第一篇：縣質量技術監督局食品安全整治工作總結

縣質量技術監督局食品安全整治工

作總結

縣質量技術監督局食品安全整治工作總結2007-12-07 22:23:48第1文秘網第1公文網縣質量技術監督局食品安全整治工作總結縣質量技術監督局食品安全整治工作總結(2)文章標題：縣質量技術監督局食品安全整治工作總結

縣質量技術監督局食品安全整治工作總結 今年以來，x縣質量技術監督局在縣政府的正確領導下，按照x市局質量技術監督局食品安全整治工作要求，結合x縣實際情況，積極采取措施加強食品質量源頭監管工作。我局高度重視，把食品安全整治工作作為各項工作的重中之重，突出抓好落實，開展了一系列工作，并取得了一定成效。截止目前，我局已基本建成食品質量安全監管網絡，并在完善各項監管措施的基礎上，狠抓了工作落實，使x縣食品質量安全監管工作提高到了一個新水平。現將一年來的工作總結如下：

一、取得的成績和體會

在今年的食品安全整治工作中，我局統一思想，克服困難，強化監管職能，完善監管措施，迅速開展了一系列工作，并取得了一定的成效。具體表現在以下三個方面：

（一）對食品企業做到了底數清，情況明。我們首先組織對全縣食品企業開展了普查建檔工作。由局質量監督管理股負責，抽調10人組成4個企業普查登記小組，按照x市局質量技術監督局“五清楚”的要求，逐個鄉鎮、逐個企業進行分片包干普查。共普查食品企業x家，其中監管類食品企業x家，豆腐坊、饃店等擬監管食品企業x家。對于普查到的企業，我們共建立了電子檔案x份和紙

質檔案x份。在企業檔案管理方面，我局編制了食品安全監管網絡手冊。手冊中除了收編一些食品安全網絡建設的工作材料以外，還編制了監管類食品企業目錄。通過目錄，可以在手冊中找到企業的基本情況。企業的基本情況包括地址、法人代表、監管責任人、企業信息員、聯系方式等。另外，在企業基本情況里還顯示了企業的歸檔號。通過歸檔號，可以直接找到每個企業的檔案，使工作檔案材料的管理基本上達到了規范化。

（二）細化了監管責任，明確了監管重點。在全面普查、建立檔案的基礎上，我們按照市局要求，采取定區域、定企業、定人員、定措施、定責任的“五定”工作模式。一是把全縣20個鄉鎮劃分為兩個責任區，局長負總責，兩位副職分別為兩個責任區的責任領導。局機關質量監督管理股、法規股、安全股、標準計量股四個股室分別為責任單位。我們還為各責任區內的每一個企業都明確了

監管責任人。二是我局對x家監管類食品企業劃分了監管級別。其中A類監管x家，B類監管x家，C類監管x家，D類監管x家。三是對每個監管類食品企業都指定了企業質量安全信息員，并對信息員進行了培訓、明確了職責和義務，頒發了聘書。四是我局根據每個企業的具體位置，繪制了食品質量安全網絡圖。圖上都標明了企業的名稱、位置、生產產品、法人代表、聯系方式、監管級別等內容，確保對于質量安全事故做到早發現，早聯系，早處理。

（三）健全了監管制度，強化了監管措施。經過多次召開有關人員會議討論研究，征求意見，我們制定了局長崗位職責和責任區領導、責任人崗位職責以及工作規則，在工作規則中明確了責任人和各股室、二級機構的工作關系，對于如何開展工作，發現問題怎么處理等環節都作了明確規定。我局依據有關監管要求，結合在普查登記中掌握的企業具體情況，制定了《x縣食品生產加工企業

質量監督管理辦法》，向縣政府匯報以后，得到了政府領導的肯定，并以縣政府文件的形式下發到各鄉鎮、相關單位和企業。《管理辦法》包括總則、企業義務、企業分類、監督管理、責任、附則六個部分，為我局突破地方政府對企業的各項保護政策，順利開展日常監管工作提供了依據。為規范巡查工作，我局制定了《食品企業監管巡查工作方式》，對巡查內容、巡查項目和巡查的記錄等方面作了具體的規定。

