第一篇：食堂監督員2005年11月21日26日工作總結

食堂監督員2005年11月21日——26日工作總結

首先讓我謝謝各位監督員，同時也是我的學長們，辛勤而又細致的工作。為了食堂和同學之間的和諧相處，大家付出了很多，也犧牲了很多。我們這個學期的工作馬上就要進入倒計時了，真的希望我們能再接再厲，為本學期的工作劃上一個圓滿的句號。

各食堂總結匯集

學一

1、解決同學們提出的問題：

<1> 有同學提出希望把麻辣燙中的肉和菜分開煮，否則肉和菜會串味，吃起來口感不好。我向同學說明了目前學一受硬件條件的限制，只能有一口鍋做麻辣燙，所以將肉和菜分開煮的做法實現起來比較困難。

<2> 有同學說在窗口買的回鍋肉沒有一片肉。我向經理反映了這個問題，讓經理要督促員工不論在配菜還是炒菜的環節都要加倍注意，一定要做到菜如其名，不然會造成不好的影響。也向同學做了回復，一方面告訴他已經向經理強調了這個問題，經理會在以后的工作中更加注意，避免這類事件的發生；另一方面也鼓勵同學如果再遇到這樣的問題，可以立即找到經理解決，這對食堂更能起到一個直接的監督作用。

<3> 有的同學反映炒素菜中放的淀粉太多。這個向經理反映了，要經理提醒師傅們放淀粉的時候注意適量。

2、向同學們的詢問中，了解到同學們對禽流感的事情比較關心。我已經向同學做了回復，但是我想上次組會中提到的的對禽流感這件事統一做一個說明，以文字的形式貼在食堂會起到更好的作用。燕南

本周燕南情況比較穩定，主要有幾個問題集中在“菜價貴”“地方小”“口味重”。

1、菜價貴。很多同學反映為什么燕南的價格比學

一、學五高。向解釋了學校食堂的財政管理原則，希望獲得同學的理解。

2、地方小。限于客觀環境，我們監督員能做的便是向同學解釋，讓同學理解。已經向不了解的同學耐心解釋了，基本上還是能得到大家的理解。

3、口味重。這個問題已經和廚師長做了溝通，食堂例會上也已提醒了各位廚師們。大體上已做了改善。只是由于種種原因，這可能是一個長期的工作。4、燕南食堂決定開展“微笑服務月”和以“服務是永恒的話題”為主的演講，這些相關活動的具體方案，我還在策劃中，估計在下周會正式拉開帷幕。藝園

藝園本周情況基本良好。小炒窗口的師傅已經回來了,也沒有同學再對小炒窗口的速度提出過疑問.網上對藝苑也無不良評價.、有同學反映太冷,經理說已經準備裝風簾在門口,已經在聯系了,很快就能使用,這樣同學們就餐時就不會冷了.家園

本周同學向我反映了幾個問題,總體比較好。

1、一個同學反映打湯的人一定得帶一個塑料手套,否則沾到油的手碰到碗邊會有怪味,我檢查了一下,基本沒有這個問題,應該是哪個服務員那天剛好忘記了。

2、然后就是燒烤涮的問題,BBS上同學向我反映,燒烤涮已經好久不能打卡了,讓同學們感覺非常不方便,付錢麻煩,問服務員回答說機器壞了,監督員和經理當天中午找到燒烤涮負責人,檢查打卡機,發現是好的,服務員推脫說那幾天不知道怎么回事有問題,經理給她說,下次如果出現不能打卡的情況而且卡機沒有壞的情況會進行罰款.3、有人反映燒烤涮里面的點菜和炒飯什么的都沒有了,問過經理后發現原來燒烤涮的定義就是涮鍋和烤串,像其他的屬于違規經營,現在已經不準他們經營了.4、星期五值班的時候在后廚偷偷觀察,發現3號檔口的廚師在炒青椒炒蛋的時候,還是存在先炒青椒再炒雞蛋的作假行為,經理查實后已經對其進行罰款。.學五

（1）有人丟了飯卡，不知怎么取回。

（2）有人提議能否加微波爐，方便加熱。食堂的餐具都不能在微波爐中加熱，而且用塑料袋可能也不健康，一樓窗口都有固定的東西，沒有空余的地方，所以綜合多方面因素決定不設置微波爐。已經讓工作人員將食品加熱保溫的時間延長，確保在就餐時間吃到熱乎的東西。（3）11月24日 經過核實調查回復21日有人發貼子關于吃到鐵絲的問題 已作了回復 萬柳

這周在萬柳生活上沒有一篇關于萬柳食堂的帖子。除了個別的同學詢問關于飯卡的問題之外，沒有人對萬柳食堂的飯菜質量和口味進行質疑。萬柳食堂空前的風平浪靜。康博斯，松林、面食部

1、針對上周，一名ID為“tiger”的同學對面食部的價格問題提出質疑，在面食部和北新做了仔細的調查，對這位同學詳細說明了情況。以下是調查的結果： a、綠豆粥：

面食部是不出售綠豆粥的，而出售八寶粥

11月24日上午，我把面食部的八寶粥和北新的綠豆粥擺在一起做對比： 面食部的八寶粥中包含花生米、紅棗、紅豆、江米、大米，北新的綠豆粥中僅含有少量的綠豆，并且明顯勾兌了淀粉。可以說，這兩種粥的成本相差還是很大的； b、豆腐腦

同日上午，我把面食部的豆腐腦和北新的豆腐腦擺在一起做對比： 面食部豆腐腦的原料中包括了很多的木耳、黃花、肉末、雞蛋、醬油

北新的豆腐腦中含有兩片木耳和一根黃花菜。這兩種豆腐腦的成本差異是很顯然的； c、是包子按個賣的問題，現在早餐包子已經可以按個賣了。2、、11月28日晚18：30左右同學當場反映：中餐配送的黑米粥中有米蟲，經過察看，確認情況屬實，已將這一情況轉告給廚師長，廚師長表示今后會多加小心。同學通情達理，只希望食堂今后能夠更加注意。、11月27日18:07有同學通過站內信件反映：在松林喝南瓜粥時，發現里面有異物（據說是一小塊透明，1.5cm長像釘子一樣的東西）。當時經理不在，服務員很有禮貌，主動給多打了一碗粥，但這位同學因為趕時間就沒有要。我已將這一情況轉告經理，經理表示會仔細檢查南瓜粥的制作流程。同時這位同學還提出了一些建議，我已轉告這位同學他提到的問題目前正在解決之中。農園

1、，美食天地版有人反映農園二層清真窗口的白菜凍豆腐有問題，2、美食版有人反映想用微波爐加熱，但農園二層糕點窗口的師傅不給盤子。

3、美食版有人反映農園二層師傅打錯卡，但他沒有指明窗口，帖子如下：

4、美食版有人反映農園二層的清真窗口的滑蛋牛肉變成純雞蛋了，5、11月25日，美食版有人反映在農園二層清真窗口的蔥爆羊肉蔥多羊肉太少，對以上問題都已經進行了回復，并向經理反映了。總結時的一些想法：

1、覺得曲菲在回答同學關于燕南菜價貴的疑問時的答案很不錯，貼出來讓大家參考一下：首先，北大餐飲中心是北大的一個行政機構，而非盈利性質的企業，這就決定了學校各食堂不是以盈利為目的，而是以為同學們服務為原則。另外，餐飲中心實行的財政情況是“各食堂之和”即宏觀調控，而非各食堂單獨財政管理，因此，學

一、學

五、藝園是為保障大多數同學的“基本伙食”！間接成本較低。由此，虧損的部分由其他高間接成本的食堂即燕南，農園等去貼補。因此，沒有這些高間接成本的食堂也根本沒有辦法保證低菜價食堂的正常運行。

2、燕南的“微笑服務月”和以“服務是永恒的話題”為主的演講是否可以在整個餐飲中心范圍中展開，這樣的效果應該還不錯的，但要具體的策劃我們可以在會上討論一下。

3、關于禽流感的宣傳材料，餐飲中心是不是準備好了？

4、關于學五的微波爐我覺得在會上應該討論一下吧。其實微波爐對于同學們來說還是很重要的，尤其是冬天。、熊校良師兄用事實說話的工作方法值得我們每個人借鑒。

馬上就要進入考試月了，每個北大人的心里都不免有一些焦慮，急躁。這個時候特別需要我們每一個監督員用心架起溝通的橋梁，讓大家吃得舒心。

整理人：劉佳

2005．11．29

第二篇：食堂監督員 4月份工作總結

食堂監督員 4月份工作報告

09級金融（2）班李林媛

四月，雖然乍暖還寒，但到處充滿春天的氣息，四月是我們新一批食堂監督員正式工作的一月，因為是新手，可能上個月做的并不是太好，希望我這一個月的努力能夠有所進步。

四月份我主要的工作內容包括以下幾個方面：第一，每天按時在校2，3食堂值班，隨時解決同學在用餐過程中遇到的問題，并且及時回復同學們所反映的情況，以此得到同學們的信任；第二，征求同學們對我們工作的各項意見，以改進食堂飯菜的質量，從而使同學們吃的放心，用的舒心。

