第一篇：如何從品控來控制質量

如何從品控來控制質量

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石

產品質量是從事生產的企業得以生存的必要因素，只有高質量的產品才能使企業在激烈的市場競爭中不被擊敗，穩步的向前發展，而好的品控部門正是控制提高產品質量所不可缺少的。

生產過程中的每一環都是相扣的，制約著產品質量，品控部門負責從原料到貨—加工—成品出廠過程中的一系列質量監督控制工作，應根據企業自身的條件制定其產品質量要求，并根據其追求的目標來制定與其發展相協調的質量控制管理辦法，因為企業與企業之間的個性是不同的。而在生產過程中就要嚴格認真的執行這些規定。

首先是原料的使用，原料質量是產品質量的基礎和保證，因此要抓好原料的入廠關，飼料產品的質量才有可靠的保證。品控員要對原料的產地，名稱，品種，數量，等級，包裝，運輸進行檢查核對，確定原料來源正規準確。對原料進行感官質量檢查，如色澤，氣味，摻雜情況，霉變程度等。進行100%的抽樣檢查，將樣品及時送到化驗室進行物化性質指標的準確測定，在拿到準確結果對原料質量進行最后判定后方可入庫。

原料入庫時要根據原料的性質進行正確的放置，戒亂堆亂放。同類產品放置在一起，作好標記，便于取用。放置時避免包裝袋破損，影響原料存放時質量，減少損耗。因為不同產品其對溫度，光照等的耐受性是不同的。如維生素類，維生素A、D對光線非常敏感，同其他維生素放置在一起時可將其放在庫房較里面的位置，降低光照。由于環境氣候因素的影響庫房在不同的季節有可能會用到溫度調節設備，就如同我們人用空調一樣，我們距離空調的不同位置直接決定著我們對溫度的感受情況。同樣，原料也是這樣，我們可以根據原料的性質將其放在合適的位置，既可以降低原料的損耗也有利于產品質量，還可以減少直接的經濟損失。

原料入庫后，要進行認真的管理。作好防霉防潮工作，檢查有無原料包裝破損，及時清理散落的原料，降低鼠害的發生。

原料使用時應以先進先出為原則，避免原料放置時間過長，影響原料品質。其次，加工過程是整個生產過程中最重要的環節，全過程應嚴格按配方的要求進行操作。涉及到原料的加入，設備的控制，環境、衛生的控制。

品控人員應對進入生產車間加工的原料進行應感官檢查，如有異樣應及時取樣送至化驗室進行檢測，確定沒有質量問題時才可繼續生產。

品控人員還應指導工作人員的操作，規范其操作，依據配方根據物料理化特性及設備的性能要求確定混合時間，控制生產溫度，嚴格按照正確的加入順序加入原料，避免交叉污染。尤其是對小了添加的檢查監督。應定期對物料秤進行調整，保證其準確性，確保原料加入量的精確，提高產品質量。

同時，品控人員還應控制生產過程中的衛生，環境等狀況，減少污染。成品制成后，品控人員應及時取樣送到化驗室進行檢測，經檢測各項指標符合要求后，才可將成品進行包裝。對沒有經過化驗的、沒有化驗合格證的、包裝不符合要求的不允許出廠。同時，對成品進行留樣備查。

品控部門除了有現場的品控員以外，還有重要的工作是化驗室完成的，因為原料能否入廠，成品能否出廠關鍵要看化驗結果如何。而且精細準確的化驗結果還牽扯到原料用量等問題，也影響著產品質量。因此化驗工作要認真的進行。

除了品控部門對原料、設備等的管理外，人與人之間的交流也是不可缺少的，畢竟整個過程還是工作人員進行操作調整的。有時工作人員產生的錯誤并不是有心的，而有可能是對某些規定或具體的操作時的注意事項并不了解，因此溝通是很重要的。品控人員除了硬性的檢查之外還應多和工作人員進行溝通，了解生產中可能出現的問題，并及時解決，以及員工個人一些不便之處，減少不必要的問題的產生。建立人與人之間的良好關系，建立信任度，在此基礎上對員工進行督促，使員工明白質量是企業生存的基石，有利于培養員工的質量意識，形成一種質量氛圍，這樣品控不在生產照樣進行，而且更好。

以上是我個人的一些看法，因為我的工作經驗不足難免會有不足或不對的地方還請見諒，歡迎指正。因為您的建議對我也是一種寶貴的經驗。

謝謝！

第二篇：從企業管理者來談質量改進

從企業管理者來談質量改進

摘要：在經濟全球化的大背景下，企業自有不斷進行質量改進，才能提高企業的競爭力，才能在激烈的市場競爭中處于不敗地位。本文從管理者的角度來談質量改進，認為質量改進的主要對象是企業管理者，提出了相關建議。

關鍵詞：質量改進、管理者、系統。

近年來，我國很多企業在貫徹ISO:9000標準方面投入了很大的精力，其中一些人甚至錯誤地認為，只要拿到了ISO:9000質量體系認證證書，就表明他們的產品具備了高質量的水平。因此，許多企業忽略了質量改進的重要性。貫徹ISO:9000系列標準，對企業質量管理工作與國際接軌具有深遠的意義，它確實將企業分散的管理變為系統的管理，提高了企業的整體管理水平和經濟效益。但是產品質量只能維持現狀，沒有得到改進和提高，而質量改進卻可以彌補這一不足。

1什么是質量改進？

ISO:9000的質量改進定義為:“質量管理的一部分,致力于增強滿足質量要求的能力”。

2企業為什么要進行質量改進？

在知識經濟的大背景下，產品市場的競爭日趨白熱化，企業只有不斷地進行質量改進，才能減少資源的浪費與消耗、降低成本、提高質量，使顧客滿意，從而增強企業信譽．擴大市場占有率，提高企業的競爭力，在市場機制下優勝劣汰的競爭環境中生存并發展壯大。

3企業如何進行質量改進？

ISO9000中,標準明文規定:“管理者應當不斷尋求對組織的過程的有效性的效率的改進,而不是等出現了問題才去尋找改進的機會。改進的范圍可從漸進的日常的持續改進,直至戰略突破性改進項目。”[1]因此，企業質量改進的主要對象是管理，質量改進的主體主要是企業的領導和管理人員。

