第一篇：尾菜處理項目自查報告

2014年***省級尾菜處理項目

績效自評報告

1、項目概況

（一）項目單位基本情況

***位于縣城東21公里處，地處騰格里沙漠邊緣，口密度為59.3人/平方公里，耕地面積23918畝，人均2.5畝。糧食作物以小麥、玉米為主；經濟作物以食葵、棉花、辣椒等為主，兼種油料，西瓜、洋芋、中藥材等；土特產有沙棗，芨芨，甘草，枸杞等；特色產品有溫室瓜菜、夾河羊肉、雞蛋、食葵等。近年來，通過政府主導、市場驅動、項目扶持，著力實施農業結構大調整，解決節水與增收的矛盾。堅持走好設施農牧業+特色林果業的節水高效農業之路。至2013年，全鄉82%的農戶戶均有1座日光溫室，棚均收入達到1.2萬元以上；90%的農戶建設了前庭后院式的暖棚圈舍，養殖小區達到50多個，人均養殖業收入達到1260元，至2013年農民人均純收入達到8900元。

近年來，***始終圍繞節水增收兩大目標，不斷發展設施農牧業和特色林果業，大力調整農業結構。先后共建成設施農牧業6808畝，其中日光溫室2945畝，年產反季節蔬菜4100噸。截至目前，***蔬菜種植面積達到26000畝，尾菜處理面積12000畝。發展特色林果業14175畝，其中優質紅棗643畝，釀造葡萄12810畝，優質枸杞723畝。設施農牧業+特色林果業主體生產模式的框架已經形成，為增加農民收入，全面建設小康社會奠定了良好的基礎。

（二）項目基本情況

近年來，隨著石羊河流域重點治理進程的不斷深入，***著力推進農業結構戰略性調整和農民持續增收的重點產業發展，立足資源優勢，緊盯市場需求，加大扶持力度，注重品牌培育，使我鄉蔬菜產業取得了長足發展。但是，隨著蔬菜產業的快速發展和鄉村居民生活水平的日益提高，大量殘次蔬菜和蔬菜加工處理時產生的葉、根、莖和果實等成為了尾菜。據初步調查，全鄉每年產生各類蔬菜廢棄物近5247噸左右。長期以來，由于對尾菜缺乏經濟適用的處理技術，其轉化利用率低、無害化處理難度大，加上千家萬戶分散生產、產品上市時間集中，尾菜隨意傾倒、堆積**間地頭、鄉村道路旁、溝渠內，腐爛變質后造成了較為嚴重的環境污染，影響到了居民生活質量、身體健康以及蔬菜產業的持續健康發展。做好尾菜處理利用工作、推進尾菜無害化處理和資源化利用，保障蔬菜產業健康發展，保護農村生態環境，減少資源浪費，防止環境污染，已成為當前蔬菜產業可持續發展亟需解決的新問題。

通過一年左右時間的努力，在全鄉蔬菜主要產區，針對分散農戶、蔬菜集散市場，選擇經濟、實用的處理方式和技術，通過示范推廣和輻射帶動，逐漸提高尾菜綜合處理利用水平，建成尾菜田間堆、漚肥坑池示范點4個,建設田間堆、漚肥坑池20個,主要采用直接還田及堆、漚肥處理方法，使尾菜處理利用量達到4197噸，實現尾菜處理利用率達到85％以上，對尾菜造成的污染問題得到有效治理。

二、項目資金使用及管理情況

（一）項目資金安排落實、總投入等情況分析

本項目建設共需資金12萬元，全部申請省級財政補助，其中：開展尾菜專項治理工作需資金2萬元；開展尾菜田間處理利用工作需資金8萬元；技術培訓、印發宣傳資料需資金2萬元。實際審批項目資金8萬元。2014年省級財政尾菜處理利用項目專項資金8萬元于2014年7月撥付至單位賬戶。

