第一篇：魚類增養殖學復習思考題
《魚類增養殖學》復習和思考題（2012年4月）
繼續教育學院 水產養殖學專業2011級 2011-2012（2）
1、漁業和水產養殖業、魚類增養殖；集約化養殖、健康養殖。
2、何謂增殖？魚類增殖工作的主要內容有哪些？
3、我國魚類增養殖業存在的主要問題和發展趨勢。
4、評價一種魚類作為養殖對象漁業品質高低的標準是什么？
5、魚類的種、亞種、種群；變種、品種、品系。
6、簡述養殖魚類攝食器官形態結構和攝食方式。
7、鰱鳙是怎樣攝食浮游生物的？
8、影響魚類生長的因素有哪些？簡述養殖魚類生長的一般規律。
9、相對生長、瞬時生長率、性成熟年齡、性周期、相對懷卵量、成熟系數。
10、簡述養殖魚類性成熟年齡和性周期過程。
11、簡述養殖魚類產卵繁殖要求條件、生殖行為和產出卵的性質。
12、簡述養殖魚類的棲息習性。
13、簡述養殖魚類對水溫的適應性（生存范圍、最適生長和繁殖適溫）
14、浮游植物在養殖池生態系統中的作用是什么？
15、精養魚池浮游植物發生發展的頂級群落是什么？
16、怎樣理解“肥、活、嫩、爽”？
17、怎樣評價藍綠藻和鞭毛藻類在養殖池生態系統中的作用？
18、浮游動物在養殖池生態系統中的作用是什么？
19、簡述池中常見的底棲動物及其作用。
20、簡述維管束植物在湖泊水庫漁業生態中的作用。
21、簡述腐屑在養殖池生態系統中的作用。
22、簡述深水湖泊水溫分層現象（溫躍層）。
23、何謂氧債？養殖池存在氧債的危險是什么？
24、簡述養殖池發生密度流的條件及對水質的影響。
25、簡述養殖池溶解氧的主要來源與消耗及其變化規律。
26、改善養殖池溶氧狀況的措施和辦法有哪些？
27、養殖池水質惡化的主要原因和水質調控的措施和辦法。
28、集水區、流域面積、徑流量和徑流系數、岸線發展系數、溫躍層。
29、生物量、現存量、生產量、生產力、初級生產力、魚產力。30、影響天然水域魚產力的主要因素有哪些？
31、簡述養殖魚類卵巢類型及其結構。
32、簡述養殖魚類卵子和精子發育成熟；卵巢和精巢的發育過程（分期）。
33、了解和掌握GTH、GnRH和GRIH、LHRH和LHRH-A、HCG的性質和功能。
34、簡述魚類性腺發育、成熟的神經和內分泌調節機制。
35、影響魚類性腺發育、成熟的環境因素有哪些？
36、養殖魚類人工催產的基本原理是什么？
37、簡述影響精子和卵子壽命的主要因素及受精作用。
38、怎樣選擇親魚和鑒別親魚的雌雄？（主要養殖魚類）。
39、簡述親魚培育的技術要點（放養、產前和產后培育）。40、簡述養殖魚類自然產卵需要條件（產卵池及其條件）。
41、怎樣確定養殖魚類的催產日期？
42、怎樣檢查和判斷親魚性腺發育和成熟情況？
43、怎樣確定催產劑及其劑量？注射時間、次數？注射部位和方法。
44、簡述養殖魚類發情產卵行為。怎樣掌握效應時間？
45、簡述養殖魚類人工授精的操作及注意事項。
46、怎樣檢查和鑒別產出卵質量？如何檢查和統計受精率？
47、簡述養殖魚類產出卵的性質、采用孵化方式及其設備。
48、簡述養殖魚類胚胎發育和仔魚前期發育過程。孵化管理工作內容？
49、簡述養殖魚類個體發育階段劃分和魚苗、魚種的習慣稱謂。50、池塘養魚中，魚苗、魚種為什么要分階段飼養？
51、常用清塘藥物及其原理、清塘方法及使用量
52、清塘后浮游生物演替規律與魚苗食性轉換規律
53、何謂適時下塘？如何做到適時下塘？
54、用土池塘培養輪蟲和延長輪蟲高峰期的技術措施有哪些？
55、魚苗運輸和放養時的注意事項有哪些？
56、簡述魚苗培育中巡塘、注水和投喂方法和注意事項。
57、簡述魚苗培育中拉網鍛煉的目的和作用。
58、怎樣觀察和鑒別烏仔頭和夏花的質量？
59、魚類工廠化育苗中，水質調控主要措施和辦法有哪些？ 60、我國池塘養殖的特點與核心技術是什么？
61、簡述池塘養魚的放養密度、規格與出塘規格和產量的關系。62、養魚池混養的基本原理和意義是什么？ 63、網箱養魚高產的基本原理是什么？
64、簡述工廠化養魚中常用水處理方法的基本原理。
65、精養池塘和大中型湖泊水庫鰱鳙放養的比例分別是多少？為什么？ 66、大中型湖庫水庫放養鰱鳙的優勢是什么？ 67、稻田養魚的生態學原理和意義是什么？ 68、移植馴化的概念，移植馴化的幾個階段。69、移植馴化的目的和意義有哪些？ 70、魚類移植和馴化制約的因素有哪些？
71、影響破壞漁業漁業資源的因素和保護漁業資源的途徑有哪些？ 72、漁業資源保護措施有哪些？簡述網箔的組成和結構。
73、水體的富營養化、點源、面源、富集、可降解和非降解污染物。74、簡述封閉充氧運輸的裝運過程。
75、常用于魚類麻醉的藥物有哪些？怎樣使用？ 76、比較明水期和封冰期池塘理化因子和生物狀況。77、分析越冬魚類死亡的原因。
78、改善越冬池水溫和溶氧的主要技術措施和辦法。
第二篇：水產動物增養殖學(魚類養殖部分)復習參考
《水產動物增養殖學》復習參考
（魚類養殖部分）一．名詞解釋
1.水產動物 棲息于水中生長、發育、繁殖的動物。
2.水產經濟動物
在魚、蝦、蟹、貝等種類中，可被人們開發利用的水產動物。
3.水產動物增養殖學
整合了魚類、蝦蟹類、貝類和其他種類增養殖的理論和技術，是研究增養殖對象生物學原理與增養殖技術的一門應用性科學。
4.繁殖保護
就是通過休漁、定額捕撈等措施對漁業資源的保護。
5.放流
就是把魚類等種苗培養到一定大小，使它可以進行獨立生活，具有抵抗敵害的能力，然后放到自然水域中任其索餌、生長、發育。
6.移植
指把某一地區特有的生物種類引到其它地區，使其在新地區的環境條件中能繼續生活、生長和繁洐后代（目的在于改善和充分利用某一特定天然水域的生產潛力，形成新的漁業對象）。
7.馴化 被移植的種類在新的環境中經過一定時期的生存適應，發展了某些適應性狀，使它們適應于新的環境中生活和繁洐后代，形成相當規模的種群。
8.魚類增養殖學
是研究海、淡水經濟魚類生物學特點及其與養殖水域生態環境關系的科學（由池塘養魚學、內陸水域魚類增養殖學和海水魚類增養殖學三課合成）
9.水產業及其分類
水產業又稱漁業，是從海水和淡水水域中取得各種有經濟價值的水生動、植物（魚、蝦、蟹、貝、藻等）以供人類利用的事業。按生產水域，水產業可分為淡水漁業、海洋漁業。按生產對象和生產方式，則可分為捕撈業、養殖業、增殖業、加工業、休閑漁業。
10.養殖
在較小的水體內將魚等品種養到商品規格以供上市的生產過程。
11.養殖的分類
按基礎設施，可分為池塘、河道、湖泊、水庫、稻田、工業化、海水網箱、港灣養魚等；按養殖對象，可分為魚類養殖、蝦蟹養殖、貝類養殖、藻類栽培及龜鄨蛙類養殖等；按水域鹽度，可分為海/咸水（16‰以上）、咸淡水（0.5-16‰）、淡水（0.5‰以下）養殖；按養殖適溫，可分為冷水（20℃以下）養殖和溫水（20℃以上）養殖；按措施強度，可分為精養、半精/粗養和粗養；按生產方式，可分為單養、混養和套養。
12.池塘 一般系指陸地表面小型的積水洼地或面積較小的封閉型靜水水體。就水產養殖而
言，池塘應是一種可用于人工控制養魚，并有完好進排水設施的淺 小水體。
13.池塘養魚
在面積較小的靜水水體（池塘）內進行魚類養殖的一種漁業生產形式。14.網箱養魚
在天然水域中用合成纖維或金屬材料制成一定規格的網箱，然后將魚養入其中，利用天然餌料或人工投飼養成食用魚或魚種的養殖方式。15.單養
在一個池塘或水體，只養殖一個品種的漁業生產方式。16.混養
在一個池塘或水體，同時養殖兩個或以上品種的生產形式。
17.套養
是一種特殊的混養類型，即同種異齡魚的混養或大魚池里混養小魚的生產形式。18.粗養
依賴天然餌料，不人工投飼施肥，產量取決于天然生產力的漁業生產形式。19.精養
人工施肥投飼，并輔以各種強化措施，以求在最小的水體產出最多產品的漁業生產形式。
20.高度精養
