第一篇：中外民俗風情

略談中西方飲食文化差異

餐飲產品由于地域特征、氣侯環境、風俗習慣等因素的影響，會出現在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產品具有了強烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。

這里簡要從下面三個方面談談中西方飲食文化的差異。

一、兩種不同的飲食觀念

對比注重“味”的中國飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養。這一飲食觀念同西方整個哲學體系是相適應的。形而上學是西方哲學的主要特點。西方哲學所研究的對象為事物之理，事物之理常為形上學理，形上學理互相連貫，便結成形上哲學。這一哲學給西方文化帶來生機，使之在自然科學上、心理學上、方法論上實現了突飛猛進的發展。但在另一些方面，這種哲學主張大大地起了阻礙作用，如飲食文化。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術可言。作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進行的，一盤“法式羊排”，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調和，各是各的味，簡單明了。

中國人是很重視“吃”的，“民以食為天”這句諺語就說明我們把吃看得與天一樣重要。由于我們這個民族幾千年來都處于低下的生產力水平，人們總是吃不飽，所以才會有一種獨特的把吃看得重于一切的飲食文化，我想，這大概是出于一種生存需要吧。如果一種文化把吃看成首要的事，那么就會出現兩種現象：一方面會把這種吃的功能發揮到極致，不僅維持生存，也利用它維持健康，這也就是”藥補不如食補”的文化基礎；另一方面，對吃的過份重視，會使人推崇對美味的追求。

在中國的烹調術中，對美味追求幾乎達到極致，以至中國人到海外謀生，都以開餐館為業，成了我們在全世界安身立命的根本！遺憾的是，當我們把追求美味作為第一要求時，我們卻忽略了食物最根本的營養價值，我們的很多傳統食品都要經過熱油炸和長時間的文火飩煮，使菜肴的營養成分受到破壞，許多營養成分都損失在加工過程中了。因而一說到營養問題，實際上就觸及到了中國飲食文化的最大弱點。民間有句俗話：“民以食為天，食以味為先”。就是這種對美味的追求，倒使我們忽略了吃飯的真正意義。

中國人在品嘗菜肴時，往往會說這盤菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要進一步問一下什么叫“好吃”，為什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易說清楚了。這說明，中國人對飲食追求的是一種難以言傳的“意境”，即使用人們通常所說的“色、香、味、形、器”來把這種“境界”具體化，恐怕仍然是很難涵蓋得了的。

中國飲食之所以有其獨特的魅力，關鍵就在于它的味。而美味的產生，在于調和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調料的調和之味，交織融合協調在一起，使之互相補充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。中國烹飪講究的調和之美，是中國烹飪藝術的精要之處。菜點的形和色是外在的東西，而味卻是內在的東西，重內在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過分展露菜肴的形和色，這正是中國美性飲食觀的最重要的表現。

在中國，飲食的美性追求顯然壓倒了理性，這種飲食觀與中國傳統的哲學思想也是吻合的。作為東方哲學代表的中國哲學，其顯著特點是宏觀、直觀、模糊及不可捉摸。中國菜的制作方法是調和鼎鼐，最終是要調和出一種美好的滋味。這一講究的就是分寸，就是整體的配合。它包含了中國哲學豐富的辯證法思想，一切以菜的味的美好、諧調為度，度以內的千變萬化就決定了中國菜的豐富和富于變化，決定了中國菜菜系的特點乃至每位廚師的特點。

二、中西飲食對象的差異

西方人認為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手里，就可以化腐朽為神奇。足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。

據西方的植物學者的調查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實際上，在中國人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節假日或生活水平較高時，才進入平常的飲食結構，所以自古便有“菜食”之說，菜食在平常的飲食結構中占主導地位。中國人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬絲的聯系。他們視動物為“生靈”，而植物則“無靈”，所以，主張素食主義。

西方人在介紹自己國家的飲食特點時，覺得比中國更重視營養的合理搭配，有較為發達的食品工業，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節省時間，且營養良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個、長腿、寬大的肩、發達的肌肉；而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質弱。有人根據中西方飲食對象的明顯差異這一特點，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動物性格。

三、飲食方式的不同

中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什么目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。

在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團圓”的普遍心態，反映了中國古典哲學中“和”這個范疇對后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革。

西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現在全席的交誼，而西式宴會多體現于相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調。

所以，歸根結底還是感性與理性之間的差異。但是，這種差異似乎在隨著科學的發展而變的模糊。越來越多的中國人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛生與營養了。尤其是在經歷了非典以后。還有，人們因為越來越繁忙的工作，覺得中餐做起來太麻煩，不如來個漢堡方便等。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了。

但俗話說“劍亦有弊也有利”，也就是說，在科學發達的今天，中西餐飲仍就存在著不可忽視的缺點和弊端。那么如何避免和剔除兩者的缺點，如何改善兩者的飲食結構，如何將兩者進行有機結合，如何讓中西方飲食為人類健康做出更大貢獻。我們課題小組特經過細致的調查和認真的比較，這里將簡要從下面四個方面談談中西方飲食文化的差異。

一、飲食觀念的差異

對比注重“味”的中國飲食，西方的飲食是一種理性飲食觀念。西方人喜好小而精。對于烹飪食物，營養性和美味性就是他們的出發點和目的地。他們全力開發和研究食物在不同狀態下的營養差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養。而在中國的飲食文化中，對“味”的追求往往大于對“營養”的追求，飲食的美性追求顯然壓倒了理性——從餐桌上各式各樣的菜色中就不難看出。這種價值理念的差別形成了中餐過分注重飯菜色、香、味的特點，而西方人則自始至終堅持著從營養角度出發，輕視飯菜的其他功能

二、飲食方式的差異

中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什么目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。

在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團圓”的普遍心態，反映了中國古典哲學中“和”這個范疇對后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革。

而在西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現在全席的交誼，而西式宴會多體現于相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調。

三、飲食對象的差異

由于西方人普遍認為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調在用料上也顯出極大的隨意性——許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手里，就可以化腐朽為神奇。足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。據西方的植物學者的調查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實際上，在中國人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節假日或生活水平較高時，才進入平常的飲食結構，所以自古便有“菜食”之說，菜食在平常的飲食結構中占主導地位。中國人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬絲的聯系。他們視動物為“生靈”，而植物則“無靈”，所以，主張素食主義。

西方人在介紹自己國家的飲食特點時，覺得比中國更重視營養的合理搭配，有較為發達的食品工業，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節省時間，且營養良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個、長腿、寬大的肩、發達的肌肉；而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質弱。有人根據中西方飲食對象的明顯差異這一特點，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動物性格。另外，西方人喜歡一日多餐，這比中國人的一日僅二三餐科學。

四、飲食習慣的差異

從烹飪過程來看，中國人愛加醋、姜、蒜、蔥辣椒等佐料，可以殺菌、消脂、增進食欲，幫助消化等作用。西方人雖佐料單調，可也不乏優點，他們烹飪時不愛放味精，因為味精含鈉，攝入過量有損健康； 許多中國人習慣每日購買新鮮食品烹飪；西方人往往一次性購買一周的食品貯存在冰箱里，每日食用冷凍食品，且食用的罐頭和腌制品分別為中國人的八倍和六倍，要知道它們含較多的防腐劑和色素等化學品，均對身體不利，這值得生活日趨簡單化的都市白領一族注意的。中國人炒菜時多用大火，因而油煙多，加上多不注意廚房的通風設備；而西方人不愛用大火熗鍋，且廚房通風條件相當注意。因而烹飪人員及家庭主婦中患肺癌率中國人明顯高于西方人。

從飲食結構上看，中國人每天進食的蔬菜比西方人多得多，而西方人雖每天進食大量蛋白質，但腸胃功能卻因進食纖維素太少而受到影響，因此消化系統的患病率及患癌率均大大超過中國；中國人喜愛粗糧，而西方人偏愛精白粉等細糧。而實際上，粗糧所含營養物質要比細糧多；中國人愛吃植物油，而西方人做菜喜用含膽固醇較高的動物油，此外每天還攝入大量黃油。怪不得美國人心血管發病率特別高：中國城鄉居民都喜愛豆漿、豆腐、豆芽等豆制品，而西方人卻往往“敬而遠之”；中國人尤其是廣州及珠三角一帶的居民愛食豬肝、腸、肺等動物的內臟，西方人則無此愛好。動物內臟含有大量的膽固醇，不宜多食；清蒸食品營養物破壞較少。西方人喜清蒸食品（營養物破壞較少），而中國則偏愛熱炒（營養物破壞較多）；西方人已意識到被稱為“紅肉”的牛肉、馬肉和羊肉等是導致結腸癌和前列腺癌的病因之一，亦意識到紅肉的脂肪也是前列腺癌及心臟病的致病因素之一，注意到一周吃一次紅肉。中國的不少報刊也多次報道過紅肉的問題，但目前中國人卻未能引起到足夠的重視。

今天，中西飲食文化不斷在碰撞中融合，在融合中互補?，F在的中餐已開始注重食物的營養性、健康性和烹飪的科學性；而西餐也開始向中餐的色、香、味、意、形俱全的藝術境界發展。通過以上的比較和論述，大家對中西方飲食文化也有了大致的了解和認識。因此，在面對兩種不同飲食文化的時候，應當根據自身的情況有所取舍，切不可一味追求味覺上的享受.在此我們期望中西餐飲文化在廣泛的交流中優劣互補，共同進步，共同發展！

第二篇：中外民俗風情

東方婚禮習俗

中國傳統結婚習俗

相親

子女尚未成年，父母即命媒說親。一經中意，雙方登門相親、看厝。其間，相親者吃下對方煮的雞蛋、線面，就算婚事說成了。接著，雙方商量聘金、嫁妝、彩禮等條件。

斷八字

男女雙方經媒婆說中撮合后，由媒婆從中傳遞雙方的出生年、月、日、時的生辰貼，請算命先生決斷吉兇。

定聘

在雙方談妥條件后，由男方選擇吉日，備辦金戒指、首飾、部分聘金等禮物及糖果、香煙等禮品，送到女方家。女方父母收下禮物，并將禮品分贈親友、鄰居，表示女兒已經許配人家。

擇日

男方把擇定的婚期寫在紅紙帖上送到女方家，男女雙方開始擇吉裁衣。

送嫁

姑娘出嫁時，親友為其贈送一批衣料或生活用品表示祝賀，俗稱“送嫁”。姑娘接受禮物后，則應將夫家定親時所送之“石榴”面包、白糕、紅(米團)、豬肉等分贈親友，以表謝意。