3.1 管理者改變對質量改進的錯誤認識

管理者對質量管理一般有兩種錯誤的認識。

第一種是管理者認為自己企業的產品質量不錯，不需要改進，但實際情況是，與世界上質量管理搞得好的企業相比，還差的很遠差距。這種錯誤的認識成了改進的最大障礙。

第二種是管理人員認為“提高質量要以增加成本為代價”。一方面認為提高質量只能靠增強檢驗或使用價格更昂貴的原材料；另一方面被“質量”一詞所具有的雙重含義所誤導。如果質量的提高是基于產品特性的改進（通過產品開發），從這一點上來講，質量的提高可能造成成本的增加，因為改進產品的特性通常需要投入資本。但如果質量的提高是基于長期浪費的減少，成本通常會降低。

3.2 管理者強化質量改進意識,建立質量改進目標

增強質量改進意識是落實質量第一的思想基礎,實施質量改進措施是適應市場、滿足用戶需求的體現。各級領導或管理者都要有強烈的質量改進意識,以自身的行動,承擔質量改進的義務,體現對質量改進的重視。并通過傳達質量改進目的和目標,持續地改進自己的工作過程,培育公開交流和互相合作的環境以及尊重每個員工等手段,使企業的每個成員都能牢固樹立質量改進意識,改進自己的工作過程,從而達到全企業樹立起質量改進的共同價值、態度和行為準則,即強調

[2]滿足顧客需要和不斷追求更高目標。

3.3 管理者營造持續質量改進的環境。

在ISO9000標準中,明確質量改進首先是組織的管理者,特別是最高管理者的行為,最高管理者應負責并領導營造持續質量改進的環境。質量改進環境包括6個方面[3]:

(1)鼓勵和保持各級管理者對質量改進的持續支持行為。

(2)提倡促進改進的價值觀。

(3)規定明確的質量改進目標。

(4)鼓勵部門、員工之間的有效溝通和團結協作。

(5)承認成功和成就。

(6)進行質量改進的教育和培訓。

只要企業的管理者能營造1個良好的質量改進環境,做好質量改進的組織、策劃、度量、評審等管理工作,大力推動質量改進,不論什么性質的企業,特別是國有企業都有相當大的潛力可挖,即使是老產品、老設備也會煥發青春,適應市場變化。

3.4改進企業管理系統

質量改進過程不是一次性工作，持續開展質量改進活動是非常重要的。實施質量改進首先應建立一個完整的機制，這個機制應包括：信息系統、改進主體、改進對象、約束和監督等諸多要素，并按照以下環節運行：信息收集———選擇改進對象———確定改進目標（近期、遠期目標）———質量分析（找出根本原因）———確定改進措施———跟蹤、監督改進結果———整理歸檔。其中，質量分析是關鍵環節，只有找到問題的癥結所在，才能對癥下藥解決問題。

3.5配備必要的資源

進行質量改進需要占用一定的人力、物力、財力和時間資源，為了達到質量改進的目標，管理者應確定資源要求并提供必要的、充分且適宜的基本資源[4]。

質量改進和創新需要企業經營領導人和質量工作者改變傳統觀念，樹立適應知識經濟時代的新的思維方式，根據市場的變化，重塑企業經營戰略和方針目標，建立全新的管理模式和工作流程，依靠質量改進和創新能力，開發用戶和市場潛在的、隱含的需要，這是新經濟時代企業獲得長期成功的訣竅。質量改進滿足了“顧客的全面滿意”的要求。市場需求結構的巨大變化，使顧客滿意成為每一個

企業進行質量管理所追求的長期目標，然而顧客這個“上帝”的需求是不斷變化和提高的，企業要全面滿足顧客的多方需要，就必須跟蹤用戶的變化，不斷改進產品質量和提高管理水平，否則，企業便會被“上帝”所拋棄。

參考文獻：

[1]李正權，質量改進的對象、主體和過程[C].認證與管理，2009,1:20-22.[2]楊惠英陳選宏,質量改進的探討[J].質量論壇，1996,63：9-11.[3]王長春，質量改進是各級管理者追求的永恒目標[A].鑄造技術2006,6：44-45.[4]程禮友崔麗榮，持續、有效地推動企業質量改進[J].黑龍江科技信息，2010,34:124.

第三篇：【質量】品控,你為什么那么累？

【質量】品控，你為什么那么累？

【質量】品控，你為什么那么累？

和一些做品控的朋友在一起聊天，每每談及工作，很多人的感慨就是一個字——累。當然，這個累并非勞動強度大體力難支撐，而是心力憔悴，令難行禁難止。究其原因歸納起來主要有三個方面：老板授權不足；管理標準模糊；生產部門不支持（銷售部是個兩面派，平時希望你嚴加管教，確保質量百分百，市場短缺的時候恨不得都生產不把關）；檢查對象不理解。品控在一些企業成為（或者自認為）“人民公敵”，能不累嗎？如何才能不那么累？

一、老板授權的問題：

品控對于食品企業的意義毋須多言。即使一個規模很小作坊沒有專門的崗位設置也有人履行著這樣的職責。因為當局者迷旁觀者清。生產者的一些錯誤習慣和做法需要站在另一個角度的人去發現、指出和糾偏。此外，一些生產崗位對操作人員的素質要求較低，對一些理論無需理解，執行即可。操作經驗也參差不齊。等等諸多原因決定了一個食品企業離不開品控這個角色。

一個沒有品控的食品企業沒有未來，這個道理我想每一個老板都明白，也都希望自己的企業走得更遠。但要走到明天，首先要走過今天，生存是發展的基礎。企業倒閉了，沒有了產品談食品安全，那是扯淡。老板可以授予你無限的權利，這個企業你做主，那你也要像老板一樣考慮企業的正常運轉。

我們面臨的市場是一個特殊的市場，不僅消費者缺乏忠誠度，而且無序競爭缺乏有效地監管，甚至個別地區的個別部門把擾亂市場秩序的低價傾銷誤解為降低物價讓利消費者。這樣的市場氛圍，很多企業被迫選擇了“質量得過且過，成本至關重要”的生存哲學，作為品控你需要知道也應該知道。

