第一篇：飼料質量安全知識培訓

飼料質量安全知識培訓

品質管理的含義：為產品制定標準，規范，并為達到這些標準的要求所采取的的各種技術，方法，教育與培訓以及建立相關組織的總稱。

品質管理的目標：以最低的成本，生產出合格的產品。

1、原料接收作業管理

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原料接收是飼料廠質量管理的第一個環節，其重要性由原料質量對成品質量的影響就可想而知。

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原料接收涉及崗位包括：門衛，品管，地磅員，裝卸工，原料保管，財務人員等

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原料接收作業管理內容包括原料水分，成分，外觀質量，原料內在成分是否符合國家標準等等

2、成品入庫注意事項

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垛位區域以劃線和品種標識為依據，垛內區域的安排要依據先進先出的要求合理規劃

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成品碼放應字面朝上，縫口朝內整齊碼放，易于盤點。? 垛與垛之間要有足夠的通道 ? 破袋及時更換 成品袋禁止踩踏

3、退貨管理流程

客戶向銷售部門提出退貨申請，需填寫退貨單——退貨申請——品管對客戶的退貨理由作出評審，提出是否準予退貨的建議——品管部評審——總經理對品管部建議進行審核，決定是否同意退貨——總經理審核——如果同意退貨，由成品保管接收退貨，并將指定垛位卸貨，同時在退貨單上簽署退貨數量——成品保管接收——財務憑退貨單將貨款發還客戶，回收退貨單——發還貨款。

4、產品質量檢驗規程 ?

原料進廠初檢規程 ?

原料進廠復檢規程 ?

中間過程控制檢驗規程 ?

成品質量檢驗規程

第二篇：飼料質量安全承諾書[推薦]

飼料質量安全承諾書

（樣本）

飼料安全是食品安全的重要保障，是企業和行業生存和發展的根本，事關飼料工業和養殖業健康發展，事關畜產品安全和人民身體健康。作為飼料企業，提高產品質量、確保飼料安全，是我們應盡的義務和必須承擔的社會責任。本著對社會、對人民、對行業、對企業自身負責的態度，本企業對飼料質量安全工作向全社會莊嚴承諾：

一、嚴格遵守國家飼料相關法律法規，依法生產經營，建立健全并落實飼料質量安全各項管理制度，強化行業自律，自覺接受飼料管理部門的監督檢查。

二、嚴格生產全程控制，嚴把原料進廠關和產品出廠關，絕不生產、銷售不安全、不合格產品，絕不使用不合格飼料原料及含有“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁添加物。

三、不生產、經營標簽不符合要求的飼料產品。

四、不對經營的飼料、飼料添加劑進行拆包、分裝，不進行再加工或添加任何物質。

五、認真做好購銷臺賬記錄，確保追根溯源工作。

六、勇于承擔社會責任，帶頭維護行業秩序，積極響應并踴躍參與飼料質量安全等重大專項整治行動，堅決抵制各種違法違禁行為。

七、科學合理利用飼料原料，大力開發安全性能好、資源利用率高、環境污染少的新工藝、新產品。

八、重申本企業是飼料質量安全第一責任人并履行法定義務，把提高飼料產品質量安全水平作為企業的首要任務，愿意承擔因違反上述承諾所產生的法律后果。

承諾單位（蓋章）：

承諾單位負責人（簽字）：

****年**月**日

第三篇：飼料質量安全管理規范(草案)

飼料質量安全管理規范（征求意見稿）

第一章 總則

第一條 為規范飼料生產，保障飼料質量安全，根據《飼料和飼料添加劑管理條例》，制定本規范。第二條 《飼料質量安全管理規范》是對飼料生產和產品質量安全管理提出的基本要求，適用于添加劑預混合飼料、配合飼料、濃縮飼料和精料補充料生產企業。飼料原料生產企業、飼料添加劑生產企業應當參照本規范的要求，建立企業的質量安全管理規范。

第三條 飼料生產企業（以下簡稱企業）應當按照本規范的要求組織生產，對生產過程實施有效控制，實現從原料采購到產品銷售的全程可追溯，確保飼料質量安全。

企業應當及時收集、整理、記錄規范運行情況和生產經營狀況，并按照備案要求報送相關材料。

第四條 縣級以上地方人民政府飼料管理部門應當制定監督檢查計劃，監督本行政區域內企業按照本規范組織生產。

第二章 原料采購與管理

第五條 企業應當加強飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料等原料（以下簡稱原料）的采購管理，制定供應商（包括原料生產企業和經銷商）選擇、評價和再評價程序，對供應商的資質、產品質量保障能力等進行評估，建立合格供應商名錄，并保存供應商評價記錄和相關文件。

（一）供應商選擇、評價和再評價程序，應當包括供應商評價及再評價流程、選擇評價原則、評價內容等；

（二）供應商評價記錄，應當包括供應商名稱、營業執照編號、注冊地址、聯系人、聯系電話、原料通用名稱、商品名稱、原料生產企業的生產地址、許可證明文件編號和質量標準編號，以及評價內容、評價結論、評價日期、評價人員簽名等信息；

（三）合格供應商名錄，應當包括供應商的名稱、原料通用名稱、商品名稱、原料生產企業生產地址、許可證明文件編號等信息。

企業總部統一采購原料的，企業分支機構應當復制保存前款規定的評價資料。第六條 企業應當與供應商簽訂采購合同，列明采購原料的通用名稱、商品名稱、規格、數量、主要功能成分指標、安全衛生指標、驗收方法等內容。