（四）實行科學的巡查工作方式。食品安全整治的大部分工作都要憑巡查制這一方式去完成。在落實巡查制工作中，我們所面臨的客觀實際是人員少、任務重、工作量大，如果我們只是簡單地實行一組一車一片的巡查方式，難免會出現“蜻蜓點水、雨過地皮濕”的現象，達不到實際效果。在提高巡查工作有效性方面，我們重點抓了兩點：首先是設立了巡查工作組織機構。巡查工作需要協調全局力量共同完成，如果沒有一個健

全合理的機構去組織協調，那也只能使巡查流于形式，實現不了預期的效果。針對這種情況，我局成立了巡查工作領導小組，由局長任組長，各責任區責任領導任副組長，并設立了領導小組辦公室，使巡查工作能夠有組織、有計劃地進行。其次是合理規劃，采取多種形式開展巡查工作。一方面做好區域巡查。各責任區人員按照分類監管制度規定的巡查頻次，深入所有建檔備案企業，掌握企業生產經營的動態變化情況，同時，調查責任區內新增加企業情況，解決好了“面”上的問題。另一方面做好專項巡查，在適當的時機，根據有關文件精神，對食品、農資、建材等需要集中力量進行整治的產品，由巡查工作領導機構組織開展專項巡查，解決好了“塊”上的問題。另外，對重點企業、重點產品、重點區域以及群眾反映強烈、被新聞媒體曝光的違法行為，開展重點巡查，做到反復查、突擊查，有效

縣質量技術監督局食品安全整治工作總結

第二篇：縣質量技術監督局食品安全整治工作總結

縣質量技術監督局食品安全整治工作總結

今年以來，x縣質量技術監督局在縣政府的正確領導下，按照x市局質量技術監督局食品安全整治工作要求，結合x縣實際情況，積極采取措施加強食品質量源頭監管工作。我局高度重視，把食品安全整治工作作為各項工作的重中之重，突出抓好落實，開展了一系列工作，并取得了一定成效。截止目前，我局已基本建成食品質量安全監管網絡，并在完善各項監管措施的基礎上，狠抓了工作落實，使x縣食品質量安全監管工作提高到了一個新水平。現將一年來的工作總結如下：

一、取得的成績和體會

在今年的食品安全整治工作中，我局統一思想，克服困難，強化監管職能，完善監管措施，迅速開展了一系列工作，并取得了一定的成效。具體表現在以下三個方面：

（一）對食品企業做到了底數清，情況明。我們首先組織對全縣食品企業開展了普查建檔工作。由局質量監督管理股負責，抽調10人組成4個企業普查登記小組，按照x市局質量技術監督局“五清楚”的要求，逐個鄉鎮、逐個企業進行分片包干普查。共普查食品企業x家，其中監管類食品企業x家，豆腐坊、饃店等擬監管食品企業x家。對于普查到的企業，我們共建立了電子檔案x份和紙質檔案x份。在企業檔案管理方面，我局編制了食品安全監管網絡手冊。手冊中除了收編一些食品安全網絡建設的工作材料以外，還編制了監管類食品企業目錄。通過目錄，可以在手冊中找到企業的基本情況。企業的基本情況包括地址、法人代表、監管責任人、企業信息員、聯系方式等。另外，在企業基本情況里還顯示了企業的歸檔號。通過歸檔號，可以直接找到每個企業的檔案，使工作檔案材料的管理基本上達到了規范化。

（二）細化了監管責任，明確了監管重點。在全面普查、建立檔案的基礎上，我們按照市局要求，采取定區域、定企業、定人員、定措施、定責任的“五定”工作模式。一是把全縣20個鄉鎮劃分為兩個責任區，局長負總責，兩位副職分別為兩個責任區的責任領導。局機關質量監督管理股、法規股、安全股、標準計量股四個股室分別為責任單位。我們還為各責任區內的每一個企業都明確了監管責任人。二是我局對x家監管類食品企業劃分了監管級別。其中A類監管x家，B類監管x家，C類監管x家，D類監管x家。三是對每個監管類食品企業都指定了企業質量安全信息員，并對信息員進行了培訓、明確了職責和義務，頒發了聘書。四是我局根據每個企業的具體位置，繪制了食品質量安全網絡圖。圖上都標明了企業的名稱、位置、生產產品、法人代表、聯系方式、監管級別等內容，確保對于質量安全事故做到早發現，早聯系，早處理。