除了考慮成本因素外，管理過程中還涉及到人員的問題。同樣老板賦予你無限權限，而你處罰不當或者解釋不清，沒有起到警示作用，把人氣跑了，生產同樣難以正常進行。如上所說，這是一個缺乏誠信缺乏忠誠度的社會，消費者如此，員工也不例外。

老板們并非都是通過暴利而暴富，不是不想，而是他們知道那是不可能的。想通了這一點，你也許累得好一點。

品控通過對老板的理解減輕“心累”，那么老板們也應當考慮必要的授權使產品的質量狀況得到有效地改善。“品控”與“品管”一字之差，看似工作接近，卻傳遞著不同的理解。

品控如同足球場上的裁判，腦子里裝著比賽規則（工藝操作規范），口袋里揣著黃（整改通知單）、紅（罰款單）兩張警示牌。有時候還手抓溫度計等檢測器具，算是裁判的錄像回放或者說鷹眼吧。表面看裁判只有處罰沒有獎勵，最大的獎勵也就是根據有利原則讓比賽繼續進行，其實不然，裁判是比賽最終結果的決定者。而品控只罰不獎，是個“魔鬼”。

習慣上我們自己和老板們都認為進入工作環境著裝規范是天經地義的，按工藝規程操作是理所當然的（甚至有人認為只要按章操作，產品質量百分之百合格）。有違反就可以處罰，造成損失更應該處罰。這是品控的工作職責。有沒有人想過，遵守了有沒

【質量】品控，你為什么那么累？

有獎勵呢？有，體現在工資里，否則別人為什么按你要求的做？但這個獎勵與品控無關了。假設付出勞動獲得的報酬與遵守規范獲得的報酬分開，那么品控這個“魔鬼”變成了“天使”。

另外，后一道工序發現前一道工序存在問題而及時糾正避免了損失，前面的該處罰，后面的其實行使了品控的職責，該由誰來獎勵一目了然。如果品控太弱勢，搞不好獎勵的權利給了生產，品控始終是個魔鬼。（至于現場品控因為沒有及時發現問題被處罰另當別論）

所以，樹立品控的威信，老板們要給予品控在獎勵上更多話語權（自己更要爭取）。

二、品控技巧

老板們對產品質量的重視程度，品控在其心目中的地位，雇員不可能左右。市場的選擇會時刻影響他們，作為屬下我們可以在適當的時候提醒他們，但最終的結果不一定能完全如我們的意。各自所處的位置不同，觀察的角度不同，思考問題的方法不同，最終的結果自然不會完全相同。

那么什么是我們能掌控的呢？自己的工作方法。為了更好地工作，從管理層爭取一定的權利（如前面所說的獎勵話語權）是一個方法，其它還有很多。

一個好的品控，除了有一定的理論基礎，對工藝熟知對設備了解，工作方法也十分重要。一張罰單既可能教育一群人也可能激怒一片人。品控的工作是為產品質量保駕護航而不是開罰單的，更不是跟生產過不去的。

下面，我就旁觀的一個真實案例談談自己對品控工作方法的認識。（因為只是一個臨時工，我還有自己的工作要做。加之入行才幾天，對產品缺乏了解，所以對事件的描述可能有偏頗之處。希望理解）案例

局部工藝：甲班手工操作把A+與A的混合物分離（需要說明3點：

1、從市場銷售價A+的價格高于A。

2、A+與A的顏色和質感差異很大。

3、混合物中A+的比例遠低于A），放入周轉箱內，其中A交由乙班稱重、包裝、成品入庫。

品控發現問題：品控（貌似個領導，帶了個同樣著品控服裝的跟班）在乙班待包裝的周轉箱內發現，A中混有超標準比例的A+。

處理過程：品控發現問題后要求乙班停止包裝，要甲班承擔運輸的人員做出情況說明（解讀1）。由于生產全過程可追溯，運輸人員表示品控認為哪一箱不合格可退貨返工。經檢查整車共10箱全部不符合要求。品控隨半成品赴甲班，逐箱返給操作工，全班情緒激昂，品控舌戰群儒，（解讀2）未果，退出。我看局勢已經失去控制，就私下問品控：是否因為A+與A價格差異而做出比較嚴格的要求。品控說不是，主要原因是訂購A的客戶有特別要求。我告訴品控：

1、全面不符合要求是生產管理問題，責任在班長，應當找他。

2、客戶的特別要求需要讓每個人清楚。此時，乙班停工待料。沒多久，甲班再次運出一車半成品，同樣存在問題，通過一番解釋，品控同意放行。乙班開工，一片歡呼。

【質量】品控，你為什么那么累？

責任分析：就現場情況看，我個人認為操作工為了得到更高工作量，沒有按工藝規程操作，負主要責任。生產組織者沒有配備合適的工具負次要責任。（事后和工人們聊天，我提出分離是用刀進行，如果每個操作工再配一把不銹鋼鑷子能提高效率，對產品衛生指標和人身安全都有好處。大家哈哈一笑，沒人當真。）

除了上述責任外，需要注意的是，在本案中有一個特殊點，那就是大范圍的不符合工藝要求。要知道，工人來干活是想獲得勞動報酬的，不是來給你罰款好玩的。百分之百不合格那是生產管理的問題，要么工藝要求宣講不到位，要么是思想上重視程度不足。

案例描述完了，結合本案例我談談品控工作方法的個人理解，歡迎大家參與談論。分析之前特別說明：拿出本案例和行業內朋友們一起討論，旨在交流經驗總結教訓，共同提高。

1、我不知道當時在現場處理的兩位品控朋友會不會看見這個帖子。如果看見并認為不妥，短信通知我，我會馬上刪除。

2、在現場交談中，你們表現的真誠與友善令我十分感動。

3、我在現場私下提出了一些建議，但未作解釋，完全是基于維護品控威嚴的考慮，相信你們能理解。至于那些建議沒被采納我也完全理解。

先從當時那個品控在現場對我私下說的一句經典名言開始說起吧——“好質量需要對全過程控制”。我很清楚，那位品控朋友是想給我灌輸一種全過程控制質量的意識。其實你不說，我也一直信奉這個觀點，這句話完全是真理，只是當時不便做解釋了。但是誰來控制？怎么控制？這是個職責劃分的問題。本來是生產部門管的事，你跨過去，他正好想躲，一拍即合。但問題是有些事不是品控能管好的，結果是好心沒辦成事。當時那種情況，全體違規而你們連違規者的名字都叫不全，根本無需在現場一個個糾纏，直接找生產組織者。

