職責是完成任務的義務,當工作出現有權無責或有責無權時,就會產生有心無力或消極現象,職位并不重要,重要的是責、權相符,也就是說賦予一個人職責的同時應讓其行使職權。
第二篇:KTV籌備計劃書
KTV籌備計劃書
1、KTV企業籌備的幾個階段 第一階段:招聘,培訓的準備工作:
1、制定有關KTV的規章制度,崗位職責,工作流程等。
2、制定招聘計劃及招聘崗位,時間。
3、制定培訓計劃(地點、時間、內容等)。第二階段:員工招聘。第三階段:員工培訓(重點):
KTV做為人服務人的行業,員工的服務素質做為公司的軟件設備,直接影響到公司發展的前景及命運,在短時間內,如何培訓出一批業務知識扎、服務、思想、理念、能夠與公司經營理念相結合的員工,特擬定以下為期1個月培訓計劃。
1、培訓主體(體能培訓、肢體語言、貫輸公司經營理念,員工應有職業道德思想)
(1)體能培訓內容:站姿、蹲姿、四面轉法、原地踏步走、跑步、口令、口號、俯臣撐等。
(2)肢體語言培訓內空:指引手摯、鞠躬、臉部表情、走姿、托盤姿勢等。
(3)貫輸公司經營理念:公司的經營管理是“以人為本”,這里提供足夠的發展空讓你自由成本,我們深信,不久的你將是我公司的最主要財富,因為有你的高度的敬業精神和熱情的工作態度腦高效實務的工作品質,才是我們公司可以持續發展的保證,更主要的是你熱情友好的服務動態及優秀的專業素質,將為公司贏得一批又一批的回頭客,從而提升了公司的品牌與知名度,同時你自身價值和良好愿望也將此得以實現,你的理想也將在此得到升華,你的服務勤奮工作也會得到報嘗等。
(4)員工應有職業道德思想:
1、講授如何做好一名優秀員工;2應具備哪此職業上必備知識;
3、如何做好各崗位上事項;
4、如何為公司節約每一樣東西,發揮自己才能給公司創造最大利潤。
2、培訓主體(以體能、形體、規范、考核、講授專業業務知識結合實際操作演練為主)
(1)體能、形體、規范、考核、內容:規范所有基本形體動作達到統一,以此發揮各培訓員工團隊精神及意識,是進行各員工形體動作規范、考核、篩選優秀員工、淘汰一部分不符合公司要求員工。
(2)講授專業業務知識結合實際操作演練內容
1、培訓目的
2、面對顧客的面孔
3、人際關系的處理
4、服務員的要求
5、服務的標準
6、跟客人打招呼的注意事項
7、服務常用語
8、肢體語言
9、不敬的眼神
10、對待客人的心態
11、主接工作流程及注意點和技巧
12、常客服務流程
13、成功諫言
14、消費解說
15、副接工作流程
16、食品擺放及酒水服務
17、如何為客人開灑、斟灑
18、巡回服務
19、服務鈴服務 20、寄酒流程及注意事項
21、買單服務流程
22、清包流程及注意事項
23、總清流程
3、培訓主體(業務知識考核,特殊崗位強化培訓,儲備干部篩先培訓,現場模擬演練。
(1)業務知識考核內容:針對各員工對所學業務知識掌握程度進行篩先優秀員工,淘汰不符合公司發展要求員工,且挑先各方面表現優異員工列為儲備干部。
(2)特殊崗位強化培訓內容:收銀(算單技能技巧,工作要領),主、副接與客人應對能力,吧臺人員業務知識。(3)儲備干部篩選及強化培訓內容
1、通過體能及理論,發現人才有一竅不通管理潛力進行篩先,組建干部梯隊。
2、對干部梯隊進行和理模式上的強化培訓,使其明白如何做為一名干部,如何做好一名干部應注意哪些事件,具體哪些必備要求。
3、對儲備干部培養對公司的忠誠度。
4、教授如何發揮團隊力量,帶好班級做到以身作則,身先士率。(4)帶隊出外跑步,做宣傳活動內容:
1、以整齊的團隊展示與群眾宣傳我公司的知名度。
2、分發我公司宣傳單及部分有代表性物品,如廣告筆、打火機等。
(5)現場模擬演練培訓內容:
1、結合理論流程,規范實際操作。
2、熟悉各崗位流程,了解并熟悉現場運作機具使用。
3、讓培訓員工適應與客人的應對能力。
4、培訓主體(公司知名度、推廣、各部門人員進現場模擬演練及定崗定位,配合工程做好現場衛生大總清及機具大檢查)
(1)公司知名度、推廣、宣傳內容:與3相結合、擬定、各主要路線,分發我公司宣傳物品,將我公司知名度,推向高潮。
(2)各部門人員進場模擬演練及定崗定位內容,熟悉現場各包廂及各部
門位臵,并做好業前最充分準備,各工作站腦物品擺設規范做為開業前人員安排,及儀容儀表大整頓。
(3)配合工程做好現場衛生大總清及機具大檢查內容:以最好的衛生及最佳的機具展現與顧客并調解各部門人員協作。
以上內容為培訓期初步計劃,各階段層層相扣。第四階段:麥場的衛生清理 第五階段:開業前的準備工作:(1)開業現場所需物品清潔工作等。(2)開業營銷、宣傳、典禮策劃。(3)開業后的品牌市場推廣。
第六階段:開業初期:試營業經營管理(1、管理部分
2、經營部分)
一、管理部分:
KTV場所的管理要管理在內部的特定環境,即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規章制度的建立,服務質量的管理,現場營運的管理,企業文化的建設等。
(一)組織建設和管理:
做為一個企業,必須對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,KTV做為服務性行業,其特點是業務多而雜,物資繁多,為了確保營運工作有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手:
其一,形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設備KTV組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設臵,使現場的大小事情有人做,有人管;把工作落實到人,人員知道自己該做什么、該如何做,做到什么程度才能不超載自己的范圍,人員才不致于閑臵。
其二,合理而用效的組織和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源,KTV的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律,消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會潰乏。
總之,組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。
(二)建立完善規章制度:
