第一篇：學生營養(yǎng)改善工程實施情況總結(jié)

土戈完小學生營養(yǎng)改善工程實施總結(jié)

（2015-2016學年度下學期）

為認真貫徹落實《臨滄市中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》及縣、鄉(xiāng)教育工作會議精神，實施“科教興雙”和“人才強縣”戰(zhàn)略，增強學生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平。結(jié)合我校學生早餐實際，響應和貫徹落實好“雙江自治縣中小學生營養(yǎng)改善工程”的相關要求，本學期我校與全縣同步實施“學生營養(yǎng)改善工程”。為使營養(yǎng)改善工程在我校能順利實施，特對自2016年３月1日至今我校的營養(yǎng)改善工程實施情況，作出階段性的分析總結(jié)。

一、基本情況

1.學生數(shù)。我校本學年在校學生203人，其中：大班：26人；中班：31人；一年級：32人;二年級：26人；三年級：26人；四年級：26人；五年級：14人；六年級22人。

2.住校生數(shù)。本學年我校共有住校生42人。其中：一年級：（2）人；二年級：（8）人；三年級：（5）人；四年級（6）人；五年級：（3）人；六年級（8）人。

3.實施營養(yǎng)改善工程以來本學期收到雞蛋的批次和數(shù)量。2016年 3月 1日開始收到第一批雞蛋到2016年 7月 17 日止，分別收到

（九）批雞蛋，總數(shù)量是（10616）枚，已在７月15日前全部發(fā)放到相關工作人員手中。其中：第一批于 2 月 28 日收到（1030）枚；第二批3 月 11 日收到（1030）枚；第三批于 3月23日收到（1020）枚；第四批于 4 月 8日收到（1020）枚；第五批于 4月 28 日收到

1020 枚；第六批于 5 月 13 日收到（1020）枚；第七批于5月 27 日收到 1020 枚；第八批于 6月 8 日收到（1020）枚；第九批于 6月 22日收到（1020）枚。

4.2015年3月1日起牛奶的營養(yǎng)早餐，收到牛奶的批次和數(shù)量共九批20035瓶：第一批于 3 月 1 日收到牛奶（2060）瓶；第二批于 ３ 月 11 日收到牛奶（2060）瓶，第三批于 3 月２3日收到牛奶（2040）瓶；第四批于 ４月８ 日收到牛奶（2040）瓶；第五批于 ４月 28 日收到牛奶（2040）瓶；第六批于 ５ 月 13 日收到牛奶（2040）瓶；第七批于 ５ 月 27 日收到牛奶（2040）瓶；第八批于 ６ 月 8 日收到牛奶（2040）瓶；第九批于 ６ 月 22日收到牛奶（3675）瓶。以在7月15日前全部分發(fā)的學生的手中進行食用。

5.2016年3月1日起面包的營養(yǎng)早餐，收到面包的批次和數(shù)量共五 批15036份，以在7月15日前全部分發(fā)到學生手中。

6.2016年3月1日起，實施營養(yǎng)午餐（住校生每生每天中午補助1.65元的串葷菜），于2016年３月1日收至2016年７月１5日共收到沙河鄉(xiāng)教辦下?lián)艿难a助費（5966.4）元。

二、范圍及辦法

1.實施對象及人數(shù)。我校學生營養(yǎng)改善工程實施對象是義務教育階段的小學生和學前兒童共計203人。

2.實施標準。走讀生每日一份（3個）面包，全校學生兩天1個雞蛋，每個學習日提供1瓶牛奶。

3.住校學生每天中午提供一個價值1.65元的串葷菜。串葷菜的實施過程中，教辦下?lián)艿慕?jīng)費由學校負責后勤工作的祁廷美負責專項管理，每天由食堂負責人根據(jù)要求和所需的原材料負責進行采購，由張清成負責審核，確保了下?lián)艿难a助費全額用于住校學生的午餐串葷菜補助。

三、制度建設 1.成立領導機構(gòu)