催嫁

俗稱“起轎腳”，即在婚期前兩天，男方應按商定的禮品項目和數量，全數送至女方家，禮盤多至八個。

迎親

迎親前夕，新郎新娘都要“绱頭”、沐浴齋戒。新娘的绱頭是開臉(用細繩絞去面上的汗毛)、梳妝、縛高髻；新郎只剪發、剃臉、戴禮帽，并在帽上扎一圈紅髻線，插上兩朵紅玫瑰花，身穿長衫馬褂。迎親的早上，男方用紅轎或花轎、彩旗，請十音八樂隊迎親。

拜堂

新娘轎到新郎家門首時，除新郎外，其他家庭成員都要回避，并熄滅灶堂里的柴火，寓意“新娘入門無火氣，親人不犯轎頭沖”，以后全家就會和睦相處。新娘下轎后，由媒婆和兩個小孩引至廳堂拜堂。

鬧洞房

花燭之夜，新郎新娘的親友一起來做游戲，捉弄新娘和新郎，最初是為了辟邪，發展到現在已經逐漸成為一種惡搞。

換花

婚后第三天，女方備辦“換花盤”，由小舅子送到男方家，看望才出嫁的親人。中西結合的香港的結婚禮儀

香港繼承了中國古代的傳統習慣以及地方的風俗,以信仰道教、佛教為主,由于長期受英國的統治,又受到基督教的影響。結婚儀式體現了香港特色。

送嫁與姐妹團

婚禮的前夜,新娘的女朋友們就集中在新娘的家里,組成姐妹團,通宵達旦地熱鬧,叫做送嫁。因為在古代的中國,結婚以后女子就不太走出家門,所以,這是與朋友們的告別的儀式。

上頭

結婚的前一夜,每位母親都要給出嫁的女兒、兒子梳理頭發?！耙皇嵋皇岬阶詈蟆?表示了永遠的意思。

吃湯圓

將米磨成粉,加上芝麻餡,做成拇指大小的湯圓,再用砂糖汁煮一下,非常甜,表示新婚生活又甜又圓、幸福美滿。

開門吉利與兄弟幫

婚禮當天都要從早忙到晚,首先由新郎前往新娘家迎娶新娘,這是第一個小高潮。與新娘家的姐妹團一樣,新郎家也要結成兄弟幫,一同前往迎接。姐妹團在新娘家的大門口擋住去路,要想過門的話,需要付買路錢,需雙方談判交涉。“九”這個數字表示永久、永遠的意思,所以,禮金最初從九萬九千九百九十九元九角開始談起,談妥之后由兄弟幫用現金付帳,禮金由姐妹團共享。

斟茶與拜祖先

終于進入新娘家門的新郎,首先要與新娘并立,給新娘的父母親獻茶,這種儀式稱之為“斟茶”。這時負責倒茶的人被稱作“大妗姐,”是一個穿著黑色禮服的中年婦女。儀式之后再前往新郎家再一次斟茶。新郎、新娘以及姐妹團、兄弟幫、大妗姐等都要分乘扎著彩帶的車趕往新郎家。到了新郎家,首先開始的儀式是拜祖先,給神臺上祭祀著的祖先獻茶、點心,然后給大門的土地神拜禮,之后是給父母斟茶。

麻將與喜勺

儀式結束后,就開始進行稱為“喜勺”的結婚宴會。在此之前,一般是在傍晚五點左右開始,三五成群的開始打麻將、撲克牌或者唱卡拉OK、聊天。

婚禮時,新郎、新娘又要迎接來客,又要照相,甚是繁忙。一般到午后九點左右,新郎新娘才能落座,上了菜,宴會才能開始。宴會開始時,無致詞、無演講,專門用餐。待用餐中途上魚翅湯時,主持人才開始致詞,各席就開始巡回干杯,也開始到了“鬧新人”的時間。婚禮一般要持續到夜里十一點鐘結束。

日本結婚禮儀

日本人認為結婚是人生重大的轉折，所以對待結婚問題極為慎重。在日本結婚大多與某一宗教儀式相結合，有神前婚、佛前婚和基督教婚。

在舉行神前結婚儀式時，由神女獻上的三三九度杯內的神酒必須喝得干干凈凈，否則不吉利。舉行儀式的時候，由新郎持短把酒壺給長把酒壺添酒。

交換結婚戒指時，一般由新郎首先將它戴在新娘左手的無名指上。舉行基督教婚禮時，教堂中央的通道只留給新郎、新娘和伴娘行走，其他人只能走旁邊的側道。

舉行佛前婚禮時，日本的新郎、新娘都要帶上佛珠，新婚夫婦要給祖先的靈位燒香，祈求祖先的庇護。

參加婚禮披露宴的日本人一般都得向新人贈送祝儀金。祝儀金為5000～50000日元不等。它們必須裝在飾有金銀繩的祝儀袋里。

披露宴席間，大多要請新郎新娘的長輩、上司、領導或知名人士講話，這時大家都得放下碗筷，認真傾聽。日本人認為白色是最純潔的顏色，所以新娘剛出場時一般都穿白色的婚紗裙，頭戴白紗，頭扎白花。在披露宴過程中，新娘要換兩三次服裝，除第一次的是白色的以外，其他幾次均根據新娘的喜好決定。

結婚后，日本的新婚夫婦要去介紹人家致謝，表示感謝的同時，還要送上新婚旅行時給介紹人買的禮品。在婚后一個月內，新婚夫婦要做的另一件事就是向外發結婚通知書。

印度婚禮

訂婚

男女雙方談妥以后，女方給男方一些禮品和錢財。清晨或傍晚，男方宴請自己的親屬，把此事告訴他們。雙方見面后，男方招待客人吃飯或向人們分發糖果，這時，婦女們在屋內唱歌，訂婚要選個吉日良辰

填懷

訂婚以后，選個吉日良辰，男方的父母帶上一兩個親戚來到女方家，他們給未來的兒媳帶來衣服、首飾、玩具、糖果，并且還給姑娘的兄妹等人也帶來些衣服。

黃信

即送喜貼。由女言提出結婚日期，用書信形式寄出，在信封上涂有姜黃或黃金，黃金象征吉祥，象征春天的歡樂。

擦姜黃儀式

一般在結婚前七天進行，每天用姜黃或芥子油的混合物（名叫“比迪”）給即將結婚的男女擦身，擦者多為歌手、母親、嫂子或其他已婚的女子。

帕德儀式

屬于一種助興儀式。在舉行這個儀式那一天，舅父母帶上禮品，來到外甥女家里。女方收到這些東西后要適當還禮。舅父要給即將出嫁的外甥女一些鮮艷的紗麗、手鐲和腳鐲等物。

宴請

在迎親隊出發的前一天，由男方舉行的一種儀式。這一天，男方把親戚朋友請來，大吃一頓，熱鬧一番。

騎馬儀式

男女雙方在結婚的前幾天都舉行的一種儀式。有的在結婚前的三四天舉行，有的在結婚前一兩天舉行。未來的新郎每天夜里騎著馬，由一群男女和樂隊陪同，到各處游行；未來的新娘坐轎、坐馬車或騎馬游行。

拜陶工轉盤

這是男女雙方都舉行的一種儀式。舉行儀式的時候，婦女們前往陶工家里，對他家做陶器的轉盤進行膜拜，在轉盤上放些大米、白面和一些糖果等物。陶工這時給他們一些新陶器作為交換。

游城與敬母

迎親隊在出發以前還要舉行兩個儀式：一是新郎騎馬游城；二是向母親保證婚后敬母。

新郎騎在馬上，由其姐夫牽馬逛城，沿路有些人送他些錢，作為祝賀

在迎親隊出發之前，新郎向母親發誓保證，婚后他和妻子對母親孝敬如故。

耿雅丹

這是新娘的父親把新娘交給新郎而舉行的一種儀式。新郎和新娘被帶到火堆旁邊，讓他倆坐在一起。新娘的父親向新郎提問，帶新郎回答后，將女兒交給新郎。

拉吉豪姆

這是一種燒拉瓦祭火神的儀式，也是一種祝愿儀式。新郎新娘面朝東方站立，中間生著一堆火，視火如神，以火神為證，完成這種結婚儀式。

阿格尼·薄里耶納

這是新郎和新娘燒火轉圈的一種儀式，新郎、新娘朝拜火神，把火神當做結婚的證人

完成了上述這些儀式后，才算完成了結婚儀式。

第三篇：民俗風情

西南大學通識選修課《民俗風情》課程作業

《民俗風情》

題 學 專 姓 學 指 導

班 編 2010——課程論文

目：民俗風情之民俗節日

院 ：化學化工學院 業 ：化學教育 名 ：袁建軍

號 ：*** 教 師 ：周大明 號 ： 1 號 ： 9

年 11 月 21 日

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西南大學通識選修課《民俗風情》課程作業

民俗風情之民俗節日

出于對民俗風情的喜好，我選修了這門課程，通過老師悉心的講解，豐富多彩的圖片，音影，我真有種足不出戶而行神州大地的感覺，了解到了很多民族的風情特色，感受到了各個民族博大精深的民族文化，拓寬了我的視野，讓我在紛繁枯燥的專業課程學習中，找到了一絲綠意，呼吸到了一縷伴有泥土清香的氣息??

五十六個民族構成了我們偉大的祖國，就像歌唱的那樣，“五十六個民族，五十六支花”，每個民族都張顯著自己的民族特色。它們以其獨特的魅力，吸引著人們的眼球，讓人們去親近它，探索它，讀懂它??

