第一篇：2014年中國糖行業營銷預測

智研數據研究中心

2014年中國糖行業營銷預測

智研數據研究中心網訊：

內容提要：據悉，為了穩定糖業市場，中國有關部門聯合出臺了300萬噸臨時收儲計劃。據介紹，隨著全球糖業步入增產周期，由于供大于求，全球食糖市場價格持續下跌。

去年中國糖業虧損31億元人民幣，按照目前的情況，今年全行業虧損預計將突破100億元人民幣。

據悉，為了穩定糖業市場，中國有關部門聯合出臺了300萬噸臨時收儲計劃。據介紹，隨著全球糖業步入增產周期，由于供大于求，全球食糖市場價格持續下跌。自2012年以來，大部分制糖企業食糖銷售價格始終在成本線下運行。2012/2013年榨季，中國制糖業出現近十幾年不遇的虧損局面，整個榨季全國制糖企業虧損31億元人民幣。

中國糖業最大產區的廣西壯族自治區，2012/2013年榨季虧損金額高達15.25億元人民。由于市場低迷，預計本榨季廣西農民種蔗總收入將同比減少

3.9%以上。現在中國糖業加工成本最少每噸需要5300元人民幣，但國內糖價已經跌至每噸4700元人民幣，由此給制糖企業造成很大壓力。預計今年食糖消費量將增加至1420萬噸，期末庫存預期將超過1000萬噸，創歷史高位。

對于進口食糖的沖擊，我們建議應確定三個原則，一是進口原糖加工企業以中國產量和需求量確定進口量，達到平衡，形成共識，同時對下半年簽訂的進口合同數量進行有效統計，二是爭取糖價適當回歸，三是應根據中國產量調整進口量。

今年中國食糖收儲價應定為6500元/噸，同時實現目標價格和補貼，讓農民收入相對穩定，制糖企業保本微利。

第二篇：中國皮鞋行業發展預測

中國皮鞋行業發展預測

自20世紀80年代末90年代初以來，我國皮鞋行業有了突飛猛進的發展。1994年真皮標志作為中國首例證明商標的試點在全國推出，成為中國皮鞋行業質量自律，構建品牌的平臺。十多年來，在實施證明商標“真皮標志”品牌戰略的基礎上，中國皮鞋產品技術水平迅速提升。目前皮鞋生產技術和產品質量已達國際中檔以上水平。

一、中國皮鞋產品市場規模及發展趨勢

據國家統計局對全國規模以上企業統計（規模以上企業指全部國有企業及年銷售收入500萬元以上非國有企業），2003年中國皮鞋產量為18.2億雙，到2007年產量達到33.6億雙，平均年復合增長率為16.6%，2008年國際金融危機爆發，在人民幣升值、原材料價格上漲以及勞動力短缺，特別是國家新的勞動合同法實施的影響下，中國皮鞋行業頂住壓力，實現了年產33.2億雙的成績。2009年，中國皮鞋制造業強勢反彈，1－11月產量達到35.9億雙。

由于皮鞋產品具有較強的抗周期性，經過行業增長方式的轉變、自主創新的加強和產業結構的升級，漢鼎咨詢預計，2010、2011、2012年中國的皮鞋產量將分別達到39億雙、42.8、47.3億雙，年均增長率在10％左右。

二、中國皮鞋產品出口情況及發展趨勢

皮鞋行業是能發揮中國勞動力資源競爭優勢的行業，自20世紀80年代以來，中國制鞋業發展迅速，目前鞋類產品產量、出口均居世界第一。出口創匯大幅增長，為吸納勞動力和支持國民經濟建設做出了很大的貢獻。中國皮鞋出口的主要國家和地區是歐盟和美國。2002年中國皮鞋出口9.5億雙，到2006年皮鞋出口為13.9億雙。2006年開始，國際貿易摩擦加劇，嚴重影響了中國皮鞋的出口情況。2008年，國際金融危機的爆發，歐美等發達國家的消費需求萎縮，中國皮鞋的出口數量也有所減少，出口數量為11.2億雙。2002年皮鞋出口額48.1億美元，2008年出口金額達到98.1億美元，平均年復合增長率為12.6%。

2009、2010年中國皮鞋的出口數量也會有所降低，分別同比下降8%、2%，預計出口數量為10.4、10.2億雙。2011、2012年出口數量開始恢復增長，分別達到11.0億雙（增長率8%）、12.1億雙（增長率10%）。在出口額方面，我們預計2010、2011和2012年中國皮鞋出口金額將分別達到128.5億美元、141.4億美元和155.5億美元。

三、中國皮鞋市場重點企業對比分析

目前，我國皮鞋制造企業眾多，規模大小不等，大部分企業產品同質化嚴重，行業競爭非常激烈。

（1）品牌知名度和接受度分析

2009年12月在中國十個皮鞋消費重點城市北京、上海、廣州、武漢、杭州、南京、福州、成都、濟南、鄭州針對中國市場上18個主要皮鞋品牌做了一次《2009年中國皮鞋消費情況調查》，根據實際回收的總共1500份問卷，我們分析得出以下結論：

在品牌認知度方面，無論是無提示第一提及率還是提示后提及率，百麗都排在第一位，這顯示了百麗在中國皮鞋消費市場絕對領先的地位。在無提示第一提及率方面，奧康以32.1％的提及率排在第二位，這說明了這家老牌的皮鞋企業一直以來在品牌形象塑造方面的努力（尤其是成為2008年北京奧運會皮具產品供

應商）獲得了消費者的廣泛認可。

在提示后第一提及率方面，達芙妮憑借其在女鞋市場的出色表現，獲得了52.2％的提及率，僅排在百麗之后，排在3－5位的則分別是奧康、花花公子和紅蜻蜓。

在消費者最喜歡的皮鞋品牌方面，百麗依然占據第一名的位置，排在其后的分別是達芙妮、奧康以及星期六。

在消費者最經常購買的皮鞋產品方面，奧康超越百麗排名第一，這一方面是由于其產品的價格定位低于百麗，更符合中國消費者的實際購買力，同時也是因為其產品不像百麗那樣絕大部分都是女鞋，男鞋很少，消費者95％以上都是女性；奧康男鞋與女鞋并重，實際的購買群更廣泛。

正是在品牌運作方面夯實了堅實的基礎，奧康在2009年中國最有價值品牌排行榜中以66.88億元位于第35位，是除百麗外唯一登上此榜的皮鞋企業。

（2）國內重點皮鞋企業市場份額情況

在中國皮鞋行業競爭格局中，百麗通過在香港上市募集了足夠的資金來快速搶占市場，在國內各大城市的主流商圈和大型百貨商店占有絕對優勢。達芙妮為臺灣企業，在大陸具有很高的知名度，銷售額也快速增長。除去這兩家上市企業，對國內重點企業按照銷售額排名，奧康位列第一，紅蜻蜓排在第二位。奧康于1998年開出國內第一家皮鞋自營專賣店，2003年實施多品牌經營。通過創新營銷模式、銷售終端管理的加強、信息化建設和強有力的品牌運作能力，保持持續快速的發展速度。通過與百麗走差異化營銷路線，在全國各地布點快速搶占市場份額。2009年底，奧康的銷售額約為14億。