為使營養(yǎng)改善工程順利實施，特成立學校營養(yǎng)改善工程領導組，全面負責“學生營養(yǎng)改善工程”的實施。

組 長：張清成（校長）副組長：尚玉華、李小雙

組 員：周榮林（營養(yǎng)改善雞蛋、牛奶、面包負責人）常衛(wèi)萍（六年級班主任）、譚新梅（五年級班主任）、甘麗萍（四年級班主任）、刀紅琴（三年級班主任）、程林院（二年級班主任）、謝玲（一年級班主任）、賀貴萍（大班班主任）、何貴珍（中班班主任）。

2.針對學校的實際，為保障營養(yǎng)改善工程順利實施，開學初，我校專門研究制定了《營養(yǎng)改善工程實施方案》（試行）；《營養(yǎng)改善工程實施細則》（試行）；《營養(yǎng)改善工程雞蛋食用安全應急預案》；《營養(yǎng)改善工程雞蛋發(fā)放督察方案》（試行）等四個相應的制度。并在實施過程中做好相應的檢查落實。

四、營養(yǎng)改善工程的操作流程

1.生蛋的領取。每次領取鮮雞蛋時，嚴把蛋源關。由學校指定的營養(yǎng)改善工程負責人認真檢查、清點供貨方送來的每個批次雞蛋，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

2.生蛋的儲存。鮮雞蛋放置與衛(wèi)生整潔、通風透氣、陰涼干燥的地方，確保了儲存的質(zhì)量。如發(fā)現(xiàn)雞蛋變色、變味或是蛋殼破裂的，進行了及時處理。

3.自2016年 3 月1 日領取第一批牛奶開始，奶源、包裝、數(shù)量、保質(zhì)期、儲存、分發(fā)、學生的飲用等，嚴格按要求進行把關。

五、宣傳、舉報電話的設置

為認真貫徹落實《臨滄市中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》及縣、鄉(xiāng)教育工作會議精神，增強學生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù)“雙江自治縣中小學營養(yǎng)改善工程”的相關要求，確保我校營養(yǎng)改善工程在社會、學生家長、上級各部門的監(jiān)督下順利實施，召開了學生家長會、公示了舉報電話和舉報電子郵箱：

1.宣傳工作。為營造聲勢，讓家長、社會知曉，根據(jù)我校的實際情況，于2016年3月6日組織召開了全校學生家長會。在家長會上，對全校家長作了：國家實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃；省、市、縣關于農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施計劃；我校實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工程的監(jiān)督檢查；面對黨和國家的重大民生工程、民心工程、惠民政策，我們家長該做些什么等幾個方面的宣傳動員。

2.舉報電話和舉報電子郵箱

舉報電話：雙江教育局辦公室：0883-7621121 沙河鄉(xiāng)黨政辦公室：0883-7621246

沙河鄉(xiāng)教育辦公室：0883-7643326 土戈完小辦公室：0883-7646054 舉報郵箱：教育局辦公室郵箱（sjjyjbgs@126.com）雙江教育局營養(yǎng)辦公室（sjjyjyybgs@163.com）沙河鄉(xiāng)人民政府辦公室郵箱（lcsjshx@126.com)沙河鄉(xiāng)教辦郵箱(1255319801@qq.com)

六、臺賬及痕跡管理情況

學校在注重雞蛋的領取、驗收、儲存、加工、分發(fā)、督促學生食用等各個環(huán)節(jié)的同時，注重臺賬的建立及痕跡管理工作。臺賬的建立及痕跡管理工作主要由營養(yǎng)工程負責人負責，痕跡資料、臺賬的內(nèi)容包括：教育局和鄉(xiāng)教辦下發(fā)的文件、通知；沙河鄉(xiāng)教育辦公室印制的“中小學生營養(yǎng)改善工程鮮雞蛋發(fā)放驗收單”；我校制定的各項營養(yǎng)改善工程的制度、實施方案、實施細則；分發(fā)加工雞蛋的部分圖片資料；每天的加工發(fā)放統(tǒng)計表等。領取、加工發(fā)放統(tǒng)計表的填寫做到了按時、認真、如實。

