第一篇：關于食品添加劑使用及標示標簽的自查報告范文

xxx有限責任公司

關于食品添加劑使用及標識標簽的自查報告

xxx質監(jiān)局：

為了深入貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，加強食品“質量監(jiān)管、質量提升”，保障人民群眾食品消費安全。按照區(qū)局的會議精神和4月20 日省質監(jiān)局專家指導組對我公司質量管理提出的要求，我公司對所生產(chǎn)的預包裝食品標簽和食品添加劑進行專項自查，現(xiàn)將自查的內容、情況和結果匯報如下：

一、加強組織管理、明確崗位職責。

公司嚴格按照國家關于標簽標識的相關法律法規(guī)組織產(chǎn)品包裝的標簽標識工作，落實主管生產(chǎn)的總經(jīng)理負責標簽、標識的規(guī)范管理。抽調質檢部、采購部等相關部門負責人，組成產(chǎn)品標簽標識監(jiān)管小組。負責對公司各批次產(chǎn)品的標簽標識進行審核和確認，并不定期對公司產(chǎn)品標簽標識的規(guī)范、準確使用進行監(jiān)督檢查，向主管生產(chǎn)總經(jīng)理定期書面匯報。對標簽標識不規(guī)范使用的部門，責成其及時改正。并納入主管人員和直接責任人的年度績效考評體系。造成嚴重后果的，公司將追究相關責任人責任。

二、食品添加劑有關情況說明

我公司所從事的xxx白酒生產(chǎn)經(jīng)營活動，采用五糧為原料，所產(chǎn)均為純糧原漿酒，公司產(chǎn)品的整個生產(chǎn)、灌裝環(huán)節(jié)，均未使用任何食品添加劑。同時，公司也加強了食品添加劑使用的預防、監(jiān)督工作，防止內部相關部門及人員，尤其是質檢、勾調等關鍵技術崗位，違反公司規(guī)定，私自使用食品添加劑，以維護公司的良好聲譽，確保在法律的規(guī)定范圍內從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

三、嚴格執(zhí)行標簽標識標準，完善生產(chǎn)過程管理

1、配料表: 配料表按照GB/T10346-2006的要求，對制造或加工食品時加入量的遞減順序進行標示。

2、凈含量和規(guī)格：凈含量標識符合GB7718-2011中關于液態(tài)產(chǎn)品的標示要求。

3、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,公司所有標簽標識的生產(chǎn)者的標示都是公司登記注冊名稱和地址。

4、生產(chǎn)日期和保質期:公司所使用的標簽標識都對生產(chǎn)日期和保質期進行明確清晰地標示，對生產(chǎn)日期的標示位置進行了詳細說明。沒有出現(xiàn)另外加貼、補印或篡改現(xiàn)象。

5、貯存條件 公司所使用的標簽標識對貯存條件進行了標示提醒

6、食品生產(chǎn)許可證編號公司所用標簽標識上標注食品生產(chǎn)許可證編號及QS標志，QS標志中標注“生產(chǎn)許可”字樣。

7、產(chǎn)品標準代號：根據(jù)產(chǎn)品的采用的標準，公司使用的產(chǎn)品標簽標識都標注標示企業(yè)執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或經(jīng)備案的企業(yè)標準的代號和順序號。

8、產(chǎn)地:公司所使用的食品產(chǎn)地產(chǎn)品標簽標識按照行政區(qū)劃標注地市級地域。

綜上所述，公司現(xiàn)用的、暫存的、存放的標簽標識均符合GB7718-2011的要求，全部合格，不存在不合格的標簽標識。

2012年4月24日

第二篇：關于使用食品添加劑情況的自查報告

關于使用食品添加劑情況的自查報告

XX市出入境檢驗檢疫局：

接到貴局下發(fā)的關于“嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑”的文件通知后，我公司領導高度重視，特別召開了管理層工作會議，并安排辦公室主任牽頭各相關部門負責人組成審核小組，按照文件通知的要求，在全公司內部開展關于食品添加劑的嚴格自查工作。

經(jīng)全面、認真自查，我公司目前使用的食品添加劑有檸檬酸、硬酯酸鎂、巴西棕櫚蠟、食用香精、食用色素：檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍等。使用的食品添加劑都是由采購部門從合格供應商處購買，并按照公司制定的《食品添加劑控制程序》要求嚴格索證，有供貨合同及建立臺帳存檔，人員職責明確，相關部門能按規(guī)定履行職責，采購、生產(chǎn)、管理記錄齊全。生產(chǎn)過程嚴格按照配方、生產(chǎn)工藝及GB 2760-2011標準控制使用，沒有出現(xiàn)違規(guī)使用和超量使用的情況。車間領用食品添加劑都有完整的出庫憑證并登記于車間庫存表格上，食品添加劑的管理工作都有做到有專人管理、專柜上鎖、配料室定量發(fā)放。我公司目前使用的食品添加劑在使用過程中嚴格按照進口國標準和我國標準執(zhí)行，不存在違規(guī)使用和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。各食品添加劑使用情況基本符合通知精神的要求，本次自查共審查出2項不合格項，部門分別是：采購部和倉庫；現(xiàn)根據(jù)通知的精神要求，我司結合實際情況對不合格項作了如下整改：

1、采購部：部分食品添加劑檢驗報告沒有及時索證、更新。按照國家要求原輔料、食品添加劑每年應做兩次第三方檢測，采購部保管的各供應商的檢測報告?zhèn)€別體現(xiàn)的是一年一次。

整改：已要求采購部門向相關供應商索取更新，通知各供應商每年兩次為我公司提供第三方食品添加劑的檢測報告。并建議采購部門建立臺賬記錄所有檢驗報告日期，以便接近到期日時能及時與供應商聯(lián)系更新。

