第一篇：前廳部經理崗位職責

前廳部經理崗位職責

直接上級：門店店長

督導下級：各區領班領班、收銀

聯系部門： 財務部 餐飲部 綜合部 餐飲副總

崗位職責：

1.直接對店長負責,貫徹執行店長下達的經營管理指令及行政命令,嚴格按照餐飲部的政策制度和

規定辦事,以身作則。

2.制訂前廳部工作計劃，并指導、落實、檢查、協調計劃的執行。

3.組織主持每周主管領班例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題。（例會時間定于每星期二下

午14：00分）

4.對各崗位領班下達工作任務。

5.為適應發展，不斷完善前廳部的組織機構及各項規章制度。6.了解預訂情況，密切注意客情，熟知預訂。

7.向店長提出有利于餐廳銷售的各項建議，并提供信息反饋，供副總等參考決策。

8.熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見

轉告總廚師長，以改進工作。

9.負責本部門的安全及消防工作。（門、窗、水電）

10.熟知當天出勤人員，監督及控制出勤人員不可在上班期間私自外出。上班期間有外出人員必須

記錄，有聯系。

11.每日審閱領班工作日志并簽字確認。

12.每日班后對各區域進行檢查，并做好相關記錄。（次日在例會上匯報，總結）13.當日事當日畢，要求前廳所有要完成的工作必須在下班前完成。14.每周不定期及定期查看員工宿舍兩次，并做好相關記錄。15.每周定期對洗碗組區域、更衣室進行整理，并要求保持。16.出勤及上班時間、休息時間，手機不得關機，保證能聯系到本人。17.參加及每周會議，每周六前需交工作計劃到綜合部。

參加及每月會議，每月終交月工作計劃到綜合部。

參加及每年終會議，年終交年總結、工作計劃到綜合部。

注：參會期間不準請假。

日常要求：

1．正常排班，保證員工不遲到不早退，合理安排當天區域工作； 2．按照門店規章制度嚴格要求主管領班，指導該工作情況； 3．高峰期間在迎賓區域與迎賓員一起迎接客人就餐； 4．現場指導并補位服務員服務；

5．核對收銀報表，并簽字確認；核對酒水報表，并每周不定期抽查及定期抽查兩次并做好記錄留存。6．二樓食堂監督，做到干凈、整潔、衛生；熟知相應及聯系老師.餐廳衛生情況，保證干凈、明了，給客人營造舒適的就餐環境。（如餐具定期去污等）7．班前班后餐廳衛生檢查，并對前廳員工進行日常考核； 8．日用品控制，以節能降耗為第一責任，分配當天日用品；

9．適時填寫每日餐廳日報表，將餐廳經營情況及一切特殊情況的發生，客人投訴，匯報給店長。

能力要求：

1.管理能力：有指揮、控制、組織和實施本部門工作的能力，有與其它部門協調和公關能力。2.思想工作能力：關心和愛護職工，有激勵和調動職工積極性的能力。

3.具有十分豐富的工作實踐經驗，能夠靈活恰當地運用管理手段來組織、計劃、控制、指導和協調 前廳部的一系列業務和事務工作。4.執行能力：

5.充分了解市場狀況，掌握飯店經營及管理動態，能夠及時作出相應反應，具有較好的社交技巧。6.努力創造工作中的和諧氣氛，提倡和發展部門之間及部門內部通力合作的工作態度。

