第一篇：肖堰中學“放心食堂”創建活動自查報告

肖堰中學“放心食堂”創建活動自查報告

我校現有在職教職工45人，退休教職工13人，在校學生307人。根據教育局文件精神，我們組織專班，成立領導小組，對照《襄樊市中小學“放心食堂”創建標準和評估細則》，結合我校食堂實際，我校對食堂工作進行了認真地自查，自查得分為118分，其中基礎設施建設48分。基礎管理70分。現將自查情況匯報如下：

一.基礎設施建設（自評48分）

1．建筑面積：肖堰中學學生食堂是 2007年秋國家投資三十余萬元建起的標準化食堂。食堂長28米，寬16米，建筑面積448平方米，其中操作間168平方米，就餐大廳280平方米，食堂面積生均達到1.5m2。周邊環境，衛生、安全，無污染源。大廳內設餐桌280座，餐廳就餐的桌椅數遠遠超過進餐學生數的三分之一。并安裝閉路電視，滿足學生就餐需求。操作間各區分開，相對獨立，另設鍋爐房，更衣室，充卡室，主食保管室，副食保管室各一間。（自評8分）

2．水源充足，水質達到衛生標準，有供應開水、熱水的設施，供水衛生良好。設有專用洗涮水池，有相應的消毒設施，設有足夠的供用餐人員使用的洗滌設施。學校自己配備抽水機組一臺，另外加設兩處應急抽水水泵，水源充足能夠保證教學和生活用水。學校2008年秋投資兩萬余元新購進1.1蒸汽鍋爐一臺，能夠保證學生熱水供應，并且學校安排門衛每天上午下午各為同學們送開水。學校現在有供學生洗刷的水池四個，安裝水龍頭20個，有足夠的供用餐人員使用的洗滌設施.餐具消毒每天由當班工人，負責把學生的餐具放在煮飯柜

煮20分鐘，保證餐具衛生。學校已經跟托管公司協商好添置消毒柜之事，消毒柜在近期到位，使用.（自評5分）

3．生食、熟食操作臺分開使用，用具和容器分開使用。操作間設大型操作臺兩個，另外設買飯操作臺兩組，能夠保證生食、熟食操作臺分開使用。盛裝飯菜的都是不銹鋼容器，洗刷用具為新購買的專業洗刷盆10個和洗刷框4個。（自評5分）

4．加工間生產工藝流程合理，設有配料操作臺、食品用品專柜。操作間各區相對獨立，分洗刷區，操作區，鍋爐區，著火區，所有配料、食品用品專柜存放。（自評5分）

5．主、副食倉庫分設，倉庫內食品原料分類存放，且有標識（品名、出廠日期、保質期），有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑、防潮設施，通風良好。學校設倉庫三間，主、副食倉庫分設，新鮮蔬菜專門設置一間通風好的倉庫保管，確保蔬菜的新鮮程度。倉庫內食品原料分類存放，且有標識。（自評6分）

6．有生產加工必需的炊事機械與設備，且都為不銹鋼或合金。使用安全、節能、環保的鍋爐。生產加工必需的炊事機械與設備，且都為不銹鋼或合金，操作臺都安裝地板磚，清潔衛生。鍋爐為新通過政府采購購進的東榮牌1.1鍋爐。（自評5分）

7．根據食堂就餐人數建有相應規模的冷庫或不銹鋼冷藏設備。學校現有兩臺大容量冰柜，專門存儲容易變質的蔬菜和肉。（自評5分）

8．食堂外建有專用封閉垃圾屋、箱以及排污沉淀池，排污道

防鼠良好，垃圾處理及時；食堂內廢棄物容器存放的地方合理，容器整潔、加蓋。學校有指定的垃圾存放處，并且離食堂在100米以上。食堂垃圾時刻清掃，確保不堆積。食堂內各容器存放的地方合理，容器整潔并且加蓋。對排污道加裝漏斗，做好了防鼠工作。（自評4分）