2、倉庫：現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)倉庫地面有塵土，部分覆蓋輔料及食品添加劑的覆蓋物沒有覆蓋好，庫房內多余叉板放在門旁碼放不整齊。

整改：現(xiàn)場和保管人員將覆蓋物覆蓋好，叉板擺放整齊并將多余叉板清出保管庫。要求保管人員限期2天內將庫房地面打掃干凈，每周至少收拾3次庫房衛(wèi)生。

通過本次自查活動，使我司更增強食品安全意識，全司員工紛紛表示要嚴格按照《通知》精神的規(guī)定，認真做好本職工作，嚴把產(chǎn)品質量關，為消費者提供放心食品。

XXXXX食品有限公司 二0一一年五月二十五日

第三篇：食品添加劑使用和管理制度

食品添加劑使用和管理制度

一、食品添加劑必須嚴格按照?食品安全法?和?餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法?的規(guī)定使用。

二、、酒店餐廳、食堂為現(xiàn)制現(xiàn)售模式，盡可能不用食品添加劑。一定要使用的，應盡量少用。

三、添加劑不應對人體產(chǎn)生任何危害。

四、不得使用食品添加劑來掩蓋食品的缺陷（如霉變、腐敗）或作為造假的手段。

五、食品添加劑的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經(jīng)驗隨意擴大使用范圍和使用量；不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。

六、購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復印件和產(chǎn)品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的衛(wèi)生證明。

七、使用的食品添加劑必須有包裝標識和產(chǎn)品說明書，標識內容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號或者代號、保質期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標識上明確標示“食品添加劑”字樣。

八、不得使用未經(jīng)批準、受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。

九、配備有食品添加劑專用稱量工具，嚴格按照使用量使用。

十、存放食品添加劑，必須做到專柜、專架，定位存放，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放。

十一、每次使用須有食品添加劑使用記錄，做好臺帳并予以保存兩年。

第四篇：食品添加劑使用管理制度

食品添加劑管理制度

目的為加強食品添加劑衛(wèi)生安全管理，防止食品污染，保護消費者的利益，根據(jù)國家規(guī)定，結合本企業(yè)具體情況，制定本管理制度

適用范圍：

本制度適用于對本企業(yè)購進的，在食品中依法添加使用的食品添加劑的管理。食品添加劑應有專人管理，妥善存放；企業(yè)負責人應對安全使用進行承諾，建立采購、使用臺帳

一 食品添加劑所購的產(chǎn)品包裝及說明書上必須有“食品添加劑”字樣標示，其包裝或說明書上應按規(guī)定標出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質期限、批號、主要成分、食用或使用方法等。

二、食品添加劑的購進應執(zhí)行采購管理制度，進貨時查驗該食品添加劑的生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等相關證照是否齊全，是否有該批產(chǎn)品有效的檢驗合格的證明，并建立供方資質檔案。

三、食品添加劑在投入使用前必須到質監(jiān)部門備案，應批準后方可使用。

四、食品添加劑的使用應嚴格按照規(guī)定的范圍和使用限量，在GB2760規(guī)范的允許范圍和限量內使用，并填寫相應的食品添加劑使用記錄(注明產(chǎn)品名稱、使用日期，使用品種、使用量等內容)。

五、食品添加劑的使用應按照規(guī)定在產(chǎn)品標簽中如實標明。

六、食品添加劑種類繁多，主要分成天然與合成兩大類。現(xiàn)將我公司允許使用的食品添加劑，具體規(guī)定如下：

（一）常用食品添加劑。如食用鹽味精、雞精、天然調料等，這類食品添加劑只要按經(jīng)驗或口味食用都是安全的。

（二）專用食品添加劑。如蛋糕油、泡打粉等、這些食品添加劑，只要按說明書正確使用，也是安全的。

（三）控制使用的食品添加劑。以下食品添加劑允許使用，但使用單位首先要報請中心批準，在使用時嚴格按照說明書或國家規(guī)定的劑量、辦法使用，在食品添加劑的外包裝上必須有明顯標記，要做到單獨存放并有專人負責保管和控制使用劑量。

1.防腐劑，允許使用山梨酸及其鉀鹽，僅限糕點制作時使用。

2.食用香精，可以使用國家規(guī)定允許使用的人工食用香精，允許在加工糕點時使用，不提倡在其他方面使用。

四、嚴禁使用甲醛（福爾馬林）、硼酸、硼砂、吊白塊等國家明令禁止使用的添加劑。

第五篇：食品添加劑自查報告1

山西陽光占酒業(yè)有限公司 關于食品添加劑使用的自查報告

根據(jù)縣局打擊食品添加劑的精神，我廠高度重視，立即組織召開全體職工會議，傳達通知精神，組織相關人員按照通知要求，對食品添加劑的使用情況進行了認真自查，經(jīng)全面認真自查，本廠食品添加劑的使用管理符合國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，添加劑的使用情況都已如實在質監(jiān)局備案，現(xiàn)將自查情況報告如下：

一、加強宣傳，提高認識

組織職工學習關于食品添加劑使用的相關法律、法規(guī)和知識，在企業(yè)顯著位置張貼國家、省市關于食品添加劑使用管理的公告，深刻認識嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為的重要意義，切實提高開展嚴格規(guī)范食品添加劑使用行為專項工作的重要性和緊迫性的認識，切實履行職責，依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營，嚴格制度和標準，確保我廠產(chǎn)品質量安全。

二、公開承諾，接受監(jiān)督

1、本廠未使用和購買任何食品添加劑。

山西陽光占酒業(yè)有限公司

二○一三年四月十三日