（二）項目資金實際使用情況分析

本項目資金采用現金補助的方式一次性發放給農戶，其中：肖案村參與尾菜項目處理農戶24戶，發放補助資金19300元；國棟村參與尾菜處理農戶18戶，發放補助資金15300元；中坪村參與農戶16戶，發放補助資金13700元；新糧地村參與尾菜項目處理農戶20戶，發放補助資金31700元。

（三）項目資金管理情況

一是加強組織領導。為確保該項目的實施，鄉上成立了由黨委副書記、政府鄉長任組長的2014年省級財政尾菜處理利用項目工作領導小組。領導小組下設辦公室，具體組織該項目的組織、管理和實施，做好統籌協調和目標任務分解落實等工作。

二是嚴格執行財務收支兩條線。為保證專項資金安全有效運行，我們嚴格執行項目資金管理的規章制度，強化資金使用和支出管理，做到專款專用，努力提高投資效益，確保項目按計劃進行。

三、項目組織實施情況

1.宣傳教育階段（5月30日前）

成立領導小組，加強組織宣傳，安排布署，充分調動農民的積極性，開展尾菜專項治理工作。

2.實施階段（5月30日-6月30日）

在蔬菜收獲后，引導農民開展尾菜直接還田處理技術，立即將地里所剩的尾菜菜葉及根剁（鍘）碎，長度為不大于5cm的段，均勻地撒在地里，厚度以10cm為上限，并撿凈其中不能腐解的有機、無機雜質，尤其是捆綁蔬菜的一些繩線、種植蔬菜時所覆的地膜、農藥袋等。再撒入尿素5～8kg/畝、菌劑1～2kg/畝,然后用有壁犁深翻25～30cm，可將尾菜全部埋到土中，耕后用耱或耙子耙平地表，收墑促進腐解，含水量不足25%時，翻耕后及時灌水。達到尾菜清理、養分還田的目的。

3.鞏固階段（7月1日-11月30日）

對尾菜處理利用工作進一步鞏固，使尾菜處理利用成為廣大農民的自覺行動，以保障農村環境衛生的清潔和日光溫室蔬菜產業的健康發展。

4.檢查驗收階段（12月30日前）

2014年12月，完成查漏補缺，完善建設內容，認真搞好項目總結驗收工作。

四、項目績效情況

該項目的實施，可解決尾菜隨意傾倒、堆積**間地頭、鄉村道路旁、溝渠內，腐爛變質后造成了較為嚴重的環境污染，影響居民生活質量、身體健康以及蔬菜產業的持續健康發展的現象，有利于推進尾菜無害化處理和資源化利用，保障蔬菜產業健康發展，保護農村生態環境，減少資源浪費，防止環境污染。

五、其他需要說明的問題

（一）后續工作計劃

由于尾菜處理直接還田技術老百姓不認識，不了解，接受能力較差，我們將不斷的通過科技培訓、印發宣傳冊等方式廣泛宣傳開展尾菜處理利用工作的重要意義，引導廣大人民參與這項事業，將此項工作做到家喻戶曉，全面提高廣大人民保護環境，愛護家園的意識。

（二）主要經驗及做法、存在問題和建議。

1.在項目資金不足和老百姓認識不到位的情況下，根據實際情況，通過發放宣傳冊、招開培訓會等方式發動群眾，采用直接還田技術進行尾菜處理，有效的解決了因資金不足等原因而使項目進度減緩的過程，更好的保障蔬菜產業健康發展，保護了農村生態環境，減少了資源浪費，減少了環境污染。

2.由于尾菜處理利用項目是處于初步摸索階段，沒有現成的經驗和模式可以借鑒。許多制度建設尚處于摸索或起步階段，在項目實施過程中有許多難點和問題，如有些群眾對尾菜的危害認識不到位，尾菜處理利用率不高等現實問題。希望加大對尾菜處理利用政策的傾斜力度，實地指導開展宣傳培訓工作，全面提高我鄉群眾對尾菜處理利用的認知性和積極性。

六、項目評價工作情況 根據項目績效評價工作的安排，鄉上成立2014年省級尾菜處理利用項目績效評價工作小組，積極開展工作。通過認真仔細檢查核實，***2014年省級尾菜處理利用項目已完成項目內容。通過自評，項目實施績效評價得分為89分。