在精養中，流水養魚、網箱養魚和工廠化養魚等精生產形式屬高度精養；也稱高度集約化養殖，或稱設施養殖（陸基養殖）。
21.魚類人工繁殖 在人為控制的條件下，使魚類達到性腺成熟，并通過生態、生理的方法使其產卵、孵化而獲得魚苗等一系列過程。
22.催產 用人工方法對性腺發育成熟的親魚注射激素，以刺激其性腺進一步成熟和排放，而獲得成熟卵子和精子的生產過程。
23.催熟 對性腺發育不良或較慢的親魚注射微量催產劑，以加速其成熟而達到催產標準的生產過程。
24.親魚成熟 相當于卵子的生長成熟，是指卵子發育已達到了第四時相，即完成了大生長期，已具有對內外因素刺激作出敏感反應的能力。
25.卵子成熟 亦稱卵子的生理成熟，是指卵子已發育至成熟期的第二次分裂中期，已具有接受精子完成受精作用的能力。
26.成熟系數 性腺重占去內臟魚體重（空殼體重）的百分比。27.絕對繁殖力 即雌魚體內懷卵的數量，也稱懷卵量。
28.相對繁殖力 即雌魚單位體長（cm）或單位體重（g 或kg）懷卵的數量，也就是懷卵量除以體長或體重。
29.成熟卵、未熟卵、過熟卵 處于第二次成熟分裂中期后兩小時內的卵子，為成熟卵；未達此時的卵子，為未熟卵；超過此時的卵子，為過熟卵。
30.魚類腦垂體 位于間腦腹面，以垂體柄與下丘腦相連；是一個卵圓形的實心腺體，包括 神經垂體和腺垂體兩部分。而腺垂體是垂體的主體，可分前葉、間葉和后葉<過渡葉>；其中：間葉所含的嗜堿性細胞能分泌兩種促性腺激素
31.催產劑 用于人工催產的激素。
32.產卵池 條件適宜，能使注射激素后的親魚在其中發情產卵，并便于集卵的小型池子；通常包括產卵池、排灌設備、集卵網箱三部分。
33.催產率 產卵親魚組數與催產親魚組數之比的百分率。34.受精率 受精卵數與總卵數之比的百分率。35.孵化率 孵出的魚苗數與受精卵數之比的百分率。36.出苗率 出苗數與受精卵數之比的百分率。
37.魚卵孵化 從受精卵開始，經胚胎發育至孵出魚苗為止的生產過程；但實踐中其還包魚苗孵出后至下塘前的整個過程。
38.發情 催產后，親魚在激素作用下產生生理反應，出現雌雄相互追逐的興奮現象。39.自然產卵受精 發情達到高潮后，雌雄親魚腹部尾部激烈收縮完成產卵排精，精卵在水中結合完成受精作用，稱作自然產卵受精（如鰱鳙草魚）。
40.人工授精 通過人為手段，使精卵及時接觸而完成受精作用的方法（主要用于青魚等難以自然產卵受精的品種或用作自然產卵不順利的補救或用于人工雜交育種）；可分干法授精、濕法授精和半干（濕）法授精。
41.全產 親魚腹部明顯癟塌，成熟卵子均已產出。42.半產 親魚腹部有所減小，但仍可擠出部分卵子。43.未產 親魚腹部無任何變化，即表明對催產劑沒有反應。
44.難產 親魚腹部非常膨大，生殖孔紅腫外突，表明其對催產劑有反應，但無卵子產出。45.效應時間 親魚注射催產劑后到開始發情產卵所需的時間。46.親魚 用于繁殖的雌魚和雄魚之通稱。47.仔魚 鰭褶尚存，全長8-15毫米的魚苗。
48.稚魚 鰭褶消失，鱗片出現至全身披鱗，全長15-70毫米的小魚。49.魚苗 剛孵化出膜，全長10毫米左右的仔魚。50.魚種 全長3厘米左右至食用規格以下的幼魚之通稱。51.烏仔 全長2厘米左右的稚魚。52.夏花 全長3厘米左右的稚魚。53.仔口（新口、片子）全長10-17厘米的一齡魚種。54.老口（過池）體重0.2-0.5公斤的二齡魚種。
55.主養魚 即主要養殖魚類，是指在放養量上占有較大比例、是飼養管理的主要對象，其產量高低對單位面積產量起著關鍵作用的飼養魚類。
56.配養魚 是指混養中處于配角地位的養殖魚類，其放養量相對較少，是能以主養魚殘餌及天然餌料為食而很好生長，并能有利于主養魚的混養魚類。
57.魚苗培育 將孵化后4-5天的魚苗培育成夏花的生產過程，一般需歷時20天左右（主要生產指標 ①成活率80%；②規格均勻，3cm左右；③魚體健壯，肥滿度大）
58.肥水下塘 通過施肥培育水質，待輪蟲、無節幼體等小型浮游動物大量繁生后，再放養魚苗的生產過程。
59.適時下塘 包含兩層意思：既指魚苗下塘時，池內輪蟲正好處于繁殖高峰期；同時，下塘魚苗本身也正好處在不嫩不老，即腰點出齊、卵黃囊基本耗盡之時。此時放養魚苗即稱之。60.四定投飼 定質、定量、定時、定位的飼料投喂方式。
61.四看施肥 看天氣、看季節、看水質、看魚類動態，以此為根據決定施肥與否的方式。62.單位投飼量 放養單位重量魚種全年所投的飼料總量。63.飼料系數 增長單位魚體鮮重所消耗的干飼料量。
64.飼料效率 單位干重飼料所產生的魚體濕増重的百分比；即飼料系數倒數的百分比。65.日投飼率 每天的投飼量占池魚總體重的百分率；
66.水域生產力 即水域生物生產力的簡稱；是指單位水體在單位時間內所生產生物產品的能力。
67.魚載量 水體單位面積或體積中在測定的當時魚類的重量。（反映的是當時的實際情況）。
68.魚載力 水體單位面積或體積中所能維持的最高魚載量。（反映的是潛在的生產能力）。
二．問題簡答
1.怎樣學習水產動物增養殖學這門課（水產動物增養殖學源于實踐，應用于實踐，是在生產實踐中創立，并生產實踐的發展而發展。學習本門課程的基礎——首先，必須掌握有關基礎學科的理論知識，如魚類學、組織與胚胎學、生理學、微生物學、海洋學、湖沼學、餌料生物學和水化學等；同時，還應具備有關專業學科的相關知識，如魚病學、遺傳育種學、養殖工程、電子計算機、經濟管理等。學好本門課程的關鍵——認真學好課堂知識<為深化學習奠定基礎>；廣泛查閱最新資料<充實、豐富所學知識>；重視生產實踐環節<理論聯系實際>；學會自我總結提高<實踐中提高綜合技能>）
2.發展水產動物增養殖業的意義（①水產品在國民膳食結構中占有重要的位置，它可為人類提供優質的蛋白質食物。發展水產動物增養殖業，對改善國民食品結構與人民生活質量，提高全民族營養與健康水平，實現健康長壽有積極作用。②漁業是農業中的一個大產業；發展水產動物增養殖業,對于優化農村產業結構，解決農村剩余勞動力，促進漁農業增效、漁農民增收，實現農業持續、快速、健康發展具有十分重要的現實意義。③水產品是我國重要的出口商品，換匯率高。出口種類幾乎覆蓋魚類、蝦蟹類、貝類及其它水產經濟動物。出口國家主要有日本、韓國、美國和西歐市場，需求量大，常供不應求。大力發展水產動物養殖，對我國加入世貿組織后參與國際市場競爭與出口創匯，促進對外貿易事業的發展具有重要作用）
3.我國水產養殖業高速發展的主要原因（得益于黨和國家農村工作和漁業發展方針政策；得益于改革開放大好形勢；得益于社會主義市場經濟的發展；得益于以養為主的指導思想；更得益于科學技術的進步）
4.我國海水養殖的五次浪潮（所謂的五次浪潮就是五次大的科技突破，促進了五次大的海水養殖劃時代的發展；分別指：
五、六十年代的大型海藻；
七、八十年代的貝類；
八、九十年代的對蝦；九十年代的魚類；目前正在形成的海珍品）
5.目前水產增養殖中亟需解決的三大問題（育苗和養殖技術支撐不穩定、病害防治和加工技術滯后、市場開拓等出現的經濟問題；藥物殘留、水產品安全和食源性疾病等出現的社會問題；與人類生存和社會發展爭水、爭地、爭餌以及自身污染等出現的生態問題）
6.今后水產養殖的發展趨勢（綜合效益的提高；土著品種的開發；水域環境的保護；全價配餌的研發；養殖病害的防治；精養技術的深化；增殖技術的完善；信息技術的應用）7.未來的漁業企業形象（環境園林化、設施工業化、生產規模化、經營集約化、管理企業化、服務社會化）
8.池塘養魚的生產流程（通過人工繁殖或天然采捕獲得魚苗；通過魚苗、種培育將魚苗培育成夏花至一、二齡魚種；將魚種飼養成食用魚，大部商品上市，少量留做親魚；其中：在各個生產階段都包含有一個特殊的環節-----活魚運輸。）
