第一篇：營養餐總結

---小學2015-2016學年度第一學期

營養餐工作總結

自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合學區專項會議精神及上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本學期營養餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，讓學生安全食用營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

開學初，我校立即召開了全校教師大會，認真學習區局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參與。學校成立了學生營養餐工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐工作開展順利，按時開餐，各班班主任親自參與到工作中陪餐，助餐等。

四、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養餐管理工作走向制度化、規范化我校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書。

五、認真組織，及時開餐。本學期我校義務教育階段在校生有68人享受營養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，庫管員及時收集信息。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結、匯總。為保證營養餐工作萬無一失，每周值周領導陪餐，并及時針對學生營養餐工作進行指導和安排。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們將不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

---小學

2015年12月31日

第二篇：營養餐總結

2014-2015學營養餐

工作總結

崾峴小學 2015.07.15 崾峴小學2014-2015學

營養餐工作總結

自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合學區專項會議精神及上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本學期營養餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，為我校學生安全食用營養良好的營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

認真學習上級營養餐會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，利用召開家長會的方式，普及營養餐知識，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校指定營養餐專門管理人員，班級指定專門管理營養餐學生，學生與班主任一同參與管理與分配工作。

四、認真組織，及時發放營養餐。

本學期我校有40人享受營養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，管理人員及時收集信息（做好食品驗收、分發統計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行月清、月結、期末匯總。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好

第三篇：2014.4營養餐總結

光裕堡中心校“營養餐工作”

自檢自查報告

為了迎接全省“營養餐工程”在我縣開好現場會，我校根據上級通知精神，認真開展了營養餐工程管理自查工作，現就我校 “營養餐工程”管理情況自查報告如下。

一、認真幫助學校完善了檔案的整理。

建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、庫房管理制度、食品留樣制度、衛生突發事件報告制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、班主任領取和學生用餐臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用。

二、每周至少一次到學校檢查，加強了“營養餐工程”的過程管理。每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

三、加強“營養餐工程”經費管理。

學校嚴格執行“營養餐工程”經費 的相關規定,做到專帳專款專用,每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發，有效的保證了工作的開展。

四、學生數目前沒有變化，若有變動情況隨時報回后勤中心。

光裕堡中心校

2014年3月25日

第四篇：營養餐總結

學生營養改造計劃

工

作

總

結

姚市鎮九義校

2012年12月25日

姚市九義校農村義務教育學生

營養改善計劃工作總結

今年，姚市鎮九義校在教育主管部門及各級政府部門的重視、支持下，全校廣大教職員工堅持以“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，根據安岳縣人民政府辦公室關于印發《安岳縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》的通知（安府辦函〔2012〕119號）精神，為了把“切實改善農村中小學生膳食營養，增強學生身體素質，促進少年兒童健康成長”落到實處，在實施學生營養餐工作初期，學校就結合本校實際，制定了實施方案并按照方案實施系列工作。我們對照《安岳縣人民政府辦公室關于印發〈安岳縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案〉的通知》（安府辦函〔2012〕119號）、《中共安岳縣委辦公室 安岳縣人民政府辦公室 關于印發〈安岳縣農村義務教育學生營養改善計劃工作目標考核及獎懲辦法〉的通知》（安委辦發〔2012〕49號）等文件，以及相關單位下達的單項目標任務，認真進行了查缺補漏。為了扎實搞好我校“蛋奶工程”食品安全工作，進一步落實“蛋奶工程”食品安全責任，促進“蛋奶工程”的規范化運作，確保學生喝上放心奶、吃上放心雞蛋。我校于2012年5月28日建立健全了相關制度、成立了以校長為組長，行政人員和31個班主任為成員的領導小組。明確了責任和分工，確保了此項工作井然有序的開展。現在就本校此項工作情況總結如下：