第二篇：強化尾菜治理建設美麗鄉村

強化尾菜治理 建設美麗鄉村 ——以榆中縣尾菜資源化利用為例

摘要 當前，農村仍然是我國環境保護、宣傳和治理的薄弱區域，建設美麗中國，不能沒有鄉村的參與。榆中是個蔬菜生產和輸出大縣，年產生尾菜60萬噸，大量的尾菜得不到回收治理，隨意傾倒，任其自然腐爛，不但是對資源的極大浪費，而且污染了環境。為了社會經濟生態的可持續發展，建設美麗鄉村，必須加強尾菜的治理工作。

關鍵詞 尾菜治理 現狀 問題 思考

十八大提出了建設美麗中國的奮斗目標，十八屆三中全會從制度層面對生態文明建設作了部署。當前，農村仍然是我國環境保護、宣傳和治理的薄弱區域，建設美麗中國，不能沒有鄉村的參與；同樣，建設美麗榆中，離不開農村環境的治理。

甘肅省榆中縣地處西北黃土高原內陸腹地，由于海拔高、光照強、晝夜溫差大，成為“高原夏菜”主產區，每年外銷蔬菜10億公斤。“高原夏菜”讓當地農民致了富，然而快速發展的蔬菜產業帶來了大量廢菜爛葉，若不及時進行處理，任其腐爛，會造成大氣、水、土壤的污染，同時也成為蚊蟲和細菌滋生地，極大的影響著農村居民的生產和生活，不利于生活質量的提高。尾菜污染已成為榆中縣蔬菜種植區面臨的最為突出的一大環境問題，尾菜治理也成為當前榆中縣環境治理的當務之急。

一、榆中縣尾菜生產分布情況

尾菜指新鮮蔬菜在收采、加工、運輸、售賣和消費時所必須去掉的殘葉，俗稱為爛菜葉子。蔬菜在生產、運輸、加工、銷售和消費的每個環節均能產生尾菜。成熟的新鮮蔬菜在采割時多多少少都會去掉一些不可食用的部分。比如，白菜的根或是外層干枯和不完整的葉子，在運輸過程中也會造成一些損傷，在上架前還要進行一些簡單的處理等，因此在整個過程中都會產生一些廢棄的殘枝爛葉，從而形成蔬菜垃圾。

2013年榆中縣蔬菜種植面積達31萬畝，其中，花椰菜種植面積15.36萬畝，娃娃菜種植面積8.95萬畝，芹菜種植面積5.95萬畝，占總種植面積的98%，這三種蔬菜是產生廢棄尾菜最多的品種。2013年榆中生產蔬菜近80萬噸，產生尾菜60萬噸，占全蘭州市尾菜總產生量的60%。

40%的尾菜是在生產過程中產生的。2013年榆中縣三角城鄉、青城鎮、清水驛鄉、夏官營鎮等17個鄉鎮種植大田蔬菜，占23個鄉鎮的74%，其中三角城鄉、青城鎮、清水驛鄉、夏官營等13個鄉鎮種植面積大，產量多，占全縣總產量的98%。這些鄉鎮同時也就成了田間地頭尾菜的主要產區。

蔬菜包裝后還要產生四分之一到三分之一的尾菜，主要集中在蔬菜保鮮庫區。榆中縣蔬菜保鮮庫有50多座，主要分布在定遠鎮，所以庫區尾菜也主要分布于定遠鎮。娃娃菜和芹菜一般在庫區加工包裝，絕大部分尾菜留在庫區，是庫區尾菜的主要來源。2013年榆中娃娃菜和芹菜種植面積占總面積的48%，使約20萬噸的尾菜堆積于庫區亟待處理。

