第一篇：食堂庫(kù)管職責(zé)

食堂庫(kù)管崗位職責(zé)

崗位名稱：庫(kù)管

分管部門：

直接上級(jí)：食堂經(jīng)理

直接下屬:

本職工作：負(fù)責(zé)食堂倉(cāng)庫(kù)日常管理工作

崗位概要：負(fù)責(zé)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理工作，做好倉(cāng)庫(kù)收發(fā)、記收賬、結(jié)算工作

直接責(zé)任：

1、負(fù)責(zé)每天物資材料的驗(yàn)收工作，并做好驗(yàn)收記錄。

2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資材料的發(fā)放工作，按《物資材料領(lǐng)用單》發(fā)放。

3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資材料的保管工作，每天與廚師及食堂管理對(duì)庫(kù)存物資材料進(jìn)行清點(diǎn)，并做好記錄。

4、配合廚師做好《物資材料領(lǐng)用單》。

5、負(fù)責(zé)食堂倉(cāng)庫(kù)管理，根據(jù)《物資材料采購(gòu)單》及《物資材料領(lǐng)用單》，做好《食堂物資材料收、發(fā)、存日?qǐng)?bào)表》的填報(bào)工作。

6、配合食堂經(jīng)理做好成本核算工作。

7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

第二篇：食堂庫(kù)管員職責(zé)

食堂庫(kù)管員職責(zé)

一、保持內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生整潔，做到無(wú)蠅。

二、不經(jīng)常有毒有害、腐敗變質(zhì)、污穢不潔食品。

三、堅(jiān)持餐具消毒，保持容器用具清潔衛(wèi)生。

四、做到生、熟隔離，工具售貨，貨款分開，包裝衛(wèi)生。

五、做好個(gè)人衛(wèi)生，服裝整潔。

六、庫(kù)房衛(wèi)生做到離池、離墻，分類存放，有防鼠設(shè)施，不存放超期食品。

七、定期清掃衛(wèi)生，每周大清掃一次。

八、對(duì)學(xué)生態(tài)度和藹可親，不得使用不文明用語(yǔ)，不得與學(xué)生發(fā)生沖突。有問(wèn)題及時(shí)與學(xué)校聯(lián)系。

第三篇：食堂庫(kù)管員工作職責(zé)

食堂庫(kù)管員職責(zé)

一、負(fù)責(zé)食堂所有物品和食品的檢斤、驗(yàn)收、保管，無(wú)商標(biāo)、廠家、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品不得入庫(kù)。

二、工作要廉潔奉公，一絲不茍。不得擅自動(dòng)用和處理保管的物品。

三、每日出入庫(kù)的物品做到心中有數(shù)，及時(shí)檢斤驗(yàn)收．及時(shí)登賬，根據(jù)需要提醒管理員購(gòu)買短缺的物品。

四、要及時(shí)了解社會(huì)行情，學(xué)會(huì)成本核算，配合管理員把好進(jìn)貨關(guān)。

五、對(duì)購(gòu)進(jìn)不能入庫(kù)保存的物品，要精心保管，做好防腐、防凍、防盜工作，不得出現(xiàn)浪費(fèi)丟失現(xiàn)象，對(duì)購(gòu)進(jìn)蔬菜類，要進(jìn)行藥品檢測(cè)確保無(wú)公害食品方可進(jìn)庫(kù)。

六、庫(kù)房?jī)?nèi)的物品要清潔整齊，擺放有序，冰箱內(nèi)的食品要生熟半成品隔離分開，不得有血水，要及時(shí)除霜。

七、經(jīng)常檢查庫(kù)內(nèi)食品的保存期限，進(jìn)貨要勤進(jìn)少進(jìn)，先進(jìn)先吃，避免浪費(fèi)。

八、做好每日留樣保存工作，按規(guī)定留樣。

九、認(rèn)真做好月底盤庫(kù)、結(jié)賬工作。

十、加強(qiáng)自身的政治及業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)能力。

晴隆縣紫馬鄉(xiāng)龍頭小學(xué)