土 戈 完 小 2016年7月15日

第二篇：學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

谷里鎮(zhèn)谷里小學

學生營養(yǎng)改善計劃實施情況

自 查 報 告

谷里鎮(zhèn)谷里小學

學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實《貴州省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及《黔西縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《谷里鎮(zhèn)義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，增強學生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù)上級相關部門的要求，現(xiàn)將我校義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查如下：

一、建立健全組織機構(gòu)，明確責任分工

為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立學校食品安全工作領導小組：

組

長：林

紀（校長，負責全盤工作）

副組長：張

驥（分管副校長，協(xié)助校長工作，分管食堂工作）熊世龍（總務主任，食堂負責人，負責食品安全管理）成員：徐春蘭 蔣永興 毛桂霞 楊倫喜 付邦亮 袁時軍

（協(xié)助組長、副組長監(jiān)管好學校食品安全及其他相關工作）

領導小組下設辦公室，熊世龍任辦公室主任，具體負責安全工作相關資料的收集、整理。

二、學?；厩闆r

我?，F(xiàn)有教師52人、門衛(wèi)2人、食堂工勤人員9人，一至六年級共18個教學班，共有學生人數(shù)917人。

三、學校食堂人員組成及分工情況 組

長：林

紀（校

長）副組長：張

驥（副校長）會

計：楊倫喜 出

納: 曾家旭

采

購：楊倫喜

曾家旭

保

管：熊世龍 廚

師：蘇世明 成員：行政人員

四、相關工作情況匯報

1、學校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動合同，從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學校，學校正在辦理餐飲服務許可證。

2、學校每月組織從業(yè)人員進行二次食品安全知識培訓。

3、學校每天對從業(yè)人員個人衛(wèi)生進行檢查，個人衛(wèi)生過關才允許進入食堂操作。

4、學校利用每周例會組織全體教職工學習了相關食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用主題班會、宣傳欄等形式對學生進行食品安全知識教育。

5、學校根據(jù)實際情況制定了2012年秋季學期學生營養(yǎng)改善工作工作計劃，并對2012春的工作進行了總結(jié)匯報。

6、為了有效快捷的做好學生營養(yǎng)餐工作，學校特制定了《學校食堂操作流程圖》，現(xiàn)正在制作當中。

7、每餐學生餐具進行了消毒，對食品進行了留樣，并完善了相關記錄。

8、完善各項制度，定期或不定期對食堂進行檢查。查找問題，及時整改。

9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐飲服務許可證及法人身份證等復印件。

10、米、油、肉等食品采購進行了索證、登記，11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、劉洋記錄、安全檢查記錄等）。

12、學校積極配合上級相關部門做好學生營養(yǎng)改善工作。

五、存在的困難和問題

1、由于是臨時食堂，場地、設備設施等都不能滿足需要。學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著一定的安全隱患。

2、食堂工作人員不穩(wěn)定，由于工資較少，大部分工作人員做了一段時間之后，就因為工作原因辭職。

3、資金非常緊張。營養(yǎng)計劃實施之后，學校購置了冰箱、消毒柜、留樣柜、鍋碗瓢盆等實設備，還要燒煤，每天專門找車拉水，工作人員的工資也要學校墊資，所有費用大幅增加。導致學校資金更加困難。

在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。

谷里鎮(zhèn)谷里小學 2012年11月13日

第三篇：學生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報

三里畈小學學生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報

學生營養(yǎng)餐工程是國家推行農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃、惠及幾千萬農(nóng)村貧困地區(qū)孩子的好政策。為全面抓好學生營養(yǎng)餐工程的實施，及時發(fā)現(xiàn)存在的困難和問題，不斷完善，提高學生的身體素質(zhì)?，F(xiàn)將我校實施學生營養(yǎng)改善計劃的具體情況匯報如下：

