第一篇：樂旺鎮中心小學學生營養改善計劃安全應急預案

樂旺鎮中心小學學生營養改善計劃安全

應急預案

為了有效應急處置實施營養改善計劃可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高校、有序，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育教學健康發展，結合我校具體實際，特制訂本預案。

一、領導機構與職責

1、機構設置

（1）成立營養改善計劃安全應急工作領導小組：

組長：韋文輝

副組長：楊秀恩、羅梅、符建國、韋本爭、韋鴻建。

組員：全體教師

（2）后勤組：全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，由羅玉章老師具體負責。

（3）安全衛生檢查驗收組：全面負責日常的監督檢查工作，由符建國老師負責。

（4）醫療救護組：當發生比較嚴重食品安全事故時，應立即向輔導站上報、向鎮衛生院發出醫療救援，撥打“0859—484003”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作，由羅梅老師負責。

2、機構職責

（1）領導小組職責：

全面領導學校營養改善計劃食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂實施營養改善計劃工作意見，并對辦公室、午餐的驗收和發放人員工作提出指導性意見。

統一指揮食品衛生安全事故的處理，協調各方面力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

定期組織學校開展食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評估。（2）后勤組職責

接到事故報告后，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期的檢查，和不定期的檢查，及時向領導小組反饋情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展

1、完善制度。上級部門及衛生監督機構工作意見的基礎上，不斷對食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴

格落實。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由后勤組牽頭，以食品衛生制度為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查

3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，食堂管理員、班主任和食堂從業人員分別在自己的崗位職責內負責，實行食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生，特別是食堂管理員，從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦食品衛生知識講座，讓他們嚴格把握食品驗收關，禁止不合格、保質期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。個人的衛生要求（從業人員必須取得衛生培訓合格證和健康證方可上崗），增強員工的責任心和事業心。

5、增添設備，學校要求對照配備標準，逐步完善和提高食品儲藏室食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向學校領導小組報告，再并由領導小組逐級報告：發現比較嚴重食品衛生安全事故，領導小組立即向上級教育部門及衛生監督部門報告，同時立即啟動學校營養改善計劃安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生比較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照與案方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。

3、醫療救援。學校發生比較嚴重食品衛生安全事故，應立即向鎮醫院發出醫療救援，撥打“0859—484003”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病，做好秩序維護工作。

4、聯系家長。學校發生比較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長安撫工作，防止過激行為發生。設立家長聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地位家長做好服務工作。

5、病原保護。學校發生比較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長同意調度，必要時可向衛生監督部門請求支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和小狐貍過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免

不必要的誤解。

四、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

樂旺小學

2012年03月16日

第二篇：樂旺鎮中心小學學生營養改善計劃

樂旺鎮中心小學學生營養改善計劃

實 施 方 案

營養餐計劃是我國的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為改善我校住校生及走讀生的營養情況，提高學生的健康水平，同時提高我校學生的入學率，根據黔府辦發[2011]134號文件精神，為確保“計劃”能順利實施，結合我校實際，特制定本實施方案：

一、我校基本情況

我校處于望謨縣東北角，離縣城54公里，是樂旺鎮一所鎮中心小學，學校分為南、北校區，北校區（新校區）占地面積為5067平方米，南校區（舊校區）占地面積為500平方米，因目前新校區正增加一層四間教室，工程尚未竣工，學生又搬到舊校址上課，根據我校的特殊地理位置，學生公寓樓建在舊校址，愛心午餐食堂建在原教學餐廳，本學期有教職工32人，女14人（含工勤人員1名），保衛人員2人，外聘臨時從業食堂人員4人，共有學生數492人（含學前班23人），女生210人，共開設10個教學班。學生主要來源于樂旺、坡頭、新寨、大灣等四個行政村、寨，住校生共計196人，女90人，走讀生計296人（含在外租用民房65人，其中女31人）。