9．食堂整潔、明亮、衛生、方便，周邊環境干凈、美化、綠化，無污染源。

食堂室內通風無污水，著火隔間分開，就餐大廳清潔明亮，操作間整潔衛生，并在操作間安裝大型排氣扇三臺，滅蚊器六臺，抽油煙機三臺，確保無蚊蟲，無油漬。公司又投入2000多元美化餐廳，制作標語20余條，加裝有線電視，使就餐環境溫馨衛生。學校在資金十分困難的情況下擠出1000余元資金對食堂門前的場地硬化，并栽種桂花，琵琶樹，樟樹50余棵.（自評5分）

二：基礎管理（自評70分）

1.建立崗位責任制和無關人員、有害物品禁入制度；逐級簽訂衛生責任狀，建立安全與衛生責任制度及責任追究制度；建立培訓、考核、獎懲制度，且制度上墻。我們學校和托管公司共同制定各種制度十一個，張貼上墻，并且由班長和食堂經理督促落實。（自評5分）

2.食品衛生安全實行校長第一責任人制度，食堂嚴禁承包經營；嚴格執行保本微利政策。我們學校成立以校長錢良國為組長，楊士文，趙榮華為副組長，各班主任為成員的食堂安全衛生領導小組，值周領導每頓飯前到食堂進行全面的檢查，簽字合格方可開飯，總務處每周組織兩次大規模的全面細致的安全衛生檢查，發現問題立即整改，牢記安全責任。學校委托大型飲食服務公司對食堂進行經營，學

校參與監控，嚴格執行保本微利政策，讓利予學生。（自評3分）

3.建立水電設備設施維護保養制度，落實到人；建立統一核算，分堂結算，質效掛鉤的分配激勵制度；建有食物中毒或食源性疾病等突發事件應急預案及報告制度。學校設水電工一人，由秦登國同志負責學校水電供應和維修。安全衛生逐級負責，責任包干到人，誰出現問題誰負責。一旦有食物中毒或食源性疾病等突發事件立即啟動一級應急相應制度。（自評6分）

4.食堂大宗物資按規定實行公開招標、定點集中采購；批量供應給食堂的物資價格總體上低于市場零售價的10%以上；供貨商有合法資質，供應的原料質量合格并有相關證件；有驗收檢驗制度。食堂所有食品全部由公司到教育局制定供貨單位采購，然后派專車配送到位，由食堂經理黃小偉和班長楊昌菊負責接受和保管。（自評10分）

5.財務制度健全，有現金、支票收付管理制度，有會計、出納員崗位職責；固定資產帳戶清楚，學校撥款和食堂自籌經費清晰。學校財務全部由教育局管理，食堂賬目由公司安排專業會計管理，學校監控各種票據證件.（自評6分）

6.建立臺帳管理制度、進貨索證制度；物資采購、驗收、保管、發放制度健全，有嚴格的出入庫手續；品名、數量、單價、金額真實準確，經辦人、驗收人、審批人簽字手續齊備；食堂裝有水電表，用水、用電有計量，節水節電有措施。公司嚴格按照賬目管理規定建立臺帳，所有進出貨物實行嚴格簽字驗收制度，有專人驗收、保管。（自評5分）

7.主、副食烹調制作規范；主、副食價格結構合理；各類食品能基本滿足各地學生的口味要求，配菜時注重營養搭配。早餐提供豆漿，餅子，稀飯，面條，熱狗，花飯等品種，中晚餐學校食堂面對眾多學生，雖說是眾口難調，但食堂還是想辦法，盡可能地滿足大家的胃口需求。食堂每周制訂菜譜，實行滾動式推出，做到天天換品種，頓頓換花樣，保證學生吃得可口，享受美食佳肴。保證每餐兩葷兩素。（自評5分）