總所周知，每個民族都有自己獨特的盛大節日，或是饕餮大餐，或是載歌載舞，或是齋戒祈禱??盡管形式不盡相同，然而殊途同歸，皆出于人們心中一種美好而神圣的祈愿，我想這也是每個節日的意義之所在。我就借接下來的筆墨介紹幾個民族的特色節日吧。

一、傣族——潑水節

【潑水節簡介】

潑水節是傣族最隆重的節日，也是云南少數民族中影響面最大，參加人數最多的節日。潑水節是傣族的新年，相當于公歷的四月中旬，一般持續3至7天。第一天傣語叫“麥日”，與農歷的除夕相似；第二天傣語叫“惱日”（空日）；第三天是新年，叫“叭網瑪”，竟為歲首，人們把這一天視為最美好，最吉祥的日子。

【潑水節傳說】

古時候，一個叫捧瑪點達拉乍的魔神，違抗天神的旨意，為所欲為，把人間弄得雨旱失調，冷熱不分，秧苗枯死，人畜遭殃。怎樣懲治這個法術高強的惡魔呢？智慧的天神英達提心生一計，即裝扮成英俊的小伙子，去接近捧瑪點達拉乍的七個女兒，并將實情告訴她們。這七個姑娘生性善良，本來就對父王的罪惡有憤懣，這時，她們決心殺死父王，為人間除害。一天，她們終于探聽到了只有父王的頭發能把父王的頭割下來，就趁機將他灌得酩酊大醉，悄悄撥下他的一根頭發，做成弓賽宰（即用心弦做成的弓），斷了惡魔的頭。但滾落地上的這顆頭顱竟又變成了新的災難，傾刻間邪火熊熊，竹樓被燒毀，莊稼被燒焦，七個姑娘把魔王的頭輪流懷抱，直到腐爛。每輪換時，她們便打來清水相互潑灑，去除污穢。七姊妹大義滅親的果敢行動和功績，受到普天下百姓的熱情贊頌。深深的懷念變為了永久的敬意。也為了紀念麻哈捧重修風雨冷熱法公諸于世，人們就把魔王捧瑪點達拉乍的頭顱腐爛的日子，定為潑水的日子。這一天，浴佛之后，人們就用清水相互潑灑，相互祝福，以求吉祥安康，幸福久長?！緷娝澚曀住?/p>

節日清晨，傣族男女老少就穿上節日盛裝，挑著清水，先到佛寺浴佛，然后就開始互相潑水，互祝吉祥、幸福、健康。人們一邊翩翩起舞，一邊呼喊：“水！水！水！”，鼓鑼之聲響徹云霄，祝福的水花到處飛濺，場面真是十分壯觀。

潑水節期間，傣族青年喜歡到林間空地做丟包游戲。花包用漂亮的花布做成，內裝棉紙、棉籽等，四角和中心綴以五條花穗，是愛情的信物，青年男女通過丟

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西南大學通識選修課《民俗風情》課程作業

包、接包，互相結識。等姑娘有意識地讓小伙子接不著輸了以后，小伙子便將準備好的禮物送給姑娘，雙雙離開眾人到僻靜處談情說愛去了。

潑水節期間還要進行劃龍舟比賽,比賽在瀾滄江上舉行。一組組披紅掛綠的龍舟在“堂堂堂”的鑼聲中和“嗨嗨嗨”的呼喊和哨子聲中，劈波斬浪，奮勇向前，把成千上萬的中外游客吸引到瀾滄江邊，為節日增添了許多緊張和歡樂的氣氛。

【潑水節特色】

“放高升”和放孔明燈也是傣族地區特有的活動。人們在節前就搭好高射架，屆時將自制的土火箭點燃，讓它尖嘯著飛上藍天。高射飛得越高越遠的寨子，人們越覺得光彩、吉祥。優勝者還將獲獎。入夜，人們又在廣場空地上將燈燭點燃，放到自制的大“氣球”內，利用熱空氣的浮力，把一盞盞“孔明燈”放飛上天，以此來紀念古代的圣賢孔明，也就是諸葛亮。

此外，放河船、跳象腳鼓舞和孔雀舞、斗雞等，也是潑水節期間的活動內容。近幾年來，還增加了民俗考察、經貿洽談等。使潑水節的活動更加豐富多彩。潑水節每年在西雙版納州和德宏州同時舉行。兩地均可從昆明乘飛機直接到達。1961年4月13日，周恩來總理曾參加過西雙版納的潑水節。從此以后，潑水節的規模越來越大，每年都有數以萬千的中外游客視為一生中最難忘的經歷。

二、維吾爾族——古爾邦節

古爾邦為阿拉伯語，意為“犧牲”、“獻牲”，故回族學者將古爾邦節意譯為宰性節，也有譯為“忠孝節”的。

古爾邦節是宗教節日，在伊斯蘭教歷十二月十日；肉孜節在齋月結束后的第二天、古爾邦節前七十天。由于古爾邦節與肉孜節的日期與公歷之間的差異，使這些年節有時候是在冬天，有時候卻又是夏天。季節不同，節慶的色彩也不同，這就使得年節也異常的多彩。

臨近古爾邦節的時候，家家戶戶的主婦就忙碌起來了，她們要制作大量的油炸馓子和各種精美點心，為節日期間來家里賀節的親朋好友和遠方的來客準備好充足的美食。盛大的節日也是主婦們的手藝與持家德行的大展示和大競賽。

古爾邦節期間大家都要相互串門賀節，每到一戶，主人必會為客人端上來一盤清燉大塊羊肉，而客人即吃得再飽，也得嘗嘗主人家的羊肉。親朋好友相聚，視歌舞為飯食的新疆各民族人民，就會彈起琴，唱起歌，跳起舞，到處是一派歡樂的景象。

大聚禮之后，各家各戶都要到墓地去祈禱，懷并祝福死去的親人。古爾邦節這一天清晨的禮拜，是一年中規模最大的一次禮拜，所有的成年男人都得去當地的禮拜寺參加聚禮，場面蔚為壯觀。

三、彝族——火把節

【火把節簡介】

火把節是彝、白、納西、基諾、拉祜等民族的古老而重要傳統節日，有著深厚的民俗文化內涵，蜚聲海內外，被稱為“東方的狂歡節”。不同的民族舉行火把節的時間也不同，大多是在農歷的六月二十四日，主要活動有斗牛、斗羊、斗雞、賽馬、摔跤、歌舞表演、選美等。在新時代，火把節被賦予了新的民俗功能，產生了新的形式。

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西南大學通識選修課《民俗風情》課程作業

【火把節傳說】

很早以前，天上有個大力士叫斯惹阿比，地上有個大力士叫阿體拉叭，兩人都有拔山的力氣。有一天，斯惹阿比要同阿體拉叭比武，即摔跤，可是阿體拉叭有急事要外出，臨走時，他請母親用一盤鐵餅款待斯惹阿比。斯惹阿比認為阿體拉叭既然以鐵餅為飯食，力氣一定很大，便趕緊離開了。阿體拉叭回來后，聽母親說斯惹阿比剛剛離去，便追了上去，要和他進行摔跤比賽，結果斯惹阿比被摔死了。天神恩梯古茲知道了此事，大為震怒，派了大批蝗蟲、螟蟲來吃地上的莊稼。阿體拉叭便在舊歷六月二十四那一晚，砍來許多松樹枝、野蒿枝扎成火把，率領人們點燃起來，到田里去燒蟲。從此，彝族人民便把這天定為火把節。

四、藏族——藏歷新年

藏歷年是藏族人民一年中最為隆重的傳統節日，與漢族的農歷新年大致相同。藏歷年是根據藏歷推算出來的。藏歷元月一日開始，到十五日結束，持續十五天。因為全民信仰佛教，節日活動洋溢著濃厚的宗教氣氛，是一個娛神和娛人、慶祝和祈禱兼具的民族節日。

藏族人民所過新年節日，與漢區春節大有不同。一進入農歷12月，家家戶戶就開始做新年的儲備。當新年的前幾天，不管農、牧區，老少男子都要剃頭，女的要洗梳發辮。如男子留長發過年，女子不洗梳發辮過年，表示家庭或心中帶有悲痛而無心梳妝打扮之意。洗梳打扮表示為來年的吉祥如意。

十二月二十九日進入除夕。這天，要給窗戶門相換上新布簾，在房頂插上簇新的經幡，門前、房梁和廚房也要用白粉畫上十字符號等吉祥圖案，構成一派喜慶的氣氛。入夜，全家老小圍坐在一起吃一頓例行的“古突”，類似漢族新年的團圓飯。

在西藏繁多的節日中，受到群眾廣泛重視的是藏歷新年。了解西藏民間迎新年的相關傳統民俗，可以看出人們對過年所懷有的特殊感情和重視程度。如農民在收割時將頭次割下的青稞留下來作為歡度新年時獻給神靈的供奉；牧民留下每次生下小牛的母牛之頭道奶打出的酥油作為新年獻給菩薩的供品。男人們打完場就開始做迎接新年的準備，把每座房屋都粉刷得潔白、美觀，每當這個時候親友鄰居們總是帶著美酒前來祝福；婦女們選擇一個風和日麗的天氣，將自己親手紡織的氆氌拿到河邊洗滌，親友鄰居們也要捧上茶酒，祝福這家主人藏歷新年將穿上新的衣服??。

按傳統習慣，歡度藏歷新年一般要十五天。

五、蒙古族——那達慕

【那達慕簡介】

中國蒙古族人民具有鮮明民族特色的傳統活動，也是蒙古族人民喜愛的一種傳統體育活動形式。錫林郭勒盟的那達慕最具代表性。

“慕”是蒙語的譯音，意為“娛樂、游戲”，以表示豐收的喜悅之情。每年農歷六月初四（多在草綠花紅、馬壯羊肥的陽歷七、八月）開始的那達慕，是草原上一年一度的傳統盛會?！灸沁_慕起源】

“那達慕”有久遠的歷史。據銘刻在石崖上的《成吉思汗石文》載，那達慕

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西南大學通識選修課《民俗風情》課程作業

起源于蒙古汗國建立初期，早在公元1206年，成吉思汗被推舉為蒙古大汗時，他為檢閱自己的部隊，維護和分配草場，每年7～8月間舉行大“忽力革臺”（大聚會），將各個部落的首領召集在一起，為表示團結友誼和祈慶豐收，都要舉行那達慕。起初只舉行射箭、賽馬或摔跤的某一項比賽。到元、明時，射箭、賽馬、摔跤比賽結合一起，成為固定形式。后來蒙古族人亦簡稱此三項運動為那達慕。

過去時那達慕大會期間要進行大規模祭祀活動，喇嘛們要焚香點燈，念經頌佛，祈求神靈保佑，消災消難?，F在，那達慕大會的內容主要有摔跤、賽馬、射箭、賽布魯、套馬、下蒙古棋等民族傳統項目，有的地方還有田徑、拔河、排球、籃球等體育競賽項目。此外，那達慕大會上還有武術、馬球、騎馬、射箭、乘馬斬劈、馬競走、乘馬技巧運動、摩托車等精彩表演?！灸沁_慕意義】

那達慕已有近八百年的歷史，一直在錫林郭勒草原上流傳和發展，深受各族群眾的喜愛，成為了蒙古族文化傳統的重要載體。那達慕上的各項活動是力與美的顯現、體能和智慧的較量、速度和耐力的比拼，比較全面地展示了在草原上生活的群眾的綜合素質。

那達慕具有廣泛群眾性和娛樂性的傳統民俗文化活動具有廣泛、深刻的文化內涵，反映了蒙古民族的價值觀和審美觀。發掘、搶救和保護那達慕，對中國體育史，乃至世界體育史的豐富和完善都有重要價值。

國家非常重視非物質文化遺產的保護，2006年5月20日，該民俗經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

能羅列的只能這么多了，這只不過是極少的一部分，猶如花海中的幾多鮮花，其它的，還等著人們去發現，去了解，揭開那些神秘的面紗??