9.養殖系統內細菌的作用及其管理（細菌參與水中有機物質的分解，使物質循環得以順利進行；也是水生動物及某些魚類的重要食物；但少數細菌厭氣分解會產生有毒中間產物；并可使養殖魚類染病；因此，在飼養過程中應實施有效管理，具體措施包括：合理投飼施肥； 合理增氧換水；合理施放石灰；不濫用抗菌素；創造條件促使有益細菌繁殖增生、有害細菌活動受抑。）
10.魚類人工繁殖的主要環節（魚類人工繁殖的生產過程包括親魚培育、催情產卵、魚卵孵化等三大承上啟下的環節，且彼此相互聯系、又相互制約，具有同等的重要。）
11.魚類人工繁殖的優點（①魚苗純便于管理：②可按計劃就地生產； ③避免長途運輸、節省人力物力；④使選種育種成為可能）
12.卵子發育分期及重點關注點（可分繁殖期<卵原細胞數量增多>、生長期<卵母細胞體積增大>和成熟期<卵核分裂變化過程>；由生長期向成熟期過渡需有條件刺激；從二次成熟分裂中期起2小時內為適宜成熟期；過熟卵子需先吸收，才開始新一輪發育）。
13.卵巢的分期及重點關注點（卵巢發育分Ⅵ期，其中：Ⅳ期向Ⅴ期過渡需有一定生理生態條件；池養四大家魚雌性只能自然發育至Ⅳ期末；成熟親魚若不激素催產性腺將會退歸Ⅱ期；卵巢過熟：過了Ⅳ期末親魚等待刺激的時限，敏感性已下降；而卵子過熟：過了成熟卵子等待受精的時機，受精能力已降低或失去）。
14.精子發育及精巢分期（精子發育可分繁殖期<精原細胞分裂增殖>、生長期<長成初級精母細胞>、成熟期<兩次分裂成精子細胞>和變態期<變態成精子>；
精巢發育亦分6期。池養四大家魚精巢能自然發育至第Ⅴ期；排精后巢內殘留精子先經吸收后返回第Ⅲ期）。15.家魚不能在池塘自然繁殖的原因（四大家魚等，在池塘僅雄性能達到完全成熟，雌性難以完成第Ⅳ期向第Ⅴ期過渡。其根本原因在于：缺乏適當綜合生態環境刺激→下丘腦GnRH和垂體GtH分泌不足→難使其性腺從相對靜止狀態<第Ⅳ期>迅速向產卵狀態<第Ⅴ期>過渡；即池塘的生態條件只能滿足成熟而無法誘使產卵）
16.人工催產的基本原理（根據魚類在天然水域自然繁殖的生物學特性及其生理變化，考慮到池塘生態條件不足、不能滿足親魚繁殖的需求，而用人為的方法，給魚體注射外源激素，并輔以適當的生態條件，既通過生態生理的方法，促使親魚性腺發育成熟，并完成排精產卵、孵化出魚苗等一系列繁殖過程。）
17.常用催產劑的化學本質及靶器官（常用的催產劑主要有魚類腦垂體、絨毛膜促性腺激素和促黃體生成素釋放激素類似物；它們的化學本質分別為蛋白質、糖蛋白和多肽；靶器官各為性腺、性腺和腦垂體。）
18.親魚及其培育（用于繁殖的雌魚和雄魚統稱為親魚。親魚培育是一個創造條件使親魚性腺朝成熟方向轉化的過程；其主要目的在于確保親魚性腺發育成熟<♂性Ⅴ期、♀性Ⅳ期末>，為人工催產奠定基礎）。19.親魚的選留標準（用于人工繁殖的親魚可從大水面捕選，也可在池塘專門培育；從綜合效果看以大水面捕選加池塘強化培育為最佳；親魚選留的基本標準：達到成熟年齡及一定體重；個體較大且體質健壯；并應注意雄魚數量稍多于雌魚；兩性親魚最好選自不同水系）。20.親魚池及其條件（用于親魚培育的池塘簡稱親魚池，其生態條件應盡量符合：①靠優質水源、排灌方便；②環境安靜、通風向陽；③近產卵孵化設施；④面積3-5畝；水深2米左右；⑤底質平坦等）。
21.親魚培育的總體要求（堅持常年培育，狠抓秋春強化；不同季節，不同重點。
如：產后水質清晰飼料精、秋季強化投飼數量足、冬季適量喂食水質好、春季強化投飼足而優、產前加強沖水飼漸少）
22.鰱鳙親魚培育要點（合理施肥、控制水質；做到：產后大水小肥，秋冬大水大肥，春季小水大肥，產前大水小肥至大水不肥）
23.產卵池及其構成部分（條件適宜，能使注射激素后的親魚在其中發情產卵，并便于集卵的小型池子；通常包括產卵池、排灌設備、集卵網箱三部分）
24.PG、HCG和LRH-A的中文含義（分別為魚類腦垂體、人體絨毛膜促性腺激素和促黃體生成素釋放激素類似物）
25.催產劑量的確定（催產劑量應根據催產劑種類、注射對象及其性腺成熟狀況、催產季節等具體情況靈活掌握，其中雄魚的催產劑量常為同種雌魚的一半）
26.魚卵孵化的關鍵（根據受精卵發育的生理特性及其對生態條件的要求，創造適宜的孵化條件，并做好細致的孵化管理）
27.對其它養殖魚類實施人工繁殖的主要目的（對在池塘等養殖環境中能自然繁殖的其它養殖魚類，如鯉、鯽、鳊、魴等，實施人工繁殖，其主要目的在于使其集中產卵，并提高受精率、孵化率和出苗率，便于計劃生產）
28.魚苗的基本特點（魚體纖弱、取食能力低下、食譜范圍狹窄；對水質要求較高、對環境變化應變力較差、對敵害侵襲抗避力較弱；新陳代謝十分旺盛等）
29.清塘的目的及主要方法（清塘的目的是為待養魚類苗種的生存及生長創造安全舒適的優良環境。清塘的方法主要是用生石灰、漂白粉、茶粕、巴豆、魚藤酮、氨水等清塘藥物對修整后的池塘進行徹底消毒，可分為帶水清塘和干池清塘。）
30.魚類苗種培育（分魚苗培育和魚種培育兩階段；是將孵化后4-5天的魚苗培育成各檔魚種供池塘或大水面放養的生產過程。培育目的在于為食用魚飼養提供數量充足、規格適宜、體質健壯的各檔魚種；中心問題是提高苗種成活率和生長率）。31.魚苗適時下塘的含義及好處（所謂適時下塘包含兩層意思：它既指魚苗下塘時，池內輪蟲正好處于繁殖高峰期；同時，下塘魚苗本身也正好處在不嫩不老，即腰點出齊、卵黃囊基本耗盡之時。適時下塘的好處也包括兩個方面：不僅可使剛下塘的魚苗有充足的適口餌料，而且還可保證魚苗在以后的各個發育階段也都能有豐富的適口食物。）
32.苗池分期注水的好處及注意事項（魚苗池分期注水的好處：前期水淺可使水溫快速提高，加速有機物分解，既有利于促進天然餌料生物的繁殖，也有利于提高豆漿等人工餌料的利用率；同時，通過分期注水，有利于改善池水環境，滿足魚苗生長對空間的需求，并可為魚苗創造“暴長”的機會。但注水需注意：a.進水要用密眼網片過濾；b.不可直沖池底；c.加水量及加水間隔時間應視水質、天氣等靈活掌握。）
33.騰網鍛煉的目的（增強體質，使魚體“老練”結實；適應密集，提高適應缺氧能力；清除敵害，估算數量，以利安排）
34.二齡青魚的生物學特點及其培育要點（食性處于轉換，食譜范圍縮小、適口餌料稀少；對不良環境適應能力較弱；易發病、成活率可低至20-30%。培育要點 —— 提供適口食料；控制吃食數量；保證飼料質量；加強魚病防治）
35.精養八字的基本含義及其相互關系（水：環境條件；種：魚種；餌：肥料及飼料；混：合理混養；密：合理密度；輪：輪捕輪放；防：病害防治；管：科學管理；其中：水、種、餌為池塘精養的三大基本要素，是穩產高產的物質基礎，構成“八字養魚經”的第一層次；混、密、輪是穩產高產的技術措施，構成第二層次；防、管是穩產高產的根本保證，構成第三層次。）
36.我國池塘養魚的特點及其池塘功能（我國的池塘養魚是屬于靜水、不排污、多種不同食性魚類高密度混養的類型。這樣的魚塘負有多項功能——魚類的生活場所、天然餌料的繁育場所、有機物質的氧化分解場所。將這三種不同功能的池塘合而為一，即“三塘合一”是我國魚塘生態系統的重要特色）。
37.怎樣形狀的池塘養魚效果最佳（養魚池塘以東西長、南北寬的長方形為宜，長寬比5︰3；這樣的池塘具有日照時間長、風力作用強、寒流影響小，有利于養魚高產）
38.食用魚飼養生產對魚種的總體要求（魚種既是食用魚飼養的物質基礎之一，也是獲取高產的前提條件之一。優質魚種在飼養中生長快、成活率高，其產量必定較高。魚種質量可以規格、體質、遺傳形狀加以衡量。食用魚飼養對魚種的總體要求：數量充足、品種齊全、規格適宜、體質健壯、無病無傷）。
39.有關混養（它反映了飼養魚類品種之間及個體之間的相互關系；是提高池塘魚產的重要 措施之一，也是我國池養的一大特色；廣義講，混養不僅指魚類之間，也包括魚類同其它水生生物及陸生禽畜的混養或聯養。單就魚類而言，混養包括三個層次——不同品種的混養；同種異齡的混養；異種加異齡的混養）。