“無規矩不成方圓”做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證,對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,設備設施,易耗品物質,應以明文規定的形式進行確認,使人員做事有章可循,有法可依,知道什么該做什么不該做。
另一方面著眼于細微處,就是制定具體的制度,如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致。
(三)現場營運的監督管理:
KTV企業在營運必定涉及到現場事務,而現場事務就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分:
第一:班前準備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。
第二:班中的巡場工作,對現場進行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷準備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正。
第三:班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估,總結經驗,提出改進方案,總之現場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發,發揮自己的管理才能和智慧,對現場進行合理有效的管理。
(四)企業文化建設:
何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。
管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提升員工的各方面素質等等。
總之,企業要做大做強就應從始至終做好企業文化的培養工作。
二、經營部分:
在做好內部的管理工作的同時,做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開發服務產品,以提升場所的營業業績,創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。
(一)建立市場調查機制,進行市場定位:
KTV市場是在不斷的變化發展中的,今天你可能門庭若市,明天就面臨關閉,因而有必要、有目的、有系統地、記錄、整理、分析與總結KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。KTV市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查,然后把結果進行分析總結,做出趨勢預測,結合自身的實際情況進行消費群體的定位。
(二)確定目標市場,采取有效的營銷策略:
不同的場所的情況有不同消費人群,夜總會主要是商務客人,自助KTV大多消費群,就算同為自助KTV也有不同的消費群體。做為一個場所要知道自己的客人在哪里,顧客的消費心理及消費習慣等情況非常重要,這就是目標市場一但目標明確,我們就可以有針對性的采取一些促銷策略。如產品服務創新策略,價格策略,人員推廣策略等有利于提升營業業績促銷手段。
(三)導入KTV創業形象識別系統,創造品牌:
企業形象籠統的講就是指塑良好的形象,突出優勢,把好的一面展現給消費者,讓消費者知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手:
(1)理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。(2)視覺感受如:商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。
(3)行為方向:a對內:員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。b對外:市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業,建立本企業在公眾心中的形象,提高場所的美譽和知名度,創造品牌。
第三篇:KTV籌備計劃書
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KTV籌備計劃書
1、KTV企業籌備的幾個階段
第一階段:招聘,培訓的準備工作:
1、制定有關KTV的規章制度,崗位職責,工作流程等。
2、制定招聘計劃及招聘崗位,時間。
3、制定培訓計劃(地點、時間、內容等)。
第二階段:員工招聘。
第三階段:員工培訓(重點):
KTV做為人服務人的行業,員工的服務素質做為公司的軟件設備,直接影響到公司發展的前景及命運,在短時間內,如何培訓出一批業務知識扎、服務、思想、理念、能夠與公司經營理念相結合的員工,特擬定以下為期1個月培訓計劃。
1、培訓主體(體能培訓、肢體語言、貫輸公司經營理念,員工應有職業道德思想)
(1)體能培訓內容:站姿、蹲姿、四面轉法、原地踏步走、跑步、口令、口號、俯臣撐等。
(2)肢體語言培訓內空:指引手摯、鞠躬、臉部表情、走
知識改變命運
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姿、托盤姿勢等。
(3)貫輸公司經營理念:公司的經營管理是“以人為本”,這里提供足夠的發展空讓你自由成本,我們深信,不久的你將是我公司的最主要財富,因為有你的高度的敬業精神和熱情的工作態度腦高效實務的工作品質,才是我們公司可以持續發展的保證,更主要的是你熱情友好的服務動態及優秀的專業素質,將為公司贏得一批又一批的回頭客,從而提升了公司的品牌與知名度,同時你自身價值和良好愿望也將此得以實現,你的理想也將在此得到升華,你的服務勤奮工作也會得到報嘗等。
(4)員工應有職業道德思想:
1、講授如何做好一名優秀員工;2應具備哪此職業上必備知識;
3、如何做好各崗位上事項;
4、如何為公司節約每一樣東西,發揮自己才能給公司創造最大利潤。
2、培訓主體(以體能、形體、規范、考核、講授專業業務知識結合實際操作演練為主)
(1)體能、形體、規范、考核、內容:規范所有基本形體動作達到統一,以此發揮各培訓員工團隊精神及意識,是進行各員工形體動作規范、考核、篩選優秀員工、淘汰一部分不符合公司要求員工。