【感言】

不知不覺中又到了期末，就要和《民俗風情》說再見了，心中有一種說不出的滋味，我想那應該是一種舍不得吧。都說大學的課堂很美好，而我卻感到無聊，然而又唯有在《民俗風情》的課堂上，我能夠感受到心靈的一絲悸動，出于情不自禁的悸動！老師的幽默風趣，同學的專心聆聽，讓課堂顯得是那么的可愛。曾記得老師在講臺上給大家跳民族舞蹈，逗的大家哈哈大笑；曾記得藏族的同學給大家演唱他們的民族歌曲，博得一片熱烈的掌聲；曾記得老師給大家傳看精美的民族工藝品時，大家的愛不釋手??

值得懷念的時光總是顯得那么的短暫，所以這才讓我懂得更加珍惜，在《民俗風情》的課堂上的每一秒都是開心的，我收獲到了很多在書本上找不到的東西，皆是精華，讓我受益終生。此刻若問我最想說什么，我想那應該是一句由衷的感謝，感謝老師，同學陪同我一起度過了這段美好的“民風時光”。

即使一切皆不存在，然而這段時光將在我記憶里長存??

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第四篇：民俗風情

《民俗風情》課程論文

題目：

任課教師：周大明 《別具一格的民族婚俗》 學院：園藝園林學院

專業：城市規劃

姓名：鄒菊

學號：***

班號：2

編號：19

別具一格的民族婚俗

【摘要】：我們的祖國是一個多民族的國家，不同的民族有不同的婚俗習慣。民族婚俗不光是一種單純的民俗現象，而且是民族宗教意識的體現物，民族精神的象征物，民族的人文觀念、倫理道德的寄托物。不同民族的婚俗都有著他們獨特民族氣息。

【關鍵詞】：民族婚俗

形式特征

文化內涵

民族習俗是各民族群體成員在共同社會生活中所形成，并世代流傳來的風俗習慣和文化心理傳統。它既表現在精神生活之中，又表現在質生活之中，以歷史沉積、陳陳相因的傳統力量，給人們的言行以積極的影響，從而構成了各民族和地區人民文化生活、精神狀態、心理素質上的一些共同特征?；橐龆Y俗是禮儀風俗中的重要組成部。下面我們來看看不同的民族會有哪些不同的婚俗。

維吾爾族 維吾爾族是我國古老的民族之一。主要居住在天山以南的綠洲 城鎮，全疆各地基本上都有維吾爾人居住。維吾爾族是一個能歌善舞的民族，他們比較重視婚禮。與大多數信奉伊斯蘭教的民族一樣，維吾爾人結婚這天一早，要在女方家舉行一種稱為“尼卡”的宗教儀式。下午新郎穿上結婚禮服，由親友們簇擁著向新娘家進發。一路上，新 郎和送親的人們高唱歡樂的歌曲，奏起各種民族樂器，興高采烈地來 到新娘家。當新娘告別家人時，女方的歌手模仿新娘母親的口氣唱 起告別歌。歌詞大意是請多關照我的女兒，愿青年夫妻和睦相處等。之后，迎親的隊伍便打起手鼓，彈起獨塔爾和小提琴等樂器，唱著喜 歌走在前面，新郎和新娘分別乘彩車跟在后面。新娘被接到男方家，親友來看新娘，要唱揭面紗歌。唱歌的人都是經過千挑萬選的。歌詞大意是贊美新娘美麗賢惠和祝福他們。喜歌沒有固定的曲調和歌詞，大家即興編唱。曲調歡快活潑，充滿喜慶氣氛；歌詞幽默詼諧，引人發笑。接著是吃喜宴，酒足飯飽之后，客人們又開始唱歌跳舞。在農村大都是跳維吾爾族民間舞蹈，而在一些城市則是舉行交誼舞會。近年來，隨著社會的發展，有的地方特別是城市里，維吾爾族婚禮已簡化很多，有的增添了一些新內容。

俄羅斯族

俄羅斯族主要分布在烏魯木齊、伊犁、塔城等地，他們是!" 世紀后從沙皇俄國遷來的移民。俄羅斯族婚禮主要在教堂舉行，由神父主持儀式。在婚禮上，新郎、新娘和客人要互相祝酒。祝酒時，客人都要齊聲高喊“果爾基”（俄語“苦”的意思），希望新郎和新娘有個甜蜜的接吻。這時，新郎和新娘就在客人面前擁抱接吻。同時，新郎和新娘還要在客人面前海誓山盟，表示永遠相愛，還要互戴結婚戒指，表示終生相伴，愛到永遠。接著，新郎、新娘要舉辦豐盛的婚宴，招待親朋好友。俄羅斯族也是個能歌善舞的民族，遇有喜事都要唱歌跳舞來慶賀。因此，在婚宴結束之后，客人們并不馬上告別主人離去，而是拉起“巴揚”（俄式紐扣手風琴），彈起“巴拉拉依喀”（三角琴）等樂器。在歡快的樂曲中，新郎和新娘跳起交誼舞和踢踏舞。有趣的是，新郎要同岳母跳舞，新娘要同公公和父親跳舞。同時，客人們還借機大展歌喉，一些歌手更是不會放過這樣的機會。這種歌舞融為一 體的婚禮舞會，使婚禮顯得熱烈而隆重。

羌族

(一)、說親(開口酒)當子女成人時，家長就開始為他們物色對象了，也有男女自由戀愛后告訴父母的。若是某男方看上某女方時，男方父母就找時機通過閑聊從側面向女方試探有無結親之意，若女方沒有表示異議就有結親的可能，男方就請“紅爺”帶上酒、掛面等作為“手情”去女方說親，若女方沒有退回禮物就表示有商量的余地。(二)、“吃小酒”，定婚

送完第一道“手情”后過一段時間，男方就叫”紅爺”帶第二道“手情”(較豐盛，有豬肉、掛面、酒、餅子、點心等)去女方說親并索要女方的生辰八字。男方的父母請端公占卜，一旦男女雙方的八字相合，就可定親。此時女方不請外人，只有本家和“紅爺”商量“吃小酒”(訂婚)的日子。到了“吃小酒”這一天，男方要按女方房族的多少備禮，送給女方的老輩子，男方一般派“紅爺”、母親帶兒子去?！凹t

爺”要在吃酒前親自燒香、敬神、祭祖，向女方、祖先稟告兩家結為親家之事，并致古規“說親詞”，以后逢年過節男方要去女方探望并送禮。

(三)、“吃大酒”，定婚期

若男方認為男女雙方的年齡足夠大，男方已經做好了一切物質上的準備，該辦喜事了，就請“紅爺”帶上禮物去轉告女方，商定婚期，叫“吃大酒”。屆時男方拿一定數額的酒、肉、米和女方穿戴之物，如頭飾、耳墜、手鐲、金箍子、銀墜子、衣服、褲子、鞋襪等，全要雙份。財禮視各地規矩而定，反正要讓女方滿意才行。以前從“吃大酒”到接親要間隔幾個月到幾年才能完成。(四)、成親

一旦婚期定好，就要準備成親，在舉行婚禮的前幾天，男女雙方各自請寨中的家門、房族、鄰居喝“開籠酒”，即正式邀請各家幫忙。商定每個人負責的事項，并給自家神龕換新衣，徹底清掃房屋。接親這天，男方由紅爺、新郎的老輩子(叔輩)、同輩的小伙子及兄弟姐妹和嗩吶手等近20人組成接親隊伍，背上喜蠟、喜酒、鞭炮、娶親帖子、喜錢等，到女方家后，女方家人會竭力阻止接親隊伍進女方家門，男方要給女方的姑娘們發紅包，一次一次地給，等女方滿意了才打開門請男方的接親隊伍進去。進門后女方唱歡喜歌，男方給錢，再唱再給，滿意為止。另外，男方要給女方送1個太陽饃，饃上掛有l條自布、1條紅布、l根羊毛線、鑲有l顆珊瑚珠。男方把禮品赫．在堂屋的神龕前的桌子上，紅爺致“接親詞”，用羌語說：“世間萬事有來由，羌人婚配從頭說。理不講來人不知，須將此事告曉眾人。自古男女皆婚配，此制本是木姐(羌族女始祖神木姐珠)興，所有規矩她制定，后人不敢有增減。一代一代傳下來，羌人古規須遵守??”。女方答詞：“貴客辛苦到我家，迎親之日上門來。開天辟地到如今，男女婚配木姐 定??此次婚事按古規，女家東西很齊備。主家接待如不周，敬請貴客多原諒。”答謝完畢后，女方家人用規模最大的宴席宴請眾人。稱之為“正席”。當天晚上，新娘要邀集全寨的姑娘們到家里來“花夜”。(五)、舉辦男女“花夜”

羌族結婚，“花夜”最為隆重，一般在娶嫁的前一天晚上舉行，就是為新人開個娛樂晚會，男方辦的叫“男花夜”，女方辦的叫”女花夜”，男的慶祝娶妻，女的歡送出嫁?！芭ㄒ埂睍r，新娘堂屋里燈火通明，中間擺著2張并攏的八仙桌，周圍擺設條凳。桌上放有咂酒和12盤“干盤子”，即花生、陔桃、紅棗、柿子、蘋果、桔子、糖果等，飽含圓滿、吉祥、喜慶之氣。另外還有一些菜肴，十分豐盛。晚上七、八點鐘，花夜開始，新娘要坐上席，姐妹們依次入席，男方接親的人也在座，新娘入席時要哭，傾訴父母養育之恩，姐妹們開始唱歌，主要有以下3種：

1、“花兒納吉”，如：今晚姐妹坐得全(喲，花兒納吉)，齊家一首唱起來(喲，吉吉兒來)，唱歌不要銀錢買(喲，花兒納吉)，只要心中有肚才(喲，吉吉兒來)。

2、“盤歌”，如：女方伴娘問：

這首盤歌你來解(喲，花兒納吉)，什么彎彎(兒吉來，喲唉)天邊轉(喲，吉吉兒來)?接親姑娘答：這首盤歌我來解(喲，花兒納吉)，月亮彎彎(兒吉來，喲唉)天邊轉(喲，吉吉兒來)??。

3、“格妹喲呀”，如：女方伴娘問：(格妹喲呀)新人包的呀什么帕呀(格妹喲呀)?接親姑娘答：(格妹喲呀)新人包的呀鋼青帕呀(格妹喲呀)。問：(格妹喲呀)新人穿的呀什么衣呀(格妹喲呀)?答：(格妹喲呀)新人穿的是蔥白衫呀(格妹喲呀)??。接親的人也要演唱“花兒納吉”助興，一直要唱到午夜待湊熱鬧的人逐漸散去后，花夜才告終。男方也辦花夜，內容與新娘相似，所不同的是新郎要由母舅來升冠，掛紅。