以下為同學所反映的情況：

有同學反映，2食堂筷筒里有積水問題，因為這樣易滋生細菌，從而不利于同學們的身體健康，希望相關部門能夠給與及時解決。

有同學反映，3食堂的工作人員在同學吃飯的時間進行打掃，希望下次不會出現這種現象。

有同學反映，3食堂的打飯太過混亂，排了很長時間，都沒有及時給打到飯。

有同學反映，2食堂仍有食堂的工作人員沒有在工作期間帶上口罩（男性工作人員居多）

馬上就要迎接激情火熱的夏天，炎炎的烈日并不會影響到我的工作心情，我仍會本著為同學服務的職責，積極的，盡可能的解決我所能解決的問題，以給同學提供更好的飲食環境！

2010-4-20

第三篇：食堂監督員12月工作總結

食堂監督員12月工作總結

2006年就要過去了，我們會懷念它。學業雖重，但監督員的工作并沒有因為緊張的期末復習有所耽擱。相反，大家知道越是在這個特殊的時期，越要保證工作的質量，以便給同學提供一個良好的學習環境。在本月中，監督員堅守崗位，繼續實踐著為食堂和就餐師生架起溝通橋梁的宗旨，解決和答復同學對于食堂菜品質量、服務、衛生等大小問題58個。此外，監督員還主動發現食堂存在的不足，向經理匯報并督促改正。

一、本月解決的主要問題

1.農園二樓素菜檔口增添新菜品同學滿意，撤除了性價比不高的香干雞蛋 2.農園二樓的燒烤檔口因為人員調休導致同學等菜太久 3.答復同學農園的山城辣子雞雞塊硬的意見 4.答復同學關于不賣松花蛋的疑問 5.解答了同學關于收飯卡管理費的原因

6.應同學提出的意見，懲罰了家園2號窗口糖醋里脊肉太少的行為 7.解決了同學提出的勺子洗得不干凈的問題

8.應同學的投訴，懲罰了沙縣小吃燙嘴豆腐的缺斤少兩的行為 9.解決了同學對111號師傅在給同學加熱菜品的時候態度不好的投訴 10.同學反映麻辣燙的辣椒調料碗里油太少

11.藝園再次強調了素食窗口不能用肉食窗口的鏟子的規定 12.同學在藝園小白房子里的麻辣燙里吃到了一條青蟲子 13.解決了藝園的鐵板羊肉炒飯咸淡的問題。14.解決了同學投訴學五的雞肝味道不好的問題

15.學五在麻辣燙窗口放有辣椒，可以解決同學對于辣味的不同口味 16.燕南增加了公用的糖和鹽等調料

17.同學反映康博思中餐和松林的餐具消毒水味太重 18.解決了同學在藝園吃出塑料制品的事情，19.答復了同學對于農園二層石鍋拌飯都是全熟的雞蛋的意見 20.答復同學希望食堂增添物美價廉的南方湯品的建議

21.答復同學希望農園清真檔口半碗米飯的價格與其他檔口統一的建議 22.向同學解釋了學一烤紅薯的烤法

23.解決了同學在學五排骨里吃出異物（經調查是豬血管）的事件 24.反映了同學對于學五小炒味道變化的疑問，已讓有關人員注意 25.釋清了同學對家園米飯自行購買或隔夜出售的疑問 26.懲罰了家園5號窗口隔夜出售青椒雞蛋的違規行為 27.解答了同學為什么家園沙縣小吃不賣熟食的原因

28.同學在家園7號的米飯里吃出了石子，對相關人員進行了罰款 29.解答了同學關于桂林米粉烤串的出售時間和不在中午出售的原因 30.在桂林意見本上回答了如何打包的問題

31.同學未吃完的飯菜被服務員收走，家園重新賠償了其一份并道歉 32.回復了同學家園“鴿蛋油豆腐”和“蘑菇青菜”的成本及每份的數量 33.同學反映家園有的菜過咸，經理口頭批評了相關人員，并更換菜品 34.萬柳完成意見本、展板的懸掛。

35.答復同學提出的有關北大本部飯卡如何在萬柳使用及加卡時間的問題。36.答復了同學對于醬肘子新換的師傅的意見，要求師傅勤加訓練刀功 37.答復了同學關于學一咕咾肉中面粉太多的意見

38.從12月20日起，出示北大有效證件的教職員工和學生，在繳納現金時免收15%手續費 39.解決了康博斯中餐服務員態度蠻橫給同學帶來極大不快的事件 40.懲罰了家園荊楚風味的鳳茹仔雞鍋全是雞皮的行為 41.解決了家園桂林米粉收款的員工態度不好的問題 42.回復了同學對桂林 “雞絲河粉”的肉絲太少的意見 43.解決了燕南白菜豆腐因員工操作錯誤帶來的誤解 44.農園的滾動提示液晶屏幕更換了新的提示語 45.答復同學關于吧臺提供川貝雪梨湯、姜糖水的建議 46.了解農園烤紅薯比學一貴的原因

47.關注一同學在萬柳吃晚飯后不舒服的情況，排除了食堂的問題 48.向經理反映學一托盤里有米飯粒、不衛生的情況 49.盡量避免同學買紅薯時隨意捏的不衛生情況 50.答復同學關于學一咕咾肉里面團太多的意見 51.反映了藝園辣子雞配料多、不新鮮的等問題

52.同學反映藝園早餐賣煎餅的師傅態度不好，已經讓經理進行了批評 53.答復了同學對于藝園涼菜里都加糖的疑問 54.反映了同學對藝園白菜中肉多油大的意見

55.家園一保潔員工擅自花光同學在家園丟失的飯卡里的錢，已將其開除

56.同學在家園湖南風味中吃出了蟲子，并批評雪菜雞肉中肉太少，已處罰了該窗口 57.向同學解釋了家園北京風味的辣子雞被撤走的原因 58.答復同學關于桂林米粉中雞肉河粉雞肉太少的意見

二、家園工作總結

時間過得真快，不知不覺，監督員這一崗位已伴隨我度過了在北大的第一學期。從最初對監督工作的一無所知，到現在學會了如何發掘與處理問題，我似乎已習慣了每天上崗、答疑，在BBS與意見本上回復，到前臺與后臺檢查的生活。掛上監督員證時，總有一種莫名的自豪感，感覺是在從事著一項神圣而不可或缺的職業，身旁是兩個權益體，而我的角色是做一個中立者，盡力維持兩端的平衡，在做好監督工作的同時，成為兩端信息溝通的中轉站。

回顧三個月來的工作，真的收獲了許多。在日常的監督以及同食堂人員的交流中，了解了食堂的一些運轉程序，了解了成本的計算，某些菜肴的配料，利潤的比例，規章與賞罰制度，學會了處理基本問題，比如量不合理，菜中有異物，衛生沒做好，飯卡打錯等等，學會了為同學們“吶喊”，去維護大家的權益，而同時，也看到了每道菜肴背后鮮為人知的艱辛、智慧與忍耐，學會了去理解和感恩。

在每日給同學的回復中，都能看到自己的歷程，看到摸索、碰壁、成果與不斷積累的經驗。然而不變的始終是一種責任感。記得一位師姐說，不論我們起初對一份工作有多大的熱情，支撐著我們堅持到最后的，必定是那份責任感。我想，監督員的工作也一樣，它需要的是一種認真負責的態度，一份執拗和隱忍，始終堅持自己的原則，該罰的時候不能猶豫不決，比如在處理一些窗口缺斤少兩的問題或出售隔夜菜時，雖然會有些于心不忍，因為一罰就50，而那些員工一天工作十多個小時還掙不到30元，但原則是不偏袒眼淚的，只有這樣，才能使之成為一種習慣，使食堂更加完善。同時，該忍耐時也得堅守自己的陣地。比如有一次，同學質疑幾道菜的價格，我將成本與量的標準回復給他，沒想到竟引起巨大爭議，還“光榮”地登上了BBS的十佳寶座。去調查了市場價，了解了進貨渠道后，我發現并沒錯，便固守自己的立場，雖然遭受了一些“人身攻擊”，但始終問心無愧。有時想想，這也不失為一段有趣的小插曲，其實收獲遠比一帆風順要大得多。

之前總是只會向經理反映問題，不懂得自己去解決，很少與員工們溝通。后來在工作中，慢慢學著自己去處理了，并試著與更多的人溝通，去聆聽不同人的聲音，獲取各個渠道的信息，比如在詢問為什么桂林要用固體酒精作燃料時，就聽到了許多種版本，從中篩選出了正確的信息，不至于聽取單方面的觀點而盲目下判斷。對于一些成本的了解也多虧了經理和廚師，在與廚師長交談時才了解到為什么某些看似一般的菜會很貴的原因，也才了解到他們一個月的利潤盈虧。

我把三個月來的回復和總結整理了一下，重溫這些日子的工作時總是有許多感慨，好像自己長大了不少。與同屆的新生們相比，我真的很幸運，能夠成為食堂監督員中的一員，從而看到了許多，也學到了許多。每次在收到同學們的意見時，都感到一種被信任的快樂。因著這份信任，我想我無權讓大家失望。希望在學期的尾聲，在新年伊始之時，我能擔好這份責任，走好新學期的路程。

家園監督員 李嘉

三、康博斯、面食部工作總結

本月中旬，康博思中餐的一卡通機器出現故障不能使用，事發后，先后有四位老師向我反映了這一情況，并且表示自己作為北大的教職工，在繳納現金時還被征收手續費很不合理。之后經過和餐飲中心相關部門和領導的溝通協調，這一問題得以解決。

通過這一事件，我感到作為一名食堂監督員，要有主動出擊、未雨綢繆的意識。對于食堂可能會引起老師及同學不滿意的地方，爭取事先就能看到、想到，把工作做在前面，以前在工作中，往往是出了問題才盡力去彌補，工作很被動，也容易在更大的范圍內造成不良的影響。因此，今后如果長期樹立主動出擊、未雨綢繆的意識，將問題和矛盾化解在萌芽狀態，我們的工作會更加主動，相信老師和同學們也會更加滿意！