(2)講授專業業務知識結合實際操作演練內容
1、培訓目的
2、面對顧客的面孔
3、人際關系的處理
4、知識改變命運
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服務員的要求
5、服務的標準
6、跟客人打招呼的注意事項
7、服務常用語
8、肢體語言
9、不敬的眼神
10、對待客人的心態
11、主接工作流程及注意點和技巧
12、常客服務流程
13、成功諫言
14、消費解說
15、副接工作流程
16、食品擺放及酒水服務
17、如何為客人開灑、斟灑
18、巡回服務
19、服務鈴服務
20、寄酒流程及注意事項
21、買單服務流程
22、清包流程及注意事項
23、總清流程
3、培訓主體(業務知識考核,特殊崗位強化培訓,儲備干部篩先培訓,現場模擬演練。
(1)業務知識考核內容:針對各員工對所學業務知識掌握程度進行篩先優秀員工,淘汰不符合公司發展要求員工,且挑先各方面表現優異員工列為儲備干部。
(2)特殊崗位強化培訓內容:收銀(算單技能技巧,工作要領),主、副接與客人應對能力,吧臺人員業務知識。
(3)儲備干部篩選及強化培訓內容
1、通過體能及理論,發現人才有一竅不通管理潛力進行篩先,組建干部梯隊。
2、對干部梯隊進行和理模式上的強化培訓,使其明白如何做為一名干部,如何做好一名干部應注意哪些事件,具體哪些必備要求。
3、對儲備干部培養對公司的忠誠度。
4、教授如何發揮團隊力量,帶好班級做到以身作則,身先士率。
(4)帶隊出外跑步,做宣傳活動內容:
1、以整齊的團隊展
知識改變命運
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示與群眾宣傳我公司的知名度。
2、分發我公司宣傳單及部分有代表性物品,如廣告筆、打火機等。
(5)現場模擬演練培訓內容:
1、結合理論流程,規范實際操作。
2、熟悉各崗位流程,了解并熟悉現場運作機具使用。
3、讓培訓員工適應與客人的應對能力。
4、培訓主體(公司知名度、推廣、各部門人員進現場模擬演練及定崗定位,配合工程做好現場衛生大總清及機具大檢查)
(1)公司知名度、推廣、宣傳內容:與3相結合、擬定、各主要路線,分發我公司宣傳物品,將我公司知名度,推向高潮。
(2)各部門人員進場模擬演練及定崗定位內容,熟悉現場各包廂及各部
門位置,并做好業前最充分準備,各工作站腦物品擺設規范做為開業前人員安排,及儀容儀表大整頓。
(3)配合工程做好現場衛生大總清及機具大檢查內容:以最好的衛生及最佳的機具展現與顧客并調解各部門人員協作。
以上內容為培訓期初步計劃,各階段層層相扣。
第四階段:麥場的衛生清理
第五階段:開業前的準備工作:
(1)開業現場所需物品清潔工作等。
知識改變命運
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(2)開業營銷、宣傳、典禮策劃。
(3)開業后的品牌市場推廣。
第六階段:開業初期:試營業經營管理(1、管理部分
2、經營部分)
一、管理部分:
KTV場所的管理要管理在內部的特定環境,即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規章制度的建立,服務質量的管理,現場營運的管理,企業文化的建設等。
(一)組織建設和管理:
做為一個企業,必須對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,KTV做為服務性行業,其特點是業務多而雜,物資繁多,為了確保營運工作有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手:
其一,形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設備KTV組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設置,使現場的大小事情有人做,有人管;把工作落實到人,人員知道自己該做什么、該如何做,做到什么程度才能不超載自己的范圍,人員才不致于閑置。
其二,合理而用效的組織和調配KTV的人力、物力、財力、知識改變命運
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信息等資源,KTV的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律,消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會潰乏。
總之,組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。
(二)建立完善規章制度:
“無規矩不成方圓”做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證,對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,設備設施,易耗品物質,應以明文規定的形式進行確認,使人員做事有章可循,有法可依,知道什么該做什么不該做。
另一方面著眼于細微處,就是制定具體的制度,如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致。
(三)現場營運的監督管理:
KTV企業在營運必定涉及到現場事務,而現場事務就需要有
知識改變命運
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人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分:
第一:班前準備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。
第二:班中的巡場工作,對現場進行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷準備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正。