企業總部統一采購原料的，企業分支機構應當復制保存前款規定的采購合同。第七條 企業應當制訂采購與驗收程序，建立接收標準，對采購的原料進行查驗或檢驗：

（一）采購與驗收程序應當包括采購流程、查驗或檢驗流程、不合格品的處置等內容；

（二）企業應當收集并保存所采購原料的質量標準文本；

（三）企業應當根據原料的質量標準制定原料接收標準，原料接收標準包括原料的通用名稱、商品名稱、規格或等級、主要功能成分指標的標準值和讓步接收值、安全衛生指標；

（四）企業應當逐批查驗供應商（供貨者）隨貨提供的檢驗報告。供應商（供貨者）未提供檢驗報告的，企業應當對所購原料的主要功能成分指標逐批自行檢驗或委托檢驗，并出具檢驗報告；

（五）除前款規定外，企業應當每3個月至少抽取5種原料，對其主要安全衛生指標自行檢驗或委托有資質的機構檢驗，并保存受委托檢測機構的計量認證證書及附表復印件。

第八條 企業應當建立進貨臺賬，如實記錄其采購原料的名稱、產地、數量、生產日期、保質期、許可證明文件編號、質量檢驗結果、生產企業名稱或者供貨者名稱及其聯系方式、進貨日期、經辦人等信息。進貨臺賬、購貨票據等憑證保存期限不得少于2年。

第九條 企業應當建立原料倉儲管理制度，實施出入庫記錄和垛位標識卡管理：

（一）倉儲管理制度應當包括庫位規劃、堆放方式、垛位標識、出入庫、庫房盤點、環境要求、蟲鼠防范、庫房安全等內容；

（二）出入庫記錄應當包括原料名稱、規格或等級、生產日期、生產企業或供應商代碼、入庫數量和日期、出庫數量和日期、保管人員等信息；

（三）垛位標識卡應當包括原料名稱、規格或等級、產地或供應商代碼、檢驗狀態等信息；

（四）不同原料的垛位之間應當保持適當距離。

第十條 貯存維生素、微生物添加劑、酶制劑等對溫度有特殊要求的原料，應當對溫度進行監控并記錄。

第十一條 存放亞硒酸鈉等按危險化學品管理的飼料添加劑應當有獨立的貯存間，貯存間應當設立清晰的警示標識，采用雙人雙鎖管理。

藥物飼料添加劑應當有單獨的貯存間，防止與其他飼料添加劑交叉污染。第十二條 企業應當根據原料的庫存時間和保質期限制定庫存原料質量監控制度，并保存監控記錄：

（一）質量監控制度應當包括監控方式、監控頻次、監控內容、異常情況處置方式等內容；

（二）監控記錄應當包括原料名稱、監控時間、監控內容、監控結果、異常情況描述、處置措施等信息。

第三章 生產過程控制

第十三條 企業應當制定工藝設計文件、生產操作規程、生產工藝參數、記錄表單等生產過程控制規范性技術文件：

（一）工藝設計文件應當包括生產工藝流程圖及流程說明，并附生產設備清單；

（二）生產操作規程應當涵蓋原料領料和配制、中控、投料、粉碎、混合、巡倉、制粒、膨化、冷卻、包裝、生產線清洗、設備清潔等作業；

（三）生產工藝參數應當包括粉碎（原料名稱、篩片孔徑規格等）、混合（產品名稱、混合時間等）、制粒（產品名稱、調質溫度、蒸汽壓力、環模規格、分級篩上下層篩孔徑規格等）、膨化（產品名稱、調質溫度、模板孔徑等）等工藝參數；

（四）記錄表單應當記錄小料稱量配制、小料預混合、小料投料、小料復核與交接、大料投料、中控崗位操作、制粒作業、膨化作業、包裝作業、標簽使用、巡倉作業、生產線清洗、洗倉回置原料使用、設備維護保養、設備維修等內容。第十四條 企業在生產過程中應當采取有效措施防止交叉污染。

（一）同一生產線生產不含藥物飼料添加劑和含有藥物飼料添加劑的產品的，應當遵循“無藥物的在先、有藥物的在后”的原則；

（二）生產含有藥物飼料添加劑的產品后，繼續生產不含藥物飼料添加劑或改變藥物飼料添加劑品種的產品的，應當對生產線進行洗倉處理，洗倉料應當明確標識并回置于同品種產品中；

（三）盛放飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料、含有藥物飼料添加劑的產品及其中間產品的器具或包裝物應當明確標識，不得交叉混用；