事不關己，積極參與。這不是糾偏，這是生產管理有缺陷。生產管理的事我不參與，要資料要方法我積極提供。我是憲兵糾察，不是你部隊的排長連長。所以，方法之一：職責范圍清晰。方法之二：認清敵我形勢，戰術得當。

品控的戰場是別人的地盤。不要以為自己有尚方寶劍就可以馳騁全廠。老板希望的是“合格產品”——產品是主體，合格只是修飾產品的。所以，以智取勝，以巧取勝很重要。

1善于培養“漢奸”

小日本占領大中國多年，要不是其它戰場失利，八年抗戰后面還要加幾年很難說。其中原因很多，但培養漢奸是其重要的原因之一。品控工作同樣需要培養“漢奸”。關鍵崗位關鍵人收買過來當“漢奸”。工作上多指導一點，理論上多介紹一點，雖不一定都是份內事，但建立工作感情還是很有必要的。雖然對所有人都是：能口頭警告的不開整改通知書，能不罰款盡量不罰款。對這些“漢奸”應該還要多傾斜一點，多花

【質量】品控，你為什么那么累？

點心思幫他們把錯誤（或者失誤）造成的產品損失降到最低。

有了“漢奸”的幫助，工作也會輕松很多，你不在的時候他們會不自覺地替你把關，協助你教育別人。管理中萬一矛盾激化的時候，他們一句話可能得以化解。2出手要快。

人人都知道品控的最高境界是兵不血刃。要想達到這個境界就需要品控有威信，否則平時的勸告就沒人聽只有靠最下策——罰單了。不要把“罰款”掛在嘴上恐嚇人，可以觀察可以了解，一旦決定不要多糾纏。在本案例里就有幾次糾纏，問題多了，有些不是品控管轄范圍的，你如何給答復？人圍多了，七嘴八舌你回答誰的？何況被處罰者感覺有支持了戰斗力更強了或者更覺委屈。如果再因為生產停頓，前后工序來圍觀那就更糟糕。

存在問題；違反條例就完了，最多加一個導致后果，交戰結束，凱旋而歸。3打蛇七寸，擒賊擒王

說一千道一萬，品控的管理是解決問題的。一個人出軌了要把他揪回來，這就是打蛇七寸。萬一沒打準，那苦心經營的品控威信頓時損失不少，切記！

都走錯了，你不可能一個個揪，把車頭拎一拎或者提醒一下就可以了，因為車頭能看得更高更遠，這就是所謂擒賊擒王。

前面我也說了，在本案例中，品控應該直接找生產組織者，不管是班長還是車間主任，他們更清楚其中的利害關系。也更能解決問題。

4防微杜漸避免積重難返

這其中既包括產品在加工過程中又包括人員的行為。前面有朋友提出從原料開始，從前端延伸品控，解決小問題，避免大損失。對于人的行為管理也是如此，小隨意可能演變成大違規，一個人可能帶壞一群人，早警告能避免開罰單。

本案例中，如果現場品控能在甲班加工過程中發現問題，就不會導致大量返工，職工的情緒要平穩很多，更不會蔓延到乙班。問題解決起來也輕松很多。5借力發力，四兩撥千斤

（我個人認為是一個比較重要的工作方法，多說幾句）

常言道：“好的產品質量需要全過程的控制”，作為一個品控更不要忘記：“好的產品質量是生產出來的”。要保證產品質量，單憑我們是不可能也沒必要，需要采購、生產、質量、技術和設備保障以及倉儲和銷售，全廠上下的共同努力。我這里所說的借力不是廣義的借助大家力量，而是品控的一種工作技巧。

首先是借助外部力量。諸如衛生、質檢、檢疫等政府職能部門對企業提出更高的要求，對外我們是周旋，對內我們可以借助這股力量推動很多工作。需要注意的是，借力的同時自己一定要發力，否則不僅不能收到好的效果，甚至還可能有副作用，為以后的管理留下后患。職能部門是搞運動的，我們不能隨之潮起潮落，哪怕一項工作上臺階也是收獲。很多時候，一次專項檢查過去了，老板和其他部門發現：外面應付的不錯，【質量】品控，你為什么那么累？

效果確實有，成本沒增加多少。對這項工作認可并習慣了，以后相關的工作開展起來也就順利了很多。此外，有些意外的質量事故也會導致客戶給企業施加一些壓力。這本不是什么好事，但既然發生了，還是應該好好利用，管理層此時比較容易支持，下面的推行阻力也會比較輕。

借外力切記一個借字，千萬不要弄巧成拙，引狼入室，否則你可能四面楚歌——走人。其次，是巧妙借助企業內部各部門之間的關系。品控不可能時時刻刻監控這生產線的每一個環節。即使在場也不是我們自己動手。在本案例中，品控完全有可能借助乙班去要求、制約甲班。二者屬于同一個車間，生產協調、質量要求相對容易些，矛盾也會小很多。實際結果是品控幫了乙班產品驗收，乙班不僅不領情，還認為品控影響了他們速度，推遲了下班時間，也站到了甲班一邊對抗品控，化友為敵。當然，案例中還涉及一個現場品控巡檢點的問題，雖然說早比晚好，但節點選擇同樣很重要，銜接點最容易給自己添麻煩，一方移交沒移交？一方驗收沒驗收？糊涂賬里瞎攪和，無論什么結果對品控的威信都不好。

此外，參加各種生產調度會包括班前（后）會、協調會如果有發言機會也是借力發力的機會。相應級別的品控應事先準備好會上發言的重點，既能較好地解決問題，又能省去很多無謂的消耗。反之，不僅浪費了機會，結結巴巴亂七八糟的發言還會損害品控的威信。