8.服務程序科學，舉止規范，著裝統一，掛牌上崗；能為學生提供各類特殊的服務，如病號飯等；食堂設有意見簿收集意見，并有答復。所有員工上班必需穿戴由公司統一制作的服裝，做到著裝統一，掛牌上崗。在食堂外墻掛意見箱，接受社會和學生的監督。對學生的意見，學校會同伙食委員會和公司協商，給每一個學生滿意的答復。如有生病和或者其他原因需要改善伙食的提前向食堂遞交申請，食堂根據學生要求做特殊對待。（自評5分）

9.學校實行一把手校長負責制，有專門負責食品衛生的監督檢查人員；嚴格執行食品衛生法律法規，取得衛生許可證；食堂內外環境整潔，清潔區包干到人，有“三防三化”設施；有定期檢查、獎懲的記錄。托管公司不僅接受學校常規管理監控，而且接受社會各部門的檢查和指導，做到有問題立即整改。經營資質優良證件齊全。檢查記錄一周一上交檔案室，做到規范、合理、有序。（自評10分）

10.所有工作人員每年進行一次健康體檢，有健康證，持證上崗；工作場所不吸煙，不隨地吐痰，穿戴整潔工作服、帽，不留長發、59

長指甲，不戴首飾；鍋爐工經過嚴格培訓，持證上崗，在鍋爐運行期間堅守崗位，并作好運作情況記錄；食堂防火器材設施齊備、有效，擺放到位，防火、防盜、防毒措施落實。每位員工都到衛生防疫站體檢身體，均有健康證件。鍋爐工楊昌菊到質量技術監督局參加培訓，取得鍋爐工證件，持證件上崗。五放由食堂經理專一負責落實。（自評10分）

11.有學生參與的伙食管理委員會，制度健全；能經常性的為貧困生提供免費餐券；在就餐場所公示相關衛生管理條款，接受進餐者監督；有文明就餐、不浪費糧食等教育宣傳標語上墻；定期組織內審人員及教工代表對食堂財務進行清理，并公布清理情況。學校以班級為單位成立伙食委員會，在總務處的統一領導下，一月一次活動，對學生反映的問題及時與學校和公司溝通。對于貧困生學校成立愛心幫扶基金，解決貧困生吃飯問題。（自評5分）

對照標準，我們的工作做的還不細致，通過自查也發現一些問題。借檢查東風，立即整改到位。我們相信在全體教師的努力下，隨著各項制度的建立與規范，我們一定會按照上級文件精神，規范操作，細心管理，把食堂的工作做好做實。秉承“服務至上，安全第一”理念，牢固樹立“讓學生舒心，讓家長放心，讓社會滿意”的責任意識，辦放心食堂，做滿意教育

2010-11-15

第二篇：肖堰中學“放心超市”創建自查報告（小編推薦）

肖堰中學“放心超市”創建自查報告

根據襄陽市教育局文件精神”，以及南漳縣“關于申報放心超市的通知”等有關要求，結合肖堰中學實際情況，我們認真進行了“放心超市”創建工作，現將創建工作情況自查匯報如下：

一、學校基本情況

肖堰中學現位于肖堰鎮西泉廟村，處250國道，是個環境優美的好地方。學校服務范圍為高坪，西流，曲楊，王家井，四埡等12個自然行政村，所轄人口9500多人。現有6個教學班，在校學生264人，在編在崗教職工49人。是一所寄宿制初級中學，現有硬件設施能完全滿足在校學生生活需求。