4、冠是形似清朝官帽的紅穗圓形雙層帽，上面插一對紅色喜牌。舅舅給新郎升冠，賦予新郎以新的社會角色，預示他已步入了成年人的行列，就要成家立業、另立門戶了。接著給新郎掛第一道紅，并致辭：“一對金花亮堂堂，今天拿來賀新郎，左插一支生貴子，右插一支狀元郎，兒子兒孫入朝堂。”接著母舅家的人依長幼排序依次給新郎掛紅，然后由新郎家門房族中 的人依長幼排序給新郎掛紅，最后由新郎的父母掛紅，即“收拜”。每人都要說一段祝福的話，祝新郎娶回一個如意娘子，日子和美。(六)、出嫁和迎娶

女家正席、“花夜”的第二天是出嫁的日子，女方做一對太陽、月亮饃，裝在一個新竹簍里，選派一個父母雙全的男童隨新娘背到男方家去，饃上刻有松柏圖案，象征一對新人與日月同壽，似松柏常青。發親時間一到，嗩吶響起“留念調”，新娘在閨房里哭，母親、姑嫂也陪著哭，男方接親隊里的女人勸其停止哭泣，一對父母雙全的姑娘扶 新娘到神龕前，邊哭邊拜祖先、父母、長輩、哥嫂，拜畢轉向大門，這時年老的婦女就反復叮嚀新娘：“千萬不要回頭看，規規矩矩走出去”。同時，釋比高舉一個插有白色小旗的饃站在門邊，新娘從饃下走出門，伴娘代替新娘的父母唱哭嫁歌。迎親和送親的隊伍快到男家時，早有新郎的姑婆、姑母、姨婆、姨娘在大門外等候，她們一手執香，一手端酒，給送親的人敬酒，緊接著釋比做法事，口云：“天 地開張，新人到此，大吉大昌??”，“東方一朵青云起，南方一朵紫云開，兩朵騰云接成彩，新人下轎迎進來”。新郎在樓上或大門里用生米打新娘，新娘由兩名姑娘扶著踩爛一個倒扣在門檻上的碗后進門，以示退煞。一對新人在男方神龕前一拜祖宗創業恩，二拜父母養育恩，三拜夫妻偕百老，四拜子孫個個強。再拜來客，幫眾，最后夫妻對拜，新郎揭去新娘的紅蓋頭，雙雙進入洞房。接著開始宴請賓客，依次請送親的女方近親、男方母舅、家門長輩、遠客、鄰居、新郎家中近親，一輪一輪往下吃。飯畢跳“莎朗”，唱“贊新郎新娘歌”如：“我家妹子十八歲，她本天仙女下凡。人品好來又能干，內外料理都周全。頭發烏黑巧梳妝，穿戴樣樣好上好。銀牌耳環已備足，圈子簪子也齊全?！辟澝佬氯?，然后新人跪下，撩起圍腰，眾人撒米、麥、青稞、花生、紅棗，祝福新人。筆者認為，男女雙方的“贊美歌”中蘊藏著深刻的文化內涵，充分顯示了羌族的自尊心、自信心，他們向往真、善、美，期盼每個家庭美滿幸福，同時也是對本民族青年男女的關心、愛護、頌揚，體現了羌族人民的謙虛、坦誠的民族性 格。

第五篇：民俗風情

《民俗風情》課程論文

任課教師：周大明

題目：民族建筑

學院：化學化工學院

專業：師范

姓名：楊帥

學號：***

班號：二班

編號：50

民族服飾

摘要：一個民族的服裝，可反映民族文化的某些特征。每個民族的服飾均有其自身的特色，而與其它民族相區別。它是民族自我意識的表現形式，也是一個民族穩定的標志之一。服飾習俗，是指人們關于穿衣戴帽、佩戴裝飾的風俗習慣。服飾的產生和習俗的形成，與人類居住的自然環境，特別是氣候條件有密不可分的關系，體現出人類最初發明的功利目的。從我國各民族所流行的各類不同的服飾中，可以看到自然環境和氣候對服裝樣式及其使用價值的舉足輕重的作用。除環境和氣候外，各地生產方式和生活方式的不同，對服飾的形成和發展，也起著很大作用。由于服飾的構成既有實用和功利目的，又有審美裝飾用意，所以不同服裝款式在不同地區、民族和個人本身，都體現出不同含義，這就形成了不同類型和品目。比如不同的年齡、性別、職業、地位、季節、用途等，都會影響到服飾的制作，式樣千差萬別。有了這種服飾上的差別，便可從人們不同的穿著打扮上，判斷其屬哪個民族，或哪個地區的民族。從這種意義上說，服飾及其民俗，可以稱為各民族的標志。

關鍵詞：服裝反應民族文化 環境、氣候、各地生產方式和生活方式影響服飾的形成和發展 本民族的不同服飾體現個人的不同年齡、性別、職業、地位等

正文：人類“衣食住行”的四大要素中，“衣”放在首位，可其重要性。衣服又稱“服飾”，因為人們穿衣，不僅是為了遮體的保暖，而且還有很重要的美化作用。

維吾爾族

花帽，是維吾爾族服飾的組成部分，也是維吾爾族美的標志之一。早在唐代，西域男性多戴卷檐尖頂氈帽，款似當今的“四片瓦”。到了明代，因受阿拉伯和中亞文化的影響，維吾爾族男子削發戴小罩刺繡花帽。清代初期，維吾爾族花帽在用料和款式方面，有了新的發展。冬用皮，夏用綾，前插禽羽。女帽皆用金銀線繡花點綴與裝飾，喀什干的四楞花帽脫穎而出幾乎成了維吾爾族花帽的主流而延續至今。經過各地維吾爾族人民的不斷創新，花帽做工愈益精細，品種更為繁多。但主要有“奇依曼”和“巴旦姆”兩種，統稱“尕巴”(四楞小花帽)。

維吾爾人穿著鞋靴是傳統的習慣，歷史久遠，可追溯到千年以上。他們的先祖曾經是游牧于高山雪領，縱橫馳騁在廣闊的西陲邊塞富饒土地上的游牧民族。穿靴便于騎射，也稱其為保暖耐寒的“足衣”?！兑菅拧吩疲骸奥亩Y也，飾足所以為之?！?維吾爾人的鞋多為牛皮面制作。在農牧區生活的勞動者大都自己制鞋。也有制作鞋、靴的民間工匠。他們掌握了從制作木楦頭到選皮、鞣革到制皮鞋、靴成品的一整套傳統絕技，技術熟練、手藝精湛，不比制鞋廠工人遜色。由于經濟生活的穩定，交通的便利，鞋、靴價格的合理，現代的維吾爾人也去商店買鞋穿。維吾爾族男裝比較簡單，主要有亞克太克（長外衣）、托尼（長袍）、排西麥特（短襖）、尼木恰（上衣）、庫依乃克（襯衣）、腰巾等。維吾爾族將外衣統稱為裕袢。這些衣服多用黑、白布料，藍、灰、白、黑等各種本色團花綢緞料等制作。

過去的維吾爾族男子一般多穿過膝、寬袖、無領、無扣的長外衣，穿時腰間系一長腰巾，腰巾可以起到扣子和口袋的作用，攜帶食品和其他一些零星物件，隨用隨取。腰巾長短不等，長的可達2米多，也有方形腰巾，系時在腰間露出一個角。腰巾多為黑、棕、藍等深色，平常腰巾不怎么講究，節日系的腰巾一般十分鮮艷，有的印花、有的繡花。維吾爾族男子穿上裕袢系上腰巾，顯得別有一番風度。過去富有的人還在裕袢外再穿長袍。

維吾爾族男子的襯衣多不開胸，長及膝部、臀部。年青人及小孩的襯衣多綴花邊。宗教職業者多用長的白布纏頭，維吾爾語稱為“賽蘭”，外衣外邊不系腰帶，多穿長袍，與一般人有明顯的區別。

袷袢是現代的維吾爾族民族式男裝，是以“袷袢”式服飾為主要款式。與古代形式雖然相似，但現代的民族服飾講究面料的質地，式樣寬松合體，典雅大方。式樣多以長外衣過膝，對襟、長袖過手指、無領、無鈕扣，一攏腰巾束系既緊身連體，又舒暢保暖。

維吾爾婦女愛穿裙裝，喜選擇鮮艷的絲綢或毛料裁制裙裝，常見的有紅、大綠、金黃等色的質料，內穿淡色對裙。更偏愛本民族獨創的“艾得來絲綢”縫制連衣裙。每逢假日或喜慶佳節，從街市、鄉村、山野，隨處都可見到身穿不同花色、紋樣的艾得來絲綢縫制的花裙。絲綢的花紋如彩云飄飛，色澤明麗，濃郁華麗，透出創造者內含靈性的天賦。維吾爾人譽稱它“玉波甫能卡那提古麗”，即給人們帶來春天氣息之意，美好的祝福。女褲褲角肥大，褲長及裸骨。

維吾爾族女裝式樣很多，主要有長外衣、短外衣、坎肩、背心、襯衣、長褲、裙子等。過去維吾爾族婦女普遍都穿色彩艷麗的連衣裙和褲子。裙子大都是筒裙，上身短至胸部，下寬大，長及腿肚子。維吾爾族婦女除用各種花色的布料作連衣裙外，最喜歡用艾德來斯綢，這是一種專門用來做衣裙的綢子，富有獨特的民族風格。維吾爾族婦女多在連衣裙外面穿外衣或坎肩。裙子里面穿長褲，褲子多用彩色印花布料或彩綢縫制，講究的用單色布料做褲料，然后在褲角繡上一些花。婦女的長外衣主要有合領、直領兩種，年青婦女喜歡穿紅、綠、紫等鮮艷的顏色，老年婦女喜歡穿黑、藍、墨綠等團花、散花綢緞或布料，衣服上綴有銅、銀、金質圓球形、圓片形、橄欖形扣袢，講究的在衣領、袖口等處繡花。女式短外衣有對襟短上衣、右衽短上衣、半開右衽短上衣三種。

畬族

畬族婦女服裝，各地略有差別，其共同特點是上衣多刺繡。尤其是福建福鼎和霞浦的女上裝，在衣領、大襟、服斗甚至袖口上都有各色刺繡花紋圖案和花鳥龍鳳圖案。畬族婦女最主要的裝束，那就是“鳳凰裝”。紅頭繩扎的長辮高盤于頭頂，象征著鳳頭；衣裳、圍裙(合手巾)上用大紅、桃紅、杏黃及金銀絲線鑲繡出五彩繽紛的花邊圖案，象征著鳳凰的頸項、腰身和羽毛；扎在腰后飄蕩不定的金色腰帶頭，象征著鳳尾；佩于全身的叮當作響的銀飾，象征著鳳鳴。已婚婦女一般頭戴“鳳冠”。它是在精制的細竹管外包上紅布帕，懸一條30多厘米長、3厘米寬的紅綾做成的。冠上有一塊圓銀牌，下垂3個小銀牌于前額，稱為“龍髻”，表示是“三公主”戴的鳳冠。