二、學校供餐方式

（一）我校采用是蒸飯式供住校生就餐（即由自助餐學生自備米菜，由學校統一蒸飯）；營養餐按實名制并按上級補助經費統一安排。

（二）學生自備米菜的規定：

1、住校生學生每餐每人每餐3元(包括油、鹽、米，除上級統一補助的營養餐)，一個星期按5天5餐計算、每人每周15元，一個月60元。備用柴火，每人每餐1斤，一周營養餐學生5斤柴，自費餐生每周10斤柴作為停電備用，食堂管理員視情況收取。

2、各班主任按本班住校生參加就餐名單統一收取自費餐經費，作好登記造冊，并交一份名單給食堂管理員統一存放。

3、自助餐收取米、菜金情況隨時向班上進行公示。

4、上級“營養改善計劃”文件規定的營養餐補助標準每生3元，補助資金每一分錢全部都用于為學生提供營養食品，由報賬員統一按實名制上報、劃撥、使用，并由食堂管理員統一按文件要求預算、采購、建立臺帳、儲存等工作。

三、領導機構

為加大對食堂營養餐的管理與實施，特成立領導機構：

（一）領導小組

組

長：韋本爭（校長）副組長：楊秀恩

羅

梅 符建國 韋鴻建

管理員：羅玉章

韋宗論

成員：李路云、羅順江、王正凌、韋章彪、韋定超、各班班主任

（二）、職責分工

1、韋本爭校長認真貫徹落實上級要求，加強營養餐計劃工作的領導、實施、指導和監督。

2、楊秀恩、羅梅、符建國負責此項工作的落實。

3、王正凌做好專項資金的撥付、收取、匯總、上報、結算。

4、羅玉章、韋宗論做好每餐食品的搭配、預算、食品采購、建立健全臺帳、留樣記錄、收取柴火、完善食品報賬材料、食堂內務管理等相關工作。

5、韋鴻建、符建國具體負責專項資金的監督與管理，監督食品原材料的采購數量、價格、質量等工作，并作好簽字和相關記錄。

6、韋鴻建負責好食堂環境衛生、食品衛生的監督工作。

7、各班班主任具體負責本班學生參加營養餐信息、就餐學生米、菜金的收取，指導和監督學生用餐。

8、該小組下設校長辦公室，由楊秀恩同志負責處理日常事務。

（三）輪班職責

1、領導小組執行輪流值班，按每周值周輪流表，由值周領導、值周教師、管理員輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，嚴把質量和安全關口。

2、陪餐員要監督和管理好本周食堂食品采購情況、衛生消毒、食譜搭配、食品加工、樣品留存、學生就餐、財產管理等工作。

3、發現食堂工作存在問題和困難要及時解決，做好學生營養餐食品安全工作的指導、檢查，如有疑似食品安全事故的發生，要及時啟動應急預案，處理好突發的食品安全事故，保證師生的生命安全。

四、食堂人員的成立

1、食堂從業人員我校向外招聘4名作為學校的食堂臨時工，每月1000元勞務費，與學生同餐，住宿自行安排。

2、學校要與食品從業人員簽訂協議書，聘用期限視工作表現及其他情況而定，原則上執行一年一聘，如上級有工勤人員（食堂專業）的配備，就取消外聘人員。所得的報酬按一個月30天的平均日工資，按實際工作天數計算給予支付。（注：寒暑假放假起止時間停止報酬）。

3、條件：身體健康、品行端正、思想、心理健康。新參加工作或臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓，取得健康證明和學校炊管人員專業知識崗前培訓合格后，方可從事食堂工作。