（三）健全了監管制度，強化了監管措施。經過多次召開有關人員會議討論研究，征求意見，我們制定了局長崗位職責和責任區領導、責任人崗位職責以及工作規則，在工作規則中明確了責任人和各股室、二級機構的工作關系，對于如何開展工作，發現問題怎么處理等環節都作了明確規定。我局依據有關監管要求，結合在普查登記中掌握的企業具體情況，制定了《x縣食品生產加工企業質量監督管理辦法》，向縣政府匯報以后，得到了政府領導的肯定，并以縣政府文件的形式下發到各鄉鎮、相關單位和企業。《管理辦法》包括總則、企業義務、企業分類、監督管理、責任、附則六個部分，為我局突破地方政府對企業的各項保護政策，順利開展日常監管工作提供了依據。為規范巡查工作，我局制定了《食品企業監管巡查工作方式》，對巡查內容、巡查項目和巡查的記錄等方面作了具體的規定。

（四）實行科學的巡查工作方式。食品安全整治的大部分工作都要憑巡查制這一方式去完成。在落實巡查制工作中，我們所面臨的客觀實際是人員少、任務重、工作量大，如果我們只是簡單地實行一組一車一片的巡查方式，難免會出現“蜻蜓點水、雨過地皮濕”的現象，達不到實際效果。在提高巡查工作有效性方面，我們重點抓了兩點：首先是設立了巡查工作組織機構。巡查工作需要協調全局力量共同完成，如果沒有一個健全合理的機構去組織協調，那也只能使巡查流于形式，實現不了預期的效果。針對這種情況，我局成立了巡查工作領導小組，由局長任組長，各責任區責任領導任副組長，并設立了領導小組辦公室，使巡查工作能夠有組織、有計劃地進行。其次是合理規劃，采取多種形式開展巡查工作。一方面做好區域巡查。各責任區人員按照分類監管制度規定的巡查頻次，深入所有建檔備案企業，掌握企業生產經營的動態變化情況，同時，調查責任區內新增加企業情況，解決好了“面”上的問題。另一方面做好專項巡查，在適當的時機，根據有關文件精神，對食品、農資、建材等需要集中力量進行整治的產品，由巡查工作領導機構組織開展專項巡查，解決好了“塊” 上的問題。另外，對重點企業、重點產品、重點區域以及群眾反映強烈、被新聞媒體曝光的違法行為，開展重點巡查，做到反復查、突擊查，有效解決了“點”上的問題。回顧一年來的食品安全整治工作，我們有以下三點

體會：

一是必須主動匯報工作，正確處理整治與服務的關系，爭得地方政府的理解和支持。年初，我局就將有關省、市質監部門食品整治工作會議精神向縣政府主要領導進行了匯報。在匯報中，我們還向縣政府分析了x縣食品企業的監管現狀、存在的問題以及近兩年在整治工作中取得的主要成績，并提出了我局貫徹落實食品安全整治工作的具體措施。通過積極匯報，引起政府領導對食品安全整治工作的高度重視。

二是必須加強與各鄉鎮和相關部門的協調配合。在食品安全整治工作中，我們還注重與各鄉鎮和縣工商局進行溝通聯系，爭取他們的支持。

三是必須結合實際，集思廣益，提高各項措施的可操作性。我局多次召開中層以上人員會議、黨組會議，研究措施，安排食品安全整治工作。結合我局實際，制定了《x縣質量技術監督局服務監管打假三項責任制》，成立了食品安全監管領導小組。另外，監管責任區劃分以后，我局專門召開了各責任區、責任單位人員會議，進一步征求意見，對監管服務打假責任的分解進行了適當調整，力求做到合理分配，既防止有些人沒有能力監管，又防止了有些人沒有監管任務。

二、工作中存在的問題

從x縣經濟發展實際和我局工作實際來看，抓好食品質量安全監管工作還要面臨以下問題：

一是面臨著監管力量嚴重不足的問題。x縣有x個鄉鎮，監管類食品企業x家，小作坊x家，僅對這些企業的監管壓力已經不小。再加上由于小作坊門檻比較低，競爭能力差，比較容易出現新增和停產現象，數量不穩定，隱蔽性強，都可能導致監管工作不夠全面。

二是面臨著食品生產企業利益唯上而帶來誠信缺失的問題。一些生產企業只看到眼前利益，不按標生產或無標生產，對產品不進行出廠檢驗，直接進入市場，食品質量無法保證。更有甚者，一些食品生產企業通過摻雜使假、以次充好、濫用添加劑、用非食品原料甚至使用有毒有害原料加工食品等等，以達到降低成本的目的。