一、基本情況

我校學生營養(yǎng)改善計劃從2012年5月正式實施（2012年5月—2013年7月為企業(yè)供餐）。學?，F(xiàn)有學生1818名，教師85名，教學班31個，教學點兩個。享受營養(yǎng)餐學生1818人，享受率達100%。營養(yǎng)餐工程的實施深得民心，得到了社會認可、家長的好評，拉近了學校與家庭之間的距離，同時將黨和政府對弱勢群體的關愛切實落到了實處，減輕了貧困學生家長的經(jīng)濟壓力，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成，促進了和諧社會的構(gòu)建。

二、實施營養(yǎng)改善計劃的主要做法

1、提高認識、成立組織。

為學生提供營養(yǎng)餐是平衡膳食，解決學生營養(yǎng)不良問題的有效途徑，是提高學生健康水平的重要舉措。學校成立由----校長任組長，副校長----為副組長，副校長---、保管員----、會記----、食堂采購員---為組員的營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，將實施營養(yǎng)餐作為推進素質(zhì)教育，提高民族素質(zhì)的重要措施列入工作計劃，納入教育工作之中，把實施營養(yǎng)餐作為關心貧困學生生活的一件大事，抓緊抓好。

2、加強領導，確保責任落實。

在營養(yǎng)改善計劃實施過程中，我校按照有關規(guī)定，成立工作領導小組，確定專人負責“營養(yǎng)改善計劃”的具體工作。為了進一步提高學生營養(yǎng)餐的科學合理成分，保障學生營養(yǎng)餐的營養(yǎng)質(zhì)

量和食品安全。同時為使我校的營養(yǎng)改善計劃工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《食堂食品安全責任制》、《食品財務管理制度》、《食品采購及保管制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》、《食品留樣及中毒報告制度》、《食品進貨驗收制度》、《食堂崗位制度及追究制度》等。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。

3、強化監(jiān)督，嚴格管理。

建立實名制學生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)餐學生的家庭名單和營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組, 并實行“五員制”工作方案，膳食委員會指導食堂日常工作。學校對營養(yǎng)改善計劃資金的管理，都能做到專款專用，建立財務公開制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。

4、做好宣傳教育工作。

營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)改善計劃整個過程中，學校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過印發(fā)“致學生家長的一封信”、集會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。

5、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。

把好衛(wèi)生安全關，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合衛(wèi)生防疫部門加大對學校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出 2

有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)改善計劃的順利實施。

6、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學期我校共享受營養(yǎng)餐實行每天上報出庫管理情況，及時進行收集信息（做好食品驗收、食譜日公示、學生飲食用情況統(tǒng)計、學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學期匯總統(tǒng)計；及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

三、存在的問題

1、因?qū)W生人數(shù)較多，現(xiàn)有的就餐場所面積較窄，學生只能分期分批就餐；

2、小學生年齡小，充值卡由班主任代管，導致刷卡不及時；

3、學校非常重視學生營養(yǎng)改善計劃這項工作，食堂設備添置較多（冰柜、消毒柜、節(jié)能灶具等），投入較大；

4、學生人數(shù)多，食堂工人人數(shù)少，運轉(zhuǎn)有一定困難。

5、學校規(guī)模大，學生多，工作量大，給老師的工作來了一定影響；

回顧實施營養(yǎng)改善計劃以來，教師們都覺得很辛苦、安全壓力也很大，實施過程遇到的困難非常多，但我們在不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好，為學生提供有營養(yǎng)、安全的食物而努力。

----小學

2014年3月12日

第四篇：學生營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料

學生營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料

根據(jù)省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室的安排，長陽土家族自治縣已逐步全面落實了相關工作，于4月18日正式啟動了營養(yǎng)改善計劃工作，現(xiàn)將工作情況匯報如下：