康博思、面食部監督員 熊校良

四、萬柳工作總結 從12月11日我作為萬柳食堂監督員上崗工作到今天已經一個月有余，一切都在摸索中進行。

上任伊始，一切都比較陌生，我接受了權益部同學的建議，在餐飲中心及bbs的相關版面閱讀了大量有關食堂監督員工作的條例、其他食堂監督員的總結文章，對監督員工作的內容、范圍、主要職責等有了一個基本的認識。很多監督員的總結寫得既貼切又動情，很讓我感動，這也給了我很大的鼓舞，期望自己也能像大家一樣出色地完成監督員的各項工作。

上任的第一天，我找到萬柳食堂賈經理，與他談了很久，他向我介紹了萬柳食堂的基本情況，并邀請我參加第二天參加全體工作人員的例會。例會上見到的狀況讓我很吃驚，萬柳食堂師傅只有20位左右，這么少的人要擔負起整個萬柳食堂的三餐其實很不容易，盡管萬柳食堂現在的規模比較小（根據就餐人數縮至一個自選區，一個小炒窗口）。19號完成意見本、展板的懸掛，我也拿到了監督員的胸卡，每天用餐時間站在經理辦公席接受同學們的詢問，堅持每天看一次意見本，準時參加周五的例會。經理也比較支持我的工作，在上崗時經常給我介紹一些與食堂工作相關的知識。本月網上回復了三位同學的詢問和一位同學的建議短信，具體可見周工作總結，這里不再贅述。有兩個值得注意的問題：

這個月有一個問題顯現出來，就是同學們通過bbs在萬柳版上反映問題較多，卻很少有再意見本上直接反映的。我分析了一下可能是由于意見本懸掛的位置處在食堂進口經理值班臺的后面，我想可能由于這個位置不太好，同學們不愿意越過經理值班臺去取意見本，所以我打算找一個更便利的位置再設一個意見本，這個工作會在下學期開學完成。

另外，同學們反映比較多的問題萬柳食堂的自選區菜樣比較單調，我想這可能與冬季蔬菜的種類較少、個別蔬菜價格較高導致食堂可選用的蔬菜較少有關。我已經和廚師長反映了這個問題，廚師長表示會盡量調配菜樣，讓同學們滿意。

工作中有幾點體會：第一，要及時全面的回復同學提出的意見和問題。有同學發短信給我正值晚餐結束時段，我在公交車上正從學校返回萬柳，因為車上人多沒聽見短信，過了5分鐘后才看見，馬上做了回復。我想將心比心，如果我是那個提意見的同學肯定期待自己反映的問題受到重視，及時回復同學的短信也是對對方最起碼的尊敬。第二，與其他監督員的總結中也有相同的體會的是，要注意給同學做回復時候的語氣和態度，公允和客觀的立場比較值得推崇，才能獲得同學們的信任，用詞應該正式，回復要有理有據。第三，多與經理和廚師長交流，學習和了解食堂運作規程，少說外行話。

這學期的工作暫時告一段落，還有更多的工作需要在下學期展開。我會再接再厲。

萬柳食堂監督員 李霞

五、農園工作總結

這是我做食堂監督員的最后一個月了，在這個月的總結里，我想寫一下失物招領/尋物方面的經驗。

農園每天的用餐人數非常多，基本上每周值班都會碰到好心人上交撿來的東西，或者是丟了東西的老師同學焦急的前來尋找失物的情況。記得剛來農園不久的時候，會計大姐曾翻出來一兜子的錢包，大概有10幾個呢，全都是沒有人來認領的，有的里面甚至還有好幾百塊錢，還有銀行卡、各種證件等等，可以想象丟失的人當時會有多么著急。下面我來總結一下失物招領/尋物的一些小經驗： A、失物招領：

(1)當收到好心同學交上來的東西時，不要忘記對他們微笑著說聲“謝謝”。這是對他們熱心行為的贊許，不僅僅是替失主表示感謝哦~~(2)收到東西以后，如果是錢包，里面常常還會有校園卡、身份證等等證件；如果是書本，可能在封面、扉頁上寫有失主的學號和姓名。總之，如果發現了失主的院系、學號、姓名，就記下來——這個時候，校園卡是最方便幫助我們尋找失主的，因為那上面同時有院系、學號、姓名，還有學生的照片，在失主前來認領時，也方便我們確認。所以現在我也常常把校園卡放在錢包內，萬一丟了，確實能讓人更快地找到我。

(3)有了失主的院系、學號、姓名，就可以在BBS上發帖了。帖子的標題里最好包含失主的學號和姓名，避免發生重名的事情。不要詳細描述丟失物品的信息，這些可以在認領的時候用來確定失主，以免冒領。我通常都在帖子里寫：請他/她本人帶有效證件去XXX認領。身份證、學生證上也都有照片，一看就能辨認是否是失主啦。(4)關于發帖的版面: a.系版。在失主所在院系的系版上發帖是非常好的方式，同一個院系，總有很多認識失主的同學會看到帖子。這一年來，所有我在院系上發的失物招領帖子，最后都成功地找到了失主。

b.失物招領版(lostfound)。除了系版之外，還可以將帖子轉到lostfound版，這個版專門處理各種失物招領/尋物啟事。而且在BBS的首頁上也有這個版面的縮略專欄，增大了被同學們看到的幾率。

(5)有的時候非常巧，物品里面恰好有失主的手機號、聯系電話，這樣就最好了，能讓我們第一時間聯系到失主。（比如郵件包裹單上就有收件方的姓名、住址、電話號碼）。最好馬上就打電話給失主，因為他/她可能還在食堂。而且在農園就餐的有很多是外來人員，他們很可能只在北大停留半天或一天的時間，盡快地聯系到他們也能減少他們認領的麻煩，還能讓北大在他們心里留下好印象 :)B、尋物

(1)丟了東西的老師同學們通常都非常焦急，這時候我們就應該盡力的幫忙，留下他們的聯系方式、失物外觀的描述。

(2)可以提議他們去農園的售卡臺、吧臺、保潔員那里問問，一般撿到了東西，主要都匯集在這些地方。

每次看到老師、同學們最后終于找到了自己丟失的東西，我都會很開心:)記得上體育課的時候，當聊天時有位同學得知我是農園監督員后，說他上次在農園丟了錢包，就在BBS看到監督員發的帖子找回來了，我一問他的名字，果然是以前我發的帖子呢，于是大家都很高興，那天聊得非常愉快——這也是做監督員能體會到的一種快樂吧~~ 希望所有丟失了東西的朋友們最后都能夠找到。

農園監督員 李嵐

六、藝園工作總結

十二月份隨著期末考試的臨近，同學們反映的情況日漸減少，食堂工作有條不紊的進行，日常工作中出現的問題也能及時的處理并回復。具體事情的解決和處理不再贅述，下面簡單的寫寫我的想法：

在食堂監督員的崗位上工作約有兩個半月左右，從開始的誠惶誠恐到現在的慢慢上手，對工作中可能遇到的問題和相應的解決辦法都有了一個大概的掌握。其實同學們反映的問題就恰恰反映了食堂的日常工作中的服務的各個方面：食品衛生、營養美味、服務態度。

首先，食品衛生肯定是最重要的內容。而關于食品衛生方面同學們反映的問題主要體現在米飯炒菜中時不時地會出現異物，就像十二月份的解決的問題中提到的菜中出現的青蟲、洗菜的塑料筐的一小塊、盛米飯的筐的螺絲等等。這是平常做飯中涉及到的最細的一部分，無論是洗菜擇菜，稍有不注意，就有可能有異物進入菜品，也就會給同學們的飲食帶來不便之處。這是一個日復一日、年復一年需要細心對待的工作，仔細是唯一避免的方法。食品衛生出現的第二個主要問題是蔬菜與肉類的新鮮，因為我曾經以監督員的身份參觀過咱們學校先進的洗菜摘菜的設備，對學校的食品的來源有些許了解，從而對于這個方面是絕對信任的，但我想大多數同學其實并沒有這么一個了解的渠道，于是偶爾吃壞了肚子對這個方面的懷疑也是有些許道理的。我覺得這方面除了要繼續堅持新鮮食品的購進、儲存與加工外，還要對食堂的這部分工作有個宣傳的渠道，給大家一個放心的解釋。

其次，反映問題比較多的方面是營養美味。更多的同學提出的問題都是菜品的味道不好、營養不夠搭配。例如十二月份解決的兩個問題，一個是有同學反映涼菜中每道菜都放了糖，但實際上主食中供給的糖量已經足夠，所以從營養的角度應該減少涼菜中的糖供給量。就這個問題，我和經理也進行了討論，藝園的涼菜中只有藕片和蘿卜片是有糖的，其它菜是不含糖的。但我覺得這個同學的問題特別好，在滿足同學們的基本飲食需求的情況下，食堂也可以為營養搭配做更多。另一個解決的問題是辣子雞的配菜多和雞塊外面面多的情況。這個就是大家對菜品美味和實惠的要求了，如果大家提出來，食堂都是想辦法做得更好的。這道菜將于下學期繼續推出，希望到時候能讓大家滿意。

再次，師傅們的服務態度也是同學們提意見的情況之一。十二月份中有人提出早點賣煎餅的師傅不響應大家的要求，態度不夠好。一方面我們會請經理幫忙提醒，另一方面也希望同學們能有所理解，師傅們也會有順心不順心的情況，誰也不能保證每天的心情都陽光燦爛的，若是哪個師傅長期的態度不夠好，這個我們一定會提醒他改善，但是若只是一時的情況，請大家相互理解。我們希望盡量的給大家一個熱情微笑的服務。

這個月還一個比較大的事情是十佳菜肴和十佳服務員的評比。有的同學在質疑這件事情到底有沒有意義，而我個人覺得它的不在于評選出到底哪個好哪個不好。給食堂一種激勵，在評選的過程中努力讓自己做得更好也是查找工作漏洞的好機會；給同學們一種參與，決定自己的飲食生活的參與，無論這份參與的能量有多大，至少這是一個交流的窗口，大家的飲食生活由大家決定。還是挺遺憾在這個評選過程中沒有藝園食堂的菜品被評為十佳的，不過，大家覺得怎么能夠更好，我愿意為你們努力。