40.混養的基本原則（a.混養的魚類能在同一水體和平共處、不相互殘害和吞食；b.對水質和水溫要求相似；c.棲息水層和食性各異，并能互利。）
41.合理混養的優點（a.可立體利用水體及水中餌料資源；b.可發揮不同魚類的互利作用；c.可提高池塘的利用率〈養成的同時育種〉；d.可提高單產、降低成本，即增加經濟效益。）42.草青鯉魴鯽與鰱鳙混養的好處（前者為吃食魚，后者為肥水魚，將它們混養在一起，可以彼此互利。吃食魚，攝食貝、草、底棲動物等，其殘餌糞便可形成腐屑食物鏈和牧食鏈——為肥水魚提供良好的餌料條件；肥水魚，濾食腐屑、浮游生物可吊瘦池水、防止池塘水質過肥——為吃食魚創造良好的水質條件）。
43.怎樣化解鰱鳙之間的矛盾（鰱鳙同為肥水魚，它們之間在食性上有所矛盾；其主要特點表現為：主食浮游生物，食性有相對不同，無絕對區別；在輔投精粉飼料的池塘，鰱搶食遠遠超過鳙；在不投人工飼料的池塘，浮動遠遠少于浮植；故在混養時，應根據這些特點決定鰱鳙放養的主次及適宜配比，通常應以鰱為主，搭鳙為輔；適宜配比3-5︰1。如擬增放鳙，則需增投精粉飼料；或一齡鰱配二齡鳙或通過捕大補小控制鰱放養及生長期密度）。44.草、青魚與鯉、鯽、魴混養的好處（它們同為吃食魚，但攝食能力及要求不同，混養共處可獲互利；因為：草、青魚個體大，食量大需優質飼料；對水質要求較高；而鯉、鯽、魴個體小、食量小、能利用殘餌；適水性強。將它們混養在一起，草、青魚可為鯉、鯽、魴提供大量適口餌料；鯉、鯽、魴能為草、青魚清除殘餌改良水質；從而可以提高飼料利用率，改善水質；互利互促；通常，青魚池可多配鯉、鯽；草魚池應多搭鳊魴）。
45.怎樣化解鰱鳙與羅非魚的食性矛盾（它們同屬濾食雜食，食性上有所矛盾；鰱鳙濾食浮游生物、無機碎屑、細菌凝聚體；羅非魚幼時主食浮游生物，成時碎屑、絲狀藻等。混養時，可采取下列措施化解矛盾：交叉放養<上半年主抓鰱鳙7月前后批量輪捕;下半年轉抓羅非魚>；控制羅非魚密度<達到上市規格及時輪捕>；限制羅非魚繁殖<放養單雄或混放兇猛魚>；增加投飼施肥<保持水質肥沃、飼料充足>）。
46.混養魚類的主次確定（在如今的混養實踐中，通常以1-2種魚為主養魚；同時放養若干種魚作配養魚。混養魚類的主次及配比，取決于水、種、餌及氣候條件和養殖傳統。具體應綜合市場需求、飼肥供應、池塘條件、魚種來源等項因素而定）。
47.影響放養密度提高的主要因素（主要影響因素為飼料、水質和活動空間；其中：飼料是 提高放養密度的物質基礎；水質是限制放養密度的首要因子；而活動空間對放養密度的限制實際上源于水質的影響。）
48.放養密度與產量的關系（放養密度既指尾數，也指重量；其合理與否直接影響生長及其產量。而魚產量是收獲時魚的尾數和每尾魚在飼養期內增重的乘積,<收獲尾數取決于放養密度>；魚產量 = 收獲尾數 × 尾增重。從理論上講，收獲尾數和尾增重任一提升，均會使魚產量增大。但密度與產量的正相關只在一定范圍成立；一旦超出合理，密度與增重就會互為矛盾、相互制約。密度過大，餌料、空間、水質影響增重；魚多個體小，產量不高，且品質及飼料報酬下降；密度過小，增重大，尾數少，群體產量不高且會造成水體及餌料浪費）。48.套養及其注意事項（套養是在輪捕基礎上發展起來的特殊混養方式；即成魚池套養魚種；它是解決成魚高產需要與大規格魚種供應矛盾的有效方法。在具體實踐中應注意：①一齡魚種力求大規格（草青4寸、魴3寸以上）；②年底出魚種應至少等于翌年該池大規格放養數；③確保成魚池80%食用魚上市；④及時稀疏飼養密度，使池魚保持正常生長；⑤輪捕網目適當放大，以免小魚掛網受傷；
⑥加強飼養管理，對小魚予以特殊關照）。
49.輪捕輪放的作用（①有利于鮮魚均衡上市，提高社會經濟效益<改“春缺、夏少、秋擠”為四季均衡；滿足社會提高效益>；②有利于加速資金周轉，減少流動資金數量<輪捕回收40-50%，減少流動資金，利于擴大再生產>；③有利于促進魚類生長，提高單位面積產量<改池魚“前稀后擠”舊模式，使魚始終保持適宜密度；促進快速生長、延伸和擴大養殖時空>；④有利于增放品種規格數量，提高池塘利用率<維持適宜密度，緩和食性、習性、空間矛盾；使混放品種規格、數量進一步增多，充分發揮“水、種、餌”生產潛力>；⑤有利于套育優質大規格魚種，為穩產高產奠基）。
50.輪捕輪放的前提（①年初放足大規格魚種；②備有多種不同規格魚種；③同種同規格均勻、異規格差異大；④飼肥供應充足、管理措施配套；⑤捕撈網具適宜、操作技術嫻熟；⑥魚貨能夠及時銷售）。
51.輪捕輪放的技術要點（輪捕特點：時間在炎熱的夏秋季節；WT高、魚活力強、不耐密集、捕撈困難要求高；入網之魚多數的回塘。注意事項：①合理確定捕放次數<取決于方法、品種、規格、飼肥、氣候、銷售等；一般2-3次/年多至8-9次/年>；②提前停食減肥<據氣候提前控制施肥，捕前一天減食或停食；預防傷亡的重要措施>；③適時輪捕<存塘量接近或超過魚池最大容納量；輪捕宜在晴天清晨；浮頭不動網、傍晚不動網>；④操作細致、熟練、輕快<持續時間越短越好>；⑤捕后立即加注新水或開機增氧<驚嚇使魚產生粘液、拉網導致 水混濁，會使耗氧劇增>）。
52.池塘施肥的主要形式及其基本原則（根據施肥時間，施肥可分：施基肥和施追肥。施基肥：是放養前一次性大量施肥<糞肥6-10擔/畝>；目的在于改善底質或培育水質<注水前施肥底；注水后肥水>；施追肥：是放養后分次少量施肥<有機、無機或無機有機同時或交替互補最好>；目的在于不斷補充營養鹽確保水中餌料生物所需。池塘施肥的基本原則：有機肥為主，無機肥為輔；“抓兩頭、帶中間”）。
53.人工投飼的作用及其關鍵（投飼是池塘養魚最基本、最重要、最直接的高產技術措施。投喂量多質優的飼料是池塘養魚高產、優質、高效的根本保障。投飼具有兩大作用：直接為吃食魚提高人工食物；通過肥水間接為肥水魚提供天然食物。合理投飼的關鍵在于確定適宜的投飼數量和掌握科學的投飼技術）。
54.“四定”投飼的基本涵義（①定時：溶氧較高時段投喂，促進攝食消化利用； ②定位：固定投喂地點，使魚形成條件反射；③定量：連續不斷足量投喂，避免饑飽不勻、忽多忽少<一天不吃、三天不長；一天不投、三天白投>；④定質：根據飼料種類確定質量要求 <草料：鮮嫩喜食無根無泥；貝類：純凈鮮活適口無雜質；精料：粗蛋白含量高；顆料：營養適口穩定不散失>）。
55.池塘管理的基本要求（池塘養魚涉及氣象、飼料、水質、營養、魚類個體與群體變動等；所涉因素各自變化、相互影響處于動態平衡。因此，實施池塘管理，首先須了解養魚生產的全過程及各影響因子的相互關系；同時得緊抓管理關鍵<主要矛盾>并促使其向有利轉化。所謂池養生產的全過程，實質上就是一個不斷解決水質管理與飼料投喂這對主要矛盾的過程。管理人員的職責：就是設法促使這對矛盾向有利的方面轉化和發展。從生態學分析，這種轉化的本質就是物質循環——一次轉化、一次循環、一次能量流動，使池內一部分能量<營養物質>轉化為魚體蛋白、獲取一部分魚產量）。
56.解決池塘水質與投飼矛盾的基本做法（分別要求、緩解對立、促進統一、良性循環：對水質，采用合理使用增氧機械、適時注加新水、及時更換老水等措施，改善水質，使水質保持肥、活、爽<不僅可給肥水魚提供豐足的天然餌料，而且能使魚生活在良好環境；為投飼 “勻、足、好”創造有利條件>）；對投飼，采用“四定”投飼、“四看”施肥，合理掌控投施數量及次數等措施，適時適量，使投飼達到勻、足、好<不僅可使吃食魚食料豐足快速生長，而且能使池塘生產力不斷提高；為水質 “肥、活、爽”奠定物質基礎>）。
57.“肥、活、爽”的涵義（“肥”：水中有機物及營養鹽豐富、浮游生物量多<浮游植物量20-50mg/L>；“活”：水色和透明度常有變化<優勢種交替出現、易消化優質趨光鞭毛藻占優 勢>；“爽”：水質清爽、透明度30cm左右、水色濃而不混<溶氧條件好>）。