二、自查情況

對照“襄陽市中小學校“放心超市”創建標準和評估細則”，通過自查，合計得分115分。其中基礎設施38分，基礎管理87分。具體明細如下：

（一）基礎設施（自查38分）

1、校內連鎖超市店鋪面積60平方米，經營商品品種達100多種。

2、有陳列貨架、玻璃柜臺、冷柜、冰箱等。

3、有防鼠、防蚊、防蟲等“三防”措施和消防安全設施。

4.超市裝修簡潔優美，通風明亮店容店貌整潔衛生，切不影響教育教學活動。

（二）基礎管理（自查77分）

1、貨物連鎖配送，學校有完善的管理制度，嚴格實行六個統一。

2、連鎖配送企業有工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證。

3、連鎖經營店沒有轉包、分包、甩手承包現象。

4、從業人員都經企業組織的崗位培訓，考核合格。

5、連鎖配送店從業人員定期進行健康檢查，實行持證上崗制度。

6、執行國家價格管理政策，商品價格都低于社會消費市場價格。

7、所售商品質量符合國家標準；有完善的商品準入制度、不合格商品退貨制度、到期商品下柜制度以及責任追究制度。

8、建有完善的商品臺帳，所售商品均符合國家標準。

9、食品衛生安全制度健全，無銷售過期、變質、發霉食品和飲料。

10、校園超市文化氛圍濃厚，服務意識強，并嚴格遵守學校的規章制度，服務教育、服務師生，助學助教。

通過創建，我們認為取得的主要成績有：

1、各種制度齊全規范、賬目清楚，管理規范。

2、硬件條件能比較好地滿足需要。

3、商品質量比較好，師生和家長滿意率高。

4、干凈、整潔、衛生，讓學生及家長放心，確保飲食安全。

5、成本營運的操作模式減輕了家長經濟壓力。

6、民主核算的方式增強了透明度。

自查中，我們能看到的存在的問題主要有：

1、硬件設施不標準，沒有相應的休閑桌椅。

2、索證欠缺規范，增加管理難度。

3、學校超市裝修不夠美觀，沒有休閑區，經營品種不達標。

三、主要工作及措施

1.硬件投入不吝嗇。學校擠出資金三千余元，粉刷了超市墻壁，更換了燈具與貨架，添置了冷藏展示柜和儲物架，制作了超市招牌，張貼了制度與文化標語，懸掛了意見箱。日前，超市環境整潔明亮，店容店貌煥然一新。

2.規范運作不走樣。學校與經營者簽訂安全管理責任合同，要求經營者樹立“安全第一，服務第一，質量第一”的經營理念，在經營行為上嚴把商品質量關，堅決杜絕“三無”產品及過期、變質、發霉食品；并要求必須嚴格遵守學校的規章制度，遵守國家法律法規，嚴禁向學生銷售煙酒等物品，同時要求商品必須統一采購，明碼標價，且價格低于社會消費市場價格。商品的采購和銷售必須建立完善的臺賬，隨時接受學校及各職能部門的檢查監督。

3.過程監控不松懈。學校成立由總務處，值周領導，值勤教師，組成的巡查小組，每周不定時對商店的進貨、價格標簽、商品擺放、環境衛生情況進行檢查，發現問題隨時處理。另外聘請學生會干部為“食品安全監督員”，輪流開展工作。“食品安全監督員”負責監督檢查超市中的食品有無“三無”及過期變質食品，同時監督學生在超市購物的不文明行為，發現問題及時上報領導小組，過程管理納入班級量化考核。

4.滿意服務不打折。學校要求經營者開展微笑服務，溫馨服務和貼心服務。通過開展三種服務，經營者主動幫扶特困生，為學生保管錢物，提供免費開水，引導學生合理消費。努力提高家長和社會對食 55

超市工作的滿意率。我們通過下列方式，定期了解食堂的滿意率。

一是調查問卷。每月我們在學生中發放一定數量的調查問卷，調查廚超市工作人員的服務態度、儀表、個人衛生、商品質量、有什么合理化的建議等。從發放調查問卷的情況來看，學生及家長滿意度較高，一致認為學校商品質量不錯，價格較合理。

二是隨時了解。學校地處鄉村，學生家長可以隨時來校和老師交流情況，在平時的交流中，我們不僅僅是和家長談學生成績，談學生在校表現，更多的是了解他們對學校后勤有何建議，比如，有家長建議學校要引導學生合理消費。對于運行的一些情況，我們也及時向家長通報，如對鋪張浪費的學生我們嚴肅處理的，家長都表示理解。