4、從四名外聘的臨時食堂從業人員，明確一名組長（羅懷麗），協助管理員對食堂各項內務工作的管理。

五、食堂人員的職責：

1、必須服從學校領導小組的工作安排和管理人員的安排。

2、講究衛生、服裝整潔、統一佩帶健康證。

3、按時向學生提供用餐：上午11：10分

下午17：40分

4、工作積極主動，團結同志，舉止文明，關心體貼學生，一切為學生服務。

5、保證每餐讓學生吃好、吃飽，按計劃食譜搭配進行加工食品，必要時視學生營養需要進行適當調節食譜，嚴禁大量超計劃或不足等現象。

6、綜合考慮學生家庭經濟承受能力、學生營養需要，有時向采購員提供食譜、缺急需食品，以便做好采購計劃，保證食堂工作正常運轉和正常用餐。

7、有事向管理員請假，無故不參加上班，造成供餐不及時，給學校食堂工作造成影響的，要追究責任，并扣發當天日工資，一次警告，三次以上，取消聘用資格。

8、無故損壞、丟失食堂財產的，要造價賠償。

9、除了以上職責外，相關責任追究按與學校簽訂的《責任書》。

六、管理措施及就餐制度

1、建立實名名制管理系統：（由王正凌、韋章彪、各班班主任負責）王正凌負責上級補助金的統計、信息登記表的發放、信息指導；韋章彪負責相關實名制學生信息填寫的指導、錄入、建檔、人數匯總、上報；各班建立實名制花名冊，每餐學生就餐必須簽名，并在備注欄內填寫滿意程度。

2、每餐讓學生有序參加就餐，上午全校性的營養餐全體教職工按學校分配的任務各負其責，做到領飯、菜、碗筷有序、打飯有序、就餐各就各位、自覺清洗碗筷、按規定存放不亂。

3、需要參加學生就餐的其他教職工，必須事先與食堂管理員打招呼，管理員要作好記錄，伙食費據實結算，與學生交納同等價格的米、菜金。

4、每餐做好監督，保證學生要吃好、吃飽，但杜絕亂丟亂倒、浪費糧食的現象。

5、每天就餐時間：上午：11：10分

下午：17：40分

七、食堂財產管理

1、工會、學校報賬員要對食堂炊具、餐具、燃具、冷藏設備等一一造冊登記，列為學校財產管理，一式三份，一份交學校留存、一份交學校管理員、一份交食堂組長。

2、財產執行每學期清點一次，對因食堂管理員管理不善，組長監督不力，倒致財產無故損壞、丟失的，要追究相關人員的責任，并照價賠償，3、對于因正常使用損壞的，食堂管理員要及時報告工會，經查實，應及時給予添置，并作好登記。

八、食堂資金管理

1、建立營養餐實名制管理系統，對學生人數、補助標準、享受“一補”、受益人數等情況要建立健全檔案。

2、食堂經費收支要單獨建立臺帳，由工會組織、黨支部、報賬員負責該項工作。

3、對各班就餐的學生，自費餐資金各班班主任按實名單收取后，然后轉交學校報賬員，單獨建立臺賬，報賬員要執行公用經費細賬、營養餐細賬、自費餐細賬，做到收支一條線，有據可查、賬目清楚。

4、采購員根據食堂需要的食品，按計劃進行食品搭配預算，按預算采購，采購時原則上采購員不能與供貨方發生現金交易，必須兩人以上在場，視食品質量、新鮮度進行采購，采購后進行三聯單收據填寫，填寫好供貨方姓名、品名、數量、價格、合計資金，然后第一聯存根、第二聯交供貨方到監督員符建國老師處領取現金，第三聯報工會審批入賬。一般情況下，采購員預算每周的食品必須經監督員審閱，同意采購后，由監督員提前從學校報賬員處劃撥采購資金，統一支付食品采購，并做好營養餐、自費餐分類支付細賬。采購員每天必須做好食品原料進貨臺賬，同樣分為營養餐、自費餐兩類，由工會審核簽字。做到：“收入（專項資金）→報賬員→→監督員→管理員臺賬→工會→公示”的流水式