紅蜻蜓近幾年來發展也較快，重點打文化牌，以全國的終端網絡構成的營銷體系和具有鮮明特色的紅蜻蜓品牌，有利的促進著企業的穩定發展。紅蜻蜓的銷售終端緊鄰奧康的店鋪。2009年底，紅蜻蜓的銷售額約為11億。

各重點企業大都實施多品牌戰略，在眾多皮鞋品牌中，奧康品牌憑借2009年銷售收入約12億，位列單品牌銷售第一。

（3）重點區域對比情況

在中國皮鞋市場上，經過長期的市場競爭，形成了少數大品牌企業占據全國市場、部分中型企業占據區域性市場、大批小企業為補充的競爭格局，其中百麗、達芙妮、奧康、紅蜻蜓、康奈、星期六等大型鞋企的皮鞋產品覆蓋全國。受人們可支配收入的影響，生活在大城市如北京、上海和東南沿海城市的人群對鞋類產品的購買力最強，華東區域各鞋企的市場份額情況如下：

（4）重點企業產品對比情況

漢鼎咨詢通過對各企業皮鞋產品在品牌、質量、款式、價格方面研究發現，百麗在各項指標方面都位于行業最高水平，奧康緊隨其后，但由于奧康在價格方面低于百麗產品，符合大眾消費者的消費能力，具有更廣闊的發展空間。

（5）細分產品對比分析

在中國皮鞋行業重點企業中，達芙妮和星期六是純女鞋品牌，百麗、紅蜻蜓、哈森則是女鞋占其總銷量和銷售額的大部分（基本在60％－70％之間），奧康、康奈、金猴、富貴鳥、吉爾達和亨達則是男鞋占其銷量和銷售額的大部分。因此，結合重點企業的銷售額情況計算，在女鞋市場，在銷量和銷售額排名前三名的企業分別是百麗、達芙妮和紅蜻蜓；男鞋市場銷量和銷售額排名前三名的則是奧康、康奈和紅蜻蜓。

男鞋方面，奧康當之無愧成為中國男鞋市場第一標志性領軍品牌。2009年，由《皮屆》主辦的“首屆皮屆讀者心目中最受關注的品牌”評選活動中，在近100個品牌中脫穎而出，獲得消費者心中“男鞋第一品牌”榮譽。在《2008年中國品牌價值報告》中，奧康的行業地位為中國第一大男鞋制造集團，其品牌價值為61.19億。2009年奧康的品牌價值為66.88億，在經歷全球金融危機的過程中，品牌價值逆市增長5.69億元。

女鞋市場上，無論是按照銷售額還是品牌知名度、品牌美譽度，百麗排在第一位，達芙妮位于第二位。在品牌知名度上，排在3-5位的依次是奧康、紅蜻蜓、星期六。奧康憑借其強大的品牌價值在女性消費者中具有較高的知名度。紅蜻蜓自創立以來就大力開拓女鞋市場，也具有很高的知名度。而星期六作為已上市企業，在品牌知名度建設方面有待于進一步努力。

（6）終端銷售能力對比分析

皮鞋產品屬于典型的居民日用消費類產品，其最終消費者是通過諸如百貨商場的鞋柜、皮鞋專賣店等銷售終端來購買產品的，這些銷售終端不僅承擔著銷售皮鞋產品的功能，也擔負著為皮鞋品牌做宣傳的功能。因此，銷售終端的單店銷售能力直接決定了鞋企的營銷能力。2009年，奧康的單店銷售能力約為81萬/元，遠遠高于其他重點企業的單店銷售能力。

四、皮鞋消費市場現狀及發展趨勢

皮鞋行業的直接下游需求市場是皮鞋零售業。經過30年的改革和發展，中國的零售市場體系已初步建立，并在向現代零售市場體系方向發展和完善，零售業的市場規模持續擴大。中國是世界最大的鞋業制造基地，同時又是世界第一大鞋類產品消費市場，由于人口基數大，隨著居民可支配收入逐年增長，中國的鞋類市場的銷售規模龐大且逐年穩步增長。

（1）皮鞋消費市場狀況分析

根據國家統計局對中國鞋類消費市場的分析，2003年中國城鎮、農村消費鞋類產品分別為13.4、7.7億雙，到2008年則分別達到17.2和8.6億雙，總量為25.8億雙，超過美國的21億雙。

中國皮鞋的銷售比例由早期9%已上升至2009年的32%左右。消費群也由原來的城市擴展至農村地區，產品也開始由低級向中高級次發展。但國內鞋類消費總量的85%為中低檔品，而大多數高檔鞋類產品均從國外進口。

消費者普遍接受每雙100-300元人民幣的皮鞋，其中，在大陸沿海城市，200元左右人民幣的大陸本土皮鞋則最受歡迎。

（2）皮鞋消費場所分析

皮鞋的銷售渠道包括百貨商場、大型超市、皮鞋專賣店、鞋類批發市場等各種零售網絡。根據漢鼎咨詢《2009年中國皮鞋市場消費狀況調查》研究，百貨商場和專賣店成為皮鞋銷售的主要銷售渠道。

在中國皮鞋零售市場，百貨商場已成為人們購買皮鞋的首選場所。但由于鞋企進入百貨商場困難日益加大，加以百麗等早已搶占百貨商場的店鋪，百貨商場店的競爭非常激烈。

排在第二位的是專賣店，作為開出第一家皮鞋自營專賣店的企業奧康，銷售網點遍布全國各地，在一線城市占有相當大的市場份額，在二三線城市占據了絕對領先的地位，甚至將其很大一部分的零售網點設在了縣級城市。隨著未來中國農村居民可支配收入的增加，農村居民皮鞋的購買量將會呈現一個快速的增長趨勢，這對奧康的發展是一個很好的機遇。

（3）皮鞋消費市場空間及發展趨勢分析

根據國家統計局的數據，城市居民每年人均消費2.5雙鞋，中國人均鞋類年平均消費1.9雙，美國、法國、日本、德國、韓國等發達國家分別為7.3雙、5.8雙、4.8雙、4.2雙、3.9雙，中國人均鞋類消費數量與這些國家比較尚存在較大市場空間。

根據中金09年行業報告的數據，2008年我國人均鞋類消費23美元，僅為美國的1/

8、日本的1/

6、西歐的1/

6、韓國的1/3。與發達國家相比，我國人均鞋類消費尚有較大提升空間。

目前，中國人均鞋類消費相比美、日、韓和西歐國家低很多，但是鞋類市場呈現快速發展勢頭，增長空間很大。中國是13億人口的消費大國，未來中國皮鞋行業的市場潛力巨大，尤其在國家擴大內需的情況下，隨著城鄉居民可支配收入的提高、城市化進程的加快、零售市場的快速發展，預計未來皮鞋的銷售量和銷售額整體將保持快速上升趨勢。未來中國仍然是世界上最大的鞋類產品消費市場之一，市場前景非常廣闊，皮鞋消費量將保持快速增長。

第三篇：中國制糖行業分析及糖期貨常識

我國食糖產量分布

（一）我國食糖產量及其分布

我國18個省區產糖，沿邊境地區分布，南方是甘蔗糖，北方為甜菜糖。甘蔗糖占全國白糖產量的80%以上，近三年達到90%以上，2003/04榨季，全國食糖總產量1002萬噸，甘蔗糖產量944萬噸，占94.1%，甜菜糖產量59萬噸，占5.9%;2004/05榨季全國食糖總產量917.4萬噸，其中甘蔗糖產量857.10萬噸，占93.4%，甜菜糖產量60.3萬噸，占6.6%（如