三是還沒有充分調動企業的積極性。目前食品安全信用體系建設還停留在政府操作的層面上，發揮企業主動性不夠，對誠信守法企業缺乏褒獎措施。

三、下步工作打算

我局下步工作的總體思路是：以分片定責制為重點，以巡回檢查制、監督抽查制為主要內容，以鄉鎮和村為基礎，積極探索并努力形成“監管部門、鄉鎮政府、村委會、企業自身”四位一體的長效監管整治模式，逐步實現“政府監管、行業自律、企業自負、群眾參與、責任共擔”的食品安全工作新格局。具體工作打算有三點：

（一）積極發揮基層組織的作用。一是發揮村干部的優勢。對小作坊類食品加工點的監管方面，村委會、村干部的監督優勢十分明顯。他們對本村情況“知根知底”，與企業主較為熟悉，讓他們參與企業的監管和服務，一方面工作更全面，另一方面提供了較好的群眾基礎。同時，切實解決了“管得著、看不見”和“看得見、管不著”的問題。質監部門由于受到監管條件的限制，不可能每時每刻都盯著企業，而村干部在經常的走動中，對企業及小作坊的生產情況了如指掌，一旦掌握企業有假冒偽劣行為就能及時向我們舉報，企業的整頓整改情況以及新增或關停并轉情況也能及時反饋給我們，食品生產企業信息庫就能及時動態維護。二是發揮行業自律的優勢，通過行業協會，加強對食品生產加工企業的業務培訓和技術指導，在統一管理、統一檢測方面發揮作用，開展同行企業的相互監督，積極引導生產企業誠信守法經營，實行行業自律。

（二）進一步抓好分片定責制。一是單位自身層面。抓好局屬各部門的協調配合，嚴格責任追究。二是鄉鎮（街道）及村（居）委會層面。配備好食品安全監督員，充分發揮監督員的積極性和主動性，適當賦予監督員的監督職能，經常性地組織開展檢查活動，努力做到“鄉鄉有人管、村村有重點、廠廠有人查”。三是食品生產企業層面。建立企業質量信息員定期匯報工作制或者述職報告制，抓好信息員的培訓和考核，全面形成縱向到底、橫向到邊、不留死角的監管網絡。[出自-]

（三）努力形成長效監管模式。一是強化食品出廠強制檢驗制度。購置必要的檢驗檢測設備，配備必要的檢驗人員，履行好食品出廠的強制檢驗義務。二是強化原（輔）材料和各類添加劑的入廠檢驗制度。確保原（輔）材料質量合格可靠，防止濫用添加劑，杜絕使用違禁添加劑。三是建立質量預警機制。對于巡回檢查、回訪、監督檢查、執法檢查等監督管理中發現的質量問題，及時采取措施，切實落實整改，把問題消滅在萌芽狀態。四是強化行業協會建設。使協會成為企業與監管部門、企業與企業之間溝通的橋梁，積極探索行業協會通過其內部的制約與激勵推進企業誠信體系建設，提高企業的自律、自強意識。五是強化輿論宣傳，提高全民安全意識。尤其要通過鄉鎮（街道）和村（居）委會食品安全監督員作用的充分發揮，廣泛收集民聲，傾聽民意，采取針對性措施，提高食品安全保障能力；通過建立健全食品安全舉報獎勵制度，及時查處各類違法行為，不斷規范市場經濟秩序。六是強化與藥監、衛生、工商等有關部門的溝通與聯系。建立健全食品安全工作聯席會議制度，及時交流并共同協商解決食品生產、流通領域出現的新情況、新問題及新矛盾，切實有效地保障各項工作落到實處。

食品安全整治工作涉及面廣，任務艱巨，責任重大。雖然我局在食品安全整

治工作方面取得了一些的成績，但是離上級要求還有一定差距，在下步工作中，我局將緊緊圍繞省、市質監部門及縣政府食品安全整治工作部署，立足實際，著眼長遠，扎實工作，為確保x縣食品安全做出更大的貢獻！

第三篇：質量技術監督局2013年食品安全專項整治工作總結

質量技術監督局2013年食品安全專項整治工作總結

為進一步保障人民群眾的身體健康和生命安全，促進××經濟社會和諧穩定發展，根據《縣人民政府食品安全工作目標》、《××縣XX年食品安全工作方案》以及《××縣XX年食品安全專項整治工作方案》的要求，我局認真貫徹落實市、縣食品藥品安全監管工作會議精神，鞏固產品質量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作成果，深入實施食品放心工程，大力開展食品專項整治，鞏固提高食品生產加工業整治工作，切實保障人民群眾飲食安全，截止XX年11月，全縣食品安全事故為零。現將全年開展工作情況匯報如下：