A、這些會議相關人員比較集中，便于把情況說完整。

B、行政領導壓陣，會場紀律比較好，即使人多也很少出現亂起哄現象。C、能體現各級行政領導對質量工作的重視。

D、生產、品控雙方有良好的討論氛圍，容易達成共識。通常發言的內容包括：

A、表揚先進。對平時品控掌握的，在質量工作方面做得好的團體和個人的閃光點公開表揚。一方面激發榮譽感更重要的是推廣他們的做法和思想。B、分析普遍存在的問題以及可能導致的危害。

C、如果必要，公布某個處罰決定。（這時候，對方不容易辯解，品控容易把事情說清楚，對其他人的教育效果也好）6執法尺度的松緊

對于這個問題，看法各不相同。我個人認為，一碗水端平固然很好，但要做到很難。工藝要求在變；操作人員在變；疲勞程度在變；注意力在變；環境在變；思想在變。總之，變數太多。品控不能用不變應萬變。

品控在行使職權的時候應該考慮兩個方面：生產順暢和產品質量保證在一定范圍內。同時要牢記：處罰是手段，教育是目的。

多提醒：關鍵控制點和容易出問題的位置要多露臉。早控制：無論是產品還是不規范行為，發現苗頭盡早提醒。看動機：確系過失，適當從松。

【質量】品控，你為什么那么累？

看態度：積極悔改和屢教不改要區別對待。

嚴打：必要的時候，準備充分，嚴厲打擊一個，教育一片。7品控人員的心理調整

品控人員在工作中承受著多方壓力，既怕沒有盡責出現質量事故又怕影響產量和成本，自身保持良好的心理狀態非常重要。心理調整的主要方法有（1）在工作中不斷學習，不斷積累。①首先要提高對品控工作的認識，端正動機，提高職業道德水平，嚴于律己，事事從企業整體考慮，才能達到“無私則無畏”的境界。②要培養良好的心境，要注重個人修養，丟掉患得患失的思想包袱，遇事心平氣，多跑現場多了解案例盡快積累經驗；多參加集體活動，以培養熱情開朗的性格。③學習理論，注重實踐，熟悉各種規章、生產工藝和設備性能，減少不必要的爭執，也緩解了壓力。（2）工作時緩解不良心理變化的方法。①部門開準備會或者總結會。②自我暗示法。③冷處理法。④自我激勵法。8細節決定成敗

品控主要工作是一個檢查別人執行規范情況，自身的細節更重要。我們一個人看很多人，其實那些人也在看我們，不是因為我們工作服的顏色，而是因為我們的工作。在我們的工作中，細節包括很多，不同企業也不盡相同，這里只能簡單地說幾個： 雖然，進入車間我們不是直接從事生產，但為了更能服人，要求操作工人的程序我們也要做到。工作衣帽鞋的潔凈、穿戴順序；手、鞋的清洗消毒程序；行走的通道及潔凈度的流向等等。我們的行為本身就是一個模板。

除了上述這些細節，我們在工作中還有許多需要重視。比如，我們不僅要看產品，還要觀察生產工人的操作過程以便發現問題或者分析原因。那么站在什么位置？決不能影響生產，又要能看得清楚，同時根據情況決定是否對該員工的心理產生影響。（有時候為了達到提醒的目的，你需要某個員工感到你在關注他，有時候為了減少干擾，你不需要那個員工感到你是看他）那么，站立位置就要考慮對物流、光線甚至風向的影響。再比如，我們在行進過程中，可能被周轉箱或者半成品阻擋，王哪邊挪一下更利于工人后面的操作還是走過去了再將其歸位？ 9向左？向右？

品控的目的是保證產品質量，工作內容是檢查、指導別人的操作，對錯誤的行為提出批評并予以糾正，對嚴重的錯誤為了教育本人告誡他人可以進行處罰。簡單地說，品控沒有生產操作的工作職責，但如果遇到某些情況，是不是該小試身手呢？

我的觀點是：言語加行動，既能提醒他人，又能減少矛盾。順水推舟的事，一定要做；被請幫忙的時候，盡力去做；陷入其中的活，不能成為習慣。

在實際工作中，我們也許會遇到類似的情況：巡檢的時候發現被分割的半成品在速凍架上碼放不符合要求，可能會延長降溫時間，導致產品質量下降。對于這種錯誤的操作行為，一經發現，立刻指出并要求改正。此時，如果有必要，品控應該幫助操作人員一起調整。避免流水線因此而停頓，影響生產。不僅能減少操作者本人與品控的對

【質量】品控，你為什么那么累？

立，也會贏得整線對品控的尊重。當然，對操作者要求的手部消毒程序自己不能忘，此時做，不僅是防止被本人抓辮子也是用行動提醒他人。

此外，產品卡在輸送帶的邊緣無法前行，順手推到輸送帶中間或者下一步操作者的面前。或者生產線上某人有急事，請你頂替幾分鐘，如果你有把握操作，即使慢一點也沒關系。

但是，有一點要牢記，做這些非本職工作的目的是營造良好的工作氛圍，不能影響到自己的本職工作。不能因為陷在某一個位置而未能發現其它崗位應該發現卻沒能發現并制止的問題。

向左向右你自己把握，但一定要向前。

10、踏雪有痕

（一）開門看，閉門思。品控們，該出發了，你準備好了嗎？ 首先，熟知工藝文件。

我們將要去的每一個崗位的，無論是否是關鍵控制點，工藝要求和評判標準都需要熟知牢記，因為你事先是不可能知道哪里會出問題。當然，如果記不住或者模糊帶上工藝文件也沒關系。現場查閱文件與自己說錯了有本質區別。一次錯誤可能會使他人對你以前和以后的評判產生懷疑。