冬雪飄落的日子是期末考試的收獲的季節，祝大家期末考出個好成績；祝大家在2006年末是收獲而滿足的，并祝2007有新的進步，一切都好。

藝園監督員 宋爽

北大食堂監督員 劉佳 整理

第四篇：2006年食堂監督員11月工作總結

2006年食堂監督員11月工作總結

又是一年初冬時。監督員走過了碩果的金秋，但北京的冬天卻沒有凜冽的寒風，沒有刺骨的冰凌，就如監督員的熱情，在冬日里默默的流動著。11月監督員繼續實踐著為食堂和就餐師生架起溝通橋梁的宗旨，解決和答復同學對于食堂菜品質量、服務、衛生等大小問題55個。此外，監督員還主動發現食堂存在的不足，向經理匯報并督促改正。

一、監督員在11月解決的事情。

1、通過推遲時間和加鏟子的措施進一步做好了藝園素食窗口肉菜和素菜的區分工作

2、農園掛上了棉布簾

3、同學表揚農園一層服務員每次都幫助坐輪椅有困難的同學打飯

4、解決農園免費湯湯桶最后傾倒困難的問題

5、分析解決了同學對農園菜品不滿意及吃完肚子痛得問題

6、答復了上星期末有同學提出在家園開辟一個全麥窗口的提議

7、答復了同學對于家園的羊肉鍋量太少的不滿

8、解決同學反映家園多打卡的情況

9、家園和桂林米粉掛上了意見本

10、妥善解決了同學反映的康伯斯中餐廳服務員態度不好的問題

11、農園一層貼出了標價簽

12、答復同學對學五紫米粥米少、花生少和雞蛋小的疑問

13、解決了上周有同學米飯中吃出了玻璃狀晶體的事情

14、同學反映的在學一麻辣燙里吃出指甲的事情

15、同學反映食堂的冬菜包餡少，不過此問題要進一步的跟蹤

16、同學在松林吃出蟑螂的事件

17、上周提出桂林米粉的固體酒精燃料應換為石蠟

18、回復了同學對桂林米粉三黃雞的討論

19、在網上宣傳家園8號窗口推出的新品種餃子 20、農園一層甘露酥的豆沙餡有臭味的問題

21、農園一層芹菜炒肉、豇豆炒肉里的花椒太多的問題

22、農園二層全蛋燒肉里的鵪鶉蛋數量不均勻

23、農園二層一臺微波爐運轉時燈不亮

24、鑒于素菜檔口設在西餐檔口有許多不便，農園擬從下周開始在經濟菜檔口增加4-5個稍貴一些、營養更豐富的素食

25、農園棉布門簾上面破損的窗戶已修復、壞的座椅也已更換

26、糾正藝園煎餅師傅直接收錢的不衛生做法

27、藝園醋和辣椒供應不足的問題

28、藝園賣餡餅的師傅態度不好事情

29、同學反映餃子餡少的問題

30、同學反映學一早餐時電視沒有在七點準時打開

31、回復服務員以有人預訂為由不讓同學在松林北側的小房間里就餐

32、回復老師提出燕南雞蛋湯有時有做糊的現象的問題

33、回復同學反映的賣羊肉泡饃的師傅態度不好問題

34、解決了同學在家園吃出蒼蠅的事件

35、解決了同學關于家園菜量少的一些問題

36、了解了桂林米粉的鹵肉米粉加蛋后價格提高的原因

37、一同學在吃過家園7號窗口的臺灣鹵肉飯后胃不舒服

38、回復校外人員家園菜價的制定標準

39、告知一些對家園印象不好的同學家園的改革，以及對于打錯卡后員工查卡的義務和處罰措施。

40、農園二層素菜檔口已應素食同學的要求增設了新品種

41、解釋了同學要求農園燒烤檔口改用可回收的鐵簽子的建議

42、針對同學提出的農園飯菜涼的問題，建議農園師傅盡量保證飯菜的熱度。同時農園二樓壞掉的微波爐已報修。

43、解釋同學提出的關于學一玉米粥的事情

44、針對同學提出的關于學一冬菜包的問題做了了解，但沒有聯系到該同學

45、釋清同學對學五蘑菇沒做熟的疑問

46、解決同學在鯽魚中吃出4.5cm的異物事情，后經調查發現該異物是鯽魚的食道

47、同學在藝園豆芽菜里吃到了一條長約2cm的線蟲

48、再次強調了藝園肉、素分開

49、解決同學反映的康博斯中餐勺子上帶有剩菜和筷子油膩的問題

50、針對同學對于11月11日上午兄弟院校老師在松林就餐事件提出的質疑進行了說明

51、反映了同學提出的康博思中餐將餐巾紙遞到顧客手中的建議

52、向同學解釋了松林停賣八寶粥的原因

53、反映了同學對于面食部菜肉餛飩皮厚肉少的意見

54、受理了同學對家園7號窗口冬瓜鍋仔量太少的投訴

55、處理了家園6號和5號窗口的炒菜“肉蓋在菜上”的虛假行為

二、農園11月工作總結

平時每周的總結已經寫了很多同學們反映的問題以及解決情況，所以這次月總結就不再重復了，只說說自己的感想。

一、溝通很重要

就舉個例子吧，11月份天氣漸漸變冷，同學們有多條意見都集中在農園的飯菜涼上面。以前曾回復農園兩層都配備了微波爐，同學們可以自己來加熱。但是隨著觀察我發現，飯菜涼的問題不是個別菜、個別檔口的現象，而是非常普遍的。真正拿去用微波爐加熱的同學只是一小部分，而即使是這一小部分，也已經使得農園的微波爐使用率很高了——師傅們也說，由于使用太頻繁，微波爐經常壞，修不好就只能換新的，每年都得換六七次，這部分的開銷也確實很大——所以，微波爐并不是一個很好的解決辦法，更重要的是想各種保溫措施，盡可能讓菜不變涼。

我把這些意見向食堂反映之后，兩層的師傅們都做了相應的措施： 一層：

1、農園一層熱菜櫥窗里的保溫設施已經開啟了——臺面上的玻璃小櫥柜，餐盤下面的鐵板都已通電加熱，摸起來都是熱乎乎的:)

2、所有的熱菜推車下面都有熱水，熱菜大托盤放在熱水槽上方，用熱水蒸氣保溫。

3、一層推出了一些用小白碗盛放的熱湯菜，比碟裝的菜保溫好一些。

4、已囑咐師傅們每種熱菜不要一下子裝很多盤，免得菜涼得太快。二層：

1、二層各檔口由于當初臺面設計的原因，無法采用熱水槽的方式保溫。不過，二層新購進了9臺電磁爐，主要添置在二層北側那些檔口，如果菜涼了，師傅們可以把菜放到這些電磁爐上加熱。

2、也已經跟師傅們說了，每鍋菜盡量少炒勤炒，現在用餐時間，各檔口的鍋都基本一直在做菜。

3、針對師傅們提前盛很多碗米飯擺在桌子上的情況，挨個吩咐了各個賣米飯的檔口師傅們盡量能賣一碗盛一碗（高峰時間則可以適當靈活些），讓同學們吃上熱乎乎的米飯 :)從這些措施上，可以看到師傅們確實是努力的想辦法了，也許效果還不能達到非常理想，但當我把這些情況反饋給提意見的同學們的時候，他們都表示非常理解和感謝——所以溝通真的很重要，否則食堂做了很多努力，如果同學們不知道，就不能得到更好的支持了。

二、意見之外其實也有很多支持

同學們平時聯系我們都是來反映問題的，每天、每周接觸的意見多了，有時候會覺得食堂的問題還真不少呀。這是因為每天匯總到我們這里的都是意見而不是表揚，其實，意見之外同學們還是會有很多支持的。

就拿農園開早餐來說，經過多方努力終于促成了，我也非常高興。但是不久之后，經理告訴我說，農園的早餐經營情況并不是很好，每天會投入不少人力物力，但銷售情況并不樂觀。聽了之后，我也覺得挺著急的，畢竟向食堂和餐飲中心反映了那么多次“同學們是多么希望農園開早餐”，學校也非常配合終于實現了，而從同學們那邊卻沒有得到及時的支持，甚至看到北大電臺采訪的錄像里有同學說“食堂這樣擺攤很奇怪”，真忍不住會替食堂感到委屈。

直到那天，BBS校長信箱上有同學提到他買早餐的時候，農園的早餐車忽然被保衛部門收走了，之后他說“農園的包子5毛一個，便宜又實惠”，也有其他同學跟帖對農園的早餐提出了表揚，我看了以后就非常的開心——看樣子，還是有很多同學認可、喜歡農園的早餐嘛！

本月的感想就寫上面這兩條吧。

農園監督員：李嵐

三、康博思、松林、面食部11月工作總結

本月康博思、面食部情況基本平穩，未出現共性問題。同學的意見和質詢都得到了食堂方面的重視，絕大多數問題都已得到妥善解決（詳情可參考本周的周總結）。

但是，松林食堂本月發生了幾起在八寶粥中吃出蟑螂的事件，對此，食堂方面做出決定，暫時停止八寶粥的出售，待蟑螂問題得到有效解決后再考慮重新出售。

康博思、松林、面食部監督員：熊校良

四、學一11月工作總結

本月同學們對食堂提出的的意見主要集中在四個方面，一是電視機的開關時間和播放節目的問題；二是玉米粥的供應量以及與白粥價格比較的問題；三是冬菜包餡料的問題；四是在食物中吃到異物的問題。