第三:班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估,總結經驗,提出改進方案,總之現場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發,發揮自己的管理才能和智慧,對現場進行合理有效的管理。
(四)企業文化建設:
何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。
管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提升員工的各方面素質等等。
總之,企業要做大做強就應從始至終做好企業文化的培養工作。
知識改變命運
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二、經營部分:
在做好內部的管理工作的同時,做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開發服務產品,以提升場所的營業業績,創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。
(一)建立市場調查機制,進行市場定位:
KTV市場是在不斷的變化發展中的,今天你可能門庭若市,明天就面臨關閉,因而有必要、有目的、有系統地、記錄、整理、分析與總結KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。
KTV市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查,然后把結果進行分析總結,做出趨勢預測,結合自身的實際情況進行消費群體的定位。
(二)確定目標市場,采取有效的營銷策略:
不同的場所的情況有不同消費人群,夜總會主要是商務客人,自助KTV大多消費群,就算同為自助KTV也有不同的消費群體。做為一個場所要知道自己的客人在哪里,顧客的消費心理及消費習慣等情況非常重要,這就是目標市場一但目標明確,我們就可以有針對性的采取一些促銷策略。如產品服務創新策略,價格策略,人員推廣策略等有利于提升營業業績促銷手段。
(三)導入KTV創業形象識別系統,創造品牌:
企業形象籠統的講就是指塑良好的形象,突出優勢,把好的知識改變命運
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一面展現給消費者,讓消費者知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手:
(1)理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。
(2)視覺感受如:商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。
(3)行為方向:a對內:員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。b對外:市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業,建立本企業在公眾心中的形象,提高場所的美譽和知名度,創造品牌。
沁園春·雪
千里冰封,萬里雪飄。望長城內外,惟余莽莽; 大河上下,頓失滔滔。
知識改變命運
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山舞銀蛇,原馳蠟象,欲與天公試比高。
須晴日,看紅裝素裹,分外妖嬈。江山如此多嬌,引無數英雄競折腰。惜秦皇漢武,略輸文采; 唐宗宋祖,稍遜風騷。
一代天驕,成吉思汗,只識彎弓射大雕。
俱往矣,數風流人物,還看今朝。
克
知識改變命運
第四篇:KTV籌備計劃書
KTV籌備計劃書
依以下計劃之順序及施工進度進行規劃。
第一階段:裝修期從平面設計到基本裝修完成,約四個月時間。
一、工程規劃;(1)裝修材質;(2)包廂格局;(3)平面規劃;
(4)大、中、小包廂比例;
(5)沙發、桌面、電視柜、計算機位置;(6)排氣、新風、冷暖氣、隔音等要求;
二、功能規劃(1)超市;(2)工作站;
(3)接待臺、留言臺、收銀臺、總機;(4)水吧、廚房;(5)計算機機房;(6)庫房;(7)辦公室;
(8)教育室兼員工休息室;(9)更衣室、置衣柜、梳妝臺;(10)前、后臺人員編制表;
三、音響規劃
(1)公放、效果器、喇叭、話筒;(2)服務鈴;(3)話筒插座、掛座;(4)電視機;(5)音響計算機配線;
第二階段:培訓期從人員應征、培訓到試營業三個月
一、服務動線規劃
(1)客人光臨:迎賓 帶客 進包 巡包 結帳 離場 清包 預備帶客;
(2)超市消費:介紹 促銷 購物 結帳
貨送包廂;
(3)客人點餐:菜單介紹 計算機印單 送餐服務 收拾餐具 工作站;
二、員工培訓
招聘 培訓 篩選 再培訓 淘汰上崗 回訓;
三、營業用品
1、供貨廠商選擇;
2、營業用品訂購;
3、超市貨品種類、定價、排列;
四、開幕準備
(1)包廂定價、優惠時段劃定;(2)試營業 開幕活動 促銷廣告; 第三階段:經營期從試營業開始;
一、經營管理
(1)日常營運管理:進行嚴格及有效率的管理;
(2)促銷活動規劃:依照不同時期規劃合乎時宜之促銷活動;(3)建立企業文化:企業識別系統、管理模式、運行軌道,均需統一步調,養成習慣;
(4)建立成本觀念:增加經營績效同時也要降低經營成本,減少物品浪費提升人員效率;
(5)每周主管會議:本周業務檢討并改善管理,下周工作重點;(6)每月經營者會議:業績報告及檢討;
(7)每月員工大會:精神講話、鼓舞士氣、政令宣達、優良員工表揚、慶生會;
2、制度規章(1)公司編制;(2)出勤規定;(3)考核辦法;(4)服裝儀容規定;(5)員工訓練教材;(6)財務、采購、庫房制度;(7)音響調音及檢查規定;(8)開場、關場檢查規定…等 ;
KTV開業前準備工作計劃列表
當您想從事KTV行業時,當您開始著手于KTV開業時您是否做足了準備工作呢?下面我為您介紹一下我開業前自己做的準備工作,僅供參考。有不足之處還望大家指出。
1、熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看;
2、了解包房的數量、類別,確認各類包房方位等;
3、了解KTV其它配套設施的配置;
4、了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等);