在熟知工藝的基礎上，要對巡檢有個簡單計劃。線路上一般是從高潔凈區往低走。哪里是重點，哪里要收集參數，哪里要想操縱人員詢問情況等。其次，裝束齊備。

檢測工具、記錄表格要齊備，比如溫度計、比色卡、試紙、記錄本（表）、處罰通知單、數碼相機（一方面作為證據保全，更重要的是收集資料，積累經驗和供討論）等。此外，我們實施無水操作的車間，除了入口洗手、消毒可能不便，而巡檢過程中我們可能跨越不同要求的崗位翻動檢查成品或半成品，可以準備一些一次性手套。刀具可以根據需要，盡量借用操作現場的，如果確有需要，一定要妥善放置。

工作衣帽鞋符合所有巡檢崗位要求。這里需要特別強調的是，極個別可能有空中墜物的巡檢區域，操作工人要求帶安全帽的，品控也應該攜帶或者存放在某一特定位置，便于工作時使用。

踏雪有痕(二）巡檢的內容

巡檢的內容根據企業的工藝、情況、要求不同時期，不同崗位側重點不同。下面是以生鮮屠宰企業為例，簡單羅列： 預進間的衛生

上崗員工是否培訓合格，操作動作是否規范 車間工作人員衣著

工作人員指甲及手上有無傷口 冷庫存物、溫度、衛生

【質量】品控，你為什么那么累？

車間地面清潔（特別是產成品落地）

生產執行工藝文件號，每個工位都有標準的工藝文件，操作人員需熟知并按其操作（正式文件要是受控印刷件且為最新版本；臨時作業指導書需有權限工程師簽名）工作臺不能放置與本工位無關或不同狀態產品、物料。外形相同或者接近的產品不能在同一個工位包裝。

車間現場是否有堆積，是否按規定擺放、標示

中間物和半成品質量，生產原料、半成品、成品是否按規定放置，是否標示清楚 不合格品是否標示并放置指定區域，不合格品處理是否有記錄并按規定處理

原輔材料質量（生產原料是否標示清晰并經檢驗合格；規格、型號是否符合工藝規范）生產設備、工具是否處于正常狀態，是否按規定保養 包裝材料質量

班前（后）清潔衛生狀況 周轉箱的衛生狀況

與生產有關的區域衛生狀況 員工身體健康狀況 生物性污染源受控狀況 加工工藝執行情況 包裝工藝 主原材料稱量

成品數量（二者計算出品率）

要求記錄的，按要求記錄，防止漏記或者虛假記錄。

意外事故及分析

結束語品控是一門藝術，不僅要技術還需要技巧；不僅與物打交道還有與人溝通。品控承受著來自各方面的壓力，但壓力并非都是壞事，在千辛萬苦的品控工作中，只要你用心，定能學會很多！希望大家在做好工作的時候，好一點效果，多一份輕松！

第四篇：品控部質量安全月活動總結

質量安全月活動總結

質量安全月活動期間，品控部積極按公司和生產系統質量安全月活動方案開展工作。具體如下：

1、參加公司和生產系統質量安全月動員會議后，召開部門會議，說明了舉辦質量安全月活動的重要意義；重點劃分了本部門人員在質量安全月活動中的職責分工，由史雪麗、趙倩負責可追溯體系的運行與培訓，王歡負責對養殖、加工各環節的生產結果進行監督，王麗華則對車間環境衛生及中間過程進行取樣驗證；強調了每個人的工作質量。

2、針對各生產環節的不同特點，和生產部共同制作了4條標語分別張貼到了分級間、包裝間、小毛間、剝蠟間的醒目位置，強調了質量是我們每天的工作責任，讓員工在工作間歇一抬頭就能看到，隨時提醒員工質量的重要性，烘托了活動氛圍。

3、品控部重新梳理產品質量標準、車間衛生標準、產品質量控制方案、質量管理制度等，8月21日對衛檢培訓了車間衛生清理檢查標準；8月23日對車間質檢重新培訓了產品質量標準和各追責制度，明確了各質檢在追責制度中的職責；9月5日對養殖環節的采集人員培訓了可追項目產品質量控制方案；9月9日對冷庫總檢培訓了成品庫抽查相關要求，說明了抽查的內容，和發現不合格的處理辦法。通過培訓，使關鍵崗位人員更加明確了標準的要求，便于工作和管理。

4、積極推動小毛車間實施摘毛工穿簽制度，聯系制作了摘毛工標簽，制定了《毛污追責制度》和《小毛標簽管理制度》，發放到各車間主任，由車間主任對相關人員進行培訓，8月21日和一車間主任共同以實物形式對摘毛工、驗毛人員進行了鴨產品和鴨翅摘毛標準的培訓。從8月22日摘毛工穿簽工作開始，品控部由王歡每天在分級、預冷間和副產品包裝間對不同環節產品和鴨翅毛污控制情況進行抽查，發現的不合格產品全部返工。截止到9月15日共發現毛污產品33只，毛污鴨翅8個，并將結果反饋給一車間主任，由一車間主任對相關人員進行教育和處理。根據二車間主任和三車間主管上報的追責程序制定了《殘留內臟追責制度》、《副產品裝箱追責制度》和《生產日期追責制度》，并監督各這件追責制度的執行效果。

5、質量月期間，品控部加強了對輔料的檢查，發現個別包裝箱制作

不規范，全部返回。檢疫標印刷存在問題，沒有檢疫號碼，雖然只有一張，但也已經反映給駐場獸醫。

6、質量月期間，品控部組織召開了三次解凍會，對不同階段的產品

質量進行驗證，三次解凍會，史總全部親自參加。第一次解凍會于8月20日召開，抽查的是均是8月17日之前生產的產品，此次解凍會中發現了白條產品存在破皮，鴨翅凈毛率差的問題。生產系統隨后抽查了庫內750件白條產品，規定了解凍會取樣程序，并對庫內外力造成的破皮產品制定了檢驗程序，產品凈毛率提升則采取毛污產品追責制。9月8日召開了第二次解凍會，主要驗證8月20日發現問題的控制措施執行情況。白條破皮問題有效控制，產品凈毛率從76%上升到78.4%，凈毛率雖有上升，但不明顯，主要是受鴨翅毛污影響，會上史總安排了提升鴨翅凈毛率的辦法由一車間實施，同時品控部按毛污追責制度對相關責任人給予了處罰。9月17日召開了第三次產品解凍會，凈毛率大幅提升，達到90.7%。同時產品選料、工藝、規格、包裝整形合格率均達到100%。這是2015年歷次解凍會中各項工藝合格率最高的一次，說明了管理者對質量月活動和質量本身的重視，說明了質量月期間制定的各種追責制度發揮了作用，也說明了員工的質量意識得到了提高，最終通過對產品的抽查驗證了我們本次質量安全月活動達到了預期的目的。