電視機的開關時間和播放節目的問題：有同學反映電視機沒有在早晨七點準時開放，下午關閉的時間有時也會提早。經理已經向相關的師傅強調了這個問題，提醒他們準時開關電視；關于同學提出的播放節目知識性和觀賞性不強、希望調換頻道的問題。因為部分電視的播放權不在食堂，所以調換頻道的要求食堂目前還做不到，需要上級部門之間協商解決。但是食堂能夠控制播放權的電視，會定期的做調整、搭配播放節目，以滿足不同學生的要求。玉米粥的供應量以及與白粥價格比較的問題：同學反映希望能增加玉米粥的供應量。因為學一熬粥和炒菜要共用灶臺，每天熬完粥就要謄出灶臺來炒菜，炒菜的需求量畢竟比粥大得多，所以想要及時地補充玉米粥是很困難的，食堂方面已經在積極地想辦法看怎么在現有的硬件條件下解決這個矛盾；同學認為白粥的價格比玉米粥高得多，不太合理。食堂的定價是按照原材料的價格和餐飲中心制定的規范來進行的，所有的菜品都有成本核算表，如果同學們對食堂的菜品價格有所疑問，我會邀請同學們直接到食堂看成本核算表，這樣能最直接有效的解決同學們的疑慮。

冬菜包餡料的問題：同學反映食堂的冬菜包餡少了，向經理反映了同學的意見，食堂方面表示一定會按照既定的食譜投料標準來投料制作，不會出現減料的情況；有同學反映11月29號早晨賣的冬菜包有問題。我向經理了解了情況：食堂冬菜包的餡每天都是現炒的，絕對沒有剩餡的情況，每天的冬菜包也都是很早就賣完了，沒有出售剩包子的情況。我給同學發信希望她能到食堂來向經理說明具體的情況，以便事情的調查，她沒有跟我聯系。在食物中吃到異物的問題：有同學反映在學一的麻辣燙里吃出指甲，我想他詢問了有關情況，因為他是在吃出后幾天才反映的，所以不方便查找原因。我已經在網上發帖希望同學們能及時來找我或食堂反映這樣的問題，便于處理。

食堂監督員的工作是繁雜而具體的，只要處理一個問題，就是實實在在為同學們做了一件事，所以每個月的工作都會有不小的成就感，但是也不免會有遺憾。每當同學在網上或意見簿上反映了問題，我想跟同學取得聯系以便深入了解具體情況，但同學卻再無回饋的時候，就是我覺得最遺憾的時候。本來在同學的幫助下，一件事情可以很清晰很迅速的解決，但是因為同學反映問題后再無回音，使得事情只能擱置，沒辦法達到警示和促進的效果。這其實對食堂和同學之間的相互溝通是很不利的，我想監督員制度今后的完善還需要在這方面下功夫，怎樣找到一個行之有效的反饋機制，是這個制度能否繼續健康壯大地走下去的關鍵。

學一監督員：李婧

五、網絡監督員11月工作感想

經過了一段時間的磨合，作為餐飲中心新的負責網絡的食堂監督員，我對學校的餐飲工作和食堂監督員的作用有了很多新的認識，現將我近期的工作感悟匯報如下： 1 思想方面，在每周一次的食堂監督員工作例會上，聽到了很多來自一線的食堂監督員工作的總結和交流，對學校的餐飲工作有了新的理解和體悟。雖然在北大已經呆了五年多，但是以前從來都是以一個消費者的眼光去觀察和體會食堂的餐飲工作，對餐飲工作的復雜和艱難，缺乏感性的了解。食堂監督員這個協調者的角色作為學校餐飲事業的管理者和消費者之間的橋梁，讓我能夠以一個全新的視角看待學校的餐飲工作：一方面，自己作為學生中的一員，熟悉同學們對于餐飲的要求和期待，另一方面，自己通過近距離的接觸餐飲事業的管理者，了解了很多餐飲事業管理層中的苦辣酸甜。有了這段雙重的感受，我對餐飲事業有了全面的認識，對食堂監督員的職責有了深刻的理解，對自己身上的責任有了明確的定位。2 業務方面，在金老師的帶領下，通過和另一位負責網頁的食堂監督員張浩平的合作，熟悉了原有網站的架構和布局，及時更新了相關欄目，對原有網站界面作了進一步的調整，并通過相關論證，對新的網頁布局有了一個比較明晰的規劃。

總之，食堂監督員工作讓我感慨良多，獲益匪淺，我會進一步努力做好本職工作，切實發揮好作為餐飲事業管理者和消費者之間橋梁的作用。

網頁維護：高圣亮

第五篇：食堂監督員月工作總結（共）

食堂監督員4月份工作總結

學一四月份工作報告

總結一

四月份我主要的工作內容包括以下幾個方面：第一，每天按時在學一食堂值班，隨時解決同學們在用餐過程中遇到的問題，并且及時回復同學們通過短信向我反映的情況，得到了同學們的信任；第二，參加了北京市高校聯合采購招標大會；第三，去北京師范大學的食堂品嘗菜肴、吸取經驗。第四，參加餐飲中心舉行的例會，反映在工作中遇到的情況并解決問題。這篇總結中我重點說明本月以來解決同學們就餐中遇到的各種問題和解決結果。有同學反映在麻辣燙里吃到煙頭，經理已經當面向同學回復解決了這件事情。

有同學反映肘子肉窗口排隊太長、堵塞交通，希望和稀飯窗口掉換。已與經理反映，經理回復說因為之前稀飯窗口就是在肘子肉旁邊的窗口，人流高峰時就把道路堵塞，所以才把稀飯窗口調換到現在的位置，如果再調換回去，還是會出現同樣交通堵塞的情況。為了緩解這種情況，經理已經要求肘子肉窗口的師傅加快速度為同學服務。我已向同學做了回復。有同學反映東廳打米飯的師傅有不衛生的行為，把已經盛出的米飯又舀回米飯車中，造成了不好的影響。已經向經理反映，經理對這位師傅做了處理，也借此教育了所有員工，要求他們杜絕這種不衛生的行為。

有同學認為枸杞紅棗粥比較稀，價格較高，希望降價或提供多些皮蛋瘦肉粥，已與經理反映。經理會做出適當調整滿足同學們的需要。

有同學贊學一的玉米排骨味道很好，經理說這是食堂新嘗試的品種，一經推出得到大家的認可對食堂也是很大的促進作用，以后食堂還會在開發新品種上下功夫，爭取為同學提供更多更受歡迎的菜式。

總結二

這個月在餐飲中心的安排下我們參加了三次活動：北京市高校聯合采購招標會；去北京師范大學食堂參觀學習；北大四月份食品衛生月衛生檢查。

先說聯合采購招標大會。這項大會的創始人就是北京大學了，組織這個活動的初衷就是為了把全國各地信譽好、產品質量過硬的廠商都集中起來，為北京各高校的伙食進貨工作提供最棒的貨源、最實惠的價格。我們下午來到了本次大會的舉辦地----北京交通大學。在這里我們看到了來自全國各地的企業，包括很多知名企業，他們都把自己生產的產品擺上展示臺，供各大學的采購團詢問、挑選。

我參加的是副食采購組，副食種類繁多、品牌也多：蛋、禽、調料、生鮮肉、半成品肉等等，都是我們采購的對象。包括各食堂廚師長在內的采購組對這些食品的質量和價格都作了細致地鑒定和詢問，在確認沒有問題后才最終下訂購意向書。在整個過程中我了解到這次采購招標大會，北大采購部為同學們訂購的都是含鐵醬油，這種醬油對人的身體很有好處；而北大更是全國高校中唯一一家不使用添加劑面粉的單位，換言之，我們平時吃的面粉都是單獨訂購的、不含添加劑的面粉，這無疑對同學的健康是一個很好的保證。

看到采購會上買貨訂貨的熱鬧場面和各大高校采購人員的細致工作，我在想，學校在供貨渠道、制作過程、服務態度上層層把關，最后受益的就會使我們廣大的同學。而作為食堂監督員的我們，一方面需要及時地把同學的意見反饋給食堂、同時又要將食堂的新變化傳達給同學，做好雙方的溝通工作，這樣才能讓學校更加和諧、同學得到最大的實惠。

下面說一下四月份食品衛生月我們對食堂的檢查工作。這次檢查遍及學校所有的食堂，我們只參加了其中的一部分，對師生緣茶吧、西餐以及藝園、學五的檢查。

我們看到餐具擺放都井井有條，藝園食堂冷葷部所要求的“五專”也落實得很好；剩食記錄明確清晰、剩食處理責任到人；各種器皿生熟分開、專具專用；一些需要苫蓋的物品都

被完全苫蓋；需要冷餐的食品已經冷藏、而需要攤涼的食物也已涼開，避免變質。每天的消毒環節也有專人負責，整個操作非常規范，人離開后也會開啟紫光燈，衛生條件很好。檢查過程中還對負責清洗餐具的人員進行了抽查，并讓他做現場的講解，看他是否將衛生消毒流程熟記于心，是否掌握了消毒液配比的原則以及規范操作的要點，抽查結果令人滿意。

在過程中也發現了一些問題，師生緣茶吧的茶杯放置不是很合理，沒有口朝下用布墊放，在檢查過程中已經指出，茶吧的工作人員也表示會立刻改進。

通過這些集中的活動以及平時的監督、抽查，我相信北大的餐飲會越做越好、讓更多的人得到實惠！

學一食堂監督員李婧

家園4月份工作總結

家園每天檔口最后的炒菜都剩下較多，廚師比較偷懶，一次炒好一大盆菜，賣不出去后，挑出的肉菜會影響第二天中午開餐的口感,在我幾個晚上抽查過程中，發現沒有一個檔口剩菜是加上了保鮮膜的，很容易引起菜的變質，經過和經理反映后，某個晚上又去抽查，發現2號和4號窗口的剩菜還是沒有加保鮮膜，會對他們進行處罰。