滿族

本世紀30年代，滿族男女都穿直統式的寬襟大袖長袍。女性旗袍下擺至(左骨右干)(小腿)，有繡花卉紋飾。男性旗袍下擺及踝，無紋飾。40年代后，受國內外新式服飾新潮的沖擊，滿族男性旗袍已廢棄，女性旗袍由寬袖變窄袖，直筒變緊身貼腰，臀部略大，下擺回收，長及踝。逐漸形成今日各色各樣講究色彩裝

飾和人體線條美的旗

袍樣式。

毛南族

毛南族婦女多穿青色或藍色右襟上衣，配上銀飾手鐲，藍白相襯。男子則穿唐裝或琵琶上衣。

門巴族

門巴族的服飾多采用氆氌為原料。氆氌是藏族制作衣服和坐墊的一種羊毛織品，種類多樣，色彩艷麗，是門巴族生活中的必需品。

門隅一帶男子喜戴一種叫“八拉嘎”的帽子，用藍色或黑色氆氌作帽頂，下部使用紅色氆氌，翻檐處用桔黃色絨布鑲邊，并留一個缺口，戴帽時把缺口對在右眼上方。門隅男子多穿赭色布袍或氆氌袍，但比藏族的袍子要短小一些。由于坡大路狹，人們愛穿軟底長筒靴，用紅、黑兩種色的氆氌鑲配縫制。墨脫的男子很少戴帽子，常戴自編的斗笠防日曬雨林。穿的多是用棉麻自織的白色衣袍，赤足，腰懸砍刀或葉形小刀。

門隅的婦女也是穿袍服，外邊圍一塊白色氆氌圍裙。勒布、邦金一帶的婦女，習慣在背上披一張羊皮或牛犢皮。婦女頸上都懸掛著用松耳石、紅珊瑚、瑪瑙等串成的裝飾品。她們穿的內衣叫“不布熱”，顏色多樣，無開襟、無領、無扣子，只開一個圓口由頭上套穿。外衣稱“冬固”，分長短兩種，用紅、黑氆氌做成。有的胸前掛上一個用金屬制成的護身佛盒，內裝佛像及經卷，叫做“噶烏”。不論男女，都系一條長2 米，寬約6 米的紅氆氌腰帶。

墨脫一帶由于氣候溫暖，婦女都喜歡穿色白質薄的小上衣或無袖無領的褂子，下著花色裙子，配上項鏈、耳環，顯得格外瀟灑俊俏。

蒙古族

首飾、長袍、腰帶和靴子是蒙古族服飾的４個主要部分，婦女頭上的裝飾多月瑪瑙、珍珠、金銀制成。蒙古族男子穿長袍和圍腰，婦女衣袖上繡有花邊圖案，上衣高領，似與族相似。婦女喜歡穿三件長短不一的衣服，第一件為貼身衣，袖

長至腕，第二件外衣，袖長至肘，第三件無領對襟坎肩，釘有直排閃光鈕扣，格外醒目。

苗族

假若盛裝的苗族姑娘匯聚在一起，那一定會變成一個美麗的銀色世界。喜戴銀飾是苗族姑娘的天性，她們挽發髻于頭頂，戴上高約20公分左右，制做精美的銀花冠，花冠前方插有6根高低不齊的銀翹翅，上面大都打制著二龍戲珠圖案。有的地區，銀冠上除插銀片外，還插高約1公尺的銀牛角，角尖系彩飄，更顯的高貴富麗。銀冠下沿，圈掛銀花帶，下垂一排小銀花墜，脖子上戴的銀項圈有好幾層，多以銀片打制花和小銀環連套而成。前胸戴銀鎖和銀壓領，胸前、背后戴的是銀披風，下垂許多小銀鈴。耳環、手鐲都是銀制品。只有兩只衣袖才呈現出以火紅色為主基調的刺繡，但袖口還鑲嵌著一圈較寬的銀飾。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數公斤重，有的是幾代人積累繼承下來的。素有“花衣銀裝賽天仙”的美稱。苗家銀飾的工藝，華麗考究、巧奪天工，充分顯示了苗族人民的智慧和才能。

苗家姑娘的裙子叫百褶裙，但實際上一條裙子上的褶有500多個，而且層數很多，有的多達三、四十層。這些裙子從紡織布到漂染縫制，一直到最后繪圖繡花，都是姑娘們自己獨立完成，再加上親手刺繡的花腰帶，花胸兜，真是異彩紛呈，美不勝收。

仫佬族

仫佬族服飾簡樸，尚青色。男子多穿對襟上衣、長褲，頭戴六片三角形合成的碗形青布帽；婦女穿大襟上衣、長褲，姑娘梳辨，婚后結髻。

納西族

本世紀中葉，麗江受漢族的影響較深，男子服飾與漢族的基本相同，穿長袍馬褂或對襟短衫，下著長褲。婦女服裝，除個別地方仍保持穿裙的習俗外，已改穿長褲，但整個服飾。仍具有鮮明的民族特色。麗江婦女上寬腰大繡的大褂，前幅及膝，后幅及脛，外加坎肩，下穿長褲，系百褶圍腰，穿船形繡花鞋。衣服多為藍、白、黑三色，在領、袖、襟等處繡有花邊，樸素大方。已婚婦女在頭頂梳

發髻，戴圓形的

紗帽,未婚女子則將發辮盤在腦后，戴布頭巾或黑絨小嵋。

納西族婦女服飾中最具特點的是身后的七星羊皮披肩，披肩上并排釘著七個直經為二寸左右的繡花圓布圈，每圈中有一對垂穗。這一裝束的來源有多種不同的說法。較為通常的說法是代表七顆星星，寓意為“披星戴月”，據說圓布圈上用絲線所繡的是精美的星圖，垂穗表示星星的光芒。傳說上古一位叫英古的勤勞能干、聰明美麗的納西姑娘與旱魔王搏斗，奮戰九日，累倒身亡，白沙三多神為了表彰英古姑娘的勇敢行為，把雪精龍制服旱魔吞下的七個冷太陽捏成七個圓星星，鑲在英古的頂陽衫上，以后納西姑娘模仿英古，將七星圖案釘在披肩上，象征披星戴月，勤勞勇敢。還有一種說法認為納西族自古將青蛙視為智慧之神，能解人危難，因此那些圓形圖案代表青蛙的眼睛，是一種青蛙圖騰崇拜的歷史遺痕。

怒族

怒族男女均喜歡穿用麻布織的衣服，成年男子喜歡在腰間佩掛砍刀，肩背弓弩及獸皮箭包。福貢一帶怒族已婚婦女喜歡在衣裙加上許多花邊，在頭部和胸部佩帶珊瑚、瑪瑙、貝殼，珠料等裝飾品，耳帶銅環，貢山的怒族則只佩胸飾。

普米族 按古老的習俗，普米族兒童只能穿長袍大褂，13歲以后才改穿衣褲、衣裙式短裝；成年男女無論衣式如何，均外著羊皮坎肩或披肩，系腰帶；婦女還以發辮粗大為美，喜歡用牦牛毛和黑絲線編入發辮之中，盤于頭頂；寧蒗地區的普米族婦女多穿束腰、多褶的長裙，在裙子的中間，通常都橫繡一道紅色彩線。她們說這是祖先遷移的路線，人死了以后需沿這條路去尋找自己的歸宿，否則就回不了老家。

羌族

男女都著麻布長衫，外套羊皮長背心，包頭巾。女頭巾、衣服上繡花邊，衣領上鑲一排梅花形圖案銀飾，系繡花腰帶、挑花圍腰，穿勾尖繡花鞋。戴耳環、頸圈、手鐲等飾品。

阿昌族

阿昌族的服飾簡潔、樸素、美觀。男子多穿藍色、白色或黑色的對襟上衣、黑色長褲，褲腳短而寬。小伙子喜纏白色包頭，婚后則改換黑色包頭。有些中老年人還喜歡戴氈帽。青壯年打包頭時總要留出約4 0 厘米長的穗頭垂于腦后。如外出趕集或參加節日聚會時，喜歡斜背一個“筒帕”（挎包）和一把阿昌刀。

婦女的服飾有年齡和婚否之別。未婚少女平時多著各色大襟或對襟上衣、黑色長褲，外系圍腰，頭戴黑色包頭。梁河地區的婦女一般穿紅色或藍色對襟上衣和筒裙，小腿裹綁腿，用黑布裹包頭，高達約0.3公尺，包頭頂端左側還垂掛四五個五彩小繡球，頗具特色。每逢外出，婦女們都精心打扮一番。她們取出珍藏的各種首飾，戴上大耳環、雕刻精致的大手鐲、銀項圈，還在胸前的四顆銀鈕扣上和腰間系掛上一條條長長的銀鏈……走起路來銀光閃閃，風采耀眼。

阿昌族青年男女都喜歡在包頭上插一朵朵鮮花。這朵朵鮮花，不僅美觀，而且他們還視之為品性正真，心靈純潔。

白族

白族男女都崇尚白色，以白色為尊貴。大理地區的男子多穿白色對襟衣，外套黑領褂，或數件皮質、綢緞領褂，俗稱“三滴水”，腰系皮帶或繡花兜肚，下著藍色或黑色長褲。在云南洱源縣西山區，每個成年后的白族男子都身挎一個小巧玲瓏的繡花荷包，荷包上繡著“雙雀登枝”、“鴛鴦戲水” 等字樣。繡荷包是愛情的象征，它是白族姑娘聰明智慧的結晶。

女子服飾則各地不一，大理地區多穿白上衣，紅坎肩，或淺色藍上衣，外套黑絲絨領褂，腰系繡花短圍腰，下著藍色寬褲，足穿繡花“百節鞋”。未婚婦女梳獨辮子盤于頭頂，并以鮮艷的紅頭繩繞在白色的頭巾上，紅白相襯，相得益彰。腰系繡花短圍腰，更顯得色彩鮮明，美觀大方。已婚婦女改為挽髻。洱海東岸婦女則梳“鳳點頭”的發式，用絲網罩住，或綰以簪子，均用繡花巾或黑布包頭。白族婦女有佩帶耳環、手鐲的習俗。居住在大理洱源縣的白族婦女喜歡的一種頭飾叫“登機”，它是姑娘心靈手巧的標志。