（四）設備應當定期清理，及時消除殘存料、粉塵積垢等殘留物。第十五條 企業應當采取有效措施防止外來污染。

（一）生產車間應當設立防鼠、防鳥等設施，墻壁光滑、地面平整，無污垢積存；

（二）生產現場的原料、中間產品、返工料、不合格品等應當分類存放，明確標識；

（三）保持生產現場清潔，及時清理雜物；

（四）按照產品說明書使用潤滑油、清洗劑；

（五）不得使用易碎、易斷裂、易生銹的器具作為稱量或盛放用具；

（六）不得在飼料生產過程中進行維修、焊接、氣割等作業。

第十六條 企業應當制定包括配方設計、審核、批準、更改、傳遞、使用等內容的配方管理制度。

配方設計應當符合國家法律法規和相關標準要求。

第十七條 投料工應當按照投料操作規程實施作業，保持投料現場干凈整潔，保存投料記錄：

（一）投料操作規程應當包括投料指令、垛位取料、投放順序、感官質量檢查、投料現場清潔等內容；

（二）投料記錄應當包括投料品種、時間、數量、感官質量、投料工等信息。第十八條 小料配制間物料應當擺放有序，明確標識。

企業應當對小料的稱量配制、投料、復核過程進行記錄，并保存記錄：

（一）小料稱量配制記錄應當包括產品名稱、使用原料名稱、理論值、配方編號、配制人員、配制日期等信息；

（二）小料投料與復核記錄應當包括產品名稱、生產數量、投料批數、重量復核、接收批數、剩余批數、交接確認、投料人員、復核人員、回機料名稱和重量等信息；

（三）配料中形成的中間產品應當明確標識，標識內容包括產品名稱、配制日期、數量（包數）、配制人員等信息。第十九條 企業應當對配方中添加比例小于0.2%的原料進行預混合，并保存預混合記錄。

預混合記錄應當包括產品名稱、原料重量、稀釋劑(載體)名稱和重量、混合時間、批次、操作人等信息。

第二十條 企業應當保存配料和中控崗位操作記錄：

（一）配料記錄應當包括配方編號、原料名稱、配料倉號、原料理論值和實際值、配料時間等信息；

（二）中控崗位操作記錄包括產品名稱、配方編號、作業時間、混合時間、回機料、理論產量、制粒倉號、制粒機號、成品倉號、洗倉情況等信息。

第二十一條 企業應當根據產品的混合均勻度要求確定產品的最佳混合時間，并記錄檢驗日期、混合機編號、混合物料名稱、混合時間、檢驗結果、混合次數、最佳混合時間、檢測人員等信息；

企業應當每6個月按照產品類別（添加劑預混合飼料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料）進行1次產品混合均勻度驗證，并記錄產品名稱、檢驗日期、混合機編號、檢測方法、檢驗結果、檢測人員等信息。

第二十二條 企業應當保存制粒作業記錄。制粒作業記錄包括制粒時間、制粒機號、產品名稱、調質溫度、顆粒感官質量、環模孔徑、環模長徑比、分級篩篩網孔徑、蒸汽壓力等信息。

第二十三條 企業應當建立生產設備管理制度和關鍵設備檔案，并保存維護保養記錄和維修記錄：

（一）生產設備管理制度應當包括設備采購與驗收、設備檔案管理、操作、維護與保養、備品備件管理等內容；

（二）設備維護保養記錄應當包括設備名稱、設備編號、保養日期、保養項目、保養人員等信息；

（三）設備維修記錄應當包括設備名稱、設備編號、維修日期、維修部位、故障原因、維修情況、維修人員等信息；

（四）關鍵設備檔案應當包括設備基本信息表（包含設備名稱、編號、型號、規格、制造廠家、聯系方式、安裝日期、使用日期、產能、主要參數等信息）、設備使用說明書和隨機圖紙、設備購置合同、設備維修記錄、設備操作規程、設備維護保養計劃和記錄等內容。

第二十四條 企業應當保持生產設備的正常工作狀態，輔助系統和設備能夠達到正常生產要求。

第二十五條 鍋爐、壓力容器等特種設備，應當通過有關部門的安全檢查。計量秤、地磅、壓力表等測量設備，應當定期檢定或校驗。

第二十六條 企業產品標簽應當符合《飼料和飼料添加劑管理條例》的要求。企業應當保存包裝作業記錄和標簽使用記錄：

（一）包裝作業記錄應當包括包裝日期、產品名稱、產量、包數、感官檢查情況、頭尾包數量、記錄人等信息；

（二）標簽使用記錄應當包括產品品種、領用數量、本班用量、退庫數量、損耗數量、損耗原因、銷毀情況等信息。

第四章 產品質量控制

第二十七條 企業應當建立現場質量巡查制度，并保存現場質量巡查記錄。

（一）現場質量巡查制度應當包括巡查位點、巡查內容(原料、中間產品或成品的感官質量、加工過程中的工藝參數、作業環境等)、巡查方法、巡查頻次、異常情況處置方式等內容；

（二）現場質量巡查記錄應當包括巡查位點、時間、內容、問題描述、整改措施、整改結果、巡查人員等信息。

第二十八條 企業應當根據產品質量標準對出廠產品進行檢驗，并保存檢驗記錄和檢驗報告，保存期限不得少于2年。

（一）檢驗記錄應當包括產品名稱或編號、檢驗項目、檢驗方法、檢驗過程（計算公式中涉及的各個變量，如稱樣量、稀釋倍數、標準滴定溶液的濃度及體積、吸光度值、峰面積、計算結果、允許偏差、實際偏差等）、檢驗時間、檢驗人員及審核人員等信息；

（二）檢驗報告應當包括產品名稱、生產日期或批號、抽樣基數、檢驗項目、檢驗方法、實測值、標準值、判定值、判定依據、檢驗結論、報告日期、制表人員和批準人員等信息。

第二十九條 企業應當每周至少對其生產的5個產品的下列主要功能成分進行質量復核：

（一）維生素預混合飼料：兩種以上維生素；

（二）微量元素預混合飼料：兩種以上微量元素；

（三）復合預混合飼料：兩種以上維生素和兩種以上微量元素；

（四）濃縮飼料、配合飼料、精料補充料：粗蛋白質、粗灰分、鈣、總磷。第三十條 企業每年應當在其生產的配合飼料、濃縮飼料、精料補充料、維生素預混合飼料、微量元素預混合飼料和復合預混合飼料產品中，每類至少選擇1個產品進行1次型式檢驗，并保存檢驗報告。