2016年9月1日

第四篇：庫(kù)管職責(zé)（精選）

倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)管職責(zé)

一、商品入庫(kù)規(guī)定

1、所有商品到貨后，庫(kù)管要做到去實(shí)地驗(yàn)貨，并做好來(lái)貨登記本，登記來(lái)貨品種的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、批號(hào)及有效期、產(chǎn)品注冊(cè)證號(hào)。并檢查所來(lái)貨物是否有檢驗(yàn)報(bào)告單、隨貨同行及購(gòu)貨發(fā)票，做到實(shí)貨入庫(kù)，并核對(duì)計(jì)劃是否相符。質(zhì)檢報(bào)告轉(zhuǎn)質(zhì)管部門，發(fā)票轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)科，以上單子必須都有方可入庫(kù)，沒(méi)有的與廠家聯(lián)系，如有自己解決不了的上報(bào)經(jīng)理。來(lái)貨登記要有產(chǎn)品來(lái)源地：如廠家發(fā)貨、快遞物流寄送、司機(jī)自提并簽有雙方名字做到有源頭可查,若無(wú)簽字發(fā)現(xiàn)后一次10元。如來(lái)貨登記沒(méi)登齊全，缺項(xiàng)罰款，每缺一項(xiàng)罰款10元，如隨貨同行或發(fā)票隨著貨到了客戶的，罰款100元。

2、物流來(lái)貨時(shí)，先檢查來(lái)貨包裝是否完好，另外檢查商品是否有破損，數(shù)量的缺少的情況，與發(fā)貨單核對(duì)無(wú)誤后方可簽字。特殊物品（如易碎品）需特別注意檢查核對(duì)。外包裝破損、易碎品·全部拆箱實(shí)際查看商品有沒(méi)有破損或少貨后方可簽字收貨。若有實(shí)貨與計(jì)劃數(shù)量、規(guī)格等不符情況馬上聯(lián)系打款會(huì)計(jì)及時(shí)核實(shí)。如有到貨產(chǎn)品有效期不到半年或是有效期一年之內(nèi)，立即上報(bào)采購(gòu)部門聯(lián)系廠家，問(wèn)清分管業(yè)務(wù)員產(chǎn)品的使用情況后斟酌再?zèng)Q定產(chǎn)品的處理辦法，否則當(dāng)場(chǎng)拒收。

3、自提商品必須按以上驗(yàn)收程序執(zhí)行，由提貨人交付庫(kù)管核對(duì)，與所有商品計(jì)劃無(wú)誤時(shí)，提貨人及庫(kù)管一并簽字交接，庫(kù)管方可入庫(kù)，如有不符不可入庫(kù)，及時(shí)查明原因及時(shí)上報(bào)。

4、所有來(lái)貨入庫(kù)單必須有開票人員、主管人員核對(duì)簽字方可入庫(kù)，來(lái)貨商品入庫(kù)后，按貨位歸類，擺放整潔，同類商品按批號(hào)、日期擺放，做到先進(jìn)先出，不能造成商品過(guò)期，否則造成的損失按照商品成本全額賠付。

5、所有由廠家直接送往客戶的商品，庫(kù)管接到客戶采購(gòu)計(jì)劃后，應(yīng)及時(shí)入庫(kù)并告知開票員開客戶銷售單。如未按此規(guī)定執(zhí)行，造成經(jīng)濟(jì)損失罰款100元。

6、商品入庫(kù)后，必須當(dāng)日登記庫(kù)存商品帳目，庫(kù)存帳本登記做到日清月結(jié)。賬本做到清楚、明了以便自己準(zhǔn)確判斷庫(kù)存與銷售的關(guān)系也方便相關(guān)人員查看賬目，做到不斷貨、不壓貨，形成一個(gè)良好的產(chǎn)品、資金循環(huán)。