一、基本情況

安岳縣姚市鎮九年義務教育學校座落在安岳縣東北邊陲，與潼南 2 縣、遂寧市接壤。學校輻射23個行政村，服務 34000多人。

2008年，縣人民政府進行學校布局調整，將原姚市鎮中心小學和姚市鎮初級中學合并為安岳縣姚市鎮九年義務教育學校。現學校占地面積為54637平方米，建筑面積11192平方米。我校現有在職人員92人，退休人員53人。在職教師中有省級骨干教師1人，市級骨干教師4人，縣級骨干教師5人；在職人員中高級職稱8人，中級職稱40人；具有本科學歷的24人，專科學歷50人。我校共有31個教學班，學生1512人，其中村小44人、中心校小學部913人、初中部555人。學校有鄉鎮學校一流的運動場，建有標準的各類功能室。

二、建立工作責任制

學校成立了學生營養改善計劃領導小組，校長為第一責任人，分管校長和后勤負責人為具體責任人，食堂及營養管理員為直接責任人。學校與相關部門、班級和人員層層簽訂了工作責任書，將工作責任分解落實到各部門和具體責任人。

（一）領導小組

組 長：廖永固 校長、支部書記 副組長：姜永科 副校長

成 員：王方德 馮 軍 駱 波

陳 勝 羅 丹 劉茂輝

各班班主任和食堂負責人

（二）領導小組成員職責

1、廖永固：學校實施“營養計劃”的第一責任人，負責全面組 織和管理。

2、姜永科：學校實施“營養計劃”的第二責任人，負責具體實施過程組織和管理，制定本項工作的實施細則。

3、王方德：負責指導團、隊開展相關宣傳工作。

4、馮 軍、駱 波：分別負責指導與學籍相關的學生信息采集及指導。

5、陳 勝、羅 丹：負責分別組織團、隊開展相關宣傳工作。

6、劉茂輝：負責及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

7、班主任和協助員：負責本班實施“營養計劃”的全面落實的具體工作。即負責本班“學生營養餐工程”的日常管理，負責食用品的發放工作，指導填報實名登記冊，按時上報學校管理人員核實并登記認可。監督學生在規定的時間、地點、數量、使用、防止學生丟棄、更換、藏留，吃不完的食品堅決統一回收銷毀，按照要求及時處理食品垃圾。

8、張 榮：貯藏室管理員，負責蛋、奶的收發、驗票、登記造冊、建檔和室內衛生。

9、陳吉益：食堂負責人，負責從貯藏室里點驗每天應該蒸煮的雞蛋、浸泡、清洗、蒸煮、分發、食堂衛生等工作。

10、分發雞蛋：一個值周領導、楊立、唐述仲協助分發雞蛋和按照回收要求回收。楊立同時負責在劉茂輝處領取和填寫“學生增減變化單”，與文剛核對后交回。

11、分發牛奶：一個值周領導、文剛、梅 浩、丁 強（臨時替代，梅浩傷愈后返回分雞蛋），從貯藏室領取每天預計發出的總量，事先按班分發。文剛同時負責在劉茂輝處領取和填寫“蛋、奶領取登記表”，與楊立核對后交回。

12、公寓管理員：按時開清水供學生洗手，維持洗手處的秩序，適時關水。

三、主要做法。

1、及時召開校務會議，專題研究安排部署 “蛋奶工程”工作。印發了《學生“蛋奶工程”實施方案》和《姚市九義校 “蛋奶工程”應急預案》，要求全體師生嚴格按照上級要求，細化分工，明確職責，嚴格程序，加強管理，認真抓好“蛋奶工程”實施。要高度重視蛋、奶等食品質量安全，加強入庫、貯存、出庫、發放等各個環節的監管，確保“蛋奶工程”食品質量安全。