第三十一條 企業應當制定分析天平、高溫爐、干燥箱、酸度計、分光光度計、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計、全自動定氮儀等主要儀器設備操作規程，建立使用記錄和檔案。

儀器設備使用記錄應當包括儀器設備名稱、規格型號、使用日期、樣品名稱或編號、檢驗項目、開始時間、完畢時間、儀器設備運行前后狀態、使用人員等信息； 儀器設備檔案應當包括儀器設備基本信息表（儀器設備名稱、編號、型號、規格、制造廠家、聯系方式、安裝日期、使用日期、主要技術參數等）、儀器設備使用說明書、購置合同、儀器設備使用記錄、儀器設備操作規程等內容。

第三十二條 企業應當制定包括采購、儲存、使用、處理等內容的化學試劑和危險化學品管理制度，建立危險化學品出入庫記錄，并按相關規定處置廢棄物：

（一）化學試劑、危險化學品以及試驗溶液溶劑的使用，應當遵循GB/T601、GB/T602、GB/T603以及檢驗方法標準的要求；需要低溫存放的化學試劑、危險化學品、試驗溶液溶劑，應當配備空調或冰箱；

（二）危險化學品出入庫記錄應當包括名稱、領用數量、領用人、領用日期、批準人、批準日期、庫存數量、保管人等信息。

第三十三條 企業應當建立檢驗管理制度。檢驗管理制度應當包括對影響檢驗的關鍵要素（人員、儀器、樣品、試劑及標準物質、方法、環境）的控制要求以及抽樣位點、抽樣頻次、檢驗項目、檢驗時限、檢驗結果傳遞、產品質量檢驗合格證的簽發等內容。企業應當加強檢驗能力建設，選擇以下措施驗證檢驗結果的準確性：

（一）同具有法定資質的檢驗機構進行檢驗比對；

（二）利用購買的標準樣品或高純度化學試劑進行檢驗驗證；

（三）在實驗室內部進行不同人員、不同儀器的檢驗比對；

（四）對曾經檢驗過的留存樣品進行再檢驗；

（五）利用檢驗質量控制圖等數理統計手段識別異常數值。

第三十四條 企業應當建立飼料產品留樣觀察制度，對其生產的每批產品留取樣品，定期進行觀察，并建立觀察記錄：

（一）留樣觀察制度應當包括樣品留樣數量、留樣標識、貯存環境、觀察內容、觀察頻次、異常情況的處理措施、到期樣品的處理方式、觀察責任人等內容；

（二）留樣觀察記錄應當包括產品名稱或代號、生產日期或批號、保質期、觀察日期、觀察項目、異常及處理情況、觀察人等信息。

留樣保存時間應當超過產品保質期至少1個月。觀察記錄保存期限不得少于2年。

第三十五條 企業應當建立不合格品管理制度，對不合格的原料、中間產品、成品的評價和處理作出規定，并保存評價及處理記錄：

（一）不合格品管理制度應當包括不合格品的判定標準、標識及貯存、處理流程、處理方式、處理權限、處理人員等內容；

（二）評價與處理記錄應當包括不合格品名稱、數量、狀態描述、原因、評價結果、處理方式、批準人員、處理人員等信息。

第五章 產品貯存及運輸

第三十六條 企業應當建立產品倉儲管理制度，實施出入庫記錄和垛位標識卡管理：

（一）倉儲管理制度應當包括庫位規劃、堆放方式、垛位標識、出入庫、庫房盤點、環境要求、蟲鼠防范、庫房安全等內容；

（二）出入庫記錄應當包括產品名稱、規格或等級、生產日期、入庫數量和日期、出庫數量和日期、保管人員等信息；

（三）垛位標識卡應當包括產品名稱或代號、生產日期或批號、檢驗狀態等信息；

（四）不同產品的垛位之間應當保持適當距離；

（五）不合格產品和過期產品應當隔離存放并有清晰標識。

第三十七條 企業在產品裝車前應當對運輸車輛的安全、衛生狀況實施檢查，并保存檢查記錄。

第三十八條 直接銷售給養殖者的飼料可以使用罐裝車運輸，罐裝車應當專車專用，符合國家有關安全衛生的規定，并隨車附具產品標簽和產品質量檢驗合格證。裝運不同種類的產品時，應當對罐體進行清理，并保存清理記錄。

第三十九條 企業應當建立產品銷售臺賬，如實記錄出廠銷售的飼料產品的名稱、數量、生產日期、生產批次、質量檢驗信息、購貨者名稱及其聯系方式、銷售日期等信息。銷售臺賬、銷售票據保存期不得少于2年。

第六章 產品召回

第四十條 企業應當建立產品召回制度，發現其產品對養殖動物、人體健康有害或者存在其它安全隱患的，應當立即停止生產，通知經營者、使用者，向企業所在地飼料管理部門報告，主動召回產品，并記錄召回和通知情況。

召回記錄應當包括召回產品名稱、召回日期、召回數量、召回原因等信息。第四十一條 企業應當在所在地飼料管理部門的監督下對召回產品進行無害化處理或銷毀，并保存召回產品處置記錄。