7、公司所購(gòu)商品入庫(kù)單必須附有購(gòu)進(jìn)計(jì)劃單裝訂成冊(cè)。入庫(kù)單沒(méi)有附上采購(gòu)計(jì)劃的或缺少購(gòu)進(jìn)計(jì)劃的，罰款100元。

二、商品出庫(kù)規(guī)定

1、，銷售單的開具必須由開票人員嚴(yán)格核對(duì)客戶計(jì)劃做到認(rèn)真核實(shí)后方可打票，做到按批次打票，并簽名后方可給庫(kù)管出貨。庫(kù)管見銷售單出庫(kù)按銷售單的批號(hào)、數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、效止期出庫(kù)并簽字，商品出在待出庫(kù)區(qū)后，由主管人員及運(yùn)輸司機(jī)親自復(fù)核簽字方可裝車送貨，做到票貨一致，安全送達(dá)客戶所需科室。

2、當(dāng)日所出商品必須開清出庫(kù)單并登記賬薄做到賬面庫(kù)存余額與實(shí)貨相符。

3、每周六巡視庫(kù)房，保證庫(kù)房整潔，衛(wèi)生、品種擺放有序。寫出巡庫(kù)發(fā)現(xiàn)的催銷、滯銷品種以紙質(zhì)文件的方式簽字上交業(yè)務(wù)總經(jīng)理待其解決。例會(huì)前，將一周的出入庫(kù)單子檢查一遍，是否有漏登的或單子丟失的，將商品賬本余額與實(shí)貨核對(duì)，做到帳貨相符，如發(fā)現(xiàn)不符的及時(shí)查找并更正錯(cuò)誤。巡查庫(kù)房數(shù)量時(shí)，發(fā)現(xiàn)沒(méi)歸位的商品及時(shí)歸位，并清理庫(kù)房及商品的衛(wèi)生。

4、客戶退回的商品必須先經(jīng)由業(yè)務(wù)經(jīng)理或是轄區(qū)業(yè)務(wù)員知曉和院方溝通才可以運(yùn)回公司，由總經(jīng)理簽字。退貨登記規(guī)范和入庫(kù)登記一樣，另外必須記錄退貨客戶，各個(gè)環(huán)節(jié)安排妥帖，隨后開票員開具退票，開票員、庫(kù)管、司機(jī)簽字后商品方可入庫(kù)入賬。出庫(kù)單必須附銷售單一起裝訂成冊(cè)。

三、庫(kù)存商品盤點(diǎn)

1、月底全體員工進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，盤點(diǎn)所有庫(kù)存的商品、數(shù)量、效期。庫(kù)存商品的衛(wèi)生，清理庫(kù)房衛(wèi)生。每月盤點(diǎn)的問(wèn)題必須需在當(dāng)月處理徹底，不遺留后患。

3.、實(shí)地盤點(diǎn)數(shù)量時(shí)，盤點(diǎn)表應(yīng)由盤點(diǎn)人、辦公室、業(yè)務(wù)經(jīng)理簽字，庫(kù)管及時(shí)用實(shí)盤表與賬本核對(duì)，如有不符的應(yīng)立即去庫(kù)房清點(diǎn)商品，查找不對(duì)原因，其中如發(fā)現(xiàn)賬面數(shù)量與實(shí)盤表數(shù)量不符時(shí)，是盤點(diǎn)不認(rèn)真造成數(shù)量數(shù)錯(cuò)的，或是賬本登記有誤的，是誰(shuí)出的錯(cuò)就罰誰(shuí)50元，直到商品與賬目都相符后，才能結(jié)束當(dāng)日盤點(diǎn)。

4、.庫(kù)管的每月入庫(kù)單、出庫(kù)單、商品帳余額，必須與財(cái)務(wù)核對(duì)正確無(wú)誤后，方可出庫(kù)存報(bào)表。