一、加強組織領導落實具體要求

(一)加強組織領導

我局高度重視食品安全專項整治工作，充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅持以中國特色社會主義理論為指導，全面貫徹黨的xx大、中央經濟工作會議、縣委十一屆七次會議精神，認真貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強化食品安全“地方政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的責任體系，結合當前新農村建設，堅持治理整頓與產業振興、集中整治與長效機制建設并重的工作原則。

為使專項工作得到穩步開展，我局成立了專項工作領導小組，由裴興畢局長任組長，各股室相關人員為成員的領導小組，領導小組下設辦公室在綜合業務股，由張學文兼任整治領導小組辦公室主任，負責領導小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質量技術監督局XX年食品安全專項整治工作實施方案》，明確工作目標、任務和工作要求，任務分解落實到人，確保工作按要求有序開展。

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(二)落實具體要求

通過對重點行業、重點區域、重點產品、重點時段開展集中整治，全面建立起從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業品和食品生產全過程監管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產品質量和食品安全的質量追溯體系和責任追究體系，建立起覆蓋全社會的產品質量和食品安全監管網絡。加強企業自律機制建設，提高企業誠信意識，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴厲打擊制售假冒偽劣產品，以非食品原料、有毒有害物質生產加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預防重大食品安全事故的發生，逐步形成政府、部門、企業、社會“四位一體”的食品質量安全監管網絡，努力提高食品生產加工業的質量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質量安全，促進我縣食品經濟健康持續發展。

二、制訂措施全面開展整治工作

我局嚴格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點，認真開展食品安全專項整治工作。在鞏固產品質量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作的基礎上，總結以往食品安全監管工作經驗，以實施食品放心工程為主線，結合日常監管中的突出問題和薄弱環節，集中開展了食品生產加工環節整治。

(一)開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作

XX年底到XX年4月，我局堅持“標本兼治、著力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統一部署和要求，集中開展打擊食品生產加工環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。通過清查整頓，我局聯合鄉鎮食品安全監督員對轄區范圍內的1家食用酒精生產企業，2家白酒企業和102家食品生產加工牛牛文庫 海量資料分享

小作坊進行了檢查，出動執法人員126人次，車輛58臺次，與全縣范圍的3家企業和75家小作坊都簽訂了責任書和食品添加劑備案表。

(二)完成對生產加工環節食品安全整治

我局嚴格執行食品市場準入制度、強制檢驗、專項監督抽查、巡查回訪制度以及食品生產加工小作坊建立使用原料臺帳制度，質量安全承諾、限區域銷售、不使用定量包裝制度。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強對食品添加劑、包裝材料等食品相關產品生產加工違法行為的查處。堅決取締無證非法生產加工食品的企業。全面推行“三員四定”、“三進四圖”、“兩書兩報告”的區域監管責任制，初步建立政府、部門、鄉鎮監督員、企業四位一體的監管網絡，形成“政府監管、村民自治、行業自律、企業自負、責任共擔”的食品安全監管工作新格局。加強對獲證企業的監管，加大對食品生產加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產條件的小作坊取得《食品生產許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。

通過整治，建立食品生產加工環節質量衛生監管的長效機制;全面實行食品生產加工小作坊分類監管，逐步消除乳制品、飲料等食品的無證生產行為;食品生產加工秩序進一步規范，生產假冒偽劣食品的違法行為得到有效遏制;食品標準體系和檢驗檢測體系更加完善;全縣除小作坊外的15戶食品生產加工企業的10種產品100取得食品生產許可證，截止上半年我縣15戶食品生產加工企業共獲得許可證17個(其中康豐、天潭一家多證)。304戶食品生產加工小作坊食品質量安全承諾書簽訂率已達100。嚴厲制裁使用各種非食品原料和回收食品生產加工食品違法行為，基本消除使用各種非食品原料和回收食品生產加工食品違法行為;建立和實施不合格食品召回制度，健全食品安全監管體系;人民群眾的食品消費安全得到切實保障。