5、學校食堂實行財務公開，工會每星期定期將供餐食品的采購數量、價格、經費支出情況進行公示一次，自覺接受學生、家長、教職工、社會的監督。

6、學生營養改善計劃資金實行“誰使用、誰負責”的責任追究制度。對于虛報、冒領、擠占、挪用學生營養改善計劃資金的行為，將嚴肅處理。

7、營養餐要執行一星期一小算，一個月一結算，并定期進行公示，每學期末要對食堂的經費收支情況進行如實大結算，節余留用，用于下學期學生營養改善計 劃的補助資金，不允許作為其他費用支出，并將結余情況予以公布。

九、監督機制

1、推舉產生由教師代表、學生代表、家長代表、村委代表組成的監督小組。組

長：韋本爭

副組長：符建國、韋鴻建、楊秀恩、羅梅 組

員：韋宗論、學生代表、羅玉章

2、監督小組的職責

（1）監督原材料的采購、制作。

（2）監督食品購買，食品數量、質量。

（2）監督食品的安全、衛生、營養搭配是否符合要求。（3）監督學生營養計劃的經費管理。（4）定期檢查學生營養狀況。（5）定期檢查食堂財產情況。

（6）廣泛聽取、收集學生、家長的意見，及時反饋學校，并監督迅速整改。

十、食品衛生安全突發事件的應急管理

1、處理事件的組織：應急領導小組、學生值日教師，班主任

2、報告程序：（1）學校領導。

（2）教輔站領導：4840035（3）教育局領導：電話（傳真）0859——4615901（4）根據事件需要，經領導同意后報告地方和上級衛生防疫部門。

3、處理措施

（1）發現情況后立即向有關部門和學校主要領導匯報。

（2）以最快速度將疑似中毒人員送往鎮醫院，情急情況時撥打樂旺鎮衛生院急救電話：4840003（3）由食堂管理員封存現有食物，無關人員不允許到食堂操作間或分飯處。

（4）立即組織教師組成陪護人員隊伍，由學校領導安排負責陪護，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，經免影響治療秩序。

（5）根據領導要求，分別向上級主管部門和縣防疫部門報告。

4、注意事項

（1）穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

（2）如有個別家長來探視，由學校做好家長的思想工作和接待工作。（3）事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經過有關領導同意，未經同意，學校和個人一律不得接受采訪，經避免報道失真。

（5）發現師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送醫院診治。（6）迅速向教育局及衛生防疫部門報告。

（7）做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即配合有關部門取樣。（8）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。（9）積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

十一、安全保衛工作

保衛科人員要輪流值班，把好學校關口，不允許外來閑雜人等進入校園，如有家長來訪，必須了解情況是否屬實，然后按有關手續做好接待工作，要確保學生生命財產安全。十二：附：

1、《樂旺小學學生營養改善計劃安全應急預案》

2、《樂旺小學學生營養改善計劃工作管理制度》

3、《樂旺小學學生食堂安全責任書》

4、《樂旺小學食品原料進貨臺賬》

5、《樂旺小學食品留樣記錄本》

樂旺鎮中心小學 2012年3月16日5

第三篇：營養改善計劃安全應急預案

****學區“營養改善計劃”突發事件

應急預案

在貫徹執行“營養改善計劃”過程中，為了提高我學區預防和控制突發事件的能力和水平，指導和規范突發事件的應急處置工作，維護學校正常的教學秩序和校園穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，結合我學區實際，特制定本應急預案：

一、工作原則

1、預防為主、常備不懈

宣傳普及突發公共衛生事件防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園公共衛生水平，加強日常監測。一旦發現學生食用營養食品后出現嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施，必要時務必急送縣人民醫院治療。

2、依法管理、統一領導

嚴格執行國家有關法律法規，對突發公共衛生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立學區“營養改善計劃”安全工作領導小組，負責組織、指揮、協調與落實學生中的突發“營養改善計劃”安全事件的防治處置工作。