召回產品處置記錄應當包括處置產品的名稱、數量、處置時間、處置方式(無害化處理、銷毀)、處置人員和飼料管理部門監督人員等信息。

第四十二條 企業應當建立客戶投訴處理制度，并保存產品投訴記錄：

（一）客戶投訴處理制度應當包括客戶投訴受理、處理流程、處理措施等內容；

（二）客戶投訴記錄應當包括投訴日期、投訴人姓名和地址、產品名稱、生產日期、投訴內容、處理結果等內容。

第七章 人員與衛生

第四十三條 企業應當建立人員培訓制度，根據崗位的不同需求制定培訓計劃，每年對員工至少進行2次飼料質量安全知識培訓，并保存培訓記錄：

（一）人員培訓制度應當包括培訓內容、培訓方式、考核方法、效果評價等內容；

（二）培訓記錄應當包括培訓時間、師資、地點、方式、內容、人員、考核方式、考核結果等內容。

第四十四條 廠區環境衛生應當符合《配合飼料企業衛生規范》(GB/T16764)的要求。

第八章 文件與記錄管理

第四十五條 企業應當建立文件管理制度和記錄管理制度。

（一）文件管理制度包括文件的起草、格式、編號、審批、印發、修訂、存檔、銷毀等內容；

（二）記錄管理制度包括記錄表單的編制、格式、編號、審批、印發、修訂、填寫、存檔、保存期限等內容。

第四十六條 除本規范中明確規定保存期的記錄外，其它記錄保存期不得少于1年。

第四十七條 本規范自 年 月 日起實施。

第四篇：飼料生產質量安全承諾書

飼料生產質量安全承諾書

為了確保飼料產品質量安全，我企業作出如下承諾：

一、自覺遵守《畜牧法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、、《河南省畜產品質量安全管理辦法》等國家及省有關法律法規，做到依法生產、誠信經營，保證飼料產品質量安全，承擔企業社會責任。

二、絕不生產、經營及使用違禁添加物和有毒有害化學物質，絕不在飼料產品中摻雜使假、以次充好、以假充真。保證產品中無違禁添加物和有毒有害化學物質的檢出，愿為產品質量承擔相應法律責任。

三、嚴格執行產品檢驗制度、生產管理制度和質量管理制度，完善采購、生產、銷售過程中的各種記錄，保證產品質量符合標準。

四、積極配合市畜牧局組織的監督檢查和質量抽檢。

五、若違反上述承諾，甘愿接受相應的行政處罰或取消經營資格。

承諾人（簽名）：

年月日

第五篇：飼料質量安全管理規范

飼料質量安全管理規范

第一章 總則

第一條 為規范飼料生產，保障飼料質量安全，根據《飼料和飼料添加劑管理條例》，制定本規范。

第二條 本規范適用于添加劑預混合飼料、配合飼料、濃縮飼料和精料補充料生產企業。

第三條 添加劑預混合飼料、配合飼料、濃縮飼料和精料補充料生產企業（以下簡稱企業）應當按照本規范的要求組織生產，實現從原料采購到產品銷售的全程控制，保障飼料質量安全。

第四條 企業應當及時收集、整理、記錄本規范執行情況和生產經營狀況，并按照備案要求報送相關材料。

委托生產飼料的，委托方和被委托方應當分別向所在地省級飼料管理部門備案。

第五條 縣級以上地方人民政府飼料管理部門應當制定監督檢查計劃，監督本行政區域內企業依法組織生產。

第六條 企業對其生產飼料的質量安全負責。

第二章 原料采購與管理

第七條 企業應當加強飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料、濃縮飼料等（以下簡稱原料）的采購管理，制定供應商（包括原料生產企業和經銷商）選 擇、評價和再評價程序，對供應商的資質、產品質量保障能力進行評估，建立合格供應商名錄，并保存供應商評價記錄和相關文件：

（一）供應商選擇、評價和再評價程序應當包括供應商評價及再評價流程、選擇評價原則、評價標準等內容；

（二）供應商評價記錄應當包括供應商名稱、營業執照編號、注冊地址、聯系人、聯系電話、所供原料的通用名稱和商品名稱、原料生產企業的生產地址、許可證明文件編號和質量標準編號，以及評價標準、評價結論、評價日期、評價人員簽名等信息；

（三）合格供應商名錄應當包括供應商的名稱、所供原料的通用名稱和商品名稱、原料生產企業生產地址、許可證明文件編號等信息。

企業統一采購原料供分支機構使用的，其分支機構應當復制保存前款規定的評價資料。

第八條 企業應當與供應商簽訂采購合同，列明采購原料的通用名稱、商品名稱、規格、數量、主成分指標、衛生指標、驗收方法等內容。

企業統一采購原料供分支機構使用的，其分支機構應當復制保存前款規定的采購合同。

第九條 企業應當制定原料采購與驗收程序，建立接收標準，對采購的原料進行查驗或檢驗：

（一）原料采購與驗收程序應當包括采購流程、查驗或檢驗 流程、不合格品的處置等內容；

（二）企業應當收集并保存所采購原料的質量標準文本；

（三）企業應當根據原料的質量標準制定原料接收標準，原料接收標準應當包括原料的通用名稱、商品名稱、規格或等級、主成分指標的標準值和接收值、衛生指標等內容；

（四）企業應當逐批查驗供應商（供貨者）隨貨提供的單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料、濃縮飼料生產企業許可證明文件和產品質量檢驗合格證；無生產企業許可證明文件和產品質量檢驗合格證的，不得使用；