5、設計部門組織機構、確定人員編制;
6、寫出部門各崗位的職責說明;
7、按照KTV的設計要求,確定包房的布置標準;
8、決定有哪些工作項目要采用外包的形式,如:蟲害控制,外墻及窗戶清洗,對這些項目進行相應的投標及談判;
9、選擇制服的用料和式樣;
10、選擇KTV包房家具的式樣,檢查是否有必需的家具、設備被遺漏;
11、選擇KTV用品及設備;
12、與KTV供應商聯系,核定交貨日期;
13、核定員工的工資報酬及福利待遇,制訂開業前員工培訓計劃;
14、確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位,并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法,建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序;
15、與清潔用品供應商聯系,使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位;
16、制定KTV運轉制度;
17、落實后勤保障系統,落實員工招聘事宜;
18、準備一份包房檢查驗收單,以供包房驗收時使用;
19、實施開業前員工培訓計劃;
20、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復核;
21、核定所有包房的交付、接收日期;
22、準備足夠的清潔用品,供開業前清潔使用;
23、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量,做出確認和修改;
24、按清單與工程負責人一起驗收包房,確保每一間房都符合標準;
25、著手準備包房的第一次清潔工作;
26、確定開業方案及日期、確定觀禮嘉賓名單;
27、開始逐個打掃包房、配備用品;
28、對所有布件進行使用前的洗滌,全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗,以確定各種布件在今后營業中的最佳洗滌方法;
29、按照工程交付計劃,會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目;
30、開始清掃后臺區域和其它公共區域;
31、經常檢查物資的到位情況;
32、確保采購物品全部到位;
33、確保KTV設施、設備運行良好;
34、KTV所有培訓工作基本完成;
35、確保包房符合開業標準;
36、落實開業方案;
KTV管理工作 要管理一家KTV并不難,要想管理好一家KTV,便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平,即管理科學制度化,服務規范優質化經營品牌效益化等,需要做大量的工作,做為管理者就在認識客觀實際的前面下,執行決策、組織、指揮、協調等管理職能,使KTV場所形成最大的接待能力,保證場所的雙重效益。本人結合所學的管理知識和工作中總結的經驗,擬定如下經營管理方案,以供參考 本草案分為管理與經營兩部分進行闡述。
KTV場所的管理要管理在內部的特定環境,即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規章制度的建立完上善,服務質量的管理,現場營運的管理,企業文化的建設等。
一、組織建設和管理。
做為一個企業,必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,KTV做為服務性行業,其特點是業務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手,其一,形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設置,使現場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人員不致于閑置;其二,合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源,KTV的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律,消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會潰乏,總之,組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。
二、建立完善的規章制度
“無規矩不成方圓”做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證,對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,設備設施,易耗品物質,營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認,使人員做事有有章可循,有法可依,知道什么該做什么不該做,另一方面著眼于細微處,就是制定具體的制度,如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致,使工作規范而公正的進行。
三、現場營運的監督管理。KTV企業在營運必定涉及到現場事務,而現場事務就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分。第一:班前準備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準;第二:班中的巡場工作,對現場進行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷準備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正;第三:班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估,總結經驗,提出改進方案,總之現場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發,發揮自己的管理才能和智慧,對現場進行合理有效的管理。
四、企業文化建設,何為企業文化?