58.“勻、足、好”的涵義（“勻”：一年中連續不斷地投以足夠數量的飼<肥>料<正常情況下前后兩次投量相差不大>；“足”：投施數量適當，使魚足而不饑、飽而不余<既能保證池魚攝食需要，又不至于過量危及水質>；“好”：飼肥營養全面、質量上佳<減少排泄物及殘剩量，以利保持良好水質>）。
59.有關人工投飼（投飼的最高目標：滿足養殖魚類營養需求，確保健康、快長、產量最佳、廢物最少。投飼效果的好壞主要取決于飼料質量及其投喂技術。一般而言，飼料質量越好、投喂方法越合理，則投飼效果必定越好。具體表現：飼料系數越低、生長速度越快、單位產量越高、健康狀況越好、得病機會越少、患病程度越輕、產生廢物越少、水質環境越好、增氧換水越少、魚體異味越少。在飼料質量確定的前提下，投喂技術即成為影響投飼效果及水環境的主要因子。在以“三定”為標志的現行投飼技術中，重中之重就在于確定合理的投喂數量及投喂次數。從理論上講：在集約化的水產養殖中，最適投飼量通常應是接近于100%飽食量的投飼量--即停食前，能將所投飼料吃光、且剛好吃飽。在實踐中：能確保生長需要和飼料系數處于平衡的最佳投飼量則為飽食量的90%左右）。
60.池塘水質的演變趨勢（通常，養殖水環境除初始階段受制于水源外，在此后的飼養過程中，水環境的質量好壞主要受底質變化和飼養管理的影響。任何養殖單元的水質演變趨勢大致相似：水源水質 →<有機物沉積>→水體富營養化<耗氧↑、DO↓、淤泥↑> →水質、底質變差 →水質惡化<各種問題↑、生產性能↓>）。
61.我國池養管水的常規方法（采用機械增氧來提高DO水平；采用水體交換來降低浮游植物密度，并減少有機物質及代謝廢物；采用清除淤泥和曝曬池底來改善底質狀況）。62.池水環境的作用及管理意義（養殖水環境不僅是養殖對象的生活場所，同時也是天然餌料的繁育場所和有機物質的分解場所；與養殖生產密切相關，是水產養殖最重要的基礎條件之一。在飼養過程中，各項措施的實施都要通過水環境才能發揮作用；養殖對象死亡、疾病流行、生長不良、飼料效率低下及類似問題的出現也大多與水環境條件相關。養殖水環境是養魚者與魚類溝通互動的“橋梁”<要養好一池魚，先得管好一塘水>。改善不良環境因子、實施有效池水管理，可以：①維持最適生態環境<促使生態因子平衡、整體環境穩定>；②促進魚類健康生長<減少病害、提高飼料水體利用率>；③消減泛池發病隱患<預防池魚嚴重浮頭及發病、確保穩產高效>）。
63.池水管理的重中之重（DO是養殖水環境中最最重要的化學因子<其與其它環境因子幾乎都有直接或間接的關聯；管好了DO，其它水質問題大多可以迎刃而解>。只要維持水體DO 充足——就可以維持養殖生物的生理健康、正常攝食和快速生長；就可以促進水中餌料生物及有益微生物的繁殖和活動；就可以加速池內有機物質的氧化分解和物質循環；就可以消減有毒物質的產生和積累；就可以確保良好的養殖水環境、確保正常的人工投飼、確保預期的穩產高效）。
64.食用魚池注加新水的四大作用（提高池塘水位，擴大有效空間，穩定池塘水質；增加池水透明度，增加光線入水深度、增加光合作用造氧水層、增加溶氧；
稀釋<藍、綠>藻類分泌的有害抗生素，消減對其它藻類的抑制作用，促進易消化藻種大量繁生；直接提升水中溶氧，促使池水水平、垂直流轉，改善底層DO狀況、有效預防浮頭）。65.食用魚池注水的基本原則（注水與否應根據水位及水質變化而定；力求及時、適量、靈活、經常；注水時間宜掌控在下午14︰00-15︰00之前；嚴禁傍晚注水）。
66.池塘增氧的常用方法（除注換新水改良溶氧狀況外，更直接有效的增氧方法還包括：生物增氧、物理增氧和生物物理綜合增氧）。
67.“生物增氧法”（就是設法維持健康有益的浮游植物種群，以達到生物造氧、池水高DO的目的。其經驗標志是：透明度≥30cm。此外，合理搭配放養品種也是十分有效的配套措施<無論主養什么品種，均應適量的濾食性魚類—鰱、鳙，以利于調節水質、預防水體富營養化>）。
68.“物理增氧法”（就是采用專用機械設施或注換新水等措施以達到直接快速增氧的目的。特別提示：當水體溶氧很低時，機械增氧和換水是管理上的最佳選擇<但其效果與實施時間有關；要求盡量在DO低于50%飽和度約4㎎/L、池魚出現浮頭之前采用>；沖水、注水和換水均能不同程度改善DO，但以先排除部分底層水后再加補新水效果最佳；增氧機械必須根據其工作原理合理使用，以充分發揮其既有功能）。
69.“生物物理綜合增氧法”（就是利用相關機械的攪水功能，在適宜時段運轉機械，克服水層熱阻力，使生物造氧與機械輸氧人為地結合，及時將上層過飽和的DO送往下層，提高整體溶氧水平。<熱阻力：使較冷的下層水被較熱的上層水替換需做的功。熱阻力與上下層水的密度差及水溫差成正比>）。
70.池水運動及池水對流（池水運動相對較為微弱，但其基本形式也包括：波浪、混合和對流。池水對流是池水運動的特殊形式，主要由風力作用和上下水層密度差引發。池水對流雖然微弱，但作用不可小視：促進水中O2的溶解和傳遞；加速池塘的物質循環；清除水中的有毒物質。另據測定，池水運動可使O2溶入速度較靜水快100倍。池水對流通常只發生在晚上）。71.池水對流的形成（白天上層水溫度較高、水分子較輕，而下層情況則相反；這樣上下水層間的熱阻力較大，池水不易發生對流。到了夜間，當氣溫低于表層水溫時，表層水溫隨之下降、分子密度變大、變重下沉；而相對溫度較高、密度較小、比重較輕的下層水開始上浮；對流即由此形成，并隨著全池密度及溫度趨于一致而結束對流<夜間池水會否形成對流及其強弱程度取決于當地當時氣溫晝夜變化即晝夜溫差；晝夜溫差大，對流形成快、強度大；反之，不易形成或強度較弱>）。
72.池水對流的利弊（池水對流，可以使池水上下流轉，本該有利于下層環境的改善；但由于發生時機大多在晚上，故而在自然狀態下其常表現為弊大于利。利： 改善下層水質、加快物質循環；弊：白天不易發生對流，上層過飽和的DO無法及時輸往下層造成浪費；夜間對流發生時，水中溶氧本身已不很足、補充下層的能力有限，對流結果只會加速全池耗氧、極易導致全池缺氧）。
73.人工控制池水對流（基本含義：在晴天中午或午后開增氧機或攪水機，使池水在密度差造成對流之前，提前克服水的熱阻力而發生對流，將上層水中飽和的和過飽和的DO及時送往下層；使下層DO狀況提前得到改善；與此同時，上層水在下午仍可通過光合作用繼續增氧。主要作用：在人工控制下上下層水提前對流，生物造氧與機械輸氧有機結合，就可使全池DO大大增加，以利于魚類生長和產量提高）。
74.增氧機的作用及主要類型（增氧機是現代池養中重要的專用養殖機械；增氧機具有增加DO、改善水質、防止浮頭、提高產量的作用。目前生產上可供選用的增氧機類型：噴水式、水車式、管葉式、涌噴式、射流式、葉輪式等；其中：從綜合效果看，養魚池塘以選用葉輪式最為理想。增氧機的基本功能：增氧、攪水和曝氣。雖然在其運行時，三大功能同時完成；但在不同時段、不同條件下，其所發揮的主要作用不同<時以增氧為主，時以攪水曝氣為主>。增氧機的增氧效果，同功率成正比，同水中溶氧飽和度及負載面積成反比）。
75.增氧機使用不當的后果（特別強調：增氧機若使用不當，不僅不能達到增氧目的，反而加速全池耗氧。所謂“使用不當”是指：使用者對增氧機的作用原理缺乏全面認識，或僅把增氧機當作“救魚機”使用<不見浮頭不開機>；或使用時間不當使增氧機變成“耗氧機”、“浮頭機”；或未能使增氧機充分發揮既有功能，不能使其真正成為“增產機”）。76.增氧機合理使用及最佳開機運行時間（增氧機的合理使用原則：根據水中DO狀況、缺氧原因以及增氧機的作用原理，確定合理的開機時間和運行時間。增氧機最適開機及運行時間是：因時、因塘制宜，根據天氣、水溫、池塘實況、機械功率等因素綜合確定。牢記三點：①主要生長季節堅持晴天午后開機2h左右； ②運用預測浮頭技術，力求在池魚浮頭前開機；③切忌傍晚<陰天午后>開機！把握兩條：夜間開機越早，運行時間相應越長；水面大或負荷面積大，運行時間隨之較長）。