圖八所示）。

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資料來源：中國糖業協會。制圖：鄭州商品交易所。

我國白砂糖產地主要集中在：廣西、云南、廣東、海南、黑龍江、新疆、內蒙古等省和自治區，其中，全國產糖量的95%集中于廣西、云南、廣東、海南、新疆五個優勢省區（如表二

和圖

九、圖十所示）。

表2 1993/94-2003/04榨季我國食糖產量統計表

單位：萬噸

榨季 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00

00/01 01/02 02/03 03/04 04/05

全國合計 602.3 542 623 680 811 882 687 620 849.7 1064

1002.3 917.4

甘蔗糖小計 502.1 447 494 538 677.91 756.8 621 551

747 939.6 943.57 857.1

廣東 123 108 111 122 149 150 99 75 104 116 98.5 112.1

其中：湛江 82 69 75 77 99 95 59 55 82 87 73 90.1

廣西 222 174 231 235 321 366 306 300 443 561 588 532

云南 81.6 96 84 111 124 164 149 130 143 189 195 159

海南 23 18 21 24 29 26 33 25 30 42 41 38.5

福建 20 18 16 18 19 17 7 3 6 9.6 6.8 5.7

其它 32 33 30 27 37 32 26 18 19 21 14 9.6

甜菜糖小計 100 95 129 142 133 126 66 69 102 124 59

60.3

黑龍江 21 24 51 44 32 27 12 20 31 40 9 13.4

新疆 26 32 29 39 46 52 32 28 48 52 37 34.5

內蒙古 22 14.5 22 28 23 19 7 11 11 20 7 7.4

其它 30 23 27 31 32 28 14 10 11 11 5 5.0

資料來源：中國糖業協會。制表：鄭州商品交易所。

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資料來源：中國糖業協會。制圖：鄭州商品交易所。

我國食糖消費

一、我國食糖消費總體情況

按照中國人的飲食習慣，食糖僅僅是調味品，很難達到西方國家食糖消費的水平。我國是世界第四大食糖消費國，多年來我國年消費食糖約800萬噸左右，約占世界食糖消費量的6.2％。2003年和2004年我國食糖消費量有較大的增長，分別達到1030萬噸和1140萬噸(如圖十六所示)，人均年消費食糖量（包括各種加工食品用糖）約8.4公斤，是世界人均食糖消費最少的國家之一，遠遠低于全世界人均年消費食糖23.65公斤的水平，也低于同期臺灣人均23.9公斤、香港人均31.0公斤的水平，為世界人均年消費食糖量的三分之一，屬于世界食糖消費 “低下水平”的行列。西方一些發達國家一般人均年消費食糖35-40公斤，高的達到50-70公斤。

圖十四：近年來我國食糖消費量變化對比圖

主題圖片.jpg

資料來源：鄭商所根據有關資料整理

我國食糖消費與人民生活水平有密切的關系，我國食糖主要消費區分布在華東、京津、華中、華南和東北地區，其中華東和京津地區的消費量最大。隨著我國人民生活水平的迅速提高，我國的食糖消費市場還有著極大的拓展空間。由于糖的需求對價格的忍耐力較大，食糖價格常常對大量上升的消費量影

響并不大。

食糖消費水平低的主要原因之一是糖精超量超范圍的濫用。據統計，我國糖精每年銷量達到1萬噸左右，按400-500倍的甜度當量計算，相當于400-500萬噸食糖。因此，今后十年如能有效禁止糖精的使用，則我國食糖生產尚有較大的發展空間。另外，由于2005年較高的食糖價格一定程度上抑制了食糖消費，同時刺激了淀粉糖的快速發展，擠占了一部分食糖消費空間。2005年全國淀粉糖產量達到430萬噸，比上年增

長22.8%。

圖十：我國食糖主產區分布示意圖

主題圖片.jpg

資料來源：中國糖業協會 小小少年俠 at 2008-1-14 22:18:03

（一）白糖現貨市場供求關系

一般來說，對于供給而言，商品供給的增加會引起價格的下降，供給的減少會引起價格的上揚；對于需求而言，商品需求的增加將導致價格的上漲，需求的減少導致價格的下跌。白

糖的供求也遵循同樣的規律。

1、白糖的供給

世界食糖產量1.21-1.40億噸，產量超過1000萬噸的國家和地區包括巴西、印度、歐盟、中國等，其中巴西產量超過2000萬噸。巴西、歐盟、泰國是世界食糖主要出口國家，其產量和供應量對國家市場的影響較大。特別是巴西，作為世界食糖市場最具影響力和競爭力的產糖國，其每年的糖產量、貨幣匯率及其政府的糖業政策直接影響到國際食糖市場價格的變化走向。