保安族

如今的保安人的服飾與當地的回族、東鄉族無根本差異。男子平時戴白色號帽，身穿白色襯衣，黑色坎肩，藍或灰色褲子；走親訪友或外出時，多穿中山服或軍便服。未婚女子多穿鮮艷的各色上衣，頭戴細薄柔軟透亮的綠綢蓋頭；已婚少婦以及中年婦女平時多戴白色衛生帽，外出時則戴黑色蓋頭；老年婦女多著深色服飾，戴白蓋頭。

布朗族

布朗族穿著簡樸，男女皆喜歡穿青色和黑色衣服，婦女的衣裙與傣族相似，上穿緊身短衣，頭頂挽髻，用頭巾纏頭，喜歡戴大耳環、銀手鐲等裝飾。姑娘愛戴野花或自編的彩花，將雙頰染紅。男子一般穿黑色或青色寬大長褲和對襟無領上衣纏頭巾。成年男子喜愛紋身。

布依族

男女多喜歡穿藍、青、黑、白等色布服裝。青壯年男子多包頭巾，穿對襟短衣（或大襟長衫）和長褲。老年人大多穿對襟短衣或長衫。婦女的服飾各地不一，有的穿藍黑色百褶長裙，有的喜歡在衣服上繡花，有的喜歡用白毛巾包頭，戴銀質手鐲、耳環、項圈等首飾。

布依族姑娘從小就有制作蠟染的靈氣，她們所穿的服裝大都是親手縫制，合身得體，古樸典雅。

朝鮮族

朝鮮族一般喜歡素白色，以示清潔、干凈、樸素、大方，故朝鮮族自古有“白衣民族”之稱，自稱“白衣同胞”。民族服飾可分為官服、民服、節日服、喪服等。

傣族

傣族婦女的穿著打扮，是全世界最美麗的，它就像孔雀開屏一樣，五彩繽紛，美不勝收，令人嘆為觀止。只要了解情況的人，都覺得這話一點也不算夸張。傣族婦女一般都長得身材苗條，面目清純嬌美，看上去婷婷玉立，儀態萬方，因此素有“金孔雀”的美稱。她們不僅長得美，而且還善于打扮，用獨具特色的服飾把自己裝扮得一個個如花似玉。傣族婦女一般喜歡穿窄袖短衣和統裙，把她們那修長苗條的身材充分展示出來。上面穿一件白色或緋色內衣，外面是緊身短上衣，園領窄袖，有大襟，也有對襟，有水紅、淡黃、淺綠、雪白、天藍等多種色彩?，F在多是用喬其紗、絲綢、的確良等料子縫制。窄袖短衫緊緊地套著胳膊，幾乎沒有一點空隙，有不少人還喜歡用肉色衣料縫制，若不仔細看，還看不出袖管，前后衣襟剛好齊腰，緊緊裹住身子，再用一根銀腰帶系著短袖衫和統裙口，下著長至腳踝的統裙，腰身纖巧細小，下擺寬大。傣族婦女的這種裝束，充分展示了女性的胸、腰、臀“三圍”之美，加上所采用的布料經柔，色彩鮮艷明快，無論走路或做事，都給人一種婀娜多姿、瀟灑飄逸的感覺。

傣族男子一般都穿無領對襟或大襟小袖衫，下穿長管褲,用白布、青布或緋布包頭，有的戴呢禮帽，顯得瀟灑大方。

傣族無論男女，出門總喜歡在肩上挎一個用織綿做成的挎包(筒帕)?？姘{鮮艷，風格淳樸，具有濃厚的生活色彩和民族特色。圖案有珍禽異獸，樹木花卉或幾何圖形，形象逼真，栩栩如生。每一種圖案都含有具體的內容，如：紅、綠色是為了紀念祖先；孔雀圖案表示吉祥如意；大象圖案象征著五谷豐登，生活美好；充分表現了傣族人民對美好生活的向往和追求。

達翰爾族

男子夏天穿布衣，外加長袍，白布包頭，腳穿皮底靰鞡，冬天戴狍頭皮或狐貍頭皮做的帽子。婦女穿長袍，以藍色為主，穿白布襪和花鞋，年節或喜慶時穿各色繡花綢緞衣，外套坎肩。

德昂族

德昂族的服飾，具有濃厚的民族色彩。男子多穿藍、黑色大襟上衣和寬而短的褲子，裹黑、白布頭巾，巾的兩端飾以彩色絨球。婦女多穿藏青色或黑色的對襟短上衣和長裙，用黑布包頭，上衣襟邊鑲兩道紅布條，用四五對大方塊銀牌為鈕扣，長裙上織有彩色的橫條紋。青年人不論男女均喜歡佩戴銀項圈、耳筒、耳墜等首飾。

在德昂族的服飾中，最引人注目的是婦女身上的腰箍。按德昂人的習慣，姑娘成年后，都要在腰部佩戴上數個、甚至數十個腰箍。腰箍大多用藤蔑編成，也有的前半部分是藤蔑，后半部分是螺旋形的銀絲。藤圈寬窄粗細不一，多漆成紅、黑、綠等色。有的上面還刻有各種花紋圖案或包上銀皮、鋁皮。這一獨特的習俗是唐代德昂族先民——茫人部落以“藤篾纏腰”為飾習俗的延續。德昂族認為，姑娘身上佩戴的“腰箍”越多，做得越精致，越說明她聰明能干、心靈手巧。因此，成年婦女都佩帶腰箍并以多為榮。

此外，在德昂族的飾品中，五彩斑斕的絨球也頗具特點。男子包頭巾的兩端、胸前，婦女衣服的下擺、項圈上，男女青年的耳墜上和筒帕的四周都裝飾有彩色的絨球。這些絨球如同朵朵鮮花開放在他們的胸前和項頸間，鮮艷奪目，別具一格。過去，德昂族還有漆齒紋身之俗。一般在手臂，大小腿和胸部刺以虎、鹿、馬、花草等動植物圖案或傣文經咒。

東鄉族

東鄉族信奉伊斯蘭教，在生活習俗上與西北回族相似，服飾上也帶有回族的特點。顏色素凈，多青、藍色或藏青色布制成。少女也有著紅、綠色者。衣領圈及大襟均有繡花裝飾。袖子寬大，滾一道花邊。下穿套褲，褲管滾兩道邊，用飄帶束住。節日喜慶，穿高跟繪花鞋，包頭巾，發上插銀制飾物。上衣長至膝蓋，寬大。大襟右衽，袖長至手腕，袖口約15厘米。有的外套齊膝布坎肩，下穿長至腳面的褲子。結婚時，穿裙子或長袍。出嫁后戴黑色蓋頭，中老年戴白色蓋頭。

東鄉族男子的服飾是，多穿短衫和深色坎肩，下穿及踝長褲。冬天穿山羊皮襖，在袖口處縫有黑色或紅色的寬邊。平時還穿毛織的褐衣。

撒拉族

撒拉族男子喜留胡子，頭戴黑色或白色圓帽，身穿白汗褡，青夾襖；婦女頭戴蓋頭，喜佩耳環、手鐲等金銀首飾。

水族

水族男裝在20世紀40年代起就與周圍漢裝無大差別，倒是婦女服飾至今仍保留有鮮明的民族特征。水族女服多以水家布縫制，無領大襟半長衫或長衫。長衫過膝，一般不繡花邊。而節日和婚嫁盛裝與平時截然不同?；槎Y服上裝的肩部一圈及袖口，褲子膝彎處皆鑲有刺繡花帶，包頭巾上也有色彩繽紛的圖案。頭戴銀冠，頸戴銀項圈，腕戴銀手鐲，胸佩銀雅領，耳垂銀耳環，腳穿繡花鞋。新娘子往往被打扮的花枝招展，風采翩翩。此外婦女刺繡的背帶更有藝術性。說是“帶”，實際上是一塊刺繡華麗的“T”形“簾子”，上端兩邊有帶，“簾子”的大小可包住幼兒。它是將白色馬尾纏繞上白絲線，再加上其它彩色絲線，先把各種圖案分別刺繡好，最后將繡好的圖案拼鑲到背帶布料上做成的。背帶美觀實用，是母親對出嫁女兒最好的禮品。、塔吉克族

塔吉克族男子大都在白色襯衣外穿一件青色或藍色無領對襟長大衣，腰系一根腰帶，右側掛一把小刀。腳蹬野公羊皮長筒靴。頭戴黑羊羔皮作里，黑平絨作面的圓形卷邊高統帽。身跨駿馬，往來奔馳于草原、雪山間和白云下，顯得十分威武、瀟灑。塔吉克婦女的裝束鮮艷奪目，更具魅力。她們大多喜歡穿鑲有花邊的紅色或花色連衣裙，外套黑絨背心，下穿長褲，腳蹬紅色軟底長統靴。為抵御高原上的大風與寒冷，頭上總戴一頂圓筒形繡花棉帽。帽的后部較長，可遮住雙耳和后頸。青年婦女的帽子上鑲有很多飾物，尤其是帽的前沿綴有一排色彩華麗、熠熠閃光的珠子和銀鏈，配以耳環、各種寶石項鏈和稱為“阿勒卡”的圓形銀胸飾，顯得嬌美、艷麗，楚楚動人。當她們外出時，帽子外要披一條數米長的紅、黃或白色大頭巾。

塔塔爾族

在服飾方面，塔塔爾族男子喜歡穿繡花白襯衣，外加黑色齊腰短背心或黑色對襟長衫，褲子也是黑色的。小帽有黑、白兩色繡花。女子以戴鑲有珠子的小花帽為美，喜歡穿白、黃或紫紅色連衫帶縐邊的長裙，以耳環、手鐲和寶珠項鏈為裝飾。

土家族

男女老少都穿滾邊無領向右開襟衣，中年婦女的衣襟角上綴兩顆銅扣子：上衣為花邊衣，褲也是花邊褲；更有特色的是在褲膝蓋部兩外側繡有圓形的“雙鳳朝陽”圖案。喜穿繡花邊鞋，圍青布繡花圍腰，其花紋圖案全為手工刺繡。繡工精細，色彩鮮明，有濃厚的民族特色。土家閨女還普遍用紅頭繩扎一根長辮子，自幼穿耳戴圓圈式的大耳墜。土家族婦女習慣頭梳“盤龍髻”，在頭上戴大小不同的銀質花枝，胸前向右開襟處戴一掛長牙簽，手指上戴銀質戒子，手腕上戴銀質扭或空心花手鐲。一年四季，土家人男女習慣在頭上包青帕或白帕子。男的腳上還習慣穿白布襪，女的腳上喜纏青布或藍布裹腳。小孩的服飾主要是在帽子上，根據年齡、季節的不同，分別戴“雞冠帽”、“狗頭帽”、“魚尾帽”等。有的還用五色絲線綴上銀質的“長命富貴”、“富貴雙全”或“福祿壽喜”等字，也有在帽子上綴銀質的“八洞神仙”或“十八羅漢”的圖樣。這些服飾都是土家人用自紡、自織、自染的土布自制的。