二、榆中縣尾菜資源化利用現狀

（一）掩埋堆肥，尾菜還田

提升蔬菜品質，還可以降低了生產成本，增加農民收入，一舉多得。今后榆中縣將對10萬畝的尾菜進行還田處理。

（二）尾菜養殖 1.蚯蚓養殖

廢棄菜葉是蚯蚓的美味佳肴，一萬條蚯蚓在8個月的生長期里，需求的蔬菜廢葉的用量是11.5噸。榆中縣最初養殖了將近8萬條蚯蚓，目前已發展到200萬條。蚯蚓養殖成本低，一個月左右即可養成。蚯蚓富含高蛋白，可作為飼料添加劑被廣泛使用，還可以用于特種禽類養殖、特種魚類養殖等，養殖前景十分廣泛。

蚯蚓養殖破壞廢棄菜葉的結構后，再利用其制造沼氣，最后的沼渣可以還田做肥料，或用作養殖食用菌的基料。在尾菜處理的過程中加入養殖蚯蚓的環節，可以提高整個處理鏈條的經濟效益。

2.黃粉蟲養殖

黃粉蟲俗稱面包蟲，是一種食性廣、環境適應性強、繁殖能力高的環境昆蟲，其本身便是一種高蛋白質的昆蟲，排泄的糞便是非常重要的有機肥料，也是營養價值很高的飼料。經過實際測算：每噸成品活蟲一生消耗尾菜(鮮)量7-8噸，產蟲糞砂1.5噸，對廢菜利用率非常高，解決廢菜污染率十分可觀。

榆中縣面包蟲養殖是從2012年6月份引進的，2013年養殖數量達到30萬盒，30萬盒的面包蟲一年消耗掉約2700噸的尾菜。黃粉蟲規模化養殖加工使尾菜生態化處理，將對榆中高原夏菜尾菜生態化處理及黃粉蟲規模化養殖加工起到示范帶動作用，同時也可促進產業鏈的延伸和發展，取得經濟效益和社會效益“雙贏”的效果，既可以解決尾菜問題，也可增加農民收入。

同步提高，隨意破壞和污染環境行為時常發生。

2.環保、農技等部門的宣傳力度不大，范圍狹小，方法單一。到目前為止，由于宣傳沒跟上，無論農民、市民、還是政府對尾菜資源化利用和其對生態環境產生的污染和影響認識不清，對尾菜再利用缺乏應有的熱情和動力，參與環境保護和治理積極性不高。如：尾菜對大氣、水體、土壤、農作污染，導致作物疾病增多，作物品質下降；蚊蟲的肆虐對身體健康的影響；尾菜還田對土壤的改良作用等這些方面的知識了解不多。

3.響應省市的要求，榆中縣制定一些治理尾菜污染和加強管理監督的的措施，但相關部門在執法時睜一只眼閉一只眼，執法的隨意性、人情性普遍存在，使措施往往落實不力。

（二）尾菜資源化利用意識淡薄，參與尾菜治理的積極性不高近幾年榆中非常重視高原夏菜的發展，但對尾菜的資源化再利用一直以來并未引起全縣的廣泛關注。生產環節產生的尾菜部分食用或飼用，部分由農民直接翻壓還田外（這幾部分數量較少），大部分被丟棄到了田間地頭、溝渠、路邊任其自然腐爛；批發銷售環節產生的尾菜由環保部門運輸到郊外垃圾點進行填埋處理。因此生產和銷售環節產生的尾菜均未得到資源化再利用。究其原因有四：