中國是世界上重要的產糖國之一，近年來食糖產量維持在1000萬左右。

表二：世界主要甘蔗糖生產國產量

單位：萬噸

00/01 01/02 02/03 03/04 04/05

非洲 907 886．9 904．1 895.9 903.8

南非 281.3 229 275.1 241.9 222.5

埃及 109.7 106.1 102 108.9 109

蘇丹 75.2 75.8 79.2 82.1 83.7

毛里求斯 60.4 68.4 55.3 56.9 59.2

斯威士蘭 58 52.9 55.5 60.5 65.2

津巴布韋 54.5 58 50.1 42.2 40

美洲

北&中美洲 1695.6 1711.8 1573.4 1644.9 1549.1

墨西哥 523.6 517.2 534.5 534.3 574

美國 371 362.1 359.5 359 310.1

危地馬拉 165 188.7 184.7 200.6 215.3

古巴 359.2 370.6 225.1 253 160

南美洲 2346.2 2720.9 3080.9 3368.5 3541.7

巴西 1703.6 2032.2 2365.2 2635.9 2814.8

哥倫比亞 226 252.3 264.6 274 268.3

阿根廷 157.9 163.1 167.9 195.2 184.1

秘魯 76 87.7 95.8 74.5 82

委內瑞拉 58.2 55 50 55 55

亞洲 4010.7 4469.1 5042.8 4348.7 3922.2

印度 2012.1 2013.9 2189.7 1437.6 1250

中國 594.5 817.7 1021.7 1015 1059

泰國 543.9 649.4 767 728.1 560

巴基斯坦 269.7 348.2 397 434.5 339.6

菲律賓 186.8 196.5 223.7 242 232.6

印度尼西亞 169.1 186.5 191.2 177.9 222.9

越南 120.8 106.7 107.8 125 110

伊朗 24.7 31.3 37.4 53.4 67.4

大洋州 477 514 600.8 575 603.5

澳大利亞 436.8 477.8 560.9 539.8 567

全球總產量 9437.3 10303 11203 10834 10521

資料來源:美國農業部

表三：世界主要甜菜糖生產國產量

單位：萬噸

00/01 01/02 02/03 03/04 04/05

歐洲 2852.2 2529.1 2882.8 2648.4 2886.9

歐盟（25國）2153.9 1902.9 2206.8 1970.6 2113.5

德國 476.4 406.6 439.4 412 466.5

法國 460.1 396.2 510.4 434 456.3

俄羅斯 166.7 173.7 175.5 209.3 244.6

波蘭 218.8 167.4 219.3 211.5 215.9

土耳其 275.5 179.6 234.5 198.9 205.9

烏克蘭 168.6 180.3 155.7 169 194.6

英國 144 132.9 155.4 148.4 146.6

意大利 168.7 139.5 153.2 97.8 125.9

西班牙 119.2 102.4 130.2 99.2 115.2

荷蘭 115.3 103.6 111.2 116.7 112.8

比利時 102.4 91.3 110.7 111.8 107.7

非洲 87 89.6 79.9 84.2 91.4

摩洛哥 37.8 40.2 42.2 44.3 46

埃及 48.9 49.4 37.3 39.9 45.4

美洲 487.7 420.2 448.4 478.2 482.7

北&中美洲 436.7 363.7 406.1 435.3 438.1

美國 424.6 355.1 400.6 425.7 426.3

南美洲 51 56.5 42.3 42.9 44.6

智利 51 56.5 42.3 42.9 44.6

亞洲 232.2 263 318 248.3 269.2

伊朗 67.4 59.8 75.7 80.1 87

日本 62.1 73.9 77.9 80.8 83.7

中國 79.4 108.9 139.4 63 70

全球總產量 3699.1 3301.9 3729.1 3459.1 3730.2

資料來源:美國農業部

表四：2000/01-2004/05榨季我國食糖產量統計表 單位：

萬噸

榨季 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05

全國合計 620 849.7 1064 1002.3 917.4

甘蔗糖小計 551 747 939.6 943.57 857.1

廣西 300 443 561 588 532

云南 130 143 189 195 159

廣東 75 104 116 98.5 112.1

其中：湛江 55 82 87 73 90.1

海南 25 30 42 41 38.5

福建 3 6 9.6 6.8 5.7

其它 18 19 21 14 9.6

甜菜糖小計 69 102 124 59 60.3

新疆 28 48 52 37 34.5

黑龍江 20 31 40 9 13.4

內蒙古 11 11 20 7 7.4

其它 10 11 11 5 5.0

資料來源：中國糖業協會

2、白糖的需求

世界食糖消費量約1.24億噸，消費量較大的的國家和地區包括印度、歐盟、中國、巴西等。從近幾年消費情況來看，印度食糖年消費量維持在1900萬噸左右，歐盟消費量維持于1500萬噸左右，中國消費量增長至1100萬噸左右，巴西年消

費量950萬噸左右。

表五：近十年來我國食糖消費量

單位：萬噸

榨季 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00

00/01 01/02 02/03 03/04 04/05

消費量 790 820 825 780 830 800 810 850 915 1000 1140

1050

資料來源：中國糖業協會

3、白糖進出口

食糖進出口對市場的影響很大。食糖進口會增加國內供給

數量，食糖出口會

導致需求總量增加。對食糖市場而言，要重點關注世界主要出口國和主要進口國有關情況。世界食糖貿易量每年約為3700萬噸，以原糖為主。主要出口國為巴西、歐盟、泰國、澳大利亞、古巴等。主要進口國為俄羅斯、美國、印尼、歐盟、日本等。主要進口國的消費量和進口量相對比較穩定，而主要出口國的生產量和出口量變化較大，出口國出口量的變化對世界食糖市場的影響比進口國進口量的變化對世界食糖市場的影響大。

我國食糖處于供求基本平衡的狀態，略有缺口，進口食糖以原糖為主。食糖進口仍然實行配額管理，2004-2006年的每年配額均為194.5萬噸。2001-2004年進口量分別為119.87萬噸、118.31萬噸、77.51萬噸、105.78萬噸，2005年進口

量為139萬噸。

我國市場出口量較少，2004年僅為4.84萬噸。

表六：1995年以來我國食糖進出口情況

單位：萬噸

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

2004 2005

進口 290.7 125.5 78.32 50.75 41.67 64.07 119.87

118.31 77.51 105.78 139

出口 90.5 66.48 37.86 43.58 36.74 41.48 19.56 32.58

10.32 4.17 35.8

凈進口 200.2 59.02 40.76 7.17 4.93 22.59 100.31 85.72

67.19 89.69 103.2

資料來源：中國糖業協會

4、白糖庫存

在一定時期內，一種商品庫存水平的高低直接反映了該商

品供需情況的變

化，是商品供求格局的內在反映。因此，了解食糖庫存變化有助于了解食糖價格的運行趨勢。一般地，在庫存水平提高的時候，供給寬松；在庫存水平降低的時候，供給緊張。結轉庫存水平和白糖價格常常呈現負相關關系。

就我國來講，國家收儲以及工業臨時收儲加上糖商的周轉庫存在全國范圍內形成一個能影響市場糖價的庫存。在糖價過高（過低）時，國家通過拋售（收儲）國儲糖來調節市場糖價。預估當年及下一年的庫存和國家對食糖的收儲與拋售對于正

確估測食糖價格具有重要意義。

（二）氣候與天氣

食糖作為農副產品，無論現貨價格還是期貨價格都會受到

氣候與天氣因素的

影響。甘蔗在生長期具有喜高溫、光照強、需水量大、吸肥多等特點，因此，對構成氣候資源的熱、光、水等條件有著特殊的依賴性。干旱、洪澇、大風、冰雹、低溫霜凍等天氣對生長期中甘蔗具有災害性的影響，而且這種影響一旦形成便是長期的。如1999年底在我國甘蔗主產區發生的霜凍，不僅導致1999/2000制糖期白糖減產200多萬噸，還因霜凍使宿根蔗的發芽率降低，2000/2001制糖期的食糖再次減產，致使供求關系發生變化，糖價從1900元/噸躍居4000元/噸左右。

除關注我國的氣候和天氣外，也應關注食糖主要出口國的氣候和天氣變化。比如巴西氣候受海洋氣候影響，全球氣候異常對巴西的影響較大，而甘蔗產量與氣候變化息息相關，如2000年巴西旱災，其食糖產量亦大幅減少200萬噸左右。

（三）季節性

食糖是季產年銷的大宗商品，在銷售上就有其固有的、內在的規律。在我國，每年的10月至次年的4月為甘蔗集中壓榨時間，由于白糖集中上市，造成短期內白糖供給十分充足；隨著時間的推移和持續不斷的消費，白糖庫存量也越來越少。而價格也往往隨之變化，具有季節性特征。

（四）政策因素

國際食糖組織的有關政策、歐盟國家對食糖生產者的補貼，美國政府的生產支持政策等，對全世界食糖供給量均有重要影響。各國食糖進出口政策和關稅政策也是不容忽視的因素。如美國實行食糖的配額制度管理，按照配額從指定國家進口食糖，進口價格一般高于國際市場價格。美國不出口原糖，但卻大量出口由原糖精煉而成的食用糖漿。因此，產糖國若向美國出口，必須首先獲得美國的進口配額。巴西、古巴、獨聯體用控制種植面積的方法，有計劃地控制產糖量。印度、菲律賓、泰國政府則依據國內市場情況控制出口數量，隨時調整有關政策。由于政府的干預，使得國內和國際糖價既有一定的聯

動性，又經常背離。

我國已經全面放開了食糖市場，但食糖一直是國家宏觀管理的重要商品之一。國家采取以下措施進行宏觀調控：一是產區政府實行甘蔗收購價與食糖銷售價掛鉤；二是建立中央和地方兩級食糖儲備；三是出臺食糖指導價和自律價；四是食糖進口由國家發改委統籌安排。目前與糖業管理有關的主要政府部門及組織有：國家發改委、商務部、農業部及中國糖業協會。