2、硬件準備。

學校花費大量的人力、物力。學校購買了雞蛋蒸煮箱和牛奶恒溫加熱器；準備了專門的蛋奶物品儲藏室（蛋奶各一個），雞蛋加工室、回收室。

3、建立“蛋奶工程”長效機制，為工程順利實施提供堅強的組織保障和有力的政策支撐。

一是成立了“蛋奶工程”領導機構。明確劃分了各成員的職責，落實了各自責任，為“蛋奶工程”的順利實施和食品安全提供了有力保障。領導小組下設營養辦公室，負責“蛋奶工程”的具體實施與日常管理工作。

二是研究制定出臺了《姚市九義校“蛋奶工程”實施方案》和《姚市九義校“蛋奶工程”管理制度》。確定專人負責配送食品的接收、儲存、管理和安全工作。學校還制定了《學生食用蛋奶突發事件應急預案》，建立和完善了應急機制，重點強化了學生食用蛋奶突發事件的預防和應急措施。

4、規范實物入庫、出庫程序。

我校嚴把蛋奶質量關。派專人負責接收、儲存、發放蛋奶。做到嚴把接收關，嚴格防止過期、霉變等不安全的蛋奶進入庫房。規范接收和發放行為，做到誰接手、誰簽字、誰負責。接收時向經供貨商索要質檢報告、發票，查驗貨物數量，查看生產日期、保質期、QS標志等。對于雞蛋的出庫、加工更加嚴格，由校值周領導親自把關。雞蛋加工做到先用鹽水浸泡半小時，再清洗，最后沖洗，然后再進入蒸蛋箱蒸煮。所以，不管是對蛋奶的入庫、儲存，還是加工、發放都進行全程監控，確保學生食用蛋奶安全放心，做到萬無一失。

5、廣泛宣傳、動員，營造良好的“營養餐”工作氛圍。

學校利用LED電子顯示屏、校黑板報、班級黑板報對蛋奶工程進行大力宣傳，2012年10月學校還舉行了“蛋奶與感恩”相結合的演講比賽，同時學校還做了以“感恩”為主題的文化墻，讓學生在享蛋奶之余銘記感恩。同時，學校通過教職工集中學習、行政例會、家長會、宣傳欄、廣播、LED等多種形式和渠道在群眾和師生中廣泛宣傳“營養餐”工作的重要意義，讓大家牢固樹立“百年大計，教育為本，經濟發展，教育先行”的思想，明確在“營養餐”工作中學校和 家庭應承擔的責任和義務。由于宣傳得力，現在在家長和師生中已經形成了人人關心“營養餐”，支持“營養餐”，參與“營養餐”的良好氛圍。本期我校共向縣營養辦供稿23篇，其中4篇已被縣營養辦采編。

6、加強學生實名制和專項經費管理，定期公開信息。

嚴格按照學籍管理規定界定享受對象，認真審核享受人數，建立健全了學生實名制檔案，對學生人數、補助標準、受益人次等情況進行動態管理，杜絕虛報學生數，嚴防套取冒領國家資金。設立營養餐信息公開專欄，定期公布經費賬目、配餐標準、營養食譜、食品數量、價格以及用餐學生名單等信息，接受學生、家長和社會監督。

7、加強學校突發公共衛生事件應急管理。

依據《食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規，研究制訂了突發公共衛生事件應急預案。實施學生營養餐改造計劃工作以來，本校沒有發生食物中毒事件。將來某時若發生食物中毒定會立即如實上報縣食安辦、縣食品藥品監管局、縣教育局和鄉鎮政府，并保護好現場，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事態擴大。

四、實施效果。

“蛋奶工程”自實施以來取得了良好的社會效果。很多學生家長都高興地說，“蛋奶工程”是黨和政府為學生娃們辦的大好事，它讓農村的孩子也和城里娃一樣，每天都能吃上雞蛋、喝上牛奶了。

“蛋奶工程”使家長和社會重視了學生營養問題并積極參與其中，推動了學生飲食結構的科學化、營養化，使學生營養狀況明顯改善、優質健康水平明顯提高。

同時，我校“蛋奶工程”實施以來，由于在上級領導經常的關懷和指導下，在校領導小組強有力的領導下，整個實施過程規范、順利、安全，未發生因學生食用蛋奶而產生的食品安全事故。