一天例行中午檢查，發現家園8號檔口的廚師星期二中午炒韭菜豆干的時候，伸手把多放進鍋的韭菜取出，十分可惡，已經反映給經理

3號，4號幾個檔口由于員工相當的少，包括大廚5個人，除去副手和兩個打菜員，一個人既要忙盛飯，又要忙衛生，還要忙餐具的補給，而且其中一個人同時還要做面餅，給人感覺會不衛生。

7號檔口這個學期不論是蓋飯還是炒飯，主料包括肉都比上學期有所減少，觀察過一個賣6元的木須肉蓋飯，居然只有4片很小的肉，和經理反映過后，有一定改進。

在bbs有人反映在燒烤涮那賣的春卷里面皮很硬都,里面的粉條都泡腫了,里面的菜也蔫了,不知道放了幾天了，已經反映給傅經理，bbs上強烈要求開放家園夜市很強烈，有人提到衛生和環境問題，同時有人反映家園燒烤涮的土家燒餅賣2.5，其他的賣2元，后面有同學已經解釋了，外面其實也是2.5元 6號檔口的打卡機總是存在問題，一直沒有修好，造成中午打卡的極大不便，幾經更換，現在終于好了。

1號推出了小炒，反響不錯，但是和其他幾個檔口有重復的菜，經理已經協調過了。對同學們在bbs上提到的家園存在的衛生和作假問題，給他們回信解釋了，他們都已經很久沒去過家園了，檢查窗口衛生的時候，發現3和6號窗口在高峰期的時候，由于怕盛飯盛不過來，于是事先盛好很多碗，由于飯臺比較小，居然把碗直接互堆，疊的老高，已經警告過他們了

中午12點五十左右，按理說人流量已經不會太大，但是每個窗口的剩菜還是很多，甚至有師傅還在加菜，問他們為什么，他們說中午到下午這段時間來吃的人也不少，所以加幾個好賣的菜，但是我覺得這樣做會嚴重影響菜的口感，可以分幾批炒，發現不夠了，你再補上

星期六和同學在家園吃飯，晚上7點左右，在1號成都小吃窗口點的兩個炒菜和四碗米飯，四碗米飯特別硬，可以說是不能下咽沒吃幾口，去另個窗口打過了才作罷，找服務員，她低頭給我說是水放少了，我說這種米飯是不應該賣的，會影響你的顧客，反映給經理了，他已經處理了

網上有人說到家園二樓的打包問題，褒貶不一吧，服務員缺乏一定的靈活性，但問題不大。

家園監督員李炎

燕南美食四月份工作總結

總結一

本總結是將本月處理過的主要意見和問題進行的歸納整理。1，4月3日中午，一位校外人員買飯后，向我反映，工作人員多收了他一元錢，要求退還。但是該窗口工作人員覺得并沒有多打，認為應該給伙食科打電話確認一下打卡記錄。我跟廚師長說了此事，廚師長退還一元給該同學。此事很快解決，并未擴大影響。

2，4月4日中午，有一位坐輪椅的殘疾人，端著打好的飯菜，行動很不方便，我正欲幫忙，食堂的一位工作人員搶先上前，幫助那個人把飯菜端到一樓殘疾人專用座位，又幫他把輪椅推到座位前。我看到那個殘疾人感激的表情。雖然只是一個很微小的舉動，但是很讓人感動，我個人的建議，希望這樣的“細節服務”能夠得到工作人員的重視。

3一位同學對食堂一次性飯盒收費問題存在不解，直接到食堂找我咨詢。我向其進行了耐心解答，消除了該同學的疑慮。

4，一同學反映燕南出售牛奶是涼的，問是否可以出售熱牛奶。就該

問題我咨詢了經理，經理說，早餐供應熱牛奶，但是由于天氣轉

熱，中午如果加熱牛奶，當餐不飲用，會影響口感甚至變質。所

以，中午和晚上，出售的牛奶不是熱的。需要加熱牛奶的同學，可

到10號窗口，波爐處加熱。

5，一位同學反映，4月23日中午的綠豆粥有餿味，我隨即和經理做了溝通，了解到這樣的信息：食堂是不出售隔天食物的，尤其是粥類更是當次就會售完，基本不會有剩余。所以，可以保證事物的新鮮和質量。但是，為何有餿味，已經沒有辦法考證，因為該同學沒有在用餐時提出問題。此外，也并無其他同學反映當天的粥有任何異味。我已經向該同學解釋清楚。

總結二

我將異物事件歸納在一起，本月有兩次。這是我以后工作的重點。

1，4月1日，中午11：50分左右，一位法律系的同學，在飯菜中吃出異物，當即找到了經理和我，經理退還其餐費并給予道歉。但當時該同學情緒十分激動，揚言要上告到北京質檢等部門。為了安撫他的激動情緒，我和該同學互相留下聯系方式，請他以郵件的方式把意見反映給我或者參加我們的例會直接反映問題，不要做出不理智行為。隨后，我把經理對相關工作人員的處罰情況告之該同學，此事暫時得到解決。

2，4月25日中午，一位女同學在菜中吃到異物，是一跟約5厘米長的捆菜的繩子。她直接找到正在值班的我，說明問題。我隨即帶她找到經理，由經理將該問題解決。

我個人感覺，這學期的“異物事件”較之上學期的數量，各食堂都有上升的趨勢。因此，我有一個小小的建議，希望餐飲中心方面能做一個整體的監督或宣傳，將這一問題在近期內作為嚴抓的項目，正好借著4月衛生評比，搞一個類似嚴打“異物”問題，加強衛生管理等等。該提議已經在會上提出，并得到領導的認可，因此，我想將防異物事件作為以后工作的重點，盡量減少等問題出現了再解決的情況。

四月份，餐飲中心在各食堂開展了衛生評比月，我們食堂監督員也參與了檢查。我跟隨的那組，先后檢查了藝園，師生緣咖啡廳。各個領導的檢查細致到位，不放過任何一個可能威脅到同學健康的衛生環節，比較重點的幾項有：

一、內外環境整潔

二、墻壁、地面、門窗、頂棚、燈具等無污垢

三、食堂周圍定期噴灑藥物消毒，做好防鼠、蟲、蠅及蟑螂等工作。保持食堂內外清新、整潔、衛生。

燕南美食監督員曲菲

答復：我從經理那里了解到，爆米花機是進口的，國內現在沒有配件，所以現在還無法解決。我已將這一情況轉告這位同學，該同學表示理解。

松林：

1、有同學反映松林煎雞蛋放得太久，有點涼，希望能夠采取適當的保溫措施；

答復：松林考慮到同學有加熱的需要，專門設有微波爐，同學可以通過餐廳的服務人員使用微波爐進行加熱；

2、有同學發短信投訴松林盛包子的蒸籠底部很臟；

答復：經理表示會仔細檢查蒸籠的衛生情況。

3、有同學建議：

（1）希望能夠延長上午供應豆漿的時間；

（2）馬上要到夏天了，希望松林能夠供應溫度低一些的涼粥。

答復：我已將這些建議轉告經理，經理表示這些建議都很好，餐廳已將第（1）條建議落實；隨著天氣的轉暖，第（2）條建議也會很快得到落實。

有同學在松林的粥里發現小飛蟲。

答復：我已經向經理轉告，經理表示今后盡量避免！截止到目前為止，這種情況的發生僅此一例。

面食部：

1、有相當一部分同學反映面食部早餐時的餛頓強加雞蛋，并且加雞蛋和不加雞蛋是同樣的價錢。

答復：面食部應同學的要求已經改變了這一做法，將早餐時的雞蛋單另出售。

2、有同學在網上反映：早上去買面食部買煎雞蛋，服務員把一個沒有蛋黃的遞給她，她表示抗議，后來又把最小的煎雞蛋遞給她，同時抱怨面食部的煎雞蛋貴（比松林的貴兩毛）。

答復：我已將這一情況轉告居經理。經理對相應的服務員作了批評教育，并向這位同學道了歉，該同學表示滿意。

農園4月份工作總結

4月份是我做食堂監督員的第二個月了，經過了這兩個月，我已經漸漸熟悉了這份工作。每天值班、回復意見本、查看bbs帖子并回信、參加監督員例會等等也都已經成了我生活中的一部分。

現在若有同學投訴什么事情，我除了找經理、廚師長之外，也會直接與相關檔口的師傅或服務員反映，因為有時這樣能更快更直接的解決問題。

本月主要有如下幾方面的事情：----食品方面----1、4月3日有同學反映水煮魚肉片有的紅有的白，怕并且擔心是否剩菜第二天再上。她說每天即使師傅們吃大家的剩菜，還是會有多余的，這部分倒掉可惜，留在第二天也會降低飯菜質量，于是提議說每天結束營業前一段時間（如半個小時）將賣不完的菜降價出售，盡量將這些當天賣掉，又不增加師傅的工作時間。

關于魚肉及剩菜處理的情況，我已經分別詢問了農園一、二層的廚師長，他們給我詳細的講解了魚肉的處理方法，魚肉片有紅色很有可能是宰殺時的淤血造成的。除了一些半成品外，農園是不會賣隔夜菜的，還帶我參觀了當天剛宰殺的魚肉、隔夜半成品的情況，我看到這些隔夜半成品都有詳細的記錄。至于降價出售的事情，廚師長說其實師傅們基本都能掌握好做菜的量，每天的剩菜幾乎都能作為工作餐吃完。

2、有同學希望能在食堂見到新品種的菜式，不要老是那些舊面孔。

為此我分別詢問了一、二層廚師長，他們說菜譜的制定和季節、營養搭配、時蔬價格等等有很大關系。其實每天每餐的菜譜都有變化的，只不過變化的不多，放在食堂供應的四百多種菜品之中就被淹沒了，可能同學們沒有注意到。