（五）替代品

甜味劑是食糖的主要替代品，它的使用減少了食糖的正常市場份額，對糖的供給、價格有一定的影響。甜味劑主要包括以下幾種：一是淀粉糖，2004年我國預計生產430萬噸，同比增加22.8%；二是糖精，其甜味是白砂糖的500倍，我國實行指令性計劃管理，共有五家生產企業，2004年我國生產糖精24718噸；三是甜蜜素，2004年我國生產5.5萬噸。

（六）節假日

在一年中，春節和中秋節是我國白砂糖消耗最大的節假日。兩個節假日前一月由于食品行業的大量用糖，使糖的消費進入高峰期，這個時期的糖價往往比較高。兩個節日之后的一段時期，由于白砂糖消費量的降低，糖價往往回落。八九月份是用糖高峰期，月餅、北方的蜜餞、飲料、餅干都很需要糖，會拉動刺激食糖消費。

（七）國際期貨市場的聯動性

隨著國際一體化進程的發展，世界上主要食糖期貨市場價

格的相互影響也日

益增強。中國是世界上主要的食糖生產、消費和進口國之一，國內食糖現貨價格同國際食糖價格相關性很強，國內食糖期貨價格同國際食糖價格在變動趨勢上具有一定的趨同性。

（八）國際、國內政治經濟形勢

世界經濟景氣與否是決定商品期貨價格的重要因素之一。當經濟景氣時，生產擴張，貿易活躍，從而引起商品需求的增加，推動期貨價格的上漲。反之依然。

國內經濟形勢的變化，特別是國民經濟主要景氣指標的變化，將直接影響農產品期貨價格的變化。當國內消費指數偏高時，投資者要考慮未來走勢；當國家宏觀經濟寬松時，社會發展穩定，資金供應量較為寬松，不僅經濟發展速度加快，而且投入期貨市場的資金也增多，反之依然。

（九）經濟周期

經濟周期是市場經濟的基本特征，一般由復蘇、繁榮、衰退和蕭條四個階段組成。在經濟周期中，經濟活動的波動發生在幾乎所有的經濟部門。受此影響，白糖的價格也會出現相應的波動。從宏觀進行分析，經濟周期是非常重要的影響因素之

一。

（十）其他因素

一些突發事件如禽流感、非典等對市場的價格會產生一定的影響；利率變化、匯率變化、通貨膨脹率、消費習慣、運輸成本與難易等因素的變化也會對白糖價格產生一定的影響；市場投機力量的變化及心理因素也常常會影響白糖價格的走勢。

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交易品種 白砂糖

交易單位 10噸/手

報價單位 元（人民幣）/ 噸

最小變動價位 1元 / 噸

每日價格最大波動限制 不超過上一個交易日結算價±4%

合約交割月份 1、3、5、7、9、11月

交易時間 每周一至周五 上午 9：003：00

最后交易日 合約交割月份的第10個交易日

交割日期 合約交割月份的第12個交易日

交割品級 標準品：一級白糖（符合《鄭州商品交易所白砂糖期貨交割質量標準》（Q/ZSJ002-2005））；替代品及升貼水：見《鄭州商品交易所白糖交割細則》。

交割地點 交易所指定倉庫

最低交易保證金 合約價值的6%

交易手續費 4元 / 手（含風險準備金）

交割方式 實物交割

交易代碼 SR

上市交易所 鄭州商品交易所

鄭州商品交易所白砂糖期貨交割質量標準

Q/ZSJ 002-2005

范圍

本標準規定了期貨交易用白砂糖的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸的要求。

本標準適用于以甘蔗或甜菜為直接或間接原料生產的白

砂糖。規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB317 白砂糖

GB7718 預包裝食品標簽通則

GB13104 食糖衛生標準

GB/T4789.1 食品衛生微生物學檢驗 總則

GB/T4789.2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定

GB/T4789.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定

GB/T4789.4 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB/T4789.5 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

GB/T4789.10 食品衛生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌

檢驗

GB/T4789.11 食品衛生微生物學檢驗 溶血性璉球菌檢

驗

GB/T4789.15 食品衛生微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

GB/T5009.55 食糖衛生標準的分析方法

《定量包裝商品計量監督規定》 國家技術監督局令第43號要求

3.1 期貨交易用白砂糖按技術要求的規定分為一級、二級

共二個級別。

3.2 感官指標：

3.2.1 晶粒均勻、粒度在下列范圍內應不少于80%：

--粗粒：0.80～2.50mm;

--大粒：0.63～1.60mm;

--中粒：0.45～1.25mm;

--小粒：0.28～0.80mm。

--細粒：0.14～0.45mm。

3.2.2 晶粒或其水溶液味甜、無異味。

3.2.3 干燥松散、潔白、有光澤，無明顯黑點。

3.3 期貨交易用白砂糖的理化指標見表1

表1

項目 指標

一級 二級

蔗 糖 分，% ≥ 99.6 99.5

還原糖分，% ≤ 0.10 0.15

電導灰分，% ≤ 0.10 0.13

干燥失重，% ≤ 0.07 0.10

色

值，IU ≤ 150 240

混 濁 度，ＭＡＵ ≤ 160 220

不溶于水雜質，mg/kg≤ 40 60

3.4 衛生要求

白砂糖的二氧化硫、砷、鉛、銅、菌落總數、大腸菌群、致病菌、螨項目的指標按GB13104執行，酵母菌（cfu/g）≤ 25，霉菌（cfu/g）≤ 25。檢驗方法

4.1 感官項目

檢驗按GB317規定進行。

4.2 理化項目

檢驗按GB317的規定進行。白砂糖樣品的混濁度＝Ｘ１－Ｘ２，其中Ｘ１為過濾前溶液衰減指數，MAU，Ｘ２為微孔膜過濾后糖液色值指數，MAU。白砂糖樣品混濁度的單位為毫衰減單位（MAU），計算結果取整數。兩次測定值之差不應超過

其平均值的10%。

4.3 二氧化硫、砷、鉛、銅

檢驗按GB/T5009.55的規定進行。

4.4菌落總數、大腸菌群、致病菌、酵母菌和霉菌

檢驗按GB/T4789.1、GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11、GB/T4789.15的規定進行；

4.5 螨

檢驗按GB317的規定進行。檢驗規則

白砂糖期貨交割檢驗按GB317交收檢驗進行，項目為理化

指標要求的全部項目。標志、標簽、包裝、貯存和運輸

6.1 標志、標簽

期貨交割白砂糖標簽應符合GB7718的規定，須有下列內

容：

a)產品名稱；

b)級別；

c)凈含量（千克或克）；

d)制造包裝或經銷單位依法登記注冊的名稱和地址；

e)產品標準號；

f)生產日期。

6.2 包裝

6.2.1包裝袋

期貨交割白砂糖須用符合衛生標準的包裝袋包裝，應有牢

固的外包裝袋（如編織袋）。

6.2.2 包裝計量

期貨交割白砂糖執行單件50kg包裝，單件凈含量的負偏差不得超過100g，批量平均偏差應大于或者等于零。

6.3 每批期貨交割白砂糖，由生產廠附產品合格證、運輸

與保管條件說明書各一份。

6.4 貯存和運輸

期貨交割白砂糖入庫時，運糖工具必須清潔、干燥，嚴禁白砂糖與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混運，用船運