它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則,為什么要那么重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做后盾,如麥當勞的QSCV原則(質量、服務、衛生、價值)海爾的真誠到永遠,如樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業文化在企業發展中的重要意義,而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提升員工的各方面素質等等,總之,企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。
【經營寶典】一份詳細、完整的KTV市場營銷策劃書
眾所周知,KTV的經營銷售不是一件簡單的事情,隨著越來越多的KTV、夜總會的出現,使得KTV行業市場逐漸達到飽和狀態,競爭日益激烈。誰可以在繁雜的行業競爭中脫穎而出,誰就可以占領更多的市場份額。然而做好KTV的經營銷售最重要的就是不能盲目,切忌“亂”,制定一份詳細的、完整的KTV市場營銷策劃書是保證KTV經營銷售的先決條件,也往往成為眾多經營者感覺無從下手的工作,下面我們就和大家分享一份很詳細、很全面的KTV市場營銷策劃書。
一、目的
首先我們要明確我們的經營目的,要對KTV營銷策劃所要達到的目標、宗旨樹立明確的觀點,以此來作為執行這份市場營銷策劃的動力或者是強調執行的意義所在。做到全體員工統一思想、協調行動、共同努力保證市場營銷策劃工作的高質量完成。
二、分析當前的市場環境狀況
俗話說“知已知彼百戰不殆”,經營者要想使自己的KTV在競爭中脫穎而出,就要對同業市場狀況、競爭狀況、宏觀環境有一個理性的、清楚的認識。只有這樣經營者才能制定出相應的營銷策略,采取正確的營銷手段。市場環境分析主要包括以下幾個方面:
1、對市場影響因素進行分析 主要是對影響市場的不可控因素進行分析:如宏觀環境、政治環境、居民經濟條件,如消費者收入水平、消費結構的變化、消費心理等,及未來娛樂發展趨勢方向的影響。
2、當前市場狀況及市場前景分析
①、市場成長狀況,目前處于市場生命周期的哪一階段上。對于不同市場階段上公司營銷側重點如何,相應營銷策略效果怎樣,需求變化對未來市場的影響。②、現實市場及潛在市場狀況。
③、消費者的接受性,這一內容需要憑借已掌握的資料分析目前市場發展前景,如進入市場風險的分析,市場的判斷、市場成長性分析。主要有以下幾點:
<1>、眾多KTV表現不弱,說明市場空間還較大 <2>、以同業的良好業績說明目前進入市場風險小。
<3>、生活水平提高,中、上階層增多,顯示其將來市場成長。
三、市場機會與問題分析
KTV營銷方案是對市場機會的把握和策略的運用,因此分析市場機會,就成了營銷策劃的關鍵。只是找準了市場機會,策劃就成功了一半。市場機會與問題分析主要包括以下兩點:
1、針對行業某一特點分析優勢和劣勢
從優勢中找問題予以克服,從劣勢中找機會,發掘其市場潛力。分析各目標市場或消費群特點進行市場細分,對不同的消費需求盡量予以滿足,抓住主要消費群作為營銷重點,找出與競爭對手差距,把握利用好市場機會。
2、針對KTV行業未來可能出現的狀況進行問題分析,表現為多方面:
①、價格定位不當。
②、服務軟件太差,令消費者不滿。③、企業知名度不高,形象不佳影響。
④、消費環境太差(如打架多、來此消費客人層面太雜),消費者顧慮多。
⑤、硬件差,功能不全,被消費者冷落。⑥、目標市場選擇有誤。
⑦、環境差,提不起消費者的興趣。
⑧、促銷方式不當,消費者不了解自己的KTV。