二、組織管理

<一> 學區成立由學區校長負責的學校 “營養改善計劃”突發事件應急工作領導小組：

1.應急領導小組 組

長：*** 副組長：*** 成員：*** ***

***

***

2.現場處置機構

信息聯絡組：***

***

醫療救護組：***

***

警戒維護組：***

***

后勤器材組：***

***

<二>小組具體負責落實學區學校的突發事件處置工作，主要職責如下：

1、制訂學區各校的突發事件應急預案。

2、廣泛深入地開展學區各校應對“營養改善計劃”突發事件的宣傳教育活動，普及應對突發事件防治的相關知識，提高師生員工應對突發事件能力。

3、建立學區各校學生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況，如發現“營養改善” 工作中具有突發事件早期預兆的學生，應及時督促其到醫院就診。

4、開展校園環境整治和愛國衛生運動，加強后勤基礎設施建設，努力改善衛生條件，保證學校公共場所的清潔衛生。

5、及時向當地疾病預防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的“營養改善工作”中突發事件的發生情況，并積極配合衛生部門做好對病人的治療和食品衛生監督機構對留存食物的檢驗等工作。

<三>各部門職能

領導小組：由***

組長及***

***

副組長發布應急救援命令、信號，組織指揮現場聯絡、救援、保衛、現場保護，及時向上級匯報突發事故情況，做好現場安全疏導和人員緊急疏散工作，配合上級和其它職能機關開展救援行動。領導小組成員配合好組長、副組長工作，處理好所發生的突發事件。

信息聯絡組：***

***

三同志及時將事故情況向組長、副組長匯報，保持信息暢通，做好與有關部門單位的聯絡工作。

警戒維護組：***

***

四同志主動配合做好現場保護、中毒人員撤離，維護現場秩序，勸說圍觀群眾離開現場，保障救護通道暢通。

醫療救護組：***

***

五同志承擔現場人員的施救，向臨近醫院及時疏散救治中毒人員的工作。

后勤器材組：***

***

三同志負責救助設施的準備和救援車輛的聯系。

三、突發事件預防

1、高度重視，切實加強對學區“營養改善計劃安全”工作的領導和管理。

學區應經常對各校食堂、教學環境與生活區環境進行檢查，盡早發現問題，及時消除衛生安全隱患。

2、增加學區各校衛生投入，切實改善學校衛生基礎設施和條件。

3、采取有效措施，強化學區各校衛生規范化管理。

（1）食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發生。

（2）加強學區各校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。

（3）加強廁所衛生管理，防止污染環境和水源。（4）大力開展愛國衛生運動，重點搞好校園衛生、教室衛生、和環境衛生，為學生提供一個安全衛生的學習和生活環境。

四、突發事件監測和報告

學校突發公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

1、突發事件監測

（1）建立“營養改善計劃”突發事件的監測系統。學校建立教師課前點名制度，對學生中缺勤未到校的學生進行逐一登記，班主任查明缺勤原因。

（2）重視信息的收集。與***

縣衛生防疫站建立聯系，收集本地及周圍的疫情情報，密切關注其動態變化，以便做好預防工作。

2、突發事件報告

（1）建立自下而上的“營養改善計劃”突發事件逐級報告制度，并確保監測和預警系統的正常運行，及時發現潛在隱患以及可能發生的突發事件。值班領導手機24小時開機。

（2）嚴格執行學校重大事件報告程序。出現集體性食物中毒，學校校長立即以最快的通訊方式向所在地疾病預防控制中心

報告，同時向上級教育行政管理部門報告，同時將學生盡快送進醫院。

（3）不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發事件。

（4）建立突發事件舉報制度。任何部門和個人有權向學區各校報告突發事件隱患，有權向教育行政主管部門舉報有關部門不履行突發事件應急處理規定的職責的情況。

五、突發事件的應急反應

根據突發事件的不同類型，結合學區各校的特點，及時掌握學生健康狀況，一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒時，學校衛生工作領導小組應做好下列工作：