（五）采購不需行政許可的原料的，應當逐批查驗供應商（供貨者）提供的質量檢驗報告；供應商（供貨者）無法提供質量檢驗報告的，企業應當對所購原料的主成分指標逐批自行檢驗或委托檢驗；

（六）企業每3個月應當至少抽取5種原料，對其主要衛生指標進行自檢或委托有資質的機構檢測；委托檢測的，應當索取并保存受委托檢測機構的計量認證證書及附表復印件。

第十條 企業應當建立進貨臺賬，如實記錄其采購原料的名稱、產地、數量、生產日期、保質期、許可證明文件編號、質量檢驗信息、生產企業名稱或者供貨者名稱及其聯系方式、進貨日期、經辦人等信息。

進貨臺賬、購貨票據等憑證保存期限不得少于2年。第十一條 企業應當建立原料倉儲管理制度，實施出入庫記 錄和垛位標識卡管理：

（一）倉儲管理制度應當包括庫位規劃、堆放方式、垛位標識、出入庫、庫房盤點、環境要求、蟲鼠防范、庫房安全等內容；

（二）出入庫記錄應當包括原料名稱、規格或等級、生產日期、供應商簡稱或代碼、入庫數量和日期、出庫數量和日期、保管人員等信息；

（三）垛位標識卡應當包括原料名稱、規格或等級、產地或供應商代碼、檢驗狀態等信息；

（四）不同原料的垛位之間應當保持適當距離。

第十二條 貯存維生素、微生物添加劑、酶制劑等對溫度有特殊要求的原料，應當對溫度進行監控并記錄。

第十三條 亞硒酸鈉等按危險化學品管理的飼料添加劑應當有獨立的貯存間。貯存間應當設立清晰的警示標識，采用雙人雙鎖管理。

藥物飼料添加劑應當有獨立的貯存間，防止與其他飼料添加劑交叉污染。

第十四條 企業應當根據原料的庫存時間和保質期限制定庫存原料質量監控制度，并保存監控記錄：

（一）質量監控制度應當包括監控方式、監控頻次、監控內容、異常情況處置方式等內容；

（二）監控記錄應當包括原料名稱、監控時間、監控內容、監控結果、異常情況描述、處置方式等信息。

第三章 生產過程控制

第十五條 企業應當制定工藝設計文件、生產操作規程、生產工藝參數、記錄表單等生產過程控制技術文件：

（一）工藝設計文件應當包括生產工藝流程圖及其 說明，并附生產設備清單；

（二）生產操作規程應當涵蓋原料領料和配制、中控、投料、粉碎、混合、制粒、膨化、包裝、生產線清洗、設備清潔等作業崗位；

（三）生產工藝參數應當包括粉碎（篩片孔徑規格等）、混合（混合時間等）、制粒（調質溫度、蒸汽壓力、環模規格、分級篩上下層篩孔徑規格等）、膨化（調質溫度、模板孔徑等）等；

（四）記錄表單應當涵蓋小料稱量配制、小料預混合、小料投料與復核、大料投料、中控崗位操作、制粒作業、膨化作業、包裝作業、標簽使用、生產線清洗、清洗料使用、設備維護保養、設備維修等作業內容。

第十六條 企業在生產過程中應當采取有效措施防止交叉污染：

（一）企業應當按照“無藥物的在先、有藥物的在后”的原則，科學合理制定生產計劃；

（二）生產含有藥物飼料添加劑的產品后，繼續生產不含藥 物飼料添加劑或改變藥物飼料添加劑的產品的，應當對生產線進行清洗，清洗料如需回用應當明確標識并回置于同品種產品中；

（三）盛放飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料、含有藥物飼料添加劑的產品及其中間產品的器具或包裝物應當明確標識，不得交叉混用；

（四）設備應當定期清理，及時清除殘存料、粉塵積垢等殘留物。

第十七條 企業應當采取有效措施防止外來污染：

（一）生產車間應當設立防鼠、防鳥等設施，地面平整，無污垢積存；

（二）生產現場的原料、中間產品、返工料、不合格品等應當分類存放，明確標識；

（三）保持生產現場清潔，及時清理雜物；

（四）按照產品說明書使用潤滑油、清洗劑；

（五）不得使用易碎、易斷裂、易生銹的器具作為稱量或盛放用具；

（六）不得在飼料生產過程中進行維修、焊接、氣割等作業。第十八條 企業應當制定包括配方設計、審核、批準、更改、傳遞、使用等內容的配方管理制度。

配方設計應當符合國家法律法規和相關標準要求。第十九條 投料工應當按照投料操作規程實施作業，保持投料現場干凈整潔，保存投料記錄：

（一）投料操作規程應當包括投料指令、垛位取料、投放順序、感官質量檢查、投料現場清潔等內容；

（二）投料記錄應當包括投料品種、時間、數量、感官、投料工等信息。

第二十條 企業應當對小料的稱量配制、投料、復核過程進行記錄并保存：

（一）小料稱量配制記錄應當包括產品名稱、使用原料名稱、理論值、配方編號、配制人員、配制日期等信息；

（二）小料投料與復核記錄應當包括產品名稱、生產數量、接收批數、投料批數、重量復核、剩余批數、投料復核人員、清洗料名稱和重量等信息；

（三）配料中形成的中間產品應當標識產品名稱、配制日期、數量、配制人員等信息。

第二十一條 企業應當對配方中添加比例小于0.2%的原料進行預混合，并保存預混合記錄。

預混合記錄應當包括產品名稱、原料重量、稀釋劑(載體)名稱和重量、混合時間、批次、操作人等信息。

第二十二條 企業應當保存配料和中控崗位操作記錄：

（一）配料記錄應當包括配方編號、原料名稱、配料倉號、原料理論值和實際值、配料時間等信息；

（二）中控崗位操作記錄應當包括產品名稱、配方編號、作業時間、混合時間、清洗料、理論產量、制粒倉號、制粒機號、成品倉號、洗倉情況等信息。

第二十三條 企業應當根據產品混合均勻度要求確定產品的最佳混合時間，并記錄檢驗日期、混合機編號、混合物料名稱、混合時間、檢驗結果、混合次數、最佳混合時間、檢測人員等信息；