四、營銷目標
所謂的KTV營銷目標也就是KTV營銷策劃方案執行期間,經濟效益目標達到:開房率 ××、銷售額 ××、預計毛利×××、市場占有率實現××等。
五、KTV營銷戰略
1、營銷宗旨的重點
①、以其針對目標消費群體為其營銷重點。
②、以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場,為其準確定位,突出其特色,采取差異化營銷策略。③、建立起點廣面寬的渠道等。
2、營銷策略
通過前面市場機會與問題分析,提出合理的策略建議,形成有效的4P組合,達到最佳效果。
①、包裝:包裝作為給消費者的第一印象,需要能迎合消費者使其滿意的包裝策略。
②、定位:市場定位的關鍵主要在顧客心目中尋找一個空位,使其迅速啟動市場。
③、品牌:要形成一定知名度、美譽度,樹立消費者心目中的知名品牌,必須有強烈的創牌意識。
④、品質:品質就是市場生命。對自己的KTV應有完善的質量保證體系。
⑤、服務:策劃中要注意服務方式、服務質量的改善和提高。
3、價格策略的普遍性
①、以成本為基礎,以同類KTV價格為參考。使其價格更具競爭力(在市場競爭未達到白熱化狀況時,不建議采用低價格策略,若需要以價格為營銷優勢的則更應注重價格策略的制訂)。②、對長期客戶給予適當數量折扣,鼓勵加入會員。
4、渠道拓展
目前渠道狀況如何,對銷售渠道的拓展有何計劃,采取一些實惠政策鼓勵中間商的積極性或制定適當的獎勵政策。
5、廣告宣傳的原則
①、長期化:廣告宣傳商品個性不宜變來變去,變多功能了,消費者會缺乏認同,反而使老主顧也覺得陌生,所以,在一定時段上應推出風格一致的廣告宣傳。
②、不定期的配合階段性的促銷活動,掌握適當時機,及時、靈活的進行,如重大節假日,公司有紀念意義的活動等。③、服從公司整體營銷宣傳策略,同時注重樹立公司形象。④、廣泛化:選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時,注重抓宣傳效果好的方式。
第五篇:量販ktv新店籌備方案
量販ktv新店籌備方案
做好量ktv販新店的籌備工作,全面地思考實現目標所需要做的或遇到的一系列事情,更好的幫助管理人員預測問題,確立妥善處理的準則,工作流程的把握。管理者在籌備期事必須先規劃,關注籌備工作流程節點,清晰籌備工作的主線,清晰籌備工作所包含的全部內容以及羅列出詳細的事項,繪制出具體的籌備工作流程圖。
新店籌備工作內容主要包含以下幾條主線:一是組織架構搭建;二是市場調研及前期營銷策劃;三是全員培訓;四是工程驗收;五是證照辦理;六是物品采購;七是開業典禮及試營業。可以說,籌備流程圖在新店籌備工作的把握上,必須關注以下幾個重點:
1.編列預算。新店籌備初期,要針對籌備期及試營業期合理做好預算,包含人事、培訓、市場推廣、物資和設備采購、公關、宣傳推廣、資料印刷、開業慶典及證件辦理等費用。此外,對開門營業后第一個周期進行經營管理預算,以便各項費用開支的落實,尤其是明確籌備費用和經營費用的劃歸很重要。
2.組織架構的設計方面。必須充分考慮企業本身的定位,是大眾型還是商務型,明確企業的檔次等級,根據經營項目、經營面積以及排班的科學性來確定組織架構及員工編制。
3.市場調研與前期營銷策劃方面。事實上,在項目立項時就需做好相關的市場調研,包括SWOT分析及市場定位等。但這項工作具有延續性,籌備期更需要組織籌備人員,對市場進行調查,主要調查企業周邊客源市場和同類型行業的情況,科學制定包房定價方案和銷售策略,側重在目標客源的搜索,組織人員對周邊市場的進行廣告宣傳,加大品牌的深入市場的范圍。