(三)切實抓好日常監管

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一是繼續開展全縣生產加工食品企業和小作坊摸底調查，做到底數清，情況明，實現動態監管。目前全縣共有食品生產加工企業15戶，小作坊304戶。按照以食品安全風險高低對食品生產加工企業實行“分類監管”的原則劃分，在普查建檔的319戶企業中，a類企業2戶、b類企業1戶、c類企業12戶，d類企業304戶，占企業總數的95.30，7人以下小作坊300戶，占企業總數的94.04。

二是抓住重點，深入推進食品質量安全市場準入工作，把好生產源頭關。我局在企業辦證中，深入企業生產現場進行積極幫扶，不斷促進企業和小企業、小作坊升級改造，做大做強。全年共有2家企業通過了換證審查，4家食品加工企業按期進行了報告審查，目前，在我局的幫助指導下，2戶小作坊正在改造申請取證。繼續加強企業證后監管工作。在去年產品質量和食品安全專項整治調查建檔的基礎上，通過采取日常監管、專項檢查、監督抽樣、巡查回訪等證后監管方式對我縣生產企業進行動態監管。

三是監督與服務相結合，提高企業生產水平，促進產業升級。在企業監管中，監督與服務是有機聯系的，有效的監督是為了更好地服務，高質量的服務能促進監督的發展。目前，我縣規模食品生產企業較少，90以上的為小作坊，小作坊是產品質量和食品安全工作監管的重點和難點，在食品企業監管中我局始終堅持監管與幫扶并重、整治與發展并舉的原則，大膽探索既有效監管小作坊又能促進小作坊又好又快發展的新思路。結合科學發展觀學習實踐活動，繼續開展“服務企業百日行動”，深入了解企業對質量技術監督工作的實際需求，聽取企業對質量技術監督工作的意見和建議，并根據企業又好又快發展的需要，針對企業提出的要求，制定服務方案，多次親臨加工現場進行指導和幫扶，推行“公司 散戶”監管模式，促進我縣石斛、茶葉、火腿、核桃油制品等特色產品加工企業加快發展。為適應我縣農業產業結構的調整，我局按照我縣石斛產業發展指導意見，順利完成了石斛農業標準化示范區建設，并通過了考核驗收。《紫皮石斛》標準于牛牛文庫 海量資料分享

3月5日通過省級審查，6月16日經省質監局批準發布，為推進我縣石斛規范化、標準化、規模化發展打下堅實的基礎。

四是抓住重點時段、重點產品進行重點檢查。

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第四篇：質量技術監督局09年食品安全專項整治工作總結

質量技術監督局2009年食品安全專

項整治工作總結

為進一步保障人民群眾的身體健康和生命安全，促進××經濟社會和諧穩定發展，根據《縣人民政府食品安全工作目標》、《××縣2009年食品安全工作方案》以及《××縣2009年食品安全專項整治工作方案》的要求，我局認真貫徹落實市、縣食品藥品安全監管工作會議精神，鞏固產品質量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作成果，深入實施

食品放心工程，大力開展食品專項整治，鞏固提高食品生產加工業整治工作，切實保障人民群眾飲食安全，截止2009年11月，全縣食品安全事故為零。

現將全年開展工作情況匯報如下：

一、加強組織領導落實具體要求

(一)加強組織領導

我局高度重視食品安全專項整治工作，充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅持以中國特色社會主義理論為指導，全面貫徹黨的十七大、中央經濟工作會議、縣委十一屆七次會議精神，認真貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強化食品安全“地方政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的責任體系，結合當前新農村建設，堅持治理整頓與產業振興、集中整治與長效機制建設并重的工作原則。

為使專項工作得到穩步開展，我局成立了專項工作領導小組，由裴興畢局長任組長，各股室相關人員為成員的領導小組，領導小組下設辦公室在綜合業務股，由張學文兼任整治領導小組辦公室主任，負責領導小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質量技術監督局

2009年食品安全專項整治工作實施方案》，明確工作目標、任務和工作要求，任務分解落實到人，確保工作按要求有序開展。

(二)落實具體要求

通過對重點行業、重點區域、重點產品、重點時段開展集中整治，全面建立起從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業品和食品生產全過程監管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產品質量和食品安全的質量追溯體系和責任追究體系，建立起覆蓋全社會的產品質量和食品安全監管網絡。加強企業自律機制建設，提高企業誠信意識，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴厲打擊制售假冒偽劣產品，以非食品原料、有毒有害物質生產加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預防重大食品安全事故的發生，逐步形成政府、部門、企業、社會“四位一體”的食品質量安全監管網絡，努力提高食品生產加工業的質量安