企業應當每6個月按照產品類別（添加劑預混合飼料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料）進行混合均勻度驗證，并記錄產品名稱、檢驗日期、混合機編號、檢驗方法、檢驗結果、檢測人員等信息。

混合機發生故障經修復投入生產前，應當按照前款規定進行混合均勻度驗證，并記錄相關信息。

第二十四條 企業應當保存制粒作業記錄。制粒作業記錄包括產品名稱、作業時間、制粒機號、調質溫度、顆粒感官、環模孔徑、環模長徑比、分級篩篩網孔徑、蒸汽壓力等信息。

第二十五條 企業應當建立生產設備管理制度和關鍵設備檔案，并保存維護保養記錄和維修記錄：

（一）生產設備管理制度應當包括采購與驗收、檔案管理、操作、維護與保養、備品備件管理等內容；

（二）設備維護保養記錄應當包括設備名稱、設備編號、保養日期、保養項目、保養人員等信息；

（三）設備維修記錄應當包括設備名稱、設備編號、維修日期、維修部位、故障原因、維修情況、維修人員等信息；

（四）關鍵設備檔案應當包括基本信息表（包含名稱、編號、型號、規格、制造廠家、聯系方式、安裝日期、使用日期、產能、主要參數等信息）、使用說明書和隨機圖紙、購置合同、維修記錄、操作規程、維護保養計劃和記錄等內容。

第二十六條 企業應當確保生產設備、輔助系統處于正常工作狀態。

第二十七條 鍋爐、壓力容器等特種設備，應當通過有關部門的安全檢查。

計量秤、地磅、壓力表等測量設備，應當定期檢定或校驗。第二十八條 企業產品標簽應當符合《飼料和飼料添加劑管理條例》和農業部的規定。

第二十九條 企業應當保存包裝作業記錄和標簽使用記錄：

（一）包裝作業記錄應當包括產品名稱、包裝日期、產量、包數、感官檢查情況、頭尾包數量、記錄人等信息；

（二）標簽使用記錄應當包括產品名稱、領用數量、本班用量、退庫數量、損耗數量、損耗原因、銷毀情況、使用人等信息。

第四章 產品質量控制 第三十條 企業應當建立現場質量巡查制度，并保存現場質量巡查記錄。

（一）現場質量巡查制度應當包括巡查位點、巡查內容、巡查方法、巡查頻次、異常情況處置方式等內容；

（二）現場質量巡查記錄應當包括巡查位點、時間、內容、問題描述、整改措施、整改結果、巡查人員等信息。

第三十一條 企業應當根據產品質量標準對出廠產品進行檢驗，并保存檢驗記錄和檢驗報告，保存期限不得少于2年。

（一）檢驗記錄應當包括產品名稱或編號、檢驗項目、檢驗方法、檢驗過程、檢驗時間、檢驗人員等信息；

（二）檢驗報告應當包括產品名稱、生產日期或批號、抽樣基數、檢驗項目、檢驗方法、實測值、標準值、判定值、判定依據、檢驗結論、報告日期、報告編制人員和審核人員等信息。

第三十二條 企業應當每周至少對其生產的5個產品的下列主成分進行自行檢驗：

（一）維生素預混合飼料：兩種以上維生素；

（二）微量元素預混合飼料：兩種以上微量元素；

（三）復合預混合飼料：兩種以上維生素和兩種以上微量元素；

（四）濃縮飼料、配合飼料、精料補充料：粗蛋白質、粗灰分、鈣、總磷。第三十三條 企業每年應當在其生產的配合飼料、濃縮飼料、精料補充料、維生素預混合飼料、微量元素預混合飼料和復合預混合飼料產品中，每類至少選擇1個產品進行1次型式檢驗，并保存檢驗報告。

第三十四條 企業應當制定分析天平、高溫爐、干燥箱、酸度計、分光光度計、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計等主要儀器設備操作規程，建立使用記錄和檔案：

（一）儀器設備使用記錄應當包括儀器設備名稱、型號或編號、使用日期、樣品名稱或編號、檢驗項目、開始時間、完畢時間、儀器設備運行前后狀態、使用人員等信息；

（二）儀器設備檔案應當包括基本信息表（名稱、編號、型號、制造廠家、聯系方式、安裝日期、使用日期、主要技術參數等）、使用說明書、購置合同、使用記錄、操作規程等內容。

第三十五條 企業應當制定包括采購、貯存、使用、處理等內容的化學試劑和危險化學品管理制度，建立危險化學品出入庫記錄，并按相關規定處置廢棄物：

（一）化學試劑、危險化學品以及試驗溶液的使用，應當遵循GB/T601、GB/T602、GB/T603以及檢驗方法標準的要求；需要低溫存放的化學試劑、危險化學品、試驗溶液，貯存室應當配備空調或冰箱；