77.池魚浮頭與泛池（浮頭：魚類因水中缺氧<至1㎎/L左右>浮到水面，吞吸空氣的現象 <是魚類對水中缺氧所表現的“應急”反應>；泛池：隨著浮頭加重，大批魚類因缺氧窒息死亡的現象<是水體嚴重缺氧至極限的標志>）。
78.池魚浮頭（即導致缺氧）的原因（①上下層水溫引發急劇對流<高溫季節晴天傍晚突遇雷暴雨或大風降溫>；②光合作用微弱生物造氧不足<夏秋高溫連綿陰雨，光照條件差造氧水層淺>；③池水過肥或水質敗壞致溶氧入不敷出<高溫久晴無雨，水濃透明度小、增氧水層淺、耗氧因子多。過肥：水色轉黑；敗壞：浮游植物大量死亡，水轉清發臭成“臭清水”>；④浮游動物過度繁殖使浮游植物被耗殆盡<浮游動物同魚類爭氧氣增加耗氧；DO僅靠空氣溶入來源受限>；⑤存塘魚數量過大潛存缺氧隱患<當其它因素惡變時易使DO供不應求>）。79.魚類浮頭的預測（化學測定法：傍晚測定池水溶氧，以8㎎/L為基準；＞ 8㎎/L，一般翌晨不會發生浮頭； ＜ 8㎎/L，有可能發生浮頭；DO測定值越小，浮頭出現越早。經驗判斷法：根據天氣、季節、水色、魚類吃食判斷。①天氣：正常天氣，水中DO充足，不易發生浮頭；浮頭大多發生在異常天氣<連綿陰雨、氣侯悶熱、傍晚雷雨大風、夜溫驟降>；②季節： 5月前，WT低、池魚少、很少浮頭；5月梅雨季節，光照差、造氧少、易浮頭<但此時魚小量少，浮頭不會太重，大多為暗浮頭>；6月-9月夏秋高溫，極易浮頭<氣候多變、雷雨頻繁、池水肥濃、存塘魚多>；10月后，WT漸降，很少浮頭
80.“八字精養法”的綜評（“八字精養法”是用八個概念，構成三個層次，并通過概念及層次之間的相互聯系、相互影響、及相互制約而聯成關系錯綜復雜的網絡結構。它簡單而形象地勾畫出池塘食用魚飼養的全過程及其主要環節，對于池養生產具有較為現實的指導作用。但“八字精養法”并非完美無缺,如用原始方法，由經驗加工提煉，反映的信息多為定性的描述，缺乏定量的規律等）。
81.“八字精養法”充實提高的方向（通過大量科學研究，賦予現代化內容：運用現代化的測試手段，開展受控生態系統的實驗研究；把現有大量的定性描述資料加以提煉，使之上升為定量的規律——以數學模型及定量數據來表示各概念之間以及各概念中各環節之間的相互關系；＊提高理論水平、確保穩產高產高效益）。
82.鰻苗馴養的目的和主要任務（鰻苗馴養，即鰻苗的一級池培育，是鰻苗種培育成敗的首 要關鍵，其目的在于改變鰻苗的生活習性和食性；主要任務是完成三個改變，即改夜間攝食為白天攝食；改分散攝食為集中攝食；改攝鮮活餌料為攝配合飼料。）
83.漁用配合飼料的優點（擴大飼料來源；減少養分散失，提高利用率；減少發病；縮短養殖周期，提高產量及品質；便于運儲并適合自動化投飼。）
84.魚種隔冬放養的優點（冬季水溫低，魚種活動弱，易捕易運，不易損傷，成活率高；可以提早適應，提早開食，延長生長期；并可減輕越冬管理。在大水面，冬放還具有：水位低，不泄水，魚種外逃機會少；水溫低，兇猛魚類食欲減退或開始停食，對魚種危害性較小。）85.WT對養殖魚類的主要影響（影響養殖魚類的新陳代謝；影響養殖魚類的性腺發育并決定產卵的開始時間；影響養殖水體的溶氧量；影響養殖系統的物質循環。）
86.提高水域魚產力的主要途經（a.増殖魚類餌料基礎；b.合理放養和移植馴化；c.合理捕撈；d.魚類資源的保護與増殖；e.控制或消滅兇猛魚和野雜魚；f.改善水域環境。）87.池水運動的主要形式（池水運動包括波浪、混合及對流等形式；其中以對流最為主要，其多在夜間發生，有利有弊。）
88.影響飼料系數的主要因素（飼料系數或飼料效率是飼料營養質量和飼養管理水平的綜合反映。飼料系數的大小或飼料效率的高低，不僅取決于飼料本身的營養成分組成和加工制備方法，而且也同魚類的遺傳性狀、生理狀況、生長階段、攝食條件和投飼技術等因素密切相關。）
89.怎樣使肥水下塘與適時下塘相統一（肥水下塘和適時下塘都是提高魚苗培育成活率及生長率的重要措施。在生產實踐中，要使兩者得以統一，關鍵在于準確掌握水質培育的施肥時間，確保魚苗達到下塘標準時池中正好出現輪蟲繁殖高峰期，從而使它們在時間上相互吻合。）
90.生石灰在池塘養魚中的作用（生石灰是池塘養魚中最為常用且效果最為全面的傳統清塘消毒藥物。除了可以徹底清除各類敵害生物外，其還具有凈化水質、穩定pH、釋放N、P、K、提供Ca質等多項功能。）
91.影響效應時間的主要因素（親魚注射催產劑后到開始發情產卵所需的時間，稱之為效應時間。其長短與催產劑的種類、水溫、注射次數、親魚種類及年齡、性腺成熟度以及水質條件等因素密切相關。）
92.増氧機的主要功能及影響因素（増氧機均具有増氧、攪水和曝氣三大功能。増氧機的増氧效果同功率成正比，同水中溶氧飽和度及負載面積成反比。）
93.増氧機的合理使用（合理使用増氧機可以起到增加氧氣、解救浮頭、提高產量的作用； 而如果使用不合理，則就會適得其反。因此，在生產上必須抓住不同天氣引起缺氧的主要原因，根據増氧機的作用原理，做到合理使用。具體而言，就是要根據浮頭的原因、天氣及池塘的具體條件等因素來確定合理的開機時間和運轉時間。）
94.精養魚池魚類浮頭的主要季節及原因（浮頭的主要季節為夏秋高溫季節。這是因為該季節水溫較高，水中溶氧飽和度較低，含氧量較少；而各種耗氧因子的耗氧量且大増；因而很容易出現溶氧的入不敷出，導致池魚浮頭。出現耗氧大増的原因主要包括：魚類及其他水生生物新陳代謝強度增大，耗氧增多；生長旺季，投飼施肥多、排泄物多，有機物耗氧大増；池魚存塘量增大；氣候多變，傍晚多雷陣雨等等。）
95.合理放養密度的確定（從理論上講，放養密度可以根據計劃畝產量、魚種成活率和食用魚出塘規格三項要素加以計算確定；但事實上，由于影響放養密度的因素錯綜復雜，因此，對計算所得的放養密度還必須根據具體條件進行修正，即還應參考池塘條件、品種及規格、飼肥料供應、管理水平等相關因素，并將其與往年的實際成效進行對照綜合確定；此外，在飼養期間及收獲之時，也可根據生長速度、浮頭次數及程度、飼料系數、出塘規格等實際情況判斷放養密度的合理與否。）
96.池塘溶氧的主要來源及其消耗（來源：水生植物光合作用、大氣氧溶入、隨水源進入；消耗：有機物質分解作用及水生生物呼吸作用。）
97.池魚批量死亡的主要原因及其主要特征（導致養殖魚類批量死亡的主要原因有發病、缺氧和致毒；
（1）發病：僅某種魚或其某個年齡段的魚死亡（暴發病除外），魚體常伴有病灶；（2）缺氧：多種魚按窒息點高低順序而死，體表少見異常，多在缺氧時段發生；（3）致毒：各種魚均會在短時間內相繼死亡，且會在死亡前出現垂死掙扎的異常現象。）98.何謂可持續發展的水產養殖（“可持續發展”的水產養殖迄今還是一個比較模糊的概念。通常它是指一種適用的水產養殖生產技術系統；這一系統的生態學和經濟學的可行性可以不受限制的持續下去。換句話說，在這樣的系統中從事水產養殖，生產對系統本身及其周圍環境不會構成污染，因此，可以在其中持續地從事生產，不斷地獲取效益）。
第三篇：魚類增養殖學教學大綱
魚類增養殖學教學大綱
《魚類增養殖學》教學大綱 當前位置：>教學內容>《魚類增養殖學》教學大綱
課程編號
學分
總學時
理論
實驗/上機 11111 5 90 90
0
英文課程名
Culture & Enhancement of Fish 開課學院
水產學院
開課系
養殖系
修訂時間
2008年 1月6日
課程簡介
《魚類增養殖學》是水產養殖專業的專業核心課程之一。其主要任務是使學生了解主要養殖魚類的生物學特性和各類養殖水體的水環境特征掌握魚類的人工繁殖、苗種培育和養成以及漁業資源增殖與保護的基礎理論和技能。主要內容包括：我國及國外魚類增養殖的簡史、現狀及發展方向；主要養殖魚類的生物學；養殖水域的生態環境與調控；魚類人工繁殖的生物學基礎；魚類的人工繁殖技術；魚類的苗種培育；成魚養殖；魚類資源增殖與保護；活魚運輸；魚類越冬。