全水平，確保廣大人民群眾的食品質量安全，促進我縣食品經濟健康持續發展。

二、制訂措施全面開展整治工作

我局嚴格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點，認真開展食品安全專項整治工作。在鞏固產品質量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作的基礎上，總結以往食品安全監管工作經驗，以實施食品放心工程為主線，結合日常監管中的突出問題和薄弱環節，集中開展了食品生產加工環節整治。

(一)開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作

2008年底到2009年4月，我局堅持“標本兼治、著力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統一部署和要求，集中開展打擊食品生產加工環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。通過清查整頓，我局聯合鄉鎮食品安全監督員對轄區范圍內的1家食用酒精生產企業，2家白酒企業和102家食品生產加工小作坊進行了檢查，出動執

法人員126人次，車輛58臺次，與全縣范圍的3家企業和75家小作坊都簽訂了責任書和食品添加劑備案表。

(二)完成對生產加工環節食品安全整治

我局嚴格執行食品市場準入制度、強制檢驗、專項監督抽查、巡查回訪制度以及食品生產加工小作坊建立使用原料臺帳制度，質量安全承諾、限區域銷售、不使用定量包裝制度。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強對食品添加劑、包裝材料等食品相關產品生產加工違法行為的查處。堅決取締無證非法生產加工食品的企業。全面推行“三員四定”、“三進四圖”、“兩書兩報告”的區域監管責任制，初步建立政府、部門、鄉鎮監督員、企業四位一體的監管網絡，形成“政府監管、村民自治、行業自律、企業自負、責任共擔”的食品安全監管工作新格局。加強對獲證企業的監管，加大對食品生產加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產條件的小作坊取

得《食品生產許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。

通過整治，建立食品生產加工環節質量衛生監管的長效機制;全面實行食品生產加工小作坊分類監管，逐步消除乳制品、飲料等食品的無證生產行為;食品生產加工秩序進一步規范，生產假冒偽劣食品的違法行為得到有效遏制;食品標準體系和檢驗檢測體系更加完善;全縣除小作坊外的15戶食品生產加工企業的10種產品100取得食品生產許可證，截止上半年我縣15戶食品生產加工企業共獲得許可證17個(其中康豐、天潭一家多證)。304戶食品生產加工小作坊食品質量12全文查看

第五篇：零陵區質量技術監督局食品安全專項整治工作總結

永州市質量技術監督局零陵分局 食品安全專項整治行動總結

根據零陵區食品安全專項整治工作會議精神和《零陵食品安全整治專項行動方案》的工作要求和部署，我局高度重視，積極開展我區食品生產加工環節食品安全整治專項行動，現將此次食品安全專項整治行動總結如下：

一、加強領導，確保專項整治工作順利開展。

我局制定了《永州市質量技術監督局零陵分局食品安全專項整治工作方案》，成立了以局長何景華任組長，主管副局長為副組長，各股室負責人為成員的專項整治領導小組，并制定了工作目標和實施步驟，確保了專項整治的人員和組織保障。同時，我局根據我區食品生產加工企業的實際情況，確定了本次專項整治的重點產品、主要任務、工作步驟、時間安排、工作要求和措施，確保了專項整治工作順利開展。

二、做好調查摸底，明晰食品生產加工企業情況。

在原來已有的企業檔案基礎上，繼續對食品生產加工環節企業情況進行調查摸底，我縣現有取得食品生產許可證企業35家，通過省食品生產許可證評審中心評審的5家，正在申報的3家，小作坊78家，其中取證企業產品主要是異蛇酒、桶（瓶）裝飲用水、大米、蛋白飲料、肉制品、食用植物油等，小作坊產品主要是糕點、油炸食品、烘烤食品、肉制品、面條、米粉等，取證企業和大部分小作坊整體情