4.培訓方面。首先明確公共課的培訓計劃中必須包含《員工手冊》、《企業文化》和《員工儀表儀容標準》三方面課題。《員工手冊》培訓,是讓員工了解企業的基本制度和基本法規,并遵照執行,使員工的行為符合企業文化,樹立規范意識和服務意識;《企業文化》培訓,是讓員工了解企業的基本狀況和服務內容,對開業后的項目設施、服務狀況及企業的遠景目標有詳細的了解;《員工儀表儀容標準》培訓,能使員工樹立強烈的行業意識和服務意識,從儀容、行為、語言和服務操作方面建立起現代量販行業的意識。員工完成入店培訓后,便進入崗前培訓,崗前培訓主要是專業培訓,即是所在部門、崗位的服務標準和規范培訓,也就是我們平時所說的SOP培訓。
5.工程驗收方面。企業的工程(包括設施設備)是企業的重要組成部分,裝修標準是否達標,設施設備能否正常運作,直接影響企業的服務質量,影響企業的聲譽與形象,也將直接影響企業的經濟效益。因此,在籌備期,籌備人員必須對籌建期的工程,對照工程驗收表,一一驗收確保達標。如發現不達標的,應立即通知施工方進行有效整改。同時,加強工程管理。
工程管理的主要任務是對設施設備裝配合理、擇優選購、正確使用和指導員工正確使用,不斷挖掘企業技術裝備潛力,充分發揮設備能效。工程管理對保證服務質量,為顧客提供舒適環境,維護企業形象起著重要的作用。籌備期工程應根據施工計劃不斷進行分區域清場驗收,雙方確認后交付后進行開荒。根據工程分區驗收進度,各部人員進場計劃和開荒進度表的編列是一項重要計劃。在分區域開荒驗收及調試階段,主要對人員進場開荒后衛生、物資、設備安裝、水電、氣及空調、燈光等的正常使用進行檢查、試用、調試。同時,餐飲進行點火、試唱,模擬服務。合格后轉入細衛生維護。
6.證照辦理。為了確保辦證的有效性和時效性,開業前,籌備人員需準備齊全該項目所需的全部資料,并盡可能地了解到辦證負責人的姓名和業務聯系方式,向當地政府職能部門申請辦理相關證照。確保開業時證件齊全,規避和杜絕無證經營行為。
7.采購方面。某些設備、物品在采購時不嚴格控制、把關,不僅會造成成本浪費,同時還可能會給企業營業帶來難以估量的損失。曾有一家量販新店,在采購時因不懂專業也沒有向專業人員咨詢,開業后才發現空調制冷一達到預設值(如室溫設定22攝氏度-25攝氏度)后,就連送風空氣循環也一起關閉。如果要使其繼續運作,必須把溫度調到18攝氏度,住店客人感到時冷時熱,非常不適應。使用未到半年,80%以上的觸摸開關失靈,如此“高科技”高價格而又不成熟的產品,只會給企業帶來麻煩,再好的售后服務也沒用。因此,我們應遵循一些規則,來避免類似的事情發生。籌備期,各部門物資采購清單的編寫和審定是一項專門工作,經常會遇到調整,編寫和審定后,應立即啟動采購計劃,并對物資購入驗收、庫存和安裝進場順序等進行計劃。
8.開業典禮及試營業。為確保企業開業典禮能有序、圓滿的進行,首先應成立開業典禮籌備小組,結合預算制定開業典禮方案,明確開業剪彩儀式流程以及邀請的嘉賓和開業儀式各部門的工作安排。
新店籌備工作,還應該同步關注以下要點:一是要認真審核具體的工作內容,對核心工作內容不可遺漏,規劃必須全面、細致、務實、可操作性強;二是每一項工作內容必須落實到人,明確工作職責,實施監管責任制;三是必須列出明確而且具體的工作任務和完成期限。
必須承認,在新店籌備過程中,即使用同一套籌備手冊、同樣的可行性方案,在不同的新店籌備過程,得出的結果都是不一樣的,每一家新店在籌備過程總會存在這樣或那樣的不足和缺陷。重要的是,籌備人員必須懂得使用PDCA管理法,這也是有效完善新店籌備工作一種重要的工作方法。即按照計劃(plan)、實施(do)、檢查(check)、處理(act)四個階段來開展,4個階段組成一個循環,不斷總結經驗和實施改進,是決定企業今后正常有序營運的前提條件。