一、工作基本情況：

（一）召開工作會議，科學制定鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施方案

根據(jù)縣營養(yǎng)改善計劃領導小組統(tǒng)籌安排，縣營養(yǎng)辦于3月23日召開了全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校正、副校長，總務主任，中小學校長參加營養(yǎng)改善計劃培訓與研討會議，會上再次深入解讀了農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃相關政策，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施方案的制定、實施工作進行了全面具體的安排與部署，分組對相關具體工作進行深入的研討并進行了會議交流，制定下發(fā)了《全縣“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”管理制度（暫行）》。會后各鄉(xiāng)鎮(zhèn)迅速進行工作布置，于4月3日全面完成了實施方案的上報與評審工作，進一步落實了各學校的供餐模式，核實了供餐對象人數(shù)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨后組織相關單位及人員對學校供餐能力與供餐安全進行了全面評估，針對檢查情況，具實報送了正式申請啟動營養(yǎng)改善計劃的請示。

（二）確定供餐模式及操作辦法

根據(jù)上級要求，結(jié)合我縣實際，供餐模式實行統(tǒng)籌規(guī)劃、分類推進的方式。一是在現(xiàn)階段基本具備食堂供餐條件的學校，在進一步提高學校食堂供餐水平的基礎上實行營養(yǎng)午餐的形式，同時輔以牛奶等營養(yǎng)干預食品。具體操作中對營養(yǎng)改善計劃補助資金按周打包使用，根據(jù)學校具體情況，采用一周３次（或一大周五至六次）營養(yǎng)午餐（３+０模式）、一周２次營養(yǎng)午餐加２次牛奶（2+2模式）或一周１次營養(yǎng)午餐５次奶（1+5模式）等靈活多樣的形式；二是在不具備食堂供餐條件的學校，實行課間餐，由教育局通過集中招投標采購的形式，集中采購牛奶（豆奶）、面包等，配送到校，學校統(tǒng)一供給學生課間食用。過渡期間按要求由學校在保證安全的前提下克服一切困難全部采用營養(yǎng)午餐。

（三）加強食品安全管理，確保“計劃”順利推行

1、縣人民政府成立了縣長趙吉雄同志任組長、分管縣長李紅萍同志任副組長、教育局長丁志明同志任領導小組辦公室主任的縣實施營養(yǎng)改善計劃工作領導小組。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及學校也成立了相應的領導小組。多次召開了領導小組會議及相關會議，明確領導小組成員單位工作職責，形成了縣、鄉(xiāng)、校及縣十三個職能部門組成的縱向到底、橫向到邊的責任體系。

２、制定完善和落實了“計劃”食品安全保障措施?？h人民政府成立部門聯(lián)動的食品安全工作領導小組，分工協(xié)作，全面落實部門責任；制定符合實際的采購、配送、存放、加工、食用工作流程和規(guī)范要求；制定縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學校食品安全事故應急管理預案，力爭做到事前加強防范、事中迅速反應，事后嚴格監(jiān)督；提前搞好食品安全培訓與管理，出現(xiàn)事故實行嚴格的責任追究。具體運作過程中嚴格按要求操作，規(guī)范程序，不創(chuàng)新、不走樣，確保食品安全。

３、縣政府責成縣食品安全領導小組辦公室牽頭，召開了營養(yǎng)改善計劃食品專題安全工作會議，進一步明確成員單位相關安全責任。組織了食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生監(jiān)督管理局、工商局、教育局等單位參加的營養(yǎng)改善計劃食品安全“校校行”活動，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽定了食品安全責任，對商店食堂及校園周邊食品安全環(huán)境進行監(jiān)督檢查，進一步加強了學校食品安全意識，落實了食品安全責任，強化食品安全監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃順利推行。