三是家長學校了解。通過家長學校開課，讓家長在校活動半天或一天，真真切切感受一番子女在學校的生活，親眼目睹超市的日常工作，讓家長不再為孩子的生活擔心。

四是定期召開后勤管理會議了解。后勤工作是做好學校其他工作的前提，是教育教學的堅強后盾。通過例會或定期的后勤管理會議，大家暢所欲言，為學校后勤獻計獻策，力求學校后勤能最大限度的滿足師生生活需要。

對照放心超市高標準的要求，我們的超市在很多方面也還存在不少需要進一步改進、提高的方面，真誠地歡迎各位領導、評估組的各位成員提出整改意見，我們將在以后的工作中不斷整改，不斷提高。

肖堰中學

2011-11-19 56

第三篇：資山中學創建“放心食堂”自查報告

王城鎮資山中學創建“放心食堂”

自查報告

根據省教育廳關于《湖北省中初等學校學生食堂、學生公寓（宿舍）建設與管理工作細則的通知》、《市教育局關于在全市繼續開展“放心食堂”、“放心超市”“文明宿舍”、“綠色生態校園”創建活動的實施意見》的要求，以及省教育廳制訂的《湖北省中小學“文明宿舍”創建標準》，我校成立了以校長梅玉君同志為組長、總務主任、安衛辦主任及各年級組長為成員的創建活動領導專班，結合評估細則對我校標準化食堂進行了全面的自查評估，自評分為114分。具體情況如下：

1．我校標準化食堂建筑面積650㎡、生均1.8㎡。配有8凳一套的桌椅42套，基本滿足學生就餐需求。

2．我校水源充足，水質達到衛生標準，有供應開水、熱水的設施。設有專用洗涮水池，有相應的消毒設施，有足夠的供用餐人員使用的洗滌設施。

3．食堂操作間生、熟食操作臺分開使用，用具和容器分開使用。

4．食堂加工間生產流程合理，設有配料操作臺、食品用品專柜。

5．主、副食倉庫分設，倉庫內食品原料分類存放，且有品名、出廠日期、保質期等標識，有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑、防潮設施，通風良好。

6．有生產加工必需的炊事機械與設備，且都為不銹鋼或合金。使用安全、節能、環保的電鍋爐。

7．學校根據食堂學生就餐人數配有大冰柜一個。

8．食堂外建有專用垃圾池，排污道防鼠良好，垃圾處理及時；食堂內廢棄物容器存放的地方合理，容器整潔、加蓋。

9．食堂整潔、明亮、衛生、方便，周邊環境干凈、美化、綠化，無污染源。

10．學校食堂建立了崗位責任制，逐級簽訂了衛生責任狀。建立了安全與衛生責任制度及責任追究制度和食堂工作人員培訓、考核、獎懲制度。

11．食堂財務制度、設備設施維護保養制度健全。

12．食堂物資采購、驗收、保管、發放制度健全，有嚴格的出入庫手續，品名、數量、單價、金額真實準確，經辦人、驗收人、審批人簽字手續齊備。食堂有節水節電措施。

13．食堂服務程序科學，食堂工作人員舉止規范，著裝統一，掛牌上崗；主、副食烹調制作規范，主、副食價格結構合理，各類食品能基本滿足學生的口味要求。

14．食堂內外環境整潔，所有工作人員每年進行一次健康體檢，并持健康證上崗。

15．有學生參與的伙食管理委員會，制度健全；在就餐場所公示相關衛生管理條款，接受進餐者監督；有文明就餐、不浪費糧食等教育宣傳標語上墻；定期組織內審人員及教工代表對食堂財務進行清理，并公布清理情況。