況良好，但有一部分小作坊存在生產環境差、人員素質參差不齊、沒有相關行政許可、未按規定建立食品質量安全制度，經過一段時間來的整頓，整體情況變好。

三、加大宣傳，營造一個人人參與的食品安全整治氛圍。為加大對此次專項整治的宣傳，我局召開了由各食品生產加工企業和小作坊食品安全責任人（企業負責人）參加的二O一一全區生產加工環節食品安全工作會議，會議總結了二O一O全區食品生產加工環節安全工作，部署了二O一一食品安全工作，宣貫了國家最新食品安全政策、食品安全法律法規，指導、督促食品生產加工企業落實質量安全主體責任和此次食品安全整治專項行動的重要性。并在與永州電視臺合作開辦的“質量與生活”欄目加大對此次食品安全專項行動的宣傳。營造了一個人人參與的食品安全專項整治氛圍。同時我局對食品生產加工單位下發了《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》、《〈食品安全法〉及其實施條例摘要》、《湖南省質監局致食品生產企業的一封信》等宣傳資料，并要求所有食品生產加工單位張貼。

四、簽訂質量安全責任書，落實食品生產加工企業第一責任人制度。

我局與各食品生產加工企業和小作坊簽訂了《食品生產加工企業質量安全責任書》、《食品生產加工企業質量安全承諾書》，進一步落實了食品生產加工企業作為食品質量安全第一責任人，通過他們的承諾，使企業更加重視食品安全，并按食品相關管理規定落實好各項制

度。

五、全面整頓米粉市場。

此次專項整治工作首先是調查摸底。按照工作方案要求，對全區城區所有米粉生產加工小作坊檢查其是否取得營業執照，是否具有生產加工的場所條件、必備的生產設備，是否能按標準持續生產穩定合格的米粉，是否進行了出廠檢驗，是否建立健全生產銷售臺帳及索票索證制度。將米粉小作坊詳細情況記錄并建立檔案。

二是監督檢查。對全區8家米粉小作坊按照國家質檢總局《產品質量監督抽查實施規范》的要求進行，重點檢驗微生物衛生指標和添加劑等安全指標，經抽檢有1家小作坊生產的米粉不合格，對這1家不合格的米粉小作坊責令停產整頓。

三是整改幫扶。對條件稍好的米粉小作坊進行幫扶，鼓勵其聯合做大做強，在短期內，按照米粉生產加工企業生產許可證申證條件進行改造，由我局幫助其申辦食品生產許可證，達到持證生產的要求；參照《湖南省濕米粉生產加工質量安全監督管理辦法》，責令不合格米粉小作坊在一個月內進行改造，改造完畢并做到產品質量經復查穩定合格后，才能恢復生產；對不合格且衛生條件達不到基本要求又拒不改造的米粉小作坊，按照《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《食品安全法》及實施條例予以取締，并由有關部門吊銷證照。

目前我區米粉生產加工企業不論是質量意識還是管理意識都有了顯著的提高，加工環境條件、衛生條件大大得到改善。

六、加強對獲證企業監管。

全區現有取得食品生產許可證企業35家，通過省食品生產許可證評審中心評審的5家，正在申報的3家，為了確保食品安全，加強了對獲證企業的監管。

一是加大巡查力度，對全區所有的獲證企業進行了監督檢查，并抽取了樣品進行檢驗，總體情況良好，并堅持做到“四個必須”、“五個不放過”。即：發現企業存在嚴重違法行為的，必須停產整頓；整改未達到要求的，必須吊銷生產許可證；對于違法企業和責任人，必須按規定處罰，寧重勿輕；對于涉嫌犯罪人員，必須依法移送公安機關。“五個不放過”，即查處企業違法行為時，要做到原料來源、產品流向未查清的不放過；問題產品未召回未處理的不放過；不法企業未受到懲處不放過；企業管理和監管措施整治不到位不放過；案件警示教育沒有做不放過；二是要求企業建立健全企業制度，要求企業建立進貨驗收制度，索票索證制度，生產銷售記錄，批批檢驗制度等；三是完善食品生產企業檔案，對一些新獲證企業，建立完善檔案和一些企業情況有所變化的企業進行更新檔案；四是與食品生產加工企業簽定食品質量安全責任書，并要求企業公開食品質量安全承諾書，建立食品生產加工企業監管責任公示牌。

七、加大抽檢力度，掌握食品質量狀況。

食品安全專項整治行動開展以來，我局加大了對食品生產加工企業和小作坊的產品抽檢力度，利用我局技術上的優勢，掌握全區食品生產加工單位的質量狀況。我局共對食品生產加工單位抽檢22批次，19批次合格，合格率86.5%，不合格的生產加工單位主要是小作坊，我局對這些不合格生產加工單位下達了食品質量安全指令書，要求其限期整改，并幫助其查找原因。

永州市質量技術監督局零陵分局 二O一一年六月二十九日