1、立即停止營養餐供應，并在第一時間報告當地衛生和公安等部門；

2、立即將發病師生送往醫院，并協助醫療機構救治病人；

3、學校要建立食品留樣，保留造成食物中毒的食品和現場，待確認后交予衛生部門處理；

4、積極配合衛生、公安部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品；

5、落實衛生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序；

6、配合衛生部門分析引起“營養改善計劃”突發事故的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。

六、保障措施

1、組織機構保障

學區成立校長任組長，各校負責人，各班班主任為成員的“營養餐安全”工作領導小組，具體負責突發公共衛生事件的日常預防與控制工作。

2、財力和物資保障

安排必要的經費預算，為突發公共衛生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。

七、附設電話

教育局：***

***

城關鎮黨委：*** **學區：***

***

縣中醫醫院：

*** 城關衛生院：***

縣人民醫院：

***

**學區

2012年3月5日

***

第四篇：營養改善計劃安全應急預案

學生營養改善計劃安全應急預案

為了有效應急處置實施營養改善計劃可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育教學健康發展，結合我校具體實際，特制訂本預案。

一、領導機構與職責

1、機構設置

（1）成立營養改善計劃安全應急工作領導小組： 組 長：許長變

副組長：張麗麗

組 員：鞏新峰、馬四柱、徐東兵、各班主任（2）后勤組：全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，由鞏新峰、巨阿婧同志具體負責。

（3）食品安全衛生檢查驗收組：全面負責日常的監督檢查工作，由徐東兵同志具體負責。

（4）醫療救護組：當發生較嚴重食品衛生安全事故時，應立即向上級上報、向鎮衛生院發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作，由李萬軍、同志具體負責。

2、機構職責

（1）領導小組職責：

全面領導學校營養改善計劃食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂實施營養改善計劃工作意見，并對辦公室、午餐的驗收和發放人員工作提出指導性意見。

統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

定期組織學校開展食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的考核與評價。

（2）后勤組職責

接到事故報告后，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期

和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展

1、完善制度。在上級部門及免費午餐衛生監督機構工作意見的基礎上，不斷對食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由后勤組牽頭，以食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，食堂管理員、班主任和食堂從業人員分別在自己的崗位職責內負責，實行食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生，特別是食堂管理員、從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦食品衛生知識講座，讓他們嚴格把握食品的驗收關，禁止不合格、保質期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。個人的衛生要求（從業人員必須取得衛生培訓合格證和健康證方可上崗），增強員工責任心和事業心。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品儲藏室食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向學校領導小組報告，再由領導小組逐級報告；發現較嚴重食品衛生安全事故，領導小組應立即向上級教育部門及衛生監督部門報告，同時立即啟動學校營養改善計劃安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向鎮衛生院發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長安撫工作，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，必要時可向衛生監督部門請求支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

鹿馬小學 2016.2.23

第五篇：古井中心小學學生營養改善計劃食品安全應急預案

古井中心小學學生營養改善計劃食品安全應急預案

在貫徹執行“學生營養改善計劃”過程中，為了提高我校預防和控制突發事件的能力和水平，指導和規范突發事件的應急處置工作，維護學校正常的教學秩序和校園穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規和《安徽省“學生營養改善計劃”實施辦法》，結合我校實際，特制定本應急預案：

一、工作原則

1、預防為主、常備不懈

宣傳普及突發公共衛生事件防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園公共衛生水平，加強日常監測。一旦發現學生食用蛋奶后出現嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施，必要時務必急送縣級醫院治療。

2、依法管理、統一領導

嚴格執行國家有關法律法規，對突發公共衛生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立學校“學生營養改善計劃”工作領導小組，負責組織、指揮、協調與落實學生中的突發“學生營養改善計劃”事件的防治處置工作。學校“學生營養改善計劃”工作領導小組：