載時糖堆下面應有墊層，以防受潮。小小少年俠 at 2008-1-14 22:22:37

（一）白糖期貨風險控制主要規定

1、分級收取交易保證金。合約最低交易保證金為6%，在上市初期為7%。

一般月份 雙邊持倉量(N萬手)N≤40 4060

交易保證金比例 7% 9% 12% 15%

交割月前一個月份 上旬 中旬 下旬 交割月

交易保證金比例 8% 15% 20% 30%

如果交割月前一個月經紀會員、非經紀會員、投資者的持倉（包括套期保值持倉和套利持倉）分別達到最近交割月市場單邊持倉的15%、10%、5%，則在正常保證金比例基礎上提高

5個百分點。

2、漲跌停板的三個主要規定。一是漲跌停板為上一個交易日結算價的4%，進入交割月份為上一交易日結算價的8%。二是當出現第一個漲跌停板時，價幅擴大至6%，保證金提高10.5%；若出現第二個漲跌停板時，下一交易日價幅維持6%，保證金維持10.5%。三是若連續三個交易日出現同方向漲跌停板，交易所可以休市一天，有權對部分或全部會員暫停出金。交易所也可根據市場情況選擇強制減倉或其他措施化解風險。

3、對投機持倉的限倉規定

項目 一般月份 交割月前一個月份 交割月份

單邊持倉10萬手以上 單邊持倉10萬手及以下 上旬 中

旬 下旬

經紀會員 ≤15% 15000手 12000 6000 3000 2000

非經紀會員 ≤10% 10000手 6000 3000 1500 1000

投資者 ≤5% 5000手 3000 1500 800 500

套期保值持倉不受限制；一般月份跨期套利無持倉數量限制，交割月前一個月和交割月跨期套利持倉實行限倉和審批相

結合。

4、大戶報告制度。當會員或投資者某品種持倉合約的投機持倉達到交易所對其規定的投機持倉限量80%以上（含本數）時，會員或投資者應向交易所報告其資金情況、頭寸情況，投資者須通過經紀會員報告。同一投資者在不同經紀會員的持倉合并計算。交易所可根據市場風險狀況改變持倉報告水平。

5、強行平倉的條件。當會員、投資者出現下列情形之一時，交易所有權對其持倉進行強行平倉：

1、結算準備金余額小于零并未能在規定時間內補足的；

2、持倉量超出其限倉規定的；

3、因違規受到交易所強行平倉處罰的；

4、根據交易所的緊急措施應予強行平倉的；

5、其他應予強行平倉的。

6、風險警示制度。為警示和化解風險，交易所認為必要時，可以采取要求報告情況、談話提醒、發布風險提示函等一

種或多種風險警示措施。

小小少年俠 at 2008-1-14 22:24:03

紐約期貨交易所11號原糖期貨合約

交易時間 9：00-12：00（紐約時間）

合約單位 112，000磅（50英噸）約50.8公噸

報價單位 美分/磅

交易代碼 SB

交割月份 3、5、7、10（8個合約可供同時交易）

最小變動價位 0．01美分/磅（11.2美元/合約）

交割品級平均旋光度為96的原蔗糖

交割地點 阿根廷、澳大利亞、巴巴多斯、伯里茲、巴西、哥倫比亞、馬斯達黎加、多米尼加、薩爾蘭多、厄瓜多爾、斐濟島、法國的安的列斯群島、危地馬拉、洪都拉斯、印度、牙買加、馬拉維、毛里求斯、墨西哥、尼加拉瓜、秘魯、菲律賓、南非、斯威士蘭、臺灣、泰國、特立尼達島、美國和津巴布韋的所有甘蔗產區的港口或海關港口

交割方式 實物交割

最后交易日 交割月前一個月的最后交易日

通知日 最后交易日后的第一個交易日

資料來源：紐約期貨交易所網站 翻譯 制圖：鄭州商品交

易所

表二：倫敦國際金融期貨期權交易所5號白砂糖期貨合約

交易時間 9:45--18:20（倫敦時間）

合約單位 50噸

報價單位 美元和美分/噸（離岸價）

交易代碼 W

交割月份 3、5、8、10、12（8個合約可供同時交易）

最小變動價位 10美分/噸（5美元/合約）

交割品級 使用在當前交割期內任何產地的甜菜或甘蔗生產的白砂糖或精煉糖。干燥松散、顆粒均勻，旋光度不低于99.8，水分不超過0.06%，色值不超過45ICUMSA單位（若系歐盟生產，色值應符合ASSUC的規定）。

基準價 下列港口FOB（離岸價）加理艙價（美元/噸）阿姆斯特丹、安特衛普、曼谷、畢爾巴鄂、不來梅港、布韋那文圖拉、布宜諾斯艾利斯、加的斯、加來、代而弗茲爾、敦克爾克、德班、埃姆斯哈文、弗拉辛、格但斯克、格丁尼亞、希洪、廣州、漢堡、黃浦、英比特巴、伊明漢、仁川、伊塔加、杰貝阿里、林查班、勒阿弗爾、雷克斯索斯、里斯本、馬塞約、馬塞、馬坦薩斯、納塔爾、新奧爾良、巴拉、檳城、吉蘭丹港口、拉什達港、夸特扎爾港、累西腓、羅薩里奧（注1）、羅斯托克、鹿特丹、魯昂、桑坦德、桑托斯、薩凡那、蛇口、新加坡、巴西Suape港（注2）、什切青、蔚山、維多利亞（注1）、廈門、澤布勒赫等港口。注1：從2004年12月份合約生效 注2：從2005年5月合約生效港口之間的運費差價由理事會決定和公布，適用于除歐洲之外的其他所有港口。

交割方式 實物交割

交割期限 交割月及交割月下一個月的任何一個交易日

通知日 交割月第一天之前倒數第15個日歷日（如果該日

不是交易日，則順延至下一交易日）

最后交易日 交割月第一天之前倒數第16個日歷日（如果該日不是交易日，則前移至上一交易日）

票據交換 由倫敦結算所（LCH）負責合同結算

第四篇：中國麥當勞行業營銷行業分析

中國麥當勞行業營銷行業分析

麥當勞（McDonald's）是全球大型跨國連鎖餐廳，全球最有價值的品牌之一。1940年創立于美國，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務，立刻受到各界人士的歡迎。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

今天，麥當勞遍布全球六大洲119個國家，擁有約32000間分店，每天都在為全世界4700萬以上的顧客提供優質的品質和服務，全球營業額高達104.9億美元。是首間和最大跨國快餐連鎖企業，在很多國家代表著一種美式生活方式。在美國，每個高速公路出口附近就有一家麥當勞分店。此外更提供無線上網服務。麥當勞開心樂園餐免費贈送玩具，如迪士尼電影人物玩偶，對兒童頗具吸引力。