（四）強化宣傳，陽光運作，確?！坝媱潯辟Y金安全

１、全面落實了“計劃”輿論宣傳工作。多次召開了領導小組單位會議和部分實施學校各層次人員座談會議，落實了縣及鄉(xiāng)鎮(zhèn)計劃啟動工作會議，通過教師工作會、學生大會、家長會等一系列的會議，從學校方案的制定、食譜設置、物質(zhì)采購、供餐管理、資金使用讓教師、家長、學生全程參與；印制下發(fā)了致實施計劃全體學生家長一封信，加印了膳食營養(yǎng)宣傳畫，制作了營養(yǎng)改善計劃固定標語；通過一切可用途徑全面準確宣傳好“計劃”，讓社會、師生、家長人人知曉。

２、制定完善和落實了“計劃”資金安全保障措施。根據(jù)省教育廳文件，結(jié)合本縣實際，制定了大宗物質(zhì)的集中招投標采購和定點采購的實施辦法；制定資金管理和監(jiān)督辦法，確保資金實行封閉運行，招投標采購物質(zhì)資金實行財政直接支付，其余資金直達學校食堂專戶；首期資金計劃已全部下達到了學校。食品采購工作正進入招投標程序。建立嚴格的內(nèi)部審計和第三方審計制度，強化資金安全管理，確保每一分錢都吃到學生口中。

3、計劃” 實施責任主體工作全面到位，具體管理機構(gòu)積極履行責任，營養(yǎng)改善計劃全縣按統(tǒng)一要求從４月１８日起已全面啟動。各學校營養(yǎng)改善計劃工作在各校領導小組領導下，在膳食委員會監(jiān)督管理下，各校從食譜設置、物質(zhì)采購、資金使用、供餐管理全程全面陽光運作，已按安全、營養(yǎng)、公開的要求正逐步進入良性狀態(tài)。

二、工作的困惑及建議：

１、成本核算及支出管理問題。按原有省廳下發(fā)的食堂管理文件明確水、電、燃料、運輸及人工支出等可以列入食堂成本，但按營養(yǎng)改善計劃《實施細則》（討論稿）及領導要求則不能列入食堂成本，需從公用經(jīng)費和地方補助資金中列支，地方補助的落實對貧困縣來說難上加難，必然都必須從公用經(jīng)費中列支。根據(jù)以往食堂運作情況，實際食堂成本核算中按學校規(guī)模大小不同，非食堂物資支出最低占１５%一２５%，如此大的額度，公用經(jīng)費確實難以承受。建議省營養(yǎng)辦對營養(yǎng)午餐要結(jié)合食堂日常管理明確成本核算與支出管理明確操作辦法及支出渠道。

２、食堂容納問題。原有學校食堂建設規(guī)劃中主要是按寄宿學生人數(shù)確定，營養(yǎng)改善計劃實行食堂集體供餐，原有走讀學生全部要吃上營養(yǎng)午餐，部分小學學生進餐人數(shù)增加了近一倍，學校食堂加工能力，餐廳容納能力等都面臨新的挑戰(zhàn)。

３、配套政策落實問題。根據(jù)國辦發(fā)（2011）54號文件要求，地方人民政府要根據(jù)當?shù)貙嶋H為農(nóng)村學校食堂配備合格工作人員并妥善解決待遇和專業(yè)培訓問題。按有關編制核算口徑，農(nóng)村寄宿中小學校按每40名學生配備1名食堂工作人員，我縣需增加由財政負擔的食堂工作人員近500名，按最緊口徑每１００名學生配一名食堂工作人員也要２２０名，按低標準年人平工資（含保險費等）1.5萬元標準計算，財政每年需增加剛性支出３３０萬元。我縣作為集老、少、邊、窮、庫為一體的國家級貧困縣，短時間很難落實相關要求。

第五篇：學生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報材料

黔西縣大關中學學生營養(yǎng)改善計劃實施情況

匯

報

材

料

自開展學生營養(yǎng)改善計劃工程以來，我校深入貫徹落實上級有關會議及文件精神，成立專門的工作機構(gòu)，建立健全各項制度，精心組織，認真工作，確保我校學生吃上真正的營養(yǎng)餐、放心餐。現(xiàn)將工作情況匯報如下：