組 長：熊集斌

副組長：郝章林、方馮滿

成 員：張旭東、聶潤波、張郝鵬、余翠霞、李正青、劉維正、陶黃民

二、組織管理

學校成立由校長負責的學校突發“學生營養改善計劃食品安全”應急工作領導小組，具體負責落實學校的突發事件處置工作。學校突發“學生營養改善計劃食品安全”應急工作領導小組：

組 長：熊集斌

副組長：郝章林、方馮滿

成 員：張旭東、聶潤波、張郝鵬、余翠霞、李正青、劉維正、陶黃民 熊敬軍 李竹焰 彭昌全 林斗結 程義松 徐結銀及各班班主任

主要職責如下：

1、制訂本校的突發事件應急預案。

2、廣泛深入地開展“蛋奶中毒”突發事件的宣傳教育活動，普及突發事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。

3、建立學生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況，發現“蛋奶中毒”突發事件早期表現的學生，應及時督促其到醫院就診。

4、開展校園環境整治和愛國衛生運動，加強后勤基礎設施建設，努力改善衛生條件，保證學校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛生。

5、及時向當地疾病預防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的“蛋奶中毒”突發事件的發生情況，并積極配合衛生部門做好對病人的治療和食品衛生監督機構對留存蛋奶檢驗等工作。

三、突發事件預防

1、高度重視，切實加強對學校“蛋奶中毒”工作的領導和管理。學校應經常對食堂、教學環境與生活區環境進行檢查，盡早發現問題，及時消除衛生安全隱患。

2、增加學校衛生投入，切實改善學校衛生基礎設施和條件。

3、采取有效措施，強化學校衛生規范化管理。（1）食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發生。

（2）加強學校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。（3）加強廁所衛生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環 境和水源。

（4）大力開展愛國衛生運動，重點搞好食堂衛生、教室衛生、宿舍衛生和環境衛生，為學生提供一個安全衛生的學習和生活環境。

四、突發事件監測和報告

學校突發公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

1、突發事件監測

（1）建立“蛋奶中毒”突發事件的監測系統。在學校建立考勤監測制度，指定專人對學生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因。

（2）重視信息的收集。要與所屬區域的疾病預防與控制機構建立聯系，收集本地及周圍地區的情報，密切關注其動態變化，以便做好預防工作。

2、突發事件報告

（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”突發事件逐級報告制度，并確保監測和預警系統的正常運行，及時發現潛在隱患以及可能發生的突發事件。值班領導手機24小時開機。

（2）嚴格執行學校重大事件報告程序。各部門應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現集體性食物中毒，學校校長立即以最快的通訊方式向所在地疾病預防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告，同時將學生盡快送進醫院。

（3）任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發事件。

（4）建立突發事件舉報制度。任何部門和個人有權向學校報告突發事件隱患，有權向教育行政主管部門舉報有關部門不履行突發事件應急處理規定的職責的情況。

五、突發事件的應急反應

根據《全國突發公共衛生事件應急預案》的規定，將突發事件的等級分為一般突發事件、重大突發事件和特大突發事件。根據突發事件的不同級次分類，結合學校的特點，在必要時啟動相應的突發事件應急預案，作出應急反應。

及時掌握學生健康狀況，一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒時，學校衛生工作領導小組應做好下列工作：

1、立即停止食品飲用活動，并在第一時間報告當地衛生、教育和公安等部門，聯系供餐企業責任人到達現場；

2、立即將發病學生送往醫院，并協助醫療機構救治病人；

3、學校要建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，待確認后交予衛生部門處理；

4、積極配合衛生、公安部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品；

5、落實衛生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序；

6、配合衛生部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。

六、保障措施

1、組織機構保障

學校成立校長任組長，行政人員、各村小校長、各班主任為成員的“學生營養改善計劃食品安全”工作領導小組，具體負責突發公共衛生事件的日常預防與控制工作。

2、財力和物資保障

安排必要的經費預算，為突發公共衛生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。

古井中心小學 2012、3、1