課程大綱
一、課程性質、地位和任務
魚類增養殖學是水產養殖專業的專業核心課程之一。其主要任務是使學生了解主要養殖魚類的生物學特性和各類養殖水體的水環境特征掌握魚類人工繁殖、苗種培育和食用魚飼養以及魚類資源增殖與保護的基礎理論和技能。使學生能根據各類水域的特點靈活應用所學的基本知識和基本技能在保護環境和合理開發水產資源的基礎上提高各類養殖水域的生產力和經濟效益。
二、課程教學基本要求
使學生了解我國及國外魚類增養殖的簡史、現狀及發展方向；了解我國主要養殖魚類的生物學特點以及主要的魚類資源；掌握各類養殖水域的水環境的特點和控制技術；掌握魚類人工繁殖的基礎理論和基本技能；掌握魚類苗種培育的基本知識和基本技能；了解各類水域養殖食用魚的基本技能；了解魚類增殖和繁殖保護的基本措施和途徑。學生學完本課程后能從事魚類的人工繁殖、苗種培育、養成、飼料的生產、科研或生產管理及相關的工作以及內陸水域漁業資源的管理工作。樹立保護水域環境保持各類養殖水域可持續發展的新觀念。破除以水域、以水質咸淡劃分養殖類別的舊概念建立魚類養殖的完整體系強調魚類養殖技術的共性兼顧不同水域環境的個性加強養殖基礎理論、基本知識的傳授。加強實踐性環節的基本技能訓練。
三、面向專業：水產養殖專業
四、先修課程：魚類學、生理學、組織胚胎學、水化學、水生生物學、生態學
五、本課程與其它課程的聯系
本課程是一門綜合性的應用學科。以魚類學、生理學、組織胚胎學、水化學、水生生物學、生態學等學科為基礎。與海水經濟動物增養殖學、魚病學、水產資源學及環境科學相互聯系、交叉、滲透。課堂教學時間應安排在基礎課和大部分專業基礎課授完的三年級第一學期為宜第二學期安排生產實習。
六、教學內容安排、要求、學時分配及作業
（一）教學內容
緒論
第三節中樞神經系統內分泌系統在魚類繁殖中作用
第三節 箱養魚
第一章 主要養殖魚類的生物學
第四節環境因素對魚類性腺發育成熟和產卵的影響
一、箱養魚的生物學原理
第一節 魚類生物學基礎
第五節 魚類精子和卵子的生物學
二、湖泊、水庫、海灣箱養魚
一、魚類的棲息與環境
第六節 主要養殖魚類的胚胎發育
三、近海抗風浪箱養魚
（一）魚類與非生物環境的關系
第四章 魚類的人工繁殖技術
四、箱養魚對水域生態系統影響及養殖容量
（二）魚類的棲息習性（棲息水層）
第一節 魚類養殖場的建設與規劃
第四節 工程化養魚
二、魚類的食性
一、場址的選擇
一、工程化養魚概況
（一）濾食性魚類
二、養殖場的規劃與設計
二、工程化養魚的主要類型
（二）草食性魚類
三、養殖場建設的主要內容
三、工程化養魚設施的基本要求
（三）雜食性魚類
第二節 親魚培育
四、工程化養魚的飼養管理
（四）肉食性魚類
一、親魚的選擇
第七章 魚類資源增殖與保護
三、魚類的生長
二、親魚的培育
第一節 我國自然水域及其魚類資源
（一）魚類的生長特點
第三節 催情產卵
一、我國自然水域資源
（二）影響魚類生長的因素
一、親魚成熟度鑒定
二、我國自然水域魚類資源
四、魚類的繁殖習性
二、催產激素
三、魚類資源面臨的問題
（一）卵的性質
三、催產方法
第二節 魚類資源的保護和利用
（二）產卵場和產卵條件
四、產卵設施
一、設置禁漁區和禁漁期
（三）筑巢和親體保護
第四節 受精與授精
二、魚類人工模擬產卵場
第二節 鯉形目的主要養殖魚類
一、受精過程
三、海洋人工魚礁
第三節 鱸形目的主要養殖魚類
二、授精方法
四、水庫魚類繁殖條件的改良
第四節 鲇形目的主要養殖魚類
三、影響受精率的主要因素
五、負責任捕撈
第五節 鰈形目的主要養殖魚類
第五節 孵化
第三節 魚類資源增殖
第六節 鯔形目的主要養殖魚類
一、漂流性卵的孵化（以家魚為例）
一、魚類的人工放流
第七節 鱘形目的主要養殖魚類
二、黏性卵的孵化（以鯉魚為例）
二、魚類的移植馴化
第八節 鲀形目的主要養殖魚類
三、浮性卵的孵化（以石斑魚為例）
1、移植馴化的概念及意義
第九節 鲉形目的主要養殖魚類
四、沉性卵的孵化（以虹鱒為例）
2、國內外移植和引種的主要成果
第十節 鮭形目的主要養殖魚類
第六節 魚類人工繁殖的生物學指標
3、影響引種馴化成敗的因素
第十一節 其它目的主要養殖魚類
第五章 魚類的苗種培育
4、移植工作的步驟和措施
第二章 養殖水域的生態環境與調控
第一節 魚苗、魚種的生物學
第八章 活魚運輸
第一節 增、養殖水域的水環境特征
一、魚類的發育階段
第一節 影響運輸成活率的因素
一、江河的水環境特征
二、魚苗、魚種食性的變化
一、魚的種類、規格與體質
二、湖泊的水環境特征
三、魚苗、魚種生長的規律
二、水溫、水質
三、水庫的水環境特征
四、魚苗、魚種對水質的適應
第二節 運輸前的準備和運輸器具
四、海水的水環境特征
第二節 魚苗、魚種培育
一、運輸前的準備
五、咸淡水交匯區的水環境特征
一、池塘培育
二、運輸工具
第二節 養殖水域的污染
二、工化培育
第三節 活魚運輸方法
一、養殖水域的污染的特點
第六章 成魚養殖
一、封閉式運輸
二、污染物的分類和
第一節 池塘養殖
二、開放式運輸
三、水體的自凈作用和富營養化
一、池塘的基本條件
第九章 魚類越冬
四、水體污染的生物監測方法
二、放養前的準備
第一節 越冬池的環境條件
第三節 養殖用水的處理方法
三、魚種放養
第二節 越冬魚類的生理狀況
一、養殖用水的物理處理
四、輪養和多級輪養
第三節 魚類在越冬期死亡的原因
二、養殖用水的化學處理
五、飼養管理
第四節 提高越冬成活率的措施
三、養殖用水的生物處理
第二節 天然水域魚類養殖
第三章 魚類人工繁殖的生物學基礎
一、湖泊、水庫養魚
第一節 魚類人工繁殖研究概述
二、港灣、魚塭養魚
第二節 魚類的性腺發育規律
三、放養魚類對天然水域生態系統的影響
（二）教學要求、學時分配及作業
教學內容
要求
學時 教學內容
要求
學時
教學內容
要求
學時
緒論
C
第四章 魚類的人工繁殖技術
A
第八章 活魚運輸
第一章
第五章
第九章
B
主要養殖魚類的生物學
A
魚類的苗種培育
A
魚類越冬
B
第二章 養殖水域的生態環境與調控
B
第六章 成魚養殖
A
課程現場教學
B
第三章 魚類人工繁殖的生物學基礎
B
第七章 魚類資源增殖與保護
A
合計
注：A類內容要求掌握B類內容要求熟悉C類內容要求了解。
（三）教材與參考書
本課程選用教材：申玉春主編《魚類增養殖學》中國農業出版社2008
本課程推薦參考書：
1、王武主編2000魚類增養殖學中國農業出版社。
2、王吉橋主編2000魚類增養殖學大連理工大學出版社。
3、蘇錦祥主編1993魚類學與海水魚類養殖學中國農業出版社。
4、劉健康主編1992中國淡水魚類養殖學科學出版社。
5、張揚宗主編1989中國池塘養魚學科學出版社。
6、雷慧僧主編1981池塘養魚學上海科技出版社。
7、史為良主編1996內陸水域魚類增養殖學中國農業出版社。
（四）《魚類增養殖學》實踐課教學大綱另附
第四篇：《魚類增養殖學》的參觀實習
《魚類增養殖學》的參觀實習
12月16號，我們進行了《魚類增養殖學》的參觀實習，在劉文生老師的帶領下我們來到了韶關市力冉農業有限公司(以下簡稱力冉公司)參觀該企業的循環水養殖技術。力冉農業科技有限公司無公害工廠化循環水養殖基地坐落于廣東省韶關市曲江區馬壩鎮轉溪村，地處南華寺山背坡地，以養殖淡水珍稀和名優食用水產品種為主。公司全套引進的歐洲工廠化循環水養殖技術和設備，在我國尚屬首例。與我國傳統養殖方式比較，該技術和設備具有節水，節電，節能，節地，高產，無公害、連續性、可控性、無季節性、規模化和保護生態環境又不受環境影響的優勢。