1.蔬菜生產復種指數高，不好直接還田；

2.廣大農民對尾菜還田認識不夠，堆肥還田較費工費，直接獲利不多，不如丟棄方便，使得原先修建在地頭的發酵池也多閑置；

3.大部分農戶并沒有掌握尾菜漚肥還田技術；

4.由于尾菜價格較低，運輸成本較高，農戶和經營戶都不愿意將尾菜交售給養殖戶和加工廠。養殖戶和加工廠也不愿組織人手到較遠

在諸多因素的影響下，將尾菜直接傾倒成為普遍現象，也是目前農戶處理尾菜的最簡單最主要的方式。

四、對進一步做好尾菜治理工作的幾點思考 根據縣情應做好以下幾個方面的工作。

（一）建立責任考核制度

在尾菜資源化利用中，應首先引起管理部門的高度重視。認真貫徹和執行《全縣尾菜處理工作方案》，要將鄉鎮人民政府作為尾菜處理的責任人主體，把尾菜處理利用與“發展高原夏菜”放在同等重要的地位來認識和謀劃，嚴格按照“政府指導，屬地管理”的原則，將尾菜處理利用納入政府目標考核內容，使尾菜的處理再利用制度化。另外在蔬菜生產運銷按照“誰生產，誰處理，誰污染，誰治理”的原則，督促相關生產運銷企業盡快配套建設尾菜處理利用設施，做好尾菜治理工作。

（二）廣泛宣傳、提高認識

尾菜的處理利用是一個全新而艱巨的長期工作，因而要在今后的工作中堅持不懈的大力宣傳尾菜處理利用的意義，以引起全社會的高度重視，按照“宣傳領導、宣傳社會、宣傳群眾”的指導原則，充分利用廣播、電視、報紙、網絡、干部培訓、科技培訓等形式大力宣傳尾菜對環境的危害和回收處理再利用的意義，切實提高各級領導和廣大農民對尾菜處理利用重要性的認識，以提高社會參與尾菜處理利用的積極性。

（三）加大尾菜資源化利用技術的培訓、示范、推廣和引進 1.加大尾菜還田技術培訓工作。榆中蔬菜種植面積大，涉及人員

第三篇：菜品質量問題處理辦法

菜品質量問題處理辦法

對菜品問題將遵循“誰加工，誰負責” 的原則進行處理，若因菜品質量問題引起客人較大投拆而給酒店經濟、聲譽帶來影響者，將在此基礎上追加處罰。

1、菜品因達不到上菜要求（包括裝盤、色澤、數量等）被打回重做未造成原材料浪費處罰民幣5元；造成退菜的按備注2執行。

2、菜品因口感達不到本菜規定味型被打回重做，未造成原材料浪費處罰10元，造成原材料浪費的另加成本費。由直接責任人30%和責任人承擔70%

3、菜品出現過咸、過淡、未炒熟、等情況已上桌，客人投訴退菜，按菜品成本價承擔處罰金額（按備注2執行）

4、菜品中出現雜物、異物（包括菜未洗干凈、魚未清洗干凈）引起客人投訴、重新加工；未退菜；未造成原材料浪費處罰人民幣10元，由直接責任人承擔。造成退菜按備注2執行（經鑒定前廳問題處理辦法相同）。

5、荷王盯錯單、出錯菜，未按“叫”、“即”起菜，造成前廳催菜；出菜超過15分鐘，引起客人退菜造成損失，按售價承擔處罰金額；催菜引起客人投訴菜品未加工，（按備注1執行）。

6、菜品上桌出現異味、串味、變質引起客人投拆或退菜的除按菜品售價買單，還要承擔給公司帶來的直接損失。（按備注3執行）

7、在加工過程中使用添加濟過量，操作不當造成食物中毒，根據情節嚴重性，由責任人承擔刑事責任及行政處罰。（按備注3執行）

8、在加工過程中直接或間接造成原材料浪費的，根據情節嚴重程度處罰10——50元。由直接責任人承擔40%；責任人承擔60%。

9、在存放過程中出現嚴重變味而隱瞞不報，經檢查發現處罰人民幣50元加原材料成本價。由直接責任人承擔40%；責任人承擔60%。

備注：

1、菜品未上桌，由各檔口負責人或行政總廚檢查中所發現的菜品質量問題，只對直接責任人進行5元——50元的罰款處理。

2、菜品已上桌，客人提出投訴，經鑒定確有失誤，重新加工，未造成退菜的菜品；或只是針對有誤菜品退菜的，對該菜品成本價做為處罰金額。由行政總廚承擔10%；各檔口負責人承擔50%；責任人承擔20%；直接責任人承擔20%。