7、質量月活動期間，品控部共接到銷售部市場反饋4次，分別是新疆客戶，食之源，北京客戶李桂芳和山西太原客戶投訴。反饋的主要問

題是淤血和產品異味、鴨架發散問題。針對淤血，和生產部溝通從源頭控制，由葉勝陶負責，在挑選產品時按高價值產品標準挑選，嚴格控制破皮，淤血，在包裝環節質檢挑選色坯時再次把關，嚴格按產品質量標準將產品對號入座。針對異味問題首先由微生物化驗室對每批次產品取樣檢測揮發性鹽基氮，并和銷售部、生產部共同取不同日期，不同品種產品做了4次烤制實驗，將控制重點在運輸及之前環節，但暫未制定具體的控制措施，問題沒有有效解決，下一步品控部將制定具體的標準和程序，由相關部門執行，對異味問題進行控制。

此次質量安全月活動的開展，品控部所有人員更加清晰地認識到了自己的職責，明確了以后的工作方向，也查找到了現在存在的不足，以后我們將從提升自我做起，切實履行職責，發揮品控部門的作用，真正地做到對質量負責，讓公司和客戶放心。

第五篇：從統計流程談統計數據質量控制

從統計流程談統計數據質量控制

作為一名基層統計工作者，自己從事規模工業統計2年多的時間不算長，但是這兩年卻是規模工業統計發生深刻變革的兩年，統計范圍的變化，計算方法的變更，能源統計的變革。每一次制度改革，都關乎統計數據的質量，改革的好壞對于統計數據質量有著至關重要的影響。作為一名統計改革的親歷者，抱著拋磚引玉態度，提幾點自己對數據質量控制的思考，希望引起大家的共鳴，甚至引出前輩、專家的大思考，對以后規模工業統計改革也能有所裨益。

統計數據質量是統計事業的生命，我想從基層統計工作的流程入手，只有每個流程的質量都得到保證，統計數據質量才會有保障，通過流程解剖統計數據質量存在的問題，尋求解決問題的辦法。

筆者從事的是規模工業統計，就以規模工業統計為例。就規模工業來說，一張報表的完成基本上要經歷報表收集—錄入審核—反饋修改—匯總上報四個流程，規模工業最重要和最常態的報表是產值報表和財務報表，也就是我們行業通常所稱的201表和202表，我就以此為例談談報表的四個流程，以此來揭示工作中存在的問題。

第一個流程是報表收集。201表省統計局要求的上報時間是下個月的4號中午12點之前，為了能夠順利收集各區 縣和企業報表，我們市統計局要求他們分別在2號和1號之前上報，縣統計局收集報表就更加靠前了，通常都安排在月底之前上報。然而企業斷帳的時間卻不盡一致，部分企業要到下個月的上旬才能出初步數據，有些集團公司或總廠由于要收集下面分公司或分廠的數據，就難免還要晚一點。這里問題就暴露出來了，一方面催著要報表，另一方面數據出不來，企業怎么辦？要么先報個預計數應付一下，要么遲報或者拒報，但是遲報或拒報就會違犯《統計法》，面臨處罰，所以通常企業都選擇預計上報。眾所周知，企業上報數據是我們統計數據的源頭，源頭上的數據把握不準，勢必影響統計數據質量。但是如果要保證數據質量就要犧牲一些時效性，如何既保證準確性又不失時效性呢？這是當前基層統計工作面臨的兩難抉擇。

統計報表的第二個流程是錄入審核。這是保證統計數據質量的重要一環，縣市和企業上報的數據準不準確，報表內有沒有邏輯錯誤，報表與報表之間有沒有互相匹配和驗證，都要靠我們這個流程來發現和糾正。這個流程的數據質量如何控制？就要靠我們的基層統計工作者的業務素養和工作責任心。有些人認為，現在的報表處理都是通過電腦軟件來進行，有電腦審核還會有什么錯誤審核不出來嗎？統計工作者只要根據審核錯誤修改就是了，不需要太高的業務素養。其實不然，電腦并不是萬能的，它只能根據程序中的公式來 進行機械審核，并不能發現一些細微差錯和一些明顯作假的報表。比如一個企業上報的產值報表，每個月的產值都是100萬這樣的整數，電腦是不會審核出什么錯誤的，但明眼人一看就知道，這類報表存在弄虛作假的嫌疑。還有一些縣市上報的分企業數據并沒有明顯的錯誤，但是一進行匯總，問題就浮出來了，有的增加值突增突減，有的與用電量和財務報表中的主營業務收入不匹配等等，不一而足。

統計報表的第三個流程是反饋修改。這個流程其實就是對審核發現的錯誤進行糾正，是一個糾錯的過程。這個過程相對來說比較簡單，只要把電腦發現和自己發現的錯誤和疑問反饋下去，要求縣市和企業對錯誤進行糾正，對疑問進行說明就可以了。雖然簡單，但是實際操作起來也有學問在里面。通常來說，電腦審核出來的錯誤和疑問會比較多，如果把這些錯誤和疑問通通反饋下去，要下面的統計員修改，會給基層統計員帶來很大的工作量，引起他們的抵觸情緒，不利于工作配合。那么哪些錯誤屬于筆誤？哪些錯誤屬于邏輯錯誤？哪些疑問需要解釋說明？哪些疑問不需要解釋說明？這就需要我們一一甄別、篩選。比如有些同期數審核錯誤，電腦會提示你：本年上報數為30069，去年實際數為3069，而累計數與去年上報數一致，沒有錯誤，那明顯就是多錄入了一個0。再比如企業上個月已經說明新上一條生產線，產值同比成倍增長，本月產值成倍增長就不需要再要求企業重 復說明了。

