第一篇：省衛生廳關于切實做好食品安全監管工作的通知

省衛生廳關于切實做好食品安全監管工作的通知

浙衛發[2009]113號

各市、縣（市、區）衛生局：

《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）將于今年6月1日起施行。為更好地落實食品安全監管職責，確保過渡期內食品安全監管工作不松、不斷、不亂，防止出現因職能交接而出現監管空白、職責不清、責任不明等問題，近日省政府出臺了《浙江省人民政府辦公廳關于切實做好食品安全法宣傳實施工作的通知》（浙政辦發明電?2009?128號），明確要求“在機構改革職能調整到位以前，各部門要繼續按照原有的職責分工，做好各環節食品安全監管工作”?，F根據省政府文件精神和《食品安全法》的要求，就本省衛生系統做好食品安全監督管理工作通知如下：

一、衛生行政部門繼續承擔餐飲服務監督管理職責 在衛生行政部門與食品藥品監管部門的機構改革職能調整到位以前，衛生行政部門繼續承擔餐飲服務監督管理職責。

二、做好食品生產、流通環節衛生許可等資料的移交工作 依照《食品安全法》，自今年6月1日起，停止食品和食品添加劑生產企業、食品流通環節經營單位衛生許可證的發放。各級衛生行政部門將食品和食品添加劑生產企業、食品流通環節經營單位的衛生監管資料和已受理的衛生許可、已立案的行政處罰材料，分別移交同級質量監督、工商行政管理部門。各級衛生行政部門應按照《食品安全法》及《浙江省人民政府辦公廳關于切實做好食品安全法宣傳實施工作的通知》精神，切實做好《食品安全法》的宣貫工作，認真履行食品安全監管職責，確保過渡期內食品安全監管工作到位。根據地方人民政府統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作的原則，各地在監管過程中出現的問題，應及時向當地政府匯報，在當地政府的統一領導下妥善解決。

二○○九年五月二十五日

第二篇：切實做好高溫天氣食品安全監管

轉發關于切實做好高溫天氣食品安全監管

工作的通知

各施工監理單位：

建筑工地食堂食品衛生安全，關系到建筑工人身體健康和生命安全，關系到社會穩定和經濟發展，海鹽縣食安委辦發文明確要求強化建筑工地食堂、小賣部食品安全，切實維護建筑工人健康權益?，F將《海鹽縣食品安全委員會辦公室關于切實做好高溫天氣食品安全監管工作的通知》（鹽食安委辦【2013】17號）文件轉發給你們，要求各施工監理企業要認真貫徹落實，切實保障建筑工人身體健康和飲食安全，把建筑工地食堂衛生監管工作落到實處。現將有關要求通知如下：

施工現場必須建立食品衛生責任制和有關食品衛生安全的管理制度。工地食堂要配備符合衛生標準的給水、排水等設施，必須有衛生許可證，炊事人員必須持身體健康證上崗，相關衛生制度必須上墻。食堂制作間的炊具宜存放在封閉的櫥柜內，刀、盆、案板等炊具應生熟分開。食品應有遮蓋，遮蓋物品應有正反面標識。各種作料和副食應存放在密閉器皿內，并應有標識。食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒。

海鹽縣住房和城鄉規劃建設局

2013年8月15日

第三篇：食品安全監管工作

食品安全監管工作

一、監管執法依據

《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《流通環節食品安全監督管理辦法》、《食品流通許可證管理辦法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《流通環節食品安全監管八項制度》、《乳品質量安全監督管理條例》。

二、監管對象或范圍

流通環節預包裝及散裝食品經營戶。

三、食品流通許可證發放措施

申請領取《食品流通許可證》，應當提交下列材料：

（一）《食品流通許可申請書》；

（二）《名稱預先核準通知書》復印件；已取得《營

業執照》的，提供《營業執照》復印件；

（三）與食品經營相適應的經營場所的使用證明；

（四）負責人及食品安全管理人員的身份證明；

（五）與食品經營相適應的經營設備、工具清單；

（六）與食品經營相適應的經營設施空間布局和操作流程的文件；

（七）食品安全管理制度文本；

申請人委托他人提出許可申請的，委托代理人應當提交委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明。

四、常見違法表現形式及違法行為調查處理

第四篇：食品安全監管工作

食品安全監管工作

作為基層質監部門的一員，如何嚴格履行職責，把好食品安全監管關，成為食品安全監管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事，食品安全監管工作。為此，筆者結合工作實踐，與大家交流如何做好基層食品安全監管工作。

嚴格依法履職。監管人員要充分依靠地方政府，各級各部門要依法擔負起各自的職責，將工作做到實處，這樣才能真正做到食品安全監管既不交叉，又不脫節。

逐步完善監管長效機制。首先要加強信用體系建設。基層監管部門要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點，建立工業品和食品兩個全過程監管鏈條，建立質量追溯和責任追究體系，實現從源頭抓質量。要引導和監督食品生產經營者建立質量承諾和協議準入制度。對于流通環節中有缺陷、不合格的產品，要實行貨源回溯及缺陷產品召回制度，確保產品質量。食品經營者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產。通過建設標準化生產示范基地，推廣標準化生產模式，從產品的產前環境質量檢測、產中生產技術操作達標到產品出廠檢驗，全過程實行標準化和規范化生產與管理，從源頭上提供質量保證，工作總結《食品安全監管工作》。

健全完善檢測體系。要實現全過程、高標準的產品質量和食品安全監管，基層監管部門應該大力借鑒先進國家、先進地區的成功經驗，建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產品質量關。