5、.每月報(bào)送經(jīng)理近效期產(chǎn)品催銷表（產(chǎn)品近期標(biāo)準(zhǔn)定為效期在半年內(nèi)的）以及呆滯產(chǎn)品報(bào)表（當(dāng)月沒(méi)有銷售過(guò)的產(chǎn)品均為呆滯產(chǎn)品），此表一式三份，一份庫(kù)管留存?zhèn)洳椋韮煞萁o業(yè)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理催銷。

6.、庫(kù)存報(bào)表應(yīng)在盤點(diǎn)后一周內(nèi)報(bào)送財(cái)務(wù)，由財(cái)務(wù)核實(shí)庫(kù)存金額簽字后，交付經(jīng)理。

四、庫(kù)管人員未按工作職責(zé)執(zhí)行的，所有造成公司經(jīng)濟(jì)損失的，由領(lǐng)導(dǎo)研究決定處罰方案。

第五篇：庫(kù)管職責(zé)

庫(kù)管職責(zé)

一：庫(kù)管必須做到的事項(xiàng)

1：嚴(yán)格把好每件商品的出入庫(kù)關(guān)，監(jiān)督臨時(shí)炒貨是否合理合規(guī)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。2：關(guān)于對(duì)同一種商品的經(jīng)銷和代銷的價(jià)格進(jìn)行全面的監(jiān)督和檢查，根據(jù)現(xiàn)有的庫(kù)存數(shù)量作合理的入庫(kù)安排，發(fā)現(xiàn)不合理的情況并對(duì)產(chǎn)品部提出合理的入庫(kù)安排建議。

3：每月統(tǒng)計(jì)滯銷商品和嚴(yán)重積壓并損壞商品數(shù)量，并上報(bào)產(chǎn)品主管和存貨主管，以便及時(shí)做出處理。

4：每一個(gè)商品必須通過(guò)庫(kù)管驗(yàn)收來(lái)完成入庫(kù)，嚴(yán)禁銷售員自行炒貨行為。如果店長(zhǎng)和庫(kù)管不知道的情況下銷售員自行炒回的商品一概不準(zhǔn)入庫(kù)，誰(shuí)調(diào)貨誰(shuí)負(fù)責(zé)付款。5：入庫(kù)單財(cái)務(wù)聯(lián)必須及時(shí)報(bào)送財(cái)務(wù)作為記賬的原始憑據(jù)，入庫(kù)單財(cái)務(wù)聯(lián)必須有供應(yīng)商簽字、店長(zhǎng)簽字。入庫(kù)單據(jù)出現(xiàn)二次打印必須在單據(jù)上注明造成二次打印的原因說(shuō)明并由店長(zhǎng)簽批，并注明一次打印的原始單據(jù)作廢。

6：特別強(qiáng)調(diào)的是每次退廠業(yè)務(wù)的發(fā)生，退廠單由產(chǎn)品部與財(cái)務(wù)核對(duì)往來(lái)帳后作退廠單，庫(kù)管根據(jù)退廠單辦理貨品退庫(kù)手續(xù)。退廠單財(cái)務(wù)聯(lián)必須有供應(yīng)商簽字、店長(zhǎng)簽字，并收回原入庫(kù)單。如果因有未結(jié)完的帳而不能收回的原始入庫(kù)單據(jù)，必須在退廠單上注明原入庫(kù)單據(jù)未收回、退廠商品已注銷并由庫(kù)管簽字。同時(shí)庫(kù)管要在原入庫(kù)單上劃掉退廠貨品并簽上日期和名字。

7：庫(kù)管要做到每天抽查賣場(chǎng)商品的盤點(diǎn)情況。及時(shí)了解庫(kù)存狀況避免串貨情況的發(fā)生。8：賣場(chǎng)的貨品一定要做到編碼和商品一一對(duì)應(yīng)。及時(shí)檢查和調(diào)換編碼簽，新出庫(kù)的商品在出庫(kù)的時(shí)候一定連同對(duì)應(yīng)的編碼一同出庫(kù)。