（二）危險化學品出入庫記錄應當包括名稱、領用數量、領用人、領用日期、庫存數量、保管人等信息。第三十六條 企業應當建立檢驗管理制度。檢驗管理制度應當包括對影響檢驗的關鍵要素（人員、儀器、樣品、試劑及標準物質、方法、環境等）的控制要求以及抽樣位點、抽樣頻次、檢驗項目、檢驗時限、檢驗結果傳遞、產品質量檢驗合格證的簽發等內容。

企業應當選擇以下措施驗證檢驗結果的準確性：

（一）同具有法定資質的檢驗機構進行檢驗比對；

（二）利用購買的標準物質或高純度化學試劑進行檢驗驗證；

（三）在實驗室內部進行不同人員、不同儀器的檢驗比對；

（四）對曾經檢驗過的留存樣品進行再檢驗；

（五）利用檢驗質量控制圖等數理統計手段識別異常結果。第三十七條 企業應當建立產品留樣觀察制度，對其生產的每批產品留取樣品，定期進行觀察，并建立觀察記錄：

（一）留樣觀察制度應當包括樣品留樣數量、留樣標識、貯存環境、觀察內容、觀察頻次、異常情況的處置措施、到期樣品的處理方式、觀察責任人等內容；

（二）留樣觀察記錄應當包括產品名稱或代號、生產日期或批號、保質期、觀察日期、觀察項目、異常情況處置、觀察人等信息。留樣保存時間應當超過產品保質期1個月。觀察記錄保存期限不得少于2年。

第三十八條 企業應當建立不合格品管理制度，對不合格的原料、中間產品、成品的評價和處理作出規定，并保存評價及處理記錄：

（一）不合格品管理制度應當包括不合格品的判定標準、標識及貯存、處理流程、處理方式、處理權限、處理人員等內容；

（二）評價與處理記錄應當包括不合格品名稱、數量、狀態描述、原因、評價結果、處理方式、批準人員、處理人員等信息。

第五章 產品貯存及運輸

第三十九條 企業應當建立產品倉儲管理制度，實施出入庫記錄和垛位標識卡管理：

（一）倉儲管理制度應當包括庫位規劃、堆放方式、垛位標識、出入庫管理、庫房盤點、環境要求、蟲鼠防范、庫房安全等內容；

（二）出入庫記錄應當包括產品名稱、規格或等級、生產日期、入庫數量和日期、出庫數量和日期、保管人員等信息；

（三）垛位標識卡應當包括產品名稱或代號、生產日期或批號、檢驗狀態等信息；

（四）不同產品的垛位之間應當保持適當距離；

（五）不合格產品和過期產品應當隔離存放并有清晰標識。第四十條 企業在產品裝車前應當對運輸車輛的安全、衛生狀況實施檢查，并保存檢查記錄。

第四十一條 直接銷售給養殖者的飼料可以使用罐裝車運輸，罐裝車應當專車專用，符合國家有關安全衛生的規定，并隨車附具產品標簽和產品質量檢驗合格證。

裝運不同種類的產品時，應當對罐體進行清理，并保存清理記錄。

第四十二條 企業應當建立產品銷售臺賬，如實記錄出廠銷售的飼料產品的名稱、數量、生產日期、生產批次、質量檢驗信息、購貨者名稱及其聯系方式、銷售日期等信息。

銷售臺賬、銷售票據保存期不得少于2年。

第六章 產品召回

第四十三條 企業應當建立產品召回制度，發現其產品對養殖動物、人體健康有害或者存在其它安全隱患的，應當立即停止生產，通知經營者、使用者，向企業所在地飼料管理部門報告，主動召回產品，并記錄召回和通知情況。

召回記錄應當包括召回產品名稱、召回日期、召回數量、召回原因等信息。

第四十四條 企業應當在所在地飼料管理部門的監督下對召回產品進行無害化處理或銷毀，并保存召回產品處置記錄。召回產品處置記錄應當包括處置產品的名稱、數量、處置時間、處置方式、處置人員和飼料管理部門監督人員等信息。

第四十五條 企業應當建立客戶投訴處理制度，并保存客戶投訴記錄：

（一）客戶投訴處理制度應當包括客戶投訴受理、處理流程、處理措施等內容；

（二）客戶投訴記錄應當包括投訴日期、投訴人姓名和地址、產品名稱、生產日期、投訴內容、處理結果等內容。

第七章 人員與衛生

第四十六條 企業應當建立人員培訓制度，根據崗位的不同需求制定培訓計劃，每年對員工至少進行2次飼料質量安全知識培訓，并保存培訓記錄：

（一）人員培訓制度應當包括培訓內容、培訓方式、考核方法、效果評價等內容；

（二）培訓記錄應當包括培訓時間、師資、地點、方式、內容、人員、考核方式、考核結果等內容。

第四十七條 廠區環境衛生應當符合國家有關規定。

第八章 文件與記錄管理

第四十八條 企業應當建立文件管理制度和記錄管理制度。

（一）文件管理制度包括文件的起草、格式、編號、審批、印發、修訂、存檔、銷毀等內容；

（二）記錄管理制度包括記錄表單的編制、格式、編號、審批、印發、修訂、填寫、存檔、保存期限等內容。

第四十九條 除本規范中明確規定保存期的記錄外，其他記錄保存期不得少于1年。

第五十條 本規范自2013年7月1日起施行。