3、菜品已上桌，客人提出嚴重投訴，造成退菜、打折、不買單等問題的菜品。對該菜品售價和造成酒店其他直接經濟損失，做為處罰金額。由店經理承擔20%；行政總廚30%；檔口負責人承擔20%；責任人承擔10%；直接責任承擔10%。

公司營運部

后廚上菜要求

配菜組要求：見單7分鐘內必須將所需菜品配完。如因未完成造打荷組要求：爐灶組要求：生加工要求：

成催菜，一次罰款20元，由該組負責人簽單；

荷王見單一分鐘內，必須分配到各組，凡是配好的菜品一分鐘內必須分配到爐頭。如因未完成造成催菜，一次罰款20元，由該組負責人簽單；

在開餐時間出菜順序聽從打荷人員安排，加急菜品優先烹制。如未按要求出菜造成催菜，一次罰款20元，由該組負責人簽單；

魚類、海鮮見料3分鐘內必須完成，蝦5分鐘內完成，并配送到各檔口。如未完成造成催菜，一次罰款20元，由該組負責人簽單； 廚部上菜時間要求

涼

菜：起菜單10分鐘以內須完成；

熱

菜：即起菜單10分鐘內上第一道海鮮或大菜；叫起菜單5分鐘以內上第一道海鮮或大菜，不超過5道菜（含5道菜）菜單在20分鐘內上完全部菜品，超過5道菜的菜單在30分鐘內上完全部菜品；

面

點：叫單5分鐘內出品，即單10分鐘內出品，米飯隨機即上，10碗以上面15分鐘內上桌；

鮑魚房：叫起單上菜15分鐘內上桌，即單30分鐘內上桌（即單，木瓜例外）；

上雜上菜要求：海鮮起菜單15分鐘內上桌，其他準備菜品10分鐘內上桌；

以上未按時完成出菜程序規定的，造成催菜一次罰款20元。造成退菜由各檔口承擔，由該組負責人簽單。

第四篇：項目建設申請書(尾水管)

科學城LG水質凈化廠（尾水管）項目建設申請書

廣州市開發區農林水利科：

我司承建科學城LG水質凈化廠（尾水管）項目，位于廣州市經濟技術開發區的東部，光譜東路北側新樂路和開達路之間。廠區占地面積49512.7平方米，建成后科學城LG項目水質凈化廠處理污水量為3.6萬m3/d。已得到廣州開發區規劃和國土資源管理局的審批，并取得管、線工程審核意見書：穗開規建證

【2013】228號。該工程需排入烏涌右支流征求貴部門的意見，取得同意方可實施。

附件：管、線工程審核意見書。

現向貴部門申請。此致！

廣州開發區建設發展集團有限公司

2013年12月27日

第五篇：菜屯衛生院消防安全自查報告

菜屯衛生院消防安全自查報告

我院堅決貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，堅持“安全第一”的指導思想，突出消防安全工作重點，認真落實新消防法法規，建立健全規章制度，加強消防安全管理，較好地保證了醫院消防安全。總體消防安全工作情況如下：

一、領導重視，制度落實。

在茌平縣消防大隊、衛生局等上級部門的指導下，我院根據“新消防法”等文件通知加強了對消防工作的組織領導，落實了醫院消防工作責任制，楊勇院長要求全院上下要以消防安全第一的責任心來開展各項工作，并親自負責自查、自檢和整改工作。在全院開展了消防安全知識培訓工作，使全院職工和醫護人員基本掌握了相關消防知識和逃生技能，增強了消防安全意識。

二、加強巡查，杜絕隱患。我院保衛科對院區內各科室、集體宿舍、家屬院定期進行消防安全大檢查，聯合維保單位定期對全院的消防器材進行測試和維保，確保消防設施的運轉正常化。特別是對重點科室、重點位置進行全面細致的消

防安全檢查，發現問題和隱患要求及時整改，對違章用電、用火的行為堅決制止，以確保醫院的消防安全。

今后我院將嚴格按照消防安全法規及上級部門的要求，堅持“預防為主、防消結合”的原則，切實做好我院的消防安全工作。

菜屯衛生院 2010年11月29日