9：嚴(yán)格分清賣場(chǎng)和倉(cāng)庫(kù)的商品，及時(shí)檢查和變更庫(kù)存類型便于劃清責(zé)任區(qū)和責(zé)任人。10：所有商品的盤虧由各自門店的責(zé)任人賠償，盤盈一律充公。盤虧零成本商品由產(chǎn)品部核價(jià)照價(jià)賠償。11：各分支需要總部的主要業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人審核價(jià)格文件及訂單時(shí)，發(fā)現(xiàn)上班而不在崗位上的時(shí)候，用筆記本記下通知時(shí)發(fā)現(xiàn)主要業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人不在崗位的詳細(xì)記錄，多長(zhǎng)時(shí)間通知一次，不論是誰(shuí)都詳細(xì)的記錄下來(lái)然后通知總部領(lǐng)導(dǎo)知道，以便及時(shí)解決問(wèn)題。

二：各門店內(nèi)部必須遵守的出入庫(kù)有關(guān)規(guī)定。

1：各門店庫(kù)管必須嚴(yán)格把好各種商品流通關(guān)，出入庫(kù)必須憑正規(guī)的手續(xù)按規(guī)定辦理業(yè)務(wù)。2：門店銷售出庫(kù)需憑門店機(jī)打的銷售單出庫(kù)。

3：門店銷售有緊急情況需要臨時(shí)借貨必須在庫(kù)房備用的簽字簿上簽字并簡(jiǎn)單備注原因方可出庫(kù)，并于當(dāng)天下班之前必須歸還，逾期不還者對(duì)當(dāng)事人處以20元的罰款。

4：門店銷售如果出現(xiàn)暫借商品已售而未收回款項(xiàng)的情況，當(dāng)事人需要及時(shí)找領(lǐng)導(dǎo)批示信用審批表或及時(shí)歸還商品，否則同樣處以20元的罰款。

5：各門店庫(kù)管要及時(shí)檢查和盤點(diǎn)各種商品，發(fā)現(xiàn)逾期未還應(yīng)及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理知道，發(fā)現(xiàn)而未上報(bào)者，庫(kù)管和當(dāng)事人同時(shí)處以20元的罰款。

6：門店銷售員一律不得外借自己所分管的商品（確需外借商品的須到庫(kù)房辦理外借手續(xù)）。若檢查發(fā)現(xiàn)門店賣場(chǎng)的銷售員未通過(guò)門店庫(kù)管和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批示而私自往外借出商品者罰款20元，若借出商品發(fā)生磨損及損壞情況，情節(jié)嚴(yán)重者自己負(fù)責(zé)購(gòu)回或全額賠款。7：以上情況暫時(shí)借出的商品歸還時(shí)，庫(kù)管必須嚴(yán)格檢驗(yàn)歸還的商品是否存在各種問(wèn)題的發(fā)生（比如：是否是原借出的商品，有無(wú)磨損，劃傷，配件是否齊全，）。確認(rèn)無(wú)問(wèn)題時(shí)收回并及時(shí)銷賬。三：庫(kù)房之間的調(diào)撥需注意的事項(xiàng)。

1：各門店之間的正常要貨和需要補(bǔ)貨的調(diào)撥，由要貨方在未做調(diào)撥之前及時(shí)通知對(duì)方庫(kù)房，確認(rèn)對(duì)方庫(kù)房庫(kù)存商品無(wú)誤后由要貨方做調(diào)撥單。

2：調(diào)撥單一式兩聯(lián)由送貨人或提貨人和庫(kù)管依據(jù)調(diào)撥單上的內(nèi)容確認(rèn)無(wú)誤后，在調(diào)撥單下方責(zé)任簽名對(duì)應(yīng)的位置上簽字，入庫(kù)方根據(jù)調(diào)撥單內(nèi)容驗(yàn)貨入庫(kù)，調(diào)撥單由雙方庫(kù)管妥善保管，以備有問(wèn)題時(shí)方便查詢（調(diào)撥單據(jù)是作為公司內(nèi)部傳遞的依據(jù)，由各庫(kù)管自行合理的保管，過(guò)期不用的單據(jù)定期進(jìn)行銷毀）。