第二篇：前廳部經理崗位職責

前廳部經理崗位職責

1、全面負責前廳部各崗位的工作，督導其按序進行。

2、工作勤奮、平等待人、關心下屬的生活，樹立良好的管理人員形象。

3、了解酒店情況，確保本部門員工及時為客人提供準確、恰當的信息，推銷酒店設施。

4、負責制定并實施部門培訓計劃，對新員工及在崗員工分別進行指導，力爭提高部門整體素質。

5、每月做部門工作總結及下個月工作計劃。

6、每月制作客房營業分析示意圖，會議室使用示意圖，上交總經理。

7、負責區域內的安全，消防工作，確保接待工作中的有關符合當地政府和公安機關的要求和標準。

8、檢查部門人員的出勤情況，督導員工遵守酒店各項勞動紀律和規章制度，根據效率、責任、態度等對本部門員工予以評價。

9、督導本部門員工養成良好的工作習慣，保持其儀容儀表等符合標準，保持所屬區域及設備干凈整潔。

10、保持與房務中心、營銷部、餐飲部、財務部良好的協調關系，及時把工作

中出現的問題反饋給有關部門和有關上級。

11、定期對員工進行績效評估，向總經理提出獎勵建議。

12、嚴格執行房價權限規定，對房價和客帳的疑問及時與有關部門協調或請示

上級。

13、與本部門主管保持密切的合作關系，確保各項信息和房態的準確性。控制

房間流量，使房間保持最佳運作狀態，經常了解賓客對酒店的意見和反映，不斷完善工作程序，提高工作效率。

14、根據淡旺季，向總經理提出相應售房措施，調整售房狀態。

15、及時將賓客意見反饋給總經理，并提出合理化建議。

16、及時完成總經理讓交辦的各項任務，并準確匯報。

第三篇：前廳部經理崗位職責作業指導書

銀河假日酒店

前廳部經理崗位職責作業指導書

1.目的：規范前廳部作業，加強內部管理，確保顧客滿意

2.范圍：前廳部

3.流程示圖:無

4.定義：無

5.工作說明: 發部日期：2013年07月01日版本狀態：1頁碼：第1頁

5.1接受房務部經理的督導，協助房務部經理做好日常的房務管理或授權專職管理的各項工作，向房務部經理負責。

5.2協助房務部經理制定和策劃各項房務計劃，并貫徹執行。

5.3協助房務部經理做好成本控制工作，在保證服務質量的前提下，降低各項用品的消耗。

5.4協助房務部經理安排本部門內各項人事調動，處理員工違紀問題。

5.5巡視屬下各部門、抽查服務質量，保證日常工作順利進行。

5.6協助房務部經理檢查當天抵達貴賓的房間質量，并于大門外恭候迎接當天抵達貴賓。

5.7指導主管訓練屬下員工，并督導各主管的管理工作。

5.8接受客人投訴，及時解決并作好記錄。

5.9檢查消防器具，做好防火防盜及安全工作，協查通緝犯的工作。

5.10組織、主持每周主管例會，聽取匯報，布置工作解決工作難題。

5.11督查各主管的工作進度，糾正偏差。

5.12掌握房間預訂情況及當天客情。

5.13審閱大堂副理的周報，呈總經理批示。

文件編號：QW-B-CY-02

第四篇：酒店前廳部經理崗位職責

秦嶼大酒店前廳部經理崗位職責

1、對總經理負責，主持前廳部的全面工作。

2、對部門人員下達工作任務并予以指導、落實、檢查、協調。

3、負責培訓所有前廳部接待人員，以達到本酒店要求的接待服務效率、標準和接待禮儀及服務程序標準。

4、負責本部門的人力調度，確保前廳部營業各崗的運行順利。按照獎懲條例對各崗員工進行定期評估。

5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態、工作程序、工作效率，保證對客人熱情有禮，服務周到。

6、負責做好客房出租率預測，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統計情況的準確性。

7、控制前廳部勞務費用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務強度。

8、控制前廳部營業費用，制定預算，量化消耗，合理使用物料用品。

9、愛護各項設備設施，保證完好和正常工作。

10、負責客人對客房和其他服務區域的投訴。同時要跟蹤檢查落實對客人的投訴的補救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。

11、負責前廳部的安全和消防工作。

12、負責前廳部與酒店各部門、酒店業務有關企業、公司、機構的良好公共關系，以便保證酒店有一個寬松的經營環境。

13、主持召開部門例會，提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。

14、完成總經理交辦的其他工作任務。

我已認真閱讀理解前廳部經理的工作職責，在今后的工作中一定認真落實各項職責。

前廳部經理：

日期：

****年**月**日

第五篇：前廳部經理崗位職責(酒店)

1.負責前廳部的全面工作，對總經理負責。

2.對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。

3.負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。

4.工作策劃：

(1)負責策劃本部門的工作。

(2)制定本部門的財政預算。

(3)主持部門業務會議，進行業務溝通。

(4)向部屬下達工作指標和工作任務,并指導工作。

(5)負責與酒店管理系統進行業務聯系與溝通。

(6)協調與糾正部門之間出現的工作矛盾和偏差。

5.工作檢查：

(1)檢査總服務臺各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀。

(2)檢査前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行乎物品。

(3)檢查房間預訂情況，了解和掌握房態。

(4)檢査電話接線員的語音、語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備。

(5)檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題。

(6)檢査其他人員，如分送報紙、報表等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。

6.日常工作：

(1)參加部務會議、業務會議、例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總經理決策。

(2)審閱所屬各部門的工作報告和工作日志人報表。

(3)制定和實施培訓計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓。

(4)負責門前迎送VIP的工作督導和指揮。

(5)抓好本部門的安全、衛生工作。

(6)向總經理、客務總監匯報工作。