一、基本情況

黔西縣大關中學現(xiàn)有在崗教職工32人教學班9個在校學生383人，全部納入農(nóng)村義務教育階段營養(yǎng)改善計劃。學校現(xiàn)有臨時食堂一個，從業(yè)人員2名，均持證上崗。學校采用食堂供餐的方式，標準為每生每天3元。

二、工作開展情況

（一）加強領導，建立建全組織機構(gòu)。為把學生營養(yǎng)改善計劃落到實處，使農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程，學校成立了由史兵校長為組長、楊勇副校長為副組長、李江、楊波、郭憶、茍廷舉、陳源勤為組員的黔西縣大關中學營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，切實做好營養(yǎng)改善計劃管理工作，確保按時、保質(zhì)、足額供餐。

（二）加大宣傳營造氛圍。為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態(tài)面對學習，珍惜良好的學習環(huán)境和生活條件，以優(yōu)異成績報答祖國的深切關懷，我校除了利用校園櫥窗、主題班會、國旗下講話等方式進行宣傳外，還通過發(fā)放卡通卡片的形式，向?qū)W生和家長宣傳營養(yǎng)改善計劃的有關精神，營造了良好的社會氛圍同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

（三）健全制度確保安全。一是學校先后制訂了《黔西縣大關中學食品中毒應急預案》、《黔西縣大關中學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》以及學生營養(yǎng)食品檢驗、入庫、儲存、加工、留樣等相關環(huán)節(jié)的管理制度；二是層層簽訂責任書，明確各自職責，學校與食堂管理員、食堂管理員與食堂從業(yè)人員、班主任和科任教師都分別簽訂安全責任書，確保從食品加工源頭、加工過程中保證質(zhì)量，杜絕食品安全事故的發(fā)生；三是班主任要經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐。防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生得到有效治療，確保學生安全。

（四）把好“驗收關”，不讓問題食品進入學校食堂。學校對于每天統(tǒng)一配送的食品原料，必須進行質(zhì)量把關，具體由楊勇和茍廷舉負責。發(fā)現(xiàn)疑似質(zhì)量問題一律拒收，并上報校長，重新?lián)Q購合格的食品原料于當天進行加工。

（五）管好“加工關”，從過程上杜絕食品安全事故發(fā)生。首先要對食堂從業(yè)人員進行晨檢，查看有無病態(tài)，是否攜帶違禁物品，是否達到衛(wèi)生要求。其次對整個加工過程要進行監(jiān)督，生熟食、素葷菜加工餐具一定要分開，所有菜必須炒熟煮熟。還有要定期對食堂從業(yè)人員進行培訓，時間為每月一次，培訓內(nèi)容為食品加工相關流程、用煤用氣用電安全、消防器材的使用等。

（六）做好廢物“出校關”，嚴防轉(zhuǎn)作他用危害社會。每天就餐完畢，學校要監(jiān)督食堂工作人員做好食堂清潔衛(wèi)生工作，收集好廢棄物并由專人運走。學校與廢棄物處理人必須簽訂廢棄物處理合同并出具村居委會證明，確保不作他用。

三、總結(jié)經(jīng)驗，查找問題。

通過建立強而有力的領導組織，建立健全各項機制，我校營養(yǎng)餐工作得以順利開展。在總結(jié)經(jīng)驗的同時我們也發(fā)現(xiàn)存在諸多困難和問題一是學校臨時食堂基礎設施薄弱，操作間面積狹窄，部分加工要求無法達到。二是食品配送公司存在市場成本與經(jīng)營效益的壓力，營養(yǎng)標準有待進一步提高。

四、工作打算

1、進一步加大監(jiān)管力度充分發(fā)揮各個工作機制職能作用確保營養(yǎng)改善計劃工作扎實有效開展。

2、進一步了解學生對當前營養(yǎng)餐工作的反饋意見，針對問題及時研究調(diào)整。

黔西縣大關中學 2014年07月05日