土族

土族的服飾，色彩鮮艷，式樣別致，至今仍保留著濃郁的民族特色。傳統的男子服裝是內穿繡花高領斜襟白短褂，胸前鑲一塊2公分見方的彩色刺繡圖案，外套黑、藍或紫色坎肩，或穿鑲著寬邊的長袍。腰系繡花帶，頭戴織錦鑲邊的卷檐氈帽。其中青壯年的氈帽后檐向上翻，前檐向前展開，稱之為“鷹嘴啄食”。部分地區的男子還戴一種翻邊尖頂帽，頂端有一綹紅穗，更顯得別致、飄逸。

土族婦女的服飾更為鮮艷。通常的裝束是身穿斜襟上衣，兩條袖子是用紅、黃、綠、紫、藍五色彩布圈縫制成的。遠看，如同兩道美麗的彩虹。據說，這幾種顏色帶有象征意義，如藍色表示天，紅色表示太陽，其它色表示彩虹。腰系寬而長的彩帶，帶子兩頭繡有花、鳥、蜂、蝶、彩云等花紋圖案。外套黑色或紫色坎肩。下穿裙子和長褲。褲子的顏色依年齡的不同而異。少女和年輕婦女多穿紅色和彩色裙，中年多穿藍色裙，老年穿棕色裙，前后開口。褲子的褲腳較寬，用兩種顏色的布做成，以膝蓋為界，下半截的顏色是區別是否已婚的重要標志。未婚少女多是紅色，已婚者多用藍色。土族婦女講究頭飾，土語稱“扭達”，樣式復雜，各地不一。過去有所謂“三叉頭”、“干糧頭”、“羊腔頭”、“簸箕頭”、“馬鞍橇”等八九種?，F在，繁多的頭飾已不多見，代之而來的是一種新的簡便頭飾：已婚婦女梳兩根發辮，以珊瑚、松石等綴飾，再戴以美觀大方的織錦鑲邊卷檐氈帽，顯得雍榮華貴；未婚姑娘通常梳一根或三根辮子，扎紅頭繩，系一塊海螺片，頭戴一條繡花頭巾，顯得活潑，秀麗。

佤族

佤族婦女裝飾別具特色，喜戴大耳筒，寬手鐲、細藤圈，標志著佤族人粗獷、豪放的堅強性格。

相對來說，男子服飾除包黑色包頭上沒有什么特別。但喜歡紋身，其中多數在胸脯刺牛頭，手腕刺鳥，腿上刺山林圖案。外出，?？婊ú即?，佩戴長刀或火槍，給人以雄壯威武之感。

而婦女們的裝束特點分明與眾不同。最突出的是頭戴寬約3 公分左右的銀箍，留長發；身著靛青色無領大襟右衽及橫條花筒裙。腰系紅布寬腰帶和數十根細藤圈。耳掛垂肩圓形大耳環，頸戴銀質大項圈，細項鏈。上了年紀的人，喜歡戴長約五公分傘狀大耳筒，筒頂還刻有各種花紋。有的婦女在耳筒內插上香花香草，有的放上人民幣，出門趕集，隨用隨取，很是便利。

在佤族聚居區西盟，無論家庭貧富婦女們都有一副寬手鐲，長年套在手腕上。手鐲寬約五公分，多用白銀制成。上面刻有精致的各種圖案花紋，美觀閃亮，是佤族婦女喜愛的裝飾品。

烏孜別克族

烏孜別克婦女很會打扮自己，款式獨特，美觀大方。春、夏、秋季一般戴被稱為“朵皮”的小花帽.青年女子戴色澤鮮艷的“朵皮”，并在上面罩一條明麗的花頭巾。老年婦女戴古樸典雅、凝重端莊的素“朵皮”。

夏季，青年女子穿花團錦簇的連衣裙。胸前往往精工繡上各式各樣的花紋和圖案，并綴上五彩珠和亮片。有時，在連衣裙的外面加上繡花襯衫，西服上衣，下配各式花裙，秀雅不俗，別具風采。相對而言，老年則喜歡寬大，褶多的衣裙，不過都是絲綢制成。

婦女的冬裝更是華貴，富有西北風情。她們除毛衣、毛褲、棉、絨上下衣、呢大衣之外，還喜歡穿價格昂貴的狐皮，羔皮、水獺、早獺等裘皮上衣。再穿上一雙高筒皮靴。顯得身材更為修長伶俐。

烏孜別克婦女戴的首飾樣式繁多，質料考究。金、銀、珠、玉、絨、絹精工制成的簪、環、花，錯落有致地戴在頭上，再配上精美玲瓏的耳環、金光閃爍的項鏈、戒指，那真是珠光翠影，大有時裝模特的風范。

藏族

藏族服飾的最基本特征是肥腰、長袖、大襟、右衽、長裙、長靴、編發、金銀珠玉飾品等。由于長期的封閉性生存，藏族服飾發展的縱向差異并不大，其基調變化亦小。藏族服飾的形制與質地較大程度地取決于藏族人民所處生態環境和在此基礎上形成的生產、生活方式。藏裝的基本特點是長袖、寬腰、大襟、肥大。直線寬邊，色彩對比強烈。男女藏袍均習慣以粗紡厚毛呢為料，左襟大，右襟小，一般在右腋下釘一個紐扣，或是用紅、藍、綠、雪青等色布做兩條飄帶，穿時結上。男式藏袍多為黑、白兩色，領圍、袖口、衣襟和底邊，鑲上色布或綢子底邊，古樸渾厚。夏天或勞動時，一般只穿左袖，右袖從后面拉到胸前搭在左肩上，也可左右袖均不穿，兩袖束在腰間，古銅色的皮膚袒露于外，雄風凜凜，彪悍剛健。女式藏袍，分有袖和無袖的兩種，夏秋兩季的藏袍無袖。里面多襯有紅、綠等色彩鮮艷的襯衣，襯衣翻領在外，衣袖要長于胳膊一至二倍，長出部分，平時卷起，舞蹈時放下，舒展飄逸，瀟灑自如。藏族的帽子式樣繁多，各地均有不同，拉薩等地以金寶頂帽為最多，用金絲或銀絲繡織圖案，在陽光照耀下，閃閃發光。金花帽是男女老幼都喜歡戴的民族帽。男女穿的藏靴，底高二寸，靴腰高至小腿以上，靴面用紅綠相間的毛呢裝飾，繡有圖案花紋。靴頭向上隆起。藏族男女喜歡佩飾。耳穿大環，手腕金銀，頂戴珠鏈，尤其是在腰間，男挎長劍，女佩腰刀，更顯得粗獷彪美。肥腰大袖

藏族歷史悠久，文化燦爛。主要分布在我國西藏、青海、甘肅、四川和云南等地。其服飾基本結構為肥腰、長袖、大襟長袍。穿用這種結構肥大的服裝夜間和衣而眠可以當被。袍袖寬敞，臂膀伸縮自如，既防寒保暖又便于起居、旅行，白天氣溫上升更可脫出一個臂膀，方便散熱，調節體溫。久而久之，脫一袖的裝束便形成了藏族服裝特有的風格，據史料記載和考古發現，藏族服飾的這種基本特征大約遠在戰國以前就已形成，至今仍保留了濃厚的高原民族特點。男女皆愛飾物

各地藏族男女特別講究飾物，飾品的質地較多，有銀、金、珍珠、瑪瑙、玉、松石、絲、翡翠、珊瑚、琥珀等。運用廣泛，有頭飾、發飾、鬢飾、耳環、項鏈、胸飾、腰飾、戒指等。造型美觀，多為自然形狀。婦女都喜歡戴珊瑚、瑪瑙、項鏈和銀質佛盒；男子普遍佩戴各種腰刀、火鐮等飾物、也有戴耳環、戒指和手鐲的。配色大膽精巧

藏族服飾的另一特點還突出地表現在色彩的依次遞增和構圖上。牧區皮袍的花邊，常用藍、綠、紫、青、黃、米等豎立色塊，依次組成五彩色帶。女皮袍的肩部、下擺和袖口，常用近10厘米寬的黑、紅、綠、紫色條紋依次排列。她們常用十字紋樣的花領袍和靴上作裝飾，給人以“慈善”、“愛撫”、“與人為善”的聯想。她們大膽地運用紅與綠、白與黑、赤與藍、黃與紫等對比色，并且巧妙運用復色、金銀線取得明坑邙又和諧的藝術效果，配色十分大膽、精巧。

壯族

壯族先民的服飾隨著社會的發展處于變化之中。在不同的歷史時 代，由于經濟的發展而促使服飾增添了時代的色彩，逐步形成了具有民族持色和地方色彩的服飾。

在壯族聚居的農村，婦女的服裝端莊得體，樸素大方。藍黑顏色是共同愛好。喜穿長裙短衣，頭包青色繡花帕，腰系精致圍腰。上衣分對襟和偏襟兩種，其中又分有領和無領之別。在以藍黑為主的底色上，上衣的襟邊、下擺和袖口等部位喜歡鑲一道寬約一寸的五彩花邊，表現出各自巧奪天工的本領和審美的情趣。裙子喜用黑色，也有穿褲子的，女褲腳邊分別鑲有兩道不同花紋圖案的花帶，其中底邊一道寬5寸．另一道寬3寸，多為菱形連續紋樣。這一身在平穩中透出青春熱力的服裝，顯示出壯家姑娘的純樸美。壯族婦女有佩金戴銀的習俗。婦女的主要飾品有銀梳、銀簪、耳環、項圈、項鏈、胸排、戒指、銀鐲等。銀鐲式樣豐富，有的打成一指多寬的薄片，上面有藤蔓或花卉作裝飾；有的打成藤條，上有小枝纏繞、新葉扶持；有的是多股藤蔓相纏，其中有的還嵌上綠色小珠。鐲子的式樣繁多，其特點是精致小巧，其形態和花紋多取自壯鄉的自然景物，具有濃郁的民族風格和地方色彩。姑娘們的手鐲不僅是裝飾品，而且還是愛情的象征。在青黑色的鑲邊衣服上，配上各種形態的銀飾，在黑底的襯托下，銀光閃閃，格外明亮。人體的媚態與自然景物的美融為一體，俊秀中透出一種藝術的光澤。類似的裝飾在交通不便的邊遠壯寨還可見，而居住在城鎮周圍或者交通沿線的壯族，無論男女，其服裝式樣完全漢化，且追求的都是現代時裝。參考文獻：

《中華民族服裝服飾》·云南出版社 蘇日娜·《少數民族服飾》·中國社會出版社 臧迎春·《中國少數民族服飾》·五洲傳播出版社 龔正嘉·《云南少數民族服飾與節慶》·中國旅游出版社