有的菜可能特別合某些同學的胃口，如果撤掉肯定也會有同學問“為什么**菜沒有了？”而一些賣得不好的菜，過一段時間就會撤掉換成新菜品。近一年來，我注意到的一些新菜品有一層的炒米粉、煎餅、酒釀圓子，二層清真檔口的新疆菜等等，也都是一些成功的例子。廚師長們表示，會盡量推陳出新，滿足同學們的愿望。

3、有同學反映二層食療食補“燒肥腸”這道菜里有很多豆腐腸，且外形和肥腸很像，懷疑欺騙同學。我問了一下師傅，肥腸要15元一斤，所以為降低成本，1斤半豆腐腸配8兩肥腸。我提出“燒肥腸”名字很容易誤導同學，于是師傅第二天就將菜名改成“豆腸燒肥腸”了。

4、有同學說農園二層的砂鍋羊羯子太咸、肉少，沒有以前好吃。我也嘗了一下，確實比較咸。問了師傅，原來這個菜剛推出一個多月，之前都是他做的，那天換了一個人，可能沒掌握好，表示以后會注意。

5、有同學說希望能天天在農園買到驢打滾。我問了一下一層負責主食的主管，他說驢打滾和艾窩窩是主食中的精細活，比較費功夫且產量不大，周六、日時放假的員工較多，所以人手不夠就不做了。另外由于菜品不允許過夜，晚上怕賣不完，所以只在中午出售。因此我回復這位同學，可以每周一至五中午來買喜愛的驢打滾:)----服務方面----

1、有同學在bbs上說看到一位師傅先挖了鼻孔再去盛菜，感覺很不好。這位同學并沒有指出具體是哪個窗口的師傅，也說明并不想讓那位師傅受到懲罰。這件事情已經告訴農園一、二層的廚師長，他們在例會上已經對員工強調了工作中避免出現不雅觀的動作。

2、第二周周末收到兩條意見，同時對二層吧臺服務員提出投訴。一條是說一位男服務員對著食品打噴嚏，別人提醒也心不在焉；另一條是指出某位女服務員態度惡劣。服務態度問題是最近一直在強調的，這一個月來已經有多次類似問題了，確實有些防不勝防，看來還需要再強調一下。那位男服務員已經受到批評，并且承認了錯誤。女服務員因為不確定是哪一位，所以不便懲罰，但也已再次要求廚師長在例會上督促員工提高服務意識。----餐廳建設方面----

1、在bbs上關于“農園開早餐”的問題給出了餐飲中心老師們的答復。后來，也有同學們提問能否改為在臨時售飯棚出售早餐，已轉達給餐飲中心的老師，希望能夠協商出一個解決方法。

3、有同學說建議一樓盛湯的盆與涼菜擺放距離遠一些，避免人多擁擠。經理回復說目前臺面空間比較緊張，騰不出地方，但是6-7月左右將對一層臺面改建擴大，到時可以重新安排更合理的布局。

4、還有就是已經解釋過多次的收殘食問題了，本月網上、意見本上又展開過多次討論。篇二：食堂監督員 4月份工作總結

食堂監督員 4月份工作報告 09級金融（2）班 李林媛

四月，雖然乍暖還寒，但到處充滿春天的氣息，四月是我們新一批食堂監督員正式工作的一月，因為是新手，可能上個月做的并不是太好，希望我這一個月的努力能夠有所進步。

以下為同學所反映的情況：

有同學反映，2食堂筷筒里有積水問題，因為這樣易滋生細菌，從而不利于同學們的身體健康，希望相關部門能夠給與及時解決。

有同學反映，3食堂的工作人員在同學吃飯的時間進行打掃，希望下次不會出現這種現象。

有同學反映，3食堂的打飯太過混亂，排了很長時間，都沒有及時給打到飯。有同學反映，2食堂仍有食堂的工作人員沒有在工作期間帶上口罩（男性工作人員居多）

馬上就要迎接激情火熱的夏天，炎炎的烈日并不會影響到我的

工作心情，我仍會本著為同學服務的職責，積極的，盡可能的解決我所能解決的問題，以給同學提供更好的飲食環境！

2010-4-20篇三：食堂監督員12月工作總結

食堂監督員12月工作總結

2006年就要過去了，我們會懷念它。學業雖重，但監督員的工作并沒有因為緊張的期末復習有所耽擱。相反，大家知道越是在這個特殊的時期，越要保證工作的質量，以便給同學提供一個良好的學習環境。在本月中，監督員堅守崗位，繼續實踐著為食堂和就餐師生架起溝通橋梁的宗旨，解決和答復同學對于食堂菜品質量、服務、衛生等大小問題58個。此外，監督員還主動發現食堂存在的不足，向經理匯報并督促改正。

一、本月解決的主要問題

1.農園二樓素菜檔口增添新菜品同學滿意，撤除了性價比不高的香干雞蛋 2.農園二樓的燒烤檔口因為人員調休導致同學等菜太久 3.答復同學農園的山城辣子雞雞塊硬的意見 4.答復同學關于不賣松花蛋的疑問 5.解答了同學關于收飯卡管理費的原因

6.應同學提出的意見，懲罰了家園2號窗口糖醋里脊肉太少的行為 7.解決了同學提出的勺子洗得不干凈的問題

8.應同學的投訴，懲罰了沙縣小吃燙嘴豆腐的缺斤少兩的行為

9.解決了同學對111號師傅在給同學加熱菜品的時候態度不好的投訴 10.同學反映麻辣燙的辣椒調料碗里油太少

11.藝園再次強調了素食窗口不能用肉食窗口的鏟子的規定 12.同學在藝園小白房子里的麻辣燙里吃到了一條青蟲子 13.解決了藝園的鐵板羊肉炒飯咸淡的問題。14.解決了同學投訴學五的雞肝味道不好的問題

15.學五在麻辣燙窗口放有辣椒，可以解決同學對于辣味的不同口味 16.燕南增加了公用的糖和鹽等調料

18.解決了同學在藝園吃出塑料制品的事情，19.答復了同學對于農園二層石鍋拌飯都是全熟的雞蛋的意見 20.答復同學希望食堂增添物美價廉的南方湯品的建議

21.答復同學希望農園清真檔口半碗米飯的價格與其他檔口統一的建議 22.向同學解釋了學一烤紅薯的烤法

23.解決了同學在學五排骨里吃出異物（經調查是豬血管）的事件 24.反映了同學對于學五小炒味道變化的疑問，已讓有關人員注意 25.釋清了同學對家園米飯自行購買或隔夜出售的疑問 26.懲罰了家園5號窗口隔夜出售青椒雞蛋的違規行為 27.解答了同學為什么家園沙縣小吃不賣熟食的原因

28.同學在家園7號的米飯里吃出了石子，對相關人員進行了罰款 29.解答了同學關于桂林米粉烤串的出售時間和不在中午出售的原因 30.在桂林意見本上回答了如何打包的問題

31.同學未吃完的飯菜被服務員收走，家園重新賠償了其一份并道歉 32.回復了同學家園“鴿蛋油豆腐”和“蘑菇青菜”的成本及每份的數量 33.同學反映家園有的菜過咸，經理口頭批評了相關人員，并更換菜品 34.萬柳完成意見本、展板的懸掛。

35.答復同學提出的有關北大本部飯卡如何在萬柳使用及加卡時間的問題。36.答復了同學對于醬肘子新換的師傅的意見，要求師傅勤加訓練刀功 37.答復了同學關于學一咕咾肉中面粉太多的意見

38.從12月20日起，出示北大有效證件的教職員工和學生，在繳納現金時免收15%手續費

40.懲罰了家園荊楚風味的鳳茹仔雞鍋全是雞皮的行為 41.解決了家園桂林米粉收款的員工態度不好的問題 42.回復了同學對桂林 “雞絲河粉”的肉絲太少的意見 43.解決了燕南白菜豆腐因員工操作錯誤帶來的誤解 44.農園的滾動提示液晶屏幕更換了新的提示語

45.答復同學關于吧臺提供川貝雪梨湯、姜糖水的建議 46.了解農園烤紅薯比學一貴的原因

47.關注一同學在萬柳吃晚飯后不舒服的情況，排除了食堂的問題 48.向經理反映學一托盤里有米飯粒、不衛生的情況 49.盡量避免同學買紅薯時隨意捏的不衛生情況 50.答復同學關于學一咕咾肉里面團太多的意見 51.反映了藝園辣子雞配料多、不新鮮的等問題

52.同學反映藝園早餐賣煎餅的師傅態度不好，已經讓經理進行了批評 53.答復了同學對于藝園涼菜里都加糖的疑問 54.反映了同學對藝園白菜中肉多油大的意見

55.家園一保潔員工擅自花光同學在家園丟失的飯卡里的錢，已將其開除

56.同學在家園湖南風味中吃出了蟲子，并批評雪菜雞肉中肉太少，已處罰了該窗口 57.向同學解釋了家園北京風味的辣子雞被撤走的原因 58.答復同學關于桂林米粉中雞肉河粉雞肉太少的意見

二、家園工作總結

時間過得真快，不知不覺，監督員這一崗位已伴隨我度過了在北大的第一學期。從最初對監督工作的一無所知，到現在學會了如何發掘與處理問題，我似乎已習慣了每天上崗、答疑，在bbs與意見本上回復，到前臺與后臺檢查的生活。掛上監督員證時，總有一種莫名的自豪感，感覺是在從事著一項神圣而不可或缺的職業，身旁是兩個權益體，而我的角色是做一個中立者，盡力維持兩端的平衡，在做好監督工作的同時，成為兩端信息溝通的中轉站。