建立健全監督網絡。監管部門應該著力建設兩個監管網絡。一是加速建設科技監管網絡。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農產品、涉及人身健康和安全的消費品的生產加工、流通和銷售納入監管網絡。二是逐步建立健全社會監管網絡。不僅要充分調動基層單位和干部的監管積極性，還要充分發揮鄉鎮、社區居（村）民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產品質量監管網絡。

大力開展專項整治工作。一是結合整治目標，進一步摸清底數。二是突出重點，抓主要對象。

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第五篇：《關于加強元旦、春節期間食品安全監管工作的通知》

鎮政發?2011?40號

關于加強2012年元旦、春節期間

食品安全監管工作的通知

各村（居）委、鄉直各單位：

2012年元旦、春節將至，為切實做好元旦、春節期間的食品安全監管工作，保障人民身體健康，防止重大食品安全事故發生，維護社會穩定，確保人民群眾過一個安全、愉快、祥和的節日，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《橫縣食品安全協調委員會辦公室關于加強元旦、春節期間食品安全監管工作的通知》文件的要求，現就有關事項通知如下：

一、加強領導，落實責任

各村（居）委、各有關職能部門要進一步強化“地方政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人”的食品安全責任體系，層層建立領導責任制、部門責任制，加強領導，加大食品安 全執法力度，要切實加強節日市場食品安全專項檢查，認真抓好元旦、春節食品安全監管工作，對重大食品安全隱患要做到早發現、早控制、早處理，發現重大食品安全問題要按有關規定和程序及時上報，防止發生重大食品安全事故。

二、突出重點，切實履行食品安全監管職責

各村（居）委、各有關職能部門要認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和嚴格執行縣人民政府關于食品安全監管的規定，切實履行鄉人民政府統一負責、領導、組織、協調轄區的食品安全監督管理工作職能，明確食品安全監管部門職責，從本地、本部門實際出發，結合食品安全整頓、打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑整頓工作，有針對性的開展食品安全監管工作，其中要著抓好以下幾方面監管工作：一是加強農業投入品的監管，確保食品源頭安全，主要是加強對農藥、獸藥、飼料、飼料添加劑等投入品的監管，加強對農藥、獸藥殘留及違禁藥物的檢測，嚴防不合格食用農產品進入市場。二是嚴把食品生產加工質量關，重點是制售節日和年貨食品的食品生產加工企業，加大對無證生產的查處和黑窩點的打擊力度，加強對食品生產小作坊的整治。三是嚴厲打擊食品生產經營過程中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。四是加大對流通環節食品的監管力度，重點是超市、食品批發市場及節日、年貨食品市場，加大巡查力度，積極推進流通領域食品監管“關口前移”的深入開展，嚴防假冒偽劣食品進入市場；加強家畜定點屠宰管理和檢疫，嚴格家畜定點 屠宰操作規程，加大打擊和取締私屠濫宰的力度，禁止病死肉、注水肉等有害肉品進入市場，確保肉類消費安全；加強酒類流通監督管理，打擊制假售假，打擊酒類流通違法行為，規范酒類市場流通秩序。五是加強餐飲消費環節的監管，加強對飲食店等餐飲消費環節的巡查和監管，嚴防食物中毒等食源性疾患的發生，認真做好食品安全突發事件的應急準備和處置工作。六是加強食品安全綜合監督工作，進一步加強綜合監督，組織協調工作，強化對重大食品安全事故組織查處的職能，在鄉黨委、鄉人民政府的領導下，食品安全監管相關部門協調配合，開展綜合檢查，聯合執法，加大執法力度，進一步提高食品安全保障水平，增強人民群眾消費安全意識。

三、廣泛宣傳，提高廣大群眾的食品安全意識

各村（居）委、各有關職能部門要因地制宜，采取多種形式，深入社區、學校、農村、企業、旅游景點，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律法規和食品安全科普知識，提高廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。

四、加強食品監督抽查，認真受理投訴和舉報

各有關職能部門要加強對節日消費量大的食品的監督抽查，依法發布抽檢結果，嚴防不合格食品流入市場，及時消除食品安全隱患。要切實重視消費者舉報和投訴的食品安全問題，對監督檢查中發現和群眾舉報的違法違規行為，要認真、及時進行調查 和取證，做到件件有著落、事事有結果，一經查實，依法嚴肅處理，維護人民群眾的切身利益。

五、做好值班安排和應急處理

各村（居）委、有關職能部門要做好食品安全事故的預防預警和應對突發事件的準備工作，防控重大食品安全事故的發生，做到防患于未然。要督導食品生產經營者按照《食品安全法》要求，制定食品安全事故處置方案，認真檢查食品安全措施的落實情況，消除食品安全事故隱患。各村（居）委、有關職能部門對突發事件要保持高度敏感性，做到快速反應、果斷處置、有效應對，力爭在第一時間和第一現場予以控制和處理。一旦發生重大食品安全事故，要按照重大食品安全事故應急預案的規定及時報告和處置。要安排好節日值班，值班人員必須到位，保證聯絡暢通，及時反饋信息，確保群眾舉報和發生食品安全問題得到及時處理。各村（居）委、有關職能部門要及時收集相關情況，并于2012年元月8日和2月10日上午下班前分別將元旦、春節食品安全專項工作的總結材料（紙質及電子文本）報送鄉食安辦, 以便匯總上報。

二0一一年十二月二十五日

主題詞：食品安全△ 元旦 春節 通知

鎮龍鄉黨政辦公室 2011年12月25日印發

（共印30份）