該公司的的工作人員對我們的到來表示熱烈的歡迎。該公司的經理助理向我們簡單地介紹該公司的情況和未來的發展方向。
力冉公司示范性基地分兩期實施：第一期為示范場，占地面積為25畝，養殖的水體面積880平方米，養殖的品種為澳洲鰻魚，于2008年1月20日正式投產，預計年產量為150噸,年產值約2500萬元人民幣；第二期為主養殖場，占地面積為371畝，預計年產量為3,000噸以上,年產值超過5億元人民幣，養殖的品種逐步走向多樣化。目前，我們已經和市水產局（含水產研究所）、市畜牧獸醫水產局共同成立了現代漁業科技中心，和中山大學成立了現代農業科技中心，對現代水產養殖前沿技術進行研究和開發，為二期工程的發展鋪平了道路。
示范性基地嚴格按照國家無公害水產養殖標準和出口食品生產企業衛生標準設計和建造，以GAP（良好農業規范）標準化生產，從種苗、水質、飼料、產成品到包裝運輸實施HACCP（危害分析與關鍵控制點）管理，用現代企業的管理模式運營，成為與國際食品行業接軌的現代化水產品養殖企業。
自古以來，食物就一直是人類賴以生存的基礎。在遠古時代，人類為了生存和本能所需，開始了原始的捕漁狩獵，農業就此萌芽。人類走向文明源自于農業。在經歷了原始農業、傳統農業、現代農業三個發展階段后，世界農業迎來了一個新的階段——知識農業階段，它以知識為特征，以農業產業化、現代化、科技化為基礎，代表著世界農業發展的新方向。我國是一個農業大國，正努力順應這一歷史潮流，發展知識農業。在這樣的背景和趨勢下，韶關市力冉農業有限公司以無公害工廠化循環水養殖為依托，綜合發展為目的的中外合作企業，是一家在當地頗具影響力的市級龍頭企業。引進的“歐洲無公害工廠化循環水水產養殖技術”（以下簡稱LR養殖技術）落戶中國。
“LR養殖技術”起源于歐洲，歐洲公司利用該技術研發出了一種新型的養殖系統，并申請了專利。目前，該系統已分售至全球十六個國家，進行溫水/冷水（淡水/海水）魚的養殖，包括：大西洋鮭魚、北極紅點鮭、虹鱒、羅非魚、比目魚、大西洋鱈魚等12種魚類。LR養殖技術是一項無公害工廠化循環水水產養殖技術，在水產養殖領域，擁有“三高”、“三無”、“三化”的突出特點。“三高”即：產業起點高、科技含量高、產量產值高；“三無”即：無污染、無公害、無藥物殘留；“三化”即：產業化、證券化、國際化。力冉公司的經理助理向我們介紹說，08年的廣東雪災，導致附近的大部分的養殖場的魚都全部死亡。只有該公司的魚仍能健康地生長。因為該養殖場的場內是恒溫的，大約是25攝氏度左右，確保魚的的正常生長溫度。而且，采用循環水的技術使養殖池每天只需要補充3﹪的水。養殖池內的水永遠不需要替換，系統會自動過濾消毒，重新排回池內，節約了用水量。
最后，我們觀看了一段關于力冉公司的影片，系統地再向我們介紹了力冉公司的人員架構和經營方式。可以總結為以下的幾個方面：
公司宗旨：
以先進、科學的水產養殖技術，實現和推進我國水產養殖業向“三高、三無、三化”（起點高、科技含量高、產量產值高；無污染、無公害、無藥物殘留；產業化、證券化、國際化）的增長方式轉變。
公司經營方向：
無公害水產經濟動物養殖和銷售
無公害水產品加工和精深加工無公害水產品飼料、添加劑加工、生產和銷售 無公害水產品包裝和運輸
無公害工廠化循環水設備設計、銷售和安裝
無公害工廠化循環水養殖技術咨詢和培訓
公司發展方針：
力冉農業科技有限公司引進歐洲最先進的無公害工廠化循環水養殖設備和技術，建立示范性無公害水產養殖基地，用現代工業理念和科學技術改變傳統水產養殖的新方式，解決我國傳統水產養殖質量安全和生態安全問題，增強水產業的綜合競爭力，提供一條高產高效、優質生產、專業化加工的新途徑，從而引領我國水產業走向世界先進水平的行列。
公司愿景：
力冉農業科技有限公司通過示范性基地，逐步在廣東省內和國內建立無公害工廠化循環水養殖基地，通過“公司+基地”、“公司+水產專業合作社”、“訂單生產”等多種利益聯結方式，組成更多的水產養殖專業合作企業，引導和帶動基地和當地農民在水產養殖、加工、經營、流通領域向區域化、規模化、產業化方向發展。通過基地，與國內水產研究所和大專院校合作，開展珍稀水產品的人工孵化、繁殖、培育、健康養殖研究，掌握其核心技術，獲得自己的知識產權。通過基地，與旅游、教育、飲食業共同開發旅游農業，建成集水產養殖、科學教育、觀光旅游為一體的具有中國特色的水產養殖園，提升農業經營層次，促進水產業的可持續發展和當地經濟的快速增長。
力冉公司無公害工廠化循環水水產養殖項目具有多處閃光點：推動綠色環保健康漁類食品的發展；海洋養殖內陸行，貧山瘠土建漁場，低耗節能帶果糧；實現農業產業結構的調整；實現“訂單農業”。這樣的養殖企業在我們國內是走在前列的，這樣的養殖模式會是我們未來的。我們作為一名水產養殖專業的大學生應該學好專業知識，為我們未來打下基礎。
第五篇：總結名詞解釋魚類增養殖
綜合養魚：在生產上以漁農牧三業配套，在經營上貿工漁三業聯營，成為以漁業為主、綜合經營的副食品供應基地，是我國城市人民菜籃子工程的重要組成部門。補償深度和補償點：由于光照強度隨水深的增加而迅速遞減，水中浮游植物的光合作用及其產氧量也隨即逐漸減弱，至某一深度，浮游植物光合作用產生的氧量恰好等于浮游生物（包括細菌）呼吸作用的消耗量，此深度即為補償深度（單位：m）；此深度的輻照度即為補償點（單位：μE）
氧盈：夏秋季節，晴天下午精養魚池上層溶氧往往超過飽和度。為研究這部分氧氣的變化規律以便合理利用，將溶氧超過飽和度100%以上的值稱為氧盈，簡稱OS。
氧債：是指有機物在缺氧狀態下，在厭氧微生物的作用下將有機物不完全分解，形成大量的呈還原性的有機中間產物和無機產物，這部分產物要轉化成徹底的最終分解產物還需要消耗大量的氧。將這部分耗氧定名為氧債。氧債的計算方法就是好氣微生物和有機物分解的理論耗氧值和實際耗氧值之差。
生物量（biomes，多用B表示）：（即現存量）是指單位時間內、單位面積或單位體積中所存在的生物總量，可用數量、重量或能量來表示。魚載量（生物量、現存量）：水體單位面積（工業化養魚采用單位體積）中在測定的當時魚類的重量，成為水體的魚載量
效應時間是指親魚注射催情劑后（末次注射）到開始發情產卵所需要的時間
自凈作用：污染物進入水體后，水體本身有一定的凈化污水的能力，即經過水體的物理、化學與生物的作用，使污染物的總量減少或濃度降低，使水體恢復部分恢復到受污染前的狀態，這一過程稱為水體的自凈。
排卵：在生理成熟階段，卵細胞的濾泡饃破裂，從固著狀態的初級卵母細胞向流動狀態的成熟卵母細胞的過渡，即成熟卵母細胞從濾泡中解脫出來，成為游離的成熟卵子，這就是排卵。產卵：經過排卵過程后，并在適宜的生態生理條件下，進一步從卵巢腔內向體外產出，此過程稱為產卵。食物量：
生長性成熟： 生理性成熟：
孵化：受精卵經胚胎發育到仔魚出膜的過程。英文魚
HCG ：絨毛膜促性腺激素，直接作用于性腺，促使性腺發育，使雌雄個體產生性激素。特點是分子量大，易產生抗藥性。
LRH-A： 促黃體素釋放激素類似物，作用于腦垂體，使腦垂體產生GtH等激素，促使魚類性腺成熟并排卵。特點是分子量小，不產生抗藥性。
PG:魚類腦垂體，魚類腦垂體內含有多種激素，對魚類催產最有效的成分是促性腺激素（GtH），它是一種大分子量的糖蛋白激素，且含有兩種激素（FSH和LH）,它們直接作用于性腺，可促使魚類性腺發育，促進性腺成熟、排卵、產卵、排精；并控制性腺分泌性激素。
DOM地歐酮，是一種多巴胺抑制劑，多巴胺在硬骨魚類中起著與GRIH同樣的作用。它既能直接抑制垂體GtH細胞自動分泌，又能抑制下丘腦分泌GnRH.采用地歐酮就可以抑制或消除促性腺激素釋放激素抑制激素對下丘腦促性腺激素釋放激素的影響，從而增強腦垂體GtH的分泌，促使性腺的發育成熟。
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