五、存在的主要問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、雞蛋包裝箱內偶有破損，因為數量大而未能及時剔除。

3、留樣蛋、奶的存儲柜不合規。

4、道林村由于交通條件限制，離中心校比較遠，每天都得用專車送去，這樣產生大量交通費。

5、學生對雞蛋吃膩了，怎么辦？

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

六、今后的工作。

蛋奶工程在我校實施以來，雖然工作進展順利，但我們今后要進一步加強對此項工作的領導，克服麻痹懈怠思想，確保此項工作進展順利、安全。安岳縣姚市鎮九義校 二0一二年十二月二十五日

第五篇：學生營養餐總結

馬牧溝學校學小學生營養改善計劃實施情況

自實施學生營養改善計劃工程以來，我校非常重視學生營養改善計劃管理工作。我校結合此項工作開展情況，進行了認真的自檢自查，現將自查情況匯報如下：

一、基本情況

我校有教職工23人、學生342人，教學班9個。全部學生納入營養改善計劃，在營養改善計劃中，采用企業供餐方式。

二、工作開展情況

（一）、加強領導、建立工作機構。

為把學生營養改善計劃落到實處，學校成立了以校長為組長、副校長為副組長，辦公室主任、村小校長為成員的工作領導小組。負責制定實施方案和相關制度，把學生營養改善計劃作為一項重要工作內容來抓，切實做好學生營養改善計劃的管理工作，確保按時、按質、足額、準確發放。

（二）、大力宣傳、使之家喻戶曉。

學校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的意義、政策和做法。使學生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學生普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。

（三）、建立機制、落實責任。

為使學校的學生營養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化、科學化，建立長效的工作機制。學校先后制定了《馬牧溝學校學校學生營養改善計劃實施方案》以及學生營養食品檢驗、發放、留樣、儲存等相關環節的管理制度及食品衛生安全應急預案。學校對實施營養改善計劃的學生實行實名制管理，明確管理對象，嚴格管理，堅決杜絕虛報冒領營養餐的行為和現象，供餐方式及具體供餐人數由校長親自抓，總務主任具體負責。并及時召開反饋會。

（四）、精心組織、嚴格管理保安全。

一是規范操作流程。建立建全各項規章制度，保證食品材料供應、采購、制作加工、儲藏、檢查等各個環節都有章可循、實現規范操作，避免食品安全事故的發生。二是建立食品安全應急預案。三是嚴格食品的監督管理：

1、對企業配送提供的食品學校要求供應商必須出具食品的合格檢驗書，對送到的食品實行現場鑒收，并做好記錄，對不合格的食品堅決不鑒收并要求企業立即更換，食品實行學生上課期間每周一送，要求配送企業于每周一前送到學校，各學校組織相關人員把食品發放到學生手中；

2、嚴格執行食品留樣制度。對當天提供的食品，學校總務處及時抽取留樣食品，做好記錄后存放于冰箱中，并按規定保留72小時。四是做好食品的搭配管理工作，對企業配送的食品學校和企業一起商量確定所要配送的食品種類，品種盡量多樣，營養盡量均衡。

三、存在的問題：

馬牧溝學校學校“學生營養改善計劃”實施以來，未發生過一起食品安全事故，但因工作剛剛起步，也沒有可借鑒經驗的地方，因此難免存在一些問題：

1、由于“學生營養改善”計劃是一項長期性、經常性、天天都在做的一項工作，教師工作量增大，一定程度上會影響教育教學工作。

2、食品質量監測方面，驗收教師只能從外觀上和企業提供的食品檢驗報告兩方面進行監測，對食品衛生安全憂心忡忡。

3、供餐企業受商品出售范圍和價格的限制，可以提供給學生的食品相對單一，加之學生口味要求不一，部分學生對食品不喜歡，偶爾有浪費現象發生。

馬牧溝學校學校 2013年9月24日