回顧三個月來的工作，真的收獲了許多。在日常的監督以及同食堂人員的交流中，了解了食堂的一些運轉程序，了解了成本的計算，某些菜肴的配料，利潤的比例，規章與賞罰制

度，學會了處理基本問題，比如量不合理，菜中有異物，衛生沒做好，飯卡打錯等等，學會了為同學們“吶喊”，去維護大家的權益，而同時，也看到了每道菜肴背后鮮為人知的艱辛、智慧與忍耐，學會了去理解和感恩。

在每日給同學的回復中，都能看到自己的歷程，看到摸索、碰壁、成果與不斷積累的經驗。然而不變的始終是一種責任感。記得一位師姐說，不論我們起初對一份工作有多大的熱情，支撐著我們堅持到最后的，必定是那份責任感。我想，監督員的工作也一樣，它需要的是一種認真負責的態度，一份執拗和隱忍，始終堅持自己的原則，該罰的時候不能猶豫不決，比如在處理一些窗口缺斤少兩的問題或出售隔夜菜時，雖然會有些于心不忍，因為一罰就50，而那些員工一天工作十多個小時還掙不到30元，但原則是不偏袒眼淚的，只有這樣，才能使之成為一種習慣，使食堂更加完善。同時，該忍耐時也得堅守自己的陣地。比如有一次，同學質疑幾道菜的價格，我將成本與量的標準回復給他，沒想到竟引起巨大爭議，還“光榮”地登上了bbs的十佳寶座。去調查了市場價，了解了進貨渠道后，我發現并沒錯，便固守自己的立場，雖然遭受了一些“人身攻擊”，但始終問心無愧。有時想想，這也不失為一段有趣的小插曲，其實收獲遠比一帆風順要大得多。之前總是只會向經理反映問題，不懂得自己去解決，很少與員工們溝通。后來在工作中，慢慢學著自己去處理了，并試著與更多的人溝通，去聆聽不同人的聲音，獲取各個渠道的信息，比如在詢問為什么桂林要用固體酒精作燃料時，就聽到了許多種版本，從中篩選出了正確的信息，不至于聽取單方面的觀點而盲目下判斷。對于一些成本的了解也多虧了經理和廚師，在與廚師長交談時才了解到為什么某些看似一般的菜會很貴的原因，也才了解到他們一個月的利潤盈虧。

我把三個月來的回復和總結整理了一下，重溫這些日子的工作時總是有許多感慨，好像自己長大了不少。與同屆的新生們相比，我真的很幸運，能夠成為食堂監督員中的一員，從而看到了許多，也學到了許多。每次在收到同學們的意見時，都感到一種被信任的快樂。因著這份信任，我想我無權讓大家失望。希望在學期的尾聲，在新年伊始之時，我能擔好這份責任，走好新學期的路程。

家園監督員 李嘉

通過這一事件，我感到作為一名食堂監督員，要有主動出擊、未雨綢繆的意識。對于食堂可能會引起老師及同學不滿意的地方，爭取事先就能看到、想到，把工作做在前面，以前在工作中，往往是出了問題才盡力去彌補，工作很被動，也容易在更大的范圍內造成不良的影響。因此，今后如果長期樹立主動出擊、未雨綢繆的意識，將問題和矛盾化解在萌芽狀態，我們的工作會更加主動，相信老師和同學們也會更加滿意！

四、萬柳工作總結

從12月11日我作為萬柳食堂監督員上崗工作到今天已經一個月有余，一切都在摸索中進行。

上任伊始，一切都比較陌生，我接受了權益部同學的建議，在餐飲中心及bbs的相關版面閱讀了大量有關食堂監督員工作的條例、其他食堂監督員的總結文章，對監督員工作的內容、范圍、主要職責等有了一個基本的認識。很多監督員的總結寫得既貼切又動情，很讓我感動，這也給了我很大的鼓舞，期望自己也能像大家一樣出色地完成監督員的各項工作。

上任的第一天，我找到萬柳食堂賈經理，與他談了很久，他向我介紹了萬柳食堂的基本情況，并邀請我參加第二天參加全體工作人員的例會。例會上見到的狀況讓我很吃驚，萬柳食堂師傅只有20位左右，這么少的人要擔負起整個萬柳食堂的三餐其實很不容易，盡管萬柳食堂現在的規模比較小（根據就餐人數縮至一個自選區，一個小炒窗口）。19號完成意見本、展板的懸掛，我也拿到了監督員的胸卡，每天用餐時間站在經理辦公席接受同學們的詢問，堅持每天看一次意見本，準時參加周五的例會。經理也比較支持我的工作，在上崗時經常給我介紹一些與食堂工作相關的知識。本月網上回復了三位同學的詢問和一位同學的建議短信，具體可見周工作總結，這里不再贅述。有兩個值得注意的問題：

這個月有一個問題顯現出來，就是同學們通過bbs在萬柳版上反映問題較多，卻很少有再意見本上直接反映的。我分析了一下可能是由于意見本懸掛的位置處在食堂進口經理值班臺的后面，我想可能由于這個位置不太好，同學們不愿意越過經理值班臺去取意見本，所以我打算找一個更便利的位置再設一個意見本，這個工作會在下學期開學完成。

另外，同學們反映比較多的問題萬柳食堂的自選區菜樣比較單調，我想這可能與冬季蔬菜的種類較少、個別蔬菜價格較高導致食堂可選用的蔬菜較少有關。我已經和廚師長反映了這個問題，廚師長表示會盡量調配菜樣，讓同學們滿意。

工作中有幾點體會：第一，要及時全面的回復同學提出的意見和問題。有同學發短信給我正值晚餐結束時段，我在公交車上正從學校返回萬柳，因為車上人多沒聽見短信，過了5分鐘后才看見，馬上做了回復。我想將心比心，如果我是那個提意見的同學肯定期待自己反映的問題受到重視，及時回復同學的短信也是對對方最起碼的尊敬。第二，與其他監督員的總結中也有相同的體會的是，要注意給同學做回復時候的語氣和態度，公允和客觀的立場比較值得推崇，才能獲得同學們的信任，用詞應該正式，回復要有理有據。第三，多與經理和廚師長交流，學習和了解食堂運作規程，少說外行話。

這學期的工作暫時告一段落，還有更多的工作需要在下學期展開。我會再接再厲。

萬柳食堂監督員 李霞

五、農園工作總結

這是我做食堂監督員的最后一個月了，在這個月的總結里，我想寫一下失物招領/尋物方面的經驗。

農園每天的用餐人數非常多，基本上每周值班都會碰到好心人上交撿來的東西，或者是丟了東西的老師同學焦急的前來尋找失物的情況。記得剛來農園不久的時候，會計大姐曾翻出來一兜子的錢包，大概有10幾個呢，全都是沒有人來認領的，有的里面甚至還有好幾百塊錢，還有銀行卡、各種證件等等，可以想象丟失的人當時會有多么著急。

下面我來總結一下失物招領/尋物的一些小經驗： a、失物招領：

(1)當收到好心同學交上來的東西時，不要忘記對他們微笑著說聲“謝謝”。這是對他們熱心行為的贊許，不僅僅是替失主表示感謝哦~~(2)收到東西以后，如果是錢包，里面常常還會有校園卡、身份證等等證件；如果是書本，可能在封面、扉頁上寫有失主的學號和姓名。總之，如果發現了失主的院系、學號、姓名，就記下來——這個時候，校園卡是最方便幫助我們尋找失主的，因為那上面同時有院系、學號、姓名，還有學生的照片，在失主前來認領時，也方便我們確認。所以現在我也常常把校園卡放在錢包內，萬一丟了，確實能讓人更快地找到我。

(3)有了失主的院系、學號、姓名，就可以在bbs上發帖了。帖子的標題里最好包含失主的學號和姓名，避免發生重名的事情。不要詳細描述丟失物品的信息，這些可以在認領的時候用來確定失主，以免冒領。我通常都在帖子里寫：請他/她本人帶有效證件去xxx認領。身份證、學生證上也都有照片，一看就能辨認是否是失主啦。(4)關于發帖的版面: a.系版。在失主所在院系的系版上發帖是非常好的方式，同一個院系，總有很多認識失主的同學會看到帖子。這一年來，所有我在院系上發的失物招領帖子，最后都成功地找到了失主。

b.失物招領版(lostfound)。除了系版之外，還可以將帖子轉到lostfound版，這個版專門處理各種失物招領/尋物啟事。而且在bbs的首頁上也有這個版面的縮略專欄，增大了被同學們看到的幾率。

(5)有的時候非常巧，物品里面恰好有失主的手機號、聯系電話，這樣就最好了，能讓我們第一時間聯系到失主。（比如郵件包裹單上就有收件方的姓名、住址、電話號碼）。最好馬上就打電話給失主，因為他/她可能還在食堂。而且在農園就餐的有很多是外來人員，他們很可能只在北大停留半天或一天的時間，盡快地聯系到他們也能減少他們認領的麻煩，還能讓北大在他們心里留下好印象 :)b、尋物

(1)丟了東西的老師同學們通常都非常焦急，這時候我們就應該盡力的幫忙，留下他們的聯系方式、失物外觀的描述。

(2)可以提議他們去農園的售卡臺、吧臺、保潔員那里問問，一般撿到了東西，主要都匯集在這些地方。

每次看到老師、同學們最后終于找到了自己丟失的東西，我都會很開心:)記得上體育課的時候，當聊天時有位同學得知我是農園監督員后，說他上次在農園丟了錢包，就在bbs看到監督員發的帖子找回來了，我一問他的名字，果然是以前我發的帖子呢，于是大家都很高興，那天聊得非常愉快——這也是做監督員能體會到的一種快樂吧~~ 希望所有丟失了東西的朋友們最后都能夠找到。