隨著中國改革開放進程的進一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國大地受到喜愛、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當勞、肯德基就是其中融入中國飲食文化的一種外來飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。隨著中國經濟的發展，麥當勞在中國內地的市場也有著迅猛的擴展。麥當勞的670家餐廳遍布在跨越中國25個省市和直轄市的108個次級行政區域。麥當勞十分重視中國市場，并會在投資回報最大的基礎之上，繼續擴展連鎖餐廳。員工人數已超過5萬人，其中99.97%是中國員工。他們在中國的供應商系統亦擁有超過1.5萬名的員工，總投資達5億美元。“麥當勞2014年在中國開店275家，創下全球麥當勞同期開店增速最快的紀錄。2015年麥當勞在中國的開店計劃為300家，并同時提速特許經營開店數量，引進新旗艦店設計風格。”14年4月18日，麥當勞（中國）CEO曾啟山在麥當勞中國啟動全新品牌活動時宣布，明年麥當勞加盟店將增至25%。2003年8月，麥當勞于天津首先開展特許經營業務。據數據顯示，麥當勞在全球的特許經營餐廳數量占了餐廳總數的80%，但在中國內地僅為12%。麥當勞未來的目標是將特許經營的比例從2013年的12%提升到2015年的20%-25%。因此，麥當勞在中國的發展前景還是相當大的，為了該產業在中國更好地發展，我進行了一系列的市場調研活動，分別對中國的宏觀營銷環境的和微觀營銷環境進行分析。在宏觀行銷環境方面，我分別對自然環境、人口環境、經濟環境、政治環境、社會文化環境、科學技術環境進行了分析；微觀環境我則是從供應商、企業內部因素、消費者、競爭者、社會公眾與輿論等方面進行了分析。

一、麥當勞的宏觀環境分析

（一）自然環境:

1、人們傾向于消費的無毒無害、綠色產品,對此麥當勞開始注重食品的綠色、健康,同時現在人們更加注意對環境的保護,杜絕白色污染提倡環保。2、對此麥當勞將原來的塑料材質改為現在的紙質保裝。禽流感、豬流感等食品健康問題也會影響麥當勞的營銷。

（二）人口環境：

1、中國是一個人口大國，有十幾億的龐大人口，而且大中城市人口數量多，人口密度大，居住地點集中。

2、青少年所占比重較大。

3、城鎮化發展迅速等因素都為麥當勞提供了巨大的消費群。

4、我國人口趨于老齡化，也勢必會影響麥當勞的細分市場。

5、國民收入日漸增多，消費者水平與日俱增，不容忽視。

（三）經濟環境：

1、我國經濟發展迅速，人民收入不斷增加，也就為高消費提供了資金支持。

2、我國餐飲業的發展，中式快餐的不斷興起，對麥當勞的發展是一個威脅。2008年金融危機席卷全球，從美國、歐洲、亞洲到中國，金融危機對實體經濟的影響已經顯現,讓眾多企業感受到了陣陣的寒意,餐飲業也不可避免地受到一定程度的影響。一方面，金融危機帶來的將是一次市場重新“洗牌”的過程,很多缺乏品牌力、市場競爭力的餐飲企業必將在本次“洗牌”的過程中退出市場競爭的舞臺,而這種洗牌已經開始我們可以看到,在一些城市已經有很多的餐飲企業關門歇業。另一方面，在餐飲行業“大盤”穩定的前提下,金融危機所帶來的市場“洗牌”也是一個此消彼長的過程,這就給眾多的餐飲企業留下了市場發展的新的空間與機會,尤其是對于中式快餐而言更是如此。對于麥當勞來說,金融危機一定程度上減少了它的銷售量。

（四）政治環境:

1、我國的政治環境穩定,政府設有連鎖店的貸款政策,貿易壁壘也有所減弱,算是政策上的支持。2我國鼓勵消費,努力擴大內需,也在一定程度上有利于麥當勞的營銷。

（五）社會文化環境:

1、教育水平普遍提高,消費結構改善對于商品的理性購買能力提高。

2、隨著改革開放的深入發展,人們的價值觀念和消費習俗發生了轉變,對西方文化的接受和青睞使得對西式快餐的需求增大。

（六）科學技術環境: 當代科技迅速發展，生產力不斷提高,科學發明和新技術應用于新產品開發的周期大大縮短,產品更新換代加速,促進麥當勞不斷開發新產品。隨著改革開放的深入發展,人們的價值觀念和消費習俗發生了轉變,對西式快餐的需求增大。

二、麥當勞的微觀環境分析

供應商：

1、辛普勞食品加工公司是麥當勞在中國的土豆供應商。

2、銘基食品公司是麥當勞全球合作伙伴——基斯頓集團在中國的分部主要加工生產肉類制品、米制品及糕點制品。

3、百麥食品加工公司是中國麥當勞指定的風味派唯一供應商

企業內部因素：

1、麥當勞在全球的供應商——實體分配公司，麥當勞的物流供應商——夏暉公司專門負責麥當勞的物流工作，麥當勞有特色的廣告體制能讓麥當勞的歡樂,健康,時尚理念遍布全球這也使得麥當勞在廣告市場大獲成功。

消費者：

1、麥當勞的理念為方便,年輕,活力,健康,時尚。因此麥當勞的消費市場是以年輕人為主體的。消費群體有青少年,工薪階層,等不同年齡不同需要的人群。針對16歲以下的群體，有90%表示喜歡它，但是針對16歲以上人群，其喜愛率隨著年齡增加而逐漸下降。包括很多個人出差人士、時尚人士、朋友聚會等，去麥當勞不是因為喜歡，而是感覺到“衛生和方便”。

2、“兒童樂園”牢牢抓住了低齡顧客，“衛生和方便”使很多臨時顧客趨之若鶩，麥當勞其實不是賣產品，而是賣環境和體驗，從最早“給孩子過生日”的誘惑式營銷到今天的“我就喜歡”、“為快樂騰點空間”，包括“麥當勞不只是一家餐廳”或者“24小時店”，中國的快餐企業哪家能夠和麥當勞比肩？ 競爭者：品牌競爭者主要有百勝旗下的肯德基,必勝客,塔克鐘以及Garden,星巴克,德克士,華萊士,漢堡王,永和大王等中外知名快餐店。

公眾與社會輿論：近年來，麥當勞經常被曝出一些負面新聞，例如，美國麥當勞出售的麥樂雞竟含泥膠和石油成分英國《每日郵報》援引美國有線新聞網絡首席醫療記者的報道稱：在美國麥當勞出售的麥樂雞，含有泥膠和石油成分的化學物質。一時間，這個世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到質疑。辟謠團購套餐：2011年11月11日，有市民發現高朋網上有麥當勞套餐的團購信息，團購成功后顧客可憑電子碼到麥當勞兌換套餐。11日晚，麥當勞公關部相關負責人稱，麥當勞從未與任何團購網站開展合作，此類團購均為虛假信息，提醒消費者不要上當受騙。商標侵權：因認為商評委通過的配有紅地兒黃字的“W”標志以及“WONDERFUL萬德福”商標，侵犯了自己的商標權，麥當勞公司將商評委和因持有“W”商標的韓頤和告上法庭。違規丑聞：2012年央視315晚會曝光麥當勞違規操作：原本快到期的甜品派，員工一換包裝，又向后推遲一個小時，有時候員工將甜品派包裝更換上新的，重新寫上時間代售。供應商過期肉事件：2014年7月20日，據上海電視臺報道，作為麥當勞、肯德基等公司的供應商上海福喜食品有限公司，將過期8個月的、顏色發青的臭肉重新切片裝進新包裝，將“保質期”延長了1年。每天會有專人制作兩套報表，以掩蓋真實的生產日期。以上這些都是近幾年來麥當勞遭遇的各種事件**。不過麥當勞的管理層也采取了相應的措施來彌補。由于是首間和最大跨國快餐連鎖企業，麥當勞已是公眾討論關于食物導致肥胖，公司道德和消費責任焦點所代表的快餐文化，被指責影響公眾健康，例如高熱量導致肥胖，以及缺乏足夠均衡營養等。很多人抨擊其為垃圾食品。法國以本國飲食文化為榮，很多人敵視麥當勞，視它為美國生活方式入侵代表。