統計報表的第四個流程就是匯總上報。這是統計數據出成品的環節，也是統計數據質量控制的最后一環，這一流程的控制直接關系到數據質量的優劣。這個流程分為兩個過程，首先是把初步數據給領導匯報，領導同意之后再上報省統計局。通常領導看到數據之后會有許多疑問，增長過快或過慢是什么原因啊，哪些企業或者行業增長快，哪些企業或行業拖了后腿等等，針對這些疑問我們要做到心中有數，盡量對一些重點行業企業了解深入一點，這樣給領導匯報時才能有理有據。有些統計工作者經常抱怨統計的外部干擾太大，影響了統計數據質量，筆者認為應該辯證的來看，更重要的是要反思我們的工作力度和工作方法，力度有沒有到位，方法是不是正確。如果對于一個有疑問的數據，我們能夠說出個所以然來，能夠舉一反三，拿出一些有說服力的根據來，我想也沒有哪個開明的領導敢冒著違法的風險來干擾統計數據。

報表的基本流程就這些，通過對流程的解剖，也觸及了當前一些影響統計數據質量的問題，針對這些問題，結合自己的工作實際，筆者來談談自己的幾點膚淺的體會和建議。

一是如何解決報表數據準確性和時效性兩難的問題。當前統計改革力度加大，但是改革給我這樣的基層統計工作者的印象就是加任務，新的報表制度不斷增加，舊的報表制度 又丟棄不了，改革似乎步入了一個不斷加任務的怪圈。這無疑極大地增加了統計人員的工作量，使基層統計人員不堪重負。致使統計部門收集源頭數據不但受到時間的限制,而且也受報表數量的制約,企業統計員抵觸情緒非常強烈，有些企業統計員要么遲報，要么作假或者拒報，嚴重影響統計數據的時效性和真實性。所以要使統計數據準確性和時效性兩全，就必須從統計制度改革這一源頭上入手，改革統計調查方法，精簡統計報表，縮減統計報表指標。具體到規模工業統計，筆者認為可以改革現有的全面統計方法，改用分行業分級抽樣的方法進行。當前規模工業統計的范圍仍然是主營業務收入500萬元以上的企業，在煤炭、有色金屬等價格飛漲的今天，隨便買上幾臺機械，請幾個人挖一個礦，年銷售收入就能達到500萬元，但是要求這些企業準確上報名目繁多的統計報表，幾乎是不太可能的，何況這些企業多數是私人企業，上報統計報表在他們看來只會增加他們的成本，卻不能給他們帶來利潤，是百害而無一利的事情，在資本家趨利避害的天性驅使下，統計工作難免不被邊緣化。把這些企業納入規模工業統計范圍，對統計數據質量的影響是可想而知的。有些縣市為了完成工業經濟發展目標考核任務，千方百計增加規模企業數量，有的將大企業分拆為幾個小企業，有的將幾個小企業捆綁成企業集團，凡是能使規模企業數量增加的方法無所不用其極，嚴重干擾了統計數據質量。改用 分行業分級抽樣的統計方法，既能從根本上解決這一問題，又能大大減輕基層統計工作人員的統計任務，對提高規模工業統計數據質量有著決定性的影響。

二是如何對規模工業報表進行審核。筆者認為應該從三個方面進行，一是表內審核，二是表間審核，三是匯總審核。表內審核就是審核報表的邏輯關系，比如本月加上月累計等于本月累計，比如資產等于負債加所有者權益，比如產值的增長與用電量的增長應該匹配，營業收入和營業利潤，營業利潤和應交所得稅的變化趨勢應該一致等等。表間審核就是將幾張報表聯系起來審核，比如產值報表的銷售產值與財務報表的主營業務收入聯系起來審核，雖然銷售產值與主營業務收入的有可能出現較大差距，但是如果長期如此就可能有問題。再比如將產值報表與能源報表聯系起來審核，看企業單位GDP能耗是否變化太大，一個企業在沒有進行技術改造的情況下，單位GDP能耗應該是比較穩定的。三是匯總審核，匯總審核分為分行業匯總審核和分地區匯總審核兩種。分行業匯總審核可以針對突增突減的行業查詢到企業，看是哪些企業影響了該行業的增減，是不是情況屬實。分地區匯總審核可以針對增減過快的地區，進行查詢，看這些地區的增減主要受哪些企業的影響，這些企業的情況是不是屬實。經過了這幾步審核，數據質量基本上可以得到保障了。

三是如何排除外部干擾的問題。當前統計數據面臨的外 部干擾主要是三個方面，一是地方領導的政績觀，二是部門的考核關。每逢領導換屆，在體現領導政績的時候，統計數據有得天獨厚的優勢，領導政績如何體現？一個一個的數據當然是最形象和最有說服力的，自然而然統計數據就會面臨干擾。到了年終省級部門考核市級部門考核，市級部門考核縣級部門時，通常也是以統計部門的數據為準，因為統計數據是法定數據，這個時候那些平常從來不與統計部門打交道的部門，三天兩頭往統計部門跑，要求開證明的有之，要求改數字的有之，不勝枚舉，統計部門一下從門可羅雀到門庭若市，真有范進中舉的感覺。

統計部門要想排除這些干擾，首先要思想上繃緊實事求是這根弦，把統計數據質量就是統計事業的生命的認識提高到行動上來，切實保證統計數據質量。其次要做到自己心中有數，針對領導或者部門提出的質疑，要以事實為依據，以理服人。再次要充分利用《統計法》這一尚方寶劍，要懂法，要敢于用法，用《統計法》來維護統計數據質量。第四就是進行統計監審，上級統計部門對下級統計部門進行監審，上級統計部門組織地方統計部門之間互相進行監審，通過監審來曝光弄虛作假的行為，增強震懾力，提高統計數據質量。第五就是要科學評價各地之間的發展情況，取消名目繁多的年終考核。

上述問題和建議是筆者兩年多的工作實踐得來的一些 粗淺的認識，難免會有貽笑大方之處，但是對統計事業的責任和直面問題的勇氣卻是真誠的，如果每個統計工作者都能有一個真誠的心對待統計工作，我想我們的統計數據質量一定會有一個大提高，統計事業也一定會有大發展。