我校標準化食堂存在的不足之處：食堂操作間排煙有些不暢。

資山中學

2011年9月

第四篇：小學“放心食堂”自查報告

××小學“放心食堂”自查報告

為進一步深化學校后勤“四個創建”工作，提高后勤保障管和服務工作水平，現就我校“放心食堂”創建工作進行以下自查報告：

一、成立創建自查領導小組

組

長： 副組長： 成員：

二、自查創建標準及硬件建設

在上級教育主管部門的大力支持下，2010年暑期我校標準化食堂工程順利竣工。之后，我校又在資金緊缺的情況下進行配套建設，從而為食堂創建夯實了基礎。

1、建筑面積為479㎡，大大超過生均1㎡的標準，食堂離污染源在25米以上，餐廳也為學生配備了足夠的餐桌椅。

2、水源充足。水質已達衛生標準，且有供應開水、熱水設施，供水衛生良好。設有專用洗刷水池，有相應的消毒設施，有餐具消毒柜，并配有足夠的用餐洗滌用品。

3、食堂建有生、熟食操作臺，做到了用具和器具分開使用。

4、加工間生產工藝流程合理，設有配料臺和食用品專柜。

5、主副食倉庫分設。食品原料分類存放，且有標識，有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防潮等設施，通風良好。

6、食堂整潔、明亮、衛生、方便，周邊環境干凈，無污染源。

三、自查管理措施

1、建立崗位責任制和相關人員、有害物質禁入制度；食堂工作人員人人簽訂崗位職責及安全衛生職責責任狀；建立了培訓、考核、獎懲等制度。

2、建立了保本經營、統一核算、先吃后交、按月結算學生生活費、定期向學生家長公示核算情況等制度。

3、食堂大宗物資按規定公開招標，定點集中采購，批量供應給食堂的物資價格總體上低于市場價的10%以上。供應商有合法資格，供應的原料質量合格并有相關證件。

4、食物采購、驗收、保管、發放等制度健全；有嚴格的出入庫手續，品名、數量、單價、金額真實準確；經辦人、驗收人、審批人簽字手續齊全。

5、服務流程科學，舉止規范、著裝統一、持證上崗。

6、所有工作人員，每年必須進行一次健康體檢，有健康證，有良好的衛生習慣，工作場所不吸煙、不隨地吐痰、不留長頭發、不蓄長指甲等。

7、有學生參與的伙食管理委員會。制度健全，能經常為貧困學生提供免費餐券；在就餐場所有相關衛生管理條款；有文明就餐、不浪費糧食等宣傳標語上墻。定期組織人員對食堂財務進行清理。

總之，通過自查深知我校師生同心協力齊上陣，都在為打造“規范化校園”、創建“放心食堂”，辦人民滿意教育，獻計獻策、不懈努力，力爭使我校放心食堂”創建工作一舉達標。

××小學

××年××月××日

第五篇：中學食堂-創建放心食堂

食堂“五員”工作要求

1、技能炊事員：必須是身體健康，持證上崗，學歷達標，有烹飪專業知識和技能，技能嫻熟，職業道德高尚，有愛心，有服務意識，有主人翁精神和飽滿熱情的工作態度。

2、衛生監督員：大力開展食品安全教育宣傳，定期對學校食堂，食品安全進行檢查檢測和風險評估，及時排查食品安全隱患，指導學校公共衛生與食品安全工作，有效預防食品衛生安全事故的發生。

3、營養指導員：配合學校開展學生體質調查、監測，開展飲食健康宣傳教育，普及營養基本知識，結合本地食品源材料生產供應實際，制定學生營養指南，有計劃地安排每周食譜，排好營養結構搭配和平衡，監督食堂按計劃采購，公示每周營養食譜。

4、伙食質量評判員：定期或不定期對學校食堂飯菜質量、份額、數量、營養搭配、衛生安全、服務管理等進行檢查和評價。促進學校食堂不斷改善伙食質量，用誠心和愛心辦好學校食堂。

5、價格監管員：對食堂伙食、價格進行測算監管，對采購的食品原材料價格進行評判。對節能降耗和成本分攤進行監管。督促食堂按月對收支情況和結余進行公示，抓好食堂財務管理和成本核算。