3：各門店庫(kù)管每天及時(shí)檢查一下待出入庫(kù)商品明細(xì)表，及時(shí)了解庫(kù)存的變動(dòng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)哪些是該到而未到的貨物，及時(shí)與對(duì)方庫(kù)房庫(kù)管溝通。

4：特別是外地分支庫(kù)管每天必須檢查待出入庫(kù)商品明細(xì)表，根據(jù)合理的在途時(shí)間及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，如果逾期不到的要及時(shí)與對(duì)方庫(kù)房核實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

5：要貨方庫(kù)管或接貨人嚴(yán)格依據(jù)調(diào)撥內(nèi)容驗(yàn)收貨物，然后依據(jù)到貨的實(shí)際數(shù)量入庫(kù)。

四：關(guān)于渠道要貨出庫(kù)的有關(guān)規(guī)定。

1：正常情況下如果渠道人員需往外地發(fā)貨時(shí)，庫(kù)管必須見分銷出庫(kù)單方可發(fā)貨，否則一概不予受理。

2：如果有特殊情況（比如：停電，軟件無(wú)法連接和緊急調(diào)貨等）造成無(wú)法做分銷出庫(kù)單時(shí)，必須有相關(guān)產(chǎn)品經(jīng)理、分銷往來(lái)會(huì)計(jì)或財(cái)務(wù)經(jīng)理簽批的“外借貨物申請(qǐng)單”或電話口頭授權(quán)庫(kù)管方可發(fā)貨。

3：發(fā)出的暫借商品僅限一天時(shí)間返還，如果庫(kù)管發(fā)現(xiàn)逾期不還應(yīng)及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理知道，并報(bào)人事部對(duì)當(dāng)事人處以20元的罰款。若庫(kù)管發(fā)現(xiàn)“外借貨物申請(qǐng)”單當(dāng)天未還而未上報(bào)者，庫(kù)管和當(dāng)事人同時(shí)處以20元的罰款。若出現(xiàn)庫(kù)管一再催還而當(dāng)事人置之不理者，則報(bào)人事部另行處理，并停止當(dāng)事人的所有出庫(kù)業(yè)務(wù)。

五：要求庫(kù)管每天及每周必做的事情

1：各門店庫(kù)管每天上班首先檢查賣場(chǎng)所有商品擺放是否合理，商品編碼是否和商品對(duì)應(yīng)，有權(quán)監(jiān)督銷售員在打掃衛(wèi)生和向顧客展示樣機(jī)時(shí)是否佩戴手套，及對(duì)所有商品相應(yīng)的保護(hù)措施。發(fā)現(xiàn)不合理現(xiàn)象及時(shí)制止并上報(bào)總部財(cái)務(wù)和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)知道。

2：各門店庫(kù)管每周不定期的抽盤賣場(chǎng)所有商品，每周必須向總部財(cái)務(wù)傳真一次實(shí)貨的手工原始盤點(diǎn)單，并在原始盤點(diǎn)單上由盤點(diǎn)當(dāng)事人親自簽名及盤點(diǎn)時(shí)間，及時(shí)傳真至總部財(cái)務(wù)，每周缺傳一次對(duì)庫(kù)管處以20元的罰款。（每周一次的傳真時(shí)間由各門店庫(kù)管自行制定）

3：總部財(cái)務(wù)對(duì)各門店不定期抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)有對(duì)以上所有規(guī)定不嚴(yán)格遵守時(shí)，對(duì)負(fù)責(zé)相應(yīng)各門店的庫(kù)管處以20元的罰款規(guī)定。

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