但是，就目前而言，我想麥當勞的營銷方案還是相當成功的，雖然是垃圾食品，但是對中國的青少年來說，方便快捷還是首選。所以，在此基礎上，麥當勞為了在中國開拓更大的市場，應該多研發老年人群感興趣的食品，提高產品的營養價值，改善經營模式，加強監督管理等。

第五篇：中國葡萄酒行業營銷分析

中國葡萄酒行業營銷分析

1葡萄酒簡介

葡萄酒（pútáojiǔ）：按照國際葡萄酒組織的規定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發酵后獲得的飲料，其酒精度數不能低于8.5°；通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成，后者是葡萄汁發酵而成的。

2葡萄酒在中國的發展情況

葡萄酒業的規模化和大發展是近百年來的事情，現在葡萄酒業已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產大國。

目前，中國已經擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陜西、寧蒙、西南高山、廣西等13個葡萄酒產區，幾乎覆蓋了國內全部適合種植釀酒葡萄的區域，中國的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關的投資和產業鏈建設也正在向這些區域聚集。

2010年1-11月，葡萄酒制造業銷售收入總額達到285.828億元，同比增長26.97%。葡萄酒制造業利潤總額達到33.266億元，同比增長21.10%。

2010年的中國葡萄酒市場，無論生產、進口、營銷、流通、投資以及對葡萄酒的理解、熱愛和消費程度上，都有著空前的非凡表現。此時的國內市場，正在發展成為世界級葡萄酒及烈酒集散的樞紐。這種持續增長的趨勢和不斷成長的市場潛力，猶如一塊巨大的磁石，吸引了新舊世界葡萄酒國家競相進入中國開拓市場。

進口葡萄酒近些年在中國展現出了驚人的爆發力，中國巨大的市場潛力將吸引越來越多的進口葡萄酒進入。但目前進口葡萄酒仍沒有在中國落地生根，在進口葡萄酒當中，除了拉菲、卡斯特等少數幾個品牌外，為消費者普遍熟悉的品牌并不多，中國消費者對進口葡萄酒的認知度總體而言并不高。由于目前進口葡萄酒仍沒出現一個占據市場主導地位的領導性品牌，這將使得未來進口葡萄酒行業呈現百花齊放的局面。

葡萄酒市場有待進一步開發，近幾年內，中國葡萄酒產業將迎來的是挑戰和機遇并存的時代，同時發展潛力巨大。

1市場環境分析

伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產階層的發展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現出了快速增長的趨勢，在酒類消費中的比例已不斷的提高。目前，中國葡萄酒市場容量不斷增加，市場需求日益擴大，葡萄酒市場環境正在走向成熟階段。金融危機嚴重影響到全球葡萄酒的產銷量，金融危機將給傳統葡萄酒產銷國帶來重創，隨著中國等新興葡萄酒市場的興起，我國葡萄酒產業發展潛力大。

2消費者

1隨著健康觀念的逐漸深入和人均收入的不斷增加，國內市場的葡萄酒需求量穩步增加。

據初步調查，目前國內葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主,主要是公司職員、公務員、個體工商等等。基本上是用于應酬接待和聚會及婚慶，而消費場所大多在餐廳、酒樓、酒店，娛樂場所(如酒吧、KTV)，家庭平時用餐消費葡萄酒則占少數。這種情況完全符合國人的消費習慣。

2但是相比國外消費者，中國消費者消費習慣與消費文化尚沒有形成，市場需要培育。很多消費者對葡萄酒沒有清楚的了解。導致從眾效應嚴重。中國消費者在葡萄酒的選擇過程中，不是一次喝4到5種不同口味的葡萄酒來和所點的菜搭配，而更喜歡一瓶酒喝到底，最多是再來一瓶。而且在宴請過程中，大家都會問喝白的還是紅的，白的肯定是白酒，因為在中國的消費者心目中，白葡萄酒會被認為是次品而拒絕飲用，在更多的消費者心目中，葡萄酒就是紅酒，而白酒則是專指中國本地所產的谷物白酒。

3生產者分析

1.國際葡萄酒品牌

無可否認，葡萄酒是一個原產地很強的產品，具有無法復制的特點，再加上長期以來也形成了“進口的就是好”的觀點使得國外品牌的葡萄酒牢牢占據高端品牌的位置。經歷過自由競爭市場經濟的國外發達國家，其品牌文化的基礎與客觀的品質特點都是我們需要學習的，2國內葡萄酒品牌

國內葡萄酒品牌在近幾年有了長足的發展，實現了勾兌酒向國際標準的轉變；實現了工業產品向農業產品的轉變；實現了原料由不適宜地區向適宜地區即西部轉移；與歐洲葡萄酒國家橫向對比中，我們已經掌握了最先進的生產工藝、更優秀的設施設備并擁有更大的規模、更美觀的酒窖；消費市場上講，國內快速增長，進口酒所占比重下降等。但是眾所周知，葡萄酒的質量是種出來的，而不是做出來的，“七分種植，三分工藝”即是此意。我們在葡萄種植上的理念與技術上的短板，已經讓我們落后在起跑線上。

3總述。

目前，我國葡萄酒市場呈三足鼎立的態勢，有來自國外的企業和品牌，有來自具有一定歷史的本土企業和品牌，還有新進入者和聯合品牌，總體上來說，國外品牌占據了高端市場，國內具有一定歷史和專業的葡萄酒企業占據了中端市場，一些新進入者和雜牌主要處在低端。

4營銷模式

分析從以前的搶占終端到自建或自營終端是主要的模式改變，以前，中國紅酒消費終端不外乎商超、餐館、酒吧等傳統終端，而今，紅酒沙龍和葡萄酒專賣店成了主要場所。紅酒沙龍不同于酒吧，因為與酒吧相比，在紅酒的品種、酒具以及環境氛圍營造方面更具專業性，主要針對塔尖消費族群，基本上都是會員制的定向消費，提供電話訂酒和專業存酒。

專賣店主要有兩種形式：第一種是單品牌專賣，即大型品牌酒業公司自投自建，除旗艦店以外，面積不超過100平方米，主要銷售本企業品牌產品；第二種專賣店是全品牌專賣店，通常由商業流通企業投資建立，中型店營業面積一般不小于250平方米，大型店超過500平方米，陳列品款不少于1000種，匯集中國所有主要品牌和全世界主要國家的葡萄酒，這種形態的專賣店在國外很流行，尤其是在新世界葡萄酒國家，如澳大利亞，每一個城市都有2—3家大中型的全品牌專賣店，每個社區幾乎都有一家小型的專賣店。對于企業來講，則可以在高檔賓館密集地區建立一些中小型的專賣店，在大型賣場設立品牌葡萄酒專區，提供電話訂購和送貨上門服務。