6、食堂“五員”要盡職盡責、秉公辦事、大膽創新、求真務實，指導、監督學校食堂工作。把學校食堂辦成人民滿意，社會滿意，學生滿意的食堂。

食品安全監管追究制度

1、建立食品安全監管責任制度，直接由分管領導及總務處負責。

2、監管每天的清潔衛生是否安排，督促落實到位。

3、加強對采購食品的驗質檢查，嚴禁腐爛變質、有毒、有害、過期食品進庫進臺。

4、加強對入庫實物的管理，食品原料要分類存放離墻離地。

5、由原料到成口加工，銷售進行“四不”制度。

6、成品食物存放實行“四隔離”。

7、從業人員和食堂工作人員必須時刻把食品安全掛在心上，嚴把質量關，確保質量關，確保食品安全萬無一失，確保一方平安。

8、對不負責造成的食品不安去事件要追究當事人的責任，對情節嚴重的追究當事人的刑事責任。

食堂安全管理制度

一、加強對職工進行“安全第一”教育，增強安全意識，把一切不安全的隱患防備在前，確保一方平安。

二、對安全工作責任落實到組到人：人人負責，人人把關，杜絕一切不安全的隱患，事事防患在先，食堂事務長和各級負責人要做到常布置、常監督、常檢查。

三、鍋爐工負責鍋爐的安全工作，要每天一小查，每周一大查，發現隱患及時報告，不得瞞報和虛報險情。如擅離職守，不負責任造成的后果，必須從嚴從重處罰，情節嚴重的追究其刑事責任。

四、事務長要加強對職工的安全教育，下班后要及時鎖門，關窗，要人人關心，人人操心，發現問題要及時處理和上報，真正做到防火、防電、防毒、防燙、防盜、防其它事故的發生。

五、事務長對出現的險情不及時上報造成后果，要追究其小組長的責任，對人為造成不安全的要從嚴從重處罰，情節嚴重的要追究當事人的刑事責任。

六、事務長要確保師生的飲食安全，對不安全的食品要徹底拒絕使用，下班后各種剩食、原料要生熟分開、擺好，做好防腐、防蟲、防鼠處理。對不負責任造成的飲食不安全事件要追究當事人的經濟責任，對情節嚴重的由有關部門追究當事人的刑事責任。

食堂禁入制度

為了確保全校師生飲食安全、防止破壞分子擾亂食堂秩序，嚴防各種有害物品進入食堂。因此，特制定無關人員、有害物品禁入制度如下：

一、嚴禁閑雜人員進入食堂，以防不測。如發現閑雜人員進入食堂，當班人員應堅決阻止其進入。

二、各位工作人員要提高警惕，發現可疑分子要盤查，并及時向領導報告。

三、凡事進入食堂的工作人員不準攜帶易燃、易爆、有毒物品進入食堂，各班班長要經常巡查，嚴禁有害物品進入食堂。

四、采購人員要把好采購關，對采購的食品、用品要仔細檢查，堅決杜絕一切有害物品混入食品中帶入食堂。

五、倉庫保管員要經常巡查倉庫，檢查倉庫是否有無有害物品存放倉庫之內，如發現有害物品，應及時處理或報告值班領導。食堂飲食衛生安全突發事件應急預案及報告制度

為了確保學生飲食衛生安全和飲食健康，在保證各項制度嚴格執行的前提下，對突發事件作出如下應急預案和建立報告制度：

1、嚴格把好實物進出關，從源頭上清除飲食安全隱患。

2、加強食堂內部管理，嚴防無關人員進入食堂，保證食物清洗、操作封存各項環節不出現紕漏。

3、對糜爛、變質等食物及時清除。

4、對意外發生的飲食衛生突發事件，首先，管理食堂工作的事務長必須及時上報學校有關領導，不得拖延時間或隱瞞不報。

5、對發生群體食物中毒事件，學校除了及時查找事故發生原因外，必須及時上報上級有關部門并及時將中毒學生送往醫院救治。

6、學校每周日晚組織班主任對學生進行飲食衛生安全教育，加強安全意識。